v1.0 Frühmorgens raus auf den See. ♪ Sanfte Musik ♪ Honig ernten wie früher. Der Schaalsee. Eine Urlaubsregion zum Seele baumeln lassen. Ein Bad im See gehört unbedingt dazu. Kommen Sie mit auf meine Landpartie rund um den Schaalsee. Eine bäuerliche Kulturlandschaft zum Verlieben. Untertitel: Norddeutscher Rundfunk 2022 Der Schaalsee liegt an der Grenze von Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern. Zentrum der Region ist Zarrentin, Besuchermagnet am Wasser. Vor der Wende ging die Grenze mitten durch den Schaalsee. Grenzgeschichten werden eine Rolle spielen auf dieser Landpartie. Die Felder und Wiesen um den See prägen die Region. Viele Biohöfe mit Äckern, auf denen Kornblume und Klatschmohn blühen. Festessen für Bienen. Christoph Antholz kam nach der Wende hierher. Zugezogene wie den Imker findet man viele. Wichtigstes Utensil für seine Arbeit: Rauch aus Hanffasern. Riecht nach Waldbrand. Und soll die Bienen ablenken von Christoph, seiner Auszubildenden Samai und seinem Sohn Max. Man beruhigt die nicht, man macht denen eher Angst. Wenn die Angst hat und flüchten muss, frisst sie. 'ne Honigblase ist relativ groß, das dauert, bis die vollgetankt ist. Da hat man 'n paar Minuten, an den Völkern zu arbeiten. Heute wird Rapshonig geerntet. Die Bedingungen sind ideal: Es sind 30 Grad. Wohlfühltemperatur für Bienen, denn im Bienenstock herrschen konstant 35 Grad. Bei so einem Wetter sind Bienen besonders fleißig, sagt Christoph. Es gibt wenige Tage, wo's gut honigt. Das heißt, es kommt viel Nektar rein. Die stehen hier seit Anfang Rapsblüte. Und in der Zeit hatten wir im Mai viel schlechtes und kaltes Wetter. Da ist nichts passiert. Die Ernte machen die letztendlich in fünf, sechs Tagen. Neun Kilo Honig schafft ein Volk am Tag. Das entspricht vier dieser Rahmen. Die Waben nehmen Christoph und Samai mit in die Imkerei. Die Bienen kriegen neue Holzrähmchen mit Waben. Auch die werden sie füllen, sie können gar nicht anders. * Summen und Surren * Es ist eins der Insekten, das einzige, was wir haben, die als ganzes Volk überwintern. Hummeln sammeln auch Nektar, aber da überwintern nur junge Königinnen. Bei Wespen und Hornissen auch. Bienen sind Vorratsbildner, die überwintern mit 15.000 Tieren und der alten Königin. Und das ist ... ... eigentlich der Wintervorrat. Da man ihnen das immer klaut, müssen sie nach jeder Ernte auch noch mal anfangen. Christoph, ohne Honigwabe im Mund: kaum denkbar. Leckerer als jedes Bonbon, findet er. Und ein reines Naturprodukt. Denn auch das Wachs produzieren die Bienen selbst. ♪ Fröhlich-verspielte Musik ♪ Um Wachs herzustellen, muss 'ne Biene Honig fressen. Das sammelt sie nicht wie Pollen oder Nektar, das produziert sie als körpereigenen Stoff. Das läuft ihr dann hinten als flüssiger Stoff aus den Schuppen am Unterleib. Dann nimmt sie die Wachsplättchen in die Hand kaut die durch und verbaut die. Es hat was von mauern. Das wird mit den Fühlern, äh, mit den Vorderbeinen ... Es wird durchgeknetet und mit den Vorderbeinen zusammengesetzt. Das entsteht nicht einfach so. Das ist die Leistung von Tausenden von Bienen, die da an einer Wabe hängen und die aufbauen. Max kontrolliert die Waben, in denen Drohnen heranwachsen. * Summen * Die männlichen Bienen haben keinen Stachel und sammeln auch keinen Honig. Ihre einzige Aufgabe: Die Königin begatten. Gerade schlüpft eine Drohne. Damit sie die Königin, die werden im Flug begattet, besser finden, haben sie große Augen. Viel größer als die der Königin und der Arbeiterin. Die können gut gucken, sammeln können sie nicht. Mit der Tagesernte geht es zur Imkerei nach Dechow. ♪ Fröhliche Countrymusik ♪ Vorbei an bunten Feldern am Schaalsee, wie Bienen sie lieben. ♪ Fröhliche Countrymusik ♪ Ich hab die Imkerei angefangen in Schleswig-Holstein. Da hatten wir nach dem Raps selten Sommertracht. Das waren grüne Landschaften, hübsch, aber ohne Blütenvielfalt. Und das ist hier anders. Erst mal haben wir 'n ganzen Teil Bioanbau hier. Viel mit Kornblume, Kamille drin und viel mehr Flächen, die extensiv genutzt sind. Das war neu, dass man im Sommer Honig ernten kann. Jetzt muss der Honig ins Glas. Dafür wird er aus den Waben gerüttelt und geschleudert. Noch ein paar mal gefiltert, und: Perfekt! Fast jeder, der am Schaalsee Urlaub macht, kommt auch nach Zarrentin. Mit 4656 Einwohnern quasi die Metropole am Schaalsee. ♪ Beschwingte Musik ♪ Und Besuchermagnet. Kein Wunder - die Lage direkt am See ist umwerfend. Infos für Touristen und Bioprodukte gibt's im Regionalwarenladen. Und am Ufer, 50 Meter über dem See, thront das Kloster Zarrentin. Im 13. Jahrhundert lebten im Kloster Nonnen. 300 Jahre lang waren die Zisterzienserinnen am Schaalsee. Später war das Kloster Getreidespeicher, Brauerei, Amtsgericht und Bibliothek. ♪ Orgelmusik ♪ In der Kirche beten die Zarrentiner bis heute. Seit Kurzem erklingen auch wieder kraftvolle Töne aus den 1300 Pfeifen der Orgel. ♪ Lautere Orgelmusik ♪ Kata Szabo spielt auf dem 200 Jahre alten Instrument. Die Ungarin ist Organistin in Zarrentin. Toll! Es ist fantastisch zu hören. Und dann noch fantastischer, Kata Szabo dabei zu sehen. Mir geht's so, wenn ich hier zuhöre: Die Kirche fängt an zu leben. Wie ist das für dich, wenn du spielst? Es kommt schon von alleine aus dem Instrument. Das ist wahnsinnig lebendig, kräftig. Das ist auch das Besondere an dieser Orgel. Wie bist du hierher gekommen von Ungarn? Ich war im Urlaub hier. Und ... Dann habe ich gehört die Geschichte von dieser Kirche. Und wie toll hier ist, und der See. Und dass es eine ganz schöne Dorf hier ist. Und dann war schon, als ich das erste Mal hier war, ein wunderschönes Gefühl, diese Atmosphäre hier. So ganz ruhig und viel Natur. Und dann hab ich die Orgel angeguckt und gehört. Schon nach dem ersten Ton dachte ich, dass ich mich hier bewerbe. Und es hat geklappt. Glück für Zarrentin. ♪ Ruhiges Orgelspiel ♪ Die 32-jährige Ungarin hat in Budapest Orgel studiert, danach Kirchenmusik in Würzburg. ♪ Kraftvolles Orgelspiel ♪ Nun seh ich bloß 'n kleines Stück von der Orgel. Von unten sieht man mehr. Kann man das mal angucken? Sehr gerne. Ja? Da hinten rein? Ja. Dann machen wir das mal! Wie 'n großer Schrank, ne? Ja. Riesig. Ja. Was ist das hier? Das ist ein Abstract. Dadurch wird ... ... das Ventil gezogen, das mit einem Metall drangehängt ist an dem Holz. ♪ Orgelton ♪ Wenn du auf die Taste drückst, wird das hier ausgelöst. Darf ich mal? Genau. ♪ Orgelton ♪ Das ist der Posaune vom Pedal. ♪ Tieferer Orgelton ♪ Wahnsinn! Und sag mal, es gibt doch noch diesen berühmten Blasebalg, wo früher die Schüler stehen mussten und pumpen, damit Luft reinkommt. Wie geht das heute? Das geht heute mit Motor bei vielen. Bei manchen ist es noch so, dass man mit der Hand oder dem Fuß drücken kann. Ich hatte in einem Konzert dasselbe erlebt in meiner Heimatstadt, wo ich aufgewachsen bin. Dann ist der Strom ausgefallen nacheinander. Und dann haben wir zwei Leute genommen von oben. Sie haben sich abgewechselt, gedrückt, mit der Hand. Hier darf das nicht passieren? Nee, hier darf das nicht passieren. Aber ist auch noch nicht passiert? Ich habe noch nicht erlebt. Gehen wir mal wieder raus aus dem Innenleben der Orgel und hören noch etwas zu. ♪ Dynamische Orgelmusik ♪ Beim Klang der Orgel kann man sich gut in die Zeit zurückversetzen, als die Nonnen im Chorgestühl gesessen und gebetet haben. Um den Schaalsee ranken sich viele Legenden. Zum Beispiel die, wie die Maränen in den See kamen. Der Teufel soll die Finger im Spiel gehabt haben. So erzählt man sich, Luzifer soll die Maränen in den Schaalsee gebracht haben. Die Äbtissin im Kloster, so die Sage, hatte Lust auf Maränen. Der Teufel bot ihr an, die Fische aus dem Bodensee zu besorgen. Wenn er bis Mitternacht zurück sei, solle die Nonne ihm ihre Seele verkaufen. Die Ordensfrau willigte ein. Doch dann plagte die Äbtissin das schlechte Gewissen. Um den Teufel auszutricksen, stellte sie die Kirchturmuhr um eine Stunde vor. Als es 12 schlug, war der Teufel mit seinem Netz voller Maränen gerade über dem Schaalsee. Beim Schlag der Kirchenglocken schleuderte er aus Wut über die verlorene Wette die Fische in den See. Die Äbtissin war gerettet. Und seitdem schwimmen im Schaalsee Maränen. ♪ Sanfte Musik ♪ 5 Uhr morgens. Zeit für Marco Groth, mit der Arbeit zu beginnen. ♪ Sanfte Musik ♪ * Leises Tuckern * Der 46-Jährige wohnt schon sein Leben lang in Zarrentin. Seinen ersten Fisch zog er mit sechs aus dem Schaalsee. Unter erschwerten Bedingungen: Der See galt als Sperrgebiet. Das Angeln war damals nicht erlaubt. Zu DDR-Zeiten haben wir als Kind geangelt. Ich hab da gewohnt, 18 Jahre lang oder 17. Wir haben uns hinter der Hecke versteckt, wenn das Grenzboot kam, das ist ja nachts gefahren. Wenn sie vorbei waren, haben wir weiter geangelt, weil die große Runden fuhren. Das dauerte, und die kamen immer zur gleichen Zeit. Die Grenzsoldaten, die hier waren, die konnte man bestechen mit 'nem Aal. Manchmal sind sie nicht so weit gegangen. Das war als cool, und Aal war begehrt. Marco wollte schon immer Fischer werden. Doch wegen Wende wurde das nichts. Erst jetzt erfüllt sich sein Traum. Er hat eine Ausbildung zum Fischer begonnen, mit 46 Jahren. Auf dem Wasser muss er allein klarkommen. Ich hab meine Vorgänger gefragt, Aal-Werner und Phillip, die geben mir Tipps und Tricks, denn vieles weiß ich noch nicht. So versuch ich mein Glück. Ihr müsst Daumen drücken, dass 'n paar mehr drin sind. Es ist ein Kunst, die begehrten Maränen zu fangen. Marco muss seine Netze an der richtigen Stelle und in der richtigen Tiefe setzen. Nicht immer ist er erfolgreich. Hat 'n bisschen Gewicht. Da ist eine! Kein Schneider. Und die zweite. * Plätschern * Fischsuppe können wir schon machen. Doch üppig ist die Ausbeute nicht. Nummer eins. Wollen wir hoffen, dass ich die zweite Boje finde, man sieht ja nix heute. * Tuckern * ♪ Ruhige Musik ♪ Zum Glück kennt er den Weg über den See schon gut. Der Fischer findet seine Stellplätze selbst im Nebel. Im zweiten Netz: keine Maräne, sondern ein Barsch. Wenn ich zu flach stell, hab ich das Netz voll Barsche. Und Barsch ist tüdeln, willst das Netz nicht kaputtmachen. Barsche tun auch weh, die piken. Wenn du 20, 30 Stück drauf hast: Gute Nacht, dann kannste pulen. * Vogelzwitschern * Aber jetzt gibt's nix Schöneres. Die Vögel zwitschern, keiner weit und breit hier. Er bereut nicht, mit 46 noch was ganz Neues zu probieren. Ich hab nix zu verlieren. Ich hab schon ... Wenn das schiefgeht, muss ich halt was anderes machen. Ich geb mir Mühe, hab Lust, ich steh morgens gerne auf. Eigentlich dürfte das nicht schiefgehen. Mach ich wieder was anderes, ist zwar nicht so schön wie dies. So lange der Körper das kann, noch kann ich alles heben, deshalb der Rückenschutz. Es läuft ganz gut heute. Im dritten Netz: ein fetter Fang. Da ist 'ne Edelmaräne drin. Die ist größer. Gestern hatte ich eine von zwei Kilo, aber das ist selten. Nach fünf Stunden Arbeit sind alle vier Netze an Bord. Samt Maränen. 70, 80 werden's sein. Dafür haben wir ganz schön geschindert. So. Alles verpacken. Jetzt geht's in den Hafen. ♪ Ruhige Musik ♪ Wenn andere in den Tag starten, hat Marco Groth den Job auf dem Wasser fast hinter sich. Nun folgt die Arbeit in der Fischerei. Hier haste Maränen. Prima. Endlich! 70 Maränen. Nicht schlecht! Viel besser als letzte Woche. Wir sind optimistisch. Maränen verkauft Diana Rehbohms Familie seit Jahrzehnten in der Schaalseefischerei in Zarrentin. Die Edelmaräne, die Marco am Tag zuvor gefangen hat, ist geräuchert. Frischer geht Räucherfisch nicht. Wie esse ich den jetzt, Diana? Das ist die große Frage. Wir schneiden den hier oben ein und halbieren das einmal. Mach du das. Oder wir ziehen die Haut ab. Der sieht köstlich aus, riecht gut. Das Goldene, was entsteht. Durch den Rauch, genau. Die goldene Farbe. Guten Appetit. Danke! Sag mal, Diana, du hast vor 21 Jahren hier den Betrieb übernommen von deinen Eltern. War klar, dass du Fischerin wirst hier im Schaalsee? Eigentlich war ich früher gelernte Wirtschaftskauffrau. Hab in 'ner Bank gearbeitet, hab beim Zahnarzt gearbeitet. Wir haben natürlich, weil das 'n Familienbetrieb war, als Kinder mitgeholfen. Irgendwann ist der Entschluss gereift, dass das auch hauptberuflich schön wäre. Dann hab ich 2000 den Abschluss gemacht und angefangen in der Fischerei. Jetzt fährst du nicht mehr raus aufn See? Du hast wieder jemanden, den Marco. Ich mach das an Land, Marco das aufm See. Wobei ich sehr froh bin, dass er hier angefangen hat und das mit Leidenschaft macht. Und uns den Rücken stärkt. Hast du auch die Zeit, den Wahnsinnsblick zu genießen bei 'nem schönen Fisch? Selten, bei Terminen. Dann setz ich mich meist draußen hin und genieße das auch. Dann genießen wir weiter diese wunderbare geräucherte Edelmaräne. Und unseren Logenplatz direkt am Ufer des Schaalsees. ♪ Flotte Musik ♪ Einzigartig ist die Insel Kampenwerder im Schaalsee. Darauf: die Stintenburg. Auf die Insel führt eine malerische Allee. Das Kopfsteinpflaster ist aber eine Herausforderung. Es geht vorbei am Brückenhaus. Das kann man als Ferienhaus mieten. Der größte Teil der Insel ist für jeden zugänglich. Doch Herrenhaus und Park sind privat. Vielen Dank, dass wir hier gucken dürfen. Willkommen. Tobias Graf von Bernstorff zeigt mir sein Anwesen. ♪ Fröhliche, klassische Musik ♪ Dieser Blick ist fantastisch. Da haben Ihre Vorfahren ein Händchen gehabt. Ein Traum. Das ist das Paradies hier. Absolut. Gehen Sie hier schwimmen? Gehen Sie morgens 'ne Runde in den Schaalsee? Wenn ich hier bin, mach ich das. Nicht im Winter, aber heute war ich schon drin. Ich schwimm dann 'ne Runde, so weit ich kann. Meist um diese Insel, das ist besser als jede Dusche. Können wir mal reingehen? Dann können Sie mir mehr über die Geschichte Ihrer Familie erzählen. Eine Eingangshalle, wie man sie sich vorstellt. Schön, nicht? Ja, toll. An den Wänden: Vorfahren der Familie in Öl. Darunter Andreas Peter, der war mal Premierminister von Dänemark, hat dort den Sklavenhandel abgeschafft. Hier sieht's privater aus. Ist das Ihr Wohnzimmer? Das ist unser Salon. Da sind wir am liebsten. Hier hängen Ahnenbilder der jüngeren Geschichte der Familie. Auch von seinem Urgroßonkel. Albrecht, der der Letzte vorm Krieg gewesen ist, und der auch deutscher Diplomat in England gewesen ist bis 1933. Dann musste er den Dienst verlassen, weil er ausgesprochener Gegner von Hitler war. Er leistete dann Widerstand mit seinen Freunden, die auch aus dem Dienst ausschieden. 1940 wurde er inhaftiert, kam nach Dachau, kam wieder frei durch seine Kontakte. '43 wurde er wieder inhaftiert und ist '45 umgebracht worden. Dann wurde das Haus, weil er im Widerstand war, enteignet. In der Nazizeit noch. Ganz genau. Dann war's unter Verwaltung der SS, für die Familie nicht zugänglich. Es wurde dann nach dem Zusammenbruch des Dritten Reiches dann von den Russen übernommen und war dann weg. Das ist das letzte Foto von Albrecht von Bernstorff und der Familie auf der Stintenburg, 1937. Erst 1990 kehrte die Familie zurück. Nach der Nazizeit und dem DDR-Regime. Auf dem Dachboden ist noch etwas zu sehen von diesem dunklen Kapitel der Geschichte. Wir sind auf dem Dachboden. Genau. Ich bin gespannt, was uns hier erwartet. Der ist noch so, den haben wir nicht angerührt. Hier war die Staatssicherheit mit einer Gruppe Grenzaufklärer. Über 60 Soldaten waren hier und im Nachbargebäude und haben die Grenze bewacht, die hatten spezielle Aufträge. Darf man reingucken? Ja. Da waren viele Soldaten dann untergebracht. Die hatten alle den Blick auf den See, durch den sie auch tauchen mussten, und mit Gepäck. Das war eine Stressausbildung. Gewissermaßen 'ne Eliteeinheit? 'ne Eliteeinheit, ganz genau. Das war eine Kaserne für die Grenzaufklärer der Staatssicherheit. Davor war es direkt nach dem Krieg ein Flüchtlingsheim. Wir können hier mal reinschauen. Kaum vorstellbar, was sich unter diesem Dach zugetragen hat. In so einer schönen Umgebung. ♪ Ruhige Klaviermusik ♪ Ich verlasse die Insel Kampenwerder und den Schaalsee. ♪ Fröhliche Musik ♪ Mein Weg führt vorbei an Techin. Der winzige Ort gilt als eins der schönsten Dörfer der Gegend. Im Ort ist nichts los. Aber manche mögen gerade das. ♪ Friedliche Musik ♪ Christoph Antholz, der Imker, will mich in die Geheimnisse seiner Königinnen einweihen. Seiner Bienenköniginnen. Er braucht jedes Jahr neue Königinnen. Nur so kann er seine Bienenvölker vermehren. Und er hat genaue Vorstellungen, wie eine Königin sein soll. Was sind gute Eigenschaften? Erst mal Sanftmut, find ich großartig. Ich möchte an Bienen arbeiten. Du sitzt hier ganz ohne Schutz und ich habe mich verpuppt. Grade bei dem Wetter, genau. Ich arbeite ungern unterm Schleier. Das zweite ist, dass die nicht krankheitsanfällig sein sollen, mit der Milbe klarkommen sollen. Viele denken, wir züchten nur, um riesige Mengen Honig ernten. Als Zuchtziel, die sind formuliert, an sechster oder siebenter Stelle ist Leistung. Vorher ist Sanftmut, Wabensitz, Überwinterungsfähigkeit. Wir wollen 'ne Biene, die gut durch den Winter kommt. Wir wollen 'ne Varroa-resistente, oder resistentere, Königin haben. Das sind die Zuchtziele. Varroa ist eine Milbe. Eine Milbe, genau. Was fasziniert dich an dem Beruf? Ich guck gerne Bienen an, weiß ich auch nicht. Das ist, ja, es ist so. Ich finde das spannend. Da passieren oft Sachen, wo ich keinen Einfluss hab und mich freue oder ärger. Aber das ist toll zu beobachten. Wie alt wird 'ne Königin? Man sagt, so fünf Jahre. So alt? Und eine Arbeiterin? Eine Saison? Nee, gar nicht. Noch nicht mal! Die altern unter Tageslicht. Unter UV-Licht altern die. Je mehr die fliegen, desto kürzer leben sie. Wenn die bei gutem Wetter schlüpfen, nach 21 Tagen sterben sie. Das ist 'n Unterschied von drei Wochen zu fünf Jahren. Genau. Da wär ich auch lieber Königin. Da müsstest du 2000 Eier am Tag legen. Ich weiß nicht, ob das ... Gut, 'ne Königin hat auch Aufgaben. Die darf nicht nur groß sein und schick aussehen. Jetzt wird's grade weniger. Aber im Mai legt die das Vielfache des Körpergewichts am Tag an Eiern. Das ist jetzt auch. Ich glaub, das ist Stress. Wir ziehen ein paar künftige Bienenkönigen heran. Wie geht diese Arbeit jetzt los? Ich hab hier jetzt eben Waben aus einem Volk rausgenommen, was ich vermehren will. Ich suche jetzt hier ... ... Maden in der passenden Größe. Ich werd mit dem Umlarvlöffel umbetten in diese Näpfchen. Die müssen sieben Millimeter in der Öffnung haben. Warum? Wenn Bienen ihre Brut füttern, ist es so, dass sie mit den Fühlern messen: Was haben sie für eine Zellbreite? 'ne Drohne wird anders gefüttert. Der hat 'n größeres Sechseck als 'ne Arbeiterin und anders gefüttert als 'ne Königin. Das Futter und die Größe der Wabe entscheidet, ob es Arbeiterin oder Königin wird. Genau. Wenn 'ne Königin erfordert wird, wird diese Made gefüttert mit Gelee Royal und entwickelt sich schneller. Es ist das größte Tier im Stock, hat aber die kürzeste Entwicklungszeit. Wann entscheidet ein Volk, wir brauchen 'ne neue Königin? Im April, Mai, wenn das Volk wächst, und der Kasten wird zu klein. Die Bedingungen sind gut, und die wollen schwärmen. Dann denken sie: Okay, wir ziehen nicht eine, sondern 20 Königinnen. Sobald sich die erste Königin verpuppt und das Wetter passt, zieht die alte Königin mit dem Schwarm aus. Das ist die natürliche Vermehrung des Bienenvolks. Spannend, und du hilfst ein bisschen nach. Also, du spielst sozusagen ... Ja, weiß ich nicht. Gott ist zu viel. Gott spiel ich nicht. Hebamme. Gut, ich gucke zu. Seit zwei Jahren muss ich diese Brille benutzen. Ich nehme jetzt mal die ... Wir suchen eintägige Maden. Die hier wär schon zu groß. Da muss ich jetzt suchen. Hier seh ich eine. Siehst du die? Ich verstehe, warum du die Brille brauchst. Das ist 'ne eintägige Made. Eigentlich sehe ich die aufm Futtersaft schwimmen. Die bette ich um. Streich sie hier ab. Jetzt liegt sie, siehst du, wenn du da guckst. Das ist die Größe, die wir wollen. Jetzt denken wir uns zwölf Tage weiter. Aus diesem winzigen Ei ist jetzt in dem Käfig ... 'ne Königin geworden. Genau. Und die kennzeichnet Christoph, damit er sie im Gewusel besser findet. Wenn sie wegfliegt, ist das nicht schlimm. Das ist der kritische Moment, weil die fliegen können. Jetzt wird sie aufgeregter und flugfähiger. Und weg ist sie. Die ist nicht weg. Die holst du? Ja. Ich werd verrückt. So geschickte Flieger sind's nicht. Jetzt muss ich sie mal schütteln. Man kann die fassen am Bruststück, da sind sie unempfindlich. Sieht brutal aus, aber ist es nicht. So. Jetzt. Ganz unklassisch. So. Jetzt. Ich lass sie trocknen. Dann bin ich an der Reihe. Wenn du sagst, sie sticht nicht. Sie kann nicht stechen, beißen auch nicht. Dann nehm ich sie. Dann halte ich zu? Halt mal zu. So. Hand auf. Jetzt hast du sie in der Hand. Es summt und flattert hier drin rum. Ja, mach mal auf. Die ist nicht ganz so rege wie die eben. Da sieht man sie noch mal. Wenn du sie so anfasst, geht das gut. Jetzt kann man sie schön ... Fass du sie mal an, ich mach den Schellack drauf. Ich halte sie dir hin und setze meine Brille auf. So. Super, klasse, das reicht. Ja, top. Sehr schön. Ja? Ja. Sehr schön, etwas drücken, das kann die ab. Ja, sehr schön. Alles klar. Das hat geklappt. Besser als bei mir. Das war die Gemeinschaftsarbeit. Mit einer guten Kelle voll Hofstaat zieht die Königin jetzt in den Kieler Begattungskasten. Der Name ist Programm. Fünf Wochen später schlüpft ein neues Volk. Christophs Bienen sammeln Pollen auch am früheren Grenzstreifen. Wo früher Sperrgebiet war, kann man heute Radtouren machen. Zum Beispiel auf dem Kolonnenweg von Schlagsdorf zum Mechower See nach Wietingsbek. Ich bin mit Andreas Wagner auf dem Rad unterwegs. Auf seinen Touren erzählt der Historiker Grenzgeschichten. Wo wir so jetzt fahren können, konnte man vor 1990 nicht Rad fahren? Nein, das war nicht möglich. Wir befinden uns zwischen Zäunen, in diesem 500-Meter-Streifen. Hier waren nur Grenzsoldaten auf ihren Kontrollen. Seit 1990 ist ja natürlich alles frei, offen, und die Natur holt sich ihren Platz zurück. Wie man sieht hier. Der erste Stopp: Die Außenanlagen des Museums Grenzhus in Schlagsdorf. Zusammen mit anderen hat Andreas Wagner eine DDR-Grenzanlage nachgebaut. Mit Wachturm. Grenzpfeiler. Kfz-Sperrgraben. Und jeder Menge Stacheldraht. Bis 1985 gab es dann auch hier Selbstschussanlagen und Minenfelder, bis die abgebaut wurden. Nach 1983 beginnt der Abbau, zieht sich ungefähr bis 1985. Und noch bedrückend, wenn man's sieht. Das ist richtig, das äußern viele. Ich bin in der DDR großgeworden, wir haben das nie gesehen. Ich wusste nicht, was da für ein System dahintersteckt. Grenzsoldaten waren auch überrascht manchmal, von dem, was sie hier sahen. Man kam mit so 'nem Bild, was in der Schule vermittelt wurde. Das ist zur Verteidigung da. Dann sah man hier: Hauptzweck ist die Verhinderung von Flucht. Manch einer, der in den Westen wollte, fand an der Grenze den Tod. ♪ Leise Gitarrenmusik ♪ Bei unserer Radtour erinnern nur die Grenzlinien und Infotafeln am Wegesrand daran: Hier war es nicht immer so idyllisch wie heutzutage. Andreas zeigt mir, wie es früher da aussah, wo wir entlanggefahren sind. Kein Wachturm, sondern ein Aussichtsturm. Auf welchen See, Herr Wagner? Wir schauen auf den Mechower See. Das war zur Zeit der deutschen Teilung DDR-Territorium. Hinter den Bäumen stand das Hindernis, der Streckenteilzaun. Und das Westufer war die eigentliche Grenzlinie. Wir sind diesen Weg gefahren, hier auf dem Kolonnenweg. Hier der Streckenteilzaun. Dann sind wir durch das Gebüsch gekommen, und diesen Weg sind wir weitergefahren. Das war damals nicht möglich. Und heute ist es das Grüne Band. ♪ Dynamische Musik ♪ Das letzte Stück führt uns vorbei am Gut Mechow, dazu später mehr. Unsere heutige Radtour endet in Wietingsbek, an dieser Scheune. Sie haben mir 'ne tolle Geschichte versprochen. Hier kann man noch mal ins Jahr 1989 zurückgehen. Nachdem die Mauer gefallen war, haben die Gemeinden versucht, Kontakt aufzunehmen. Und auch Grenzübergänge zu schaffen. Man sieht die alte Grenzlinie, wo der Straßenbelag wechselt. Am 31. Dezember 1989, um 9 Uhr, geht das Tor auf zwischen Schlagsdorf und Ziethen. Und Ost und West fallen sich in die Arme. * Freudenrufe und Blasmusik * Um gemeinsam Silvester zu feiern in der Wietingsbeker Scheune Am 9. November ging hier noch nicht die Mauer auf, sondern am Silvestertag? Genau. Spannend, diese Geschichtsstunde mit Andreas Wagner. Eine Pause, um den Blick auf den Mechower See zu genießen. Am Westufer des Sees liegt Gut Mechow. ♪ Dynamische, fröhliche Musik ♪ Das Gut gehört Gert Schardey. Seine Vision: nachhaltiges Leben und Arbeiten zusammen mit anderen. Heute ziehen zwei neue Mitbewohner ein. Irgendwann sollen auf dem Gut 20 Leute zusammen wohnen. Wir glauben, dass die normale Landwirtschaft sich auch umstellen muss, anfangen muss, der Welt was zu geben. Daher haben wir, ich mit meinem Sohn Samuel, uns entschieden, dass wir das hier anders machen. Dass wir das nicht alleine führen wollen und klassische Tierhaltung machen wollen. Sondern dass wir ein Wandelgut gründen wollen, und dann in einer Gemeinschaft Firmen gründen wollen. Die ökologischen und ökonomischen Wandel machen, und als Gemeinschaft hier wohnen. Weg vom Konsumorientierung und Profitmaximierung, hin zum nachhaltigen Leben. ♪ Dynamische, fröhliche Musik ♪ Etwas davon ist schon Wirklichkeit: der Pferdestall. 50 Pferde streifen über die Weiden. Boxen gibt es nicht. Der Sinn ist, dass die Pferde artgerecht gehalten werden. Darum haben wir 'ne große Herde von 50 Pferden. Stuten und Wallache gemischt. Das einzige Problem bei der Haltung ist, dass Pferde eigentlich in Savannen leben und keine fetten Weiden haben. Man muss das Futter begrenzen. Sonst werden sie zu dick. Jedes Pferd hat einen Chip am Hals. Darüber regulieren die Besitzer den Zugang zu Heu und Kraftfutter. Wer genug hat, kriegt nichts mehr. Moderne Technik macht's möglich. * Leises Surren * Außerdem fördert dieses System die Bewegung der Tiere. Weil das Pferd überlegen kann: Geh ich zur Koppel oder in den Heubereich, hol ich Kraftfutter? Da wir die Tränken zentral haben, nicht auf der Koppel, muss das Pferd immer wieder kommen, besonders im Sommer, um zu saufen. Im Winter haben die Interesse am Kraftfutter. Darum ist es 'n Aktivstall, weil so ein Pferd läuft hier in der Grundbewegung zehn bis 15 Kilometer. ♪ Dynamische, fröhliche Musik ♪ Schön ist es hier. Das zieht auch Leute aus der Stadt an. Im Sommer kommen welche zum Arbeiten. Wer das Homeoffice tageweise ins Grüne verlegen will, kann einen Holzarbeitsplatz unter freiem Himmel mit WLAN mieten. Ruhe und Ausblick gibt's gratis. ♪ Flotte Musik ♪ Auf dem Weg nach Möllin komme ich an der Klosterstadt Rehna vorbei. Denkmalgeschützte Fachwerkhäuser. Ein imposantes Kloster aus dem 13. Jahrhundert. Ein schönes Ausflugsziel. Doch die Aussicht auf Kaffee und Kuchen treibt mich weiter. Das Rauchhaus ist Cafe, Museum und Erlebnishof in einem. Das Haupthaus ist 300 Jahre alt. Seine Besonderheit: Es hat keinen Schornstein. Früher wurde im Rauchhaus eingeräuchert, um Schinken und Getreide haltbar zu machen. Dieser Schinken hängt hier angeblich seit 200 Jahren, im Museumsteil des Hauses. Steffi Baack übernahm das Rauchhaus 2019. Und hat Schwung in den Laden gebracht. So, hier fehlen noch zwei Stücke. Einmal Pflaume? Mandarine. Guten Appetit. Ist 'n Traum von mir. Ich hab nebenan vorher gearbeitet. Ich konnte das hier beobachten und kennenlernen. Bin dann rüberspaziert und hab gesagt: Leute, wie schaut's aus, und was passiert hier? Dann ergab sich das. Während sie umherwirbelt, können Gäste auf dem Gelände herumschauen. ♪ Entspannte Musik ♪ Und natürlich fantastisch essen. Am Wochenende empfiehlt sich aber, zu reservieren. Ich hab Stachelbeerbaiser, einmal Stachelbeerbaiser. Denn vom ersten Tag an war das Rauchhaus rappelvoll. Wir hatten gar keine richtige Anlaufphase. Wir haben im Oktober '19 übernommen, kaum Werbung gemacht, und sind sofort überrannt worden. Aber wir schwimmen mit dem Flow, das ist einfach so bei uns. Ich probiere den Klassiker des Hauses: Ein Stückchen Kuchen. Das ist ja ... Ja, so ... Der Stachelbeerbaiser. Vielen Dank. Bitte sehr. Kaffee dazu? Ja, gerne. Danke schön. Bitte schön, guten Appetit! Danke. Sieht super aus, und - schmeckt auch so. Für die nächste Torte geht Stephi kurz in den Stall, Eier holen. * Gackern * Und in den Garten. Denn gebacken wird hier mit frischen Produkten vom Hof. Wir verwenden unsere Hofeier und auch Produkte aus dem Garten. Wir haben supergute Früchte hinten, der Kirschbaum hängt voll. Grundsätzlich stehen wir auf die regionalen Produkte, auch von Bauern aus der Region, wir beziehen da Kartoffeln. Ich find's gut, dass die Leute wissen, was auf den Teller kommt. Für den Stachelbeerbaiser heißt es erst mal: Stachelbeeren mit Zucker aufkochen. ♪ Fröhliche Musik ♪ Backen ist Markus Tannhäusers Sache. Den Biskuitboden hat er vorgebacken und auskühlen lassen. Ich schneid den Boden zweimal durch. Da muss ich das Messer immer schön gerade halten und sägen, nicht schneiden. Auf dem ersten Tortenboden verteilt er die Stachelbeeren. Dann angedickten Stachelbeersaft. Darauf den zweiten Boden. Dann kommt geschlagene Sahne auf den Biskuitboden. Dann kommt der Biskuitboden drauf. Das drücke etwas ich an. Fehlt als Krönung: der Baiser. Die Eier trennen und das Eiweiß mit Zucker und Geduld aufschlagen, dann großzügig verteilen. Das Abflämmen übernimmt die Chefin. Fertig ist Muttis Stachelbeerbaiser. Sieht gut aus, oder? ♪ Langsame, heitere Musik ♪ Im Westen über dem Schaalsee – dunkle Wolken. * Leises Prasseln * Der Campingplatz Schaalsee in Groß Zecher - wie leergefegt. Von 100 Dauercampern und 30 Tagesgästen: Nichts zu sehen. Nur Hans-Hermann Scheel ist unterwegs. Der Platzwart beim Wettercheck. Es kann nur besser werden, sagt man so auf Campingplätzen. Regenwetter ist halt ... ... nix für Kurz-Camper und Dauercamper, da fahren die. Er gewinnt jedem Wetter was Positives ab. Regen heißt weniger Stress. Ist ruhiger, klingelt das Telefon nicht so oft. Ich hab mal gezählt. 158 Anrufe bei Sonnenschein, heute waren es 20. ♪ Spitzbübische Melodie ♪ Zeit für eine Checkerrunde über den Platz. Das Telefon klingelt dann doch. * Telefonklingeln * Campingplatz Groß Zecher, guten Tag. Ich bin da, bis 12 könnt ihr bleiben. Und das ständig. * Telefonklingeln * Campingplatz Groß Zecher, guten Tag. Dann erspäht er Neuankömmlinge – trotz Regen. Hallo, suchen Sie mich? Sie können 'nen schönen Platz am Wasser haben. Die Tagesgäste sind versorgt. Zeit, bei Lieblingscamper Jürgen vorbeizuschauen. Wo ist der stellvertretende Platzwart? Auf der Couch? Los, aufstehen, du hast Besuch. Ja, musst nicht auf der Couch rumliegen. Ach, der Kampfhund ist auch da. Eika ist zurzeit mit zehn Wochen die jüngste Camperin hier. Jürgen dagegen ist seit 50 Jahren auf dem Platz. Und hat eines der schönsten Grundstücke. Mit eigenem Steg und Boot. '71 bin ich angefangen. '71. Aber vorne am Weg. So langsam hab ich mich hierher gearbeitet. Das ist alles durch Fürsprechen. Jetzt hat er alles, was sein Herz begehrt und verbringt den ganzen Sommer am Schaalsee. Hier ist doch das Paradies. Hier würd ich nie weggehen. Nie! Wenn Sie hier aufm See rumfahren, da sind Sie alleine. Da treffen Sie keinen Menschen. Da ist ... ... herrlich, so viel Ruhe, wie's hier gibt, und Tiere. Ich fahr los, kann den Adler füttern. Der Adler kommt. Wenn ich Fisch hab, kommt er. Besser geht doch gar nicht. Und mit so 'nem netten Platzwart. Was soll ich sagen? Du sagst alles richtig. Dafür hab ich dir 200 Euro gegeben heute Nachmittag. Eigentlich ist alles da fürs Camperglück. Wenn's nur nicht so nass wär. Du, mit Glück kriegen wir gleich noch Sonne. Doch erst mal sieht's nicht so aus. ♪ Ruhige Musik ♪ Die Gelegenheit bei anderen Lieblingscampern vorbeizuschauen. Hallo. Hallo, Antje. Hallo, ihr beiden. Geht's gut? Schön, dass du mal da bist. Ja! Burkhard und Antje sind seit zehn Jahren auf dem Platz. Verliebt haben die beiden 80-Jährigen sich vor 18 Jahren, nachdem Antjes erster Mann verstorben war. ♪ Nat King Cole: "L-O-V-E" ♪ Irgendwie hat's dann wumm gemacht, zoom gemacht. Das summte in mir, wie's so ist in der Liebe, da kribbelt das und krabbelt das. Da wollte ich ihn nicht mehr loslassen. Die beiden ziehen zusammen. Die Sommer verbringen sie am Schaalsee, auf ihrem Lieblingsplatz. Doch dann wird Antje schwer krank. Ich dachte, sterben will ich nicht unverheiratet. Als das mein Freund ist. Und da hab ich Druck gemacht, hab das mehr oder weniger auch organisiert. Und am Tag vor der Hochzeit liegt er im Wohnwagen und kann sich nicht bewegen. Hat Schmerzen über Schmerzen. Auch Burkhard geht es schlecht, die Hochzeit fällt aus. Wie durch ein Wunder werden die beiden wieder gesund. Und sagen mit 72 Jahren doch noch Ja zueinander - auf dem Campingplatz am Schaalsee. Dann war es wirklich eine ganz tolle ... ... Hochzeit. Seitdem ist er mein angetrauter Ehemann. Und das schon seit neun Jahren. Hans-Hermann muss weiter. Er will bei Carmen Raser vorbeischauen. Auch so eine Lieblingscamperin, seit 35 Jahren auf dem Platz. Und sie weiß, warum. Wir haben hier kein Halligalli. Es wird morgens nicht über Lautsprecher die Temperatur angesagt. Wir sagen immer: unser kleines Paradies. Ist es auch. Der Platz ist toll. Der Platz ist einfach toll. Wir sind ja alle, wie schon gesagt, 'ne gute Truppe hier. Ja. Es gibt ganz wenige, mit denen du nicht kannst. Es gibt welche, aber ... Die muss es auch geben. Ja. So ist es. Nein, alle finden nicht Grün toll. Muss auch wer Gelb toll finden. So ist das. Wasser und Natur, darauf stehen nicht nur Dauercamper. Hier haben wir zwei Stellplätze direkt am Wasser. Für Tagesgäste oder die Urlaub machen wollen. Auch die stecken wir alle noch in die Betten. Wir wir machen das nicht so, dass es Wiesen gibt, wo nur die Tagesgäste sind und nur die Dauercamper. Es sieht so aus, als wenn man die nicht will. So haben wir so Plätze eingebaut, dass die auch mal am Wasser oder auch mal in so 'ne Lücke. Und das mögen sie. So einfach mit in die Gruppe eingebaut. Verstehen sich auch alle schnell. Auch die Urlauber mit dem Bulli sind glücklich. Haben Sie Platz gefunden? Ja, wunderbar. Beste Aussicht und Kaffee. Kaffee, Bier, dazu die Aussicht. Mehr braucht's nicht. Und dann kommt tatsächlich die Sonne raus und lockt die Camper ans Wasser. ♪ Leichte Jazzmusik ♪ Endlich Urlaubsfeeling in Groß Zecher. * Plätschern * Und Hans-Hermann schaut bei Heidi vorbei. Heidi ist für den hinteren Bereich, sorgt sie für Ordnung. Wenn die Männer nicht parieren, kriegen sie Bescheid. Die müssen auf mich hören. Es ist wie im Wilden Westen, sie ist der Hilfssheriff. Genau, ich pass 'n bisschen auf. Ich muss nicht immer sagen: Da ist Hundekot! Da ist es zu laut. Et cetera. Wenn wir das alles - brauche ich nur gucken, ob alles läuft und fahr abends nach Hause. Aber das dauert noch. Vorher gönnt auch er sich eine Auszeit auf der Bank am See. Mit Lieblingscamperin Nummer vier. ♪ Beschwingte Musik ♪ Vom Westufer fahre ich in den Osten. Ich will wissen, was es mit dem Daubner-Graben auf sich hat. Noch so eine Grenzgeschichte. Dutzow liegt direkt am Goldensee. Auch er war Grenze zwischen West und Ost. Ich bin mit Werner Daubner verabredet. Er will mir von seiner Flucht aus der DDR erzählen. Und vom Daubner-Graben. An Ihrem Elternhaus sind wir. Hier haben Sie bis 1975 gewohnt? Bis September '75, bis ich beschlossen hab, die Seiten zu wechseln. Warum wollten Sie weg? Ich sollte Parteimitglied werden. Da war ich noch nicht alt genug für, ich war 19. Sie waren 19. Jung, dynamisch, erfolglos, wie man damals so war. Mein Mädel in Schwerin, wir konnten uns nicht regelmäßig sehen. Grenzgebiet, brauchten Sie 'nen Passierschein, das Eingesperrt-Sein. Man muss sich vorstellen, hier das Dorf Dutzow und viele andere waren Sperrgebiet. Man kam nur mit Passierschein rein. Man kam nur mit Passierschien rein. Das war keine spontane Entscheidung? Sie haben schon überlegt. Ich hab drüber nachgedacht. Dieser 14. September 1975 war dann 'ne spontane Entscheidung. Warum ist es der Tag geworden? Dieser Tag ... Ja, warum? Wir haben 'ne Party in Kneese gefeiert, 'n Sonnabend. Da hab ich gemerkt: Dat geht nicht. Das ist nicht mein Leben, nicht das Leben, was ich führen wollte. In dem Moment fiel 'ne Klappe, ich dachte: Es geht nicht. Jetzt, heute Abend. Sekt oder Selters. Gemeinsam gehen wir seinen Fluchtweg ab. Er erzählt mir, dass er das erste Stück zu Fuß ging. Über diese Straße, zwei Kilometer bis Groß Thurow. Bin so halb elf, bin ich aus Kneese, hab ich mich auf den Heimweg gemacht. Hab mir noch die Sachen geholt bei meinem Vater. Die Taschenlampe, die beiden Eisensägeblätter. Hab meinen Personalausweis, meinen Führerschein mitgenommen. Und das Kofferradio vom Kumpel. Warum das? Ich als Diskjockey, Richtung Groß Thurow, an den Grenzern vorbei. Da schleicht man nicht vorbei, da muss man Remmidemmi machen, damit: Ah, da kommt einer. Es ist kein Fremder, wenn er Musik an hat. Das war Teil des Plans. Aber Sie hatten den Plan, durch das Abflussrohr zu kriechen. Genau, den Weg fuhr ich täglich. Diesen Graben hatte ich immer im Kopf. Die hatten dieses Rohr angelegt, wenn im Winter Schnee lag und der Schnee schmolz, dass das Wasser abläuft. In den Goldensee rein. Genau. Zwei Jahre vor meiner Flucht hatte man da dieses Rohr noch mit Sand aufgefüllt. Damit da keiner durchkam. Diese Schneeschmelze, dieses Rohr, wenn da Wasser lief, der Schnee schmolz und das Wasser war weg. Das ging immer zügiger. Das war meine Idee. Wo Wasser durch kann, kann 'n Mecklenburger auch durch. Ihr Plan war nicht über Land, weil das war schon so wahnsinnig so gesichert. Sondern wie ein Maulwurf unterm Todesstreifen durch. Aber wie gesagt, Risiko. Niemand wusste, komme ich da durch oder nicht. Ist das gesichert mit irgendwas? Entweder es klappt oder es klappt nicht. Zuerst musste er bis zum Abflussrohr kommen. Das hieß: vorbei am Wachturm. Die Landschaft sah damals anders aus. Offen, keine Bäume und von Scheinwerfern erleuchtet. ♪ Beklemmende Töne ♪ An der höchsten Stelle war der Wachturm. Mit den Jungs hab ich noch geredet, weil sie mich kannten. Haben natürlich blöde Fragen gestellt, aber ganz cool beantwortet und bin weitergegangen. Sie sind bis hierher gegangen, haben den Turm passiert. Und hier war die entscheidende Stelle. Genau, das ist der Daubner-Graben. Der wurde von den Einheimischen so genannt. Das war der Einstieg. Ist jetzt alles zugewachsen. Sieht man jetzt den Graben, damals war kein Wasser drin. Ich bin da rein, in das Rohr, dann im Rohr unter Straße durch. Das Rohr verlief so etwa 100, 120 Meter unterm Todesstreifen, unter dem Niemandsland. Es hörte so einen Meter hinter dem Todesstreifen auf. Wie muss man sich das vorstellen durch ein Rohr zu krabbeln? Das war richtig eng. 60 Zentimeter Rohr, heute würd ich nicht durchgekommen. Aber damals, es war ein Versuch. Ich konnt's nicht probieren, es war reines Glück. 120 Meter – kam denn da noch Sauerstoff hin? Ja, das Rohr war offen. Zumindest drei Viertel der Strecke war's offen. Den letzten Rest hab ich zugeschaufelt, weil ich Sand unterm Körper wegdrücken musste, um voranzukommen. Der Sand ist nach hinten enger geworden, wie 'n Trichter. Die letzten drei Meter war das so groß wie 'n Hasenkopf. Sie ... Den Sand unterm Körper mit Füßen nach hinten getreten, ich hab mir den Rückweg selber versperrt. Ich hatte 'nen Moment, die letzten zwei Meter, eineinhalb Meter, da hab ich gedacht: Junge, was machst du hier? Jetzt ist alles vorbei, es geht nur nach vorne. Wie lange dauerte das, da durchzukrabbeln? Für die 100, 120 Meter ... Anderthalb Stunden. Als er das Ende des Rohres erreicht, ist sein Rücken aufgerissen. Er blutet am Bein. Noch trennen ihn 30 Meter vom Seeufer. Die sind bewachsen mit Gestrüpp. Im Dunkeln stürzt er und fällt in Stacheldraht. Doch er muss weiter. Fast anderthalb Kilometer durch den Goldensee schwimmen, bis ans rettende westdeutsche Ufer. Wir sind am Goldensee, wo Sie durchgeschwommen sind. Genau. Können Sie mir die Strecke zeigen? Der Goldensee macht eine Kurve, wenn man das auf der Karte sieht. Hinten in der Ecke war der Einstieg, also in den See. Dann bin ich da rumgeschwommen, an der Insel vorbei. Diesen ganzen Weg genommen. Bis dahinten, wo dieser Busch steht, Da bin ich rausgekommen. Was war das für 'n Gefühl, als Sie an Land waren und wussten, Sie sind in Schleswig-Holstein? Ich war nicht sicher, ob ich im Westen war. Aber mein innerer Schweinehund hat gesagt, doch. Dann haben Sie in dem Ort Goldensee geklopft irgendwo und Hilfe geholt. Am Tag danach. Vorher hab ich in 'nem Gebäude übernachtet, wo ich, man würde sagen, eingebrochen bin. Was war am schwierigsten zurückzulassen? Meine Familie, meine Freunde. Aber der Gedanke, das wusste ich ja vorher: Wenn du gehst, siehst du sie vermutlich nie wieder. Und zurückgekommen, Familie wiedergesehen, Freunde wiedergesehen, haben Sie nach der Wende? 1990. War das 'n Gefühl von "ich komm nach Hause"? Ja. Das war 'n Gefühl als wär ich wieder zu Hause. Doch bis vor drei Jahren lebte er in Nordrhein-Westfalen. Dann traf er bei einem Besuch Evi wieder. Seine Freundin, die er 1975 bei der Flucht zurückgelassen hatte. Die beiden haben sich noch einmal verliebt, leben heute zusammen in Berlin. Wollen Sie mehr über seine Geschichte wissen? Mit etwas Glück können Sie das Buch über seine Flucht gewinnen. Zehn Fragen richtig beantworten und mitmachen beim Quiz zur Sendung. ♪ Fröhliche Musik ♪ Auch diese Tiere sind entkommen - der Massentierhaltung. Gelandet sind sie im Land der Tiere. 30 km vom Schaalsee entfernt, in Vellahn, leben über 200 Nutztiere auf einem alten Militärgelände der Nationalen Volksarmee. Betreut werden sie von Tierschützer Jürgen Foß. Im hinteren Teil des 133.000-Quadratmeter-Geländes leben 30 Schweine. Im Schweineland dürfen sie grasen oder sich in den Stall zurückziehen, der im Land der Tiere Zimmer heißt. Einfach draufhauen? * Gong * Was soll denn der Gong? Da kommen sie. Oh nein! Das kann nicht wahr sein. Wenn der Gong geschlagen wird oder das Becken, gibt's Fressen. Ja. Warum macht ihr das? Um sie zu konditionieren. Sie müssen in verschiedenen Situationen auf uns hören. Dafür ist der Gong gut, dann kommen sie immer. Sie sollen lernen, dass es nur Essen gibt, wenn's den Gong gibt, nicht wenn Menschen kommen. Weil wir auch mal hier runter möchten, um sie zu behandeln und uns mit ihnen zu beschäftigen. So, Leute! * Lautes, empörtes Quieken * Futterneid. Da geht's ab hier. Beim Essen gibt's keinen Spaß. Guck mal hier, ist ja irre. Darf ich ins Maul rein? Nein, das hat nicht geklappt. Jetzt geht's ans Bettenmachen für die Schweine. Jeder einen Ballen. Helge, Felix, Knut, wo seid ihr? Kommt mit! Wir machen euer Bett neu! Einfach reinschmeißen? 'n bisschen, einfach reinschmeißen. Sie machen sich das schon so, wie sie's haben wollen. Das macht ihnen Spaß, durch Stroh zu wühlen. Wie ist denn der Helge und die anderen beiden? Helge, Felix und Knut? Wie sind die hergekommen? Das war dramatisch, wie die zu uns gekommen sind. Das war 'n Unfall auf der Autobahn in der Nähe. Da ist ein Transporter mit 600 Ferkeln umgefallen, und die meisten starben auf der Autobahn oder wurden notgetötet. Als wir das hörten, sind wir hin und haben den Wald abgesucht. Das war naheliegend, dass da welche rumlaufen. Und dann fanden wir die drei im Wald, als Ferkel, drei Monate alt. Sie waren vielleicht 20, 25 Kilo schwer. Die drei hatten Schwein, im wahrsten Sinne des Wortes, dass sie bei euch gelandet sind. * Grunzen und fröhliche Musik * Viele Ehrenamtliche kümmern sich um die Tiere. Und: Lena, Corinna und Karl. Sie leben im Land der Tiere, machen einen Bundesfreiwilligendienst. Mit Corinna geht's zu den Puten. Wir haben Äpfel, und die wissen, dass was Leckeres kommt. Die sind immer neugierig. Das sind Jasmin und Yolanda, und Bibo und Claudius. Wirklich wie 'n Hund oder 'ne Katze. Ja, die sind auch verschmust. Irre. Die kommen zu einem und wollen einfach kuscheln. Wie machst du das? Genau. Also die ... ... picken ... ... sich da Stücke raus. Ich hab noch nie 'ne Pute so nah gesehen. Aber die sind - man muss keine Angst haben. Ja, jetzt sind sie ... Ich kann das so hinhalten? Ja, genau. Oh! Die meisten, die hier den Freiwilligendienst leisten, machen das sofort nach dem Abi. Bei Corinna ist das anders. Du hast Studium fertig, Job gehabt, gekündigt um hier ein Jahr zu sein. Anderthalb sogar. Ich hab verlängert. Was findest du so toll an dem Konzept? Dass man zumindest 'n paar Tieren hier einen schönen Platz geben kann, wo sie auch ihr Leben lang verbringen können. Wo sie einfach über die Wiese laufen und Äpfel picken können und im Gras rumlaufen können. Und aber eben auch anderen Leuten zu zeigen, wie toll diese Tiere sind und wie verschieden sie sind. Und dass man die eigentlich nicht unbedingt essen sollte. Aus dieser Perspektive habe ich Puten noch nicht betrachtet. Helge, Felix Knut! Schweine, kommt! Sie kommen. Was ich spannend finde, dass das Schweine grasen. Man sieht sie nur ausm Trog fressen. Schweine grasen genau wie Kühe und Schafe, so lange sie was Grünes finden. Ab Herbst und spätestens im Winter kommt die Phase, wo sie im Boden wühlen nach Wurzeln und anderen Dingen. Aber solang's was Gutes gibt, sind sie glücklich, wenn sie Gras essen. Sie sind ja alle sofort gekommen. Ja, ja. Sie sind ja als Ferkel gekommen. Also hören sie schon so 'n bisschen auf ihre Namen, und sie kennen uns. Von daher ist das nicht anders als bei 'nem Hund, der lange bei dir lebt. Der kennt dich auch und hört auf dich. Das ist bei Schweinen nicht anders. Ein tolles Projekt, das Land der Tiere. Und sonntags kann jeder vorbeikommen, um die Tiere kennenzulernen oder mitzuhelfen. ♪ Friedliche Gitarrenmusik ♪ Vom Land der Tiere in die Kernzone des Biosphärenreservats. Fast die ganze Ostseite des Schaalsees gehört zu diesem Naturschutzgebiet. Infos dazu gibt's in Zarrentin im Pahlhuus. Einen der schönsten Orte des Biosphärenreservats zeigt mir Ranger Sven Schmidt. Er nimmt mich mit auf einen Spaziergang. Ist ein wunderschöner Wanderweg, am Neuenkirchener See. Am Neuenkirchener See sind wir. Wir nutzen diesen Weg bei Radtouren um den Schaalsee, dann fahren wir hier entlang. Es ist einer der schönsten Wanderwege im Biosphärenreservat, hier direkt am Wasser. Und diese schönen Buchen, ist 'ne schöne Atmosphäre auch. Das ist es. Die Buchenwälder, der hier am Hang ist über 100 Jahre alt und wurde in den letzten 30 Jahren fast nicht mehr bewirtschaftet. Im Biosphärenreservat wird der Wald also sich selbst überlassen. ♪ Fröhliche Melodie ♪ Sven Schmidt nimmt auch Urlauber mit durch das Biosphärenreservat. Dabei zeigt er immer wieder auch verborgene Ecken im 307 Quadratkilometer großen Reservat. Sie sind in der Region aufgewachsen, kennen das bestens hier. Drei, vier Kilometer von hier wohn ich ungefähr, und das schon von Geburt an, sag ich mal. Ich hab diese Gebiete mit dem Rad erkunden können. Nachher gab's 'n Moped. Dann war man damit unterwegs, vom Förster nicht gern gesehen. Heute würden Sie als Ranger Leute anhalten. Ja, heute würde ich die anhalten. Dann bin ich ... Dann hab ich den Beruf als Forstwirt erlernt, hab dann auch in diesem Gebiet 22 Jahre gearbeitet. Mit der Säge, hab das gemacht, was ich jetzt verhindern will, hab damals Bäume abgesägt. Ich bin vor zehn Jahren, 2010, hergekommen und Ranger geworden. Jetzt schützt er den Wald, die Seen und ihre Bewohner. Wir sind im Biosphärenreservat, was heißt das denn genau? Das ist eine Modellregion, wo man, sag ich mal, sehen möchte, wie Mensch, Natur und Tiere miteinander klarkommen. Ganz wichtig hier ist eben die Artenvielfalt. Wir haben den Fischotter, der ist flächendeckend vorhanden. Der Biber auch, hier am Neuenkirchener See. Hier in den alten Bäumen natürlich Spechte. Wir haben dann auch den Seeadler hier, als unseren Wappenvogel auch. Ist klar, dass das geschützt werden muss. Das muss geschützt werden. Seltene Tiere, und diese Natur. Man sagt "unberührte Natur", ist sie ja nicht, aber man hat schon das Gefühl von Wildnis. Entlang des Weges: Immer wieder Buchten mit Blick auf den See. * Vogelzwitschern * Wenn man hier steht und guckt, es ist eine Ruhe. Könnte man denn auch baden gehen? Man könnte hier auch baden, ist jetzt kein Vergehen. Wir sehen's gerne, wenn an Badestellen gebadet wird. Am Neuenkirchener See sind zwei. Am Bossower See eine, am Schaalsee in Zarrentin, in Lassahn, in Bernstorf, Dutzow. Gut zu wissen, dass es Bademöglichkeiten gibt. Auch 'ne schöne Stelle, um einfach zu stehen. Diese Ruhe und die Wasserspiegelung, schön. Auch die Künstlerin Ines Bargholz liebt den Neuenkirchener See. Entlang des Wanderwegs sammelt sie, was die Natur ihr schenkt. Diesen Weg, diesen Elfenpfad, laufe ich seit 27 Jahren. Ich bin fasziniert darüber, dass ich immer hier laufe, und immer wieder ist das neu. Die ganzen Formen hier. Ich nehm Blätter und alles mögliche. ♪ Sanfte Musik ♪ Mit Blumen, Blättern und Blüten erzählt sie Geschichten. Sie arrangiert sie zu märchenhaften Gestalten. Manches wächst auch in ihrem Garten. Das sind alte Tulpen, die stehen hier 30 Jahre und kommen immer wieder. Dann lass ich die ganz lange. Die sind schon fast trocken, dann behalten die die Farbe. In ihrem Atelier: ein riesiger Fundus blumiger Schätze. Ich hab 'nen Karton, da sind viele klitzekleine Teilchen. Ich hab hier sozusagen Elfenbeine, Katerschnurrbärte, sehe ich hier gerade. Das Schöne ist, dass ich im Winter immer meine Schatulle öffnen kann, und dann fliegt da der Sommer raus. Und landet direkt auf ihrem Arbeitstisch. Ines Bargholz ist gelernte Porzellanmalerin. Doch das war ihr irgendwann zu langweilig. Ich will mich auch überraschen lassen. Ich liebe das, mit diesen Sachen zu arbeiten. Ich mag das dann auch, wenn das fertig ist. Ich bin selber erstaunt - guck mal, was da rausgekommen ist. Das will ich so erleben wie 'n anderer Betrachter. Ich krieg so den Ausdruck. Guck mal, hier hat sie 'nen Zopf. Und so was kannste dir nicht ausdenken. Das ist einfach da. Im Erdgeschoss ihres Hauses dürfen auch Besucher zugucken. Der Schwanz ist ja lustig. Sieht aus wie 'n Guppy. Sie hört ihm richtig zu, als ob sie kommuniziert hier. ♪ Sanfte Musik ♪ Ich bin mit Sven Schmidt in Kneese angekommen, in der für die Schaalseeregion so typischen Weidelandschaft. * Vogelzwitschern * Das ganze Jahr über Lebensraum für seltene Vögel. Möglich manchen das diese Tiere. Die Angusrinder sind das ganze Jahr draußen. Jede Herde grast mehrere Hektar ab. So halten sie die Landschaft offen, der Lebensraum für viele Vogelarten bleibt erhalten. Landwirtschaft und Natur im Einklang, auch das geht im Biosphärenreservat. Würde man's nicht bewirtschaften, würden die Flächen verbuschen. Das ist auch nicht das, was unser Amt möchte. Wir möchten offenen Flächen haben, halboffen Landschaften. Mit Kühen beweiden ist das Beste für die Natur. Die Steigungen trampeln die Kühe leider nicht nieder. ♪ Beschwingte Musik ♪ Zum Glück geht's irgendwann wieder bergab. Ein letzter Besuch bei Christoph Antholz. Hier stehen noch traditionelle Bienenkörbe. Aus Stroh geflochten und mit Kuhdung abgedichtet. Viel Arbeit und wenig Ertrag. Doch für Christoph Antholz wahre Freude. Ich hab in der Heide gelernt, noch mit Körben, das find ich toll. Wir hatten mal vor, viele Körbe zu haben haben Körbe gesammelt in der Heide, bevor die verbrannt werden. Ich guck immer auf die Bienen - finde ich so spannend. Und es ist inzwischen Liebhaberei, das Projekt wird wohl nichts. Wenn ich in Rente gehe, halte ich noch mal 60 Körbe. So ist der Plan. Mit den Körben fährt er im Spätsommer in die Heide. Für ihn die einzige Möglichkeit, nach Rapsblüte und Sommertracht dreimal im Jahr Honig zu ernten. In den Körben bauen die Bienen ohne Holzrähmchen ihre Waben. Nur ein paar Stäbe bilden ein Gerüst für die Bauarbeiten der Insekten. * Lautes Summen * Heidehonig aus Körben gilt als besondere Delikatesse. ♪ Dynamische Musik ♪ Hallo, gut, dass du da bist. Hast du noch Honig für mich? Du kannst dir aussuchen, Kornblumenhonig, Rapshonig, der ist von diesem Jahr. Linde ist letztjährig, und Sommerheide hab ich auch. Dann nehm ich von jedem einen. Okay. Gut. Das Beste aus der Region, abgefüllt in Gläser, nimmt Andrea mit zum Eschenhof. Und das ist er: Der Eschenhof bietet massig Platz zum Gärtnern. ♪ Entspannte Countrymusik ♪ Auf dem Hof wird geackert. 50 Hobbygärtner bauen hier alles an, was die Region hergibt. Bio natürlich. Alles ohne Druck. Die Idee zum gemeinsamen Gärtnern hatte Nicole Bowe. Als sie vor acht Jahren den Hof entdeckte, wollte sie was anders machen. Das Kernding für mich ist das Gemeinschaftliche. Wir haben 'n kleines Dorf im Dorf geschaffen, unsere kleine Oase, unser Bullerbü, unsere Gemeinschaft. Jeder geht zwar seiner Wege, aber für Stunden haben wir eine Gemeinschaft. Gemüse anzubauen kostet Schweiß. Jeder der Hobbygärtner ist mindestens einmal die Woche hier. Und meistens bedeutet das: Unkraut hacken. Das wird nicht weggespritzt. Hier werden keine Pestizide eingesetzt, deswegen muss man halt ... ... mit mechanischer Kraft ran. Ich erinner letztes Jahr an den Kartoffelkäfer, der sich an unseren Auberginen gewagt und vergangen hat. Sodass wir keine Auberginen mehr hatten. Wir haben Kartoffelkäfer gejagt und gesammelt. Aber die haben alle Auberginenpflänzchen gefressen. Ne? Aber dafür hatten wir 'ne tolle Kartoffelernte. ♪ Leichte Jazz-Melodie ♪ Um die Sortenvielfalt zu erhalten, züchtet Marie einen Großteil des Saatguts für den Hof selbst. Das sind Möhren. In den Blüten steckt die Saat fürs nächste Jahr. Möhren sind zweijährige Pflanzen. Im ersten Jahr bilden sie die Wurzel aus, die wir dann essen. Wir haben sie jetzt überwintert und dann ausselektiert, welche die schönsten sind oder nach unseren Vorstellungen aussehen. Und gesund sind. In dem Fall ist es das Interesse, was Neues zu züchten, 'ne bunte, leckere Möhre. Irgendwas ist immer zur Ernte reif. Die Belohnung fürs Hacken und Jäten. Doch nicht alles nehmen die Gärtner mit nach Hause. Ich habe paar Kleinigkeiten gezaubert für 'nen schönen Sommertag und wünsche gleich allen einen herzlichen Appetit. * Applaus * Frisch vom Acker auf den Teller. Selbst gesät, gezogen und geerntet. Das ist Genuss pur. Es zieht mich noch einmal ans Wasser. Am Röggeliner See nehme ich Abschied von der Landschaft an der ehemaligen innerdeutschen Grenze. Viele Eindrücke werden bleiben. ♪ Ruhige Gitarrenmusik ♪ Der Fischer vom Schaalsee. Bienenparadiese. Das Kloster in Zarrentin. Haben Sie auch schöne Fotos vom Schaalsee? Dann schicken Sie uns Ihr Lieblingsfoto. Einige zeigen wir auf unserer Internetseite. Ich freue mich drauf. Copyright Untertitel: NDR 2022