v1.0 ♪ Fröhliche Musik ♪ Kennen Sie das? Sie haben frei und wollen endlich mal woanders hin, wissen aber nicht, wo? Ich kann Ihnen die Lübecker Bucht empfehlen. Hier kann man viele Sachen machen. Ich zeige Ihnen vier Stück. Wir fangen mit zweien an. Eins haben alle gemeinsam: Man kann immer das Meer sehen. Allein in der Lübecker Bucht gibt es rund 450 gastronomische Betriebe. Die Seebrücke von Timmendorfer Strand mit dem Restaurant Wolkenlos ist ein Highlight. Das Gebäude wurde vor mehr als zehn Jahren von einem privaten Investor gebaut und der Gemeinde geschenkt. Seitdem ist hier das Restaurant Wolkenlos - Christian Kermel ist der Geschäftsführer. Was hat es auf sich mit dieser asiatischen Optik? Die Idee war mal, das soll eine brechende Welle symbolisieren. Der Eindruck ist eigentlich immer, dass es asiatisches. Sind Feiern auch ein Thema? Dass manche sagen, sie wollen das ganze Restaurant mieten? Wir hatten größere Stars, unter anderem Udo Lindenberg hat hier doppelt Platin verliehen bekommen. Dafür wurden wir exklusiv gebucht. Aber alltäglicher sind Hochzeiten, die hier stattfinden. Dafür ist die Location traumhaft. Alles in weiß. Das findet häufiger hier statt. Springt ihr auch mal direkt rein, wenn's zu warm wird? In der Mittagspause machen die Kollegen und ich das sehr gerne. Wenn man ein paar Minuten hat, um sich abzukühlen und das zu genießen. Im Niendorfer Hafen, fast um die Ecke, gibt es mit Blick auf Fischerbuden und Boote ein kleines Cafe: Das Ahoi. Jede Bohne ist hier selbst geröstet - eingekauft direkt bei den Bauern in Brasilien oder Afrika. Wie viel Kaffee geht bei euch im Jahr weg? Kann man das ungefähr sagen? Das ist schwer zu sagen. Ich würde sagen, wir rösten ungefähr zehn Tonnen Rohkaffee im Jahr. Wow, zehn Tonnen, das ist so einiger Kaffee. Im Ahoi kann man gar nicht sitzen - hier wird nur der Kaffee zubereitet. Die Sitzplätze sind ausschließlich draußen auf langen Holzbänken direkt an der Hafenpromenade. Hendrik, ihr habt kein Dach. Wie ist das, wenn's anfängt zu regnen? Sitzen die Leute dann im Regen? Das ist tatsächlich so. Nicht viele, aber wir haben fast immer Besucher. Hab es auch schon Menschen, die zu dir gesagt haben, "ich vertrage nur euren Kaffee"? Das gibt es, das hat auch 'nen Grund: Bei Trommelröstung, wir rösten auch mit einer Trommel: Da sind die Chlorogensäuren, das, was im Magen kneift, die verschwinden. Wir rösten so lange, dass es die nicht mehr gibt. Alle Röstungen aus einer Trommelröstung wirst du gut vertragen. Als ihr angefangen habt, hättest du gedacht, dass das mal so kommt? Natürlich nicht. Wie jeder, der ein Unternehmen neu startet, hast du die Angst, dass es nicht klappt. Das es doch geklappt hat, freut einen sehr. Sie haben zwei Tipps bekommen. Man kann schick essen gehen oder feiern oder einen richtig guten Kaffee trinken. Gleich bleiben wir mit den Füßen im Sand. Wir werden ein bisschen sportlich und man kann sogar offiziell am Strand übernachten. ♪ Salsa-Rhythmen ♪ Für Regenwetter kann keiner etwas. Inzwischen hat es angefangen zu gewittern. Aber das kratzt nicht so richtig. In der Beach-Bar in Scharbeutz wird Salsa getanzt, kommen Sie mit. Jetzt machst du eine Drehung. Weiter, weiter, wieder Tipp. Okay. Immer schön halten. Lustig! Wie oft macht ihr das, Rasoul? Wir machen das hier einmal in der Woche. Freitags. Immer? 18.30 Uhr! Echt? Genau. Wie viele seid ihr immer? Trotz Regen sind es auf jeden Fall ... Tänzer, die unten tanzen ... Ja? Das sind zwischen, sag ich mal einfach, 100 bis 200 Leute. Manchmal ist alles voll. Und natürlich die Zuschauer: Überall ist voll. Bei jeder Veranstaltung 500 Leute immer kommen, gehen und so. Und wir tanzen und wir tanzen, hört nicht auf. Die Idee zu kostenlosen Salsa-Kursen am Strand kommt ursprünglich von Gastronom Ralf Casagrande. Vor mehr als zehn Jahren hat er Rasoul engagiert, an der Beachlounge des Cafe Grande in Scharbeutz zu unterrichten. Wie kann die Idee zu diesem Salsa-Kurs am Strand? Das machen wir schon seit 2011. Das kam zu der Zeit schon sehr gut an. Heute haben wir ein bisschen Pech. Bisschen Gewitter und Regen. Aber für Salsa, das kümmert den nicht. Wenn die am tanzen sind, der Rhythmus und so ... Salsa ist ein Tanz, der Rhythmus und so weiter, was die Leute richtig begeistert. Haben Sie gemerkt, dass das ein Magnet wurde? Ja. Die Beachlounge ist sehr wichtig für uns. Wir merken, die Leute brauchen dieses Strandleben. Wie im Süden die (unverständlich) in Spanien. Das Leben findet am Strand dann statt. Deshalb kommen die Leute nach Scharbeutz. Die wollen am Strand sein. Die wollen Wasser, Meer, diese Atmosphäre. Und natürlich die Musik dazu. Für uns geht es weiter. Die Küste entlang nach Sierksdorf. Wollten Sie auch schon mal im Strandkorb schlafen? Die normalen Strandkörbe sind leider nicht groß genug. Aber hier gibt es "Schlafstrandkörbe". Die sind 1,30 mal 2,40 Meter und groß genug für eine romantische Nacht am Strand. Dank des Dachs auch bei schlechterem Wetter. Wie habt ihr das gebucht? Irgendwie über das Internet. Jetzt geht es nicht weiter. Doch, muss. Erst die eine Stange, dann die andere. Genau. Wie schön. Wäre das auch was für länger? Für ein Wochenende schon. Wenn man Sauna und Dusche mitbucht, damit man sich frisch machen kann. Hier gibt es auch genug Restaurants. Das ist eigentlich wie Campen, nur ... Bequemer. Nicht auf dem Boden. Sogar mit Fächern. Auf jeden Fall. Man kann was unterbringen, das ist schön. Schlafstrandkörbe stehen an der gesamten Lübecker Bucht. Inklusive kleinem Frühstück, Bettwäsche und Reinigung für rund 100 Euro die Nacht. Unser Tag am Meer ist leider vorbei. Vielleicht waren das Anregungen, was man in der Lübecker Bucht machen kann. Ich teste jetzt doch noch mal das Wasser. Das ist richtig schön warm. ♪ Idyllische Musik ♪