v1.0 Wunderschönes Sardinien. Ab nach Italien. Untertitel: WDR mediagroup GmbH im Auftrag des WDR Auf gehts in ein neues Abenteuer. Im Süden von Sardinien sind wir unterwegs. Ich bin gespannt, was wir alles erleben. Benvenuti in Sardegna. Sardinien ist Italiens zweitgrößte Insel und liegt direkt unter Korsika. Die größte Stadt im Süden ist Cagliari. Von dort fahren wir zu den Traumstränden im Westen. Erforschen nördlich davon die uralten Türme, die Nuraghe genannt werden. Und besuchen einen modernen Klanggarten. Aber jetzt gehts erst mal an der Küste entlang Richtung Osten. ♪ Ti cherzo donare su sambene. Ti cherzo leare, oh, oh-oh, oh-oh, oh-oh. E t'amo, e t'amo. Ses sa vida mea. ♪ Sardinien mit seinen einsamen Berglandschaften ist immer noch ein Land der Hirten. Ihren Schafen haben wir den weltbekannten Pecorino zu verdanken und viele andere sehr ursprüngliche sardische Gerichte. ♪ Sento le parole tue. ♪ Schön und geheimnisvoll ist diese Insel. Und voller Geschichte und Traditionen. ♪ So inoghe. Oe, eo. ♪ Kommen Sie mit ins südliche Sardinien. * Musik * Villasimius liegt knapp 60 km von Cagliari entfernt und ist wegen der kilometerlangen Sandstrände rundherum ein beliebter Ferienort. * Musik * Jetzt gehts erst mal an den Strand. * Musik * Solche blütenweißen Strände gibt es hier jede Menge rund um die Halbinsel Kap Carbonara. In Kombination mit den nahegelegenen Bergen ist das wirklich ein atemberaubendes Naturerlebnis. * Musik * Auf zum 1. Abenteuer. * Musik: Jason Tarver & Thomas Michael Greenwood "Gotta Keep Moving" * Okay? * Musik * Und was ist so besonders hier? Das Meeresgebiet hier ist toll für Ausflüge an Land, aber auch auf dem Wasser. Das ist hier Schutzgebiet? - Ja. In diese geschützte Zone dürfen nur Taucher. Deswegen hat sich hier eine vielfältige Unterwasserwelt erhalten. Bis man da drin ist, im Neopren, das finde ich immer eine Schinderei. Aber dann ist man doch froh, wenn man ihn hat. Weil es durchaus kühl wird, wenn man länger drin ist. Und man ist auch geschützt, v.a. wenn ne Qualle kommt. Willst du mit? Ja. Wir sehen schon Sachen, das ist unglaublich. * Musik * Gar nicht weit von hier steht auf dem Meeresboden eine Madonnenfigur. 1979 hat sie hier der sardische Künstler Pinuccio Sciola versenkt. Die Madonna ist den Schiffbrüchigen gewidmet. Jedes Jahr im Juli wird ihr zu Ehren in Villasimius ein Fest gefeiert. Auch unter Wasser. Ein Priester im Taucheranzug segnet die Statue, auf dass sie die vorbeifahrenden Schiffe beschütze. Die Anwesenden beten dazu auf dem Meeresgrund und küssen ihr danach die Stirn. * Musik * * Musik * Die Spiaggia di Campus. Noch so ein schöner Strand. Unglaublich, wie viele es davon im Südosten von Sardinien gibt. Und keine Bettenburgen weit und breit. Hier allerdings gibt es in Strandnähe ein großes Hotel, was aber in der Gegend eine Ausnahme darstellt. Es hat 4 Sterne und rund 200 Betten, die sich auf Hotelzimmer und Bungalows aufteilen. Diese Anlage wurde schon in den 1970er-Jahren erbaut, als das in Strandnähe noch erlaubt war. Es gibt auf Sardinien nicht viele Hotels direkt am Meer. Der Tourismus hat sich hier erst spät entwickelt. Da gab es schon viele Schutzgesetze. Weniger als 300 m vom Meer entfernt darf man nichts bauen. Nicht einmal eine Veranda. Die meisten Hotels liegen sogar 2 km von der Küste entfernt. Der gesamte Süden, ganz Sardinien, ist so geschützt worden. Die Strandnähe hat dem Hotel noch einen anderen Vorteil eingebracht. Denn nicht wenige Menschen aus dem In- und Ausland verbringen hier ihre Flitterwochen und lassen sich am Strand trauen. ♪ Io ti guardo, io ti vedo. Come nessun altro fa. E tu, tu mi chiedi spazio. E sì, ne avrai. Tra mille rimpianti ed il perdono. Io scelgo te. E scelgo ancora te. Anche oggi che. ♪ Ganz herzlichen Glückwunsch. So schön, eine Hochzeit am Strand. Frisch verheiratet. Und barfuß seid ihr im Sand. Eigentlich hatten wir den Plan normal in der Kirche. Es war wegen Corona alles ausgebucht. Dann dachten wir, wir wollten immer am Strand heiraten. Wieso nicht? Dann stießen wir auf Andrea. Das harmonierte sowieso schon im 1. FaceTime in dem Sinn. Das war ganz toll. ♪ Abbracciarsi un po'. Abbracciami. ♪ Wie kommst du zu dieser Thematik? Hast du hier selber geheiratet? Ich habe auf der Insel selber geheiratet. Ich habe einen Bergsarden geheiratet. - Ernsthaft? Okay. Das ist mittlerweile 37 Jahre her. Man feiert ja auf Sardinien sehr besonders, die Hochzeit. Das muss man sich so vorstellen, dass man 3 Tage beschäftigt ist. Zu feiern? - Zu feiern. Das sind 300 Leute mehr oder weniger. Wenn man eine alte, traditionelle sardische Hochzeit feiert, nach den alten Bräuchen, ja. Auf einer traditionellen sardischen Hochzeit trägt die ganze Familie Trachten. Es ist Brauch, dass die Brautleute an alle Säckchen mit süßen Mandeln verteilen. Die Gäste bringen Hochzeitsgebäck mit. So sieht eine sardische Hirtentracht aus. Einmal im Jahr findet in Selargius bei Cagliari eine öffentliche Hochzeit statt. Dann kann man auch als Tourist am traditionellen Umzug teilnehmen. Wie gehts hier weiter? Das ist ein Schweizer Paar, das hier geheiratet hat. Gibt es sardische Traditionen und Leckereien? Wenn ich Brautpaare habe, die auf Sardinien heiraten, sollten sie was von der sardischen Kultur, der sardischen Kulinarik und dem sardischen Ambiente miterleben. Das wird bestimmt alles gut. Vielen Dank, dass wir einen Einblick bekommen durften. Ich bin ganz beseelt. - Viel Spaß noch auf Sardinien. Danke, tschüs. ♪ Quandu sta notte a fignà. E su ancun u risplendià. Mi sajò chi che pensu a ti. Duvve. Ti ses cuada, prenda mia. Ti ses arresa, sienda mia. E deo so innoe, pensende a tie. Duvve. ♪ * Musik * Die Altstadt von Cagliari ist hübsch und zum Glück noch fest in der Hand ihrer Bewohner. * Musik * Nach diesen ersten kurzen Eindrücken von Cagliari starten wir zu einer Tour mit einem deutschen Reiseführer. Guten Morgen. Tamina Kallert, freut mich. Hallo. Heidi, Brigitte und ich haben bei Dirk Kastner eine Tour gebucht. Es geht an einen Strand und zum Essen zu einem Ziegenhirten. Wir sind gespannt. Hier ist links der Hafen. * Musik * Die Tour hier noch mal genauer: Jetzt kommt die schöne Bucht von Tuerredda vor uns. * Musik * Nach einer guten Stunde Fahrt sind wir da. Boah, die wollen alle zum Strand? - Ja. Der scheint beliebt zu sein. - Ja, sicher. Am Eingang wird jeder Strandbesucher aufgeklärt. Rauchen ist nur in ausgewiesenen Bereichen erlaubt. Man muss seinen Müll wieder mitnehmen. Sand und Steine einpacken ist aber strengstens verboten. Sonnenschirme und Strandmatten hat Dirk für uns mitgebracht. Das ist nachhaltiger, als wenn jeder welche kauft und nach dem Urlaub gleich wegschmeißt. * Musik * Und wie kamt ihr drauf, nach Sardinien? - Einfach spontan. Italien waren wir durch, von oben bis unten. - Mhm. Da haben wir gesagt, machen wir mal Sardinien. Das hört sich sehr gut an, es gibt sehr viel Lob. Und was uns sehr nahekam: wenig Massentourismus. Also noch individuell, keine Bettenburgen. Und das bewahrheitet sich schon nach den 3, 4 Tagen. Ihr seid ohne Auto individuell hier. Wie funktioniert das mit den öffentlichen Verkehrsmitteln? Musste man am Anfang recherchieren. Wir haben den 1. Vormittag nur gesessen und waren verzweifelt. Mit irgendwelchen Karten. Aber dann findet man sich gut ein und merkt schnell, dass das ein sehr gutes Verkehrsnetz ist. Man kommt überall hin. * Musik * Baden und Planschen macht Spaß, aber hier an der südsardischen Küste kann man auch sportlicher ins Wasser gehen. Coasteering nennt sich ein Ausflug, für den man etwas Kondition und Schwindelfreiheit braucht. (Mann) Seid ihr bereit? * Musik * Dirk kennt einen Ziegenhirten im hügeligen Umland von Teulada. Die Tiere kann man schon von Weitem sehen und hören. Antonello besitzt rund 200 Ziegen. Je nach Saison braucht er täglich 3 h zum Melken. Das macht er immer noch von Hand. Hey, hallo. Hallo. - Pass auf die Hörner auf. Ah. Ja schön. Wie alt ist das denn? 5 Monate alt. 5 Monate. Ei. Im Sommer sind sie den ganzen Tag hier im Schatten. Im Winter meistens draußen in der Landschaft und kommen nur morgens kurz rein. Dieser Platz hier ist besser für Ziegen. Von den Büschen her, von der Vegetation her. Da hats ein Schaf recht schwer. Es gibt auch Gegenden in Sardinien, gerade Ostküste, Mitte Insel, wo überwiegend Kalksteinfelsen sind. Da gibt es ganz wenig Wasserquellen. Und die kennen nur die Ziegen. Diese Schäfer oder die Hirten, die dort leben, die haben alle Ziegen. Was gefällt dir an deinem Job mit den Ziegen? Keinen Chef zu haben. Und was passiert da gerade? Sex. Ah, Sex. - Sì, adesso. * Musik * * Musik * Diese Skulptur hat Antonello selbst gemacht. Und einige andere auch. Er sammelt auch historische Gegenstände aus der sardischen Kultur. Das hier sind Mühlsteine. Und diese wurden benutzt, um Mehl zu mahlen. Deswegen ist der Stein so schön ausgearbeitet. Und die gehören in die Endsteinzeit, Kupferzeit, Bronzezeit, hat man mit solchen Mühlsteinen Mehl gemahlen. In dieser Hütte räuchert Antonello seinen Ziegenkäse. Oben auf dem Brett lagern die Käselaibe über Monate und nehmen so den Geschmack der Gewürze und den Geruch der Kräuter in sich auf. Er macht nur Käse für seinen eigenen Bedarf oder für seine Gäste. Die Ricotta nennt sich Mustia. Das ist eine Spezialität. Die wird geräuchert. Die hat so eine goldgelbe Farbe und ein bisschen Ruß obendrauf. Die wird serviert als Vorspeise mit Honig. Schmeckt wunderbar. Oh, doch, gut. Wow. Diese Hütten, die nannten sich Pineta. - Pineta. Wenn man sie in den Bergen hatte, hat hier der Schäfer meistens eine Nacht verbracht. Und hat auch seinen privaten Bedarf gedeckt. Der Käse wurde hier gemacht, hier wurde er geräuchert. Geräuchert damals deswegen, weil Käse kühl zu halten oder auch Schinken kühl zu halten, war nicht so einfach. Da hat man in Sardinen das Räuchern benutzt, dass da nix reingeht an Ungeziefer. Warm ist es da drin. - Oh ja. Oh ja. Aber es ist schön, dass er das der Nachwelt erhält, diese Tradition. Das finde ich auch sehr, sehr gut, dass er das macht. Im Kamin ist schon unser Essen vorbereitet. Es wird serviert auf Antonellos Terrasse. Jetzt lernen wir auch seine Familie kennen. * Musik * Da habt ihr Salsiccia, getrocknete Bratwurst. Wie heißt der hier? Das ist ein einfacher Caprino. - Caprino. Riecht sehr intensiv nach Ziege. Mal probieren. (Dirk) Soll es ja auch. Das hier ist das Pane carasau, das Hirtenbrot. Hier serviert uns Antonello eine sardische Spezialität. Dazu wurden Innereien der Ziege aufgespießt und dann mit Därmen umwickelt. (Dirk) Das ist die Trattalia. Ist auch sehr delikat, ne? - Jaja. Aber wer keine Innereien mag, für den ist es schwieriger. Es hat mich Überwindung gekostet, aber es ist okay. Aber denk mal in Deutschland an den Saumagen. Stimmt, in Deutschland haben wir auch solche Gerichte. Oh, grazie. - Prego. Käse von meinen Ziegen. - Oh. Nudeln in Muschelform, auf Sardisch Malloreddus. Wenn das mit Bratwurst gemacht ist: Malloreddus alla campidanese. * Musik * Ist aber immer delikat. - Sehr delikat. - Wirklich. Wie alt ist das? 2 Monate. Ein Milchschweinchen. Noch mit Milch gesäugt. Sì, sì, sì. Das war wahrscheinlich so ein 8 Wochen altes Ferkelchen, was noch Muttermilch kriegt. Deswegen sind die wohl so zart und lecker. Es ist immer ein zweifelhaftes Vergnügen, wenn man das alles so weiß, aber es ist hier Tradition. Alles? - Sì. Ihr Lieben, ich durfte schon probieren. Es schmeckt sehr zart und fein. * Musik * Guten Morgen. ♪ Buongiorno. Quando il cielo è terso niente sembra perso intorno. Buongiorno. Anche la mia autostima salirà la cima e intanto. Ti preparo il caffè. E penso. Che stiamo ad affannarci per poi non saziarci mai. Crediamo nei progressi e poco in noi stessi e intanto. Ti porto il caffè. Buongiorno, sì. ♪ Wow, Fischhalle. * Musik * Die Vielfalt eines solchen Fischangebots lässt einen immer wieder staunen. Wer nicht im Hotel wohnt, sondern ein Appartement mit Küche gemietet hat, kann sich hier den ganzen Urlaub mit fangfrischem Fisch eindecken. Aber im Hirtenland Sardinien gibt es auch sehr viel Fleisch zu kaufen. * Musik * Versteckt hinter all seinem Obst und Gemüse. Buongiorno. Bellissimo. Pecorino, das ist der typische Käse auf Sardinien. Es gibt ganz viele verschiedene Arten. Pecorino Stagionato. Alles aus Sardinien. Als ich klein war, habe ich wenig gegessen, aber Käse. Wenn meine Mutter ihn gerieben hat, ließ sie mir immer ein Stück übrig, eben weil ich sonst nichts gegessen habe. Deshalb hatte ich den Spitznamen Paulina, die Bescheidene. Einen schönen Tag, Signora. Molto buono. Hier schmeckt alles gut, am besten der hier. Pecorino Romano? Pecorino Romano habe ich nicht. Den isst hier keiner. Was ist der Unterschied? Der Pecorino Romano ist ziemlich salzig. Unserer hier ist der wahre Pecorino. Leche? Leche di... Ja, aus Rohmilch. Oh. 4 Monate alt. Der ist richtig, sehr, sehr intensiv. Aber noch so cremig trotzdem. Bring mir ein Weinglas, bitte. Er sagt, es muss unbedingt Wein dazu. Es ist so toll, wie genussfreudig die Italiener sind. Und die Sarden sowieso. Wollen Sie ein Stück? Ich könnte mich hier dumm und dusselig probieren. * Musik * Heute Vormittag will mir Dirk, unser Reiseführer von gestern, ein Stück von Cagliari zeigen. Wir stehen hier am Belvedere in Cagliari. Cagliari hat exakt 7 Hügel, wie Rom. Der Hügel da drüben, das ist der Monte Urpinu. Der ist oben abgegraben worden, um diesen Stein hier zu hauen. Das ist der harte Kalkstein, witterungsbeständig. Dafür haben sie weitere 2 Hügel geopfert. Cagliari hatte ursprünglich 9 Hügel. Das Wahrzeichen von Cagliari ist der Teufelssattel, der mit der Aussparung. Seit wie vielen Jahren bist du hier? - 32. 32? - Ja. Und willst hierbleiben? - Ja klar. Schwarzwald ist auch schön, aber da gibts kein Meer, kein salziges. Und dann ist das Klima nicht so toll. - Heute ist es richtig heiß. * Musik * Im mittelalterlichen Kastello- Viertel steht noch ein Wehrturm. Er war Teil der alten Verteidigungsanlage, mit der die Stadt ihr Regierungsviertel geschützt hat. Später hat er dann als Gefängnis gedient. Wenn man sich im Kastello-Viertel ein bisschen umguckt, kommt man zum berühmten Elefantenturm. Neben diesem kleinen Elefanten wurden früher die Köpfe der Enthaupteten zur Abschreckung aufgespießt. Abwärts durch die mittelalterlichen Gassen gelangt man zum architektonischen Highlight der Stadt. Dieses schmucke Bauwerk hat der damalige italienische König zur Freude der Stadtbevölkerung von Cagliari bauen lassen. Quasi einen öffentlichen Balkon. Jetzt machst du mal einen Hüpfer. - Nicht dass ich hier runterstürze. 1, 2, 3, hüpf. Und? Hupft es? - Ja. Ja, es hupft. Um Gottes willen. * Musik * Cagliari hat viele Unterkünfte für Feriengäste. Unterhalb des Teufelssattels, seines Wahrzeichens, beginnt der Poetto-Strand. Er liegt 20 Autominuten vom Zentrum entfernt, ist für einen Stadtstrand mit 8 km ziemlich lang. Im Hochsommer allerdings auch rappelvoll. In der Nebensaison sieht man davon nichts. * Musik * In der Altstadt von Cagliari, im Marina-Viertel, kann man gut essen gehen. Es gibt hier viele typisch sardische Restaurants, die Fisch- und Fleischgerichte servieren. Vegetarier müssen etwas länger suchen. Eines der ältesten Restaurants hier ist die Antica Hostaria. Heute pflegt man wieder stilvoll die lange Geschichte des Ortes, die 1852 begann, als Gasthaus mit angeschlossenen Stallungen. Cagliari sah nicht so aus wie heute, voll mit Dutzenden von Restaurants. Die Straßen waren noch nicht gepflastert. Die Leute kamen mit ihren Pferdekutschen aus dem Landesinneren, um in der Stadt Geschäfte zu machen. Und hier haben sie gegessen. Vor 100 Jahren war der Ort eine ziemlich üble Taverne. Nach einem Besitzerwechsel in den 1970ern besann man sich auf Qualität und Tradition. Wir mögen die Rezepte unserer Großmütter, z.B. Fregula. Das ist ein Gericht mit kleinen, typisch sardischen Nudeln. Oder Culurgiones, Ravioli in Form einer Ähre, gefüllt mit Kartoffeln und Minze. Wir servieren Fisch mit sardischem Vernaccia-Wein und Steaks vom Pferd. Von allem Traditionellen etwas. Noch einen Blick auf eine der Flaniermeilen von Cagliari, die parallel zum Hafen verläuft. In der Via Roma kann man auch bei Regen Kaffee trinken, einen Einkaufsbummel machen. Oder drüber nachdenken, was man am nächsten Tag unternehmen wird. Von Cagliari aus fahren wir heute zu dem kleinen Ort Arbus. Dort lernen wir eine Handwerkskunst kennen, die sehr typisch für Sardinien ist. Ist auch schön, durchs Landesinnere zu fahren. Olivenbäume, schöne Plantagen, viel Angebautes. * Musik: Donatella Mannis "S'aneddu" * ♪ Oj'est sa die prus bella ca su Sennore nos at muttiu. Paris in sa capella pro su crompiu c'amus pediu. No at'atteru disitzu. Sa mama c'at precau. Sos benes pro su fitzu. Cando in sas mentes nos at sinnau. ♪ Das "Messermuseum" ist zugleich auch ein Handwerksbetrieb. In der Eingangshalle kann man zahlreiche historische Messer ansehen. Viele sind jahrhundertealt. Sardinien ist berühmt für seine Hirtenmesser mit Klappmechanismus. Die alte Handwerkskunst ist bis heute lebendig. Das Messermuseum ist mein Lebenstraum. Schon als junger Mann habe ich viele unterschiedliche Exemplare gesammelt, um die Geschichte des sardischen Messers zu erzählen. 1996 habe ich dieses Museum eröffnet, es nach und nach ohne öffentliche Gelder aufgebaut. Es ist ein sehr persönliches Museum, in dem man etwas über die sardische Messerschmiederei erfährt. Angefangen von den ersten Exemplaren, die man hier vor Urzeiten aus Obsidian, aus Vulkanglas, machte. * Musik * Dies ist ein Messer eines Briganten, eines Räubers. Die sehr kurze Klinge eignet sich gut für den Nahkampf, für Angriff und Verteidigung. Das Messer hat eine längere Klinge. Wer so eine Waffe besaß, wollte damit seine Macht demonstrieren. Meistens gehörten solche Exemplare den wichtigen Herren des Dorfes. Weil das ziemlich reiche Männer waren, gibt es nur sehr wenige dieser Messer. Die typisch sardischen Hirtenmesser haben eine spitze Klinge. Die Messerklingen der Bergleute waren vorne gerade, damit man sich im Dunkeln nicht verletzte. * Musik * Dieses Messer haben wir hier vor 21 Jahren gekauft. Wie schön. Das habe ich damals gemacht. (Frau) Mir gefällt es. Das habt ihr gut gepflegt. Wir lieben Messer. Wir haben bestimmt schon 10, 12, 15 Stück daheim. Aus jedem Urlaub bringen wir woanders was mit. Das ist das beste Brotzeitmesser, was es überhaupt gibt. Man kann die Wurst schneiden, man kann streichen. Das ist optimal, das ist unglaublich, was das für gute Qualität ist. Deutlich besser als jedes Messer, das es in der Industrie gibt. In Paolos Werkstatt, gleich neben dem Museum, kann man das Kunsthandwerk beobachten. Die meisten Griffe der Hirtenmesser werden aus den Hörnern von Schafböcken gemacht. Aber auch aus Büffel- oder Hirschhorn. Paolos Vater war Hufschmied. In dessen Werkstatt hat er sein 1. Messer mit 8 Jahren hergestellt. Hier entsteht gerade ein Exemplar ohne Spitze. Es herrscht in der Werkstatt keine Arbeitsteilung. Jeder Messerschmied macht alle Vorgänge an seinem Unikat selbst. Die Klinge wird im Feuer erwärmt. Da hat sie schon ihre endgültige Form. Manchmal erhält sie ein individuelles Muster. In jedem Fall kommt das Markenzeichen des Messerschmiedes hinein. Nun wird sie in Öl abgekühlt. Damit wird der Stahl gehärtet. Paolo stanzt hier gerade ein Muster in einen Metallstreifen. Er verziert den Griff des Messers. Die fertig gehärtete Klinge wird nun an der Maschine poliert. Jetzt glänzt sie schön. Mal sehen, ob sie scharf ist. Ich probiere jetzt mal aus, ob das passt. So schließt man das Messer. So, jetzt ist das Messer fertig. Wir fahren jetzt nach Suelli, zu einem geheimnisvollen prähistorischen Turmbauwerk. Danach machen wir in Mandas sardische Nudeln. Und in San Sperate geht es um klingende Steine. Wenn man von den reichen Kulturschätzen Sardiniens hört, taucht immer wieder der Name Nuraghe auf. Das ist was ganz Spannendes. * Musik * * Musik * Man weiß nicht genau, wofür sie vor so langer Zeit gebaut wurden. Aber es gibt heute noch mehrere Tausend solcher Bauwerke auf Sardinien. Die Steine sind wie bei Trockenmauern ohne Mörtel aufeinandergestapelt. Diente so ein Turm einem religiösen Zweck? Oder wurde er zur Verteidigung gebaut? * Musik * Im Innern fand man Gefäße mit Henkeln, eine Bronzeschale, Scherben, Stücke von Mühlsteinen und verkohltes Getreide. * Musik * Die Archäologen in Sardinien haben eine Menge zu tun, das große prähistorische Erbe zu sichern und zu vermessen. * Musik * Das ist ein GPS-Messgerät. Mit diesem System verbinden wir die Luftaufnahmen, die wir mit der Drohne gemacht haben, mit den Daten des Bauwerks, der Nuraghe. Wir geben die Position jedes einzelnen Elementes in den Computer ein. Es entstehen Rekonstruktionen, wie die Gebäude bei unseren Vorfahren ausgesehen haben. Das funktioniert gut. So können wir sehen, wie die Nuraghe früher aussah. Wirklich sehr nützlich. * Musik * Ich säubere diesen Teil des Mauerwerks, bevor es später restauriert wird. Es ist nämlich mal mit Steinen ergänzt worden, die nicht dazugehören. Die Archäologen fanden hier auch uralte Öfen und dieses Becken, das man wohl mit Flüssigkeiten befüllt hat. Wahrscheinlich ist hier mal was produziert worden. Im Moment befestige ich das Mauerwerk wieder neu, im mittleren Teilstück. Dazu benutze ich Kalkmörtel. Aber wir nehmen nur Produkte, die man wieder entfernen kann, um das Denkmal nicht zu beschädigen. Werden die Archäologen mit ihren immer ausgefeilteren Methoden dem Geheimnis der Nuraghenkultur näherkommen? Das würde bedeuten, das Leben auf Sardinien während der Bronze- und frühen Eisenzeit besser kennenzulernen. * Musik * Das hübsche Städtchen Mandas wird weniger wegen seiner Bauwerke besucht, sondern weil es ein Verkehrsknotenpunkt ist. Hier treffen sich mehrere Buslinien. Am Bahnhof kann man aber auch Züge zu interessanten Ausflügen nehmen. Wir fahren von Mandas aus zu einem "Agriturismo", die es überall in Italien gibt. Das ist eine Möglichkeit zu übernachten, die man kennen sollte. * Musik * Buongiorno. - Buongiorno. Benvenuta al nostro Agriturismo. - Grazie. Was bedeutet Agriturismo genau? Die Bezeichnung Agriturismo besagt, dass hier vorwiegend Landwirtschaft betrieben wird und nicht Hotellerie. Wir bieten unsere Erzeugnisse den Gästen an, die hier wohnen. Wir produzieren auf unserem Hof Brot, regionaltypisches Gemüse, Desserts, Marmeladen, Ravioli und andere Nudelspezialitäten. Agriturismo bedeutet, dass wir mindestens 55% von dem, was wir den Gästen anbieten, selber produzieren. * Musik * Cristinas Mann Ezio kümmert sich um Anbau und Ernte. Früher hat er seine Erzeugnisse verkauft, doch davon konnte die Familie irgendwann nicht mehr gut leben. So begannen sie, Fremdenzimmer anzubieten, und konnten auf ihrem Hof bleiben. Der italienische Staat gestattet das und verhindert so die Landflucht. Ezio musste auf diese Weise die Tradition seiner Familie nicht aufgeben. Meine Vorfahren sind schon seit Generationen Bauern. Ich hab das alles schon als Kind im Alter von 10 Jahren gelernt. Das ganze Regelwerk für den Anbau, wie man mit den Pflanzen umgeht, wann die richtigen Monate sind, um zu säen und zu ernten, all das. Das alles fällt mir leicht, weil ich es von Kindesbeinen auf gelernt habe. Was sie von der Ernte nicht gleich verbrauchen, wird in Gläsern haltbar gemacht. Die Familie baut auch ihren eigenen Wein an und den Weizen zum Brotbacken. Die Frühstückseier stammen von eigenen Hühnern und das Fleisch von selbst aufgezogenen Schweinen. In Italien gelten strenge Auflagen für ein Agriturismo. Man darf nicht unbegrenzt Zimmer anbieten, aber ein Swimmingpool wie hier ist erlaubt. Von der Größe des Grundstücks ist abhängig, wie viele Gästezimmer man haben darf. Ezio und Cristina haben 4 Doppelzimmer, die sie nach den 4 Jahreszeiten benannt haben. Das ist unser Frühlingszimmer. Die Wandmalerei zeigt die Jahreszeit an. Im Frühling blühen Felder und Bäume. Jedes Zimmer hat andere Farben und ein Wandgemälde mit der entsprechenden Jahreszeit. Wir haben auch einen schönen Ausblick. Hier auf das Dorf mit unserer Kirche, die dem heiligen Jakobus gewidmet ist. Da haben wir einen Blick auf die Berge. Eine schöne Aussicht, nicht wahr? Eine weitere Regel im Agriturismo: Es muss neben dem Frühstück auch ein Abendessen angeboten werden. Prego. - La cucina. Buongiorno. - Buongiorno. Eleonora ist meine ältere Tochter, sie macht gerade Culurgiones. Kann ich helfen? - Sicher. Man kann hier auch Kurse machen. Deswegen ist das nicht so ungewöhnlich, dass ich ein bisschen helfen kann, Pasta machen. Ihr macht die Nudeln immer selber? - Genau. Heute machen wir Culurgiones. Culurgiones sind typisch sardisch? Genau. Und die sind von euren Hühnern? - Ja. Alle Zutaten stammen also von hier? - Yes. Wir nehmen auch unsere eigenen Kartoffeln für die Füllung. Die besteht aus gestampften Kartoffeln, gereiftem und frischem Pecorino. Dazu kommt frische Minze. Wir zerdrücken die Kartoffeln, wenn sie noch heiß sind, damit der Käse darin schmilzt. Oh, das machst du sehr oft. Hast du das schon als Kind gelernt? Ich hab immer gesehen, wie meine Mutter das gemacht hat. Mit 7 habe ich dann selbst gelernt, wie man die Culurgiones schließt. Wirklich? - Ja. Ah, das ist der Teig? - Yes. Der Teig hat schon geruht. Also können wir mit dem weiterarbeiten. Die Mutter übernimmt. So, oh. Sie macht das oft, oder? Das sieht man. Okay. Prego. - Grazie. Teamwork. Etwas dünner. Dünner? Okay. Nimm erst Kartoffelstampf. Put it inside. Okay. Eieiei. Das ist eine hochkomplexe Technik. Beautiful. Schön. Sieht so einfach aus. Super sieht das aus. Zuerst drückst du in der Mitte zusammen. Genau. Pinch. - Yes. Here. Ah. Krass, für ein kleines ravioliartiges Teil, mega Aufwand. Du musst es rollen. - Ah, am Ende rollen. Das sieht gut aus. Guck mal, wie schön das aussieht. Und im Gegensatz dazu, das ist first time, 1. Mal. Und das ist ein Culurgiones. * Musik * Okay. - Ah. Das ist dein Kunstwerk. Und das ist von Eleonora. Cristinas andere Tochter Elisa holt das eingelegte Gemüse aus den Gläsern. Alles vom eigenen Feld. * Musik * Über der Terrasse wachsen Weintrauben. Super. Iss den Käse dazu. Zusammen mit den Trauben. Fantastico, hm? - Fantastico. Guter Mix, Traube und Pecorino. Das sind die Ravioli, die du gemacht hast. - Oh. Meine Kunst. Okay. Pecorino on top. Okay. * Musik * Mh. Importante gusto. * Musik * * Musik * Wir fahren durch San Sperate. Hier zieren Hunderte Wandmalereien die Häuserfronten, die die Einwohner selbst erstellt haben. * Musik * Die ersten Wandbilder hat ein heute weltbekannter Bewohner des Dorfes gemalt: der Künstler Pinuccio Sciola, der hier bis zu seinem Tod 2016 lebte. Bekannt geworden ist Sciola aber nicht durch Malerei, sondern durch seine ungewöhnlichen Skulpturen aus Stein. Sie stehen überall im Dorf, auch in dem Park, wo sich die Einwohner gerne treffen. 2014 eröffnete Pinuccio Sciola den Giardino Sonoro, seinen Klanggarten. Hier stehen 700 Skulpturen aus Stein. Es sind meterhohe Monolithe, die er auf seine unnachahmliche Art bearbeitet hat. In Deutschland stehen seine Kunstwerke in 8 großen Städten. Wer war Pinuccio Sciola? In einem Video im Klanggarten erfährt man mehr darüber. In den 1990er-Jahren fing der Künstler an, die Klänge zu erkunden, die man mit Steinen machen kann. Z.B. zusammen mit Wasser. * Plätschern * Hören Sie die Musik des Wassers? * Plätschern * Es ist wie Poesie, die singt. * Plätschern * In den letzten Jahren vor seinem Tod hat seine jüngste Tochter ihm geholfen, diesen Klanggarten zu erschaffen. Siehst du? Die Reihen sind durchsichtig. Ja, man kann durchgucken. Bleib mal dort und schau nach oben. Ich zeige dir die Elastizität des Steins. Faszinierend, was für ein Stein ist das? Das ist Kalkstein, der sich im Wasser bildet und wie auch wir zum Großteil aus Wasser besteht. Wenn ich die Steine streichle, fühle ich mich meinem Vater ganz nah. Es ist, als würde ich ihn streicheln. Ja, als wäre er hier. * Melodische Klänge * Wenn wir aufhören zu spielen, hallt der Ton im Kalk noch nach. Da ist eine Menge Resonanz. Hast du die Schwingungen gespürt? - Mhm. Wir zeigen das häufig blinden oder tauben Menschen. Das ist barrierefreie Kunst. Ich glaube, das hier wirkt auch deswegen so stark, weil wir alle aus Wasser bestehen und Kalk Wasser enthält. Und vielleicht denken wir an die Geräusche im Mutterbauch, die tief in uns sind, an die wir uns aber nicht erinnern. * Musik * Basalt ist der Stein unserer sardischen Kultur, unserer Identität. Sardinien ist eine der ältesten Inseln im Mittelmeer und sehr reich an Basalt, ein vulkanisches Gestein. Sein Klang unterscheidet sich stark von dem des Kalksteins. Er ähnelt eher einem Schrei, der aus der Tiefe kommt. * Klänge unterschiedlicher Tonhöhe * * langgezogener Ton * Aus Basalt wurden unsere Nuraghen, unsere Ursprünge gebaut. Mein Vater war ein Kind dieser Insel. Er sagte, Sardinien sei die schönste steinerne Skulptur des Mittelmeers. * unterschiedliche Klänge und Tonhöhen * * Musik * Ein neuer Tag. Heute gehts in den Südwesten. Wir besuchen eine verlassene Bergbaustadt, den kleinen Strandort Portixeddu und wandern zum Kap Pecora. * Musik * Iglesias ist eine Bergbaustadt. Der Abbau von Silber, Zink und Blei hat der Gegend mehr als 1.000 Jahre lang Wohlstand beschert. Im vergangenen Jahrhundert musste Iglesias aber einen ähnlichen Strukturwandel durchleben wie die deutschen Ruhrgebietsstädte. Deshalb ist sie heute Partnerstadt von Oberhausen. * Musik * Die Mine Su Zurfuru wurde erst sehr spät, Ende des 19. Jhs., eröffnet und bis in die 1990er-Jahre betrieben. Die letzten Gerätschaften kann man besichtigen, aber auch die ehemaligen Arbeitsstätten. * Musik * 20 km weiter liegt Ingurtosu, ein verlassenes Bergbaudorf. Bis in die 1960er-Jahre hinein lebten hier 2.000 Familien. Dass sie nicht arm waren, lässt sich noch erahnen. Langsam beginnt man damit, den Ort zu restaurieren. Das alte Kastell erscheint schon in neuem Glanz. * Musik * Wir erreichen den kleinen Badeort Portixeddu. * Musik * Olio, vino, formaggio, miele, olive. Das kann man alles hier an der Straße kaufen. All diese leckeren Dinge. * Musik * Da wollen wir jetzt hin. In diesem kleinen Paradies lebt die Deutsche Andrea Krause mit ihrem italienischen Mann und einer ganzen Menge an Tieren. * Musik * Giuseppe ist in dieser Gegend aufgewachsen, kam aber zunächst zu Andrea nach Stuttgart. Erst vor 3 Jahren zog es sie beide nach Sardinien zurück. So einen ähnlichen Labrador... Hm? Ja hallo. Wir haben eine Labrador-Hündin, die sieht fast genauso aus: Ronja. Oh nein. Darf ich sie auf den Arm nehmen? - Natürlich. Margarita, warte. Oh, ich liebe Hühner. - Geh zu deine Tante. Wie viele Hühner habt ihr? - 8. Ihr habt 8 Hühner, ihr habt hier den tollen Hund. - Artu, ja. Wen habt ihr noch? 2 Pferde? - Mustangs. Ganz wichtig. - Toll. Und 4 Katzen. Guckt mal, wie sie rennen. - So, schaut mal. Die Tiere, das ist deine Leidenschaft? - Ja, auf jeden Fall. Tiere leben immer im Hier und Jetzt. Sind immer ehrlich, authentisch. Ich hab früher auch gedacht, Hühner und Enten, okay, ist vielleicht ganz nett. Aber die sind richtig toll. Jede hat ihren eigenen Charakter. Sind alle auf ihre Art und Weise richtig toll. Hier haben sie auch ein schönes Lebensumfeld. * Musik * Kommst du nicht runter? Soll ich dir helfen. Na, komm. Manchmal muss man Katzen auch retten, gell, Benito? Ganz ein Hübscher bist du. Das Haus war ein Rohbau, das Land völlig zugewuchert, als sie es 2020 kauften. Mit viel Eigenleistung bauten sie alles auf und betreiben hier jetzt eine Bed-and-Breakfast-Pension. 3 Zimmer mit Frühstück dürfen sie vermieten. Mehr erlauben die italienischen Gesetze nicht. * Musik * "Bergbauweg von Santa Barbara" steht hier geschrieben. Wir wandern jetzt zum Kap Pecora. Diesen Bereich der Westküste nennt man auch Costa Verde, die grüne Küste Sardiniens. Das ist alles angepflanzt worden nach dem Zweiten Weltkrieg, zum Schutz der Dünen, dass nicht der Sand abgetragen wird. Das war alles Sand- und Dünenlandschaft? - Mhm. Da siehst du es sogar noch. - Da guckt der Sand durch. Da gibt es eine sehr schöne Wanderung, wo man über so eine 50 m hohe Düne drüberläuft. Wäre heute gut gewesen, weil es schön schattig ist. Hier haben wir viel Biodiversität von Pflanzen. Das ist Cisto z.B. Wie heißt das? - Cisto. - Cisto. Das sind so kleine Beeren. Das sind die Samen, das in diese Zeit verliert. Kann man die essen? - Nee, nee, nee. Giuseppe ist der Pflanzenexperte und der Jäger und der Sammler. Guck mal. Es kommt eine Weg von ein Wildschwein. Von hier ist gekommen und dann ist hier runtergegangen. Kann das da drunter durch? - Natürlich. Was für Tiere leben hier noch? Meistens sind Wildschweine und Hirsch. Hase, Kaninchen. Es gibt ein paar Kolonie von Rebhuhn. Füchse. - Genau, Füchse. Sind Tiere auch geschützt hier? Weil du Jäger bist auch. Was darf man jagen? - Sind nur Hirsch geschützt. ♪ Ninnidos a primu 'eranu. De sa vida prima trama. A de notte o a manzanu. ♪ Diese Ausblicke sind ja... (Guiseppe) ...wunderschön. Deswegen, es geht bergauf, aber es lohnt sich. Die Ausblicke sind wunderschön. ♪ Chi curred intro sas venas. Fatto sa boghe serena. Pared su cantu divinu. Sos cantos de su pastore. In bidda o in cuile. Dedicados a s'amore. ♪ * Musik * Nach 3 h Wanderung erreichen wir endlich das Kap Pecora. Das ist Granit? - Ja. Ist auch verboten zu mitnehmen. Ja, keine Steine, keine Muscheln, keinen Sand. Sonst wird richtig streng bestraft. - Das stimmt. Also, alles auf Sardinien lassen. - Natürlich. Von der Landzunge aus hat man eine fantastische Aussicht. Auch rüber zu dem ehemaligen Bergbauort Buggerru, erzählen Giuseppe und Andrea. Von dort aus machen sie gerne Bootstouren zur Domestica-Bucht. Ihr Rettungshund Arturo ist natürlich immer dabei. * Musik * Aus dem Bergbauhafen Porto Flavia wurde das Erz aus dem Felsen früher direkt auf die Schiffe verladen. * Musik * So, Tamina. Er ist mein Sohn, Emanuele. Emanuele. Ciao, Tamina. Komm runter. Was hast du gefangen, Manu? Was ist das? - Sarago. Sieht aus wie eine Dorade. Die gleiche Familie. Sarago. - Sarago. Schön. - Das sind die Streifen. Und das sind die muggine. - Muggine? - Muggine. Was ist das für ein Fisch? (Andrea) Meeräsche. - Ah. Das ist ein Fisch, der Ende August an unsere Küste kommt und bis Mitte, Ende Oktober bleibt. In der Zeit kommen Angler aus ganz Sardinien, um die Meeräschen zu angeln. Okay. Tja, die braucht man nun mal zum Angeln. * Musik * Und zack. Darf ich mal probieren? - Natürlich. Lass sie mal auswerfen. Bist du Linkshänder oder Rechtshänder? - Destra. (Guiseppe) Destra. (Emanuele) Allora. Allora. Okay. 1, 2, 3. Ja. Okay. - Okay. Und jetzt? Und jetzt wieder reinziehen. Etwas höher. Wenn der Fisch anbeißt, macht die Angel so. Und dann ziehst du zurück. * Musik * * Musik * Wir haben leider nichts gefangen. Aber Emanuele hat uns 2 Meeräschen geschenkt. * Musik * Und hier sind die frisch gefangenen Fische? Das sind die Muggine. Diese ist natürlich nicht fertig, aber ist Bottarga. Sind ganze Eier von Fisch. - Ah, das sind diese 2 Stränge da. Eine Firma in der Nachbarschaft verarbeitet den Fischrogen der Meeräschen. Er wird gesalzen und bei 18° 5 Tage lang getrocknet. Geriebene Bottarga isst man ähnlich wie Parmesan zu Nudeln. Der Fischrogen hat seinen Preis, ähnlich wie Kaviar. Es gibt ihn auch in Griechenland und in Japan. Die Bottarga konntest du schneiden in ganz, ganz dünne Scheiben. Willst du probieren? - Selbstverständlich. Aber nach was riecht das? Ein bisschen fruchtig auch. Ja. - Und fischig. Aber gut. Sehr intensiv. - Ja. Man muss schon Fisch mögen, sonst mag man das nicht. - Genau. Aber zusammen mit Artischocken, es gibt eine echt tolle Kontrast. Passt perfekt zusammen. Andrea will mir vor dem Essen noch etwas zeigen. Hier haben wir eine kleine Geschenke-Ecke oder Mitbringsel-Ecke für Gäste mit besonderen Sachen, die in der Umgebung hergestellt sind. Die Präsente enthalten Safran-Gewürz, Duftöl und Samenpads, mit denen man sich Pflanzen aus Sardinien selber ziehen kann. Eine Freundin von Andrea stellt sie her. Schön gemacht. * Musik * So, un poco di vino. - Können wir anstoßen. Auf das Leben. - Auf das Leben. Auf die Verbindung Deutschland und Sardinien. - Genau. Salute. So, guten Appetit. Jetzt probieren wir dieses schöne Ensemble mit dem Bottarga und der... ...Artischocke. Mh. Ist schon toll, wenn man alle Produkte, die man isst, mehr oder weniger aus der Region hat. Und dann noch so gut kochen kann, ist auch super. - Danke. (Andrea) Da hab ich Glück gehabt. * Musik * Heute bleiben wir in der Nähe von Cagliari, fahren nach Poggio dei Pini und machen danach eine Bootsfahrt. Dass Urlauber tonnenweise Muscheln, Sand oder Steine als Andenken mit nach Hause nehmen, sieht man auf Sardinien als Problem an. Genau darauf spielen die Päckchen an, die wir in der Geschenke-Ecke bei Andrea gesehen haben. Susanna hat sie gefertigt und mit Dingen aus ihrem Garten bestückt. Sardiniens Pflanzenwelt ist voll von Zitrusfrüchten, Granatapfelbäumen, Kakteen und Korkeichen. Auf den Macchia-Flächen wachsen Sträucher, die von Ziegen gefressen werden. Die hab ich schon gesehen. Du machst diese Samenpads. Ja, mit den Samen der Myrte. Myrte kommt auf den Macchia-Flächen im Mittelmeerraum häufig vor. Deshalb kommen die Samen in meine Päckchen zum Mitnehmen. Sardinien und die Myrte. Man nutzt sie hier als Gewürz oder macht aus den Beeren Likör. Die Idee hatte ich an der Universität in Cagliari in einem Kurs mit dem Titel "Mach etwas Einzigartiges". Wir sollten die Düfte, Farben und Aromen Sardiniens damit darstellen und fördern. Stilecht macht Susanna auch das Papier für die Samenpads selbst. Sie entwirft und fertigt auch Schmuck. Die mach ich aus Natursteinen. Ihre Armbänder verkauft sie auf Festen und traditionellen Märkten im Süden der Insel. Am liebsten mag sie den Markt von Sanluri. * Musik * Der Matsch aus alten Papierfetzen kommt nun auf einen mit Draht bespannten Rahmen zum Abtropfen. Noch feucht kommen die Myrtensamen darauf. Wie in der Natur werden nicht alle was, aber die Chance, dass mindestens einer was wird, ist sehr groß. Mit einer Blütenpresse werden die Samen mit dem Papier verbunden. Dann stanzt Susanna die Pads aus. Die Samen kommen samt Papier in die Erde. Und so eine Pflanze kann dann daraus entstehen. Die Erklärung kommt rein. Und das Pad und ein kleines Keramikherz. Das beträufeln wir mit Myrtenöl. Und wenn du die Schachtel öffnest, riechst du sofort den Duft. Okay. - Oh. Zack. Für dich. Das ist ja lieb. Das ist jetzt wirklich eine schöne Erinnerung an Sardinien. Das ist die Idee, dass man es mit nach Hause nimmt und dann da eine kleine, ewige Erinnerung hat, wenn die Pflanze aufgeht. Grazie. Wir fahren zurück nach Cagliari und wollen zum Hafen. Links der Schnellstraße sieht man wieder den Teufelssattel. Den wollen wir uns jetzt mal vom Wasser aus ansehen. Da wartet schon unser Schiff. Ganz herrlicher Anblick. Kleiner Scherz. Der Hafen von Cagliari ist weit verzweigt. Urlauber lernen meist nur den alten Hafen gegenüber der Altstadt kennen, wo die Fischerei- und Kreuzfahrtschiffe anlegen. In diesem etwas entfernteren Teil liegen Hausboote, die man mieten kann. Federica, die mit ihrem Mann Bootstouren anbietet, lebt mit ihrer Familie hier dauerhaft im Hafen auf einem Hausboot. Das ist meine Familie, meine Tochter und mein Mann Stefano. Hello. Thank you. Grazie. * Musik * Da drüben siehst du ein Kreuzfahrtschiff neben der Fähre. Das weiße Gebäude mit der italienischen Flagge wurde vor einiger Zeit eigentlich für Kreuzfahrtschiffe gebaut. Aber das Hafenbecken ist da nicht tief genug. Sie können das letzte Stück, das auf den Ruinen des Zweiten Weltkrieges gebaut wurde, aber nicht ausbaggern und die Muscheln rausholen. Dann würde die halbe Stadt einstürzen. * Musik * Schön. Nun fahren wir zum Reiten nach Chia. Am nächsten Morgen gehts dann nach Decimomannu, wo ein großes Volksfest stattfindet. Man hat uns versichert, dass man für die Tour, die wir gebucht haben, keine Vorkenntnisse im Reiten braucht. Wir sind eine nette Truppe von 7 Personen. Giancarlo macht solche Touren schon seit 22 Jahren. Die Pferde sind sardische Appaloosa, Westernpferde mit Anglo-Arabern gemischt. Giancarlo hat sie selbst ausgebildet. 2 h werden wir jetzt mit ihnen unterwegs sein. Immer schön im Schritttempo. * Musik * Nachdem wir den Strand Cala Cipolla passiert haben, gehts ein bisschen steiler aufwärts. Doch die Pferde sind trittsicher und an Felswege gewöhnt. Im Winter laufen sie in den Bergen frei herum. Die Landschaft hier wirkt heute in dieser diesigen Spätnachmittagssonne noch romantischer als sonst. Manchmal kommen auch Leute, die sagen mir: Giancarlo, ich möchte meine Frau fragen. Einen Heiratsantrag machen? - Heiraten, ja. Der kommt hierhin, geht da runter, sagt: Mi vuoi sposare? Und hat die Frau bis jetzt immer Ja gesagt? - Immer Ja und hat geweint. Hatte viel geweint. Das war sehr, sehr schön. Eine richtige Emotion. * Musik * Hier ist heute was los. An diesem Wochenende wird das Fest der heiligen Greca gefeiert, einer Märtyrerin, die wahrscheinlich 300 n. Chr. hier gelebt hat. Zu einem religiösen Fest gehört auf Sardinien immer auch ein großer Markt und eine feierliche Prozession. Hier kann man sich wunderbar durchprobieren. Und sofort wird einem was angeboten, das ist so nett. Grazie. Allora. - Prego, prego. Buono. * Musik * Da sind sie wieder, die gegrillten Milchschweinchen. Die gehören hier wohl auch zu einem traditionellen Fest dazu. Und nebenan wird Fisch gegrillt. * Musik * Zu Ehren der Heiligen Greca trägt man heute sardische Trachten. Da hat jedes Dorf so seine Eigenheiten, sogar jede Familie. Man kann den Wohlstand und die Bedeutung einer Familie an dem Schultertuch erkennen, das getragen wird. Dass eine bäuerliche Familie Getreide anbaut, sieht man an diesen Ähren hier. Oft sieht man auch Weintrauben. Und Blumen bringen immer Glück. Diese Tracht hat Daniela nach einer Vorlage aus dem 18. Jh. genäht. Der echte Goldschmuck wird in den Familien über die Generationen weitergegeben. 4 Schichten. Erst hat man so ein ganz langes Kleid, darunter den Unterrock. Dann den festen Rock, dann diese schöne Schürze obendrüber. Das ganze Prachtstück ist natürlich nur für Festtage. Und da werden hier sogar die Ochsen herausgeputzt. * Musik * * Glockenläuten * In der Kirche wird eine Messe gefeiert, in der die Statue der Heiligen Greca für die Prozession vorbereitet wird. Oh, mamma mia. Was ist denn das für ein Fotomuseum? * Musik * Die Leute bringen ihre Fotos hierher, um sich zu bedanken oder um Hilfe zu erbitten. Wir haben hier sogar Fotos von sehr kleinen Babys, von Neugeborenen. Mit dem Wunsch, dass sie im Glauben, in der Hingabe und mit der Hilfe Gottes aufwachsen werden. Angerufen als Schutzheilige wird aber auch Santa Greca. Nun wird die Heilige Greca für die Prozession feierlich eingekleidet und der Festtagsschmuck angelegt. (singen auf Italienisch) Der Schmuck, darunter eine Kette der Kaiserin Margarethe von Italien, ist so wertvoll, dass während des Festes 5 Männer zum Schutz in der Kirche übernachten müssen. (singen auf Italienisch) * Musik * Traditionen, Genuss, Lebensfreude. Ich sag Ciao aus Sardinien. Bis zum nächsten Mal. Copyright WDR 2024