v1.0 . Untertitelung: BR 2025 Herzlich willkommen zu MUSIK IN DEN BERGEN. Wir sind heute in Bayern, im Chiemgau. Und somit ist auch klar, um welchen See es sich handelt im Hintergrund: Den Chiemsee, das bayerische Meer. Schön, dass Sie mitkommen. Und den musikalischen Anfang machen De Boarische Bris. * De Boarische Bris - "Hinterm Boschenzaun" * * De Boarische Bris - "Hinterm Boschenzaun" * * De Boarische Bris - "Hinterm Boschenzaun" * * De Boarische Bris - "Hinterm Boschenzaun" * Musikalisch hat sich der Chiemgau schon mal vorgestellt. Höchste Zeit, dass ich verrate, was Sie sonst noch erwartet. Ich wandere mit Extrembergsteiger Alexander Huber auf den Hochfelln. Im Sensenkurs von Richard Bals gibt's wertvolle Tipps fürs Mähen. Und wir sind unterwegs mit Fischer Florian Lex. Die Musik stammt wie immer aus der Region. Diese Mal sind dabei: das Chiemgauer Saitenensemble. Die Karibik-Bayern von Cubaboarische Tradicional. Christian und Sebastian mit ihren Alphörnern. Die Burschen von der Duanix Musi und andere. Und damit Sie wissen, wo wir heute unterwegs sind, verschaffen wir uns einen Überblick auf der Landkarte. Von München aus gesehen liegt der Chiemgau in südöstlicher Richtung. Er reicht in etwa von Rosenheim im Westen und Garching an der Alz im Norden bis hinüber zum Rupertiwinkel im Landkreis Traunstein im Osten. Im Süden bilden die Chiemgauer Alpen die natürliche Grenze. Beliebt als Ausflugsziele sind die Eggstätter Seenplatte und natürlich der Chiemsee als zentraler Dreh- und Angelpunkt der Region. Prien am Westufer und die Nachbargemeinde Gstadt gelten als touristische Zentren. Aber auch in den Ortschaften Seebruck und Chieming kann man das Leben am See genießen. Wen es eher in die Berge zieht, der startet in Bergen oder Ruhpolding auf den Hochfelln oder von Grassau oder Aschau aus auf die Kampenwand. Von ihrem Gipfel aus hat man den perfekten Blick auf den gesamten Chiemgau mit seinem Herzstück, dem Chiemsee. Das rund 80 Quadratkilometer große Gewässer prägt das Erscheinungsbild der Region auf imposante Weise. Inseln wie Herrenchiemsee mit der großherrschaftlichen Schlossanlage und, nur 2 km mit dem Boot entfernt, die romantisch-idyllische Fraueninsel mit dem Kloster tun ihr Übriges dazu. Mich führt der Weg als Erstes nach Bad Feilnbach, auf den Hof von Martina Litzlfelder. Sie ist Obstbäuerin, was allein schon der Duft der Bäume um mich herum verrät. Hallo, Martina. - Grüß dich, Sonja. Einen schönen Hof habt ihr hier. Ich hab beim Hergehen schon gesehen: Apfelbäume, Obstbäume, so weit das Auge reicht. Was pflanzt ihr alles an? Wir haben Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen, Pflaumen. 800 Bäume. Aber der Fokus liegt auf dem Apfel, oder? Ja, wir haben 60 verschiedene Sorten. Alte und neue Sorten. Ich weiß nicht, ob die Leute daheim mit alt und neu was anfangen können. Was macht den Unterschied? Die neuen Sorten laufen nicht mehr braun an, wenn man sie anschneidet. Das ist bei den alten Sorten schon. Da sind die Polyphenole noch viel mehr drinnen. Allergiker können alte Sorten oft besser essen als neue. Was sind die typischen alten Sorten? Boskoop, Kaiser Wilhelm, Purpurroter Cousinot. Die kriegt man gar nicht mehr so häufig im Geschäft. Nur den Boskoop. Die anderen Sorten kriegt man nur auf alten Bauernhöfen. Viele Leute wollen oft immer nur den einen Apfel, obwohl es den manchmal nicht gibt, weil er nicht trägt in dem Jahr. Alte Sorten tragen oft nur alle zwei Jahre. Bad Feilnbach ist ja ein Eldorado für den Apfel. Der fühlt sich richtig wohl und gedeiht fabelhaft. Warum ist das so? - Das liegt am geschützten Klima. Wir werden "bayerisches Meran" genannt. Wir sind in so einem Kessel. Da ist es immer ein halbes oder ganzes Grad wärmer als rundherum in der Gegend. Wir haben auch viel weniger Schnee als in Rosenheim, obwohl wir direkt an den Bergen sind. Das bayerische Meran. Deswegen fühl ich mich hier so wohl. Wie daheim. - Ein bissel wir in Südtirol. Ihr habt euch ja noch was auf die Fahne geschrieben. Ganz Bad Feilnbach spritzt nicht. Genau. Bei uns sind die Äpfel naturbelassen. Sie schauen deswegen nicht ganz so schön aus. Aber dafür schmecken sie wahrscheinlich umso besser. Ohne irgendwas drin. - Was machst du aus den Äpfeln? Es wird als Tafelobst verkauft, zum So-Essen. Dann haben wir Schnaps, Likör, Marmelade, Gelee. Marmelade ist ein geschützter Begriff, oder? Ja. Das heißt bei uns normal Konfitüre. Weil Marmelade ist alles, was mit Zitrusfrüchten ist. Fruchtaufstrich ist so ein Oberbegriff. Das ist dann Gelee oder Konfitüre. Was machen wir heute? - Einen Fruchtaufstrich aus Apfel. Mit verschiedenen Variationen kann man den machen. Wir machen es heute mit Vanille. Man kann es auch mit Zimt oder Holunderblütensirup machen. Es geht auch mit Alkohol. Amaretto schmeckt gut mit Apfel. Da tut man dann einen Schuss mit rein. Heute machen wir es mit Vanille. - Womit geht es los? Wir erhitzen die Apfelstücke mit dem Apfelsaft. Jetzt muss ich den da reinschneiden. Die Apfelschnitzen kommen also schon mal ins Apfelsaftbad, das im großen Topf auf Temperatur gebracht wird. Weiter geht's mit einer Vanilleschote, die fein säuberlich ausgekratzt wird. Dann kommt der Gelierzucker, viel Zucker. Beim Gelierzucker 2:1, was bedeutet das? Man nimmt zwei Teile Frucht, einen Teil Zucker. Ist nicht ganz so süß. Ich bevorzuge den. Weil das weniger süß ist als 1:1. Als Letztes noch etwas Zitronensäure dazu und die Vanilleschote wieder raus. Und schon geht's den Apfelschnitzen mit knallhartem Technikeinsatz ans Eingemachte. Mei, Entschuldigung. Noch mal gut gegangen. Den Schaum, der beim Aufkochen entsteht, schöpft Martina ab. Ein wertvoller Tipp. Und dann ist es so weit. Die Gelierprobe darf verkostet werden. Du darfst probieren. Aber es ist heiß, Achtung! Mh, sehr gut! Da ess ich gleich noch einen Löffel. Dann füllen wir's ab. Sterile Gläser. - Heiß ausgekocht, oder? Oder im Backofen 15 Minuten bei 130°. Nur noch randvoll aufgießen, Deckel drauf, und fertig ist der Apfel-Vanille-Brotaufstrich. Ich helf dir gleich noch ein bissel. Ich sag aber schon mal vielen Dank. - Hat mich gefreut. Und für Sie zu Hause gibt's die nächste Musik, und zwar das Chiemgauer Saitenensemble mit der "Rieder Luis Polka". * Chiemgauer Saitenensemble - "Rieder Luis Polka" * * Chiemgauer Saitenensemble - "Rieder Luis Polka" * * Chiemgauer Saitenensemble - "Rieder Luis Polka" * Nördlich vom Chiemsee liegt das ehemalige Benediktinerkloster Seeon. Wolfgang Amadeus Mozart war hier über 14 Jahre hinweg oft zu Gast. Noch heute erinnert daran die einzigartige Mozartorgel. Kantorin Andrea Wittmann stellt sie uns vor. Mozart selbst spielte immer wieder auf der Orgel, die 1753 vom Salzburger Rochus Egedacher in die Klosterkirche eingebaut wurde. Inzwischen erklingt in der romanischen Säulen-Basilika eine neue Orgel. Sie wurde vor rund 30 Jahren in enger Anlehnung an das Original gefertigt sowie klanglich angepasst. Auch heute lassen sich über die Registerzüge ganz besondere Effekte abrufen. Mozart liebte sein Kloster Seeon als kreativen Ort der Ruhe und Erholung. Eine Atmosphäre, die sich auch an der Eggstätter Seenplatte nahe dem Chiemsee entdecken lässt. Eher urban und lebhaft geht es in den umliegenden Städten zu. In Rosenheim z.B. mit seinem mittelalterlich geprägten Stadtkern. Oder, im Osten des Chiemgau gelegen, in der Großen Kreisstadt Traunstein. Sie verdankte ihre Bedeutung v.a. der Gewinnung und Weiterverarbeitung von Salz. Das Freilichtmuseum Salinenpark erinnert noch heute daran. Oberhalb der Tiroler Ache thront auf einem Felsen majestätisch Burg Marquartstein. Und grandios ist auch der Blick, der sich von Schloss Hohenaschau aus bietet. Im Bauernhausmuseum Amerang wird deutlich: Nicht Grafen und Edelleute prägten das einstige Leben im Chiemgau, sondern vielmehr die Bauern und Bäuerinnen. Und das bedeutete Arbeit, viel Arbeit. Museen wie die in Amerang zeigen deutlich, wie anstrengend das bäuerliche Leben damals war. Aber manche Techniken und Methoden aus der guten alten Zeit, die sind immer noch oder wieder gefragt, wie z.B. das Sensen. Und das kann man hier beim Richard Bals lernen. Vorsicht. Grüß dich, Richard. - Sonja, grüß dich. Grüß Gott, die Damen. - Hallo. Richard, du bringst den Leuten das Sensen bei. Seit wann machst du das? Wie kam's dazu? Ja, vor ca. 20 Jahren ist der Landschaftspflegeverband mal an mich herangetreten, ob ich nicht einen Sensenmähkurs machen würde. Es melden sich Gartenbauvereine, die Blumen- und Obstbaumwiesen zum Ausmähen haben. Das sind immer super Veranstaltungen und super besucht. Darf ich Sie fragen, wieso Sie einen Sensenkurs besuchen? Ich bin Wiederholungstäterin. Ich hab mehrere Flächen. Da steht das Gras sehr lang. Und eine Sense kann man gut als Frau auch leisten. Das ist wie Tanzen. Wieso kannst du das so gut? Ich hab als Kind schon mitgemäht. Und ich hab weit über 40 Jahre eigene Pferde gehabt. Ich hab jeden Tag eingrasen müssen. Da musst du es können. Mein Onkel hat es mir beigebracht, auch vom Dengeln her. Das ist ein Mords-Aufwand, dass es eine gescheite Schneide hat, oder? Wenn man mal einen guten Dengel hat und den pfleglich behandelt, nicht radikal runterwetzt in aller Kürze, dann kann man den ja immer erneuern. Ungefähr 10 Mähstunden muss ein Dengel aushalten, ohne nachzudengeln. Und den Dengel-Job hat ja früher der Opa gehabt, bei den Bauern. Und man hat am Klang erkannt, welcher Bauer dengelt. Jeder hat seinen eigenen Rhythmus. Und heute hört man das gar nimmer oder wenig. Jetzt kommen wir zur Praxis: Worauf muss ich achten? Was muss ich machen? Als Erstes brauchst du einen guten Dengel. Dann brauchst du eine Sense, die richtig eingestellt ist. Die Bartmarkierung muss immer höher liegen als die Spitzenmarkierung. Wenn ich mir das merken würde, muss die Spitze unterhalb der Markierung vom Bart sein. Dann sollte die Länge für deine Größe passend sein. Passt das für mich? - Das müssen wir umdrehen. Diese Sense ist dir zu kurz. Die muss bis zum Hüftknochen gehen. Das muss am Hüftknochen sein? - Ja. Und das zweite Maß ist das hier: ca. 10-20 cm. Und ganz entscheidend ist, dass die linke Hand zieht und die recht nur führt. Die meisten machen den Fehler, dass sie mit der rechten Druck ausüben. Dann fahren sie hinten hoch, machen mit Druck nach vorne und hauen in die Erde rein. Die Sense läuft am Boden. Und die linke Hand zieht die Sense nach links. Der rechte Fuß steht einen halben Schuh vorne. Und ich kann über den Fuß rüberdrehen. Auch wenn das nicht zu 100% passt, kann ich das ausprobieren? Du kannst es probieren. Du musst nur eins machen: Dass du dir denkst, dein Körper ist eine Unruh einer Uhr. Anschlag Hüfte rechts, Anschlag Hüfte links. Du machst das Blatt auf den Boden. Nicht mir der rechten schieben, sondern die linke zieht. Und das Blatt läuft auf dem Boden. - Aber der Boden ist auch uneben. Nein, da musst du dir eine andere Ausrede suchen. Denk an Anschlag Hüfte rechts, Anschlag Hüfte links. Jetzt. Sonja, links noch besser rüberziehen. Ich werd schon besser, gell. Jetzt gräbt sie mir wieder die Wiese um. Naturtalent bin ich keins. - Ja, es wäre ausbaufähig. Mit ein bissel Übung wird das vielleicht noch was. Ich bleib noch ein bissel da. Aber ich sag schon mal Danke. Und für Sie gibt's in der Zwischenzeit Musik von der Duanix Musi. * Duanix Musi - "Hoch auf d'Hoamat" * * Duanix Musi - "Hoch auf d'Hoamat" * ♪ Im schönen Bayernland sind Leute mit viel Verstand. ♪ Mit Ehr' und voller Freud' zeigen sie ihre Einigkeit. ♪ Nehmt gleich eine Mass in die Hand und trinkt aufs Heimatland. ♪ Es kann nix Schöneres geben, als hier zu leben. * Duanix Musi - "Hoch auf d'Hoamat" * ♪ Im schönen Bayernland sind Leute mit viel Verstand. ♪ Mit Ehr' und voller Freud' zeigen sie ihre Einigkeit. ♪ Nehmt gleich eine Mass in die Hand und trinkt aufs Heimatland. ♪ Es kann nix Schöneres geben, als hier zu leben. Hey! Duanix Musi. "Hoch auf d'Hoamat". Richtig. Der Fabian, der Klaus und zweimal Tobi. Tobi 1, eine Frage an dich: "Hoch auf d'Hoamat", das habt ihr selber geschrieben. - Ja. Was ist das Besondere an eurer Heimat, am Chiemgau? Das ist leicht beantwortet. Schau mal die Gegend an. Wir haben die Chiemseer Seenplatte, jede Menge Seen. Wir haben die Berge im Hintergrund. Wir haben eine superschöne Landschaft. Was will man mehr? - Du hast recht. Es ist wirklich traumhaft schön. Gerade Wasser und Berge nah zusammen ist was Besonderes. Das heißt, die wunderbare Landschaft inspiriert euch auch musikalisch. Ja, wir sind oft mit der Musik unterwegs. Bei uns gibt's von Mai bis Oktober fast in jedem Dorf ein Bierzelt. Da wird viel gefeiert. Da braucht man die richtigen Stücke, dass die Leute mitsingen können. Duanix Musi, da könnte man meinen, ihr tut alle nix. Ist aber nicht so. Wo kommt der Name her? Das werden wir brutal oft gefragt. Der Name kommt nicht vom Nixtun, sondern es gibt in München von der Technischen Universität ein Fest, und das heißt TUNIX-Fest. Da haben wir, als wir das erste Mal unterwegs waren ... Damals, als ihr noch jung wart. Da haben wir einen Ausflug gemacht und waren auf der Suche nach einem Namen. Da haben wir ein paar Mädels dabei gehabt, die gesagt haben: "Nennt euch doch einfach Duanix Musi." Seitdem ist uns nix Besseres eingefallen. Aber mittlerweile kennt man euch als Duanix Musi. Da sucht man sich auch keinen anderen Namen mehr. - Nein. Eins könnt ihr auf jeden Fall: musizieren. Krieg ich noch einen mit auf den Weg? Gern. - Perfekt. Vielen Dank. Servus. Mich zieht es jetzt auf den Hochfelln. Und das nicht alleine, sondern in prominenter Begleitung. Ich bin mit Alexander Huber von den legendären Huber Buam verabredet. Servus, grüß dich, Alexander. - Grüß dich, Sonja. Super, dass das klappt heute. - Bist du motiviert? Eine Bergtour mit Alexander Huber hab ich mir immer gewünscht. Eine Sache müssen wir gleich klären. Man verbindet dich und deinen Bruder mit dem Berchtesgadener Land. Aber du bist ein waschechter Chiemgauer. Ich bin im Chiemgau geboren und aufgewachsen. Aber wir haben bergbegeisterte Eltern. Die waren immer in den Bergen unterwegs. Deswegen waren auch die Berge von Berchtesgaden unsere Heimat. Und der Wilde Kaiser auch. Und so gesehen ist das für mich keine geteilte Welt. Das Chiemgau und das Berchtesgadener Land ist einfach da, wo ich daheim bin. Was ist das? Bist du musikalisch auch noch? Das ist nur meine kleine Ziach, die ich auf den Berg mitschleppen kann. Und nachdem es MUSIK IN DEN BERGEN heißt, spielen wir auch Musik in den Bergen. Da nimmt er die Ziach mit. Aber dann wollen wir auch was hören. Seit wann spielst du? - Erst seit einem Jahr. Aber im Sommer komm ich nicht zum Spielen, weil ich keine Zeit hab. Da bin ich draußen beim Kraxeln unterwegs. Aber im Winter beim Zusammensitzen ... Seit einem Jahr mach ich das. Das macht mir Spaß. Hey! Sportlich, musikalisch. Was kannst du noch alles? Aber eigentlich haben wir was anderes vor heute. Bevor es zuzieht, machen wir uns auf den Weg. Ja, würd ich auch sagen. - Hoch auf den Hochfelln. Unterwegs mit Alexander Huber, einem der berühmtesten internationalen Extrem- und Allround-Bergsteigern. So viele Berge hat er schon bezwungen, z.B. die bizarr aufragenden Antarktis-Gipfel in Queen Maud Land. Oder auch die senkrechte, oft überhängende Nordwand der Großen Zinne in den Südtiroler Dolomiten als Free-Solo-Kletterer. Alexander Huber hat sein Können schon auf allen Kontinenten unter Beweis gestellt. Mit am spektakulärsten: Sein Speed-Run auf den berüchtigten El Capitan im kalifornischen Yosemite-Nationalpark mit seinem Bruder Thomas. Und die Besteigung der Eternal Flame in Pakistan, eine der anspruchsvollsten Kletterrouten weltweit. Und heute geht's mit ihm, dem Huber Bua, auf den Hochfelln. Eine superschöne Tour. - Ja. Wenn man wie du die meisten Berge der Welt bestiegen hat, was macht die Berge bei uns zu was Besonderem? Im Vergleich zum Rest der Welt. Weil die Alpen das schönste Gebirge der Welt sind. Die haben eine kleinräumige Vielfalt: Die nördlichen Kalkalpen in Berchtesgaden, Karwendel, Dolomiten, Zentralalpen, Berner Oberland, das Wallis mit dem Matterhorn, der Mont Blanc. Das sind alles so wunderbare Bergregionen, wo man sagen kann: Das findest du in der ganzen Welt nicht. Auch ein Himalaja, ein großartiges Gebirge, hat nicht die kleinräumige Vielfalt der Alpen. Und dann ist bei uns noch die Kultur da. Die Almwirtschaft und alles, damit sind wir aufgewachsen. Deswegen ist das ganz tief in mir drin. Und sind deine Kinder genauso bergaffin wie du? Was ich sicher sagen kann: dass alle drei gern kraxeln. Klettern ist etwas, wo Kinder spielerisch ihre ganze Bewegungsenergie loswerden können. Bergsteigen ab und zu, wenn sie Lust dazu haben. Aber ich möchte ihnen nicht zu viel den Rucksack vorpacken. Was sie dann am Ende selber mit dem Bergsteigen und Klettern machen, werden wir sehen. Wir haben auf jeden Fall nimmer weit. Ein kleines Stückerl noch. - 2-3 Minuten. So, sind wir oben. Das ist eine Aussicht! Alexander Huber und ich, wir sind ihm gefolgt, dem Ruf der Berge. Und er klang für mich etwa so wie die Alphörner von Christian und Sebastian. * Die Chiemseer Alphornbläser - "I gangad auf'd Kampenwand" * Zurück am Chiemsee. Fischer Florian Lex von der Fraueninsel ist frühmorgens unterwegs zu seinen Fangplätzen. So wie jeden Tag. Es ist noch still auf dem See. Nach dem Einholen der Netze wird der Fang an Bord geprüft. Denn alle Fische, die zu klein sind, kommen sofort wieder ins Wasser. Auch ich mache mich auf den Weg zur Fraueninsel, an Bord einer der Fähren, die in der Saison täglich zwischen den Gemeinden am Ufer und den Inseln verkehren. Florian Lex bringt inzwischen den Fang des Tages in die kühlen Arbeitsräume des Familienbetriebes. Wenn's ans Entschuppen und Ausnehmen geht, hilft die ganze Familie mit. Auch Florians Bruder Thomas, der Vater und der Großvater Lex. Es ist angeheizt. Wie in jedem Fischereibetrieb ist die Räucherkammer, für die immer wieder Buchenholzscheite nachgelegt werden, die eigentliche Schatzkammer. Hier bekommen die Chiemsee-Renken ihr Aroma und ihren unverwechselbaren Geschmack. Florian, schön, dass wir uns treffen. Die Familie Lex, ein tolles Familienunternehmen. In der wievielten Generation gibt's euch schon? Ich bin die sechste Generation. Uns gibt's schon seit 1856, also die Familie, die die Fischerei auf der Fraueninsel ausübt. Ich hoffe natürlich, dass es weitergeht. Hast du es je infrage gestellt, dass du es weitermachst? Am Anfang war es nicht klar, dass ich es mache. Als Kinder haben wir schon mit Freunden auf der Insel geangelt. So bin ich dann in den Betrieb reingewachsen. Das heißt, du bist auf der Fraueninsel aufgewachsen? - Genau. Ich bin auf dem Berg aufgewachsen. Für uns war das Allerwichtigste mit 18, endlich den Führerschein zu machen, damit man mobil wird. Wie ist das auf der Fraueninsel? - So wie bei dir. Bloß statt einem Auto hat man sich gefreut, wenn man mit dem Boot fahren durfte. Da sind wir natürlich ans Festland. Dann hat man mal einen größeren Horizont, nicht nur die Insel. Wenn man so nah am Wasser aufwächst, ist Wassersport ein Thema, oder? Ja, klar. Das bietet sich natürlich an. Was machst du da? - Ich segle sehr gern. Seit ein paar Jahren tu ich auch gern Kite-Surfen. Es sind ideale Bedingungen bei uns am See. Es macht Riesen-Spaß, wenn man mal nach der Arbeit rauskommt. Das ist für mich ein Traum. Dann wünsch ich dir und deiner Familie alles Gute. Danke. Und während der Florian auf dem Wasser seinem Traumsport nachgeht, sorgen Cubaboarische Tradicional für bajuwarisches Karibikfeeling. * Sie singen auf Spanisch. * * Sie singen auf Spanisch. * ♪ Wir bestellen manchmal ein Bier und auch mal einen Wein. ♪ Den Leuten schauen wir beim Tanzen zu. ♪ Mei, das tut uns freuen. ♪ Das Musikspielen ist so schön, da möchte ich immer bleiben. ♪ In Kuba oder bei uns daheim, wir wollen einfach lustig sein. * Sie singen auf Spanisch. * ♪ Eine Zigarre zum Genießen, dazu ein Schlückerl Rum. ♪ Die Arbeit lassen wir einfach stehen. ♪ So geht der Tag schnell rum. ♪ Wir wissen, was schön ist. Da tut uns gar nix reuen. ♪ In Kuba oder bei uns daheim, wir wollen einfach lustig sein. * Sie singen auf Spanisch. * * Sie singen auf Spanisch. * ♪ Wir spielen einen Zwiefachen und auch einen Marsch. ♪ Cobaboarische Tradicional. ♪ Ein Gstanzl und ein Schnaderhüpferl. ♪ Cobaboarische Tradicional. ♪ Bolero. ♪ Cobaboarische Tradicional. * Sie singen auf Spanisch. * ♪ Cobaboarische Tradicional. ♪ Eine Polka, einen Galopp und einen Boarischen. ♪ Cobaboarische Tradicional. ♪ Wir tun musizieren, so wie es uns halt gefällt. ♪ Cobaboarische Tradicional. Ich bin wieder runter von der Fraueninsel und unterwegs in Riedering, westlich des Chiemsees. Hier treffe ich Siegfried Stuhlmüller, der in seiner Werkstatt einer besonderen Handwerkskunst nachgeht. Er ist Schnitzer, und dafür verwendet er ein ganz spezielles Material. Siegfried, grüß dich. - Sonja, grüß dich. Schön, dass ich vorbeischauen darf. - Schön, dass ich dich mal seh. Du bist Hirschhorn-Schnitzer. - Ja. Hauptsächlich schnitze ich Hirschgeweihe, aber auch Reh oder Steinbock. Wie kommt man zu dem Beruf? - Das war reiner Zufall. Durch die Hochzeit damals hab ich eine Joppe gebraucht, die geschnitzte Sachen dranhat. Die eigene Hochzeit? - Ja. Da bin ich zu einem älteren Mann hingefahren. Der hat aber nur noch ein paar gehabt. Da hat er gefragt, ob ich das nicht machen möchte. Weil er kann nimmer, er sieht nimmer gescheit, er zittert schon. Am Anfang wusste ich auch nicht, weil geschnitzt hab ich vorher nie. Was hast du bis dahin gemacht? Ich hab Maschinenschlosser gelernt. Und vom Metall aufs Hirschhorn zu gehen, das ist ein Wahnsinns-Unterschied. Dann hab ich das mal probiert. Das Material hat mir gut getaugt. Aber bis ich das umsetzen konnte, das hat gedauert. Und auf einmal ist ein Spezl reingekommen, ich hab gerade gearbeitet, da hat er gesagt: "Was machst du da?" "Einen Hirsch mach ich." "Zeig her. Wahnsinn! Da machst du mir auch einen." Und der andere wollte dann auch einen. Und der Nächste auch. Und so ist das weitergegangen. Wie aufwendig ist denn das Handwerk? Und was machst du da? Da mach ich gerade einen Steinbock. Da muss ich tief reinfahren. Da hab ich erst angefangen. Bei dem Auerhahn bin ich schon weiter. Da brauch ich als Rohling einen geschossenen Hirsch, weil der Stirnzapfen dranbleiben muss, damit der dann so rausschaut. Und bei einem Edelweiß wie da langt ein Abwurf. Der hat keinen Zapfen dran. Da schneid ich flach rein. Das fräse ich ab, dass ich einzeichnen kann. Und so schaut das Endprodukt aus. Das ist Arbeit. Aber eine, die Spaß macht. Ja. Aber ich kann nicht jeden Tag jedes Motiv machen. Man braucht Abwechslung, oder? - Das merk ich in der Früh. Wenn man aufzeichnet und schon ausradieren muss, dann wird's nix. Am nächsten Tag zeichne ich ein Mal auf, und das passt, und dann haut das auch hin. Deine zweite Leidenschaft ist das Musizieren. Ja, ich musiziere seit über 50 Jahren. Ich spiel bei der Rothbach Musi. - Und das wollen wir gerne hören. Dann freuen wir uns auf dich und die Rothbach Musi mit "Die schöne Urlaubszeit". * Rothbach Musi - "Die schöne Urlaubszeit" * Mit der Rothbach Musi muss ich mich leider von Ihnen verabschieden. Hier am wundervollen Ufer des Chiemsees. Ich bedanke mich bei allen wundervollen Menschen, die ich hier kennenlernen durfte. Ich freue mich aufs nächste Mal. Bis dahin. Servus. Untertitelung: BR 2025