v1.0 .Wenn Sie diese Landschaftentdecken wollen,müssen Sie nicht weit fahren.Ein Ausflug in den Spreewald:Das ist Seele baumeln lassenum die Ecke.Egal, ob ich privat dortunterwegs waroder da gedreht habefür einen Beitrag,ich war immer in einer rosa-rotenSpreewald-Seifenblase.Ich kann mich nicht satt gucken.Unsere Favoriten:Die 30 schönsten Ausflügein den Spreewald.Hier gibt es Häuser,die nur übers Wassermit dem Kahn zu erreichen sind.Wahnsinn,wenn da die Sonne aufgeht,über dem Fließnoch leichter Nebel istund überall schon die Frühblüher,ist das ganz toll.Faszinierende Natur, regionaleSpezialitäten, viel Tradition.Haben Sie Lustauf süße Plinse mit Apfelmus?Oder Leinöl mal ganz anders?Manche denken,Öl und Zucker schmeckt nicht.Probieren Sie mal, Sie werden über-rascht sein, wie gut es schmeckt.Es schmeckt!Sie dürfen natürlichnicht fehlen auf unserer Reise:Butterstulle mit Gurkeund etwas Salz ist äußerst lecker.Der Spreewald istohne die kleinen Werkstätten,lebendigen Feste undbunten Trachten kaum vorstellbar.Bei uns im Spreewaldist Schürze und Rock eine Kante.Ist das nicht eingehalten,ist es liederlich.Eine geheimnisvolle Wasserwelt.Für mancheder schönste Ort der Welt.Eine tolle Kulisse.Ich rede mit meinem Mann,er versprach, mich noch malzu heiraten zur Silberhochzeit.30 schöne Ziele im Spreewaldhaben wir für Sie ausgesucht.Los geht's hieram frühen Morgen in Lübbenau.Die Mitarbeiter der Naturwachtsind schon auf den Beinen.Gern führen sie Besucher_innendurch das Biosphären-Reservat- am besten natürlich mit dem Kahn.Den Spreewald muss manvom Wasser aus entdecken.* Hundegebell *Hallo!Ihr traut euch, so frühdurch den Spreewald zu fahren?Ja. - Es wird ja schon warm.- Ist ja schön.Ja. - Das gute Wetter nutzen.Jetzt mit der Sonne. - Ja."Paradies vor der Haustür"nennen manche den Spreewald.Alexander Hoschkeist in Lübbenau geboren.Ranger ist sein Traumjob,Mittler zwischen Mensch und Natur.Ich bin hier aufgewachsen,hier großgeworden.Ich bin froh,dass ich hier sein kann.Ich wollte nie weg.Nein, das war der Hauptpunktbei meiner Ausbildungund bei meiner Berufswahl.Durch glückliche Umständehat sich das dann so gefügt,dass ich hier arbeiten darf.Man brennt auchnoch mal etwas anders,wenn man das in seiner Heimatund vor seiner Haustür machen kann.Das ist so schön.Und diese Idylle daund die Stilleund trotzdem die Geräuschkulisse,die man hat,und diese Eindrückesind so sinnlich.Ja, der Schwarzspecht.Es klopft, trommelt, summt, rauscht,kreucht und fleucht im Spreewald.Wer mit den Rangernder Naturwacht unterwegs ist,kann einen Zauberwald entdecken.* Musik *Über 3000 Tierartengibt es im Biosphären-Reservat.Biber, Fuchs, Waschbär,Fischotter, Rot- und Schwarzwild.Das waren Wildschweine,kleine Frisch...,also Überläufer besser gesagt.* Musik *Sind noch nicht weg.Ich weiß als Tierfotograf,was sich jetzt darstellt,kann sich in einer Sekundeganz anders darstellen.Man kann hinter dem nächsten Baumplötzlich vorm Rudel Rotwild stehen.Verhält man sich entsprechend ruhigund sich so verhältwie im Wohnzimmer einer Familie,in dem Falle dieser Tierfamilie,dass man vorsichtig ist,zurückhaltendund nicht so reinpoltert,dann kann man das erleben.Man hat für sich einen Anspruch,dass man das fürdie nächsten Generationen versucht,so zu hinterlassen, dass die auchdiese Schönheit vorfinden könnenund die Generation danach.Der Spreewald ist ein Labyrinthaus Wegen und Fließen.Die Ranger der Naturwachtbieten Erlebnis-Touren an.Noch ist es ruhigim Gasthaus "Kaupen 6"im Lübbenauer Ortsteil Lehde.Ruhe vor dem Sturm.Das wird sich bald ändern.Johanna Koal hat mit ihrem Partnerdas Familien-Restaurant übernommen.Nach Jahren in Berlinkehrte sie in ihre Heimat zurück.Mit dem Umzug hierher undder Entscheidung, das übernehmen,dachte ich, ich gehe in den Serviceoder mache schönes Dinge,die ich mir vorstellen konnte.Wir fanden aber keinen Koch unddann war die Frage: "Wer macht das?"Mein Papa traute mir dasvon Anfang an zu.Es ist schön, alles zu lernen,was traditionell weitergegeben wird,jetzt von meinem Papa an mich:klassische Spreewald-Gerichte.Heute gibt es Rindfleischmit Meerrettichsoße,ein klassisches Spreewaldgericht.Johanna Koal interpretiert es neu.Coni, kommst du mal probieren?Fleischgerichte mussPartner Constantin abschmecken.Johanna Koal ist Vegetarierin.* Musik *Hhm.- Genug Salz?Sehr gut! - Ja?Okay. - Fantastisch.Sag noch mal,wie viele Personen kommen nachher?Angemeldet sind wir jetzt mit 25.Gastraum ist soweit fertig,eingedeckt ist. Ja.Gut. Okay, dann mache ichdie Knödel fertig, dann geht's los.Wir liegen gut im Zeitplan.Sehr schön.Die jungen Inhabersetzen auf regionale Zutaten.So kommt das Fleischvom Bauernhof um die Ecke.Wir merken einen generellenUmschwung in der Gesellschaft.Die Leute legenviel Wert auf Nachhaltigkeit,natürlich auch auf gute Qualitätund das genießen sie bei uns.Zur Küche der Spreewälder gehörtneben der Gurke, der Meerrettich.Ist die Soße gut geworden?Ja, ist gut geworden.Jetzt wird angerichtet:Rindsknödel mit Meerrettichsoße.Die ersten Ausflüglersind längst da.Im "Kaupen 6" kann man gut essenund gut die Aussicht genießen.Sehr lecker.Wir sind auch schon gereist,umhergekommenund wohnten an verschiedenen Orten.Trotzdem hat man hier dieses Gefühl,das ich woandersnoch nicht gefunden habe.Deswegen bin ich sehr dankbar,dass ich in Conni jemanden habe,der sagt:"Ich hatte das noch nirgendwo andersund kann mir vorstellen,mit dir hier zu seinund vielleicht irgendwann zu sagen:"Das ist meine Heimat"."Das könnte klappen.Ein schönes Fleckchen Erde.Toll ist, wir reden nichtnur über die älteren Spreewälder,sondern darüber,dass die jungen Leute dablieben.Wenn sie nicht blieben, kamen siewieder oder wachsen jetzt neu hineinund wollenmit den Traditionen weitermachen,aber das auch in die Moderne führen.Da sind wahrscheinlichalle Generationen sehr erfreut,dass das Eine nicht weggehtund das Neue trotzdem da ist.Das ist schon sehr lobenswert."Kaupen" heißtübrigens kleine Insel.Doch heute kommt manauch zu Fuß hierher.Wir sind beim Bauern um die Ecke.Sebastian Kilkaist der letzte Bauer von Lehde.Alle Wege muss ermit dem Kahn zurücklegen.Gleich geht's auf die Weide.* Musik *Die Äpfel nehmen wir jetztmit zu den Rindern als Leckerli,dass sie mal wiederetwas Frisches kriegen.Jetzt im Herbst kriegen sieja hauptsächlich Heu zu fressen.Dann haben sie mal etwas Frischesund entwöhnen sichnicht zu sehr vom Menschen.Mal gucken, ob der Motor anspringt.Im Frühjahr und HerbstKühe schippern,dazwischen Futter und Technik.Ohne Kahn gehtim Spreewald gar nichts.Bauer oder Landwirt im Spreewaldzu sein, ist eine Herausforderung.Man kommt mit seinem Traktoroder landwirtschaftlichen Gerätennicht mal schnell auf die Straße,auf seine Wiesen oder Felder kommt,sondern alles auf dem Wassertransportieren muss,selbst die Tiere.Kommt mal her, kommt!* pfeift *Kommt, kommt!Sebastian Kilkakennt das Leben nicht anders.Schon seine Elternwaren zeitlebens Bauern.2-3 Mal in der Woche ist er hier,um nach seinen Tieren zu schauen.18 Rinder und Kälber,die auf einer Spreewald-Insel leben.Das Jahr läuftfür die Rinder so ab,dass die Anfang Mai mit dem Kahnauf die Inseln gebracht werden,auf die Sommerweiden, bleibendann das ganze Jahr über draußenbis Ende Oktober, Anfang November- wieder witterungsbedingt.Wenn die Flächen zu feucht werden,ist es nicht so gut für die Hufe.Dann kommen Sie wiederauf die Inseln oder die Hofstellen.Na, nicht ganz so neugierig,Fräulein.Heute ist alles in Ordnung.Den Tieren geht's gut.Für Sebastian Kilka und Hündin Wandageht's jetzt zurück zum Hof.* Musik +Den Bauernhof der Familiegibt es schon über 100 Jahre.Wanda, komm!Familie Kilkataufte ihn "Mutschenhof",weil die Einheimischenihre Kühe hier "Mutschen" nennen.Geschlachtet und verarbeitet,wird auf dem Hof.Es gibt ein eigenes Schlachthaus.Alles von Anfang bis Endein der Hand zu haben,ist Sebastian Kilka wichtig.Komm mal her.Und weg damit.Der Spreewald isteine beliebte Urlaubsregion.Wer hierher kommt, findet Ruhe,Entspannung und Natur pur.Familien wie Anja und SebastianKilka freuen sich auf Feriengäste.Es ist gut, dass wir Urlaubermit auf dem Hof haben.Die bringen einen immer runterund sagen, wie schön man es hat,Denn, ja, man hat den Arbeitsalltagund den Tunnelblickund sieht nur die Arbeit.Aber unterhält man sichmit den Hausgästen,genießt man wiederdie Kahnfahrt zu den Rindern rausund kann die Natur,seine Heimat genießen.Soweit es geht,zeitlich möglich ist,fahren wir in den Abendstunden rausund genießen noch mal die Ruheund ja, den Tagund das Runterkommen.Ist herrlich, erdet ungemein.Als wäre die Zeitetwas stehengeblieben.Wir kommen nocheinmal zurück nach Lehde.* Musik *Gut 4 km weiter liegt Lübbenau.Ein schöner Spaziergangist es hierher.Ich mag Lübbenau besonders.Man kann da sehr schön flanierenin der kleinen Altstadtvon einem Geschäft zum anderen,die es dort noch gibt.Das sind besondershübsche und kleine Geschäfte,wo man immer irgendwas findetund mitnehmen kann.Schloss und Parksind der Stolz von Lübbenau.Über Jahrhunderte prägtdie Grafenfamilie zu Lynar den Ort.Der damalige Schlossherr,Graf zu Lynar,war mit an den Verschwörungengegen Hitler beteiligt.Er wurde 1944 hingerichtet.Nach dem Kriegwurde die Familie enteignet.Das Schloss war eine Art Klinik,Mütter-Geburtsheimund verschiedene andere Sachen.Zu DDR-Zeiten war, glaube ich,ein Ferienlager dort untergebracht.Es war kein Schloss mehrin dem Sinneund man hatte sogar mal vor,ich glaube, in den 60er-Jahren,das Schloss ganz abzureißen.Das passierte zum Glück nicht.Das Schloss ist heute Hotel.Der Park mitseinen alten majestätischen Bäumen- ein Fest fürs Auge.Besucher können sichvon Peter Lehmanndurch die Parkanlange führen lassen.Wie kann ich aus Moor und Sumpf9 Hektar englischen Park anlegenohne Technik wie heute?Wir haben ja nichts, nur den Spaten,Augenmaß und die Ideen.Langweilig werdenseine Führungen nicht.Wir dürfen heute auf den Rasen.Der neue Stil hieß "offen":Weit ins Land schauen,die Größe zeigen,gesehen und gesehen werden,war schon immer große Mode.Man musste vom Wasser tief ins Landgucken können, das war wichtig.Wie oft habt ich Fotoshootingsim Schlosspark gemacht.Kann ich nicht mehr zählen.Das fing schon im Studium an,da machte ich Fotoshootings dort.Und später immer mal wieder,wo es gerade gepasst hat.Da sind so schöne Eckenim Schlosspark,kann man immer gut nutzen.Als Schlossgärtner Freschkeführt Peter Lehmannseine Gäste durch den Park.Der Gärtner aus Cottbushatte ihn um 1820 anlegen lassen.Besucher sollten gut zu Fuß sein,dann kann man auchdiese Liebesbank entdecken.Ich war vor 70 oder 75 Jahren hier.Na ja, war sehr schön,mehr will ich nicht sagen.Der Spreewald istvoller Geschichten, alte und neue.Wir sind noch im Spreewald?Ah, ja,kaum zu glauben bei diesem Anblick.Im Erlebnisbad Lübbenau könnenBesucher neben Pinguinen schwimmen,nur durch eine Scheibe getrennt.Die zuckersüßen Gute-Laune-Garantendes Spreewalds.Das sind Hochleistungs-Sportler.Die düsen mit 30 km/h durchs Wasser.Der Pinguin schwimmtlinks neben uns, da paddelt der,wir schwimmen rechts.Wir können uns zuwinken,der Pinguin und wir.Auf du und du mit einem Pinguin.Polly, Balduin, Django- jeder der 33 Humboldt-Pinguinehat einen Namen.Jetzt gibt's Futter.Katharina Herda und Sabine Steindammsind dafür zuständig.Sie achten auf gesunde Ernährung.Wenn man Tiefkühlfisch auftaut,gibt es Vitamine,die sich zersetzen, v.a. Vitamin B.Um keine Mangelerscheinungenentstehen zu lassen,füttert man dann wieder zu.Wir stopfen die immer in die Fische,denn so nehmen sie es nicht.Dann versuchen wir,jeden Pinguin einzeln zu erwischenund die Vitamine zu verabreichen.Bei uns klappt es relativ gut.Aber ein paar Kandidatenwissen genau,da ist irgendwas drin,was er nicht mag.* Musik *Bine hat immer den Ablenkungsfisch,weil die so schlau sind,dass sie genau wissen,was da drin ist.Deswegen geben wirerst einen richtigen Fisch,dann den anderen hinterher.So, wer fehlt?Django!Django, du möchtestdoch bestimmt deine Vitamine?* Musik *Zweimal am Taggibt es öffentliche Fütterungen.Auf Sprotten sinddie Pinguine richtig scharf.Die sind wie Schokolade.Geht doch, na siehst du.Danke schön.Django und Katharina Herdahaben eine besondere Beziehung.Es war Liebe auf den ersten Blick.Irgendwie mochte er michvon Anfang anund es hat sichimmer mehr verstärkt.Inzwischen denkt er,ich bin seine Frau, 'ne?!Sie suchen sich normalerweiseeine Partnerin fürs Leben,sind aber nicht immer treu.Aber bei ihm hoffen wir schon,dass er irgendwannmal eine Pinguinfrau nimmt.Sind Pinguinein einem Spaßbad glücklich?800 Besucher kommen aneinem guten Tag in die Spreewelten.Da muss alles picobello sein.40 m Scheibe sind täglich zu putzen.Das dauert.Ist zwar ganz schön kalt, aber ...Es sind jetzt16 Grad Wassertemperatur hier.Aber wir wollen, dass die Gäste auchdie Pinguine unter Wasser sehen,da muss alles sauber sein.Schwimmen mit Pinguinen.Wer beobachtet hier eigentlich wen?Die schönsten Ausflügein den Spreewald.Wir sind wieder im Ortsteil Lehde,für vieledas schönste Spreewald-Dorf.Jedes Jahr im Frühjahrist in Lehde mächtig Trubel.Die Kahn-Postfraustartet in die Saison.2017 hilftTagesschau-Sprecher Jens Riewa.Herr Riwa, schick im Post-Outfit.Dahinter steckteine Geschichte, oder?1982 suchte ich einen Ferienjob,um mein erstes Moped zu verdienen.und landete bei der Deutschen Post.Ich wollte Telegrammemit dem Auto zustellen.Da ich mich blöd anstellte,machte ich 2 Monate langklassische Fahrrad-Postzustellungund bekam mein Moped zustande.Jens Riewa wuchshier im Spreewald auf.Er müsste geübt sein.Boah! - Ich sehe ihnschon im Wasser liegen.Für Andrea Bunarist der Job inzwischen Routine.(ruft) Die Post ist da!Überraschungen inklusive.Letztes Jahrhatte ich einen Heizpilz.Den könnten wir heuteauch gebrauchen, ist etwas kalt.Ansonsten Fernseher, Fahrräder,die berühmte Hollywoodschaukel.Alles, was so die Posttransportiert bis zu 31,5 Kilo.Und was auf den Kahn passt,bringe ich,nehme ich mit, wird eingeladen.8 km legt sie jeden Tagmit dem Kahn zurück.Arbeitenin einer einmaligen Landschaft.Ich bin vormittagsin der Stadt unterwegs.In der Stadt ist Hektik.Es ist warm.Da sind viele Leute.Die Straßen sind verstopft.Wenn man auf den Kahn geht,dann entschleunigt man.Wasser beruhigt.Schön ist natürlich das Spektakelauch für Touristen,die von weiter herkommen,eine Postfrau in ihrem typischenPost-Outfit auf einem Kahn zu sehenmit Paketen, großen Paketenund Briefen, die zugestellt werden,weil es auch Grundstücke gibt,die keine Landzuwegung haben.Da hängt der Postkastendraußen vorm Fließ,die Kahn-Fährfrau fährt vorbeiund wirft den Brief ein.Das ist einzigartig in Deutschland.Die sind unglaublich.Bei Wind und Wetter,wenn nicht gerade Eis ist,was nicht mehr oft bei uns passiert,starten die,machen ihren Job,sind beliebt, reden mit allen,nehmen auch mal etwas mit:"Ach, für die Tante wollte ichnoch ...." Faszinierend.Wir freuen uns immer sehrund sind stolz auf unsere Postfrau,weil sieeine nette Persönlichkeit ist.Hallo!(Touristen) Hallo!Aber eine Gemeinsamkeit hat siemit ihren Kolleginnen an Land:Die Hunde bellen trotzdem.Nur kommen die Hundeda meist nicht ran,weil sie mit dem Kahn unterwegs ist.Seit über 120 Jahre schon kommtdie Post in Lehde mit dem Kahn.Es darf ruhig so bleiben.Für Fontane ist Lehde"ein bäuerliches Venedig,die Lagunenstadt im Taschenformat".Da ist heute noch etwas dran.Direkt am Fließ verkauftFamilie Schade Marmelade.Hallo!Na kommt mal ran.Wir lasen von weitem,hier gibt's Marmelade. - Jawoll!Weiber-Frühstück:Holunder mit Prosecco.Oh, Weiber-Frühstück.Ja! - Ja?Früher standHolunder-Prosecco nur drauf.Dann kam eine Weibertruppe:"Das Richtigefür uns Weiber zum Frühstück."Ich rief sofort an:Etikett ändern.Gurke würde ich gerne probierenund auf jeden Fall Sanddorn.Der Renner in Heikes Hexenkücheist die Spreewälder Gurkenmarmelade.Was kommt da rein?Das ist ein spezielles Rezept,aber das rücke ich nicht raus.Saft, Erdbeeren, Gurken, Zucker- so viel wissen wir.Es gibt Gurken-Bier, Gurken-Radler,Gurken-Eis und alles Mögliche.Da war klar, es muss aucheine Gurkenmarmelade geben.Die Gurkenmarmeladeist echt der Hammer.Noch nicht probiert,stelle ich mir spannend vor.Marmelade ist aus vielem,aber aus Gurken?Die ist wunderbar.So, das war's,die Gurkenmarmelade ist fertig.Eine rote Gurken-Marmelade.Die müssen wir unbedingt probieren.Die schönsten Ausflügein den Spreewald.Wir sind am Freilandmuseum Lehde.Das Museum zeigtden Alltag der Menschen.Ich habe hier gleich wieder zu tun.Dass, was Sie jetzt hören und sehen,gehört zum Seile machenund ich hoffe- meine Hand wird schon heiß -es ist jetzt schnell genug, Dirk.Dirk Ehrhardt ist Museums-Pädagogeund der Profi-Seilemacher.Genau, der Museums-Seiler.Wow! Aber nach 10 Sekundenist man außer Atem. - Ja.Heute macht man das nicht mehrper Hand, sondern maschinell.Wir zeigen,wie man das früher machte.Wir haben alte Häusernicht nur aus Lehde,sondern auch aus anderen Gebietendes Spreewaldes dorthin umgesetzt.Man sieht die Bauweiseund Einrichtung der Häuser.Es ist ein besonderesRiesen-Freilichtmuseum.Man kann durchwandern,in die Häuser reingehenund alles sieht noch auswie vor 100 Jahren.Da kann man im Sommer gerndas Waschbrett zur Hand nehmenund gucken,wie das so war vor 100 Jahren,wie man da Wäsche wusch.Der Alltag war beschwerlichund von Armut geprägt.Diese Entbehrungen, die man hat,in so einem niedrigen Haus,eine Deckenhöhe knapp unter 2 m.Dann hat man ein großes Bettund sich den Raummit 15 anderen Menschen geteilt.Es gibt kein Badezimmer,kein fließendes Wasser.Man hat keinen Strom.Man muss täglich körperlichhart arbeiten, um sich zu ernähren.Man sieht tolle Sachenhier im Freilandmuseum.Das gibt's bei unsim Schwarzwald zwar auch,aber nicht wie hier mit den Sorbenund den alten Häuser. Einfach toll.Wir sind fast alle 2 Jahre hierund es sind ständig Veränderungen.Schön, zu sehen,wie es sich weiterentwickelt.Ein Museum an der frischen Luft.Wer den Spreewald verstehen will,sollte hierherkommen.Wir sind auf dem Weg nach Leipe.Man kommt direkt von LehdeRichtung Burg über Leipe,über den wunderschönen Fahrradwegam Fließ entlangoder Wanderweg, je nachdem.Oder wenn man mit dem Paddelbootoder dem Kahn unterwegs ist,kommt man da vorbei.An schönen Sommertagenist auf den Fließen viel los.Wer ist denn das?Das ist Boris und Boris würde sogarins Boot kommen, wenn wir anlegen.Da kommt eine rote Katze dahermit Halsband,war also kein Streuner,springt auf mein Kanu,und ich denke, was ist los?Und er sagt:"Nimm die mit, die bleibtund steigt die nächste Station aus."Die hat mich als Wassertaxi benutzt.Ich meine, Katzen sind wasserscheu,aber auch eine Katzemuss irgendwie die Spreewaldwegeund Fließe überqueren.Im Zweifel macht siedas in Leipe per Kanu.Wir treffen Torsten Goldmann,den Chef vom "Spreewaldhof Leipe".Ruhige Tage wie heutegenießt er sehr.Wir haben im Herbstdie Brunft der großen Hirschen.Rotwild ist da, die Nutria,die durchs Wasser schwimmen.Man denkt, es sind die Statisten desSpreewalds, weil sie so nahe kommen.Wir haben Schlangen im Spreewald.Man sieht hier immer irgendwenund irgendwas.Leipe ist ein schmuckes Inseldorf.Kleine Höfe, viel Natur.Die alte Getreidemühleist eine beliebte Gaststätte.Der Spreewald lockt mit Idylle,gutem Essen und versteckten Orten.* Musik *Wir sind am Rand von Burg.Im Garten von Anja Heldwachsen viele Küchenkräuter.Den frischen Rosmarinbraucht sie nicht zum Essen,sie verarbeitet ihnzu Rosmarin-Seife.Seife war viele Jahrzehnte derKlassiker unter den Pflegeprodukten.Dann kam das Duschgel.Heute gibt es wiederviele kleine Seifenmanufakturen.Wichtig ist mir,dass es hochwertige Rohstoffe sind.Wenn ich die Laugenicht reinmachen würde,könnte man das essen.Das ist Lebensmittel-Qualität,was ich hier verwende.Käffchen, Mathilde, Rosemarie- ihre Seifen haben schöne Namen.Auf die Idee kam Anja Heldvor ein paar Jahren.Ich stellte fest, dassich kein Duschbad mehr vertrage.Meine Haut juckte und spannteund ich bekam richtig Ausschlag.Da habe ich mir malso eine Naturseife gekauft.Das war wunderbar.Meine Haut entspannte sich,es war toll.Dann belas ich mich, kaufte Bücherund dachte: "Das kannst du selbst."Dann fing ich an, Seife zu sieden.Antje und Mirko Konradsind auf Kurzurlaub im Spreewald.Heute istFahrrad- und Entdeckungstag.Schauen Sie sich um bitte,Sie können alles anfassen.Putzen und spülen?Damit können Sie Geschirr spülen,da ist die super.Die ist richtig toll.Die ist ganz fest,wie ein Putzstein,wenn Sie sowas kennen.Sie gehen mit einem Lappenoder Schwämmchen reinund spülen damit Ihr Geschirr.- Okay.Das ist Rosmarin.Ich gucke sowieso schonrechts und links, manchmal zu oft.Das ist für michmanchmal nicht so einfach.Oder mache Fotos oder so.Aber so was mag ich natürlich auch.Ich liebe so kleine,individuelle Sachen.Es muss nicht Seifeaus der Provence seinoder die Seife aus Italien.Die Seife aus dem Spreewaldist schönund es ist ein schönes Mitbringsel,was man für sich behältoder verschenken kann.Eine sehr schöne Manufaktur.Neben Kähnen, Kanus und Kajaks siehtman viele Fahrräder im Spreewald.Entspannt reisen,na ja, und umweltbewusst.Ein Ufo?Oder ein imposantes Bauwerk?Letzteres ist der Fall.Auf den Resten eines alten Burgwallswurde in Radduschdie Slawenburg wieder aufgebaut.Ein spannendes Museum, dasan die Kultur der Slawen erinnert.Raddusch, ein nichtganz so trubeliger Spreewald-Ort.Wer etwas ruhigermit einem Kahn fahren will,aber nicht von den großen Häfenin Lübbenau oder Lübben,fährt nach Raddusch.Von dem kleinen Hafenführen kleine Fließegenauso schön in den Spreewald.Man spricht immer mal mit Urlaubern,die sagen:"Ich war das erste Mal in Raddusch.Ich dachte nie,dass es so schön ist.Sie fahren stundenlang am Fließ langund treffen keinen Kahn,mal ein Paddelboot.Vielleicht begegnet einemauch mal ein Kahn.Es ist wesentlich ruhigerund beschaulicherals, ich sage mal, Lübbenau.Raddusch ist ein Geheimtipp.Na ja, vielleicht jetzt nicht mehr.* Musik *Unsere nächste Station ist Suschowin der Nähe von Vetschau.Hier wächst das Heiligtumdes Spreewalds, die Gurke.Besucher können einen Kurzflugim "Gurkenflieger" buchen.Ulrike Finck und Andreas Jacobvom "rbb-Heimatjournal"probieren es aus.Hallo, ihr seid richtig hier.- Sehr gut.Sie sehen sehr gelassen aus.-Ich suche Leute zum Gurkenpflücken.Bodenpersonal. - Ja, genau.- Hallo, guten Tag. - Tag.Ich stelle euch eure Aufgabe vor.- Juchhu!Wir haben ein großes Feldund viele reife Gurken zu pflücken.Eure Aufgabe ist, das zu tun, wasdie vielen Erntehelfer im Sommer tun- Gurken pflücken.Das war eine sehr schwere Arbeit,obwohl es heutedie Gurkenflieger gibt,deren Ausleger langsamüber den Acker schweben.Trotzdem ist eseine sehr schwere Arbeit.Die Erntehelfer müssendie Gurke unter sich abpflücken.Die ganze Zeit auf dem Bauch liegen,ist nicht sehr angenehm.Man greift die ganze Zeitnach unten, hebt hoch.Das geht stark in die Schultern,sagt man.Ihr habt schon einiges gepflücktund ich bin zufrieden,dass die erste Lese ein paar Gurkenzusammengebracht hat.Ulrike, du ist im Vorteil,du hast die bessere Reihe erwischt.Nein, ich bin einfach besser.Entschuldigung.Die Erntehelferdürfen anhalten am Ende des Ackers,wenn der Gurkenflieger umsetzt.Da haben die 10-15 Minutenund dürfen sie sich gerademachen,dann geht es weiter.Würden wir nach Akkord,nach Kilozahlen vergüten ...Ich kriege mehr von Ihnen.Das wäre so, ja.Glückwunsch Ulrike.Und, schmeckt die? - Gut.* Musik *Erst auf dem Gurkenfliegerdie Arbeit,dann die Sortierung vorzunehmen.Es ist Wahnsinn, was als Gurke,als ganze Gurke in den Handel gehtund dann noch verarbeitet wird,weil sie einen Mini-Makel hat,den man als Verbraucher vielleichtgar nicht sehen würde.Trotzdem sind die Normen so,dass man sagt,daraus wird ein Salat gemachtund das isteine perfekte Spreewaldgurke.Die kommt ganz ins Fass.Was isteine perfekte Spreewald-Gurke?Ein bisschen salzigoder süß-sauer eingelegt?Mit viel Knack?Meine Lieblingsgurkeist die klassische Gewürzgurke,die es überall gibt.Es gibt inzwischen x verschiedeneSorten - für jeden Geschmack.In Lübbenau am Hafen z.B.gibt es Buden vonverschiedenen Gurken-Einlegereien.Da gibt es auchkomische Geschmacksrichtungen:Curry-Gurken z.B.oder Honig-Gurken.Für einen Salatbrauche ich die Salzgurken.Ansonsten nehme ichdie kleinen, scharfen Gurken,die habe ich besonders gerne.Ich esse gerne Gurken, wirklich.So eine Gurke auf dem Teller ...Die kann ruhig krumm sein, diemuss keine EU-Norm haben bei mir.Eine Butterstulle mit Gurkeund etwas Salz drauf ist lecker.So gut wie im Spreewaldschmecken die Gurken nirgends.Das dürfen wir mit etwasLokalpatriotismus mal behaupten.Wir sindin der Spreewald-Gemeinde Burg.Burg, das größte Dorf Deutschlands.Selbst Einheimischekönnen sich da verirren, glaube ich.Das hängt mitder Siedlungsgeschichte zusammen,dass die Menschen dorterst auf diesen Kauben,diesen Inseln lebten.Dann eine Phase der Kolonialisierungdurch den preußischen Staat:Man versuchte,Menschen dort hinzubringen,den Wald urbar zu machen,dort Landwirtschaft zu betreiben.So wuchs das Dorf über Jahrhunderteauch richtig in die Breiteund wurde dadurchso ein riesengroßes Flächendorf.Für einen Spaziergang durch Burg,sollten Sie etwas Zeit mitbringen.Der Hafen,der alte Spreewald-Bahnhof mitden liebevoll restaurierten Waggons,eine historische Ladenstraße.Es gibt allerhand zu entdecken.In Burg kann man vielen Handwerkernüber die Schulter schauen.Das ist das Besonderein der Gemeinde.Familie Möbert betreibtein kleines Töpferstübchen,ein Mutter-Tochter-Unternehmen.Jetzt geht der Tag losin der Schau-Werkstatt.* Musik *Das ist für mich eine Berufung.Ich mache es mein ganzes Leben langund bin selbstnach 35 Jahren Selbständigkeitimmer noch sehr neugierigund es macht mir Freudemit jedem Stück, was ich mache.Selbst wenn es Serien sind,ist jedes Stück schön.* Musik *Ich habe nocheinen kleinen Aschenbecherund eine Tasse,die ich selber getöpfert,gedreht und gebrannt habe,die habe ich noch zu Hause.Ich habe schoneine Affinität zu Lehmund zu dem, was man mit den Händengestalten kann und was da rauskommt.Das Töpferstübchen ist bekanntfür seine lustigen Storchen-Figuren.Ein beliebtes Mitbringselaus dem Spreewald.Die Idee hatte Tochter Hanne.* Musik *Der Storch ist in manchen Regionenselten geworden.Aber hier im Spreewaldin Gegenden wie z.B. Schlepzig,aber auch in Lehde oder Lübben,eigentlich überallsieht man im Sommer Störche auf denFeldern und Wiesen umherstolzierenund sich ihr Futter suchen.Das ist schön.Ein eingespieltes Team.Weggehen war für Hanne Möbertnie wirklich die Frage.Während der Ausbildungüberlegte ich, woanders hinzugehen.Dann ermöglichte sich dashier mit dem Töpferstübchen.Damals fragte meine Mama: "Kannst dudir vorstellen, hierzubleiben?Dann bauen wir das jetzt."ich sagte Ja und seitdemstellt sich die Frage nicht mehr.Es ist schön.Schön zu erleben, wenn die Leuteherkommen und sich wohlfühlen,auch auf das Grundstück kommenund staunen.Es ist ein fantastisches Gefühl,wenn die Leute das kaufen,was man selber gemacht hat.Gleich nach der Wende eröffnetIlona Möbert das Töpferstübchen.Anfangs ein echtes Wagnis.Doch ihr Mut hat sich gelohnt.Seit 2005 ist Burg Kurort.Mit der Spreewald-Therme gibt esein beliebtes Solebad im Ort.Die wertvolle Thermalsoleentspringt direkt unter der Therme.Erholung für Körper und Seele.* Musik *Die schönsten Ausflügein den Spreewald.Seit Generationenlebt Familie Karolczak in Burg.Vater Manfred ist einer der letztenHolzpantoffel-Macher Deutschlands.Holzpantoffeln waren lange beliebt- bis die Gummistiefel kamen.Gern führt Manfred KarolczakBesucher durch die kleine Werkstatt.Mein Großvater hat begonnen,hier im SpreewaldHolzpantoffeln herzustellen.Dann lernte mein Vater bei ihm.Dann lag es nahe, dass gesagt wurde:"Du machst auch Holzpantoffelnund wirst Holzpantoffel-Macher."So lernte ich es bei meinem Vater.Der Umgang mit dem Holz ist schön.Ich habe Holz gern,das ist ein schönes Material.Dann ist es auchein Stück Verpflichtung.Großvater, Vater - stellten unterweitaus schwierigeren BedingungenHolzpantoffeln her,als ich es jetzt mache.Aber ich mache das noch gern.Holzpantoffeln war die Fußbekleidungarmer Leute und gehörte dazu.Die trug man auf dem Hofbei der Arbeit.Jeder brauchte Holzschuhe,um trockenen Fußes vom Hauszum Stall zu kommen.Es gab die dicken und die feinerendann, um auf diesen Markt zu gehen.Die Sohlen sindaus Pappel- oder Erlenholz.Heute werden siemaschinell hergestellt.In seiner Schauwerkstattzeigt uns Manfred Karolczak,was das für ein harter Job mal war.So hat man die Formdes zukünftigen Holzpantoffelsschon auf dem Holz oben.Mit viel Kraft nahm man dann die Axtund schlug erstmal das Holz grob zu.Allein das war schoneine körperlich schwere Arbeit,nur mit der Axt zu arbeiten.Aber um das dannordentlich zu modellieren,bediente man sicheiner leichteren Methode,und zwar dem Druckmesser.Sehen Sie, das kann ich hiermitStück für Stück in Form bringen.Nun muss ich nochdas Fußbett einarbeiten.* Musik *Ich muss es immer mal rausnehmen,gucken, ob ich gerade komme.Von Schuhgröße 36 bis 46gibt es die Pantoffeln.Mit ihnen laufen, will gelernt sein.Es erfordert Geschick,darin zu laufen,denn die Sohle ist richtig starr.Das muss man können,dass man nicht rausrutscht.Aber es ist etwas Besonderes,Traditionelles, Typisches- ein schöner, alter Handwerksberuf.Für mich ist es wichtig,dass man das Handwerk,was man einmal erlernteund mitbekam auf seinem Lebensweg,dass man das so langewie man kann und will, noch erhältund auch noch zeigt.Dann erfüllt es michmit Freude und Zufriedenheit.Schöner kann man es nicht sagen.An manchen Tagen hat manihn fast für sich allein:den Bismarck-Turm von Burg.Ein Spaziergang hierher lohnt sich.Der hieß, glaube ich,"Turm der Jugend" zu DDR-Zeiten.Klar, mit Bismarck, Deutschem Reichwollte man in der DDRnichts zu tun haben.Daher benannte man die um.Der ursprüngliche Namewar Bismarck-Turm.Hunderte Bismarck-Türmegab es damals in Deutschland.Die wurden überall gebaut.* pompöse Musik *Jedes Jahr zu Pfingsten gibt es amBismarck-Turm ein buntes Spektakel.Zur Sagennacht kommenTausende Besucher, große und kleine.* Gesang *"Hinter einem Busch ganz dicht,sitzt da nicht ein kleiner Wicht?Höre ich aber ganz genau,sind da Kinder noch und eine Frau.Lutki nennt man diese kleinen Wesen.Sind sie schon immer dagewesen?Ja, unter der Erdehaben sie ihr Haus.Da sieht eswie bei den Menschen aus."Ja, Lutki mag ich unbedingt.Sie sind positive Figuren.Dann gibt es jaauch viele andere Figuren.Da gibt es den Wassermann,der nicht immer positiv ist,der Wodny muz,der ist sehr launisch.Mal bringt er zu viel Wasser,mal zu wenig.Viele sorbische Sagenfiguren habenetwas Mächtiges und Willkürliches,wie die Natur auch.Immer wurde versucht,bestimmte Dinge, die passieren,sei es der Hitzeschlag,Überflutungen, Dürreoder eine Person, die viele Fischefing und die andere nicht- sich dasmit diesen Figuren zu erklären.Über den Spreewaldlegt sich an Abenden wie diesenein schöner Zauber.* Feuerwerk knallt *Wir schauen nochin der Trachtenstickereivon Christa undDieter Dziumbla vorbei.Wer Burg besucht,sagen die Leute, müsse dies tun.Die Dziumblas kümmern sich in jederfreien Minute um die Tradition.Wir machen es für uns.Wir haben ja hier die Radfahrer ...Bei uns auf den Trachtensind die MotiveBlumen,die bei uns im Garten blühen.Das sind meist Rosen,Veilchen, Lilien.Ich für michentdeckte die Stiefmütterchen.Es ist allesin Handarbeit hergestellt.Die Muster,die von Hand aufgestickt werdenauf die Haubentücher z.B.oder die Brusttücher.Es ist alles reine Handarbeit.Es dauert natürlich lange.Alles wird maßgefertigt.Allein, so eine Haube zu stecken,dauert z.T. über eine Stunde.Man muss wissen, wie das geht.Es gibt nicht mehr viele Menschen,die das noch können.Die Tracht heutzutageist schon besonders.* Musik *Diese Trachten sind sehenswert.Schon die Haubender Spreewald-Damen sind sehenswert.Diese Tracht zieht die Jugendzur wendischen Fastnacht an.Die weiße Schürzeist der Jugend vorbehalten.Wir ziehen sie auch gern an,aber meist gehört sie zur Jugend.Diese Puppe hatdie Festtags-Tracht an,die an kirchlichen Feiertagenzum Gottesdienst getragen wird.Ostern, erster Feiertag,gehen wir so zum Gottesdienst.Das ist die Tracht meiner Eltern.Meine Mutter hat so geheiratet.Man ist gut gekleidet mit Tracht.Ist auch ziemlich schwer,so 5 Kilo trägt man dann schon.Sehr viele Nadeln und es dauertviel Zeit, bis sie angekleidet ist.Aber auch sehr schön, weil man einenguten Moment miteinander teilt.(rufen) Hu-hu-hu!Natürlich hat jeder Ortseine speziellen Trachtenund die spezielle Trageweise.Man konnte anhand der ...Man erkannte, ob die Trachten-trägerin verheiratet ist oder nicht.Männer müssen wissen, warum istdie Schleife hier und der Knopf da?Warum hat der Kragen die Farbe?Es ist eine tolle Tradition.Dass auch die jüngeren Damenbereit sind,das zu übernehmenund nicht nur die Sprache,sondern die Trachten weiterzuführen- große Faszination.Langeweile kommtbei Familie Dziumbla nie auf.Christa hat eine Trachtensammlung,die ihresgleichen suchtund gepflegt werden will.Dieter hat das Spinnenfür sich wiederentdeckt.Aus dem fertigen Fadenstrickt er z.T. Strümpfe,die er selbst anzieht.* Musik *Wenn ich zwei Fädenzusammengezwirnt habe,ich habe auch schondrei Fäden zusammengedreht,dann kann manschafwollene Socken strickenoder schafwollene Westoveroder Pullover.Es geht alles.Man muss nur wissen,wieviel Maschenund wie das funktioniertmit dem Stricken.Von wegen in Vergessenheit geraten.Wir verabschieden uns von Burgund fahren weiter Richtung Süden.Peter Franke kommtgerade vom Kräutersammeln.Der Gastwirt ist ein Tausendsassa.In seiner Kräuter-Manufakturin Werbenbereitet erSpreewald-Spezialitäten zu.Heute gibt es Wildkräuter-Salatund seinen Unkraut-Trunk.Das kannst du hier alles reintun.Er vertritt die Auffassung,dass es keine Unkräuter gibt,womit er gar nicht so unrecht hat.Für ihn sind dasalles Wild- oder Beikräuterund jedes Kraut hat seine Bedeutung.Das ist Vogelmiere.Komm ruhig ran, keine Angst.Vogelmiere istdas gesündeste, vitaminreichste,erste im Frühjahrrauskommende Wildkraut.Etwas hier reinfür den Unkraut-Trunk.Die haben wir gekriegt.Du kommst bei Peter nicht raus,ohne die Kräuterbowle zu kosten.Was den Frühling ausmacht,ist und bleibt der Löwenzahn. - Ja.Nirgends hast du so viel Kraft drinwie beim Löwenzahn.Ich bin keine Ziege und kein Schaf.Ich esse vielleicht die,die mir schmecken und die ich kenne.Sauerampfer,einmal durchschneiden, rein damit.Hier, riechen, schmecken:Portulak.Portulak.Das kannst du massenweise reintunin unseren Unkraut-Trunk.Ich glaube, das hatten wirmassenweise im Garten.Es ist anders,als man es gewöhnt ist.Toll, das kennenzulernen.Nur 2 Stunden muss der stehen,das nennt man Kaltauszug,und du hastdie beste Frühlingsbowle zubereitet.Der Spreewald ist die kräuter-reichste Region, die wir haben.Es gibt keine bessere Region.In der MetropolregionBerlin-Brandenburgsind wir natürlich die Nummer 1.Da gibt es nichtnur die Sträucher und Bäume,wie wir gerade Birke genutzt haben.Die Wiesen, also wir sind das- bei Wildkräutern.Natürlich!Sogar ihre Gurken verfeinerndie Spreewälder mit Kräutern.National-Essen.Was du das ganze Jahrüber machen kannstund den Frühling richtig verkörpert,sind unsere Schnellgurken.Wir beide haben das oft gemacht.1, 3, 6:1 Teil Salz,3 Teile Zucker,6 Teile Essig. - Essig.Dann kommt das ganze Paradiesunserer Wildkräuter dazu.Schon meine Muttimachte Schnellgurken.Die hatten nie Zeit,es musste immer schnell gehen.Die gehen auch schnell.* Musik *Ich mache noch einen Trick,weil ich das so liebe: Honig.Honig, Honig. Hätte ichauch statt Zucker nehmen können.Ich mag diesen Honig.Fertig, siehste?Und in einer Stunde Essen:Schnellgurken.Fast Food a la Spreewald.Schmeckt und ist gesund.In Papitz,südlich von Werben,feiern die Einheimischenseit dem frühen Morgendie sorbisch-wendische Fastnacht.Es wird gezampert.* Musik *Zampern heißt einsammeln,"camprowanje".Man geht von Hof zu Hof,hat die Musik dabei, Kapelle.Es wird auch mal getanzt.Mit dem Hofherrn in Holzpantinenwird ein kleines Tänzchen gemacht.Mit Lärm und Musikdie bösen Wintergeister vertreiben.Manche sind in Ausbildung woandersoder im Studium, weggezogen.Die kommen für dieses Wochenendeoder Wochenenden einfach zurückin die Heimat,zurück zu den Wurzelnund feiern das,tragen das weiter,treffen sich wiederund tauschen sich aus.Und das ist schön.Ich glaube, das hältdiese Tradition auch am Leben.Ein Tanz darfauf keiner Fastnacht fehlen.Auf jeder Party wirddie Annemarie-Polka getanzt.Es ist egal, was.Es ist egal was, welcher Anlass,egal wo, egal wie viele Leute,egal welche Altersklasse,es wird die Annemarie-Polka getanzt.Wir lassen die Papitzerin Ruhe weiter tanzenund fahren nach Dissen.Gute 10 km in den Norden.Im Heimatmuseum wird gezeigt,wie die sorbisch-wendischenBauern lebtenund welche Bräuche sie pflegten.Ich habe die Osterbräuchebzw. auch die Kunst um die Ostereierim Heimatmuseum Dissen erlebt.Das ist toll, da kann mandiese wunderbare Zeitreise machen.D.h. also nicht nur, dass Eierbunt und hübsch bemalt werden,sondern die machen noch etwas damit.Was machen die noch mit Eiern?Könnte so ein Ostereidas Wetter austricksen?Immerhin sollen kullernde Eierüber Felder und Wiesendie Saat schützen.Das sogenannte Waleienist ein sorbisch-wendischerFruchtbarkeitszauber.* Musik *Was hat es mitdem Fruchtbarkeitszauber auf sich?Also das Ei gilt bei allen Völkernals Fruchtbarkeitssymbol.Man möchte,dass die Ernte gut gedeiht,also kullerte man früher geweihteund schön verzierte Eier übers Feld.Traditionell war das Ostereiein Patengeschenk zu Ostern.Die Kinder bekamen die Eiervon ihren Paten geschenktund aßen die dann auch.Man machte Muster draufund versuchte,damit Botschaften zu übermitteln.Man wünschte dem Kind,du sollst gut aufwachsen.Dafür standen die Blütenund Rankenmotive auf den Eiern."Dir möge immer die Sonne scheinen."Daher die Sonnensymboleauf diesen besonderen Eiern.Um die Sonne herumeine Dreieckszahnreihe,das sind die Wolfszähne.Die sollten das Kind beschützen,ein Schutzsymbol.Auch ein Herzsehr oft auf diesen Eiern.Das sagte dem Kind"Alles, was du machst, mein Kind,tue mit Liebe und Herz,sonst tust du es nicht gut."Ein sehr schöner Brauch.Auch zur Schulzeitwar das immer etwas Besonderes,wenn es im gesamten Schulgebäudenach Bienenwachs roch.In der Grundschule lernte nureine sehr kleine Gruppean Leuten Sorbisch.Wir mussten dannnicht in den Unterricht,sondern bemaltensorbische Ostereier,während die anderenMathematik hatten.Das war auch sehr gut.Bunt und mit filigranen Mustern.Oft sind sorbische Ostereierrichtige kleine Kunstwerke.* Musik *Die 30 schönsten Ausflügein den Spreewald.Da darf dieses Dorfnatürlich nicht fehlen.Straupitz mitseiner stattlichen Schinkelkirche.* Musik *Ein wunderschönes Gebäude.Viel zu groß und schönfür ein kleines Dorf.Aber es ist so unddie Straupitzer sind stolz.Der preußische Star-Architektdamals, der in Berlin Dinge baute,baut jetztoder entwirft einen Kirchenbauin so einem kleinen,abgelegenen Dorf.Schinkel ist ein Freundder Gutsherren-Familie.14 Tage braucht er für den Entwurf.Christoph Hankeist in Straupitz aufgewachsen.Fast 20 Jahre ist er Pfarrer hier.Das finde ich gut.Mit 16 bin ich weggegangen von hierund war 34, als ich wiederkam.Da ist schon eine Lücke dazwischen.Das war auch ganz gut.Für mich war nicht wichtig damals,an diesem Ort Pfarrer zu werden,sondern Pfarrer wollte ichgern werden, auch gern auf dem Land.Und hier war die Stelle frei.Die Bewerber standen nicht Schlange,sodass man mich irgendwann fragte:"Könntest du dir das vorstellen?"Ich sagte: "Na ja, schon.Aber ihr müsst mich so nehmen,wie ich bin."Die Familie lebt im alten Pfarrhausgleich neben der großen Kirche.Ehefrau Charlotteund die vier Kinder.Nah dran sein an den Menschenist ihnen beiden wichtig.Wieder raus?Sie waren im Krankenhaus, 'ne? - Ja.Brrr, brrr.Ich bin froh, dass Sie raus sind.- Ich auch.Gut, na denn.- Tschüss. - Tschüss.Nach 6 Jahren Bauzeitwird die Kircheim August 1832 eingeweiht.Schinkel soll niein Straupitz gewesen sein.Jeden Sonntag ist Gottesdienst.Da helfen alle mit,auch Tochter Elisabeth.... die Reihe rüber, ja?Nicht, dass da oben ...Die Nummernaus dem Gesangbuch zeigen,welche Liedermorgen gesungen werden.Für morgen für den Gottesdienst"Geh aus mein Herz und suche Freud"passt zum Spreewald immer,weil der Dichter in Lübbenzum Schluss war, Paul Gerhardt.Nachdem es ihnin Berlin nicht mehr hieltoder er dort nicht mehr sein durfte,kam er zu uns in die Niederlausitz,damals sächsisch, also Ausland.Ich kenne Christoph Hanke- ein witziger Typ,sehr unterhaltsam.Er ist sehr engagiert in der Region,sehr geschätzt.Die Schinkelkircheist sein Zuhause sozusagen.Ich glaube, er istrichtig gut in dem, was er macht.Die Kirche ist für Besucherjeden Tag geöffnet.* Musik *Was sie besonders macht:ihre Schlichtheit,Helligkeit und Freundlichkeit.Immer, wenn man hier reinkommtund von dem Raum aufgenommen wird,ist es etwas Besonderes.Je nachdem auch wiedie Lichtverhältnisse gerade sind.Nun ist es heute eher bedeckt,dafür ist die Kirche sehr hell.Aber wenn Sonnenschein ist oderaus den Wolken die Sonne aufbricht,ist das immer ganz besonders,dann sitzt man im Sonnenlicht unten.Die ist sehr beeindruckendund schön.Da fand ich aucheinen Moment der Ruheund dachte, an was füreinem schönen Fleckchen ich da binund wie schön auch diese Kirche ist.Ein kleines Juwel, oder großes.Wir bleiben in Straupitz.Auf dem alten Bahnhofsgeländewird geschraubtund gewerkelt,was das Zeug hält.Die Freunde der Spreewaldbahnrestaurieren und pflegenalte Loks und Waggons.Bis 1970 kennt mandieses Bild in der Region:Dampfend fährt die "Bimmelguste"durch den Spreewald.Dann ist Schluss.Dank der Spreewaldbahn-Freundeaus Straupitzist die "Bimmelguste"nicht vergessen.Was wir mit der Aufarbeitung unddem Erhalts der Fahrzeuge machen,machen wir natürlichaus unserem Interesse, keine Frage.Aber für uns ist das Schönste,wenn der Tourist oder Besucherim Rahmen von Veranstaltungen kommt,sich daran erfreut und sagt:"Ach, so war das früher."Oder: "Toll, dass ihr das erhaltet."Ich ziehe den Hut vor diesen Leuten.Es sind junge Leute z.T.,die erlebten die Spreewaldbahngar nicht selbst1970 wurde der Betrieb eingestellt.Das sind Enthusiasten,Technik- und Spreewaldbahn-Freunde,die alles sammeln, wasmit der Spreewaldbahn zu tun hat.Das ist schon ziemlich schwernach über 50 Jahren.Diese original Wagenkästenvon der Spreewaldbahnhaben wir im näheren Umfeldim Umkreis von 50 km aufgetrieben.Die waren dort Gartenlaubeoder Lagerschuppen.Viele Utensiliensind von Spreewaldbahnern,die bei der Kleinbahn arbeiteten.Was nicht mehr vorhanden ist,muss man sich ausder Museumsbahn-Szene organisieren.Die original "Bimmelguste"steht heute im Museum Lübbenau.In Straupitz müssen sichdie Bahnfreunde sputen.Ein Unwetter zieht auf.Feierabend für heute.* Donner *Prost. - Prost. - Prost.Auf einen erfolgreichenArbeitseinsatz.Jeden ersten Samstag im Monatist Arbeitseinsatz.Das nächste Mal vielleichtwieder bei besserem Wetter.* Musik *Es hat aufgehört zu regnen,wir haben Glück.An der Straupitzer Windmühle sindwir mit Torsten Schulz verabredet.Seit 8 Jahrenist er hier Öl-Müller.Holz zum Anfeuern besorgen,ist sein täglicher Job.Ohne Feuer kein Leinöl.* Musik *Auch um diesekleinen, tierischen Mitarbeitermuss sich Torsten Schulz kümmern.Kommt.Kommt mal raus, miez, miez.Kommt mal raus.Kommt, kommt raus.Wir brauchen die, ab und zu müssenhier Mäuse gefangen werden. Logisch.Man könnte Fallen aufstellen,schöner ist es wie früher.In eine Mühle gehört eine Katzewegen der Mäuse.Die Mühle ist eine Besondere.Unter einem Dachsind gleich drei Mühlen:Öl-, Korn- und Sägemühle.Einmal im Jahr,zu Pfingsten am Mühlentag,sind alle drei in Betrieb.Aus Leinsamen wird das ganze Jahrüber Leinöl gepresst.Das berühmte "Gold des Spreewalds".Wir in Straupitz brauchen 10 kg.10 kg sind eine Runde, dafürsind unsere Maschinen ausgelegt.Torsten Schulzarbeitet mit Technik von 1910.Diese Maschinequetscht die Saat zu Leinschrot.Das ist ein wichtiger Schritt.Mit dem kompletten Leinsamenbraucht man hohen Druck,dann hat man warm gepresstes Öl.Ist der Leinsamen aufgepresst,aufgebrochen,lässt er sich viel leichter pressen.Die Schrotmassewird mit Wasser vermengt.Dann kommt der wichtigste Schrittfür den Geschmack des Leinöls.Das Gemisch wird erhitzt.Hier verdampft das Wasser,wie man sieht.Jetzt kriegt das Ölden nussigen Geschmack.Das dauert 30 Minuten,das können wir nicht beschleunigen.Nimmt man die Masse vorher raus,ist Wasser drin.Erwärmt man sie höher als 70 Grad,schmeckt es angebrannt.Die Masse muss etwa 70 Grad haben.Das ist die Kunst oder das Handwerkmit der Holzfeuerung,diese 70 Grad beizubehalten.Die Saat wird dort erst angeröstetund dann mit viel Wucht,man muss ordentlich Kraft einsetzen,wird das ausgepresst.Dadurch, dass esvorher angeröstet ist,ist das besonders mild,ein besonderes Leinöl.* dumpfe Schlaggeräusche *Jetzt sieht man schön,wie langsam der Stempel rausfährt.Da hinten ist das Festlager.Durch die kleinen Öffnungenkommt das Leinöl rausund läuft da untengleich in den silbernen Eimer.Das Leinöl ist fertig.Frisch, gesund und köstlich.* Musik *Pellkartoffeln mit Quark und Leinölmacht den Spreewälder stark.Lieblingsessen, logisch.Ich kenne nurganz wenige Spreewälder,die das nicht mögen.Torsten Schulz isst das Leinöl amliebsten wie früher bei seiner Oma.Man tut am bestenein frisches Brötchen ins Ölund anschließend in Zucker.Manche denken,Öl und Zucker schmeckt nicht.Probieren Sie, Sie werden überraschtsein, wie gut das schmeckt.Und wie es schmeckt!Die Mühle wirdvon einem Verein betrieben.Das Leinöl gibt estäglich frisch zu kaufen.* Musik *Wie magisch der Spreewald sein kann,zeigt sich im Hochwaldbei Alt Zauche.Ein gepflanzter Forst aus Erlen.Der Hochwald fasziniert mit seinenüber 100 Jahre alten Erlenbeständen.Die Schwarzerle prägt das Gebiet.Wir sind unterwegsmit Förster Lutz Balke.Nachts nach der Jagdkann es mal passieren,dass man im ersten Momentnicht weiß, wo man sich befindet.Aber sobald manwieder an den Fließen ist,ist es sofort wieder klar,hier und hier ist man.Denn man ist täglich draußenund kriegt alle Veränderungen mit.* Röhren *Da ist ein Hirsch!Momente wie dieserfaszinieren Lutz Balke.Regelmäßigkontrolliert er sein Revier.Es ist ein Ausnahmerevierwegen der vielen Erlen.Der Hochwald ist ein Paradiesfür scheue Tiere.* Röhren *Erlenhochwald,den pflanzten unsere Vorfahren an,um Holz zu gewinnen,also aktive Forstwirtschaft.Für die Forstarbeiter ist die Arbeitim Hochwald nicht einfach.Es gab Phasen, wo sichdie Waldarbeiter fast weigerten,in die Flächen reinzugehen.Es ist nicht das Stechen der Mücken,sondern die Masse der Mücken.Die krabbeln in jedes Knopfloch reinund wenn man ständig in der Nase,in den Augen oder den OhrenMücken hat, ist das nicht angenehm.Das Stechen als solchesjuckt im wahrsten Sinne des Worteskeinen mehr.Bis zu 40 m hochkann die Schwarzerle werden.Im Winter sammeln Lutz Balkeund seine Kollegen Erlensamen,um daraus die Schösslinge zu ziehen.Mit ihnen wird jedes Jahrneu aufgeforstet.In 2-3 Förster-Generationenwird sich zeigen,ob sich die Mühe gelohnt hat.Wollen wir ihmdas Beste für die Zukunft wünschen.Wir werden es wohl weniger erleben,was aus diesem Baum wird.Ein Teil des Hochwaldesist für den Tourismus gesperrt.Hier soll die Natur nicht gestört,der Wald nicht angetastet werden.Werden diese Zonen künftig größer?Der Spreewald hat natürlichviel mit Tourismus zu tun.Das ist eine Wertschöpfungskette.Die, die damit Geld verdienen,haben dann etwas Angst.Sperrt man ein Fließ, kommenvielleicht weniger Touristen dorthinoder gar nicht mehr.Es ist immer eine Abwägung,ein schmaler Gratzwischen Naturschutz und Tourismus.Aber ich finde das spannend.Den Rand des Hochwaldsdürfen Touristen besuchen.Ein Geheimtipp für Naturliebhaber.Wir sind am Neuendorfer See, demnördlichsten Punkt des Spreewaldes.Den Spreewald durchfließt die Spree.Und wo mündet die Spree?In den Neuendorfer See.Das ist auf alle FälleSpreewasser, was da landet.Natürlich findet manda große Fische drin.Am Neuendorfer Seewaren wir früher angeln.Vor 1000 Jahrenlebten die Einheimischenfast ausschließlich vom Fischfangin den Verästelungen der Spree.Wolfgang Richterkennt all die Geschichten.Über 50 Jahre fischt eram Neuendorfer See.Ich hatte schon als Kindgroßes Interesse daran,da ich mit 6 Jahrenschon Angeln gingund in der Fischerei arbeitete.Früher war das anders.Mit 14 Jahren arbeitete man in denFerien in irgendwelchen Betrieben.Für damals 1,80 DDR-Mark Stundenlohnarbeitete ichin der Fischerei Jamlitzund verdiente in den Ferien Geld.Alle 2 Tage fährt er rauszu seinen Reusen.Nachschauen, kontrollieren,ist etwas drin?Seitdem der Neuendorfer Seezum Biosphären-Reservat gehört,sind die Kormorane geschütztund haben sich vermehrt.Gut für die Tiere,schlecht für den Fischer.Das sind kleine Zander.Die sammeln sich jetzt, um an dentiefsten Seestellen zu überwintern.Da brauchen sie Ruhe,dürfen nicht gestört werden.Dazu brauchen sie keine Kormorane.Ein paar Schleie und zwei Aale.Zwei Stück, das ist nicht die Welt.Früher fingen wir in guten Zeitenin einer Nacht 150 Kilo.Jetzt sind wir glücklich,wenn wir 10 Kilo fangen.Wolfgang Richterkennt den Neuendorfer Seewie seine Westentasche.Er liebt die Ruhe hier.Wir sind im unteren Bereichdes Spreewaldes.Deswegen gibt es hier nichtso viel konzentrierten Tourismuswie in Schlepzig oder Lübbenau.Er ist zurück in der Fischerei.Diese Aale haben wir heute gefangen.Barsche und Schleie.Geräuchert wirdin der hauseigenen Räucherei,alt-herkömmlichmit Erlenholz und Buchenspänen.Hat der gerade frisch geräuchert,ist es besonders.Da kommt es wirklich aufdas Holz an, mit dem man räuchert.Manche nehmen2 Stunden Anfahrt in Kauf,um bei Fischer Richterin Alt-Schadow einzukaufen.Die meisten legen noch einekleine Pause am Neuendorfer See ein.* Musik *Wir reisenein kleines Stück nach Süden.Schlepzig mit Hafenund romantischem Weidendomist beliebt bei Brautpaaren.Eine tolle Kulisse.Ich rede mit meinem Mann,er versprach, mich noch malzu heiraten zur Silberhochzeit.Es sind nur noch ein paar Jahre,vielleicht machen wir es.Wir haben Glückund treffen eine Braut.Wir kommen aus Berlin,sind sehr naturverbundenund regelmäßig in Schlepzig, weiluns der Ort gefällt - kein Trubel.Daher heiraten wirhier am Weidendom.Heiraten im Spreewald ist, eingroßes Thema, ein aktuelles Thema.Viele von außerhalb suchenbei uns eine passende Location.Da gibt es so viele schöne Ecken.Kann ich mir gut vorstellen,dass man da gerne heiratet.Es ist ein sehr besonderer Momentfür manche Leute in ihrem Leben- der ewige Bund.Man hat Wasser,kann hinterher Kahn fahren.Es gibt tolle Motivezum Fotografieren.Deshalb ist der Spreewaldbeliebt zum Heiraten.Schlepzig ist Spreewald-Hotspot.Richtig Pause macht der Ort nie.In der Spreewald-Brauerei gegenübermachte sich Braumeister Uwe Zechviele Gedanken um das richtige Bier.Wie muss ein Bieraus dem Spreewald schmecken?Milder?Nicht so stark gehopft? Leichter?Bierbrauen ist ein altes Handwerk.Vieles macht Uwe Zech noch per Hand.Wir haben das Mais vorhergeschrotet, hier reingelassen,Wasser dazu gegeben und das zueinem schönen, dicken Brei verrührt.Den nennt man Maische.Deswegen heißt dieser BottichMaische-Bottich.Täglich wird gebraut.Vier Sorten:Pils, Dunkles, Weizen und Zwickel.Im 18., 19. Jahrhundertverkaufte man das Bier,was man in Lübbenau brautez.B. bis nach Kopenhagen.Der Spreewald, kann man sagen, wareine traditionelle Bierbrau-Gegend.Das Schlepzig-Bier ist sehr lecker.Habe ich natürlich schon probiert.Das können die auch sehr gut,muss ich schon mal sagen.25 Jahre gibt es schondie kleine Brauerei.Wer hätte das gedacht?Den ersten Stammtisch damalsvergesse ich nie.Die Leute aus Schlepzigwollten auch die Brauerei sehenund hatten dann ein naturtrübes Bierin der Hand.Und die DDR brachte manchmalauch naturtrübe Biere mit sich.Unsere Biere waren nicht gut.Die kippten schnell umund das erinnerten die Leute.Ich ging also dortmit einem naturtrüben Bier ranund die dachten, das ist schlecht.Ich brauchte Jahre, um zu erklären,dass das Bier soin der Urform entstehtund so am besten schmeckt.Auf Wunsch gibt esFührungen durch die Brauerei.Die 30 schönsten Ausflügein den Spreewald.Um nichts zu verpassen,kommen Sie zwischen Juniund September in den Spreewald,dann ist "Aquamediale".Künstler_innen aus aller Weltpräsentieren ihre Kunst im Freien,mitten in der Natur.Ein Spektakel.* Musik *Interessante Idee,um Leute in den Spreewald zu locken,die sonst nicht kommen würden.Das ist besonders toll.Man mussmit offenen Augen durchfahren,links und rechts ist ganz vielzu sehen, aber das kriegt man mit.Wenn man einen Guide hatoder sich schon vorher aussucht,was man sehen möchte.Man kommt auchmit den Künstlern ins Gespräch.Hier sehen Sie das echte Spreegold.Darf ich so einen Feldsteinin Gold verpackt ...?Die sind aber ...Ich komme aus Nordrhein-Westfalen.Da ist der Rhein nicht fernund da gibt es die Nibelungensageund das berühmte Rheingold.Die Spreewälder müssenauch etwas davon kriegen? - Genau!Künstler stellen ihre Kunstwerkeam Wasser aus, am Fließ.Kahnfahrer kriegen von ihren Gästenprompt die Fragen,was das zu bedeuten hat?So werden die Kahnfahrerzwangsläufig an Kunst herangeführt,denn sie müssen sich belesen.Sie wollen nicht vor den Gästenals uninformiert dastehenund sprechen dannauch über die Kunst.So erreicht die Kunstauch die Spreewälder.Das ist eine Wassernixe,die dreht sich.Ihr seht ja,da unten sind die Fischflossen,in der Mitte ist dannder Spreewälder Trachtenrockund oben die Haube.Die ist aber nicht typisch hierfür,aber das sind eben Künstler.Das haben wir allesan einem Sonnabend gemachtmit Neoprenanzügenund sind hier rumgeschwommen.Hier in der Mitte, diese Inselist unsere Schlangeninselund darunter die Eiche ist hohl.Da brüten immer Ringelnattern drin.Hier hat man jetztsolche Gefäße hingestellt.Das sollen Runen sein und sowas.Die Künstler sind bis aus China,die hier ausstellen.Alles ist in diesen Tageneine Herausforderung.Wie kriegt man die große Kugelan einen Baum?Die örtliche Feuerwehr muss helfen.Wie soll das jetzt?Die Punkte zu dem Baum? - Nein.Wenn ich richtig verstehe, sollenwir oben eine Art Netz machen,in diesem diese Kugel runterhängt?Zu diesem Baum will ichund dann dieser Punkt.Ob eine Strippe das ganze Ding hält?Ich denke, es wirdvon den Einheimischen angenommen.Man ist froh, sich vor der eigenenHaustür etwas anschauen zu können.Da passt so ein Thema gut.Guckt mal!- Der große Moment.* Jubel *Guck mal, fast in der Mitte.* Musik *Wenn man im Sommermit einem Kahn unterwegs ist,tauchen plötzlichskurrile Kunstwerke auf.Gerade wenn man nichts davon weiß,ist das cool.Dann fährt manmit dem Kanu um die Eckeund plötzlich ist daein Riesenlöffel in der Spree.Okay, wir freuen unsauf dieses Jahr.Schlepzig, gut 600 Einwohner,ist Postkarten-Spreewald.Idylle bewahrenund immer wieder Neues wagen.In diesem Backsteinhofgibt es eine Destille.Warum denn nicht?Whisky ist nicht reduziertauf Schottland.Nö, wir könnendas mindestens genauso gut.Drei großstadt-müde Berlinergründen 2015im Spreewald eine Whisky-Brennerei.Viele halten sie für verrückt.Der Spreewald hatkeine Whisky-Tradition.Aus Roggen wurde hier Korn gemacht.Jetzt gibt es hier Roggen-Whisky.Ein tolles Produkt,auch, weil die Besonderheit ist,dass er aus Roggen gebrannt wird.Ein Roggen-Whisky?Kann ich nicht viel zu sagen, weilich bekennenderweise immer sage:"Unter den leichten,russischen Landweinenist mir der Wodka der liebste."Ihr seht hier unsere Brennanlage.Es ist eine 1000-Liter-Brennanlage,hat also Kapazitätfür 1000 Liter Maische.Guter Whisky isteine Wissenschaft für sich.Das Entscheidende für den Geschmacksind die Fässer,also das Holz, aus dem sie sindund wie es behandelt wurde.Bastian Heuser arbeitetein einer Agentur in Berlinbevor er in den Spreewald kam.Was er schnell lernte: Guter Whiskybraucht Zeit, viel Zeit.Die große Herausforderungist das langfristige Planen,weil jeder Whiskymindestens 3 Jahre reifen muss,um sich überhaupt Whiskynennen zu dürfen.Und ich glaube, in der heutigen Zeitist diese erzwungene Entschleunigunggar nicht so einfach.Man kommt auseinem stressigen Agenturleben,immer von Deadline zu Deadlineund muss jetzteinfach mal 3 Jahre warten.Das macht einen z.T. kribbelig.Aber ich glaube, hier draußen hältman es besser aus, als in der Stadt.Whisky kennt man aus Schottlandoder den USA.Aber aus dem Spreewald?Inzwischen haben sichdie "Spreewood Distillers"einen guten Namen gemacht.Mein Junggesellinnen-Abschiedwar eine Kahntour,kompletter Kahn voll mit Weibern.Dann fuhren wir nach Schlepzigund sind zur Verkostungbzw. auch zur Führungin diese Schnaps...Schnapsbrennerei kann mannicht sagen, Whiskybrennerei.Obwohl, Likörchen gab es auch.Am Ende des Tageswaren wir eine lustige Runde.Viele tolle im Orte im Spreewaldhaben wir schon besucht.Von Schlepziggeht's weiter nach Lübben.Besucher von außerhalb verwechselngern Lübben mit Lübbenau.Ausflüge in den Spreewald haben wirhäufiger mit der Familie gemacht.Da fuhren manchmal Leuteaus Cottbus hoch,die Leute aus Berlin fuhren runter.Auf einmal war die Situation, dassnur die Hälfte der Gruppe ankam.Es stellte sich heraus,dass die andere Gruppein Lübben ausgestiegen ist.Was jetzt nicht so schlimm ist.In Lübben geht es meistetwas ruhiger zu als in Lübbenau.Es gibteinen hübschen Marktplatz mit Kircheund ein Denkmalfür den Namensgeber der Kirche,den Theologen Paul Gerhardt.* Musik *Den Turm der Kirchekann man besteigenund dabei Brandenburgserste und einzige Türmerin treffen.115 Stufen sind es bis nach oben.Die Aussicht ist grandios.* Musik *Im Septemberist Spreewaldfest in Lübben.3 Tage zeigt sich die Stadtvon ihrer besten Seitemit Bauern-, Handwerker-und Trödelmarkt.* Musik ** Blasmusik *Der Kahn-Korsoist der Höhepunkt des Festes.Prächtig geschmücktsind 40 Kähne unterwegs.Lübben ist in Party-Stimmung.Tourismus, Natur, Landwirtschaft- der Spreewald hat viele Facetten.In diesem Meerrettich stecktSpreewaldsonne eines ganzen Jahres.Vielleicht hat er deshalbmehr Vitamin C als Zitronenund wärmt so schön von innen.Wir sind auf den Feldernum Lübbenau.Hier wird Meerrettich angebaut.Im November ist Erntezeit.* Musik *Die Chili des Spreewalds,sage ich immer.Das ist auch eine Knochenarbeit,zwar nicht wie der Gurkenflieger,aber trotzdem muss man jadieses wurzelähnliche Gewächsaus der Erde holen.Dann muss man das erst malweitestgehend putzen,auch die Seitensträngemüssen abgeschnitten werden.Da das zu einer kalten Jahreszeitstattfindet,ist es eine anstrengende Arbeit.Meerrettich ist sehr alt,kam schon spätestensmit der Gurke in den Spreewald.Er wird noch vereinzelt angebaut,aber lange nicht mehr in dem Maße,wie es vielleicht nötig wäreund es früher war.Es sind nur noch ein paar Bauernspezialisiert darauf.Das hat auch mit den verändertenklimatischen Bedingungen zu tun.Jetzt regnet es etwas.Und nun?Oh, den Regen brauchen wir nicht.- Warum?Bei unserem schweren Boden istjeder Tropfen bei der Ernte zu viel.Den hätte man vorher gebraucht.Den hätten wir im Sommerreichlich gebraucht.V.a. Senföle sindfür die Schärfe zuständig, oder?Ja, sagt man,ätherische oder Senföle.Verliert er, wenn er geerntetund gelagert wird, an Schärfe?Eigentlich nicht.Seine Schärfeund das intensive Aromamachen den Meerrettich interessant.In Reibereien wird er nach ver-schiedenen Rezepturen verarbeitet.Die Pflanze an sich isteine normale Meerrettichpflanze,aber wenn man im Geschäftden Meerrettich kauft,merkt man den Unterschied.Der, der z.B.aus Lehde oder Bublitz kommt,schmeckt nochviel intensiver, viel stärkerals das,was man in den Regalen findet.Die sind meist mild und schwachund man denkt: Ist Meerrettich drin?Aber bei dem geht esrichtig in die Nase.Das macht alles frei.Mit Meerrettich machten wiruns immer wieder gesund.Meerrettich hatganz viel Vitamin C.In der Spreewaldkücheist er fast immer zu finden.Zum Ende unserer Reisebesuchen wir dashistorische Gasthaus "Wotschofska".(Musik) # Holding my breath,'cause I won't let you goMorgens genießendie Mitarbeiter die Ruhe.Der Ansturm kommt ganz sicher.# ... is all that I knowEin tolles Ziel,wenn man mit dem Paddelbootdurch den Spreewald fährt.Auf meiner Rundeist das mein Mittagsdomizil.Man isst super Mittag, es schmeckt.Es ist mitten im Wald.Man kommt nur zu Fuß, aufdem Fahrrad oder dem Wasserweg hin.Man hat da nicht mal Handyempfang.Das stört hier niemanden.Carolin Lehmannist die Köchin vom "Wotschofska".Eierplinse sind der Rennerauf der Speisekarte.Einfach zu machen und lecker.* Musik *Eier, Zucker, Milch, Mehl.Ne?! Ja.Reicht doch und man wird satt.Jetzt hat es eine schöne Konsistenz.Jetzt ist er sehr gut.Wie viele Plinse am Tagaus der Küche gehen?Niemand zählt mehr genau.Dann kommt noch etwasButter und Zucker drauf.Caro, alles klar für Mittag?- Ja.Gibt's Plinse?- Ja.Willst du wieder naschen?- Ja.Chef Torsten Teichertprobiert gern.Wir lieben diese Plinse.* Musik *Das ist das Rezept von zu Hause,von unserer Oma.Die backte früher immer Eierplinse.Da Hühner auf dem Hof Standardwaren, waren immer viele Eier da.Hefeplinse sind auch typischfür den Spreewald,aber machenin der Zubereitung viel Arbeitund in der Aufbewahrung des Teigs.In der Verarbeitung geht dasmit Eierplinsen viel schnellerund die sindmindestens genauso lecker.Gerade, wenn manin der Region groß wird,ist es etwas, was einem immerhäufiger über den Weg läuft.Es sind eben Gerichte der Kindheitoder Jugend und das ist sehr schön.Dann Zimt und Zucker undwir essen gerne auch Apfelmus dazu.Das ist eigentlich in der Regel.Wir rollen die schön ein,so wie es sich gehört.Hier liegt immer ein Plins,kleingeschnitten.Ist er weg, wird ein neuer gebackenfür die Mitarbeiter.Zucker macht ja glücklichund wenn die Arbeit stressig ist,muss man hier langgehen,ein Stück Plinse essen.Dann geht es wiedermit voller Kraft voraus.An schönen Tagenist Stau auf dem Wasser.Auch wenn das Gasthaus rechtabgelegen und versteckt liegt,hier ist immer etwas los.Torsten Teichertwurde mit dem Haus älter.Er kennt es noch,da war es HO-Gaststätte.Es ist besonders, weil man schonin der Lehrzeit hier arbeitete.Man kriegte die ganzen Veränderungenüber die Wende usw. hier mit.Es ist schön,jetzt ein Teil dessen zu sein,wie die Entwicklung in soeinem Haus, einem so großen Objekthier mittenim Biosphären-Reservat weitergehtund Teil der Geschichte zu sein.Einmal im Jahrwird gerockt in Wotschofska.* Rockmusik *Für Spreewald-FotografPeter Becker wird ein Traum wahr,als er Suzi Quatro trifft.Ich war als junger MannFan von ihr, habe sie angehimmelt.Damals hätte man mir sagen müssen,in 50 Jahren triffst dudie mal persönlichund darfst ihretwas Spreewald zeigen.Das hätte ich nie geglaubt, aber eskam dazu und beeindruckte mich sehr.Aber auch andere Bands: Sweet,Hot Chocolate fallen mir da ein,Showaddywaddy, all die, dieaus den 70ern, 80ern bekannt waren,die in unserer Jugendetwas darstellten.Die durfte man erlebenbei ihren Auftritten.Das Besondere ist hier wieder:Mit dem Kahn zu einem Konzert,wo gibt's das?30 schöne Ausflüge in den Spreewald.Natürlich gibt es noch viele mehrin dieser Wunderwelt aus Wasser.Der Spreewald ist nieder falsche Ort für einen Ausflug,sondern immer richtig.Im Kahn sitzen,gegen Mücken kämpfenund die sehr netten,entspannten Menschen treffen.Einfach schön, einfach schön.* spricht Sorbisch *Auf Wiedersehen,bis zum nächsten Mal im Spreewald.* Jubel *Bis zum nächsten Mal im Spreewald.Haben Sie morgen schon etwas vor?Untertitel: rbb 2023Kathrin Senz