v1.0 Nordsee, wir kommen. Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag genießen Kulinarik und Urlaubsspaß an der niederländischen Küste. Aber gemeinsam. Heute geht es einmal rund um die Insel Texel. Das ist keine Sekunde langweilig. Was entdecken die 2 in Sachen Genuss? They are very crunchy, crusty. Das ist ja hier the moment. Poffertjes, weich und fluffig. - Apfelkuchen. Heiß geliebte Snackklassiker. Spannend wird es in Sachen Spitzenküche. Es gibt Meeresfrüchte satt. Im Inland kombiniert ein Koch Gemüse von der Insel, Lamm, Muscheln und Wattpflanzen. Die ganze Region auf einem Teller. Wie schmeckt es auf Texel? Und ist es hier grenzenlos köstlich? Jetzt schauen wir noch mal, wo wir genau sind. Unsere Genussreisenden fahren in die nördlichen Niederlande. Vorbei an Amsterdam geht es an die Nordsee. Um nach Texel zu kommen, startet man in Den Helder. Mit der Fähre natürlich. Die Überfahrt selbst ist schon ein Erlebnis. Diese Landschaft hat einfach eine besondere Dynamik. Typisch Nordsee. Typisch Wattenmeer. * Musik * Dieser weite Strand, kilometerlang. - Herrlich. Eine große, schöne niederländische Insel, wo richtig Nordsee-Feeling, Urlaub, Radfahren, Wandern möglich ist. Provinz Nordholland und die größte friesische Insel. Ich war selber noch nie hier, du warst schon mal hier. Ich hab es richtig gefeiert und genossen. Ich bin aber jetzt gespannt, was wir hier kulinarisch entdecken. Es gibt die Pommes, die Poffertjes und den Kibbeling. Aber kulinarisch gesehen auch noch andere Dinge. Das wollen wir entdecken. - Die wollen wir schnabulieren. Ich freu mich, das Wetter ist bestens. Komm, Tamina, zeig mir die Insel, du kennst dich aus. Ist Texel die Genussinsel? Um das herauszufinden, schlägt Tamina vor, erst mal ins Inland, in den Hauptort Den Burg zu fahren. Für die beste Aussicht geht es auf den Turm der evangelischen Kirche De Burght. Ist das nicht schön, so eine Backsteinfassade? Ich kann das nicht aussprechen. Sonntags ist Gottesdienst. Es gibt hier aber auch regelmäßig Ausstellungen und Konzerte. Ach, guck mal, der Blick hier. - Kriegt man einen tollen Überblick. Wie nennt man die Hauptstadt hier? Den Burg, die Hauptstadt der Insel. Man merkt, wenn man auf der Insel ankommt, es ist ein anderer Takt. Es ist ruhiger, beschaulicher. Hier kannst du... Hier hast du das kleine, eins der Hauptgässchen. Der große Platz da. - Ja. Überall diese kleinen, netten Läden. - Auch alte Häuser dazwischen. Probieren wir uns mal durch in dem Städtchen. Ich bin schon sehr gespannt. Aber wo anfangen? Am besten einfach treiben lassen. Verlaufen kann man sich nicht. Schon nach wenigen Minuten stoßen Tamina und Björn auf die ersten Spezialitäten von Texel. Dieser gereifte Hartkäse aus Schafsmilch ist eine Inselberühmtheit. Guck mal, das ist auch hier dieser berühmte Senf von Texel. Eine schöne Wattauster gefällig? Die Konsistenz ist speziell. Wie war das? Eet smakelijk. Lecker, mh. Toll. Ganz frisch aus Holland. Jetzt weiterbummeln. Dabei entdecken sie dann sie "Restaurantstraße". In einer der schönsten Gassen von Den Burg, der Gravenstraat, tummeln sich so einige Gastro-Highlights. Cafés und besondere Restaurants. Man kommt hier auf seine Kosten genusstechnisch. Shoppen, Björn? - Nee, Metzger. Nee, Metzger? Hallo. - Hallo, hoi. Das ist eine Metzgerei, die haben Fleisch von der Insel hier. Alles regional, Rind, Schwein und Lamm. Was ist eure Spezialität? - Das sind die Lammschinken. Lamsham. Ein geräucherter Kochschinken vom Texel-Lamm. Bedankt. Sehr lecker. Ganz zart. - Sehr fein. Danke schön. - Schönen Tag noch. Tschüs. - Bedankt, sagt man. Diese Bäckerei lockt uns noch an. Mit gebackenen Souvenirs wie dem Hoornderring mit Mandeln. Unsere Genießer knuspern schon den berühmten Spekulatius. Da ist Spekulatiusgewürz drin. - Ja. Aber es ist sanfter. Ich finde es auch total fein. Ist nicht so intensiv. Und ist ein Megamitbringsel, wenn man von der Insel kommt. Jetzt sind wir verabredet mit Felicitas, die sich hier auskennt. Da können wir ein paar Insider-Tipps uns holen. Treffpunkt ist im De 12 Balcken. Das ist ein "bruin café". Eine typische urige und v.a. braune Kneipe, für die die dunkle Einrichtung aus Holz typisch ist. Urgemütlich und Treffpunkt der Locals. Hallo, willkommen auf Texel. - Felicitas. Schön, dass du dich um uns kümmerst. - Aber gerne. Hello, nice to meet you. Ein toller Ofen. - Es ist eine relativ kleine Küche. Aber hier gibt es tolle Texeler Spezialitäten. Ich habe uns was Schönes bestellt. Schon was ausgesucht? - Ja. - Ah, Bier. Gibts verschiedene Arten, oder? - Ja, 140 verschiedene. Oh, 140 verschiedene. Sam bietet einen bunten Bier-Mix aus aller Welt an. Was ist das typische Texel-Bier? - Das ist das Skuumkoppe. Skuumkoppe ist benannt nach den Schaumkronen auf den Wellen. Dann ein Skuumkoppe. - Okay. Ganze 5 Brauereien gibt es hier. Eine größere und auch Mikrobrauereien. Was heißt "Zum Wohl"? - Proost. Proost, ne? - Mit Doppel-O. Das zischt jetzt bei der Hitze. Die Krefelderin Felicitas van Daalen hat einen waschechten Texeler geheiratet. Und kennt sich hier bestens aus. Du hast sogar ein Buch geschrieben. Ja, ich habe einen kulinarischen Reiseführer über Texel geschrieben. Die Richtige für uns. Weil es hier so unglaublich viele leckere Dinge gibt. Sowohl zum Essen als auch zum Trinken. - Schön. Du hast was ausgesucht, was wir probieren können. - Richtig. Das ist was mit Lamm. - Okay. Solche Spieße hat beinahe jedes Restaurant auf der Karte. Der Ofen im De 12 Balcken ist allerdings einzigartig. * Musik * Ah. - Here you go, sir. Lammhaxen, den traditionellen Lamm-Eintopf und die ostasiatischen Saté-Spieße mit Erdnusssoße. Die kulinarischen Spuren führen zurück in die Kolonialzeit der Niederlande. Auch schön, so an der Bar zu essen, finde ich. Gemütlich irgendwie. Wow. Muss keiner hungern. Das sind kleine Lammhaxen. - Okay. Das Gulasch, hast du probiert? War gut? Ganz zart. Sehr fein. Feine, aber deftige Wirtshausküche ist Texel pur. Die Lämmer werden hier geboren, aufgezogen und geschlachtet. Der Salat, so schön frisch. Schon toll, hier zu essen. Ich bin beeindruckt, dass sie im Laden grillen mit Holzkohle. Ist schon toll. - Das ist sehr besonders. Das Fleisch hat so einen tollen Geschmack. Was ist mit der Snack-Kultur? Es wird viel Frikandel, Croquette gegessen. Das gehört dazu, zu einem Aufenthalt auf Texel. Ich habe da auch eine Adresse, wo ich sehr gerne hingehe. Wo es noch ein kleines bisschen extra schön ist und extra lecker. Wenn ihr wollt, können wir da gerne zusammen hingehen. Extra schön klingt gut. Zum Snacken mit Felicitas geht es später erst. Tamina nimmt Björn nun erst mal mit an die Nordsee. Es geht von Den Burg nach De Koog. Das ist der Hauptbadeort von Texel, am gut 30 km langen Sandstrand. An diesem Abschnitt wird es im Sommer trubelig. Sonnenanbeter und Actionhungrige fühlen sich wohl. Ja, Texel steht für Strandleben vom Feinsten. Mit allem, was dazugehört. Strand ist super. Tamina will aber Björn mit bezaubernden Raubtieren bekannt machen. Wer hier in De Koog ist, muss zu Ecomare. Das ist die Seehund-Aufzuchtstation. Ein lehrreicher Spaß für die ganze Familie. Kranke und durch Kämpfe verletzte Tiere werden gesund gepflegt und ausgewildert. Die, die es nicht schaffen würden, dürfen auch bleiben. Jetzt gibts Hering. Krass. Darf man. Der schnappt richtig. Die haben richtig scharfe Zähne und Hunger. Vorbei an den Kegelrobben gehts zu den Heulern. Sie wurden verlassen am Strand gefunden und bleiben hier, bis sie alleine im Meer überleben können. Sieht man eine verlassene Baby-Robbe am Strand, kann man sich bei Ecomare melden. Hast du das gehört? Der hat gerade geheult. Deswegen heißen sie Heuler, weil sie diese goldigen Töne machen. Hier lernt man viel über den Lebensraum Nordseeküste. Dazu gehört auch dieser Wald. Er liegt wenige Minuten südlich des Ecomare. Hier treffen Tamina und Björn wieder auf Felicitas. Was zeigst du uns für einen schönen Ort? Das ist mein Geheimtipp, auch wenn den der eine oder andere schon kennt. Wenn ich mit meinem Mann auf Heimaturlaub nach Texel komme, fahren wir meistens direkt von der Fähre aus hierher, weil wir unterwegs schon so große Lust auf die Pommes haben. Sind sie besonders lecker hier? Ja, das sind auch besondere Pommes. Die Naomi ist die Chefin, die kann dir erklären, wie die hergestellt werden und danach probieren. Dann besuch ich Naomi mal. Selbstbedienung hier, oder? - Selbstbedienungsgeschäft. Geht ihr schon mal in den Schatten. Super, dann setzen wir uns hier mal. Das ist der Waldpavillon Turfveld. Wenn man hier sitzt, das ist wie eine Oase. Es ist grün, die Luft ist toll. Es fühlt sich sofort nach Erholung an. Die Natur ist hier so vielseitig. Deswegen wollen wir Sie motivieren. Es gibt so viele tolle Dinge zu entdecken in der Natur, gucken Sie sich das mal an. Dieser Wald hier heißt De Dennen und er ist einer von rund 40 Naturschutzgebieten der Insel. Ob Dünen oder Watt, Sandriffe oder Deichvorland, Texels Landschaft ist supervielfältig. Zum Glück gibts überall schöne Wander- und Radwege. Oft macht man Bekanntschaft mit Tieren, was ich immer faszinierend finde. Übrigens bieten z.B. Vogelkundler Touren an. Ich hab selbst auch schon eine mitgemacht. Lohnt sich wirklich. Bist du auch eine Aktivurlauberin, was machst du auf der Insel? Ich hab meistens meine 2 Hunde dabei und dementsprechend sind das stramme Spaziergänge. Entweder durch den Wald oder über den Strand, durch Dünen. Im Imbiss lernt Björn von Chefin Naomi, wie sie ihre legendären Pommes macht. Die Pommes werden aus Püree gemacht und die gibt es hier seit 40 Jahren. Ich bin jetzt mal gespannt. - Ja, können probieren. Okay. This... - Hier drauf? Krass, das ging aber schnell. - Jaja. Das essen wir auch, Frikandel? - Krokette. What is the filling? Beef, lamb or vegetarian. Die Kroketten kriegt man hier vegetarisch, mit Lamm und mit Rind. Das sind die klassischen Frietjes Spezial. Mit Zwiebeln, gehackte Zwiebeln, Mayonnaise und früher war da immer so ein Curryketchup noch dran. Während Björn noch fachsimpelt, sind die Pommes fertig. Raus aus dem Öl und salzen. Salt. - Salt, okay. Perfect. - Ja. They are very crunchy, crusty. Jetzt die Kroketten und ab zu Felicitas und Tamina. Okay. - Okay, see you. Habt ihr schon ein Hüngerchen? - Voller Vorfreude sind wir. Guten Appetit. - Lecker. Ach, guck mal, und hier kommen noch... Das ist Naomi. - Nice to meet you, hello. Nice to meet you. Poffertjes und Apfelkuchen, süß kann Texel definitiv. Guten Appetit, eet smakelijk. Das ist "guten Appetit", das müssen wir uns merken hier. Das ist wichtig. Wenn es dir schmeckt, sagst du immer "lekker". Das geht hier auch immer, versteht auch jeder. Auch die Kroketten sind scheinbar lekker. Da drin ist nicht nur Fleisch, sondern das ist wie so eine Mehlschwitze. Ja, ein bisschen Kartoffel ist da als Basis drin. Stimmt, so ganz cremig. Björn ist schon beim Nachtisch. Warte, ich schiebe euch das mal ein bisschen rüber. So lecker, die Poffertjes. Oh Gott. Lass es dir schmecken. - Poffertjes. Der Apfelkuchen, boah, ist der Apfelkuchen lecker. Apfelkuchen auch noch lecker? Wir sind schon mittendrin in der Genusskultur von Texel. - Wahnsinn. Der ist richtig lecker, der Apfelkuchen. Gut gestärkt geht es für unsere beiden Genussreisenden jetzt weiter. Vom Wald De Dennen mit dem Imbiss Turfveld gehts jetzt nach Den Hoorn im Süden. Schon der Weg dorthin ist wunderschön. Selbst die Kulturlandschaft ist irgendwie idyllisch. Die Kirche ist das Wahrzeichen des Ortes. Ach, eigentlich des ganzen Südens. Den Hoorn ist ein gemütliches Künstlerdorf. Tagsüber kommen aber auch viele Ausflügler vorbei. Genussreisende müssen hier unbedingt einen Stopp einlegen. Es gibt alles. Lecker Pfannkuchen, Wirtshaus und Spitzenküche. Das einzige Sterne-Restaurant der Insel, das Bij Jef, ist gleichzeitig Boutique-Hotel. Da wollen Tamina und Björn natürlich hin. Sternekoch Jef Schuur ist der Urvater der gehobenen Küche auf Texel. Sein Motto: Vom Garten auf den Tisch. Die meisten pflanzlichen Zutaten baut er selbst an. Heute Sie sind hier auf der Insel. Die Gemüse sind wichtig für mich. Aber das Lamm müssen Sie bestimmt essen. Wir haben ein Gericht mit Cockle. Also Huhn? - Cockle, die Muscheln. Gucken wir uns gleich an. Ich lerne etwas Neues. - Das ist immer gut. Unseren Genießern serviert Spitzenkoch Jef jetzt seine regionale Spezialität. Gedünstete Lauchstreifen mit frischen Herzmuscheln aus der Nordsee. Meeresgemüse vom Rand der Dünen. Kross gebratenem Texeler-Lamm und einem salzigen Muschelkeks. Am Tisch kommt noch karamellisierter Selleriesaft dazu. Der Jef hat sich heute von seiner allerbesten Seite gezeigt. Er hat hier heute einen Gang kreiert, unfassbar. So schön. Alles zusammen. Das Meer, das Land, das Fleisch. Ich gucke jetzt mal, wie ihr das macht. Alles auf einen Löffel. Das Gericht ist Teil von Jefs 5- oder 7-Gänge-Menü. Das ist jetzt der absolute Premium-Haps hier. So viele verschiedene Geschmäcker, die alle nach und nach... Es ist schon was ganz Besonderes, was er hier macht. Das war Nordseeküche vom Feinsten. Gegen den Uhrzeigersinn geht es weiter. Von Den Hoorn in den Osten der Insel zum Hafenort Oudeschild. Dabei durchquert man das alte Land und die Region Hoge Berg, also Hoher Berg. Und dann liegt es da, das Wattenmeer. Auf dem Deich kann man die gesamte Ostküste entlang spazieren oder radeln. Die properen Texelschafe sind ständige Begleiter. Überall schwirren sie herum. Die Rasse gilt als besonders robust und wird in vielen Ländern der Welt gezüchtet. Dann sieht man auch schon die ersten hutzeligen Lotsenhäuschen von Oudeschild. Dort ist der Fischerei- und Ausflugshafen von Texel. Die Mühle ist das Wahrzeichen. Tamina und Björn unternehmen erst mal einen Abstecher in die kleine Einkaufsmeile. Das ist aber ein Teddybär, das ist kein Schaf. Doch, das ist ein Schaf. Das ist ein Texelschaf. Ein Schaf als Teddybär. Überall Schaf, alles mit Schaf hier. Das ist wirklich das Symbol für Texel, das Schäfchen. Können Sie es hören? Das ist doch Live-Musik. * Musik * Björn, das ist "Fluch der Karibik". - Ja. Was ist das hier? - Das Museum Kaap Skil. Das ist ein ganz schönes Museum, was über die Seemannsgeschichte erzählt, über das Watt, über die Strandräuber. Total einen Besuch wert. Jetzt mit Musik. - Toll. - Super. Mega. Das Museum ist wirklich auch ein Tipp. Museum Kaap Skil, ganz moderner Bau. Da war ich schon drin, und ich war begeistert. Man sieht in diesem Museum, wie die Menschen hier früher gelebt haben. Es gibt ein paar urige Museumshäuschen. Die Windmühle ist ein Prachtexemplar. Richtig spannend wird es in der Halle mit den Fundstücken der Strandgutsammler. Texel war logistischer Knotenpunkt für die niederländische Schifffahrt. Das sieht man aber wirklich. Dann ist da noch die Multimediainstallation. Alles rund um die Seefahrt wird erlebbar. Wirklich was Besonderes. So, und wo gibt es jetzt in Oudeschild das obligatorische Krabbenbrötchen? Der alte Fischmarkt. - Ja. Da gucken wir mal, was sich dahinter verbirgt. Er ist Fischgeschäft und Imbiss in einem. Selbstversorger können sich mit Fisch aus den Nordmeeren eindecken. Das sieht schon toll alles aus. - Ja. Norwegen, hier. In Deutschland kannst du immer zum Grillen mariniertes Fleisch kaufen, hier ist alles schön, der ganze Fisch zum Grillen mariniert. Hier gibt es auch richtig leckere Fischbrötchen und Snacks. Hallo. - Hallo. Looks very good. Mir ist nach einem Krabbenbrötchen. Das muss man mal probieren, oder? 2 Krabbenbrötchen? Ich würde sagen, mit dem soften Brot. Soften Brot? - Dieses Fluffige. Hier sind noch mal die kleinen Krabben abgepackt. Waddengarnelen heißen sie hier. Aber die Krabben werden immer teurer, weil sie weniger werden. Ja, da war mal was. Die hatten 2023 einen schlechten Fang und wenig Lagerhaltung, deshalb sind die Preise in die Höhe geschossen. Remoulade. - Einmal Cocktail, einmal Remoulade. Das weiche Milchbrötchen ist ganz typisch für die Krabbenbrötchen in Holland. Wer die nicht mag, bekommt auch normale. Oder isst eben einen anderen Snack. Die Auswahl ist groß und verlockend. Danke schön. - Bitte, guten Appetit. Das ist ganz... Oh Gott. Das meintest du, dieses Fluffige. Das ist ja wie... Ob Krabben, Muscheln oder Fisch, alles wird von dem Unternehmen selbst verarbeitet und ganz frisch an andere Restaurants geliefert. Köstlich, so ein Krabbenbrötchen, das muss schon. Absolut. Und zum Hafen selbst muss man natürlich auch. Die maritime Atmosphäre genießen. Von hier aus kann man sich selbst auf Krabbenfang begeben. Wenn man sich seefest fühlt oder Wetter hat wie heute, kann man mit einem Krabbenkutter rausfahren. Zuerst stattet man den Seehunden einen Besuch ab. Wenn das Netz aus dem Wasser kommt, dann steckt darin so allerhand. Krebse, Muscheln werden aussortiert und kommen ins Meer zurück. Aber da sind sie dann, die Nordseegarnelen. Viele sagen Nordseekrabben, auch okay. Die werden gekocht, gepult und direkt probiert. Frischer und besser gehts nicht. Zurück im Hafen von Oudeschild. Wer Meeresfrüchte und Fisch essen will, der ist hier genau richtig. Besitzer des renommierten Restaurants 't Pakhuus ist Koch Boy Schuiling. Oh, das ist eine Muschelbank. Hier bleiben die Schalentiere superfrisch. Boy serviert Björn und Tamina diese Spezialität des Hauses. Eine bunten Meeresfrüchtemix. Herz-, Schwert- und Miesmuscheln, Austern und Schnecken sowie die Taschenkrebse stammen aus der Region. Für alle, die es mögen, ein außergewöhnliches kulinarisches Fest. Auf Texel. - Auf Texel, genau. Bedankt. Alsjeblieft. Richtung Norden schließt sich der Yachthafen an. Und wenn man den richtigen Tag erwischt im Juli, kann man sich beim Beach-Food-Festival durchfuttern. Und jetzt gehts von Oudeschild vorbei an De Cocksdorp zum Leuchtturm Eierland. Dabei sieht man die Windmühle Het Noorden, eine der größten Nordhollands. Und nun nur noch wenige Kilometer, dann taucht er hier auf. Der Leuchtturm Eierland, das wohl meist fotografierte Motiv der Insel. Ein alter Leuchtturm. Wie alt ist der? Guck mal, 1864 wurde er gebaut. Vorher sind so viele Schiffe gekentert. Und nachher nur noch ganz wenige. - Okay. Das ist wahrscheinlich diese Seeenge hier. Der heißt auch Eierland, weil das früher eine Insel war, die Eierland hieß. Im Zuge der Landgewinnung gehörte das hinterher zu Texel. Mensch, du hast dich richtig schlaugemacht. Ich fand den Namen so lustig. - Grenzenlos köstlich irgendwie. Also sind wir eigentlich hier auf Eierland. Und da hinten ist Vlieland. Da kann man sogar hingucken zur nächsten Insel. Aber jetzt guck mal, diese Weite und dieser riesige Strand. Das ist einfach fantastisch. Jetzt sind wir hier am nördlichsten Punkt. Jetzt sind wir gegen den Uhrzeigersinn fast rum. Wenn wir weiter das vervollständigen wollten, müssten wir noch weiter in den Westen. Gesagt, getan. Vom Turm gehts südwestlich Richtung De Koog in die schönsten Naturschutzgebiete der Insel. De Muy und De Slufter. Dabei fährt man erst mal durchs Inland, vorbei an den großen Agrarbetrieben, dann zur offenen Nordsee. Zeit, Abschied zu nehmen von der Insel. Und was passt da besser als eine Planwagenfahrt durch den Nationalpark mit Pieter und Inke Dros? Die Tour startet in De Muy. Hier wohnen die niedlichen Angusrinder. Das Deichvorland ist ein beliebtes Ziel für Wanderer und Tierfreunde. Das ist schon das Naturschutzgebiet hier? - Ja, hier heißt es De Muy. Ein bisschen weiter fängt De Slufter an. Hier ist alles Süßwassergebiet, und De Slufter ist Salzwassergebiet. Da steht die Verbindung mit das Nordmeer. - Ah. Und die beiden sind so richtige Kaltblutpferde? Ja, das sind Belgische Kaltblüter. Und die wiegen ungefähr 1.000 kg Stück. Das ist ein Wort. 1.000 kg jedes. Diese entspannte Tour kann man natürlich buchen, aber am besten immer rechtzeitig. Ah, so schön. Dieses Gebiet ist Salzwassergebiet. - Sind die Salzwiesen. Ah, das sieht auch ganz anders aus. - Genau. Salzige Wiesen. Meer und Land verschmelzen hier. Und was bleibt, ist eine einzigartige Landschaft und Heimat für viele Tiere. So schön. Das ist Jinte und Schipp. - Schipp, genau. Große, tolle Pferde. Wie viele Menschen können die ziehen? Das ist unser kleiner Planwagen. Wir haben noch einen großen. Da können 36 Leute mitfahren. - Die 2 ziehen 36 Leute. Ab und an ist hier auch mal richtig Land unter bei Springflut und Sturm aus Westen. Ich habe ein Bild mitgebracht. So sieht das Gebiet aus wie heute. Und so nach 6 Stunden springtij. Das passiert nur 4-mal im Jahr, meistens im Herbst. Tolle Landschaft. Wahnsinn. Unglaublich, das ist wirklich eine Kraft, die das Meer hat. Tamina, sollen wir noch mal kurz ans Meer gehen? - Ja, gerne. Wir sind in 2 min wieder zurück. - Wir warten. Bis gleich. - Bis gleich. Dieser feine Sand. - Der ist mega. Sogar noch ein Müschelchen. So schön hier auf Texel. - So eine Insel zum Ausatmen. Ich kann es nicht fassen, dass ich hier noch nie war. Und so nah eigentlich. Und wirklich eine Insel, wo man so viel Verschiedenes erleben kann. Es gibt auch Menschen, die sagen, Niederlande im kleinen Format. Und kulinarisch war ich auch angetan. Diese jungen Köche hier, die das weiterentwickeln. Aber was ich toll fand, war die ganze Landwirtschaft hier. Was die für schöne Produkte erzeugen. Und als Selbstversorger hier kann man wunderbar einkaufen gehen. Man muss nicht immer teuer essen gehen, sondern man kann sich toll mit lokalen Produkten selbst versorgen. Bei den Bauernhöfen mitmachen, überall sind die Türen offen. Die Leute sind so herzlich und nett und entspannt. Es ist eine Insel zum Wohlfühlen und zum Genießen. Ich hoffe, Ihnen hat es gefallen. Tot ziens und bis zum nächsten Mal. Das ist so eine schöne Weite. Man hat das Gefühl, es ist Platz für alle da. Copyright WDR 2025