v1.0 Untertitel: Norddeutscher Rundfunk 2024 ♪ Treibende Musik ♪ Das ist mit die schwerste zu besetzende Stelle. Die eine Woche sind wir untergegangen. Da kommt man nicht hinterher mit so wenigen. Hast keinen langen Schraubendreher? Wer will noch ins Handwerk? Wir haben Riesenprobleme mitm Nachwuchs. Das geht nur, wenn du Spaß daran hast. Sonst geht das nicht. Ich hoffe, sie bleiben bei uns. Das ist mein Lichtblick. Es ist ein Riesenproblem: Das Pensum schaffen – mit zu wenig Arbeitskräften. Viele Branchen finden kein Personal. So auch beim Caravanpark Spann...an in Osterrönfeld. Das schleswig-holsteinische Familienunternehmen vermietet 90 Wohnwagen und Reisemobile. Jedes abgegebene Fahrzeug wird auf Schäden geprüft. Immer mal wieder gegens Licht gucken. Dann sieht man, ob was neu dazugekommen ist. Dann die Geruchsprobe, ob kein Diesel reingekommen ist. Nee, nur Wasser drin, im Frischwassertank. Einmal schauen, ob der Tank voll ist, Kilometerstand. * Piepsen * Der Mieter war mit dem Wagen auf Romo. Dann gibt's 'n Okay mit Datum, eine Unterschrift. Dann darf der Mieter unterschreiben. Alles okay, die 1000 Euro Kaution gibt's zurück. Tür auch in Ordnung. Der nächste Rückläufer. Entdeckt Christopher Schormann einen Schaden, muss der repariert werden. Alles muss er durchchecken. Oah, so zehn Minuten? Gern 'n bisschen schneller. Kommt drauf an, wenn nix ist, nichts kaputt ist, dann ist man eigentlich zügig damit durch. Dann versucht man das, was eventuell nachgebessert werden muss, einmal im Kopf zu behalten. Theoretisch sollten zwei Kollegen draußen mit unterwegs sein. Die Angestellten müssen da einspringen, wo sie gebraucht werden. Das organsiert die Tochter des Firmeninhabers. Bei den Fahrzeugübergaben könnten wir vier oder fünf brauchen. Hier ist Hauptsaison: Wir vermieten von März bis Oktober. In den Sommerferien sind die Übergabetage Montag und Freitag. Dann kommen morgens 30 Fahrzeuge zurück, nachmittags gehen 30 Fahrzeuge wieder raus. Die sind bis zehn wieder hier, gehen aber dann schon ab 14 Uhr wieder raus. Da hab ich nicht reingeguckt. Hinterlassenschaften von Wert bekommen Kunden wieder. Begonnen haben die Eichstedts Anfang der 1990er. Mit dem Verkauf eines Wohnwagens. Heute beschäftigen sie an drei Standorten 120 Mitarbeiter. Zum Firmensitz in Osterrönfeld gehören drei Werkstätten: Caravantechnik, Tischlerei und diese Kfz-Werkstatt. Soll ich da mit rangehen? Ja, geh da mit ran. Alles klar. Wir haben bestimmte Stellen wie jetzt zum Beispiel Tischler, Elektriker, Kfz-Mechaniker: Die suchen wir immer. Ich könnte schon sagen, in fünf Jahren: Suchen wir. Da könnten wir auf jeder Stelle noch zehn Leute einstellen, wenn wir zehn gute Leute hätten. Wir merken's auch beim Vorlauf bei den Verkäufen. Die Verkäufer dürfen die Übergabezeit erst in fünf Wochen Minimum abmachen. Manchmal sechs oder sieben Wochen. Manchmal denken die Kunden, sie suchen Dienstag 'n Fahrzeug aus und hätten das gern zum Wochenende. Wir müssen sagen: Nee. Wir haben so viel Vorlauf, wir brauchen fünf, sechs Wochen. Wenn Durchreisende spontan vorbeikommen oder ein Mietfahrzeug einen Schaden hat: Dann wirft das die Planung durcheinander. In der Kfz-Werkstatt sind sie zu sechst. Kann zu? Ja. Die eine Woche sind wir untergegangen. Da hatten wir drei Stützenanlagen die Woche und Luftfederungen, zwei Stück, ein Zahnriemen. Dann noch Dichtigkeitsprüfungen, Gasprüfungen. Zehn TÜV-Wagen auf 'nem Mittwoch. Da kommt man nicht hinterher mit so wenig Mann. Da wären so ein, zwei Leute definitiv noch mal ... ... relevant. Oder Frauen. Momentan ist das hier ... Uns fehlen die Leute - und die Ware. * Dröhnen * Sind dann noch Leute krank oder im Urlaub, können sie nicht mehr alle Bühnen und Werkstattplätze besetzen. Fachkräfte finden – ein Dauerproblem. Ich frag mich, wo die Leute geblieben sind. Ich weiß es nicht. Der Balanceakt: Termine kalkulieren, ohne den Kunden zu enttäuschen. Das klappt nicht immer: Etwa 20 Käufer im Jahr springen ab. Die Kinder der Firmengründer teilen sich die Aufgaben. Sohn Kai leitet den Vertrieb. Die einen möchten 'ne Solaranlage, die anderen zwei Fernseher. Der andere 'ne Markise, 'nen Fahrradträger, 'ne Internetantenne. Dann 'n Schrankumbau oder die Betten sollen anders werden, weil die zu kurz sind, weil der Mann lang ist. Das ist individuell, das müssen wir unter einen Hut bringen. Deswegen brauchen wir so viele Leute in der Werkstatt: Dass wir das maßgeschneidert übergeben können. Wär's nur Auto kaufen wie's da steht und rausgeben, wär's ziemlich easy. Aber so ist es bei uns nicht. Das hier sind die Aufträge für die kommenden drei Tage. Und die hier fürs kommende Vierteljahr. Kiel Dänischenhagen. Christoph Lalois Auftragsbuch ist voll: Er ist Heizungs- und Sanitärinstallations-Meister. Immer mehr Menschen lassen ihre Heizungsanlage modernisieren. Gut Uhlenhorst bekommt heute einen neuen Radiator. Gewicht: 180 Kilo. Einmal vor der Treppe absetzen. Christoph trägt nicht nur die Verantwortung als Firmenchef. Das mach ich seit zehn Jahren, ich bin gern draußen. Wir sind wenig Leute. Dann müssen alle mit ran, wenn's sein muss. Also ... Der Knüppel liegt beim Hund. Und runter. (stöhnt) Geschafft, Leute. Wer will noch ins Handwerk? Der Trend für den Schulabgänger ist die höhere Schulbildung. Keiner hat Lust, aufn Bau zu gehen. Wir haben Riesenprobleme mitm Nachwuchs. Wir sind die Babyboomer mit Baujahr '62. In fünf Jahren gehen im Handwerk 400.000 Leute ausm Job raus. Die wachsen nicht nach. Einen Azubi hat er nicht, dabei wäre jede Hand hilfreich. Der neue Heizkörper ist mit knapp drei Metern eine Sonderanfertigung. Das ist das Schöne am Handwerk: Es ist immer wieder 'n Maßanzug. Immer wieder 'ne andere Begebenheit. Und hier ist eben auch für mich das Schöne seit über 40 Jahren: Ich fang am Montag 'ne Baustelle an und bin am Mittwoch verschwunden. Wenn's keine Reklamationen gibt oder 'n Teil fehlt, ist das Ding ausm Kopf. Das begeistert mich am Handwerk: Ich bin kein Problembeschreiber, sondern 'n Problemlöser. (ächzt) Los! Ein schwerwiegendes Problem bleibt, vor allem in Zeiten der Wärmewende: Die große Nachfrage bei geringen Kapazitäten. Wir brauchen 40- bis 50.000 Fachkräfte. In den nächsten fünf, sechs Jahren. Die Leute müssen Spaß am Beruf haben, mitdenken, wirklich Lust haben. Und die fehlen halt. Leider Gottes müssen wir auch mal 'nen Auftrag ablehnen. Wir heben ihn hoch und stellen ihn auf. Um Leute zu finden, muss sich Christoph etwas überlegen. Ideen hat er schon, doch jetzt erst einmal das hier. (ächzt) Und hoch! Zurück. Ah! Hast keinen langen Schraubendreher? Schraubenzieher, da ... Du siehst, der alte Bock kann's noch. (lacht) Ich frag dich morgen noch mal. Fehlt noch das Anschließen. 80 Prozent unserer Arbeit ist Zwangshaltung. Ist hart, aber macht Spaß. Meine Mama wollte mich zum Finanzamt haben. Für mich gab's nichts Schöneres wie 'n Handwerk. Ich hab den Lehrvertrag nie meiner Mutter vorgelegt. Ich hab die Unterschrift gefälscht. Ich bin am 1.8.80 angefangen zu lernen, mach's bis heute. Gegen alle Widerstände hab ich mich durchgesetzt. Das können wir so verkaufen. Oben ist auf? Check ich gleich noch mal. Ja. Dann geh ich in den Keller und füll auf. Man möchte weg von den fossilen Brennstoffen hin zur Wärmepumpe. In vielen Häusern ist das technisch nicht möglich. Man sagt, was ab 1990 gebaut ist, ist unproblematisch. Was davor gebaut wurde, ist problematisch. Was die Heizflächen betrifft, die Isolierung, die Gebäudehülle. Wir müssen gucken, dass die Wünsche der Politik und die Machbarkeiten ineinanderlaufen. Diese Gas-Brennwert-Heizung ist sechs Jahre alt. * Rauschen * Die Anlage ist voll. 20 Meter Wassersäule haben wir. Hahn zu. Dann geht die Zaubermaschine wieder in Betrieb. Job ist gemacht, Zettel schreiben. Morgen geht die Rechnung raus. Und auf zum nächsten. ♪ Dynamische Musik ♪ St. Peter-Ording. Fast eine Million Menschen besuchen jährlich den Ferienort an der Westküste Schleswig-Holsteins. Gastronomen und Hoteliers sind an der Belastungsgrenze. Fast überall fehlt Personal. Auch im Restaurant "Lotti am Südstrand". Wir haben elf Personen angemeldet, also entspannt, was die Reservierung angeht. Aber bei dem Wetter wird alles voll werden. Heute Abend sieht das anders aus. Da sind wir voll reserviert. Du bist bei Sonntag. Heute und dann Abend ... Da sind wir voll reserviert. Wenn das Wetter sich hält, das wissen wir nicht, wird's auf der Terrasse wie gestern voll werden. Zwölf festangestellte Köche und Kellner beschäftigt Pächter Thorsten Malorny. Dazu mehrere Aushilfen, wenn besonders viele Gäste da sind. * Stimmengewirr * Moin. Moin. Einmal Ihr Wasser. Danke schön. Und 'nen Aperol Spritz. Sehr gerne. Die 120 Außenplätze sind an schönen Tagen auch in der Vorsaison schnell belegt. Bis zu 800 Bestellungen nimmt das Serviceteam dann auf. Der Restaurantleiter muss ausreichend Aushilfen organisieren. Es ist 'ne Herausforderung, jeden Gast zufriedenzustellen. Mit dem Personal, was man hat. Wenn man natürlich kein Personal hat, oder wenig Personal, sagen wir mal so: Dann ist es natürlich umso schwieriger. Dann sollen die Gäste nicht mitkriegen, dass du unterbesetzt bist. Dass du ... keine Aushilfen hast. Dass du zu wenig Personal hast im Endeffekt. Dieses Essen serviert heute der Chef. * Gong * Er muss aushelfen. Noch mal ein Freudiges Jahr, und das dritte Freudige Jahr. Danke schön. Bitte schön. Guten Appetit. Vielen Dank. Heute ist ein Tag, an dem ich gerne ein, zwei Mitarbeiter mehr hätte. Im Service oder in der Küche. Wahrscheinlich steh ich nachher in der Küche. Ich bin im Prinzip der Lückenbüßer. Wo die Lücke ist, geh ich rein. Die Lockdowns während Corona haben die Branche verändert. Viele Köche und Kellner haben sich andere Jobs gesucht – und kommen jetzt nicht mehr zurück. Die meisten wollen nicht mehr so viel arbeiten. Sondern ihre Fünftagewoche haben, am Wochenende frei haben. Feiertags frei haben. Das hast du in der Gastronomie nicht. Das ist unmöglich. Wegen des Personalmangels schränkt Thorsten die Öffnungszeiten ein, verzichtet auf Umsatz. Ich hätte gern Frühstück mitgemacht ab neun. Jetzt öffnen wir um zwölf. Und wir haben einen Ruhetag in der Woche. Darauf würde ich gern verzichten und sieben Tage die Woche aufhaben. Aber wir sind auf sechs Tage gegangen, um es nicht zu belastend für die Mitarbeiter und mich zu machen. Auch beim Caravanpark in Osterrönfeld versuchen sie, den Personalnotstand zu bewältigen. Besonders bei Reinigungskräften für Mietfahrzeuge. Vier mehr bräuchten sie. Claudia ist gerade Einzelkämpferin. Ich muss darauf achten, zu welcher Uhrzeit welcher rausgeht. Einige werden um 13 Uhr abgeholt, einige 14 Uhr, einige 16 Uhr. Ich muss drauf achten, welches Mobil ich zuerst mache und welches zuletzt. Jetzt kommt noch 'n Kollege von der Auslieferung, der mir heute hilft. Weil ... ist doch 'n bisschen mehr. Zwei, fünf, zwei, vier, zwei, vier. Zumal sie jede Gabel, jeden Becher und jeden Topf kontrollieren muss. Das nehm ich auch mit. Was vom Leihgeschirr dreckig ist oder kaputt, tauscht sie aus. * Surren * Hallo Bernd. Bernd bereitet eigentlich Fahrzeuge für den Verkauf vor. Der ist nass, der kleine. Tischler-Kollegen springen ein, obwohl sie dort unterbesetzt sind. So kommen die Fahrzeuge zurück von den Kunden. Dieser ist gut vom Zustand her, nicht schlimm. Einige sehen desolat aus, ist unterschiedlich. Hier sammelt sich Staub an. Das wirkt nicht so gut. Muss alles sauber sein. Das ist schwer, gutes Personal zu finden. Oder: "Nee, das hab ich mir anders vorgestellt." Was hast du dir vorgestellt? "Nee, das ist mir zu anstrengend." Wir haben acht Fahrzeuge, die kommen und wieder gehen. Die müssen natürlich bis 14 Uhr, wenn Übergabe ist, fertig sein. Wir haben's so, dass wir sagen: drei, vier Stunden effektiv. Für alle acht. Man muss schon Gas geben. Im Sommer, wenn's extrem heiß ist ... Die Reisemobile sind sehr warm. Und immer auf Knien. Viel. Ich kann gar nicht ohne Arbeit. Ich kann gar nicht. Das ist mein Problem: Im Urlaub werd ich krank. Rechtzeitig fertig. Für 18 Tage Urlaub - im Elbsandsteingebirge und in Kroatien. Die Vermietungssaison geht von März bis Oktober. Ist warm hier. Aber auch danach, über den Winter, ist noch lange nicht frei. Für die nächste Saison bereiten wir die Fahrzeuge vor. Bringen die auf Vordermann, machen sauber. Dass die wieder in die Vermietung können. Polster werden abgezogen, komplett. Gardinen abnehmen, waschen. Matratzen werden gewaschen, Matratzenbezüge. Jo. Das bereiten wir in den Wintermonaten vor. Immer voll Power. Mit Bremse fährt sich schlecht! ♪ Schwungvolle, exotisch anmutende Musik ♪ ♪ Schwungvolle, exotisch anmutende Musik ♪ Zu Spann...an gehören auch "Wohnmobilhäfen", drei Stellplätze am Nord-Ostsee-Kanal. ♪ Schwungvolle, exotisch anmutende Musik ♪ Dieser liegt gegenüber des Rendsburger Kreishafens. Ganzjährig geöffnet, mit 33 Stellplätzen. Schon zehn-, zwölfmal machten sie hier Station. Diesmal sind Hannelore und Manfred Rademacher aus Ostfriesland auf dem Weg in den Sylt-Urlaub. Hier steht man und die Attraktion ist, wenn die Schiffe fahren. Diese Etagen, das ist wunderschön. Wir gucken gerne auf Schiffe und so. Und fahren gerne Rad. Das Waschhaus mit allem Drum und Dran, das ist ganz toll. Aber das muss auch geputzt werden. Zweimal am Tag ist Geisa im Einsatz. Um halb vier in der Früh, bevor die Gäste duschen, dann noch mal um 14.30 Uhr. Wir haben vier, vier. Vier Duschen bei den Männern. Bei den Männern sind zwei Klos. Zwei WCs und zwei zum Steh...pinkeln. Bei den Frauen sind vier Klos. Wenn das alles nicht so schlimm ist: Eine halbe Stunden brauche ich dann. Wenn alles benutzt ist, dann zwei Stunden. Muss richtig sauber sein. Die Gäste sollen zurückkommen. Auch Gastronomie gehört zum Platz. Dienstplanbesprechung. Dann haben wir dieses Wochenende auch. Samstag macht Susi beide Wohnmobilhäfen, morgens und mittags. Sonntag macht Sandra Kanal-Cafe, du morgens Kreishafen? Nachmittags kommt Bernd. Dann ist Wajita ausm Urlaub zurück, dann haben wir sie zumindest wieder da. Personalchefin Ann-Christin Asmus hat dafür fünf Leute. Gerade in Zeiten wie jetzt: Kollegen sind im Urlaub, auf den Stellplätzen ist Urlaubszeit und hier ist total viel los, und die Vermietung platzt aus allen Nähten: Wir brauchen immer zur gleichen Zeit an allen Ecken die Leute. Das größte Problem sind die Arbeitszeiten. Es ist sieben Tage die Woche. Wochenenddienst, Feiertage, Weihnachten, Ostern, 3. Oktober: Wenn andere frei haben, boomt es hier auch. Hier müssen wir immer arbeiten. Aber es ist superschwer, nicht eine Bewerbung, die Leute wollen nicht am Wochenende arbeiten, nicht morgens früh. Das ist mit die schwerste Stelle zu besetzen. Und wir müssen uns verlassen können. Die Leute kommen nicht zur Firma und wir haben die im Blick. Da ist Vertrauen und Selbstständigkeit gefragt, hierherzukommen und das durchzuziehen. Solche Leute müssen sie erst mal finden. Daran arbeiten sie gerade. ♪ Schwungvolle Musik mit Reggae-Anklängen ♪ In St. Peter-Ording gibt es 17.000 Gästebetten in Hotels und Ferienwohnungen. Und die müssen geputzt und gereinigt werden. ♪ Schwungvolle Musik mit Reggae-Anklängen ♪ Auch im fünf Kilometer entfernten Tating sind viele Urlaubsunterkünfte. und Reinigungskräfte, die für saubere Zimmer sorgen, wenn die nächsten Gäste anreisen. So, einmal. Zweimal. Dann haben wir noch die Feudelstange. Ich nehm das hier. Den Rest habt ihr. Dann gehen wir Richtung Haus. Habt ihr alles? Ja. Super, dann laufen wir los. Wohnfläche der Ferienwohnung: 65 Quadratmeter. Für die Reinigung nimmt Nicole Reitz 84,50 Euo. Guck mal, wir haben Leergut hinterlassen gekriegt. Trinkgeld! (lacht) Der muss wieder weg, die nächsten Gäste kriegen keine Bettwäsche. Und die bringen keine Kinder mit. Das Kinderbett müssen wir wieder zusammenbauen. Hast du Klopapier? Ja. Gut. Zwischen Ab- und Anreisen bleiben nur fünf Stunden. In dieser Zeit müssen sie alle Aufträge erledigen. Da steht das Kinderbett, ich bau's zusammen. Bettwäsche, zweimal. Nicole lehnt Aufträge ab, sie sind nur zu dritt. Personal zu finden, das versucht sie schon lange. Das Problem haben wir alle in St. Peter. Egal ob das Gastronomie ist, ob das ganz normal in 'nem Westküstenpark oder so ist. Völlig egal, wir haben alle das Problem. Nicoles Mutter ist Rentnerin. Doch sie wollte ihre Tochter nicht hängen lassen. Ich helf ja nur mit. An sich. Weil kein Personal zu bekommen ist. Schwer zu bekommen ist. Dann nehm ich das mit runter. Du fängst oben Staub an, Sandra ist im Bad, ich geh in die Küche bzw. Wohnzimmer. Und nehms Kinderbett mit. Nicole zahlt etwas mehr als den Mindestlohn. Gezwungenermaßen. Sonst würde sie ganz allein dastehen. Klar wär ich gern zwei mehr. Dann bildest du zwei Gruppen, weil die zu zweit laufen. Aber der Markt gibt das einfach nicht her. Entweder haben die utopische Vorstellungen vom Verdienst. Oder die laufen zur Probe mit, dazu hat ja jeder das Recht, und in dem Moment sagen die: "Da hab ich echt keinen Bock drauf." Ausgerechnet dann kann's sein, dass du in den Wohnungen erst mal ausräumen darfst. Darauf haben die keine Lust. Oder es ist 'n stressiger Tag, wo du im Dauerlauf durch die Wohnung gehst. Dann merken die am Abend, was die für Muskelpartien haben, die sie sonst nie gespürt haben. Es bleibt nicht aus. Mehr als fünf Jahre ist sie selbständig, arbeitet jeden Tag, ohne Urlaub. Installateur Christoph Laloi ist seit 30 Jahren selbstständig, hat sieben Mitarbeiter. Er ist mehr auf Baustellen als im Büro. Unwichtig, unwichtig, unwichtig. Ich hatte immer 'ne Sekretärin, weil ich so 'n Office-Chaot bin. Jetzt ist aufgeräumt. Das Bild von meinen Mitarbeitern beschreibt mich. Ich bin dankbar, dass ich 'n Team gefunden hab, mit dem ich gut klarkomm. Um den passenden Azubi zu finden, probiert Christoph etwas Neues aus. Wir haben die klassischen Dinge wie Tag der offenen Tür, Praktika, Schulbesuche, Vorstellung der Firmen in den Schulen. Vorstellungsgespräche im Betrieb. Da kriegt 'n Schüler die Zähne nicht auseinander, weil er in ungewohnter Atmosphäre ist. Wir wollen ein Angebot machen, wo Schüler sich amüsieren können. Und mit den Unternehmen vor Ort einfach nur reden können. Ein Comedyprogramm mit anschließendem Kennenlernen von Betrieben. Hallo Jungs! Moin! Hey. Moin, grüß dich, hallo. Kommt, lasst uns rein. Probe in einem Kieler Kino für "Helden am Hammer". Mit dem Showprogramm will Christoph fürs Handwerk begeistern. Bei seinen Coaches absolvierte er die "Hamburger Schule für Comedy". Ein halbes Jahr, neben seinem Vollzeitjob. Das war 'n Brett, aber es hat Spaß gemacht. Und es hat mich angefixt, das zu machen. Paar kleine Auftritte hatt ich schon, aber das Ding will ich gut machen, weil es meine Homebase ist. Ich will die Comedy und das Handwerk verbinden. Die beiden sind 'ne Riesenhilfe. Nix mehr übrig im Text? * Lachen * Das wird gut. Er hat so 'ne herzliche Art. Du kannst gut reden. Der Text wird stimmen, die Haltung auch. Wenn du das gebaut hast, dann gehen die auch mit dir. Nur noch eine Woche bis zur Premiere, bis dahin ... Los geht's! ... hat er noch viele Baustellen. Auch das Caravanunternehmen hat Baustellen. In der Kieler Niederlassung fehlen Firmenchef Bernd Eichstedt zehn Leute. Blinker rechts geht nicht, wir haben keinen Strom. Seit den Aufbauten oder schon vorher? Ich hab jetzt kontrolliert. Bei der Übergabe ist das aufgefallen. Gut. Warst du in der Verteilung, ob bis dahin Strom kommt? Da drüben ist Strom, aber hier nicht. Eine zeitaufwendige Fehlersuche. Fünf Mechaniker könnten hier arbeiten. Weil die nicht da sind, werden von den fünf Hebebühnen auch nur zwei bis drei bespielt. Hier ist enorm Druck aufm Kessel. Die zwei Monteure laufen von A nach B, wissen nicht, was sie zuerst machen sollen. Spontan versuchen wir alles Mögliche. Eine Wasserpumpe kaputt oder eine undichte Dachhaube, das kann man noch gewährleisten. Andere Arbeiten sind schwierig spontan. Da haben wir lange Vorlauf. Reparatur, Wartung, Verkauf, Vermietung, Zubehörshop: All das wuppen in Kiel insgesamt 14 Mitarbeitende. Ist natürlich stressig. Aber der Job macht Spaß. Ich selber fahr auch Wohnwagen. Also war das 'ne göttliche Fügung. Keinen Verkaufsleiter für Neu- und Gebrauchtfahrzeuge: Das heißt für den Umsatz 20 bis 30 Prozent Einbußen. Chef Bernd muss selbst ran. Wir wollen uns 'nen Hobby kaufen, den UHL. Wunderbar. Kommen Sie gern auf uns zu. Auch wenn Sie Fragen haben. Bei einer Anschaffung im fünf- bis sechsstelligen Bereich erwarten Kunden kompetente Beratung. Der Kunde kommt, der ist belesen, der weiß, das ist 'n Mercedes, das 'n Fiat, der kennt den Motor darin. Hier ist es mehr: Wie ist der Möbelbau, welche Extras kann ich vom Hersteller bekommen? Was können wir nachrüsten von der Firma? Darum geht's. Nachrüsten oder reparieren, das machen einige Kunden auch mal selbst. Nach einem Hagelschaden neue Dachhauben einbauen, darauf wollte Ludwig Warncke keine 14 Wochen warten. Wenn man kein Personal bekommt, lässt sich das nicht ändern. Manch einer hat vielleicht kein Verständnis. Ich hab Verständnis, weil ich weiß, warum es so ist. Die können keinen Mitarbeiter irgendwo herzaubern. Dabei gab es genügend. 2022 übernahm Spann...an diesen Standort. Von den 16 Leuten blieben damals zehn. Kurz vor der Übernahme sind viele gegangen. Das war nicht vorauszusehen. Abgeworben. So weit sind wir schon. Das hört man überall: Mitarbeiter werden von Firmen aus der gleichen Branche abgeworben. Was ich fragwürdig finde. Das ist nicht in Ordnung. Wenn einer sich woanders bewirbt, das ist 'ne andere Sache. Aber in die Firmen zu gehen und sich Personal zu greifen, Leute zu greifen, die gezielt abzuwerben, find ich grenzwertig. ♪ Sphärische, schwerelose Klänge ♪ Im Frühjahr läuft das Nebengewerbe von Handwerksmeister Christoph Laloi wieder an, die Ballonfahrer-Saison. Für sein Luftfahrtunternehmen ist er nach Dienstschluss oder am Wochenende unterwegs – mit zwei Ballonen. Dann würd ich sagen Boarding. Heute sind optimale Bedingungen für den Start. Es ist wenig Wind, wir wollen wenig Wind haben abends. 1991 ist Christoph das erste Mal Ballon gefahren, fünf Jahre später die Ausbildung zum Piloten. Glück - Ab! Wir sind 300 Meter hoch, steigen zwei Meter pro Sekunde. Bringen den Ballon in die Tara. Dann kommt der zweite, dann gucken wir weiter. Da ist das Gewerbegebiet mit meiner Firma. Die Tagesplanung ... * Rauschen * ... wird für Christoph in der Heißluftsaison deutlich enger. Ich bin weniger in der Firma, fahr heim, ruh mich aus, wenn ich am Abend bis zu fünf Stunden unterwegs bin. Das ist 'n abendfüllendes Programm, bis der letzte Gast abgesetzt ist. Ballonfahren hat für mich Priorität. Es ist wichtig, dass ich das machen kann. Dass ich die Kraft dafür hab. Es holt mich ausm Alltag. Das ist ... die Sucht am Ballonfahren seit 25 Jahren. Das ist 'n Kurzurlaub von drei, vier Stunden. * (Funk) Gegen den Uhrzeigersinn, Gesicht zu uns. * Geht los. Rund 50 Touren mit Gästen im Jahr. Und er veranstaltet ein Groß-Event bei der Kieler Woche: Die Balloon-Sail. Knut, wie lange wollen wir noch fahren? * Wir können landen, du bist 'ne Stunde in der Luft. * Geh runter, dann fahr ich auf dich rauf. * (Funk) Alles klar, ich geh in Bodennähe. * Jetzt müssen wir Geschwindigkeit rauskriegen. Wir haben noch elf Knoten, das ist mächtig viel. Wir gehen in Bodennähe, bremsen den Ballon aus. Dann gucken wir nach 'ner Straße, 'ner Wiese, keine Einsaat. Dann wollen wir einpacken. Das Luftrecht gestattet Ballonfahrern, überall zu landen. Für Schäden zahlen sie allerdings. Du musst gucken, was kommt. Und das Beste draus machen. Das ist das Schöne am Ballonfahren. So, hier sollen wir landen. * Rauschen * So. Und wir setzen auf. Upsala. Happy landing. Wir sind unten. Zurück auf dem Boden der Tatsachen. Notfallauftrag im Studentenwohnheim: Der Wasserverteiler ist undicht. Moin, Matthias. Grüß dich, Christoph. Ich hab die Teile schon ausgebaut. Super. Wasser ist weg, hält alles dicht? Alles gut. Dann fangen wir an. Supergut. Der Kupferverteiler ist korrodiert, muss durch einen neuen ersetzt werden. Deshalb ist seit acht Uhr morgens im Wohnheim das Wasser abgestellt. Jetzt läuft die Zeit. Spätestens um 16 Uhr muss wieder Wasser in der Anlage sein. 300 Wohnungen sind ohne Wasser. Da gibt's automatisch den Druck, das ist wie im OP-Saal: Geht der Herzschrittmacher aus, muss man den Vogel zunähen, der da liegt, so geht's uns auch. Wir müssen den Verteiler auflegen. Das sieht gut aus. Christoph und sein Geselle sind ein eingespieltes Team. Matthias ist mehr als 20 Jahre im Betrieb. Früher bin ich im feinen Zwirn durchn Laden gelaufen. War mit meinen Gesellen per Sie. Wenn ich auf der Baustelle bin, ist das vorbei. Dann ist man Kollege. Für ihn wär Stress zu wissen, ich komme, und er hat diese Hierarchiegeschichte. Wir blenden den Arbeitgeber aus, dann sind wir Kollegen. Ah! Verstärkung naht. Seit der Chef Anzug gegen Blaumann getauscht hat, ist Rene Betriebsmeister. Zuständig für Planungen und Berechnungen. Ich würd sagen, wir pressen den ein. Wir besprechen uns, weil ich mit dem Gesellen vor Ort der verlängerte Arm seiner Planung bin. Das ist gut aufgeteilt. Bei uns geht's nicht um Kompetenzen, sondern um Lösung des Problems. Matthias, wir haben's geschafft. Jetzt muss nur noch alles dicht sein. * Surren * So, die letzte Naht. Alles tipptopp. Wäre was gewesen, wär das schon undicht. Zeitpläne einhalten, Aufträge termingerecht erfüllen, den Nachwuchsmangel ausgleichen: Das geht nur mit Flexibilität und guter Planung. Wir sind wie die Zirkusartisten, die gleichzeitig fünf Teller drehen. Man guckt, wo man hinmuss, um Schwung zu geben. Das A und O ist Kommunikation. Die Menschen haben mehr Toleranz und Verständnis, wenn sie rechtzeitig angesprochen werden. Wir haben 'nen guten Draht, 90 Prozent sind wiederkehrende Kunden. Jetzt kommt noch das Abschlussfoto für die Galerie. Um in Social Media 'n bisschen rumzuposten. Und zu posen natürlich. Wir sind happy, wenn man so guckt: alles schick, alles schön. Der Job ist getan. Beim Caravanpark in Osterrönfeld steht ein Job an, der Kopfzerbrechen bereitet. Dieses Reisemobil verliert Flüssigkeit. Der Kunde wartet nebenan. Das klare Wasser kommt so wieder raus. * Plätschern * Mit Chemikalien. Fehlersuche. Der Anschluss, ne? Ja. Das Abwasserventil schließt nicht mehr. Dadurch tropft der raus. Ich kann ihn nicht strammer stellen. Jetzt ist er komplett zu. Aber ich kann ja nicht mitlaufen. Nee. Nee? Nee. Aber es geht, ne? Das Problem ist: Wenn er tropft und aufm Platz steht, ist das scheiße. Das soll er nicht. Ist richtig. Bei solchen Arbeiten mit Undichtigkeit an Tanks oder Abwassertanks: Kann das alles sein. Das kann das Ventil sein, oder der Tank hat 'nen Haarriss. Um das rauszufinden bei dem, müsste man halt den Tank eigentlich mal komplett ausbauen. Aber dafür ist die Zeit nicht da. Und man muss das erst mitm Kunden abklären. Überstunden häufen sich, auch gegenüber in der Tischlerei. 18 Aus- und Umbauten sind gleichzeitig in Arbeit. Ein Kunde wollte schon mal 20 Steckdosen im Reisemobil, ein anderer eine Waschmaschine. Da vorne steht der Hymer mit 'ner Großbaustelle. Der soll umgebaut werden mit Solar, SAT-Anlage, 'n TV-Platz soll rein. Multidose außen soll eingebaut werden. Der kriegt Sandbretter, 'ne Riesenbaustelle. Der bleibt noch 'n paar Wochen. Der Preis: 190.000 Euro. Mit Ein- und Umbauten 240.000. Was für 'nen TV kriegt der? 24 Zoll. Mit dem seitlichen Auszug. Ja. Ja, hallo. Ja. Der Auftraggeber ruft an. Ja. Manche tun das mehrmals täglich. Das machen wir so, kein Problem. Kein Problem. Goodie. Schönen Tag noch. Tschö. Schrank wird nicht umgebaut. Gut, dass wir noch nicht angefangen hatten. Unter den Hängeschrank ... Mhm. Schrankklappe so lassen. Wir müssen nur hier noch 'ne Durchführung setzen. Unser täglich Brot, sag ich mal. Gut, dass wir noch nicht angefangen hatten mit dem Umbau. Wir haben noch die Möglichkeit, einzugreifen. Aber im Endeffekt wird der Fernseher unter den Hängeschrank gesetzt. Dass er den Fernseher rausziehen kann und nach hinten klappen kann, dass er ausm Bett gucken kann. Normalerweise hätten wir jetzt nach dem ersten Wunsch die Schrankklappe ausgebaut, den Boden ausgebaut. Und oben den Steher gekürzt, wenn das nötig gewesen wäre. Sodass wir den Fernseher hier hingesetzt hätten zum Schieben. Staufläche wär verloren gegangen. Der Kunde hat gesagt, dass er die Staufläche gern behalten würde, um kleine Sachen reinzupacken: Fernbedienung, Taschentücher. Dass er ein weiteres Staufach hat. Ein Dutzend Änderungswünsche sind keine Seltenheit. Dann beginnt der Spagat zwischen Qualitätsanspruch und Zeitdruck. Ich hab mir Holzplatten zurechtgeschnitten, um den Schrank auszubauen. Die Zeit war umsonst, weil's jetzt wieder anders ist. Die halbe Stunde hätte man sich sparen können, um zu überlegen, die Sachen anzufertigen. Die halbe Stunde fehlt uns hintenraus. Nebenan: ein Unfallschaden. Wir tauschen die Wände aus, alle defekten Teile. Schürze, Blechwand. Was defekt ist, wird getauscht. Um Unfallschäden, Aus- und Umbauten kümmern sich in Osterrönfeld 25 Tischler, 19 Caravan-Techniker und Elektriker. Manche Reparaturen können sie allerdings gar nicht anfangen. Du, ich hab 'ne Garantieablehnung von LMC. Die Stahlseile beim Wohnwagen vom Hubbett sind abgenutzt. Also muss Telmo Funck erst einmal ein Angebot erstellen. Garantiefälle kosten Zeit. Dabei warten allein an diesem Tag noch diese Aufträge. Es ist wirklich so Wahnsinn, dass wir das ganze Jahr über den Terminplaner voll haben. Unter sechs Wochen Wartezeit geht seit zwei, drei Jahren nichts mehr bei uns, was Termine betrifft. Wenn Wasserschäden sind oder Heizungsprobleme, das schieben wir zwischen. Hier haben wir Wassereinbruch bei den Stockbetten. Das haben wir einmal abgedichtet. Bleibt hier stehen, bis wir Zeit und den Kollegen haben, um das zu machen. Denn diese 160 Neu- und Gebrauchtfahrzeuge sind auch noch in der Warteschleife. Verkauft. Nicht alle werden umgebaut, aber alle werden durchgecheckt, zugelassen und geputzt. Erst dann liefern sie sie an die neuen Besitzer aus. Hier ist einmal der Stauraum. Das sind immer die beiden Spannstangen für die Klappmarkise nachher drin. Ansonsten können Sie hier Sachen durchladen, Campingstühle, wie auch immer. 45 Minuten Erklärungen: Auch Heizung, Herd, Gas- und Stromversorgung. Das stell ich hier auf dem Regler ein. So ist er aus. Erste Stufe ist 230 Volt, wenn Landstrom angeschlossen ist. Die zweite Stufe ist 12 Volt, das geht nur während der Fahrt. Schön. Learning by doing - seggt man immer, ne! Technisch sehr gut. Jo. Das ein oder andere müssen wir uns noch rauslesen. Das Ehepaar Westphalen hatte ein Wohnmobil. Mit ihrem ersten Wohnwagen geht's nach Büsum. ♪ Schwungvolle Musik mit Reggae-Anklängen ♪ St. Peter-Ording. Auf den Mitarbeitermangel im Lotti haben sie reagiert. Nur abends sind aufwendige Gerichte auf der Speisekarte. Pannfisch ohne Speck, ein Schnitzel. Und neu: ein Schnitzel, Tapas, Rib-Eye-Classic well done. Ja! Der Burger, der gut läuft, ist nicht auf der Mittagskarte. * Gong * Bewusst, weil er so gut läuft. In der Mittagskarte sind eher Gerichte, die du mit kurzen Handgriffen hast. Und abends hast du pro Gericht mehr Handgriffe. Burger eine Minute? Ja. Um den Gästeansturm trotz Personalmangel zu bewältigen, arbeitet Betreiber Thorsten Malorny mit digitalem Reservierungssystem. Das ist so getaktet, dass wir alle 15 Minuten fünf Tische annehmen. Das ist gut, weil wir viel besser mit den Gästen arbeiten können. Weniger Mitarbeiter brauchen. Wenn alle 100 Gäste von heute Abend auf mal kommen würden, brauchen wir viel, viel mehr Hände, um das schnell abarbeiten zu können. In Stoßzeiten überschneiden sich die Schichten. Die Mitarbeitenden arbeiten zeitversetzt. So versucht Thorsten, sein Personal zu schonen. Zweimal Burger, einmal ohne Käse, ein Süßkartoffelcurry. Diese Bedingungen haben Bewerber angelockt. Und seine Mannschaft ist dadurch gewachsen: von 18 auf 24. Doch langfristig sieht er neue Probleme. Mein Jahrgang, die geburtenstarken Jahrgänge, wir gehen in Rente. Es kommen kaum noch junge Leute nach. Auf den aktuellen Fachkräftemangel hat Thorsten reagiert. Mit besser kalkulierter Speisekarte und angemessener Bezahlung geht es aufwärts. Kein Zwangsruhetag mehr. Jetzt hat sein Restaurant wieder an sieben Tagen geöffnet. Nicole Reitz sucht immer noch Personal für ihr Reinigungsunternehmen. Ich trag das vor, wir haben zweimal Betten zu beziehen. Hier vorne für die Eltern. Ferienwohnungen putzen, das bedeutet wenig Geld für viel Arbeit. Gäste hinterlassen die Unterkünfte oft in einem desolaten Zustand. Verschmutzt, versandet. Verkrümelt. Müll dagelassen. In den Ecken Müll gestanden. Kühlschrank Sand reingeschmissen. Hatten wir auch schon! Backofen mit Sand. Huch! Einmal Socken. Das findet man auch, Kleidung. In manchen Wohnungen räumen sie alle Möbel aus, um überhaupt sauber machen zu können. Komm, ich helf dir mal. Alles gut. Du musst Spaß dran haben. Sonst könntest du den Job gar nicht machen. Du wirst ja nicht ernst genommen. Die meisten haben in den Köpfen, dass du unterste Schublade bist. Reinigungskraft ist nix wert. Die meisten vergessen: Ohne uns müssten sie selber putzen. Das vergessen leider viele Gäste, und so wirst du behandelt. Ist nicht schön. Du kannst es nur machen, wenn du Spaß dran hast. Mich motivieren die Gäste, die uns wirklich ernst nehmen und auch mal sagen: "Hey, war super." "Danke, dass Sie das gemacht haben." Wenn du Wäsche nachlieferst. Wenn die einfach mal Danke sagen. Das motiviert dich. Wenn du sagst: Mensch, du wirst ja doch geachtet für das, was du tust. ♪ Schwungvolle Popmusik ♪ In Kiel startet das kreative Werben um Azubis. Premiere der Comedyshow "Helden am Hammer". Pass auf, wir gehen an Nummer zwölf. Neben Christoph Laloi sind 20 verschiedene Handwerksbetriebe beim Ausbildungs-Speeddating. Wir wollen, dass die jungen Leute die optimale Möglichkeit finden, ins Handwerk einzusteigen. Wir müssen weg von den Schreibtischen, wo junge Leute sitzen wie 'n Karnickel vorm Scheinwerfer. In entspannter Atmosphäre: Erst 'ne Comedyshow, dann 'n Gespräch über Ausbildung. Du bekommst ein Los. Nicht verlieren, du kannst eine Ballonfahrt gewinnen. Und ein Kärtchen, da machst du Dates aus mit den Firmen, an denen du Interesse hast. Angemeldet sind rund 100 Jugendliche. * (Lautsprecher) Viel Spaß und Applaus für Christoph Laloi! * Für den Handwerksmeister ist es erst der sechste Auftritt vor Publikum. Die Lehrer mochten mich - wenn ich nicht da war. * Lachen * Ich hatte keine Ahnung, was ich beruflich machen soll. Das Gute war: Meine Mutter. Die wusste, was ich machen soll: Finanzamt. Ich dachte so: Wow! Da siehst du Dinge, die keiner sieht. 'nen Gummibaum beim Wachsen. Dann passierte es, wir haben zu Hause ... ... eine Gaszentralheizung und ein neues Badezimmer bekommen. Wir hatten noch nie Handwerker im Haus. Und meine Oma hat die gefeiert. Die hat denen Frühstück gemacht, Kaffee und Kuchen. Das war keine Baustelle bei uns, das war 'n Restaurant. Und zack-bum hab ich acht Jahre später meinen Meister gemacht. Jetzt hab ich seit 30 Jahren 'n Unternehmen mit sieben Mitarbeitern. Und das Beste daran ist: Die freuen sich, wenn ich da bin. * Jubel * 15 Minuten Solo auf der Bühne – ohne Hänger. Dann mal ab zum Speeddating, dann geht's los. * Stimmengewirr * Herzlichen Glückwunsch. Danke. Ich bin schockbegeistert. Danke schön. Christophs Ehefrau Christiane ist natürlich auch dabei. Darauf einen Dujardin! Das war ganz viel Arbeit, das vorzubereiten. Und hat ganz viel ... ... Aufwand, Nerven, Zeit, Geld, alles Mögliche, ja ... gekostet. Auch an ... Kraft. Für alle so. Ich finde, er hat es echt super ... Er hat super abgeliefert. Ganz, ganz toll. Ich bin echt stolz. Wichtig ist der erste Kontakt. Dass die sagen: "Ich hab Handwerk aufm Schirm." Wenn einer kommt, hat sich die Show gelohnt. Es gefällt mir, wie er zeigt, wie die Arbeit ist. Er gibt den Schülern Hoffnung. Von "Helden am Hammer" gibt es eine Fortsetzung. Und Christoph hat einen neuen Azubi, der zu ihm gewechselt ist. Einen Monteur, einen ausgelernten Gesellen, sucht er noch. Ich hab Spaß an den Dingen. Ich hab eine unheimliche Freude, eine Idee real werden zu lassen. Das treibt mich an. Das Handwerk ist mein Hafen. Die Ballonfahrt ist mein Urlaub, mein Sternenhimmel. Dazwischen gibt's 'ne Ecke, die ist schwarz und voller Neugier. Da will ich die Taschenlampe reinhalten. Und dann gucken wir, was passiert. Bei Spann...an ist was passiert: ein neuer Azubi. Sharif Mayo kam 2015 aus Syrien. Gleich machen wir einfach Silikonspray dran - und dann Kleber. Dann wird das angebracht, und dann wird das abgedichtet. Es ist ein simpler Prozess, kein Hexenwerk. Muss man eigentlich nur lernen, irgendwann kann man das. Das finde ich an diesem Betrieb wunderbar: Meine Kollegen sind bereit, mir etwas beizubringen. Die sagen nicht einfach: "Du reichst heute den ganzen Tag einfach nur Werkzeug." Die nehmen mich an die Hand und sagen: "So wird es gemacht. Wir gucken dir über die Schulter, du machst das. Irgendwann kannst du das." Das ist wunderbar, dass mir was beigebracht wird. Und nicht einfach: "Bist 'n Azubi." Man ist gleichgestellt, das kriegt man zu spüren. * Zischen * * Zischen * Er: Top. Ne? Ja. Man trägt ihm Arbeiten auf, er verrichtet sie ordentlich. Wenn er nicht weiterweiß, fragt er. Sharif wird Karosserie- und Fahrzeugmechaniker. * Rauschen * Fachrichtung Caravantechnik. Ein völlig neuer Ausbildungsberuf. Gerade angefangen, hat er schon Pläne. Er will seinen Meister machen, ein Häuschen und Familie. Vor der Lehre machen viele hier ein Praktikum. Jetzt eine Premiere: Erstmals hat das Unternehmen sechs Azubis. Im technischen und kaufmännischen Bereich. Ich arbeite in der Vermietung. Ich versteh mich mit allen super, ich mag meine Aufgabenbereiche. Ich versteh mich mit allen toll. Ich kann mich nicht beschweren. Und bei dir, Max? Ich bin aktuell im Lager. Und macht sehr Spaß. Super. Das macht Spaß, wenn man merkt, man kann mit anpacken. Bei Problemen kommt ihr zu uns. Es gibt kein Problem, was wir nicht lösen können. Oder ihr geht zu euren Arbeitskollegen. Wir sind hier alle per du, wie ihr seht. Dadurch ist es familiär. Uns ist wichtig, dass es euch in der Firma gut geht, aber auch zu Hause. Kommt zu uns, dann reden wir. Das ist 'n Lichtblick, wenn ich die jungen Menschen sehe: Die laufen mit Freude hier rum, integrieren sich super. Ich bin positiv gestimmt, dass die ihre Ausbildung sehr gut hier abschließen werden. Ich hoffe, sie bleiben bei uns. Das ist mein Lichtblick. Die Eichstedts wissen, sie müssen mehr bieten als nur ein Gehalt. Eine Strategie haben sie entwickelt. Sie posten regelmäßig Firmenvideos und Stellenanzeigen auf Social Media. Wir hatten ein witziges Beispiel: Auf die Verkäuferstelle in Kiel monatelang keine Bewerbung. Die Leute schauen beim Arbeitsamt nicht nach Stellen, die Verkäufer sind in Arbeit, haben aber unser Video gesehen. Nächsten Tag hatten wir zwei gute Bewerbungen von Verkäufern, die wir einladen. Wir versuchen, alle Kanäle zu spielen. Und wir gucken: Welche Benefits geben wir unseren Mitarbeitern? Was machen wir, damit wir als Arbeitgeber interessant sind? Wie 30 Tage Urlaub, vermögenswirksame Leistungen, E-Bike-Leasing. Brillenzusatzversicherung, Zahnzusatzversicherung. Wir müssen mehr auf die Leute zugehen. Und deren persönliche Bedürfnisse miteinbeziehen im Bewerbungsgespräch. Work-Life-Balance. Genau, das ist wichtig. Es geht nicht nur um die nackten Zahlen. Sondern es geht auch darum: Wie passt das in deren Familienplanung? In jedem Haushalt arbeiten eigentlich beide Partner. Man muss sehen: Wie werden die Kinder betreut? Können wir zusteuern, dass das gewährleistet wird? Wir versuchen, uns darauf anzustellen. Sind megaflexibel, was das angeht. Wir versuchen, 'n Klima hinzubekommen, dass die Leute gerne bei uns arbeiten. Neue zu gewinnen. Und dass die gern bleiben, dass die Fluktuation geringer ist. Das Credo der Firma: * Surren * Wenn nicht genug Fachkräfte da sind, bilden wir eben selbst welche aus. Azubi Sharif bleibt wissbegierig. Machst du Tür zu? Strom raus, dann geht's los. Einer von sechs Azubis ist abgesprungen. Aber: 20 Leute hat Spann...an neu eingestellt. Und nun 140 Mitarbeitende. Einige Stellen sind nach wie vor offen. Vor allem für Reinigungskräfte. Die Suche geht also weiter. Viel Arbeit, aber zumindest ein paar mehr sind da. ♪ Treibende Musik ♪ Copyright Untertitel: NDR 2024