v1.0 . Man könnte gerade meinen, da gibt es was umsonst. Jeder will die beste Kartoffel. Da kommen die Leute und darum geht es heute im "Treffpunkt". Um diese tolle Knolle. Jetzt aber schnell, sonst haben wir zu wenig. Ja, genau, also ... Eine wahre Schatzkiste, der Acker von Rosa Störkle. Sie baut seit über 60 Jahren alte und seltene Kartoffelsorten an. Früh übt sich. Auf dem Kartoffelhof Rieß können sich Kinder als echte Landwirte ausprobieren. Ein Erlebnistag rund um die tolle Knolle. Vom Acker auf den Teller. Im Kartoffelrestaurant "Kiste" in Trier gibt es regionale Köstlichkeiten von der Kartoffel. Kalorienzähler daheim lassen und genießen. ("Treffpunkt"-Titelmelodie) Ganz schön schwer so ein Sack. Aber bei uns im "Treffpunkt" dreht sich heute alles um diese tolle Knolle. Nämlich um die Kartoffel. Beim Kartoffelfest in Maihingen, da wird die heute gefeiert. Und das liegt bei Nördlingen im Ries. Was machen Sie alles mit der Kartoffel? (Gelassene Rockmusik) (Volksmusik) Was machen Sie alles draus? Suppe, Pommes, Pellkartoffel, Bratkartoffel, Püree, Salzkartoffel, Ofenkartoffel, Kartoffelknödel ... ich glaube, das wars. Was isst du denn für lustige Kartoffeln? Kartoffelspiralen. - Kartoffelsuppe. Magst du das? - Ja. Und wie magst du Kartoffeln noch? - Kartoffelbrei, Kartoffelsalat. Warum, glauben Sie, ist die Kartoffel so beliebt? Weil das ein Grundnahrungsmittel ist in Deutschland. Das kann eigentlich jeder in seinem eigenen Garten anbauen. Das find ich super. Aus was macht man denn bitte diese "Böbbele"? Das ist eine Mischung aus Hefeteig und gekochten Kartoffeln. Die müssen eine halbe Stunde gehen, wie der Hefeteig auch. Dann werden sie rausfrittiert. Wie lange müssen die Kissele jetzt da drin baden? Das geht nach Gefühl, das sieht man. Nach Gefühl? - Ja, nach Gefühl. Sie merken, bei den Kartoffeln, erstens mal gibt es unheimlich viele Gerichte, haben Sie ja gerade gesehen. Inklusive der Kartoffelkissele. Man braucht Gefühl und Achtung, Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel. (Belebte Musik) Hier wird gebraten, gewendet, gewürzt und geschnitten. Das ist jetzt die Lilly, die mehligkochende Kartoffel. Mit frischen Pfifferlingen. Lilly, Marabel oder Bellana. Hier gibt es jede Kartoffel in ihrer leckersten Form. Denn in diesem Foodtruck geht nichts ohne die tolle Knolle. Kartoffeln sind ein bisschen ein unterschätztes Gemüse, hier gibt es sie endlich mal. Also gute Sache, total klasse. Ist ein idealer Begleiter zu ganz vielen Speisen. Im Kartoffeltruck von Sonja Hipp ist die Kartoffel aber nicht nur Begleiter, hier spielt sie die Hauptrolle. Seit Anfang des Jahres ist Sonja Hipp auf Veranstaltungen unterwegs, und zeigt die Vielfalt der Kartoffelgerichte. Heute gibt es eine Ofenkartoffel mit einem Estragonrahm und frischen Pfifferlingen. Dann haben wir im Angebot eine Kartoffel-Kürbissuppe, die ist sogar vegan und laktosefrei. Dann haben wir heute noch Bratkartoffeln mit Parmesan und frischem Trüffel. Ich finde, die Kombination aus allem zusammen schmeckt einfach super. Die Bratkartoffeln mit dem Speck und dem Sauerrahm. Die Kartoffeln sind sehr geschmacksintensiv, man schmeckt, dass sie wahrscheinlich regional angebaut sind, und die sind wirklich sehr lecker. Regional sind sie auf jeden Fall. Die Kartoffeln bauen die Hipps auf dem eigenen Acker an. Sonjas Mann Ernst bereits in dritter Generation. Im Großen und Ganzen können wir sehr zufrieden sein mit der Ernte. Das Ganze war zwar sehr teuer gekauft, muss man leider Gottes sagen, weil wir durch die extreme Hitze wahnsinnig viel bewässern mussten. Es war ein sehr anstrengendes, sehr forderndes Jahr für uns. Den optimalen Boden, den gibt es, den haben wir hier in der Landschaft leider nicht, weil wir viele Steine hier haben. Der große Vorteil ist, dass sich die Böden hier sehr schnell erwärmen, und wir somit im Frühkartoffelanbau wirklich eines der frühsten, wenn nicht sogar das frühste Anbaugebiet in ganz Deutschland sind. Knapp 1.200 Tonnen Kartoffeln brachte die Ernte in diesem Jahr ein. Hauptsächlich gelbe Sorten. Der Star unter ihnen - die Belana. Das ist in meinen Augen die beste Sorte, die es gibt. Eine wunderschöne Kartoffel, hat eine wunderschöne Fleischfarbe. Es ist die Kartoffelsorte, die am längsten lagerfähig ist. Da gibt es im Moment nichts Besseres auf dem Markt. Viele Verbraucher bevorzugen für eine Suppe eine mehligkochende Kartoffel, aber mit der Kartoffel kann man wirklich alles machen. Über Kartoffelgratin, Bratkartoffel, das ist ein absoluter Allrounder. Für mich ist die Kartoffel ein sehr hochwertiges Lebensmittel, ich finde es eigentlich schade, dass die oftmals nur als Sattmacher gegessen wird. Genau deshalb ist seine Frau Sonja mit ihrem Kartoffeltruck in Baden-Württemberg und der Schweiz unterwegs. In meinem Elternhaus wurde schon immer ganz viel Kartoffel gegessen. Mein Vater war der Kartoffelkönig. Auch im Kölner Raum, wo ich herkomme, hat man die auch sehr gern und sehr viel. Im Kölner Raum isst man auch viel Kartoffeln. Diese Leidenschaft spüren auch die Kunden. Nur auf einen Kartoffelklassiker müssen sie verzichten, aus gutem Grund. Die Pommes gibt es hier nicht. Frittieren werden wir hier nicht, das werde ich auch nicht machen. Die Kartoffel soll hier als hochwertiges, vollwertiges Produkt im Vordergrund stehen, dass man mal sieht, was man aus der Kartoffel noch so machen kann, außer immer die Pommes. Kein Problem für die Kunden. Die vermissen bei diesem Angebot wirklich nichts. Wir essen ganz selten Pommes. Höchstens mal in ein Gasthaus, aber ganz selten. Lieber so Sachen wie Bratkartoffeln. Ich hatte die Ofenkartoffel mit Pfefferlinge und Estragonsoße. Sehr, sehr lecker. Ich habe eine Ofenkartoffel mit gebratenen Zwiebeln, Speck und Sauerrahm, die ist auch sehr geil. Richtig gut. Ist sehr lecker. - Schmeckt hervorragend. Das ist das schönste Kompliment, was man am Tag bekommt. Ja, genau. Das ist das Größte eigentlich. Das hat das Produkt, wie gesagt, auch verdient. Die Kartoffel gehört auf die Eins. Das machst du aber super. Darf ich dich was fragen? Wie geht denn das? Man nimmt die Kartoffel, dann tut man die mit einer Farbe anmalen, dann tut man sie auf die Tasche draufstempeln. Meinst du, wenn ich jetzt auch sowas mal ausprobieren würde, du tätest mir ein bisschen helfen können? Ja. - Ja? Ja. - Dann versuchen wir doch das mal. (Belebte Musik) Jetzt geht's los. Entweder macht man selber einen Stempel, das machen wir tatsächlich einfach, indem wir Ausstechförmchen von Weihnachten nehmen, die in die Kartoffel reindrücken und dann die Konturen ausschneiden. Und fertig ist der Stempel. - Das ist ja aber super. Weißt du, bei mir täte es trotzdem nicht so aussehen. Bin ich mir sicher. Du dir wahrscheinlich auch. (Lachen) Den Hund finde ich ja klasse. Und jetzt fest da vorne am Kopf. Weißt du, mit Schmackes. Ah, guck! Jetzt ist er wunderbar. Jetzt hat er ein Loch im Bauch. Ich sehe schon, deine Tasche ist schon viel schöner als meine. Darf ich dir dieses Kompliment machen? Du bist ein richtiges Käpsele. Aber das ist ja auch logisch. Kinder sind in vielen Dingen viel besser. (Gelassene Musik) Die Guten können hier weitergehen. Dann müssen wir gucken, wenn die grün sind oder so komische Sachen haben, zum Beispiel sowas, schmeißen wir die rein. Eine Schulklasse zu Gast auf dem Kartoffelhof Rieß. Auf dem Familienbetrieb können sich die Kinder einen Vormittag lang als Landwirte probieren. Thema heute - Kartoffeln. (Sie sprechen durcheinander.) Adrian Rieß entführt die Kinder in die Welt der Kartoffel, und zeigt ihnen die Vielfalt. Ganz links haben wir die mit dem blauen Etikett, die Sunita, mehligkochend, die sind relativ weich, die sind gut für Kartoffelbrei oder für Pommes. Dann haben wir hier die Marabel, die sind vorwiegend festkochend, die kann man gut als Salzkartoffeln verwenden. Ganz rechts die Glorietta mit dem grünen Etikett, die sind festkochend, die brauchen wir für unseren leckeren Kartoffelsalat. Der ist nicht lecker. - Der ist super lecker. Dann ist er nicht gut gemacht oder schlechte Kartoffeln. Übrigens, je höher der Stärkegehalt einer Kartoffel, desto mehliger ist sie. Seit einigen Jahren ist der Kartoffelhof Rieß Teil der Initiative "Lernort Bauernhof". Durch sie können Schulklassen die Arbeit von Landwirten in Baden-Württemberg kennenlernen. Das ist eine Kartoffelpflanze, wie sie im Boden gewachsen ist. Das hier, das Dunkle, das ist die Mutterknolle, die wird im Frühjahr in den Boden gesteckt. Daran wachsen erst hier die Triebe raus, die machen dann Photosynthese, und bilden dann hier am Ende die schönen gelben Kartoffeln. Also macht die Mutterknolle die Pflanze, und die Pflanze macht die Kartoffeln. Sehr gut. Wenn die Kartoffel gewachsen ist, wird sie geerntet. Von Mai bis September ist bei Familie Rieß Erntezeit. Wer weiß, was das ist? Ja? Was macht der? Ernten. - Ernten, super. Das ist der Kartoffelvollernter. Dann gehen wir jetzt einmal außen rum, und ich zeige euch die verschiedenen Schritte, was der so macht. Mit dieser Rolle wird der ganze Damm aufgenommen. Der ganze Erdbereich läuft hier hoch, und über das Siebband wird im Optimalfall, wenn der Boden schön locker ist, viel ausgesiebt. Die Kartoffeln bleiben immer drauf, und landen am Ende hier in dem Bunker. Oben drauf gibt es auch nochmal das Sortierband. Die Kartoffeln werden hier noch einmal genauer unter die Lupe genommen. Das Auge isst schließlich mit. Gewaschen werden die Kartoffeln allerdings nicht, erzählt Vater Albrecht Rieß. Die Kartoffel hat eine natürliche Schutzschicht. Wenn man die durch das Waschen wegwäscht, dann ist die Kartoffel lange nicht so gut lagefähig. Das da ist ein Loch. Durch was kann das passiert sein? Guck doch mal her. Was kann das jetzt hier sein? Da war eine Schnecke. Eine Schnecke? Die müssen wir auch wegmachen. Kein Problem für die fleißigen Kids. Sie verpacken noch die letzten Kartoffeln, und dann geht's ab ins Kühlschrank. Hier drin riecht es richtig nach Erde. Und das ist ein gutes Zeichen. Wenn es hier nach Erde riecht, dann wissen wir, dass unsere Kartoffeln gut lagern. Am besten kühl und dunkel. So 5 Grad ist so eine grobe Richtung. Kälter sollte man aber nicht, weil sonst die Kartoffeln süß werden können. Am besten abdecken mit einem Karton oder einem Tuch oder sowas. Für was ist das grüne Licht? - Das grüne Licht? Das klingt jetzt witzig, aber durch das grüne Licht werden die Kartoffeln nicht grün. Die Kartoffel bildet sonst bei normalem Licht Solanin, und das macht sie natürlich auch giftig und ungenießbar. Das heißt, wenn das grüne Licht da ist, dann werden wir auch nicht grün? Ja. Also ihr werdet eh nicht grün. Im Optimalfall. Außer euch wird's schlecht. Jetzt kommt das Beste. Genau. Probieren. So ein erlebnisreicher Tag macht schließlich hungrig. Und deshalb gibt's leckere Ofenkartoffeln. Und während die im Ofen backen, zeigt Adrian Rieß seine besondere Sammlung. Herzen findet man eigentlich relativ viele, gerade bei Annabelle und Glorietta, aber solche Doppelherzen oder hier sind schon eher besonders, solche Formen. Natürlich heißt's ja immer, die dümmsten Bauern ernten die dicksten Kartoffeln. Stimmt natürlich nicht. Vater und Sohn. Ein starkes Team. Ja, meistens funktioniert's gut. - Einmal so, einmal so. Ja, aber im Grunde genommen funktioniert das, sonst wären wir jetzt heute auch nicht da. Das war bei meinem Vater schon so, der hat uns aufmachen lassen. Und ich versuche das auch weiterzuleben, dass die nächste Generation auch Spaß hat. Mittlerweile sind die kleinen Landwirte schon dabei, ihre Ernte zu verkosten. Und Kartoffeln kommen gut an. Lecker! Ja, es ist für die Kinder ein richtiges Erlebnis, und die Kartoffel ist sehr wichtig auch in Lauffen. Dann finde ich das besonders wichtig, dass die Kinder das auch mit nach Hause nehmen, und da das kennenlernen, wie entsteht das denn, bis das bei uns daheim auf dem Teller landet? Die Lehrerin glücklich, die Kinder auch, ein gelungener Tag. Junger Vater, da gibt's auch noch Regeln. Ich habe eine Kartoffel und meine Nebensitzerinnen auch, das wird nämlich nicht einfach, weil neben mir sitzt Elena, die Kartoffelkönigin. Eure Majestät, wie wird man denn bitte Kartoffelkönigin? Bei uns entscheidet es die Erzeugergemeinschaft Neuburg-Schrobenhausen, wer Königin machen darf. Meine Aufgabe ist es, die Bayerischen Kartoffeln in Deutschland und in Bayern zu vertreten. Und eine, die sich hier absolut mit Kartoffeln auskennt, weil dieses Fest gibt es schon zum 32. Mal. Conny Zeitler, kleiner Tipp, wie schält man am besten Kartoffeln? Oh, ich bin gar nicht gut im Kartoffelschälen. Gott sei Dank bin ich Museumsleiterin, weil ich muss das nur einmal im Jahr tun. Konkurrenz ist groß. Und schläft nicht, aber ich bin schnell. 3, 2, 1, Start! Die sind ja stumpf, die Klingen, das ist ja unglaublich. Da kann man ja gar nicht schälen. (Tapsige Musik) Elena, wie viele Kartoffeln schälst du normalerweise? Oder lässt du schälen? Ich hab's jetzt noch nicht mitgezählt, ab und zu muss ich der Oma helfen. Ah, wunderbar. Wenn jetzt so eine Kartoffel geschält ist, da sieht sie ganz interessant aus. Aus der kann man wirklich ganz tolle Gerichte machen. Hier geht's deftig zu. Im Restaurant "Kiste" in Trier dreht sich alles um die Kartoffel. Ob als Beilage oder Hauptgericht. Seit 20 Jahren hat man sich hier der tollen Knolle verschrieben. Mit vielen regionalen Gerichten auf der Karte. Die gefüllten Kartoffelklöße, eine Trierer Spezialität. Das ist Kartoffelkloß mit Hackfleischmasse. Wir haben die gefüllten Klöße mit Hackfleisch, und bieten die auch mit Spinat an für vegetarische Variante. 400 Klöße gehen pro Woche über die Theke. Die kommen 45 Minuten in den Dampfgarer, Kerntemperatur 80 Grad. Für den Kloßteig eignen sich am besten mehligkochende Kartoffeln. Jede Menge Kartoffeln gehen in der Küche weg. 750 Kilogramm reichen gerade mal für 2 Tage. Qualität ist sehr gut. Mittlerweile sind sehr große mal wieder dabei, was jetzt im Sommer sehr schwierig war, weil ich dort ganz viele kleine hatte. Die Mitarbeiter, die verfluchen mich, wenn die Kartoffeln wirklich so klein sind. Weil wenn sie die jeden Abend pellen und schälen müssen, schneiden müssen, da brauchen sie die doppelte Zeit. Und Zeit ist Geld. Das weiß auch die Chefin. Mit ihrem Mann leitet Kerstin Betz ihre Kiste. "Kiste", weil es war schon mal früher die Kiste, ganz, ganz früher, vor dem Krieg. Das kannten die Trierer alle, und gerade die älteren Leute in Trier haben sich sehr gefreut, als ihre Kiste dann wieder aufgemacht hat. Wir wollten gerne deutsche Küche machen. Was passt da nicht besser als die Kartoffel? Man kann mit der Kartoffel so viel machen. Zum Beispiel einen leckeren Auflauf. Über die vorgekochten Kartoffelscheiben kommt eine hausgemachte Käsesoße, Spinat, Lachs und genau, nochmal Käse. Ab in den Ofen für 4 Minuten bei 300 Grad. Tatsächlich war ich auf der Suche nach einer Stelle. Ja, Kartoffeln läuft immer, jeder Deutsche mag Kartoffeln. Das ist ein typisches deutsches Gericht. Und daraufhin habe ich mir gedacht, heutzutage gehen so viele Gastronomen insolvent, und Kartoffeln isst jeder. Das ist sehr unwahrscheinlich, dass da etwas passiert. Um auf der sicheren Seite zu sein, habe ich mich dazu entschlossen, hier in der Kartoffelkiste in Trier zu arbeiten. Schon ist der Kartoffelauflauf fertig. Richtig lecker. Gut 100 Mitarbeiter sorgen dafür, dass täglich bis zu 1.000 Gäste Kartoffeln genießen können. Restaurantleiter Peter Jäger ist von Anfang an mit dabei, und hat schon einiges miterlebt. Ich habe mal erlebt, wie die Frau dem Mann einen Heiratsantrag gemacht hat, und er hat Nein gesagt. Das war schon recht ... also ich fand es lustig, aber die Person jedenfalls nicht. Die meisten Gäste kommen wegen der bodenständigen Gerichte. Weil ich sehr gerne Kartoffeln esse und deshalb ist das hier auch ... weil die so typische Sachen haben mit Kartoffeln, die es sonst nicht im Angebot gibt. Es ist gut, man wird schnell bedient, man bekommt schnelles Essen und es ist hervorragend gewürzt. 10 bis 15 Minuten wartet ein Gast auf sein Essen. Das geht nur mit guter Vorbereitung und einem großen Küchenteam. Eines hat der Küchenchef noch nie erlebt - ein Tag ohne den Trierer Kartoffelklassiker. Ich mache jetzt gerade Kappes Teerdisch. Ich erhitze hier den Sauerkraut, habe hier Milch aufgesetzt, Salz, Muskat, gleich kommt noch ein bisschen Butter dabei. Dann rühre ich meine durchgedrückten Kartoffeln hier rein, bis das alles die gleiche Temperatur hat, dann vermische ich das komplett. Kappes Teerdisch. Für den Namen gibt's unzählige Erklärungen. Eine sagt, Kappes steht für den Kohl, also das Sauerkraut, und Teerdisch von Pommes de Terre sind die Kartoffeln. Wie auch immer, Hauptsache es schmeckt. Serviert wird das Ganze mit Blut- und Leberwurst, oder wie hier mit Leberknödel. Das ist ein Trierer Originalgericht. Schmeckt sehr lecker. Die Kiste in Trier. Ein Paradies für Kartoffelfans. (Motorrattern) (Belebte Countrymusik) Herr Mack, da machen wir jetzt einen Salat draus. Aber wir essen den nicht gleich auf einmal. Bisschen sparen. Das war's dann schon gewesen. - Mensch, Wolfgang Mack. Das ist schon eine ganz heiße Veranstaltung, oder? Das ist eine heiße Veranstaltung. Wenn es was umsonst gibt, dann sind die Leute auch da. Wie viele verschiedene baut ihr da hin? Da drüben sind vielleicht 6 oder 7 verschiedene Sorten. Das ist Agria, Krone, Belana. Das geht von mehligen Kartoffeln über Salatkartoffeln. Das ist ja eine schöne Kartoffel. Wie heißt die? Das ist die Sorte Agria. Das ist eine alte Sorte, die eignet sich besonders für Pommes, Chips, und vielleicht Kartoffelknödel. Püree, weil das eine Mehlige ist. Die ist mehligkochend. Agria heißt die tolle Kartoffel. Das ist ja ganz nett, aber haben Sie schon mal was von "La Ratte" oder dem "Blauen Schweden" gehört? So ein Acker kann eine richtige Schatzkiste sein. Wie das aussehen kann, gucken Sie mal. Ein Kartoffelacker wenige Kilometer nördlich des Bodensees. Seit rund 60 Jahren der Arbeitsplatz von Rosa Störkle. Die Landwirtin baut hier viele verschiedene, teils seltene Sorten an. Ich mag Kartoffeln. Jede hat ihre eigene Art und ihr eigenes Aussehen, das finde ich so interessant. Sind alles meine Lieblinge. Rosa Störkle hat die Kartoffeln ins Herz geschlossen. Mit ihren 88 Jahren hilft sie immer noch auf dem Feld mit. Den Hauptbetrieb hat inzwischen aber Sohn Hubert übernommen. Wir sind ein eingelaufenes Team. Wir helfen einander. Er hilft mir in der Küche. Er kann alles. Schon bevor es morgens aufs Feld geht, bereiten die beiden einen Teil des Mittagessens vor. Es gibt 2 verschiedene Kartoffelgerichte. Wichtig dabei, die Kartoffeln nie direkt im Wasser kochen. Dann werden die ausgelaugt. Dann haben die gar keinen Geschmack mehr. Das ist wichtig, dass man sie im Gemüse siebt und dann ins Wasser. Dann werden die im Dampf gegart. Dann hat man richtig wohlschmeckende Kartoffeln. Ihre Knollen kommen aus der ganzen Welt. Ursprünglich habe ich mal 300 Sorten gehabt. Jetzt sind es bloß noch 60, 70. Also ich packe nicht mehr mehr. Vor allem alte Sorten haben es ihr angetan. Das ist jetzt die "La Ratte". Das ist eine ganz alte französische Sorte. Die ist manchmal ein wenig hörnlich. Die blaue Oliva haben wir da. Die ist sehr schön blau und hat eine sehr schöne glatte Schale. Das ist eine alte Sorte, die habe ich schon lange. So richtig blau. Ah, das ist eine rote. Ah, die ist schön. Ah, ist das schön. Die habe ich auch schon ganz lange. Aber die schmeckt auch gut, wenn man so eine Sorte hat, dann gehört die ein wenig zur Familie. Ich kann mich gar nicht trennen, auch wenn sie nicht so gut schmeckt. Aber schön ist sie. Verdienen tut sie mit dem Anbau dieser besonderen Kartoffeln nichts. Und es gehen auch immer wieder Sorten verloren. Entweder verliert man den Zettel oder sie kommen nicht, oder die Schnecke war da und hat sie verspeist. Ich verliere jedes Jahr welche. Aber in so einem Fall hat die Kartoffelliebhaberin Glück. Gute Freunde geben ihr dann etwas von ihren Sorten ab. So kann es Jahr für Jahr weitergehen. Solange ich es schaffe, schaffe ich gern. Das ist für mich Lebensfreude. Diese Lebensfreude spürt man auch in der Küche. Zum Mittagessen gibt es pikante Füllhörner. Das Rezept stammt aus ihrem eigenen Kartoffelkochbuch. Das hat Rosa Störkle vor vielen Jahren in Zusammenarbeit mit Familie und Freunden herausgebracht. Den Mürbeteig dafür hat sie am Vorabend zubereitet. Die Füllung besteht aus gekochten Pellkartoffeln, geräuchertem Schinken, Eischnee und Gewürzen. Während die Teigtaschen im Ofen gebacken werden, kocht die Landwirtin ihre Kartoffelsuppe dreierlei. Eine Gelbe und dazu eine Pinke und eine Violette als dekorative Einlage. In diese kommen nur Wasser und Salz, kein Mehl und Frischkäse wie bei der Gelben. Wenn ich da jetzt auch so eine Mehlschwitze mache, dann wird das ganz grau. Darum darf da nichts Großes dran. Man kann ein wenig Salz ran tun, aber es ist bloß ein Löffel voll, der da Deko ist. Weil ich darf nichts machen, was die Farbe versaut. In der Zwischenzeit sind auch die Füllhörner fertig gebacken. Dazu wird die Suppe heiß serviert und zum wahren Kunstwerk. Eine willkommene Stärkung im anstrengenden Hofalltag. Für Rosa Störkle sind ihre Kartoffeln kleine Schätze. Klar, dass die auch einen besonderen Auftritt verdienen. So bindet sie Kartoffelsträuße für Ausstellungen, besondere Anlässe oder als Deko für zu Hause. Die Vielfalt der Pflanze fasziniert sie schon lange. Man kann sie essen und sie wird chemisch viel aufbereitet. Das ist ein wahres Wunder, was man da alles machen kann. Das ist schön. Ein Hof voller Kartoffeln und voller Lebensfreude. Elena, das haben wir uns jetzt allerdings verdient, dass es hier was gibt. Da hinten müssen noch ein paar schälen, aber wir haben es schon hinter uns. Was genau ist das? - Das sind Kartoffelkissele. Was hat dir denn am meisten Spaß gemacht in deinem Jahr? Dass ich auf so viele verschiedene Veranstaltungen kommen durfte, ich konnte viele Leute kennenlernen und das war was Besonderes. Jetzt ist das ganz Besondere, dass wir das einmal kosten und dann sehen wir mal weiter. Gut, oder? - Sehr lecker. Ich weiß, man isst ... man schwätzt nicht mit vollem Mund, aber Sie wollen ja noch wissen, wo was los ist. Alles Mögliche über unsere Heimat, das können sie nachgucken beim "Treffpunkt" in der Mediathek. SWR 2026