v1.0 Jetzt in "Verrückt nach Camping": ein ungelöstes Rätsel. Ich weiß nicht, was sie machen in den Betten. Die sind schon durchgebrochen. Frisch vom Feld schmeckt es am besten. Dreck reinigt den Magen. Genau. Und ein Campingplatz im Wandel der Zeit. Der Vater fragt mich: "Was machst du jetzt aus dem Gasthof?" * Musik: Mungo Jerry "In The Summertime" * # In the summertime when the weather is hot. # You can stretch right up and touch the sky. # When the weather's fine # You got women, you got women on your mind. # Have a drink, have a drive. Go out and see what you can find. Auf dem Campingplatz Neuharlingersiel an der Nordsee geht es sportlich zu. *entspannte Musik* Ronnys Tage beginnen seit 4 Monaten ungewiss. Der Wind ist das konstante Problem. Ist er nun da oder nicht? Denn er ist Kite-Lehrer. Für dieses Leben haben sich der Aussteiger und seine Gefährtin entschieden, obwohl es nicht nur Vorteile hat. Es ist dieser einfache Stil. Dieses Leben, eigentlich würd ich sagen am Limit, aber das Leben auf geringstem Niveau. Wir brauchen nicht viel. Wir haben ganz wenig. Wir sind damit glücklich. Das ist das Entscheidende, ne? Und auch halt einfach der Moment, also die Zeit jetzt grade leben hier. Und ... Ja, dann geht das halt auch mit, dass es halt ... Wir blicken auch nicht vorausschauend. Wir leben von Tag zu Tag. Wir haben einen Plan für die grobe Zukunft, aber jetzt so ... Fürn Winter. Fürn Winter, ja. Genau, wir schauen nie weiter wie, entweder bis zum Winter, oder im Winter bis zum Sommer. Wir würden niemals 2 Jahre vorausschauen, weil das kann man gar nicht. Das ändert sich stets und ständig. Und wir so als Freilebende, da kann man gar nicht so weit vorausschauen. Das ist ... Nein. Das ist ja das Schöne. Ronny und Lena sind kein Paar. Aber wer insgesamt 6 Monate auf so engem Raum lebt, kennt sich schnell in und auswendig. *entspannte Musik* Für den bevorstehenden Tag brauchen die beiden jede Menge Energie. Denn, wenn der Wind ausreichend Knoten hat, werden sie viel leisten müssen. Könnte ein guter Tag werden heute, glaub ich. Normale Menschen, glaub ich, stehen auf und gucken Fernsehen. Und wir sind tatsächlich so, dass wir ... Also, wir werden wach und dann ist das Erste einmal Wind checken, wie der Tag wird. Meistens gucken beide. *Sie lacht.* Meistens der eine die Seite, der andere die andere. Wieso hast du denn mehr Wind? Ah. Windfinder sagt heute ... Das würde reichen. Ganz eine starke ... Bei Hochwasser ... 10 Knoten, uh. Ja. Mindestens 10 Knoten sind nötig, denn erst dann kann man auf dem Wasser kiten. Bei weniger Wind kann Ronny nicht arbeiten. Heißt auch: Flaute im Portemonnaie. Wind ist das erste Wort, was wir in den Mund nehmen. Weil wir den ja eigentlich brauchen, damit wir leben können. Ja. Diese Freiheit, dieses Hobby. Denn nur von Luft und Liebe kann man nicht leben, das wissen auch Ronny und Lena. Darum haben sie sich einen ganz besonderen Arbeitsplatz ausgesucht, die Nordseeküste Ostfrieslands. Großer Abreisetag am Bergwitzsee. Guten Morgen, Housekeeping! Nicht nur Zelte, Wohnwagen und Wohnmobile verlassen den Platz nach dem Wochenende. Auch Ferienwohnungen und schwimmende Häuser bekommen neue Gäste. Großeinsatz für Astrid. Man möchte ja, dass sich die nächsten Gäste, die kommen, hier wohlfühlen. *beschwingte Pop-Musik* Typisch fehlen eigentlich immer Töpfe. Und hauptsächlich die großen. Es ist sehr oft passiert, es werden hier Nudeln gekocht, die pappen unten an. Wunderbar. Dann geht man hier raus, möchte den Rest entsorgen, für die Fische, dass die auch etwas davon haben. Was passiert? Topf weg, Nudeln weg, alles weg. Seit mittlerweile 4 Jahren arbeitet die 60-Jährige am Bergwitzsee. Zimperlich darf man in diesem Beruf nicht sein. So, in den Schlafräumen guck ich hauptsächlich, ob soweit alles in Ordnung ist, nichts rausgegangen ist. Ich weiß nicht, was sie machen in den Betten. Jedenfalls sind die schon ein paar Mal durchgebrochen. Das war etwas sehr kurios. Was macht man da? Notdürftig müssen wir das irgendwie reparieren. Das muss schnell gehen. Bevor die nächsten Gäste kommen, muss Astrid alle Häuser innerhalb von 2 Stunden abgenommen haben. Da bleiben pro Haus nur ein paar Minuten. Bitte schön! Bis zum nächsten Mal! Auch für die Reinigungskräfte hält dieser Job ungeahnte Überraschungen bereit. Und die sind nicht immer schön. Dann gehen wir kurz rein. Dann schauen wir, was alles angefallen ist. Also, dass hier gebrochen wird, oder dass die Toilette nicht so schick aussieht. Oder dass Töpfe verschwinden, samt Inhalt. Ein echtes Problem. Ihr wisst Bescheid, ich geh zur nächsten Abnahme, bis nachher. Vorbei geht es an der "Froschwiese" und dem "Seehafen". Gut 100 Stellplätze gibt es hier. Wenn Astrid Kilometergeld bekäme, würde sie reich werden. *heitere Gitarrenmusik* Jetzt steht die Prüfung der Ferienwohnung Meise an. Hat es Ihnen gefallen bei uns? Wunderbar, wie immer. Mal gucken, ob alles in Ordnung ist. Bei Stammgästen dürfte es doch keine Probleme geben. Morgens im Südsee-Camp bei Soltau in Niedersachsen. Die meisten Camper schlafen noch. Susanne und Christian sind schon auf den Beinen. Bestens gelaunt, obwohl sie heute eine schwere Arbeit haben. Wir fahren querfeldein. Es gibt schöne Wege durch. Kommen dann durch Wietzendorf durch und der Spargelbauer ist in Klein Amerika. Das klingt spannend. Susanne und Christian wollen sich als Spargelstecher ausprobieren. Eine echte Knochenarbeit. Der Arbeitseinsatz findet bei Bauer Witthöft in Klein Amerika statt. *heitere Musik* Morgen! Hallo, Morgen! Wie ist es? Wieder mal Urlaub? Grüß Sie! Ja. Oh, Entschuldigung. Hallo. Wieder Wochenende, Spargelhunger? Ja, genau. Wie immer. Ich hab was vorbereitet. Niedersachsen ist bekannt für seinen Spargel. Auch in Klein Amerika gibt es zahlreiche Spargelfelder, die intensiv bewirtschaftet werden. Eine Arbeit, die einen starken Rücken braucht. Gebückt geht es hier über große Felder. Das ist das Spargelstechmesser. Dieses hat einen "Schwalbenschwanz". Wenn man die Spargelstange trifft beim Stechen, führt der sich an die Stange ran und der Spargel wird abgestochen. So tief in die Erde, abstechen, dann kann man ihn rausziehen. Ich bin ja mal gespannt. Viel Spaß. Danke, danke. So, eine Kiste haben wir da noch. Ja, noch lachen sie. Es ist natürlich auch ein Unterschied, ob man es im Akkord macht oder als "Selbstesser". Wir lassen uns überraschen. Wir werden es probieren. Wir probieren aus, was kommt. Eben. Ja. Auf in den Kampf. Jetzt nehm ich mal ein Messer ab und zeige, wie das gemacht wird. Zum Freimachen müssen wir unten rein. Na, das sieht doch ganz einfach aus. Woher weiß man jetzt, wie tief man ... Das ist wohl einfach Übungssache. *rhythmische Musik* Auch Kite-Lehrer Ronny und Wohnwagenkollegin Lena sind an ihrem Arbeitsplatz angekommen. *Stimmengewirr* Oliver, Hagen, Kai und Melanie. 10:30 Uhr, 13:30 Uhr. Das morgendliche Ritual quasi. Rein ins Office, Tafel checken, wie viel Schüler hab ich. Ich sehe hier Schüler, die da sind und ihre Anmeldung ausgefüllt haben. Die werden eben abgehakt, ne? So, ich weiß nicht, wer das ist. Das ist das Unerwartete. Das sieht aber nach einem erfüllten Arbeitstag aus. Gut gebucht und der Wind passt auch. 12 Knoten bedeuten perfekte Bedingungen auch für Anfänger. Ronny war bis jetzt nur auf dem Wasser unterwegs. Kollege Muck ist der Landexperte. Für Ronny ist das vor allem Neuland. *entspannte Musik* *Lachen* (Muck) Hast du das schon mal gemacht? Nein. Sehr gut. Erst mal schön auf ... Jaja. Und dann direkt ankern, sonst fällt er runter. Und jetzt hoch. Weiter hoch. Und Arme lang! Dazu nur eins, Arme lang. Damit kannst du T-Shirts drucken lassen, "Arme lang". "Arme lang"-T-Shirts, perfekt. *angestrengter Laut* Das ist so geil. *Muck lacht.* Das ist einfach ... Einfach ein Kite in der Hand. Das reicht schon. Das reicht, das ist das Leben. Das in der Hand zu haben, sich ganz kurz auszupowern. Ja, dieses Flugverhalten von den Kites an sich ist einfach ein Genuss für meine Seele. Schön, wenn das geliebte Hobby auch der Beruf ist. Den Ausstieg aus seinem bürgerlichen Leben hat Ronny nie bereut. Ist halt ein anderes Leben. Hier tickt die Uhr anders wie in dem normalen Job, wo ich als Kfz-Mechaniker gearbeitet habe. Oder als Teil- und Zubehörverkäufer in einer Firma. Da war ein geregeltes Leben. Das war nach Uhrzeit, pünktlich sein, Pausen einhalten. Und jeden Tag das Gleiche, jeden Tag den gleichen Arbeitsweg. Fand ich nachher irgendwann ... Oder hab für mich festgestellt, das ist es nicht bis zu deiner Rente irgendwann mal. Motoröl, Autoreifen und Ersatzteile gegen Sonne, Strand und Meer eingetauscht. Ja, so kann man leben. Abnahme am Bergwitzsee. Hausdame Astrid war zu DDR-Zeiten Bauingenieurin. Dann hat man Umschulungen gemacht, einen neuen Beruf gelernt. Mit 40 einen neuen Beruf mit IHK-Abschluss. Da war ich stolz, hab sehr gut abgeschnitten. Na ja, und dann hat man eben gekämpft. Wir haben das eben gelernt, dass man aus nichts was machen musste. Noch mal ins Bad rein, hier haben wir alles. Doch auch als Informatikerin konnte sie nicht weiterarbeiten, da sie die Schwiegereltern gepflegt hat. 5 Jahre ist so wie zeitlebens etwas vergessen. Und grade in dem Beruf. Das sind schnelllebige Berufe. Grade Informatik, nach 1 Jahr ist das alles schon überholt. Und ja, man ist eine Frau, man hat Familie. Und da muss man sich was anderes suchen. Als Hausdame ist sie "Mädchen für alles" und muss auch oft selber Hand anlegen. Unterschreiben Sie, dann erhalten Sie die Kaution. So, dann werden wir die Schwalbe noch kontrollieren. Dann wünsch ich Ihnen einen schönen Heimweg. Danke, bis zum nächsten Mal in 2 Jahren. Das wollen wir hoffen. Viele Gäste sind schon weg. Bevor die neuen Gäste kommen, müssen Astrid und Reinigungskraft Ilona schnell alles fertig machen. *flotte Musik* So, jetzt wird Sanitärgebäude 4 gereinigt. Wir werden als Erstes die Waschbecken saubermachen, die Toilette und den Duschbereich. Danach wird erst mal alles rausgewischt. Das machen wir, so schnell es geht und ordentlich. (Ilona) Ja, genau. Sanitärgebäude reinigen, fast so etwas wie eine Gesellschaftsstudie. Normalerweise ist es wirklich so, die Leute, die Gäste, die fein angezogen sind, viel Geld haben oder sonst was ... Ihr Haus toll haben, das sind die Schlimmsten, die sich nicht so besonders benehmen. Und ganz einfache Leute, die viele Kinder haben und so was, die achten auf alles, halten Ordnung. Putzen alles ab, wenn sie irgendwas gemacht haben. Solche Unterschiede gibt es leider. Natürlich gibt es Ausnahmen. Nur eins scheint sich immer wieder zu bestätigen. Die Frauen sind die größeren Schweine, ehrlich gesagt. Das ist unter aller Sau. Muss ich ehrlich mal so sagen, bei den Männern ist es nicht so krass wie bei den Frauen. Es ist überall so. Wo man hinkommt, sind die Frauen die Schweine. Sagt eine Frau. Und die wird es ja wissen. Schocken kann die beiden hier nichts mehr. Wir sind abgehärtet, das muss man ehrlich so sagen. Wir müssen alles wegmachen. Ob wir schimpfen oder nicht, wegmachen müssen wir es. Es wäre schön, wenn die Menschen sich besser benehmen würden. Für heute haben wir es geschafft. Genau. Und jetzt machen wir Feierabend. Genau. Der ist wohlverdient. *bewegte Musik* Familie Schlör will heute das Spargelstechen lernen. So einfach wie es aussieht, ist es nicht. Man braucht ein gutes Auge und einen starken Rücken. Er soll diese Länge nachher haben, 27 cm, dass er in die Kiste passt. Fangen wir hier an, weil da ist ja schon. Nicht nach so viel, die Kante muss stehen bleiben. Auf dem Damm, d. h., hier ein bisschen frei. Gucken, ob ein zweiter daneben ist, so das Messer rein. Aber noch ein bisschen mehr Abstand. So. Ja, genau so. Tiefer noch, tiefer. Tiefer, tiefer. Abwinkeln, und dann merkst du auch in der Hand, ob du die Stange triffst, das knistert in der Hand. Ja, irgendwas hast du getroffen. Ja. Ah ja! Erste Erfolge. Erster Erfolg. Unten etwas kurz, oben geht es. Okay. So, das Loch wieder zumachen. Und dann der nächste. So, jetzt du. Und, klappt es? Stange festhalten, sonst weißt du nicht, wen du triffst. Vielleicht weißt du nun zu würdigen, was das für eine Arbeit ist. Auf alle Fälle. Christian, Hilfe, die will nicht. Wir wussten, dass das ein Knochenjob ist. Wir kennen es halt nur vom Hörensagen, oder wenn man irgendwo selber ... Aber wie ... *Sie stöhnt.* Ist aber störrisch, dieser Spargel. Muss schief wachsen. Soll ich nachgucken? Irgendwo muss ein Ende sein. Ich hab da nichts ... Da ist ... Ah! Der hat auch ein Ende, den hab ich jetzt aber abgebrochen. Er konnte sich das Elend nicht weiter angucken. So ruckzuck. Das sieht so ruckzuck aus, ne? Aber das ist Übung. Wenn ihr den Leuten zuguckt beim Stechen, dann geht das ruckzuck, die machen das jeden Tag. Ja, klar. Ist schon ein harter Job. Bis so eine Stange im Topf landet, die muss paar Mal angefasst werden. Ja. Bis man das dann hat. Ich möchte eine Spargeltarte machen. So mit Blätterteig und der Spargel wird erst gekocht. Und dann kommt noch ... Was kommt noch rein? Speckwürfel und Petersilie, Eier. Hört sich gut an. Mhm. So eine Art Quiche. Eine andere Version als Spargel mit Schinken oder Buttersauce. Es gibt mittlerweile so viele schöne Sachen. Auch braten, grillen, tolle Rezepte gibt es. Gegrillter Spargel ist lecker. Jaja, aber für alle Gerichte braucht man Spargel. Susanne hat noch nicht eine Stange aus der Erde geholt. Dabei ist Spargel hier reichlich vorhanden. Christian dagegen scheint ein Talent fürs Spargelstechen zu haben. Seine Ausbeute ist gar nicht so schlecht. Roh schmeckt der auch sehr gut. Habt ihr mal gegessen? Einfach mal ... Nee. Probiert mal, nehmt mal die dünneren. So, also, es schmeckt wirklich wie Erbsen. Komm, wir nehmen eine. Einen dünnen Spargel geschält als Rohkostsalat. Mmh, leicht bitter. Im Anfang manchmal ein bisschen, ne? Stimmt, wie Erbsen. Ein bisschen. Wie sagte meine Mutter immer: "Dreck reinigt den Magen." Na, wieder was gelernt und nun zurück zum Campingplatz, die Spargeltarte zubereiten. *lockere Musik* Auf dem Alpencaravanpark in Oberbayern gibt es heute typisch Bayrisches: schmackhafte, goldbraune Haxen. Da muss es doch einen Trick geben. Vielleicht verrät Andi Zick uns sein Geheimnis. Das kann jeder, wenn er es mit bissl Esprit macht. Und wenn er sich ein bisschen dafür begeistert. Schön langsam drinlassen, 3 Stunden auf dem Herd. Mit der Gasflamme im Hintergrund, dann werden die richtig gut. Außen knusprig, innen saftig, wunderbar. Am Anfang mit der vollen Flamme, dann mit der kleinen. Dann ist es unserer Erfahrung nach am besten. Wir haben sie schon mit 2 Stunden gemacht, das ist nicht so optimal. Haxen und Hendl grillen, eine Wissenschaft für sich. Es sind jetzt schon die ersten so weit. Und dass wir die Hähnchen für 19 Uhr fertig haben. An anderer Stelle kümmert sich Rezeptionistin Peggy akribisch um die Vorbestellungen der Gäste. Das Angebot ist begrenzt und die Nachfrage ist groß. *leises Gespräch* Peggy, wie schaut es denn aus am Grill? Schon gut bestellt, sehr gut reserviert. Wir versuchen, es gut zu verteilen. Alles klar, wunderbar. Gut, dann ... Etwas Hilfe brauch ich heute. Alles klar. Vielleicht legt Andreas Zick besser noch ein paar Haxen nach? 19 Uhr ist okay? 1 Haxe? Nee, 5. 5 Stück? Ja. Geht. Für 19 Uhr. Möchten Sie auch Hähnchen dazu oder nur die Haxen? Nee, nur die Haxen. Geht in Ordnung. Dann, für 19 Uhr. Wie gesagt, es dauert etwas. Schönen Tag! Auf Wiedersehen! Tschüss! Die Kunden kommen schon, weil es gut riecht. Wenn man vorbeiläuft, denkt man: "Was ess ich heut zum Abendbrot?" So um 4, sie kommen hungrig von der Wanderung. Dann wird es gerne bestellt. Und weil es auch was Besonderes ist. Gibt es halt nicht überall, eine frisch gegrillte Haxe. Hähnchen kriegt man doch eher mal. Und deswegen lässt der Platzchef sie auch nicht aus den Augen. Wir bereiten jetzt erst mal die ersten Hähnchen vor. Und die hat er mit einer ganz besonderen Füllung versehen. Was wir hier reintun, ist einfach Petersilie. Das gibt dem Ganzen so ein bisschen frischen, kräutermäßigen Geschmack. Und kommt einfach gut an. Die letzten Handgriffe werden noch erledigt, bevor der erste Andrang losgehen kann. Hoffentlich hat sich da heute keiner verzählt. Ronny kitet schon seit 15 Jahren. Erst im September 2017 entschied er sich, Kite-Lehrer zu werden. Die Schüler sind angespannt. Für die meisten ist es das erste Mal, dass sie mit diesem Sport in Kontakt kommen. Moin, moin, herzlich willkommen! Windvorhersage sieht ziemlich gut aus. Nicht nur für die Schülerinnen und Schüler ist es etwas Besonderes. Man ist vor jeder Gruppeneinteilung nervös, weil A, man kennt sie nicht, nur per Namen von der Tafel. Wir sammeln uns unter dem Zelt, dann kommt man in diese Runde, macht man einen Rundumblick und denkt: "Wer wird bei mir sein? Wie heißt er?" Das ist schon jeden Tag spannend. Ein bisschen sportlich sollten die Schüler sein. Ich bin der Ronny. 40 Jahre alt und kite selber seit 15 Jahren. Und bin ganz gespannt auf meine 4 Schüler plus BK. Äh ja, ich freu mich. So, du bist bei mir, ne? Ja, genau. Hi! Fit? Ja. Ja? Sicher? Ja. Hast du Bock? Gut. Ja. Das war Melanie, ne? Ja. Hi! Hi! Und du warst? Kai. *Gespräche, Lachen* Und dann gehen wir quasi schon ans Spaßhaben, ne? Ja, hört sich gut an. Auch wenn jeder Tag eine gewisse Routine birgt, die Arbeit mit den immer neuen Menschen ist abwechslungsreich. Langweilig wird es hier eigentlich nie. Die großen Tasche eben abstellen, sucht euch ein Fach. Wir haben ein Paar dabei. Da ist es so, es läuft manchmal tatsächlich gut, wenn ein Paar zusammen in einem Kurs ist. Wir haben es aber auch schon erlebt, dass es - zzzz - funkt zwischen. Meistens trennen wir sie dann nach dem ersten Tag. Oder einer von dem Pärchen sagt selber: "Kannst du mich in eine andere Gruppe stecken?" Da arbeitet Ronny ganz nebenbei auch noch als Beziehungscoach. *lässige Musik* Pumpe haben wir, Brett haben wir, ein Trapez nehmen wir mit. So, und einmal ein Trapez. Ronny, was hast du dir da auf den Arm geschrieben? Mein geheimer Zettel. Dann mach ich immer so ... Sieht aus, als ob ich auf die Uhr gucke. Ach, die Schülernamen. Ein Problem ist, dass ich mir jeden Tag neue Namen merken muss. Wird nicht leichter auf Dauer, ne? Nein. Also, macht mal. Macht mal. Wir sehen jetzt schon, dass der Kite in eine Position fliegt, die ich nicht haben will. So kann ich ihn nicht aufbauen. Ich leg ihn anders hin. Es ist gar nicht so leicht mit dem Hinlegen. Gesicht zum Wind. Wir bauen immer so auf, dass wir mit dem Rücken zum Wind stehen. Macht weiter. Guckt euch die Schirme ruhig genau an. Der Gedanke, dass ich mal als Kite-Surflehrer arbeite, der war eigentlich nie da. Der kam irgendwann, wo ich mir sagte, dein Hobby, was du so liebst, gib das doch einfach weiter. Und jetzt ist es halt so, dass ich es tatsächlich mach. Und ... Vorsicht, wartet mal ganz kurz! Warte, warte, warte. Pump mal weiter. Knallt der? Der knallt nicht. Weiter, ja, pump mal ruhig. Da musst du ganz schön was in den Armen haben, bis der platzt. Ja, und nicht nur in den Armen muss man es haben. Man braucht auch Kondition. Und man sollte schwimmen können. *lockere Musik* Zurück bei unseren Spargelstechern Susanne und Christian. Lassen wir die Sachen, die wir brauchen, hier? Wenn ich den mal abkrieg, so. Brauchen wir die nämlich gar nicht reinzuschleppen. Das brauchen wir drinnen. Kartoffeln schälen, Spargel. Nee, Kartoffeln machen wir heute nicht. Ach, nee. Den Spargel brauchen wir. Eigentlich nur den Spargel. Und die Sahne. Frisch vom Feld, selbst gestochen. *heitere Musik* So, da können wir den Spargel reintun. Genau. Müssen wir ja kochen. Mal schälen jetzt. Genau. Magst du den Schäler oder den anderen? Ich nehm den. Okay. Kochen ist ihr gemeinsames Hobby. Zum Campen sind die beiden vor 12 Jahren durch Freunde gekommen. Seit 8 Jahren sind sie nun Dauercamper im Südsee-Camp und fahren oft aus dem Rheinland in die Lüneburger Heide. Bisschen reinfrickeln, so. Jetzt die Speckwürfel. Spargel. Genau. Mozzarella, damit der ein bisschen anschmilzt. So, alles schön verteilen. Und deine Masse. Und die Masse drüber. So, jetzt noch den Teig ein bisschen drüber. Kommt dann hoffentlich gleich schön alles hoch. Dass der Blätterteig seinem Namen gerecht wird. Sieht das lecker aus. Ab in den Backofen, so. Muss ich nur eben kurz den Backofen anmachen. Bei Gas braucht das immer etwas länger. Von daher denken wir so 40, 45 Minuten. So, und jetzt noch Uhr stellen. Na, dann können die Gäste ja bald kommen. In Bayern ist man weiter. Hier kann das Essen auf den Tisch. Damit alles rund läuft, steht Chef Andi Zick höchstpersönlich hinter der Brattheke. 2 halbe Hähnchen waren es bei Ihnen. Macht 10,80, bitte. Bitte. Vielen Dank. Schönen Abend noch. Lassen Sie sich es schmecken. Die besten Hähnchen vom Tennsee, die gibt es am Tennsee. Meine Frau freut sich schon drauf. Jaja, Christian. Und meine Hunde auch auf ein 1/2 Hähnchen. Passt alles, gell? Noch einen schönen Abend. Meine Hunde kriegen auch 1/2 Hähnchen, die freuen sich. Die lächeln jetzt schon am Platz, wenn ich komm. Tschüss. Ciao derweil. Ist aber keine hundegerechte Ernährung. Einmal die Haxe, bitte schön. Dann lassen Sie sich es gut schmecken. Mmh. Und, schmeckt es? Super knusprig. Das Essen ist sehr gut hier. Das einzige Problem, das ich hab, ich nehm zu. Ein weit verbreitetes Phänomen im Urlaub. Und die bayrische Küche steht ja nicht grade für die leichte Kost. Gemüse und Salat sind hier weit und breit nicht zu sehen. Nach getaner Arbeit kommt heute noch Zick senior vorbei. Er hat den Campingplatz damals mit aufgebaut. Nun ist allerdings sein Sohn der Chef. Liebe Viola, grüß dich! Grüß dich! Schön, dass du da bist. Ja, ich hab mich sehr gefreut. Ausgezeichnet. Alles gut? Viele haben angerufen, ich hab gesagt, ich muss unbedingt vorbeischauen. Nachdem sie mich entlassen haben zum Nachhausegehen und mit dem Therapeuten zu arbeiten. Der erste Weg muss da her sein. Einige haben nach dir gefragt. Seit 1953 ist der Campingplatz in Familienhand. Gerne schwelgen die beiden in alten Erinnerungen und schauen sich die Bilder von früher an. Da sind ein paar ganz interessante Sachen dabei. So von den Wintern früher und von der Baustelle. Und das ist immer ganz lustig, wenn man sich ein bissl dran erinnert, wie das damals war. Eieieieieiei. Immer wieder wurde der Campingplatz renoviert, bis er zu dem wurde, was er heute ist. *flotte Musik* In Neuharlingersiel ist Kite-Lehrer Ronny dabei, seine Schüler auf Vordermann zu bringen. Ob die heute noch aufs Wasser können? Rot findet ihr an jeder Bar. Und Rot war welche Seite? Beim Starten rechts, aber sonst immer links. Also gleich von Anfang an dran gewöhnen, linke Hand, linke Bar-Seite, rechte Hand, rechte Bar-Seite. *spannungsvolle Musik* Gut! Wichtig ist bei der Übergabe: Fass nicht den Roten an. Man fasst oben drüber, zieht ihn runter, und dann übergeben. Und jetzt ... Und jetzt noch einmal sichern, genau, super. Die beiden kann man alleine lassen. Da hab ich gleich gesehen, da ist Lenkdrachen-Erfahrung dabei. Der hat 2, 3 Lenkbewegungen gemacht, ich wusste es sofort. Da hat sich wohl ein Fortgeschrittener in den Anfängerkurs gemogelt. Und jetzt quasi, Arme lang etwas. Ah! Nicht erschrecken. So, Arme etwas länger. Ah, jetzt schon verkrampft, merk ich. Gut, lass ihn oben, Blick ist zum Kite. Und ganz ruhig anfangen. Von mir aus kannst du ihn 2 Minuten oben halten, ein Gefühl bekommen. Wenn er zu doll zieht, darfst du die Bar loslassen. Wir müssen aufpassen links, da ist wer sportlicher unterwegs. Ist nicht schlimm. Was machen wir nun? Starten. Zum Starten, nehm ich mir 1 rote Leine. Ziehe diese, und er stellt sich quasi auf. Und schon geht er wieder hoch. An Land mit festem Boden unter den Füßen ist es noch relativ leicht. Auf dem Wasser wird es dann schon schwieriger. *heitere Musik* Apropos, wann wird hier denn endlich mal einer nass? Ich mache kurz Rücksprache mit den anderen Kite-Lehrern, wie der Verlauf jetzt ist, ob wir noch ins Wasser rausgehen, weil es zurzeit so aussieht, dass wir zu wenig Wind haben. Aber es kann sein, dass wir noch 1, 2 Knoten mehr kriegen. Dann sollte das reichen. So, nächste Matte. Jetzt wird erst noch Kollegin Lena konsultiert. Kriegs-Rat ist angesagt. Ding, ding. Was ist denn? (Mann) Hier brennt die Hütte. Brennt die Hütte? (Lena) Nee, brennt nicht. 10 Knoten noch ungefähr. Ja. Oder ein bisschen runter, 9 Knoten um den Dreh. Viertelstunde abwarten? Ja. Wir wollen uns um 17:30 Uhr noch mal treffen, noch mal gucken. Ich würd vorschlagen, noch mal ein Kite in die Luft ziehen. Ja, gut. Probieren. 10 Knoten müssen es mindestens sein, um den Lenkdrachen in die Luft zu bekommen. Die letzte Entscheidung treffen die Trainer gemeinsam. D. h., es würde relativ flott gehen. Ich denk tatsächlich, so in 40 Minuten kannst du rausgehen. Nichts spricht dagegen. Gut, passt. Passt. Jetzt muss es schnell gehen, denn 10 Knoten, das ist knapp. Stand der Dinge ist, dass wir rausgehen. Der Wind-Gott ist auf unserer Seite. Aufbau, Kite und Bar. Und danach Einkleidung, Neo, Trapez, Weste und Helm, ja? Wir gehen raus! - Ja, Mann! Die bauen ruckzuck auf jetzt, das geht jetzt von Hand. Wir haben es einmal durchgespielt. Die wissen das jetzt. Dann gehen wir raus und haben Spaß. *rhythmische Pop-Musik* Jetzt geht es endlich, endlich los, ja. Und wir stellen fest ... *tapsende Musik* Der Wind hat uns wieder verlassen. Aber wir gehen trotzdem raus. Endlich geht es aufs Wasser. *rhythmische Musik* Zum Essen haben Susanne und Christian Freunde eingeladen. *fröhliche Musik* Hallo. Schön, dass ihr gekommen seid. Kommt mit. Setzt euch. Oh, Wärme, Wärme. Essen ist so gut wie fertig. Was gibt es denn Schönes? Eine Spargel-Tarte. Zu trinken gibt es natürlich auch was. Ein bisschen, es kommt ein wenig Wind. (alle) Prost! Die vier haben sich beim Tanzen im Südsee-Camp kennengelernt und sofort gemocht. So, da ist das gute Stück. Ich hoffe, es ist was geworden. Riechen tut es gut. Gut aussehen tut sie auch. Wie üblich. Männer vor. Ihr habt das selber gestochen? Den haben wir selber gestochen. Heute Morgen um 8 Uhr sind wir aufgestanden. Und sind dann rüber zum Witthöft. Und durften dann entsprechend mit ihm aufs Feld. Dann hat er uns das Feld gezeigt, bisschen Erklärungen über Spargel. Wie auch gestochen wird. War interessant, es selber mal ausprobieren zu können mit diesen Spargelstechern. Ich hab abgelost. Wir wissen nicht, wie viele Wurzeln wir kaputt gestochen haben. Das werdet ihr nächstes Jahr ... Wird man noch sehen, genau. Dann wünsch ich euch einen guten Appetit. Guten Appetit. Ich hoff, es schmeckt. Ein bisschen stolz sind die beiden schon. Selbstgestochenen Spargel isst man nicht oft. Ist ein bisschen deftig für die warme Zeit. Er lässt sich gut essen. Schmeckt noch mal extra besonders, weil man weiß, was an Arbeit dahintersteckt. Ja, da wertschätzt man das Gemüse noch mal besonders. Am Tennsee wird in alten Erinnerungen geschwelgt. Senior-Chef Armin Zick ist vorbeigekommen. Da ist die Familie drauf. Hier kam ich aus Norwegen zurück. Vater, Mutter, eine Haushälterin. Der Campingplatz ist immer in Familienbesitz gewesen. Und so dreht sich bei Zicks auch alles um den Platz. Der Vater fragt: "Was machst du aus dem Gasthof?" Hab ich gesagt: "Schau dieses alte Gelumpe an." Baujahr 1905, Renovierung '12, dann nichts mehr bis jetzt. Weißt du was? Da fahr ich hinten mit dem Caterpillar rein. "Die bau ich ganz neu auf." Der Papa: "Wo hast du Geld her?" "Nein, nein, so geht das nicht." "Du übernimmst den Zeltplatz." Den er ja ganz klein angefangen hat. Dann konnte ich meine Ideen, die ich hatte, verwirklichen. Es hat 20 Jahre gedauert, bis der große Bau kam. Wie wir hier in den Bildern sehen. Ja, genau. Mit der Zeit wurde der Platz immer weiter vergrößert. Inzwischen gibt es ihn schon über 65 Jahre. Der Herr Mielig ist übrigens da. Ah! Der würd sich freuen, wenn du ihn besuchst. Manche Gäste kommen immer wieder, wie Familie Mielig. Armin Zick kennt sie ganz gut. Jetzt kriegen wir hohen Besuch. Grüß Gott zusammen. Ein hoher Besuch. Ich wollte euch heut endlich mal besuchen. Habt ihr mich so lang vermissen müssen. Jaja, Herr Zick, hallo. Nett, euch wiederzusehen. Meine gute Frisörin. Wie geht es Ihnen, gut? So geht es mir ausgezeichnet. Ja, man sieht es auch. Aber ich muss halt vorsichtig sein. Alles okay? Herr Zick, schön, dass Sie kommen. Echt schön. Ich kann meine Superstammgäste nicht alleine in der Luft lassen. Ich tu mein Möglichstes, aber sicher ist natürlich, das braucht Minimum 12 Wochen, weil Teile eingesetzt sind. Sie müssen verwachsen. Ja. Ich kann das Bein nicht zu sehr belasten. Also muss ich Ruhe geben. Ihr seid zufrieden, ist alles in Ordnung? Sehr zufrieden, wir kommen immer wieder. Beste Erholung am Tennsee. Nur am Tennsee. Und natürlich wird auch angestoßen. Die Korken knallen, schließlich hat man so einen hohen Besuch nicht alle Tage. *beschwingte Musik* Letzte Anweisungen in Neuharlingersiel. Wir nehmen 1 Kite, wirklich die Bar wieder zusammen. Nehmen den in Trageposition mit Bar zusammen. Tragen den raus, 1 Kite auf 12 Uhr. Lauf zum Wasser, den zweiten Kite bauen wir auf dem Wasser auseinander Die Schüler geben alles. *dynamische Musik* Und Ronny ist in seinem Element. Doch es hilft nichts, der Profi muss selber ran. Und geschafft, der Wind reicht gerade so aus. *dynamische Musik* *Musik wird langsamer.* Oder auch nicht. Tja, heute wird das wohl nichts mehr. Das sind so die Tage ... Schaut sie euch an, man sitzt im Wasser, man schult, man gibt Unterricht. Es gibt keine bessere Belohnung, auch wenn jetzt kein Wind ist, wie dieser traumhafte Sonnenuntergang. Ronnys Optimismus ist unschlagbar. Ihn kann nichts aus der Ruhe bringen. Im Gegenteil. Was ist jetzt los? Jetzt wird es noch mal hektisch. Ich kite der Sonne entgegen, um Danke zu sagen für den geilen Tag. Plötzlich starker Wind, 15 Knoten von einer Sekunde auf die andere. Ronnys Chance, aufs Wasser zu kommen. Ronny lebt seinen Traum. Er hat alles richtig gemacht. Und das weiß er auch. *entspannte Musik* In der nächsten Folge "Verrückt nach Camping" behält Andrea den Überblick. Hast du dich noch mal um den Wohnwagen gekümmert? Deko-Queen Susi ist in ihrem Element. Unser Keller ist voll, egal was, Weihnachten, Ostern, Karneval. Und Günther will hoch hinaus. Wir haben den Ballon-Virus im Blut. *Copyright MDR 2018 UT: im Auftrag des MDR*