v1.0 Untertitel: Norddeutscher Rundfunk 2026 Absägen, abschmecken, abtauchen. Und das alles in einer Sendung. Willkommen zur Nordtour. Schön, dass Sie da sind. Sie kennen es vielleicht: Beim Radfahren hat man immer ein bisschen das Gefühl, der Kopf wird "durchgespült". Das ist auch so. Der Körper nimmt mehr Sauerstoff auf, die Gedanken kommen durch den Wechsel der Umgebung zur Ruhe. Mit dem Rad unterwegs in Hamburg, das kann eine sehr sinnliche und entspannte Erfahrung sein. Erst recht, wenn es ein schönes klassisches Modell ist. So eins, wie sie Fahrrad-Experte Senad Sarac hat. Alster. Sommer. Fahrradfahren. Da kommt entspannte Urlaubsstimmung auf. Er erschafft sich dieses Gefühl jeden Tag aufs Neue: Senad Sarac, Liebhaber historischer Fahrräder. Viele, die mich kennen, wissen, dass ich auf dem Fahrrad geboren wurde. Ich bin schon als kleines Kind durch den Rahmen gefahren, weil ich kein Kinderrad gehabt habe. Ich bin mit dem Fuß hier durch. Die Emotion zum Fahrrad ist anders. * Klingeln * So zu diesem. Es ist ein Prototyp von 1922. Das Besondere an dem Ganzen ist, dass wir kaum erwarten können, dass es komplett ... Es ist ein richtiges Lastenrad, das gefedert ist. Dadurch ist das in dem Falle eine Rarität. Zum Entschleunigen muss er nicht mal runterschalten. Das Fahrrad hat keine Gangschaltung, Gott sei Dank. In Hamburg braucht man keinen zweiten Gang. So ein alter Drahtesel ist robust und langlebig. Wer damit unterwegs ist, fühlt sich verbunden mit den Radlern früherer Epochen. Das Rad ist von 1922. Es wird mich überleben. Es wird noch zwei Generationen hinter uns gehen. Wenn man es nur im Jahr ölen würde, würde es weiter funktionieren. Es ist nicht bei einem Rad geblieben. Gemeinsam mit seinem Bruder Sead kümmert er sich um Raritäten aus ganz Europa. Ich hab angefangen, Fahrräder zu sammeln. Inzwischen sind das, denke ich, über 3800 Fahrräder. Alles Räder, die zwischen 1880 bis 1950 sind. Unter dem Namen Le Velo Bikes finden Liebhaber hier Hochräder, aber auch Modelle, auf denen unsere Eltern das Radeln erlernten. ♪ Groovige Musik ♪ * Helle Fahrradklingel * Besonders am Wasser, auf Hamburgs breiteren Radwegen: Ein traditionelles Rad ohne heutige Extras verändert die Art des Unterwegsseins, etwa in Rotherbaum. ♪ pfeift leise ♪ Man kann da locker freihändig ... Ich schaff das, von der Brücke bis zur Innenstadt freihändig zu fahren. Also komplett durchzufahren. Das ist was Besonderes. In der City, im Kaufmannshaus Große Bleichen hat Senad Sarac einen Treffpunkt geschaffen: Für Menschen mit Faible für alles, was auf den Straßen unterwegs war und Patina angesetzt hat: Das Camping Coffee. Alles, was man hier sieht, ist von uns handgefertigt. Ob das der Camper ist, ob das der VW-Bus ist oder der Porsche, der bepflanzt ist. Die Stühle, die hier sind, genauso wie das Herz, was wir gemacht haben. Alles handgefertigt. Gestärkt lässt es sich von hier entspannt weiterradeln. Die Elbe entlang Richtung Flottbek etwa. Mit der Dämmerung öffnen sich neue Perspektiven. Kenner lieben es, sich bis in die Nacht treiben zu lassen. Flanieren mit dem Rad. Unbeschreiblich. Allein die Geräusche, die man abends vom Hafen hört und die Lichter, die rüberschwappen. Mehr geht nicht. Entschleunigt durch Hamburg: Wer langsamer radelt, fühlt und sieht mehr von der Stadt. "Never stop dreaming": So das Motto der Familie Wehrmann auf Usedom. Seit 30 Jahren betreibt sie ein Strandhotel in Heringsdorf. Das Haus gibt es fast 100 Jahre - mit einer wechselvollen Geschichte. Die junge Generation hat den Hotel-Alltag voll im Griff. Guten Morgen. 9 Uhr, Dienstbeginn für Lisa Wehrmann im Strandhotel Ostseeblick in Heringsdorf. Guten Morgen! Na? Na? Dich morgens zu sehen, ist immer das Schönste. Jeder Morgen beginnt für die Juniorchefin mit einem Rundgang. Arbeiten im Hotel der Eltern: Vor zehn Jahren noch undenkbar für die 35-Jährige. Wenn man im Hotel groß wird, sieht auch die Eltern und die wenige Zeit, die man mit ihnen verbracht hat. Das wollte ich nicht. Ich musste erst mal meinen eigenen Weg finden. Sie hat Kommunikationsdesign, Sozial- und Erziehungswissenschaften studiert. Wenn das meine Mutter sieht, gibt's richtig Ärger. Kissen müssen immer ordentlich sein. Während Corona zieht Lisa Wehrmann zurück nach Usedom und arbeitet seitdem wie alle Familienmitglieder im Hotel. Wir haben die Ursache gesucht und festgestellt: Immer wenn der Matcha gemacht wurde, fiel der Strom aus. Schwester Muriel verantwortet das Personal, Mama die Finanzen, Papa ist der Bauplaner. Alter spielt bei uns keine Rolle, es geht um die Erfahrung. Jeder hat seine Erfahrungen in seinem Bereich schon gesammelt. Klar gibt es auch immer mal Reibungspunkte. Leidenschaftlich streiten, aber um die Sache: Und das ist das, was wichtig ist. Die Geschichte vom Strandhotel Ostseeblick geht bis ins Jahr 1936 zurück. Da kauften Lisas Urgroßeltern das Grundstück von der Sparkasse. 1953 wurden sie im Zuge der "Aktion Rose" verhaftet und enteignet. Der DDR waren Privatunternehmer ein Dorn im Auge. Da kamen Volkspolizisten und haben nach Gründen gesucht, wie man enteignen kann. Bei meinen Großeltern waren das ein Zentner Zucker und ein Fass Heringe. Es hieß dann, man wollte dem Volkseigentum Lebensmittel vorenthalten. Das waren die Gründe, die zur Enteignung geführt haben. Nach der Wende werden die Großeltern rehabilitiert. Die Wehrmanns bekommen Haus und Grundstück zurück. 1994 ziehen Lisas Eltern mit ihr aus Siegen nach Usedom, übernehmen ein Hotel mit Dusche und WC auf dem Flur. Umbau und Neueröffnung 1996. Lisas erstes großes Projekt mit den Eltern: Die Modernisierung des Wellnessbereiches vor sechs Jahren. Haarscharf, aber läuft. Wir haben ja gerade die neue Karte in Betrieb genommen. Kommt die gut an? Sehr gut. Fast täglicher Job: Testessen beim holländischen Küchenchef. Herzstück, sagen wir immer, ist die Rezeption. Aber diese Kulinarik und dass der Gast auch weiß, dass es ehrlich ist und von Menschen gemacht wird: Das ist für uns total wichtig. Und von einem Menschen, der uns seit 20 Jahren begleitet und mit dem wir unendlich viel entwickelt haben. "Never stop dreaming", so das Motto von Familie Wehrmann. Gerade planen sie ein neues Bauprojekt: Wohnungen für die Mitarbeiter. Die Firmenübergabe: für Lisa und ihre Schwester nicht ohne. Du übernimmst ja nicht nur ein Unternehmen. Es ist ja ein Lebenswerk und auch mein Zuhause. Das ist viel Verantwortung und manchmal auch viel Angst. Kriege ich das überhaupt hin, schaffe ich das? Und die nächste Generation der Wehrmanns steht auch schon in den Startlöchern: Lisas Nichte Mia. Mit ihren Gästen feiern sie in diesem Jahr Jubiläum: 30 Jahre "Willkommen bei den Wehrmanns" im Strandhotel in Heringsdorf. Altes Holz ist nicht immer nur was für den Sperrmüll, Kompost oder Kamin. Eine Künstlerin aus dem lauenburgischen Sierksrade hat das aussortierte Material für sich entdeckt. Aus dem vermeintlich toten Holz fertigt sie lebendige Skulpturen. Sie möchte, dass die Geschichte des Holzes in den Werken weiterlebt. * Heulendes Sägen * Erst mit der Kettensäge hole ich die Rinde und das Splintholz runter. Danach komme ich mit einem Stift und zeichne auf, was ich mir vorstelle in dem Holz. Die Feinarbeiten sind dann meistens mit der Hand und mit Schleifgerät und mit Eisen und Klöpfel noch Feinheiten reinkriegen. Das passiert dann eigentlich während des Prozesses. Die Nachhaltigkeit - das mag Susanne Münster so an ihrer Kunst. Sie verwertet ausschließlich altes Holz. Dieses Stück ist von einer Linde, die im Dorf gefällt werden musste. Das muss alles noch raus. Das ist das Befallene, der Pilz. Das ist alles locker. Bleiben tut nachher im Endeffekt dieses Äußere. Wenn ich mir vorstelle, so wie das jetzt ist, wird da etwas entstehen, was so zueinander ist, was rund ist und was sich dann praktisch da durch bewegt. Und dann werden wir sehen, ob das geht. Manchmal braucht sie nur ein paar Tage. Manchmal sind es Wochen oder Monate, bis eine neue Skulptur entsteht. Immer wieder schaut sie in ihrem Lager, welches Fundstück sie anspricht. Mittlerweile kommt das Holz zu mir. Zum Beispiel dieses Stück aus dem Nachbargarten, wo der Busch wegkam. Man kann sich vorstellen, wenn das ausgearbeitet ist, das wäre für eine Lampe, die man unter die Decke hängt. Oder wie ein Geweih für ein Waldwesen. Und da ich das noch nicht weiß, ist das noch offen. Ich werde sehen, was passiert. Holz hat sie schon immer fasziniert. Auch deshalb ist die gelernte Masseurin Bildhauerin geworden. Diese Verbundenheit, das Erdgebundene und in der Natur die Ruhe, das Aufatmen, das Zusichkommen. All das ablassen, was der Alltag sonst so von dir fordert: Das kann ich am besten draußen. Auf dem Knick eines Landwirtes schaut sie öfter nach Fundstücken. Einfach so darf man totes Holz nicht mitnehmen. Da es hier so lange gelegen hat, hast du auch besondere Abbildungen auf dem Holz selber. Es kriegt diese zweite Chance, wie ich das gerne sage. Also es geht immer weiter, es muss nicht zu Ende sein. Das finde ich total schön. Vor ihrem Atelier im Lauenburgischen Sierksrade arbeitet Susanne Münster am liebsten im Garten. Sie ist Autodidaktin, hat ausprobiert, viel gefragt und Kurse belegt. Ich bin im Moment in so einer Flügelobjektphase. Ich mache Skulpturen viel mit Flügeln. Das sind meine Flügelwesen. Man sieht es dann da drin. Es ist dann in dem Holz und dann beginne ich, auszuarbeiten. Jeder Künstler ist mit Herz und Blut bei seiner Arbeit. Und all das, was du selber dabei empfunden hast, das gibst du weiter. Es ist schon so, dass das Holz mir auch hilft, Dinge zu verarbeiten, die mich mal sehr bewegt haben. Das ist wie ein Stück Therapie. Und hinterher geht es mir besser, und das Holz hat was abbekommen. Nach Absprache kann man die Holzbildhauerin in ihrem Atelier in Sierksrade auch besuchen. Der Kreis Herzogtum Lauenburg feiert gerade den Kultursommer und die Aktion "Dörfer zeigen Kunst". Weitere Infos dazu finden Sie auf unserer Seite: Wenn Sie an "Goldrausch" oder "Gold waschen" denken, denken Sie vielleicht an Western, Alaska. Oder an die Goldsucher-Geschichten aus Nordamerika. Aber auch bei uns im Norden gibt es nicht nur Gold, sondern auch eifrige Sucher. Wie Victoria Bollmann aus Wietze. ♪ Ich wär so gerne Millionär, dann wär mein Konto niemals leer Ich wär so gerne Millionär ♪ Es glitzert und funkelt. Ein Anblick, dem Victoria Bollmann nicht widerstehen kann. Wenn sie Zeit dazu hat, steht sie an einem Fluss und sucht nach Gold. Hier könnte sogar eins sein. Gold sieht toll aus, das glänzt schön. Dann ist es einmal wertvoll und es ist cool, dass man es fast überall so finden kann. Man ist draußen, man ist in der Natur, man ist im Wasser. Und es ist cool, wenn man dafür belohnt wird. Geduld gehört beim Goldwaschen dazu. Und ein guter Blick. Denn was am Ende in der Pfanne liegen bleibt, ist meist winzig klein. Hier haben wir Goldplättchen, nennt man die, und auch schon kleine Nuggets und halt viel kleine Flitter. Und hier kann man schon Nuggets richtig sehen. Auf der Teufelsinsel in Wietze zeigt sie anderen die Technik des Goldwaschens. Victoria kennt sich aus, sie selbst hat mit sieben, das war vor knapp 20 Jahren, angefangen. Katja, Heiko und Yvonne Weiner sind dafür aus Dresden angereist. Ich hab's Telefon mit, im Fall, dass ich am Montag nicht auf Arbeit gehen brauch. Sollte ich viel finden, kann ich gleich anrufen und sagen: "Ihr könnt alleine weitermachen." Ich hab schon gesagt, dass ich eventuell Montag nicht wiederkommen. Habt ihr 'ne Idee, wo das Gold herkommt? Das kommt von der Eiszeit. Die letzte Eiszeit, die wir hatten, war die Weichsel-Eiszeit, aus Skandinavien kommt unser Gold. Es wurde quasi in den Eisblöcken eingefroren. Das hat die ganzen Gebirge und alles drum und dran geschoben und ist irgendwann geschmolzen. So ist es hier in die Bächen und Flüssen gelangt. Das Grüne hier ist die Eiszeit, und hier sitzen wir gerade. Also mittendrin im Schmelzgebiet. Das Allerwichtigste, sagt Victoria, ist es, magnetischen schwarzen Sand zu finden. Wo der ist, gibt es auch Gold. Wenn wir das nicht haben, werden wir dort kein Gold finden. Alles, was schwer ist, lagert sich immer an einer Stelle zusammen ab. Dann wird gewaschen. Mit der richtigen Technik sinkt das schwere Gold nach unten, und der leichte Sand wird weggespült. Also schön hin und her. Dann gießen wir das über die Rillen aus und nehmen wieder neues Wasser. Das Gold sich auf dem Boden ablagern. Das machen wir, bis wir fast keinen Sand mehr haben. Jetzt kommt der letzte Schritt. Wir kippen die Pfanne schnell zu mir und langsam wieder hoch. Schnell runter, langsam hoch. Dass wir das von oben nach unten runterziehen. Dann sehen wir auch: Der leichte Sand geht direkt nach unten. Jetzt kommt eure schwarzer Sand, den ich euch gezeigt habe. Da geht etwas langsamer rum, weil er etwas schwerer ist. Und wenn wir das jetzt weitermachen, dann haben wir hier oben auch unser Gold. Das bleibt hier oben liegen. ♪ Ich wär so gerne Millionär, dann wär mein Konto niemals leer Ich wär so gerne Millionär ♪ Für Heiko, Katja und Yvonne heißt es jetzt: Immer wieder Sand und Wasser aufnehmen, schütteln, abgießen. Es dauert seine Zeit. Man muss geduldig sein. Und dann ist es auch interessant. Kriege ich das hin? Finde ich irgendwas? Man hat ja auch keine Garantie. Sicherlich auch nicht hier, obwohl ich hier was sehe. Ich sehe was! Also ich weiß nicht, aber ich glaube ... Das geht auf den Rücken. Wenn ich mir vorstelle, dass im Bach noch unten ... Schon anstrengend. Aber die Mühe lohnt sich. Die kleinen Flitter, die die drei finden, sind reines Gold. Der Große ist auch einer. Das sieht schön aus. Ein Gramm liegt bei 90 Euro. Je nachdem, wie die Preise gerade sind. Das ist also gewaschenes Gold. Das ist wertvoller, als wenn du deinen Ring abgibst beim Juwelier, weil es von der Natur einmal so ist. Und es ist auch nicht mit irgendwelchen Zusätzen zugefügt. Auch wenn es nur kleine Goldflitter sind – am Ende macht es die Menge. Zum Millionär hat es nicht gereicht, aber Katja, Heiko und Yvonne sind stolz. Wenig ist es nicht und erstaunlich auch, die großen Plättchen, dass man da doch einiges findet. Ich für mich bin zu fliegen, aber mit dem Arbeitengehen ... Ich werd weiter arbeiten gehen. Selbst für 'nen Trabant reicht's nicht. Das kommt vielleicht noch, denn für alle drei steht fest: Der Goldrausch hat sie gepackt. Immerhin. Die hier haben's auch gepackt, nämlich das Springseil, sage ich mal ganz salopp. Eigentlich ist das hier Rope Flow, ein gelenkschonender Trendsport mit einem Seil als "Tanzpartner". Kann sogar Rückenschmerzen lindern. Der Sport kommt aus Amerika und ist nun in Hamburg angekommen. Reporterin Annette Yang hat's ausprobiert. ♪ Coole Musik ♪ Das Seil scheint zu tanzen. Wenn Christos Litsios an der Alster wirbelt, sieht das gekonnt und leichtfüßig aus. Und es macht fit. Das möchte ich ausprobieren. Seilspringen können schon Kinder. Seilschwingen können Erwachsene machen beim Rope Flow. Die neue Sportart probiere ich heute aus. Du möchtest Rope Flow ausprobieren? Richtig cool. Ich habe ein Rope für dich dabei. Schau mal, ob die Größe richtig ist. Halt das mal vor deine Brust, dann ist das kurz über dem Boden. Zum Aufwärmen probieren wir es ohne Seil. Christos ist Tänzer und unterrichtet Rope Flow. Bei einem Workshop hat er es kennengelernt. Die Mischung aus Spannung und Loslassen begeistert ihn. Du streckst die Schultern auseinander. Der Ellenbogen bleibt hier, die Wirbelsäule wird lang. Jetzt auf der anderen Seite. Und wechseln. Und mit dem Rope ist es genau das. Damit trainierst du flüssige Bewegungen. Du trainierst Tensegrity im Körper. Und es macht Spaß. Tänzern kannst du nichts anbieten, was keinen Spaß macht. "Tensegrity" meint Körperspannung. Das Seil muss schwerer sein als ein Springseil. Christos verwendet die Leinen eines Segelboots. Gleich wirst du das Rope nach hinten und vorne schwingen. Versuche, es auf die Nord-Süd-Achse zu bringen. Du möchtest erst nur herausfinden, wie du es hinkriegst, dass das Rope weiter auf der Nord-Süd-Achse schwingt, während ich mich drehe. Schau mal Richtung Westen. Ich muss mich konzentrieren, um meine Arme, Beine und das Seil zu koordinieren. Während die Arme rotieren, arbeiten der ganze Körper mit, dehnt und streckt sich in alle Richtungen. Das gibt es bei kaum einer anderen Sportart. Es kann Rückenschmerzen lindern, zeigt Christos. Wenn wir dann noch viel sitzen und uns vors Handy lehnen, dann kollabiert das komplett. Wenn wir aber anfangen, es wieder aufzurichten und diese fast fischartigen Bewegungen wiederfinden: Dann bekommt auch der Raum drumherum Bewegung - die Muskeln, die Faszien, die Sehnen. Körper und Geist müssen zusammenspielen. Man denkt, man hat's raus ... Aua! ... Dann haut man sich selber. Es braucht nicht viel: ein Seil und Platz. Für Ungeübte wie mich wohl noch mehr. Der Steg an der Alster ist größer und schöner als jedes Fitness-Studio. Wir haben eine unglaubliche Vielzahl an Wiederholungen, in denen wir immer wieder das machen. Und dein Gang wird immer geschmeidiger. Christos probiert immer wieder neue Figuren aus. Den Sport gibt es erst seit Kurzem, und er wird noch weiterentwickelt. 80 Euro kostet ein Anfängerkurs. Bei den Profis sieht es aus wie Seiltanz. Ich fühle mich eher wie eine Schlangenbändigerin. Stell mal beide Füße nebeneinander. Es ist schwieriger, als es aussieht. Ich hab mich oft selbst getroffen, aber es hat Spaß gemacht. Es ist wie eine kleine Meditation, und die Kulisse ist unschlagbar. Trainieren mit einem Tau: Eine Sportart wie gemacht für die Hafenstadt Hamburg. * Leises Rauschen * Hören Sie das? Wenn Sie die Augen zumachen, fühlt sich das fast wie Abtauchen an. Tauchen ist ein Erlebnis in einer ganz anderen Welt. Das ist die Welt von Joachim Hoed. Er ist Mitglied im Tauchverein, der was Besonderes anbietet. Tauchen für Menschen mit Behinderung. Lucas, packen wir mal unsere Klamotten. Hilfst du mir mit? (unverständlich) Ja, hier hast du ein Jacket. Lungenautomat, Flossen, Taucherbrille, Flasche. Joachim Hoed ist es wichtig, dass sein Tauchschüler Lucas beim Packen dabei ist. Er muss da auch mit drauf gucken. Es ist eine Eigenverantwortung, die wir an die Kids weitergeben möchten. Lucas ist da auch schon echt fit. Die ist voll - 200 bar. Und jetzt ... Vögelchen. * Quietschen * Der Vorab-Check gehört dazu. Worauf achtest du? Dass alles klappt, richtig ist, nichts krumm und schief ist. Den inklusiven Tauchkurs gibt's in Nordhorn seit fünf Jahren. Die Teilnehmenden: Erwachsene, Kinder und Jugendliche mit körperlichen oder psychischen Beeinträchtigungen. Lucas war der Erste, mit dem ich unter Wasser abgetaucht bin. Das Strahlen, als er wieder hochkam und sich dachte: "Was ist passiert? Warum kann ich so lange unter Wasser bleiben? Warum sehe ich da Fliesen? Warum kann ich da spielen?" Das kannte er nicht. Das war für uns so ein ... Ja, toll, war schön. Lucas ist sonst etwas hyperaktiv, also er hat auch ADHS, also ist da ... kommt schlecht zur Ruhe. Beim Tauchen ist es so: Unter Wasser entspannt er total. Da ist er in seiner Welt, und es ist unglaublich. Die Tauchlehrer machen den Kurs ehrenamtlich. Um zu wissen, worauf sie bei den Menschen achten müssen, haben sie einen speziellen Tauchschein gemacht. Man muss Feingefühl haben für manche Situationen. Man muss genau beobachten: Wie sind die Kids im Moment drauf? Auch wenn man mit denen zusammen abtaucht: Man muss immer 'n Blick drauf haben. Es kann immer eine kleine Situation sein, wo die Kinder Angst kriegen und dann muss man sofort reagieren. Alle Teilnehmenden haben auch ein Go vom Arzt. Tauchen mit Flasche ist hier möglich, aber kein Muss. Spielen, planschen, schwimmen: Hier geht's auch um Wassergewöhnung. Es gibt den Kindern Sicherheit. Die brauchen keine Angst haben vor Wasser. Und ... dass die wissen: "Hier passiert mir nichts." Das ist wichtig. Wasser ist gefährlich, aber wenn man weiß, wie man damit umgeht, total schön. Freundschaft, mal was Neues wagen, die Liebe zum Wasser: Das verbindet alle - Teilnehmende und Lehrer. Es ist schön. Man sieht das Blitzen in den Augen und die Freude und das gibt einem dann auch was zurück. Sehr schön. Diese Eisdiele ist eine Institution in der Mecklenburgischen Seenplatte: Die Pinguin-Eisdiele in Burg Stargard. Ihr Markenzeichen: cremiges Softeis. Es ist ein ostalgischer Eistempel, den es seit 70 Jahren gibt. Nicht ganz so alt: die Damen hinter dem Tresen. Jeden Tag ... Fertig! ... dieselben Handgriffe. Und das ist der Stoff, aus dem sie eines der legendärsten Softeis' in der Mecklenburgischen Seenplatte machen. Ihre alten Maschinen aus DDR-Zeiten wollten sie mal durch neue ersetzen, doch das ging schief. Die sind zu langsam. Die bringen die Leistung nicht, die wir brauchen. Was heißt Leistung? Power, Power, Power. Damit wir die Schlange ruckzuck abarbeiten können. Bei den anderen stehst du hier, oh ... Kannst nebenbei stricken. Ihre sind auf Akkord getrimmt: Softeis gibt's hier seit mehr als 70 Jahren. Simone Ahrends ist die Chefin der Damen von der Pinguin-Eisdiele Burg Stargard. Ihr Eistempel geöffnet von März bis Oktober. Sieben Tage die Woche zapfen sie hier Softeis. Ich möchte den klassischen Erdbeereisbecher. Möchten Sie Schoko-Vanille oder Erdbeer-Vanille? Schoko-Vanille. Für Erdbeer-, Schwarzwälder-Kirsch- oder Schweden-Eisbecher ... Schoko- oder Frucht-Vanille? ... reist ihre Kundschaft schon mal 50 Kilometer und mehr an. Wie immer 2,50. Die Eisdiele hat Kultstatus. An der Inneneinrichtung haben sie seit der Wende kaum etwas verändert. Und das Eis, behauptet die Kundschaft, schmeckt wie früher. Als Kinder sind wir schon mit dem Fahrrad hergefahren, um Eis zu essen. Das ist das beste Eis im Umkreis von 100 Kilometern. Sie sind von überall hergekommen, haben sich hier Eis geholt, und die Schlangen waren länger wie jetzt eigentlich. Auf die Idee mit dem eisigen Geschäft kamen Simones Tante und Onkel. Da die keine Kinder hatten, war früh klar: Simone muss eines Tages übernehmen. Fast 30 Jahr war Tante Gisela ihre Chefin. Alles fing für sie mit Ferienarbeit an. Damals gab es doppelt so viel Personal wie heute - vom Verkauf bis hin zur Produktion. Eine Geschichte erzählen sie sich immer noch gern: Die von den Sonderschicht-Einsätzen zur Erdbeerzeit. Gab's ja damals nicht, dass man die Erdbeeren so gefroren kaufen konnte. Das war früher nicht. Es saßen alle und: "Oh Gott, oh Gott, wie viele Eimer noch?" Nun nimm mal jede Erdbeere aus einem Zehn-Liter-Eimer und fasst sie an. Das dauert seine Zeit. Wir haben's geschafft. Tonnen! Tonnen waren das! Damals wie heute: Hinter der Eisdiele produzieren sie ihre flüssige Erfolgsmasse, doch nur Simone Ahrends kennt die Rezeptur. Der Mix in den Zehn-Liter-Behältern: ein wohl gehütetes Betriebsgeheimnis. Und wenn die immer so raten, was ist darin ... Es soll schmecken und ist gut. Das sagen wir nicht. Aufkochen, runterkühlen: Softeismasse herzustellen - eine langwierige Prozedur. Ausgetüftelt hat die ihr Onkel. Und sie macht mit seinen alten Kesseln weiter. Selbst können die Damen von ihrem Softeis nicht genug bekommen: Einmal am Tag gemeinschaftliche Gütekontrolle. Schmeckt. Alles richtig gemacht, muss mich loben. Wie lange ziehen sie das Pensum noch durch? Dieses Jahr, nächstes Jahr und dann schauen sie mal. Wenn Sie in der Nähe sind: Nichts wie hin! Nehmen Sie Freunde mit, sage ich einfach so. Manchmal hat man niemanden. Aber wie findet man neue Freunde? Eine Ostfriesin hat auf die Frage eine Antwort gefunden. ♪ Verspielte Musik ♪ Freundinnen sind der Schlüssel zum Glück, sie zu finden: oft ein Glücksspiel. Warum also nicht dem Zufall unter die Arme greifen? So wie in Westoverledingen. Matcha ist grüner Tee. In der japanischen Teezeremonie trinkt man ihn normalerweise nur mit Wasser. Workshops im kleinen Kreis: Das ist das Prinzip von Vanessa Wolters und ihren "Bestie Dates". Verabredungen für künftig beste Freundinnen. Das Ziel hinter Bestie Dates ist, dass man zusammenkommt, einen schönen Nachmittag, Abend, Vormittag hat. Und ungezwungen neue Leute kennenlernen kann und das kein Pflichtgefühl ist. Wer bei Vanessa eine Bestie sucht, ist meist zwischen 20 und 35, kommt aus der Umgebung. So wie Eva, 28, aus Weener. Ich dachte, das ist wie so ein Blind Date. Man gibt ein paar Sachen von sich preis, und dann wird ein "Partner" für einen gefunden. Ich fand das spannend und dachte, ich versuche mein Glück. Inken kommt aus Aurich, eine Gemeinde mit etwas mehr als 42.000 Einwohnern. Das Schwierige ist im ländlichen Raum, dass viele nach der Schule zum Studieren weggehen. Die sind dann erst mal weg. So gehen alte Freundesstrukturen natürlich verloren. Den Termin gibt Vanessa in sozialen Medien bekannt. Bewerberinnen müssen Alter, Wohnort, Interessen angeben. Kein Algorithmus, keine KI wertet die Fragebögen aus und entscheidet, wer teilnimmt, sondern VI: Vanessas Intuition. Es gibt 'ne Spanne, in der man sich anmelden kann. Dann sitze ich abends zu Hause, lese mir das alles durch und gucke, wer potenziell gut zusammenpassen könnte. Damit alle einen Mehrwert daraus ziehen. Was ihr euch ausgesucht habt, könnt ihr einmal niedlich anlegen. Profi-Tipps von der Floristin. Das Motto: Mittsommer. Blumenkränze und dabei vielleicht eine neue Freundin an sich binden? Dann guckt man und fragt: "Was machst du beruflich, von wo kommst du, wie alt bist du?" Ist ganz nett. * Lacher * Wie heißt du? Chiara, und du? Cecilia. Wo kommst du weg? Aus Völlenerfehn. Cool, ich komm aus Papenburg. Ist ja nicht weit weg. Nee. Oft ist es schwierig, wenn man neu wo ist und niemand sich kennt, Sich hinzusetzen und direkt zu sagen: "Übrigens, meine Hobbys sind ..." Die kriegen kein Namensschildchen, sondern die sollen interagieren. Die sollen sich vorstellen, reden. Es brauche 50 Stunden, bis aus Bekannten Freunde werden. Für eine engere Freundschaft länger, sagt die Wissenschaft. Dadurch, dass ich aus NRW zugezogen bin, habe ich die Kontakte nicht so, wenn ich zur Schule gegangen wäre. Die Freunde, die ich habe, haben Kinder, wohnen weit weg. Da fehlt einfach dieses Spontane. Auch mal der Rat im Alltag. Zuzugeben, "ich möchte neue Leute kennenlernen": Die größte Hemmschwelle. Ich war aufgeregt, jetzt geht's. Man macht sich Gedanken. Voll: Mögen die einen, kommt man gut an? Dann macht ihr: Woooh! (reden durcheinander) Jetzt fangen die Gespräche an. Jetzt fangen die an, sich zu connecten, sich kennenzulernen. Das ist schön, wenn wir jetzt den Absprung machen. Weil sich oft Mädels sagen: "Wollen wir nicht noch ein Eis essen oder Kaffee trinken gehen?" Dann klamüseln die sich ihre Gruppen zurecht. Freunde zu finden: ein Glücksspiel? Vielleicht öfter dem Zufall unter die Arme greifen. Denn Freundinnen sind der Schlüssel zum Glück. Tauchen Sie gerne ab in eine vergangene Zeit? Vielleicht, um das Hier und Jetzt auszublenden und der Fantasie Raum zu geben? Das kann man gut an Orten, wo die Reize der Vergangenheit unsere Sinne ansprechen. Felix Karweick ist ein Lübecker Künstler, der das ermöglicht - für Groß und Klein. ♪ Helle, geheimnisvolle Musik ♪ Die Bilderwelt des Mittelalters. Er hat sie geschaffen. Das sind Geschichten aus der Bibel, dem Alten Testament. Ihr seid in der Schule, ne? Ja. Könnt ihr schreiben und lesen? (alle) Ja. Damals konnten das die Leute nicht. Deswegen wollte man ihnen mit Bildern die Bibel erklären. "Jesus hat das Schiff erbaut, damit jeder rauf kann." Das ist die Arche Noah. Wand- und Deckenmalereien in einem rekonstruierten Kloster vor den Toren der Lübecker Innenstadt. Diese Art der Seccomalerei an der Wand war für mich auch erst mal Neuland. Dadurch bekommt man über die Jahre ein großes Wissen und einen Fundus an Wissen. Das macht Spaß, das zu vermitteln. Eine Grillstelle vor dem Kloster. Mit dieser Kohle kann man zeichnen. Hier findet Künstler Felix Karweick Materialien für die Malereien. Mal ich das drauf. Was?! Jedes seiner Bilder beginnt mit einer Skizze. Sehr schön. Jetzt halte ich das Ganze hier an die Wand heran. Hier soll der Apfel hin. Dann rubbel ich wie bei einem Rubbelbild! So, wenn ich's übertragen habe, kann man sehen, dass sich das auf die Wand überträgt. Die Kohlezeichnung. Andere Malerei zeigt Karweick im Kreuzgang des Klosters. So was mache ich zu Hause gerne: Nette, witzige Tiergeschichten. Das ist was anderes als das in der Kirche. Ja, das ist mein "Rollmops". Jetzt zeigt er den Grundschülern, wie im Mittelalter Farben hergestellt wurden. Pulver aus Pflanzen und Erde, vermischt mit Ei. Mit Eigelb kann man hervorragend malen. ♪ Verspielt, leichtfüßige Musik ♪ Die Kinder gehen mit einer anderen Motivation da ran, als wenn ich im Klassenraum ein Bild zeige. Das ist ein ganz anderes Gefühl und authentischer, hier das zu erleben. Ich kann vielleicht kleinen Kindern das Fachwissen nicht mitteilen: Fachbegriffe, das Historische, was Erwachsene interessiert. Aber ich bin immer überrascht, was im Einzelnen dabei herauskommt. Mindestens zwei Jahre wird Karweick hier noch arbeiten und sich dabei von Interessierten über die Schultern schauen lassen. Diese beiden hat es so noch nicht gegeben. Das sind Ordnungsbotschafter. In Hannover sind sie in der Stadt unterwegs. Mit wachem Auge und offenem Ohr laufen sie durch die Stadtteile. Sie sind Ansprechpartner für kleine und für große Probleme. Wir haben die zwei mal begleitet. Für die Ordnungsbotschafter geht es früh los. 7.30 Uhr checken sie den Verkehr vor einer Grundschule in Hannover-Bothfeld. Klassenfahrt, wa? Es ist ungewöhnlich viel los. Wollt ihr hier stehen? Nur kurz. Solange der Verkehr fließt, ist es okay. Wir müssen dahinter gucken. Schulwegkontrolle heißt das. Zwei Reisebusse zu den täglichen Elterntaxis. Verkehrschaos zu Schulbeginn. Guten Morgen. Ist ein Gehweg hier. (unverständlich) Ja, gut, aber wir haben genug Raum. Stellen Sie sich davor oder dahinter. Björn Misselhorn und Angela Ulrich sind Ordnungsbotschafter. Sie gehören zum städtischen Ordnungsdienst und kümmern sich auch um ruhenden Verkehr. Sie werden auf dieses Auto aufmerksam. Niemand drin, aber der Motor läuft: Ein Bußgeld droht. 'n Punkt gibt's nicht, aber es sind 80 Euro. Von daher ... Morgen. Nächstes Mal machen Sie den Motor aus. Sie kriegen Post. Sie dürfen das Auto nicht mit laufendem Motor stehen lassen. Auch wenn Sie schnell was abgeben, machen Sie den Schlüssel rum. Die Anzeige ist raus. Björn und Angela wollen im Hermann-Löns-Park Hundehalter ins Visier nehmen. Schon auf dem Weg: ein nicht angeleinter Mischling. Morgen. Guten Morgen. Wollen Sie ihren Hund anleinen? Brut- und Setzzeit. Hier in der Stadt? Ja. Sie kommen ja aus der Richtung? Bin aus dem Kleingarten gekommen. Okay. Achten Sie bitte in den Flächen drauf ... Im städtischen Raum haben Sie recht. ... in den Grünflächen mit Rücksicht auf die Tiere. Okay. Danke schön. Danke. Die ersten Ordnungsbotschafter haben 2025 angefangen. Sie sind immer zu zweit in zugewiesenen Stadtteilen unterwegs, sollen der kurze Draht zwischen Hannover und den Anwohnern sein. Einen Blick für Ordnung und Sicherheit haben. Die Kollegen vom Spielplatz-Team haben verteilt. Bei den Schaukeln auch. Sieht eigentlich alles gut und intakt aus. Angela und Björn kommen beruflich nicht aus der Verwaltung. Ein neuer Job war für beide verlockend. Ich bin von extern zur Landeshauptstadt gekommen, hab vorher in der Industrie gearbeitet. Fand den Job super spannend, wollte mich beruflich neu orientieren. War vorher nur im Büro und jetzt wollte ich mehr draußen sein. Hab den Abschluss der staatlich geprüften Ensembleleiterin gemacht, wollte weiterstudieren, hab mein Fach-Abi gemacht. Danach meine Ausbildung zur Chemikantin. Dann habe ich viele Jahre als Chemikantin gearbeitet und dann gemerkt: Das ist sehr eintönig geworden. Jetzt ist jeder Tag anders. Denn sie treffen immer wieder neue Menschen. Auf dem Markt im Stadtteil Kleefeld sind sie bekannt und werden regelmäßig um Hilfe gebeten. Leute sagen: Man kann da niemanden ansprechen. Wir sind froh, dass es jetzt die Ordnungsbotschafter gibt. Das ist eben nicht Polizei. Das sind Menschen, die kannst du auf etwas aufmerksam machen. Im Winter hatte ich die Thematik mit der Schneeräumgeschichte. Da habe ich sie angesprochen, und sie haben sich erkundigt und was weitergegeben. Die sind ganz wichtig. Ich genieße sehr, dass man so nah miteinander ist. Am Nachmittag sind ihre Notizblöcke gefüllt: Mit Anregungen und Wünschen aus den Stadtteilen. So bekommt die Stadt täglich ein Stimmungsbild aus der Bevölkerung. Wir haben Ihnen hoffentlich ein Stimmungsbild von dem gegeben, was bei uns im Norden möglich ist und was man erleben kann. Sie müssen nur mit offenen Augen unterwegs sein. Bleiben Sie entdeckungsfreudig und mutig, dann kommt das Schöne wie von selbst. In diesem Sinne: Ein schönes, entspanntes Wochenende. Bis nächste Woche, alles Gute, tschüss. Copyright Untertitel: NDR 2026