v1.0 Untertitel: Norddeutscher Rundfunk 2016 Wer arm ist, kann sich vieles aus dem Supermarkt nicht leisten. Mal wieder Glück heute hier. Eine Rentnerin, ein Student und eine alleinerziehende Mutter sind erfinderisch. Sie versuchen, sich kostenlos zu ernähren. Jeder auf seine Art. Wie geht das? Essen für zwei Tage, wenn nicht noch mehr. Drei Tage. Hier geht's schon los mit Birnen. So - warten. Ich will meine zweite Tasche rausholen. Herbst ist Erntezeit für Anne-Dore Roden. Sie ernährt sich weitgehend von dem, was draußen wächst. Dabei lebt sie in der Großstadt, in Hamburg-Lurup. Die Birnen findet sie in einer öffentlichen Grünanlage. Das lager ich zu Hause ein. Wenn man mehr hat, stell ich das auf den Balkon. Man schafft es nicht, das an einem Tag zu verarbeiten. Am besten, man geht erst mal sammeln. Wenn man alles zu Hause hat: Irgendwann ist die Zeit um. Man muss mit der Zeit im Jahreskreis gehen. Sonst hat es keinen Sinn. Wenn schlechtes Wetter kommt, denn werden die Früchte faul. Es sind die letzten Tage des Jahres, in denen die 46-Jährige ernten kann. Die Vorräte sollen den ganzen Winter halten. Die sind ja klasse. Und kostenlos - für Anne-Dore ein wichtiges Argument. So hat man das früher auch gemacht: Sachen verarbeitet, wie sie da sind. Und es sind wahnsinnig viele. 'ne ganze Familie könnte sich hier locker mit von ernähren. Außer ihr scheint sich niemand für die Äpfel zu interessieren. Sie wird sich die übrigen auch holen. Jetzt will sie zum Schlehenpflücken. Unterwegs trifft sie auf einen Rentner, der auch erntet. Mensch, ich hab gesehen, du hast hier grad Äpfel. Bio. Boden nicht verseucht, nicht gespritzt, 'ne Bombenernte. Alle zwei Jahre ist die Ernte ja nur gut. Ja, genau. Diesmal hab ich so viel ... Darf ich da welche von abhaben? Ich geb Ihnen gerne welche. Das sind kleine. Falläpfel. Sie kriegen von mir noch andere. Eben noch wollte er seine Äpfel in den Zoo bringen - als Tierfutter. Anne-Dore kommt genau richtig. Nebenbei: Mein Name ist Peter. Nachname tut nix zur Sache. Anne-Dore. Angenehm. Die sollen Sie nun haben. Wie nett. Sie sind das wert. Wir haben die gleiche Richtung, Natur ... Ich freu mich wahnsinnig. Sie haben das verdient. Danke. Ich bin ja 'n bisschen Menschenkenner. Und Sie gehen auf Menschen zu. Auf so viel Verständnis trifft die Alleinerziehende nicht immer. Jetzt muss sie die Äpfel zu Hause abladen, bevor sie weitergeht. Anne-Dore lebt mit ihrem Jüngsten in einer Drei-Zimmer-Wohnung. Zwei Kinder zog sie allein groß, jobbte in der Gastronomie. Nun arbeitet sie als Reinigungskraft und stockt mit Hartz IV auf. Geld ist knapp. Anne-Dore versucht, sich und ihren Sohn trotzdem so gesund wie möglich zu ernähren. Dann kam das mit meiner Beladung so hin. Was hier liegt, ist viel Arbeit, bis man das alles verarbeitet hat. Da gehen 'n paar Stunden drauf. Die Äpfel müssen warten - höchste Zeit für die Schlehen. Die wachsen auf einer Brachfläche und sind auch bei Vögeln beliebt. Anne-Dore wird sie einlegen. Aus einigen macht sie Saft, Marmelade und Likör. Sie kennt viele Rezepte. Auch Rene Reile will sich davon ernähren, was die Stadt hergibt. Er studiert in Hamburg Medientechnik. Die Mieten sind hoch, sein Budget ist knapp. Essen ist das einzige, an dem er sparen kann. Deshalb ist er unterwegs nach Eimsbüttel. Ein Supermarkt soll dort jeden Abend aussortierte Waren verschenken. Eine Anwohnerinitiative verteilt die Lebensmittel vor einer Sparkasse. Die Aktion "Götterspeise" findet nach Ladenschluss statt. * Stimmengewirr * Soll das alles runter? Kann ich helfen? Ja, natürlich. Außer Rene weiß hier jeder, was er zu tun hat. "Götterspeise" gibt es seit drei Jahren. Wie funktioniert das denn? Ich bin zum ersten Mal hier. Wir sortieren das, verteilen dann Nummern und dann wird aufgerufen - dann kann sich jeder was nehmen. Heute sind wir nicht so viele Leute, deswegen kriegt jeder etwas mehr ab. Diese Menge ist ja Wahnsinn. Und so tolle Sachen. Auch Frischfleisch. Lachs. Alaska. Hier hab ich eben Lachs gesehen. Ist das jeden Tag so? Verschieden. Es ist nicht jeden Tag Weihnachten. Mal ist es weniger, mal mehr. Aber heute ist Weihnachten. Ja. Guck mal, Seelachssalat mit Dill. Wie im Schlaraffenland, alles umsonst. Ich hätte nicht damit gerechnet, hier die ganze Bandbreite zu finden. Alles, was man im Supermarkt findet, aus jeder Abteilung ist was dabei. Gebäcke, Wurst, Käse, Fleisch, Eier, Obst, Gemüse, alles. Da braucht man nicht mehr einkaufen, perfekt. Jeder darf sich aus jedem Korb bedienen. Aber nur mit je einem Produkt. Die Helfer passen auf, damit keiner zu kurz kommt. Seelachsfilet, hier hast du noch nicht zugegriffen. Rentnerin Tina weist den Neuen ein. Sie wohnt um die Ecke und kommt regelmäßig zur Götterspeise. Hier, schön Fleischsalat. Bin ich auch nicht so der Fan, aber Käse war hier noch irgendwo. Camembert ess ich gern, mit Champignons. Für Rene steht fest: Hier wird er öfter herkommen. Mit dem Bus bringt er die Schätze heim. Er wohnt in Bahrenfeld in einer Vierer-WG. Pack mal aus, da ist viel Gebäck. Hier sind noch Kräuter und Brokkoli. Kräuter. Noch mehr Salat. Voll viel. Aber echt. Da können wir auch mal zusammen hingehen. Das können wir machen. Dann haben wir drei Nummern ... Dann ist der Tisch noch voller. Studenten müssen erfinderisch sein, wenn die Eltern nicht reich sind. 450 Euro zahlt jeder in der WG für ein Zimmer. Nach Abzug der Miete bleiben Rene im Monat 350 Euro. Weniger als der Hartz-IV-Satz. So geht es vielen, die BAföG bekommen - vor allem im teuren Hamburg. Rene will am Essen sparen und möglichst viel umsonst ergattern. Hier sind 'n paar faule dabei, aber das macht ja nichts. Greift zu! Rentnerin Tina kauft in dem Supermarkt ein, der abends Lebensmittel verschenkt. Geld gibt sie nur für Dinge aus, die es nicht umsonst gibt. Ihre Grundrente reicht knapp fürs Nötigste. Kannst mir gleich mal helfen: Wo finde ich Geschirrspülmittel? Welches möchtest du denn? Das günstigste. "Gut und günstig" in gelb. Hast du noch 'ne andere Farbe? Ich guck gerade ... Das ist die Letzte, ne? Nee. Die Edeka-Filiale gehört Martin Wucherpfennig. Er stamme nicht aus reichem Hause, sagt er. Deshalb habe er ein Herz für Menschen mit wenig Geld. So was hier. Habt ihr länger, ne? Danke. Ich kann Ihnen 'ne Summe sagen, dass ich im Jahr für 25.000 Euro ... ... nicht vernichte ... ... sondern dass die Ware abläuft, die dann nicht verkaufsfähig ist. Hier gehen am Tag für die "Götterspeise" 100 Euro raus. Diesen Verlust hab ich zwar. Den kann ich nicht minimieren, denn der fällt immer an. Aber ich bin froh, dass ich dies nicht wegschmeißen muss. Das kann ich mit mir besser vereinbaren. Schönen Tag. Für dich auch, danke. Rund eine Million Menschen leben in Deutschland von Grundsicherung. 6,93 Euro, bitte. Die Rentnerin bringt ihre Einkäufe nach Hause. Am Abend wird sie wiederkommen - zur "Götterspeise". Kurz vor Ladenschluss: Ein Angestellter stellt die aussortierte Ware bereit. Auch die Mitarbeiter dürfen davon nehmen. Während im Supermarkt aufgeräumt wird, warten draußen Aktivisten der "Götterspeise". Marco Scheffler, Barbesitzer aus Eimsbüttel, hat die Anwohnerinitiative aufgebaut. Tina ist von Anfang an dabei. Den habe ich mit rübergelotst. Es gibt keinen Chef und nichts. Organisation kann man auch nicht sagen. Man organisiert sich selbst. Hat sich schön verselbständigt. Die Leute, die sich Lebensmittel rausnehmen, haben auch ein Interesse, dass es gut funktioniert. Deshalb ist immer der eine oder andere da und hilft mit. Wie jeden Abend werden die leeren Kisten vom Vortag gegen neue, volle ausgetauscht. 30 Familien, schätzt Scheffler, versorgen sich hier regelmäßig. Verschenken statt wegwerfen: Scheffler will auch große Handelsketten dafür gewinnen. Bisher ohne Erfolg. Discounter erzählen, dass sie nichts wegschmeißen. Die Realität sieht anders aus, wenn man die Mülltonen anguckt. Der erste Discounter, der sich auf son Projekt einlässt ... Ob Aldi, Lidl, Netto oder sonst was ... Der würde davon profitieren, weil er 'nen Riesenwirbel erzeugt. Über 2000 Ausgabestellen für Lebensmittel gibt es in Deutschland. Doch immer noch landen jährlich 11 Mio. Tonnen im Müll. Zu Hause will Tina gleich was kochen. Die 49-Jährige hat Depressionen, kann nicht arbeiten. Von ihrer Frührente bleiben nach Abzug der Miete 403 Euro. Das sind 13 Euro pro Tag. Genug zu essen für sich und Hund Bobby ist ein ständiger Kampf. Geflügelfleischsalat, das muss in den Kühlschrank. Hier hab ich viele Sachen, die ich - mag ich gar nicht sagen ... ... die ich containert hab, sag ich jetzt einfach mal so. Containern heißt, Lebensmittel aus Supermarkt-Abfalltonnen fischen. Das macht sie häufiger, auch wenn es nicht ganz legal ist. Von ihrer Rente könnte sich Tina das nie leisten. Das, was Discounter wegschmeißen. Hier oben ist alles voll. Frühstücksfleisch. Zungenwurst. Das war EIN Tag hier. Und ein, zwei Sachen habe ich davon auch schon gegessen. Man muss das alles schnell einfrieren, dann hab ich noch länger was davon. Das ist Hähnchenbrustfilet. Wenn ihr Kühlschrank leer ist, sucht sie wieder in den Bio-Tonnen von Discountern nach Essbarem. Jeder Cent zählt. Schon die Hundehaftpflicht, 6 Euro im Monat, kann sie kaum aufbringen. Willst du was abhaben? Du sollst ja auch nicht hungern. Komm her, hier. Wenn 'ne Waschmaschine kaputtgeht, muss ich davon sparen. Ich kann nicht anrufen: "Ich brauch 'ne neue Waschmaschine." Denn sagen die, ich hätte halt monatlich was sparen sollen. Geht das? Nee. Ich versuch, monatlich 50 Euro zu sparen, aber muss immer wieder ran. Auch Anne-Dore Roden weiß oft nicht, wovon sie einkaufen soll. So geht es vielen, die auf Hartz IV angewiesen sind: Mehr als sechs Millionen Menschen. Deshalb will sie Vorräte anlegen mit Gemüse der Saison. Anne-Dore war krank, hat ihren Minijob aufgegeben. Das Amt hat nur einen Teil des Regelsatzes überwiesen. Das bedeutet für zwei Personen 600 Euro, wovon ich noch Miete und Strom zahlen soll. Die Miete beträgt 550 Euro und der Strom 80. Also ... ... nix ist da. Den Einkauf zahlen kann sie, weil sie einen Teil der Miete zurückbehält, bis die ARGE das fehlende Geld überweist. Schönen Tag. Ebenso. Fünf Kilo Rot- und Weißkohl müssen verarbeitet werden. Eine mühsame Arbeit. Das sieht schon sehr toll aus. Anne-Dore will Kimchi machen, ein koreanisches Kohlgericht. An Kreativität mangelt es ihr nicht. Ohne Ausbildung bekam sie aber nur schlecht bezahlte Jobs. Ich hab schon richtig gehungert. Richtig gehungert. Deswegen ist das mit den Rezepten so weit gekommen. Ich war krank, dann hab ich kein Geld bekommen. Dann hatte ich Hunger und ich hab geguckt, was gibt es. Dann hab ich überlegt: Du musst aus dem Günstigsten mit dem Jahr dann so arbeiten, dass du auch mal klarkommst, wenn kein Essen oder Geld da ist. Und das ist ein Rezept davon. Eine Art Sauerkraut, versetzt mit scharfen Gewürzen. Kimba. Raus da. Los! Das Kimchi-Rezept aus dem Internet hat Anne-Dore abgewandelt. Jetzt muss der Kohl in Salzlake entwässern, bevor er eingelegt wird. Sie nutzt die Zeit, um Süßigkeiten herzustellen. Schokoriegel oder Kekse kauft sie nie. Auch für Leckereien wird verwendet, was sie draußen findet, z.B. junge Fichtenzapfen. Das sind die hier. Die wachsen dann so ... da sieht man das noch. Von der anderen Seite sogar besser. Das werden mal ganz große, das hier ist der neue Austrieb, der harzige, daraus kann man Hustensirup machen. Aber wir wollen nun die kleinen Fichtennüsschen. Für die Ummantelung nimmt sie Blockschokolade. Darauf, Nadelbaumfrüchte zu essen, brachte sie ein Survival-Trainer. Überlebenstipps aus der Wildnis umfunktioniert für die Großstadt. Jetzt müssen die Mini-Pralinen mit Waldgeschmack noch fest werden. Mittlerweile ist auch der Kimchi portionsfertig. Die Einmachgläser sind von gekauften Konserven. Wegwerfen kommt nicht infrage. Das geht vier Wochen in den Keller. Es verändert sich im Geschmack. Durch die Fermentation schmeckt es immer mal anders pikant. Schlecht werden kann das durch die Schärfe schon nicht. Damit kommen wir mehrere Monate als Begleitung oder Hauptgericht aus - 'n halbes Jahr, kann man sagen. Zwölf Gläser Kimchi für zwölf Euro. Auch wenn man nicht satt wird: Eingemachtes wie von Oma liefert jedenfalls Vitamine. Rene fand eine weitere Methode, um sich kostenlos zu versorgen: Über die Organisation Foodsharing. Deren Mitglieder offerieren im Internet Lebensmittel, die sie übrig haben - wer möchte, kann sie abholen. Die kommen von Menschen, die zu Hause zu viel haben, was sie nicht verzehren können, auch aus dem heimischen Garten. Wenn man 'nen Apfelbaum hat, kann man Äpfel verschenken. Dann sind da Kooperationen mit Geschäften. Sie stellen Lebensmittel zur Verfügung, die sie nicht mehr verkaufen können. Anstatt das wegzuwerfen, wird das zur Verfügung gestellt, um das zu verteilen an die, die es haben möchten. Rene hat ein Angebot gefunden - aber nicht in seinem Wohnviertel. Ich fahr nach Barmbek, um 'nen Essenskorb abzuholen. Ganz viel Obst und Gemüse ist angekündigt. Schauen wir, was noch da ist. Er ist verabredet mit einer "Lebensmittelretterin" - so nennen sich die Mitglieder von Foodsharing. Sie retten Lebensmittel vorm Wegwerfen. Da liegt alles, was ich gerettet habe. Wo hast du das her? Wo hast du das gerettet? Von einem Supermarkt in der Nähe. Die Backwaren sind von gestern von einer Bäckerei. Das stellen die so zur Verfügung? Bei einigen Kooperationen holen wir regelmäßig ab. Die geben uns Sachen, die sie sonst in die Tonne schmeißen. Nimm dir einfach, was du für dich gebrauchen kannst oder was du weitergeben kannst. Den Rest verteil ich weiter. Wir sind vier Leute in der WG. Das ist natürlich immer super. Ich würde mir was einpacken ... Es ist alles zum Verteilen gedacht. Rene macht so etwas zum ersten Mal: In einer fremden Küche Lebensmittel einpacken. Christine sammelt die Waren nicht aus finanzieller Not. Sie engagiert sich aus Überzeugung bei Foodsharing. Pak Choi. Weißt du, was man damit macht? Da freut sich wer anders drüber. Die Hamburgerin holt oft aussortierte Lebensmittel in Geschäften ab. Du kannst selber was behalten, was du am liebsten magst. Genau. Scharfe Chilis ess ich immer gern. Darf ich da zwei von? Du musst nicht fragen, ist alles zum Verteilen gedacht. Was Rene übriglässt, verteilt Christine an Nachbarn, Freunde und Bekannte. Abnehmer finden sich immer. Lebensmittel vorm Müll zu retten, liegt im Trend. Die Initiative Foodsharing zählt in Deutschland etwa 14.000 Mitglieder. Ihr Motto: restlos glücklich. So Bobby, komm. Komm mit, schnell. Mit Hund Bobby nutzt Tina den Schutz der Dunkelheit. Sie will containern: In Abfalltonnen eines Supermarkts nach noch guten Produkten suchen. Wie so oft, wenn in ihrer Kasse Ebbe und der Kühlschrank leer ist. Tina weiß: Morgen kommt die Müllabfuhr. Da lohnt es sich oft, die Tonnen zu inspizieren. Containern ist rechtlich eine Grauzone. Die Geschäfte sehen es nicht gern. Haben Sie nie Angst, dass jemand kommt? Doch. Ganz normaler Hausmüll. Ist das schon mal passiert? Ja, aber da bin ich vorher schnell weg gewesen. Strafbar macht sich Tina nicht. Aber es wäre ihr peinlich, erwischt zu werden. Kein Glück - morgen noch mal versuchen. Ich geh morgen noch mal. 8 Uhr am nächsten Morgen. Tina versucht es bei einem anderen Supermarkt. Sie hofft, dass die Bio-Tonnen draußen stehen. Sieht wieder sehr abgeschlossen aus. Doch sie hat Glück - die Mülltonnen sind frei zugänglich. Guck mal hier. Und hier. Mal wieder Glück heute. Was Tina hier rausholt, wäre in einer Biogasanlage gelandet. Unwohl fühlt sich die Rentnerin trotzdem. Muss ich erst mal einpacken. Aus dem Gebäude hat sie Geräusche gehört. Guck mal, Hähnchenfleisch. Lass mal dahinten hingehen. Jetzt heißt es, unauffällig verschwinden. Der Supermarkt hat Waren mit kleinen Mängel aussortiert. Für die Rentnerin ein Geschenk. Da sind zwei schlecht. Die kommen raus, die restlichen werden gewaschen. Alle noch hart. Alle noch gut essbar. Sie freuen sich richtig. Ja, jedes Mal. Da kann ich mir ja ein ganzes Gericht ... Paprika - warum muss das in den Müll? Versteh ich nicht. Da ist nichts dran. Nur außen ist das schmutzig, dann wird's weggeschmissen. Und denn ist es noch Bio. Zwei Paprikaschoten, Möhren, Kartoffeln, Fleisch. Das ist ein Essen für zwei Tage. Und Äpfel - Nachtisch gibt's auch noch. Vorspeise und Nachspeise. In Frankreich verbietet ein Gesetz Händlern, Lebensmittel wegzuwerfen. Deutschland plant so was nicht. Tina wird weiter containern. Sonntagmorgen. Bis auf Rene schlafen noch alle in seiner WG. Der Student nutzt die frühe Stunde zum Einkaufen: Auf dem Hamburger Fischmarkt - das hat er schon oft gemacht. In 30 Minuten ist Marktschluss, darauf spekuliert Rene. Meine Strategie ist, für wenig Geld einen Obst-Korb abzustauben. Die kosten pauschal zehn Euro. Wenn man lang genug wartet, gibt's die zum halben Preis. Der Fischmarkt ist eigentlich kein Touristen- , sondern ein Restemarkt. Touristen sieht man bei diesem Wetter kaum. Viele Besucher sind auf Schnäppchen aus. Und manche auf das, was weggeworfen wird. Noch 15 Minuten bis Marktschluss. Die Händler wollen nur noch ihre Rest-Ware an den Mann bringen. Was sie heute nicht verkaufen, werden sie kaum noch los. Rene lässt sich Zeit. Was man hier sieht: Der packt was dazu. Das machen die auch gern eher zum Schluss. Wenn man vorher schaut und guckt, was die reinpacken: Ist oft weniger als jetzt. Es wird noch nachgelegt. Lieber die Ware loswerden, ist das Motto. Auf diese Durchsage hat er gewartet. * Verehrte Besucher des Altonaer Fischmarktes. * * Die Marktzeit war um 9.30 Uhr beendet. * * Wir bedanken uns für Ihren Besuch und hoffen, * * dass Sie gut und günstig einkaufen konnten. * * In Hamburg sagt man tschüss. * Der nimmt jetzt 5 Euro für den Korb, da muss man zugreifen. Ist seine Strategie aufgegangen? Ganz sicher ist sich Rene nicht. Du kriegst noch ein paar Eier dazu. Das ist doch der Korb 5, sagt er? Es hat geklappt. Rene hat den Obstberg ergattert – für 5 Euro samt Korb. Das war jetzt ein Schnäppchen? Ja. Ist da jetzt mehr drin? Ich weiß nicht, ob da mehr drin ist. Aber es ist für 5 Euro zu haben. Wenn man überlegt: Ananas, Bananen, Äpfel, Orangen. Drei Avocados. Wenn man das im Supermarkt oder im Discounter kauft, ist man wesentlich mehr Geld los als 5 Euro. Einen Monat lang hat sich Rene mit kostenlosen Lebensmitteln eingedeckt. Zu Hause hat er dokumentiert, was er bekommen konnte. Ja, cool. Seine Mitbewohner haben alles mit dem Handy aufgenommen. Essen ohne Geld – es geht. Das ist die Eigenmarke. Ich könnte mich einige Stunden damit beschäftigen, rauszusuchen, wo ich heute für die nächsten Stunden was abhole. Und mir das ganze Kühlschrankfach damit vollmachen. Ich glaube, wenn man den Willen hat, dann ist es möglich, komplett auf Einkäufe zu verzichten. Das funktioniert nur, wenn man Zeit investiert und lange Wege in Kauf nimmt. Das kann nicht jeder. Dennoch werfen Supermärkte tonnenweise Lebensmittel weg, statt sie denen zu geben, die sie brauchen. Copyright Untertitel: NDR 2016