v1.0 Moin und herzlich willkommen bei "Schmeckt. Immer." Man kennt das vielleicht, man kommt von einem anstrengenden Tag nach Hause, hat nicht richtig Lust zu kochen, aber man hat Hunger. Dann muss es schnell gehen. So ist es einfach. Wir haben uns dafür ein paar raffinierte, aber einfache und schnelle Rezepte ausgedacht. Und selbst das Backen, was du gut kannst, soll heute schnell gehen. 3-min-Kekse. Du hast gesagt, das geht. - Ja. Vor allen Dingen würde ich meine Hand dafür ins Feuer legen, dass die jeder Person schmecken. Ich bin gespannt, ich hoffe ihr auch. Untertitel: WDR mediagroup GmbH im Auftrag des WDR * Musik * Für unser Gemüse schon mal eine Schale. Bei uns gibts nämlich einen Kräuterpfannkuchen mit buntem Gemüse und Hollandaise. Jetzt denken wahrscheinlich alle: Hollandaise? - Die Königsdisziplin. Viel zu kompliziert. Aber es gibt eine schnelle und einfache Variation. Die zeige ich heute. Jetzt brauchen wir ein bisschen Gemüse. Ich hab die Bohnen so geschnitten. Ist das in Ordnung? - Optimal. Es gibt Blumenkohl, Schnippelbohnen, Möhrchen. Da könnt ihr gucken, was im Kühlschrank ist oder was der Markt hergibt. Gibts ein Gemüse, was du nicht magst? Tomaten. - Nee, das kommt nicht rein. Ich hab die Blumenkohlröschen klein gemacht. D.h. man kann die gemeinsam mit den Möhren blanchieren, weil Möhren brauchen ein bisschen länger. Da kann man mit den Schnittformen gucken, dass es zusammenpasst. Ich glaube, können wir alles zusammen reinmachen. Reicht von der Menge? - Ja, das reicht. Hast du Salz im Wasser? - Ja, ich hab schon Salz im Wasser. Das ist immer ein Problem, dass viele zu Hause zu geizig sind mit dem Salz. Man kann Blanchierwasser abschmecken, gucken, wie salzig es ist. Ich hab schon viel Hornhaut an den Fingern, deswegen kann ich in das heiße Wasser greifen. Aber auch Blanchierwasser kann man abschmecken, genauso wie Nudelwasser. Benutzt du den Strunk mit oder lieber nur die Röschen? Wie es sich für dich richtig anfühlt. Ist immer eine Sache, Gemüseschneiden. Weiß man nicht, was man verwenden kann. Und wie man es in Form schneidet. - Ja, das stimmt. Immer spannend. Aber ich finde immer, einfach kreativ drauf loslegen. Wenn es nicht gelungen ist, dann weiß man es für das nächste Mal. Wenn du das nächste Mal beim Essen die schöne, harte Haut vom Brokkoli im Mund hast und nicht zerkauen kannst... ...dann weißt du, nächstes Mal doch ein bisschen länger im Wasser. * Musik * Das Gemüse, das köchelt erst mal 2, 3 min, aber länger brauchen wir auch nicht für unsere Hollandaise. Ich bin gespannt. Die Hauptzutat bei Hollandaise ist Butter. Auch wenn wir die Kalorien nicht immer sehen wollen, aber ich liebe Hollandaise. Ich auch. Ich kenne das nur auf dem Wasserbad mit dem Eigelb und dann Konzentration... Das darf nicht zu heiß sein, sonst hast du Rührei usw. Was ich am schlimmsten finde, dann ist man stolz am Anfang und dann ein Tröpfchen Butter zu viel und dann ist sie abgekackt. Jetzt brauchen wir Eigelb, das ist nichts Neues. Eigelb und Butter sind ja die Basis. Wir trennen einmal die Eier. - Achtest du da auf die Temperatur? Nee, ich mach sie kalt. Wie eine Mayonnaise, weil die Butter ist warm, und dann reicht die Temperatur aus, dass man am Ende eine warme Hollandaise hat. Hollandaise ist eh nicht heiß. Deswegen funktioniert das ganz gut. Kann ich noch was vorbereiten? Du kannst gerne schon mal Schmand suchen und Senf. Und eine Prise Salz und Zucker. Jetzt darfst du gerne schon mal so einen Teelöffel Senf... Da ist ein bisschen Eiweiß mit drin, nicht so schlimm. Bissle Schmand. - Mhm. Dann haben wir Salz und Zucker, einfach eine Prise. Prisen ist auch was, deswegen kommt der Geiz zustande. Du schreibst in deinen Rezepten 3 Prisen, hab ich in der Vorbereitung gesehen. Weil... - ...die Prise immer zu gering und knapp gemessen wird. Weil Prise sagt man, ein bisschen zwischen den Fingern. Aber das ist meistens zu wenig. Ich muss auch sagen, ich hab kleine Schaufeln als Hände. Wenn ich eine Prise mache, dann ist das immer... Es ist fast ein Teelöffel. Aber muss man auch nach Geschmack gucken. Ich finde es beim Backen auch wichtig, dass es eine kleine salzige Note dabei gibt. Beim Herzhaften sowieso. - Genau. Das macht alles aus. Gerade beim Süßen, da hast du recht. Wenn da so ein bisschen Salz sparkelt... - Auf jeden Fall. Jetzt darfst du das gerne pürieren. Wir brauchen noch einen kleinen Schluck Essig. Hier kann man auch eine halbe Zitrone oder einen kleinen Spritzer mit reinmachen. Ein bisschen Säure mit dabei. Das wars jetzt schon? - Das wars im Prinzip. Wir warten nur noch, die Butter muss noch schmelzen. Ach, Wahnsinn. - Dann fertig. Ich guck mal eben nach dem Gemüse. Das reicht schon so. - Okay. Jetzt kannst du die schon mal umfüllen, dass wir die gleich leichter eingießen können. Ich geb das Gemüse kurz zum Abtropfen auf ein Sieb oder in ein Sieb. Wenn ich das so in die Pfanne machen würde, mit dem Öl drin, dann würde das gleich knistern und spritzen. Deswegen einmal kurz... Du hast gesagt, es ist gelingsicher, soll ich mich ranwagen? - Ja. Okay, ich wage es. Du hast gesagt, einfach und schnell. - Pürieren und die Butter... Du bist sicher, so heiß? - Ja. Langsam reinlaufen lassen. Ganz langsamer Strahl, das weiß ich wohl noch. Ich bin gespannt. Diese Konsistenz, das sieht jetzt schon so gut aus. Ich möchte die löffeln, ohne Gemüse. - In Hollandaise baden. Man muss keine Angst haben, dass die Butter zu heiß ist, weil das Eigelb ist mit Senf und Crème fraîche verbunden und püriert. Dadurch wird das Eigelb stabiler. Es kann nicht sofort gerinnen. Die Butter sollte nicht sprudeln vor Hitze. Aber wenn sie frisch geschmolzen ist, kann man sie direkt reingießen. Es ist gelingsicher. * Brutzeln * Achtung, bei mir wird es laut. Ein bisschen grobes Salz. Das sieht richtig gut aus. Gefühl, Gefühl. - Gefühl, Gefühl. Emulsion, das weiß ich auch. - Emulsion, genau. Es ist so schnell gemacht und es ist 1.000-mal besser als aus dem Tetra Pak. Jetzt haben wir unser Gemüse, unsere perfekte Hollandaise. Dann fehlen nur noch unsere Pfannkuchen. - Ja. * Musik * Boah, ich freu mich schon. - Ich hab so Hunger. Wie lange hat das gedauert? 20, 30 min für so ein Gericht. Mit allem Drum und Dran, frischem Gemüse, einer Sättigungsbeilage. Und sieht super aus. - Und cremige Hollandaise. Und wirklich, es kommt ein bisschen auf die Schnippelgeschwindgkeit an. Ich sage, mehr als 30 min braucht dieses Rezept auf gar keinen Fall. Die Hollandaise ist idiotensicher. - Ich hab es gemacht. Idiotensicher. - Nein. Aber nur zu Hause, wenn ihr etwas höhere Decken habt, nachmachen, sonst gibt es Ärger. Boah. Schmeckt super. * Musik * Du machst dich schon mal warm? - Ich bin mehr als warm. Ich bring die wichtigste Zutat für heute mit, das ist Zimt. Wir machen jetzt superschnelle Zimtschnecken. Obwohl Zimtschnecken und schnell nicht so oft zusammen gebraucht wird. Ich zeig euch, wie das geht. Ich bin gespannt, weil bei uns im Laden machen wir sehr viele Zimtschnecken, aber sie dauern 2 h, bis der Teig gegangen ist. Dann musst du sie formen und wieder gehen lassen. Du sagst es schon, gegangen. Darauf verzichten wir heute. Wir benutzen heute ausnahmsweise Backpulver. Ich kann dir versprechen, das wird dem geschmacklich gerecht. Superlecker, supereinfach und wirklich schnell. Wir legen sofort los. Das sieht hier aufgebahrt aus, aber ich mache das zu Hause auch so, dass ich immer alles abwiege, alles zusammen in eine Schüssel gebe. Dann ist es... Da spart man eine Menge Zeit. Ich mach das zu Hause auch so. Mise en Place ist das halbe Leben. - Das kenne ich sogar auch. Nehme ich einfach ein 405er. - Okay. Wir wollen gar nicht so ein großes Glutengerüst ausbauen, sondern einfach eine schöne fluffige Zimtschnecke. Deswegen reicht das. Dann gebe ich alle trockenen Zutaten rein hier. Die Geheimzutat Backpulver. Ich backe auch viel mit Backpulver, v.a. vegane Sachen, weil meistens da das Ei wegfällt. Nicht meistens, immer. Dann hat man kein Volumen. Was bringt das Volumen? Hefe natürlich. Passt auch nicht zu jedem Kuchen. Wenn du einen einfachen Pfannkuchen machst, Backpulver ist das Stichwort. - Ja. Ich sehe, du hast auch keine Eier. - Nee, also vegan super umzuwandeln. Einfach mit Margarine ersetzen die Butter. Ich habe gerade Salz reingegeben, auch... - Wie viele Prisen? Löffel sogar. Ich bin schon bei Löffeln angekommen. Wirklich 2 Teelöffel. Das gibt Herzhaftigkeit in den Teig. Zucker gehört auch in jedes Gericht. Dann kannst du es schon mal einspannen. Butter geben wir auch noch mit dazu. Eiskalt, schon festgefroren am... Warte mal. Muss die kalt sein? - Ja. Würden wir weiche Butter benutzen, wäre der Teig viel zu klebrig. Man könnte den schlecht ausrollen. Oh, oh, oh, wir haben das Wichtigste vergessen. Jetzt kommt die Philosophie-Frage: Kardamom in der Zimtschnecke oder nicht? Mein Freund sagt immer, du hast dieses Schneckengewürz schon wieder drin, das mag ich nicht. Er meint Kardamom. Ich liebe es. Ich habe aber auch ein Jahr in Schweden gewohnt. Da sind Zimtschnecken unerlässlich. Da gehört Kardamom rein. Für mich ja. - Du darfst dosieren. Das kannst du mal auf langsamer Stufe anmachen, damit sich das zu einem krümeligen Teig entwickelt. Dann gebe ich da schlückchenweise kalte Milch rein. Auch eine vegane Alternative, das ist gar kein Problem. Bis jetzt erinnert das an einen trockenen Mürbeteig. Ich kann mir noch nicht vorstellen, dass es fluffig wird, aber ich vertraue dir. Ja, warte mal ab. Bei einem Hefeteig wäre jetzt kneten unerlässlich. Da müsstest du 5, 6, 10 min kneten. Dann hast du auch warme Milch, Hefe drin aufgelöst. Das wollen wir diesmal nicht. Das lassen wir ein bisschen kneten. Ich geb mal ein bisschen Power. - Schön Gas geben. Brauchen wir einen Schlesinger? - Das wäre gut, ein Hörnchen. Hörnchen? - Ja. Teigkarte, Schlesinger. "Schlesinger" wird eher in der Küche gesagt. Ich hab "Hörnchen", seit 1. Ausbildungstag: "Hörnchen". Wichtigstes Werkzeug. Du könntest die Fläche ein bisschen mehlieren. So von oben, locker aus dem Handgelenk. * Musik * So, und dann... ...gebe ich denen schon ein bisschen die Form... Das gibt Bauchweh. Da siehst du schon, der hat eine supergute Konsistenz, die ich gleich ausrollen kann. Am Anfang sah es aus, als ob er an der Arbeitsfläche klebt. Mh, schön buttrig. Aber durch viel Mehl können wir den schon ein bisschen in Form drücken. Muss man auch gar nicht abdecken wie beim Hefeteig. 10 min einmal ruhen. Genau. Schlaf gut. Da muss sich der Kleber ein bisschen entspannen. Durch das Schlagen oder das Bewegen von Mehl im Teig entsteht Gluten. Und dann kennt man das, dann will man das ausrollen, dann zieht sich das immer wieder zusammen. Das vermeiden wir dadurch. Durch die Ruhephase entspannt sich der Teig ein bisschen. Dann kann man den hinterher gut aufrollen. Jetzt keine Zeit verlieren. - Weiter gehts. Magst du Frosting auf Zimtschnecken? Ja, mag ich. - Okay, dann leg los. Typisch Frischkäse, Vanille. Und Puderzucker. - Steht alles da. Und Butter hast du hier auch noch. - Ja. Rührschüssel hole ich dir. Ich bin auch großer Fan von nur Hagelzucker. Wie man das in Schweden macht. - Geht auf jeden Fall. Du kannst alles kombinieren. Oder einfach Zuckerguss. Oder wir können die auch gleich in Zimt und Zucker wälzen. Dann knirscht das noch so schön. Nach dem Backen noch warm und dann... ...weg. - Gibt nichts Besseres. Ich finde, das klingt jetzt blöd, aber es berührt die Seele. So eine Zimtschnecke, warm aus dem Ofen. Ich kenn das Gefühl. - Also leg los. Quatsch nicht so viel, leg los. Was brauch ich als Erstes? - Also, Frosting überhaupt nicht schwer. Eine wichtige Sache gibts: Butter und Puderzucker zuerst verrühren. Wenn ich nämlich Frischkäse und Zucker verrühren würde, wird der Zucker die Feuchtigkeit aus dem Frischkäse ziehen. Dann wundert man sich manchmal, warum die so krisselig wird. Deswegen erst Puderzucker, Butter, schön schaumig. Alles? - Genau, 80 g. Das machst du mit einem Schneebesen? Kannst du auch mit einem Handrührgerät machen. Jetzt kannst du mal... Hier. ...löffelweise dazugeben. Plong. Ich gebe gerne eine Prise Salz dazu. Mag ich gerne. Wir können noch ein bisschen Vanille reinmachen, das gibt eine feinere Note. Ich würde jetzt ausnahmsweise zur Schote greifen. Vanille ist ja das kostbarste Gewürz. Ich glaube, der Preis ist höher als der Silberpreis. - So krass. Das muss man sich mal vorstellen. Manchmal kann man nicht auf diese teuren Zutaten zurückgreifen. Da hab ich eine Grundregel: Wenn ich Speisen backe, gebe ich ein bisschen Aroma dazu. Wenn ich die roh verarbeite, z.B. Pannacotta oder im Frosting, dann benutze ich die Schote. Dann kratz ich die gründlich aus. Nehm die Schote in Zucker und dann hat man alles supergut von der Vanille verwendet und kann das ganze Aroma raussaugen. Jetzt wunderst du dich, Muffinblech und Zimtschnecken? Man kann es auch ohne machen. Nicht extra kaufen. Aber die haben dann eine schöne, kompakte Form. Dann merkt man, innerlich sind die richtig schön saftig. Und das einfach durch das Zusammenhalten. Sonst gehen die ein bisschen auf, und hier hat man sichergestellt, dass die auf jeden Fall gut werden. Richtig gut finde ich, wenn man die Zimtbutter reinmacht, dann läuft das auf dem Blech erst mal raus. Dann denkt man, Scheiße, meine ganze kostbare Füllung. Dann lässt man die einen Moment stehen und dann saugen die sich wieder voll. * Musik * So. Let's roll. Siehst du, so viel Unterschied zum Hefeteig gibt es nicht. Ich bin erstaunt. Ich muss gestehen, so eine Teigzubereitung hab ich noch nicht gesehen. Wie schnell hat das... 10 min haben wir gut gefüllt. Ich würde, bis man sich das vorbereitet hat und den Teig gemacht hat, bis zum Ruhen, 15 min. Ja. Also, da kann der Hefeteig nicht mithalten. Wenn ich merke, ich bin ein bisschen aus der Form geraten, zwischendurch immer schön in Form drücken. Mach ich bei jedem Teig, ob es Mürbeteig ist, Hefeteig. Einfach sich die Zeit nehmen und geschmeidig rühren. Äh, kneten. Äh, kneten. - Rollen. Es geht so schnell wie in einem Karussell in meinem Kopf bei dieser Geschwindigkeit. Von diesen Rezepten. In einem Affenzahn... - ...hetzen wir hier durch. Dann hab ich hier pomadige Butter. - Was heißt das? Noch nie gehört? - Nein, kenn ich nur für Haare. Pomade, stimmt. Von der Konsistenz weich, Zimmertemperatur. Hier merkst du schon, wie die sich zerstreichen lässt. Das ist Pomenade. Das ist Pomade pur. Dann gebe ich je nach Tagesform Zimt und Zucker drauf. Ich benutze dafür braunen Zucker. Wenn der sich beim Backen nicht auflöst und es knistert im Mund... Gebe ich ordentlich drauf. Da sollte man nicht sparen, wenn man sich eine Zimtschnecke... ...gönnt. - Zimt gebe ich auch drauf. Ich finde, Zimt kann auch nicht... - Nee. So. Jetzt können wir rollen. * Musik * Unsere Zimtschnecken sind endlich fertig. Lauwarm aus dem Ofen. Du musst sagen, wie es ist. Ich muss sagen, ich hab sie noch nicht probiert oder aufgemacht, es ist jetzt Premiere. Jo. Es ist natürlich... Hefe, klar, ganz anders. Man darf es nicht vergleichen. Das ist wie im Leben, nicht vergleichen und sich auf was Neues einlassen. Ich finde diese Kruste alleine, das hat man bei den Hefe... Hätte man, wenn man es zu heiß backt. Die Kruste und dieses fluffige Innere. Mh. * Musik * Wir machen jetzt eine schnelle Blätterteig-Pizza. Dafür hab ich viel Gemüse geschnitten. Ein bisschen Paprika, Pilze, Auberginen, Zucchini. Das hab ich für 10 min bei 200° im Ofen schön heiß gegart. Das war der 1. Step. Das ist mit frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Olivenöl gewürzt. Jetzt hast du ein paar Tomaten geschnitten. Du hast gesagt, das wird eine Art Tomatensoße. Wir legen die dazwischen. Du magst nicht so gern Tomaten? - Kommt drauf an, in welcher Form. Es geht um Pizza. Zum Blätterteig kann ich dir was erzählen. Das hast du wahrscheinlich zu Genüge in deiner Ausbildung gelernt. Das ist eine heikle Angelegenheit. Convenience, kann man drüber streiten, aber bei Blätterteig auf jeden Fall darauf zurückgreifen. Wer so einen Blätterteig zu Hause selber macht, Respekt. Mache ich manchmal, wenn ich viel Zeit hab, aber muss man nicht machen. Ich nehme den nicht direkt aus dem Kühlschrank und roll den dann auf, weil das dann bricht. Dann hat man manchmal Bruchstückchen. Deswegen 5 min ungefähr bei Raumtemperatur liegen lassen. Dann kann er nämlich supergut einfach ausgerollt werden. Und dann... - ...legen wir den drauf. Warum wir das mit Blätterteig so rum machen, ist ganz einfach: Wenn wir den untendrunter legen würden, dann würde der 1. nicht richtig hochkommen. 2. würde der durch die Flüssigkeit vom Gemüse matschig werden. Deswegen drehen wir ihn danach um, dann ist er knusprig. Außerdem kann er das Volumen aufplustern. Jetzt bestreichen wir das mit ein bisschen Ei. Jetzt kannst du ein bisschen grobes Meersalz obendrüber geben. Dann hast du diese Salzkristalle. Jetzt geht das Ganze für weitere 10 bis 15 min in den Ofen. Ich habe für dieses Rezept eher weichere Gemüsesorten gewählt wie Aubergine, Paprika, Pilze. Weil wir wollen, dass die die Pizza saftig machen. Die brauchen von der Garzeit auch nicht so lange. Da kann man sich austoben. Was ich super finde, du heizt einmal den Ofen vor oder machst das Gemüse sofort rein und backst es dann im heißen Ofen. Du hast nur einen Arbeitsschritt. - Ein Abwasch, genau. Jetzt nimmt man sich ein Brett, was man auch danach zum Servieren nehmen möchte. Jetzt bin ich gespannt. Hier läuft schon der Saft raus von den Tomaten. Boah. Wahnsinn. - Heißer Scheiß. Ich hab schon wieder Scheiß gesagt. Heißes Teil, oder? - Mega. So. Und hier kommt noch Mozzarella drauf, einfach grob zerrupft. Parmesan könnt ich mir auch vorstellen. Wenn der schmilzt mit der Hitze. - Ja. Du kannst gerne ein bisschen frischen Oregano zupfen. Das hier ist Büffelmozzarella, weil der viel intensiver im Geschmack ist. Unten knusprig, dann das Gemüse, oben dieser Käse drauf. Wahnsinn. Das waren jetzt 2-mal 10 min Backzeit, 10 min schnippeln. Easy. Ich mach hier ein bisschen drauf. - Genau. Ich nehme noch frisches Olivenöl oder gutes Olivenöl. Boah. Wow, Hammer. Das ist unsere Verkehrtrum-Pizza. - Lecker. Hau rein. Das reicht locker für... - Das reicht auf jeden Fall für 4. Man kann Salat dazu machen. Es ist so saftig. Aber lecker. Heiß, ist klar. Noch ein Salat dazu, dann ist es ein Superhauptgericht. So heiß? Zunge verbrannt? Du musst einen Löffel Zucker essen. - Ich war viel zu gierig. Eine Frage noch, wie viel Zeit haben wir noch? 5 min. Ich hab was vorbereitet. - You got a challenge, girl. * Musik * Guck mal, das sind alle Zutaten, die ich brauche. So einfach, so schnell und so lecker. Jetzt schnell, ich bin nervös. Das über dem Wasserbad schmelzen. - Ja. Wasserbad, kein Problem, nur darauf achten, dass das Wasser den Topf nicht berührt. Wenn ein Tropfen Wasser in die Schokolade kommt... ...hast du verloren. Warum eigentlich? Dann kristallisiert die aus, und dann hilft nur entsorgen, weil die Struktur weg ist. Mir ist es auch schon passiert, das hat mich so aufgeregt. Du kannst es nicht mehr retten. Deswegen immer größere Schüssel als der Topf. Der sitzt schön fest. Der Wasserdampf ist das, was die Schokolade zum Schmelzen bringt. Es darf nicht kochen, das Wasser. - Nee. Wir geben jetzt noch ein bisschen Butter dazu. Man könnte auch einen kleinen Schuss Öl dazugeben. Weil? - Die Schokolade kristallisiert. Wenn die einmal geschmolzen ist, kristallisiert die, wird fest. Die hat viele verschiedene Fette in sich, die müssen sich richtig zusammensetzen, damit die einen schönen Knack hat und einen schönen Glanz. Zum Thema Schokolade, da würde ich eine Kuvertüre aus dem Supermarkt, oder wo man die herkriegt, benutzen und nicht unbedingt die aus der Süßwarenabteilung. Weil die einen starken Eigengeschmack haben. Was ist der Unterschied zwischen Kuvertüre und Schokolade? Das ist eine andere Zusammensetzung. Das sieht gut aus. Und dann die beiden Zutaten zusammen. Du kannst Löffel aus der Schublade holen. Du hast da geröstete Mandelstifte. Und die ganzen Cornflakes hier rein. - Reicht das? - Ja. Rühr mal. Alles schön umnetzen. - Ja. Du hattest eben über Fleur de Sel gesprochen, ich verwende das auch gerne. Die geben dem so einen richtigen... Aber Schokolade und Salz ist eine leckere Kombination. Mach ich das richtig hier? - Ja. Ich glaub, du hast noch 2 min. Lecker. Wie in einer Produktion hier. - Großproduktion. Wie viel hab ich noch? - Eine. Es war nur die Zeit von der Zubereitung. Die müssen noch abkühlen. Dann kannst du ruhig ordentliche Klumpen machen. Du machst einen richtigen Schokoberg. - Ja. Dann kannst du die zusammendrücken, damit die kleben. Dann ist es ja draußen kalt, dann kann man die kurz auf den Balkon stellen. Dann kannst du es auch in den Kühlschrank stellen. Ich dachte, die Schokolade läuft an, wenn die schnell kalt wird. Das passiert nicht wegen der Butter. - Aha. Ich sehe, du hast die Zeit nicht im Nacken. Ich hab nicht so viel weniger, ich hab es nur anders positioniert. * Weckerklingeln * Wir sind fast fertig, du hast recht. Ihr seht jetzt, was wir heute Einfaches, Schönes und Leckeres gemacht haben. * Musik * Was Theresa verschwiegen hat, ist, dass diese Teilchen 1 h zum Festwerden brauchen. Deswegen hab ich sie 10 min in den Froster gestellt, damit ich sie probieren kann. Wir haben über die schnelle Zubereitung gesprochen. Das waren unsere schnellen, einfachen und superleckeren Rezepte. Die schnell und lecker für alle nachzumachen sind, weil nichts gefehlt hat. Das waren vollständige Gerichte. Und gut nachzumachen. Bis zum nächsten Mal. - Tschüs. Her damit. Mh. - Die Salzkristalle. Es ist so lecker. Oh mein Gott. Copyright WDR 2023