v1.0 Achtung, wichtiger Terminhinweis. In 4 Monaten ist wieder Weihnachten. D.h. dass jetzt in den Schokoladenmanufakturen die Produktion der Winterkollektion startet. Aufgabe für die Chocolatiers, ran an die Weihnachtsfiguren. Das ist in diesem Sommer eine Herausforderung, denn leckere, zarte Schokolade darf erst im Mund richtig schmelzen. Deshalb muss bei der Herstellung der Leckereien runtergekühlt werden, damit die süßen Spezialitäten so schön in Form bleiben. Untertitel: WDR mediagroup GmbH im Auftrag des WDR Und mit dem Motto ungewöhnlich, aber so schön, schönen guten Abend. Ich würde sagen, wir starten direkt in die Schokoproduktion. Die läuft um diese Jahreszeit in der Ruth-Schokomanufaktur in Bochum-Wattenscheid auf Hochtouren. Die Herstellung ist das eine, das kriegt man auch im Hochsommer hin. Ein Kühlhaus gibt es natürlich auch. Aber wie bekommt man die empfindlich süße Ware an die Händler? Schließlich sollen die Leckereien bis Weihnachten so gut aussehen wie hier. Fast zum Dahinschmelzen, diese Schokokreationen. Damit das bei den hohen Temperaturen nicht passiert und sie den Transport überstehen, verpackt Sergej Herter die Schokolade sorgfältig. Um die 600 Pakete heute, ja. Ist das ein normaler Tag oder können das mehr sein oder weniger? Nee, das ist heute schon eine Ausnahme. In der Regel ist es ein bisschen weniger. Denn im Schokoladenwerk Ruth müssen sie die kühleren Temperaturen draußen ausnutzen. Bis 27° verschicken sie die Schokolade, mit Kühlakkus und speziellem Verpackungspapier. Bei den Temperaturen achten wir auch darauf, dass wir die Sachen kühlen. Nicht, dass uns die Schokolade wegschmilzt und der Kunde eine flüssige Schokolade im Karton hat. Deshalb landen die Pakete erst mal im Kühllager, bis sie gleich abgeholt werden. Kühl ist es auch einen Raum weiter. Nicht nur, weil hier die ersten Weihnachtsbärchen produziert werden. Für die Produktion muss die Temperatur im Raum stimmen. Das kontrolliert der Chef Max Ruth regelmäßig. Wir sind noch 0,7° unter der Temperatur, wo ich nervös werde. Wir haben aktuell 22,3° hier drin, was wärmer ist als sonst. weil wir verarbeiten Schokolade, oder für uns Produzenten generell ist die beste Temperatur, Schokolade zu verarbeiten, 20°. Rund 20° das ganze Jahr über. Perfekt für die Pralinenproduktion. Da ist man manchmal lieber auf der Arbeit, als in der Dachgeschosswohnung zu Hause. Wenn es zu warm hier drin wird, dann sollte man z.B. besser nicht die Schokoladenhüllen gießen, weil das natürlich, wenn da nur ein Grad Unterschied ist, kann es sein, dass die sich gar nicht mehr gut lösen. Die hier kommen aber ganz unversehrt aus der Form. Bei all den Weihnachtsbärchen, da kommt man glatt schon in Weihnachtsstimmung, oder? Nee, zum Glück noch nicht. Außer wegen der Schokolade, aber bitte noch nicht. Wir sind gerade am Anfang vom Weihnachten, ja. Und dann gehts in den Urlaub, in den Sommerurlaub. Und zwar ans Meer nach Frankreich. Da stören die 30° in der nächsten Woche bei uns vermutlich nicht. Max Ruth machen die allerdings etwas Sorgen. Wenn ich auf nächste Woche blicke, da muss ich schon wieder mit den Zähnen knirschen. Wir versuchen heute und morgen, da haben wir so 20, 22°, versuchen wir, alles rauszukriegen, weil nächste Woche wird es nicht mehr schön. Für Sergej Herter heißt das, die großen Wagen vorbereiten. Mehr als 800 Pakete gingen hier in den letzten 3 Tagen raus. Die werden über die kühleren Tage verschickt und kommen hoffentlich unversehrt an ihrem Ziel an. Das hoffen wir aber auch. Jetzt kommen wir zu einem Thema, da werden v.a. Filmfans der 70er und 80er aufmerksam hingucken. Die Rocky-Filme, die sind Kult, Sylvester Stallone genauso. Martina Philippi aus Hamm ist wahrscheinlich einer der größten Fans. Das werden Sie gleich sehen. Deshalb möchte sie zum 50. Jubiläum der Filmreihe eine "Rocky"-Filmnacht veranstalten. Nur ein Kino dafür zu finden war nicht einfach, bis sich das Apollo-Theater in Arnsberg gemeldet hat. * Musik: Bill Conti "Gonna Fly Now" * Es ist ein Siegeszug für Martina Philippi aus Hamm. Gleich wird sie einlaufen ins Apollo-Theater in Arnsberg. Denn hier soll sich ihr größter Traum verwirklichen. Mein Herzenswunsch ist, dass "Rocky" 1 bis 6 endlich ins Kino kommt. Dieses Jahr wird "Rocky" 50 Jahre alt, 1976 kam der 1. Teil ins Kino. Ich finde, dieses Jubiläum sollte auf jeden Fall gefeiert werden. Monatelang hat die 52-Jährige sämtliche Kinos in der Region abgeklappert. Doch niemand wollte die lange Filmnacht umsetzen. Die Antwort von den Kinos war immer, dass es ein finanzielles Risiko ist, dass es personell nicht zu stemmen ist. Egal, ob es ein großes oder ein kleines Kino war. Große Kinoketten wollten es so wenig wie die kleinen. Was Rocky für Martina bedeutet, begreift man in ihrem Zuhause in Hamm. Hier dreht sich einfach alles um den Boxer Rocky Balboa, ihren Superhelden. Das Rocky-Fieber ergriff Martina schon in ihrer Kindheit, als sie den 1. Film mit ihrem Papa auf dem Sofa sah. Ich weiß, dass ich fasziniert war davon, wie diese Liebesgeschichte zwischen Adrian und Rocky gelaufen ist. Mein Papa musste damit leben, dass ich mit 7 Jahren Barbie und Ken umbenannt habe in Rocky und Adrian. Dann kamen Poster an die Tapete. Das wurde nicht besser. Als Teenager wurde es immer schlimmer. Es hat mich ins Erwachsenenalter begleitet. Auch, als ich Mama war, das war trotzdem immer da. Schon 3-mal hat die Altenpflegerin Rocky-Darsteller Sylvester Stallone persönlich getroffen. Denn den findet sie mindestens genauso gut. Ich wollte seine Unterschrift haben auf meinem Arm und es tätowieren lassen. Also habe ich ihn gefragt. Die Security war nicht begeistert, aber es hat funktioniert. Er hat mit dem Edding hier unterschrieben. Ich habe es mir tätowieren lassen, damit ich ihn immer bei mir tragen kann. Ihr Leben lang geht das so. Rocky ist ihr Held, Vorbild und Idol. Wie lebt die Familie damit? Mein Sohn fand es immer cool, abgesehen von seiner Teenagerzeit, aber danach wieder. Mein Mann ist mein Fels in der Brandung, der steht immer hinter mir und sagt, mach das. Und jetzt wird ihr Wunsch doch noch wahr. Kinobesitzer Martin Scheid will gern eine lange Rocky-Filmnacht in seinem Apollo-Theater in Arnsberg veranstalten. Ich bin für sämtliche Sachen offen, was Kino betrifft mit Filmevents. Rocky habe ich mir gedacht, ist was anderes wie die typischen Reihen. Warum nicht Rocky ausprobieren? No risk, no fun. Ich könnte ihn knutschen. Die lange Filmnacht zum 50. Rocky-Jubiläum wird also im November stattfinden. Ein weiteres Highlight im Leben des Rocky-Fans. Martina aus Hamm hats geschafft. (jubelt) Wer weiß, vielleicht übermittelt Sylvester Stallone sogar Grüße. Das müsste man anfragen. Die Lokalzeit Geschichten heute unter dem Motto: ungewöhnlich aber schön. Ungewöhnlich ist es allemal, wenn Milchbauern eine Eisdiele eröffnen. Das hat Familie Piepenstock aus Schalksmühle bei Hagen jetzt gemacht. Da haben sie ihren Hof, aber die Milch allein wirft nicht genug ab. Irgendwann haben sie deshalb angefangen, Eis zu produzieren. Jetzt gibt es auch die eigene Eisdiele in Ennepetal-Voerde. Das ist schön. Um kurz vor 12 macht Fanny Piepenstock heute ihren Laden auf. * Musik * Die Leute kommen teilweise aus Gevelsberg oder Schwelm hierhingefahren, um das Eis zu essen. Ich finde es schön. Da geht einem das Herz auf. Dass ihre Eisdiele so gut läuft, damit hätte sie vor ein paar Monaten nicht gerechnet. Denn dem Bauernhof der Familie geht es länger nicht gut. Mit ihrer Schwester Maike will Fanny den Milchhof in ein paar Jahren übernehmen. Aber die Milch bringt weniger Geld, während die Kosten steigen. Anfang des Jahres dann der Tiefpunkt. Wir waren kurz davor, den Betrieb zu schließen, Tiere zu verkaufen, Wohnhaus und Umlage komplett mit Flächen und allem zu verkaufen und hier wegzuziehen. Dann hat Fannys Vater vor ein paar Monaten eine überraschende Idee: eine eigene Eisdiele. Die soll nicht hier auf dem Hof sein, sondern in einem Nachbarort. Keine leichte Entscheidung. Papa hat mich zügig überzeugt bekommen. War ein bisschen schwieriger, Maike und Mama zu überzeugen. Aber mittlerweile finden wir das, glaube ich, hoffe ich, alle gut. Mutter Kirsten leitet die Eisproduktion. Von morgens bis abends verarbeitet sie die Milch der Kühe zu Eis. Ich mache die Molkerei hauptsächlich. Und Fanny verkauft das, was ich hier produziere. Weil seitdem wir die Eisdiele haben, hat sie keine Chance, hier zu helfen. Wenn man den ganzen Tag verkauft. Ich komme nicht hinterher. Mein Mann hilft mir hier. Maike sieht zu, dass sie den Hof draußen bewältigt kriegt. Das selbstgemachte Eis produziert die Familie schon seit 5 Jahren. Bisher nur für den Verkauf auf dem Hofladen und für Automaten in der Region. Seitdem die Eisdiele eröffnet hat, haben sie die Produktion hochgefahren. Bitte? (Fanny) 3 Pötte Vanille sind gestern durchgegangen. Einen habt ihr mir gestern Abend noch gebracht. Der ist in der Theke. Dann können wir Stracciatella erst machen. Die beiden haben mehrere Eiskurse besucht und verbessern ihre Sorten immer weiter. Fanny hat nach ihrem Studium der Agrarwissenschaft zwar nicht geplant, Eisdielenbesitzerin zu werden, aber sie und ihre Schwester tun alles, damit der Hof bleibt. Ich will es nicht missen. Diese Idylle hier, die habe ich, glaube ich, woanders... Die gibt es bestimmt woanders auch. Aber nee, ich möchte... Wir möchten für unser Zuhause hier kämpfen und dass das auch unser Zuhause bleibt. Das gute Geschäft und die positive Resonanz in der Eisdiele machen Fanny wieder Hoffnung. Gerade lebt sie noch von Tag zu Tag, aber denkt auch an die Zukunft. Eis im Winter nur ist nicht so rentabel, denke ich mir, aber wie man das dann angehen kann, da sind wir noch so ein bisschen am Planen. Dann hoffe ich, dass das weiter genauso gut läuft wie aktuell. Damit auch der Hof dann wieder auf eigenen Füßen stehen kann. Auf eigenen Füßen stehen. Wenn ich böse wäre, würde ich sagen, die Nordbrücke in Bonn schafft das nicht lange. Genau deshalb wird sie abgerissen, zumindest ein Teil davon. Das ist ein Riesenspektakel. Da gucken reichlich Baustellentouristen zu. Daniela Gius hat einen Social-Media- Kanal dazu eingerichtet. Der wird richtig oft geklickt. Daniela Gius wohnt in der Nähe der Nordbrücke und kommt jeden Tag an der Baustelle vorbei. Warum dann nicht ein paar Bilder und Videos machen und den Abriss dokumentieren? So kam ihr die Idee, einen Social-Media-Kanal zu starten und ihre Bilder zu posten. Das ist ein Event vor der eigenen Haustüre. Wann sieht man so eine riesige Baustelle? Eine Straße wird gesperrt, das ist natürlich spektakulär. Viele wohnen in der Nähe. Dann guckt man, was uns nachts wachhält. Wie spektakulär der Abriss ist, wird aus der Luft gut sichtbar. In weniger als 3 Tagen haben die Bauarbeiter schon ein gutes Stück der Brücke beseitigt. Diese Bilder gibt es auch auf dem Social-Media-Kanal von Daniela Gius. Ich meine, jetzt ist die heiße Phase mit der Straßensperrung. Ich werde das so lange dokumentieren, bis die Brücke eröffnet ist. Oder zumindest der Teil, der neu gebaut wird. Für mich aus Spaß. Wenn die Leute dabei bleiben, freut es mich. Schon jetzt verfolgen viele den Abriss live. Zum Start des Rückbaus war der Andrang groß. Und auch heute sind immer Menschen da, die den Baggern zuschauen. Ich schaue jeden Tag nach dem Fortschritt hier. Weil es mich interessiert, das ist ein Spektakel. Ich bin seit 40 Jahren in Bonn. Und ich fotografiere immer, wenn irgendwo was Besonderes ist. Ein Großteil der Brücke ist mittlerweile weg. Aber bis alles abgerissen ist, wird es ein paar Monate dauern. Bevor ich mich an so eine Brücke stelle, bei dem Wetter in den vergangenen Tagen, suche ich mir lieber eine Abkühlung. Aber, das kann man nicht oft genug sagen, nicht im Rhein. Das Schwimmen da ist lebensgefährlich. Das gilt auch für viele Seen. 50 Badetote hat es bis Ende Juli in NRW gegeben. Da können wir froh sein, dass wir die DLRG haben. Sonst wäre die Zahl noch höher. Dafür wird bei denen regelmäßig trainiert und geübt, auch in Bonn. * Musik * Wir werden zu allen wasserseitigen Notfällen innerhalb der Stadt Bonn mit alarmiert. Auf dem Rhein ist das Einsatzgebiet größer. Da fahren wir von der Landesgrenze zu Rheinland-Pfalz bis zur Kölner Stadtgrenze. Das sind 70 km. Wobei das Kerngebiet sich auf ungefähr 25 km erstreckt. Es ist ein krasser Job, das Ganze. Wir sind 24/7 alarmierbar. Die Feuerwehr alarmiert uns, sobald eine Wasserlage eingetroffen ist, automatisch mit. Es fahren in der Regel alle 3 Boote bei uns raus. Innerhalb von wenigen Minuten sind die Boote auf dem Wasser und besetzt. Egal, ob tags oder nachts. Egal, was zu Hause anstand. Klar bei Leine. Regelmäßiges Üben ist wichtig für uns. Wir machen das möglichst bei jedem unserer Wachdienste, um Routine reinzubekommen, gerade mit neuen Helfenden. Auch für die alten Erfahrenen schadet es nie. Jede Situation ist anders. Im Einsatzfall muss jeder Handgriff sitzen. Hierfür haben wir 2 Einsatzmittel mitgebracht. Eins unserer Großboote. Das Jetski, was als Einsatzmittel in der Flachwasserphase gerade auf dem Rhein zweckmäßig ist. * Musik * Okay, Christina, wenn du bereit bist? - Ja. Patient ist im Wasser. Man versucht, sich immer in die Situation eines echten Einsatzes hineinzuversetzen. Damit ist auch immer ein kleines Kribbeln mit dabei. Ich habe schon ein paar Einsätze erlebt. Das war meistens nix Gravierendes. Aber so ein, 2 Schwimmer hatte ich auch schon. * Musik * Jetzt ist es sehr kalt, im Wasser ist es wärmer. Die Wassertemperatur ist bei 26°, tatsächlich wärmer als die Luft. Wir haben es heute relativ windig. Das macht manche Manöver etwas schwieriger. Aber im Grunde können wir dennoch Strömung und Wind für uns ausnutzen. Stand jetzt haben wir dieses Jahr 28 Einsätze insgesamt. Und davon ca. 8, die sich auf Freizeitschwimmen zurückführen lassen. Ja, gut. Sag mal, wenn sie hinten am Sled ist, dann mache ich Rückwärtsgas, dass es runtergeht. Tatsächlich haben wir genau hier ein Schwimmverbot aufgrund des Steigers, der sich im Wasser befindet, und der Brücke. Sowie der Tatsache, dass wir uns in der Schifffahrtsrinne befinden. Hier würde ein einheitliches Badeverbot helfen. Was nicht nur in der Region Bonn, sondern auch im Rhein-Sieg-Kreis und in anderen Rheinanliegern ausgesprochen wird. Ansonsten würde es zu Wanderungseffekten führen, dass die Schwimmer von hier in den Rhein-Sieg-Kreis gehen. Baden im Rhein ist lebensgefährlich. Vor knapp 3 Jahren haben wir in unserem Wachgebiet einen Vater und sein totes Kind gerettet, bzw. geborgen. Das sind Einsätze, die belasten nicht nur die Einsatzkräfte, sondern auch die Familien. Die sind vermeidbar, wenn man im Rhein nicht schwimmen geht. Ganz genau. Da ist die Gartendusche eine deutlich bessere Option. Übrigens nicht nur für Menschen, sondern auch für Tiere. Das nicht nur zur Abkühlung, sondern zur Reinigung. Es ist nicht unbedingt einfach, einen Hund in der Wanne zu waschen. Das kann eine Sauerei geben. Aber es geht auch ganz anders. Gucken Sie mal. Nach einem langen Sonntags- spaziergang am Monheimer Rheinufer gehts für Dobby nicht direkt nach Hause. Vorher steht noch ein Zwischenstopp an. Damit der Dackel nicht den Dreck, durch den er getobt ist, mit in die Wohnung bringt, gehts unter die Dusche. Genauer gesagt in die Hundewaschanlage. Die probieren Herrchen und Frauchen das 1. Mal aus. Denn wenn sie Dobby zu Hause waschen, wird es schnell chaotisch. Ziemlich dreckig. Wie man sieht, der liebt nicht so gerne Wasser. So kann er nicht rausspringen. Man kann das in Ruhe erledigen. Ich finde das nicht schlecht. Ab 3 Euro für 3 min kann man seinen Hund hier waschen. Für kleine Hunde wie Dobby oder eine schnelle Abkühlung an heißen Tagen reicht der kleinste Betrag. Wer einen großen Hund wie Oskar mit Shampoo schrubben, Weichspüler benutzen und danach noch trocken föhnen will, der liegt eher bei 15 Euro oder mehr. Die Hundewaschanlage ist seit einigen Monaten neu in Monheim. Dahinter steckt der Unternehmer Christian Horstmann. Die Idee kam von einer seiner Mitarbeiterinnen, die ähnliche Anlagen von Hundestränden aus Kalifornien kennt. Ich fand die Idee gut. Wir machen allgemein Technologie, IT, aber auch Robotics und AI. Wir wollen hier noch Dinge ergänzen. Insofern fand ich das eine smarte Idee. Die Stadt Monheim hat direkt zugesagt, Interesse gezeigt. In den letzten Jahren sind in NRW immer mehr Hundewaschanlagen wie diese aufgeploppt, wie jetzt in Dormagen. Noch sind die SB-Waschsalons für Hunde mehr Rarität als Normalität. In Monheim läuft das Angebot bisher nur langsam an. Aktuell haben wir zwischen 3 und 4 Kunden. Am Anfang war es ruhig, im Winter. Dann war die Baustelle hier. Und seit Frühjahr, Sommer steigt es kontinuierlich. Labrador Elli ist heute zum 1. Mal in der Hundewaschanlage. Ihr Frauchen ist positiv überrascht. Elli hat das super gemacht, die macht das hier besser als zu Hause, weil es auf angenehmer Höhe ist. Man kommt besser dran, Elli kann nicht abhauen. Sogar beim Föhnen bleibt die 4-jährige Hündin ganz ruhig und entspannt. Zur Belohnung gibts am Ende ein Leckerchen für die tapfere und saubere Elli. Gut gemacht. Super. Auch Dackel Dobby hats mit Leckerlis, gut zureden und Streicheleinheiten geschafft. Trotz seiner Bemühungen ist er nicht aus der Wanne gehüpft. Frisch geduscht gehts für ihn ab nach Hause. Bereit für das nächste Abenteuer. Wir starten jetzt wieder ins Abenteuer Kultursommer. Da biegen wir auf die Zielgeraden ein. Das machen wir heute mit "Angelic in Jeans", engelhaft in Jeans. Ist eine Rockband aus Düsseldorf, die wollen jetzt durchstarten. Frauenpower pur, unterstützt von einem Mann mit ordentlich E-Gitarre und Drums. Es ist in der Musikindustrie ein Ding, dass Frauen nicht so repräsentiert sind, v.a. auch in der Rockmusik. Und wir 3, Alina, Vivian und ich, waren die einzigen 3 Personen, die zu dem Zeitpunkt der Gründung E-Gitarre studiert haben im Institut. * Musik: Angelic in Jeans "Internet" * Wir sind "Angelic in Jeans", eine Indie-Rockband aus Düsseldorf. Wir haben uns im Studium am Institut für Musik und Medien kennengelernt und wir machen seit ca. 2 Jahren gemeinsam Musik. Wir haben auch 2024 unsere 1. Single rausgebracht, "Internet". Und infolgedessen dann auch noch 2 weitere Singles in 2025. Unseren 1. richtigen Auftritt haben wir im zakk beim Düsseldorf Pop Day gespielt. Das war eine tolle Möglichkeit für uns als Newcomer-Band, trotzdem auf einer großen Bühne da unseren 1. Auftritt zu machen. * Musik: Angelic in Jeans "Internet" * Das Musikvideo dazu ist auch in Eigenregie entstanden. Das haben wir selber gemacht und genau, das war auch ganz cool, weil wir da alle unsere Freunde zusammengetrommelt haben und die uns geholfen haben, dieses Musikvideo zu realisieren. Paul, unser Drummer, ist etwas später dazugestoßen und ist mittlerweile fester Bestandteil von "Angelic in Jeans". Mega die Erfahrung, dass man so zusammenwächst und zusammenspielt. Es ist echt schwer, weil es ganz viele gute Musiker*Innen gibt und ganz viele Bands gibt, die alle wirklich krass sind. Da herauszustechen ist, glaube ich, echt schwer als Newcomer-Band. Aber andererseits hat man diese Freiheit, sich auszuprobieren. Für mich ist Rock am Ring das Festival, wo ich spielen möchte. Das war das Festival, auf dem ich persönlich auch öfter war und gerne spielen würde. Da kommen wir früher oder später hin. Da bin ich mir relativ sicher. (singt) Wir haben die Bandprofessionalisierung von der Stadt Düsseldorf bekommen letztes Jahr und waren für den popNRW-Preis nominiert, Riesenehre. Da waren wir dankbar für. Wir arbeiten gerade an unserer 1. EP. Bisher haben wir nur einzelne Singles veröffentlicht. Jetzt ist spezieller Moment, weil das 1. zusammenhängende Werk man hat mit 5 Songs. Und wir das Gefühl haben, wir haben jetzt unseren Sound gefunden. Zumindest ein kleines Stückchen. * Musik: Angelic in Jeans "A-S-S" * Ja, das hat Wumms. Wir haben einen Hinweis in eigener Sache. Die neue Staffel "Land & lecker" startet morgen im WDR. Da gehts los in Ibbenbüren im Tecklenburger Land bei Delia Bögel. Die bewirtschaftet in 18. Generation einen Milchviehbetrieb mit ganz besonderen Rindern. Deren Fleisch zählt zu den exklusivsten Sorten der Welt. Bei Delia bekommt man regionalen Genuss und auch einen Einblick in diese sehr außergewöhnliche Rinderzucht. Der Bögel-Freudehof liegt mitten im Tecklenburger Land bei Ibbenbüren. Rund 80 Wagyu-Rinder leben in mehreren Herden auf den Flächen rund um den Hof. Delia und ihr Papa Heinz wollen eines der Tiere einfangen, das für eine Auktion gewogen werden muss. Da musst du mal versuchen, ob du die Ohrmarken erkennen kannst. Ich kann die nicht mehr genau sehen. - Ja. Lass uns mal langsam darauf zugehen. Der guckt schon ganz gut. Die Wagyus gibt es erst seit ein paar Jahren auf dem Hof. Seitdem ich denken kann, haben wir Milchkühe immer gehabt. Mein Opa und mein Papa, die waren immer großartige Züchter. Seit 5 Jahren haben wir angefangen, nicht nur Milchkühe zu züchten, sondern auch Fleischrinder, also die Wagyus. Wir sind am Diskutieren, wo die Entwicklung weitergeht, entweder mit den Milchkühen oder den Wagyus. Aber da hat meine Tochter die freie Entscheidung. Wir haben 2 Standbeine, die sich beide ausbauen lassen. Delia ist nach ihrem Landwirtschaftsstudium auf dem elterlichen Hof eingestiegen. Sie ist die jüngste von 4 Geschwistern und die Einzige, die Interesse hatte, den Hof zu übernehmen. Als Delia sich entschieden hat, den Hof weiterzuführen, waren wir alle sehr glücklich und haben sie auch unterstützt. Ich sehe ja jeden Tag, wie sie mit ihren Aufgaben wächst und dass sie den Laden am Laufen hält. * Musik * Wie die Wagyus so ticken, das werden auch meine Gäste sehen. Ich habe eine Kleinigkeit vorbereitet. Ich bin gespannt, ob das alles klappt. Auf jeden Fall werde ich auch was Leckeres kochen. Als Gruß aus der Küche wird es ein selbst gebackenes Körnerbrot geben mit Wagyu-Pesto, Brie und darüber Honig von unseren eigenen Rapsfeldern mit einer Walnuss obendrauf. Als Hauptgang haben wir einmal natürlich unsere Wagyu-Steaks. Dazu gibt es Mandel- und Sesamkroketten mit Rote-Bete-Kern und dazu grünen frischen Spargel mit Feta obendrüber. Als Dessert habe ich Fruchtsorbet, verschiedene Sorten, mit Frozen Yogurt von der Milch von unserem Hof. Als Garnitur gibt es obendrauf noch ein Wagyu-Candy-Bacon. Delias Gäste sind auf dem Weg. 4 Frauen und 2 Männer leben und arbeiten auf dem Land und laden sich gegenseitig auf ihre Höfe ein. Bei Uli Schauerte im Sauerland dreht sich alles um Blumen und Gemüse. Cindy Vollmer-Halsband züchtet Schweine in Paderborn. Im Rheinland baut Johanna Liesen Sonnenblumen an und hat eine Ölmühle. Afrikanische Strauße hält Nils Möller im Lipperland. Und am Niederrhein führt Marlen Baumann einen Apfelhof. Unsere heutige Gastgeberin ist Delia Bögel. So, Stacey, jetzt gehts wieder zurück auf die Wiese, ne? Ja. Viel Spaß auf der Weide. Ja, komm. Lauf. * Musik * Irgendwo brauche ich auf jeden Fall Kühe in meinem Leben, weil ich mit denen aufgewachsen bin. Wenn noch jemand zukommt, dann ist das so. Aber ich sehe mich auch in der Position, das alleine zu machen. Kommt, Mädels, auf gehts. Morgen gehts los, "Land & lecker", die neue Staffel 20:15 Uhr bei uns im WDR. Ich finde es toll, dass Sie heute dabei waren, wünsche Ihnen einen schönen Abend und sage bis bald. Copyright WDR 2026