v1.0 Bei uns läutet die Lumpenglocke erst um 18.00 Uhr. Dann ist "Kaffee oder Tee" vorbei. Vorher haben wir noch Zeit zu backen, genauer gesagt zu gestalten, denn es geht um das Dekorieren von Cupcakes und zwar für den Herbst und für Halloween, Tortenkünstlerin Lea Bischoff ist bei uns, willkommen! Woher kommt Deine Leidenschaft für die Tortenkunst? Ich habe schon immer gerne gebacken, irgendwann kam der nächste Schritt, dass ich dachte, darauf muss man mehr machen, mehr verzieren, dann habe ich es ausprobiert, dann habe ich gedacht, ich muss es immer machen. Du hast zwei Fotos mitgebracht, was sind wir hier? Das war beim Tortenwettbewerb in Dortmund, dieses Jahr, der größte Tortenwettbewerb Deutschlands, ich hab Silber gewonnen. Das ist das zweite Foto? Es ist asiatisch angehauchte? Das war die Kategorie Motivtorte, Thema Asien, habe ich auch Silber gewonnen. Jetzt ein Blick auf das, was wir heute vorhaben, das ist cool! Danke schön. Das coole ist man kann so leicht selbst machen, statt mit dem Kürbis-Cupcakes, dann machen wir welche mit Spinnen. Die kann jeder packen, wie er möchte? Das Rezept gibt es online, auf unserer Homepage. Die Technik funktioniert mit jedem Rezept. Man braucht nicht unbedingt eine Silikonform. Das ist eine weiße Schokolade? Ja, mit Lebensmittelfarbe. Anfang nicht zu viel rein machen, nachfärben kann man immer noch. Du mischt rot und schwarz? Rot und gelb. Also, wir haben es eingefärbt, soll Orange werden. Wir nehmen die Silikonform. Wir wollen Sie zu einem Drittel füllen, mit der Schokolade. Also, man kann es am besten ausprobieren, wie viel man letztlich braucht, immer gerne mal testen. Würde sich ein größerer Löffel anbieten? Dann würde man noch mehr kleckern. Okay. Dann, wenn du magst, haben wir unsere Cupcakes schon vorgetragen. Die kommen aus dieser Form. --vorgebacken. Sie waren auch schon im Kühlschrank, damit sie kalt sind. Damit sie sehr schnell fest werden, tunken wir sie in die Schokolade. Wichtig ist, dass sie an den Rändern wieder hoch kommt. Wir haben es schon vorbereitet, hier sind die abgekühlten. Jetzt kommt der Trick, wir nehmen sie heraus, erst leicht am Rand lösen. Was eine Creme ist das? Eine Ganache. Man kann noch eine Sahnecreme machen. Es ist ein bisschen fester, als eine normale Sanin Grimm. --Sahnecreme, für die Schoko-liebhaber. Es sieht schon unfassbar aus. Sind außen, wie gekauft. Wir haben unsere zwei Bestandteile. Wir haben die Ganache. Die spritzen wir auf. Damit wird es zusammengebaut? Hat das ganze noch einen Stiel? Das ist einfach Marzipan. Und so sieht der Kürbis aus, den ich essen darf, das ist der Cupcake, den wir gerade gestartet haben, ich nehme ihn auseinander, um zu zeigen, dass man ihn essen kann. Schokolade! (Gelächter) lasse mal schmecken, ich mache weiter. Wir machen jetzt Spinnen Cupcakes. Auch lecker. Hier haben wir Marshmallows geschmolzen, im Idealfall soll man sie direkt bearbeiten. Kurz nach dem schmelzen muss es aus der Mikrowelle direkt verarbeitet werden, damit es ein Spinnennetz wird. Jetzt sind sie zu klebrig. Wir versuchen es trotzdem. Wir haben die Prototypen aber auch schon hier stehen. So funktioniert es in der Theorie. In der Theorie schmelzen wir es, Buttons drauf, machen dann den Mitbewohner. Sind die waren generell gut, die Marshmallows? An denen liegt es nicht. Wir machen zwei Kekse drauf, entweder selber backen, oder kaufen. Dann nehmen wir zwei große Kekse und einen etwas kleineren Keks, dass wir der Kopf. Dann spritzen wir hier mit der Ganache ein kleines bisschen was drauf. Schokoladensahnemischung, die Ganache. Diesmal ist es braune und dunkle Schokolade. Das ist dann der Kopf. Die kann man kaufen, geradezu Halloween Zeit. Das ist sehr praktisch, direkten Jahresvorrat sichern. Dann machen wir hier bisschen was auf den Keks drauf. Hier haben wir Lakritzschnüre. Die befestigen wir. Hier befestigen wir den Kopf. Jetzt setzen wir das zusammen. Das sind so Lakritzschnecken? Ich hab mir die früher immer auseinander gebaut, die Lakritzschnecken. Das muss man. Jetzt weißt du, wie ich auf die Idee kam. Da kann man die gesamte Halloween Party versorgen, mit den Keksen. Nicht bewegen! Es ist eine friedliche Spinne.