v1.0 Verrückt nach Camping. Traumurlaub, nur wenn sich alle an die Platzordnung halten. Lisette kontrolliert. Ich habe da was gesehen und wollte schauen, was das ist. Handwerker auf dem Platz. Ob noch alles dicht ist? Gasprüfung für 2 Jahre bestanden. Und: Blogger an der Nordsee. Gitte und Jörn testen Camping mit Kind. Der Kinderwagen ist nicht optimal, wenn das hier so reinzieht. Ich wollte den haben. Nun müssen wir durch. *Musik von Mungo Cherry: "In the summertime"* # In the summertime when the weather is hot. # You can stretch right up and touch the sky. # When the weather's fine # Have a drink, have a drive. Go out and see what you can find. Atemberaubende Aussichten. Für Bergfreunde ist der Alpen-Caravanpark am Tennsee ein lohnendes Ziel. Und für Feinschmecker. Denn statt Currywurst und Jägerschnitzel gibt es im Campingplatz-Restaurant bei Chefkoch Sascha Böhme echt bayerische Spezialitäten. Wir machen eine Spansau, weil wir heute einen bayerischen Abend haben. Das ist immer ein netter Gag für unsere Gäste. Das gibt es regelmäßig, aber nicht immer vom Grill. Wir machen das auch gern in der Küche. Heute, bei dem herrlichen Wetter, machen wir es vom Grill. Sascha, ein geborener Chemnitzer. 1995 ist er für eine Lehrstelle als Koch nach Bayern gegangen und geblieben. Die Berge gefallen ihm, und hier kann er machen, was er am meisten liebt: Kochen. Ich habe eine Marinade zusammengestellt. Mit Knoblauch, Salz, Rosmarin, Thymian. Kräuter aus unserem eigenen Garten. Den betreue ich selbst. Da holen wir unsere frischen Gewürze her. Ich arbeite gern mit ihnen. Und wenn man sowas macht, braucht man gute Produkte. Damit das auch schön und gut schmeckt. Für mich ist der Tennsee eine Passion. Wir können mit den Leuten arbeiten. Sie können zu mir kommen. Ich habe eine offene Küche. Die fragen mich täglich. Ich habe Gäste, die kommen nur für bestimmte Gerichte. Oder kommen nur wegen unserer guten Küche. Wir machen es heute Abend ein bisschen bayerisch und urig. Ich hoffe, das passt. Flori kommt heute, der Musiker, der das immer gern macht. Eine richtige Gaudi eben. Sascha muss sich ranhalten mit dem Spanferkel. Es soll raus auf den Grill. Auf Peggys Hilfe kann er sich verlassen. Sie ist Rezeptionistin hier, Wander-Führerin, springt aber auch mal in der Küche ein. Peggy ist eine ganz besondere Frau, erst recht für Sascha. Wir haben uns vor 21 Jahren kennengelernt. Schatz, das ist ein bisschen mehr. 21? Doch stimmt, wir haben dieses Jahr 15. Hochzeitstag. Genau. Wir haben uns hier in der Lehrzeit kennengelernt. Sind zusammengeblieben und haben Kinder bekommen. Ich war schon 1 Jahr eher da. Ich musste ihr an ihrem 1. Lehrtag ihr Zimmer zeigen. Ich hatte gerade Dienst. Das war Zufall. Da denkt man sich noch nichts dabei. Dann habe ich ihr das Zimmer gezeigt. Dann ist man irgendwann immer näher zusammengekommen. Und hat auch die Zeiten miteinander verbracht. So ist das entstanden und gewachsen. Verrückt, wir kommen beide aus Chemnitz. Und wohnen dort nur 2 Straßen voneinander entfernt. Wir kannten uns vorher nicht. Das ist schon sehr verrückt. Dann haben wir uns hier kennengelernt. Und wir sind zusammengeblieben. Das hat funktioniert. So war es. Ich gehe rein, es regnet. Das Sauwetter zum Ferkel müsste jetzt nicht sein, aber für den Abend ist Sascha optimistisch. Manche waren heute schon da. Und haben an der Küche gefragt, was wir machen. Bayerischer Abend: Spanferkel. Sie sagten, sie seien dabei. Das zieht immer wieder. Nur schön knusprig muss es noch werden. Auf dem Campingplatz am Bergwitzsee stehen viele Wohnwagen schon ewig. Peter Hoffmann und Guido Lehe schauen hier regelmäßig vorbei. Für Reparaturen und Kontrollen. In ihrem Wohnwagen wartet Bärbel Steinmetz schon sehnsüchtig auf die Handwerker. Seit dem Tod ihres Mannes ist sie oft auf fremde Hilfe angewiesen. Hallo, Herr Lehe. Guten Morgen. Ich bin hier wegen der Toiletten-Pumpe. Da wollte ich nachschauen. Gucken wir, was defekt ist. Oder ob wir was austauschen müssen. Ja. Ich schaue mir das mal an. Die meisten Wohnwagen auf dem Platz kennt Guido Lehe schon. Auch hier kennt er sich aus. Ich gehe schon mal vor. Es ist schlimm, wenn man älter ist und man muss nachts raus. Ich habe immer mit Wasser nachgespült. Wir haben einen Kanister stehen. Jetzt habe ich alles leergemacht. Ich wusste ja nicht, was er macht. Wir hatten es schon schlimmer. Da hatte eine Maus ein Kabel angefressen. Diesmal war es aber keine Maus. Ich hoffe doch nicht. Die Toiletten-Pumpe für die Spülung tut es nicht mehr. Die muss ausgetauscht und erneuert werden. Dann sollte das alte Schätzchen wieder laufen. Ist ja doch schon etwas betagt. Das passende Ersatzteil hat Guido Lehe zum Glück dabei. Jetzt muss er es nur noch einbauen und anschließen. Das Arbeiten in solch engen Wohnwagen ist oft eine Fummelei und dauert deshalb länger als sonst. Ja, es ist schon schwer, denn es ist sehr eng in den Räumen. Du muss auf engstem Raum gucken, wie du mit den ganzen Teilen, Verdrahtungen und Verkabelungen, den ganzen Sachen zurecht kommst. Mit der Enge hat sich Bärbel Steinmetz arrangiert. Ihr reicht der Platz im Wagen. Schließlich ist sie ganz allein. Geschirr. Ich kann Ihnen was zu trinken geben. Die Kaffeemaschine ist hier draußen. Da auch, alles Geschirr. Aber man braucht nicht mehr so viel. Es sind auch nicht mehr so viele ältere Leute da. Die ich bedienen kann. Viele sterben weg. Alzheimer ... so ist es. Schlaganfall hatte die eine. Wir werden immer weniger. Trotzdem fahre ich, wenn es geht, viel raus. Hoffentlich passen das alte Kabel und die neue Toiletten-Pumpe auch zusammen. Auf diesem Platz an der Nordsee machen Gitte und Jörn Sieveneck Urlaub. Zum 1. Mal mit ihrem kleinen Sohn Fiete. Als Blogger drehen sie Internet-Videos. Diesmal wollen sie zeigen, ob und wie Camping mit Kind funktioniert. Wollen wir hier noch drehen, was wir hier für das Kind gemacht haben? Das können wir machen. Eine kleine Tour wie beim Bus. Und dann sehen wir, ob wir noch zum Hafen gehen. Ja, das machen wir. Dann mach die Kamera fertig. Die ist an, ich bin fertig. Was sage ich denn? Wollen wir wirklich eine Room-Tour machen? Ja, aber nur kurz, nicht so ausführlich. Guck mal, Kind hilft auch mit. Da muss ich mir noch ausdenken, was ich sage. Und läuft: Wie ihr seht, das Zelt steht. Es war sehr schwierig aufzubauen. Wir haben uns schon eingerichtet. Hier haben wir unsere Küche, Küchenzeile mit dem Wasserkocher. Und einer Rum-Bar. Hier unten haben wir den Vorratsschrank. Der ist schon recht leer geworden. Es ist nur noch Brot drin und Handtücher. Hier ist Besteck und Windeln. Alles schön verstaut. Daneben haben wir unsere Kühlbox. Die macht auch bei den Temperaturen einen guten Job. Und hier sind noch andere Sachen, die wir ... *sehr laute Musik* Da kommen die Nachbarn. *Schlager-Musik* So eine kleine Störung bringt die Video-Profis nicht aus der Ruhe. Das waren die Nachbarn. Machen wir weiter. Und der Fiete ist auch dabei. Genau. Die 1. Aufnahme ist schon mal im Kasten. Jetzt würde ich drinnen noch ein bisschen zeigen. Dann können wir zum Hafen runtergehen. Ja, das machen wir so. Handwerker Lehe müht sich mit einer defekten Toiletten-Pumpe. Der Zeitdruck ist sehr groß. Wir müssen noch viele Gasprüfungen auf dem Platz machen. Außer der Reparatur. Da muss man Gas geben. Außer der Pumpe war noch ein Rückschlagventil defekt. Aber wir haben es. Jetzt sollte das Ganze gleich funktionieren. Solche Arbeiten hat früher der Mann von Bärbel Steinmetz erledigt. Jetzt ist sie froh über die Hilfe. Das ist mein Mann, der vor 3 Jahren gestorben ist. Und das sind meine Urenkel und mein Enkel. Die beiden sind meine Urenkel. Und das ist meine Enkelin. Und das bin ich. Und das ist ihr Mann. Seit sie ganz allein ist, hat Bärbel Steinmetz fast schon zu viel Platz in ihrem Wohnwagen. Für 1 oder 2 Person ist es viel, was ich hier alles unterkriege. Da haben wir hier überall alles ... Ach, da können Sie jede Menge ... Hinten noch. Viel. Die ganzen Klappen kann ich aufmachen. Da habe ich auch noch Stauraum. Die Leute brauchen keine Angst haben, dass sie nichts unterkriegen. Die Betten kann ich hochmachen. Stauraum, Stauraum. Handwerker Lehe steckt immer noch in dem winzigen Badezimmer. *Spülgeräusch* So wunderbar, funktioniert. Das ist das Corpus delicti. Pumpe defekt und Rückschlagventil auch defekt. Jetzt funktioniert alles wieder, alles neu. Oh, das ist wunderbar. Und das kann weg. Gott sei Dank. Okay, haben wir es fertig. Ich bin glücklich. Jawohl. Wenn man allein ist und alles allein bewältigen muss. Das ist nicht schön. Dafür sind wir ja da. Guido Lehe muss weiter. Zum nächsten Einsatz auf dem Campingplatz. So einfach, wie hier, hat er es aber nicht immer. Sie haben mir sehr geholfen. Na klar, bis dann, tschüs. An der Nordsee Video-Dreh Teil 2. Ich würde jetzt einfach zeigen, wie wir das umgebaut haben. Weil wir es mit Kind anders gemacht haben als ohne. Du filmst dann, wir legen hin. Er kann dabei etwas spielen. Dann leg den Lütten weg. Ja, ich lege ihn hin. Bei Gitte und Jörn darf jeder mal einen Blick in ihren privaten Camping-Alltag werfen. Vorzelt, Küche, Bett. Nichts ist tabu auf ihrem YouTube-Kanal "Drive.Eat.Sleep." So, Kamera läuft. Ich zeige euch, was wir im Bus verändert haben. Wir sind jetzt mit Kind unterwegs. Er spielt hier ganz lieb. Hier haben wir einen kleinen Schrank, den wir geschenkt bekommen haben. Wir schlafen zzt. übrigens zu dritt hier unten. Das fragen auch immer viele, ob wir oben oder unten schlafen. Wir schlafen alle unten, es ist sehr kühl nachts, 9-10°C. So überstehen wir hier die Nächte. Dann können wir zum Hafen runtergehen. Akku sollte reichen, Speicherkarte auch. Dann packen wir das Kind noch warm ein. Mütze auf. Ja, Kinderwagen? Ja. Alles klar. Die beiden campen zum 1. Mal mit Sohn Fiete. Gitte arbeitet als Autorin, Jörn im Marketing. Mit ihrem Internet-Blog haben sie sich ein 2. Standbein aufgebaut, berichten über ihre Camping-Erlebnisse. Mehr als 5.000 Abonnenten folgen ihnen. Ja, schieb mal mit. Allrad-Antrieb, geht viel besser. *Er stöhnt.* Super, Papa. Guck mal, da ist Wasser. Das Wasser ist ja mal da. Unfassbar. Selbst den Spaziergang mit Fiete machen sie zur Testfahrt. Was taugt der neue Kinderwagen? Geht so? Ja, ich glaube. So müsste er windgeschützt sein. Windgeschützt, so, zu hier. Das reißt er immer runter. Was? Hätten wir vielleicht doch einen anderen Wagen nehmen sollen? Der ist nicht so optimal, wenn das hier reinzieht. Ich wollte den haben. Jetzt müssen wir da durch. Können wir im Blog sagen, dass er fürs Campen nicht geeignet ist. Der ist etwas sperrig. Nicht der einzige Mangel. Da fehlt ein Berg-runter- und Anfahr-Assistent. Ja, stimmt, ABS und ESP. Du lachst, nicht? Windanfällig und zu schwer. Wie fällt ihr Fazit aus? Regen am Tennsee. Wegen des schlechten Wetters findet der bayerische Abend heute drinnen statt. Das Campingplatz-Restaurant, bekannt für seine regionalen Spezialitäten, ist längst ausgebucht. Platzchefin Viola Zick weist die Mitarbeiter ein. Höchste Zeit für Chefkoch Sascha, mal einen Blick auf das Spanferkel zu werfen. So, schauen wir mal. Sieht schon ganz gut aus. Schöne Farbe hat es schon. Wir müssen etwas mit der Temperatur runtergehen. Sonst wird es zu dunkel. Es hat ja noch etwas Zeit. Jetzt schmieren wir es etwas mit Bier ein. Damit es einen schönen Geschmack kriegt. Auch später für die Sauce. Das kommt später alles mit in die Sauce, auch die Knochen. 6 h grillt Sascha das Ferkel über dem Feuer, mindestens. Das werden gute 30 Portionen. Ganz locker. Der Bauch, die Keule, das Schulterblatt. Hinten sind die Filets und das Rückenstück, so 30 Portionen. Denke ich, ganz locker. Gut, dass draußen nur gegrillt und drinnen gegessen wird. In der Lüneburger Heide ist Lisette Behme auf Kontrollgang. Halten sich alle Camper an die Platzordnung? Dafür ist Lisette als Assistentin der Geschäftsleitung zuständig. Sie kennt ihre Pappenheimer, jeden Strauch, jeden Weg. Schließlich ist sie schon seit 22 Jahren im Camp. Lisette weiß genau, worauf sie achten muss. Dabei kann sie richtig pingelig sein. Da sind manchmal etwas unbedachte Sachen. Das sie dann nicht wissen, wie groß der Schuppen sein darf. Oder sie haben bei den Mobilheimen was angebaut. Dann ist es doch ein bisschen größer geworden. Oder dann doch einen Sichtschutz gesetzt. Da müssen wir nachschauen. Zu Recht. Auf der Parzelle von Peter Pabst fällt ihr ein merkwürdiges Gestell ins Auge. Doch nicht etwa der Anfang für einen Sichtschutz-Zaun? Klopf, Klopf! Hallo, ist mein Gras zu hoch? Ich bin ein bisschen neugierig. Erzähl. Ich hab da was gesehen und wollte schauen, was das ist. Ist es eine Teppichstange? Nein. Was ist das? Am Bergwitzsee verlangt die Platzordnung regelmäßige Sicherheits-Checks. Ein Job für die Handwerker Peter Hoffmann und Guido Lehe. Wir machen die Gasprüfung auf dem Campingplatz bei den Wohnwagen. Damit soweit alles dicht ist. Kein Gasleck usw. vorhanden ist. Damit nichts passiert. Wenn Heizung und Kocher betrieben wird. Damit nicht eine Explosion oder irgendwas passieren könnte. Oder Abgase irgendwo austreten könnten. Die lebensgefährlich sein können. Die alten Wohnwagen auf dem Platz sind immer gut für Überraschungen Hallo, wir sind hier wegen der Gasprüfung. Wir brauchen keine Prüfung, sondern eine Stilllegung. Okay, das ist selten, aber das machen wir. Gut, das ist dann hier hinten. Okay. Wegen der Kinder ist es ein bisschen ein Risiko. Falls irgendwo ein Leck ist, schlafen wir länger und für immer. Felix möchte deshalb lieber ganz auf die Gasanlage verzichten. So das ist noch ein Teil vom Gasrohr. Weil wir die Anlage stilllegen müssen. Sie darf dann nicht wieder in Betrieb genommen werden. Also müssen wir diese Teile entfernen. Da wir meistens grillen, brauchen wir die Küche nicht. Es riecht, auch die Hitzeentwicklung im kleinen Wohnwagen ist zu extrem. Außerdem gibt es in der Groß-Familie ausreichend Küchen. Die Nizioleks haben 3 Dauercamping-Plätze am Bergwitzsee. 2004 haben wir angefangen, als Familie. Vor 4-5 Jahren wurde beschlossen, dass wir uns unseren eigenen Wohnwagen holen, kaufen. Den haben wir 2 Plätze weiter bekommen. Wir haben den dann der Großen überlassen. Haben vorher gefragt, ob sie es wollen. Ob sie es sich leisten können. Die Kleine ist dann mit zu uns rüber. Vor 1,5 Jahren hat sie beschlossen, sie will einen eigenen Wohnwagen. Da haben wir rumgeguckt und günstig einen bekommen. Ganz in der Nähe. Sehr günstig. Sehr günstig. Und zum Glück in der Nähe. Zum Glück in der Nähe. Die Nähe ist ihnen wichtig. Weit reisen, nein. Türkei, muss ich nicht haben. Du hast ja hier schon genug Geld, dass du bezahlen musst. Dafür könntest du einmal im Jahr in den Urlaub fahren. Dafür haben wir jedes Wochenende einen Kurzurlaub. Zu Hause sitzen ist was anders. Hier ist Abschalten. Ich setze mich ins Auto, in 1 h bin ich hier. Eigentlich sind wir dazu da, um Gas-Überprüfungen zu machen. Damit alles funktioniert. Dieses Fahrzeug, seine Gasanlage und Geräte sind sehr alt. Und es soll nicht mehr benutzt werden. Da muss es so zurückgebaut werden, dass es nicht benutzt werden kann. Bei Franzi steht dann noch eine richtige Gasprüfung an. Im historischen Hafen sind Blogger Gitte und Jörn bei der Arbeit. Video-Dreh Teil 3: Camping-Erfahrungen mit Kleinkind. Gerade haben sie ihren Kinderwagen getestet. Jetzt wollen sie davon berichten. Ich klemme es auch nur so dran, das man es sieht. Es ist ja egal für YouTube. Ist das Stativ dran? Dann ist die Kamera weiter weg. Wollen wir das mit dem Kinderwagen sagen? Dass das eine schöne Fehl-Investition war? Möchtest du filmen oder soll ich? Wir können uns beide filmen beim Gehen. Guck mal, ob es hinten drauf ist? Das kriegen wir so hin. Wir können so ein Stück in die Richtung laufen und es sagen. So, willst du es im Laufen machen? Ja, im Laufen. Wir versuchen es. Dann wackelt es so. Das ist egal. Ich finde das nicht gut, wenn das so wackelt. Bin ich auch mit drauf? Ich hoffe. Du bist so groß. So müsste es funktionieren. Sonst brauchen wir noch eine andere Kamera. Rede, ich schiebe den Wagen, dass du nicht stolperst. Okay, es ist schwierig. Wir wollten etwas zum Kinderwagen sagen. Das war unsere schönste Fehl-Investition. Ja, der ist sehr klobig. Er ist sehr schön, aber sehr unpraktisch. Ich wollte immer so einen Retro-Wagen haben. Es ist ein massives Metallgehäuse. Schwer, groß, passt schlecht ins Auto. Für das Campen bräuchte man auf jeden Fall einen kleineren. Für alle Camper ein Tipp. Kauft euch einen Buggy, der super einfach zu handhaben ist. Stimmt? Ja, richtig. Cut. Ein paar Schiffbilder habe ich. Drehschluss am Hafen bei der berühmten Fischer-Skulptur. Jeder Tourist im Ort kennt diese beiden. Dem Linken an den Po zu fassen, soll Glück bringen. Für eine Kuttertour nehmen sich Gitte und Jörn keine Zeit. Zurück im Zelt checkt Jörn die neuesten Reaktionen ihrer Zuschauer. Wir haben viele Kommentare bekommen. Zeig mal. Guck mal, da. Da fragen die, ob wir noch mehr mit Kind machen können? Camping mit Kind. Das machen wir gerade. Das ist für Gitte und Jörn das Tolle am Bloggen. Der direkte Austausch mit ihren Followern im Netz. Du machst das super. Du bist startklar? Ja, bin ich. Alles klar, Kamera läuft. Mein Kameramann. Richtig. Wir kommen zum Fazit des Videos "Reisen mit Kind" oder "Camping mit Kind". Es ist eine ganz neue Art zu reisen. Man ist fremdbestimmt. Man kann nicht so laut sein, wie man möchte, sich unterhalten. Beim Kochen muss man leise sein, wenn der Lütte schläft. Trotzdem ist es mit Kind eine schöne Erfahrung. Daumen hoch für "Camping mit Kind". Und Cut. Auf Peter Pabsts Parzelle hat Lisette Fragen zu diesem seltsamen Gerüst. Nachdem ihr uns den Baum abgesägt habt, wussten wir nicht mehr wohin mit unserer Dartscheibe. Wir darten abends gern. Ach! Das ist kein Kreuz. Hier hängt eine Dartscheibe dran. Da hier kein Schutz mehr ist und wir Angst haben, da drüben jemanden zu treffen, haben wir uns ein Gestell bebaut. Da klinken wir ein Pfeilfangtuch ein. Ich habe mich gewundert. Vielleicht der Anfang eines Zauns? Dafür passt es nicht ganz. Nein. Dann hängt ihr hier was rein? Soll ich dir das zeigen? Also, zum Glück kein Zaun. Zäune haben wir nicht so gern auf dem "Südseecamp". Die Zäune grenzen immer aus. Jeder baut seinen eigenen. Das sieht dann alles unterschiedlich aus. Grenzen kann man sehr gut auch mit Pflanzen schaffen. Das machen die meisten Gäste sehr schön. Peters Konstruktion hat ja auch viel Schönes. Guck mal. Im "Südseecamp" rot? Das ist meine Lieblingsfarbe. Das ist auch meine Farbe. Alles, was rot und blank ist, finde ich toll. Das hängen wir hier oben auf. Also, einmal da hochkrabbeln. Wenn du mitmachen willst, gern. Ja, klar. Fall bloß nicht runter, sonst hab ich Schuld. Kommst du da ran? Ja. Dann häng das an die Öse. Ach hier, ja. Und dann unten nochmal? Dann die Öse hier unten rein. Das hält die Pfeile ab. Wenn ich sehe, dass die Gäste etwas bauen, was evtl. etwas werden könnte, was wir nicht so gern sehen, versuche ich sie vorzuwarnen. Oder man versucht, eine Alternative zu schaffen. Wenn es was Notwendiges ist. Mit dieser Konstruktion kam ich erstmal nicht klar. Reine Neugier, mehr nicht. Ihren Zollstock nimmt Lisette immer mit. Wenn ich auf dem Platz unterwegs bin, gibt es immer mal was zu sehen. Da steht auch mein Name drauf, damit er nicht gemopst wird. Da gibt es immer was, wo man mal was ausmessen muss. Wichtiges Utensil. Schau, ich bringe noch eine Scheibe mit. Dann kannst du dir ein Gesamtbild machen. Damit du siehst, dass das Sinn und Verstand hat. Selbst gebastelt? Die Scheibe nicht. Die kann man so kaufen. Hat schon ein paar Tage hinter sich. Das sieht selbst gebastelt aus. Das sind echte Schweineborsten. Cool. Armer Borsti. Ja. Ich geh mal aus dem Weg. Jetzt kann Peter mal zeigen, ob sein Dartpfeil-Auffangtuch funktioniert. Ich werfe jetzt mal vorbei. Oh, nicht mal das kann ich. Das Vorbeiwerfen, das kann ich. Gut, Lisette, wirf du doch mal. Wir probieren, ob das wirklich ... ... ob das Netz Sinn hat. Ob es Sinn hat, das ist gut. Der Campingplatz am Bergwitzsee in Sachsen-Anhalt. Auch Dauercamper-Wohnwagen brauchen alle 2 Jahre eine Gasprüfung. Das sieht die Platzordnung vor. Guido Lehe und Peter Hoffmann, die Experten für Gasgeräte, haben endlich einen richtigen Prüfungsfall. Bei mir wäre die Gasprüfung,. Die ist hier hinten drin. Okay, dann schauen wir uns das Ganze mal an. Gehst du vor? Ja, ich gehe mal. Peter Hoffman beginnt mit dem Gas-Drucktest an Franzis Wohnwagen. Ob er dicht hält, ist offen. Franzi hat den Dauercamper-Wagen erst vor Kurzem bekommen. Vorher war er länger nicht benutzt worden. Also, bis 150 Bar drücke ich drauf. Da muss der Druck bleiben, wenigstens 1 min. Wenn das nicht sein sollte, ist ein Zwischenstück kaputt. Oder der Schlauch porös. Aber der ist von 2014, also noch sehr gut. Franzi hat ihr neues Campingreich schon fast fertig eingerichtet. So, jetzt sind wir so im Vorraum. Da sitze ich manchmal abends. Hier ist es schön warm. Man kann da in der Sonne sitzen. Dann kommen wir hier ins Vorzelt. Hier ist meine Couch. Das ist mein Fernseh-Reich. Sehr gemütlich abends, wenn es kalt ist. Und da ist mein Wohnwagen. Hier ist es jetzt schön warm. Hier hinten haben wir eine Sitzecke. Die gerade keine ist, weil da Freunde übernachtet haben. Das habe ich so gelassen. Hier kann man sitzen. Da ist eine kleine Küche, mit Spüle. Genau. Hier ist ein leerer Kühlschrank. Warum ist der leer? Weil ich von meinen Eltern verpflegt werde. Das ist praktisch. Und hier hinten habe ich meinen Schlafbereich. Der Kühlschrank leer, aber die Gasleitungen sind dicht. Fehlt noch der Geräte-Check. So, rumschalten, reindrücken und zünden, hier. Geht klar. Und da ist die Flamme. Ja, man hört es. Man hört es? Und sieht es. Und ausschalten nach oben. Ja. Das ist alles die Funktions-Prüfung. Neuanfänger wissen manchmal nicht, wie die Geräte funktionieren. Dann stehen sie da und sagen: "Oh, wir wissen es nicht!" Wir sind auch dazu da und zeigen es. So muss es sich anhören. Sehr schön. Dann friere ich abends nicht mehr. Genau. Dann ist es im Winter nicht mehr so kalt. So, die Prüfung ist bestanden. Die Prüfplakette wie bei der Dekra. Für 2 Jahre Gasprüfung. Hier war es bis 2016, das ist schon lange her. Und jetzt drehe ich auf 4, der 4. Monat und bis 2020. So, Gasprüfung für 2 Jahre bestanden. Am Tennsee scheint wieder die Sonne. In Restaurant und Küche laufen letzte Vorbereitungen für den bayerischen Abend. Platz-Chef Andreas Zick bei einer besonderen Lebensmittel-Kontrolle. Wie weit ist das Ferkel? Das wirft schon ein bisschen Bläschen und hat eine schöne Farbe. Jetzt heben wir es zusammen hoch. Warte mal kurz! Ich fasse hier drunter. Ziehe es ein bisschen raus! Ich ziehe es raus, okay. Wir legen es vorsichtig hier drauf. Hast du? Super. Wir gehen mal auf die andere Seite. Das ist fein. Das schaut doch sehr lecker aus. Genau richtig. Da kriegt man gleich selber Lust drauf. Die 1. Zutat für den geplanten bayrischen Abend ist fertig. Hier kommt die 2., die Musiker Florian und Martin. *Musik* Für Campingplatz-Chef Andreas Zick gehören gutes Essen und gute Musik zusammen. Das zieht die Gäste an. Der Tennsee ist immer voll. Der mischt seine Musikanten durch. Wir machen öfter einen Heimatabend. Wir präsentieren unser Brauchtum. Genau. Volksmusik ist hier die Attraktion für Dauercamper und Touristen. Ich bin in Mittenwald einer von 20 Geigenbau-Meistern. Wir sind ein Geigenbau-Ort. Das musste ich dann machen. Ich habe bei einer Tanzmusik auch schon Kontrabass gespielt. Heute spiele ich nur Zupf-Instrumente. Und dann kann man mal einen Plattler spielen. *Er spricht unverständliches Bayerisch.* Ich bin der Schuh-Plattler. Ich habe das früher in meiner Jugendzeit gelernt. Das verlernt man nicht. Ich bin damit schon relativ weit gekommen. Ich war auch im Ausland. Das bayerische Brauchtum habe ich dort gut vertreten. Wir sind jetzt schon mind. 5 Jahre zusammen. Das langt gar nicht mehr. Nein. Jeder hat mit seinen Kameraden Musik gemacht. Das war 2010 oder 2008. Das sind ja schon 10 Jahre. Das ist immer geworden und jetzt spielen wir fast alles. Das verspricht ganz zünftig zu werden. Wenn jetzt noch das Essen bei den Gästen gut ankommt, dann könnte dieser bayerische Abend für alle ein voller Erfolg werden. Sagt ihr bitte den Gästen, es dauert einen kleinen Moment? Ja, das haben wir schon. Das Spanferkel geht schon mal weg wie die warmen Semmeln. Und Chefkoch Sascha rotiert. *Musik* Gleich kommt noch eine ganz besondere Spezialität aus Saschas Küche. Daumen hoch für Peters Dartpfeil-Auffangtuch. Ist es sicher? Lisette versucht, ins Tuch zu werfen. Ich hab zufällig getroffen. Ist heute mein Glückstag! Aber der Schutz ist gut. Wir nehmen mal 3 Pfeile und semmeln die einfach ins Netz. Ja. Mutwillig. Ah ja, alles klar. Ein Traum! Ich habe jetzt aber keinen TüV-Stempel mit. Aber wir können es lassen. Wunderbar. Es hat auch noch einen prima Nebeneffekt. Wir haben die Pfeile früher immer aus dem Beet gesucht. Jetzt brauchen wir nur noch hier hinter greifen. Stimmt, die fliegen nicht mehr weg. Nein. Super. Glück gehabt. Kann ja nicht immer alles schiefgehen. Dann basteln wir es wieder weg. Oh, Wolfram hat das nicht fest genug gemacht. Darf ich helfen? Ja. Wolfram hat das nicht festgemacht. Also hier drüben sieht es gut aus. Die Schnüre nicht festgeknotet. Gut, dass Lisette nicht vom TüV ist. Das ist ja fast wie eine Fahne. Ja. Die darf auch nicht in den Dreck fallen. Richtig! Ein leichter Fall für Lisette. Oft hat sie es schwerer. Ich finde mit den Gästen auch immer eine Lösung. Wir haben oft ein Zwischending, wo jede Seite zufrieden ist. Oder wie auch immer. Man will sie nicht verprellen. Sie sollen sich wohlfühlen. Manche Dinge können wir nicht gelten lassen. Da müssen wir beigehen. Das kommt ganz selten vor. Dann wird das auch zurückgebaut oder was auch immer. Klappt eigentlich super. Dann sind wir damit durch. Alles klar. Neugierig bin ich jetzt nicht mehr. Du weißt jetzt, wofür es ist. Viel Spaß. Schönen Tag noch! Jetzt habe ich keine schlechten Gedanken mehr. Tschüss! Tschüss bis zum nächsten Mal. Und weiter geht es auf Lisettes Kontrolltour durchs Südsee-Camp. Damit sich alle wohlfühlen können, müssen sich auch alle an die Regeln halten. Na, ist hier alles in Ordnung? Der Gast möchte gerne seinen Wohnwagen aufgeben. Ich prüfe dann, ob der verkaufsfähig ist. Da ist das Baujahr des Fahrzeugs ganz entscheidend. Wir haben in unserer Platzordnung gesagt, dass er ab 20 Jahre nicht mehr verkauft werden darf. Da habe ich vorhin den Fahrzeug-Brief gesehen und weiß, das ist in Ordnung. Unsere Platzordnung muss jeder Gast anerkennen. Mit seiner Unterschrift und Platzübernahme. Darin sind die gesetzlichen Vorgaben verankert. Wir schauen, dass die Vorzelte nicht ausgebaut sind. Wir möchten nicht, dass es feste Ausbauten sind. Das stellt auch eine Unfallgefahr dar. Man kann auch reinschauen. Hier ist nichts zugezogen. Da kann ich gucken. Das sieht in Ordnung aus. Das Zelt ist soweit auch in Ordnung. Wäre es eingestürzt oder defekt, würde man dem Gast sagen, dass er da was ändern muss. Wichtig sind für uns auch die Schuppen. Die dürfen nur eine gewisse Größe haben. Das ist vorgeschrieben. Die steht in der Campingplatz-Verordnung der Niedersächsischen Bauordnung. Das muss ich überprüfen, dass das hinkommt. Ah, die Niedersächsische Bauordnung. Wenn viele sich auf engem Raum erholen wollen, ist Rücksichtnahme nötig. Auch beim Schuppenbau. Die dürfen bei uns 5 cbm groß sein. Das kommt hin. Da ist keine Seite über 2 m. Man hat dann auch ein Gefühl dafür. Man sieht dann, ob das passt oder nicht. Hier ist alles in Ordnung. Dann kann ich das auch abhaken. Alles i.O. Das sieht immer gut aus. Auch für den Gast. Für uns natürlich auch. So. Super, das kann verkauft werden. Für Lisette ein Tag ohne Komplikationen. Und an der frischen Luft. Morgen ist wieder ihr Schreibtisch dran. Auf dem Alpen-Caravanpark ist der bayerische Abend in vollem Gange. Das Camper-Ehepaar Selle ist eingetroffen. Die beiden haben eine Spezialität bestellt. Ochsenbäckchen nach der sous-vide-Methode. Also unter Vakuum zubereitet. Sie haben sich den heute gewünscht. Mein Metzger konnte mir mir das noch ermöglichen. Er brachte mir rechtzeitig die Ochsenbäckchen. Die habe ich heute früh schnell angesetzt. Damit die Familie Selle ihre Ochsenbäckchen kriegt. Die gibt es heute mit Portwein-Sauce. Kartoffelpüree und Blattsalat. Und noch ein paar Röstzwiebeln dazu. Und das ist eigentlich eines unserer beliebtesten Essen. Beim Servieren hilft Platz-Chef Andreas Zick persönlich. Ihre Ochsenbäckchen sind da. Bitteschön! Guten Appetit wünsche ich. Dass der Sascha sich das angetan hat. Nur für Sie! Höchstes Lob! Gebe ich gern weiter. Meine höchste Anerkennung. Alles klar. Guten Appetit! Fantastisch, danke! Und guten Appetit! Das er das heute nebenbei geschafft hat! Das finde ich toll, fantastisch. Das hätte ich mir nicht träumen lassen. Mein ganzes Lob gehört der Küche. Ich freue mich darauf. Lasst es euch schmecken! Und ist es gut geworden? So traumhaft, perfekt weich. Es ist unglaublich, wie das schmeckt. Er gibt sich so viel Mühe. Wir haben das nur erwähnt. Und gesagt, wir würden gerne, und dann hat er das gemacht. Neben der ganzen Arbeit, die er jetzt noch hat. Super, schmeckt sehr gut. Dir auch, Jochen? Ja, das ist das besondere an dieser Küche. Sie richten sich auf Sonderwünsche ein. Besonders diese Ochsenbäckchen. Die sind so zart, wunderbar. Also wir sind da ganz glücklich. *Musik* Als Beilage gibt es bajuwarische Tradition: Schuhplatteln. Und Löffelschlagen. *Jodler* Ja, liebe Gäste, wir laden euch gerne ein zu einem Tänzchen, nach dem hervorragenden Essen. Walzer kann doch jeder. Da werden wir durchmüssen. Ich bitte den Herr Zick. Kleine Damenwahl. Auf geht es! Packen wir es! Den Tanz eröffnen der Hausherr Andreas Zick und seine Frau Viola. *Musik* Dann gesellen sich die Gäste dazu. Was könnte jetzt noch schiefgehen? Das Spanferkel kam gut an. Die Ochsenbäckchen haben für Begeisterung gesorgt. Und die Musikanten haben auch alles gegeben. *Musik* Ein rundum gelungener Abend. Ich bin total happy. Das hat alles wunderbar funktioniert. Das Spanferkel ist kross geworden. Eine gute Stimmung, gute Musik. Alle Leute sind happy. Ich habe nur zufriedene Gesichter gesehen. Ein rundherum schöner Abend. *Musik* Bald kommen alle wieder. Dann gibt es die legendäre Oberländer Jagdplatte. Aber schon vorher gibt es in der nächsten Folge: Andreas Zick als Zuckerbäcker und Liebesbote. Es berührt mich. Mama Gitte will nach der Babypause erstmals wieder Kite-Surfen. Naja, wird schon schiefgehen. Kochkurs im Vorzelt: Peter Papst bringt seinem Freund Rouladenmachen bei. Ich sage mal, mit Cognac ablöschen. Haben wir aber gerade nicht. Copyright MDR 2018