v1.0 *** *heitere Musik* Sommergefühl 2.0. Wir starten direkt rein auf die glasklare Adria. Left! *heitere Musik* Istrien, eines der beliebtesten Reiseziele Kroatiens. Traumhafte Landschaften gibt es hier nicht nur an der Adria. Wo früher Winnetou-Filme gedreht wurden, gehen wir auf Klettertour. Sieht ein bisschen so aus, als hätten wir was vor. Das haben wir auch. Man kann hier so viel erleben. Istrien ist ein Urlaubsparadies voller Abenteuer und Überraschungen. *heitere Musik* Selbst ausgebuddelter Trüffel! Auch Genießerinnen finden hier ihr Glück. Wie schmeckt Istrien? Und wie ticken sie hier? Vielleicht verrät uns das ein Hollywoodstar, den wir treffen werden. Also lassen Sie sich überraschen. Okay, bist du zufrieden mit mir? - Ja, genau, wirklich gut. Mit Debora Kliba unterwegs auf der Adria, bei ruhiger See und Sonnenschein die perfekte Einstimmung. Istrien ist eine Halbinsel. Und der größte Teil gehört zu Kroatien. Wir werden Pula besuchen. Von Fazana aus ist ein Abstecher zu den Brijuni-Inseln geplant. Im Ucka-Naturpark geht es zum Klettern und in Buzet auf Trüffeljagd. Zurück an der Westküste erwartet uns das schöne Rovinj. Am südlichsten Zipfel, in Premantura startet unsere Reise. Dort paddeln wir am Kap Kamenjak entlang und können durch unser transparentes Paddelboot sogar den Meeresgrund beobachten. Das ist eine megacoole Idee, dass das ein transparentes Kajak ist. Ich paddle nicht mehr. Ich gucke nur noch. (englisch) Du kannst schauen. Ich paddle für uns. Nein, ich will auch paddeln, aber es ist interessant, dass man hier unten durchschauen kann. Darum sind die transparenten Kajaks so einzigartig. Es ist, als hätte man eine Taucherbrille auf. Nach einem ungewöhnlichen Blick auf den Meeresgrund gehts raus aufs Meer. Zum Glück sind keine hohen Wellen. Debora möchte uns eine der vielen kleinen Inseln am Kap Kamenjak zeigen. *lässige Musik* *lässige Musik* (englisch) Also, Premantura ist der südlichste Ort Istriens und grenzt an den Naturpark Kap Kamenjak. Es ist zwar kein Nationalpark, aber eine wirklich beeindruckende Landschaft. Für mich ist es definitiv einer der schönsten Orte, die man besuchen kann. *lässige Musik* *lässige Musik* Jetzt fahren wir zur Insel Ceja. Die liegt direkt vor uns. Es ist total cool, weil da Kaninchen herumlaufen. Und es gibt dort auch ein lokales Restaurant, wo die Leute gerne Meeresfrüchte essen. Das ist der perfekte Ort für dich, um hier zu arbeiten, oder? Es muss ein Traum sein. Das ist deine Heimat, dieser Job, du liebst es, oder? Ich liebe es, in der Natur zu arbeiten. Und jeden Tag neue Leute kennenzulernen und sich mit ihnen zu unterhalten. Ich reise unheimlich gerne. Wenn Leute in meine Heimatstadt kommen, zeige ich ihnen immer gerne die schönsten Orte. Und es gibt wirklich viel zu sehen, z.B. unsere Höhlen und Klippen. Man kann Kajak fahren. Das ist eine andere Perspektive vom Meer aus. Man kann die ganze Küste entlangpaddeln. *lässige Musik* Typisch für die Region ist die steinige und zerklüftete Karstlandschaft. Sandstrände sucht man hier eher vergeblich. Dafür gibt es überall einsame und wirklich traumhafte Buchten. Wo die sich genau befinden, wissen ortskundige Guides wie Debora am allerbesten. Sie ist hier mit ihren Gästen zu Fuß, auf dem Fahrrad oder eben im Boot unterwegs. Unser Ziel, die Insel Ceja, sie erreichen wir vom Festland aus nach einer guten halben Stunde. Ja, sehr elegant. War schon mal ein guter Start, oder? Die Insel ist zwar echt winzig, aber überhaupt nicht unbekannt. Und das liegt an denen hier, den Kaninchen. Sie leben auf der Insel und sind bei Instagram, TikTok & Co. extrem beliebt. Neugierige Menschen wie ich mit Handy sind für die schon längst Routine. Ich werde hier köstlich empfangen. Debora und ihre Familie haben ein bisschen was organisiert. Ein Picknick. - (englisch) Ja. Hier haben wir einiges, was traditionell istrisch ist. Hier ist Ziegenkäse, Schinken, Kobasica, eine typisch istrische Wurst. Und Oliven. Wir haben wirklich gute Olivenöle in Istrien. Ich glaube, wir haben dieses Jahr um die 150 Auszeichnungen bekommen. Das ist wirklich großartig. Ich fange mit dem Käse an. Dieser hier mit den Trüffeln ist unglaublich lecker. Trüffel sind hier beliebt, oder? - Ja, das stimmt. Wir haben Orte, wo man mit Hunden auf Trüffeljagd gehen kann. Das ist ein einzigartiges Erlebnis und eine tolle Erfahrung in Istrien. (beide) Mhm. Das ist wirklich der Geschmack Istriens. Wir haben gerade erst angefangen mit unserer Reise durch Istrien, aber ich finde es jetzt schon super. Also, Entschuldigung, es geht ja wohl kaum schöner. Kann man schöner anfangen? Hier mit Debora, das Essen, das Meer, ich liebe es. Kleiner Insider-Tipp: Deboras Lieblingsmonat ist der September. Es ist dann nicht mehr so voll wie in der Hauptsaison, aber das Wasser der Adria noch angenehm warm zum Baden. Nach so einem Tag am Meer geht es für uns weiter nach Pula. Mit rund 55.000 Einwohnerinnen und Einwohnern ist es die größte Stadt Istriens. Mehr als sehenswert ist das Amphitheater. Gebaut im 1. Jh. vor Christus und heute eines der am besten erhaltenen weltweit. Die alten Römer haben viele Spuren in Pula und Istrien hinterlassen. Unsere erste Station liegt gut 2 km entfernt im Stadtzentrum. Vormittags lohnt es sich, hier am Markt vorbeizuschauen. Wie schön ist diese Markthalle? Kann was, finde ich. In der 1903 erbauten Markthalle gibt es alles, was das Genießerherz begehrt. Es heißt ja, die Kroatinnen und Kroaten sind echte Naschkatzen. Das Angebot an Gebäck ist riesig. Die kleinen Husarenkrapfen sind da nur eine Spezialität von ganz vielen. Gleich neben der Halle gibt es unterschiedlichste Produkte natürlich aus der Region. Nur am Sonntag ist kein Markt. Sonst lohnt es sich, möglichst früh herzukommen, dann ist die Auswahl am größten. Die Leute hier sind überaus freundlich. (englisch) Sind Sie aus Kroatien, hier von Pula? Sind Sie hier zu Hause? - Ja. Sprechen Sie Deutsch ein bisschen? - (rumänisch) Nein, ich bin Rumänin. Rumänin? - Ja. Okay. Viele sprechen auch Deutsch. Die meisten beherrschen Englisch. Man kommt schnell mit Leuten ins Gespräch, kann regionale Köstlichkeiten kaufen und kosten. Ich glaube, nichts geht über frische Erdbeeren. Sehr gute Erdbeeren. Sind Sie immer hier? - Ja. Oh, Sie sprechen Deutsch? - Ja, ein bisschen. 55 Jahre bin ich hier. Sie haben Deutsch in der Schule gelernt oder wo? Ja. - Gut. Aber 55 Jahre zurück. Ich nehme noch so einen Strauß Blumen mit. Den. Ja, ein paar Blumen für unsere nächste Verabredung, dann gibt es schon die nächste Spezialität. Dobar dan. Was ist das? (englisch) Milder Kuhkäse, alles hausgemacht. Mhm! Von istrischen Kühen? - Ja, aus Istrien. Alles ist hausgemacht. Unser Hof liegt in einem Dorf. Es heißt Cepic Polje, liegt im Ucka-Gebirge. Ich glaube, die Kühe sind sehr glücklich da. Ja, sie leben alle draußen. Es schmeckt fantastisch. Vielen Dank, schönen Tag noch. - Vielen Dank. Thank you. - Have a nice day. You too. - Thank you. Nicht weit von der Markthalle steht dieses beeindruckende Bauwerk aus der Antike. Erbaut vor 2.000 Jahren von der wohlhabenden Familie Sergi, gehörte der Ehrenbogen früher zur Stadtmauer. Heute wird er auch Goldenes Tor genannt. Einmal hindurch, geht es auf Pulas Shoppingmeile Richtung Piazza Foro. Dort sind wir verabredet. *schwungvolle Musik* Ich muss jetzt ein bisschen in diesen Rockstar-Vibe kommen. Denn ... Er geht auf Europatourneen, ist wahrscheinlich gerade der angesagteste Typ Kroatiens. Und den treffe ich jetzt. Marko Purisic, bekannt als Baby Lasagna. 2024 war er Zweiter beim ESC. Hallo. - (englisch) Schön, dich zu sehen. (deutsch) Wie geht es? - (englisch) Die sind für dich. (englisch) Vielen Dank. (englisch) Ich war auf dem Markt. Die haben mir gefallen. Danke, ich würde sie meiner Frau schenken und sagen, ich hätte sie gekauft. Ja, mach das. Ich gönne dir die Pluspunkte. Danke, dass du Kaffee und alles so vorbereitet hast. Ja, ich trinke Espresso. Wir sind beeinflusst von der italienischen Kultur. Espresso ist hier der bekannteste Kaffee. Das ist interessant. Wie fühlst du dich? Wie ein Istrier, Italiener, Kroate, Europäer? Ich bin definitiv Kroate. Es gibt viele Leute, die würden verärgert sein, wenn man sie Italiener oder Istrier nennt. Deshalb fühle ich mich hauptsächlich als Kroate. Aber man kann es definitiv spüren und es wäre naiv, die italienischen Einflüsse hier zu ignorieren. Unterscheiden sich die Leute in Istrien von denen in Kroatien? Der Rest Kroatiens sagt, dass wir anders sind. Ich glaube nicht, dass wir so unterschiedlich sind, aber ich verstehe, was sie meinen. ♪ Ey, I'm a big boy now. I'm ready to leave. ♪ Ciao, Mama, ciao. ♪ Ey, I'm a big boy now. I'm going away and I sold my cow. ♪ Before I leave, I must confess: I need a round of decompress. ♪ One more time for all the good times. ♪ Rim tim tagi digi rim tim tim, juh! Dieser Song änderte sein Leben. Seitdem ist er international unterwegs. Seine Videos dreht er trotzdem daheim in Istrien. Und seine Frau führt dabei Regie. In dem Song geht es um junge Menschen, die auf der Suche nach einem lukrativen Job aus Kroatien wegwollen. Für ihn ist das kein Thema. Istrien ist für ihn Heimat und Inspiration. ♪ Rim tim tagi digi rim tim tim, juh! *Sie sprechen Englisch.* Glaubst du, dass dich all das musikalisch inspiriert hat? Ja, als ich jünger war, wollte ich amerikanisch sein, McDonald's, was auch immer. Aber mit der Zeit habe ich angefangen zu denken, dass das Beste, was Künstler tun können, ist, sich selbst und ihre Herkunft zu akzeptieren. Ich möchte nie woanders leben. Wie sehr hat sich das Leben seit dem Eurovision Song Contest verändert? Um 180°, es hat sich komplett gewandelt. Vorher saß ich in meinem Zimmer und habe mir Sorgen gemacht, dass ich einen Job finden muss. Ich wollte die Musik aufgeben, hatte mein ganzes Leben versucht, Musiker zu werden. Ich war kurz davor, einen anderen Job zu bekommen. Dann hat sich alles geändert. Jetzt habe ich 150 Flüge im Jahr, bin ständig auf Tour und gebe Interviews. Aber ich bin glücklich und dankbar. Auch, wenn ich ab und zu mein Zuhause vermisse, wenn ich auf Tour bin. Vielleicht zeigst du mir was von diesem Zuhause? Ja, ich kann dir was zeigen. Was ist das Highlight in der Stadt? Das wäre die Gladiatoren-Arena oder das Amphitheater. Ich weiß nicht, wie man das auf Englisch sagt. Amphitheater is German as well. Dann los, ich zeige es dir. Ein gemütlicher Stadtspaziergang ist für Marko nicht mehr so einfach. Erst recht nicht am Piazza Foro. Es ist in Pula ein beliebter Treffpunkt und zugleich ein Abbild istrischer Geschichte. Das Rathaus stammt aus venezianischer Zeit, der Augustus-Tempel aus der römischen Antike. Dazu gesellen sich Häuser aus der ungarisch-österreichischen K.-u.-k.-Monarchie. Ein einzigartiges Ensemble. Marko ist gern in Pula, mag es privat aber eher ruhiger. Ich wohne jetzt in einem Dorf mit vielleicht 1.000 Einwohnern. Ich möchte in ein noch kleineres ziehen, wo es 14 Leute gibt. 14? - Ja, 14 Leute. Wie 10 und 4 oder 40? - 14, also 10 plus 4. Können wir schnell ein Bild machen? - Ja, natürlich. Soll ich es machen? Yes! ♪ Baby Lasagna. Yes. ♪ Baby Lasagna, Lasagna, Baby Lasagna. *Beide sprechen Englisch.* Es ist echt erstaunlich, dass außerhalb Istriens fast niemand das berühmte Amphitheater kennt, dabei sieht es so toll aus. Außerhalb Kroatiens ist es leider wirklich nicht so bekannt, obwohl es gut erhalten ist und Teil der Geschichte des großen Römischen Reiches. Ich weiß nicht, es ist seltsam. In Rom kennt man die Arena oder in Verona, aber in Pula kennt man sie nicht. Und schau sie dir an, einfach unglaublich. Ich komme von hier und jedes Mal, wenn ich hier vorbeifahre, denke ich, wow, das ist ja Wahnsinn. Ja, es ist ein schöner Ort. Es ist ein Liebesgeschenk eines Feldherrn an seine Freundin oder ein Mädchen. Nettes kleines Geschenk. Ich bringe meiner Frau Blumen, aber vielleicht baue ich ihr eines Tages auch eine Arena. Das wirst du definitiv. Es ist seltsam, dass es kein Hotel ist. In Istrien wird ja alles in ein Hotel verwandelt. Deshalb ist es wirklich schön, dass sie das hier erhalten haben. Ob das Amphitheater wirklich ein Liebesgeschenk war, ist nicht erwiesen. Aber weil die Geschichte einfach so schön ist, hat sie sich in Istrien durchgesetzt. Baubeginn war im 1. Jh. vor Christus. Und bis heute ist es ein unbeschreibliches Gefühl, diese 2.000 Jahre alte Arena zu betreten. *Beide sprechen Englisch.* Als Kind habe ich das Amphitheater immer nur von außen gesehen. Es ist ein seltsames Gefühl hier auf historischem Grund, als würde man auf demselben Boden laufen, auf dem schon die Römer gelaufen sind. Hunderte oder Tausende Jahre vor uns. Wie wird das heutzutage genutzt? Abgesehen davon, dass es gut erhalten ist, gibt es hier v.a. großartige Konzerte. Dieses Jahr kommen z.B. Sting, Nick Cave und Lorde. Auch die Foo Fighters und kroatische Künstler waren hier. Und jetzt stell dir vor, wie sich ein Künstler aus Amerika hier fühlen muss. Ja, und kannst du dir vorstellen: Baby Lasagna im Amphitheater? Ich habe hier in einem kleinen Amphitheater gespielt, weil das hier einfach nicht meine Liga ist. Klar, es wäre möglich gewesen, als der Hype am größten war. Das hätte sich aber irgendwie komisch angefühlt. Ich wollte nicht nur auf einen Song fixiert sein, sondern eine große Karriere anstreben. Wenn ich Erfolg habe, ist das natürlich super. Wenn nicht, gehe ich zum Konzert von Dua Lipa. Es wird klappen, du hier. Aber warum kennt den Ort kaum jemand? Alle kennen Verona, Pula nicht so. Ja, klar, Italien ist berühmt für seine Kultur. Wir können an unserem Marketing arbeiten. Ich glaube, genau das tun wir gerade. ♪ Lasagna, Baby Lasagna, Lasagna, Baby Lasagna. Vielen Dank, es war toll, dich zu treffen. Pass auf dich auf. - Du auch. Das Gestein dieses Prachtbaus stammt aus dem Cave Romanae, einem antiken Steinbruch im Süden Pulas. Auch hier lohnt es sich vorbeizuschauen. V.a. morgens oder vormittags, wenn es noch etwas kühler ist, können Besucherinnen oder Besucher sogar in den Genuss einer Akrobatik-Show kommen. *spielerische Musik* *spielerische Musik* Slackliner und die Akrobatin Denisa Brisic trainieren in dieser einzigartigen Kulisse in schwindelerregender Höhe. *spielerische Musik* (kroatisch) Das Gefühl ist großartig, als würde man fliegen. Am Anfang war es beängstigend, weil ich Höhenangst hatte. Und jedes Mal, wenn ich es tat, gegen meine Angst ankämpfte. Bis ich sie überwunden hatte. *schwungvolle Musik* Wo heute an der Slackline trainiert wird, wurde vor mehr als 2.000 Jahren Kalkstein für das Amphitheater abgebaut. Dieser istrische Kalkstein kam auch im 140 km entfernten Venedig zum Einsatz und ist bis heute begehrt. Mittlerweile finden hier auch Konzerte und Festivals statt. Auch Kletterfans mögen den antiken Steinbruch, ein echter Geheimtipp. (kroatisch) Wir veranstalten verschiedene Shows, Aufführungen, Akrobatikeinlagen und Filmaufnahmen an unterschiedlichen Orten. Wir sind oft in der Cave Romanae. Die Wahrscheinlichkeit ist hoch, dass uns Besucher dort beim Training antreffen. Ja, Besucher können uns kostenlos beim Training zusehen. *schwungvolle Musik* 7 km nördlich von Pula zieht es uns wieder ans Meer, Das kleine Fischerstädtchen Fazana lockt mit besonderem Flair. Die Fischerei ist hier eine jahrhundertealte Tradition. Fazana gilt als heimliche Hauptstadt der Sardinen. Viele Touristinnen und Touristen kommen hierher, um die Fähre nach Veliki Brijun zu nehmen. Eine von zwei Inseln des berühmten Brijuni-Archipels, die heute öffentlich zugänglich ist. Die Überfahrt dauert 20 Minuten und bietet Gelegenheit, ein wenig abzuschalten. *gemütliche Musik* *gemütliche Musik* Die Inselgruppe ist seit 1983 Nationalpark. Von ihrer Schönheit inspiriert, benannte ein italienischer Modeschöpfer 1945 seine Nobelmarke nach den Inseln. *gemütliche Musik* *gemütliche Musik* Die Brijuni-Inseln sind ein Naturparadies. In diesen geschützten Gebieten kann man besonders oft auch Delfine beobachten. Lange Zeit verlassen, wurde die Insel erst ab 1893 überhaupt zu einem Urlaubsziel. Jugoslawiens Präsident Tito hatte später hier seine Sommerresidenz. Ankunft in Veliki Brijun. Man kann hier wandern oder Rad fahren. Oder man nimmt ein Golfcart. Bei über 30°C keine schlechte Idee. *heitere Musik* *heitere Musik* Ich finde es super. Ein Golfcart fahren, das ist ja noch nichts Besonderes. Aber muss ich jetzt noch was sagen? Ich glaube, ich fahre hier noch bis übermorgen Runden, so schön finde ich es. *heitere Musik* Juhu! Die Insel kann man in maximal einer Stunde umrunden. Es gibt auf engstem Raum wirklich viel zu entdecken. An den malerischsten Buchten haben Dinosaurier freundliche Grüße hinterlassen. Wenn es stimmt, ist es krass. Drei Zehen, zwei Beine, 125 Millionen Jahre her, so ein bisschen außerhalb meiner Vorstellungskraft, aber cool. Nicht weit entfernt, in der Bucht von Dobrika, finden wir uns zwischen historischen Mauern wieder. Vor 2.000 Jahren stand hier eine Villa. Aus dieser Sommerresidenz einer wohlhabenden römischen Familie entwickelte sich eine ganze Siedlung: Wohnhäuser, Werkstätten, Olivenpressen, Weinkeller und sogar eine Kirche. Bis zum 14. Jh. siedelten hier Menschen. Neben der Bucht von Dobrika gibt es noch weitere Siedlungsspuren, die bis in die Bronzezeit zurückreichen. Nach einer kurzen Zeitreise geht es weiter in den neun Hektar großen Safaripark. Jugoslawiens Staatsoberhaupt Tito holte damals viele exotische Tiere hierher. Oder bekam sie geschenkt von anderen Staatsoberhäuptern. Damit kommen wir gleich zum absoluten Topstar, mit dem wir hoffentlich auch ein paar Worte wechseln dürfen. *Die Leute singen "Happy Birthday" in kroatischer Sprache.* Es ist Cocky und hat viele Fans. *Die Leute singen "Happy Birthday" in kroatischer Sprache.* Das ist nicht irgendein Kakadu, sondern ein Kakadu, der in diesem Jahr seinen 70. Geburtstag feiert. Mal sehen, ob und was Cocky uns zu sagen hat. Ciao, Cocky. - Hello. *Cocky kreischt.* Okay, das war eindeutig. *Beide sprechen Englisch.* Glaubst du, er mag mich? Das war schon laut. Er ist etwas Besonderes, denn er war ein Geschenk. Tito, der einstige Präsident des ehemaligen Jugoslawiens, schenkte den Vogel seiner Enkelin Sascha Aleksandra Broz. Sie lebt übrigens noch und wohnt in Zagreb. Sie ist etwa 57, 58 Jahre alt. Deshalb ist er so besonders. Okay, Cocky, erzähl mir was. Dobre dan, Cocky. What means "Wie gehts dir"? - Kako si. Kako si? - Ja. Kako si, Cocky? *Cocky grunzt.* Das verstehe ich, Cocky. (Cocky) Ciao. - Ciao, Cocky, ciao. Cocky hat auf Veliki Brijun schon interessante Gäste begrüßt, nicht nur Politiker. Tito hat hier auch Hollywoodstars empfangen. 1970 z.B. schaute Sophia Loren vorbei. Und auch Elizabeth Taylor und Richard Burton wollten die kleine Insel unbedingt sehen. *lässige Musik* *lässige Musik* Und noch heute weht hier ein Hauch von Hollywood. Wir sind jetzt unterwegs mit Rade Serbedzi und seiner Ehefrau Lenka Udovicki. Auch er war schon in vielen Hollywood-Filmen zu sehen, z.B. in "Mission Impossible", "Eyes Wide Shut", "Harry Potter" oder in der englischen Erfolgsserie "Slow Horses". Und auch aktuell dreht er gerade wieder für eine große internationale Serie. Unser Ziel ist die Insel Mali-Brijun. Hier startete das Ehepaar ein Projekt, mit dem sie im Sommer Tausende Touristinnen, Touristen oder auch Einheimische auf die Insel locken. Seit dem 19. Jh. befand sich hier eine Festung. Bis in die frühen 90er war Mali-Brijun militärisches Sperrgebiet. *lässige Musik* *lässige Musik* Als die beiden die Insel 2001 zum ersten Mal besuchten, war es der Beginn ihres Herzensprojekts. *lässige Musik* (kroatisch) Kroatische Künstler fragten mich, ob ich ein Theater für sie organisieren wolle. Ich sagte natürlich zu. Ich hatte allerdings keine Idee, was ich genau machen sollte. Dann zeigten sie mir diese Festung, die wir jetzt sehen. Und hier wurde eine einzigartige Idee geboren. Die alte Festung wurde in ein Theater umgewandelt. Im Juli und August können Besucherinnen und Besucher hier Stücke wie "Hamlet" oder "König Lear" erleben, aber auch viele Konzerte. *sehnsüchtige Musik* Aus Pula kommt das Publikum mit dem Schiff auf die Insel. Zur Einstimmung werden die Zuschauerinnen und Zuschauer am Hafen von den Akteuren in Empfang genommen und ins Theater Ulysses geführt. Ein Abend in einer einzigartigen Kulisse! (englisch) Wir übernahmen 2001 diese Militärfestung und starteten unsere Theaterproduktionen. Damit erhielten wir gleichzeitig die mächtigsten Waffen, um gegen all diese Nationalisten und diese Leute anzukämpfen. (englisch) Gegen die Zerstörung. - (englisch) Die die Kriege führen. (englisch) Mir gefällt diese Idee. Es ist heilsam, es ist menschlich. Wir brauchen das, mehr davon. Man spürt es mit jeder Silbe, wie sehr ihnen ihr Theater am Herzen liegt. Alle Vorstellungen sind auf Kroatisch, aber es gibt Untertitel während der Vorführung. *Alle sprechen Englisch.* Hör mal, die Akustik. - Faszinierende Akustik. Das ist mal ein Theater! Also wie gesagt, hier kann man nicht unehrlich sein, halbherzig schauspielern. Man muss sofort vor diesen Mauern stehen und seine Gefühle ausdrücken. Es ist ein Ort der Selbstreflektion und der Emotionen. Eine der bekanntesten Inszenierungen ist "King Lear" von Shakespeare, Regie Lenka Udovicki und in der Hauptrolle Rade Serbedzi. *Beide sprechen Englisch.* Ich kann mir vorstellen, dass es ganz anders ist als das, was du in Hollywood erlebst. Du sprichst über sinnstiftende, erfüllende Arbeit hier. Wie ist das? - Es ist eine komplett andere Sache. Der größte Unterschied zwischen meiner Erfahrung in Hollywood und hier in diesem Theater ist, dass ich in Hollywood nur über meine Naheinstellungen nachdenke. Weil das schön aussieht. - Vielen Dank. Aber es geht ja nur um das, was beim Filmschauspiel wichtig ist. Irgendwie glaube ich, dass sie in meinen Nahaufnahmen etwas von dem erkennen können, was ich hier lebe. In Shakespeare, in all diesen realen Dingen und natürlich auch ein bisschen aus meinem Privatleben. Die Leidenschaft für ihr Ulysses-Theater in der ehemaligen Festung ist bei Lenka und Rade so groß, weil sie selbst wissen, was Krieg bedeutet. Sie erlebten den Beginn des Jugoslawien-Krieges 1991, bis sie flüchten mussten und aus Landsleuten damals Feinde wurden. (englisch) Manchmal ist es so schwer, das alles zusammenzubringen. Du siehst die schöne Natur hier oben. Das Meer, die Natur, das Grün, das Blau, es ist schön. Aber irgendwie machen die Menschen auch schlimme Dinge und kämpfen gegeneinander. Ich meine, ihr habt beide in eurem Land auch Krieg erlebt. (englisch) Als der Krieg 1991 begann, waren wir in Belgrad. Ich komme übrigens aus Kroatien. (englisch) Er kommt aus Kroatien. Ich komme aus Serbien. Wir haben uns 1990 getroffen und heirateten ein Jahr später. Es war ein sehr schlechter Zeitpunkt für diese Art von Beziehung. Wir waren natürlich gegen den Krieg, gegen jeden Nationalismus. Wir wurden Flüchtlinge. Wir haben dann ein neues Leben in London begonnen. Heute fühlen sich beide v.a. in Istrien wieder heimisch und leben für ihr Theater in Mali-Briju. Wir werden Rade noch mal wiedertreffen. Aber jetzt erwartet uns ein gemütlicher Abend im Hafenstädtchen Fazana. *gemütliche Musik* Man kann ja hier nicht einfach im Nirgendwo verschwinden. Ich bin noch mal etwas rausgegangen, um den Sonnenuntergang zu genießen mit Meer, mit Booten und so ein bisschen Bar-Atmosphäre. Da auf der anderen Seite, zack, da, herrlich. Schön ist das. Und da ist die Sonne, die geht gleich unter, da. Da neben mir. Gut, oder? Laue Sommernächte kann Istrien perfekt. Lieben wir. *lässige Musik* *schwungvolle Musik* Von Fazana geht es nach Roc, oder besser vom Meer in die Berge. Mit dem Auto dauert es knapp eine Stunde und schon sind wir wirklich in einer ganz anderen Welt. Zur Gemeinde Roc gehört das klitzekleine Dörfchen Kuljici. Aber das hat offensichtlich selbst das Navi noch nicht so richtig auf der Liste. Aber irgendwo hier am Fuße des Ucka-Naturparkes muss es sein. *spannende Musik* *spannende Musik* *Hunde bellen* Erst mal klassisch verfahren. Es hieß linksrum. Ich wurde aber von drei Hunden freundlich begrüßt. Derweil wartet am verabredeten Treffpunkt die Profi-Bergsteigerin Ines Papert auf uns. Hi! Hi, Stephanie. - Hi, Ines. Freue mich. - Freue mich auch. Willkommen. - Schön, dich kennenzulernen. Was ist da los? - Ich habe eine kleine Verletzung. Was hast du gemacht? - Eine Kletterverletzung. Das motiviert mich ja für später, direkt eine Verletzung. Aber du kannst trotzdem mit? Ich komme mit bis zum Einstieg, aber ich darf leider nicht hoch. Ines Papert ist ein Star unter den Bergsteigerinnen. Bei einer viermaligen Weltmeisterin im Eisklettern ist das nicht übertrieben. Hier erklimmt sie gerade die Helmcken Falls. Das sind gefrorene Wasserfälle in Kanada. In Istrien möchte Ines Papert auch Anfängern und Anfängerinnen das Klettern beibringen. Ängstlich bist du nicht? - Ich bin eine Schisserin. Na, dann viel Spaß beim Klettern. - Okay, cool. Brauchst keine Angst haben. - Habe ich nicht. Das ist die Mountain Lodge Istria. - Die sieht richtig schön aus. Aus Ruinen wieder aufgebaut. - Boah. Acht Jahre harte Arbeit. - Das sieht ja toll aus. Was machst du hier alles? Das ist mehr eine Unterkunft für Leute, die die Natur lieb haben, gern draußen sind, gern bergsteigen, klettern, Rad fahren, Berg wandern. Man kann von hier direkt loswandern. - Genau, du bist vor Ort. Die Felsen sind da oben. Das war der Grund, warum es mich hierhergezogen hat. Hier gehörst du jetzt hin? Na, mein Herz ist noch in Bayern, aber meine andere Hälfte ist hier. Und die Schulter ist gerade irgendwo dazwischen. Die wird schon. - Die wird wieder. Was für eine geile Küche. Schön ist es hier, Mensch. Ja, das ist unser Esszimmer. - Sieht aus wie selbstgemacht. Sehr viel mit Liebe im Detail. Stephanie, ich muss dir Jasna vorstellen. Eine gute Freundin von mir und unsere Yoga-Lehrerin. *Sie sprechen Englisch.* Schön, dich kennenzulernen. - Ganz meinerseits. Du bist mein Guide heute? - Hm. Bevor es an den Felsen geht, heißt es erst mal lockern, dehnen und ein bisschen Yoga machen. *sanfte Musik* *sanfte Musik* Namaste. Dann erwartet uns der überwältigende Anblick des Vela Draga. Schau mal, Stephanie. Ist der Turm nicht schön? - Weiß ich nicht, ehrlich gesagt. Wenn ich mich hier so umgucke ... Das ist ein historisches Klettergebiet. Das war das erste in der Gegend hier in Istrien. Hier wurden Winnetou-Filme gedreht hier. Ich kann sofort nachvollziehen, dass du dich in Istrien verliebt hast. Ja, das ist toll. Schau dir die Felsen an überall. Der Mensch war hier noch kein großer Feind. So sieht es aus. - Hier ist die Natur noch in Peace. Ines stammt ursprünglich aus Bad Düben, lebt heute in Bayern und in Istrien. Dieses Gebirge hat für sie einen ganz speziellen Reiz. Das sind die Gegensätze zu Bayern, du hast hier mehr das Mediterrane, die hügelige Landschaft, die langen Sonnenuntergänge und natürlich die tollen Felsen. Und du hast Jasna. - Ja, die hab ich in Bayern nicht. Habt ihr euch hier kennengelernt? Ja, wir sind von Anfang an gute Freunde gewesen. It's love. - Ja, love. *liebvolle Musik* Du bist geländegängig wie eine Gams. Ha, schau mal. - Ja, sehr gut. Du musst ja auch noch alles mit einem Arm machen. Einarmige Banditin. Geht schon? - Ja. Die erste Kletterstelle. - Ja. Sieht ein bisschen so aus, als hätten wir was vor, ne? Was für eine Tour. - Ja. Wirklich eng, ne? Wirklich eng. Hier durch? - Ja, von unten nach oben. Jetzt fädelst du das zurück. Zieh, zieh, zieh. Ja. - Jetzt hier zurück. Hier durch? - Nein, immer dem folgen. Ach, immer dem folgen. Der soll mich halten. Schauen wir gleich, ob der gut aussieht. Kannst du mal festziehen? Genau, und das Gleiche hier. Perfekt, als hättest du so was schon immer gemacht. *vorsichtige Musik* *vorsichtige Musik* Ich muss jetzt zu diesem Haken. (englisch) Okay, Jasna, ich komme. Ich habe dich, viel Spaß. Jasna, ich bin langsam. Ich bin sehr langsam. Lass dir Zeit. Jasna ist schon oben und hat eine Sicherungsleine befestigt. Es geht nicht darum, gleich den Gipfel zu stürmen. Es geht darum, ein Gefühl fürs Klettern zu bekommen. Du stehst super. Jetzt bin ich an diesem Karabiner. - Nun greifst du an den Karabiner. An den, der in der Wand ist? - Ja, aushängen. Aushängen? - Aufmachen. Den hier? - Ja. Klipp den mal auf. Das klappt super. Jetzt hängst du das zum Gurt, was vor dir hängt. Klipp es rechts beim Klettergurt in die Plastikschlaufen. Perfekt, super. - Okay. Das wiederholt sich jetzt. Gut, rechte Hand höher, da hast du schönen Seitgriff. Jetzt stell die Füße hoch. - Ja, ja. Perfekt. Ich klettere zum ersten Mal und dann noch an so einer Wand. Die Anleitung der Profis hilft auch Anfängerinnen wie mir. *freundliche Musik* Man trainiert ganz klar, Ängste zu überwinden, aber man darf sich selbst auch nicht überschätzen. Ich traue mich nicht. Ich traue mich nicht, glaube ich. Bis hierhin sah es gut aus. Ich möchte runter. *freundliche Musik* Sicherheit geht auf jeden Fall immer vor. Darum ist es wichtig, die eigenen Grenzen zu kennen und rechtzeitig umzukehren. Das Schöne am Vela Draga ist, es gibt hier genügend Berge, die man ganz ohne Klettererfahrung auch erwandern kann. Dieses unbeschreibliche Gefühl, einen Gipfel zu erobern, das kann man hier an ganz vielen Punkten haben. *euphorische Musik* Sieht aus wie "Herr der Ringe". Dahinten irgendwo muss er laufen. *euphorische Musik* *Eine Glocke läutet.* Was gibt es Schöneres, als nach einer anstrengenden Klettertour in gemütlicher Runde noch ein Essen zu genießen? Das idyllische Dörfchen Roc ist ein beliebter Treffpunkt. Nicht nur für Touristinnen und Touristen. Hier erzählt man sich von den neuesten Erlebnissen in den Bergen. *Eine Glocke läutet.* Wie heißt das, "Wunderbar"? - "Wunderschön". Bei euch kommt Istrien auf die Liste? Ja, wir sind zum 1. Mal in Kroatien, haben in Zagreb angefangen. Istrien ist wunderschön. - Ganz zauberhaft. Habt noch einen schönen Urlaub. - Danke. Und, weil wir hier in Istrien sind, darf ein besonderer Hochgenuss nicht auf dem Teller fehlen. Ah, schwarze Trüffel, das ist jetzt die Saison. Im Winter, im Spätherbst, gibt es die weißen Trüffel. Die sind noch mal besser. Exquisiter. - Ich finde auch die schwarzen gut. Die müssen frisch sein. - Das Beste ist, ich liebe Trüffel. Wie ist es bei dir, Jasna? - Ich mag sie sehr. Vielen Dank. Ganz hauchdünn gerieben. Da ist viel Trüffel auf unseren Nudeln. Das riecht voll gut. - Das schmeckt auch gut. Die müssen ganz frisch sein. Ich schätze, die sind gestern spätestens gejagt worden. Die sagen ja "hunting", also "Trüffel jagen". And they look really fresh. Einen guten! Vielen Dank für euren Schutz und dass ihr aufgepasst habt, dass mir nichts passiert. Wenn ich das Essen bekomme, würde ich vorher noch mal klettern. Aber nur, wenn es das dann gibt. Versprochen? - Versprochen. *Ein Hund bellt.* Hach, ein herrlicher Abend in Roc mit frischen, istrischen Trüffeln. *lässige Musik* V.a. im Landesinneren, entlang des Mirna-Tales, erstrecken sich weite Wälder, in denen die delikaten Trüffelknollen wachsen und gedeihen. Hier kann man auch herrlich die Landschaft genießen. Und die Region hat auch kulturell einiges zu bieten. Z.B. im idyllischen Bergstädtchen Motovun. Es ist nicht nur für Trüffel, sondern auch für sein jährliches Filmfestival im Sommer bekannt. Allein ein Spaziergang durch diesen 1.200 Jahre alten Ort ist auf jeden Fall ein Erlebnis. Neben Motovun gilt auch Buzet als Trüffelhochburg. Bei Familie Prodan können Touristinnen und Touristen eine Trüffeljagd miterleben. So viel vorweg: ohne gut ausgebildete Hunde keine Trüffel. Wie bilderbuchmäßig Buzet da oben liegt. Ich denke bei so was immer, wer hat da wann, warum, einfach mal was hoch gebaut? Das war schwierig, glaube ich. *Beide sprechen Englisch.* Willkommen, ich bin Visnja. Freut mich, dich kennenzulernen. Hallo, Visnja. Willkommen in unserer Trüffelfamilie. Ich habe deinen Namen recherchiert. Der bedeutet Sauerkirsche. Ja. - Aber irgendwie ist es süß. Ja, das stimmt, Sauerkirsche. Ich hoffe, ich bin süß und nicht sauer. Was machen wir heute? Erzähle es mir. Heute zeige ich dir unsere Hunde. Und v.a. einer von ihnen beginnt heute mit dem Training. Du wirst mir helfen. Ein Anfänger? - Ja, er ist ein Anfänger. Sein Name ist Sky. Azubi Sky muss sich noch ein bisschen gedulden. Vor der Trainingseinheit vergraben wir im Garten ein paar Trüffelstücke. Dann werden wir sehen, wie gut sein Näschen schon trainiert ist. Hier vielleicht? - Ja, hier. Zeig mir, wie das geht. Wir graben ein kleines Loch wie dieses. Ein bisschen tief, aber nicht zu tief. Dann legen wir die Trüffel hinein. Es soll nicht zu einfach für ihn werden. Ja, aber er muss es trotzdem riechen. Dann decken wir sie etwas ab, so wie hier. Damit er riechen kann. Aber wenn er näherkommt, muss er seine Pfoten benutzen. Dann machen wir mal den Rest. Hi! - Hi, Sky! Er ist startklar. Das sieht man. Hallo, bereit? Los geht es. Sky ist ein italienischer Wasserhund. Eine Hunderasse, der Trüffeljagen quasi im Blut liegt. Außerdem hat sie einen ausgeprägten Bewegungsdrang. Jetzt ist aber v.a. Skys Drang für Trüffel gefragt. Bravo, sus. Was heißt "sus"? "Sus" heißt in unserem Slang so viel wie "komm schon". Oh, da gräbt jemand was aus. Oh, er hat es schon im Mund. Iss es nicht, Sky. Da ist es ja, ein riesiges Stück. Sehr schön. Das hat er gut gemacht. - Wow! Sus, sus, sus, lass uns weitersuchen. Das gehört alles zum Training. Wir müssen ihn suchen und graben lassen, ihn ermutigen. Dann sieht er, dass er das toll macht, und sucht weiter. Schuh! Bravo, bravo, bravo, sus. Bravo, Sky, he is digging. Nein, nicht essen. Er will ihn essen. Noch einen, bravo, super. Lass uns noch welche suchen. Hier haben wir Kekse für dich. Die Kekse sind als Belohnung wichtig. Sky soll lernen, die Trüffel nicht zu fressen. Für Lektion zwei gehen wir mit Visnjas Bruder in ein nahegelegenes Waldstück. Mal sehen, ob Sky hier auch echt wild wachsenden Trüffel findet. Jetzt werden wir eine Trüffelstelle überprüfen und sehen, wie gut Sky schon ist, ob wir ihn in der Vergangenheit gut trainiert haben. Hoffentlich findet er etwas. Sky ist auf jeden Fall schon voll im Suchmodus. *schwungvolle Musik* Aha, er gräbt, bravo, warte. Siehst du, wie er die Stelle beschützt, wo er etwas gefunden hat? Okay, jetzt müssen wir ... Ja, ah, du Schlaumeier. Bravo, mal sehen. Kannst du es mir geben? Was machst du gerade? Spielst du? Wo ist es? Zeig es mir. Ja, Vorsicht, damit wir es nicht kaputt machen. Denn dann verliert es seinen Wert. Ein Kilo schwarzer Trüffel kostet aktuell bis zu 400 Euro. Für den weißen sind es 3.000. Den gibt es nur im Herbst. Die Suche lohnt sich also. Sehr gut. - Lift it out. Like this and then you try to lift it. This one is also nice. Bravo! Das ist ein großer Trüffel. Mein erster selbst ausgebuddelter Trüffel. Sehr cool. Bravo, Sky, das hast du sehr gut gemacht. Die frisch gefundenen Trüffel werden auch gleich verkostet. Visnja verarbeitet sie kurz nach der Jagd zu einer Spezialität des Hauses. Frischer geht es wirklich nicht. Und es riecht so lecker, eben nach frischen Trüffeln. *lässige Musik* Hey, Stephanie, ich habe etwas für dich zubereitet. Sieht sehr gut aus. Das sind traditionelle Rühreier mit frischen Trüffeln. Bei uns ein sehr beliebtes Gericht. Ich würde mich freuen, wenn du es probierst. Ich liebe Rührei. - Dann bist du hier genau richtig. Und dazu mit den Trüffeln, die wir selbst gefunden haben. Das passt perfekt. - Das kommt jetzt auf meinen Teller. Es sieht gut aus. - Es sieht richtig gut aus. Jetzt machen wir etwas frisch gehobelten Trüffel dazu. Das ist also der, den wir gefunden haben? Der, den wir gefunden haben, ja, der letzte. Ich schmecke das. - Genieße es. Bon appetit. - Danke schön. Du konntest heute viel bei uns entdecken. Vieles, was die meisten Leute nicht wissen. Jetzt bist du im Himmel, oder? - Das ist perfekt abgerundet. Unser Hund hieß Sky and now I am in heaven. Unser Hund hieß Sky und jetzt bin ich im Rührei-Himmel. (englisch) Ich hatte noch nie ein besseres Rührei. Dann noch mit dieser Aussicht, hab vielen Dank. (englisch) Ich freue mich, dich heute hier zu haben. Schön, wenn du es genießt. - Ich danke dir sehr, ich genieße. Ich genieße jetzt mein Rührei mit diesem Blick. Das ist ziemlich einmalig. Tschüss oder "zbogom", Buset! Der Abschied aus dem Trüffelstädtchen fällt nicht leicht. Aber so ist das hier in Istrien irgendwie überall. Und es sind nicht nur die leckeren Trüffel. Auch für ihre Olivenöle und Weine ist die Halbinsel inzwischen weltberühmt. *lässige Musik* Wir nähern uns der Mitte Istriens. Der Wasserfall Zarecki Krov bietet ein Badevergnügen der besonderen Art. *lässige Musik* Gleich daneben liegt Pazin. Das 9.000-Einwohner-Städtchen galt im 19. Jh. als österreichische Hauptstadt der Halbinsel. Touris zieht es v.a. zum Kastell. Es ist die größte und am besten erhaltene mittelalterliche Festungsanlage in ganz Istrien. Sie thront an einer 100 Meter tiefen Schlucht oberhalb der Paziner Höhle. Gegenüber wartet der Stadtführer Radenkos Slokovic mit einer Überraschung. Radenko. - Dobar dan, Stephanie. Schön, dich zu sehen, kennenzulernen. Ich freue mich. - Ich mich auch. Das ist Pazin, das Zentrum des ehemaligen österreichischen Istrien. Aber auch die Grafschaft rund um Pazin hat einen sehr interessanten Namen gehabt. Und das ist Isterreich. - Isterreich. Ja, es gibt Österreich, aber das war Isterreich. Das ist lustig, Isterreich. Ich habe immer deutsche Gäste. Ich bin Reiseleiter. Dann begrüße ich immer: Liebe Gäste aus Österreich, ich bin Radenko aus Isterreich. Und dann ... Weißt du? Wir müssen an die andere Seite kommen. Ich hab geahnt, da ist ein Haken. - Nein. Wow, beeindruckende Schlucht. - Ja, komm. Hm, noch beeindruckender ist, wie wir diese Schlucht überwinden müssen oder können. Hier in Pazin hat man sich echt was einfallen lassen. Dann spielt manchmal das Wetter sogar richtig mit. Das sieht total unwirklich aus. Ist der Regenbogen ein gutes oder schlechtes Zeichen? Gutes Zeichen. - Gutes Zeichen, okay. Ready? - Here we go. (lacht) Oh Gott! 33 Sekunden dauert die Fahrt an der Zipline. Perfekt. - Perfekt, jetzt bist du dran. Möchtest du? - I think so. Ich glaube, ich versuche es. Du kannst starten, wann immer du willst. Du kannst die Absperrung da lassen. - Okay. It's okay? - It's okay. Die Seile haben mich, hoffentlich. Wir sehen uns auf der anderen Seite. Ready? *spannende Musik* *Stephanie schreit.* Okay, cazy! Ja, uh, okay. - Super. Gleich noch mal. Huh. Wie war das? Wunderschön. Ich bin etwas stolz auf mich. Ich bin eine Schisserin, die vor allem Angst hat, oder vor vielem. Ich habe es einfach gemacht. Yes. - Thank you. Ah, von hier aus sieht es noch beeindruckender aus, was wir hinter uns gebracht haben. Hast du gesehen? - Ja, man sieht die Zipline. Sehr gut, das war unser Weg. - Ich habe dir ein Buch mitgebracht. Du hast vorhin schon von Jules Verne erzählt. Ich habe hier eine Originalausgabe aus 1885. Er hat das Buch "Mathias Sandorf" über Pazin geschrieben. Ja, pass auf. Ah, super. Das Schloss spielt eine Rolle in dem Buch. Genau. Im Buch handelt es sich um drei österreichische Edelmänner, ungarischer Herkunft. Die haben einen Aufstand gegen Österreich geplant, aber wurden dann in Triest verhaftet. Und hier nach Pazin, in dieses Schloss, ins Gefängnis gebracht. Jules Vernes Romanheld, also Graf Mathias Sandorf, war hier in Gefangenschaft. Mit einem Sprung aus dem Fenster dieser Festung gelang ihm eine spektakuläre Flucht. Er sprang hinunter ins Tal der Pazincica und wurde von den Wassermassen tief in die Höhle getragen. Auch Touristinnen und Touristen kommen bei Höhlenwanderungen zumindest 200 Meter in dieses Labyrinth hinein. Mathias Sandorf wurde allerdings kilometerweit in die Adria gespült, so die Erzählung. Das ist die einzige Sache, die er geschrieben hat und die Leute nicht gemacht haben. Dass jemand kommt hier ... - Ins Wasser. ... und kommt hier raus, das ist noch nicht bewiesen. Ich würde es nicht probieren. Aber nächstes Mal, wenn du kommst. - Dann probieren wir das. Es ist nicht schwer. - Machen wir. Eine Verbindung durch Istriens unterirdische Höhlenwelten, 30 km weit bis in den Limski-Kanal, soll tatsächlich bestehen. Das hat zumindest der Paziner Höhlenverein nachgewiesen. *schwungvolle Musik* Heute ist der 11 km lange Limski-Kanal eher bekannt für seine Muschelzucht. Weil sich Süß- und Salzwasser hier mischen, herrschen dafür optimale Bedingungen. *schwungvolle Musik* Der Limski-Kanal führt uns zurück an die belebte Westküste. Dort befindet sich auch eine der größten Tourismushochburgen Istriens. Unser Ziel ist das schöne Städtchen Porec. *schwungvolle Musik* An der Westküste entlang bietet die Adria alle Möglichkeiten für einen Urlaub. Zur Hauptsaison herrscht Massentourismus, Wassersport in all seinen Facetten. *schwungvolle Musik* Hier prägen Campingplätze und riesige Hotelanlagen das Bild. *schwungvolle Musik* Aber mittendrin liegt das schöne Porec. Schon 800 Jahre vor Christus hat der antike Stamm der Histrier, nach denen die Halbinsel später benannt wurde, hier einen Hafen gebaut. Heute leben 17.000 Einwohnerinnen und Einwohner in Porec. Aber jährlich kommt eine halbe Million Touristen, um das einzigartige Flair der Altstadt zu genießen. Für die meisten führt kein Weg an der Euphrasius-Basilika vorbei. Seit 1997 gehört sie zum UNESCO-Weltkulturerbe und ist eine der bedeutendsten Sakralbauten. Schon im 6. Jh. errichtet, sind hier kaum bauliche Veränderungen vorgenommen worden. Das macht diesen Ort wirklich einzigartig. Im Sommer können hier Touristinnen und Touristen auch Konzerte erleben. Besonders wertvoll ist der Altar mit seinen prachtvollen Mosaiken aus byzantinischer Zeit. Und vielleicht das Schönste an Porec: Es liegt direkt an der Adria. D.h., ein erfrischender Sprung ins Wasser ist hier überall möglich. Im Stadtteil Pical lohnt es sich, die reizvolle Unterwasserwelt der Adria zu erkunden. Die gibt es nämlich auch. Also egal, wo man in Istrien unterwegs ist, es empfiehlt sich, Schnorchelzeug dabei zu haben. Denn man kann sehr viel entdecken. Ich bin so ein bisschen eine Frierkatze. Das Wasser ist noch nicht ganz so warm, deswegen bin ich gut ausgestattet, aber muss nicht sein. Wir sind jetzt mit Barbara Unkowicz verabredet, die hier ganz unverkennbar voll in ihrem Element ist. Als Tauchlehrerin führt sie Touristinnen und Touristen durch Istriens bezaubernde Unterwasserwelt. Die kann man auch direkt vor den Toren der Stadt entdecken. Außerdem hat sie die schönsten Schnorchelspots gelistet und gezeichnet. *Beide sprechen Englisch.* Du wartest schon auf mich. - Schön, dich zu sehen. Ich war noch nie schnorcheln. - Kein Problem, ist ganz einfach. Du brauchst keine Angst zu haben. Schwimmen kannst du? - Ja, ich weiß, wie man schwimmt. Ich habe sogar mein kleines Seepferdchen. So heißt das bei uns in Deutschland. Heute sind wir in Pical, an einem besonderen Schnorchelplatz. Ich habe ihn wegen seiner einzigartigen Schönheit ausgewählt. Hier werden wir unter anderem zwischen antiken Hafenmauern aus römischer Zeit entlang schnorcheln, die Barbara allesamt kartiert hat. Sie kennt die Unterwasserwelt wie keine Zweite. Du zeichnest solche Karten selbst? - Ja, aber nicht allein. Ich tauche mit meinem Mann, daher habe ich doppeltes Glück. Mit deiner Liebe in deiner Liebe, besser geht es nicht. Mein Mann ist professioneller Fotograf, und ich zeichne. So sieht es aus, wenn du skizzierst? - Ja, das sind meine Zeichenbretter. Ihre Skizzen zeichnet sie sogar unter Wasser. Daraus entstehen dann maßstabsgetreue Zeichnungen. Orientierungskarten, die inzwischen an vielen Spots Istriens aufgestellt wurden. Sie bieten Schnorchlerinnen und Schnorchlern optimale Orientierung. Tut mir leid, ich habe das Spray für die Masken zu Hause vergessen. Also machen wir es auf die klassische Art, wir spucken in die Maske. Man reinigt sie mit dem Finger, dann ist sie sauber. Das ist die klassische Methode. Ich mag meine Spucke nicht so. - Ja, aber so ist das nun mal. Ja, schon klar, das ist die Natur. Manchmal bin ich Stadtkind. Das ist die effizienteste Art, eine Maske zu reinigen. Lektion eins fürs Schnorcheln: Spucke sorgt für klare Sicht. Lektion zwei: Einfach ruhig durchs Wasser gleiten, atmen und die gute Sicht unter Wasser genießen. Die Adria ist kristallklar und steckt voller Leben. Das alles zu beobachten ist ein echter Hochgenuss. Damit das so bleibt, ist Lektion drei ganz wichtig: Seid achtsam mit diesen Schätzen der Natur. *liebevolle Musik* *liebevolle Musik* Very nice. Es ist wunderschön. - Ich liebe es, bin begeistert. Jetzt verstehst du, was ich meine, wenn ich dir sage, dass die Leute nach Kroatien kommen, um in unserem kristallklaren Wasser zu schwimmen. Aber unsere Gewässer sind in Wirklichkeit verborgene Gärten mit einer solchen Vielfalt, die sich direkt hier vor unserer Nase befinden. Hier kurz vor Porec befindet sich nur ein kleiner Teil von Istriens Unterwasserwelt. Da wartet entlang der Küste noch viel mehr. Das türkise, klare Wasser der Adria bietet perfekte Bedingungen. Diese einzigartige Unterwasserwelt muss geschützt werden. Der Klimawandel oder zunehmender Tourismus sind da nicht hilfreich. Darum engagieren sich Forscherinnen und Tierärzte in dieser ehemaligen Festung für den Schutz der Adria. Im Aquarium kann man trockenen Fußes die bezaubernde Meereswelt der Adria sehen. *sanfte Musik* Eine Etage tiefer befindet sich die Schildkrötenrettungsstation. Hier ist Frida seit einem Jahr Patientin. Sie wurde eingeliefert mit schwerem Parasitenbefall. Ihr Zustand war lebensbedrohlich. Ein letztes Mal wird Frida nun aus dem Becken geholt. Die Biologin Karin Spiech bringt sie ins Arztzimmer, um Frida dort zu wiegen und zu untersuchen. Wäre sie nicht gerade noch rechtzeitig gefunden worden, hätte Frida niemand mehr helfen können. Jetzt ist sie wieder gesund und bereit für die Freiheit. Vor allem Touristinnen und Touristen können lebenswichtige Hinweise liefern, wenn ein Tier in Not ist. (englisch) Die kranken Tiere werden von Touristen, Seglern oder Fischern gefunden. Jedes Mal, wenn Sie eine kranke Schildkröte sehen, ist es sehr wichtig, die zuständigen Notrufnummern zu kontaktieren. In unserem Land ist das die 112. Am Freitag kann Frida wieder im Meer schwimmen. Das ist ein besonderer Tag für uns alle, aber besonders für die Schildkröte. Sie ahnt noch nicht, dass sie freigelassen wird. Ja, und dann ist es so weit. Frida hat es geschafft. Nach einem Jahr kehrt sie zurück in die Adria. Nicht nur für ihre Helferinnen und Helfer ein Grund zu feiern. So eine Freilassung geheilter Tiere ist inzwischen zum Event geworden. *euphorische Musik* Uns zieht es weiter nach Rovinj, zur Perle Istriens. Bereit, sich zu verlieben? Ursprünglich befand sich die Stadt auf einer Insel. Erst 1763 schüttete man einen Wall auf, der Rovinj mit dem Festland verbindet. Unwidersprochen gilt Rovinj als schönste Stadt Istriens. Hier durch die Gassen zu spazieren ist ein ganz besonderes Erlebnis. Da ist es auch schön, keine Ahnung, ein bisschen morbide, aber charmant. *sanfte Musik* *sanfte Musik* Hm. Okay. I like the blue one. You like the blue one? - Yes. Ich bin zum ersten Mal in Istrien. Dann wird es nicht das letzte Mal gewesen sein. Nein, tatsächlich nicht. Ging dir das auch so, das erste Mal hier und dann immer wiederkommen? Ja, schockverliebt. Ist eine der schönsten Städte entlang der Adria. Ich kannte es vorher nicht. Ich gebe es ehrlich zu. Ich bin über mich selbst erschrocken, dass ich das nicht wusste, wie schön Istrien ist. Alles hat so seine Zeit. Um die Schönheit zu genießen, sollte man in der Hauptsaison möglichst früh in der Stadt sein. Tagsüber wird es ganz schön voll. Die meisten Touristinnen und Touristen strömen nachmittags und abends in die Stadt. *sanfte Musik* Hello. - Hello. Hi, woher kommen Sie? Italien. Ah, okay, Italien. Ich verstehe, dass Ihnen diese Aussicht gefällt. Sie ist wirklich schön. - Wie in Venedig. Ja, ein bisschen italienisch. Dass es ihm als Italiener hier gefällt, verstehe ich natürlich. Weil es schon italienische Vibes hat, aber es gefällt auch allen anderen hier. Und es ist nicht nur dieses italienische Feeling, sondern es ist so viel mehr, es ist halt ein istrisches Feeling. Istrien ist schon was Eigenes, wenn es auch vielleicht ein paar Ähnlichkeiten gibt. Die istrische Schönheit hat sich rumgesprochen. Rovinj hat sich zu einem exklusiven Tourismus-Spot entwickelt, der sich auch bei Gourmets immer größerer Beliebtheit erfreut. Das liegt auch an Restaurants wie dem "Monte". Hier oben, direkt neben der Kirche der heiligen Euphemia, befand sich früher eine einfache Taverne. Und heute empfängt uns Tjitske in ihrem Familien-Sterne-Restaurant. Hi. - Hallo, Stephanie. Willkommen in unseres Haus, im Restaurant "Monte". Danke, ich freue mich, dich kennenzulernen und hier euer Zuhause quasi. Das ist quasi Zuhause, ja. Das Restaurant "Monte" ist in unserem Haus. Das ist eine ganz schöne Familiengeschichte. Dank ihrer Familie hat dieses Restaurant eine erstaunliche Entwicklung vollzogen. Hoch, geradeaus. - Ah, in das Herz. In das Herz von einem Restaurant und zwar die Küche. Hi, guys. - Hallo. Das hier ist unser Sohn Ilja. - Hi, Ilja. Freut mich. - Ich freue mich auch. Es macht das in der Küche super, wie sein Vater vorher. Ilja wird heute etwas für dich bereiten. Cool. - Wir können es kosten. Eure Küche ist istrisch? - Ja. Ich frage mich, wie schmeckt Istrien? Der Geschmack Istriens ist auf alle Fälle erst einmal Olivenöl. Es schmeckt würzig nach Wiesenkräutern. Und dann der Geruch. Die Basis ist also immer ein bisschen Olivenöl. Wir verarbeiten viel Olivenöl und natürlich Trüffel, Spargel. Wir haben in der Vorsaison viel wilden Spargel, der hier in Istrien wächst. Das ist der Geschmack Istriens. Wir haben so viel Glück mit all diesen tollen Produkten aus dem Meer, dem Hinterland. Zutaten, die wirklich von hier kommen. Sohn Ilja und sein Team legen in der Sterneküche los und zaubern ein istrisches Drei-Gänge-Menü. Dass sie seit neun Jahren ihren Michelin-Stern erfolgreich behaupten, ist für sie alles andere als selbstverständlich. *schwungvolle Musik* Es war nicht immer ein Sterne-Restaurant? Nein, nein, nein, das Restaurant wurde geöffnet 1985. Damals betrieb der ungelernte Koch Danijel Dekic hier eine einfache, kleine Snackbar. Und auch damals, nämlich 1987, machte die Niederländerin Tjitske hier Urlaub in Rovinj. Sie traf Danijel und verliebte sich, Liebe auf den ersten Blick. Mein Kopf war nur in Rovinj. - Ach, süß. Dann habe ich 1989 gesagt, okay, ich komme nach Rovinj. Ihr Mann Danijel ist etwas kamerascheu. Lässt vor der Kamera lieber seiner Familie den Vortritt. Gemeinsam mit Tjitske schafften sie das Unmögliche. Wann wurde aus eurem Zuhause, aus diesem Leben, aus dem "Monte", ein Sterne-Restaurant? Ich habe gelesen, es war das erste in Kroatien. Das erste und einzige in 2017. Wir haben nicht gewusst, dass Michelin nach ... Ist das wirklich so? - Nein, das war eine Überraschung. Und das war ... In einer Nanosekunde ist das: Yeah! Und: Oh my God. Crazy, oder? - Ja, crazy. Stück für Stück übernehmen die Söhne das Kommando. Ilja leistet ganze Arbeit in der Küche. Der erste Gang ist fertig. Es gibt Tomaten an Aubergine-Avocado-Eis und weißem Tomatensaft. Hier haben wir für dich eine Dobrova-Terrine. Just try it. Mhm. Mhm. Es ist so gut. So tomatig. Trotzdem ganz sanft, auch so Olivenöl und alles. Gefällt mir hier sehr gut. *schwungvolle Musik* Und es wird noch besser. Im zweiten Gang gibt es Seebarsch, adriatische Garnelen, Tintenfisch, Artischocke und Erbsen-Velouté. Leider sehr gut essbar. Während Danijel seine Kochkünste an Sohn Ilja weitergab, schlüpft der zweite Sohn Simon in die Rolle von Tjitske als Sommelier. *lebendige Musik* Und wir sind damit bei Teil drei unserer Verkostung: Melonen-Gazpacho, Erdbeeren, Eiscreme, gesalzenes Karamell und Pistazien, perfekt. Das riecht schon so gut, so süß. *heitere Musik* Meint ihr, ihr braucht jemanden, der das professionell testet? Also jeden Tag? - Vielleicht. Wenn ja, lasst es mich wissen. Ich werde mich bewerben. Danke schön. Nach so einem mega Spitzen-Menü in Rovinj ist die Zeit reif für einen Sundowner in einer schnuckeligen Bar am Meer. Und da gibt es in Istrien einen absoluten Geheimtipp. Dafür kehren wir jetzt noch einmal zurück zum Kap Kaminyak, wo unsere Istrien-Tour ja gestartet ist. Das ist ein magischer Spot, wurde mir schon viel von erzählt. Kap Kaminyak und die Safari-Bar, Top-Spot überhaupt. Die finde ich jetzt hoffentlich. Hier sieht es nach Menschen aus. Ah, guck mal. Direkt an der Küste kann man hier inmitten eines Bambus-Dschungels den Abend genießen. Schon genau der richtige Ort für ein Wiedersehen mit Rade Serbedzi. He, Stephanie. - Hey. Ich habe dich schon von Weitem gehört. Ich habe nur meinen Weg gesucht. Hier sind ein paar Freunde von mir. - Hallo, freut mich. Nice to meet you. Schön, euch zu sehen, und vor allem, euch zu hören. Weil Rade ist nicht nur ein weltberühmter Schauspieler, der Mann kann auch singen. Es gibt Menschen, die sind mit einem Topf voll Talente gesegnet. Er gehört dazu. Wollen wir noch ein bisschen was hören? (englisch) Wir haben vor ein paar Jahren ein istrisches Musikprojekt gemacht. Daraus spielen wir dir ein Lied. - Ja. Und in diesem Lied singt Rade über einen armen Jungen, der eine Prinzessin verehrt. Eine romantische Hommage an Istrien zugleich. *Rade Serbedzi singt in kroatischer Sprache.* *Rade Serbedzi singt in kroatischer Sprache.* *Rade Serbedzi singt in kroatischer Sprache.* *Rade Serbedzi singt in kroatischer Sprache.* *Rade Serbedzi singt in kroatischer Sprache.* *Instrumentalmusik* *freundliche Musik* Nein, das ist keine KI. So bezaubernd und romantisch zeigt sich Istrien ganz real an besonders schönen Abenden. Es ist einfach ein Sehnsuchtsort, den man in vollen Zügen genießen kann. *gemütliche Musik* Hier oben an der Kirche der Heiligen Euphemia kommt fast ein bisschen Wehmut auf. Denn Istrien hat uns mitten ins Herz getroffen. So unterschiedlich, so bunt, so liebevoll, so lecker. *gemütliche Musik* Es gibt ja so Momente, da kann man nichts weiter machen außer atmen, genießen, gucken, hören. Es gibt nicht mehr viel zu sagen, außer: Vratit cu se. "Ich komme wieder" auf Kroatisch. Und das werde ich ganz sicher. Copyright MDR 2026 UT: Schikowsky