v1.0 . Untertitel: ARD-Text im Auftrag des WDR. Danke an die "Tagesschau". Guten Morgen bei "Live nach Neun" am Freitag. Wir schauen später noch auf das Wetter. Und wies am Wochenende aussieht, nämlich schön. Wir reden mal ganz konkret übers Geld. Rekordinflation. Seit Monaten hören wir davon. Gestern gab es neue Zahlen aus der Eurozone. Heute gibt es neue Zahlen für den Herbst in DE. Sie alle haben eins gemeinsam, sie sehen nicht gut aus. Aber wie zeigt sich das ganz konkret bei den Menschen im Portemonnaie und welche Schlüsse ziehen sie daraus? Unser Reporter Philipp Kappius hat nach Menschen gesucht, die bereit sind mal Tacheles in Sachen Geld zu reden. Die Inflation ist da. Ich glaube, das haben wir inzwischen alle irgendwo gemerkt. Aber wie gehen die Leute mit der Situation um. Es ist neu. Verzichten sie auf etwas? Und vielleicht hat der eine oder die andere noch einen schönen Tipp für uns! Über Geld spricht man ja eigentlich nicht. Aber... Frau Kriese, die Inflation ist da. Wo merken Sie das? Man merkt, dass die Preisanstiege da sind. Was früher 100 Euro gekostet hat, sind 130. Normalerweise 800 Euro, jetzt 1400. Die Grundnahrungsmittel, überall. Lasttierprodukte weg? TK Pizza. Dürfen wir uns das anschauen. Diesmal ist es Lidel, sonst war es Dr. Oetker. Butter finde ich ein sehr krasses Beispiel. Aber auch Salami. Es ist nicht mehr in die ganz gute, die mittlere. Ein Produkt ist mir aufgefallen, ich esse sehr gerne Harzer Käse. Ich, aus Braunschweig, aus dieser Gegend. Der hat 1,99 immer gekostet. Jetzt kostet er 2,69. Jetzt habe ich die Version ohne Kümmel. Die mit Kümmel kostet 40 % mehr. Meine riecht ihn schon aus der Verpackung. Doch was gibt es noch für Tipps beim Thema "Lebensmittel" und "Geldsparen"? Die Verbraucherzentrale hat drei Haupt-Tipps: 1.: Mit einem Plan in den Supermarkt. Mit Einkaufszettel. 2.: Statt tierischer Produkte mehr saisonales Obst und Gemüse und 3.: Wirklich alles selber machen. Auch den Coffee to-go oder das Pausen-Brötchen. Aber machen die Leute in Köln-Lövenich das schon? Ich mach das worauf ich Appetit hab. Worauf ich Lust habe. Ich mach mir mein Einkaufszettel, was ich haben will. Das, was ich brauche. Ich kaufe nicht die Dinge, die billig sind. Ich versuche planvoll einzukaufen. Damit ich nicht wegschmeißen muss. Es ist bewusster geworden, geplanter geworden. Ich schaue dann, was wir brauchen und begrenzte mich. Selina Dresen ist hier in der Siedlung sicherlich eine der vorbildlichsten Sparerinnen. Ich mache tatsächlich ein Wochenplan. Ich schreibe mir die Ideen für morgens und nachmittags auf. Morgens nehme ich Haferflocken. Ist ein guter Tipp und hält lange. Dazu Obst. Bestimmte Sachen habe ich immer da, Reis und Linsen. Das kann man gut auf Vorrat haben. Ich koche immer für 2-3 Tage vor. Dadurch schmeißen Sie weniger weg? Deutlich weniger und ich koche Ziel gerechter. Wie kommt der 2.Tipp der Verbraucherzentrale an? Pflanzliche Lebensmittel schon, klar. Ich habe Familienmitglieder die auf Fleisch wenig verzichten können. Ich bin immer noch bei der Mutter, aber zart. Wir wollen weg von Fleisch, Wurst kaufen wird gar nicht mehr. Und nur noch Biofleisch, und auch seltener. Ja, das ist teurer. Um gutes Fleisch zu haben. Das klappt hier also mehr oder weniger gut. Der 3.Tipp: manchmal doch schwer umsetzbar. Beim Bäcker anhalten, draußen essen gehen. Ein Kuchen und ein Cappuccino, das sind neun Euro, nicht normal. Es wird selbst gekocht, nicht nur Currywurst und Pommes. Es ist dennoch Spielraum nach oben. Das Entlastungspaket Nummer 3 steht zur Debatte. Mehr dazu später in den Nachrichten bei kurz und knackig. Vielen Dank, dass Sie Ihre Türen geöffnet haben und Einblick gewähren. Nicht selbstverständlich. In der Lebensmittel-Branche spricht manch ein Experte von der größten Krise, die diese Branche jemals erlebt hat. Nein, wir reden nicht von steigenden Preisen oder Lieferketten. Wir reden von einer beispiellosen Rückrufaktion. Seit mittlerweile zwei Jahren müssen immer wieder Lebensmittel wegen eines bestimmten Stoffes zurückgerufen werden. Mit einem krebserregenden Pflanzenschutzmittel: Ethylenoxid. Und das scheint überall auftauchen zu können. Im Eis, in Getreideprodukten, Schokolade, und Fertiggerichten. Da das ganze schon so lange Thema ist sollte man meinen, das es inzwischen nicht mehr auftaucht und Verbraucher geschützt werden. Stichproben belegen aber etwas anderes. Speiseeis: zurückgerufen. Verschiedene Brotsorten: zurückgerufen. Fertiggerichte, Fitnessriegel, Gewürze, sogar Bio-Produkte: alles zurückgerufen wegen eines Stoffs: Ethylenoxid. Ein Pestizid, ein Gas, ein Desinfektionsmittel. Giftig. Im europäischen Warnsystem finden sich in den letzten zwei Jahren mehr als 800 Meldungen dazu. Ethylenoxid ist krebserregend und Erbgut verändernder Stoff. Dieser Stoff ist seit 40 Jahren in Deutschland und der EU auch verboten. Wir wollen genauer wissen: Wie leicht kommen wir als Verbraucher immer noch mit Etyhlenoxid in Kontakt? Wir machen eine Zufalls-Stichprobe und bringen verschiedene Lebensmittel ins Labor. Schon vor einem Jahr hat Lebensmittelchemikerin Monika Dust Produkte für die Kollegen des NDR auf Ethylenoxid und sein Abbauprodukt 2-Chlorethanol getestet. Es ist tatsächlich gut zwei Jahre her, dass bei Kontrollen Ethylenoxid erstmals wieder in der EU in Lebensmitteln auftauchte. Eigentlich ein Zufallsfund, in Produkten, die Sesam aus Indien enthielten. Sesam war in der Vergangenheit auffällig auf erhöhte Salmonellen Gehalte. Deswegen wurden auch vermutlich verstärkt eigene Kontrollen auf Mittel durchgeführt, die zur Keimung von Salmonellen bspw. angewandt werden. Die Tests wurden ausgeweitet, so fand man Ethylenoxid und sein Abbauprodukt 2-Chlorethanol dann in Johannisbrotkernmehl aus der Türkei oder Guarkernmehl aus Fernost: Verdickungsmittel, die häufig in Saucen, Milch- und Eisprodukten enthalten sind. Vor rund einem Jahr kam es zu einer Kette von Rückrufen. Experten schätzen: Insgesamt waren seit 2020 mehr als 10.000 Produkte betroffen. Dabei darf weder der Stoff Ethylenoxid noch, 2-Chlorethanol, in Lebensmitteln vorkommen. Im Prinzip muss man sich darauf verlassen, dass die Händler Verantwortung übernehmen, ihre Produkte testen und im Zweifelsfall freiwillig vom Markt ziehen. Aber tun sie das auch? Es gibt in der Lebensmittelkette ein sehr ausgeklügeltes Qualitätsmanagement, weil keiner will am Ende irgendwo Produkte haben, die er vom Markt wieder nehmen muss. Zugleich gibt er zu: Die Industrie bekommt das Problem nicht richtig in den Griff. Die Lieferketten seien zu lang. Das Problem ist auch in diesen vielen Ländern wie Indien, USA, in anderen Ägypten, da ist das der Stoff noch erlaubt, die Verwendung auch erlaubt und da fehlt es in dieser Kette an Unrechtsbewusstsein. Es gelangt auch jetzt noch immer wieder Ethylenoxid in unser Essen. Das zeigt auch unsere Stichprobe. In 4 von 10 Lebensmitteln finden wir 2-Chlorethanol, das Abbauprodukt von Ethylenoxid. Ich hätte nicht erwartete, dass wir so viele positive Produkte dazwischen haben. Überraschend: Kiri war schon vor einem Jahr im NDR-Test auffällig gewesen. Und auch bei uns liegt der entscheidende Wert bei 0,037 mg pro Kilogramm. Die Firma "BelBrands" schreibt uns dazu, sie selbst hätte seit 2021 zahlreiche Analysen durchgeführt, und keine Anhaltspunkte dafür gefunden. Betroffen ist auch ein Seitenbacher-Fitnessriegel, Chargen davon mussten bereits vor einem Jahr zurückgerufen werden. Auch wir finden einen erhöhten Wert von 0,026 mg pro kg. Auch Grissotti-Stangen mit Sesam von Aldi Süd sind betroffen. Der entscheidende Wert liegt hier bei 0,042 mg/kg. Alle betroffenen Unternehmen haben eigene Untersuchungen angekündigt. "Aldi Süd" nimmt wie "Seitenbacher" die betroffene Charge aus dem Verkauf und vorsorglich auch sämtliche andere Chargen. Fakt ist: Laut Bundesinstitut für Risikobewertung darf der Stoff nicht nachweisbar sein. Wir haben auch die zuständigen Lebensmittelüberwachungsbehörden informiert. Einige haben bereits Kontakt zu den Unternehmen aufgenommen und diese auch noch einmal aufgefordert alle Zutaten auf Rückstände zu überprüfen. Weitere Maßnahmen werden seitens der Ämter geprüft. Wie die Entscheidung dort ausfällt, ist vom Einzelfall abhängig und kann, je nach Überwachungsbehörde, sehr unterschiedlich sein. Wir als Kunden haben kaum eine Chance, eine Gefahr zu erkennen. Wir können nur Seiten wie lebensmittelwarnung.de entnehmen, welche Produkte aktuell zurückgerufen wurden und hoffen, dass sie aus den Regalen verschwinden. "Aldi Süd" hat auf die Untersuchungsergebnisse reagiert und sagt, bei einer eigenen Untersuchung der Grisotti sei kein Ethyloxid oder das Abbauprodukt gefunden worden. Trotzdem ist die Charge aus dem Verkauf genommen worden und man sthe in enger Abstimmung mit der Lebensmittelüberwachung der Stadt Mühlheim. Wir gucken nach Hamburg Nein, nicht ausnahmsweise mal nicht wegen des kruden Hafen-Deals Sondern wegen Jan Fedder, der vor gut zwei Jahren verstarb. Man kann mit Fug und Recht behauptet, dass der Star eines der Wahrzeichen der Metropole an der Elbe war, er gehörte zu Hamburg wie der Michel. Genau dieser Michel, die gewaltige Kirche, die über den Hafen wacht, soll jetzt von Jans Nachlass profitieren. Teile seines Nachlasses werden jetzt versteigert und darunter ein ganz besonderer Oldtimer. Ein schwarzer Mercedes 220 SEB, den er auch in seiner Rolle beim "Großstadtrevier" gefahren ist. Er wird jetzt versteigert und der Erlös soll dem Hamburger Michel zugute kommen. Die Kirche soll von dem Geld profitieren. Wer Autos liebt, dessen Herz schlägt bei diesem Anblick höher. Wer Fan von Jan Fedder ist, der muss mit Schnappatmung rechnen. Denn dieses Schätzchen, das von vor zwei Jahren verstorbenen Schauspielers, ein Mercedes Oldtimer ist zu haben. Jan Fedder fuhr ihn privat und im "Großstadtrevier", als Zivilfahnder. Filmgeschichte auf vier Rädern. Der Junge vertraut mir, ich habe ihm versprochen, dass er keine Schwierigkeiten kriegt. Als er beim Großstadtrevier anfing, war klar, er hat ein Streifenwagen gehabt. Er musste natürlich auch ein Privatwagen fahren. Dann wurde lange überlegt, nimmt man seinen echten Privatwagen oder solle einen extra bekommen. Er sagte, nein, wenn ich die Heckflosse nicht fahren darf, dann mach ich das auch nicht. Er hat ihn geliebt. Marion Fedder, die Witwe des großartigen Hamburger Volksschauspieler versteigert den Schlitten jetzt auf "eBay". Gerade steht er in einer Werkstatt, obwohl es auch wehtut loszulassen. Auch mein Herz hängt daran. Ich habe Jan kennengelernt, da ist er dieses Auto gefahren. Man kann von Jan nicht alles behalten, er hat so viel gesammelt. Und so kommt nicht nur der Oldtimer unter den digitalen Hammer, insgesamt 26 Dinge aus dem Quatsch, die man Leben nennt, wie Fedder mal gesagt hat. Sie wollen alle ersteigert werden. Das Tolle ist, dieser Helm, "für mein Freund und Helfer", das hat unterschrieben Jürgen Roland, der war Regisseur beim "Großstadtrevier". Der Erlös der Versteigerung kommt der Hamburger Hauptkirche St.Michaelis zugute. Dem Michel fühlte sich Jan Fedder zeitlebens verbunden. War er doch nur ein Steinwurf entfernt aufgewachsen. Hier wurde er getauft, konfirmiert, und sang im Knabenchor. Hier feierte er Hochzeit. Und seine Stadt nahm hier von ihm Abschied. Jan ist Hamburg, der Michel ist Hamburg, sie gehören zusammen. Ich mach das ganz gerne für den Michel. Ich denke mal, dass okay habe ich von oben. Jan Fedders Explorer hatte vor zwei Jahren 61.000 Euro eingebracht. Der alte Mercedes und die anderen Sachen warten bis zum 07.November auf Gebote. Jetzt musst du stark sein. Jetzt kommt dein Thema. Anna hat schon seit gestern Angst, es fällt ihr nicht leicht. Es geht um Spinnen. In Deutschlands Wohnungen und Häusern sind gerade ganz besonders viele Spinnen unterwegs. Im Herbst kommen die zu uns nach drinnen. Jetzt auch noch diese Nosferatu Spinne, wenn die bei mir Zuhause auftaucht, rufe ich, glaube ich, die Polizei. Ich habe keine Ahnung, was macht man dann? Das ist mein persönlicher Horrorfilm. Wenn Spinnen dieser Größenordnung bei uns unterwegs sind. Was machst du zu Hause? Ich schreie, unser großer Sohn macht die weg. Es ist immer ein Horror, im Ernst. Aber du bist nicht alleine damit, das muss man sagen. Es gibt einfachere und praktischere Methoden um Spinnen im Herbst fernzuhalten, auch für Menschen mit Spinnen Angst. - Gibt es hier welche? Im Video des bekannten Kinderliedes ist die Spinne schon fast süß. Aber wenn wir sie so zeigen, dann ist die Spinne weniger furchterregend. Zuschauer mit einer Spinnenphobie müssen jetzt stark sein. Es ist die Jahreszeit, wo es gefühlt wahnsinnig viele Spinnen gibt. Aber ganz richtig ist das nicht, erklärt uns der Spinnen-Experte. Die Spinnen kommen gar nicht nur im Herbst, sie sind das ganze Jahr da. Die sind nur auffälliger, sie sind größer. Sie sind ausgewachsen. Sie kommen näher ans Haus, weil dort auch das Klima angenehmer ist. Es ist eine neue Art in Hessen angekommen, die Nosferatu Spinne. Sie stammt aus dem Mittelmeerraum. Vom Süden her wandert sie nach Deutschland ein. Das Klima wird immer wärmer in Deutschland. Aber die Spinne ist ungefährlich. Spinnen sind ein wichtiges Glied in der Natur. Im entdeckten Bereich räumen sie sehr stark auf. Wer eine Spinne rund um das Haus hat, der wird feststellen, dass die ein oder andere Mücke sich da fest hängt. Wenn es Spinne nicht geben würde, würde das Gleichgewicht aus den Fugen geraten. Man sollte sich die Spinne vielleicht auch so vorstellen. Oder Lavendel an Türen und Fenster ausbreiten. Das mögen Spinnen gar nicht. Sie mögen unaufgeräumte Wohnung, deshalb putzen. Und Putzmittel mit Zitronenduft. Es wird nicht ausbleiben, dass die ein oder andere Spinne uns etwas näher auf die Pelle rücken. Mit einer Streichholzschachtel einfangen. Und dann rausgehen und die Spinne nach draußen bringen. Beide Seiten haben etwas davon. Für den Fall der Fälle: ruhig bleiben. Mama und Babyspinne wollen doch auch nur glücklich leben. Ich finde das total verharmlosend. Entschuldigung. Das hat nichts mit der realen Spinnen-Wirklichkeit zu tun. Ich habe noch nie eine Spinne mit so süßen roten Augen gesehen. Weil du immer rausrennst, du müsstest immer genau die Augen schauen. Die will nur spielen und kuscheln. Spinnen und dich, das kriegen wir nicht zusammen. Später in der Sendung schauen wir auf ein gruseliges Haus. Aber das später in der Sendung. Jetzt schauen wir auf etwas erfreuliches. Es geht an das Wetter. Das es alles andere als gruselig. Wir können alles noch mal genießen, das Sommerkleid herausholen. Oder die kurze Hose. Tim Frühling ist für uns draußen unterwegs, in Frankfurt. Du hast ganz viel Sommer im Gepäck. Ende Oktober. Fangen wir mit den Fakten an. Ich glaube, ich spinne, könnte man sagen. Um noch mal auf den Beitrag zurückzukommen. Bis zu 27 Grad Celsius heute. Das ist wirklich krass, das ist nicht 3 Grad über der Temperatur. Sondern eindeutig darüber. Man sieht die Temperaturabweichung des heutigen Tages. 8-12 Grad stehen wir über den langjährigen Schnitt. Nicht nur in Deutschland, sondern in ganz Mitteleuropa. Die braun eingefärbten Bereiche waren die Krassesten. Die Wärme kommt aus dem Südwesten. Aus Spanien und Frankreich. Da kommt die Wärme nach Mitteleuropa. Rekorde werden das aber heute nicht. Es gab schon Tage Ende Oktober, da hatten wir 28 Grad Celsius. Örtlich reicht es für ein Rekord, aber nicht überall. Das Wetter wird von den Menschen genossen. Ich habe Bilder aus Frankfurt mitgebracht. Die Skyline vor fast wolkenlosen Himmel. Die Temperaturen gestern bei knapp über 20 Grad. Die Menschen haben es genossen, sie sitzen draußen. Ich mache gerne Werbung für Frankfurt. Ihr beide in Köln, das ist mir gelungen. In der Tat. Es ist irgendwie verrückt. Die Frage ist, wie lange hält das an? Übers Wochenende bleibt es warm. Wir können uns den Temperaturverlauf der kommenden Woche anschauen. An Beispiel von Ludwigsburg, in der Nähe von Stuttgart. Bis Montag sind wir im Bereich von über 20 Grad. Dann geht es runter mit den Temperaturen. Mittwoch und Donnerstag liegen wir bei 15 Grad. Auch die 15 Grad sind noch zu warm. Wir sind ja dann schon Anfang November. Eigentlich während der zwölf Grad normal. Wir bleiben im wärmeren Bereich. Solche Sachen wie Frost und Schnee und Graupel, das ist überhaupt nicht angesagt zur Zeit. Die Heizkosten freut es zur Zeit. Am Wochenende Sommersachen rausholen. Und Sommeraktivitäten planen. Genau, wir fangen mit den heutigen Tag an. Es ist überwiegend freundlich. Ein paar Wolken über Frankfurt sind unterwegs. Im Rest des Landes kann das auch passieren. Aber die Sonne kommt heraus. Besonders im Südosten. An der Donau kann sich der Nebel halten. Da kriegen wir 17 Grad. Aber Südwesten, Richtung Rhein, 25-27 Grad. Außergewöhnliche hohe Temperaturen. Auch an der Ostseeküste sind 19 Grad. In Brandenburg 23 Grad. Alles viel zu warm. Am Samstag, da ist es so eine Sache, da kommt es darauf an, wo man sich befindet. Im Norden können ein paar Regentropfen dazu kommen. Weiter südlich, desto schöner. Bis zu 26 Grad. Der Sonntag bringt im ganzen Land viel Sonnenschein. Die Tage können mit einem Nebel losgehen. Nicht enttäuscht sein, wenn man morgens aus dem Fenster schaut. Das wird freundlicher. Am Sonntag überall freundlich. Nächste Woche wird es wechselhafter und die Temperaturen eher der Jahreszeit entsprechend. Tim Frühling, vielen Dank für die Aussichten. Wir freuen uns auf das schöne Wochenende. Liebe Zuschauer, machen Sie was mit dem tollen Wetter. Mann muss sich wahrscheinlich im Laufe des Tages mehrmals umziehen. Ich bin zu warm angezogen. Wenn wir beim Wetter sind, wichtiger Hinweis, Schluss mit Sommerzeit. In der Nacht zum Sonntag werden die Uhren zurückgedreht. Du dachtest das wäre schon letztes Wochenende gewesen. Ich war der festen Überzeugung. Man merkt es ja heute gar nicht mehr, das passiert ja automatisch. Ich war fest davon überzeugt, das war schon. Nein, es ist an diesem Wochenende. Der 1.FC Köln, da gab es etwas Ungewöhnliches. Gestern sollte das Spiel stattfindet. Wie man sieht, man sieht nichts. So etwas habe ich noch nicht gesehen. Man hat das manchmal als Autofahrer, dass man denkt,... Hier ist klar, das Tor ist nicht zu sehen. Für die Spieler und Fans gleichermaßen anstrengend. Es gibt eine Wiederholung. Das war keine Pyrotechnik, das war Nebel. Das Spiel wurde abgesagt. Heute um 13:00 Uhr soll das Spiel stattfindet. Die Kölner Anhänger haben bestimmt die ganze Nacht durch gesungen. Das kann ich mir vorstellen. Es ist ein gutes Apfeljahr das Jahr 2022, das ist mal eine gute Nachricht. Bei uns gibts auch seit vier Wochen Apfelkuchen rund um die Uhr und immer was zu knabbern. Sind gesund und der perfekte Snack zwischendurch. Die Deutschen Apfelbauern stehen vor vollen Bäumen, die Nachfrage ist groß, es ist das beliebteste Obst der Deutschen, klingt alles tutti in der Apfel Branche. Trotzdem machen sich Deutschlands Apfel-Bauern gerade große Sorgen. Wegen wachsender Konkurrenz aus dem europäischen Ausland. Wir gucken uns das konkret in Deutschlands größtem zusammenhängenden Obstanbaugebiet an: im Alten Land. 140.000 Bäume, die alle müssen er und sein Team abernten. Bedeutet: 1.300 Tonnen Äpfel in nur sieben Wochen. Eine solche Ernte gibt es höchstens alle zehn Jahre, sagt Apfelbauer Rolf Lühs. Ja, momentan ist viel zu tun. Das ist die Hochphase. Die Elsteräpfel sind durch. Es ist aber noch ein Berg vor uns. Das ist die Arbeit spitze, es muss alles von Baum. Wenn das zu lange dran bleibt, dann wird es schlecht. Da muss jeder mit anpacken, und schlafen wird auch überbewertet. Gut 300 kg pro Kiste sammeln die Profi-Pflücker schnell zusammen. Die Kisten kommen teilweise in den Großhandel, teilweise in die eigene Kühlung. Man kann aber auch selbst pflücken, so wie Familie Dreßen. Holsteiner Cox ist leer, also müssen sie bei Jonagold gucken. Wie schmeckts denn? Sehr gut, die sind ganz süß, saftig, frisch. Die sind gut. Warum sind Sie hier zum Selber ernten? Erstens, weil es den Kindern Spaß macht und ich finde es auch ganz toll, zu sehen, wo die Äpfel herkommen. Als sie immer nur im Supermarkt zu kaufen. Das echt gut hier. Während die Selberpflücker weitersuchen, kontrolliert Rolf Lühs, ob beim Spülen und Sortieren alles klappt. Wir haben einmal die Kiste, die ins Wasserbad eingetaucht wird, damit die ganz schonend aus der Kiste rauskommen und keine Druckstellen kriegen. Danach schwimmen die Äpfel um die Ecke und gehen in den Kamerakasten rein. Da machen wir 60 Bilder. Der Computer errechnet dann, wie groß, rot, grün, der Apfel dann ist. Dementsprechend werden die Äpfel dann auseinandersortiert und sehen dann alle gleich aus im Laden. Viele Obstbauern beklagen, dass in den Supermärkten trotz der regional starken Ernte v.a. Äpfel aus Osteuropa und anderen Teilen der Welt verkauft werden, und sie ihre eigene Ernte nicht loswerden. Familie Lühs verkauft ihre Äpfel deshalb in allen Variationen, wie viele andere Bauern auch, im eigenen Hofladen. Wir haben früher schon angefangen an der Straße zu verkaufen und haben das dann bisschen professionalisiert. Das macht uns unabhängiger davon, was in Europa passiert. Oder wie viele Äpfel drücken. Wenn man selber die Äpfel in der Hand hat, dann ist das sicherer. In den nächsten Tagen muss hier auf den Feldern alles abgeerntet sein. Bis dahin haben Rolf Lühs und sein Team noch eine Menge zu tun. Jede Menge Arbeit. Bei uns geht es um Kunst. Das ist das Klebestreifenbild "New York City 1" von Piet Mondrian. Im Zuge einer Ausstellung in Düsseldorf ist nun aufgefallen: Das Bild hängt seit Jahrzehnten falsch herum. Es zählt zu den bedeutendsten Kunstwerken des Niederländischen Künstlers. Einer Kuratorin ist es jetzt aufgefallen, dass man es möglicherweise falsch aufgehängt hat. Denn auf einem Foto steht das Bild andersherum auf der Staffelei. So wäre das Bild richtig. Nur leider hat es vor Jahrzehnten jemand falsch herum aufgehangen. Die Frage: Was tun? Umdrehen will die Kunstsammlung das Klebestreifenbild nun nicht mehr. Schließlich habe es über 75 Jahre auf dem Kopf gestanden und bestehe aus empfindlichen Klebestreifen. Man lässt es nun so wirken, wie in den letzten Jahrzehnten. "Vielleicht gibt es überhaupt keine richtige oder falsche Ausrichtung?" Das ist schon fast eine philosophische Frage des Lebens, die da gesagt wurde: War es andersrum schöner? Unklar. Alles was heute wichtig wird, fassen wir jetzt, wie immer, "kurz und knackig", für Sie zusammen. Und richtig herum. Große Rede: Frank-Walter Steinmeier wendet sich an das deutsche Volk. Die Rede wird um 11:00 Uhr übertragen. Alles stärken, was uns verbindet, unter diesem Motto steht die Ansprache. Es soll ein Mutmacher werden. Notwendig, urteilen die Menschen. Ich würde über den Strom sprechen. Es fängt an, dass es auseinander bröckelt. Die Menschen haben Angst vor der Zukunft. Sie wissen nicht, wie sie alles finanzieren sollen. Vielleicht knüpft Frankenwald weiter an die großen Reden von damals an. Durch Deutschland muss ein Ruck geben. Wir müssen Abschied nehmen von lieb gewordenen Besitzstände. Jetzt ist es amtlich. 2035 ist Schluss für Autos mit verbrenne am Motor. Mann hat sich in der EU geeinigt. Ab 2035 ist der Verkauf verboten. Mit dem Verbot soll der Umstieg auf Elektrofahrzeugen beschleunigt werden. Man kann sagen, das ist ein Doppel-Wumms. Der Kanzler hat den Doppel-Wumms angekündigt. Heute muss er durch den Bundesrat. Es geht um das Entlastungspaket. Damit die Gas und Energie-Preise nicht weiter steigen. Und weitere Entlastung für die Bürger. Es gibt einen schwerstkranken Patienten in Deutschland. Und das ist das Krankenhaus: Zu wenig Geld, zu wenig Personal, zu viele Fälle. Deutschlands Krankenhäuser sind alles andere als gesund. Gesundheitsminister Karl Lauterbach will das System grundlegend ändern. Nach 20 Jahren soll die Fallpauschale, dass Krankenhäuser einen bestimmten Festbetrag für Patienten bekommen, weg. Die Reform soll schnell kommen und das ist notwendig. Denn im Moment laufen Deutschen Krankenhäusern gut ausgebildete Ärztinnen und Ärzte davon, eine Entwicklung, die das riesige Problem größer macht. Haag in Oberbayern. Hier passiert etwas, was es so wohl noch nie gab. Die Klinik muss für minde. 3 Monate schließen. Grund: Personalmangel. Und zwar nicht nur wegen fehlender Pflegekräfte, sondern auch wegen fehlender Ärzte. Ein Schock für die Bürger. Das ist eine Katastrophe. Die alten Leute brauchen das Krankenhaus. Das Krankenhauses gut. Es wäre schade, wenn es geschlossen bliebe. Die Bevölkerung hätte Angst davor. Ortswechsel: Das Münchner Uni-Klinikum Großhadern. Kardiologie. Planung der Bettenbelegung. Alltag für Assistenzärztin Stephanie Schwarting. 80 % ihrer Zeit verbringt sie am Bildschirm. Mit der Digitalisierung haben wir viele Aufgaben übernahm. Die eigentlich keine ärztlichen Aufgaben sind. Guten Morgen! Durch die immer höheren Anforderungen bei der Dokumentation und dem Aufwand für Abrechnungen nach Fallpauschalen fehlt Zeit für die Patienten. Dennoch können die großen Uniklinken das noch besser kompensieren, sie leiden bisher nicht unter dem strukturellen Personalmangel. Bei einer bundesweiten Umfrage geben 57 % der deutschen Ärzteschaft an, es gäbe bei ihnen im Haus Ärztemangel. Die durchschnittliche Arbeitszeit von Klinikärzten liegt dzt. bei über 50 Stunden pro Woche. 25 % der angestellten Ärzte denkt über einen Berufswechsel nach. Recherche in der Schweiz, wir treffen einen Arzt, der inzwischen eine urologische Station in einem Schweizer Klinikum leitet. Vor sechs Jahren hat er sich aus dem dt. Klinikalltag bewusst verabschiedet. Man hört dann von Erschöpfung, Burnout. Das Problem ist, dass die ständigen, die ständig wechselnden Administrations Leiter durch kurzfristige Effekte versuchen, Umsatz oder Rendite zu erzielen. Aber das Problem ist es geht nie um Langfristigkeit. Der Arzt aus Deutschland ist froh, über seinen Wechsel in die Schweiz. Auch er muss wirtschaftlich arbeiten. Doch es gibt einen besseren Personalschlüssel und weniger hierarchische Strukturen. Auch er hat der Klinik den Rücken gekehrt. Markus Brandstetter ist HNO Arzt in Rosenheim. Vor 5 Jahren hat er seine eigene Praxis aufgemacht. Er erlebte, dass es lukrative Operationen gibt und andere, die dem Krankenhaus wenig einbringen. Das System von Fallpauschalen sei dafür mitverantwortlich. Das bedeutet Druck auf allen Ebenen, vom Controller bis zum Arzt. Auch die Arbeitszeitbelastung in dt. Kliniken, für ihn auf Dauer nicht akzeptabel. Gerade jetzt bei den Nachtdiensten. Die waren zu meiner Zeit nur zu 25 oder 50 % vergütet. Das Bundesgesundheitsministerium will aktuell mit einer Krankenhausreform die Situation verbessern, die Fallpauschalen überwinden. Das Ministerium geht nicht von einem Ärztemangel in Kliniken aus. Im Gegenteil: Es gebe deutschlandweit zu viele Krankenhäuser. Zitat: Auch der Schweizer Chefarzt findet die Zusammenlegung von kleineren Krankenhäusern in manchen Fällen sinnvoll. Für ihn persönlich hat sich hier in der Schweiz die Lebensqualität deutlich verbessert. Zurück an eine dt. Klinik zieht ihn nichts. Gucken wir auf den Sport. Vergessen wir die Sorgen um Marco Reus. Denken Sie an Anton Schmaus Anton Schmaus ist in den entscheidenden Vorbereitungen für die Fußball WM in Katar, die in weniger als einem Monat beginnt. Die Pläne, die er jetzt macht, die Entscheidungen, die er trifft, von denen wird maßgeblich der Erfolg der Deutschen Nationalmannschaft abhängen. Wahrscheinlich denken Sie jetzt, hä, Anton Schmaus, den Namen kenn ich gar nicht?! Wie kann es sein, dass von ihm der Erfolg der Deutschen Nationalmannschaft abhängt? Anton Schmaus ist wie der Held im Hintergrund unserer Mannschaft. Er ist der Koch der DFB-Elf und wird die ganze WM über für sie in Katar kochen. Wir alle wissen: Mit dem richtigen Essen fängt alles an und hört alles auf. Was bei der Deutschen Mannschaft in Katar auf den Tisch kommt, das erfahren wir jetzt. Gestatten? Anton Schmau. Seit 2017 verwöhnt er die Gaumen der deutschen Fußball-Nationalspieler. Hey Schmausi, was machst du? Ich stech die Grillschnitten für heute Abend aus. Anton Schmaus ist für die Fitness der Mannschaft ebenso wichtig wie die Physiotherapeuten. Er weiß, was die Spieler im Magen brauchen. Denn: Ohne Mampf, kein Kampf. Der 1.Punkt ist: Es ist extrem wichtig, dass es gut schmeckt Sonst isst es keiner. Wir haben ein paar Patienten dabei, da ist Gemüse... Wichtig ist Varianz: Jeden Tag Karottengemüse hinstellen, dann wirds langweilig. Nicht nur die Kicker, auch Anton Schmaus ist ein Vollprofi. Der 41-Jährige ist Sternekoch, hat 3 Restaurants und ein Cafe, und wo immer er am Herd steht, ist das Kochen wie Fußball Teamarbeit. Einer kümmert sich um den Flügel, ein anderer um Kreativität und Präzision. Wenn das kein Mannschaftssport ist, dann ist nichts mehr. Total. Alle müssen zusammen helfen. Man muss Hand in Hand arbeiten, sonst funktioniert das nicht. Absolut. Schmaus ist der Kapitän? Einer muss immer die Hosen an haben, das ist einfach so. Am Ende muss es in der Sterneküche wie auch bei der WM als Mannschaft funktionieren. Gegenseitige Wertschätzung und Respekt inklusive. Sobald ich irgendwo die Tomaten weglassen würde, weil ich sage, es ist nicht saisonal. Dann würde man sagen, du spinnst. Wir würden nie, spinnst du, zum Schmausi sagen, weil wir sind nämlich eine total tolle Truppe. Auf die nun bald der Wechsel vom deutschen Winter zur Hitze im Wüstenstaat Katar ansteht. Nicht nur für die Spieler, auch für WM-Koch Anton Schmaus eine Herausforderung. Guten Morgen. Positionsküche, Rückennummer? 3. Steht der Speiseplan, wie sieht Ihr Alltag aus? Tatsächlich ist es zur Zeit noch entspannend. Wir bereiten uns vor, die letzten Abstimmungsarbeiten. An sich ist alles ganz gut, ich bin entspannt. Sie müssen uns das erzählen. Als Laie hat man keine Ahnung, wie genau das geplant ist. Sie haben schon einen kompletten Plan. Bis wann und was berücksichtigt der alles? Wir gehen davon aus, dass wir bis zum Ende spielen. Ich muss das Hotel vorbereiten und sagen, dass ich sage, was ich in den ersten drei Wochen brauche. Vor Ort können wir manchmal nicht so schnell reagieren. Wir haben drei Wochen Vorlauf. Und darum muss man sehr detailliert in die Planung gehen. Mit dem Hotel. Was gibt es am ersten Tag in Qatar? Wir starten mit etwas leichten, Hühnchen. Es wird auch eine Suppe geben. Es gibt eine Pasta-Station, ganz wichtig. Fisch haben wir mit gegrillten Lachs geplant. Wir sind gut aufgestellt, würde ich sagen. Qatar ist eine besondere Herausforderung. Woran liegt das? Die Umstellung, wie für uns auch, wenn wir in den Transit gehen, wir reisen, es gibt eine Zeitumstellung. Dann die Umstellung von Winter auf Sommer. Das belastet das Immunsystem. Da müssen wir mithelfen mit der Ernährung. Wir müssen einiges bereitstellen. Wir wollen sie unterstützen. Vielleicht mal eine warme Brühe. Mit Ingwer. Um Anreize zu schaffen. Und unterschwellig mithelfen, dass das Immunsystem unterstützt wird. In den vergangenen Jahren wird viel über Ernährung gesprochen. Es ist gesünder geworden, weniger Fleisch, mehr Pflanzen basierend. Sie machen das eine Weile, hat sich ernährungsmäßig einiges verändert? War schon gut, aber in den letzten fünf Jahren ist mehr Bewusstsein gekommen. Wann esse ich was, wie oft esse ich für Fleisch. Mehr Gemüse, weniger Pasta. Auch die pflanzliche Proteine, Hafermilch, da ist deutlich mehr geworden in den letzten Jahren. Sie machen das nicht alleine, Sie haben ein Team. Das blenden wir mal ein. Was ist von der Mannschaft das Lieblingsessen? Wir wollen die kleinen Geheimnisse erfahren. Es gibt Dinge, die wirklich gut sind. Die Döner-Pasta. Es gibt Dinge, die funktionieren sehr gut. Wenn ich will, dass die Jungs Kohlenhydrate essen, dann gibt es eine Wurst Pasta. Wir alle wissen, in jeder Familie gibt es einen komplizierten Esser. Der immer etwas zu nörgeln hat. Gibt es sowas auch in der Mannschaft? Die Jungs sind wirklich sehr pflegeleicht. Ich habe durchaus schwierigere Gäste. Ich bin sehr Happy bei der Mannschaft. Weil die Jungs wirklich extrem leicht sind. Die Mannschaft ist ein einfacher Gast. Was gibt es zum Finale zum Essen? Oh! Ich denke, nach dem Finale ist nicht mehr so wichtig was ich koche. Erst mal hinkommen. Anton Schmaus, vielen Dank für den Eindruck und alles Gute für Qatar. Vielen Dank, dass sie aus dem Nähkästchen der Küche der Nationalmannschaft geplaudert haben. In den kommenden Tagen und v.a. am Montag spielen solche Gerichte wieder eine große Rolle. Man gib doch mal richtig Gas in der Küche. Was es alles gibt auf dem kreativen Markt. Es ist alles drin. Ein Traum. Man kann sich Anregungen holen. Bei Mark Pfeiffer aus Kirchhellen gibt es noch eine Schippe drauf. Das Halloween Fest dort hat einen guten Grund, es ist nämlich für den guten Zweck. (Sprechende Kürbisse) Ganz viel Süßes ist das Ziel. Hast du nichts mitgebracht, erschrecken wir dich die ganze Nacht. Wie funktioniert das? 2 Meter hohe Monster. Die bewegen sich sogar. Und Computeranimierte Geister. Sowas haben wir noch nicht gesehen. Das hier ist der Garten von Mark Pfeifer. Das ist er nicht, sondern das hier. Ist da noch jemand drin? Wir haben uns auch das beste Wetter ausgesucht. Am Tag trifft sich er mit seinen Kumpels. Und die schleppen hier echt eine Sarg-Attrappe. Ist hoffentlich nur eine Attrappe. Wo bekommt man so ein Dekosarg her? Das ist kein Deko, der es echt. Ich habe ihn von einem befreundeten Bestatter bekommen. Hier ist irgendwie alles anders, als bei anderen Halloweenhäusern im Land. Nehmen wir mal den hier. Einzelangefertigt. Allein schon die Augen. Für ganz viel Geld gebaut. Wieviel dürfen wir nicht sagen. Ja, der wird hier drin gesteuert. Viel Technik ist drin, mit Verstärker, ein Motor, der die Bewegung steuert. Die Augen sind unglaublich. Die Augen haben einen ganz kleinen Computer. Den man programmieren kann. Dass die Farbe des Auges wirklich dargestellt wird. Und der Effekt besser wird. Unfassbar. Seine Frau ist ein bisschen, sagen wir mal, verstört über Marks Hobby. Sie spricht gar nicht mit uns. Aber: Sie liebt ihren Mark umso mehr. Denn der 37-Jährige macht das alles nur für seinen erkrankten Sohn. Wir spenden für Muskelschwunderkrankte. Für die Forschung. Es gibt eine Stiftung in Bochum. Letztes Jahr haben wir schon gute Dinge erlebt. Gruseln für einen guten Zweck. Auf ganz hohem technischen Niveau. Langsam wirds dunkel. Da treffen wir diese Gestalten hier. Vollelektronisch. Manche würden sagen: Total bekloppt. Da wäre es doch interessant zu erfahren, was die Nachbarn zu dem Tam Tam hier sagen. Nachbarn finden das ganz cool. Wirklich? Fragen wir doch einfach mal. Ach, der Verrückte mit dem Haus? Der mit dem Halloween Haus. Was macht er? Immer ein bisschen mehr dazu basteln. Ist das normal? Für mich nicht. Also der Aufbau lief heute ganz gut. Ein bisschen was muss noch gemacht werden Und trotzdem: Energiekrise, die Strompreise explodieren. Und die Rechnung, wird die nicht gruselig? Wir nutzen alles in LED Technologie. Diesen kostengünstig. Wir machen das alles guten Zweck. Es ist es mir wert. Ab heute dürfen dann die Besucher kommen. Und sich gruseln bis zur Verwesung und ganz viel spenden. Eintritt ist frei, aber Spenden werden entgegengenommen. Für den guten Zweck. Die Frau ist verstummt. Warum sind das meistens Männer? Wer weiß. Vielleicht haben wir am Montag die Antwort darauf. Ein schönes Wochenende.