v1.0 Untertitel: Norddeutscher Rundfunk 2026 ♪ Fröhliche Musik ♪ Ein letzter Hauch Sommer, Gemüse mit Zukunft und draußen zeigt sich der Herbst. Einen schönen guten Abend und willkommen zur Nordtour. Zwischen Leichtigkeit und gemütlicher Jahreszeit nehmen wir Sie mit zu Entdeckungen. Wussten Sie, dass es in der Nähe von Einbeck die älteste Freiluft-Kegelbahn Deutschlands gibt? Seit 150 Jahren rollen sie die Kugel im Hube-Kegelklub. Da kümmert man sich sorgfältig um die Kegel. Das ist ein Gleitmittel, damit die leichter umfallen. Man sollte das alle 14 Tage mindestens einmal einreiben, aber wir sind bekanntlich faul. Wir machen das dreimal im Jahr. Bruno Morak, die gute Seele des Vereins, pflegt die Bahn und sorgt dafür, dass die Kugel rollt. Wachs draufschütten und immer in diese Löcher rein. Die Bahn ist aus Holz und mitten im Wald. Seit 150 Jahren gibt es hier den Hube-Kegelclub. Die Hube? Ein grüner Hügel am Rande Einbecks. Das Spannende ist, dass diese Kegelbahn die wenigsten Einbecker kennen. Dabei treffen sie sich jeden Mittwoch, am Kegeltag. Hast du alles poliert? Ja, alles. Dann können wir anfangen. Könnt ihr. Wir trinken auf unseren Oberbahnrat Bruno, der die Bahn hervorragend präpariert hat. Mit einem dreifachen Gut Holz! Gut Holz! Gut Holz! Es gibt zwei Mannschaften, nach Reihenfolge des Eintreffens. Kegelbruder Heinz! * Poltern * (alle) Oooh. Sah erst nicht so aus. Fünf und acht - 34. Peter. Wir kegeln auf wahrscheinlich der ältesten betriebenen Freiluftkegelbahn in Deutschland. Das ist schon was Besonderes. Zählweise und Mannschaftsbildung sind in anderen Kegelclubs, wo das automatisch geht, anders. Jeder hat zum Beispiel nur zwei Wurf. Und es gewinnt nicht unbedingt, wer die meisten Kegel umlegt. Die Zählweise ist so: Ein schlechterer Kegler kann, mit einem glücklichen Wurf, ein Spiel auf den Kopf stellen mit einer hohen Punktzahl. Aber das gelingt nicht immer. (durcheinander) Oh, oh. Der zählt jetzt. Auf diesem Wege habe ich die Möglichkeit, mir meine Pumpenkette wieder zu erarbeiten. Die nimmt derjenige von uns mit, der mit den meisten Pumpen nach Hause kommt. Das war zuletzt ziemlich häufig ich. Pumpe oder glückliche Neun - die Kegelbrüder zieht es her, solange das Wetter mitspielt. Das gesellige Zusammensein mit flotten Sprüchen zwischendurch, das macht die Sache ein bisschen pikant. Das ist eine schöne Beschäftigung. Offenbar auch für Alexander. Er verdient sich hier sein Taschengeld als Kegeljunge. Ich habe die ganze Zeit frische Luft. Ich muss nicht rausgehen und sagen, ich brauche eine Pause. Ich habe die ganze Zeit frische Luft. Ab und zu kommen Mäuse vorbei, das ist schön. Und dann natürlich: die Tradition. Kein Wunder, dass es sogar ein Vereinsarchiv gibt. Haben wir unseren Kommerzienrat Rabetke auf der ersten Seite. Den Buchdruckermeister Johann Schröter als Beispiel. Lehrer Karl Harbord. Brauereibesitzer Fritz Boden. Was auffällt: keine Frauen. Damals normal, aber heute ... Wir hatten die Fragestellung bisher nicht, hat sich noch nicht ergeben. Wer weiß, was die Zukunft bringt, vorstellen kann ich es mir. Jetzt geht es erst mal ums Gewinnen. (alle) Yeah! Hier, hier ist er! Und hier geht's weiter. Mit genauso viel Leidenschaft liebt und verkauft Carlo Ingardia sein Eis in Neustadt. Seit fast 40 Jahren macht die Familie Ingardia das nach original italienischem Rezept. Aber in der Gastronomie gibt es Herausforderungen wie Personalmangel, steigende Kosten, Krisen. Da hat sich der Junior was einfallen lassen. * Groovige elektronische Musik * 24 Sorten Eis. Ständig frisch hergestellt. Und das alles in der kleinen Manufaktur hinten im Laden. Seit fast 40 Jahren machen seine Eltern hier Eis. Auch Carlo Ingardia hat seinen Meister gemacht, die Eisdiele vor zwei Jahren übernommen. Die schönste Erinnerung aus meiner Kindheit war: Da ich mit Eis aufgewachsen bin, bei meinem Vater an der Eismaschine zu stehen. Ich hatte alles schon parat, meinen Becher, meinen Löffel. Gerade das Cookies-Eis hat's mir angetan, da hab ich drauf gewartet. Frisches Eis aus der Maschine ist ein ganz anderer Geschmack. Diese Cremigkeit kann man nicht in Worte fassen. Ich stand mit meinem Becher parat und er hat ihn mir voll gemacht. Seine Familie stammt von Sizilien. Von da kommt nach wie vor die Pistazien-Paste für ihr Pistazieneis. Für Sizilianer das wichtigste Eis überhaupt. Pistazienpaste aus Sizilien, bessere Qualität findste nicht. Sechs bis zehn Eissorten macht er mit seinen Eltern täglich frisch. Die Rezepte? Sreng Geheim. In den anderen Läden mag ich kein Eis essen. Das schmeckt hier am besten. Man kennt sich mittlerweile, das Eis ist superlecker, immer frisch gemacht. Und trotzdem: Die Eisdiele stand fast vor dem Aus. Erst kam Corona, dann findet Carlo keine Mitarbeiter mehr. Ohne die Hilfe seiner Familie hätte er die Eisdiele schließen müssen. Notgedrungen ist Carlo ins Risiko gegangen: Hat 80.000 Euro investiert und steuert jetzt vier Eisautomaten in Neustadt, Pelzerhaken und Scharbeutz über sein Handy. Er verkauft damit 24/7 sein Eis – alles verbunden in einer App. Hier kann er ständig sehen, was wann verkauft wurde und wo er nachfüllen muss. Wenn mal ein Automat nicht funktioniert, dann kannst du den per App neu starten lassen. Das macht alles einfacher. Das ist alles innovativ. Was man nicht kennt, da ist immer ein gewisses Risiko dabei. Es sieht danach aus, dass das Ganze sich richtig etabliert. Ich denke, das ist auch die Zukunft. Zwei Kugeln Eis fassen die kleinen Automatenbecher, ein kleiner Holzlöffel ist im Deckel integriert. Sieben Milcheissorten und drei vegane Sorbets verkauft Carlo pro Automat. Was wo gut geht, weiß er dank der App. Täglich muss er die Automaten bestücken. Ein Eisbecher wäre sechs Monate haltbar, ist aber meist innerhalb einer Woche ausverkauft, sagt er. Wenn du siehst, dass deine Idee Früchte trägt, du den richtigen Weg gehst, das macht dich stolz. Das auf jeden Fall. Sein Automat in Scharbeutz hatte sich bereits nach sechs Monaten abbezahlt. Jetzt sucht Carlo Ingardia nach weiteren Gemeinden, die ihm erlauben, seine Eisautomaten aufzustellen. Und so das hausgemachte Eis seiner Familie weiter zu verkaufen. Vom Eis aus dem Automaten geht es nach Hamburg, vom süßen Genuss zu etwas Herzhaftem. Dort zeigt sich: Gemüse kann mehr, als nur Beilage sein. Annette Yang lernt, wie man es fermentiert - und sie macht gleich selbst mit. Gemüse, frisch geerntet. Unsere Großmütter hätten es eingeweckt. Ich lerne heute, wie man es fermentiert. Schauen wir mal. Auf dem Hof Eggers in den Vier- und Marschlanden. Wir wollen zusammen fermentieren. Heute erst mal auf die einfachste Art: Die Lacto-Fermentation. Wir wollen Gemüse haltbar machen, ohne dass es vergammelt. Fermentieren ist eine Jahrtausende alte Technik. Katsu Lask entlockt ihr immer wieder neue Rezepte. Auf Instagram folgen ihr Zehntausende Fans. Wir brauchen Gläser, die keinen Sauerstoff reinlassen. Das sind viele Gläser. Schimmelsporen sind überall, wie Milchsäurebakterien auch. Wir können die nicht ausschließen, also müssen wir sie im Zaum halten: Indem kein Sauerstoff an unser Ferment kommt. Das Gemüse wächst hier auf dem Hof und wurde heute erst geerntet. Vier Pakete. Danke. 13 Kursteilnehmer, und jeder will zwei Gläser mit heimnehmen. Also erst mal rechnen und wiegen. Alles ist bio, weshalb wir das Gemüse nicht mal waschen. Denn auf Blättern und Schalen sitzen viele Milchsäurebakterien. Die brauchen wir zum Fermentieren - anders als die Schimmelsporen. Gemeinsam schnibbeln und raspeln: Aus Fremden wird schnell ein Team. Die Zutaten sind in verschiedenen Schüsseln, aber es wird ein Ferment. Wir vermengen das in den jeweiligen Anteilen. Durch das Salz können sich Keime nicht vermehren. Die Milchsäure zersetzt den Zucker: Das Gemüse wird sauer, aber auch länger haltbar. Vitamine und Mineralien bleiben erhalten. Die Landluft und die Wärme - all das fließt ins Glas. Du schmeckst die Hand, die das gemacht hat, die Person, die es fermentiert hat. Unten ins Glas kommt ein Teelöffel Pfefferkörner. Die kommen unten rein, damit sie nicht auftreiben. Dann - gemischt, geschichtet - Lauch und Rote Bete. Ihr könnt es mischen, in Streifen machen, und später wird eh alles pinkrosa. Und jedes Glas ein bisschen anders. Das macht Spaß, und es schmeckt so lecker. Ich koche und wecke gern ein. Es ist schön, etwas aus dem Keller zu holen, was man mal gemacht hat. Das geht superschnell. Fast Food, wo man weiß, was drin ist - das ist cool. Fest drücken, damit wenig Sauerstoff im Glas bleibt, und eine Schicht Salzlake zum Verschließen. So ein Glas ist spannend anzugucken, weil es sich verändert - wie Kino. Man kann mit den Händen was machen, es schmeckt abgefahren, es gibt viele Arten zu fermentieren, es wird nie langweilig. Deckel zu. Ich bin fertig. Doch darin arbeitet es weiter: Es beginnt zu gären. Meine ersten beiden Fermente. In sechs Wochen kann ich sie probieren. Ein Grund, sich auf den Winter zu freuen. Ein echtes Unikat, das es in keinem Supermarkt gibt. Die Früchte des Herbstes überdauern so den Winter. Abfall gibt es keinen: Über das, was übrig geblieben ist, freuen sich die Tiere. Lasst es euch schmecken! Guten Appetit! Jetzt geht es zu einer anderen Art von Balance und Zusammenspiel. Lena Börner und Sophia Hermes aus Nordhorn zeigen Sportakrobatik auf höchstem Niveau. Seit einem Jahr sind sie ein Team, schon jetzt Deutsche Meisterinnen. An diesem Wochenende treten sie bei der WM in Italien an: Mit Kraft, Vertrauen und spektakulären Figuren. ♪ Rhythmische Musik ♪ Heute ist erst mal Auspowern angesagt. ♪ Rhythmische Musik ♪ Ich liebe es! Ich könnte es nicht so halb machen. Schon das Aufwärmen hat es in sich. Denn solche Bewegungen sind nicht unbedingt normal. Zumindest für Leute, die so was nicht täglich trainieren. Wenn man mit anderen redet, merkt man erst so: Oh, ist ja doch irgendwie ... nicht so normal, was wir hier machen. Einfach so Sachen zu können, die nicht jeder kann. Nicht normale Sachen, denk ich. Sie sind seit einem Jahr ein festes Team: Lena Börner, 16 ... ... und Sophia Hermes, 21. Die Rollen sind klar verteilt. Sophia, die bald Architektur studiert, ist schon jetzt Expertin für menschliche Bauwerke. Hier ist sie das Fundament. Lena turnt als "Oberfrau". Kraft brauchen definitiv beide - und Vertrauen. Wenn wir uns nicht verstehen, können wir keine Leistung bringen. Und wenn wir uns mögen und Spaß daran haben, das zusammen zu tun, was wir tun: Dann ist man viel motivierter, viel zielstrebiger, besser im Training dabei. Ich denk mehr an das, worauf ich achten muss. Wenn der eine ein bisschen schief steht, versucht man auszugleichen, dass es nicht schiefer wird. Aber eher achte ich darauf, was ich machen muss. Was spielerisch leicht aussieht, verlangt dem Körper alles ab. Vor allem bei dieser Übung, die beim Zuschauen fast wehtut. Über Kopf so weit runtergehen, das geht auf die Atmung. Danach fällt das Atmen schwer. Dann muss sie Puls und Atmung in den Griff bekommen - beim Tanzen. Was für andere Hochleistungssport ist, ist für die so nebenbei. Dabei reguliert man sich so weit runter, dass man beim nächsten Element den Körper wieder auf Hochleistung treibt. Sophia pendelt für jedes Training von Oldenburg nach Nordhorn. Weniger verkrampft, etwas lockerer aussehen lassen. Knapp 130 Kilometer allein für die Anreise – für eine einzige Trainingseinheit. Du kannst die Zehenspitzen ein bisschen mehr nachziehen. Wir müssen das Training auf die Bus- und auf die Zugzeiten irgendwie abstimmen. Lenas Schuljahr muss mitspielen, und ich arbeite Vollzeit ... Irgendwie muss das immer alles so zusammenpassen. Bisher hat es immer gepasst. Deutsche Meisterinnen sind die beiden schon. Jetzt geht's zur WM nach Italien - um sich zu messen mit der Sportakrobatik-Weltelite. Wir fahren zu unglaublichen Orten, wo man sonst nicht hinkommt. Da erleben wir so viel. Ja, das macht mir so viel Spaß, dass ich mein Leben darauf fokussieren kann. Und die Chancen auf den WM-Titel? Wir geben unser Bestes und hoffen auf jeden Fall aufs Finale, um dann da voll reinzuhauen. Lena und Sophia wollen eben immer höher hinaus. Und sind jetzt bereit für den weltmeisterlichen Höhenflug in Italien. Von den Höhenflügen in Italien geht es in einen Garten, in dem viele kleine Wunder Platz finden. Auch im Klostergarten zeigt sich, wie viel entstehen kann, wenn Menschen gemeinsam säen, pflanzen und Wissen teilen. Ein Ort für Vielfalt und Ideen, die über den Gartenzaun hinausgehen. Calendula zwischen Fetter Henne. Stockrose hinter Weberkarden. Minze auf Gundermann neben Akelei. Wasserdost, Königskerze, Geflecktes Lungenkraut. Die Vielfalt besticht nicht jedes Auge. Doch der Garten von Sus Reeg wurde schon mit Gold ausgezeichnet. In einem bundesweiten Wettbewerb. Es gibt keinen grünen Daumen, sagt sie. Pflanzen sehnen sich nur nach dem richtigen Standort. Die sind dann schon 30.000 Jahre hier gewesen, die können jedes Wetter mitmachen. Die können Hitze gut aushalten, die können Regen ab, die vertragen, wenn mal fünf Monate gar kein Tropfen vom Himmel fällt. Die ernähren sich von ganz wenig Nährstoffen, und kommen mit sehr schlechtem Boden aus. Die brauchen nicht gedüngt zu werden. Sus Reeg hat ihre eigene Samenbank. Zum Verkaufen, zum Tauschen, zum Weitergeben. Einmal in der Woche gibt sie nicht nur ihre Samen, sondern auch ihr Wissen weiter. An jeden, der Lust dazu hat. Jeden Freitag ab 16 Uhr wird im Klostergarten in Ribnitz-Damgarten gemeinsam gegärtnert. Gerade sind die Märchenengel reif. Eine robuste, stark wüchsige Buschtomate. Extrem widerstandsfähig gegen Krautfäule. Und haben einen anderen Geschmack als normalerweise Tomaten hätten. Schade, dass man Geschmack nicht über das Fernsehen übertragen kann, das ist was außergewöhnliches. Man kann nicht früh genug mit dem Gärtnern anfangen, wenn man in die Weiten der heimischen Botanik eintauchen will. Wintersalate, die können noch was werden. Ursula Deichfuß kommt fast jeden Freitag. Ursula ist studierte Gartenbauingenieurin für Saatzucht. Das ist fast ein Jahrhundert her. Als ich gelernt hab, da waren die Methoden ganz andere. Wir mussten noch umgraben und mussten beschreiben, warum das Umgraben so wichtig ist. Heute habe ich gelernt, mit unseren Kartoffeln, dass man die auf Pappe legt, die kamen schnell und wunderbar. Dann haben wir den Mulch genommen und haben das immer aufgefüllt. Dadurch ist da eine Schicht, in der die Kartoffeln wachsen können. Ich hab gestaunt, wie die gewachsen sind. Von wegen nichts mehr lernen. Man wird älter und kann dazulernen. Samenzeit. Wann und wie können welche Samen haltbar gemacht werden. Wie die vom Märchenengel? Sus hat was vorbereitet. Drei Tage müssen die Samen im Wasser liegen, damit ihr glibbriger Keimschutz abgeht. Wenn diese Gallerthülle aufgelöst ist, kann man das auf einem Zewatuch separieren und trocknen lassen. Das sind zum Teil ganz alte, seltene Sorten, die aussterben, wenn sie nicht regelmäßig angebaut werden. So retten wir hier im Garten traditionelle und seltene Sorten. Gemeinsam Gärtnern: am nächsten Freitag wieder. Im Klostergarten in Ribnitz-Damgarten. Das könnte eine zu groß geratene Heidelbeere sein. Ist aber nicht so: Das ist die Aronia. Hierzulande eine ziemlich unbekannte Frucht. Sie stammt aus Nordamerika und steckt voller Vitamine, Eisen, Folsäure und Polyphenole. Für einen Familienbetrieb in Wiemersdorf ist die Aronia zur Herzensangelegenheit geworden. Aronia oder Apfelbeere - frisch vom Strauch genascht ist sie nicht jedermanns Sache, auch wegen der Gerbstoffe. Dabei steckt in der herben Schönen so viel Gutes. Ein wahres Superfood! Als Hans Hermann Schlesselmann vor wenigen Jahren den elterlichen Hof übernahm, war klar: Mit Viehhaltung sollte es hier nicht weitergehen. Eine Idee musste her: Aronia-Anbau! Aus 10.000 Jungpflanzen sind ertragreiche Sträucher geworden. 2023 wurde das Beerenwerk gegründet - als familiengeführtes Unternehmen. Tochter Line packt gerne mit an – mit Handschuhen, denn Aronia ist nicht nur gesund und aromatisch, sie färbt auch ab. Kurze Wege garantieren Frische: Die Ernte aus dreieinhalb Hektar Bio-Anbau wird direkt gegenüber auf dem Hof verarbeitet: Zu Saft, Sirup, Trockenfrüchten und Fruchtaufstrichen mit Charakter. Ich musste das erst mal googeln, weil kannte ich auch noch nicht. Ich fand das war 'ne gute Idee, mal was Neues auszuprobieren und die Felder etwas bunter zu bewirtschaften. Drei Wochen Tiefkühlung mildert den Geschmack und macht bekömmlicher. Dann wird sortiert und getrocknet, passiert oder entsaftet – mit ausgeklügelter Technik. Daniel Düsentrieb, das passt schon ganz gut, weil ich manchmal übereifrig bin und nicht immer alles auf Anhieb klappt. Wir haben uns selber beraten. Wir waren in der Schweiz bei einem großen Aronia-Betrieb. Der hat ganz viele Maschinen. Mir als Maschinenbauer brennt sich das ein. Das merk ich mir und dann wird's in einfacher Form nachgebaut. Ja, die sind jetzt schon angetaut, das sind so kleine Eiswürfel, auf denen man lutschen kann. Ja, die schmecken. Die sind richtig schön süß. Süß ist übertrieben, aber die schmecken gut. Am besten kaltgepresst – das verhindert Oxidation. Mineralien und Vitamine bleiben erhalten. Das Mini-Kernobst macht kreativ: Kevin, der Freund von Line, setzt kulinarische Ideen um, die auch noch gesund sind. Ich kann alles verwerten. Schmeckt auch gut – es hat 'nen fruchtig-herben Geschmack und ist was ganz anderes als normales Baguette. Und das Auge isst mit. Lila ist 'ne besondere Farbe, ist ein Hingucker. Line verfeinert ihren Quinoa-Salat mit einem dunkelvioletten Dressing. Der aromatische Aronia-Sirup aus dem hauseigenen Sortiment spielt darin die Hauptrolle. Dazu passt das mit Aronia-Trester angereicherte Baguette. Ich will noch mehr Baguette, ich könnte den ganzen Tag schneiden. Sohn Heiner, der heute Geburtstag hat, ist auch Beerenwerker und Geschäftsführer des Betriebs – wie seine Mutter Christine. Aber jetzt wird erst mal angestoßen: Auf das Geburtstagskind, gute Ernte und das junge Unternehmen. Natürlich mit Aronia-Sekt. Was nicht alles in so einem Früchtchen steckt. Schätze aus einer vergangenen Zeit: Damit kennt sich Silke Törber aus. Sie liebt skandinavische Lebensart, französische Romantik und niedersächsisches Landleben. Deshalb hat sie einen kleinen Vintage-Laden eröffnet. In Eitzum am Elm in Niedersachsen, gibt es Garten-Vintage aus der Elm. Neuer alter Nachschub. Silke Törber war unterwegs und ist fündig geworden für ihren Landloft-Laden. Sie hat einen Blick dafür, was ihren Kunden gefallen könnte. Dabei folgt sie ihrem Gefühl. Mein Herz schlägt für alte Sachen, so abgeschrabbelt wie möglich. Hauptsache alte Holzhandwerksgeschichten, Altes vom Bauernhof. Ich funktioniere gerne Dinge um, die vermeintlich keine Funktion mehr haben. Aus so alten Mehlsieben mache ich zum Beispiel Lampen, und auch so alte Werkzeuge kann man ganz toll ... Aus Schraubzwingen kann man tolle Sachen machen, Hängeampeln für Pflanzen ... Also da geht es mit mir durch. Ich liebe diese alten Sachen. Kurz vor Corona hat sie den Laden eröffnet, v.a. für gebrauchte Stücke. Die findet sie bei Hausverkäufen oder Haushaltsauflösungen. Auf Instagram nimmt sie ihre Kundschaft manchmal mit. Ich habe einen Speicher besucht, der prall gefüllt war über mehrere Etagen mit den schönsten Vintage-Schätzen. Ich habe schon viel gesehen und bin selten sprachlos, aber hier war ich's. Hallihallo. Moin. Sagt Bescheid, wenn ich euch helfen kann. Marina und Terry, Retro-Liebhaberinnen, sind aus Braunschweig hergefahren. 30 Minuten über Land nach Eitzum am Elm, einem Höhenzug im Osten Niedersachsens. Nur 400 Einwohner und dieser Laden. Sie sind das erste Mal da. Terry hat mir das als Überraschung gemacht. Sie hat gesagt, wir fahren irgendwohin. Ich wusste nicht, wohin. Ich wusste gar nicht, dass es so was in der Nähe gibt. Das ist eine große Überraschung für mich. Ein bisschen Urlaubsfeeling. Der Shop und der ganze Hof laden ein, einen Gang runterzuschalten. Auf dem Gelände war noch vor 100 Jahren eine Mühle in Betrieb. Die Ölmühle stand angeblich direkt auf dem Hof. Die wurde von der Altenau gespeist, dem Bach hinten im Garten. Das letzte Relikt von früher ist nur noch dieser kleine Hügel. Hier muss das Mühlenrad gehangen haben. Hier muss der Graben verlaufen sein. Das Wasser wurde über den Hügel geleitet, um das Rad anzutreiben. In dem Backsteinhaus muss der Müller gelebt haben. Sonst sind hier im Dorf sehr viele Holzhäuser mit Fachwerk. Das zeigt, dass der Müller sehr wohlhabend gewesen sein muss. Silke Törber ist auch reich - an historischen Fundstücken. Ihr Laden ist voll davon. Wie funktionstüchtig alter Hausrat sein kann, zeigt die 52-Jährige auf ihrem Online-Kanal. Diese alten Keramik- oder Tonformen eignen sich toll zum Kuchenbacken. Perfekt. So kann er bleiben. Dieser Gugelhupf wurde ein Lieblingskuchen ihrer Familie. Mit Sohn Gent ist sie eh auf einer Wellenlänge. Ihre Leidenschaft hat den Modedesignstudenten angesteckt. Ich liebe es auch mittlerweile, über Flohmärkte zu stöbern. Generell schätze ich alte Sachen sehr wert. Da steckt oft mehr handwerkliche Arbeit drin als in industriell gefertigten Sachen. Das gibt dem Charme und eine Qualität. Terry und Marina haben erfolgreich gestöbert. Ich hab genau das Richtige gefunden. Wow! Sehr cool! Neue Wohnungseinrichtung. Ja, die sind Hammer, ne? 56 Euro, bitte. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Ja, bis zum nächsten Mal. Also alles Gute, schön gesund bleiben. Tschüss. Ciao, macht's gut. Der rote Teppich ist ausgerollt. Die Filmbranche ist mit ihren Stars in Hamburg beim Filmfest dabei. Bis zum 3. Oktober werden über 100 Filme aus aller Welt gezeigt. Etliche Filme laufen in der internationalen Fassung mit überwiegend englischen Untertiteln. Viele werden extra fürs Festival deutsch untertitelt: Eine komplexe Aufgabe für Sprachjongleure. Wir haben einem Experten-Team über die Schulter geschaut. Einfach übersetzen, reicht nicht. Andrea Kirchhartz muss die Untertitel so anpassen, dass Zuschauer sie bequem lesen können. Diese Sprach-Fummelei ist eine Herausforderung, die bisher keine KI bewältigen kann. Irgendwann beginnt ein Dialog, eine andere Figur sagt etwas oder es kommt ein Schnitt. Durch die Standdauer weiß ich, weil man die Lesegeschwindigkeit eines Menschen kennt, wie viel Text ich bringen kann. Wie ausführlich kann ich sein, wie stark muss ich komprimieren? Dabei darf natürlich nichts verloren gehen. Kirchhartz kennt sich mit Filmgeschichte ebenso gut aus wie mit Aktuellem. Sie bereitet jede Untertitelung akribisch vor. In "Another Day" geht es um eine junge Schauspielerin, ihre Wünsche, Ängste und Süchte. Und um die Beziehung zu der krebskranken Schwester. Ich habe irgendwann begriffen: Das wäre doch die perfekte Kombi. Ich kann Filme gucken und werde für meine Sprachkenntnisse bezahlt. Sie nutzen Arbeitskopien, oft mit Wasserzeichen. Die fertigen Untertitel werden dann in einem Postproduktionsstudio digital eingesetzt. Kirchhartz' Sprachen sind Französisch, Englisch, Italienisch. Schwierig ist es, englischsprachige Filme deutsch zu untertiteln. Englisch ist eine kurze, knappe Sprache, verglichen mit der deutschen Sprache. Wir reden beim Untertitel von der Anzahl von Buchstaben auf der Textleiste. Die entscheiden über alles. Die Firma Subs untertitelt neun Filme fürs Hamburger Filmfest. Englisch, Spanisch, Iranisch, Japanisch, Russisch: An den Festival-Filmen arbeiten mehr als 30 Sprachexperten. Die meisten im Homeoffice, mitunter sogar in ihren Mutterländern. Alexander Mirimov ist Experte für slawische und baltische Sprachen, beherrscht aber auch Französisch, Englisch und Italienisch. Ich wollte mal Filmregisseur werden. Daraus ist nichts geworden, das bedauere ich auch nicht. Dann hatte ich zwei Leidenschaften, die Sprache und der Film. Daraus ist dieser Beruf bei mir entstanden. Der Film "Minotaurus" ist schon fertig. Es ist ein Thriller über Macht und Korruption in Russland kurz nach dem Überfall auf die Ukraine. Das ist auch ein politisch sehr wichtiger Film. Eine sehr wichtige Aussage von einem großen Regisseur, auf die alle lange gewartet hatten. Bei Subs werden etwa 300 Filme im Jahr untertitelt, für Filmproduktionen, Verleiher, Sendeanstalten, fürs Goethe-Institut. Geschäftsführer Thorsten Birk kommt aus der Musikbranche, ist 2008 bei Subs eingestiegen. Das ist ein tolles Business. Man hat mit tollen Inhalten zu tun, weil das kein Mainstream-Kino ist, sondern Autoren-Kino, Arthouse-Kino, tolle Dokumentationen. Subs untertitelt von allen Sprachen in alle. Bei einem mehrsprachigen Film werden die Untertitel bunt. Hier ist Litauisch weiß in Englisch und gelb in Deutsch untertitelt, Ukrainisch grün und Russisch rot. Wir können nicht so schnell unterscheiden zwischen Ukrainisch, Russisch und Litauisch. Das kriegen wir nicht hin, deshalb haben wir eine zweite Farbvariante reingebracht. Bei dem litauischen Film "How to Divorce During the War" bricht mitten ins Trennungsdrama die russische Invasion ein. Mit gesellschaftlichen Turbulenzen und ukrainischen Flüchtlingen. Nicht nur dieser Film macht Lust auf das Hamburger Filmfest, mit all seinen Originalfassungen: Perfekt untertitelt in Englisch und oft auch in Deutsch. Beim Filmfest helfen Untertitel, Geschichten über Sprachgrenzen hinweg verständlich zu machen. Sven hilft das Zeichnen, seine eigene Sicht auf die Welt auszudrücken. Immer wieder malt er dabei den Pilsumer Leuchtturm, den viele durch Otto Waalkes kennen. Für Sven, der Autist ist, sind die Bilder mehr als ein Hobby. Moin, Sven - auch mal wieder am Pilsumer Leuchtturm? Ja, war lange nicht da. Der Pilsumer Leuchtturm ist eine Ikone. Alle lieben ihn. Aber vielleicht niemand so sehr wie Sven Schetzberg. Der hat einen besonderen Blick drauf. Der Himmel im Hintergrund mit den Wolken. Das ist wie Zuckerwatte im Himmel. Wenn man noch den Leuchtturm davor sieht - ist schon interessant mit dem Kontrast. Sven Schetzberg ist Künstler. Und der Leuchtturm ist sein Lieblingsmotiv. Er malt ihn in Acryl - immer wieder, und immer wieder anders. Farbenfroh, witzig, und immer mit seinem Markenzeichen: Der Svenni-Krabbe. Jetzt hat Sven Schetzberg ein Buch geschrieben. Mit 34 wollte er sein Leben erzählen. Ein Leben mit einer großen Herausforderung. "Ich bin Autist. Ich war als Kind ein schwieriger Fall. Manchmal als Erwachsener wahrscheinlich immer noch. Das weiß ich sogar. Das entscheidet jeder, der gerade mit mir zu tun hat, selbst, wie schwierig ich in diesem Moment bin." Svens Diagnose: Asperger-Autismus. Im Kindergartenalter fiel auf, dass er anders wahrnimmt und anders kommuniziert als die meisten Gleichaltrigen. Er hat seinen Weg gemacht, ist technischer Zeichner geworden. Aber wirklich glücklich macht ihn das Malen. Ich male seit dem 17. März 1998, genau gesagt. Meine Kunst besteht hauptsächlich aus einer Mischung von Ostfriesland, Emotionen und Wortspiel. Mein Ziel ist es, dem Publikum gute Laune ins Gesicht zu bringen. Ich denke, das sieht man auch bei allen meinen Bildern. Sein allererstes Bild mit fünf hat Sven aufgehoben. Es ist für ihn so wichtig, dass er es ausgestellt hat. Seine Werke sind in einer besonderen Galerie zu sehen. Das "Kunstgeschoss" im ostfriesischen Dornum ist ein ungewöhnlicher und spannender Ort. Ein ehemaliges Kaufhaus, das leer gestanden hatte. Künstler aus der Region haben sich zusammengetan und zeigen hier ihre unterschiedlichen Werke. Immer sonnabends und sonntags ist von Mai bis Oktober geöffnet. Sven Schetzberg ist fast jedes Wochenende hier und hilft mit. Viel unter Menschen zu sein - früher wäre das nichts für ihn gewesen. Noch vor meiner Ausbildungszeit fiel's mir sehr schwer, mit anderen Menschen zu reden, geschweige Blickkontakt zu halten. Spontan mit Besuchern zu sprechen: Mittlerweile kein Problem mehr für Sven. Dass er Autist ist - für diese Familie überraschend. Aber spannend auf jeden Fall. Ich finde die Kreativität hier im Vordergrund. Diese vielen Ideen. Vielen Dank. Ich werd mich weiter bemühen. Sven selbst ist das Thema Autismus wichtig. Deshalb das Buch. Er will aufklären. Wenn ich preisgebe, dass ich das Asperger-Syndrom habe, wird oft gesagt: "Das hätte ich dir nicht angesehen. Wie äußert sich das, wie kommst du mit deinem Leben klar, wie ist es zu der Kunst gekommen." Svens Bilder kommen gut an. Er hat schon einige verkauft. Seinen größten Wunsch hat er in seinem Buch aufgeschrieben: Ein bekannter Künstler zu werden. "Es gibt eine Sache, die ich immer wieder mir in den Kopf setze: Das Positive an und in mir selbst sehen. Ich bin ziemlich groß, sehr kreativ. Und rechnerisch sehr begabt. Ich darf nur allgemein die Hoffnung nicht aufgeben." Der Autismus ist ein Teil seiner Geschichte. Sven Schetzberg will sich zeigen mit allem, was er kann. Leuchten wie sein Lieblingsturm. Sehr gut. Sie richtet sich an ältere Menschen, die allein leben und wenig soziale Kontakte haben: Die Schweriner Klönküche. Dort geht es darum, dass niemand allein am Küchentisch sitzen muss. Hier werden Lieblingsspeisen mitgebracht und geklönt: Ein Rezept gegen Einsamkeit. Ins Leben gerufen durch den Tischler Erik Paul, den das an seine Kindheit erinnert. Einmal im Monat baut Eric Paul an etwas, das nicht aus Holz ist: An Verbindungen zwischen Menschen. Seine Werkstatt in Schwerin wird dann zur Klönküche. Es ist alles rollbar: Ich habe versucht, dass alles schnell umbaubar ist von Werkstatt auf Event oder Klönküche. Ist ja eigentlich 'ne Tischlerei, hier wird auch gebaut. Das war's, perfekt. Kein Verein, keine Anmeldung, zwanglos. Anne und Eric, den Freunde Paul nennen, hatten die Idee für die Treffen. Als würden Oma und Opa sonntags zu Besuch kommen. Tatsächlich war es auch eines der Antriebe, weil ich als Kind viel bei meinen Großeltern war. Paul und ich haben vor drei Jahren festgestellt, dass viele Leute allein unterwegs sind. Gerade Ältere. Da haben wir meine Kunden aus dem Friseursalon zum Abendbrot und Kennenlernen eingeladen. Der nächste Termin kommt schon an die Tafel. Es ist was, worauf wir uns freuen, es entspannt uns. Wir kommen her und freuen uns auf das Team und die ganzen Klönis. Schön, dass du da bist. Inzwischen kommen Klönis aus allen Ecken der Landeshauptstadt Mecklenburgs. Es wird eng in der Werkstatt. Ich muss Stühle holen, ein, zwei, drei, vier, fünf. Alle bringen etwas fürs Buffet mit und manchmal einen Grund zum Feiern. Heinz wird 95. ♪ (singen) Happy Birthday to You ♪ * Applaus, Jubel * * Glockenschellen * Morgen, liebe Klönis. (alle) Morgen. Ja, morgen. Schön, dass ihr alle da seid, das Büffet ist eröffnet. Aus anfangs 15 Gästen sind inzwischen 60 geworden. Plaudern und Genießen - Hauptsache raus aus dem Alltagstrott. Das, was ich nicht gemacht habe, wird probiert. ♪ Gesang mit E-Piano ♪ Auch das gehört zur Klönküche: Livemusik, Eierlikörchen und Büchertausch. Vor allem aber Zeit füreinander. Das Motto ist ja "gemeinsam gegen einsam". Es gibt so viele Ältere, die alleine sind und keinen Kontakt haben. Hier kann man ungezwungen sitzen, es sind viele Freundschaften schon entstanden. Diese Gemeinschaft ist so toll. Wir können uns austauschen über neue Rezepte, die jeder hier macht, was passiert ist in unserem Leben. Hier geht man her und man ist zu Hause. Ich liebe den Eric und könnte ihn immerzu drücken. Ich habe immer wieder Anfragen für Support, wollen viele mitmachen. Wir sind aber schon 'n Team, fest. Aber wenn es so viele Leute gibt, die was eigenes machen wollen, das wäre doch 'ne Idee. Aus einer kleinen Idee ist eine ziemlich große Gemeinschaft geworden. Eric Paul und seine Freunde von der Schweriner Klönküche sind deshalb für den Deutschen Nachbarschaftspreis nominiert. Das zeigt, wie viel Wärme am gemeinsamen Tisch entstehen kann. Und solche Begegnungen, Orte und Menschen mit Ideen haben wir heute in unserer Nordtour gehabt: Vom Klostergarten bis zur Sportakrobatik, von der Aronia bis zum Pilsumer Leuchtturm. Das alles gab es bei uns. Ihnen ein schönes restliches Wochenende mit vielen guten Momenten. Tschüss! Copyright Untertitel: NDR 2026