v1.0 . Das ist im Moment die lästigste Arbeit für Teichwirte in Bayern. Im Herbst fällt das ganze Laub in den Teich rein, dann muss man's wieder rausholen. Wenn du hinten fertig bist, kannst du vorne wieder anfangen. Wer tut sich so viel Arbeit auf? Das zeigen wir Ihnen gleich. Servus und grüß Gott zwischen Spessart und Karwendel. Wir sind im Lallinger Winkel im Bayerischen Wald. Hier hat vor ein paar Jahren ein junges Paar eine Hofstelle gekauft und gleich ein paar Fischweiher mit dazugekriegt. Allerdings war das Haus am Anfang kein Traumhaus. Aber für die beiden ist so was wie ein Lebenstraum in Erfüllung gegangen. 1,6 Hektar pure bayerische Waldwildnis. Das Zuhause von Regenbogenforellen, Bachforellen, Saiblingen, Stören und Krebsen. Und von Jonas Imhofer, Jessie Kramhöller und Sohn Kian. Sie haben sich hier ihren Traum vom Leben in und mit der Natur erfüllt. Wir haben halt ein Riesengelände, 1,6 Hektar, wo man sich ums Grundstück kümmern muss. Fische, permanent irgendwelche Katastrophen. Jetzt kommt dann der Herbst, da ist wieder jeden Tag der Abfluss verstopft vom Laub, fünfmal am Tag mindestens. Dreimal in der Woche hat man das Gefühl: Ach, machen wir doch was anderes. Warum tun wir das überhaupt? - Warum tut man sich das an? Aber es ist ein Paradies. Wir machen jetzt erst mal eine Futtermischung aus ganzen Insekten. Das ist uns besonders wichtig, dass die Fische sich natürlich ernähren. Wir haben da zum einen einen Grashüpfer, dann Soldatenfliegenlarven, die haben sehr viel Protein. Dann kommen noch getrocknete Süßwasserfische und Garnelen mit dazu. Damit die Fische möglichst leben können wie in freier Wildbahn, kommt hier in den Naturteichen nur ein Fisch auf ein Kubikmeter Wasser. Zack, da sind sie. Und wie die rumspritzen! Zur Fischzucht ist das Paar durch Zufall gekommen. Als Hobbyangler hatte Jonas zwar den Fischereischein, aber gesucht haben sie vor sieben Jahren eigentlich nur ein ganz normales Haus zum Kaufen. Auf eBay Kleinanzeigen finden sie dieses Grundstück mit 15 Teichen und Holzhaus. Damals noch total heruntergekommen. Mama, da fährst du mit der Walze. - Ja, fahr ich mit der Walze. Da sind wir gescheit batzig und gescheit dreckig. Da haben wir noch keine Zufahrt gehabt. Da war's immer dreckig. Da war's immer dreckig, ja. Und so viel Müll zum Verräumen. Ohne Handwerker, nur mit Freunden, machen sie sich an die Kernsanierung des Hauses und an die verwahrlosten Wege und Teiche. Da haben wir Schotter gekriegt für die Zufahrt. Das war ein Luxus, nimmer im Schlamm zum Haus fahren. Weißt du noch, wie wir Händchen haltend da reingegangen sind? Bei mir war es das Gespür, wie ich über die Brücke gegangen bin. Da hab ich irgendwie gewusst ... So Erdungsgefühl war einfach von vornherein da. Egal wie viel Müll da war. - Man kann's nicht beschreiben. Ihr Gefühl trügt nicht. In liebevoller Handarbeit schaffen sich die beiden nicht nur ihr Zuhause, sondern auch eine Oase für alle, die gerne Neues entdecken. Jessie bietet als ehemalige Krankenschwester und Therapeutin in Pflanzenheilkunde Kräuterwanderung an. Einmal Smoothie zur Begrüßung. Brennnessel-Smoothie. Danke dir. - Gerne. Also dann, auf heute, oder? - Ja. Auf heute. - Danke dir, Jessie. Mit den gesammelten Kräutern wollen sie später gemeinsam kochen. Die Schafgarbe ist brutal vielfältig. Das ist ein typisches Frauenkraut. Bei Menstruationsproblemen, bei Wechseljahrsbeschwerden. Also alles, was mit der Frau zu tun hat. V.a. in Kombi mit Frauenmantel. Den sehen wir später noch. Dann ist sie auch sehr gut für Magen-Darm-Probleme. Also völlig egal, ob man mal zu viel gegessen hat. Hauptsächlich als Tee oder einfach so? Ich persönlich trinke am allerliebsten einen Tee damit, weil er einfach gut schmeckt. Man kann aber auch eine Tinktur ansetzen. Das kannst du auch machen. Mit der Natur fühlt sich Jessie schon immer verbunden. Besonders aber seit einem Schicksalsschlag vor fünf Jahren. Damals bekommt sie von einem Tag auf den anderen plötzlich sehr hohes Fieber. Meine Hausärztin hat mir dann gleich gesagt: "Wir testen gleich mal auf Hanta. Corona wird das nicht sein." Das war diese Corona-Hochphase. Und dann hat sich tatsächlich eben der Virus bestätigt. Wie und wo genau sie sich mit dem Hantavirus infiziert hat, weiß sie nicht. Übertragen durch Nagetiere, kann er zu schweren Atemwegs-, Herz- und Nierenproblemen führen. Jessie kämpft noch immer mit den Folgen. Es ist mittlerweile ein Auf und Ab. Du hast einfach keine Kraft, du hast Erschöpfungszustände. Du vergisst alles. Du hast Durchfälle. Ich kann's immer noch nicht so richtig akzeptieren, weil ich eine Frohnatur bin und eigentlich ganz wuselig und immer 120% geben möchte. Und das kann ich ganz oft nicht. Was ihr aber immer guttut: gemeinsame Familienzeit. Kians Lieblingsbeschäftigung ist Krebse fangen. Das steht jeden Tag auf dem Programm und hat einen wichtigen Grund. Gerne verfängt sich im Kescher nämlich eine invasive Krebsart, der sog. amerikanische Signalkrebs. (Jonas) Schau mal. - (Jessie) Wow! Und drin ist er. Der Signalkrebs verbreitet sich über die großen bayerischen Flüsse und kommt so auch in die kleinen Bäche und Teiche. Deshalb checkt die Familie jeden Tag ihre Reusen. Zwei! Drei! Zähl sie mal. Schau, ein Baby. Das Problem ist, dass der eine Krankheit überträgt, gegen die er selber immun ist, aber alle einheimischen Krebse dadurch aussterben. Und Laichräuber ist der Signalkrebs auch noch. Gerade bei irgendwelchen Bachfischen, Biotopfischen, die ihre Eier an Steinen ablegen, da geht der Krebs vorbei und die Fischeier sind weg. Jetzt hast du ihn. Ja, super! Der soll mich nicht zwicken. Das ist normal, dass er die Scheren nach hinten tut. Pack ihn genau so. Und dann gut festhalten. Soll ich dir helfen? Mama, hilf mir. - Ich helfe. Schau, und jetzt tut er erst einmal die Scheren zurück. Darf ich auch? - Ja, du darfst es noch mal probieren. Von ganz hinten und fest zusammenpacken. (Jonas) Super. Geschafft! Der heutige Fang landet entweder auf dem Teller oder wird an die Störe verfüttert. Deutlich größeren Schaden als der Signalkrebs können andere Tiere anrichten. Das musste Jonas gleich zu Beginn lernen, als ein Fischotter mit seinen Jungen über Nacht einen ganzen Teich leergeräumt hatte. Seitdem sind alle Teiche eingezäunt, um die heimischen Backforellen, Regenbogenforellen und Saiblinge zu schützen. Gerne würde Jonas seine Fische auch übers Internet anbieten, noch aber erfüllt er dafür nicht alle Voraussetzungen. Er müsste einiges nachrüsten, das wäre teuer. Vor zehn Minuten noch im Teich und in zehn Minuten wird er abgeholt vom Kunden. Momentan holen die Kunden nach Vorbestellung ihren Fisch direkt vor der Haustür ab. Noch funktioniert das nach Absprache. Bald soll es einen festen Tag in der Woche geben. Sowohl für die frischen als auch für die in Buchenholz, Kirschholz und frischem Wacholder geräucherten Fische. In der Zwischenzeit sind alle Zutaten für den Salat, die Brennnessel-Cremesuppe, das Wildkräuter-Risotto und den Apfel-Crumble gesammelt und gepflückt. Was die beiden da machen und gemacht haben, bisher geleistet haben ... Die sehen das oft gar nicht mehr. Wenn ich herkomme und denk ich mir, was ist da jetzt für ein Weg? Oder: Was habt ihr hier angepflanzt? Es ist einfach krass, es ist ein Lebensprojekt. Und es ist so toll, dass die das machen. Jessie, wie muss ich die verarbeiten? (Jessie) So wie du es machst, ist es super. Wir selber haben ein uraltes Bauernhaus gekauft und das in Eigenregie renoviert. Zu uns haben sie damals gesagt, die sind da völlig irre. Und viele haben das über Jessie und Jonas auch gesagt: Die sind ja völlig irre. Aber ich konnte das voll fühlen, wie die hier angefangen haben und dass es manchmal hart war. Ich hab mit 18 schon gesagt, irgendwann hab ich mein kleines Hexenhaus mitten im Wald. Warum wollt ich das immer? Einfach, weil Ruhe und die Welt draußen anstrengend ist. Es gibt noch einen Nachschlag. - Total gut. Wow. Mehr braucht's nicht, oder? - Nein. Mehr als ein Fünf-Gänge-Menü aus Lebensmitteln und Kräutern direkt aus dem Garten braucht es wahrscheinlich wirklich nicht. Aber wie wäre es mit ein paar mehr Fischen? Ein befreundeter Fischzüchter aus dem Raum Rosenheim bringt heute 300 Setzlinge. Weil die kleinen Goldforellen vor den großen Forellen nicht sicher wären, kommen sie erst einmal in den Setzlingsteich. In ihrem neuen Zuhause können sie heranwachsen und unter besten Bedingungen leben. Cool. Ganz, ganz cool. Genauso wie Jessie und Jonas. Klar ist das schön, wenn man davon spricht, wandert man nach Bali aus oder wo auch immer hin. Aber ich hätte brutal Zeitlang. Und ob man dann glücklicher ist? Wir haben keine großen Ansprüche. Mit unserer Fischzucht werden wir keine Millionäre. Aber wir machen was Gutes. Wir haben immer gute Lebensmittel, haben Gemüse vorm Haus wachsen. Es könnte viel schlechter sein. Uns geht's gut. Einmal in der Woche gibt's frischen Fisch hier ab Hof. Allerdings sollten Sie sich vorher beim Jonas anmelden. Den Kontakt zu ihm finden Sie bei uns im Internet. Da geht's zu! Die Arbeit macht einen zufrieden, auch wenn man nicht reich wird damit. So einen Spruch könnten wohl auch viele Landwirte unterschreiben. Und die Arbeit am Hof hält auch fit. Bester Beweis ist Adam Endres. Er ist 94 Jahre alt und der Opa auf einem Bauernhof in Rattelsdorf, nördlich von Bamberg in Oberfranken. Der Hof von der Familie Endres ist ein Ackerbaubetrieb. Dazu gibt's eine Wirtschaft und eine kleine Brauerei. Da ist jede helfende Hand gefragt. Und jetzt, in der Erntezeit, kommt's auf den Opa ganz besonders an. Seine Leidenschaft ist nämlich Mähdrescher fahren. Mitte Juli. Adam Endres geht gleich seiner großen Leidenschaft nach. Ich bin mein Leben lang Mähdrescher gefahren. Ich fühl mich besser wie daheim. Da oben? - Ja. Die sagen mir immer, ich soll nicht mehr fahren, aber ich fahr, bis ich sterbe. Sein Füße machen halt nimmer so mit. - Die Knie. Aber das Fahren, fahren tut er wie ein Junger. Adam Endres ist 94 Jahre alt. Zusammen mit seinem Sohn Rainer wird er in den nächsten Stunden Weizen dreschen. Auf dem Mähdrescher tu ich ein wenig Hebel bewegen. Und ich ruh mich auch aus, es ist keine Schwerstarbeit. Wenn ich da draufsitze, denk ich an nichts anderes. Hauptsache, es läuft gut. Fahren kann ich den ganzen Tag. Früher haben wir wochenlang gedroschen. Da war die Ernte sieben Wochen lang. Seine Liebe zu Mähdreschern beginnt Mitte der 60er-Jahre. Dauerregen droht damals die gesamte Ernte zu vernichten. Nur mit einem Mähdrescher kann sie noch gerettet werden. Aber in Rattelsdorf hatte damals niemand einen. Dann haben wir den Mähdrescher zu zweit gekauft, mein Schwager und ich. Der kostete 20.000 neu. Dann hab ich mich in den Mähdrescher direkt verliebt. Ich hab ihn auch selber repariert. Obwohl ich nicht Mechaniker gelernt hab, der hat nie einen Werkstatt gebraucht. Das war mein Leben. Wochenlang arbeitet er dann jedes Jahr als Lohndrescher für die anderen Bauern. Und beginnt deutschlandweit Mähdrescher der Marke "Massey Ferguson" aufzukaufen. Auf Adams Hof im oberfränkischen Rattelsdorf stand damals ein halbes Dutzend Mähdrescher. Sein Hof, ein einziges Ersatzteillager. Übrig geblieben ist dieser Raum. Heute Vormittag war schon Nachbar Reinhold Schmidt da: Eine Welle am Schüttler seines Massey ist gebrochen. Adam weiß, wo er suchen muss. Da schauen wir mal rum. Ich brauch kein Buch, das ist im Kopf, das ist das Schöne. Da! Links, links. Und rechts die Welle. Die da? Nein, nein. Nein, das ist auch nicht. Die kleine Welle. - Die da? Die treibt das an alles. Da nimmst du dir eine. Also nehm ich die. Die wird schon passen. Er kennt jedes Teil, wo es hingehört und was man damit machen muss. Wenn man Fragen hat, muss man zum Adi gehen. Für Baujahr '71 kriegst du fast nichts mehr. Ab und zu im Internet, aber ansonsten gibt's nix mehr. (lacht) Ich bin die Vierzehn Nothelfer. Verkaufen will er sein Lager nicht, obwohl ihm Händler viel Geld dafür geben würden. Heute drischt Adam Endres fünf Hektar Winterweizen. Insgesamt wird er diesen Sommer noch vier weitere Tage auf dem Mähdrescher verbringen. Keine sieben Wochen mehr wie damals. Sein Sohn Rainer weiß das meistens zu schätzen. Der Opa ist schon noch wichtig. Hat man eine Reparatur, kann man sich drüber unterhalten. Oder mit der Ernte und mit dem ganzen Zeug. Es ist aber auch nicht einfach miteinander. Mit 94 setzt er immer noch seinen Kopf durch. Er denkt immer, seins ist richtig, auch wenn es mal nicht richtig ist. Das ist das Problem. Dann muss halt einer nachgeben. Das bin meistens ich. Die Familie Endres baut auf insgesamt 42 Hektar Weizen, Raps und Hafer an. Und sie führt ein Wirtshaus samt Hausbrauerei. Jahrzehntelang war Adam der Bräu. Mein Bier brauch ich. (lacht) Wenn ich kein Bier mehr hab, dann sterb ich. Jetzt muss es ein bissel gewärmt werden. Auch im Sommer, dann trinkt es sich besser. Die Geschichte des Hauses geht Jahrhunderte zurück und hängt eng mit der Brauerei zusammen. Die wurde nachweislich 1630 angemeldet. Viele große Feste wurden dort gefeiert. 100 Tagwerk Land besaß die Brauerei einst. Über Generationen schrumpfte der Besitz, weil das Land unter den vielen Kindern immer weiter aufgeteilt wurde. Der Bräu ist inzwischen Adams Enkel Leonhard. Einmal im Monat braut er. In der offenen Gärung sind gerade 3500 Liter von Opas geliebtem Hausbräu. Jetzt bin ich nimmer zuständig. Jetzt ist der zuständig. Ich war ein junger Kerl. Mit 14 hab ich schon ein Sudbier gemacht, weil ich immer dabei war. Ich musste auch ... Da hat's die Holzfässer gegeben. Da ist der Deckel runtergeschraubt worden. Da bist du rein als Bub und musstest rausbürsten. Die Zeiten sind vorbei. Aber Leonhard stemmt gerade zwei Jobs, den daheim und als Festangestellter einer Brauerei. Das ist ein fleißiger Kerl, er ist nach mir geraten. Er will immer was ausprobieren, aber ich lass ihn auch. Manche Alte reden den Jungen zu viel rein. Dann geht's ja nicht weiter. Die haben andere Ideen, man muss sie gehen lassen. Rund 400 Hektoliter braut Leonhard im Jahr, die ausschließlich im eigenen Wirtshaus ausgeschenkt werden. Bald will er nur noch zu Hause brauen. In vier Jahren sind wir 400, da muss es ja irgendwie weitergehen. Mit 100 noch einen Sud brauen, das ist mein großes Ziel. Und noch an der Theke zu sein, das ist ganz wichtig. An der Theke steht Leonhard schon jetzt an fünf Abenden in der Woche. Und Opa Adam unterstützt ihn dabei. Sohn Rainer, seine Frau Astrid und deren Töchter Patricia und Viktoria schmeißen die Küche. Das Wirtshaus läuft wie ein gut geölter Mähdrescher. Stammgäste freuen sich immer, wenn Adam Zeit für einen Ratsch hat. Wenn die Küche dann zumacht, übernimmt nämlich er die Spätschicht an der Theke. Einer muss es ja machen, mit der Bedienung abrechnen und das ganze Zeug. Grüß Gott. - Grüß dich, Karre. Der war als Kind bei uns. Das waren ein Haufen Kinder. Und die Mutter hat gesagt zu meinem Vater: "Nimm ihn mit, damit wir einen Esser weniger haben." Freilich stimmt das. Als Bub hab ich schon gearbeitet. Da hat es keinen Jugendschutzgesetz gegeben. Wir haben 10-12 Stunden gearbeitet und waren froh, dass wir was gehabt haben. Und jetzt seid ihr gute Freunde? Wir schon immer. Immer. Vergangene Zeiten. Kinder wie den Karre gab es in vielen Dörfern nach dem Krieg, als Überfluss noch kein Thema war. Setz dich her, Adi. - Jaja. Was macht die Kunst? Wir lassen es uns gut gehen. Schlechten Leuten geht's immer gut. Lass es dir gut gehen. - So geht's doch nicht weiter. Prost. - Auf die nächsten 20 Jahre. Der Adi ist immer freundlich, gutmütig. Meine Schwiegermutter ist 94 und er ist auch 94. Es gibt ein altes Gerücht ... Mit deiner Mutter hab ich noch getanzt. Das ist auf einem anderen Tablett, das brauchen wir nicht wissen. Beim Adi gibt es was, wir gehen ja da rein, da gibt's einen Meinungsaustausch: Du gehst mit deiner Meinung her und mit Adis Meinung heim. (Adi) Jeder hat seine Meinung. Das ist gut. Wir haben einen Meinungsaustausch. Ich muss euch jetzt verlassen. Adi, geh deiner Arbeit nach. Auch außerhalb der Familie kennt man also die Eigenheiten von Opa Adam. Jetzt können wir zwei mal Prost machen. Prost. Tschau. Der Abend geht heute schneller zu Ende als üblich. Das Wetter spielt nicht mit. Die Familie ist im Bett. Adam kümmert sich um die Theke. Es geht dem Ende entgegen. Gleich mal ein wenig sauber machen. Na, Klaus, wie geht's? - Geht so. Gute Nacht. - Mach's gut. Ich denk nicht ans Sterben. Wenn's da ist, ist es da. Manche alten Leute jammern nur. Ich hab mein ganzes Leben nicht gejammert. Ich war im Leben Mädchen für alles. Ich konnte mauern, ich hab Treppengeländer geschweißt. Ich hab goldene Hände gehabt sozusagen. Ich würd's noch mal machen, wenn ich jung wär. Mir hat mein Leben gefallen so. Es ist nachgewiesen: Zufriedenheit und Dankbarkeit im Leben macht die Menschen glücklicher. Dennoch hat die Landwirtschaft ihre Nachwuchssorgen. Aber da gibt's andere Bereiche, da ist es auch so. Wer will in ein Kloster gehen und Ordensschwester oder Ordensbruder werden? Da wird's schon richtig schwierig. Eines der wenigen Klöster in Bayern, die anscheinend keine Nachwuchssorgen haben, ist das Crescentiakloster in Kaufbeuren. Die Schwestern dort gehören dem Franziskaner-Orden an. Wir haben eine junge Nonne bei ihrem Alltag begleiten können. Mitten in der Altstadt von Kaufbeuren. Hier ist das Zuhause von Miriam. Schwester Mirjam. Ich hätte nie gedacht, dass ich mal Ordensfrau wäre. Hätte man mir das vor gut zehn Jahren gesagt, hätte ich der Person wahrscheinlich geantwortet: Die hat eine gute Fantasie. Schwester Mirjam Treffler lebt seit acht Jahren im Crescentiakloster. Seit dem Nachtgebet gestern Abend hat sie geschwiegen. Jetzt, um kurz vor sieben in der Früh, ist sie auf dem Weg zur Laudes, dem Morgenlob. Von den 22 Ordensschwestern hier ist sie mit ihren 31 Jahren die zweitjüngste. Und beim Morgenlob hat sie eine wichtige Rolle, denn sie singt vor und leitet das Gebet an. Ganz am Morgen in der Früh singen, das ist manchmal schon ein bisschen hart. Wenn ich mich zurückerinnere, am Anfang hab ich mich nicht getraut, bei einer Andacht ein Lied selber anzustimmen. Da bin ich dann auch ermutigt worden und hab in kleinen Schritten das gelernt, dass ich mich das eben auch traue. Herr, öffne meine Lippen. (alle) Damit mein Mund dein Lob verkünde. ♪ Hierzu erhebt eure Häupter, hebt euch, ihr uralten Pforten. ♪ Denn es kommt der König der Herrlichkeit. (alle) ♪ Wer ist er dieser König der Herrlichkeit? (alle) ♪ Der Herr, stark und gewaltig. ♪ In Ewigkeit, Amen. ♪ Der Herr schenkt seinem ... Es ist schön, dass das Stundengebet von der Gemeinschaft getragen ist. ♪ Halleluja. Das Kloster ist nach Crescentia Höss benannt, der Tochter eines armen Kaufbeurer Webers. Im 18.Jh. wird sie Oberin hier. 2001 erfolgt die Heiligsprechung. Eher zufällig ist Schwester Mirjam hier gelandet, als sie sich über kirchliche Berufe informieren will. Ich kann es nicht genau fassen. Mir hat der Besuch damals keine Ruhe mehr gelassen. Ich bin da immer wieder im Gedanken hängen geblieben. Ich hab dann aber fast ein ganzes Jahr mit dem inneren Ringen gebraucht, bis ich festgestellt hab, ich muss da unbedingt noch mal hin, das lässt mir keine Ruhe. Bei ihren Besuchen in dem Franziskanerinnenkloster fühlt sie sich auf Anhieb wohl. Das ist dann wie so ein Friedensgefühl vielleicht. Da hab ich gemerkt, da komm ich an. Und das passt einfach, das ist stimmig. Was mich genau an dem Leben fasziniert hat, kann ich so auf den Punkt gar nicht sagen. Das ist so das Gesamtpaket. Das ist der Ort, das sind die Menschen, das ist die Spiritualität, die Mitschwestern. Die Schwester Johanna-Maria, die mich damals begleitet hat, die hat zu mir auch immer gesagt, wo ich eben in dem Prozess war: "Bitte schau dir noch andere Gemeinschaften an." Aber ich hab gewusst, falls ich überhaupt in einen Orden eintrete, falls ich Ordensschwester werde, dann ist genau da der Ort. Aufgewachsen in Wessiszell bei Dasing hat sich Sabrina, wie sie eigentlich heißt, schon immer kirchlich engagiert. 2018 wagt sie den Schritt ins Kloster. Ein Jahr später wird sie eingekleidet. Aus Sabrina wird Mirjam. Noch ist sie Schwester in Ausbildung, die dauert mehrere Jahre. Ihre Familie war erst mal skeptisch. Meine Familie ist mit der Zeit schon mit reingewachsen. Die hat ja auch mitbekommen, wie ich immer nach Kaufbeuren fahre und jedes Mal wieder glücklich zurückkomme. Am Anfang war es auf jeden Fall schwierig für sie. Ich hab dann auch mal, weil ich mit Worten alles, was mich bewegt, nicht ausdrücken konnte, hab ich einen Brief geschrieben. Ich glaub, dass die das damals dann besser verstanden haben, was mich bewegt. Als Ordensschwester hat sie ehelose Keuschheit, Armut und Gehorsam gelobt. Mit dem Ordenseintritt hab ich mich gegen Partnerschaft und eigene Familie entschieden. Aber das ist für mich kein großer Verlust. Es ist nichts, was ich vermisse. Früher hat Schwester Mirjam als Zahnmedizinische Fachangestellte gearbeitet. Auch jetzt verbringt sie ihr Leben nicht nur hinter Klostermauern. Sie macht noch eine Ausbildung zur Kauffrau für Büromanagement bei der Diözese Augsburg und besucht auch die Berufsschule. Am Anfang hab ich teilweise schon gemerkt, dass sowohl Schüler als auch Lehrer erst mal: Huch, wer ist denn da? Woran ich mich auch noch erinnern kann, dass am Anfang ein paar Klassenkameraden gemeint haben, sie müssen Sie sagen. Heute nimmt Angelika Rodler, Lehrerin für Büromanagement, das Thema Kalkulation durch. Wenn ich drüber nachdenke, ob ich das Skonto nutze, wovon ziehe ich das ab? Wieder vom Zieleinkaufspreis. - Genau. Ich betrachte die Rechnung für mich wieder neu als 100%. Mirjam ist anders. Sie ist z.B. sehr fokussiert, sehr konzentriert. Und sie zeigt Taktgefühl. Wenn die anderen Schüler und Schülerinnen ganz schnell abgelenkt sind von ihren Handys, mal schnell verschwinden, sich auf andere Dinge konzentrieren, ist sie immer bei der Sache. Wenn sie ihren Abschluss hat, wird Schwester Mirjam mit einer Vollzeitstelle zum Einkommen des Klosters beitragen. Zu ihren alten Schulfreundinnen hat sie immer noch guten Kontakt: Alexandra, Barbara und Doris. Sie sind gemeinsam in Friedberg zur Schule gegangen und seit der 7. Klasse befreundet. Die drei haben hautnah mitbekommen, wie ihre Freundin Sabrina auf der Suche nach ihrer Berufung war. Aufregende Zeiten. Bei der Sabrina hatte ich das Gefühl, dass man so richtig gemerkt hat, als diese Entscheidung feststand, dass sie sich da einfach gelöst hat, entspannt hat. Damit war es total schön zu sehen, wie die Entwicklung weitergeht. Am Ende hab ich großen Respekt davor, dass sie die Entscheidung für sich getroffen hat, weil es in dem Alter, in der heutigen Gesellschaft kein normaler Weg ist, der für eine Mitte 20-Jährige eine Option ist. Du hast immer ein festes Zuhause. Du hast jemanden, der immer um dich herum ist. Das passt einfach zu dir. Eine Gemeinschaft, wo du dazugehörst und reinpasst. So wie in unserer Gruppe. Und als Sabrina ins Kloster geht, bekommt sie ein besonderes Geschenk: Ein Fotoalbum mit Erinnerungen an die gemeinsamen Reisen. Etwa zum "König der Löwen" nach Hamburg, Und nach Wien. Sabrina, in der Mitte, noch ohne Schleier. Im Kloster lebt Schwester Mirjam mit unterschiedlichen Generationen zusammen. Die älteste ist 92, die jüngste 29. Es entscheiden sich nicht mehr so viele Frauen wie früher für das Crescentiakloster. Doch immerhin hat es Nachwuchs, das ist nicht selbstverständlich. Und jede bringt etwas Neues ein. Das freut Schwester Annika und Schwester Franziska. Mei, diese ganze digitale Welt, ich bin so glücklich. Die eine macht unsere Homepage, die Schwester Annika, und Instagram usw. für uns. Die Schwester Mirjam ist sowieso total fit mit Computer. Das finde ich schon ... Und das Singen, die singt so schön, die Schwester Mirjam im Chorgebet. Das war auch mal ein bisschen ... Wenn nur ältere Schwestern da sind, ist das Singen manchmal ... Aber wenn so eine frische, junge Stimme da ist, betet man gleich ganz anders. Bei uns musste noch viel mehr gefragt werden. Wir waren die Ersten, die ihr Smartphone mitgebracht haben. Bei den jetzigen Juniorinnen, oder damaligen Novizinnen, war das selbstverständlich, ist das gar kein Thema mehr gewesen. Sie sind ein Stück weit selbstbewusster. Und Schwester Mirjams Selbstbewusstsein ist in der Gemeinschaft noch gewachsen. Sie ist angekommen und sich ihrer Entscheidung ganz sicher. Im nächsten Jahr wird sie sich endgültig an die Ordensgemeinschaft binden. Jetzt hab ich ja momentan noch zeitliche Profess. Mein nächster Zukunftswunsch ist, hier auch ganz bleiben zu dürfen, ganz dazugehören, die Profess auf Lebenszeit abzulegen. Das heißt auch: Es geht weiter für das Crescentiakloster. Was für eine beeindruckende junge Frau. Andreas Fritsch ist, also rein äußerlich, genau das Gegenteil. Er ist groß gewachsen, mit langen Haaren schaut er unglaublich cool aus. Und scheinbar kann ihn überhaupt nichts aus der Ruhe bringen. Andreas Fritsch ist einer der wichtigsten Menschen im Hintergrund vom Münchner Oktoberfest. Heute ist ja die Wiesn eröffnet worden. Vordergründig geht meistens auch alles gut. Aber im Hintergrund könnte schon mal was schiefgehen. Wenn es z.B. überraschend technische Probleme bei einem Fahrgeschäft gibt. Dann kommen die Menschen wie der Andi zum Einsatz. Denn er ist einer der wenigen professionellen Wiesn-Techniker. Wir haben ihn schon mal begleitet bei seinem Streifzug. Hochbetrieb auf der Wiesn. Jetzt dürfen keine Fahrgeschäfte ausfallen. Dafür ist der Elektroniker Andreas Fritsch zuständig. Noch vor ein paar Stunden hat er den XXL-Racer wieder zum Laufen gebracht. Aber von vorn. Ein Tag vor Wiesn-Beginn. Servus, Karl. - Servus. Und, wo ist die Krankheit? Der erste SOS-Ruf heute. Das Brezenhaus Hartnagel aus Nürnberg. Die Kühltheke kühlt nicht mehr. Ich habe einen Verdacht. Der schaltet diesen Lüfter nicht zu, obwohl er das sollte. Hört sich nicht gut an. Man nennt ihn den Jesus unter den Elektrikern. Und warum? Wegen den Haaren und den Jesus-Sandalen, die er immer anhat. Das ist sein Markenzeichen geworden. Er schaut ein bisschen chaotisch aus, aber er hat immer einen Plan. Und wenn's bis morgen nicht geht? - Dann hab ich ein Problem. Ja, es ist halt alles eng hier. Aber dafür ist der Andi, wie ihn hier alle nennen, da. Der Allrounder kann nicht nur große Fahrgeschäfte, sondern auch Teig- und Rollmaschinen und Backöfen reparieren. Ein Kühlhaus oder eine Kühlzelle, die nicht geht, ist jetzt schon wichtig. Du musst es halt so sehen: Für die Alpina-Bahn, die uns gegenübersteht, ist es ein Problem, wenn sie nicht läuft. Im Wesentlichen ist das da aber auch ein Problem. V.a. er schmeißt was weg hinterher. Die Lebensmittel, die Kühlkette usw., das ist nicht der große Hit. Also ist das eigentlich schlimmer, als wenn die Bahn nicht geht. Störungen beheben: Egal, ob Freefall-Tower oder nur ein Mandelbrenner. Das ist seine Aufgabe auf großen bayerischen Volksfesten. Ich könnte mich nicht in irgendeinen Laden stellen, fragen, wie viel Pfund Brot jemand will. Das wär für mich nix. Garantiert nicht. Jeden Tag immer das Gleiche? Nee! Jeden Tag was anderes, das wär was. Und das hab ich. Auch dieser Tag hat eine Überraschung für ihn parat. Sein Auto fährt nicht mehr. Ja, alltäglicher Wahnsinn. Das Auslesen vom Fehlerspeicher bestätigt Andis Verdacht: Die Lichtmaschine ist kaputt. Das Auto ist wichtig für den Elektroniker, der in der Nähe von Hersbruck lebt. Meist pendelt er zwischen Oktoberfest und Franken, weil er Sachen aus seiner Werkstatt braucht. Und, wie geht's im Brezenhaus voran? Schau her, ich hab jetzt den Regler geändert. Vom zweiten auf den dritten Kanal. Und wie du jetzt schon spürst hier ... ... wird's warm. - Wird's kühl. Kühl? - Ja klar, kühl. In 20 Minuten wissen wir mehr. Jetzt lassen wir die erst mal runterkühlen. Und schon der nächste Anruf: Der XXL-Racer hat ein Problem. Er läuft nicht. Einen Tag vor Wiesn-Beginn! Servus. Die Bügelsicherungen senden Falschmeldungen an die Schaltzentrale. Erste oder zweite Gondel? - Zweite. - Zweite Gondel! Wenn der Bügel nicht geht, wird dieses Geschäft nicht fahren. Im Zweifelsfall tut die Kiste genau das, was sie jetzt auch gerade tut. Sie sagt diesen schönen Spruch: "Computer sagt Nein". Zwischen Sensoren, Schaltplänen und Stromkreisen ist Andi zu Hause. Und das schon lange. Denn mit sieben Jahren bekommt er einen Elektro-Baukasten geschenkt. Und es ist Liebe auf den ersten Blick. Technik war immer deutlich interessanter als irgendein dummes Buch oder irgendwas. Hat mich als Kind nie so wirklich interessiert, irgendwelche Geschichten lesen, irgendwelche Karl-May-Bücher oder sonst irgendwas. Auch Fußballspielen, das war alles nicht mein Fall. Das erste Fahrgeschäft, an dem ich rumgeschraubt hab, da war ich 16. Jetzt bin ich drei Tage älter und 17 Fahrgeschäfte weiter. Und ja, mittlerweile gibt's eigentlich sehr wenig, was mir noch nicht in die Fingern gelegen ist. Das muss einem immer klar sein, wenn man irgendwas falsch macht oder gravierend in die Hose geht, man kann hier schnell ein paar Millionen kaputt machen. Langsam hat Andi einen Verdacht, woher der Fehler kommt. Unsere Problemkinder sind im Slot 5. Slot 2, 3, 4. Slot 5 hier, ja. Der meldet mir gerade, aber genau das soll er eigentlich nicht. Das Problem: Wenn die Bügel geschlossen sind, melden sie dem Computer, dass sie offen sind. Sind die Sensoren vielleicht schuld, die direkt an den Bügeln angebracht sind? Oder kaputte Kabel? Dann zupfen wir die mal, dass wir die am Stecker hier finden. Um das rauszukriegen, braucht man schon eine detektivische Spürnase. Versagen ist keine Option, einen Fehler muss man irgendwo finden. Das Ende vom Lied ist dann das: Das Geschäft muss wieder laufen. Denk an den Calypso. Den haben wir drei Stunden vor Eröffnung zum Laufen gebracht. Der hätte nicht nur zumachen müssen, der hätte abbauen müssen, wenn wir den nicht hergebracht hätten. Der Zeitdruck ist schon zum Kotzen. Also, dann machen wir mal die Bügel zu. Endlich, die Fehlermeldungen sind weg. Und was war jetzt schuld daran? Wie die die Leitung abgesetzt haben, die haben sie da mit in die Drähte reingeschnitten. Dadurch gab's einen Querschluss. Das erkennt das Ding und hat uns die Fehlermeldung gebracht. Jetzt haben wir die Leitung ausgetauscht. Jetzt ist alles schön und alles wieder gut. Dank Andi kann der XXL-Racer wieder sicher mit 120 km/h 55 Meter hochfliegen. War's das für heute? Ich weiß heute nicht, was morgen sein wird. Es kann heute Abend noch was zusammenbrechen. Das kann durchaus sein. Primär haben wir Wiesn. Aber es gibt auch Crailsheim, es gibt Fürth, es gibt mehr Feste. Es läuft parallel ja nicht nur die Wiesn. Auch wenn das die Münchner manchmal gern so hätten. Ein Tag später, eine Stunde vor Eröffnung der Wiesn. Ein Termin bei der größten mobilen Wildwasserbahn Europas. Andi checkt die Sensoren ein letztes Mal, die den Abstand zwischen den Booten regeln. Alles ist okay. Laurence Blume, der Besitzer der Bahn, ist zufrieden. Guten Morgen, mein Freund. Und, fit für die Wiesn? - Ja, jetzt geht's los. Seit zwei Jahren betreut Andi diese Anlage, die störanfällig ist, weil Wasser und Strom sich nicht gut vertragen. Er ist ein cooler Typ. Das ist erst mal wichtig, das Menschliche. Und was trotzdem ein ganz wichtiger Faktor ist, er ist technisch unheimlich versiert. Er weiß, wovon wir sprechen, er weiß, wovon er spricht. Das ist schon viel wert. Wenn er mal nicht erreichbar ist, und es ist was, dann stellen wir einen ab, der immer wieder auf den grünen Hörer drückt. Der ruft so oft an, bis er weiß, jetzt brennt's, jetzt brauchen wir ihn. Und wenn's nachts um drei ist. - Das ist halt so. Die Wiesn hat begonnen. Andi schaut in seinen Fahrgeschäften nach dem Rechten. Die Gondeln vom Calypso drehen sich. Auch der XXL-Racer hat keine Probleme. Und gibt es noch technische Probleme im Brezenhaus Hartnagel? Alles gut! - Und, läuft alles? - Alles in Ordnung. Du hast deinen Job perfekt gemacht. Direkt hinter dem Calypso hat Andreas Fritsch einen Ruheplatz. Die Nächte waren kurz. Und er hält sich bereit, falls es doch Probleme gibt. Warten heißt, ich hab alles richtig gemacht. Das ist ja schließlich die Wiesn. Dieser Reparatur-Marathon, 16 Tage lang zerlegen wir irgendwelche Maschinen. Es ist auch mal schön, wenn nix ist. Eigentlich soll ja nie was sein. Und wenn, dann steht er parat, der Andi. Mit solchen Spezialisten kann nix mehr schiefgehen auf der Wiesn. Ungewöhnlich ist auch der Beruf, den wir uns nächste Woche anschauen. Da besuchen wir eine Glockengießerei in Passau. Ich verabschiede mich aus dem Lallinger Winkel, Bayerischer Wald. Wir waren bei der Manufaktur und Fischzucht Unikum zu Gast. Jetzt geht's weiter mit BR24. Bis nächste Woche. Untertitelung: BR 2026