v1.0 Sie sind gelb, rosa, orange oder pechschwarz. Süßigkeiten von Katjes. In Emmerich am Niederrhein zu Hause. Und das schon seit über 70 Jahren. Doch angefangen hat die Geschichte mit etwas ganz anderem. Fliegenfänger. - Fliegenfänger. Fliegenfänger waren das. Wie wurde aus einem kleinen Hersteller von Fliegenfängern einer der größten Süßwarenkonzerne Deutschlands? Untertitel: WDR mediagroup GmbH im Auftrag des WDR An der Rheinpromenade in Emmerich hat die Firma Katjes ihren Flagship-Store. Für Flusskreuzfahrten ist das ein beliebter Stopp. "Einen schönen guten Morgen, die Gangway ist jetzt freigegeben. Vielen Dank, und jetzt eine schöne Zeit in Emmerich." Wie wurde aus einem kleinen Hersteller von Fliegenfängern einer der größten Süßwarenkonzerne Deutschlands? Guck mal, es gibt sogar schon in vegan was. Die kleben an den Zähnen und holen die Plomben raus, Plombenzieher sind das. Das ist das 1. Produkt aus dem Hause Katjes. Früher noch Langenberg, heute Fassin. TV-Werbung aus den 60ern. Heute gehört Katjes nach HARIBO und Storck zu den Top 3 im Zuckerwarenmarkt in Deutschland. Im Werk in Emmerich werden täglich in 3 Schichten 250 t Lakritz und Fruchtgummi hergestellt. Bastian Fassin und Tobias Bachmüller leiten Katjes als Doppelspitze. Bastian Fassin ist der Sohn des Katjes-Gründers Klaus Fassin. Das Werk liegt nicht weit von der holländischen Grenze entfernt. Der Name Katjes ist ja auch ein holländischer Begriff und bedeutet kleines Kätzchen. Da ein Teil meiner Familie in Holland lebt und ein Teil in Deutschland, ist das im Grunde das, was diesen Ort so spannend macht. Dass man nämlich den Einfluss von 2 verschiedenen Nationalitäten bekommt. Emmerichs niederländische Nachbargemeinde 's-Heerenberg ist nur etwa 4 km entfernt. Hier fängt um 1910 alles an. Bastian Fassins Urgroßvater Franz Fassin hat 5 eigene Söhne und ein Adoptivkind, Josef Langenberg. Dieser gründet eine chemisch-pharmazeutische Fabrik in 's-Heerenberg. Anfangs handelt er mit Haushaltswaren. Die Fassins sind in Emmerich verortet, aber seit Generationen Grenzgänger. Ursprünglich waren es die Fassinis. Die kamen vor 500 Jahren aus Cremona. Und haben sich dann auf die Reise gemacht und sind am Ende am Niederrhein gelandet. Wäre auch nicht schlecht in Italien gewesen. Die Fabrik in 's-Heerenberg verkauft gleich zu Beginn einen Kassenschlager. Ja, das waren Fliegenfänger. - Fliegenfänger. Fliegenfänger. - Fliegenfänger waren das. * Musik und Surren * Sie hatten ja für die Sommerzeit ein sehr wichtiges Produkt für diese bäuerliche Gegend, nämlich die Fliegenfänger. Und für den Winter benötigte man nun noch einen weiteren Kassenschlager. Die Idee dazu kommt von Langenbergs Bruder Xaver Fassin. Inzwischen ist er Partner im Unternehmen. Mein Großvater war jener Zeit, ich glaube, zum Urlaub in Sizilien. Und wir hatten in Holland schon Produkte, die den Hals beruhigt haben und die gegen Husten und Halsschmerzen waren. Und da wurde er von einem Sizilianer aufgeklärt, dass Lakritz sehr gut dagegen helfen würde. Und eben auch eine spezifische Lakritzrezeptur. Mit der im Gepäck hat er sich aufgemacht nach 's-Heerenberg und hat das gemischt. Ein sehr aufwendiger Prozess. Süßholzwurzeln werden zerkleinert und stundenlang ausgekocht. Die Flüssigkeit wird eingedickt, bis eine zähe, dunkelbraun-schwarze Masse entsteht, das Rohlakritz. Erstmals 1930 produziert. Katzenformen waren zu der Zeit sehr beliebt. Mitte der 20er-Jahre erscheint in den Niederlanden ein Kinderbuch. "Allemaal Katjes". Das ist bis heute ein erfolgreiches Kinderbuch. Mit eben einem kleinen schwarzen Kätzchen, was immer in die Tinte tapft und irgendwelche lustigen Abenteuer erlebt. In Katzenform gab es vorher schon das Katjes-Drop. Ein Hustenbonbon, das der Niederländer Nathan Kater auf den Markt gebracht hat. Damit war das Katjes-Kind in seiner kleinen schwarzen Form geboren. Der Zweite Weltkrieg beginnt, und der Niederrhein wird zum Frontgebiet. Die Fabrik in 's-Heerenberg wird nicht zerstört und kann weiter produzieren. Doch der Nachbarort Emmerich wird bombardiert. Erich Wins erinnert sich. Ich bin hier in Emmerich geboren. 1935. Dann ging auf einmal die Sirene. Und die dann so häufig, dass ich dachte, oh, das ist Großalarm, da kommt was Besonderes. Dann sind wir in den Keller gegangen, dann ging auch schon die Knallerei los. Und die Erde, ein ganz klein bisschen, sich bewegte. Emmerich wird in den letzten Kriegstagen fast völlig zerstört. Nach Kriegsende wird Emmerich von Alliierten besetzt. Die Kanadier sind die Ersten. "In Emmerich, elements of the third Canadian div. mop up the town." Nach dem Krieg und der deutschen Besatzung sind die Fassins in den Niederlanden nicht mehr erwünscht. Die Fabrik in 's-Heerenberg wird unter niederländische Verwaltung gestellt. Von 1947 bis 1950 wird die Familie ausgewiesen. Dass man als Deutscher da nicht gut gelitten war, kann man ihnen nun wirklich nicht übel nehmen. Es war so, wir sind nach dem Krieg auch enteignet worden, komplett enteignet, also das war schon besonders. Wir sind aus Holland nach Deutschland geschickt worden. Und einige Jahre später wurde aber das Ganze aufgeklärt. Die Menschen vor Ort haben gesagt, das waren keine klassischen Deutschen. Im Gegenteil, die haben uns unterstützt. Dann haben wir alles wiederbekommen. 1950, die nächste Generation übernimmt. Helmut, links, führt die Fabrik in s'-Heerenberg. Klaus gründet in Emmerich eine neue Produktionsstätte für Lakritz. Die Wahl fällt auf eine alte Lackfabrik, weil dort wenigstens noch ein Schornstein steht. Der Anfang ist holprig. Einer der Ersten, der damals bei Katjes gearbeitet hat, ist Erich Wins, heute 91 Jahre alt. Ich hab Betriebsschlosser gelernt, nachdem das alles draußen kaputt war. Und die Zeit der Geräte für so eine Firma aufzubauen nicht immer das Idealste war. Und deswegen haben wir da an Bänder, an den Kochtöpfen usw. so einige Dinge immer machen müssen. Die Produktion läuft inzwischen von früh bis spät. Katjes als Arbeitgeber, das spricht sich rum. Mein Schwager, der hat in der Küche gearbeitet in der Zeit. Der hat da als Bonbonmacher gearbeitet. Das Verpacken wird schon früh automatisiert. Meine Frau hatte die Aufgabe, im weitesten Sinne zu kontrollieren, dass alles vernünftig läuft. Und dann sporadisch einen Beutel zur Qualitätskontrolle rauszunehmen. Lakritz aus Emmerich verkauft sich sehr gut. Gründer Klaus Fassin erinnert sich an die Anfangszeit. Es war wirklich ein solcher Renner, dass nicht wir zum Verkaufen zum Kunden gingen. Sondern der Kunde kam größtenteils mit kleinen Fahrzeugen oder größeren Fahrzeugen, stand vor der Fabrik und wartete auf die Produktion, bis dass sie entsprechend die Mengen bekommen konnten, die sie brauchten. Schon früh setzt Klaus Fassin auf Werbung. ♪ Gehen Sie mit der Konjunktur. ♪ In den 60ern wird Katjes überregional zur Marke. ♪ Nehmen Sie sich Ihr Teil, sonst schämen Sie sich und später gehen Sie nicht zum großen Festbankett. ♪ "Je nachdem, wo man in Emmerich gerade steht, und je nachdem, woher gerade der Wind weht, duftet es. Nach Öl, nach Schnaps, nach Kaffee, nach Schokolade. Die Stadt ist alt und doch keine alte Stadt mehr. Nach dem Krieg nannte sie sich das Pompeji des Niederrheins. Damals lebten hier 400 Menschen. Heute sind es 18.000." Kleve und Emmerich sind ganz bedeutende Standorte für Süßwaren, für Konsumgüter, für Margarine z.B. Nicht weit entfernt sind große Zuckerproduzenten beheimatet. Zucker ist eines der wichtigsten Rohstoffe für die Produktion von Lakritz, aber auch von anderen Süßigkeiten. Katjes wächst auf rund 50 Mitarbeiter und zieht in ein größeres Werk um. Unternehmerisch tätig zu sein heißt ja nicht, dass man, wenn man einmal Erfolg hat, die Beine hochlegt. Sondern es heißt eigentlich, dass man immer wieder neu, immer wieder etwas sucht, was das Ganze noch schöner oder verbessert oder geschmacklich und inhaltlich besser machen kann. Die 70er-Jahre in NRW. Katjes produziert zum 1. Mal ein Produkt, das nicht aus Lakritz besteht. "Fruchtig frische Yoghurt-Gums." Joghurt als Kategorie war noch ganz jung. "Mit Joghurt und Fruchtgeschmack." Jeder, der ein Fruchtgummi erwartet hat oder ein Fruchtjoghurtgummi, der hatte das natürlich in einer gummihaften Textur erwartet. Mein Vater sagte, warum sollen wir das so machen. Wenn ich über Joghurt spreche, soll es die Textur eines Joghurts haben. Damit waren die Yoghurt-Gums erfunden. Wäre das in die Marktforschung gegangen, wäre das sicherlich nicht durchgegangen. "Birne, Kirsch, Zitrone, Beeren." Heute ist es unser stärkster Artikel. Die Yoghurt-Gums sind das 1. Fruchtgummi aus dem Hause Katjes. Und damit tritt das Unternehmen Anfang der 70er-Jahre in das Revier von HARIBO aus Bonn, die Nr. 1 auf dem Markt. Zur 1. großen Auseinandersetzung der beiden Zuckergiganten kommt es 2005. HARIBO bringt die Jogi-Bussi auf den Markt und nennt sein Lakritz Katinchen. Es folgen langwierige Gerichtsprozesse. * Musik * Es hat am Ende wahrscheinlich beiden geholfen, weil durch diesen Wettbewerb musste er besser werden und musste sich mehr anstrengen, weil es war nicht so, wie er es in seinem Monopol hatte. Und für uns war es so, damit wir sein Monopol stören, mussten wir innovativer werden. Jetzt sind wir beide auf dem Weltmarkt erfolgreich. Vielleicht sind wir beide dankbar, dass wir diesen Wettbewerb hatten. Gründer Klaus Fassin ist ein ruhiger Zeitgenosse. Ein Tüftler mit ungewöhnlichen Ideen. Kein berechnender Geschäftsmann. Er hat nicht das typische Unternehmerbild repräsentiert. Er war nicht der, der sich vor die Mannschaft stellte und laut rief oder mit lauter Stimme die Strategie vorgab. Sondern er war eher ein nachdenklicher, philosophischer Typ. Die 80er-Jahre in NRW. Und Fruchtgummi boomt. Neben klassischen Gummibären kommen unzählige neue Varianten auf den Markt. Katjes bringt einen Slogan raus. Einen, der sich seit über 40 Jahren hält. ♪ Katjes, jes, jes, jes. ♪ Aber wer war der Erfinder? Das kann ich nicht beantworten, weil den gab es, bevor ich gekommen bin. Dieser Slogan, das weiß ich nicht. Auch da weiß keiner, wann das war. Aber es war so, und man hat es durchgehalten. Ich weiß, dass es eine Agentur war, die uns jener Zeit aus München betreut hat. Von denen kamen 2 Sprüche. Der eine war: Katjes, jes, jes, jes. Der andere, den es nicht mehr gibt, war: Kenner kaufen, kauen Katjes. ♪ Katjes, jes, jes, jes. ♪ Klingt heute mehr wie eine pharmazeutische Anleitung, aber das waren die beiden Sprüche. Der Bessere hat gewonnen und blieb bestehen. Klaus Fassin hat in Emmerich inzwischen seine eigene Abteilung für Produktentwicklung. Dort werden Lakritz und neue Fruchtgummis erdacht. 1988 soll eine 3. Schicht eingeführt werden. Dafür wird ein erfahrener Schichtleiter gesucht. Ich heiße Jürgen Hermsen. Meine Position war Schichtleitung. Und hab dann zusammen mit der Produktionsgruppe halt 37 Jahre im Unternehmen gearbeitet. Klaus Fassin, er hatte seine Mitarbeiter, die Tüftler, die hatte er in der Entwicklungsabteilung. Und das waren auch seine, ja, die Verbindungsleute, die in der Produktion reinkamen. Der Chef hat jetzt die Idee, wir müssen das machen. Was haltet ihr davon? Oder was müssen wir machen, damit wir das am Ende halt gemeinsam so erzeugen können, wie unser Chef das gerne möchte? Hier und da lächelte man über seine neuen Ideen. Es gab mal eine Idee von ihm. Da hat er bei einem Gesichterprodukt die Augen, das sollten so Liebesperlen sein. Daraufhin wurde eine Liebesperlen- Legemaschine entwickelt. Jetzt muss man sich vorstellen, bei jedem Fruchtgummi wurden diese Liebesperlen... Das war eine Katastrophe. Auch wenn die Liebesperlengesichter nicht den Weg in die Tüte fanden, heute werden Katjes-Süßwaren weltweit in 21 Länder verkauft. Aus dem kleinen Unternehmen aus Emmerich, das Lakritz-Kätzchen herstellt, ist ein Global Player geworden. Den 1. großen Erfolg zelebrierte Gründer Klaus Fassin auf seine ganz eigene Weise. Das ist die Münze, die ist 1965 verschenkt worden an die Mitarbeiter, als wir das 1. Mal 1 Mio. Mark Umsatz gemacht haben. Und als ich zu Katjes kam, da gab es keine große Staffelübergabe. Das war auch nicht die Art meines Vaters. Sondern es gab dann irgendwann diesen Schlüssel mit dem Hinweis, dass er hofft, dass es doch noch mal Gründe gibt, weiter Feste zu feiern. Bastian Fassin soll Nachfolger seines Vaters werden. Firmengründer Klaus Fassin ist 65 Jahre alt und will sich zurückziehen. Mein Vater war nicht sehr bestimmend. Er war eher ein Mensch, der den anderen hat sein lassen. Er hat mir nie gesagt, du musst ins Unternehmen. Als ich ihn gefragt habe, ob ich Mathe- oder Kunst-Leistungskurs nehmen soll, sagt er, mach lieber Kunst, weil wenn du in den Laden kommst, machst du nur noch Mathe. Er hat einen da sehr frei laufen lassen. (Baby weint) Bastian Fassin kommt 1972 zur Welt. Er ist der einzige leibliche Sohn von Klaus Fassin, dessen Frau noch 3 Söhne aus 1. Ehe in die Familie bringt. * Musik * Ich war ein relativ auffälliges Kind. Heute würde man wahrscheinlich sagen, er muss beruhigt werden. Also ich hab schon viel Bewegungsdrang gehabt und bin auch in der Firma da rummarschiert. Für ein Kind ist natürlich eine Süßwarenfabrik das Wolly-Wonka-Leben. Das ist schon ein Traum. Es ist eine Unternehmerfamilie, in die Bastian Fassin hineingeboren wird. Hier mit seinem Vater Klaus, Opa Xaver und Onkel Helmut. Es war nicht so, dass wir im Laden gelebt haben. Es gab schon das Unternehmen, und es gab das Privatleben. Und wenn mein Vater nach Hause kam, das Unternehmen wurde auch mal abgehängt an dem Eingang. Und dann war auch mal Ruhe. Wenn es dann größere Themen gab, kamen die aber doch schnell an den Tisch. Doch es braucht in den Augen des Vaters zunächst einen anderen Nachfolger. Denn Bastian Fassin studiert 1996 noch. Mein Vater hatte von Herrn Bachmüller gehört über die Frau meines Bruders, die jener Zeit für ihn gearbeitet hat bei Milka. Und die war total begeistert von ihm. Und der Satz, glaube ich, der dann die Überzeugung hat wachsen lassen, war: Ich habe einen Chef. Wenn der sagen würde, ihr springt jetzt alle aus der 7. Etage, dann täten wir das. Da hab ich gedacht, Mann, das muss ein toller Mann sein. So eine Begeisterung eines Mitarbeiters für seinen Vorgesetzten ist was Besonderes. Und daraufhin hat mein Vater im Grunde die Idee, dann sprechen wir ihn mal an. Das war ja auch ein gewisser Mut, weil Milka war 10-mal so groß wie wir. Also musste man sich schon einmal auch überwinden, den Hörer zu heben. Und er hat Kontakt aufgenommen, und wir haben ein Bier getrunken, so wie man das unter Mittelständlern vielleicht am ehesten macht. Und haben uns unterhalten. Tobias Bachmüller handelt für sich einen Deal aus. Er erhält im Laufe der Jahre 10% des Unternehmens und kann die Anteile vererben. Zu dieser Zeit in den 90ern geht es Katjes nicht gut. Milka machte damals schon über 1 Mrd. D-Mark Umsatz. Katjes eher so ein Zehntel davon. Dazu kommt, das Werk ist nicht mehr ausgelastet. Auf Auszubildende wird verzichtet. Stattdessen wird viel ausprobiert. Das Sortiment ist zu groß. Es war nicht fokussiert auf die starken Artikel. Sondern viele Firmen suchen im Misserfolg den Erfolg immer im Neuen. Aber vielfach muss man den Erfolg auch in dem suchen, was man besonders gut kann, und es wieder reduzieren. Und da kommt Tobias Bachmüller genau richtig. Bei seiner offiziellen Vorstellung hat Herr Bachmüller seine Vision mitgeteilt. Wir konzentrieren uns auf diese Dinge, die wir erst mal gut können. Und ganz ehrlich, das hat jeder verstanden. 8 Jahre später ist Bastian Fassin dann so weit. Die Doppelspitze von Katjes findet ihren Anfang. Es ist so, dass Herr Bachmüller dahinten sitzt. Und das ist schon sehr schön. Wir haben die Türen immer offen. Und dann ist das ein Hin- und Hergehen häufig. Ich mach die Finanzen und damit auch die meisten Akquisitionen, dann das Marketing und dann den Vertrieb in Deutschland. Herr Fassin macht den Vertrieb im Ausland und die Produktion und einen Großteil der Verwaltung und die Produktentwicklung, das hat er von seinem Vater. Hallo, guten Morgen. Bastian Fassin und Tobias Bachmüller ändern die Strategie bei Katjes. Sie fokussieren das Unternehmen wieder auf den Markenkern. 40 von 55 Produkten werden eingestellt. Die Topseller bleiben. Katzenpfötchen, salzige Heringe und Yoghurt-Gums. Schon seit 30 Jahren verkaufen sich die Yoghurt-Gums erfolgreich. Doch dann beginnt ein neues Kapitel. Und zwar mit Heidi Klum. Man kann sich das nicht mehr vorstellen. Heidi war damals unbekannt. In Deutschland fehlt ihr bis 2002 noch der große Durchbruch. In den USA ist sie bereits ein Topmodel. Jedes Mädchen möchte mal "Sports Illustrated" machen. Sie schafft es auf das Cover des renommierten Sportmagazins. Dann wurde sie in irgendeiner deutschen Zeitung interviewt dazu, und wie sie zu ihren deutschen Wurzeln steht. Und da hat sie gesagt, sie würde sich 2 Sachen immer aus Deutschland schicken lassen. Das eine wäre Sauerkraut und das andere Katjes Pfötchen. Das haben wir dann, weil wir nicht viel Geld hatten, einfach mal als Interview verbreitet. Da hat sich dann ruckzuck damals noch Manager Günther Klum gemeldet und hat gesagt, so ging es gar nicht. Dann haben wir geantwortet, wie geht es dann? Katjes und die Klums kommen ins Gespräch. Und nachdem man sich auf eine Summe einigt, findet Günther Klum Gefallen an der Zusammenarbeit. Vater Klum war in der Zeit sehr engagiert für seine Tochter. Er hat mit uns die Themen ausdiskutiert. Er war ein harter Verhandler, aber auch ein fairer Geschäftspartner. ♪ Get this party started. Get this party started. ♪ (Klum) "Yoghurt-Gums von Katjes." Das war für sie auch was Besonderes. Das hat dann beiden geholfen. Sie war ein sehr sympathisches Mädchen wie aus der Nachbarschaft: gut aussehend, fröhlich, nahbar. Wir sind dadurch bekannter geworden. Durch die Werbung ist sie bekannter geworden. Davon haben wir profitiert. Der Fernsehspot mit Heidi Klum führt 2003 zu einer Umsatzsteigerung von 21,4%. Der Fruchtgummi kommt in diese kleinen, wie nennt man das, Schablonen, in die Puderkästen rein. Und wird da drin getrocknet. Das ist alles voll Puder. Puder, Puder, Puder. Dann kommen sie praktisch wie in so einen Trockenwaschvorgang, oder? So ein bisschen so. Die werden durch die Luft geschmissen und kommen hinten wieder raus. Im Werk werden 27 Mio. Euro in eine Verdopplung der Kapazität investiert. Die Herausforderung war dann natürlich, entsprechend die Anlagen hochzufahren. Das war Ausbau Anlage Linie 3, Linie 4. Man hat es natürlich zuerst kompensiert, indem man Zusatzschichten, Samstag, Sonntag, entsprechende Schichten gefahren hat, um die Auftragsmengen fertigen zu können. Was natürlich auf Dauer für alle Mitarbeiter auch nicht zumutbar ist. Und dann musste man den Spot auch einmal vom Markt nehmen, weil wenn die Nachfrage größer ist als das, was wir produzieren können, da macht man auch keinen glücklich mit. Ja, das war eine unglückliche Situation, aber trotzdem irgendwie glücklich. Das Familienunternehmen investiert in den Standort Emmerich. Das Werk wird immer weiter ausgebaut. In den 80er-Jahren entstehen hier Fertigungsstraße 1 und 2. In den 2000ern folgen 3 und 4. Inzwischen kamen noch die Fertigungsstraßen 5 und 6 dazu. Das ist ein großes Investment. Für uns ist eine Anlage, hat einen Wert von 30 Mio., müssen wir investieren. Und das ist für uns viel, viel Geld. Deswegen muss man das immer mit Bedacht machen. Man darf nicht zu schnell rennen, nicht schneller, als man gehen kann. Hi, grüß dich, Mahlzeit. Feierabend? - Feierabend, danke. Als Bülent Aydin 1996 bei Katjes seine Ausbildung anfängt, kann er nicht ahnen, dass er es sein wird, der die bedeutendste Neuerung der Unternehmensgeschichte umsetzen wird. Ich weiß genau, wie ich beim Arbeitsamt saß mit Herrn Kunz. Und eins der Adressen, die er mir empfohlen hat, wo ich mich bewerben kann, das war hier die Firma Katjes. Das war für mich eine sehr neue Welt. Auf einmal hast du eine Schule besucht, wo du über Fruchtgummiherstellungen und deren Rohstoffe und was ist Saccharose, aus welchen Molekülen besteht es. In der Küche der Produktentwicklung entstehen die Süßigkeiten. In einem kleinen Team wird hier getestet und erdacht, was später einmal produziert werden soll. Stell mal etwas höher. Also kannst du auch gerne übernehmen. Nach der Ausbildung zur Fachkraft für Süßwarentechnik macht Bülent Aydin seinen Meister. 14 Jahre später leitet er das Team. * Musik * 2010 dann seine größte Herausforderung. Ich weiß, dass ich mit Herrn Bachmüller zur Agentur fuhr nach Hamburg. Er kam aus Amerika, weil er hat Urlaub mit seiner Familie gemacht. Wir trafen uns direkt am Flughafen. Am Flughafen sagte er, was halten Sie davon, wenn wir eine vegetarische Strategie machen? Da war Veggie in keinster Weise irgendwie sexy, lecker. Es war nicht ein Trend. Es war nicht zu spüren, dass da was kommt. Das war so, man geht ins Reformhaus und weiß, wie es dort riecht. Wenn wir das machen, dann machen wir das nicht mit ein, 2 Produkten. Wenn, dann ist das die klare Richtung. Aber das gesamte Sortiment umzustellen, das war schon eine Riesenherausforderung. Bis auf die Yoghurt-Gums ist in Katjes-Fruchtgummi bis dahin Gelatine enthalten. Die wird aus Tierknochen gewonnen und sorgt für die gummiartige Textur. Die Aufgabe von Bülent Aydin und seinem Team ist es nun, die Gelatine zu ersetzen. Also etwas zu finden, das von der Konsistenz ähnlich ist, aber rein pflanzlich. Wir sind gestartet mit... Also erst kam ganz lange nichts. Was er damals nicht weiß, die Suche nach der richtigen Zusammensetzung wird Jahre dauern. (Mann) Danke schön. Wir haben angefangen, mit den ersten Mustern eine Straßenumfrage zu machen, um zu checken, hey, mögt ihr Fruchtgummi. Probiert doch mal. Ist das lecker, ist das nicht lecker? Das war ein langer Prozess. Die ersten Muster waren halt sehr, sehr klebrig. Also das Produkt hat eher am Zahn geklebt. Die Textur gelingt einfach nicht. * Musik * Es sind dann oft Phasen, die an die Grenze gehen. Die nimmst du mit nach Hause. Meine Frau hat mir so oft gesagt, ja, Bülent, du bist hier, aber du bist nicht hier. Wo ich dann gesagt habe, hä, ich bin hier. Im Nachhinein verstehst du, ich war nicht da. Schließlich klappt es doch. Und das Geheimnis? Du musst die Chemie voll ausnutzen und die Physik an die Grenze bringen. Dann bist du da. Das genaue Rezept ist geheim. Statt tierischer Gelatine wird jetzt Pektin verwendet, ein pflanzliches Geliermittel. Dafür müssen alle Fertigungsstraßen angepasst werden. 2016 ist das gesamte Sortiment umgestellt. Alle Katjes-Produkte sind seither 100% vegetarisch. Veggie ist das eine. 2026 startet Katjes eine neue Werbeoffensive. Und die Zielgruppe ist riesig: Muslime. Was guckt ihr so? Es ist halal. Bastian Fassin unterwegs in London. Wonderful. Thank you very much. Bye-bye. Er ist verabredet mit Nico Omilana. Der YouTuber hat 8 Mio. Follower in den sozialen Medien. Er hat die Emmericher auf die Idee gebracht, halal zu werden. Ein riesiger neuer Werbemarkt. Allein in Deutschland leben 5 Mio. Muslime. Katjes startet dafür eine Werbekampagne mit Kida Ramadan. Was machst du hier? - Ich habe Geschenke dabei. Was für Geschenke? Ab jetzt kriegt das hier jeder. - Was ist das? Wie, was ist das? Katjes. Halal, Habibi. Nico Omilana hat sich von Katjes eine eigene Süßigkeit entwickeln lassen. Normales Fruchtgummi kam für ihn nicht infrage. 3 meiner 5 Freunde sind Muslime. Und sie haben mir erzählt, dass es kaum Halal-Süßigkeiten gibt. Deshalb möchte ich Süßigkeiten für alle. Also auch Optionen für Muslime schaffen, die sonst zu wenige Möglichkeiten haben. Doch was bedeutet die Umstellung für die Produktion? Vegetarisch sind Katjes-Süßigkeiten schon. Um halal zu werden, muss Katjes in sämtlichen Lieferketten weltweit nachweisen, dass keine Rohstoffe mit Alkohol oder Schweinefleisch in Berührung kommen, z.B. in Lieferfahrzeugen. Wir haben uns halal zertifizieren lassen. Und seitdem weiß jeder, der sich auskennt in der Community, okay, das ist damit sauber. Weil das natürlich aus religiösen Gründen eine große Bedeutung hat. Katjes legt einen besonderen Fokus auf Marketing und Werbung, will immer im Gespräch bleiben. Im Düsseldorfer Medienhafen hat die Marketingabteilung ihren Sitz. Moin. Okay, womit fangen wir an? (Frau) Katjes. Okay, sehr gut. Ein 20-köpfiges Team arbeitet hier an neuen Kampagnen. Da haben wir mal keinen Shitstorm gekriegt, ja? Oder gabs da auch welche, die was zu meckern hatten? Nee? Okay. Ramadan 2026. Katjes veröffentlicht eine Kampagne in arabischer Schrift. Dafür gibt es Hass im Netz. 2018 sorgt eine andere Katjes-Kampagne für Diskussionen. Ein Model mit Hijab wirbt für Fruchtgummis ohne tierische Gelatine. Die einen empfinden die Werbung als Provokation und rufen zum Katjes-Boykott auf. Die neue Werbekampagne von Katjes. Darin werden diese jungen Frauen gezeigt. Die anderen loben die Sichtbarkeit von Musliminnen mit Kopftuch. Kritik gibt es allerdings für die Auswahl des Models, das im echten Leben keine Muslimin ist und kein Kopftuch trägt. Am Ende bringt die Aufregung aber vor allen Dingen eins: große Reichweite. ♪ Jes, jes, jes. ♪ Auch für die queere Community hat das Unternehmen etwas im Angebot. Fruchtgummis in Regenbogenfarben. Rund 20 Jahre nach Heidi Klum sitzt Schwager Bill Kaulitz in der Wanne. Mutig, bunt und so was von ich. Wir machen ja nicht Kampagnen, um zwingend zu polarisieren oder irgendwie Reibung erzeugen, sondern es muss immer zu uns passen. Und weil man da sein will, wo die werbeträchtige Community ist, fährt Katjes mit eigenen Wagen bei CSDs mit. Passend zu jedem Thema bringt das Unternehmen neue Fruchtgummis auf den Markt. Inzwischen gibt es Hunderte verschiedene Formen. Werbung ist das eine, Lobbyarbeit das andere. Man will dort präsent sein, wo Entscheidungen gefällt werden. In Brüssel sitzt der Europäische Süßwarenverband, und Tobias Bachmüller ist der Vorsitzende. Es gibt viele, die sich immer gerne über das politische Wetter beklagen. Wir versuchen, das politische Wetter zu beeinflussen. Wie die Gegenseite. Das ist nicht, dass wir da alleine sind. Da ist dann auch die Bauernlobby oder so. Auch fair. Auch da gilt, wir müssen unsere Stimme erheben. Und das ist nun mal in einer Demokratie so, wenn man keine Stimme erhebt, vergessen wird. Der Europäische Süßwarenverband vertritt nach eigenen Angaben 14.000 Hersteller europaweit. Mehr als 400 Fachleute bearbeiten hier Themen wie Freihandelsabkommen, Lebensmittelrecht und Zuckerpolitik. Welcome everyone. Thank you very much for being here today. So to begin with, I'd like to give the floor to Tobias, Mr. Bachmüller. It will be a real pleasure for me and for you. I think we have important things to discuss today. Der Pro-Kopf-Konsum von Zucker liegt in Deutschland bei 33 kg pro Jahr. Mit erheblichen Folgen für die Gesundheit. Derzeit planen Regierungen in Europa Steuern auf zuckerhaltige Produkte zu erheben oder zu erhöhen. Unternehmen, die sehr expansiv sind, die enorme Umsätze und Wachstum verzeichnen können, versuchen ganz häufig, ihrer ökonomischen Macht auch politische Macht zu verschaffen. Beispielsweise ein, sagen wir mal, ein Zuckerverbot. Oder auch der Versuch, Zucker in der Nahrung zu reduzieren. Der ist natürlich eine Notsituation für ein Unternehmen aus der Süßwarenbranche. Und darum versucht der Verband, im Sinne seiner Mitglieder genau das zu verhindern. Mit Networking, Kontakten in die Politik, Stellungnahmen. Bastian Fassin und Tobias Bachmüller unterwegs auf der Süßwarenmesse in Köln. Seit den 2000ern übernimmt die Katjes-Gruppe zahlreiche Firmen aus der Branche. Wir haben am Anfang sehr strikt Sachen gekauft oder Marken gekauft. Wir haben immer Marken gekauft, die im Regal neben uns liegen. Dann hast du automatisch einen Lieferweg, den gleichen Handelskunden und du schreibst die gleiche Rechnung. Oder die Rechnung wird länger. * Musik * Hallo. - Hallo. Mittlerweile gehören zum Unternehmen z.B. Hustelinchen, Gletschereisbonbons, Ahoj-Brause, WICK und, ganz neu, die Modemarke Bogner. Das haben wir sehr selten. Dass jemand, der Süßwaren produziert, sich Bekleidungsfirmen z.B. kauft. Und damit eben auch die Grenzen des eigenen Marktes völlig überschreitet. Wirtschaftsjournalisten sprechen von Katjes als Firmenjäger. Wir sind keine Firmenjäger und wir sind auch keine Finanzinvestoren. Da sind wir weit von entfernt. Warum? Weil wir kaufen Unternehmen nur, um sie zu behalten. Heute ist Katjes einer der größten Arbeitgeber in Emmerich. Es gibt auch noch 2 weitere Standorte in Deutschland. Insgesamt arbeiten rund 550 Menschen für das Familienunternehmen. Katjes, natürlich, gehört einfach zu Emmerich. Und inzwischen, bei der Größe, die wir haben, ist das wirklich so, jeder hat entweder einen Verwandten oder einen Ehepartner oder irgendwie einen Freund, der bei Katjes arbeitet. Entweder im Krankenhaus oder bei Katjes. Wenn ich nach Emmerich komme, dann konnte ich nicht durch die Straße laufen, ohne dass ich einen meiner Kollegen getroffen habe. Und somit wurde ein Einkauf dann nicht 10 min, sondern 3 h. Das Unternehmen bildet auch aus. Derzeit gibt es in Emmerich 32 Auszubildende. Ich bin Hanife Föhles. Ich bin Süßwarentechnologin. Ich habe bei Instagram die Ausbildungsstelle gesehen und war halt interessiert und wurde dann auch angenommen, Gott sei Dank. Ich mag meinen Job, sonst wäre ich nicht hier. Ich habe mich ziemlich zeitnah festgelegt, wo ich gerne arbeiten möchte in der Lehre, also nach der Lehre. Da habe ich schon gewusst, ich möchte auf der Bühne arbeiten, an der Farb- und Aromaanlage, weil mir das am meisten liegt. Es gibt heute wesentlich mehr Ausbildungsberufe hier im Werk als früher. Süßwarentechnologinnen, Maschinen- und Anlagenführer, Industriemechanikerinnen und Elektroniker. Emmerich und Katjes haben seit 1950 eine gemeinsame Geschichte. Es ist auch die Geschichte der Familie Fassin. Der Firmengründer Klaus Fassin stirbt 2021 im Alter von 89 Jahren. Wir sind in das Haus meiner Eltern gezogen, um das zu erhalten, das Haus zu erhalten, aber auch die Erinnerung. Wir haben in der Nähe gewohnt. Die Kinder sind immer hin- und hergelaufen. Und jetzt haben wir in unserem Garten so einen kleinen Weg. Das war der Weg, den wir früher auch schon immer gegangen sind, wenn wir aus dem Laden kamen. Dann hat mein Vater sich gefreut, wenn er die News der Firma gehört hat. Da sind wir einen Weg gegangen. Diesen Weg haben wir jetzt befestigt. Zwischendurch gehe ich den auch alleine. Dann führt man immer noch einen kleinen Dialog. Ja, komm mal her. Ja, gut. Komm her. Und wie gehts weiter bei Katjes? Bastian Fassin und Tobias Bachmüller haben jeweils 4 Kinder, also 8 mögliche Nachfolger. Die Aufgabe ist, das Unternehmen in die nächste Generation zu bringen. Dann ist man auch nicht so ungeduldig. Ich will nicht sagen, dass Zeit keine Rolle spielt. Aber es spielt weniger Rolle, als wenn ein Private-Equity- Unternehmen das übernimmt und sagt, in 5 Jahren müssen wir reich werden. Wir suchen keinen Exit. Der Exit sind die Kinder. Es wird sowieso nur eines der Kinder dann sein. Und es ist ganz gut zu sehen, wer sich wie entwickelt. Bastian Fassin und seine Frau sind in Emmerich zu Hause. Hier hat einst sein Vater schon seine Spaziergänge durch den Wald gemacht. Erst mal bin ich glücklicherweise jung genug, dass ich ein paar Jahre arbeiten darf. Aber ich glaube, wir haben das Glück, dass wir 8 Kinder haben, die grundsätzlich ein Interesse haben. Und das ist auch für uns, glaube ich, weiter Ansporn, das weiter zu machen. Weil wenn man weiß, dass man bei dem Kettenglied, was mein Vater an Herrn Bachmüller und Herr Bachmüller mit mir und... Dann hat man mehr Freude daran, wenn man weiß, das nächste Glied steht bereit oder parat. Sonst wird man wahrscheinlich irgendwann sagen, jetzt reichts. Copyright WDR 2026