v1.0 . Untertitelung: BR 2025 Genau da muss es sein, das beste Platzerl, um den Sonnenaufgang über Sterzing zu erleben. Und gleich ist es so weit. Um Punkt 5.24 Uhr, haben sie mir zumindest in Sterzing gesagt. Sind Sie bereit? Ich auch. * Er spielt "Morning Mood". * . Stimmungsvoll haben wir losgelegt, mit einem wunderbaren Sonnenaufgang. Und schwungvoll geht's hinein in eine neue Ausgabe von MUSIK IN DEN BERGEN, zu der ich Sie herzlich einlade. Diese Panorama-Schaukel steht auf dem Rosskopf. Und der Rosskopf ist der Hausberg von Sterzing. Viele von Ihnen kennen Sterzing vermutlich nur von den Autobahnschildern direkt hinterm Brenner, wenn Sie mal wieder Richtung "Bella Italia" unterwegs sind. Wir treten heute aber auf die Bremse und fahren im Norden Südtirols, 15 km hinter dem Brennerpass, ab, mitten hinein in diese wunderbare Region rund um Sterzing. Und dass sich das lohnt, das kann ich Ihnen versprechen. Nicht zuletzt wegen unserer wunderbaren Gäste. Wandern macht Hunger. Darum servieren wir Südtiroler Rahmmus. Ich lasse mich weltmeisterlich bemalen. Schlagerstar Sara De Blue besingt ihre Heimat Tirol. Die Innsbrucker Böhmische spielt auf. Die Pflerer Gitschn sind dabei. Und viele mehr. Liebe Sterzinger Wunschglocke, ich wünsch mir eine traumhafte Sendung. Dann kann ja nix mehr schiefgeht. Und wenn sie aufspielen, wird sowieso alles gut. Hier kommt die Trenser Böhmische. * Trenser Böhmische - "Abel Tasman" * * Trenser Böhmische - "Abel Tasman" * * Trenser Böhmische - "Abel Tasman" * Es heißt so schön: "Der frühe Vogel fängt den Wurm." Früh am Tag ist es. Der Vogel, das bin ich. Was ich mir eingefangen hab, ist eine waschechte Bergretterin. Da kommt sie schon: Lea Trenkwalder. - Grüß dich. Danke, dass wir uns verabreden haben dürfen, mitten in den Bergen. Was sind das für Berge? Was ist das dahinten? Das ist das Rote Beil. Heute sieht man ziemlich weit. Da haben wir die Grabspitze, Amthorspitze, Wolfendorn. Dahinten oben ist die Hohe Wand. Da drüben haben wir noch sehr imposante Berge. Die Hochfernerspitze und der Griesferner mit den Eisnordwänden. Dahinter ist noch der Hochfeiler, den sieht man nicht. Das ist der höchste Berg von den Zillertaler Alpen. Und du nimmst mich jetzt mit rauf zum Pfitscherjoch-Haus. Wollen wir gehen? - Ja. Du bist eine junge Bergretterin. Wie bist du dazu gekommen? Ich hab eine Leidenschaft für die Berge. Das Bergretter-Sein ist bei mir ein bissel eine Familientradition. Mein Opa war lange Zeit bei der Bergrettung. Mein Papa war auch lange Zeit Bergretter. Jetzt bin ich an der Reihe. Was erlebt man als Bergretter? Wann wirst du gerufen? Wenn Menschen oder auch Tiere in Not sind. Auch Tiere? - Ja. Wir steigen auf, fahren mit dem Einsatzfahrzeug oder fliegen, wenn nötig, mit dem Rettungshubschrauber. Ganz wichtig in den Bergen ist die richtige Ausrüstung. Der Rucksack spielt eine zentrale Rolle. Ich hab meinen Wanderrucksack dabei und dich hier. Meinst du, du kannst meinen Wanderrucksack kontrollieren? Ja, logisch, schauen wir mal. Ich packe aus. Du sagst, ob korrekt. - Machen wir so. Aber nicht zu viel schimpfen, bitte. Ganz wichtig ist was zu trinken. - Ja. Handschuhe, eine Mütze. - Ja. Dann hab ich eine Regenjacke dabei. - Super. Sonnencreme. Müsliriegel. - Ja. Taschenmesser. - Ja. Eine Powerbank. Und ein Ladekabel. Das war's schon? Oh je. - Was gehört noch rein? Das Wichtigste für den Rucksack ist der Erste-Hilfe-Beutel. Das ist essentiell, wenn mal was passiert. Oder die Rettungsfolie, die gold-silberne, die man eh kennt. Ganz wichtig ist auch ein Biwaksack. Da kann man auch mal eine Nacht drinnen überleben. Was ich auf alle Fälle empfehlen würde, ist Wechselkleidung. Man schwitzt ja, wenn man auf den Berg geht. Da kann man ganz schnell auskühlen, wenn mal was passieren sollte. Auch wenn man nur auf dem Gipfel steht. Das ist immer zu empfehlen, wenn man das T-Shirt wechselt. Und auch ein Vlies oder eine Jacke, die vor der Kälte schützt. Und ganz wichtig ist natürlich auch das richtige Schuhwerk. Das sieht man ganz oft auf dem Berg. Dass wir Leute runterholen, die das falsche Schuhwerk anhaben. Wir sind im alpinen Bereich. Da braucht man auch feste Schuhe. Also Sandalen, Sneakers, Flip-Flops, das sollte man absolut vermeiden. Und was ganz wichtig ist, bevor man eine Bergtour startet, ist die richtige Vorbereitung. Wie ist das Wetter? Wo gehe ich hin? Mit wem gehe ich? Bin ich alleine unterwegs, gehe ich mit einer Gruppe? Was mich noch interessiert, ist: Wen rufe ich an? Wenn was passiert, rufe ich nicht meine Mama an. Gibt's eine zentrale Notrufnummer in Südtirol? Genau, umgeknickst ist man schnell. Da braucht man auch die richtige Notrufnummer. Das wäre die 112, also 112 wählen. Dann kommt man direkt in die Landesnotrufzentrale. Dann werden die Rettungs- Organisationen eingeschaltet, die einem dann raushelfen, in dem Fall die Bergrettung. Und was ich auch empfehlen kann, sind die Notruf-Apps. Also z.B. die 112er-App. Eine andere heißt "SOS EU ALP". Da kann man auch die medizinischen Daten, Allergien und so, einspeichern. Wenn was passiert, muss man nur auf den roten Knopf beim Handy drücken. Dann wird die Landesnotrufzentrale gleich verständigt. Und ein großer Vorteil: Die wissen genau, wo man ist. Dann weiß die Bergrettung, wo es hingeht. Es ist gut zu wissen, dass jemand kommt, wenn man in den Berge unterwegs ist. Dann kommen die Lea oder Kollegen. Danke für deine Tipps. Das müssten Sie zu Hause beachten. Wichtig sind die Schuhe und die richtige Routenplanung. Alle deine Tipps sind Gold wert. Jetzt haben wir Musik für Sie, die ist goldrichtig. Jetzt hören wir die Ladiner mit "Goldene Berge". ♪ Dort im Land der hohen Bergeshöhen ♪ saß ein Mann und malte sie so schön. ♪ Und in Aquarell malte er sie klar und hell. ♪ Denn das Licht verändert sich doch schnell. ♪ Goldene Berge, im Traum sah er sie stehen. ♪ Goldene Berge, zu ihnen wollte er gehen. ♪ Er suchte sich einen Platz am steilen Hang. ♪ Mit Pinsel, Schirm und Hut, so ging er's an. ♪ Viele Jahre malte er und sang. ♪ Oft begleitet ihn Gitarrenklang. ♪ Seine starke Hand zog einen Stift auf Leinenwand, ♪ wo das Bild in Farbe bald entstand. ♪ Goldene Berge, im Traum sah er sie stehen. ♪ Goldene Berge, zu ihnen wollte er gehen. ♪ Er suchte sich einen Platz am steilen Hang. ♪ Mit Pinsel, Schirm und Hut, so ging er's an. ♪ Dieser Mann, ich habe ihn gekannt. ♪ Denn als Lehrer er schon vor mir stand. ♪ Ich war nur ein Kind, war für diese Kunst noch blind, ♪ wusste nicht, wo meine Berge sind. ♪ Goldene Berge, im Traum sah er sie stehen. ♪ Goldene Berge, zu ihnen wollte er gehen. ♪ Er suchte sich einen Platz am steilen Hang. ♪ Mit Pinsel, Schirm und Hut, so ging er's an. ♪ Mit Pinsel, Schirm und Hut, so ging er's an. Schau mal, Lea. - Hallo, grüß euch. Grüß dich. - Hallo. Darf ich da rein zwischen euch? Grüß dich. Schön, dass ihr da seid. Was für eine große Ehre, dass ihr mit dabei seid. Danke für die Einladung. "Grand Prix der Volksmusik"- Gewinner. Jetzt bei diesem schönen Berg-Panorama. Ihr macht Songs über das Heimatgefühl, über die Berge. Spielt das eine große Rolle für euch? Wächst man schon so auf in Südtirol? Ja, sowieso. Wir haben mittlerweile schon 27 CDs gemacht. Da haben wir immer auch ein ladinisches Lied dabei. Ein oder zwei Lieder. Das ist unsere Muttersprache. Da halten wir schon viel davon, ein bissel auf Ladinisch zu singen. Das ist auch gesungen total schön, Ladinisch. Ja, melodisch. - Es ist sehr melodisch. Die Lea strahlt schon mittendrin. Jetzt lasst euch überraschen. Ich hab zu ihr gesagt: "Wir werden gleich die Ladiner treffen." Du hast eine lustige Geschichte. Erzähl mal. Bei uns in der Bergrettungsstelle sind ein Haufen Männer, Fans von euch. Da gibt es ein Lied, das ihnen so gut gefällt. "Die Gruppe der Catores". - "Die Gruppe der Catores". Was ist das für ein Lied? Das ist die Bergrettungsgruppe aus dem Grödnertal, die heißen Catores. Mein Bruder schreibt die ganzen Lieder. Da hat er dieses Lied geschrieben für die Catores damals. Das läuft bei euch in der Rettung? - Andauernd. Das Lied ist so geschrieben, wie es in der Bergrettung ist. Jetzt müssen wir die Grüße an die Bergrettung senden. Nach Sterzing. Ja, hallo. Grüß euch alle. - Grüß euch. Schön, dass ihr da seid. Wir machen uns noch auf den Weg ins Pfitscherjoch-Haus. Ich hoffe, wir sehen uns wieder. Pfüat euch. Pfüat di. Gute Wanderung. - Bis zum nächsten Mal. Das Pfitscherjoch-Haus liegt auf 2276 Metern Höhe und bietet als älteste private Schutzhütte Südtirols seit fast 140 Jahren Sicherheit und Geborgenheit für Bergwanderer. Lea, dein Opa war schon Bergretter, dein Papa war Bergretter, und du bist es jetzt in dritter Generation. - Genau. Du bist der Berufung gefolgt, eine Bergretterin zu sein. Ja, aber es ist kein Beruf, sondern ein Ehrenamt. Bergretter in Südtirol. Wenn der Notruf kommt, werdet ihr vom eigentlichen Beruf wegberufen, so wie ein Feuerwehrmann, und müsst ausrücken. Genau, wir haben alle einen normalen Beruf. Wenn was ist, geht bei uns der Melder, und dann geht's in den Einsatz. Danke für deine Tipps, wie man seinen Rucksack gut packt, dass man die Route gut plant, dass man sich eine Notrufnummer besorgt, wo man jemanden zu Hilfe rufen kann. Wir wissen: Wenn man in Südtirol unterwegs ist, kommt vielleicht sogar auch die Lea vorbei. Aber hoffentlich nicht. - Hoffentlich nicht. Und die Musik spielt eine Rolle. Haben wir gehört, mit den Ladinern. Und wir gehen rauf in die Hütte. Wir haben unsere kleine Jause verdient nach dem Aufstieg. Für Sie gibt's die Pflerer Gitschn. Die spielen den "21er Borischer". * Pflerer Gitschn - "21er Borischer" * * Pflerer Gitschn - "21er Borischer" * * Pflerer Gitschn - "21er Borischer" * * Pflerer Gitschn - "21er Borischer" * Ich bin wieder auf dem Weg nach unten, in die Stadt, die uns in der heutigen Ausgabe als Ausgangs- und Mittelpunkt dient, nach Sterzing. Falls Sie es kennen, lieben Sie es sicher. Und falls Sie es noch nicht kennen, wird's Zeit, dass wir das ändern. Der Brennerpass. Für Reisende Richtung Süden setzt spätestens hier das Gefühl von Urlaub, Sonne und Dolce Vita ein. Dass sich gleich wenige Kilometer hinter dem geschäftigen Brenner mit dem weit ausgedehnten Südtiroler Wipptal und seinen vielen Seitentälern echte Perlen der Natur befinden, ahnen dabei die wenigsten. Im Zentrum des Wipptals liegt Sterzing. Schon bei einem ersten Stadtbummel rund um den Zwölferturm, dem Wahrzeichen des Städtchens, gibt es viel zu entdecken. Das Johannes-Nepomuk-Denkmal z.B., den geschichtsträchtigen Sitzungssaal des alten Rathauses, das Renaissance-Stadtpalais Jöchlsthurn, die altehrwürdige Stadtpfarrkirche und das Deutschhaus, ein ehemaliges Marienhospiz, das heute das Stadtmuseum beherbergt. Viele historische Schätze also, die sich bestens einfügen in das lebendige Alltagsleben des heutigen Sterzing. Beweis gefällig? Kein Problem. Auf geht's zu einem wahren Schmuckstück unter den Läden, gleich beim Zwölferturm. Ah, Apotheke. Grüß dich, Gabi. Grüß dich. - Hallo. Schön, dass ich bei dir sein darf. Was für ein wunderschöner Laden! Laden ist es ja nicht, ist ja eine Apotheke. Das war früher die Stadtapotheke. Schon vor vielen Jahren wurde sie geschlossen. Aber viele Leute, die uns besuchen, erzählen uns immer wieder, dass sie hier früher Arzneimittel gekauft haben. Dann haben wir den Vermieter gefragt, ob er uns das Lokal vermietet für ein paar Monate. Ihm hat unser Produkt sehr gut gefallen. Wir haben Kräuterprodukte. Dann haben wir viel positive Rückmeldung von Kunden bekommen, wir sollen bleiben. Und jetzt sind wir hier. Können wir uns anschauen, wo die Kräuter hergestellt werden, diese Gärten? - Gerne. Jetzt momentan ist Hochblüte, wunderschön. Alles duftet und ist farbig. Ich schau vorbei, bei deinem Mann. Wie heißt er? Geh zum Sepp. Sag einen schönen Gruß von mir. Das mach ich. Danke, Gabi. - Danke, Dominik. Eigentlich muss man nur dem Duft der Kräuter folgen, wenn man sich mit Sepp Holzer auf seinem Hof im nahen Wiesen verabredet hat. Und seinen Partner hat er auch gleich dazu eingeladen. Zack, schon bin ich da. So ist das bei MUSIK IN DEN BERGEN. Alles ist möglich. Jetzt stehe ich in den Wipptaler Kräutergärten mit dem Bernhard Auckenthaler und dem Sepp Holzer. Ihr habt schon Kräuter hergerichtet. Was ist denn da drin? Da haben wir Echinacea, Lavendel, den duftenden Honigklee, Johanniskraut, die Ringelblume, Schafgarbe und die Meisterwurz. Du hast gesagt, der duftende Honigklee. Darf ich mal riechen? - Ja, sicher. Das riecht ein bissel wie Parfum. - Ja. Und wenn er in die Trocknungsphase geht, also beim Verwelken und Antrocknen, riecht er noch 10-mal so fein. Das sind die Cumarine. Wenn sie in die Trocknungsphase gehen, spalten sie sich auf und duften, ähnlich wie beim Waldmeister. Sepp, was macht ihr aus diesen Kräutern? Aus dem Honigklee machen wir ein super Körperöl. Aus der Ringelblume machen wir eine tolle Ringelblumensalbe. Wundheilend, das kennt fast jeder. Die Schafgarbe verwenden wir ganz viel im Tee. Meisterwurz ist eine meiner Lieblingspflanzen. Da mach ich ein super Schnapserl. Die riecht schon ganz besonders. Aber die kann noch viel mehr, gell, Bernhard? Die Meisterwurz ist eine uralte Heilpflanze. Am Namen Meisterwurz, oder auf Italienisch Imperatoria, hört man, wie wichtig der immer war. Schau, ein Stückchen. Das haben bei uns die Bauern und die Hirten alle im Hosensack gehabt, um sich bei der anstrengenden Arbeit Kraft zu geben. Boah, ist das scharf! Scharfstoffe, Bitterstoffe, ätherische Öle, Harze. Das vereint die ganzen Aromen und Wirkstoffe von den Bergpflanzen. Jetzt sind wir etwas weiter unten in den Wipptaler Kräutergärten. Es geht aber noch viel weiter rauf. Bernhard, du machst den oberen Teil. - Nein. Umgedreht? - Nein, das ist mein Acker. Aber es gibt einen höheren Acker. - Genau. Hier liegen wir ca. auf 900. Ich baue die mediterraneren Pflanzen an. Und der Bernhard in Pflersch liegt auf 1200 Metern. So kann man sich so gut wie möglich an die Kräuter anpassen. Das funktioniert sehr gut. Aber es gibt Pflanzen, die wachsen nur bei dir. Und welche, die wachsen nur bei dir. - Genau. Ich baue oben z.B. Wildpflanzen an. Die sind im Berggebiet gut anzubauen. Z.B. Edelweiß. Oder die Goldrute. Das Johanniskraut. Schafgarbe. Das sind Wildpflanzen, die baue ich oben an. Zusammen machen wir das seit 25 Jahren. Das gleicht sich einfach gut aus. Das Symbol der Berge schlechthin, ein Edelweiß. Darf ich mir das mitnehmen auf den weiteren Weg? - Gerne. Dann danke für die Zeit. Sepp, Bernhard, alles Gute. Ich hoffe, wir sehen uns bald wieder. Hat uns gefreut. - Danke schön. Weiter geht's mit dem Männergesangverein Sterzing auf Schloss Wolfsthurn im Südtiroler Landesmuseum für Jagd und Fischerei. ♪ So sei gegrüßt vieltausend Mal, holder, holder Frühling. ♪ Willkommen hier in unserem Tal, holder, holder Frühling. ♪ Holder Frühling, überall ♪ grüßen wir dich froh mit Sang und Schall. ♪ Mit Sang und Schall. ♪ Du kommst, und froh ist alle Welt, holder, holder Frühling. ♪ Es freut sich Wiese, Wald und Feld, holder, holder Frühling. ♪ Jubel tönt dir überall, dich begrüßet Lerch' und Nachtigall. ♪ Und Nachtigall. ♪ So sei gegrüßt vieltausend Mal, holder, holder Frühling. ♪ O, bleib recht lang in unserem Tal, holder, holder Frühling. ♪ Kehr in alle Herzen ein, lass doch alle mit uns fröhlich sein, ♪ recht fröhlich sein. Südtirol, das ist auch das Land der Burgen. Fast in jedem Tal rund um Sterzing ragt eine von ihnen empor. So wie Burg Reifenstein, meine nächste Station. Rund 800 Burgen und Schlösser gibt's in Südtirol. Die meisten von ihnen sind noch oder wieder gut in Schuss. Wie z.B. diese hier. Ich hab die große Chance, die aktuellen Burgbewohner und die Burgdame näher kennenzulernen. Hm, es macht keiner auf. Wahrscheinlich weilen die Herrschaften noch im Ostflügel. Bitte schön. Hereinspaziert, der Herr. Ja, hallo. - Grüß Gott. Wer bist du? - Ich bin Julia. Bist du die Burgherrin da? - Nein, das ist nicht ganz richtig. Ich bin die Kastellanin. Ich wohne mit meinem Freund hier, und wir verwalten die Burg. Was heißt Kastellan? Das war immer schon die Bezeichnung von den Verwaltern der Burg. Die wohnen und leben auf der Burg und verwalten sie. So jung und so fesch. Super. Ist der Kastellan auch da, dein Freund? Ja, der ist bestimmt auch irgendwo dahinten. Okay, dann schauen wir mal. Da ist er ja, der Manuel. - Grüß dich. Du bist der Kastellan? - Genau. Wie kommt man denn zu einer Burg? Über eine Ausschreibung sind wir dazu gekommen. Der Herr Graf von Thurn und Taxis hat neue Verwalter gesucht, hat das ausgeschrieben in einer kleinen Zeitung. Wir haben da gleich zugegriffen, haben es probiert. Das ist nicht so, als hätten wir das schon unser Leben lang geplant. Das hat uns das Leben zugespielt, und dann haben wir es besichtigt. Dann waren wir uns beide einig, dass wir das versuchen möchten. Jetzt sind wir mittlerweile drei Jahre hier. Drei Jahre lebt ihr da oben auf der Burg. Wie ist es, in so einer Burg zu leben? Die ganze Verwaltung, es gehört natürlich Landwirtschaft dazu. Die täglichen Führungen. Wir haben Hausgäste aus aller Welt, die die Burg besichtigen. Es ist in erster Hinsicht ein Museum. Man sieht, dass sie top in Schuss ist. Mit viel Liebe. Da haben wir einen schönen Garten. Würdet ihr mir eure Burg zeigen? - Gerne, komm mit. Und los geht's mit der Besichtigung. Der erste Gang führt direkt zur Kuchl. Und da wurde gekocht? - Genau, für bis zu 80 Personen. Du hast sicher schon mal den Spruch gehört: "einen Zahn zulegen". Dieser Spruch kommt von der Topfaufhängung. Also dass man einen Zahn runtertut, und dann wird's heißer? - So ist es. Treppauf, treppab: Auch das gehörte zum Alltag der Burgbewohner. Und wenn sie müde wurden, ging's ab ins Schlafgemach. Wobei, das klingt viel zu bequem. Was ist das für ein Raum? Hier befinden wir uns in der Knappen-Kammer. Da haben die Knappen geschlafen. Hier einmal im Sommerquartier und auf der Seite im Winterquartier. Das ist das Sommerquartier? - Genau. Schaut aus wie ein großes Himmelbett aus Holz. Was denkst du, wie viele Leute in diesem Himmelbett geschlafen haben? Hm, ich schätze mal ... drei. Noch mal drei dazu und zwei mehr. Acht Leute? Da drin? - Genau, richtig. Und was ist das? Das ist dasselbe Prinzip, aber ihr Winterquartier. Da hat man den Deckel drauf? - Damit die Wärme drinnen bleibt. Weiter oben wird's herrschaftlicher. Wir betreten die Wohnräume der einstigen Burgherren und -damen, die es sich in ihren holzverkleideten, prunkvollen Räumen echt gut gehen lassen konnten. Jetzt musst du uns eine historische Einordnung geben. Wie alt ist diese Burg? Die erste Datierung ist um 1110. Der Bergfried ist Mitte 12.Jh., der Wohnturm aus dem 13.Jh., der Küchenturm Ende 13.Jh. Und dieser wunderschöne Palast ist aus dem 15.Jh. Und was war da früher? Was war das für eine Räumlichkeit? In diesem Raum hat man Gäste empfangen. Man hat es für repräsentative Zwecke genutzt, auch zum Beten. Hinter uns sieht man die Burgkapelle. Das ist die Burgkapelle? - Dahinter. Und das ist Originalholz? - Genau. Ich find das fast noch besonderer als die Burgkapelle selber. Dieser Eingang war ursprünglich das Himmelbett vom Komtur Vintler. Dem hat sein Himmelbett so gut gefallen, dass er es umbauen hat lassen zu diesem wunderschönen Kapellenerker-Eingang. Ihr habt noch ganz was Tolles hier auf der Burg Reifenstein: Es gibt jährlich Ritterfestspiele. Wir haben ganz viel Glück, weil genau jetzt, wo wir zu Besuch sind, sind diese Ritterfestspiele. Das schauen wir uns an. Vorher darf ich mich bedanken. - Danke für den Besuch. Liebes Burgfräulein, lieber Burgherr. Danke vielmals. - Danke, dass ich da sein durfte. Einmal im Jahr heißt es vor Burg Reifenstein: Ab ins Mittelalter. Bei den Rittertagen kämpfen stolze Recken hoch zu Pferd unter den Augen des Landesherrn um so manche holde Maid. Kunstfertige Gaukler, Köchinnen traditioneller Speisen, mittelalterliche Spiele. Mehr als 300 Gewandete aus sechs Ländern präsentieren sich in farbenprächtigen Umzügen. Fantasievoll und geradezu poetisch geht es dagegen beim alljährlichen Laternenfest in Sterzing zu. Traumtänzer auf Stelzen laden stimmungsvoll ein zu einem großen Straßenfest rund um den Zwölferturm, bei dem alle auf ihre Kosten kommen. Auf dem Programm stehen neben bunten Farbtupfern für Kinder auch vertraute Klänge für Einheimische und Gäste. Überhaupt verstehen sie es im Wipptal, zu feiern. Auch an den hohen kirchlichen Festtagen wie etwa Fronleichnam. Geschmückt und in Festtagstracht ziehen die Teilnehmer durch die Straßen und zeigen so, wie Brauchtum bis heute aktiv gelebt wird. Musikalische Traditionspflege betreibt jetzt für uns Die Innsbrucker Böhmische. * Die Innsbrucker Böhmische - "Was für ein Tag beim Reatl" * * Die Innsbrucker Böhmische - "Was für ein Tag beim Reatl" * * Die Innsbrucker Böhmische - "Was für ein Tag beim Reatl" * * Die Innsbrucker Böhmische - "Was für ein Tag beim Reatl" * * Die Innsbrucker Böhmische - "Was für ein Tag beim Reatl" * Auch wenn man's nicht sofort sieht, aber jetzt geht's ab in die Küche. Wobei der Koch gesagt hat: "Wer bei mir zu Gast ist, der muss sich erst mal umschauen, wo er zu Gast ist." Recht hat er gehabt. Da ist er schon, der Stefan Volgger. Jetzt stehen wir vor diesem herrlichen, denkmalgeschützten Haus. Was ist das für ein Haus? Das ist das Gratznhäusl. Das ist über 800 Jahre alt. Ein denkmalgeschütztes Gebäude. Heute dürfen wir zusammen ein schönes Gericht kochen. Ein Rahmmus, das ist ein altes Gericht, das hat man früher auf den Almen gemacht, wenn man Power gebraucht hat beim Holzarbeiten oder so. Das kochen wir zusammen, und du darfst mir helfen. Ich mit dir? - Jawohl. Bei dir hat's schon gewirkt. Ich kann noch was vertragen. Da ist eine alte Kuchl drin? - Ja. Da gehen wir jetzt rein. So, da haben wir unsere alte Eisenpfanne, ein bissel Mehl, eine schöne Sahne, ein bissel Butter, dass es zischt. Da fangen wir an. Beginnen tue ich. Nachher spanne ich dich ein, dass du auch solche Muskeln kriegst. Warum zischen? - Das zeig ich dir jetzt. So. Jetzt zischt es. Wichtig ist bei dem Rahmmus, dass die Pfanne heiß ist. Jetzt tun wir gleich die Sahne rein. Da kommt ein bissel Salz rein. Jetzt müssen wir warten, bis es kocht. Das muss man einrühren? - Ja. Danach kommt Mehl rein. - Warum heißt es Rahmmus? Rahm ist die Sahne. Das ist nur die Übersetzung. Man könnte auch ein bissel Milch reingeben. Dann ist es weniger fettig, aber so ist es besser. Wir haben schon das Haus angeschaut. 800 Jahre ist es alt. - Genau. Und ihr habt es restauriert. Was habt ihr gemacht? Ja, restauriert ... Das haben ich und mein Bruder damals gekauft. Da haben alle gesagt: "Ihr seid verrückt." Es war eine totales Kleinod. Ein komplett zerstörtes Haus. Aber wenn man uns kennt, wir sind ein bissel verrückt. Wenn wir uns etwas vornehmen, machen wir das auch. Wir tun nicht lang reden, wir machen. Dann haben wir es komplett wieder aufgebaut. Was macht ihr noch? - Unser Hauptberuf ist Hotelier. Wir haben ein Hotel. Es ist uns zu langweilig geworden. Dann haben wir angefangen, Schnaps zu brennen, vor 12 Jahre. Mittlerweile haben wir ein Genusshaus gebaut, wo wir nicht nur Schnaps machen, sondern auch Bier, Kaffee rösten und Käse machen. Ich hab gelesen, dass ihr sogar Whisky macht. Jetzt ist Whisky traditionell eher schottisch, irisch, amerikanisch. Ihr macht einen Südtiroler Whisky? - Genau, einen reinen Whisky. Wir haben Roggen aus Südtirol, ein Roggen-Whisky. Da merkt man schon: Jetzt blubbert's. Jetzt tue ich das Mehl rein, und danach spanne ich dich richtig ein, wie es sich gehört. Das ist ein ganz wichtiger Punkt. Das muss man schön langsam einrühren, das Mehl. Das ist ein traditionelles, altes Gericht, das Rahmmus in Südtirol. Hast du das von den Eltern gelernt? - Ja, von meinem Vater. Der war früher auf den Almen Hirte. Die haben das in der Früh, beim Frühstück, gegessen. Jetzt lass ich mal dich arbeiten. Rühren, bis es anfängt zu schwimmen. Das heißt, dann löst sich das Butterfett. Das löst sich vom Mus. Das schöpfen wir dann ab. Jetzt sieht man's. - Perfekt. Schön! - Perfekt. So, jetzt lass mich mal kurz. Jetzt tut es schwimmen. Dann kann man das mal wegtun. So. Jetzt gehen wir da unten rein. Das sind die Schergen. Andere sagen Schörgen. In ganz Südtirol gibt's da verschiedene Ausdrücke. Da sind Röstaromen drin. - Das ist es, was es ausmacht. Und jetzt kommt richtig das Schmalz raus. Und dann kommt das drüber? - Ja, das ist Mohn, Äpfel. Ein bissel Whisky hab ich reingetan von uns. Ein bissel Zucker logischerweise. Das kommt dann oben drauf. Dann tut der Stefan das fertig machen. Und dann hol ich dich danach. Und wir freuen uns auf ein bissel Musik. Die dürfen dann alle probieren. Aber jetzt sollen sie erst mal spielen, die Familienmusik Pichler. * Familienmusik Pichler - "In der Hittn" * * Familienmusik Pichler - "In der Hittn" * * Familienmusik Pichler - "In der Hittn" * Großartig, dass wir mal so eine Familienmusik bei uns haben. Der Papa, der Arthur, steht da. Stell dir deine ganzen Kinder vor. Wer ist wie alt? Ja, danke für die Einladung. Wir haben unsere Jüngste, die Maria, mit 8 Jahren. Sie spielt die Geige. Dann haben wir die erste Geige, die Elisabeth, mit 16 Jahren. Dann haben wir unseren Gitarristen, den Michael. Und den Peter am Cello. Der Johannes auch am Cello. Und die Mama, die Christine, an der Harfe. Elisabeth, du bist die erste Geige, wie der Papa so schön gesagt hat. Du hast quasi den Startschuss gegeben mit der Geige. Ja, ich hab mir die Geige ausgesucht. Dann ist das so weitergegangen. Johannes, Cello. Und die jüngeren Geschwister haben sich von uns inspirieren lassen. Wollte deine kleine Schwester auch immer mit deiner Geige spielen? Ja, ganz oft. So war es? - Ja. Habt ihr Hunger? - (alle) Ja. Der Stefan hat Rahmmus gekocht. Gehen wir rein und setzen wir uns alle zusammen. Da kommt der Stefan auch schon mit dem fertigen Rahmmus. So. - Jetzt zeig mal her. Lasst es euch schmecken. Oh, das schmeckt gut! Mh, schmeckt das gut! Das ist genau die richtige Stärkung. Ich mach mich jetzt auf den Weg zum Becherhaus. Mit dem Aufstieg habe ich mir einiges vorgenommen. 6 Stunden und 20 Minuten, das zieht sich. Aber wunderschön ist es. Mein Lieber! 3000 Meter. Ich spür's gleich in den Knochen und auf der Lunge. Ja, hallo. - Hey. Bravo, bravo! Du bist der Lukas, der Wirt? - Genau. Super, dass ich da sein darf. Auf 3195 Meter. Du hast es geschafft. Gratuliere. - Schau mal, wie ich schnaufe. Die höchste Wetterschutzhütte Südtirols. Eigentlich sagt man fast schon Schutzhaus. Das höchste Schutzhaus Südtirols. Bei dir dürfen wir heut übernachten. - Sowieso. Komm mit mir. Erklär mal, wie das abläuft. Bei uns hat jeder Gast, wie in einem Hotel, ein Zimmer. Manchmal sind mehr drin, manchmal weniger. Abendessen machen wir meistens pünktlich um 19 Uhr alle gemeinsam. Ganz im Bauch dieses Schiffes haben wir einen Trockenraum. Da könnt ihr eure Prachtkörper sortieren und die nassen Sachen aufhängen. Du bist im Zimmer Nummer 6. Ich würd dir unauffällig folgen. Na, das schaut doch recht gemütlich aus. Echte Schlafkojen hat's natürlich auch auf dem Becherhaus, das der Lukas und seine Frau wirklich toll hergerichtet haben. Mit viel Stein und noch mehr Holz. Im Gastraum geht's schon ganz schön zu. Viele lassen es sich hier nach dem langen Aufstieg gut gehen. Hey, was ist das da? Eine imposante Ahnentafel aller Wirtsleute, den Vorgängern vom Lukas. Und der Job hat's echt in sich. Für Edeltraud an der Theke und Lukas am Laptop gibt's immer was zu tun. In der kleinen Kuchl helfen derweil viele Hände mit. Schließlich soll das Essen ja heiß auf den Tisch kommen. Es ist Abend geworden. Und damit haben die Wirtsleute endlich ein bissel Zeit. Jetzt sitzen wir schön beieinander, wir drei, der Lukas und seine Frau, die Edi, die Wirtsleute auf dem Becherhaus. Lukas, du hast alle ins Bett geschickt, fast alle. Fast alle, ein paar sind noch nicht ganz müde. Wie kommt man dazu, so eine Hütte aufzuziehen? Die Edi schaut den Lukas an. Lukas? Eigentlich muss ich schon sagen, dass das mein Traum ist. Und die Frau hat mich tatkräftig unterstützt. Jetzt sind wir zusammengewachsen und lieben das beide. Die Herausforderung, die Schutzhütte aus dem Winterschlaf rauszukriegen, über den Sommer zu bringen und dann wieder gut zu überwintern, das sind drei, vier intensive Monate mit Höhen und Tiefen. Das Wetter ist unsere Messlatte. Aber in der Umgebung, die menschenfeindlich ist, Felsen, Steine, Eis, ist es nicht ganz einfach. Wie läuft das ab? Wie viele Gäste kommen am Tag zu euch ins Becherhaus? Es ist ganz unterschiedlich. Es ist auch abhängig vom Monat und vom Wochentag. Am Samstag ist ein Tag, an dem wir ganz viel zu tun haben. Da sind wir meistens bei 100 Leuten. Muss man das buchen bei euch? - Ja. Das ist für uns viel besser. Wir können uns besser vorbereiten mit dem Essen etc. Das ist ein Vorteil, für die Sicherheit auch ein großer Punkt. Ich weiß, der Dominik ist jetzt auf dem Weg. Wenn du nicht ankommst, wirst du eine lange Telefonliste haben, weil ich versucht hab, dich anzurufen. Wir kümmern uns darum, dass jeder Gast, der bei uns gebucht ist, dass wir wissen, wo er ist, wenn er nicht hier ist. Was kann man da für Touren machen vom Becherhaus ausgehend? Das Becherhaus ist das höchste Schutzhaus in Südtirol. Wir sind auf der südlichen Seite der Stubaier Alpen. Es ist ein großes Netz in den südlichen Stubaiern von Schutzhütten. Man kann von Hütte zu Hütte wandern, Tagestouren. Gletscherkurse bieten sich auch gut an für Einsteiger. Es ist ein gemütlicher Gletscher, der größte in Südtirol noch. Da können Einsteiger gut üben, wenn sie weiter in die Welt rausfahren wollen, wo größere Berge sind. Jetzt sitzen wir hier, trinken Wein und haben eine Jause. Du hast gesagt: menschenfeindliche Gegend. Wie kommen die Sachen da rauf? Es gibt keinen Lift. Werden die getragen? - Es ist nicht immer einfach. Früher wurde es mit Muskelkraft hochgebracht. Wir bringen die Sachen mit dem Helikopter hoch, versuchen, sie so gut wie möglich zu lagern. Wir haben uns für einheimische Produkte entschlossen, richtige Lebensmittel. Wir könnten auch Pulver und Dosen hochfliegen, aber wir sind gegen diese Philosophie. Wir fliegen richtige Lebensmittel hoch. Uns macht es mehr Freude in der Küche. Ich würde gern noch mal ins Tal runterblasen. Darf ich mir die Posaune leihen? - Ja. Vielleicht ein bissel den Staub runter, dann passt das. Das ist vom Vater die Posaune. - Wirklich? Ja. Der hat 50 Jahre bei der Musikkapelle gespielt. Dann hat er eine neue bekommen. Aber er trauert der alten noch nach. Dann liebe Grüße an deinen Papa. Jetzt kommt sie zum Einsatz. Mal schauen, ob was rauskommt. * Er spielt eine Melodie. * * Er spielt eine Melodie. * Was für ein schöner Morgen hier oben! Jetzt muss ich mal schauen, wo der Lukas ist. Morgen. - Hast du ein bissel geschlafen? Ja, schön hab ich geschlafen auf 3200 m. Das ist nicht so einfach hier oben. - Was ist das? Das ist die höchste Kapelle Europas. Dominik, hier sind wir in der höchsten Kapelle Europas. Die wurde 1911 erbaut, damit die Bergführer, die hier stationiert waren, die die Gäste rauf- und runterbegleitet haben, auch einen Kirchgang machen konnten. Das war zu der gläubigen Zeit ganz wichtig. Dann haben sie entschlossen, die Kapelle hier zu bauen. Die Kapelle wird für verschiedene Gelegenheiten genutzt. Manchmal gibt's eine Hochzeit, Dankesfeiern. Oder wenn sich ein Priester anbietet, machen wir auch eine Messe, und es wird gut angenommen. Um den Segen zu empfangen. - Echt ein schönes Fleckerl. Danke, dass ich bei dir sein durfte. - Gerne. Wie geht's runter nach Sterzing? Da wirst du 5-6 Stunden gemütlich runterspazieren. Vielleicht bei der Teplitzerhütte oder bei der Grohmannhütte noch kurz Hallo sagen. Die freuen sich über nette Gäste. - Das mach ich. Pfüat di. Schön war's auf dem Becherhaus. Damit der Abstieg runter ins Tal leichter fällt, spielen jetzt Die Woazgruiba auf. ♪ Dort, wo der Sturmwind braust, auf dem Berg, da sind wir zu Haus'. ♪ Dort, wo die Arbeit schwer, auch mal die Taschen leer, ♪ und doch voll Glück tagein und tagaus. ♪ Schaut man zum Himmel hin, wie da die Wolken ziehen. ♪ Du schickst den Jodlergruß wie einen Liebeskuss ♪ zu deinen Bergen hin. ♪ Wir sind Bergbauernkinder, eine ganz besondere Art. ♪ Bergbauernkinder, das Leben hier macht uns hart. ♪ Bergbauernkinder, und täglich schwören wir neu: ♪ Ja, wir sind Bergbauernkinder, wir bleiben unserer Erde treu. ♪ Wir treten nun der Väter Erbe an. Wir führen fort, was sie getan. ♪ Mit junger Kraft und altem Stolz. Wir sind gemacht aus hartem Holz. ♪ Wir sind Bergbauernkinder, eine ganz besondere Art. ♪ Bergbauernkinder, das Leben hier macht uns hart. ♪ Bergbauernkinder, und täglich schwören wir neu: ♪ Ja, wir sind Bergbauernkinder, wir bleiben unserer Erde treu. * Juchzer * ♪ Bergbauernkinder, und täglich schwören wir neu: ♪ Ja, wir sind Bergbauernkinder, wir bleiben unserer Erde treu. ♪ Wir bleiben unserer Erde treu. Ich bin mittlerweile wieder heil hier unten im Tal angelangt. Jetzt sitze ich neben dem Johannes Stötter. Der Johannes ist ein waschechter Sterzinger, und er ist Weltmeister. Jetzt machen wir ein Rätsel für unsere Zuschauer. Zeig mal, was du für Arbeiten gemacht hast. Hier haben wir mal den Frosch. Das Bild hat mir zur Bekanntheit verholfen. Es war eine Art Durchbruch. Hier z.B. haben wir das Chamäleon. Es ist ähnlich aufgebaut wie der Frosch. Das sind zwei von meinen Hauptwerken. Wer es noch nicht erraten hat, jetzt lüften wir das Geheimnis: Du bist was? Du bist ein ... Ich bin ein Bodypainter, also ein Körperbemaler. Wie bist du zu dieser Kunstform gekommen? Ich habe normal gemalt auf Leinwand. Das ist mir aus dem Nichts heraus plötzlich eingefallen, dass es mal interessant wäre, einen Körper zu bemalen. Da hat sich eine Gelegenheit dazu ergeben. Ich hab es ausprobiert. Dann hat es sofort eine neue Leidenschaft in mir geweckt. Ich wollte sofort mehr davon ausprobieren. Heute ist das mein Hauptberuf. - Dein Hauptberuf sogar. Du bist nicht nur Weltmeister, du bist auch ein Hollywoodstar mittlerweile. Erzähl uns mal die Geschichte. - Ja, ein bisschen. Ich hab seit Kurzem einen Bezug dazu. Ich hab bei einem Hollywoodfilm mitgearbeitet. Ich hab eine Szene gestaltet, die eine halbe Minute dauert. Es ist ein Film von Francis Ford Coppola. Er selber hat mir eine E-Mail geschrieben am Weihnachtstag. Er hat sich kurz vorgestellt. Er meinte, vielleicht würde ich ihn durch seine Filme kennen. Was stand in der E-Mail? Da stand, dass meine Arbeit ihn auf eine Idee gebracht hat für seinen neuen Film, an dem er schon seit 40 Jahren arbeitet. Und ob wir mal darüber reden könnten. Er hat dir persönlich geschrieben? - Genau. Du denkt man doch, das ist ein Witz, das ist nicht ernst, oder? Ich muss sagen, ich habe ihn nicht gleich beim Namen erkannt. Mir kam der Name zwar bekannt vor, aber als ich ihn gegoogelt hab, hab ich schon gesehen: "Der Pate", "Apocalypse Now". Da hab ich mir gedacht: Das muss schon ein bekannter Regisseur sein. Ja, Wahnsinn! Du schwärmst so sehr dafür. Meinst du, du würdest das mit mir auch mal machen? Ich hab so was noch nie gemacht, außer mit Edding oder Kugelschreiber in der Schule. Aber mich würde es interessieren. Meinst du, das würde klappen? Auf jeden Fall. Da würden wir sicher was finden. Wenn du das wirklich machen willst, dann überlegen wir uns was. Ja, natürlich. Los geht's mit Haare abdecken. Dann her mit den Farben und runter mit dem Hemd. Und schon kann er starten, der Johannes. Ab sofort arbeitet er hochkonzentriert und stumm. Gut, dass wir vor der kitzligen Auftragsarbeit schon die wichtigsten Themen besprochen haben. Was fasziniert dich denn an der Arbeit auf dem menschlichen Körper? Was ist da anders? Die Haut, die menschliche Haut oder der menschliche Körper ist für mich die angenehmste Unterlage zum Malen. Der Pinsel fließt so dahin. Eine Leinwand ist im Vergleich dazu hart. Da fließt der Pinsel nicht so schön. Und es ist einfach schön, mit lebendigen Wesen, also mit Menschen, zu arbeiten. Allerdings auch schwierig. Ich kann ja nicht sagen: "Jetzt lassen wir's für heute und machen morgen weiter." Das Bodypainting hat sehr große Herausforderungen. Ein paar Stunden Zeit sollte man schon mitbringen. Schließlich muss Johannes immer wieder sein Gemälde mit dem Hintergrund abgleichen und anpassen, und das dauert. Versüßen wir uns also die Wartezeit mit der Maschlmusig und ihrer Version von "Der Tausendsassa". * Maschlmusig - "Der Tausendsassa" * * Maschlmusig - "Der Tausendsassa" * * Maschlmusig - "Der Tausendsassa" * Zurück nach Sterzing und mitten rein in die Bodypainting-Weltmeisterschaft, die Johannes als amtierender Weltmeister hierher geholt hat. Die Teilnehmer pinseln und skizzieren und bemalen mitten am Hauptplatz um die Wette. Da geht's um Illusion und Perfektion, um die gekonnte Täuschung unserer Sinne. Dem kritischen Auge von Juror Johannes entgeht dabei kein Detail. Und genau da steckt ja bekanntlich gern der Teufel drin. Auch ich bin inzwischen zum Meisterwerk gereift. Noch kurz dokumentieren. Und, sehen Sie mich noch? Und da bin ich. Sie haben's schon besser gesehen. Ich hab's noch gar nicht gesehen. Aber es ist schon beeindruckend, wie behutsam und fast wie zärtlich deine Pinsel, Johannes, über den Körper streichen. Ich geh mich jetzt duschen. Und für Sie, liebe Zuschauer, gibt's jetzt ganz tolle Musik von einem der Schlager-Stars aus Tirol. Sara De Blue wird uns jetzt ihr Lied "Tirol Tirol Tirol" singen. ♪ Hier kann ich sein. Hier fühl ich mich frei. ♪ Bergsymphonie erleben in Harmonie. ♪ Du überstehst den stärksten Regen, der vom Himmel fällt. ♪ Du bist das schönste Bild, das ein Maler malen kann. ♪ Tirol, Tirol, Tirol, du bist mein Lieblingsland. ♪ Tirol, Tirol, Tirol, mein Herz in deiner Hand. ♪ Wie ein Adler flieg ich hoch hinaus, ♪ ich will den Horizont berühren. ♪ Tirol, Tirol, Tirol, du bist mein Lieblingsland. ♪ Glitzer im Schnee, kristallklarer See. ♪ Sonnenaufgang, wow! Der Himmel enzianblau. ♪ Du überstehst den stärksten Regen, der vom Himmel fällt. ♪ Du bist das schönste Bild, das ein Maler malen kann. ♪ Tirol, Tirol, Tirol, du bist mein Lieblingsland. ♪ Tirol, Tirol, Tirol, mein Herz in deiner Hand. ♪ Wie ein Adler flieg ich hoch hinaus, ♪ ich will den Horizont berühren. ♪ Tirol, Tirol, Tirol, du bist mein Lieblingsland. ♪ Tirol, Tirol, Tirol. ♪ Tirol, Tirol, Tirol, du bist mein Lieblingsland. ♪ Tirol, Tirol, Tirol, mein Herz in deiner Hand. ♪ Wie ein Adler flieg ich hoch hinaus, ♪ ich will den Horizont berühren. ♪ Tirol, Tirol, Tirol, du bist mein Lieblingsland. ♪ Du bist mein Lieblingsland. ♪ Du bist mein Heimatland. Sara De Blue. - Hallo, servus. So ein toller Song! - Danke schön. "Tirol Tirol Tirol", ein Song auf die Heimat, aber Südtirol ist nicht deine Heimat. Leider nicht. Ich bin aus dem Nachbarland. Aber ich bin so ein großer Südtirol-Fan. Ich würde hier gerne wohnen. Deswegen auch meine Liebe zu Italien. Ich bau das immer in meine Musik ein. Also so alpin-, italo-mäßig. "Tirol Tirol Tirol" ist eigentlich entstanden in der Corona-Zeit. Wir wollten einen Song für alle Leute machen, die gerne in Tirol sind. Für alle Tiroler, Tirolerinnen usw. Wir haben versucht, die Landschaft einzufangen. Eine spannende Geschichte ist auch: Mein Opa war Maler und hat ganz viele Tirol-Bilder gemalt. Von den Bergen und so. Da gibt's eine Zeile, die möchte ich gerne erwähnen: "Du bist so schön, wie ein Maler dich malen kann." Also Tirol. Das hab ich versucht, einzubauen. Und ja, heute sind wir hier. Ich freue mich voll, dass ich heute bei euch sein kann. Bist du ausgebildete Sängerin? Machst du das beruflich in verschiedenen Bereichen? Ich hab immer schon gesungen. Ich komm aus einer musikalischen Familie. Bei uns waren fast immer alle Sänger, der Opa, Mama, Papa, eher klassisch. Ich bin da ein bissel ausgebrochen, hab auch viel mit Pop, Jazz zu tun gehabt. Und ja, ich unterrichte auch Gesang an drei Schulen. Das macht mir sehr viel Spaß. Ein schöner Beruf, wenn man was dazu beitragen kann, dass junge, alte Leute, mittleres Alter einfach auch Freude am Singen haben. Die freuen sich jetzt alle, wenn sie die Gesangslehrerin bei uns sehen. Sara, danke, dass du bei uns warst. Ich freu mich auf ein Wiedersehen. Danke schön. - Pfüat di. Für mich geht die Reise weiter hoch zu einer der bekanntesten Almen hier im Wipptal. Zur Vallmingalm am sog. Dolomieu-Weg. Aus ursprünglich drei Hütten ist hier auf 1800 Metern fast schon ein kleines Dorf entstanden. Ich besuche die Floragunde Hasler. Da ist sie auch schon. Ja, grüß dich. Lass dir helfen. - Vielen Dank. Das ist ein traumhaft schöner Platz auf eurer Alm, Floragunde. Ihr macht ganz viele Produkte. Da steht schon was. Das wirst du uns später erklären. Aber ihr habt auch ein anderes Produkt, das euch auszeichnet. Es kommt gerade mein Mann raus, mit der hausgemachten Almbutter. Das ist mein Mann, der Beppi. Er ist zuständig für die Butter. Da kommt er schon. Beppi, grüß dich. - Grüß euch. Die ist ganz frisch von heute in der Früh. Und dann wird sie speziell gemacht. Und aus der Milch machen wir die frische Butter und den typischen Vallminger Graukäse. Für die Floragunde beginnen die Tage hier oben um 5 Uhr früh. Die Milch wird schnell zu Butter verarbeitet. Und die muss immer gut gekühlt bleiben, am besten im kalten Wasserbad. Dass es sich beim Buttern um echte Handarbeit handelt, beweist der Beppi mit kräftigen Schlägen. Anders lässt sich die feste Butter nicht in die alten Formen mit dem Enzian-Motiv pressen. Danach geht's weiter mit dem Käsen. Auf der Vallmingalm machen sie herzhaften, von Haus aus laktosefreien Graukäse aus Magermilch. Er muss nach dem Trocknen zerrieben werden, um ihn dann in die runden Formen drücken zu können. Jetzt kommt er mit dem Brot. Beppi, danke schön. Da könnt ihr euch runterschneiden. - Danke dir. So. Schön streichfähig, so wie Almbutter ist. Probieren wir mal, ob dein Mann das gut gemacht hat. Mh! Sehr gut. Super, danke schön. Darf ich mir nachher ein Stück mitnehmen? Ja, natürlich. Jetzt fehlt nur noch der Käse. Die Vallmingalm von euch ist ja berühmt hier im Wipptal. Ja, das ist in der Tat so. Wir sind sehr viel beteiligt gewesen an den Wipptaler Käseverköstigungen, seit über 20 Jahren schon. Mit unserem Graukäse und der Almbutter haben wir ziemlich viele Preise heimgenommen. Das ist das Qualitätssiegel, was uns hier berühmt macht. Er schmeckt wirklich sensationell gut. Ich hab noch nie so ein Produkt in dieser Güte-Klasse gegessen. Wirklich ganz großartig. Magst du Musik? Musik mag ich ganz gerne. Immer, wenn ich den Käse mache, höre ich Musik dazu. Da haben wir was Schönes für dich und Sie vorbereitet. Wir haben ein tolles Duo hier oben bei dir auf der Alm. Jetzt dürfen Sie sich gleich freuen auf die Gasser Gitschn. Ach, schön. Ganz schön. Freut mich. ♪ Spielleut', spielt den auf, das ist ein Guter, ♪ den hat mein Vater getanzt mit meiner Mutter. * Jodler * ♪ Spielleut', spielt auf auf den großen Saiten. ♪ Ja, dann kann mich mein Büberl brav leiten. * Jodler * ♪ Das Büberl tanzt rum, gerade wie eine Weps'. * Jodler * ♪ Spielleut', spielt auf, und ihr werdet schon was kriegen. ♪ Ich lass euch einen Topf voll Erdäpfel sieden. * Jodler * Nur wenige Kilometer von Sterzing entfernt findet sich ein eindrucksvolles Denkmal der industriellen Revolution: Die gewaltige Anlage des ehemaligen Bergwerks Ridnaun am Schneeberg. Ein riesiges Areal von Hütten, Hallen, Gleisanlagen und Maschinen zur Erzaufbereitung. Sie zeugen noch heute von der Bedeutung, die der Bergbau für die Bewohner des Ridnauntals hatte. Einer Region, in der seit jeher tiefste Armut herrschte und viele ums Überleben kämpften. Ein unglaublich mühsames und beschwerliches Leben, das führten auch die Bergleute, die über Jahrhunderte hinweg hier am Talende in Ridnaun ihr täglich Brot verdienen mussten. Im Schaustollen des heutigen Museums gibt es diese Vergangenheit quasi zum Anfassen. Der Alltag der Kumpel: Eine einzige Plackerei in Staub, Wasser und Höllenlärm. * lautes Rattern * Für Tausende war das Leben unter Tage ein Leben im Dunkeln. Schwer und mühsam. Die aufgelassenen Anlagen und Stollen kann man heute besichtigen. Das mach ich mit der Sofia Steger vom Landesmuseum für Bergbau in Ridnaun. Servus, grüß dich. - Glück auf! Das sagt man, wenn man in den Stollen fährt, oder? Richtig, das haben die Knappen zueinander gesagt, auch im Alltag, um sich Glück zu wünschen, dass sie wieder lebend an den Tag kommen und wohlauf durchs Leben gehen können. Jetzt stehen wir hier. Wie lang wurde hier abgebaut? Bis in die 80er-Jahre, aber nicht hier selber in Ridnaun. Hier direkt in Ridnaun gab's eigentlich kein Bergwerk. Da haben wir diese Anlage, das ist eine Aufbereitungsanlage. Da wurden dem Erz die wichtigen Stoffe entzogen. Das heißt Silber, Blei und Zink. Das wurde hier gewonnen? - Genau. Abgebaut wurde aber am Schneeberg oben. Wir haben Verbindungsstrecken für den Transport des Erzes zwischen dieser Anlage im Tal in Ridnaun und dem Schneeberg auf über 2000 m Höhe. Da waren die Stollen im Berg. Das sind 27 km Pferdebahn-Strecken, Wassertonnenaufzüge, die das Erz von oben nach unten gebracht haben. Es wurde ja viele Jahrhunderte hinweg hier abgebaut. Was war das für ein System, damit die das Erz rübergebracht haben? Das schaut aus wie Gleise im Gelände. Da sind Wägen draufgestanden da hat man das Erz reingeladen. Als Gegengewicht hat eine Wassertonne gedient. Die war, wie der Name andeutet, mit Wasser gefüllt. Das konnte rausgelassen werden, um mit Gegengewichten zu arbeiten und das hoch und runter zu ziehen. Das abgebaute Erz vom Schneeberg drüben kommt in diese Anlage. Wie geht's da weiter? Das kommt da oben an, das ist der Erzkasten. Da wird es zwischengelagert. Dann siehst du da diese Verbindungen dazwischen. Da entlang wurde es in kleinen Wägen transportiert, über die verschiedenen Gebäude nach unten. Immer talabwärts. Man macht sich diese Höhenunterschiede zunutze. Dann haben wir hier drin eine Quetsche. Die zerkleinert das Ganze. Weiter unten eine Kugelmühle, die macht es noch mal kleiner. Und ganz am Ende eine Filteranlage, die es voneinander trennt, sodass man an die Stoffe kommt, die man verwenden konnte: Silber und Blei. Man kann ganz viel Tolles entdecken. Am besten ist, man bucht bei dir eine Führung. Weil es schön ist, wie du das alles erzählen kannst. Danke für deine Zeit, liebe Sofia. Jetzt hab ich was Besonderes für dich und unsere Zuschauer. Denn die Knappenkapelle Ridnaun wird uns jetzt den "Glück-auf-Marsch" spielen. * Knappenkapelle Ridnaun - "Glück-auf-Marsch" * ♪ Glück auf, Glück auf, der Steiger kommt. ♪ Und er hat sein helles Licht bei der Nacht, ♪ und er hat sein helles Licht bei der Nacht ♪ schon angezünd't, schon angezünd't. ♪ Schon angezünd't, das wirft sein' Schein. ♪ Und damit so fahren wir bei der Nacht, ♪ und damit so fahren wir bei der Nacht ♪ ins Bergwerk ein, ins Bergwerk ein. Wünschen hilft eben doch. Ich hab mir eine schöne Sendung gewünscht, und das ist es geworden. Ich hoffe, Sie hatten ebenso viel Spaß wie ich bei unserem Besuch hier im Wipptal und rund um Sterzing. Ich schaukle jetzt noch weiter und freu mich auf ein Wiedersehen. Machen Sie's gut. Servus. Und wie man hier in Südtirol sagt: "Pfiat enk!" Untertitelung: BR 2025