v1.0 . Untertitelung: BR, SWR 2025 Es gibt nur noch wenige echte Hochmoore in NRW. Wie hier das Hündfelder Moor bei Gronau. Es ist in keinem guten Zustand. Christoph Rückriem arbeitet daran, das zu ändern. Was man hier sieht, ist ein intakter Torfmoos-Bult, der eine gewisse Höhe hat. Das ist typisch für Hochmoore. Das müssen wir hier langfristig im Gebiet wieder erreichen, damit das Moor wieder intakt wird. Torfmoose nehmen viel Wasser auf und speichern CO2. Doch hier dominieren Pflanzen wie die Heide. Sie zeigen an, dass das 200 Hektar große grenzüberschreitende Gelände zu trocken ist. Gemeinsam mit den niederländischen Nachbarn will man das Moor umbauen, zurück in den ursprünglichen Zustand. Bis es wieder CO2 speichern kann, werden Jahrzehnte vergehen. Wir haben im Moment das umgekehrte Problem: Die entwässerten Moore sind Treibhausgasquellen. Das kann man relativ schnell durch die einfache Wiedervernässung schon mit Wirkung von wenigen Jahren aufheben. Torfbildende Pflanzen im Moor nehmen Kohlenstoff und Stickstoff auf. Bei hohem Wasserstand bleibt alles im Boden. Sinkt der Wasserstand, verbinden sich Kohlenstoff und Stickstoff mit dem Sauerstoff aus der Luft. Es entsteht CO2 und N2O, ein noch aggressiveres Treibhausgas. Das passiert jeden Tag, v.a. bei entwässerten Moorflächen, die heute Grünland sind. Grünland, das für die Landwirte unverzichtbar ist. Hermann Buhrmester betreibt Milchwirtschaft auf seinem Hof. Seine Flächen liegen in einem Naturschutzgebiet, das vernässt werden soll. Schon jetzt enthält das Futter für seine Kühe immer mehr Sauergräser, typisch für Moorgebiete. Die haben einen geringen Futterwert. Wir können die Kühe damit nicht mehr vernünftig ernähren. Eine Kuh ist mittlerweile ein Hochleistungstier, das unwahrscheinlich hohe Milchleistungen ermelkt. Aber es braucht dafür auch ein hochwertiges Futter. Seit 30 Jahren bewirtschaftet der Landwirt diese Felder im Raum Minden-Lübbecke. Wird das Gebiet in den Bastauwiesen weiter vernässt, braucht er neue Flächen in der Nähe, nur die sind kaum zu haben und teuer. Ich sehe mich schon ein bisschen auf der Verliererseite. Wir Landwirte müssen dafür bezahlen, damit die Gesellschaft sich einen schlanken Fuß macht und ihre Lebensgewohnheiten weiter so fortführen kann wie bisher. Dreimal im Jahr in Urlaub fliegen, das wird nicht infrage gestellt. Aber wir müssen dafür unsere Flächen hergeben, damit CO2 gespeichert werden kann. Zwar gibt es Ansätze, wie man nasses Land bewirtschaften kann, Gräser anbauen für Dämmstoffe etwa. Noch sind das Pilotversuche. Für Landwirte bedeutet ein Umstieg Kosten und Risiken. Die Mölders haben Erfahrung, mit nassen Flächen umzugehen. 2004 begannen sie, Wasserbüffel zu halten, mit vier Tieren. Heute sind es 170. Dafür haben sie Naturschutzflächen von der Kommune günstig gepachtet. Mit Wasser kommen die Tiere gut klar. Die Hufe sinken nicht ein im Schlamm und mageres Gras ist kein Problem. Allerdings geben die Tiere nur acht Liter Milch pro Tag. Hochleistungskühe schaffen das Vierfache. Unsere Idee war, unseren Betrieb zu erhalten und Büffel zu melken, um Mozzarella zu produzieren, unseren Hof zu erhalten. Im Laufe der Jahre hat sich herausgestellt, dass die Tiere für diese Flächen sehr geeignet sind. Dadurch sind wir als Naturschutzpfleger eingestiegen. Es gibt also Lösungen, doch sie dauern, auch im Hündfelder Moor, obwohl die Zeit drängt. Deutschlandweit kommen derzeit 7% der Treibhausgase aus vertrockneten Mooren. Per Messstation werden die Treibhausgasströme registriert, Tag und Nacht. Der Klimawandel wartet nicht. Moore sind unerschöpfliche CO2-Speicher, wenn sie wieder richtige Moore sind. Im Garten von Ursula Schlag-Bäumer ist noch einiges zu tun, bevor der Winter jetzt richtig losgeht. Nicht nur Hecke schneiden ist angesagt. Der Obstbaumschnitt steht bei mir noch an. Und das allgemeine Aufräumen und so weiter und so fort. Aber v.a. der Obstbaumschnitt und der Heckenschnitt. Ich hab über 30 laufende Meter Hecke. Da ist man schon einige Stunden beschäftigt. Um dabei nichts falsch zu machen, hat sie sich Verstärkung geholt. Nico Rank ist Landschaftsgärtner und weiß, auf was man in dieser Jahreszeit achten muss. Wichtig ist, dass eine Hecke immer trapezförmig geschnitten wird. Das bedeutet, sie ist unten breiter und wird dann nach oben hin schmaler. Das heißt, sie verringert dann halt quasi diesen Abstand. Das macht man, damit das Sonnenlicht überall hinkommt und die Hecke überall gleichbleibend austreibt. Die Kleingärtnerin schneidet ihre Hecke mit einer normalen Gartenschere. Der Fachmann fährt schwereres Gerät auf. Wir haben jetzt einen trapezförmigen Schnitt hier angedeutet mit der Heckenschere. Das ist aber ein längerer Prozess. Wenn eine Hecke frisch gepflanzt ist, kann man die sich so erziehen. Hier ist es ein längerer Prozess, nicht von jetzt auf gleich. Ich kann nicht einfach 20 cm oben abschneiden? Das würde ich nicht machen. Immer so nach und nach? - Genau. Wer sich das Arbeiten mit einer so großen Heckenschere zutraut, sollte dabei immer Schutzhandschuhe tragen, beide Hände benutzen und vom Körper weg arbeiten. Ich hab das auch mal versucht. Am Anfang war sie noch schön gerade, aber irgendwann ließen meine Kräfte nach und die Hecke wurde immer schiefer. Deshalb bleibt sie erst mal bei ihrer Gartenschere. Die wird nach einem etwas radikaleren Schnitt aber auch noch gebraucht. Was ich machen würde mit der Rosenschere, ist ein Nachschnitt. Das heißt, wenn Äste zum Beispiel gerissen sind, dass man die noch mal mit einer Rosenschere nachschneidet, dass sich da kein abgestorbener Ast bildet oder sich das zurückentwickelt. Auch über den Winter muss man sich dann um seinen Sichtschutz kümmern. Wässern wird oft im Winter vernachlässigt. Die meisten Leute verlassen sich drauf, dass genug von oben kommt. Ist aber fachlich auf jeden Fall nicht richtig. Man sollte nicht jeden Tag wässern, definitiv nicht, damit man Staunässe und so was verhindert. Aber man sollte auf jeden Fall auch der Pflanze im Winter Wasser geben. Bei Ursula Schlag-Bäumer stehen verschiedene Obstbäume im Garten. Die wurden lange nicht mehr geschnitten und müssen noch winterfest gemacht werden. Das ist ein Ast, der muss weg. Der reibt hier vorne, der zieht sich quasi hier hoch, der stört einfach nur. Der gibt dem Baum nicht genug Sonne. Außerdem sorgen die reibenden Äste für Faulstellen und der Baum könnte kaputt gehen. Deshalb besser abschneiden. Hier ist ein Wassertrieb. Wichtig ist, dass die Rosenschere scharf ist, damit du einen geraden Schnitt hast. Nicht direkt in die Wurzel rein, du bleibst so ein Stückchen weiter hier drüber. Das wird gleich mal zusammen ausprobiert. Dem Landschaftsgärtner fällt noch etwas anderes auf. Es ist die Besonderheit auch noch, dass man hier sieht, dass der Baum, der dahinter steht, in den hier reinwächst. Das hat den Grund, dass das zu eng gepflanzt wurde. So was macht man eigentlich nicht, dass das so eng beieinander steht. Deswegen sollte man vielleicht den anderen auch einkürzen, damit dieser Quitte hier nicht das ganze Licht geraubt wird. Der schöne Walnussbaum muss leider sowieso gefällt werden. Da er laut Kleingartenverordnung zu groß ist. Den darf man jetzt aktuell fällen, den Baum. Es gibt in jeder Kommune eine Baumschutzsatzung, und an die muss man sich halten. Die Satzungen findet man ganz einfach auf den jeweiligen Internetseiten. Bevor man einen Baum fällt, sollte man ihn aber immer von einem Fachmann begutachten lassen. Ich würde nur im äußersten Notfall oder wenn's wirklich angebracht ist, einen Baum fällen. Hier muss der gefällt werden. Es sei denn, man verpflanzt den vielleicht woanders. Bei einem Stammdurchmesser von bis zu 20 cm kann man das auch als Laie selbst machen. Bei allem, was darüber ist, sollte man die Finger davon lassen und einen Gärtner holen. Nach dem heutigen Tag fühlt sich die Kleingärtnerin gewappnet für die Hecke. Ja, die trapezförmig zu schneiden und vielleicht doch mal mit der Heckenschere dran zu gehen. Das wird bestimmt ein paar Stunden dauern, aber mit dem neuen Wissen und der Heckenschere geht es auf jeden Fall ein bisschen schneller. Und die Hecke und Bäume kommen bei ihr bestimmt gut über den Winter. Tipp Nummer 1: frühblühende Blumenzwiebeln setzen. Die beste Zeit, um Zwiebelblumen zu setzen, ist dann, wenn die Blätter fallen, also nicht zu früh. Der Boden muss schon kühl sein. Dann ist die beste Zeit, um die Zwiebeln in den Boden zu bringen. Und man sollte, wenn man die aussucht, daran denken, dass man welche nimmt, die ganz früh blühen. Damit die Frühaufsteher unter den Insekten auch ganz früh was haben. Hummeln fliegen manchmal schon im Januar, Februar. Das ist toll, wenn die was finden. Ich hab mich für ein Schneeglöckchen entschieden: "Polar Bear". Dann ein Lerchensporn: der "Purple Bird". Und als Drittes den Schneeglanz. Die pflanze ich immer in Gruppen, mit der kleinen grünen Spitze nach oben. Etwa so 2- bis 3-mal so tief wie die Zwiebel hoch ist. Und ich nehme gerne welche, die sich vermehren, die von alleine verwildern, dann werden die immer mehr. Und die Frühaufsteher unter den Insekten haben dann im Frühling immer mehr zu essen. Tipp Nummer 2: Dahlien einwintern. Wenn der erste Frost über die Dahlien drüber gegangen ist, werden die so ein bisschen schwarz, unansehnlich. Das macht aber nichts. Das betrifft nur die oberirdischen Teile. Unten die Knollen sind völlig in Ordnung. Aber das ist der richtige Zeitpunkt, um die Knollen einzuwintern. Man nimmt die Grabegabel, mit der verletzt man die Knollen am allerwenigsten, und hebelt mal so vorsichtig ein bisschen aus. Damit man sieht: Da lässt sie los, da lässt sie noch nicht los. Dann schnappt man sich die Dahlie, ganz leicht und bringt sie zum Beschriften. Ich heb ja immer die Schilder aus dem vergangenen Jahr auf. Das hier ist "Mambo". Mit Bleistift beschriften, das verwischt nicht. Damit ich im nächsten Jahr weiß, was es für eine ist. Dann oben das Grüne abschneiden. Und nebeneinander in die Kiste stellen. Und wenn die Kiste voll ist, dann kommt die frostfrei, aber kühl in die Laube, Keller, Garage. Nach den Eisheiligen dürfen sie im nächsten Jahr wieder raus. Tipp Nummer 3: Bohnensamen ernten. Bei der Ernte von den Bohnen, da halte ich mich immer zurück. Ich ernte nicht alle ab, denn ich möchte, dass ein paar ausreifen, damit ich wieder Samen für das kommende Jahr ernten kann. Also wenn die dann so aussehen, z.B. hier meine "Blauhilde", dann sind die Samen richtig ausgereift. Das Ganze funktioniert nur bei samenfesten Sorten wie eben der "Blauhilde". Bei den Hybriden funktioniert das nicht. Bei den samenfesten sehen alle so aus wie ihre Eltern und bei den Hybriden weiß man nicht, was dabei rauskommt. Ich öffne die Schoten, hol die Kerne raus. Und die kommen dann in ein fest verschließbares Glas. Das ist erst mal offen, bis alles schön trocken ist. Dann mach ich's zu, und im nächsten Jahr kann ich sie wieder aussäen. Wochenmarkt, ein Schlaraffenland für Gemüsefans. Hier in Freiburg gibt's alles, was Saison hat. Und natürlich auch Klassiker. Denn Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Gurken mögen die Deutschen am liebsten. Da zwischendrin, total Unterschätzte, fast schon Vergessene, etwas nach links, halt, zurück. Da, Vulkanspargel! Oder Haferwurzel und Schwarzwurzel. Die unbekannteren Sachen, das wird gekauft und auch mal gekocht, aber nicht regelmäßig. Ein kleines Highlight für ein Fest oder wenn Besuch kommt. Welche unterschätzten Gemüsesorten gibt es jetzt im Herbst und Winter? Eine wahre Gemüseliebhaberin ist Gisela Bautz. Sie kauft gerne die unterschätzten Sorten, weiß, wie man sie am besten zubereitet. Eine größere Pastinake. Nicht zu verwechseln mit der ebenfalls alten Sorte Petersilienwurzel. Die Petersilienwurzel hat diesen Schopf hier und ist oben hell und hat nicht den abgesetzten braunen Rand. Wenn man sie probiert, ein Stückchen probiert, merkt man auch den Unterschied. Die Petersilienwurzel schmeckt nach Petersilie. Deftiger und herzhafter wird's ab Herbst. Kohl und Wurzelgemüse dominieren die kalten Jahreszeiten. Eine alte Gemüsesorte: Spitzkohl zum Beispiel, voller Ballaststoffe. Oder Knollensellerie, wächst ab Sommer unter der Erde und hat viel Zeit, Mineralstoffe anzureichern. Die Haferwurzel sind ein sehr altes Gemüse und sehr gesund. Im Mittelalter, als es noch keine Kartoffel gab und auch mit Nudeln nicht so üppig wie heute, war das eines der Hauptnahrungsmittel. Es ist ein Gemüse, hat aber alles drin, was der Körper braucht, um gesund und stark zu werden. Wieso sollte man bei diesen alten Gemüsesorten zugreifen? Na klar, weil sie supergesund sind. Vulkanspargel etwa, ein richtiges Superfood. V.a. seine Bitterstoffe fördern Verdauung und Durchblutung. Oder Petersilienwurzel, ballaststoffreich und voller Vitamin C, gut für den Stoffwechsel. Es gibt aber auch noch andere Gründe, wie Otmar Binder gleich erklären wird. Seine Familie baut in Forchheim am Kaiserstuhl etwa zehn alte Gemüsesorten an, auch die Haferwurzel. Schneiden wir's mal auf. Sie darf innen nicht schwarz sein. Sieht sehr gut aus, schneeweiß, wie es sein müsste. Wirklich rentabel ist das nicht, sagt Otmar Binder. Alte Sorten sind Nischenprodukte, und trotzdem baut er sie an. Wenn man die nicht mehr hätte und man müsste nur noch die modernen Sachen essen, würde ein Großteil an Kulinarik fehlen, ganz klar, auch das Gesundheitswesen, und vor allen Dingen die Robustheit. Bei verschiedenen Jahreszeiten, was zu ernten und frisch zu haben aus dem Feld. Außerdem würden die neuen Gemüsezüchtungen alle gut schmecken, die alten Sorten hingegen unterschiedlich, auch mal bitter oder säuerlich. Was kann man draus machen? Das zeigt uns Gemüseexpertin Gisela Bautz. Aus Petersilienwurzel und Knollensellerie macht sie eine Suppe. Dieses Sellerieblatt kommt noch dazu, in die Suppe. Die Wurzel ist erdig, wie die Petersilienwurzel auch. Das Sellerieblatt ist frischer. Den eher geschmacksneutralen Haferwurzel dünstet Bautz nur an. Alte Sorten sind total unkompliziert, sagt sie. Das Grün ... - ... bleibt dran. Das ist wie mit der Karotte, da kann man das Grün auch dran lassen. Auch den bitteren Vulkanspargel dünstet sie nur an. Mit seinem Namensgenossen hat er übrigens nichts gemein. Er schmeckt nicht nach Spargel, er hat kein Asparagin drin. Aber er schmeckt nach feinem Gemüse. Salz, Pfeffer und Nudeln dazu, mehr braucht's nicht für ein schnelles und gesundes Abendessen. Diese alten Gemüsesorten sind durch ihre Zusammensetzung und ihre Mineralstoffe, ihren Eiweißgehalt, optimale Nahrungsmittel für uns. Bei einem Wochenmarktbesuch lohnt sich also ein genauer Blick auf die total unterschätzten Gemüsesorten. Wir machen heute ein Rezept passend zur Vorweihnachtszeit. Die Adventszeit geht jetzt bald los, deswegen machen wir Bratapfel. Aber nicht irgendeinen Bratapfel, wir machen eine Bratapfel-Tarte. Dafür brauchen wir einen Mürbeteig. Der Mürbeteig hat die Rezeptur der Welt: 3, 2, 1. Drei Teile Mehl, zwei Teile Butter, ein Teil Zucker. So kann man jedes Rezept machen. Ist das Zucker? Das ist Zucker. Eine Prise Salz darf auch nicht fehlen. Jetzt wird das Ganze einfach verknetet. Mürbeteig muss normalerweise, bevor man ihn weiterverarbeitet, erst mal in den Kühlschrank. Das machen wir auch, aber ich drücke ihn erst in die Form, jetzt ist er ja noch schön geschmeidig. Da muss man zu Hause nichts ausrollen. Ich mach das jetzt einfach mit den Fingern. Drück den hier in die Ecken und den Rand hoch. Jetzt sieht man hier noch die Fingerabdrücke und es ist noch nicht schön gerade. Deswegen nehmen wir uns jetzt einen Löffel. Wir können den Teig einfach glatt streichen. Dann ist er da nämlich nicht so dick. Für einen Bratapfelkuchen brauchen wir natürlich Äpfel. Die werden jetzt geschält und dann geachtelt. Ungefähr so 5 bis 6 Stück, je nach Größe. Der Teig ist kalt geworden, den werden wir blind backen. Wir nehmen uns ein zweites Backpapier. Das kommt obendrauf. Jetzt haben wir hier Backerbsen. Und die kommen jetzt hier rein und imitieren sozusagen unsere Füllung, damit der Boden schon mal gar ist. Das geht jetzt in den Ofen für 20 Minuten. Dann nehmen wir das runter, weil dann ist der Rand soweit fest, er kann also nicht mehr zusammensacken. Nochmal 10 Minuten, und dann ist der Boden fertig. Habt ihr aufgepasst, ne? Für die Füllung hab ich die Äpfel in Butter angebraten. Die werden jetzt abgeschmeckt. Dafür habe ich hier ein bisschen Zimt, etwas Vanille, Muskat, eine kleine Prise, auch richtig toll in so weihnachtlichen Rezepten. Und jetzt noch ein bisschen Zitronen- und Orangenabrieb. Ganz bisschen Zucker geben wir noch dazu. Wir machen sozusagen den Bratapfel wortwörtlich. Wir braten den Apfel an, dass der jetzt so richtig schön voller Aromen steckt. Und dann füllen wir unseren vorgebackenen Tarteboden mit diesen Äpfeln. Ich hab hier drin Sahne, Eier, Zucker und ein ganz bisschen Stärke. Und das gieße ich jetzt hier ein bisschen obendrüber. Und das ist dann eine wunderbar cremige Füllung später. Das geht jetzt zurück in den Ofen und dauert noch mal so 45 Minuten bei gleicher Temperatur. Und dann können wir ihn verzieren. Ich hab ich noch einen Tipp zum Verschönern der Tarte: Aprikosenmarmelade und einen kleinen Schluck Wasser dazu. Das Ganze wird erwärmt, dann könnt ihr eure Tarte damit bestreichen. Den Rand kann man noch mit ein paar gerösteten Mandeln belegen. Dieses Rezept ist ein ganz bisschen aufwendiger, aber ich verspreche euch, das lohnt sich. Und noch eine kleine Weisheit für die Weihnachtszeit: Jeden Tag eine gute Tarte. Viele Farben, viele Namen. Der Weihnachtsstern, Christstern, Adventsstern ist eine Saisonpflanze. Und eine der am meisten gekauften Zimmerpflanzen. Dabei scheiden sich am Weihnachtsstern echt die Geister. Ich hab auch Weihnachtssterne, zu Weihnachten oder Adventszeit. Zu Hause halten sie nicht so lange. Die hab ich manchmal bis zum Frühjahr. Ich mag keinen Weihnachtstern. Am schrecklichsten finde ich es, wenn sie noch Glitzer drauf machen. Er ist sowieso ein Fake der Natur, dieser Weihnachtsstern. Die ach so bunten Blüten sind in Wirklichkeit nur verfärbte Blätter. Künstliche Verdunklung im Gewächshaus macht es möglich. Die echte Blüte, das sind hier diese kleinen Knubbel, die sich hier, wenn sie aufgehen, da vorn so ein bisschen verfärben. So eine Pflanze kauft man am besten, wenn diese echten Blüten noch ganz geschlossen sind. Dann ist die Pflanze noch richtig frisch, die hält am längsten. Wenn die Pflanze hier so die Blüten schon relativ stark geöffnet hat, ist sie immer noch eine gute Pflanze. Aber die andere ist besser, die hält länger. Länger hält sie auch, wenn die Temperatur stimmt. Optimal sind 18 bis 20°. Und unbedingt Zugluft vermeiden. Wir müssen sehr aufpassen mit dem Gießen. Wenn wir ihn austrocknen lassen, der Ballen ganz austrocknet, fängt er schnell an, die Blätter abzuwerfen. Das Gleiche passiert, wenn er mehrere Tage in der Staunässe steht. Wenn Sie den Weihnachtsstern gekauft haben und draußen hat es Minusgrade, Sie tun ihn ins Auto und machen noch 2,5 Stunden Besorgungen, kann es sein, dass es schon zu spät ist, dass der Weihnachtsstern schon dauerhafte Schäden hat. Also: Kaufen, heimbringen und sofort in die Wohnung bringen. Und da hält er dann, wenn es denn sein soll, sogar bis zum Sommer. Hier gibt es viel zu entdecken, wenn man diesen Garten in Rüdesheim an der Nahe betritt. Allerlei witzige und humorvolle Kunstobjekte sind dekorativ in die Natur platziert. Der Garten gehört den beiden Keramikingenieuren Marion und Marcus Lendlein. Als wir dieses Grundstück vor 25 Jahren erworben haben, war hier die wildeste Wildnis, die man sich vorstellen kann. Heute ist der Garten vieles mehr, da ich nun auch Rentner sein darf. Ich kann mich entspannen. Ich hab die Chance zu gestalten, was ich auch früher so nicht bei mir entdeckt habe, was Farben und Formen betrifft. Gerade jetzt zeigt sich die Natur besonders farbenprächtig. Die beiden haben viele heimische Bäume und Sträucher gepflanzt, und an der Terrasse gibt es ein kleines Kräuterbeet. In das kommen jetzt noch Osterglocken-Zwiebeln rein. Ich bin ein Naturkind. Ich halte gerne mich im Freien auf. Ich liebe die verschiedenen Jahreszeiten. Ich liebe, die Farben wahrzunehmen, wie sich die Natur verändert. Herbstzeitlose strecken jetzt ihre Köpfe in die Sonne. Sie wachsen am Fuße eines hundert Jahre alten Nussbaumes, ein seltenes Exemplar. Wir leben mit diesem Nussbaum. Das heißt, die Tiere leben mit diesem Nussbaum, und wir. Die Nüsse des Baums können wir natürlich ernten und auch essen. Wenn wir Müsli im Winter essen, genießen wir die Qualität der Nuss. Die Eichhörnchen wissen das auch zu schätzen. Für sie ist der alte Baum überlebenswichtig. Allerlei Märchenfiguren bewohnen den Garten und auch den Teich. Der Teich und Wasser, das Element, ist für mich in der Verbindung im Garten genauso wichtig wie die Sonne oder Pflanzen. Beobachten von Wasserflächen und was sich da tut, ist wie für mich Kino. Mitten im Garten strahlt jetzt der prächtige "Tulpenbaum". Darunter die Gartenkeramik, die Marion in ihrem Atelier fertigt. Manchmal stellt sie im Garten auch aus. Mit Ton zu arbeiten, hat für sie was ganz Ursprüngliches. Ich arbeite gerne im Garten und fühle mich der Natur verbunden. Wenn ich in die Erde greife und wenn ich irgendetwas gestalte, Keramik dazustelle, muss das immer ein natürliches Bild haben. Der Garten ist für mich ein Bild, wo Natur und der Mensch sich gegenseitig etwas geben können. Für mich ist ein Garten in erster Linie Freude. Ich könnte ohne so ein Stück Natur vor dem Haus einfach nicht sein. Es ist für mich ein großes Glück, einen Garten zu haben. Keramikkunst und Garten: Für Marion und Marcus Lendlein ihre ganz persönliche Art zu leben.