v1.0 New 1 Live-Untertitel: ARD Textim Auftrag des HRGuten Abend bei "maintower",schön, dass Sie eingeschaltet haben.Das sind unsere Themen heute.Tausende Kraniche ziehen über Hessenund verwandeln den Herbsthimmel inein beeindruckendes Naturschauspiel.Am Frankfurter Ostbahnhofbringt Alan Esso mit seinem Foodtruckdie köstliche Vielfalt derlevantinischen Küche auf die Straße.Vier Freunde aus dem Taunusmachen aus einer Idee vom Weinfestechte Königstein-SneakerDie Tage werden kürzer,Sonntag werden die Uhrenauf Winterzeit umgestellt -wir sindin der kalten Jahreszeit angekommenund müssen uns wärmer anziehen.Oder wir machen es wie die Zugvögelund fliegen in den Süden.Es ist aber auch schön,denen dabei zuzusehen.Gerade machen sichdie letzten Kraniche auf den Weg,jedes Jahr wiederein beeindruckendes Naturschauspiel.*Musik*Sie sind wieder da, die Kranichefliegen über Hessen in den Südenund verzaubern diejenigen,die in den Himmel schauen.Es ist faszinierend zu sehen.Dass generell Tiere eine ArtKommunikation miteinander haben,die wir nicht verstehen.Wenn man das mal sieht,das gibt einem ein Freiheitsgefühl.Ein schöner Anblick,so einen tollen Vogel zu sehen.Ich glaube, dass man sichdie Natur wieder anguckt,wenn man in der Stadt lebt.Es macht eine gemütliche Stimmung.Man macht es sichauch selbst zu Hause gemütlich.Richtung Süden legen Kranichetausende Kilometer zurück.Aber nicht nur aus Reiselust,weiß Bernd Petri vom NABU Hessen.Dass die Kraniche überhaupt ziehenvon ihren Brutgebietenin Überwinterungs- und Rastgebiete,hängt mit der Nahrungsverfügbarkeitim Winter zusammen.Wenn die Böden gefroren sind,ist der Zugang zu Futter, Maisoder Getreide, was liegenbleibt,nicht mehr gewährleistet.Die Vögel fliegen in V-Formation,um Energie zu sparen.Es entstehen Luftströmungen, die demjeweils nachfolgenden Vogel helfen,weniger Kraft aufbringen zu müssen.Übrigens: In vielen Kulturengelten Kraniche als Vögel des Glücks.Diese Glücksvögel beobachten wiram besten aus der Ferne,wenn wir sie beim Spaziergangan ihren Raststätten beobachten.Ganz wichtig ist dann, dass wirals Menschen, als Kranichbeobachter,nicht zu nah an die Kranicheherangehen, 300 m Abstand.Und immer, wenn sie sodas Hälschen recken usw.,dann auf keinen Fall weiter.Sonst flüchten sieund dieser Rastplatz ist verloren.Wer bisher noch keine gesehen hat,muss sich nicht ärgern:Der ganze Herbst ist Kranichzeit.Die ersten Kraniche sind MitteOktober gestartet über Hessen.Es wird aber noch bis Mitte Novembernoch einige Tage geben,wo auch richtiger Massenzug ist.Wo abertausende Kranicheüber Hessen hinwegziehen.In den Mittagsstunden kommen sieüber Kassel, Marburg, Gießen.Und in den späten NachmittagsstundenKraniche auch nach Frankfurt,Südhessen; ganz Hessenwird bis Mitte November überflogen.Ein guter Anlass,um ab und zu den Blick in RichtungHimmel schweifen zu lassen.Kraniche können wegfliegen, wenn esihnen zu bunt bzw. zu kalt wird.Kühe können das natürlich nicht.Aber manchmal können sie weglaufen,so wie Mücke.Kuh Mücke sollte zum Schlachter,konnte aber zum Glück ausbüxenund sich verstecken.Ihre Geschichte hat es damalsin unsere Sendung geschafft.Und weil sie wirklichschön und besonders ist,gibt es die jetzt als Buch.Das ist die Kuh Mücke.Das ist auch die Kuh Mücke.Gemalt vom zehnjährigen Friedrich,für das Kinderbuch"Die Abenteuer der Kuh Mücke".Die Idee zu dem Buch in Versformhat Hans-Joachim Sinneraus Pfungstadt-Eschollbrückenbei Darmstadt.Diese Geschichteist beim Bier entstanden.Ich saß mit Freunden zusammen vonmeinem Lieblingsverein Darmstadt 98.Ich hab gesagt, im Moment,wenn man sich Nachrichten anschaut,es gibt nichts mehr Positivesauf der Welt, es ist frustrierend.Das war so der Gedanke.Ich lese mittags danndie Geschichte von dieser Kuhund es hat michunheimlich imponiert,dass die geflüchtet ist, dieganze Geschichte hat mich gefesselt.Die Geschichte der Kuh Mückeist wirklich passiert.Im Herbst 2025 ist Mücke auf dem Wegzum Schlachter im Odenwald.Doch noch bevor sie dort ankommt,gelingt ihr die Flucht.Wochenlangstreift sie durch die Wälderund taucht dannbei eine Schafherde unter.Durch das Engagementdes Tierschutzvereins Rüsselheimund einer Spendewird Mücke freigekauft vom Besitzer.Und landetauf diesem Gnadenhof in Alsfeld.Mückes Abenteuerwird bundesweit bekannt.Und jetztauch als Kinderbuch verbreitet.Hans-Joachim kann zwar reimen,aber das Malen will erjemand anderem überlassen.Durch seine engen Kontaktezum SV Darmstadt 98fragt er einen Freund dort um Rat.Er hat mir eine Adresse gegebenvon der Mutter vom Friedrich.Ich habe die Dame angerufen,die Frau Dr. Löffler-Ensgraber.Und hab gefragt,ob sie Erfahrungen hatüber Kinderbücher,ob sie mir da helfen könnte.Und da sagte sie, schwierig.Aber ihr Sohn schreitim Hintergrund, er malt die Bilder.Ich habe jemand gesucht,der die Bilder malt und er macht es.Friedrichs Mutterhat schon Schulbücher illustriert,kann aber aus Zeitgründen nicht -das Engagement des Sohnespasst da perfekt.Denn er malt für sein Leben gernund hat Lust auf das Kinderbuch.Erst malhab ich nicht lang überlegt.Zweitens fand ichdie Idee vom Achim sehr gut.Und drittens wollte ichder Kuh was Gutes für sie tun,diese Geschichte festhaltenmit Bildern.Klare Aufgabenverteilungfür "Die Abenteuer der Kuh Mücke":Achim Sinner textet, schicktdas Geschriebene an Friedrich,der in Eltville wohnt;der malt und schickt es zurück.So entsteht eine tolle Zusammenarbeitzwischen den Generationen.Er hat mir immer, wenn ein Bildfertig war, was geschicktund ich habe gesagt,"jawohl, das können wir nehmen"oder "oh, da müssen wirnoch mal nacharbeiten"oder "da müssen wir noch mal gucken,ob wir das neu machen".Aber meist hat es gut geklappt.Ich wusste nie,was ich nicht malen soll.Ich wusste immer,was ich malen könnte.Ein Lieblingsbildhat der Viertklässler natürlich auch.Zweifellos das hier.Ich finde,das ist am besten gelungen.Die Kuh Mücke hat dann ja auchihr Ziel erreicht, ist im Gnadenhof.Die Kuh Mücke sieht zufrieden aus.Es sind auch andere Tiere da.Alle Tiere sehen zufrieden aus.Apropos zufrieden.Einer von Mückes Pflegernhat uns ein aktuelles Videoder glücklichen Kuh zugeschickt.Mücke auf der großen Weide,umgeben von vielen anderen Rindern.Geld verdienen möchten die beidenmit dem Buch nicht.Nur die Kosten sollen gedeckt werden.Erlöse aus dem Verkaufsind für einen guten Zweck.Unter anderemfür das Futter von Mücke.Ich möchte hier schauen,ich habe ein paar Projekte im Auge,wo ich demnächsteine Spende leisten will.Es soll nicht nur allesder Kuh zugute kommen.Es gibt so viele Tiere in Not.Die Tierheime zum Beispiel,da möchten wirvon Zeit zu Zeit etwas spenden.Je nachdem, was wir verkaufen.Damit da möglichst viel rumkommt,bevorzugt Hans-Joachimden persönlichen Vertrieb des Buches,ohne Verlage dazwischen;auch wenn das Buchüber das Internet bestellbar ist.Am liebsten schicken ihmInteressierte eine E-Mail,er verschickt das Buch.Hier ein Vers.Ich bin nicht mehr alleine.Zu meinen Freunden gehören Pferde,Hunde und Schweine.Ich bin mir ganz sicher,ich will niemals mehr gehen.Ich glaube fest,ihr könnt mich verstehen.Motsi Mabuse ist schrill,voller überschäumender Lebensfreudeund wahnsinnig sympathisch.Die meisten kennen sie wohl v.a.aus der RTL-Tanzshow "Let's Dance".Was nur wenige wissen:Die gebürtige Südafrikanerinlebt und arbeitet in Hessen,in Kelkheim im Taunus.Da haben wir sie besucht.Ich bin Motsi Mabuse.Man kennt mich vielleichtein bisschen vom Fernsehen.Ich bin Tänzerin.Ein bisschen mehr Stretch.Ich bin Mama.Ich bin Ehefrau.Ich bin Schwester.Motsi, wo bist du?- Hier!Ich bin Oti Mabuse.Ich bin die kleine Schwestervon Motsi Mabuse.Siehst bombastisch aus, fantastisch!Ich bin Tänzerin, ich schreibeBücher und ich bin schwanger.*Jubel*Ich habe Geburtstag und mein Teamund mein Management und allehaben mich in der Garderobeüberrascht nach der Liveshow.(singen) Happy Birthday to you,happy birthday to you.Hallo, ich bin Evgenij Voznyuk.Ich bin ... warte ... 42,werde 43 im November.Ich bin Ehemannvon meiner wunderschönen Frau Motsi.*Musik*Wir sind zusammen seit 2011,sage ich jetzt, Pi mal Daumen,und verheiratetsind wir seit 9 Jahren.Wir haben eine gemeinsame Tochter,gemeinsame Familie,auch eine gemeinsame Tanzschule,die wir zusammen führen.Evgenij leitet unsere Tanzschule.Ich unterrichte immer mittwochs,das ist mir wichtig,Tanzen bedeutet uns wahnsinnig viel.Das ist unser Leben,unsere Sprache,das ist unser Outlet,das ist unser Freiraum.Das ist in großer Teilvon unserem Leben.Wohin gehst du?Soll ich bleiben?- Ein bisschen.Evgenij und ich teilen unsdie Erziehung von unserer Tochter.Wenn ich arbeiten gehe,passt er auf sie auf.Und wenn er in der Tanzschule ist,bin ich zu Hause und passe auf.Das bedeutet, dass wir unstatsächlich sehr selten sehen.Meine größte Sorge ist immer,dazustehen und nichts zu haben,dass mein Kind nichts hat.Das ist mein treibendes Feuerund dafür arbeite ich.Okay, hallo!Wir fangen an mit Rumba.Wie immer, nichts Neues.Mein Gehirn hat noch nichtgeschafft, zu sagen, es ist genug.Weil, mein Gehirn sagt immer zu mir:"Los, du bist 18, aus Afrika,mit einem Koffer und 50 Euro.Du musst es schaffen, sonst landestdu in Amsterdam im Glasfenster."Das ist geprägt in meinem Kopf.Das ist sehr extrem, aber ich habeimmer in meinem Kopf dieses Bild,wie mein Vater in Amsterdam spaziertund sieht mich da am Fenster,wie ich meinen Körper verkaufe.Das hat mir so Angst eingejagt,dass ich gesagt habe: I can't.Kniee strecken!Ein bisschen mehr stretch.Unsere Eltern waren beideaus armen Verhältnissenund haben sich alles erarbeitet.Die sind beide in die Uni gegangen.Beide gelernt, meine MamaLehrerin und Kinderpsychologin,mein Vater Anwalt.Also meinen Eltern geht's gut.Morgen geht die Schulelos, das müssen wir machen.Hast du Hausaufgabe oder nicht?Komm, du musst mir helfen.Ich bin streng,aber liebevoll streng.Sie darf in der Wochekein TV schauen.Diese iPads und so darf sie nicht.Aber wir gehen Fahrrad fahrenmanchmal, wenn wir es schaffen.Wir schwimmen, wir gehenmit Freunden auf Playdates, essen.Habe ich irgendwas verpasst?Essen, spielen, spielen, essen.Wenn man Grenzen hat,dann hat man Freiheit.Wenn man keine Grenzen hat,geraten Sachen außer Kontrolle.Deswegen Grenzen,und in diesen Grenzenwirst du deine Freiheit schätzen.Manchmal ist es wichtig für mich,alleine mit meinen Gedanken zu sein.Ich liebe den Wald.Egal, was in unserem Leben passiert,wir gehen immer in den Wald.Einfach den Blättern zuhören,da weiß man, dass alles okay wird.Motsi macht sich Sorgen um alle,die ganze Familie.Ich, Mama und Papa.Und der Grundliegt in der Vergangenheit.Wenn Sie wissen wollen,was es mit dieser aufwühlendenVergangenheit auf sich hat -die sechsteilige Dokugibt's ab heute in der ARD-Mediathek:"Motsi und Oti - Meet the Mabuses".Bei uns heißt es jetztmeet Alan Esso.Der steht mit seinem Foodtruckam Frankfurter Ostbahnhofund macht richtig leckere Sachen.Seine Spezialitätist die levantinische Küche,die gibt'sim östlichen Mittelmeerraum.Dazu gehören so köstliche Sachenwie Falafel, Hummus,Granatapfel und vieles mehr.Bei Falafel macht Alan Essokeiner etwas vor.Frittierte Bällchen aus Kichererbsen,Klassiker aus der syrischen Küche,seiner Heimat.Viele Leute fragen mich,was ist dein Geheimnis?Es gibt kein Geheimnis.Das Geheimnis ist,dass du dir jeden Morgen Mühe gibstund alles frisch zubereitest.Genau das macht Alan.Jeden Morgen früh anfangen,vorbereiten, grillen, frittieren.Bis spät in die Nacht steht erin seinem Foodtruck am Ostbahnhof.Die Kichererbsen werden gewolft,das ist wichtigfür die richtige Konsistenz,und anschließendim heißen Fett ausgebacken.Doch für Alanbeginnt die perfekte Falafelschon bei der Kichererbse selbst.Wir legen sehr viel Wertauf die Kichererbsensorte.Kichererbsensind sehr unterschiedlich.Man muss wissen:Welche nehme ich für Falafel,welche für Suppen etc.Das hier sind unsere Kichererbsen.Das ist aus Nordsyrien.Diese Sorteist sehr gut geeignet für Falafel.Die Kichererbsen kommen aus Afrin,genau wie Alan,eine Stadt im Nordwesten Syriens.Heimat steckt auchim Namen "Falafel Nar"."Nar" bedeutet Granatapfel.Denn zwischen Granatapfel- undOlivenbäumen ist er aufgewachsen.Auch Kichererbsen werden dortim roten fruchtbaren Boden angebaut,die Grundlage für seine Falafel,die er schon als Kind geliebt hat.Das, was ichzu Hause gerne gegessen haben.Falafel war mein Lieblings-Sandwich.Wenn ich Hunger hatte,habe ich immer Falafel gegessen.Deswegenhab ich mich da spezialisiert.Die Falafel gibt's bei Alan als Wrap.Dafür verteilt erauf Fladenbrot Granatapfelmasse,darüber der Hauptgast,die knusprigen Kichererbsenbällchen.Abgerundet wirdmit eingelegtem und frischem Gemüse,Minzblättern und Zitronensaft.Den letzten Schliffgibt Granatapfel-Vinaigrette.Fertig ist der Klassiker to gofür die Mittagspause.Es geht auch klassischauf dem Teller mit Hummus,also pürierten Kichererbsen.Der 30-Jährige will seine Gerichtenicht neu erfinden.Er will sie so machen, wie er sie ausseiner Kindheit in Erinnerung hat.Mir ist sehr wichtig,dass ich meine Küche so anbiete,wie wir zu Hause essen.Es kommt kein Schnickschnackauf die Sandwich.Manche Leute wollen Ketchup.Dann sag ich, das gehört nicht so,wir haben das grundsätzlich nicht.Für Alan ist sein Foodtruckmehr als ein Imbiss.Über die Thekeverteilt er ein Stück seiner Heimat.Eine Heimat, die erwegen des Krieges verlassen musste.Das gibt alles nichts mehr.2011 hat es angefangenzu bombardieren,das war 3 km von uns entfernt.Da haben wir uns entschieden,was man macht.Weggehen oder hierbleiben.Wir haben gesagt,einen Weg muss man finden.Ich wusste nicht, dass ein Landexistiert namens Deutschland,ich habe mir nie vorgestellt,dass ich mal hier lande.Der 30-Jährigestammt aus einer Gastro-Familie.In Deutschland macht ereine Ausbildung als Hotelkaufmannund interessiert sichv.a. für die Küche.Die Lehrerin hat gesagt,kocht was aus eurer Heimat.Dann hab ich Falafel gemachtund die gingen weg wie warme Semmel.Falafel stehen bei mirimmer an erster Stelle.Wir waren 12 verschiedeneNationalitätenbei den Klassenkameraden.Die Falafel waren am beliebtesten.Und hab ich gemerkt,ich möchte das weitermachen.Tausende Fünf-Sterne-Bewertungenauf Google.Seit über einem Jahr macht ernicht nur seine Gäste glücklich,sondern lebt auchseinen eigenen Traum.Der geht auchseiner Familie sehr nahe.Sie waren zweimal hier.Mein Vater hat sogar geweint.Meine Eltern sind sehr stolz.Für mich war es,als hätte ich im Lotto gewonnen.Es geht nicht immer um Geld.Es geht um das Gefühl,einmal im Leben erfolgreich zu sein.Das war wirklichsehr schön für mich.Ein kleines Stück Syrienam Ostbahnhof.Ein Ort zum Verweilen und Heimatauf den Tellern seiner Gäste.- Mit Heimat für die Füßegeht's weiter.Es geht um Schuhe.Um Sneaker, um genau zu sein.Um tiefe Verbundenheitmit Königstein im Taunusund vier Freundemit einer abgefahrenen Idee.Einen Sneaker selber machen -wie kommt manauf so eine Schnapsidee?Um ehrlich zu sein,das war eine Idee,die wir hatten auf dem Weinfest.Da kommen jadie tollsten Ideen zustande.Wir haben gesagt, wir wolleneinen Schuh für die Stadt machen,als Kulturprojekt.Dann haben wir unsin die Haare bekommen,wie wir ihn gestalten wollten.So ging's los.Eine Wein-Idee also.Inzwischenhat es der rote Charakter-Schuhmit den weißen Streifen in sich,im wahrsten Sinne des Wortes.Genau genommen hat erKönigstein in sich und an sich.Wir habe nicht nur das Wappen,sondern drinnen im Schuh haben wirnoch Europa aufgenommen,im rechten Schuh.Auf dem linken Schuh ist die Burg.Mit jedem Schritt ein Statement.Der Schuh ist ein StückKönigsteiner Identität.Mit allen Insignien,die man hier hat.Mit dem Wappen, den Farben,die Symbole, die wir haben.Es ist ein bewusstgestalteter Sneaker.Es ist kein Stadt-Merge,sondern Identität,die man am Fuß trägt.Das soll die Trägerder Königstein-Treter verbinden.Bei dem Projekt hilft,dass einem der Freunde,die sich aus der Schule kennen,die Liebe zum Schuhin die Wiege gelegt wurde.Da träumt manschon mal groß oder besser kurios.Ich entstamme einer Schuhfamiliein 5. Generation.Wir stehen morgens mit Schuhen aufund gehen damit abends ins Bett.Wenn wir über etwas nachdenken,sind es Schuhe, Leder, Sohlen, etc.Damit wachst du dannauch wieder auf.Hellwach sein sollten Interessenten.Denn reservieren kann man den Sneakernur noch bis Ende Oktober.Er kostet regulär 149 Euro.Ach ja, und ein Frankfurt-Sneakerfolgt auf dem Fuße.Top secret,nur für unsere maintower-Zuschauer.Nicht top secretist das Wetter von morgen.Das hat wie so oft Thomas für uns.- Selbstverständlich.Wir haben im Moment Ostwind.Ich stehe hier im Freien und hatteeben eine riesige Gruppe Kraniche,die diesen Ostwind nutzen,um in Richtung Spanien zu fliegen.Sie fliegen gerade fleißig.Es ist ja auch relativ ruhig.Wir schauen unsdie nächsten 24 Stunden an.Noch ist es ruhig bei uns.Heute Nachtpassiert nicht allzu viel.Vielleicht ein bisschen Hochnebel.Ansonsten starten wirmorgen sonnig in den Tag.Zum Teil noch ein bisschen grau.Im Laufe des Tages tauchenvon Südwesten dichtere Wolken auf.Zum Abend können ein paar SpritzerRegen reinkommen von Westen.Dann Abkühlung in der Nacht.Höchstwerte am Nachmittagvon bis zu 14°.Absolut durchschnittlichfür diese Jahreszeit.Wenn wir tief Luft holen,muss ich sagen,dass die Folgetagedie andere Seite des Herbstes zeigen.Da ist es schön wechselhaft,ordentlich windig.Da hat man besser einen Schirm dabei,den man dannauch gut festhalten muss.Mehr dazu gibt es gleich.- Danke.Das war "maintower" am Montag.Ihnen noch einen schönen Abendund bis morgen.Tschüs, alles Liebe!Live-Untertitel: ARD Textim Auftrag des HR