v1.0 * Live-Untertitel im Auftrag des SWR Herzlich willkommen zum Zuschauertag von "Kaffee oder Tee". Schön, dass Sie von zu Hause aus dabei sein möchten. Bei uns heute zu Gast sind 20 Zuschauerinnen und Zuschauer aus dem Südwesten, die die Sendung hier im Studio erleben können. Wir haben den Applaus geübt. Lieben Menschen waren den ganzen Tag bei uns. Heute Morgen bei der Redaktionskonferenz, dann gab es eine große Führung, sie waren in der Maske und im Fundus. Sie haben dort auch Leichensäcke entdeckt, vom "Tatort". Jetzt ist die große Livesendung. Wir kommen gleich ins Gespräch. Jetzt begrüßen wir aber unseren Floristmeister! (Applaus) Du bist spontan eingesprungen, vielen Dank dafür. Wir haben die Woche den ein oder anderen Krankheitsfall, konnten es aber immer lösen. Du hast hier einen Herbstkranz. Die Grundidee ist, als Windlicht, diese Herbstsachen, Blumen und Grün zu verwenden, was es gibt. Der hat eine schöne Haltbarkeit, weil er eintrocknet. Im Moment ist er noch frisch. Der kann ein paar Wochen stehen? Der steht ein paar Wochen ohne Probleme. Wichtig ist, am Anfang alles zu zuschneiden, die richtige Länge. Dieser wunderbare Silberdraht ist geeignet, weil es sehr einfach zu verarbeiten ist als Material. Ich habe Strandflieder, Hortensien. Die brauchen etwas mehr Vorbereitung, weil sie sehr kurze Blütenstiele haben. Man muss sie teilen, man kann es nicht als ganze, große Blüte verwenden. Wir schneiden sie ab. Die drahtet man an. Es wird mit dem Draht eine Gabel gemacht, dann kann man es hinein binden. Viele Menschen haben im Moment bestimmt noch Hortensien stehen, die schon am Verblühen sind. Die habe ich auch, das macht nichts, das Morbide ist auch schön. Du peppst es auch mit frischem Flieder. Und der verändert auch die Farbe fast nicht. Zuerst eben der Silberdraht eine Reihe. Den muss man relativ lang lassen, damit man dann schön runter kann. Mit dem Ende des Kranzes. Dann geht es los, dass man so Mischungen macht. Man kann es machen, wie man gerade möchte, wie es kommt. Es wird immer die ganze Reihe gemacht. Auf diesem Strohring hat es mehr Fülle. Man kann es auch auf dem Draht machen, dann ist es filigraner. Aber ich fand es gut so mit dem Windlicht. Eine schöne Vorbereitung auf den Adventskranz. Novemberlichter. Tja und auch schön mit dem Glas, ein schöner Kontrast mit der Kerze. Und dann einfach Stück für Stück. Wird das mit der Zeit abblättern? Nein, das trocknet ein. Ich kann es also auch schieben, ohne dass es bröselt. Von diesen Sachen blättert eigentlich nichts ab. Und mit diesem Draht bekommt es auch die Festigkeit. Und dieser Silberdraht ist super. Wir wollen immer Vorschläge, die preislich im Rahmen sind, weil es ist eine Idee, die Sie vielleicht am Wochenende realisieren können. Wo liegen wir da? 30-40 Euro? Es kommt darauf an, ob man Hortensien kaufen muss. Wir schneiden sie ab! Man muss den Silberdraht kaufen, die sind so im Topf. Ich habe noch einen großen Topf gehabt, wo man wirklich zwei Kränze machen kann damit. Wenn man Hortensien kaufen muss, wird es nicht reichen. Optisch könntest du dir da eine Alternative vorstellen zu den schönen Hortensien? Wenn man es filigraner macht ... Man könnte die Efeu-Fruchtstände nehmen. Oder nur den Strandflieder. Die Möglichkeiten sind, was jetzt im Garten ist. Hagebutten könnte man nehmen. Es ist immer das Problem, was man im Garten hat, das kann man verwenden. Wenn man keinen Garten hat ... Dann macht man was ganz anderes. Aber wie gesagt, vom Binden ist es einfach. Und ich sprühe den auch nicht an, wenn der trocknen soll? Man kann es machen. Man kann auch, wenn er getrocknet ist ihn mit Haarlack einsprühen. Das ist wie Lack. Es bringt sehr viel bei Trockenblumen. Bei trockenen Haaren auch. Drei-Wetter-Taft. Du wirst nicht ganz fertig werden. Gibt es noch etwas, was wir technisch wissen müssen? Es dann einfach ziehen, einigermaßen stramm. Wichtig ist, am Ende zieht man das vordere Teil so hoch, arbeitet drunter. Bei dem Stromrahmen ist der Vorteil, man kann auch den Draht nachstecken. Hast Du Halloween Wochenende vor Tieren im Geschäft? Allerheiligen. Wir wünschen dir viel Spaß dabei. Ein richtig toller Garten ist einfach was sehr Beglückendes. Man kann das selber machen, aber es gibt natürlich auch Experten, regelrechte Künstler wie Peter Berg, der schon viele beeindruckende Gartenlandschaften geplant und realisiert hat. Viele der von ihm gestalteten Gärten haben internationale Anerkennung erfahren. Peter Berg ist einer der Großen der Gartengestaltung. Jetzt sehen wir mal seinen eigenen Garten, Wie ein kunstvoller Teppich aus Pflanzen und Stein schmiegt er sich an den Hang. Der Garten, in dem nichts dem Zufall oder der Natur überlassen ist, obwohl es so aussieht. Es ist der Garten eines Profis: Peter Berg. (Sanfte Musik) Ich mag den Garten, wenn er so in die Natur übergeht. Für mich persönlich ist der Garten auch das, was er für meine Kunden sein soll: Rückzugsort. Wenn ich viel gearbeitet habe, dann kommt es vor, dass ich manchmal den ganzen Sonntag im Garten verbringe. Dass ich nur spielerisch unterwegs bin, vielleicht nur sitze und schaue. Dann merke ich, wie ich runterkomme und auf einmal so diese Hektik und dieser Druck abfällt. Das Grundstück in Sinzig-Westum: eine Herausforderung in vielerlei Hinsicht. Ehemaliger Weinberg, Steillage, 40 Höhenmeter, 3.000 Quadratmeter, an denen Gartendesigner Peter Berg seit 36 Jahren herumexperimentiert. Der Hang ist immer ein spannendes Thema, natürlich auch ein schwieriges Thema. Man muss ein bisschen von Statik verstehen. Hangdruck ist nicht zu unterschätzen. Aber wenn man das konsequent terrassiert, das liebe ich, weil ich bin am Fuß der Weinberge im Ahrtal aufgewachsen und da hat man diese alten Mauern und alles auf verschiedenen Ebenen. Das haben wir übertragen auf die Situation, wie wir die Hänge bauen. Peter Berg liebt Steine, er sammelt sie. Er findet für jeden seiner Felsen den einen, perfekten Platz. Das ist eine Kunst, für die man ein Auge haben muss und Vorstellungskraft. Wenn die Kawentzmänner mal liegen, dann bleiben sie auch dort. Wir konnten von der Kölner Rheinpromenade oder vom Kaiser-Wilhelm-Bahnsteig in Koblenz diese alten, handbehauenen Steine bekommen. Die sind hier bei mir Mauerabdeckungen, Wege, Tritte. Manchmal sieht man auch die Geschichte an dem Stein noch. Wenn da so eine weiße Linie ist, dann weiß man immer: "Vorsicht an der Bahnsteigkante!" (Sanfte Musik) Irgendwie wollte ich das Element Wasser noch haben. Über einen Pool habe ich mal nachgedacht. Aber dann habe ich gedacht, dann muss ich die nächsten 20, 30 Jahre den Pool putzen, das wollte ich nicht. Und dann blieb uns eigentlich natürliches Wasser, was auch wieder schwierig ist, das ist die freie Gestaltung. Und wenn ich keinen Platz habe und einen Hang, dann gibt es halt einen Wasserfall. Der Baum ist der Boss. Nach japanischem Vorbild zeigt der Stamm würdevoll sein Alter, während die Kronen luftig geschnitten sind. Mit aller Konsequenz erzieht der Gärtner seine Pflanzen in eine Form, die allesamt wie Skulpturen wirken lassen. Durch die Steinstrukturen hat die Pflanze weniger Boden. Das heißt, es ist im Prinzip ein Natur-Bonsai-Standort. Die Pflanze wächst langsamer und ist bizarrer. So wie im Gebirge. Wenn am Ende alles so aussieht, dass man sich fragt, ist das gebaut oder war das schon immer da, dann hat man gute Arbeit geleistet, sagt Peter Berg, der Ästhet und Handwerker. Es muss auch Handwerk bleiben und Handarbeit sein. Sie merken, wenn Gärten nur noch mit Maschinen gebaut werden. Das ist genauso wie in einer guten Küche. Da ist unheimlich viel Handarbeit und natürlich auch dieses Herzblut und diese Leidenschaft. Und das sieht man und schmeckt man. Er ist wirklich ein ganz Großer, Peter Berg. Wir freuen uns über 20 Menschen hier, die regelmäßig "Kaffee oder Tee" gucken, oder? Wer guckt täglich? Echt? Super. Zweimal oder dreimal die Woche, wir hören immer beim Bügeln ... Einige anwesende auch. Die nächste Frage ist: Weiß jemand, wie es Freitag immer weitergeht? Dialekteraten kommt jetzt. Hortenbacher. Die kommt erst in der zweiten Stunde. Wir haben sie natürlich eingeladen. Aber zuerst das Dialekteraten. Wer spricht Dialekt? Die meisten. Mit den Enkeln eher Hochdeutsch? Gut. Wir haben an dieser Stelle das Dialekteraten. Ein Zuschauer oder eine Zuschauerin stellt ein Wort aus seinem Dialekt vor. Etwas spezielles, was man nicht auf Anhieb versteht. Die anderen Zuschauerinnen und Zuschauer sollen die Bedeutung erraten. Heute haben wir Herr Weber aus Bubach im Hunsrück. Hallo, Frau Greis. Grüße ins Studio. Sie haben das Rheinfränkische, so heißt der Dialekt offiziell? Oder nennt ihr es dort oben anders? Wir sagen Hunsrücker Platt. Das ist nicht weit weg von meiner sprachlichen Heimat. Ich glaube, ich verstehe Sie gut und habe keine Probleme mit dem Wort heute. Das Wort heute ist "Gerappte". Und bitte einen Satz dazu. "Haut Middach harre mer Gerappte mett Abbelschmer, datt hott richtich gut geschmackt, dass ich mich fast verpanst honn." (Applaus) Eigentlich gefällt mir das Wort verpanst fast noch besser. Aber "Gerappte" schicken wir ins Rennen. Sie dürfen anrufen und sagen, was Sie darunter verstehen. Es gibt wie immer eine Tasse von "Kaffee oder Tee" zu gewinnen. Wir können uns noch kurz besser kennenlernen. Wir können uns schon, Karin. Wie war es heute Morgen beim ankommen? Es war super, man war herzlich willkommen. Es gab Brezel und Kaffee zur Begrüßung. Es war sehr abwechslungsreich. Wir schalten mal direkt zu den Brezeln und dem Kaffee. Das war heute Morgen der erste Eindruck in der Konferenz um 10 Uhr. Das ist immer wichtig, dass wir über die Sendung sprechen. Da wart ihr zum ersten Mal anwesend und duftet selber sagen, was euch gefällt und was nicht so gut. Dann ging danach die Reise los. Durch das Haus. Wir haben ein paar Stationen definiert, die ihr angucken könnt. Auch das Studio, da wurde alles fotografiert, man möchte das Festhalten. Super, auch ein Gruppenbild gab es. Ihr wart in der Regie bei unserem Regisseur. Dann gab es in der Maske ein bisschen den Promi-Touch von unserem Maskenbildner. Dann wart ihr in den Katakomben im Fundus und ihr habt den gleichen Sack gefunden. Was war das? Ich weiß es nicht wirklich, vermutlich eine Tatort-Requisite. Ich glaube, es war keiner mehr drin. Was hat dir bisher am meisten gefallen? Was hat dich beeindruckt? Die Vielseitigkeit und dass ihr alles gleichzeitig denken und machen müsst. Das erschlägt mich fast. Wie empfindest Du das Studio? Das hat auch immer den Aha-Effekt. Rund finde ich immer gut, das fügt es zusammen. Dann erst mal vielen Dank. Wir werden nachher noch weiterreden. Kuchen gibt es auch. Kürbiskuchen! Es ist schon dekoriert so. Den gibt es in der zweiten Stunde von Robert Schorp. Jetzt soll es um Stefan Dehn gehen. Er ist Ofenbaumeister in Leisel im Hunsrück. Er erneuert sogenannte Schweizer Kachelöfen. Die sind nämlich auch noch mit über 100 Jahren effizienter und emissionsärmer als viele neue Modelle. Kleine Öfen mit großer Strahlkraft, auch wenn sie schon über 100 Jahre alt sind. Stefan Dehn und sein Team haben sich auf sogenannte Schweizer Kachelöfen spezialisiert. Zierliche, freistehende Öfen mit viel Speichermasse. Richtig beheizt strahlen die Kacheln auch nach vielen Stunden noch wohlige Wärme ab. Ein handwerkliches Meisterstück aus Keramik, Guss und Schamott. (Leises Scheppern) Mich hat fasziniert, wie wenig Holz der braucht und wie angenehm warm es war. Plötzlich wurden unsere Füße warm und nicht nur die Decke. Warum? Weil er zeitverzögert mit Sandverstrahlung die Wärme abgibt. Ich konnte es damals noch nicht erklären. Ich hatte keine Ahnung, was da vorgeht. Ich wusste nur, das ist gut. Und deshalb habe ich angefangen, einen Schweizer Kachelofen nach dem anderen aus der Schweiz zu holen. (Leises Knistern, Rauschen) Seit 45 Jahren holt Stefan Dehn diese besonderen Öfen aus der Schweiz in den Hunsrück nach Leisel. (Dröhnen) Obwohl die Ältesten aus dem Jahr 1890 stammen, sind sie auch heute noch emissionsarm und leistungsstark. In ihnen lodern Flammen bis 1.000 Grad. Mit Sohn Serjoscha zerlegt der Ofenbaumeister jeden Ofen in seine Einzelteile. Der Schweizer Kachelofen ist von der Bauart her ein Kleinspeicherofen. Das heißt, er hat eine schwere Ummantelung und eine relativ kleine Feuerung und Rauchzüge. Das Brennholz ist nicht unser Brennstoff, sondern die Produkte, die aus dem Brennholz rauskommen, wenn ich es erhitze, also die Zerfallsprodukte vom Brennholz. Äthere, Harze, Öle, Säuren, alles Mögliche kommt da raus, zünden erst vollends bei 500 Grad Umgebungstemperatur. Die Zerfallsprodukte sind sogenannte Rauchgase. Unter den Kacheln hat der zierliche Speicherofen ein schweres Innenleben aus hitzebeständigem Schamottstein. Diese Speichersteine aus zweifach gebranntem Lehm erwärmen die durchziehenden Rauchgase. Die Steine speichern die Hitze über lange Zeit. (Serjoscha:) Also es ist tatsächlich so, dass diese Öfen im Grunde immer so eine kleine Wundertüte sind. Man hat damals eben handwerklich ... echt handwerklich gearbeitet. Man hatte überhaupt keine industriellen Vorfertigungen, bis auf vielleicht das Gestell oder auch die Kachel, wenn man so will, in Serienproduktion. Ist gut. Super. Noch ein bisschen sauber machen. Guter Zustand. Hier unten ist eine Ecke, die fehlt. Mal gucken, ob wir die finden. So, wir haben jetzt kleine Fragmente von dieser Ecke hier. Konnten wir noch retten. Ich denke, das kriegen wir wieder ganz schick zusammen. Müssen wir dann später mal probieren. Die ist jetzt hier genau an der Stelle. An der etwas verjüngten Schwach- stelle ist sie jetzt gebrochen. Das ist aber erst mal kein Problem. Ich werde die jetzt mal gleich ... zusammenhalten wollen. Wird man später wenig sehen. Muss man kleben. (Schleifen) Hier muss man ein bisschen geduldig sein, weil man muss einfach vorsichtig vorgehen. Eines nach dem anderen. Braucht ein bisschen seine Zeit. Ja, aber ich sage mal, der Beruf oder auch dieses Handwerk, gerade mit diesen 300 Kilo schweren Geräten oder auch mal 500 Kilo schweren Geräten am Stück, der bringt natürlich Anstrengung mit sich. Aber es ist ... ist es wert. Sie recyceln viele Bauteile, wie die filigranen Kacheln. Wenn sie gereinigt und retuschiert sind, bekommt der Ofen sein authentisches Aussehen zurück. (Schleifen) Wir werden schon oft gefragt: "Was ist denn das? Da kriege ich ja überhaupt kein Holz rein." Das Geheimnis dieses Ofens ist ja, dass er sehr kurz, sehr heftig geheizt und gebrannt wird. Und das schaffe ich in einer kleinen Brennkammer viel schneller. Ich komme viel schneller auf die hohen Temperaturen. Der Hitzestau, der in der Brennkammer stattfinden soll, ist in einer kleinen Brennkammer viel schneller da. (Leises Schleifen, Ächzen) Am Grunde des Ofens brennt das Feuer. Diese thermische Zersetzung des Holzes findet dort statt. Hier hinten beginnt dann, an dem Abgang der Brennkammer beginnen dann die keramischen Züge. Und das ist eben das, was das Wesentliche auch eines Grundofens, eines echten Speicherofens ist. Das ist eben, dass man vollständige feuerführende Keramik hat, bis zum Stutzen des Ofens, bis zum Austritt aus dem Ofen. Das ist die original Aschefachtür. Das Schöne an den alten Dingen ist, dass die mal so gearbeitet wurden, dass die Gusseisenteile so plan aufeinander passen, dass man keine Dichtung braucht. Die sind eingeschliffen bei der Herstellung und verändern, solange man nicht mit dem Hammer drauf schlägt, oder sie dauernd zum Glühen bringt, verändern sie ihre Form nicht mehr. Das ist der große Vorteil. Also wir haben hier eine Aschefachtür, die 100 Jahre alt ist und eigentlich schließt wie damals, wo sie neu war. Der Griff ist nicht mehr authentisch, also da müsste ich dann in den Fundus gehen ... und einen ordentlichen Griff finden, der da genau passt. Und da habe ich auch schon was im Auge. Es sind unzählige Türen von verschiedensten Ofenmodellen, und an einer ist genau der Griff dran, den ich suche. Seit 1980 ist der Fundus auf 500 Türen angewachsen. Serjoscha Dehn reinigt die Glasur der Kacheln mit Stahlwolle. Kacheln und Kleber haften dauerhaft und sekundenschnell, am besten bei Zimmertemperatur. (Serjoscha:) Ich bearbeite gerade einen Kachelsatz, der gut 100 Jahre alt ist. Der macht die auch wieder. Und das Thema Nachhaltigkeit, das Thema Ressourcenschonung und so weiter ist in aller Munde. Feststellen müssen wir ja, es ist leider noch nicht unbedingt in aller Tat. Die Menschen ... haben natürlich gerne den Komfort des Konsums und des kurzlebigen und des Wegwerfens und des Neukaufens. Aber ich glaube, wir werden schlichtweg wieder mehr dahinschauen müssen, wenn wir in eine andere Richtung uns bewegen wollen. Und das ist wesentlich. Und da ist es natürlich eine große Genugtuung, einen Teil dazu beitragen zu können, dass man einfach sagt, man erhält diese Dinge, auch gerade wenn sie so gut funktionieren. Die Kacheln des Schweizer Ofens sind nicht nur Deko. Wir reden über diffuse Strahlung. Diffuse Strahlung heißt, wenn das jetzt eine Pore ist von einem verputzten Ofen oder von einer gemusterten Kachel, dann wird der Wärmestrahl, der hier rauskommt, hier oben, der wird da unten in den Fußboden gehen. Und der Wärmestrahl, der von hier rauskommt, geht da in die Wand. Und der von hier rauskommt, macht die Decke warm. Diese diffuse Wärmestrahlung wird natürlich intensiver, wenn die Kachel ein Dekor hat, ein diffuses Dekor. Dann habe ich natürlich einen, wie einen Wärmestrahlungsball, der in alle Richtungen abstrahlt, während die glatte Kachel das nicht so gut kann. Sie kann es auch, aber eben nicht so diffus und nicht so vielfältig. Was noch dazu kommt, ist natürlich die Oberflächenvergrößerung. Beim Ofen zählen nicht die KW, die auf dem Zettel stehen, sondern beim Strahlungsofen zählt die Oberflächengröße. Je mehr Quadratzentimeter ich habe, desto mehr Wärmestrahlen können in den Raum gesendet werden und desto intensiver wird die Bestrahlung des Raumes. Ich messe jetzt im Moment gerade die mittlere Stoßfuge, dass wir ungefähr ... in der Mitte des Feldes sind mit dem Stoß. Das ist einfach nur Symmetriegeschichte. Dass wir also jetzt einfach wirklich mal sagen, wir bauen, so gut es geht, gerade ein. Na ja, so hundertprozentig plan passt es eben nie. Man muss dann einfach gucken, dass man den besten Mittelweg findet. Das Gestell hat seine Ecken und Kanten, auch die Kachel hat ihre Ecken und Kanten. Man versucht einfach den optisch besten Platz zu finden für die Kacheln. Es ist auch im Besonderen bei der untersten Reihe natürlich auch wichtig, auf die Mittelfuge zu achten, weil ... die sich natürlich dann nach oben hindurchzieht. Jetzt bin ich aber ganz zufrieden. Er strahlt in zeitloser Schönheit mit zeitgemäßem und preisgekröntem Innenleben. Wir kümmern uns jetzt um unsere Außenhaut. Wir stricken uns eine unkomplizierte Strickjacke. Herzlich willkommen, Tanja Steinbach. (Applaus) Wir haben Zuschauertag. Bei uns sind 20 Zuschauerinnen und Zuschauer zu Gast. Wir feiern uns ein bisschen selbst. Das ist schön. So was tut immer gut. Es ist mal ein anderes Erlebnis heute. Es sind auch ein paar Strickfans hier. Wir machen so eine schöne Strickjacke, wie Du anhast? Auch die ist nach dieser Anleitung gestrickt. Das sieht man schon die Vielfalt. Ich habe zwei Garne kombiniert, zweifärbig mit Flieder und Türkis. Oder es geht wie auf der Puppe mit dickem Garn geringelt. Oder wie bei diesem Garten. Oder hier das Paillettengarn. Wichtig ist, es muss voluminös sein, damit es die Maschenprobe erfüllt. Ich habe auch fünf einzelne Fäden genommen und nach Paillettengarn dazu. Das ist Mohairseide. Der Grundstoff Wolle ist heute also auch wertig. Auf jeden Fall. Preis intensiv? Unterschiedlich. Das ist schon nobel, Mohair mit Seide, besser geht es fast nicht, außer Kaschmir. Dass sie es etwas günstiger. Mag ich auch total gerne, trägt sich gut. Und das ist Mohair mit Wolle. Da ist das Garn schon in der richtigen Dicke. Was muss ich können? Rechte und linke Maschen. Das müsste zu schaffen sein. Ich habe unten als kleine Schmuckkante eine besondere Anschlagkante ausgesucht. Die habe ich auf der Website im Bildertutorial hinterlegt. Dann geht es los glatt rechts. Ich stricke die kurze Variante, ich habe schon das halbe Vorderteil gestrickt und bin schon an den Zunahmen für die Ärmel. Die stricke ich gleich mit ran. Das würde ich mal zeigen. Ich stricke immer ein T-Modell. Beim Maschenaufstricken steche ich in die erste Masche ein, holen den Faden durch und lege wieder drauf. Die Technik sollte man kennen zusätzlich zu rechts und links. Man möchte auch was lernen. Die Anleitung ist für vier verschiedene Größen. Ich gucke einfach rein. Von 36 bis 50 geht es. Ich kann wunderbar spielen mit dem Material. Oder ich habe die kurze Version an, ich kann sie auch lang stricken. Ich stricke für den Rücken ein T. Dann werden die Ärmel angestrickt. Und dann zwei halbe T oder L für die Vorderseite. Und dann ist es schon fertig. Ich frage mal die Leidensgenossinnen. Nein, sind es nicht, sie machen es gerne. Andrea strikt. Und ihre Freundin auch. Was wird das? Machst Du das, was Tanja vorgibt? Ich habe das Rückenteil angefangen. Rechte und linke Maschen, ist es so einfach? Das ist ganz einfach. Strickst Du oft mit ihr vor dem Fernseher? Ja. Das ist immer gut beschrieben. Gott sei Dank. Man kommt ganz leicht rein. Wir haben noch eine Strickerin. Die Wolle in der Handtasche, cool. Ich habe die Wolle von Tanja bekommen. Sie hat gefragt. Und Sie sagen bestimmt auch, es ist ganz einfach. Ja, weil ich immer stricke. Es berührt mich und ich mache damit was Gutes. Ich stricke für "Weihnachten im Schuhkarton". Und jetzt noch eine Strickjacke, wunderbar. Tanja, Du darfst übernehmen. Ich habe noch ein bisschen weitergemacht. Ich habe hier schon den Ärmel weiter gestrickt. Wenn ich oben bin und abkette, ich habe hier eine Besonderheit, es rafft sich ein bisschen zusammen, damit der Ärmel nicht unten hängt. Ich muss dann nur noch ... Geht es? Soweit sind wir noch nicht, auch wenn ich fortgeschrittenen Alters bin. Ich wollte nur höflich sein. Ich muss dann nur oben die Naht schließen. Der Kragen noch. Aufpassen auf das Mikrofon. Heute sind wir lässig. Schick sieht es aus. Die sitzt hier noch nicht richtig. Passt. Man sieht hier diese Raffung. Wir haben im Studio geheizt, ein kleiner Nachteil für eine Weste, aber gefällt mir gut. Die Naht ist ein bisschen dekorativ. Und ich mache nur halbe Maschen, damit es nicht zu dick wird. Ich kann die Naht auch anders schließen, ich kann sie zusammen abketten. Auch Fortgeschrittene Strickerinnen können da ... Du kannst es deinem Kenntnisstand anpassen. Du kannst was neues probieren oder ist dir einfach machen. Das finde ich schön am Stricken. Dann ist es schon fertig eigentlich. Du hast diese drei Teile, schließt die nette und fertig. Wie lange brauchst Du für sowas? Wenn ich dort drüben schaue, die eine Dame hat angefangen um 16 Uhr ... Andrea, bist Du nach Hause gehst, musst Du fertig sein. So viel Wolle habe ich nicht dabei. Aber an einem Wochenende kann man das schon machen. Und noch den Hortensienkranz dazu. Dann habt ihr volles Programm. Du hast noch Zeit, Tanja. Du kannst gerne was zeigen. Ich könnte noch die Abnahme zeigen. Ich habe vorne eine leichte Abnahme. Das abnehmen wird einem abgenommen. Man kann trotzdem den leckeren Kuchen essen. Ich stricke zwei oder drei Maschen zusammen. Auch das steht genau in der Anleitung. Das wird einmal auf der Seite ... Es werden zwei Maschen rechts zusammen gestrickt. Ich hebe eine Masche ab, eine betonte Abnahme, dann stricke ich eine Masche rechts, und ich ziehe die abgenommene Masche drüber. Dann bekomme ich eine schöne schräge Schräge. Was mir an der Jacke gut gefällt, sie ist lästig. Aber man kommt trotzdem in einen Mantel damit. Für einen Mantel ist es fast zu weit. Für eine Daunenjacke. Aber das wirft man drüber, es wärmt und ist lästig. Und man kann es variieren, länger oder kürzer stricken. Auf dem Foto sieht man es auch. Du hast noch ein Modell gearbeitet. Das ist die lange Variante. Auch mit Glitzer. Oder es geht ohne. Bei der gestreiften Jacke ... Du hast meine Jacke an. Oder Du meine. Jetzt kannst Du mal überlegen. Bei der gestreiften ist das Glitzer nur teilweise mit drin. Bei deiner Jacke, die ich gestrickt habe, die mir gehört, da habe ich viele einzelne Knäuel von dem Garn gemixt. Der ist mehr lila oder dieser mehr rosa. Man sieht es schön in der Jacke, dann ist man ein bisschen Orange drin. Hat sie noch einen Applaus verdient? (Applaus) Wir wollen heute das Publikum einbringen. Tanja Steinbach, danke. Strickdesignerin, ich nenne sie immer Strickqueen. Ein Handarbeitsgeschäft führen, und das mit 95 Jahren? Das macht Wally Reis in Buchen. Seit 50 Jahren macht sie das, hat immer ein offenes Ohr für ihre Kundinnen und Kunden. Ihr Laden ist ein Geheimtipp, und das hält sie fit. Wally Reis auf dem Weg zur Arbeit, noch braucht sie ihre Gehhilfe. Seit 50 Jahren habe ich den Laden. Und der gibt mir Kraft. Denn sobald sie in ihrem kleinen Woll-Reich angekommen ist, blüht die 95-Jährige auf, vergessen ist die Gehhilfe. Es ist mein Hobby und es befriedigt mich. Und hält fit. Ich habe einen Lebensgefährten gehabt, und den habe ich gepflegt, und ich war nachher ganz kaputt. Und ich konnte nicht mehr laufen, und seit ich wieder in den Laden kann, einwandfrei. Erst mit 45 Jahren hat Wally Reis ihr Hobby zum Beruf gemacht und seither keinen Tag bereut. Was mich am Leben hält, wenn auch jemand nur mal die Tür aufmacht und sagt: "Na, Frau Reis, wie geht's?" Ist doch schön! Hallo, chic wie immer, oder? Hallo, Wally, warst du beim Friseur? Ich möchte einen Loop stricken. Mach mal die Tür zu, und dann hast du Sommerwolle. Ja, aber der Loop ist ja nicht für den Sommer, der ist ja für den Winter. Da könntest du die nehmen. Die meisten Kundinnen kommen schon seit Jahrzehnten zu Wally in den Laden und das aus vielerlei Gründen. Reicht das nicht? - Für was? Für diesen ... - Doch. Das Schöne ist ja, dieser Austausch mit den andern, wenn jemand reinkommt. Ja, das finde ich einfach ... Und ich habe viele Leute näher kennengelernt. Sieht gut aus, dreh dich mal rum, einwandfrei. Hey, hat sie toll gemacht, oder? Super, Andrea, Kompliment! Es ist ein Kommunikationsort auch, nicht nur kaufen und wieder rausgehen. Ich bin durch meine Eltern, also durch meine Mutter hierhergekommen und es ist, ja, ich vergleiche es immer mit einem, wie so ein Tante-Emma-Laden. Ich habe am Ärmel angefangen. Ich sehe es, quer rüber. Dann nähe ich es zusammen, dann habe ich einen V-Ausschnitt. Ah, das ist ja toll! Ich habe nämlich noch gedacht, ich habe sie von hinten gesehen. Da habe ich gedacht, selbst hinten ein V-Ausschnitt. Es ist familiär. Es ist nicht so neutral. Man kann mit ihr ganz normal auch mal was Privates sprechen. Ich kriege sehr viel erzählt, aber ich sage es nicht weiter. Da sind unsere Geheimnisse gut aufgehoben bei dir. Ja, das ist gut. Wenn nichts los ist und das Wetter mitspielt, sitzt Wally vor ihrem Laden und strickt. Mit acht Enkeln und acht Urenkeln gibt es reichlich Abnehmer. Hi, grüß dich. - Hallo. Na, alles klar? Gelegentlich schauen auch die beiden Töchter vorbei und decken sich mit Wolle ein. Gabi und Uli sind ganz schön stolz auf ihre rüstige Mutter. Ich fahre mit der Mama zum Einkaufen in den Großhandel, die fetzt durch den Laden, das ist ein Wahnsinn. Ich komme mit meinem Wagen gerade so hinterher. Die Mama dann, die brauche ich und die brauche ich und das brauche ich. Die schlackern da alle nur so mit den Ohren, wenn wir kommen. Das Schaufenster eigenhändig zu dekorieren, lässt Wally sich selbst mit 95 nicht nehmen. Auch nicht von ihren Töchtern, die dürfen bestenfalls assistieren. Die dekorieren mir nicht richtig. Ich wäre nicht so alt geworden, wenn ich den Laden nicht hätte. Und wie lange machen Sie noch? Bis 100. - Ziel ist noch ein bisschen länger. Festlegen will Wally Reis sich da nicht, warum auch. Sie macht einfach weiter, solange sie kann. Cool. Wir haben Sie heute über Werner Weber aus Bubach im Hunsrück fragen lassen: Was könnte das Dialektwort "Gerappte" bedeuten? Ich fand es heute nicht ganz schwierig, weil es kam die Appelschmier ins Spiel. Da wussten es wahrscheinlich die meisten. Wir haben eine Siegerin ausgelost, sie ist am Telefon. Hallo. Was sind "Gerappte"? Kartoffelpfannkuchen. Bei uns in der Pfalz sind es Grumber-Pfannkuchen. Schmeckt alles. Sie haben gewonnen, eine "Kaffee oder Tee"-Tasse. Herzlichen Glückwunsch dafür und danke fürs mitmachen. Sie beherrschen meistens in diesen Wochen das Gemüsegeschehen in unseren Küche, die Kürbisse. Unsere Reporterin Anne Wieland ist heute in Stuttgart Untertürkheim. Dort ist sie jetzt live beim Kürbisschnitzen dabei und schaut, welche lustigen oder schaurigen Gesichter dabei entstehen. Wie sieht's aus? Seid ihr schon mitten im Kürbisfieber? Wir sind total im Kürbisfieber. Wir sind auf dem stofflichen Markt in Stuttgart Untertürkheim. Wir machen aus ganz normalen Kürbissen kleine Gruselgesichter. Und Klein sind fleißig dabei. Ich sitze neben Edda. Willst Du einen freundlichen oder einen großen Ligen Kürbis? Einen freundlichen. Was für ein Kürbis ist das? Ein Fuchs. Gegenüber von mir sitzt Felicia. Welchen Kürbis möchtest Du machen? Einen gruseligen. Bevor so ein Kürbis leuchten kann, muss das ganze Innere raus. Bei meinem Kürbis hilft mir die liebe Guni. Du bist bei vielen Aktionen hier dabei. Was ist das schöne daran? Es heißt ja: Buntes Untertürkheim. Wenn man hier entlang schaut heute, sieht man, wie Buntuntertürkheim ist. Was besonders wichtig für mich ist, es hieß in den Medien immer: Ach, Untertürkheim ... Aber diese Aktionen, nicht nur heute, sondern auch viele andere, das bringt Kulturen zusammen, Jung und Alt, das ist für mich sehr wichtig. Deshalb fühlen alle sich wohl und ich auch. Hier wird nämlich nicht nur geschnitzt, Eltern Nachbarn und Kindern zusammen. Dahinter steht das bunte Untertürkheim. Wie kam es zu der Aktion heute? Das schnitzen in der Öffentlichkeit passt gut in das Konzept. Deshalb haben wir alle eingeladen mitzumachen,. Was bietet ihr an und wofür steht ihr? Wir stehen für gesellschaftlichen Zusammenhalt. Wir wollen Menschen zusammenbringen. Wir hoffen, dass dadurch gute Sachen entstehen können. Auch ein bisschen was gegen Einsamkeit zu machen. Warum ist euch dieser Zusammenhalt hier so wichtig? Ich denke, jeder und jede einzelne in der Gesellschaft ist wichtig und kann einen sinnvollen Beitrag leisten. Deshalb bieten wir hier die Möglichkeit. Wir feiern quasi die Vielfalt und den Zusammenhalt. Vielen Dank. Beim Kürbisschnitzen braucht man nicht nur Geduld, sondern auch eine gute Idee für das Kürbisgesicht. Die fehlt für unseren "Kaffee oder Tee"-Kürbis noch. Linda, was soll ich machen? Eine schiefe Nase oder eine Kaffeetasse? Kaffeetasse. Allegra, was würdest Du machen? Eine schiefe Nase oder große Zähne? Große Zähne. Ich würde sagen, ich mache mich gleich ans Werk. Zusammen mit Gundi. Ob aus meinem Werk ein schöner Kürbis wird, sehen wir in der zweiten Stunde. Dann bringen wir die Kürbisse zum leuchten. Vielen Dank und Grüße ins bunte Untertürkheim. Später dann gegen 17.15 Uhr das große Kürbis-Leuchten. Wir haben heute unseren Zuschauertag, wir haben viele Menschen im Studio, die gleich erleben werden, wie es ist, wenn man eine Quizleih verspielt. Ich begrüße meine erste Kandidatin. Alles gut bei Ihnen? Alles prima. Ich habe hier 20 Mitjuroren, die achten auch auf die Uhr, dass wir brav die Antwort in 15 Sekunden geben. Ich begrüße die zweite Kandidatin. Hallo. Alles gut, wo liegt Dattenberg? Das liegt bei Linz am Rhein. Ich glaube, dort war gestern unser Wetterreporter. Die Spielregeln für alle, die zum ersten Mal reinschauen: Zwei Kandidatinnen A und B, wir haben hier diese zwölf Kacheln. Dahinter sind elf Fragen und eine Joker mit 50 Euro. Wir haben richtige Antworten, die Geldpreise bringen, die sich summieren. Am Ende gewinnt eine der beiden Damen, die mit dem höheren Kontostand nämlich. Wir haben 15 Minuten Zeit insgesamt, -- 5 Minuten. Wir beginnen. Wir sehen in. Der schöne Roy Black. Im Fitnessstudio. Oh. Die Kollegen hier nicken, die ins Fitnessstudio gehen. Das ist richtig. 62 Euro! Erstaunlich viel für unsere Verhältnisse. Es muss jetzt was kommen. Sonst verlieren Sie den Anschluss. Die sollen jetzt wieder zeigen, was sie drauf haben. Oh. Boris Becker ist schon älter. 35 Jahre ist es her. Der ist auch schon 60. Das war die andere Nummer 1, wollte ich damit sagen. 16 Euro. Wir schauen auf den Kontostand. Es ist noch alles drin. Ich rate. Das stimmt! 61 Euro. Das kam überzeugt und ist richtig. Ich dachte, heute ist Welt-Zuschauertag. Heute ist Weltspartag, da gab es früher ein Sparschwein bei der Bank. Letzte Frage. Das ist der Joker. Herzlichen Glückwunsch. Gewonnen hat Frau Wacker mit 184 Euro, herzlichen Glückwunsch! Die andere Dame bekommt als Trostpreis unseren Adventskalender. Ich frage mal nach bei der Polizei: Wir haben heute Morgen offen darüber geredet. Ich möchte zu Dorothee gehen. Hoffentlich zerstöre ich nicht das Strickensemble. Du hast heute Morgen gesagt, die Leute sind manchmal so langsam. Bist Du zufrieden? Es ging, es war amüsant. Was waren die kritischen Momente? Meine Nachbarinnen haben es mir angesehen. Hast Du etwas gesehen? Kaum. Es gab gewisse Zahlenwiederholungen, die nicht nachvollziehbar waren. Ich habe gesagt, ich würde es anders lösen. Ich würde jedem eine kleine Karte geben, der mitmachen darf oder sie sollen es sich aufschreiben von 1-12. Und dann abhaken. Das ist doch so einfach! Ich wollte das mal loswerden. Applaus für den Einfall als Quizpolizei. Nächste Stunde werden wir Ihnen zeigen, ("Kaffee oder Tee"-Titelmelodie) (Applaus) Herzlich willkommen. Heute ist hier alles ganz anders für uns. Die Raumtemperatur ist gefühlt zwei Grad höher. Weil man einfach Herz erwärmen nette Menschen um sich herum hat. Ich freue mich sehr, dass ihr alle da seid, Zuschauertag bei "Kaffee oder Tee". Ich gehe schon zum Du über, das merken Sie schon. Die Zuschauerin hier habe ich mir ausgesucht, weil sie Saarländerin ist. Annette, du hast den weiten Weg auf dich genommen, um hierher zu kommen. Nicht bereut, hoffe ich. Nein, sehr gerne, es ist hochinteressant, mal hinter die Kulissen zu schauen und zu sehen, wie so eine Sendung zustande kommt. Wie viele Leute und wie viel Equipment alles dazugehört. Herzlichen Dank für die Einladung. Es war ein richtig toller Tag. Und es ist noch nicht vorbei. Wie guckst du normalerweise "Kaffee oder Tee"? Beim Bühnen, auf der Couch oder nur ab und zu? Beim Bügeln. Auf der Couch nicht, im Sessel sitzen. Fast täglich im Winter. In den Sommermonaten weniger, aber im Winter schon. Was sind deine Highlights? Magst du auch das Quiz wie Dorothee? Quiz, Kochen. Sehr gerne die Koch Sendung. Und ich sehr gerne die Wandervorschläge. Es kommt gleich ein Ausflugstipp. Ein Tierpark in Worms. Kommen ist ein gutes Stichwort für dich, Daphne. Holst du dir gerne Inspiration aus der Sendung? Auch. Sie haben hier auch italienische Küche. Auch von "ARD Buffet" habe ich mir früher viel angeschaut. Zu Hause auch. Ich bin Griechen, mein Mann ist Italiener. Wir kochen Griechisch, Deutsch, aber auch Italienisch natürlich. Wir haben ja auch Daniele Corona. Den kenne ich schon. Der hat neulich Risotto gemacht mit drei Kilo Butter. Genau. Das war aber lecker. Das haben wir auch zu Hause ausprobiert. Ja? Ja, es gelingt auch. Das ist schön zu hören, dass das, was wir tun, auch umgesetzt wird. Carmen kommt aus dem wunderschönen Sankt Martin. Ich liebe es, ich war dort oft zum Wandern. Was sind deine Highlights? Was schaust du am liebsten? Ich schaue auch gerne das Kochen und Backen. Ich probiere auch gerne zu Hause, da freut sich mein Mann sehr. Es gelingt offenbar. Wahrscheinlich, ich habe keinen Vergleich, wie es hier schmeckt. Uns schmeckt das auch ganz gut. Es waren heute auch schon Fragen an mich möglich, ich bestätige, es schmeckt immer. Wie hat das Studio gewählt, es mal in echt zu sehen? Andre hat es gesagt, es ist rund, irgendwie gefällig. Hast du es dir größer oder kleiner vorgestellt? Es ist kleiner, tatsächlich. Aber es ist sehr schön. Man fühlt sich sehr wohl, es ist wie eine Familie. Den Schönsten, den wir haben, haben wir in die Küche gestellt. Robert Schorp packt heute. Ich habe schon was vorbereitet. Was gibt es heute? Wir machen eine leckere Kürbissorte mit einer Orangen-Buttercremetorte. Das haben wir abgeschmeckt mit einem Likör. Passend zur Jahreszeit, das kann man auch cool mit den Kindern machen. Man kann es auch noch wahnsinnig dekorieren, wenn man möchte. Stunden damit verbringen. Wir gucken, wie es losgeht. Was du bis 18:00 Uhr hinkriegt. Die Basis ist ein Wiener Boden. Ein Biskuitteig. Der Unterschied ist, der Wiener Boden hat ein bisschen Öl mit drin. Den haben wir gebacken. Mehl drunter. Und dann 30 Minuten bei 180 Grad. Die Höhe ist ganz schön amtlich. Das liegt an der Form. Der sollte schon ein bisschen höher haben. Ich versuche, dass ein bisschen zu zeigen. Viele haben zu Hause nicht das Equipment, das ich habe. Wir brauchen einen kleinen Ring mit 16 Zentimetern. Ich habe etwas gesucht, was passt. Was der Laie zu Hause hat. Einen Teller oder einen Topf. Das ist der Kern der Torte. Ich markiere hier eine Runde. Und jetzt wird hier die Mitte ausgeschnitten. Mit dem kleinen Sägemesser. Das Äußere vom Biskuit, vom Wiener Boden, wird nachher zerbröselt. Das gibt nachher die Kuppel oben drüber. Das erklären wir nachher. Wenn alles einigermaßen gut geht, können wir den aufmachen. So. Jetzt machen wir das in eine Schüssel rein. Das brauchen wir nachher wieder. Das wird zerbröselt und nachher oben die Kuppel. Dann wird hier der Biskuit zweimal durchgeschnitten. Das bedeutet, auch ein Sägemesser. Ich markiere es immer leicht. Mache eine kleine Markierung und schaue, ob ich gerade rauskomme. Wenn der Ring sich schließt, kann ich etwas stärker schneiden. Hier ist ein feines Sägemesser ideal. Dass sie jetzt einfach aus. Ich habe das auch schon mal probiert. Es gibt ... Es hat funktioniert oder nicht? Gar nicht so einfach. Wenn man sich sehr schwer tut, gibt es sogar Sägen, die stellt man hin, dann kann man genau gerade und perfekt durchschneiden. Aber ein Konditor soll es mit dem Messer hinbekommen. Oder ein guter Hobbybäcker auch. Die Brösel machen wir ein bisschen weg. Das ist die erste Vorbereitung, die wir hier haben. Jetzt haben wir drei Böden. Wenn die Haut zu dunkel ist, schneide ich die weg. Die ist in Ordnung, die können wir drauf lassen. Ich drehe sie um, dass sie nicht oben ist. Das ist die Basis. Die stelle ich zur Seite. Dann starten wir mit der Buttercreme. Das ist schon sehr erfreulich, dass es eine Buttercreme gibt. Bislang ist es ein trockenes Ereignis. Aber spektakulär von der ganzen Aufteilung. Buttercreme ist uns sehr recht, oder? Wir brauchen ein bisschen was für die kalte Jahreszeit. Auch erst mal für die Heimreise. Für die Heimreise natürlich auch. Die Butter sollte weich sein, das ist ganz wichtig. Wir machen eine deutsche Buttercreme. Es gibt eine deutsche, französische und italienische. Wo ist mein Mikrofon? Daphne weiß das. Was ist eine italienische Buttercreme? Da kommt Mascarpone drunter. In die italienische Creme. Bei der italienischen? Da kommt Eischnee drunter. Ei und Zucker. Ist sehr süß. Französische ist mit ganzen Eiern. Ist von der Hygiene, wenn man es ganz frisch isst, okay. Was am besten ist, ist Geschmackssache. Da wird schon wieder widersprochen. Es gibt auch Cremes mit Mascarpone. Aber die klassische italienische Buttercreme ist mit Ei. Alles gut. Oder wird gekocht. Mascarpone nimmt er auch. Es ist schön, es ist so vielfältig. Ich lege das mal hin zu euch. Wie geht es weiter? Butter, Zucker, ich habe Puderzucker genommen, dann löst es sich besser. Das wird schaumig geschlagen. Hier haben wir schon Vanillecreme gekocht. Milch aufkochen mit Zucker, Vanille rein, Eigelb und Stärke zum Binden. Abkühlen lassen, wenn sie zu warm ist, ist die Buttercreme zu weich, zu flüssig. Man sieht es, wenn sie abgekühlt ist, ist sie fest. Dann kann man es kurz aufhören. Dann wird sie cremiger. Die kommt nachher unter die Buttercreme drunter. Jetzt gibt er aber alles. Probiere es aus. Der Motor muss gestartet werden. Die schlage ich auch ein bisschen kurz an. In der Maschine. Jetzt wird Butter mit Zucker cremig gerührt. Dann nehmen wir eine Prise Salz zum Abschmecken. Und hier ... Schnaps? Wodka? Ein Orangenlikör. Ja. Kann man auch weglassen, oder? Wenn es ganz kalt ist, kann man ihn trinken. Wenn es für Kinder ist, würde ich ihn selber trinken. Außer sie sollen die Nacht durchschlafen. Wir haben drei davon, ich weiß es. Liebe Kinder von Robert Schorp zu Hause, lasst es sein, den Kuchen vom Papa zu probieren. Ihr wollt nicht früh ins Bett gehen, ihr wollt am Abend noch etwas Spaß mit dem Papa haben. Die kleine, die dritte, die ist sechs Jahre alt, die ist schon ... Vollgas. Ihr ist es egal, ob der Papa schlafen muss. Aber es passt schon. Ich gönne dir eine kleine Pause. Wir besuchen einen besonderen Zoo. Unsere Ausflugsreporterin Alexandra Leininger ist für uns im Tiergarten Worms, der für sein Engagement im Artenschutz ausgezeichnet wurde, weil bei ihm bedrohte Rassen ein Zuhause finden, etwa das Glanrind oder verschiedene Hühnerarten. (Blöcken) (Sanfte Musik) Schaust du mal bei mir vorbei? Dir kann man ja richtig in die Augen gucken. Jenny, das ist ja hier schon was Besonderes, dass man den Tieren so nahe kommen kann in diesem Bereich. Ja, auf jeden Fall. Vor allem unsere Besucher auch, die können hier reingehen, können die Ziegen streicheln. Vor allem die Kinder freuen sich natürlich, die Tiere streicheln zu dürfen, aber auch die Erwachsenen. Und unsere Ziegen, wie man sieht, natürlich auch. Klar, verständlich, jeder will durchgekuschelt werden. Hier finde ich sehr auffällig, die haben ja auch teils einen ganz schön kräftigen Bart. Nicht nur die Männchen haben einen Bart, die Weibchen können das auch haben? - Ja. Die Männer haben bloß einen extrem langen Bart, und die Weiblichen einen kürzeren. Und können auch wie hier bei der Rita Glöckchen haben. Das ist auch ein Halsschmuck von den Ziegen wie der Bart. Die Kürbisse habt ihr auch schon alle bereit. Klar, vor allem für Halloween, da sind wir schon am Start. (Sanfte Musik) Hier bei euch im Tiergarten Worms, also Tiere wie Eisbären, Babytiger, so was findet man bei euch jetzt nicht so, ne? Tatsächlich nicht, aber wir können hier unsere seltenen Nutztierrassen bieten. Wir sind ja auch im Arche-Park. Wir passen auf den Gen-Pool dieser Tiere auf, weil wir erhalten auch die Rasse, weil die sind so langsam am Aussterben. Arterhaltung ist für euch ganz wichtig und deshalb Arche, also wie so ein Schutz für die Tiere? Genau, ein Schutz für die Tiere. - Wo sind wir jetzt? Bei den Bergschafen. Schafe muss man auch schützen? Schafe sieht man doch relativ viele. Aktuell nicht mehr so viele, weil man sieht kaum noch Schäfer. Der Beruf ist leider auch aussterbend. Die sind ja riesig, die Tiere, ne? Das sind unsere Tiroler Bergschafe. Wie der Name schon sagt, sie stammen aus Tirol. Und sie sind nicht normal wie andere Schafe, sondern haben solche Schlappohren. In Tirol herrscht ja auch starker Wind. Dadurch werden die geschützt, die Ohren, und kriegen keine Ohrenentzündung. Da hat sich die Genetik was dabei gedacht. Ja, clever. (Verspielte Musik) Hier erreicht die Halloween-Stimmung noch mal ein ganz anderes Level. Auf jeden Fall. Und hier haben wir unseren 70 Kilogramm schweren Kürbis. Der wurde heute geliefert. 70 Kilogramm! Das krieg ich nicht hochgehoben! Doch, ein bisschen. (Verspielte Musik) Gutschis, komm! (Muhen) Hi. Das sind unsere Stars hier im Tiergarten. Die echten Pfälzer, das sind unsere Glanrinder. Okay, die sind richtig aus der Pfalz. Was macht die so aus? Was sind das für Kühe? Das ist ebenfalls eine seltene, bedrohte Nutztierrasse. Wie man sieht, die gibt es nur in dieser Farbe, in Braun, beziehungsweise ein kleines bisschen heller. Die haben fantastische Muttereigenschaften. Die ziehen ihre Kälber tadellos auf, sind robust, werden kaum krank. Das ist nicht so wie die hochgezüchteten Rinder. Die sind aber nur eine gewisse Zeit bei euch. Genau, wir züchten diese Rinder. Wir ziehen die Kleinen auch groß. Mit sechs Monaten sind die dann abgabebereit. Dann kommen sie an verschiedene Züchter, die diese Rasse halten dürfen. Beziehungsweise allgemein Tiere halten dürfen. Wir lassen uns die Betriebsnummer zeigen. Dann gehen wir auch mal vor Ort. Dann sagen sie, kommt mal vorbei, guckt euch den Betrieb an, guckt euch die Tiere an. Das kontrollieren wir dann auch alles. Klar, ihr wollt auch, dass es euren lieben Rindern weiterhin gut geht. Ja, definitiv. Sie sind sehr menschenbezogen und unfassbar kuschelbar. Das ist aber auch Übung. Wir trainieren das mit den Rindern. Da ist nicht jeder gleich. Dass man überhaupt so nah an die ran kann, wie wir jetzt machen. (Sanft-verspielte Musik) (Sanft-verspielte Musik) (Leise Wortfetzen) Neben den großen Glanrindern gibt es im Tiergarten Worms auch kleinere Tierchen zu sehen. Wie diese Stinktiere, die schon sehnlichst auf uns warten. Denn jetzt gibt es was zu futtern. Das sind jetzt aber deutlich wildere Tiere, als die, bei denen wir bislang so waren. Das stimmt, das sind keine Nutztiere. Die stinken aber schlimmer als der Ziegenbock. Ich finde es auch aufregender, weiterhin hier unterwegs zu sein und in deren Käfig rumlaufen zu dürfen. Das heißt, die gehören nicht zu eurem Zuchtprogramm? Nein, die Tiere nicht, aber sie sind unfassbar süß. Jetzt kriegen die bei dir ein bisschen was zu essen. Warum ist das in solchen kleinen Käfigen drin? Die bekommen es nicht auf dem Silbertablett, aber nur, damit sie sich das Essen selber erarbeiten. So wie es auch in der Natur ist, da müssen sie auch jagen. Damit sie nicht gleich alles schlingen, sondern auch mal ein bisschen den Grips anstrengen müssen. Das heißt, sie brauchen was zu tun, sonst werden sie stinkig. Sozusagen, ja, genau. (Sanft-verspielte Musik) (Lustige Rufe) (Weiterhin lustige Rufe) Hui, die kommen ja richtig mit Alarm. Kennst du die alle mit Namen? - Ja, klar. Das ist der Elvis. Da ist die Gertrude. - Welches? Das Weiße. Die weiße Gertrude, die kleine. Die sind bestimmt auch sehr beliebt bei den Besuchern, oder? Auf jeden Fall. Vor allem wenn die so zugestürmt kommen. Und vor allem die vielen bunten, lustigen Farben. Das finden die Besucher super. Da sind ja auch wirklich ganz abgefahrene Hühner dabei. Was ist denn das da für eins? - Das sind die Pawlowskaja. Die haben eine Haube, Federn an den Füßen und einen Bart. Also für die Kälte supergeschützt. Sieht relativ spektakulär aus. (Locker-belebte Musik) Der sieht echt aus wie ein Rock'n'Roll-Star. Die sind schon der Knaller. Das sind ganz unterschiedliche Hühnerrassen und Hühnerarten. Sind das auch bedrohte Hühner? - Zum Teil. Vor allem wollen wir auf dem Hühnerhof zeigen, dass es verschiedene Rassen gibt. Zum Beispiel mit Haube, mit Bart, mit Federn an den Füßen. Das kennen die Leute auch nicht. Die kennen einfach dieses Standardhuhn - braun. Und ganz normal. Hier zeigen wir viele verschiedene. (Sanfte Musik) (Leises Gackern) Bei den vielen Kürbissen, die ihr habt, ist auf jeden Fall super, dass die Hühner freudige Abnehmer sind. Da wird auf jeden Fall alles gut verwertet. Ihr habt auch noch zusätzliches Programm. Morgen Halloween, was passiert da bei euch? Morgen findet unser Gruselparcours statt. Ich höre, ihr seid gewappnet für alle, die sich kräftig gruseln wollen. Es gibt noch weitere Zoos und Tiergarten bei uns im Südwesten, bei denen morgen Halloween stattfindet. Etwa in der Wilhelma in Stuttgart. Im Wildpark Bad Mergentheim oder in Rheinland-Pfalz in Kaiserslautern, oder Rülzheim. Die werden stellvertretend für viele genannt. Im Internet einfach auf die entsprechende Website gehen. Und gucken, was morgen so geboten ist. Robert Schorp, Becker und Konditormeister, macht heute eine Motivtorte. Wir haben uns darauf geeinigt, dass wir den Alkohol weglassen, liebe Zuschauerinnen und Zuschauer. Schade. Oh ... Robert. Ich habe noch eine Flasche dabei. Das kriegen wir hin. Der Orangenlikör käme normal in die Buttercreme. Du hast mit den Kindern gesprochen, jetzt habe ich extra Orangensaft genommen. Ich nehme sonst Likör zum Tränken. So leicht. Ich baue die mittlere Torte zusammen, die untere habe ich nicht gedrängt, damit sie etwas stabiler ist. Dann kommt Buttercreme drauf. Dann Orangen. Die haben wir geschnitten. Die legen wir rein. Die kann man auch ruhig ein bisschen andrücken. Das bedeutet, Boden, Buttercreme, ... Früchte. Früchte. Südbadisch. Und ein bisschen Buttercreme drauf. Das ist der Kleber. Dann kommt die obere Schicht drauf. Das Schöne ist ja, es muss gar nicht so perfekt gemacht werden. Weil nachher noch was außen rum kommt. Heißt, man kann hier ein bisschen frestylen. Dann geben wir die Haut nach unten. Die Haut verhängt sich manchmal. Was bedeutet das? In der Buttercreme drin. Da könnte man Likör machen. Sie haben ihn schon mitgenommen. Aber wir haben noch welchen mit. Dann kommt hier oben Buttercreme wieder drauf. Eine Runde. Jetzt gibt es zwo Möglichkeiten. Ich mache nachher gleich weiter. Was ein bisschen einfach ist für viele, wenn sie es noch mal kurz kühl stellen. Ich mache nur eine dünne Schicht Buttercreme außen rum. Dass es nachher besser hält. Es muss gar nicht so perfekt eingestrichen sein. Es soll wie eine grobe Grundierung sein. Damit nachher die obere ... Einfach nur Grundierung, wie bei Make-Up. Die Schönheit wird nachher drauf gemalt. Und jetzt ... Und jetzt? Kommt hier unsere Spezialmasse obendrauf. Das heißt, die Reste der Bröseln vom Außenring, die haben wir hier. Dann haben wir eine Orange, etwa 150 Gramm ohne Schale, püriert. Und jetzt kommt das große mantsche-pantsche. Das ist ideal für Kinder. Wie im Sandkasten. Richtig schön. Mit fünf Jahren war die Welt noch in Ordnung. Darstellende kurz auf die Seite. Das wird verknetet? Und jetzt wird alles aufgebracht. Aber jetzt wartet für uns in Untertürkheim Anne Wieland. Die ist nämlich dort. Auf dem Storchenmarkt. Ich sehe entsetzte Gesichter. Markus. Ich bin stehen geblieben und dachte, ich bin falsch, wenn ich ihn hier hingehe. So geht das. Die Zuschauer sind bei uns heute im Studio und können beobachten, wie Fehler ausbalanciert werden. Wir sind beim Kürbisschnitzen in Untertürkheim. Anne Wieland ist für uns vor Ort. Wir haben eben schon gesehen, was alles geschnitzt wird. Und jetzt werden die Kürbisse erleuchtet. Anne, ist es schon soweit? Es ist gleich soweit, liebe Heike. Vorher wollen wir uns diese wunderbare Galerie noch einmal genauer anschauen. Hier ist wirklich alles dabei vom freundlichen Gesicht bis zur richtigen Gruselfratze. Ich frage unsere Künstler direkt. Carlo, welchen Kürbis findest du am Nächsten? Ich finde meinen am grusligsten. Was gefällt dir besonders? Dass es schön geworden ist. Sein Kürbis sieht bei Tageslicht schon gut aus. Wir versuchen, ob alle leuchten. Es machen sich alle parat. Und ich würde sagen, seid ihr zu Hause, und auch im Studio, bereit? Das große Kürbis-R leuchten vom Storchenmarkt. Ich zähle runter. (Countdown) macht mal die Lichter so gut es geht an. Luisa, drehe mal deinen Kürbis noch um. Schön. Den auch umdrehen. Wunderschön. Man sieht, war für die Kinder und auch die Großen gearbeitet haben. Ich würde sagen, es ist ein richtiges, kleines Kürbis-Lichtermeer. Und es ist auch mein Kürbis fertig geworden dank Gundi. Wir müssen in kurz in die Kamera halten. Natürlich ist es eine "Kaffee oder Tee"-Tasse und ein wunderschönes Gesicht. Was hat sie besonders gefallen? Die fröhlichen Kinderaugen zu sehen und die Konzentration über eine Stunde lang. Dann können solche Kunstwerke entstehen. Das ist buntes Untertürkheim. Vielen Dank. Gundi hat schon alles gesagt. Ich fasse es zusammen. Aus ganz normalen Kürbissen, vielen Ideen und vielen helfenden Händen ist heute etwas richtig Schönes entstanden. Ich kann sagen, Untertürkheim leuchtet. Und damit sagen wir alle: Happy ... Halloween. Macht es ganz gut. Vom Kürbisschnitzen geht es jetzt direkt zu den Reichen und Schönen. Es gibt einen donnernden Applaus für unsere Promireporterin Kristina Hortenbach. (Applaus) Danke. So kann das immer sein. So könnte es immer sein. Immer freitags mit Publikum. Ich fände das super. Würden Sie noch mal kommen? (Applaus) Erst mal zu den Royals. Klassisch Großbritannien. König Charles ist unterwegs. Karibikreise. In der Karibik. Er hat begonnen auf den Bahamas. Er hat den Premier getroffen. Ein Thema ist die Sklaverei. Dass er sagt, dass das vergangene Leid anerkannt wird. Dann können wir rein gucken, was er gesagt hat. Er spricht immer auch die Sprache der Menschen, die er trifft. Und auf den Bahamas war viel los. Da hat er an einer Parade teilgenommen, hat Menschen getroffen. Er ist alleine unterwegs noch. Aber Camilla wird noch dazu stoßen. Heute ist er schon in Guyana. Er hat Rum probiert, aber nur einen Schluck. Dann hatte gesagt, es reicht, sonst kann er nicht weitermachen. Guck mal, wie er tanzt. Würdest du Orangenlikör bekommen, würdest du auch tanzen. Da hat er einen drauf gemacht. Es geht noch weiter nach Antigua und Barbuda. Da wird ein Gipfel sein. Er wird eine Rede halten. Da geht es um Klimaschutz. In Antigua werden Korallenriffe aufgebaut. Und in Guyana geht es um den Regenwald. Dann haben wir in Norwegen noch einen Stopp. Ich würde intuitiv mit Meghan weitermachen, aber die ist nicht mehr Königshaus. Ingrid Alexandra ist Kronprinzessin, nachdem der Opa gestorben ist. Sie hatte jetzt eine Audienz. Selbst ein eigenes Büro, das ist der Arkadensaal, den hat sie von ihrem Vater übernommen, König Haakon. Die Jugendlichen haben Geld gesammelt für Bildungsprojekte, deshalb haben sie sich quasi schulfrei genommen. Sie hat jetzt viel zu tun. Sie macht alles während des Studiums. Sie sagt immer, sie hätte sich gewünscht, dass das nacheinander zu machen wäre, die Oma, Königin Sonja, die erholt sich nach dem Ganzen. Von der Trauer. Sie ist in der Schweiz, in den Alpen, in einem Luxushotel, so viel weiß man. Nicht schlecht. Dann wirst du wissen wollen, was Marius macht. Was macht der? Im Februar geht es wieder vor Gericht. Der ist in Berufung gegangen. Da gibt es gerade Streit wegen der Zeugen. Seine Anwälte möchten möglichst viele Zeugen noch einmal einladen. Das Gericht sagt, die wollen wir gut behandeln. Er ist immer noch mit Fußfessel in seiner Wohnung, die zum Palast gehört. Der Marius. Empfängt Besuch und hat ein neues Hobby, er malt. Wir haben uns heute Mittag drüber unterhalten, der hat was machen lassen. Sieht unheimlich gut aus. Oder hat er abgenommen? Er hat lange Zeit, auf sich zu achten. Hochamt des Gossips. Meghan bekommt jetzt eine Kochsendung. Kaum ist sie in London, in England, heißt es, sie gehen nach Australien, für ein halbes Jahr. Nächstes Jahr, von Anfang des Jahres bis Mitte des Jahres wird sie Gastjurorin einer Kochsendung sein. Sie wird die ganze Staffel dabei sein. Eine Quelle hat gesagt, Harry und die Kinder werden mitgehen. Jetzt waren die gerade erst in der Schule angekommen. Jetzt müssen die schon wieder ... Ganz glaube ich es nicht. Aber ein schönes Detail ist, auf die Australier ist immer Verlass. Sie wurden in einer Umfrage gefragt, wie sie es finden, dass Meghan in der Jury sitzt. Und sie dachten, Angela Merkel kommt. Vielleicht sitzt sie mit in der Quiz-Polizei. Sie hat es wirklich nicht leicht, sie kommt aus einer Familie, das ist doch schon harter Torwart. Was der Vater auf dem Kerbholz hat. Thomas Markle hat die letzten Jahre auf den Philippinen verbracht, das FBI beschäftigt sich damit. Sein Sohn hat vier Kisten bei ihm gefunden, da drin? Kinderpornographisches Material. Eine Kamera war dabei, Handys. Der wird sich verantworten müssen. Da kann man verstehen, dass sie mal gesagt hat ... Meine Kinder siehst du nicht. Glaubst du, dass sie das wusste? Dann wäre es dann ihr Gewissen (früher was zu sagen. Jetzt hat man Beweise, würde ich sagen. Nicht alles so fröhlich bei den beiden. Und dann auch noch bald Australien. Mireille Mathieu, ich denke direkt zurück an die siebziger. An Dieter Thomas Heck mit der Hitparade. Sie war immer die Nummer 1 oder 2. Goodbye ma love, goodbye. Sie hat wieder eine Abschiedstour geplant. Vor zwei Jahren hat sie das schon mal gemacht. Jetzt hat es das Finale der Abschiedstournee. Die Abschiedstournee von der Abschiedstournee sozusagen. Sie ging jetzt in Chemnitz los. (Sie singt auf Französisch.) (mit Akzent:) Ich liebe das deutsche Publikum. Ich mache noch einmal eine Tournee im Oktober. In ganz Deutschland. Ich freue mich so sehr. Das deutsche Publikum ist ganz toll. Es ist wunderbar. (Sie singt auf Französisch.) (Sanfte Musik) # Hans im Glück kann jeder sein, # solange die Erde sich dreht. # Das ist der Pariser Tango, Monsieur. # Ganz Paris tanzt diesen Tango, Monsieur. Ich bin direkt wieder gefangen. Ich glaube, so schnell hörte nicht auf. Hat noch immer eine tolle Stimme. Mal gucken, nächste Woche Baden-Baden. Wir haben leider zwei Todesfälle. In dieser Woche. Zwei ganz Große. Elke Sommer ist mit fast 86, wäre sie nächste Woche geworden, gestorben in Bel Air, wo sie gewohnt hat. Mit Paul Newman hat sie gedreht, mit allen. Sie wollte nicht mehr. Ich glaube, sie wollte ihren Mann nachfolgen, der ist vor einem halben Jahr an Krebs gestorben. Wir haben Stationen ihrer Karriere. Sie gilt als deutsche Brigitte Bardot - verführerisch und elegant. Mit dieser Mischung wird Elke Sommer zum Star. In Deutschland und in Hollywood. Eine Bilderbuch-Karriere, mit über 100 Rollen in Film, Fernsehen und am Theater. Ich hab vom Straßenmädchen bis zur Nonne alles gespielt. Und hab auch mit Peter Sellers zwei Filme gemacht. Der eine ist der wirkliche Klassiker geworden, "Der Schuss im Dunkeln". Ich fang gleich an zu schreien und höre nie mehr wieder auf. Ich bitte Sie, die Haltung zu bewahren und nicht die Nerven verlieren. (Schrei) Mit 19 dreht sie erste Filme in Italien und Deutschland. Und bald in Hollywood. Und ich krieg einen Anruf, er sagte: "Hello, would you like to make a movie with Paul Newman?" Für "Der Preis" erhält Elke Sommer einen Golden Globe Award. Vor allem in den 60er- und 70er-Jahren ist sie eine gefragte Hollywood-Schauspielerin. In Film und Fernsehen und auf der Theaterbühne ist sie bis ins hohe Alter präsent. Bleiben soll von mir, ist, dass wenn jemand sagt: "Ja, unsere Elke, die hat uns viel Freude bereitet." Die hat uns viel Freude bereitet. Das hat sie. Und sie galt immer und gilt noch immer als die erfolgreichste deutsche Schauspielerin in Hollywood. Sie hat einige Preise eingeheimst. Ich weiß das noch aus meiner Kindheit. Elke Sommer, das war das Schönheitsideal meiner Mutter. Ganz toll. Sie hatte eine Sprachschule besucht und dann wurde sie in Italien bei einer Misswahl entdeckt. Dann ging es los. Patrick Steward kennen wir von der USS Enterprise. Auch ein toller Mann. Er litt an Alzheimer und Demenz. Aber war trotzdem ein großer Schock, weil es ein Großer war. Er kam aus armen Verhältnissen. Er sagte, mit zwölf habe ich angefangen, Shakespeare zu lesen. Er fand die Worte und den Rhythmus so schön. Später hat er es verstanden und es habe ihm geholfen, erwachsen zu werden. Ich habe ihn getroffen in Berlin. In diesem X-Men- Film hat er mit Hugh Jackman gespielt. Und er hatte immer eine Garderobenmarke dabei. Die hat er hinterher liegen gelassen, die habe ich mitgenommen. Du hast sie nicht gefunden heute? Ich dachte, wenn ich die einmal zeigen kann, dann heute. Sens vorbei. Lass uns noch was Erfreuliches reden. Es gibt einen neuen Sexiest Man Alive. Ich kann sagen, es wird Ihnen, so gehen wie mir. Sie werden sagen: Wer? N Das ist dieser Herr. Noah Wyle. Er ist Regisseur und Drehbuchautor und Schauspieler. Warum kenne ich den nicht? Er spielt in der Krankenhausserie "The Pitt" mit. Und er hat auch in "Emergency Room" mitgespielt. Da war George Clooney auch dabei. Der war auch mal Sexiest Man Alive. Seine Frau findet das ganz klasse. Dass ein so guter Mensch Sexiest Man Alive wird. Heutzutage ist es: vergiss das Aussehen, du musst ein guter Mann sein. Die Frau ist auch gut aussehen. Finde ich auch. Vielleicht wird die Sexiiest Woman. Der Sohn sagt um Gottes willen, jetzt werden Neider um die Ecke kommen. Ich dachte null. Die Kinder wollen nicht so viel Rummel. Ich frage mal die Damen hier, wie Sie den finden, wie heißt er? Noah Wyle. Wir haben heute unsere Zuschauer hier. Zu Gast, einige davon, es sind jeden Tag ein paar 100.000. Claudia, Entschuldigung. Du hast dich schon ... Ein bisschen geoute. Du hast einen Prominenten getroffen, es war eine Frau, wer war des eine Fernsehkanälen. Was ist passiert? Die Mama wurde 90. Da haben wir Geschwister uns gedacht. Da ist das Bild dazu. Sie hat sich gewünscht, in ihrem Ehrentag was Besonderes machen. Und das sind wir nach Luxemburg gefahren in ihr Cafe. Sie war persönlich dar Wir haben Madeleines gegessen und Cremant getrunken. Vielleicht zählst du auch zur Likör-Fraktion. Roobert! Heike! Hast du noch Likör reingetan? Es kommt keiner zu kurz. Was hast du gemacht? Man kann die Mischung von vornehmen und einfach so an die Grundform modellieren. Das geht sehr gut. Wie im Sandkasten früher. So kann man die ganze Torte fertig machen, bis sie rund und gleichmäßig ist. Aus Zeitgründen machen wir es nachher fertig. Sie muss in die Kühlung. Sie muss durchgekühlt werden. Da ist an einer Seite was ... Das mache ich nachher fertig. Wir müssen uns etwas sputen. Das ist kein Problem, das kriege ich nachher hin. Tada! Gekühlt. Du hast da mal was vorbereitet. Ich habe hier Rollfondant. Man könnte auch Marzipan nehmen. Was ist das? Ein Zuckerüberzug. Das eingefärbt mit Lebensmittelfarbe. Es geht zum Ausrollen wie Marzipan. Könnte man auch nehmen. Das ist ein bisschen süßer. Marzipan schmeckt nach Mandel. Sagt ihr wirklich deutsch? Fondant? Fondoo wäre Französisch. Aber wir sind schmerzfrei. Ich schneide ein bisschen grob außen rum, die Ecken brauchen wir nicht. Dann ist es wichtig, dass wir in der Mitte anfangen. Und zwar ... Wir nehmen das. Es ist auch nicht schlimm, wenn das nicht ganz perfekt rund ist. Ein Kürbis hat auch Marken. Jetzt von oben nach unten streichen. Die Wellen kann man ziehen. Die kriegt man ganz gut weg. Von oben nach unten streichen. So. Runter streichen, sich ein bisschen Zeit nehmen. Das kriegt man hin, dass es kein Hexenwerk. Wenn ich es schaffe, geschaffenes andere auch. Schon haben wir es eingedeckt. Und am Rand, ich nehme am liebsten ein kleines Messer, schneiden wir einmal den Rollfondant weg. Fondant. Oder Marzipan einfärben. Das ist das Schöne am Backen, es gibt viele Möglichkeiten. In der Mitte oben kommt ein bisschen der Strom drauf. Mache ich eine Vertiefung mit dem Daumen. Das geht auch, wenn ich ihn kaltgestellt habe. Sommerkürbis! Es gibt modelliert Besteck. Einen Löffel haben die meisten. Dann ziehe ich von oben nach unten einmal runter. Okay. Auf der anderen Seite kann ich es auch hier machen. Das werden diese Schnitze. Diese typischen Markierungen vom Kürbis. Fruchtmarkierungen. Da müsste man einen Kürbis-Experten fragen, wie das genau heißt. Weiß jemand, wie man sowas nennen könnte? Seite damit einverstanden, dass wir sagen, die typischen Markierungen eines Kürbis? Es gibt immer Leute, die vielleicht anrufen und sagen: Das hätte man so und so benennen können. Haben wir nicht. Was zu beachten ist, ist bei der Lebensmittelfarben, die gibt es in verschiedenen Formen, flüssig, Pulver, G. Ich bin ein Fan von Gel. Das funktioniert meistens besser. Man nimmt Orange und es kommt eine andere Farbe raus. Die flüssigen sind meistens nicht so gut. Gel geht besser. Man hat auch meistens den Farbton, der drauf ist. Würde ich empfehlen, kann aber jeder so machen, wie er möchte. Man kann es auch noch zum glänzen bringen mit Sonnenblumenöl. Das ist hier passiert. Das schützt vom Austrocknen. Jetzt hat der Kürbis hier noch Augen und alles. Kriegt der auch noch. Das können wir noch machen. Das Dekorieren, das kann jeder machen, wie er will. Das ist einfache Deko, für Kinder gut geeignet. Man kann sich auch austoben. Das kann ich nebenher noch machen. Wir sind ein bisschen unter Zeitdruck. Aber das kriegen wir hin. Der Strunk. Ich habe ihm grau gemacht. Es ist Halloween. Es ist Marzipan. Wahrscheinlich. Das ist auch Rollfondant. Das war es! Es geht beides. Jetzt können wir noch die Deko obendrauf machen. Wir begleiten Annette Krause. Sie ist für uns in einem der gehobenen Hotels in Baiersbronn. Baiersbronn, da gibt es einiges. Sie bringt uns beeindruckende Bilder davon. Wie man dort Halloween feiert. (Tapsige Musik) Das Halloween-Fest naht. Und dieses muss vorbereitet werden, in der Traube Tonbach. (Gruselige Musik) Heike Thalhofer ist dafür verantwortlich und muss ihre Künste als Patissier unter Beweis stellen. Okay ... Okay ... Heike, was gibt das? Das wird ein Sarg. Ein Sarg? Das ist nicht dein Ernst. Doch, doch. Wir haben ja jetzt bald Halloween. Und jetzt mache ich einen kleinen Prototypen von diesem Schaustück, das ich machen werde. Was ist für dich die Faszination an deinem Job? Die Vielfältigkeit. Also, dass man halt wirklich alles hat. Dieser Unterschied zwischen diesem ganz Großen und ganz viel und dann aber auch diesem ganz Kleinen und Filigranen und wo man sich richtig reindenken muss und kann, das finde ich besonders spannend. Bei einer internen Präsentation muss Heike ihre Kreation beurteilen lassen. (Lachen) Aber gut. Ganz toll ... Das ist ein Applaus wert, oder? Hey! (Applaus) Schrecklich schön, Halloween. (Lachen) Sag mal, macht ihr das tatsächlich immer? Dass wirklich eine Jury bestehend aus Kollegen und Chefin, dich beurteilt hier? - Ja, doch. Also, meistens nicht ganz im großen Rahmen, aber natürlich machen wir Proben und dann kommen die Chefs und sagen, wir reden drüber und sagen, das hat mir jetzt nicht so oder das gefällt mir gut. Überhaupt Halloween, da ist ja so die Gratwanderung zwischen, es soll so ein bisschen eklig sein, aber trotzdem irgendwie auch lustig, oder? Ja, doch, auf jeden Fall. Aber es soll schon auch irgendwie edel ausschauen. Also, das Kinderbuffet machen wir nicht so aufwendig. Zum Beispiel so was würde ich beim Kinderbuffet nicht machen. Aber dann diese Muffins mit kleinen Gespenstern ... Das schon und auch die Gehirne. Aber hauptsächlich ist es wirklich lecker, weil das schönste Buffet bringt nichts, wenn es nicht schmeckt am Schluss. In was möchten Sie am liebsten reinbeißen? Ein bisschen Gehirn schadet niemals. (Lachen) Deswegen machen wir die Gehirne. Was macht ihr jetzt mit dem Ganzen? Ich meine, das ist ja teilweise essbar. Na ja, zu einem fundierten Urteil gehört natürlich auch probieren, würde ich sagen. Unter Kollegen oder wie wird das dann gemacht? a kann unser Personal mithelfen. Wer sich traut. Also ich traue mich jetzt, eine Kakerlake zu nehmen. Sehr gut, sehr mutig. Wenn sich sonst keiner traut. (Gruselige Musik) (Lachen) Die süßeste Kakerlake meines Lebens. Lecker. Hier ist was los gewesen. Robert, vielen Dank dafür. Ihr wart ganz brav und hat noch nicht probiert. Kristina Hortenbach, dir schmeckt es meistens. Sag was Positives zu diesem Kuchen. Mh ... Saftig. Orangig. Sehr lecker. Ich schmecke fast den Cointreau. Der Kuchen ist sehr lecker. Würden Sie das nachmachen? Auch mit dem Motiv? Mit meinem Enkelkind. Wie heißt er? Das ist die Ashley. Guckt die zu? Weiß ich nicht. Die Oma packt bald eine Kürbistorte. Jetzt hat sie es versprochen, im Fernsehen. Ich muss noch zu meinem saarländischen Freund gehen. Benno Fries. Der hat uns schon mal ein Käsekuchen Rezept zur Verfügung gestellt. Er hat Expertise und weiß, wie es geht. Zufrieden mit dem Ergebnis? Sehr guter Geschmack, sehr gut hergerichtet. Orange, die Creme ist sehr gut. Und Marzipan schmeckt man auch. Kompliment. Einen Applaus für dich, Robert. (Applaus) Wie ist man an diesem Tisch zufrieden? Ja. Und? Hat mich gefreut. Es hat gut gehalten. Haben Sie was gelernt beim Schminken? Etwas, was Sie nicht wussten? Oder wieder machen würden? Ich wusste schon. Aber dass ich so viel tupfen sollte, wusste ich nicht. Okay. Ich geh mal rüber zu meinen eigentlichen Spielkameraden. Kristina und Robert. Robert, das mit den Kindern und dem Alkohol, das müssen wir bei Gelegenheit klären. Das war nicht so gemeint, hoffe ich. Es gibt einen mit Alkohol für mich, dass ich besser schlafe. Und einen ohne für die Kinder. Ich muss doch probieren. Ist super. Liebe Gemeinde, es hat Spaß gemacht. Ihr genießt ein bisschen Kuchen. Das ist sehr schön. Würdet ihr alle wiederkommen? "Ja!" Dann machen wir das nächste sehr wahrscheinlich wieder. Das ist hier dein Kürbiskuchen. Ich dachte, wer steht neben uns? Außerirdische. Aber es ist ein Kürbis. Ich gehe noch ein Quiz spielen. Ich sage vorerst: Tschüss. Wir sehen uns gleich noch mal wieder. Wir haben jetzt wahrscheinlich zwei Kandidaten oder Kandidatinnen oder einen Kandidaten, eine Kandidatin am Rohr. Es sind zwei Herren. Das ist schön. Einer ist schon am Telefon. Hallo. Sind Sie aus Rutesheim direkt? Ich kenne das nur als Autobahnabfahrt. Es ist ein kleines, gemütliches Städtchen. Wenn ich das nächste Mal vorbei fahre, fahre ich ab. Kommen Sie vorbei. Herr Hoffmann ist im saarländischen Dillingen am Telefon. Eine Perle. So würde ich es bezeichnen. Meine Herren, Sie kennen die Regeln. Wir fangen an, letzte Runde für die Woche. Fünf Minuten haben wir Zeit, auf geht es. Kandidat A beginnt. Ich nehme die neun B. Das Auto. Super, 16 Euro. Kandidat B. Die eins, bitte. Das Faultier. Das war richtig und auch einfach. Kandidat A? Dann nehmen wir die 3. Die Drei fragt: das, was oben drauf kommt. Kandidat B? Die Fünf, bitte. Die wird geöffnet. Das ist B. Die Hoffmannstropfen. Kandidat A? Dann nehmen wir mal die 8. Ja. Das ist klar. Anpfiff. Sehr bekannt. Kandidat B? Ich hätte gerne die 10. Kleine Segelschiffe. Ja. 62 Euro. Gut, gut, gut. Kandidat A? Die 7. Wir öffnen. Das war gestern die Meldung. Das müsste C gewesen sein. Nein. Es war die EZB-Chefin. Die in schwieriger Lage das Schiff verlässt. Eine glückliche Hand, würde ich mal sagen, das ist der Joker mit 50 Euro. Schon ist Kandidat B bei 187 Euro. Kandidat A? Die 11. B. Ich habe noch gar nicht vorgelesen. Das ist richtig. Pyrit. Was war das andere? Was mit M. Malachit. Kandidat B. Schwindelfrei. Gestern hatten wir hier Rhönradturnen. Das waren nur zwei Meter, aber das hätte mich schon überfordert. Die waren natürlich schwindelfrei. Letzte Runde. Kandidat B hat 200 Euro. Kandidat A hat 127 Euro. Der höhere Kontostand gewinnt am Ende. Kandidat A? 2. 19 Euro sind im Angebot. Das war C. Der Kürbis. Richtig. Hier sehen wir ihn. Ist das schön. Ist das schön. Kandidat B. Der Kittel ist geflickt, sagt man hier im Badischen. Sie haben schon gewonnen. Das ist B. Musical- Stadt Dillingen weiß das natürlich. Herzlichen Glückwunsch. 229 Euro. Super gemacht. Und für den anderen Kandidaten gibt es als Trost den Adventskalender. Danke Ihnen beiden. Grüße nach Rutesheim. Danke fürs Mitmachen. Danke für Ihr reichhaltiges Interesse in dieser Woche. Am Montag wird Fatma Mittler-Solak hier Ihre Gastgeberin sein. Ich wünsche ein schönes Wochenende. Bleiben Sie, wenn Sie mögen, jetzt dran, denn es geht weiter mit aktuellen Themen unterhaltsamen Geschichten aus dem Südwesten, wir geben ab nach Mainz, nach Stuttgart und Saarbrücken.