v1.0 Untertitel: Norddeutscher Rundfunk 2025 Malz und Hopfen. Bier aus Flensburg. Tradition seit mehr als 125 Jahren. Auf dem Hof war's wie eine Familie, das heißt auch: das Miteinander. Man gehörte zusammen wie auf einem Schiff. Wie ein Seemann, der sagt: "Das Schiff ist meine Heimat." ♪ Dynamische Musik ♪ In den End-70ern hab ich angefangen, Bier zu trinken. Ich mochte das einfach sehr gern. Flens gehörte immer zum Motorrad-Schrauben. Flens gehörte auch zu jeder Party, es ist das Nationalgetränk geworden. Flens, wie Flensburg. Die Stadt an der Grenze zu Dänemark ist stolz auf ihren Hafen, ihre Altstadt und auf ihr Bier. 137 Jahre ist die Flensburger Brauerei alt. Eine der wenigen großen Brauereien in Deutschland, die sich noch im Familienbesitz befinden. Kurz vor 6 Uhr. Schichtbeginn für Barbara Himmel, 2013 Auszubildende im zweiten Lehrjahr. Brauerin und Mälzerin will sie werden, sich in die Feinheiten der Braukunst einweisen lassen. Sie hatte Biotechnologie studiert, das war ihr zu theoretisch. Die Praxis ist ihr lieber, auch wenn sie um halb 5 aufstehen muss. Man gewöhnt sich daran, ich wache sogar vor dem Wecker auf. Im Sommer geht es einfacher, wenn die Sonne das Zimmer erhellt. Sonst schnell aufstehen, ins Bad, kaltes Wasser und dann geht das. Mit der anderen Auszubildenden, Daniela Borchert, braut sie heute eigenes Bier in der Versuchsbrauerei. Unter Aufsicht von Garlich von Essen, ihrem Ausbilder. Es soll eine Spezialität werden: Rauchbier gebraut mit Malz, das nach Rauch riecht. Am Bier fasziniert mich, dass man nur Hopfen, Hefe, Malz und Wasser hat, um die Sorten zu beeinflussen. Und dass es trotzdem so eine Bandbreite gibt. Es macht Spaß, das auszuprobieren. Aus mehr als 100 Hopfensorten kann sie wählen. Einige machen das Bier bitter, andere geben ihm eine besondere Note. Dieser Hopfen riecht nach Zitrone. Ich rieche dauernd an den Fingern, weil ich das so toll finde. Ich bin gespannt, was da rauskommt. Ich habe schon Rauchbier probiert, das war nicht so schlecht. Aber das riecht so lecker, dass ich gespannt bin auf das Bier. Frauen in diesem Beruf: ein Zeichen der Zeit. Brauen war lange Zeit Sache der Männer. Verantwortlich für gleichbleibenden Geschmack, waren sich die Braumeister ihrer wichtigen Stellung stets bewusst. (Originalton) * Das Bier wird gefiltert und in Fässer gefüllt, * * ohne dass Kohlensäure verloren geht. * * Der Braumeister macht eine letzte Probe. * * Sie ist zu seiner Zufriedenheit ausgefallen. * Es sieht ganz leicht aus: Hopfen in die Heißwürze geben, umrühren und fertig. Doch der Sud soll immer gradgenau die richtige Temperatur haben. Die Auszubildenden müssen aufpassen, dass er nicht überkocht. Zu lange gewartet, scheiße. Weg, weg, weg! Eure Arbeit war umsonst. Aus der Bierprobe wird vorerst nichts. Mehr als 50 Mio. Liter Bier werden hier pro Jahr gebraut. Marktriesen wie Oettinger, Krombacher oder Bitburger produzieren eine vielfache Menge. Doch anders als die Konkurrenz gehört Flensburger zu keinem Konzern. ♪ Dynamische Musik ♪ Ein Lastwagen, Jahrgang 1957, das war viele Jahre lang der Arbeitsplatz von Dieter Pawel. 43 Jahre arbeitete er für die Brauerei, viele Jahre als Verkaufsfahrer. An diesem Tag in 2013 übernimmt er im historischen Lkw noch einmal eine reguläre Tour und blickt auf sein Berufsleben zurück. Am 13. April 1964 stand ich als junger Bengel, jung verheiratet, zufällig hier vor der Brauerei. Ganz unbedarft. Ich habe reingeschaut, und es hat mir imponiert. Eine Stadt in der Stadt war das. Und der Geruch und das Treiben hier. Ich war jung, war bei der Bundeswehr Lkw-Fahrer. Ich hab in der Expedition gefragt, ob die einen Mann für die Saison brauchen. "Ja, fangen Sie Montag an." Pawel wurde Beifahrer. Die Stammfahrer machen ihm klar, wer das Sagen hat. Sie waren ja was Besonderes, und sie vermittelten kein Wissen an die, die nichts wussten. Sie ließen dich einfach. Unsere Lkw waren schwer zu fahren, mit Stufenschaltung. Die zeigten dir nicht, wie es ging, sie ließen dich einfach. Und du hast dann das Getriebe immer ... Krrrr. Nach dem Motto: "Lkw-fahren kanns ok nech." Nicht alle waren so, aber teilweise auch. Sie wussten mehr, sie waren wer und du warst erst mal nichts. Flensburger Kaufleute gründen die Brauerei 1888 als Aktiengesellschaft. Damals boomt die deutsche Wirtschaft. Einer von mehr als 100 Aktionären ist Emil Petersen. Der Standort ist mit Bedacht gewählt: am Flensburger Mühlenteich. Im Winter kann man das Eis brechen, um das Bier zu kühlen. Ich finde das sehr klug, dass sich verschiedene zusammengetan haben. Eine Brauerei ist kapitalintensiv, man musste sehr vermögend sein oder sehr risikobewusst. Oder ... äh so. Das waren sie wohl nicht. Aber sie haben sich überlegt, dass man daran teilhaben kann. Und dann haben sie gesagt: "Machen wir eine Brauerei." Dass man Bier in Fabriken braut und nicht mehr im Hinterhof, ist eine Idee der Gründerzeit. Flensburger Bier wird bald bis nach Australien geliefert. Der Großteil der Produktion bleibt in Flensburg und Umgebung. Mit Pferd und Wagen wird das Bier zu den Wirten gebracht. Nach dem Ersten Weltkrieg geht es mit Flensburg und der Brauerei bergab. Nordschleswig gehört nun zu Dänemark und bricht als Absatzmarkt weg. Als dann noch die Weltwirtschaftskrise kommt, ist die Brauerei fast am Ende. Die Lage ändert sich, als Anfang der 30er Emil Petersen, Sohn des Gründungsaktionärs, in den Vorstand rückt. In dieser Villa hat er gewohnt. Meistens kamen wir aus dem Garten. Wir sind dann zu meinem Großvater gegangen, der in dem Sessel saß und dort, ich würde sagen, residierte. Wir haben ihm guten Tag gesagt, und er hat uns Fragen gestellt. Wenn wir die befriedigend oder zu langatmig beantworteten, durften wir gehen. Er war eine Respektsperson und ich war froh, wenn ich weg war. Das ist die Aura, die entstanden ist. Andreas Dethleffsen ist der Urenkel von Emil Petersen und einer der beiden Chefs der Familienholding. Neben der Brauerei zählen noch sieben weitere Firmen dazu. Rund 1200 Menschen arbeiten bei Flensburger. Heute leitet Andreas Dethleffsen die Holding mit seinem Sohn. 2013 ist er auf dem Weg zu seinen Eltern. Hallo, ihr beiden. Moin, Andreas. Oh, kannst du aufstehen? Geht ganz gut. Und dir? Mir geht's prima. Seine Mutter Sigrid, geboren 1936: die Tochter von Emil Petersen. Sein Vater Hans: der eingeheiratete Schwiegersohn und spätere Firmenlenker. Vier Töchter haben Emil und Hermine Petersen, aber keinen männlichen Stammhalter, als Kind 5 auf die Welt kommt. Er rief seine Schwiegermutter an und sagte: "Weißt du was, Oma? Nur ein Mädchen." "Wieder nur ein Mädchen." Er kriegte ordentlich auf den Deckel von seiner Oma ... ... von seiner Schwiegermutter. Sie sagte: "Freue dich! Ist alles dran? Ist sie gesund? Weint sie? Hat sie Augen? Kann sie laufen?" Für Emil Petersen war eine Nachfolgerin in der Firma ... Nicht denkbar. ... nicht denkbar. Das, was heute selbstverständlich ist, dass man eine Tochter genauso sieht wie einen Sohn. Das wäre für ihn ... das WAR für ihn unvorstellbar. Flensburg, Anfang der 1930er-Jahre. Als die Nazis die Macht übernehmen, verhält sich Petersen regimekonform. Neue Mitarbeiter rekrutiert er aus Nazianhängern. Seine Belegschaft heißt ab jetzt Gefolgschaft. Als 1939 der Krieg ausbricht, hat der Firmenchef ein Problem: Seine Arbeiter werden zum Militär eingezogen. Lücken schließt er mit Fremdarbeitern, darunter Zwangsarbeiter aus Russland. Sie leben in einem Lager hinter Stacheldraht, die Firma hält daran Anteile. Das tut mir ein Stück weit weh. Das ist in der Familie ... Das ist untergegangen. Man hat darüber nicht gesprochen. Alle, die dazu heute Stellung nehmen könnten, die leben nicht mehr. Ich meine das nicht vorwurfsvoll. Man kann auch nichts mehr fragen. Man kann nicht fragen: "Wie war die Zeit, wie der Zusammenhang? Und warum hat man das getan?" Seine Eltern waren zu Kriegsende erst neun Jahre alt. Ein Historiker erforscht, welche Rolle Emil Petersen und seine Firma im Nationalsozialismus spielten. Ich muss lernen, dass meine Familie auch Teil dessen war, was ablief. Und damit müssen wir leben, obwohl uns das vielleicht nicht recht ist. Barbara Himmel und Daniela Borchert, den Auszubildenden, steht eine unangenehme Aufgabe bevor: Sie sollen die Getreidesilos sauber machen. Gehst du als Erste hoch? Ich gebe dir die Taschenlampe nach. Dann steige ich jetzt hoch. Dazu müssen sie in die turmhohen Behälter kriechen. Huuhuuu. Okay? Ja. Die Wände sind rutschig durch den Mehlstaub, man findet nur schwer Halt. Man muss aufpassen, nicht zu fallen. Angst nicht direkt. Aber es ist ein ungutes Gefühl, hier oben alleine zu sein. Man ist froh, wenn man wieder draußen ist. Gerade bei den Steinsilos ist so ein Unwohlsein dabei. Der ehemalige Bierfahrer Dieter Pawel an seinem alten Arbeitsplatz. Schön vorglühen, die alte Kiste ... Auf geht's. * Rattern * Die alte Emma läuft noch. ♪ Fröhliche Musik ♪ Man wird schön durchgeschüttelt. Ja, aber das merkt man schnell nicht mehr. Nur wenn man zwei Stunden fährt, muss man erst die Glieder verrenken. Man sitzt nicht so bequem. Aber es war ein gewohntes Miteinander. Man hat sich dran gewöhnt, es gab nichts Besseres. Das war nicht nur Standard, das war die höchste Note an Lkw, die es damals gab. ♪ Fröhliche Musik ♪ In den 60ern und 70ern war Pawel einer von 13 Bierkutschern, die das Bier in Flensburg und der Umgebung ausfahren. Konkurrenz gab es kaum. Brauereien beliefern damals vorwiegend Kunden in ihrer Stadt. Wirte und Fahrer kannten sich persönlich, der Fahrer war gleichzeitig der Handelsvertreter der Brauerei. Ein Handelsvertreter mit Muskelpaketen. 30 kg drin und 10 draußen, also 40 kg, nicht? Das ist das kleine Fass, damit können wir gut um. Die großen sind schwerer, dafür hat man diesen Fallsack. Hoppsala. Dann stellt man das hin, das kleine oben drauf. Das geht gewohnheitsgemäß nicht mehr in die Knochen. Wenn ich zehn Stunden gearbeitet hab, weiß ich, was ich getan habe. Das ist täglich Brot, das hat mich nicht belastet. Im Gegenteil, das war wie Sport. Das hält jung und gesund, man setzt kein Fett an. Uwe, dein Bier kommt! Alles klar, ich warte schon! Den Wirt kennt Dieter Pawel noch von früher. Der Biermann kommt ... Hast du bestellt, nicht? Ja. Nicht, dass wir hier verkehrt ... Nun dackeln wir hier mal rin. Die Frauen sitzen wie immer im Weg. Ab ins Lager damit. Allns 'nen beten eng hier, aber Dieter schafft das schon. Vor 10 Uhr abends kam selten einer nach Hause von seinem Dienst, aber immer angetüdelt. In Gaststätten war das Usus: Wenn du deine Rechnung schriebst, stand immer ein Schnaps und ein Glas Bier daneben. Das gehörte dazu, das hat der Bierfahrer genossen. Prost! Und dann hat er's weggekippt. Bei 15 Kundenbesuche seit dem Morgen kann man sich vorstellen, was da zusammenkam. Die waren immer besopen, aber irgendwie war das ganz süß. Und das gehörte dazu. Flensburg in den 50ern. Wirtschaftswunderzeit, man kann sich wieder was leisten. Das tägliche Bier ist der Luxus des kleinen Mannes. (Originalton) * Das moderne Gepräge nimmt in Flensburg Gestalt an. * * Fassaden himmelragender Wohnburgen zeigen die Aufgeschlossenheit * * und den wachen Sinn der Flensburger für die Erfordernisse der Zeit. * * Nicht anders in den Siedlungen, deren harmonische Anlage * * Kontraste zum ehrwürdigen Stadtbild zeichnen. * * Überall wird fleißig gebaut. * * In der Pause ist ein Schluck aus der Flasche willkommen. * * Ja, Durst wird durch Bier erst schön. * Wir hatten "Kasinos" auf den Großbaustellen. Anlaufstellen, wo man sich auf Pump mit Limonade oder Milch bediente, was man alles brauchte. Das war so ein kleiner Krämerladen. U.a. auch Bier, es wurde schon viel konsumiert. Das war Tagesordnung. Ich kann mich erinnern, 20 Kisten hatte ich an einer Baustelle. Jede Woche 20 Kisten Bier a 24 Flaschen habe ich angeliefert. Das war ... Man hat an Sicherheit und Schutz nicht gedacht, das war täglich Brot. Eine Buddel Bier gehörte zum Mauermann. Das Bier verkauft sich ohne große Werbe-Investitionen. Prägende Figur für die Brauerei in dieser Zeit: Emil Petersen, Inhaber, Geschäftsführer und einer der besten Kunden des eigenen Biers. Ich hab eine Zeit erlebt, meine Frau auch, meine Schwiegermutter mit nicht so fröhlichem Gesicht. Da haben Emil Petersen und ich an einem Abend von 17 bis 20 Uhr jeder neun Flaschen Bier getrunken. Er hatte einen Flaschenkorb, der fasste 18 Flaschen Bier. Den holten wir aus dem Keller - und der wurde geleert. (Originalton) * Flensburger Biere sind begehrt. * * Jahrhundertealte Brauerfahrung und ein Stab bewährter Mitarbeiter * * garantieren gleichbleibende Güte. * * Flensburger Biere. * * Mit Kunst gebraut, mit Genuss getrunken. * ♪ Kristalline Musik ♪ In der Abfüllung arbeiten vor allem Frauen. Nach dem Krieg ist es vorteilhaft, Kriegerwitwen zu beschäftigen. Dann muss der Chef keine Kriegsversehrten ans Band stellen. Als sich die Frauen bewähren, bleibt man dabei. Die Jobs sind begehrt: In der Brauerei bekommen Frauen den gleichen Lohn wie die Männer. Wie ich angefangen bin, habe ich mir vom Gummihandschuh den Daumen abgeschnitten und hier rübergemacht. Und dann hatte man Blasen, ich dachte: "Oh, mein Gott." Altes Gummi ab, neues Gummi oder Verschlüsse abziehen mit dem Finger. Ich dachte: "Das hältst du nicht lange aus." Es war körperliche Arbeit, dadurch ist man jetzt kaputt. Aber es hat Spaß gemacht. ♪ Glitzernde Musik ♪ 20.000 Flaschen pro Stunde, eine halbe Million pro Tag, werden gereinigt, gespült, gefüllt. Menschen werden nur zur Kontrolle gebraucht. Oder wenn eine Flasche umkippt. ♪ Dynamische Musik ♪ All das wird von nur zwei Brauern pro Schicht hergestellt. Nebenbei kümmern die sich noch um eine Auszubildende. Schauen wir uns das an, wir sollen heute noch Reinigungen fahren. Okay. Hier stehen die beiden Tanks, das ist 60 und das 75. Was früher Brauer per Hand machten, wird über Computerprozesse gesteuert. ... das ist die vorherige. Ist der Computer eigentlich Ihr Freund oder Ihr Feind? Ich rede mit ihm wie mit einem Freund. Wie meinen Sie das? Viele Tätigkeiten macht man allein. Ich bin ja 30 Jahre im Prozess drin. Oft erwischen die Kollegen einen dabei, dass man mit dem PC redet. Diese Eigendynamik ist da. Man setzt sich mit dem Prozess auseinander. Dann gibt es Flüche oder Freudenmomente. Man personifiziert es schon. Niels Conradi und Steffen Wollesen haben zusammen gelernt und viele Schichten gemeinsam gefahren. Bier wird rund um die Uhr gebraut. In der Nachtschicht sind sie manchmal auf sich gestellt. Erfahrung ist wichtig und ein guter Kollege an der Seite, der einen durch schwierige Phasen manövriert. Dann gibt es Analysen oder Probleme, die man abarbeiten muss. Und dann ist es immer gut, wenn man zu zweit ist, wenn man sich ausbalanciert und die Anlage vorantreibt. In meiner Ausbildung waren wir pro Abteilung ... Das Sudhaus war 'ne eigene Abteilung, der Gärkeller und der Filterkeller war eigenständige Abteilungen. In jeder Abteilung waren mindestens fünf Leute tätig. Heute machen wir alles mit, nebenbei. Anfang der 70er. Bekannte Biermarken entdecken die Fernsehwerbung. * (Originalton) Ich bin ein Bit-Typ. Ich doch auch. * ... und die Frau als Konsumentin. * Mmmh. Aaaah. * An der Flensburger Brauerei gehen die neuen Zeiten vorbei. Während andere ihre Biere in der ganzen Bundesrepublik vertreiben, fährt Dieter Pawel sein Bier immer noch nur in Flensburg aus. ♪ Wir warn im Osten, wir warn im Westen Doch hier in Flensburg, hier ist's am besten Nur die Liebe ganz allein ♪ Die 70er erlebt er als die Zeit, in der sich Frauen und Männer ungezwungener begegnen konnten. Wenn die Kellnerin in der Gaststätte morgens schon eindeckte, habe ich sie mit einem Lied begrüßt. Und wenn das nicht war, fehlte was. So trat man nur Frauen gegenüber, die man am liebsten mochte. Wo man sagte: "Vielleicht kann das was werden ..." Es ist nicht immer was geworden, aber oft haben wir dann den Nektar trinken dürfen. Noch eine Neuerung: Der Kronkorken setzt Anfang der 70er sich durch. Eine Brauerei im Norden ignoriert den Trend. Die Flensburger produzieren weiter mit Bügelverschluss. Marketingstrategen mögen erzählen, dass man das so geplant hatte. Das stimmt nicht wirklich. Emil Petersen hatte im Alter keine Investitionsneigung mehr. Als es notwendig wurde, in die neue Technik zu investieren, weil der Kronkorken viel billiger herzustellen war ... Er bot Kostenvorteile. ... da sagte er schlicht: "Nein!" 1974 stirbt der Patriarch, sein Schwiegersohn wird Nachfolger. * Plopp * Wenig später: der Durchbruch. Comic-Figur Werner macht Flens bundesweit bekannt. Gezeichnet wird Werner von Rötger Feldmann. Sein Motorrad fahrender Bruder Andi liefert dazu die Ideen. Das gefiel uns auch so: Das "Plopp", das Aufmachen. Mit der Flasche konnte man so viele Sachen machen. Die ist eine kleine Wunderflasche. Andi Feldmann lebt als Skulpturenkünstler an der Schlei. Motorräder sind nach wie vor seine Leidenschaft. "Bölkstoff" ist von uns eine Idee - wenn man zu viel Bier trinkt, fängt man an zu bölken. Man ist lustig, man wird freier. Deswegen haben wir gedacht: Das ist Bölkstoff. Sein Faible für Bölkstoff mündet in einen neuen "Wettkampfsport". Ich kann das vorführen, das hört sich auch lustig an. Es heißt Kalüngel, weil es Kalingel macht, hört mal. Nu hört ma. Ein Punkt. Das sind zwei Punkte. Ich versuche jetzt mal einen Dreier. * Klickern * Andreas Feldmann konstruierte in den 80ern verrückte Motorräder. Seine bekannteste Kreation: der Red-Porsche-Killer. ♪ Rockige Musik ♪ Als sein Bruder Rötger damit in Hartenholm gegen Freund Holgi in einem Porsche antritt, bricht der Verkehr in der Gegend zusammen. ♪ Rockige Gitarrenmusik ♪ Wahnsinnig, wie viele gekommen sind. Man spricht von über 250.000 Leuten, die beim Rennen in Hartenholm waren. Da haben wir nicht mit gerechnet, es war schon chaosmäßig ... Das Motorrad verliert gegen den Porsche. Flensburger Bier wird zur Kultmarke. Marketing-Strategen fragten: "Passt das zum Image, ist es zu prollig?" Oder wie auch immer. Von heute aus gesehen, aber auch von damals aus, war das alles viel zu sophisticated. Es hat den jungen Leuten einfach Spaß gemacht. Man lachte drüber, fand es witzig. Das war was Gutes. ♪ Heitere Musik ♪ Der Rummel um Flens hat auch für Dieter Pawel was Gutes: Er kommt raus aus Flensburg. Die Brauerei dehnt ihr Absatzgebiet auf ganz Deutschland aus. Wir hatten das Glück: Flensburger lag im Trend, deutschlandweit. Alle Studenten lasen diese Comics. Alle wollten "Bölkstoff" trinken und meinten, es sei Flensburger. Also hat man sich deutschlandweit um Flensburger gerissen. Großhändler standen Schlange, wollten Flensburger haben. Dadurch wächst man automatisch. Begehrlichkeit war immer positiv. Moin, Jungs. Was ist das? * Rauschen und Krächzen * Espressomaschine! Könnt ihr auch was? * Plopp Plopp Plopp * Spätestens seit Werner hat die Brauerei den Wert des Bügelverschlusses als Marketinginstrument erkannt. Laborleiter Sascha Wunderlich arbeitet 2013 daran, die "Plopp-Quote" zu steigern. Die Plopp-Quote ist der prozentuale Anteil an Flaschen, die dieses typische Geräusch machen. Und wie groß ist Ihre Plopp-Quote? Die ist Momentan bei 99,6 Prozent. Das heißt: von 100 Flaschen ploppen 99. Und bezogen auf zehn Flaschen? Entweder ploppen alle zehn oder es ploppen neun. * Ploppen * * Kein Ploppen * * Ploppen * Warum müssen Ihre Flaschen ploppen? Das ist Markenkern. Es ist ein besonderes Erlebnis, wenn unser Bier konsumiert wird. Mehr als vier Mio. Euro investierte die Brauerei in einen Verschluss, der den Druck besser hält. Das Ziel: der optimale und 100-prozentige-Plopp. * Plopp * * Sechs verschiedene Plopps, mal höher, mal tiefer * Ich finde Plopp 1 ist optimal, weil er kurz und knackig kam. Und es hört sich besser an als das, was Sie in Plopp 6 hörten. Der ist etwas tiefer, etwas breiter. Bügelverschlüsse ploppen nicht nur schön. Sie sind wiederverwendbar und optimal für Mehrwegflaschen, erfordern aber mehr Aufwand. Im Gegensatz zum Kronkorken, der schlicht entsorgt wird, muss der Bügelverschluss gereinigt und kontrolliert werden. Die Flensburger Brauerei hat eine der weltweit modernsten Bügelverschlussabfüllanlagen. Seit Kurzem werden hier auch Limonaden abgefüllt. Weitere Getränkesorten sind geplant. Nordseeküste bei Westerhever. Werbe-Landschaft für das Bier, Wochenend-Ort für das Ehepaar Dethleffsen. Andreas und Christiane Dethleffsen verbringen hier ihre freie Zeit. * Blöken * Fünf Kinder haben sie. Wir sind Nordlichter. Du bist in Flensburg geboren, mancher Lebenslauf endet auch dort. Das ist unweigerlich vielleicht so. Ich bin in Kiel geboren und aufgewachsen in Nordfriesland. Wir sind echte Schleswig-Holsteiner, ob wir wollen oder nicht, und leben auch gerne hier. Unweit von ihrem Ferienhaus wurde der Kino-Spot gedreht, Klischee des wortkargen Norddeutschen. Moin, wo finde ich hier 'ne nette kleine Bucht zum Surfen? Jo, könn Se mich vertellen, wo dat 'ne bannig feine Bucht givt? Hvor er en dejlig bugt til surf? * Plopp * Dolles Auto. Und 'ne Menge Sprachen. Aber genützt hat's ihm nichts. Entspricht das, wie Ihre Marke auftritt, Ihrem Wesen? Das müssen Sie andere fragen, das weiß ich nicht. Ich glaube schon, dass das ... ... sicher Anknüpfungspunkte gibt. Aber die Marke ist nicht nach meinem Wesen entworfen und ich nicht nach dem ihrem. Es ist sein Vater, der als Chef den Mut hat, mit Humor zu werben. Man kriegt als Unternehmer etwas von der Agentur präsentiert. Also das, was die Agentur vorlegt, vorschlägt. Da entschied bei mir nicht das Fachwissen, ich habe ja nie Werbung gemacht. Oder produziert. Aber das Bauchgefühl. Und das war bei acht von zehn Vorschlägen unbedingt positiv. Also nicht bei allen Vorschlägen. (amerikanischer Akzent) Hey, sind Sie Farmer? Kann man sagen. Goddammit! Ik bin auk Farmer. Wie groß is dein Farm? 30 Hektar. Höhöhöhö. Willst du wissen, wie groß mein Farm ist? Wenn ik mik morgens in meine Auto setze und um meine Farm fahre, brauk ik 1,5 Tage, um wieder bei mein Haus zu sein. So 'n Auto hatte ich auch mal. Bezirksleiterin Maren Heitmann ist unter Druck. Als Außendienstmitarbeiterin für Supermärkte muss sie Umsatz bringen. Das ist der Kampf in den Märkten. Dort geht es um Platzierungen, um jeden Zentimeter. Wenn ich mich nicht darum kümmere, werde ich immer kleiner gemacht von der Platzierung her. Ich werde unten ins Regal gestellt, und irgendwann bin ich weg. Hallo! Hallo, Moin. Hi! Ich wollte schnell durchschauen. Wir haben nächste Woche Werbung, vielleicht magst du schauen. Ja. Bin gleich da. Es ist etwas versteckt, nicht? Ja. Ganz weit unten. Was heißt das, wenn andere Marken im Sichtbereich sind? Dass der Kunde die Sixpacks sieht und denkt: Mensch, die Marke gibt es, alles klar. Er guckt nicht mal nach oben oder ganz weit nach unten. Wir sind aus dem Sichtfeld raus. Es ist wichtig, dass wir immer gesehen werden. Das ist der Kampf, jedes Jahr. Andere Großbrauereien vertreiben ihr Bier oft zu Aktionspreisen: Die Kiste zu 9,99 Euro. Die kleine Brauerei Flensburger muss teurer verkaufen. Trotz des höheren Preises muss Maren ihr Bier an den Mann bringen. Im Außendienst verkauft man in erster Linie sich selbst, seine Ausstrahlung. Es ist egal, womit ich komme. Wenn der Marktleiter mich nicht mag, kann ich das tollste Produkt haben, er würde es bei mir nicht kaufen. Acht Märkte besucht sie täglich. Hallo! Na, Frau Heitmann? Hallo, Herr Nissen, ich habe einen Durchgangsschein. Wollen wir mal schauen? Maren Heitmann möchte Raum für eine Sonderaktion. Kunden sollen spontan zugreifen. Dann kommt als zweite Position Fassbrause als Display. Aber Fassbrausen-Display? Wollen wir es probieren? Versuchen wir es mal. Das ist nett. Einen kleiner Kampf gewonnen. Sie darf ihr Bier im Gang aufstellen. Je mehr "Zweitplatzierungen", desto höher ihr Bonus. Die Brauerei in Flensburg hat Gäste. * Plopp Plopp Plopp * Der chinesische Importeur Jibin Li und seine Frau Jessica verhandeln mit Geschäftsführer Andreas Tembrockhaus über Bierlieferungen. Machen Sie das? Ja, ich mache das. Die Chinesen mögen Flensburger. (spricht Chinesisch) Dieser traditionelle Deckel von Deutschland ist interessant. * Plopp * Besonders dieses Geräusch. (spricht Chinesisch) * Plopp * Flensburger Bier gilt in China als Delikatesse. Der Markt wächst. Chinesen verbinden mit dem Bier norddeutsche Kneipengemütlichkeit. ♪ Chinesische Popmusik und Gesang ♪ Das Unternehmerehepaar Li will sich Ideen für das Interieur seiner Restaurantkette holen. 22 Flensburger-Kneipen gibt es bereits in China. Aus 1300 deutschen Brauereien haben die Chinesen das Bier von der Förde ausgewählt. Die Brauerei Flensburger ist ein Familienunternehmen mit sehr langer Geschichte. Ein Massenprodukt will er nicht. Wir haben viele deutsche Brauereien besichtigt. Aber im Vergleich die waren uns zu groß und zu industriell. In Deutschland geht der Bierkonsum zurück. Doch entgegen dem Trend wächst die Flensburger Brauerei, vor allem über den Export. Ich möchte mein Familienunternehmen in eine nächste Generation bringen. Wir müssen uns der Tatsache stellen, dass sich Menschen, Märkte und Umgebungen verändern. Mir ist sehr wichtig, dass wir im veränderten Umfeld den eigenen, richtigen Weg finden. Die Flensburger Brauerei bekennt sich zu ihrer Heimat und ihrem Standort in Flensburg. Zukünftig will man auch die ausländischen Märkte weiter ausbauen. Das ganz große Ziel: Eine komplett klimaneutrale Produktion. Das soll spätestens 2045 der Fall sein. Copyright Untertitel: NDR 2025