v1.0 . Untertitelung: BR, MDR, NDR 2024 Hier gedeiht etwas sehr Wertvolles, und zwar Kompost im Bioreaktor. So bezeichnet Felix Rilk seine Konstruktion für die Herstellung von "Kiezkompost". Bei unserem Kompost wird 66% der organischen Masse in Humus umgewandelt. Das ist mehr als doppelt so viel wie in herkömmlichen Kompostanlagen, wo der Prozentsatz nur bei 30% liegt. Das bescheinigt eine Laboranalyse dem Pilotprojekt in einer Siedlung in Berlin-Frohnau. Im Frühjahr hat er für die Anwohner den ersten Reaktor geöffnet und sie konnten die nährstoffreiche Erde für ihre Gärten abholen. Ortswechsel. Auf dem Feld einer solidarischen Ackergemeinschaft in Stolpe hat Felix Rilk weitere Bioreaktoren aufgestellt und sie optimiert. Der Student für "Technischen Umweltschutz" hat eine Vision. Viele Kiezkomposte sollen Industrie- und Torferden ersetzen. Meine Idee ist, dass sich das Kompostieren wieder lohnt. Förderung der Kreislaufwirtschaft, Humus wird generiert und die Nährstoffe verbleiben an den Orten, wo sie als Abfall anfallen. Man muss seine Abfälle nicht mehr in den Komposthof fahren. Es ist alles vor Ort, es ist leicht zu erreichen. Und man spart sich ein bisschen Geld. Besonders wichtig bei seiner Konstruktion sind die perforierten Rohre. Dieses Rohr ist nach unten hin offen. Und gibt die Möglichkeit, dass noch mehr Sauerstoff in den Kompost reinkommt. Dabei bedienen wir uns auch an dem Kamineffekt. Warme Luft tritt nach außen und frische, neue, kalte Luft wird von unten nachgezogen. Dadurch ergibt es sich, dass der Kompost relativ schnell sich zersetzt. Und deshalb muss er nicht mehr umgesetzt werden. Felix arbeitet mit einem Schichtsystem, damit viel Humus entstehen kann. Das Gesteinsmehl nutzt er zum Neutralisieren, wenn wir hier die Häcksel aus Nordmanntannen den pH-Wert zu sauer werden lassen. Voila! Für die nächste Beschichtung helfen ihm die Unterstützer seiner Vision. Auf dem Acker gibt es Erntereste vom Kohl. Für den Kompostansatz verwendet Felix aber auch andere Gemüse und Pflanzenreste, Grünschnitt oder Obst. Der hohe Humusgehalt im Vergleich zu industriell hergestellten Erden entsteht vor allem, weil der Kompost lebt. Wir haben viele Kleinstlebewesen, die da drin leben. Wir haben einen Pilzkompost, wo sich Pilze ausbreiten können. Sie durchziehen den ganzen Kompost und arbeiten daran, das Material langsam und nährstoffreich zu zersetzen, damit am Ende auch die Nährstoffe den Pflanzen wieder zugefügt werden. Während der Zersetzung wird kurzzeitig Wärme frei und Krankheitserreger werden abgetötet. Aber die Temperatur bleibt nicht wie bei Baumarkterde monatelang bei 60°. Das täte den Bodenlebewesen nicht gut. Besonders frisches Grün verrottet schnell und die Temperatur steigt rasch, aber nur kurz. Wir versuchen, über einen Zeitraum von 2-3 Wochen diese 60° ungefähr zu erreichen, was manchmal schwierig ist. Und danach klingt er auch sofort ab. Um den Rotteprozess zu beschleunigen, gibt Felix Rilk effektive Mikroorganismen dazu. Und danach noch etwas fertigen Kompost zum Animpfen. Mit vielen fleißigen Mitarbeitern, also Würmern und anderen Kleinstlebewesen. Die 60°, die der Kompost jetzt vielleicht erreicht, schaden denen nicht unbedingt, weil sie genug Rückzugsmöglichkeiten haben. Kältere Orte, wo es nicht so warm wird. Besonders im Außenbereich, wo sie sich dann zurückziehen können. Als Abschluss werden wieder Holzhäcksel aufgebracht. In den nächsten ein bis zwei Wochen sacken die angelegten Schichten ab und weitere kommen dazu, bis der Reaktor voll ist. Somit haben wir dann wie ein Kuchen ein Schichtsystem, wo die einzelnen Schichten den Nährstoffaustausch vornehmen. Noch einmal zurück nach Frohnau. Anwohnerin Katrin Schlegel hatte sich im Frühjahr vom Kiezkompost Erde abgeholt. Ich hab nicht auf allen Stellen hier im Garten den wunderbaren Kompost ausgebracht, sondern nur in diesem Areal, wo die Feuerbohnen stehen. Es war eindeutig, dass die dieses Jahr besonders viel Kraft hatten. Im Frühjahr wird in der Siedlung der nächste Kiezkompost geöffnet, mit lebendiger Erde für eine erfolgreiche Gartensaison. Gefördert wurde das Projekt übrigens vom Kiezfonds Reinickendorf. Lass uns mal auf die Vögel gucken. Ich hab das Gefühl, dass die Meisen schon Schlange stehen. Soll ich jetzt schon füttern? - Ja, schon vor dem Schnee. Die müssen sich auch daran gewöhnen, wo sie Futter finden. Einige sagen, man soll den ganzen Sommer füttern. Weil es so wenige Insekten gibt. Das sieht man ja auch. Das ist umstritten, aber ich füttere den ganzen Sommer. Meisenknödel sind im Sommer bei uns der große Renner. Nun die Winterfütterung anzufangen, ist eine gute Sache. Wer freut sich außer den Meisen über Meisenknödel und Sonnenblumenkerne? Alles, was hiergeblieben ist, nicht in den Süden gezogen ist. Auf dem Bildschirm sieht man ja die Amseln, Buch- und Grünfinken, die Goldammern und Meisen. Was ist mit meinem Kleiber, der so hoch- und runterrutscht mit seinem überstreckten Nacken? Der frisst doch Insekten. Einige Insektenfresser bleiben da. Die finden auch im Winter Insekten. Die laufen meistens nah an der Rinde rum. Die suchen dazwischen nach Eiern oder kleinen Puppen von Insekten. Aber es reicht nicht, um über den Winter zu kommen. Deswegen weichen z.B. Meisen im Winter auf Sonnenblumenkerne und Erdnüsse aus. Die sind fett- und energiereich. Damit kommen die dann klar. Kleiber auch. Weshalb muss ich kontinuierlich füttern? Vögel können keine Fettdepots wie Igel anlegen. (lachend) Oder wir. Die brauchen immer Energiezufuhr. In einer kalten Nacht mit -10 Grad kann eine Meise 10 bis 20 Prozent ihres Körpergewichtes verlieren. Die hat dann morgens Hunger. Sie muss ihren Energiehaushalt dringend wieder in Fahrt bringen. Ist die gewohnt, dass da ein Futterhaus ist, fliegt die dahin und will was finden. Findet die da nichts, hat die ein Problem. An frostfreien Tagen schmeißen wir manchmal unserem Amselpaar, dem "Amsler" sage ich immer, der Dunkle mit dem gelben Schnabel, einen halben Apfel hin. Ist das richtig? Die fressen doch weiche Früchte. Ja, gerade Drosseln mögen Obst. Deshalb kann man auch einen Apfel am Apfelbaum hängen lassen. Das sind Weichfutter-Fresser. Das ist eine gute Sache. Das Obst muss frisch sein, denn wenn es gefroren ist, kommen sie mit dem Schnabel nicht rein. Solange der Boden frostfrei ist, kann gepflanzt werden. Das gilt für Steingartenpflanzen wie Steinbrech, Bergnelke oder Mittagsblume. Gute Partner sind Zwiebelblumen, die überall im Erdreich schlummern. So blüht der Steingarten vom Frühjahr bis zum Winter. Die sukkulenten Mittagsblumen bleiben das ganze Jahr über grün und blühen auch jetzt noch. Die Kiesabdeckung dient als Mulch. Damit sich bald eine grüne Patina zeigt, können Sie eine Zuckerlösung darüber gießen. Sie dient als Nährstoff für Flechten und Moose. Der Zuckerguss sollte im Frühjahr wiederholt werden. Lieben Sie Zierlauch? Dann setzen Sie jetzt Allium-Zwiebeln. Das geht sogar noch im Dezember. Es gibt viele wunderschöne Sorten, die ab Mai blühen. In unterschiedlichem Look, mit verschiedenen Wuchshöhen, in Violett-Tönen oder in Weiß. Zierlauch braucht einen sonnigen Standort. Der Boden sollte beim Setzen nicht zu feucht sein. 15 Zentimeter Abstand sind wichtig. Die heimischen Stauden sind perfekt für unsere Vögel, damit sie gut über den Winter kommen. Wie sieht es mit den Insekten aus? Die haben verschiedene Strategien, wie sie über den Winter kommen. Die meisten überwintern nicht als erwachsene Tiere, sondern als Puppen oder Larven. Viele Schmetterlingspuppen hängen in den Stauden drin. Deswegen ist es auch gut, dass wir die Stauden im Herbst nicht wegschneiden. Sondern über den Winter stehen lassen. Weil das ein Winterquartier für viele Insekten ist. Marienkäfer und Florfliegen sind in den Stängeln. Viele haben Nisthilfen im Garten. Können wir die auch nutzen? Hier sind z.B. Mauerbienen drin. Die haben da drin ihre Puppen. Das kann man hier sehen. Die haben sich verpuppt in den kleinen Kammern. Die schlüpfen im Frühjahr. In dieser Form kommen sie gut durch die Kälte. Wie sieht das gärtnerisch aus? Was kann ich gärtnerisch noch tun, damit die Insekten im zeitigen Frühjahr kommen? Oder sie kommen damit auch im Winter klar? Z.B. die Schwarze Holzbiene, die ist jetzt in vielen Gärten unterwegs. Das ist ein Klima-Gewinner und kommt aus dem Mittelmeer-Gebiet. Die macht irgendwie keine Winterpause. Wenn es im Januar warm ist, ist die unterwegs und hat Hunger. Es ist gut, wenn wir jetzt viele Frühjahrsblüher pflanzen, also Zwiebeln stecken. Damit die im zeitigen Frühjahr schon da sind. Damit die ersten Bienen, die kommen, auch die Holzbienen etwas zu fressen finden. Ganz wichtig sind die Weiden, gerade für die Bienen. Schon so eine kleine Trauer-Sal-Weide im Garten, die ist ein Insektenmagnet im Frühling. Die sammeln dort alle Pollen und Nektar. Heute kochen wir Linguini mit Brokkoli und Kalbsfilet. Zuerst muss unser Sternekoch ein bisschen schnippeln. Knoblauch und Schalotten sind fast immer dabei, aber Brokkoli nicht. Den zerteilt er in Röschen und halbiert die größeren noch mal. Das Kalbsfilet befreit Herr Luther von Fett und Sehnen und schneidet es danach in dünne Scheiben. Das alles kommt in diese eine Pfanne! Alles auf einmal? - Nein! Nacheinander. Das Fleisch brät er in Sesamöl von beiden Seiten kurz und scharf an. Gewürzt wird mit Salz und Pfeffer. Dann nimmt er die Filetstückchen aus der Pfanne und stellt sie beiseite. Nun gibt Herr Luther Schalotten- und Knoblauchwürfel ins Bratfett, außerdem Ingwer, Wermut dazu, Sojasoße und Ketjap Manis. Und dann gießt er 900 Milliliter Geflügelfond an. Während die Linguini im Sud garen, zerhackt unser Fernsehkoch geröstete Cashewkerne. Frisch gehackten Koriander, den brauchen wir gleich. Aber vorher kommt der Brokkoli zu den Nudeln. Sobald die fast al dente sind, hebt Herr Luther das Kalbsfilet drunter. Und den Koriander. Kurz erhitzen, abschmecken und mit Cashewkernen und Sesam bestreut servieren. Ein Mann, eine Pfanne, ein Gericht! Linguini mit Brokkoli und Kalbsfilet. Kultur-Heidelbeeren sind hübsch, lecker, kalorienarm, antioxidativ und reich an Vitamin C, E und K. Im lichten Schatten von Gehölzen fühlen sich die Heidekrautgewächse in unseren Gärten pudelwohl. Ihre Blüten öffnen sich, je nach Sorte ab Anfang Mai und sind ein wahrer Bienenschmaus. Ab Juli sind die Vitaminbomben langsam erntereif. Die Kulturheidelbeeren unserer Gärten stammen nicht von den heimischen Blau- oder Waldheidelbeeren ab, sondern von der Amerikanischen Heidelbeere. Ein Problem gibt es jedoch. Ältere Zweige haben nur kleine und saure Beeren zu bieten. Spätestens ab dem vierten Standjahr ist ein regelmäßiger Schnitt nötig. Für einen reichen Ertrag großer, süßer Beeren benötigen sie eine liebevolle Verjüngungskur. Idealer Zeitpunkt ist jetzt im späten Herbst. Die von Laub befreite Pflanze befindet sich nun in der Ruhephase. Dennoch sollte Frost vermieden werden, damit die frisch geschnittenen Triebe nicht zurückfrieren. Und so gelingt der Schnitt: Heidelbeeren tragen die besten, süßesten und größten Früchte am einjährigen Holz. Einjährige Triebe sind meist gering verzweigt. Das Holz ist glatt und saftig grün bis rötlich gefärbt. Die abgetragenen, verzweigten Triebspitzen entfernen Sie knapp über dem einjährigen Trieb. Für Luft und Licht und um Krankheiten zu vermeiden, entfernen Sie außerdem: sich überkreuzende oder reibenden Seitentriebe. Gänzlich überalterte Triebe werden komplett bodennah entfernt. Gut zu erkennen sind diese an der holzig-borkigen, grauen Rinde. Werden die Greise nicht entfernt, treiben keine jungen Triebe aus dem Boden nach. Und der Ertrag wird peu à peu geringer. Tipp: Haben sie vergreiste Blaubeeren in einem Garten übernommen, so können Sie die Sträucher radikal verjüngen, wie diese hier. Ein Totalrückschnitt auf ca. 30 cm belebt die alten Sträucher wieder. Sie tragen dann erst nach 2-3 Jahren, dafür sind die Beeren umso süßer. Mit diesen Tricks verwöhnen Ihre Heidelbeeren Sie Jahre mit wohlschmeckenden Früchten. Und immerhin wird so ein Strauch bis zu 30 Jahre alt. Da sagt eine Eiche, da bin ich gerade ein Teenager. Achtsamkeit in der grauen Jahreszeit. Wichtig ist mir, dass die Gehölze artgerecht aussehen. Wenn ich im Park spazieren gehe und sehe diese alten, knorrigen, richtig großen Bäume, find ich das total faszinierend, weil ich mir vorstelle, wie viele Generationen da schon im Schatten drunter gesessen oder gespielt haben. Ich treffe heute jemanden, der kann diese Faszination fürs Thema Gehölze total gut nachvollziehen. Wenn es eine Mischung aus Wildnis und Schlosspark geben sollte, dann wird sie wohl so aussehen: Bäume, Sträucher und ganz viel, was das Gartenleben noch lebenswerter macht. In diesem verwunschenen und mit Efeu bewachsenen Haus wohnt Barbara Gerlach. Jede freie Minute verbringt sie in dem Garten, mit dem sie sich ihren Traum von Natur erfüllt hat. Hi, Barbara. - Hi, Kyra. Was ist denn für dich das Besondere an Gehölzen? An Gehölzen ist für mich das Besondere, dass sie viel älter werden als wir selber. Wir haben ein Menschenleben von 80 Jahren. Da sagt eine Eiche, da bin ich gerade ein Teenager. Das macht mich demütig, wenn ich diesen Bäumen gegenüberstehe. Wir lieben es, mit diesen Bäumen gemeinsam zu leben, in dem Schatten von denen zu sitzen. Die Atmosphäre in unserem Garten kommt in erster Linie durch die Gehölze. Was ist dein Lieblingsbaum, wenn es den überhaupt gibt? Das ist ganz schwer zu sagen. Eigentlich ist mein Lieblingsbaum die Birke. Die ganz normale Birke. Ich find die zu jeder Jahreszeit schön. Aber sie wird die Klimaveränderung nicht durchhalten. Deswegen haben wir eine Himalaya-Birke gepflanzt. Die hält bis jetzt ganz gut durch. Hier in diesem herbstlichen Gartenparadies ist ein ganz besonderer Hashtag entstanden: Achtsamkeit in der grauen Jahreszeit. Der hat sich auch schon in der Garten-Community etabliert. Der soll zeigen, dass im Garten alles schön und besonders sein kann, auch wenn es nicht mehr so blüht und sprießt. Du machst dich bei Instagram für richtigen Baumschnitt stark. Warum ist dir das so wichtig? Durch falschen Schnitt kann man ein Gehölz töten. Das ist gerade bei Bäumen ganz wichtig. Oft ist es so, dass die Bäume gar nicht geschnitten werden müssen. Das ist bei vielen so im Kopf drin. Der schlimmste Schnitt, den man bei einem Baum machen kann, das kann ich dir hier zeigen. Das ist ein sog. Kappungsschnitt. Wenn man im Grunde genommen so einen Ast hier durchschneidet. Ohne dass man hier oben noch Äste hat. Man nimmt dem Baum die Möglichkeit weg, Nahrung zu machen. Der Baum weiß überhaupt nicht mehr, wie er Fotosynthese machen soll. Wenn du im Garten Gehölze zurückschneidest, unter welchen Gesichtspunkten machst du das? Wichtig ist mir, dass die Gehölze artgerecht aussehen, dass sie ihren artgerechten Habitus behalten. Und dass sie gesund bleiben. Wir haben jetzt bei dem Gehölz aufgeastet von unten, haben unten Äste weggemacht. Das Gehölz behält oben die Knospen, um weiterzuwachsen, und hat überhaupt kein Bedürfnis, darauf zu reagieren. Wir haben hier unten eine Freiheit bekommen, können da viel schöner Stauden pflanzen. Und das Gehölz hat einen anderen Ausdruck. Gehölze können dem Garten noch mal so richtig Charakter geben. V.a. wenn im Herbst das Laub auf dem Boden liegt und das so toll aussieht wie hier im Garten. Deswegen haben sie eine richtig gute Pflege verdient, damit man möglichst lange von ihnen was hat. Schließlich halten die nicht nur ein, sondern gleich drei oder vier Leben lang. Jen erntet Mangold aus dem eigenen Garten. Hinter den Blumen geht es weiter zum Fenchel, der ist süß und lecker. Und gleich nebenan wächst der Kohlrabi. Man würde es gar nicht vermuten: All das sind Gemüse mit Bitterstoffen. Auf YouTube geben Jen und ihr Mann Tipps, wie man fast alle Gemüse- und Salatsorten im eigenen Garten, auf Terrasse oder Balkon anbauen kann. Mit den wirklich bitteren Gemüsen war es aber keine Liebe auf den ersten Blick. Ich mochte bis vor ein paar Jahren gar keine Bitterstoffe. Jetzt esse ich sie sehr gerne und bereite sie auch regelmäßig zu. Das tut nicht nur der Gesundheit gut, es schmeckt auch wirklich gut, weil der Horizont wird größer. Der Trick ist: gewöhnen, immer wieder essen. Dann mag man es hinterher mehr und kann es selber kaum glauben. Viele Herbstsalate sind Zichoriensalate. Wie der schöne Zuckerhut. Der ist besonders reich an Bitterstoffen. Auch der bekanntere Endiviensalat gehört dazu. Und genauso der bunte Radicchio. Wozu sind Bitterstoffe in Pflanzen da? Ganz einfach: zum Selbstschutz. Man sieht eine Schnecke eher an einem leckeren, milden Salat als an einem Löwenzahn. Den Schädlingsdruck möchten sie sich vom Leib halten. Bitterstoffe mögen die auch nicht gerne. Wenn wir an uns Menschen denken, ist es ganz einfach von der Evolution her. Wir brauchen nur auf die Kinder gucken. Kinder spucken den Spinat aus. Die wollen nichts, was ein bisschen bitter ist. Das ist so, weil wir uns nicht vergiften wollen. Und auch die Menge ist ein Thema. Ein bisschen Bitterstoffe immer wieder sind total gesund. Wenn es aber zu bitter ist, z.B. eine Zucchini, die absolut bitter ist, wenn man reinbeißt, da weiß man, die Pflanze ist giftig, die muss man aussortieren. Passiert aber selten. Kinder spucken den Spinat also nicht umsonst aus. Bitterstoffe in großen Mengen sind giftig, aber in Maßen sind sie wichtig. V.a. unsere Verdauung kommt durch Bitterstoffe richtig in Schwung. Daher sollten wir Bitterstoffe Stück für Stück in unsere Nahrung einbeziehen. Wenn ich es zubereite, brate, koche, gare: Die Bitterstoffe bleiben erhalten. Deshalb ist es wichtig, dass man mit weniger anfängt und dann steigert. Und, neben einem guten Dressing, mit Zutaten kombiniert, z.B. in einem Salat, die die Familie gerne mag. Z.B. Kerne, Nüsse, Früchte, anderes Gemüse. Sodass sich der Anteil der Bitterstoffe schleichend erhöht. Und dann wird's richtig köstlich. Endiviensalat ist ziemlich bitter im Vergleich zu vielen anderen Salatsorten. Wer den bitteren Geschmack ein wenig abmildern möchte, kann einen einfachen Trick anwenden. Um dem Gemüse die Bitterstoffe zu entziehen, kann man es eine Weile, 20-30 Minuten, in Wasser einlegen, dann ist es nicht mehr so bitter. Und fertig ist der leckere Salat mit süßer Paprika, Äpfeln und Nüssen. Den essen auch die Kinder gern. Der "Gartengemüsekiosk" ist ein Selbstversorgergarten. Hier wächst immer etwas mit Bitterstoffen. Ein berühmtes Bittergemüse wächst hier allerdings nicht, zu aufwendig. Und das ist der Chicorée. Auch ein Verwandter der Zichorie. Chicorée-Anbau braucht sehr viel Handarbeit. Und die Stecklinge werden mehrfach umgesetzt. Die gelben Blätter entstehen auch nicht von selbst, sondern weil dieses Gemüse im Dunkeln wächst und im warmen Wasser steht. Wenn der Chicorée im Tageslicht wächst, sind die Blätter grün und zu bitter. Der Chicorée hat Bitterstoffe, das ist auch gewollt, aber wenn die Blätter grün werden, sind sie richtig bitter. Ich will nicht sagen ungenießbar, das stimmt nicht, aber eben schon extrem bitter. Weil Menschen süßen Geschmack bevorzugen, wurden Bitterstoffe aus vielen Gemüsen rausgezüchtet. Wilde Möhren waren in der Antike noch eine Arznei. Der Zuckermais entstand durch einen genetischen Zufall. Die europäischen Winterklassiker wie Kohl oder Wirsing sind nicht so süß und enthalten noch viele Bitterstoffe. Der Schwerpunkt im "Gartengemüsekiosk" ist das Ziehen von Samen der eigenen Sorten. Es gibt Samen für jeden Monat im Jahr. Bei uns wird das ganze Jahr über gesät, gepflanzt und geerntet. Gegen Ende des Jahres können wir auch noch Gemüse säen. Sogar Gemüse, was Bitterstoffe enthält, z.B. Salatrauke oder Asiasalat, den ich hier habe, oder die Winterkresse. Na dann los! Bitterstoffe im Gemüse sind gesund. Wenn man etwas Geduld mitbringt und sich Stück für Stück daran gewöhnt, wird man es auch richtig lecker finden. Ich bin Jolanda van Amerom und ich habe meinen Garten in Sachen-Anhalt in Ostingersleben. Ich bin nicht aus Sachsen-Anhalt, gebürtig aus den Niederlanden. Ich bin Miek Stap. Ich habe einen Garten in Ostingesleben, zusammen mit meiner Freundin Jolanda. Ich bin in den Niederlanden geboren. Seit 2006 pendle ich mit meinem Mann zwischen Deutschland und den Niederlanden. Was zieht die beiden nach Sachsen-Anhalt? Die netten Menschen. Aber auch viel Platz zum Gärtnern. Den gibt es in der Nähe von Amsterdam nicht. Als Jolanda die Gelegenheit hatte, die beiden Höfe zu kaufen, rief sie sofort ihre Studienfreundin Miek an. Mit ihren Familien zogen sie das Projekt durch. Heute bietet ihr Garten viel Raum zum Experimentieren. In diesem Beet kombiniert Jolanda jede Menge Farben. Nebeneinander stehen Dahlien in Orange und Pink. Die Farbelehre hätte früher gesagt, wenn ich die nebeneinander sehe, das kann man nicht machen. Wie kommt das? Ändert sich das? Die Farblehre ändert sich. Aber auch wenn man sieht, die hat einen dunklen Stiel. Und deswegen ist es nicht so krass. Der Stiel ist dunkler. Aber das merkt man in der Mode auch. Die Farben ändern sich. Früher konnte man Rot mit Grün nicht machen. Heutzutage darf man alles miteinander anziehen. Ein Salbei ist da noch drin. Was haben wir noch drin? Da ist ein Gaura, eine weiße Gaura. Ein Gouda? - Eine Gaura. Das andere ist der Käse. Zeig die Gaura. Die Gaura ist hier. Prachtkerze nennt man die. Die Holländer sind ein bisschen lockerer manchmal drauf. In Holland ist man gartentechnisch manchmal fröhlicher mit Ausprobieren als in Deutschland. Wie kommt das? Die Holländer sind früh über See gegangen und haben sich immer neue Sachen angucken müssen. Diese niederländische Weltoffenheit haben sich die beiden bewahrt. Im Garten sind sie offen für eigentlich alles. Beispiel gefällig? Miek pflanzte eine Tradescantia, eine "Dreimasterblume", ins Beet. Alle haben gefragt: Was ist das dann? Eine Zimmerpflanze. Wegen der Klimaänderung ist es mal schön, wenn wir Pflanzen, die wir nur aus dem Zimmer kennen, auch mal draußen zu nutzen. Das ist irre. Das ist Bodendecker geworden, den man so nicht kennt. Wie eine fette Henne im Garten. Sehr fettes Blatt. Deswegen braucht er nicht viel Wasser. Er speichert sein eigenes Wasser. Abschauen kann man sich vielleicht die Sache mit der Banane im Beet. Das ist eine Gartenvariante. Und man sagt, sie ist eigentlich winterhart. Wir sind in Ostingersleben nicht so sicher, dass es für uns klappen würde. Wir haben ganz viel Ostnordwind, kalten Wind im Winter. Wir können die Banane rausholen und im Gewächshaus überwintern. Das wäre ein Tipp von euch: Man könnte die Banane rausnehmen und im Gewächshaus überwintern. Ein Traumgarten ist für mich, wo man die Seele vom Gärtner sieht. Untertitelung: BR, MDR, NDR 2024