v1.0 Die größte Gefahr dasind diese Bänder, glaube ich.Die größte Gefahr dasind diese Bänder, glaube ich.Die sehen aus wie saure Gummibänder.Und auch diese Frösche ...Ja, das ist echt eine Gefahr.Aber ich versuche,diese Gefahr zu minimieren.Und dabei helfen soll ihr eine Diät.Gemeinsam mit ErnährungsmedizinerinDr. Rieke Hermannversucht sie herauszufinden,welche am besten zu ihr passt.Ich hab auch schoneine gute Idee für dich im Kopf.Ich glaube, das wird für dichgut umsetzbar sein.Ich bin gespannt, was du dazu sagst,und das schauen wir uns gleich an.Meine Einstellung zu Ernährung isttatsächlich: Du bist, was du isst.Ernährung oder die Nahrungsmittelsind das einzige,was wir unserem Körper von außenzuführen, was nach innen gelangt.Das hat auf jeden Fall eine Wirkungauf unsere Gesundheit.Davon bin ich fest überzeugt.Und man weiß ja auch, dass wirdamit ganz viel bewirken können.Es ist die Basis unseres Lebensund unserer Gesundheit.Es ist, woraus wir unsere Energieschöpfen. Ohne hätten wir keine.Also ist es wichtig,was wir unserem Körper zuführen.UNTERTITEL: Hessischer RundfunkSich bewegen,nebenbei ein paar Kilo abnehmen,sich leicht und entspannt fühlen:Das ist der Wunsch vieler Menschen.Und es ist möglich.Die Frage ist nur,wie fängt man am besten damit an.Ich halte von Diäten,im klassischen Sinne nichts.Ich bin davon überzeugt,dass es möglich ist,sein Leben oder seine Ernährungumzustellen.Für mich heißt Diät auchErnährungsumstellungoder auch sogar Lebensumstellung.Dr. Rieke Hermann ist Ärztin fürFrauenheilkunde und Yoga-Lehrerin.Ein ganzheitlicher Ansatzist ihr wichtig,weshalb sie zudem das Zertifikat zurErnährungsmedizinerin gemacht hat.Wenn man eine Ernährungsumstellungmachen möchte,sollte man davon vollends überzeugtsein und mit Spaß rangehen.Und das habenunsere drei Proband*innen vor!Alle drei möchten ein halbesJahr lang eine Diät ausprobieren.Dafür treffen sie sichmit Dr. Rieke Hermann,die zunächst herausfinden möchte, waszu jedem von ihnen am besten passt.Alle unsere Probanden habendas Ziel, Gewicht zu verlieren.Wir wollen es aberlangfristig machen.Wir wissen mittlerweile, dass mandiese Crash-Diäten, wo man schnellviel Gewicht verliert,nicht dauerhaft machen kann.Es ist auch nicht gesund.Und, davon bin ich überzeugt,jeder Mensch ist so individuell,dass er eineindividuelle Ernährung braucht.Für den einen passt ebendiese Lebensformund für die anderenhalt eine andere.Es ist wichtig,im Gespräch rauszufinden,was für einen Tagesablauf derMensch hat, was für Bedürfnisse.In was für einem sozialen Umfeldlebt er?Wie kann er eine Ernährungsformfür sich finden,die er auchdauerhaft umsetzen kann?Zrinka Burggraf istzweifache Mutter und verheiratet.Zudem arbeitetsie momentan im Home Office.Da kommt die eigene Ernährungmanchmal zu kurz.Ich esse dannüber soundso viele Stunden nichts.Dann überkommt micheine Heißhunger-Attacke.Oder ich esse was und dann habeich Lust auf was Süßes.Und dann ärgere ich mich,dass ich das gegessen habe.Im Gespräch versucht dieErnährungsmedizinerin herauszufinden,wie eine alltagstaugliche Strukturaussehen könnte,damit Zrinka ihre Essgewohnheitenumstellen kann.Zrinka Burggraf ist 44 Jahre altund lebt mit ihrerFamilie in Frankfurt.Sie arbeitet in Teilzeitals Marketing- undKommunikationsmanagerin.Das gemeinsame Abendessen ist festerBestandteil des Familienalltags.Die Kunst der zweifachenMutter liegt darin,den Geschmack aller zu treffen.Prinzipiell weiß ich ja,was die essen.Aber ich kann halt nichtimmer nur Nudeln machen.Ihre Kinder sindda allerdings anderer Meinung.Niki kam zum Topf."Was gibt’s denn?"Ich sage nichts,also habe nichts geantwortet.Er guckt in den Topf rein."Ach, warum Gemüse?""Typisch! Hab ich mirschon gedacht."Da bleibt nicht mehr viel übrig.Ganz auf Gemüse und Salat verzichten,möchte Zrinka nicht.Zwei Gerichte zu kochen,ist auf Dauer auch anstrengend.Da muss eine Lösung her!Ja, der Klassiker.So im Januar, wo ich dachte, jetztist Weihnachten, Silvester ist rum.Neues Jahr, neuer Start.Da dachte ich,jetzt muss sich was verändern.Beziehungsweise,ich muss was verändern.Gut, also ich hab mir überlegt,dass wir mit dir maldas Intervallfasten ausprobieren.Da Zrinka eher selten frühstückt,kann sie diese Mahlzeit eigentlichauch gleich weglassen.Es wird deutlich, dass ein geregelterRhythmus mit festen Essenszeitenfür sie am passendsten wäre.Intervallfasten tutjedem Menschen gut.Nicht nur, wenn man das Zielverfolgt, Gewicht abzunehmen.Man kennt auch die positivenErgebnisse von Fasten,von extremen Fastenüber einen gewissen Zeitraum.Und das ist sozusagendas Fasten light.Man gibt dem Körper so jeden Tagdie Möglichkeit, sich zu reinigen,und dem Immunsystem die Gelegenheit,sich auf anderes zu konzentrierenals auf die Abwehrvon Nahrungsmittelbestandteilen.Man geht davon aus, das es positiveWirkungen hat präventiv.Man weiß, dass es präventiv wirkt,was Diabetes angeht.Man hat die Hoffnung, dasses auch bei Krebszellentwicklungenpräventiv wirkt.Und man weiß, dass das Immunsystempositiv unterstützt werden kanndurch das Intervallfasten.Und das tut sicherlichallen Menschen gut.Beim Intervallfasten 16 zu 8trinkt man zum Beispiel ab 20 Uhr16 Stunden lang nur Wasser oder Tee.Man lässt alsoeine der drei Hauptmahlzeiten weg.und isst in den restlichen 8 Stundendes Tages ganz normal.In diesen acht Stunden darf manaber nicht bei allem zulangenund versuchen, so viel wie möglichin den acht Stunden zu essen,um die 16 Stunden zu überleben.Da heißt es auch,auf unverarbeitete, frischeLebensmittel zurückzugreifen,um eben auch seinem Körperetwas Gutes zu tun.Es heißt ja nicht umsonst:Du bist, was du isst.Das, was wir unserem Körperzuführen, hat Auswirkungen.Und je nachdem, wie streng mandann sein möchte mit sich selbst,bzw. wie schnell manGewicht verlieren möchte,muss man auch den Zuckerkonsum undungesunde Lebensmittel reduzieren.Also auch da auf eine ausgewogenegesunde Ernährung achten.Besonders die gesunde Ernährungist für Zrinka ein großes Thema.Was dir selber ja schon auffällt:Du isst gernein stressigen Zeiten,wenn es dir vielleicht emotionalnicht so gut geht.Das emotionale Essen ist was, egalbei welcher Ernährungsumstellung,was noch mal angegangen werden kann.Wenn du merkst, dass du gestresstbist und deshalb essen möchtest,überlege: "Was kann ichalternativ machen?"Etwa die Yogamatte ausrollenund mal fünf Sonnengrüße machen.Wie geht es mir danach?Oder ich beiße in eine Zitroneund gucke, was es mit mir macht.Mit diesen abschließenden Tippswird sie nun auf den Weg geschickt,das Intervallfastenein halbes Jahr lang auszuprobieren.Man kann eine Diät immer anfangen.Viele Menschen versuchen es jamit den Vorsätzen im neuen Jahr,wenn man bei Feiertagen oderbesondere Anlässe viel gegessen hatund sich einfach unwohl fühlt.Mit viel Motivation stürzt man sichdann eben in eine Diät.Aber man kann eine Diätimmer beginnen, zu jeder Jahreszeit.Vielen fällt es tatsächlichim Sommer leichter,weil sie eh leichter essen,weil ihnen warm ist,weil sie nicht so das Bedürfnis nachhochkalorischen Lebensmitteln haben.Aber eine Diät lässt sichimmer durchführenund ist eben wie gesagtganz individuell.Marco Eisenbarth hat schon oftversucht, sich gesünder zu ernähren.Aber das ließ sich nichtmit seinem unregelmäßigenBerufsalltag vereinbaren.Auch wenn ich mir denke, ich willnicht wieder was zu Essen bestellen,dann ist es zwölf und irgendwer ruft"Wir bestellen. Bestellst du mit?""Ja, okay, ich bestellt mit."Und so läuft es dann.Das zieht sich sovon einem Tag zum nächsten.Sobald er dann einmalaus dem Rhythmus gekommen ist,wird es schwer für ihnzurückzufinden.Und mit jeder gescheitertenDiät steigt der Frust.Marco Eisenbarth ist 35 Jahre altund lebt in Darmstadt.Er hat schon einige Diätenausprobiert, immer sehr radikal,mit viel Sportund sehr wenig Essen.Und deshalb auch immer nurfür kurze Zeit.Diäten sind immerso eine Kampfansage.Und Diäten sind immerwas Kurzfristiges.Deswegen machen so viele Leuteso viele Diäten in ihrem Leben.Wenn man es richtig macht,müsste man eine Diät im Leben machenund die beibehalten.Manche machen es von sich aus undsagen: "Das ist so, wie ich esse."Und genau damöchte er auch hinkommen.In eine Normalität mit sichund seinem Körper.Wieder mit mehr Freudeam Essen und am Sport.Deshalb versuchter es immer wieder mit Diäten.Ich denke auf jeden Fall, dasses was mit dem Männlichkeitsbild,was man vermittelt bekommt,zu tun hat, definitiv.Du musst als Mann halt muskulösund stark sein.Jetzt kommt noch dazu,dass ich relativ klein bin.Es ist all das, was man vermitteltbekommt, was falsch ist.Ich hab halt eine App.Mit der ich mich mit der Waage hierimmer so ein bisschen tracke.Marcos Waage ist mit einer Appauf seinem Smartphone verbunden,die auch sein Gewicht im Verlaufder Zeit vergleichen kann.Das zeigt dir, ich weiß nicht,wie genau die ist.dass mein biologisches Alter 41 ist.Hoppla, plötzlich 6 Jahre älter!Tolle App. Die ist sehr gnadenlos.Doch scheinbar motiviert es ihn.Irgendwas ist diesmal anders.Irgendwas fühlt sich diesmalvon vornherein viel besser an.Du hast ja gesagt, Sport sollwieder mehr in dein Leben treten.Und du hast ja schon maldie ketogene Diät ausprobiert.Und ich bin deiner Meinung,das ist nichts, was manlangfristig durchhalten kann.Gerade auch, wenn man an sozialenEvents teilnehmen möchte.Deshalb schlägt sie ihmeine Low-Carb-Ernährung vor.Und noch etwas:Und so ein bisschen Plan. Dubrauchst einen Plan, das merkt man.Du isst ja gerne gesund.Das ist schon mal super.Es ist das Beste, was dir passierenkann, dass dir auch noch schmeckt.Das heißt, dass du mehr so der Typbist wo man sagt:"Ich mache einen Wochenplan.Ich geh mit einem Plan einkaufen."Was immer super ist, ist alles daseinzukaufen, was man essen möchteoder essen darf sozusagen,und daraus dann Sachen zu kochen.Und vielleicht auch zu sagen:"Ich lass mich gerne mitreißen.Ich erkenne mein Problem.""Mein Problem ist, dass ich mich vonKollegen mit ins Boot holen lasseoder dass ichauf die Schnelle esse."Du bist eher jemand,der seine Sachen dabeihaben muss.Wenn du wenig Zeit hast,hast du was Gesundes dabei.Was Gesundes in der Außenweltzu bekommen, ist ja super schwer.Sich "Low Carb" zu ernährenbedeutet,die Kohlenhydrate nicht wegzulassen,aber zumindest zu reduzieren.Ein normaler Teller ist meistmit 55 % Kohlenhydraten gefüllt.Die können auf etwa 25 %reduziert werdenund sollten viele Ballaststoffeenthalten, also Vollkorn sein.Die Hälfte des Tellers fülltman am besten mit Gemüse.Und den Rest sollteman mit pflanzlichen Proteinenund gesunden Fetten ergänzen.Etwas skeptisch,aber mit offenen Ohrenhört Marco den Ratschlägender Ernährungsmedizinerin zuund bereitet sich innerlichauf die kommende Zeitmit mehr gesundenund auch pflanzlichen Proteinen vor.Das Ziel ist, wenn manan Übergewicht leidet,Gewicht zu verlieren,aber vor allem, sich in seinemKörper wieder wohlzufühlen.Deswegen bin ich auch kein Fanvon Zahlen und Waagen,sondern ehervon dem eigenen Empfinden.Da finde ich es schöner, wieder ineine alte Hose reinpassen zu wollenals die und die Kilogramm-Zahlauf der Waage sehen zu wollen.Das ist auch so individuellvon unserem Körperbau abhängig.Und wenn man wieder Sport macht,geht das Gewichtnicht unbedingt nach unten.Silvia Clark hat in den letztenfünf Jahren viel zu- und abgenommen.Sie war früher schlank und sportlich.Und das möchte sie auch wieder sein.Ich möchte mich wieder gut fühlenund wieder mehr Energie haben,damit ich mich mehr bewege undwieder mehr Freude am Leben habe.Silvia hat ihre Blutwertemitgebracht.Daran kanndie Ernährungsmedizinerin ablesen,wie Silvias Gesundheitszustandmomentan aussieht.Ich schau immer mal ganz gerneauf die Fettwerte,das heißt auf den Fettstoffwechsel,ob der gesund ist.Das kann für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ein Risiko sein.Auch ein metabolisches Syndromkann Folgeerkrankungenwie Diabetes nach sich ziehen.Und, genau, da gucke ichjetzt drauf.Schilddrüsenwertewurden auch mit abgenommen.Auch das kanneine Gewichtszunahme begünstigen.wenn eine Schilddrüsenunterfunktionvorliegt.Das scheint aber nach deinenaktuellen Werten nicht so zu sein.Eine Schilddrüsenunterfunktionscheint nicht vorzuliegen.Silvia Clark ist 46 Jahre altund lebt mit ihrem Partnerin Wiesbaden.Vor 5 Jahren fingenihre Rückenschmerzen anund sie nahm extrem zu.Plötzlich ist man daan so einer Zahl, wo man denkt:"Ach, du scheiße! Wie bin ich dennda jetzt hingekommen?""Früher war dein Höchstgewicht30, 35 Kilo weniger.""Und das war dein Höchstgewicht."Und jetzt ist es dann totalaußer Kontrolle geraten.Zum einen möchte ich mich einfachwieder wohlfühlen in meinem Körper.Das bedeutet auch wieder,die schönen Kleider anzuziehen,die ich im Schrank hängen habe,die mir aber gerade nicht passen.Ihr Ziel klar vor Augen:15 Kilo weniger.Ich hab bewusstdie "Wo will ich hin" hier drin.So als Motivation.Wenn ich mir danndie Zelte raussuche,denk ich: "Vielleicht passtdu ja bald mal da rein."Das ist auch ganz schön.Dieses Kleid passtmomentan noch nicht.Wir werden es uns in 6 Monatennoch mal vorknöpfen.Als junge Frau habeich alles Mögliche ausprobiert,meistens mit Freundinnen.Obwohl wir schlank waren,habe ich mit einer Freundinmal eine Kohlsuppen-Diät gemacht.Ich glaube, die hat in Deutschlandauch jeder schon mal gemacht.Das war in den USA.Und dann habe ich auch maldie Atkins-Diät gemacht.Natürlich haben wir unsdas Atkins-Buch gekauftund haben dann fettige Burgerohne Brot gegessen.So ein Quatsch!Dazu würde Dr. Rieke Hermannsicherlich auch nicht raten.Nach dem Blick auf die Blutwertezieht sie ein Fazit:Was ich in unserem Gesprächein bisschen rausgehört habe, ist,dass wir noch mal schrauben könnenan den Fetten, die du zu dir nimmst.Da kannst du auf jeden Fall nochein bisschen dir etwas Gutes tun.Sie rät zu einer ganz basalenErnährungsform: Vollwerternährungaus möglichst frischen,unverarbeiteten Lebensmitteln.Die Ernährungspyramidegibt einen Überblicküber eine ausgewogeneNahrungsverteilung.Sie basiert auf Kohlenhydraten,dann kommen Obst und Gemüse,tierische Milchprodukte, Fleischund am Ende erstFette, Zucker und Alkohol.Doch sie kann neu gedacht werden.Die Basis bildet nun Wasser.Dann kommen Gemüse und Obstim Verhältnis 3:2Danach Ballaststoffeund Vollkornprodukte.Pflanzliche Proteine und Fette.Zum Schluss erst tierischeProdukte, Zucker und Alkohol.Vor allem auf gesündere Fette,also ungesättigte Fettsäurenund auf pflanzliche Produktesoll Silvia zurückgreifen.Vollwertkost ist keine Diät,mit der man per se abnimmt.Es kommt drauf an,wie viele Kalorien führe ich mir zu.Auch eine kleine Ecke vom Tellerkann man aufheben.Die kann man als Miniportion zumnächsten Mittagessen dazu machen.Da ehrlicher mit dir zu seinund zu sagen:"Nein, das ist mein Ziel.Ich will daran arbeiten.""Ich möchte mein eigenes Empfindenauch wieder stärken.""Wenn mein Körper sagt,er ist satt, dann ist er satt."Das macht es ja aus, das wir überdas Sättigkeitsgefühl hinaus essen,weil es gut schmeckt,weil der Teller nicht leer ist.Da gilt es, zu einemintuitiven Essen zurückzukommen.Die drei Ernährungsformen,die wir ausgewählt habenfür unsere Probanden sind jedenfallssinnvolle Ernährungsumstellungen.Das kann man auch auf Dauerdurchführen und durchhalten.Das kann man wirklichin sein Leben integrieren.Sie haben alle nicht das Ziel,schnell viel Gewicht zu verlieren,also stark in ein Kaloriendefizitreinzugehen.Eine Diät ist wie gesagteine Umstellung der Lebensweise.Da spielen die Ernährung, aber auchz.B. Sport eine große Rolle.Es sollte etwas sein, waslangfristig durchgehalten wird.Auch sie selbst hatbereits Diäten ausprobiertund einiges an sich selbst getestet.Für sie ist ausgewogene Ernährungletztendlich genauso wichtigwie ausreichend Bewegung.Sport ist für mich Ausgleich,mentaler Ausgleich, Freiheit.Das ist für mich ein Gefühlvon einfach Ich-selbst-sein,meinen Körper spüren, mich spürenund auf andere Gedanken kommen.Um in diesen Zustand zu gelangen,reiche bereits bewusstes Atmen,empfiehlt Dr. Rieke Hermann.Wir atmen etwa 20.000-mal am Tag,ganz unbewusst.Fünf Minuten lang tief und bewusstzu atmen hilft dabei,das vegetative Nervensystemrunterzufahrenund den Sympathikus zu beruhigen.Ein guter Anfangfür eine Lebensumstellung,denn es hilft,dem Körper wieder zu zuhören.Und so kann man sich aktiv und ganzleicht einfach etwas Gutes tun.Ich finde, alles in falsch undrichtig zu klassifizieren schwierig,das ist auch nicht gut.Nichts muss 100 Prozent sein.Es gibt keine Vorschriften.Jeder darf seine Ernährung somachen, wie sie für ihn passt."Low Carb" heißt für den einenso viele Kohlenhydrateund für den anderen so viel.Da sollte man ehrlichmit sich selbst seinund einen Weg gehen, den manlangfristig durchhalten kann.Deswegen gibt es sichereinen ungesunden Weg.Ich glaube, dass bekannt ist,welche Lebensmittel ungesund sind.Und wenn ich mir nur vonungesunden Lebensmitteln ernähre,ist es sicher nichtder richtige Weg.Halbzeit!Wir schauen bei Zrinka Burggraf nach,wie es ihr auf ihrem Weg mit demIntervallfasten ergangen ist.Sie hat sich aus familienkompatiblenGründen dazu entschieden,das Frühstück wegzulassen.Kaffee mit Milch und Zuckersind ebenfalls tabu!Das war mein erster Schluck Kaffee.Schwarz.Den trinke ich eigentlichnicht so gern schwarz.Ich schaffe es schon oftmit dem schwarzen Kaffee,aber manchmal mache ich es aucheinfach so,dass ich generell so lange warte,bis ich auch was essen darf.Dann darf ich ja auchden Kaffee mit Milch trinken.Also, das mit den Zeitenklappt bei Zrinka schon mal ganz gut.Sie nimmt es lockermit dem Kaffee ohne Zucker.Aber wie sieht es generellmit der gesunden Ernährung aus,vor allem mit ihrenHeißhunger-Attacken auf Süßigkeiten?Ich muss sagen,das ist besser geworden.Wenn es kommt, versuche ich oft ...Dann nehme ich zum Beispieleinen Kaugummi.Ich finde, das hilft mir ganz gut.Oder ich trinke dann einen Tee.Oder sie vertreibt sich dieZeit tatsächlich auch mal mit Yoga.Das fällt mir wirklich auf,dass ich so insgesamt vitaler bin.Und durch dieses vitaler sein, binich auch schneller dabei zu sagen:Okay, ich zieh meine Laufsachenan, ich geh eine Runde laufen.Jetzt hast du heute auchso einen Tag erwischt,an dem ich so voll motiviert bin.Klar gibt es auch andere Tage,also es ist jetzt nicht immer so:"Alles hier toll, klappt super,ich fühle mich so vital und so fit."Es gibt tatsächlich auch Tage,da denke ich:Naja, wenn ich mich malso auf die Waage stelle,denke ichsoviel ist da jetzt nicht passiert.Ich glaub, was eine wichtige Rolledabei spielt,da sind wir wieder beim Wort Diätheißt nicht nur,Ernährung umstellen,sondern das Ganze Leben umzustellen.Sport spielt auch eine große Rolle.Gerade bei Frauen,die sich in einer hormonellenUmstellungsphase befinden.Da wird die Muskelmasse weniger.Die sollten darauf achten,mehr Sport zu machen.Nicht nur Ausdauersport, sondernauch die Muskelmasse erhöhen.Denn Muskeln verbrauchen Kalorien,auch in Ruhe.Wenn man das integriertmit der Ernährungsumstellung,sind das realistische Ziele.Ich habe versucht,die Ziele anzupassen, um zu schützenvor dem radikalen zu viel Abnehmenund den Stoffwechsel schädigen.Das ist nicht auf Dauerdurchhaltbar.Wenn man dann wieder mehr isstund der Stoffwechsel sichauf weniger Kalorien eingestellthat, kommt es zum Jojo-Effekt.So glaube ich,dass es realistische Ziele sindund für alle Probandenauch wirklich möglich.Also das war sehr gutim Gespräch mit Rieke,dass sie mir das nochmal vorgehaltenhat, widergespiegelt hat."Es ist okay, dann machstdu einfach am nächsten Tag weiter."So funktioniert der Körper.Ist ja nicht so, dass der Körperdenkt: "Wir machen keine Diät mehr."Wie ihm von Dr. Rieke Hermanngeraten wurde,geht Marco erst mal im Internetauf die Suche nach Inspirationund einem spielerischenUmgang mit neuen Rezepten.Das sieht hart aus, Mann.Klar, das ist dann Low Carb,aber ist das wirklich besser?Also Plan B:Mit dem Einkauf improvisieren.Sein Lieblingsessen sind Nachos,überbacken mit Käse.Dafür springt nun eine Aubergine ein.Halbzeit bei Marco.Und das Fitnessstudiohat endlich wieder geöffnet.Servus, hi.Ich hab in den ersten sechs Wochensechs Kilo abgenommen.Oder ein bisschen mehr sogar.So seit fünf Wochenist es immer so um die 90 rum.Doch jetzt ist Marco zurück.Ich weiß nicht, ob ichmein erhofftes Ziel von 75 Kiloerreiche in der Zeit,aber das ist auch nicht so wichtig.So lange es vorwärts geht,ist schön.Früher hätte ich gesagt, jetzt habeich fünf Wochen nicht abgenommen,jetzt kann ich mein Ziel nichtpacken, jetzt ist es fürn Arsch.Bei einer Umstellung auf Low Carbverliert man anfänglich viel Wasser.Das lagertmit den Kohlenhydraten zusammen ein.Es braucht also Geduld für denKörper, bis er sich umgestellt hat.Jetzt in der Halbzeit,wenn ich so ein Fazit ziehe.Ja, würde ich schon empfehlen, mussaber auch ganz ehrlich sagen,dass es nichts ist, was ich meinLeben lang durchziehen wollen würde.Ob er es auch die restlichendrei Monate bis zum Endeunseres Experiments durchhält,steht also in Frage.Jedenfalls gibt es für ihn,als einzigen männlichen Probanden,so sehr wir auchfür Gleichberechtigung sind,eine positive Nachricht:Da haben Männer einenklaren Vorteil gegenüber Frauen.Durch ihr mehr an Muskelmasseverbrauchen siein Ruhe mehr Kalorien.Und sie sind nicht den hormonellenSchwankungen ausgesetzt.Sie haben einsehr stabiles Hormonlevel.Das macht es den Männernin ihrem Leben etwas leichter.Sie bauen auch mehrund schneller Muskelmasse aufaufgrund ihrer hormonellenUnterschiede, mehr Testosteron.Da haben sie es schon leichter.Zumindest können sie,im Vergleich zu einer Frau,mehr essen, ohne Gewicht zuzunehmen.Auch Silvia Clark ist aktivund geht mit Mama Siggiund HündinSunny regelmäßig spazieren.Silvia und ihre Mutterhaben in ihrem Lebenschon einige Diätengemeinsam ausprobiert.Und wie läuft es diesmal?Ich hab ja die Mischkostbeziehungsweise Vollwert-Mischkostsozusagen.Und ich bin damit total glücklich,weil ich das Gefühl habe,dass wenige Verbote oder überhauptwas canceln oder rausnehmen muss.Im Gegensatz zu Low Carb,das macht ja jemand anders.Und Intervallfasten,das wäre auch nichts für sie gewesen.Im Gegensatz zu ihrer Mutter.Die 70-jährige Kosmetikerinbekam vor etwa einem Jahrdie Diagnoseeines beginnenden Diabetes.Sie hat anschließend konsequentmit dem Intervallfasten begonnen.Wie bist duauf das Intervallfasten gekommen?Hat unser Hausarzt gesagt,dass es eine gute Form wäre,um Diabetes vorzubeugen?Keine Ahnung,wie bist du darauf gekommen?Ich hatte eine Kundin.Ich habe beobachtet,in der Regel kommen meine Kundenein mal im Monat.Und mit der Zeit hatdie immer mehr abgenommen.Irgendwann habe ich sie gefragt:Was machst du?Ich sehe, dein Bauch ist weg.Da sagt sie:"Ich mach Intervallfasten".Da dachte ich um Gottes Willen,was ist das denn?Das kann ich mir nicht vorstellen,darauf zu verzichten.Dann hab ich mich mehrdamit beschäftigt und dachte:Ich muss das nicht machen wie sie.Sie hat eine andere Form gewählt.Ich mache die Form mit 8:16 undlass morgens mein Frühstück weg.Weil es einfach auchmeinem Lebensrhythmus entspricht.Wie gesagt,ich frühstücke ja sehr selten.Das ist das, wo ich am wenigstendrauf verzichten muss.Das ist das, was eine Diätimmer schwierig macht.Denn es steht von vornherein fest,man muss auf irgend etwas verzichtenVerzicht bedeutet für mich immer,oder kenn ich aus der Vergangenheit,dass man dannHeißhunger-Attacken kriegt.Davor hab ich wirklich Bammel,weil das ist was ganz Unangenehmes.Nach über einem Jahrrigorosem Intervall-Fastenfällt es ihr nun auchnicht mehr schwer,auf ihre geliebten Gummibärchenoder Alkohol zu verzichten.Denn sie nimmt ab, für ihreGesundheit und gegen den Diabetes.Ich hab 14 Kilo abgenommen.- Das ist schon ganz schön viel.Rieke, die Ernährungsmedizinerinhat ja gesagt:500 Gramm pro Woche ist gesund.Und, jetzt bin ichso schlecht im Kopfrechnen.Aber ich glaube,du liegst ein bisschen drüber.Du hast ein bisschenmehr Gas gegeben.Ja. Das war für mich auch wichtig.Ich bin generell ein Mensch, dermuss einen schnellen Erfolg haben.Es ist einfach so bei mir.Wenn ich mitden 500 Gramm rumhantiere ...Ich weiß, ich brauche zumindesteinen Anfangs-Starterfolg.Dann läuft es auch bei mir.Aber wenn ich mit ganz wenig anfangeund es läppert sich dahin.dann werd ich wieder müdeund es kommt wieder was anderes.Das ist für mich sehr wichtig.So macht jederseine eigenen Erfahrungendie er nur durch Ausprobierensammeln kann.Silvias Mutter isteben anders als ihre Tochter.Halbzeit bei Silvia.Sie hat sich schonso richtig in der Küche eingegroovt.Weil sie mit ihrem Partner undseiner Tochter zusammenlebt,sind Süßigkeiten oft ein Thema.Sie hat eine Alternative gefunden:Energie-Kugeln, bestehend alsVollkorn, Nüssen, Kakao und Datteln.Ich hätte nie gedacht,dass man mit Datteln so gutden Zucker austauschen kann.Und dass es auch wirklichlecker und süß ist.Das ist schonmal eine gute Idee.Für Sport und Bewegungsorgt weiterhin Hündin Sunny.Und Silvia gehtwieder regelmäßig joggen.Alles im gesunden Bereich und ohneHungern und sich schlapp fühlen.Ja, da bin ich echt zufrieden mit.Allerdings muss ich auch sagen,zwischendrin war ich ein bisschenfrustriert und hatte gedacht,jetzt lassen wir das,ich hör jetzt auf damit.Einiges hatsie ja auch schon getanund Stück für Stückerfolgreich umgestellt.Zuhause gibts keine Kuhmilch mehr,keinen Joghurt,auch Wurst wurde reduziert.Freund Ralf macht schon vieles mit,aber auf die Süßigkeitenvor dem Fernseher zu verzichten ...Zum Glück hat Silviaihre eigenen Süßigkeiten.Und die locken dann auch andere an.Mhm, voll lecker.Das Rezept für die Energie-Kugelnstammt von Dr. Rieke Hermann.Sie ist ebenfalls Muttervon zwei kleinen Kindernund kennt die Herausforderung.Meine Küche ist klein aber fein.Also ich schau immer schon, dasswir gesunde Lebensmittel da haben.Also dass wir Obst da haben,dass ausreichendGrundnahrungsmittel da sind.Bei uns ist immer alles da,dass wir ein Müsli machen können.Das ist unser schöner Obstkorb,gut gefüllt.Weil meine Kinderauch sehr gerne Obst essen.Sie wachen morgens aufund wollen entwederBananen-Milkshake oder Smoothie.Dafür haben wirimmer alles zu Hause.Auch für Nachmittags, für nen Snack.Das ist mir besonders wichtig.Wenn wir aus dem Urlaub kommenund am nächsten Morgenohne alles aufwachen,ist alles für ein Müsli zu finden.Unsere Gefriertruheist zwar nicht sehr voll.Ich will mal ehrlich  sein,wir haben auch bisschen Eis.Ich habe aber auch ganz vieltiefgefrorenes Gemüse da.Das geht schnell und vieleNährstoffe bleiben erhalten.Gerade mit den Kindern, wir habenauch immer gefrorene Beeren dafür eine Smoothie-Bowl ebenoder für Smoothies.Das lieben wir eigentlich alleund das ist bei uns immer vorrätig.Im Kühlschrank bewahrtsie auch viel Veganes aufwie Gnocchi, die ihre Kinder liebenund die schnell gemacht sind.Und dazu frisches Gemüse.Und Hummus eignet sich auch immer gutals Dip mit Gemüsesticksfür den Appetit zwischendurch.Bei uns gabs gesternMaultaschensuppe, ganz klassisch.Und was auch nicht fehlen darfist meine Kaffeemaschine,die ist für mich auch heilig.A propos Kaffee ...Nach sechs Monaten steht das Fazitunserer drei Proband*innen an.Hallo Zrinka, freut mich,dass wir uns wieder sehen.Freut mich auch.- Und, wie ist es gelaufen?Ja insgesamt sehr gut.Ich bin weiterhin davon überzeugt.Erfolg auf der Waageist auf alle Fälle da.Aber ich glaube,der Erfolg wäre mehr gewesen,wenn ich das radikalerdurchgezogen hätte.Was wiederum auchnicht gut gewesen wäre,weil dann hätteich es nicht so lang durchgezogen.Ich finde, was du für dichgefunden hast, diesen Weg,der ist eigentlich optimal.Du sagst, es geht dir besser.Das ist die größte Motivation,die man haben kann.Nicht nur die Kilos zählen,sondern spüren, ich fühl mich wohl.Das ist schön, wenn mandas von sich behaupten kann.Es hat eine Auswirkung wie ich esseauf das, wie ich mich fühleZrinka hat nicht immerdie 16 Stunden Fasten eingehalten,aber dennoch fünf Kilo verloren.Körper und Kopf brauchen eine Weile,um sich umzustellen.Ich denke, ausprobieren lohnt sich.Aber das ist eine Sache, die jederfür sich irgendwie auch spüren muss.Also einfach mal ausprobieren.Hallo Marco, hi.- Servus.Ich bin gespannt,wie ist es gelaufen?Super, es ist gelaufen.Nein. Es ist nicht gut gelaufen.Es hat nicht funktioniert für mich.Marco hat erkannt, dass ernicht zu streng mit sich sein darfund ohne Low Carbeine gesündere Ernährung umgesetzt.Seitdem hat erschon wieder drei Kilo abgenommen:Was ich super finde, dass duDinge mitgenommen hast für dich.Ich sehe das nicht als Misserfolg,sondern als Erkenntnis.Du setzt dich jagerne unter Druck und sagst,das muss so laufen,hardcore, genau nach Plan.Was mir nicht bewusst war, was ichaber wirklich festgestellt habe:Ich habe verlernt gesund zu essen.Ich habe auch verlerntregelmäßig zu essen.Ich habe verlerntauf meine Ernährung zu achten.Ich dachte nicht, dass man so wasverlernen kann, weil man weiß es ja.Unterm Strichalso doch gut gelaufen.Und unsere letzte Probandin?Hallo Silvia, ich freue mich,dass wir uns endlich wiedersehenund dass ich von dir erfahren darf,wie es dir so geht.Auch wenn es nur eine mini kleinePortion ist, die heben wir auf.Ich backe ja auchmit meiner Bonus-Tochter.Da backen wir viel mit Datteln.Oder ich mache Dattelmus.Aber ich mache auch Knuspermüsli,also ganz viele Sachen.#Ich könnte den ganzen Tag reden,was ich alles so mache.Voll schön, das klingt gut.- Das macht wirklich Spaß.Ich habe einen neuen Mixer gekauft,dass es noch mehr spaß macht.Ich finde,das kling alles richtig gut.Es macht mich ein bisschen stolz,auch dass du selber von dir sagst,es geht mir so gut.Wir haben ein gemeinsames Projektgefunden, dein Partner und du.Klingt ja auch,als hättet ihr echt Spaß dran.Dinge selbst machen, im Endeffektist das die Vollwerternährung.dass man Dinge selbst macht undwenig verarbeitete Produkte nimmt.Und sie hat auch eine Mailvon ihrem Hausarzt mitgebracht.Die neuesten Blutwerte sindgerade aus dem Labor gekommen.Darf ich die vorlesen?- Ja."Hallo Frau Clark,Ihr Cholesterinspiegel freutsich übers Joggen."Also noch mal was,was positiv umgesetzt wurde, super."Gesamtcholesterinist nur noch knapp erhöht.Der schlechtere Fettwert fällt unddas HDL, das gute, ist gestiegen.Glückwunsch und weiter so!"Das klingt echt super lieb,muss ich sagen.dass er noch so eine Emailschreibt, total sympathisch.Aber das Wichtigste ist ja echt,da hat sich was verändertauf dem Papier auch.Silvia brauchtweder Waage noch Maßband.Ein Reißverschluss alleinkann schon glücklich machen.Dieses Kleid gingvor einem Vierteljahr noch nicht zu.Nun passt es und Silvia strahlt.Die sechs Monate unsererDiäten-Challenge sind rum.Wie geht es nun weiter?Unsere drei Proband*innentreffen sich zum Austausch.Wir wars denn für euch? Erzählt mal.Was habt ihr eigentlich gemacht?Ich weiß es nicht.Du weißt es nicht?- Ich weiß es nicht.Soll ich anfangen?- Ja, erzähl mal.Ich habe Intervallfasten gemacht.- Auch kein Milchkaffee?Nee, Kaffee schwarz ja.Aber ohne Milch.Ich finde Intervallextrem beeindruckend.Ich könnte das ja nie.Ich muss aber auch sagen,dass ich es nichtsieben Tage die Woche komplettkrass durchgezogen habe.Eher so unter der Woche.Und am Wochenende dann relativ egal.Also wenn es irgendwie gepasst hat,habe ich es gemacht.Aber ich habe das Ganze insgesamtgesehen nicht übers Knie gebrochen.Hast du in den acht Stunden,in denen du essen durftest,auch gesünder gegessen?Also hast du darauf geachtet,was du isst in den acht Stunden?Oder war einfach nur der Fokus:"Ich lass das eine weg.Und in der Zeit esse ichtrotzdem was ich will"?Aber ich bin im Fastenbereich,also von den Zeiten her.Vorgenommenhabe ich es mir natürlich,weil natürlich gesünder besser ist.Geschafft habe ich es nicht immer.Auch da,wenn ich es hingekriegt habe, gut,und wenn nicht, dann habe ich michdamit nicht kaputt gemacht.Am Anfang hat es gut funktioniert,die ersten acht Wochen.Acht Wochen?- Es hat gut funktioniert.Ich habe auch wirklich ein Kilodie Woche abgenommen.Ruck zuck habe ichacht Kilo abgenommen.Das hat aber für michso lange funktioniert,solange ich meinen Tagesrhythmusselbst bestimmen konnte.Dann habe ich vor ein paarWochen angefangen zu sagen:Zum ersten Mal in meinem Lebenversuche ich nicht,wenn ich versuche abzunehmen,acht Mal die Wocheins Fitnessstudio zu rennen.Und irgendwie 1000 Kalorienam Tag einzusparen, sondern:Ich probiere zwei bis drei Mal.Und ich probiere mal zu sagen:Nee, ich nehme nicht den Burger,sondern was Anderes.Für Silvia war es immer wichtig,keine Verbote zu haben.Das hat ihr gefallen.Bei mir war es wichtig, dass ichdie tierischen Eiweiße reduziere,wegen meinen BlutwertenAber auch da hat sie gesagt:Wenn dir der Vollkäse, ein Stück ...Wenn du dir das nimmstund das schmeckt dir:Dann iss das und iss das mit Genuss.Viele Erkenntnisse habendie Drei für sich gesammelt. Und nun?Also ich hab mich entschieden, ichwerde Low Carb nicht weiter machen.Ich versuche es auf anderen Wegen.Macht ihr weitermit eurer Ernährungsform?Definitiv. Wir machen weiter. Oder?- Yes.Sehr gut. Ich mach weiter,verfolge weiter mein Ziel.Aber weben nicht mit Low Carb.- Ja.Das ist das,was ich daraus gelernt habe.Einfach den Druck rausnehmen.Und wenn da mal ne Woche nixpassiert, ist es auch in Ordnung.Ich muss sagen, ich habemich schon vitaler gefühlt.Das ist ja schon malein super Effekt.Dieser Effektkommt bei mir durch Sport.Ich mache wieder mehr Sport,ich gehe mehr ins Gym.Ich merke, dass ich automatischLust auf besseres Essen bekomme.Wenn ich vorher von der Arbeitnach Hause: Ich hol mir nen Burger.Keine Ahnung,muss nicht immer Junkfood sein.Aber wenn ich Sport gemacht habe ...Nicht dass ich denke,das wär jetzt gut.Ich hatte richtig Appetit darauf.Ich hab dann so richtigAppetit auf einen Caprese-Salat.Da hab ich mir gedacht:Da hab ich Bock drauf.Irgendwie ist das so mein Motor,den ich brauche.Ist ja super.Und so ist ja auch amgesündesten eigentlich,wenn man intuitiv isst, und das ist,worauf man gerade Lust hat.Das ist ja auch,was Rieke gesagt hatte.Also ich fands super,dass wir festgestellt haben,dass nicht für jeden die gleicheErnährungsform die richtige ist.Ich finds wichtig, dass dajeder ehrlich mit sich selbst ist.Nicht in den Magazinen die fünfbesten Diäten sich anschauen.Die müssen auch für mich passen.Dass wir uns sagen,dass ist völlig okay und normal,dass man an einem Tag Lust hat,was Ungesundes zu essen.Am nächsten Tagmacht man es wieder anders.Dass es nicht den geraden Weg läuft.So ist unser Leben nicht.Wir haben Höhenund Tiefen und Kurven.Dass wir das in unserer Ernährungakzeptieren,so dass man auch sagt, das istinsgesamt ein gesundes Leben.Jede Diät solltealso individuell angepasst sein.Und so unterschiedlichdie Ernährungsformen sein mögen,das Wichtigste ist,sich mit ihnen wohl zu fühlen.Copyright Untertitel: hr 2022