v1.0 . Untertitelung: BR 2022 Herrlich! Das ist meine persönliche Traumkombination: Blauer Himmel, Sonne, Berge und Schnee. Ganz herzlich willkommen zu einer Wintersendung von MUSIK IN DEN BERGEN. Wir sind unterwegs in Südtirol, meiner Heimat, in den Dolomiten, im Grödnertal und auf der Seiser Alm. Und eins ist eh klar: Sie kommen mit, oder? Bei MUSIK IN DEN BERGEN zeigen wir Ihnen seit Jahren die schönsten Regionen im Alpenraum, und das meist im Sommer. Grund genug für uns, zu sagen: Wieso nicht im Winter? Und da fiel die Wahl auf eins der größten und bekanntesten Wintersportparadiese, das Grödnertal und die Seiser Alm. Und bei Namen wie St. Ulrich, St. Christina, Wolkenstein und Seiser Alm geht wahren Skifans das Herz auf. Aber die Region hat noch viel mehr zu bieten. Auch musikalisch. Und den Beweis dafür treten jetzt die 6 Kraxn an. Sie sind alle rund um Kastelruth zu Hause und stimmen uns jetzt ein mit ihrer Polka. * Die 6 Kraxn - "Polka" * * Die 6 Kraxn - "Polka" * * Die 6 Kraxn - "Polka" * So klingt meine Heimat Südtirol. Und was wir sonst noch so vorhaben, das zeig ich Ihnen jetzt. Richtig schwungvoll geht es los mit Ski-Weltmeisterin Isolde Kostner. Und in Runggaditsch schauen wir einem Holzschnitzer bei seiner Arbeit über die Schulter. Die Grödner Tracht erklärt mir Katrin Perathoner. Und es wird ladinisch aufgekocht. Die Musik stammt ausschließlich aus der Region. Dabei sind u.a. die Kastelruther Spatzen, Simon Rabanser, tel Tipes, und die Familienmusik Fischnaller. Gut was los hier auf der Seiser Alm und dem Grödnertal. Jetzt fehlt nur noch das Wissen, wie Sie von Bayern aus hier herkommen. Von München aus geht es auf der A 8 bis zum Inntal-Dreieck. Dort abzweigen, Richtung Süden, auf der Inntal-Autobahn weiter bis nach Innsbruck und über den Brenner nach Italien. Vorbei an Brixen führt unser Weg über Klausen und Waldbruck nach Kastelruth, dem idealen Ausgangspunkt für einen Besuch des ausgedehnten Hochplateaus der Seiser Alm am Schlern. Wir reisen weiter ins Grödnertal, erst nach St. Ulrich und dann weiter über St. Christina bis nach Wolkenstein. Immer mit dem Blick auf den Langkofel, den Plattkofel und das imposante Massiv der Sellagruppe. Die landschaftliche Schönheit macht das Grödnertal und die Seiser Alm zu einem der beliebtesten Urlaubsziele Südtirols. Die eindrucksvolle Bergwelt lädt ein zu sportlichen Abfahrten, erholsamen Langlaufausflügen Wanderungen auf Schneeschuhen und gemütlichen Schlittenfahrten. Hier sind diejenigen gut aufgehoben, die den Winter auf vielfältigste Art erleben wollen. Ich freu mich jetzt auf was ganz Besonderes: Ski laufen mit Isolde Kostner, einer unglaublich erfolgreichen Rennläuferin. Sie ist zweifache Weltmeisterin, stammt aus dem Grödnertal und lebt bis heute hier. Und ich muss mich ranhalten, um mit ihr mithalten zu können. Isolde, was für eine große Ehre, mit dir das Skigebiet zu erkunden. Wir saßen damals alle in Südtirol ganz gebannt vor dem Fernseher, haben die Damen gedrückt bei deinen größten Erfolgen. Und das waren ganz schön viele: Du warst dreimal bei Olympia erfolgreich, du hast 15 Weltcup-Siege einfahren können, über 50 Podestplätze im Weltcup, du warst zweimal Weltmeisterin. Das ist unglaublich, wenn man das hört, auf was für eine Karriere du zurückblicken darfst. Mittlerweile ist das so viele Jahre schon her. Je weiter weg ich davon bin, desto mehr schätze ich das. Und ich sehe, dass es wirklich eine großartige Karriere gewesen ist. Du bist im Grödnertal aufgewachsen, geboren. Deine ersten Erfolge auf Skiern hast du wahrscheinlich hier gefeiert. Ja, natürlich hab ich hier das Skifahren gelernt. Ich hab schon mit ca. drei Jahren angefangen, Ski zu fahren. Ich bin immer mit großer Begeisterung Ski gefahren. Bis 15, 16, wo ich angefangen hab, internationale Rennen zu fahren. Da war ich im Tal nur noch wenig unterwegs, weil ich immer unterwegs war. Wo genau sind wir hier eigentlich? Wir haben hier eine wunderschöne Aussicht. Wir sehen die ganze Grödner Bergwelt. Von den Geislerspitzen zum Puez-Naturpark mit dem Canyon mit 400 m hohen Wänden. Sellastock. Man sieht im Osten bis zum Gadertal rüber. Mit dem Fanes-Gebiet. Und hinter uns ist der Langkofel mit der Nordwand. Plattkofel und Schlern. Nicht umsonst ist das Grödnertal total beliebt. Was macht für dich als hier Geborene das Grödnertal so besonders? Ich liebe unsere Bergwelt, unsere Dolomiten. Ich glaub, in Gröden ist das Besondere an den Dolomiten, dass sie einfach aus den Bergalmen hochwachsen. Wir haben die Wälder, dann große Weiden im Sommer, Almen, verschneite Wiesen im Winter. Und von da starten die Berge und ragen in den Himmel hoch. Und das macht Gröden besonders. Wie schwer war es für dich generell, sich vom Profisport zu verabschieden? Und wie hat sich dein Leben danach verändert? Schwer ist es nicht gewesen. Damals war ich 31. Ich war bereit, aufzuhören. Natürlich, dann in ein komplett neues Leben reinzukommen, das ist schwerer gefallen. Von einen Tag auf den anderen war man immer daheim. Vorher war ich 200-300 Tage im Jahr weg. Von einen Tag auf den anderen war ich Gastgeberin in einem Gastbetrieb. Obwohl ich vorher immer in Hotels unterwegs war. Man kommt in eine total andere Arbeitswelt rein. Ich hab angefangen, mit meinem Mann im Gastbetrieb zu arbeiten. Das ist total was anderes. Man muss sich dran gewöhnen. Ich kann mir vorstellen, dass sich für dich auch das Skifahren verändert hat. Früher bist du die Piste runter, so schnell wie möglich. Das schaut heute anders aus, oder? - Ja, natürlich. Als Mama fährt man anders, gemütlicher. Und leider hab ich keine geschlossenen Pisten für mich. Da sind auch andere Skifahrer. Da muss man respektvoll fahren. Und genau so fahren, wie man sich sicher fühlt und die anderen nicht gefährdet. Das ist das A und O auf der Piste. Isolde, vielen Dank. Für Sie zu Hause gibt's Musik. Wir kommen jetzt von der erfolgreichsten Skifahrerin Südtirols zu unserem erfolgreichsten musikalischen Export. Hier sind die Kastelruther Spatzen und ihr Tiroler Lieder-Medley. ♪ Tirol, Tirol, Tirol, du bist mein Heimatland. ♪ Weit über Berg und Tal das Alphorn schallt. ♪ Tirol, Tirol, Tirol, ♪ du bist mein Heimatland. ♪ Weit über Berg und Tal das Alphorn schallt. ♪ Wohl ist die Welt so groß und weit und voller Sonnenschein. ♪ Das allerschönste Stück davon ist doch die Heimat, mein. ♪ Dort, wo aus schmaler Felsenkluft der Eisack springt heraus. ♪ Von Sigmunds Kron der Etsch entlang bis zur Salurner Klaus. ♪ Hei di hei di hei da. ♪ Ju vi val le ral le ra. ♪ Hei di hei di hei da. ♪ Ju vi val le ral le ra. ♪ Das Schönste auf der Welt ist mein Tiroler Land. ♪ Mit seinen stolzen Höhen, mit seiner Felsenwand. ♪ Va le ri va le ra, va le ri va le ra. ♪ Hoch droben auf der Alm hat's geblitzt. ♪ Tiroler Land, du bist so schön, so schön. ♪ Wer weiß, ob wir uns wiedersehen, wiedersehen. ♪ Tiroler Land, du bist so schön, so schön. ♪ Wer weiß, ob wir uns wiedersehen. ♪ Tief verschneit im Winterkleid, so einsam und allein. ♪ In der Bergwelt Herrlichkeit, im hellen Sonnenschein. ♪ Liegt ein Ort, der Welt bekannt, zu ihm zieht es mich hin. ♪ In das Dolomiten-Land, weil ich ein Skihas' bin. ♪ Oh, Seiser Alpe, wie bist du schön! ♪ Oh, Seiser Alpe, ich will dich wiedersehen. ♪ Mit deinem Mantel aus weißem Schnee. ♪ Oh, Seiser Alpe, dir sag ich nie Ade. ♪ Lalala... ♪ Lalala... Weit über seine Grenzen hinaus ist das Grödnertal seit Langem als Tal der Schnitzer und Holzbildhauer bekannt. Ich besuche jetzt einen Künstler der jüngeren Generation. Ich glaub, hier bin ich richtig. Eric Perathoner heißt er. Und schon die Objekte seines Ausstellungsraums in der alten Scheune machen deutlich: Unkonventionell, eindrucksvoll und vielfältig sind die Werke des namhaften Holzkünstlers. Ein spannendes Nebeneinander moderner Formensprache und althergebrachter Motive. Ich bin gespannt, was mir der Eric zu seinem Werdegang und seinen Skulpturen zu erzählen hat. Eric, grüß dich. - Grüß dich. Ich stör dich nur ungern bei deiner wundervollen Arbeit. Ich bin schon beeindruckt durch den Stadel gelaufen, mit den wunderschönen Skulpturen. Seit wann bist du Bildhauer? - Ich hab begonnen als kleines Kind. Mein Vater ist Bildhauer. Ich bin schon als Kind in der Werkstatt umherspaziert und hab mit den Werkzeugen gespielt. So hat sich das entwickelt. Ich hab dann anschließend noch meine Ausbildung gemacht an der Kunst- und der Berufsschule in St. Ulrich. Das ist einfach ein schöner Beruf. Man merkt auch, dass sich das traditionelle Handwerk weiterentwickelt hat. Was machst du heute am liebsten? Und was machst du alles? Machen tu ich eigentlich alles. Auch Aufträge jeglicher Art, auch Sakrales für Kirchen. Aber wenn ich meine eigenen Ideen verwirklichen möchte, mach ich eher schlichte Arbeiten, Richtung zeitgenössischer Kunst. Zurzeit hab ich einen sehr interessanten Auftrag. Das sind eine lebensgroße Giraffe und ein lebensgroßer Tiger. Das sind Spezialanfertigungen, die sehr viel Spaß machen. Da ist man mit Herzblut bei der Arbeit. Da ist man auch eine Weile beschäftigt. Das braucht schon einige Monate, ja. Besonders imposant sind v.a. die großen Tierskulpturen, die in der Werkstatt von Eric Perathoner entstehen. Schon vor dem Farbauftrag wirken sie energiegeladen und sehr lebendig. Ein Effekt, der sich mit jedem weiteren Handgriff verstärkt. Natürlich werden sämtliche Arbeiten ausschließlich von Hand ausgeführt. Ein wunderschönes Handwerk. Vielen Dank, dass ich dir zuschauen durfte. Das war wunderschön. - Gerne. Und Sie haben es gerade gemerkt: Ein altes, traditionsreiches Handwerk entwickelt sich auch gerne weiter und sucht nach Neuem. Ein bisschen passt es auch zu dem Musiker, den wir gleich erleben, Ein junger, talentierter Mann, bei dem auch ganz gerne mal Tradition auf Moderne trifft. Hier ist Simon Rabanser und "Liabe". * Simon Rabanser - "Liabe" * * Simon Rabanser - "Liabe" * * Simon Rabanser - "Liabe" * Das Grödnertal, eine der bekanntesten Regionen in Südtirol und eines der wenigen Täler, in denen bis heute ladinisch gelebt und gesprochen wird. St. Ulrich ist der größte Ort im Tal und bietet einen guten Einstieg in die Skiregion. St. Christina, wenige Kilometer weiter, ist einer der Wintersportorte. Hier trifft sich beim Skiweltcup alles, was Rang und Namen hat. Weiter hinten im Grödnertal liegt Wolkenstein. Die kleine Gemeinde ist Ausgangspunkt für Ausflüge rund um die Sellagruppe bis ins Trentino und nach Venetien. Die Seiser Alm, südwestlich vom Grödnertal gelegen, ein sonniges Hochplateau, beliebt bei Wanderern und Skifahrern. Benannt ist die weitläufige Alm nach der Ortschaft Seis am Fuße des Schlern. Hauptgemeinde der Seiser Alm ist die Ortschaft Kastelruth mit ihrer mittelalterlichen Burganlage auf dem Kofel. Das Grödnertal hat nicht nur landschaftlich sehr viel zu bieten, es besitzt auch eine der schönsten Trachten des Alpenraums. Und die Katrin Perathoner hat viele fesche Menschen mitgebracht. Ich fühle mich ein bissel underdressed. Schön, dass ihr da seid. - Sehr gerne. Die Grödner Tracht gehört zu den schönsten Trachten im Alpenraum. Und diese Schönheit und Vielfalt hat ihren Ursprung in der Grödner Holzschnitzerei-Kunst. Denn vor einigen Jahrhunderten war die Tracht noch sehr einfach, bäuerlicher. Als dann im Tal geschnitzt wurde und die Holzschnitzereien auch verkauft werden konnten und unsere Wanderhändler andere Länder besuchten, um die Schnitzereien zu verkaufen, hatten die Wanderhändler die Möglichkeit, neue Stoffe kennenzulernen, die man hier nicht kannte, wie Seide, Spitze oder Schmuck, wie Granat. Und so wurden seitens der Wanderhändler die Materialien nach Hause gebracht und zu Hause verarbeitet. Es gibt sieben Arten von Männertrachten und elf Arten von Frauentrachten. Wir haben hier die Jungferntracht, die Kindertracht. Ganz typisch für diese Tracht ist das Krönchen. Auf Ladinisch sagt man dazu "Gherlanda spiza". Und "Gherlanda spiza" ist auch der Name der gesamten Tracht. Auf der Rückseite trägt sie einen wunderschönen Kopfschmuck. Sehr schön geflochtene Zöpfe, die man sonst bei den anderen Trachten nicht so sieht, weil die immer mit einem Hut oder einer Mütze versteckt sind. Ganz besonders bei dieser Tracht ist der Schurz, der im Gegensatz zu den anderen Trachten aus Spitze ist. Und ganz besonders, das sieht man bei jeder Frauentracht, ist ein Silbergürtel. Das ist ein Geschenk der Taufpatin. Hat das eine Bedeutung? - Ja, mehrere. Auf der rechten Seite hängt eine Schatulle mit dem Besteck. Wenn die Frauen damals zur Hochzeit eingeladen wurden, mussten sie das eigene Besteck mitnehmen. Auf der anderen Seite hängt ein Emblem aus Silber. Ein Lämmchen. Das signalisiert die Zugehörigkeit zur Diözese Bozen-Brixen. Und ganz interessant ist die Rückseite. Wenn du dich noch mal drehen könntest. Da haben wir die kleinen Schüsselchen. Und jede Schüssel war die Geburt eines Kindes. Die Taufpatin wünschte also mit diesem Geschenk dem jungen Mädchen einen reichen Kindersegen. Und das ist die Tracht der kleinen Jungen. Du schaust auch sehr fesch aus. Ganz typisch für diese Tracht, das sieht man auch später bei den Männertrachten, ist die Lederhose bis unter die Knie. Und auch der Gürtel. Der ist aus Leder. Und der ist verziert mit Federkielstickerei. Das ist typisch für das Sarntal. Das haben wir übernommen. Auch typisch ist das Gilet. Das ist meist in Rot. Mit oder ohne Blümchen. Und diese dunkle, kurze Jacke. Und auch der Halbzylinder, wie wir ihn nennen. Wie viele Kilogramm schleppt man da mit sich rum. Sie schleppt ungefähr 7 kg mit sich rum. Wahnsinn. Dann ist das Ankleiden wahrscheinlich auch aufwendig. Ja, sehr aufwendig. Speziell die "Gherlanda spiza" ist aufwendig. Da braucht man schon eine Stunde. Es gibt mehrere Schichten, die man anziehen muss. Abgesehen von der Frisur, die auch stimmen muss. Es ist ganz schön viel Arbeit. Gibt's noch jemanden, der diese Krönchen herstellt? Die Rosamunde macht das sehr gerne und sehr gut. Die ist gerade drinnen beim Arbeiten. Dann vielen Dank euch allen. Dann schau ich zur Rosamunde. Hallo, Rosamunde. Ich hab gehört, es gibt noch jemanden, der diese wunderbaren Krönchen macht. Ich hab das als junges Mädchen gelernt. Und ich war so begeistert. Als ich dann eine Tochter hatte, hab ich ihr gleich eine "Gherlanda spiza" gemacht. Was braucht man alles, um die Kronen herzustellen? Das ist eine Kupfer-Silber-Legierung. Das wird dann in Gold getaucht. Ähnlich wie bei Klosterarbeiten werden die goldenen Fäden in unterschiedlichen Stärken und Formen gedreht, verzwirbelt und mit bunten Perlen zu kunstvollen Blumen verarbeitet. Diese werden dann aufwendig zusammengebunden und -gesteckt, Blume für Blume. Bis die typische kronenartige Form entsteht. Zusammengesetzt mit dem Kopfteil ist sie dann fertig, die "Gherlanda spiza". Etwa 35 Arbeitsstunden stecken in so einem Krönchen. Aber du richtest auch alte her. - Ja. Vom Verein hab ich fast alle schon durch. Da hab ich die alten Blumen zum Teil wieder aufgemacht und neu gefasst, aber den alten Typus gelassen. Vielen Dank, dass du uns das gezeigt hast. Alles Gute, bleib gesund. Und viel Spaß weiterhin. Und weil es so schön und traditionell ist, wollen wir noch ein bissel bleiben bei der Tradition und bei der guten alten Zeit. Im historischen Gewand präsentiert sich die "Nostalgie-Skigruppe Seiser Alm". Seit rund 20 Jahren brettern sie mit wallenden Röcken, in Knickerbockern und Lederschnürschuhen auf uralten Holzskiern runter ins Tal. Nur noch wenige erhaltene historische Aufnahmen zeugen von den Anfängen des Skilaufens auf der Seiser Alm und wie es seinerzeit so zuging auf den Pisten. Ohne Helm und Sicherheitsbindung, ohne Sessellift und Kabinenbahn und auch ohne Hightech-Gerätschaften für die Pistenpflege. Doch die Nostalgieskifahrer von heute beweisen: Der Wintersport mit den zwei Brettern macht einfach Spaß. Damals wie heute. Und bei uns sorgt jetzt Blasmusik für die richtige Portion gute Laune. Viel Spaß mit den Völser Musikanten. * Die Völser Musikanten - "Heimatliebe" * * Die Völser Musikanten - "Heimatliebe" * Mich zieht es jetzt wieder ins Grödnertal nach St. Christina, und dort zum Paratoni-Hof. Er stammt aus dem Mittelalter und wurde liebevoll und stilgerecht wieder hergerichtet. Als Gasthof von den Wirtsleuten Insam. Auf ihrer Speisekarte stehen v.a. ladinische Köstlichkeiten. Und wenn ich ehrlich bin, so langsam meldet sich bei mir der Hunger. Da sitzen sie gemütlich. Hallo. - Hallo. Schön, dass ich vorbeischauen darf am wunderschönen Paratoni-Hof. Und da oben lese ich gerade 1232. Der Hof kann einige Geschichten erzählen. - Ja. Und bevor wir beide miteinander kochen, würdest du mir den Hof ein bissel zeigen? Machen wir. - Da freue ich mich. Und ich geh derweil in die Küche. - Gerne. Perfekt. Bis später. So, herein in die schöne Stube. Und den Hof hast du von deinen Eltern übernommen? Ja, 2010. Und dann war die große Frage: Was machen wir damit? Ganz genau. Dann haben wir nachgedacht. Die Frau hat gesagt, sie kocht gerne. Dann haben wir angefangen mit der Restaurierung. Trotz der zahlreichen Erweiterungen und Instandhaltungsarbeiten, die immer Laufe der Jahrhunderte immer wieder gemacht werden mussten, ist die ursprüngliche Grundstruktur des Hofes durch alle Epochen hindurch erhalten geblieben. Das ist der Gang. Im ganzen Haus waren vier Familien. Vier Familien? - Ja, 44 Leute. In dem einen Haus? - Ja. Die waren nicht verwandt. Jede Familie hat eine Stube gehabt. Und die Küche war für zwei Familien zusammen. Da haben sie zusammen gekocht. Und da haben wir die andere Stube. Das war die Stube der Nachbarn. Und die Balken etc., das ist immer noch das, was damals drinnen war? - Genau. Die zwei alten Stuben wurden komplett ausgebaut, das Holz gewaschen, restauriert und originalgetreu wieder eingebaut. Heute kann man hier vorwiegend ladinisch essen. Und was da auf den Tisch kommt, das schau ich mir in der Küche an. Danke, bis gleich. Hallo. - Hallo, Sonja. Wir zwei kochen heute zusammen. Was gibt's denn? Heute gibt's ein typisch ladinisches Gericht. Und zwar Fastenknödel in der Fisolen-Suppe. Fisolen sind Bohnen in Südtirol. - Ja, die braunen Bohnen. Und die werden wir heute kochen. - Das ist typisch fürs Grödnertal? Ja, bäuerlich-deftig. So, wie es die Bauern gebraucht haben. Alle Zutaten wandern zusammen in einen großen Topf, in dem die Bohnen bereits in viel Wasser eingeweicht wurden. Knoblauch, Wacholderblatt und das Wurzelgemüse. Dann ab damit auf den Herd. Ungefähr eine Stunde lang braucht es, bis alles weichgekocht ist und weiterverarbeitet werden kann. Genügend Zeit, um sich währenddessen um die Knödel zu kümmern. Für die Knödel werden kleingeschnittene Brotwürfel mit Eiern, Zwiebeln und Lauch miteinander verknetet und nach einer Ruhezeit zu gleichmäßigen Knödeln geformt. Und weil kein Speck drin ist, heißen sie Fastenknödel. Etwa zwei Drittel der gekochten Bohnen werden schließlich abgeschöpft und der Rest mit dem Wurzelgemüse vorsichtig und so lange sorgfältig vermixt, bis diese Brühe im Topf kräftig aufschäumt. Löffel für Löffel wird dann der durchpassierte Sud mit der vorbereiteten Mehlschwitze kräftig verrührt. Bis eine homogene, leicht eingedickte Flüssigkeit entsteht. Und in der Suppe, der Einbrenne werden die Knödel gekocht. Also Zeit, um uns musikalisch die Zeit zu vertreiben. Und zu einem richtig guten ladinischen Essen gehört auch eine passende ladinische Musik. Und die ist nicht nur schön anzuhören, sondern auch schön anzuschauen. Hier sind tel Tipes. * Sie singen auf Ladinisch. * * tel Tipes - "Son Namura" * * Sie singen auf Ladinisch. * * tel Tipes - "Son Namura" * * Sie singen auf Ladinisch. * Schön! Hallo, servus. - Hallo. Die Johanna, die Laura, die Isabella und die Romina. Ein toller Klassiker aus den 30er-Jahren, den ihr, und das macht euch so besonders, zu eurem eigenen gemacht habt. Ja, wir singen hauptsächlich diese amerikanischen Stücke im Barbershop-Stil, aber mit eigenen ladinischen Texten. Ah, das Essen ist fertig. Was heißt denn eigentlich tel Tipes? Das ist schwierig zu übersetzen. Tipa wäre auf Ladinisch die weibliche Form von Typ. "So Typinnen halt". - Da gehöre ich heute dazu. Und jetzt lassen wir's uns schmecken. Schön war's auf dem Paratoni-Hof, und geschmeckt hat's natürlich auch. Gut gestärkt zieht es mich jetzt nach Kastelruth. Dort bin ich mit Armin Gasser verabredet, der ein altes Kunsthandwerk pflegt. Er stellt Messer und Bestecke in reiner Handarbeit her und hat sich sein gesamtes Wissen selbst angeeignet. Hallo, Armin. - Hallo. Super, dass ich vorbeischauen darf. Was genau machst du da in deiner wunderschönen Werkstatt? Hier entstehen handgefertigte Messer. Hauptsächlich Fuhrmannsbestecke oder Trachtenmesser. Und Speckmesser. Das Trachtenbesteck hat auch eine lange Tradition. Ja, das Trachtenbesteck besteht häufig aus zwei Teilen. Das sind eine zweizackige Gabel und ein Messer. Und in jeder Lederhose ist auf der Seite diese Tasche. Und die ist gemacht worden für das Essbesteck. Das kann man hier gut sehen. - Genau, da steckt man das rein. Weil früher hat man in den Gasthäusern kein Besteck gekriegt. Und deshalb hat sich das so entwickelt, dass hier eine Tasche ist. Da musste jeder sein Besteck dabeihaben. Das schaut nach viel Arbeit aus. Und wie viel Arbeit das wirklich ist, da schauen wir dem Armin jetzt über die Schulter. Als Erstes entsteht die Griffhülse des Messers. Dafür werden ausgeschnittene Blechteile gebogen und gehämmert, bevor sie zusammengelötet werden können. Danach wird die Klinge aus hartem Stahl in der richtigen Größe ausgeschnitten, gefeilt und so lange fein geschliffen, bis sie scharf und blitzblank ist. Eine Arbeit, die ganz besondere Sorgfalt erfordert, denn ein falscher Handgriff, und das Werkstück landet im Altmetall. Eine besondere Bedeutung hat übrigens die Gravur des Messers. Diese neun Kreuze und neun Monde sollten das sein. Die werden da reingeschlagen. Ein altes Sprichwort sagt: "Neun Kreuze und neun Monde halten alle Teufel ab." Das ist bewusst auf der rechten Seite drauf. Wenn ich meine Sachen aufschneide, schaut das nach außen. Das soll alles Böse von mir fernhalten. Dann fehlt noch der schöne Griff. In der Zwischenzeit hab ich ein bisschen Zeit. Dann wird der Griff aufwendig graviert. Die Füllung der Griffe besteht meist aus Holz oder auch Horn, je nach Kundenwunsch. Wobei das Horn zuerst erhitzt werden muss, damit es sich pressen und in eine flache Form bringen lässt. Zusammenmontiert mit der Klinge entstehen so wahre Kunstwerke. Und mittlerweile muss man im Gasthaus kein Besteck mehr mitbringen. Wer kauft sich denn so was? Hauptsächlich sind das Leute, die passionierte Trachtenträger sind, die darauf Wert legen, dass bei der Volkstracht alles stimmt, wo der Hut passt, der Gurt. Und da sollte ein handgefertigtes Trachtenbesteck nicht fehlen. Bis zu 20 Arbeitsstunden stecken in einem solch aufwendig gefertigten Messer. Und das hat natürlich seinen Preis. Mit bis zu 500 Euro muss man für so ein Unikat rechnen. Ich bin total beeindruckt von dem Handwerk und auch von der Schönheit, die du schaffst. Dass man sich das alles selber beibringen kann: unglaublich. Weiter viel Freude damit. - Ich danke dir. Während es mich weiterzieht, gibt's für Sie zu Hause Musik von der Familienmusik Fischnaller. Die sind unweit von Kastelruth zu Hause. Und sie spielen uns jetzt "Auf der Reschenalm". * Familienmusik Fischnaller - "Auf der Reschenalm" * Die Familienmusik Fischnaller und "Auf der Reschenalm". Und wenn es schön ist, vergeht die Zeit viel zu schnell. Ich muss mich von Ihnen, dem Grödnertal und der Seiser Alm verabschieden. Schön, dass Sie dabei waren. Ich freue mich aufs nächste Mal. Machen Sie es gut. Servus. Untertitelung: BR 2022