v1.0 UNTERTITEL: Hessischer RundfunkUNTERTITEL: Hessischer RundfunkSie sind gerne draußen, liebenihre Heimat und lieben den Apfelwein.Dass man auf den Geschmack von gutenApfelwein gekommen ist,dass man so was selbst produziert.Es schmeckt besser als alles,was man kaufen kann.Sie übernehmen von den Großeltern.Die ältere Generationhat nicht mehr die Zeitund vielleicht auch Fähigkeitenund Kraft, alle Bäume zu bearbeiten.Wir sind hauptsächlich aus Maintal.Es ist schön.Man trägt seinen Teil bei,wenn man so was pflegt und erhält.Zusammen sind siedie Streuobstwiesenretter.Es ist ein kalter Samstag im März.Am Rande von Bruchköbel,nördlich von Hanau,findet ein Winterschnittkursstatt,veranstaltet vom Obst-und Gartenbauverein Roßdorf.Die Apfelweinkultur ist zwarzum Weltkulturerbe erhoben worden,aber die Streuobstwiesen,die die Früchte dafür liefern,werden immer weniger und sindzum Teil in einem schlimmen Zustand.Da sehen wir auch das Problem,das wir allseitsauf unseren Streuobstwiesen haben.Wir habeneinen Überalterungsprozess.Wir haben in unseren Beständenteilweise viele abgängige Bäume.Abgängig heißtmit abgestorbenem Holz etc.Längerfristig kommt es dannzum Zusammenbruch dieser Bestände.Das wollen wirmit unserem Schnitt vermeiden.Mit dabei die Freunde Jonas,Dennis, Franz und Felix.Die Schulfreunde aus Maintal-Bischofsheim haben angefangen,Apfelwein selbst zu machenund wollen heute noch was dazulernen.Wir haben 2018 angefangen damit,unseren ersten Jahrgang gemacht.Das hat uns viel Spaß gemacht.Wir haben uns Gedanken gemacht,wie kommen wir an neue Grundstücke,wie könnte man irgendwieeinen Vertrieb gestalten,Marketing machen, ohne, dass esbis jetzt konkretisiert worden ist.Aber wir haben uns da etwasin die Idee verliebt.Hessisches Nationalgetränk,ja, aber das kommt nicht angeflogen.Der Apfel ins Glas. Der muss jairgendwo wachsen, geerntet werden.Das findetnicht auf einer Plantage statt.Das findet in der direkten Naturstatt, in einer Streuobstwiese,einem Biotop, in einem einzigartigenBiotop der Artenvielfalt.So kann man die natürlich fangen,die jungen Leute.Sie sind alle um die 30 Jahre altund stehen fest im Berufsleben.Aber am Wochenende widmensie sich den Streuobstwiesen.Wir fangen immer beim schwächstenTrieb an mit dem Schneiden.Ich muss die alleauf eine Ebene kriegen.Ich würd hier auf Innenknospe gehen,zum Beispiel.Sehr gut, ja.Saftwaage, passt, ja.Viele Streuobstwiesen wie diesein Bruchköbel sind vernachlässigt.Apfelbäume, die bei guter Pflegegut 100 Jahre alt werden könnten,sterben früher abund werden nicht ersetzt.Die Vereine können dieseArbeit nicht allein leisten.Dafür braucht es viel mehr Hände. Sowie die von Jonas und seinen Kumpels.Zwei Wochen späteram Rande von Maintal-Bischofsheim.Die Jungs haben über die Stadteine Streuobstwiese gepachtetund schauen nun, was zu tun ist.Die Wiese istetwa 1000 Quadratmeter groß,mit nur sechs Bäumen darauf,ein verwahrloster Bestand.Die Bäume sind schon seit Jahrennicht mehr geschnitten worden.Moritz, der fünfte im Bundeist heute auch dabei.Er sitzt schon oben im Baum.Ja, den wo du die Hand drauf hast,den lässt du stehen.Den unteren nimmst du raus.Werner Nussbaum, Gärtner in Rente,ist Pomologe, also Apfelkenner.Er gibt Tipps und freut sich überdas Engagement der jungen Männer.Ich betrachte dasals meine wichtigste Aufgabe,den jungen Leuten das zu zeigen,wie es geht.Ich bin mittlerweile 68.Ich höre auch irgendwann mal auf,die Schnittkurse zu machen.Da lass ich lieberdie jungen Leute ran.Junge Leute ausbilden,damit die das selber machen können.Viele ältere Leute,die ihre Streuobstwiesennicht mehr selbst bestellen könnenverpachten aus dieser Not heraus nachdem Prinzip "Pflege gegen Nutzung".So wie hier: Der Pachtvertragläuft für ein Jahr, er kostet nichts.Bäume dürfen nicht gefällt werden,aber Neupflanzen ist erlaubt.Der hier soll malroten Boskop tragen.Hier sollen noch mehrBäume gepflanzt werden.Es war nur dieses Jahr schon spät,Es ist der letzte Baum,den wir noch kriegen konnten.Aber wir setzen im Herbstnoch welche dazu.Ein Wochenende dauert die Plackerei,bis alle Bäume hier beschnitten sind.Aber für die Freunde ist es eher Spaßals Pflicht und Ausgleich zum Beruf.Da gehört auchein anständiges Picknickmit eigenem Apfelweinvom Vorjahr dazu.Wir hoffen auf eine gute Apfelernte.Denn wir produzieren jaApfelsaft und Apfelwein.Wir hoffen, dass wirunseren Ernteertrag steigern können,dass die Bäume durch den Schnitt,den wir gemacht haben,wieder ordentlich Früchte tragenund nicht überlastet sindund wieder austreiben können.Und dass wir diese Streuobstwiesean sich erhalten wollen.Alle haben sie ein bisschenStreuobstwiese in der DNA,als Jungs aus der Gegendvom Berger Hang.Aber die Lust, wirklich was dafür zutun, kam erst in den letzten Jahren.Als Kindmusste ich auch immer helfen.War als pubertäres Kindnicht so angenehm,hat nicht so viel Spaß gemacht,die Äpfel zu lesenund zum Keltern zu bringen.Aber jetzt ist man in einem Alter,wo es Spaß macht,das zu bewirtschaftenund nachhaltigwieder Bäume zu pflanzen,Deshalb dieser kompletteProzess bis hin zum Apfelwein.Denn das ist das Ziel,das alles zu begleitenund zu machen davon.Ihr eigenes Stöffchen vom vergangenenJahr geht allmählich zur Neige.Deshalb hoffen sieauf eine gute Apfelernte dieses Jahrauf der neuen Wiese.Doch was für Apfelsortendas dann sein werden,wissen sie noch nicht.Wie man welche Apfelsorten züchtetund wofür die gut zu gebrauchen sind,erklärt Werner Nussbaumim Veredelungskurs.Es beginnt erst mal ganz harmlosmit Bienchen und Blümchen.Wenn die Biene die Blüte bestäubt,findet eine Kreuzung statt.Wenn ich 20 Kerneaus einem Apfel raushole,habe ich 20 neue Sorten.Was, was wir machen mit Edelreisern,ist eigentlich Klonen, das ist dasVermehren von Obstsorten,Das geht nur über die vegetativeSchiene, über das Edelreis.Die Edelreiserhaben so klangvolle Namen wie,Dietzels Rosen, Bischofsmützeoder Roter Metternich.Also frisch ausgetriebene Ästedieser speziellen Apfelbaumsorten,mit denen man die gleichenSorten neu züchten kann.Ein wertvolles Archivan alten Apfelsorten.Die meisten hierkennen sich schon ganz gut aus.Wir haben 'ne Streuobstwiese.Da wollen wir neue Sorten dazu tun.Ich habs schon mal versucht,hat aber nie geklappt.Das ist heute der zweite Versuch.Jetzt gehts zur Sache:Edelreis kommt auf Sämlingsunterlage,ganz unromantisch.Das ist die eigentliche Kopulation.Die darf jetzt jeder üben,bekommt Tricks,um sich nicht in den Daumenzu schneiden und Tipps,welcher Bast der praktischsteund welcher Wachs zum Versiegelnder Veredelungsstelle der beste ist.Dann kommt die bange Frage,mit welcher Sorte veredeln?Ich bin noch am Gucken,was haben wir noch nicht,was kommt noch auf unsere Wiese.Haben Sie sich schon entschieden?- Noch nicht.Ich will Herrn Nußbaum noch malfragen wegen Lagerfähigkeit und so.Den Siebenschläferfinde ich interessant,weil der erst spät blüht.Wenn es mal Fröste gibtund die anderen erfrieren,hat der 'ne Chance zu überleben undwir haben trotzdem Äpfel im Herbst.Jörg Lind und Werner Nussbaumsind schon seit Jahrzehntenim Obst- und Gartenbauverein Roßdorfund widmen ihm viel ihrer Freizeit.Ihr Herz schlägtfür die alten Apfelsorten.Die sind widerstandsfähigerals die neuen Sorten,die man im Supermarkt bekommt.Aber sie tragen nur alle zwei Jahreund sind für dieLebensmittelketten nicht interessant.Dabei sind sie viel gesünder,weil man sie nicht spritzen muss.Die Streuobstwiesen mit denalten Sorten werden immer wenigerund die Menschen, die sichin Vereinen um sie kümmern, auch.Im Prinzip kommen die Leuteerst ab 50 zu uns,zu dem klassischen Gartenbauverein,wie wir einer sind.Es gibt einen Anteil jungerMenschen, die wieder einsteigen,in den Keltereibetrieb,die selbst ihren Apfelwein,Apfelsaft herstellen.Da gibt es eine kleine Gruppe,aber die sind auch sehr selektivin ihren Gruppen unterwegs.Dennis, Felix,Jonas, Franz und Moritzkommen heute zum Obst- undGartenbauverein Roßdorf/Bruchköbel,weil hier das jährliche Apfelwein-tasting mit Prämierung stattfindet.Hi, jeder von unswürde gerne eine Probe abgeben.Die fünfsind zwar keine Vereinsmitglieder,wollen aber trotzdem wissen,wo ihr Selbstgekelterter vom Vorjahrso einzuordnen ist.Fünf verschiedene Apfelweinprobenwerden alle bei Werner Nussbaumund seiner Frau abgegeben.Hier wird ja auch viel Apfelweinselbst produziert und verkostet.Die haben schon 'ne Ahnungund 'ne eigene Expertise.Da legen wir schon Wert drauf,dass vielleicht noch ein Tipp kommt:"Achtet mal da drauf,das könntet ihr anders machen."Ach der Sieger vom Vorjahr- Ja, auf den letzten Drücker.Es muss ja spannend bleiben.Gut 30 Proben kommen heute zusammen.Und bei Handkäs und Würstchenwird kräftig gefachsimpelt.Wenn die Äpfelihre Schamröte kriegen,denken die, es ist schon so weit,wir müssen jetzt ernten.Ich gehe an den Baum und greifean den Apfel dran und spüre,ob der noch bei seiner Mutterbleiben will.Die Jungs haben im vergangenen Jahrihren allerersten Apfelwein hiermit ins Rennen gegebenund immerhin Platz 19 von 33 gemacht.Jetzt sind sie schon ambitionierter.Wenn wir unter die Top 10 kämen,wäre das super.Aber wenn wir im Mittelfeld liegen,wäre das auch okay.Hauptsache, uns schmecktsund unseren Freunden.Das ist das Wichtigste.Ich darf euch begrüßen,im Lehrgarten des Obst-und Gartenbauvereins Roßdorf.Ich freue mich,dass ihr bei der Apfelweinprämierungfür 2021 live dabei sein wollt.Wir haben eine Jury,die aus fünf gestandenenApfelweinkennern besteht.Und dann geht es los:Schauen, riechen, schmecken.Dazwischen wegkippen,damit man einen klaren Kopf behält.Denn 30 verschiedene Apfelweinsortenmüssen nach Aussehen, Geruchund Geschmack beurteilt werden.Es wird beraten und der einoder andere Spruch geklopft:Manchmal ist er a bisi sauer.Nagellackentferner.Manchmal ist er a bisi fruchtig.Hm.Manchmal ist er zu lasch.Den kann man trinken.Man muss die Liebe zum Apfelweinhaben und vor allem Hesse sein.Da hätt ich gerne fünf Flaschen.Die Damen in der Küche verkaufenderweil eine Menge roten Handkäs,nach der langen Corona-Auszeitist das gut für die Vereinskasse.Die Stimmung: fröhlich!♪ Der rote Trierer und der Boskop,die kommen mit hinein, nei, nei. ♪Gänsehautmomente sind das hier.Nach zwei Stundenist es dann so weit.Den besten Äppler 2021 hatder Axel Schäfer aus Hammersbach.Bravo!!!Keine Platzierung für die Jungs.Sie tragen es mit Fassung.Ach nö, ist gut.Man weiß am Ende nie,wo man landen wird.Interessant wird sein,wie die Kriterien sind.Wäre spannend zu wissen,was bei unseren gefehlt hat.Aber wir gucken jetzt mal nach,wo wir gelandet sind,vielleicht ist ja Platz vier oderso gelandet, man weiß es nicht.Das Ranking wird auf der Internet-seite des Vereins veröffentlicht.Die drei ist Jonas Hausschoppen.Der Franz hat die 17,der hat den Platz 11 gemacht.Gute Plätze, gute Plätze.Gehen wir heim?Die Ausbeute ist mit Platz elf,neun und sechs besser als erwartet.Und bist du stolz?Man ist schon so ein bisschen stolz.Mit Platz sechs sind wir nurknapp an der Vergabe vorbeigekommen.Das ist schon gut!Und ein ordentlicher Anspornfür den neuen Apfelweinjahrgang.Für den ist aber das Wetterenorm wichtig.Der März war trocken und warm.Anfang April hat es noch malgefroren und geschneit.Dann kam mit wieder steigendenTemperaturen die Apfelblüte.Fast einen Monat früher als sonst.Felix, Moritz und Franzschauen regelmäßig nach ihren Wiesen,begutachten, wie sich die Bäume nachihrem Winterschnitt entwickelt haben.Sie schleppen Wasser an,um die neu gepflanzten Bäumchenam Leben zu erhalten.Doch bis dieser kleineBoskop hier Äpfel trägt,braucht es einen langen Atem.Dass man hier was erntet,das dauert mindestens zehn Jahre.Dann bist du 40.Ja, aber wir machen es ja nichtnur für uns, sondern auchfür unsere Nachkommen und generell,damit hier mal aufgeforstet wird.Und das ist dringend nötig.Auf den Nachbarwiesensieht man das ganze Ausmaßder Vernachlässigungder Obstbäume ringsum.Aber die Streuobstwiese der Jungshat jetzt Dank ihrer Arbeitim März eine neue Chance bekommen.Ich denk mal, wir werdeneine ganz gute Ernte haben.bei der Wiese ist es ja das ersteJahr, an dem wir das beobachten.Darum bin ich gespannt,was dabei herumkommt.Auch welche Artvon Äpfeln wir haben werden,ob sie geeignet sind für Apfelwein.Mittlerweile istes Sommer geworden,mit sehr viel Sonne und kaum Regen.Werner Nussbaum hat, als ernoch als Gärtner berufstätig war,diese Streuobstwiesein Schöneck angelegt.Hier wachsenzehn verschiedene Apfelsorten,die auf die Ernte warten.Die diesjährige Apfelernte hat durchdie Trockenheit damit zu kämpfen,dass Früchte kleiner bleibenals normal und dass die Sorten,die die Hitze nicht vertragen,den Fruchtfall einleiten.Sodass wir die Früchte auf demBoden liegen haben wie gesät.Das ist nicht gut.Um diese Jahreszeit kommenständig Leute zu Werner Nussbaum,um ihre Apfelsortenbestimmen zu lassen.Zum Teil reist der 68-jährigePomologe durch ganz Deutschland,hält Vorträge und ordnet die ganzeErntezeit über Äpfel ein.Denn für Laien sind die alten Sorten,die auf den Streuobstwiesen wachsen,schwer zu bestimmen.Meine Apfelleidenschaftstammt vom Opa.Der hat auch Streuobst gehabt.Er hat im Keller die Äpfel imRegal in Reih und Glied gesetzt.Wir sind morgens in die Schule,beim Opa vorbei,da stand die Oma im Hof, hat unsScheibe Brot und Butter druff."Hier Bub,damit du mir nicht verhungerst."Dann haste zum Opa gesagt:"Tät gern einen Apfel essen."Da ist der einem in den Kellerund hat gesagt:"Den, den und den könnt ihr essen,die anderen müssen liegen bleiben."Da muss ich einen weggekriegthaben.Franz und Felix kommenheute mit ihrer ersten Ernteausbeuteund wollen wissen, was auf ihrerStreuobstwiese für Sorten wachsen.Auch, wenn sie sichschon ganz gut auskennen,das ist eine Aufgabe für den Profi.Da scheints interessant zu werden.Eine hessische Lokalsorten.Das ist Anhalter.Interessant, um etwas Sortenreineszu machen als Apfelwein.Und natürlich wollen wirallgemein einfach wissen,was für Sorten da stehen,ob guter Most- oder Speiseapfel,wie das Säure-Süße-Verhältnis ist,dass es für den Apfelwein passt.Zusammen mit Marcel Carl,seinem Stellvertreter im Pomologen-verein, bestimmt Werner Nussbaumdie Äpfel anhand von Farbe,Geruch, Geschmack und Kernen.Das ist Gloria Mundioder Ruhm der Welt.Ich würd sagen, es istGroßherzog Friedrich von Baden.Kleiner, kurzer, knopfiger Stiel.Das ist der rheinische Bohnacker.- Ach der Bohnacker.Das ist die Bischofsmütze nach Zorn.Diese angedeuteten fünf Höcker,wie bei Berlepsch,wo wir druntersitzen,ist eigentlich eine reine Mostsorte.Prädestiniert für Apfelwein.Dass die Ernte so üppig ausfällt,liegt natürlichvor allem an den Bienen.Aber wenn die Obstbaumblüteim Frühjahr vorbei ist,gibt es für die Bienenoft keine Nahrung mehr.Die Monokulturen auf den Feldernund die vielen versiegelten Flächennehmen den Bienendie Lebensgrundlage.Dagegen wollen sie hier imosthessischen Hammersbach etwas tun.Sechs große Felderhat Landwirt Friedrich Bellgardtzur Verfügung gestellt,um darauf Blumen auszubringen.Denn die üblichen Blühstreifen amFeldrand, sagt er, bringen nichts.Erst mal sind sie zu schmal unddann, wenn das Feld geerntet wird,wird der Blühstreifenmit kaputt gefahren.Stellen Sie sich vor,der Blühstreifenist vor einem Zuckerrübenfeld.Wenn da geerntet wird,wird das auch kaputt gemacht.Oder beim Mais-oder Kartoffelfeld.Bei meinem Blühfeld lassenwir es über den Winter stehen,damit die Vögel auch ihr Futterhabenund für die TiereDeckung Winterschutz.Finanziert werden die Blühfelderüber Patenschaftenfür einen Euro pro Quadratmeter.Wegen der Dürre,sind viele Blumen schon verblühtaber an der Honigausbeuteim Sommer sieht man,dass es den Bienen hiersehr gut geht.Wichtig auch für die Streuobstwiesen.Die profitierengegenseitig voneinander.Wenn die Streuobstwiesen, diesind cirka drei Kilometer entfernt,da fliegen die Bienengerne im Frühjahr hin,wenn hier noch nichts blüht.Das ist im Frühjahr noch grün,muss erst Blüten bilden.Dann haben sie an denStreuobstwiesen genug zu tun,um die Obstbäume zu bestäuben.Wenn es dann anfängt, hier zublühen, hören die Obstbäume auf.So wechselt es sich abund gibt sich die Hand.Ein paar Kilometer weiter,in Schöneck,hat Werner Nussbaum mittlerweile alleÄpfel von Felix und Franz bestimmt:Wir haben zwei maldie rheinische Schafsnase,haben wir identifiziert,Cox Orange, einmal ein Jona Gold,der keine alte Sorte ist.Man hat eine bunteMischung auf der Wiese,ein paar gute Mostäpfel,die wir gut gebrauchen können.Jetzt, wo sie wissen,was auf ihrer Wiese wächst,sind sie noch gespannter,wie die Ausbeute wird.Es hat geregnet, endlich,nach vier Monaten fastausschließlicher Trockenheit.Ausgerechnet heute haben die Jungssich zum Ernten verabredet.Alle haben heute Zeit,und die Äpfel fallen schon vom Baum.Meistens macht es Spaß.Auch heute macht mir das Spaß,wenn es etwas regnet.Solange es nicht schüttet,ist alles gut.Ansonsten trifft man sich mit denJungs, arbeitet an den Bäumen.Nur mal ganz kurz gucken,wo was zu holen istdann legen wir los.In den letzten Wochenist viel runtergefallen,weil der Baumdas nicht mehr tragen konnten.Das war dieses Jahrsehr trocken alles.Zuerst werden die am Bodenliegenden Äpfel aufgesammeltund sortiert:Die vergammelten kommen weg.Gerade, wenn Schimmel dran ist,ist das schlecht für die Baumwurzeln.Dann wird gerüttelt.Hier kommt es aufs Gefühl an.Jonas, was hast du getan?Das passiert immer wieder, wenn manzu fest rüttelt, fällt was raus.Das ist ziemlich groß.Sieht so aus als wäre er schonetwas angeschlagen gewesen.Aber man muss auch etwasvorsichtiger agieren.Heute haben sieein paar Helfer dabei.Denn das Sammelnist wirklich viel Arbeit.Mein Sohn hat sichdas in den Kopf gesetzt,ein paar Streuobstwiesen zu pachtenzum Ausgleich zum Berufslebenund Glotzen in den Bildschirmzu schaffen.Das tut dem sehr gutund ich nutze die Gelegenheit,was mit ihm zu machen.Man kommt an die frische Luft.Bin gespannt, wie lange der Rückenund die Knie das noch mitmachen.Streuobstwiesenretter Dennisstößt etwas späterzum Erntetrupp dazu.Weil ich gestern Abendnoch auf einem Polterabend war.Da waren vom Sportvereinnoch Verpflichtungen.Wir haben einen Flashmob gemacht,den wir vorher geprobt hattenund da durfte ich nicht fehlen.Das wurde dann auch später,weil das Brautpaar musste nochfeucht-fröhlich begossen werden.Die hatten Vormittags geheiratet.Halb 3 bin ich ins Bett,war schon fitter.Insgesamt wollen sie dieses Jahr4000 Liter Apfelwein machen.Heute wird nicht nach Sortensortiert, das was hier landet,wird morgen alles gepresst.Egal, wie die Äpfel innen aussehen.Das sieht man meistens auch erst,wenn man die aufschneidet.Da sind vor allem die,die auf dem Boden liegen.Die vom Baum kommen,da sind eher weniger Würmer drin,aber es ist nicht ausgeschlossen,dass da noch welche dabei sind.Ist ja alles bio.Da muss man drüber hinwegsehen.Zwischendurch gibtsein Picknick zur Stärkung.Und natürlich Apfelwein.Prost, das schmecktja schon wieder!Würden sie ihre Äpfelzu einer Kelterei bringen,bekämen sie pro 100 Kilo Äpfelnur rund 8 Euro.Das steht in keinemVerhältnis zu der ganzen Arbeit.Auch ein Grund,weshalb Streuobstwiesen immerweniger bewirtschaftet werden.Äpfel für Keltereien zu sammeln,lohnt sich einfach nicht.Anders ist es bei den Jungs, die bis7 Uhr abends durcharbeiten werden,um morgen selbst zu keltern.Weiter gehts zur nächsten Wiese,damit morgen auchgenügend Äpfel da sind.Es ist Sonntag und auf diesem Hof vonMoritz Familie in Niederdorfeldenwird schon seit dem Morgenkräftig gearbeitet.Hier wird jetzt die Ausbeutevom Vortag noch mal sortiertund gewaschen.Die Jungs sind mächtig im Stress.Mal sehen, ob die Kelter,die sie gebraucht gekauft haben,auch funktioniert.Das sind die allerersten Liter,die wir dieses Jahr produzieren,drüben und hier,die Freude ist groß.Es ist natürlich auch spannend,ob die Apparaturmit dem Verteilen des Apfelsaftesin die Fässer funktioniert.Das sieht aber sehr gut aus.Für die vielen Äpfelbraucht es viele Hände.Darum sind auch die Frauender Streuobstwiesenretter dabei,um zu helfen.Während des restlichenApfeljahres allerdingsscheint das Thema Streuobstwiesehier eher Männersache zu sein.Grundsätzlich schon.Wenn die unsere Unterstützungbrauchen, helfen wir gerne.Das ist immer so eine Gemeinschaftund jeder packt mit an.Ich finde die Tage immer schön,wenn alle zusammen sind.Während des Jahresist es kein großes Ding.Da machen die Jungs das für sich,aber die paar Termine mit Pflückenund Keltern, diese Wochenenden,die sind dann schon ordentlich.Aber sie machen Spaß.Viele Freunde und auch Elternsind gekommen, um mit zu helfen.Nicht zuletzt, um dann später in denGenuss des frischen Süßen zu kommen.Die gewaschenen Äpfelwerden gehäckseltund dann wird das Ganze gepresst.Bei der Presse gibtes allerdings gerade ein Problem.So sollte es eigentlichnicht aussehen.Ganz einfach mit der neuenPresse. Tipi-topi.Eben hat sich der Korb gelöst,normalerweise hält der ja.Der soll ja halten, damitdu den Trester ausgeleert kannst.Das was ihr eben gesehen habt,ist nicht im Sinne des Erfinders.Auf ein Neues.Die Apfelhäcksel kommen in diePresse, die braune Gummiblasein der Mittedehnt sich mittels Wasserdruck ausund presst den Apfelsaft heraus.Der wird dann durch den Schlauchin das große Fass im Keller gepumpt.Bis zum Nikolaus Tag in etwa, wirder dann zu Apfelwein vergoren sein.Keller und Hof sind altund gehörten Moritz Onkel.Hier kann der erste Teilschon mal untergebracht werden.Dadurch, dass wir jedesJahr verdoppeln wollen,in der Menge, sind wir dieses Jahrbei 4000 Litern angekommenund haben ein großes Fass besorgt,wo wir 1000 Liter auf einmalspeichern können.Und das bewährt sich?Das werden wir sehen.Das haben wir noch nicht probiert.Das ist das erste Mal,dass wir in so einem großen Fassvergären lassen,aber wir sind guter Dinge.Von den Äpfelnbleibt nur der Trester übrig,der später auf die Felder zum Düngenund als Futterfür die Tiere ausgefahren wird.Bisher produzieren sie nurfür den Eigenbedarf und für Freunde,doch das soll sich ändern.Deshalb haben sie ein Logo und einenNamen entworfen: Besser Presser.Franz macht regelmäßig Fotosund Filme für ihren Instagramkanalunter dem selben Namen.Darüber sprechen wir die Leute an.Viele unserer Freundefolgen uns immer mehr.Auch die, die wir nicht kennen,folgen uns.Am Anfangsind es eher die, die man kennt.Für die haben wir ein paarMerchandise-Artikel hergestellt,die wir zum Spaß verkaufenund tragenund uns selbst darüber so einbisschen freuen, was wir so machen.Und nach und nachwächst das Interesse.Kelter, Schlauch, Equipment.Das alles finanzierensie bisher selbst,jeder gibt monatlich 20 Euroin die Streuobstwiesenkasse.Aber ab diesem Jahr hoffen sie,auch wieder was reinzukriegen.Denn sie wollen Saftund Apfelwein auch verkaufen.Wir planen einen Onlineshopzu erstellen,über den man den Apfelwein kannoder Merchandise bestellen kann.Ansonsten kann mandas auch bei uns abholen.Wir wollen eine fixe Zeitam Wochenende einrichten.Vormittags kommt man vorbeiund kann dann kanisterweiseoder flaschenweiseden Apfelwein bei uns kaufen."Und egal, wie viel Litersie verkaufen werden ...Dennis, hinstellen,wir sind noch nicht fertig!... Für die Streuobstwiesenretterhat sich der Einsatz auf ihren Wiesenin jedem Fall gelohnt.Copyright Untertitel: hr 2023