v1.0 *** Auch wenn die Sonne heute in Strömen scheint, es hält mich nicht davon ab, eine besondere Beere zu erkunden, nämlich die Kiwibeere. Ich möchte heute wissen: Lohnt es sich, so eine Pflanze in den Garten zu setzen? Wann gibt es die ersten Früchte? Welchen Pflegeaufwand gibt es? Und Achtung! Welchen Unterschied gibt es zwischen dieser und dieser Frucht? Das erfahre ich heute von Richard. Er ist mein Experte in Niederwiesa. Grüß dich, Richard. - Hallo! Ich bringe Regen und Kälte mit. Kommt die Kiwibeere damit klar? Ja, die kommt aus Nordasien ursprünglich. Ist bis minus 25 Grad winterhart. - Viele Früchte dran. Also lohnt es sich, die Kiwibeere in den Garten zu holen? Ja, sie sind sehr ertragreich. Man kann im Vollertrag so mit 25 bis 30 Kilo rechnen, je nach Standort und je nach Erziehungsvariante. Erziehungsvariante, ist das, wo sie sich langhangelt. Genau. - Wir haben hier eine Pergola. Wäre das was für den Kleingarten? - Das kommt drauf an. Pergola haben viele im Kleingarten. Wir können ein Spalier, Zaun oder eine Hauswand nehmen. Es gibt viele Möglichkeiten. Es ist eine Liane, eine Kletterpflanze. Die kann man individuell erziehen. Bevor wir auf die Pflege gucken, ich habe schon mal diese zwei Fruchteile in die Kamera gehalten. Was ist der Unterschied zwischen dieser Frucht und dieser Frucht? Die Kiwibeere ist die unbehaarte, kleine Schwester der großen Kiwi. Die hat viele Vorteile. Die ist deutlich winterhärter. Sie schmeckt besser, hat mehr Inhaltsstoffe. Manche schmecken nach Ananas, manche haben Citrus-Aroma. Andere haben Stachelbeer-Geschmack. Stachelbeere ist das Typische. Sie reift auch in unseren Lagen. Wir sind hier im Chemnitzer Umland. Die Kiwibeere reift überall in Mitteldeutschland. Das ist anders bei der großen Kiwi. Stimmt, wir haben zu Hause eine große Kiwi. Die kriegen wir nicht reif. Die bleibt hart und na ja ... Wie sieht das mit der Pflege aus? Was muss ich machen? Ich sehe hier, die Pflanze ist relativ alt. Wenn man hier drauf guckt, sieht man das schon. Ich glaube, die ist sieben, acht Jahre alt. Die ist nicht hundertprozentig toll erzogen. Das kann man schöner machen. Aber die ist jetzt im Vollertrag, haben schon was geerntet davon. Wann kann ich mit den ersten Früchten rechnen? Nach ungefähr zwei bis vier Jahren, kommt auf die Sorte an. Das ist ein Vorteil der großen Kiwi gegenüber. Die braucht sieben, acht, vielleicht sechs Jahre. Nach zwei bis vier Jahren haben wir erste Kiwibeeren dran. Man kann die im Halbschatten anbauen. Man kann sie auf Ost-, Westseiten anbauen. Die müssen nicht geschützt stehen, können frei stehen. Das ist das Schöne. Wo bekomme ich so eine Pflanze her? Kiwibeeren-Pflanzen habe ich noch nicht häufig gesehen, auch nicht frei verkäuflich. Wo bekomme ich die her? Unser Hauptjob ist, Gärtner mit Kiwibeeren-Pflanzen zu versorgen. Wir haben 25 verschiedene Sorten. Mein Großvater hat viel mehr noch an verschiedenen Sorten. Wir haben das Sortiment eingedampft. Aber es ist noch das Größte in Europa. Wie gehe ich mit der Kiwibeere um, mit der Pflanze? Wenn ich mir eine von euch hole, wie muss die in den Boden? Was braucht die für einen Boden? Kann das alles so drum herum wachsen? Oder bei Bäumen sagt man doch, man muss eben unten die Baumscheibe haben. Braucht die das alles? - Das macht Sinn. Wenn wir eine Kiwibeere setzen, sagen wir 40 mal 40, 50 mal 50, so als Durchmesser vom Pflanzloch. Säuerlich-humose Erde mit einem leichten Lehmanteil gerne. Das ist ein Flachwurzler. Man muss nicht enorm tief graben. Dann die Baumscheibe freihalten. Die Pflanzen hier sind so groß, die holen Nährstoffe und Wasser von der Tiefe. Deswegen kommt es hier nicht mehr ganz so drauf an. Normalerweise mulchen wir die Oberfläche. Bei Jungpflanzen macht das Sinn. Wenn die Pflanze nicht tief wurzelt, geht bei mir das Licht an und sagt: Aha, Terrassen- und Balkongärtner, ihr habt auch eine Chance! Ja, wir haben viele Gärtner, die sich auf dem Balkon die Kiwibeere klein halten. Auch das ist schön, man kann das flexibel erziehen. Der Platz hier würde reichen, wenn ich nur einen Balkon habe. Ich kann die aber auch 15 Meter in einen Baum reinwachsen lassen. Deswegen geht das genauso gut im Kübel. 20 bis 30 Liter sollte der Kübel auf Dauer haben. Aber das geht auf jeden Fall. Die Spaliererziehung habe ich erst bei euch gesehen. Die gucken wir uns noch mal an. Lass uns bitte auf die Schädlinge gucken. Hat die Kiwibeere Schädlinge? Muss ich mit irgendwas rechnen, dass da Fraß oder wie auch immer? Nein, die typischen Schädlinge, die überall rangehen, wie eine Schnecke, das ist im Frühjahr ein Thema. Ansonsten gibt es keine Schädlinge, die direkt draufgehen. Deswegen brauche ich keinen Pflanzenschutz. Eignet sich schön für einen biologischen Anbau. Ich brauche die nicht mal behandeln oder so. Man kann die mineralisch düngen, muss es theoretisch aber nicht. Auch ohne Dünger kann ich Beeren bekommen. Mit wird es natürlich mehr. Bevor wir zu den Spalieren gehen, es regnet ja heute wirklich. Wir sind fast nass wie die Pudel. Von den Früchten tropft es. Das macht Ihnen nichts aus? Die platzen auch nicht auf? Das halten Sie durch? - Der Regen ist kein Problem. Die sind jetzt im Herbst fast reif. Das ist auch ein Vorteil. Das ist das letzte Obst, was man aus dem Garten ernten kann. Ich finde das toll. Die ersten Sorten kommen Anfang September. Das sind rotfleischige Sorten. Dann geht das bis Ende Oktober mit den späten Sorten. Die braucht theoretisch noch etwas, aber einige sind schon reif. Kann man die Druckprobe machen? Oder sagt der Experte: Drückt nicht immer! Doch, das sollte man schon. Wenn man die eindrücken kann, wenn die leicht weich ist, dann ist die reif. Man sieht es an den meisten Sorten, wenn die leicht glasig werden. Dann wird dieses helle Grün zu einem eher dunkeln. Dann ist es perfekt, aber auch da ist es Geschmackssache. Manche wollen sie säuerlicher. Ich mag sie, kurz bevor sie runterfällt. Wenn sie richtig aromatisch ist. - Saftig. Lass uns bitte noch mal zum Spalier gehen. Kannst du die Pflege erklären, wie man was anbindet? Vielleicht den Rückschnitt, was man im Herbst beachten soll? Ja. - Super, dann lass uns losgehen. Wo sind wir hier? Als Anbaufläche sieht mir das zu klein aus. Wir sind in Niederwiesa im Kiwi-Kindergarten. Jede Pflanze ist hier ein Individuum. Hier werden die neuen Sorten für die nächsten Jahre getestet unter gleichen Anbaubedingungen. Kann auch mal was verworfen werden? - Auf jeden Fall. Wir haben auch Sämlinge stehen, wo niemand weiß, was rauskommt. Wo wir die Eltern kennen. Die wir gekreuzt haben bzw. mein Großvater. Die werden hier in den nächsten Jahren getestet. Dann kann eine dabei sein, die nicht besonders ist. Dann fliegt die raus und eine neue kommt rein. Die Pergola-Erziehung war für mich dieser klassische Anblick für den Garten zu Hause. Wenn ich Spalier-Erziehung sehe, ist das für mich mehr Profi. Eignet sich das trotzdem für den heimischen Garten? Ja, ich habe das Gefühl, dass in den Gärten mehr Spaliere als Pergolen gebaut werden. Aber es geht beides. Was muss ich bei der Spaliererziehung beachten? Worauf kommt es an? - Das ist eine interessante Frage. Weil ein, zwei Dinge zu beachten sind. Es ist immer wichtig bei einer Spaliererziehung, dass man die unteren Triebe zuerst vollständig erzieht. Viele lassen die Pflanze hier gerade hochwachsen, weil sie denken: Dann ist sie oben und alles ist gut! Aber es macht immer Sinn, die niederzubinden, horizontal nach rechts und links zu legen. Und dann an der Basis, wenn sich neue Triebe entwickeln, die auf die nächste Etage zu schneiden. Man kann auch den Haupttrieb abschneiden. Dann bilden sich Seitenverzweigungen. Wichtig ist, von unten nach oben aufzubauen, dann kriegt man unten Seitenverzweigungen. Ist das wie beim Wein? Wer Weinkenner ist, kann sich das auch so anziehen? Wer Wein erziehen kann, kann Kiwibeeren erziehen. Wann muss ich schneiden? Muss ich schneiden? Oder kann ich das erst mal lassen, dass ich zu bekomme? Das ist eine wichtige Frage. Weil manche Leute pflanzen Kiwibeeren an, um Sichtschutz zu bekommen. Dann haben sie noch einige Früchte. Deswegen kommt es darauf an, welchen Schnitt man macht. Wenn ich die Pflanze pflanze, würde ich nichts schneiden. Aber dann macht man im Sommer einen Schnitt. Wenn ein Trieb rauskommt, der mich stört, den nehme ich weg. Im Winter, wenn das Laub runter ist, mache ich den Erziehungsschnitt. Wo ich mir in den ersten zwei, drei Jahren angucke, wo ich welchen Trieb haben will. Und wenn die Pflanze Früchte trägt und angesetzt hat, schneidet man den Trieb, wo die Früchte dran sind, nach der letzten Frucht weg. Wie bindet ihr fest? Ich habe meine Hohlschnur mit der Gärtner-Acht. Das habe ich gelernt, aber ihr habt ein anderes Prinzip. Es gibt Anbinde-Zangen mit verrottbaren Bioband. Die kann man nehmen und festklippen. Das geht einfach. Na, für Profis geht das schneller. - Für uns ist es eine Zeitersparnis. Es lohnt auch für den Hausgarten. Ich habe das Ding auch zu Hause. Aber wie binde ich, wenn ich dieses Gerät nicht habe? Wie würdest du das perfekt anbinden? Meine Großeltern haben es gemacht mit Malerkrepp. Das war das Einfachste. Dauert länger, aber Malerkrepp ist etwas flexibel. Das kann man etwas ziehen. - Genau. Äste und Zweige werden dicker. Da ist das immer gut. Vielleicht geht mein Pflaster. - Das würde auch gehen. Aber jetzt ist es nass. - Ja, ja. Lass uns bitte auf die Bewässerung gucken. Heute brauchen wir kein Wasser. Es kommt genügend Regen von oben. Muss man im Hausgebrauch regelmäßig gießen und düngen? Oder regelt die Pflanze das selber? Auch da kommt es auf den Standort und die Bodenverhältnisse an. Wenn ich fetten Lehm habe und einen hohen Grundwasserspiegel, gieße ich die Jungpflanzen in den ersten ein, zwei Jahren. Aber die Pergola-Pflanzen, die wir sahen, haben einen Grundwasserspiegel von einem dreiviertel Meter. Die habe ich 15 Jahre nicht gegossen. Aber bei sandigem Boden mit sonnigen Standort muss man im Sommer ein, zwei Kannen Wasser drauf machen. Man sollte den Boden mit Humus vorbereiten, der die Feuchtigkeit hält. Dann raten wir, die Baumscheibe zu mulchen, dass nicht so viel Wasser verdunsten kann. Da spare ich mir viel Arbeit. Lass uns noch mal auf die Kübelgärtner gucken. Die müssen die Pflanze anders pflegen. Vom Schnitt her schon ähnlich, bei der Kübelpflanze macht es Sinn, die Pflanze oder den Kübel, gerade wenn er dunkel ist, nicht in die volle Sonne zu stellen. Sondern vor die Brüstung oder man stellt Stauden davor. Weil die Kiwibeere eine Waldbegleitpflanze ist. Die will eben auch ein bisschen kühle Füße. Nicht so krass wie bei der Klematis, aber etwas kühle Füße ist immer gut. Gleich gucken wir zum Ursprung der Kiwibeere. Aber wie viele Pflanzen der Kiwibeere sollte man sich nach Hause holen? Mit einer ist ja vielleicht nicht viel getan. Man sagt immer: Alleine steht es sich nicht gerne. Man braucht für die Kiwibeere immer zwei. Auch bei der großen Kiwi ist das so. Man braucht männlich, weiblich. Männlich bestäubt die weibliche. Die männliche kann bis zu 6 weibliche bestäuben. Auch unterschiedliche Sorten, das ist interessant. Bei uns bestellen die Leute immer mehrere Pflanzen, verschiedene Reifezeiten v.a. Die wenigsten haben von einer Sorte fünf Stück. Aber man kann eine rotfleischige Frühe, eine mittlere Grüne, eine späte Rotgrüne nehmen. So kann ich von Anfang September bis Ende Oktober Kiwibeeren haben. Super, dann gucken wir jetzt, wo die Basis war. Genau, das wird spannend. - Dann machen wir los. Bevor es gleich in den heiligen Garten der Kiwibeere geht, schreibt uns gerne in die Kommentare, welche Erfahrungen ihr mit den Früchten habt. Kommt mit! So, jetzt auf zum Opa. Ich grüße Sie, Herr Merkel! Es ist schlechtes Wetter. Ich freue mich, dass wir in Ihren Garten dürfen. Richard begleitet mich. Wo sollen wir hingehen? Rauf. - Da gehen wir los. Richard, wir sollen raufgehen. - Wir gehen rauf. Das ist ja ein wahres Kiwibeeren-Paradies. Guckt euch das mal an! Hier hat alles begonnen, oder? - Das ist die Wiege der Kiwibeere. Dein Opa hat dich drangebracht? Der hat mich infiziert mit diesem Kiwibeeren-Virus schon vor vielen Jahren. Was ist das Besondere an diesen Kiwis? Das ist eine ganze Menge an verschiedenen Sorten, die noch niemand richtig kennt, an denen wird experimentiert. Die sind teilweise veredelt. Dann sind die gesammelt aus der ganzen Welt. Rotfleischige, grünfleischige, frühe und späte, da ist für jeden was dabei. Die ist von außen rot. Wie ist die innen? Die müsste innen auch rot sein. - Na eben, guck mal, hm. Die ist schon richtig süß. - Die sind jetzt reif. Es sind einige dabei, die noch nicht reif sind. Aber die rotfleischigen Sorten, wie die hier, sind immer die, die etwas eher reif sind. Wie viele Sorten hat denn dein Opa hier? Ich sage mal, 250 verschiedene haben wir zusammen. Mit dem, was im Versuchsgarten ist und dem hier, sind es so 250. Was waren so die Ur-Kiwis? Mit welcher Kiwibeere hat es angefangen? Des Großvaters erster große Wurf war die "Julia". Was macht die besonders? - "Julia", Sachsen-Kiwi. Die hat zwar eine kleine Frucht, aber einen Riesenertrag. Mittlerweile hat er schon bessere auf den Markt gebracht. Aber das war die erste. Hier sieht man deutlich, dass die Kiwibeere so richtig in einer Dolde wächst, dass die so kompakt wächst. Genau, manche sagen Trauben-Kiwi dazu, weil sie in Trauben wächst. Die kann schön geerntet werden. Traubenweise, man muss sie nicht einzeln abmachen. Aber wie ist das mit dem Lagern? Wenn die reif ist, muss die sofort verarbeitet werden? So meinetwegen. - Das ist die schönste Verarbeitung. Normalerweise kann man die lagern. Das kommt auf den Erntezeitpunkt an. Wenn man die halbreif erntet, kann man sie lange im Kühlschrank lagern. Wenn man sie reif erntet, geht es trotzdem zwei bis drei Wochen. Welche ist deine Lieblings-Kiwibeere oder die vom Opa? Wofür würdest du dich immer wieder entscheiden? Also ich jetzt für die. Ja, aber "Victoria" ist eine super Sorte. Geschmacklich die Beste der Welt, auch eine Züchtung vom Großvater. "Marirette" ist eine tolle Sorte. Die sehen wir noch. Die hat eine schöne rote Schale. Die ist fast walnussgroß. Da gibt es viele. Es kommt auf den Anspruch an. Manche wollen eine zeitige, manche eine riesengroße Frucht. Wir haben in der Kiwibeeren-Züchtung viele Sorten und für jeden was. Man sieht auch, was die Kiwi für eine Atmosphäre in den Garten bringt. Gerade bei Regen im Herbst ist das echt schön. Lass uns uns noch Kiwis angucken. - Ja. Welche Richtung? - Hoch zu. Was ist das für eine? Das ist doch "Julia". Das ist "Julia", die erste erfolgreiche Kiwibeere, die der Großvater gezüchtet hat. Guckt ihr mal diesen Stamm an! Wahnsinn! Die ist bestimmt 30 Jahre alt. - Wirklich? Die kannst du umgreifen. Wahnsinn! Die ist stark zurückgeschnitten, aber so sehen die Früchte aus. Die ist ein bisschen kleiner. - Ja, die hat einen guten Geschmack. Sie sind unterschiedlich groß. Das ist eine kleine Frucht. Super, lass uns weitergucken. Das ist ja ein Erntesegen! Ja, die ist recht ertragreich. Sieht aus wie ein Tropfen, etwas anders wie die anderen Formen. Die hat so eine spitze Schnauze. - Das ist aber auch sehr lecker. Ist die schon reif? - Da sind ein paar rote dabei. Ja. - Die sind schon reif. Hier oben habe ich eine. Die nehme ich mal. Hm! - Die schmeckt auch sehr gut. Braucht vielleicht noch zwei Tage? Du meinst, die ist nicht ganz reif? - Aber die schmeckt gut. Bleibt die so hell? Die ist leicht zitronig hell. Genau, die bleibt hell. Wenn sie reif wird, wird sie etwas dunkler. Das ist eine andere Züchtungsreihe. Das ist eine gesammelte aus Russland, die mein Großvater von einem Züchtungsfreund bekommen hat. Aber die hat sich hier auch bewährt. - Wahnsinn! Wie hat dein Opa das alles in die richtige Richtung geleitet? Es sieht etwas kreuz und quer aus, aber es hat ein System. Es ist ein System dahinter. Irgendwo steht eine Mutterpflanze. Dann sind Drähte stammförmig abgehend, wo einzelne Veredelungen drauf wachsen. Aber die tun sich gegenseitig nichts? - Nein. Aber es ist Schnittaufwand. So viele verschiedene Pflanzen sind nicht typisch für den Hausgarten. Dann ist das viel Schnittaufwand. Mich begeistert hier wirklich, dass man sieht, wie stark die Pflanze werden kann. Die sind ja schon fast armgroß und armdick. Genau. - Herrlich. Kannst du mir eine abreißen? Ich komme da nicht hin. Warte, ups. - Super, macht nichts. Ich danke dir. Oh, herrlich. Ich esse heute kein Abendbrot. - Mir reicht es auch. Guck dir die mal an. Die war jetzt ganz süß. Ich muss rauskriegen, was die hinten raus für einen Geschmack hat. Ein bisschen nach Ananas? - Welche schmecken nach Ananas. Manche haben etwas Zitrusaroma, andere etwas Stachelbeere. Stachelbeere ist das Typische. Viele Leute fragen mich: Wie schmeckt eine Kiwibeere? Ich sage, stellt euch eine reife Goldkiwi, gemischt mit einer reifen Stachelbeere vor. Das ist das typische Kiwibeeren-Aroma. Hier könnte ich bleiben, auch wenn es regnet. Das macht mir gar nichts. Was ist das für etwas Besonderes? Das sieht wie eine Kinderstube aus. Das ist die Kinderstube. Das sind neue Sämlinge. Der Großvater macht immer weiter mit neuen Züchtungen. Er hat neue Sorten ausgesät. Ungefähr in sieben Jahren können wir beurteilen, ob das was ist für die Zukunft. Ich habe heute viel gelernt, wenn es um die Kiwibeere geht. Dass sie in unseren Breiten, in Mitteldeutschland gut klarkommt. Dass sie für Kübel- und Terrassengärtner gut geeignet ist. Und wenn man sich die richtige Kiwibeeren-Pflanze aussucht, dass man dann die Erntezeit damit bestimmen kann. So ist das. Man kann von Anfang September bis Ende Oktober viele Sorten kombinieren. Dazu beraten wir unsere Kunden, geben auch Sortengarantie. Richard, es war mir ein Fest. Es war toll, so viel über die Kiwibeere zu erfahren. Mit dir und deinem Opa zusammen. - Die Freude war meinerseits. Jetzt gehen wir weiter essen. - Ja! Copyright UT: MDR 2025