v1.0 Ach, herrlich. Wunderbar. ...der Körper an zu vibrieren. Mh. Gut. Untertitel: WDR mediagroup GmbH im Auftrag des WDR Herzlich willkommen zu Ihrer Meisterküche. Heute reise ich mit Ihnen durch Europa. Kulinarisch gesehen natürlich. Und habe die Lieblingsrezepte von mir, von unseren Spitzenköchen Martina und Moritz und Björn Freitag zusammengestellt. Die kommen spannenderweise aus unterschiedlichen Ländern. Das wird richtig lecker. Was gibts denn heute? Von den Balearen bringen Martina und Moritz ein Rezept für gefüllte Auberginen mit. Björn macht den französischen Käse-Bier-Snack Welsh. Außerdem gibts einen türkischen Lammeintopf. Liebe Zuschauer, unser Bartender Nic Shanker ist da. Schön, dass du dir Zeit genommen hast. - Immer gerne. Was hast du dir ausgedacht in Sachen Europa? Ich dachte, die kulinarische Reise geht erst mal Richtung Mallorca, also meine 2. Heimat. Ich liebe die Insel. Dort habe ich mich inspirieren lassen. Und zwar gehts ums Thema Kräuter. Die landestypische Spirituose ist Hierbas. Das ist ein Kräuterlikör, der Anisnoten hat. Das gibt dem eine schöne anisige Note. Um das zu unterstützen, haben wir einen spanischen Gin. Okay, das hört sich vielversprechend an. Jetzt sehe ich hier Zucker, Wasser und Kräuter. Messerscharf schließe ich, wir müssen einen Sirup herstellen. Du kennst mich doch. Wenn es irgendwas gibt, was man selber herstellen kann, was nicht destilliert werden muss, mache ich es selber. Sag noch mal das Grundrezept, wenn man das machen möchte, einen schönen Kräutersirup, das geht auch mit Minze oder Zitronenmelisse. Oder, wie wir, mit Thymian. Grundsätzlich Zucker und Wasser zu gleichen Teilen. Und fülle es noch mal auf mit Wasser, weil dann haben wir die gleiche Menge. Hier kocht es schon langsam. D.h. da könnte ich schon hingehen und sagen, wir packen unseren Thymian rein. Ich hab etwa 50 g Thymian, den schmeiß ich rein. Ich lass das einmal richtig schön aufkochen. Lieber Nic... Oh, dieses schöne Thymianaroma hier. Das ist mega. Wie lange lässt du es jetzt vor sich hinköcheln? Wenn es einmal richtig blubbert, können wir den Herd schon ausmachen und das einfach ruhen lassen. Sobald es Zimmertemperatur hat oder lauwarm ist, pack ich es in den Kühlschrank und lass es da, je länger, desto besser, einen ganzen Tag ziehen. Dann filtere ich das Ganze und hab den Sirup. Ich freu mich schon auf den Drink, der wird der Hammer. Aber wir wollen erst was kochen. Und zwar wollen das unsere Spitzenköche Martina und Moritz. Die sind unterwegs nach Mallorca und bringen von der schönen Baleareninsel ein besonderes Rezept mit. Was gibts denn bei euch? Dort essen wir gefüllte Auberginen. Dazu brate ich als Erstes ein paar Zwiebeln an. Die Auberginen hab ich in Stücke geschnitten. So einen großen Kolben hab ich in 3 gleich große Stücke geschnitten und höhle sie so aus, dass rundrum ein Zentimeter breiter Rand steht. Und dass hier unten der Boden möglichst nicht durchlöchert wird. Wenn der Boden trotzdem raus ist... Jetzt hab ich diesen Fehler gemacht. ...dann ist das kein Problem. Dann haben wir das Loch, und es wird gestopft mit einer Scheibe. Niemand ist perfect. Dieses Ausgelöste schneid ich in kleine Würfel. Die kommen zu dir in die Pfanne. Wir brauchen viel Zwiebel, weil wir nicht nur Zwiebel für die Füllung brauchen, sondern nachher auch für die Soße. Das kommt alles auf einmal in die Pfanne. Und 3 gehackte Knoblauchzehen. - Das würzen wir gleich. Fangen wir mal mit dem Pfeffer an, Salz. Oregano, das liebt man auch auf Mallorca. Im gesamten Mittelmeerraum. Ich geb noch ein bisschen gemahlenen Bockshornklee dazu. Das ist eher eine arabische Errungenschaft. Und natürlich ein bisschen Chilipulver. Das macht man nach Gusto. Dann lassen wir das ne Weile richtig zusammen schmurgeln. Es muss sowohl das Auberginenfleisch wie die Zwiebel sollte weich sein. Aber hier müssen wir Flüssigkeit zufügen. Dann gibts ein bisschen Brühe. Dann kann ich mich den Tomaten widmen. Die hab ich schon gebrüht und geschält. Die schneid ich in Stücke samt dem Inneren und dem Fruchtwasser. Das kann man dann hiermit sehr schön wieder aufnehmen. Es geht nicht verloren. Wir brauchen nämlich diese Flüssigkeit, um schön alles nachher schmurgeln zu können. Dann brauchen wir weitere Würze. Ich hab hier Anchovis. Immer drauf achten, wenn Sie Anchovis kaufen, in Olivenöl sollten sie eingelegt sein. Das wird fein gewürfelt und kommt auch in die Pfanne. Zusammen mit 2, 3 Esslöffeln Kapern. Ich nehm die Hälfte von diesem Gemisch zu meinem Hackfleisch. Welches Hackfleisch Sie nehmen, bleibt Ihnen überlassen. Normales Rinderhack, auch Schweingehacktes, Hühnerbrust. Aber versuchen Sie es mal mit Wild. Ich hab hier Wildschwein. Das wird vermischt. Semmelbrösel brauch ich. Mach mir mal auf die Hand, so ein Händchenvoll. So, ja, so 2 Esslöffel. Und das wird schön durcheinander gemischt. Das ist alles perfekt. Jetzt füll ich das in die ausgehöhlten Stücke. Ruhig ein bisschen aufhäufen. Jetzt könnte man dieses ein bisschen mehr würzen, glaub ich. Ja, da muss noch Salz dazu. Das hab ich hier nicht gebraucht. Ich denke auch ruhig noch mal ein bisschen Oregano. Jetzt kommt das in den Backofen und wird ganz langsam geschmort. Da genügen 150° Heißluft oder 160, 70 Ober- und Unterhitze. Dann kann das 1,5 h vor sich hin schmurgeln. Da muss man aber kontrollieren, ob die Flüssigkeit ausreicht. Eventuell ein bisschen Brühe oder Tomatensaft oder so nachgießen. Und eventuell auch abdecken, falls die Bräune zu intensiv wird. Jetzt kannst du das hier drin verteilen. Ich helfe dir. Das kommt alles von alleine raus. Das verteilen wir jetzt gleichmäßig und dann betten wir diese Stücke, die gefüllten, dazwischen. * Musik * So, und jetzt kommt obendrauf noch mal ein kleiner Schucker... ...Olivenöl. Damit es hier nicht zu schnell zu dunkel wird. Gut. * Musik * Das sieht doch super aus, oder? - Sehr schön. Sehr appetitlich und sehr verführerisch. Dann werd ich gleich mal was servieren. * Musik * Ganz ehrlich, diese Auberginen sehen so was von grandios aus. Eine tolle Ferienküche von Martina und Moritz. Wir machen mit unserem Drink weiter. Wie heißt der noch mal? Ja, das ist der Test. - Hierbas. Espuma? - Espumosas. - Espumosas, fast. Ich würde mit dem Gin starten. - Gerne. - Vielen Dank. Davon möchte ich 4,5 cl. Dann kommen wir zu unserem Hierbas, das ist ja unser Hauptdarsteller. Er ist aber recht intensiv und süß. D.h. wir müssen vorsichtig sein mit der Dosierung. Das ist wirklich... Es hat was Anisiges im Vordergrund. - Mega. Magst du Anis? - Ja, gerne. Ouzo, ne? - Stimmt. Trotzdem hat er diese Thymian, Rosmarin, Oregano... Das unterstützen wir, diese Kräuternote, mit unserem hausgemachten Sirup. Davon geb ich normalerweise 2 cl hinzu, jetzt sind es 4. Und jetzt möchten wir etwas Säure haben. Ich find einfach, Thymian und Zitrone passt wirklich wie Faust aufs Auge. Ich guck mal, wie saftig unsere Zitronen heute sind. Das sind jetzt 6 cl. - Wunderbar. Zack. - Einfach rein. Perfekt. * Musik * Shaker-Deckel drauf. Willst du oder bist du eingerostet? - Nee, ich bin eingerostet. Komm, zeig, was du kannst. Ich kann das wirklich nicht mehr. Das Witzige ist, das bleibt stehen, und alles andere bewegt sich. Ich muss das hier bewegen. So, ne? Den richtigen Hüftschwung hast du schon mal. Es sah auf jeden Fall gut aus, aber ich bring noch mal Schwung in die Bude rein. Ich weiß nicht, wie der das macht. It's magic. So. Das sieht wieder... Einmal den Dufttest. - Ah, das ist toll. Und jetzt, mithilfe unseres Barsiebs, seihen wir Flüssigkeit hier ab, zu gleichen Teilen. Und jetzt gießen wir auf mit Prickelprickel. Und zwar mit Soda. Soda ist im Grunde genommen sehr stark karbonisiertes Wasser. Sprich mit sehr viel Kohlensäure versetzt. Ich rührs ein einziges Mal von unten nach oben. Wir heben es nur unter. Jetzt kommt ein Part, der sehr viel Spaß macht. - Ja. Und zwar schnappe ich mir eine Zitrone. Jetzt riech mal. Was ist das für eine abgefahrene Idee? - So was Simples. Mit der Schale, aber stattdessen krieg ich so was, mega. Ne schöne gegrillte Zitrone. Schnapp dir mal diesen Thymian. - Ja. - Wunderbar. Perfekt, da haben wir was für die Nase. Jetzt machen wir was für den Gaumen, denn ich geh mit einer Pipette ganz vorsichtig ran. Da würde ich gucken, dass man ein geschmacksintensives Olivenöl nimmt. Der 1. Schluck, vielleicht erwischst du keinen Tropfen, auf einmal hast du bisschen von dem Öl. Das ist ein schönes Mundgefühl. Es passt perfekt zu der Zitrone und dem Thymian. Was soll ich sagen? Das ist der Hierbas Espumosas. Dann, salud. Wahnsinn. - Schön, dass es dir gefällt. Gefällt mir richtig gut. Unsere Europareise geht weiter. Klar, dass wir auch in Frankreich vorbeigucken. Bzw. unser Spitzenkoch Björn Freitag macht das. Der geht in eine unentdeckte Ecke von Frankreich, und zwar ganz in den Norden. Zu der Region Hauts-de-France gehört die schöne Opalküste und die zauberhafte Stadt Lille. Französisch-Flandern präsentiert sich hier mit sanften Hügeln und ländlichem Puppenhaus-Charme. Einheimische wie Marie-Christine sind supercharmant. Sie nimmt Björn mit in eines der urigen Wirtshäuser und dort wird mit Chef Clémentin das berühmte Gericht Welsh gekocht. Das ist deftiger Käse-Bier-Snack. Los gehts. * Musik * Was kann ich tun? Du kannst den Käse schneiden. Das ist ein großer Block Cheddar aus Großbritannien. Clémentin heizt den Ofen an für die Baguettescheiben. Das Brot wird geröstet. Wie viel Würfel brauchen wir? Combien? More? Alles. - Alles? Okay. Warum ist der Käse aus England? Weil das Rezept ursprünglich von den Engländern gefunden wurde. Genauer gesagt, von den Walisern. Britische Soldaten haben den Welsh Rarebit einst nach Frankreich gebracht. So, Würfel fertig. Jetzt raus mit dem Rollwagen und den Käse rein in den Topf. Dann langsam schmelzen lassen. Pas de bain-marie? Non. Just le feux doux. Nicht im Wasserbad, sondern einfach auf dem Feuer. Bin ich gespannt. Was machst du jetzt? Ich werde etwas Bier hier geben. Etwas ist gut. Das dunkle Bier ist von der Brauerei, die sie eben besucht haben. Man kann auch Pils verwenden. Ob trockenes Brot vom Vortag oder frisch geröstete Scheiben: einfach in Bier tränken und auf Schüsseln verteilen. Das ist die Grundlage für unser Gericht. - Genau. Dann mit Senf bestreichen. Ich kann mir das schon richtig pikant vorstellen mit dem Bier und dem Senf. Ich glaube, das wird viel Aroma in sich tragen. Jetzt noch Kochschinken darauf. Schon eine ordentliche Scheibe. Was macht der Käse? Der sieht schon sehr gut aus. Jetzt kommt noch mal das Bier ins Spiel. (spricht französisch) Das Bier darf nicht zu kalt sein, sonst kriegt der Käse einen Schock. Ich gieße langsam das Bier in den flüssigen Käse rein. Irgendwie erinnert das an Käsefondue. Der wird so richtig lecker, dieser Welsh. Ein Ei gibt Björn hinein, und Clémentin muss rühren. Rühren und noch mal rühren. Wenn die Konsistenz perfekt cremig ist, wird die Käsesoße auf die Förmchen verteilt. Und zwar echt viel davon. (lacht) Wie viel Kalorien hat dieses Gericht? - Leichtes Rezept. Sieht man. Wir haben ja das Stück Käse gesehen, das große Stück. 1/4 vom Käse kommt in jede Schale rein. Jetzt können wir das essen? - Nein, es muss gebacken werden. Muss ich noch länger warten? - Ja. - Nein. Bei 180° muss der Welsh ca. 10 min backen. Danach ein Spiegelei obendrauf und dann kann geschlemmt werden. Pommes und Salat gehören zum Welsh dazu. Auf der Terrasse des Kasteelhof gibts Genuss mit Ausblick. 2 Platzhirsche der nordfranzösischen Küche flankieren den Welsh. "Potjevleesch", eine kalte Fleischterrine und: Carbonade flamande. Rindfleisch mit Biersoße. Geschmort wie ein Gulasch. Jetzt guten Appetit. Ich kann das nicht mehr riechen, ich muss das essen. Bon appétit. Na dann, lasst es euch schmecken. Mh, boah. Excellent. Merci. Mit dem Bier, dieses leicht Bittere vom Bier. So vollmundig. Es ist total lecker. - Es ist leicht. Leicht ist es nicht. Das ist in der Tat ein richtig rustikales Gericht. Ich bin satt nur vom Zuschauen. - Ist so. Aber man hat eine gute Grundlage, wenn man so was gegessen hat. Mit dem Bier, ich kann mir das gut vorstellen. Weißt du, was? Die Türken, wenn sie richtig satt sind, die gönnen sich einen kräftigen schwarzen Tee. Ich finde, das ist meine Inspiration für meinen Drink. Was wäre es? - Der Drink nennt sich Turkish Delight. Das ist im Grunde genommen diese Süßspeise, die man hier sieht. Die heißt auf Englisch so. Was ist das? - Lokum. Wie es genau gemacht wird, weiß ich nicht. Da ist Honig drin, es ist recht süß. Manchmal wird Rosenwasser mit verarbeitet. Du machst das mit dem Granatapfel. Ich bin gespannt, wie du die Kerne erntest. Da gibts ja verschiedene Tipps und Tricks. Ich bin eher der Klopfer. * Musik * Dann sieht man schon, langsam lösen sich die Kerne von den Seitenwänden raus. Sehr gut. Mörserst du es noch? Oder wie hab ich das verstanden? Genau, den verwende ich gleich in meinem Cocktail. Vielleicht können wir in der Zwischenzeit den Ayran anrühren. Das hab ich noch nie selber gemacht. Das ist ja, dass du Wasser, je nachdem, wie flüssig du das haben willst. Das ist ein Naturjoghurt, den machst du ein bisschen flüssiger, dass du ein gutes Trinkgefühl hast. Und dann... Wie salzig hättest du es gerne? Ich glaube, das ist... Ja. - Ja. Es soll ja auch würzig sein. Das ist nicht zu salzig, ich schwörs. - Ja? Ich vertrau dir. War genau richtig. Oh, wow. - Ich kann einfach sehr gut würzen. Das schmeckt besser als das Gekaufte. So, schaumig gerührt. - Super. Ich freu mich, dass wir richtig schön in der Türkei unterwegs sind. Wir machen den Drink gleich fertig, aber wir switchen einmal. Björn Freitag möchte natürlich auch was beisteuern bei unserer kulinarischen Reise. Der möchte auch türkisch kochen. Das ist aber nicht sein Hauptsteckenpferd. Deswegen hat er sich eine Expertin an die Seite geholt, und zwar eine wunderbare türkische Köchin, die authentisch kochen kann. Orkide Tancgil lebt in Düsseldorf und ist in Sachen Genuss sehr umtriebig. Sie ist Food-Bloggerin und hat auch eine Kochschule. Sie möchte die deutsch-türkischen Lebenswelten übers Essen zusammenbringen. Mit Björn macht sie einen Lammeintopf mit Trockenfrüchten und gibt beim Kochen den Ton an. Du beschäftigst mich einfach. Ich würde mit dem Fleisch anfangen. Kleine Stücke, nicht so groß, wie man das sonst kennt. Ich kann mit den Zwiebeln beginnen. Das Fett schneide ich ein bisschen ab. Genau. * Musik * Was machen wir in der Pfanne? Wir werden unser Fleisch anbraten. Da kommen eigentlich die Mandeln zum trocken Rösten. Nur die Mandeln erst mal, genau. Das Fleisch können wir parallel gleich in den Topf reinschmeißen. Dann probiere ich dein Öl. Das nehmen wir auch zum Anbraten. - Bisschen Öl, bisschen Butter. Dann geb ich mal Öl rein. Auch noch ein bisschen Butter. * Musik * Ich würde es erst mal braten lassen. 5 bis 8 min Farbe bekommen lassen. Man könnte die größeren Trockenfrüchte, die können wir vierteln oder in 6 oder 8 Stücke. Sowohl die Pflaumen als auch die Aprikosen. Die Aprikosen auch, genau. Ich mag das, das ist typisch osmanische Küche. Trockenfrüchte wurden viel gegessen früher. Man hat die Vitamine für den Winter auf diese Art und Weise mit rüber gerettet. Was passiert als Nächstes? Wenn das Farbe bekommen hat, können wir die Zwiebeln dazu geben. Kann ich für den Salat irgendwas schneiden? Wir können die Tomaten, ich würde so ein, 2 von diesen schönen, leckeren Fleischtomaten nehmen. Wie soll ich die schneiden? - In dünne große Scheiben. Dann können wir das wie eine Art Carpaccio gleich auf einen flachen Teller legen. * Musik * Du füllst auf, ja. Etwa 200 ml Wasser. Dann können wir Gewürze und auch den Essig reintun. Ein Teelöffel Essig reicht meistens aus, eine leichte Säure. Okay. Und 2 Esslöffel Honig, trotz der Trockenfrüchte. Kommt noch mal ein bisschen was Süßes dazu. Dieses Gewürz vom Essigbaum? Essigbaumgewürz, genau. Sumach-Gewürz ist das. Davon nehmen wir einen halben Teelöffel. Es ist eine leichte Säure. Passt auch zu Salaten und Fleischgerichten. Wird auch sehr gerne als Aromageber verwendet. Dann kommt noch Salz dazu. - Genau. Etwa ein Teelöffel. Nachsalzen können wir immer, ich mach ein bisschen weniger rein. Pfeffer können wir noch verwenden. Dann war es das schon. Wie wir jetzt gesehen haben, kein Knoblauch drin. Richtig. Einfach die Hitze reduzieren. Kann ich mit den Tomaten irgendwas machen? Da kommt so eine Art grüne Salsa mit drauf. Frühlingszwiebeln. Nanaminze. Bisschen Chili. Glatte Petersilie. Olivenöl. Und natürlich unser Granatapfelsirup. Diesen Granatapfelsaft bekomme ich auch im türkischen Supermarkt? Den gibt es im türkischen Supermarkt. Man sollte drauf achten, dass man einen 100%igen Granatapfelsirup hat. Keine Zusätze. - Keine Zusätze, kein Salz, Zucker, gar nix. Hier habe ich noch ein paar Walnüsse. Wie machen wir mit dem Ragout weiter? Da kommen jetzt die Trockenfrüchte und ein Großteil der Mandeln dazu. Die können da drin quellen, geben ihren Geschmack, ihre Süße ab. Stimmt, die müssen quellen. Von den Mandeln würde ich 1/4 übrig lassen zum Dekorieren später. Einfach ein paar mit dazu. Genau, super. D.h. wir müssen jetzt 10 min warten. Ich nehme mir eine Frühlingszwiebel, so zum Anrichten nachher. Soll ich schon mal Salat anrichten? - Sehr gerne. Dann haben wir es schon. Ist ein Einfaches und Schnelles dadurch, dass Lamm sehr schnell gar gekocht ist. Dass du nach dem Rotwein noch so gut schneiden kannst, sehr gut. Soll ich schon anrichten? - Gerne. Auf die Trockenfrüchte freue ich mich richtig. Natürlich aufs Fleisch auch. Ich glaube, das wird lecker. Kann bei dir auch noch was drauf machen. Wundervoll, das Auge isst ja mit. Sehr schön. Das ist wirklich mal eine abwechslungsreiche Küche. Hätte ich so selber nicht gekocht. Danke dir für das tolle Rezept. - Ich danke dir. Jetzt muss es nur noch schmecken. - Das hoffe ich. Guten Appetit. - Danke schön, dir auch. Dieses leicht Süßliche gefällt mir total gut. Herzhaft mit süß kombiniert, wurde viel gemacht in der osmanischen Küche. Schmeckt ganz anders, als ich einen Tomatensalat gewohnt bin. Finde ich ja super, so abwechslungsreich. Dieses wunderbare Gericht lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Aber ich freu mich auf diesen Drink, den alkoholfreien. Wie haben wir ihn genannt? Turkish Delight. - Turkish Delight. Und zwar nehme ich dafür meinen Shaker. Ich geb jetzt einen halben Granatapfel rein. Zack. - Sehr gut. An dieser Stelle stampfe ich das. Ah, jetzt mörserst du das. Okay, verstehe. Schau mal, was da für ein Saft rauskommt. Du holst da echt alles raus. Das ist so was Schönes. Jetzt kommt? - Unser schwarzer Tee. Und davon nehmen wir 5 cl. Das ist für mich eine Art Powerdrink. Der schwarze Tee, die Türken trinken den superstark. Immer in diesen kleinen Gläschen. Das ist nicht ohne Grund, dass das in kleinen Einheiten getrunken wird. Da ist so viel Teein drin, das macht richtig wach. Wir haben unseren schwarzen Tee drin. Von deinem frisch gemachten Ayran hätte ich gern... Ein letztes Mal aufgeschlagen. Ja, der muss noch fluffig werden. Wir machen den Jigger voll, das sind 6 cl, wunderbar. Der hat schon mal ne coole Farbe, der wird richtig schön pink. Ein Mädchendrink, der ist nur für mich. Der ist wirklich nur für dich. Ich hab eine Portion, und die ist nur für dich. Was kommt jetzt? - Rosenwasser. Diese blumige Note, mit Rosenwasser muss man allerdings aufpassen. Das weiß ich noch vom Marzipan-Machen. Wenn du zu viel reingemacht hast, schmeckts wie Seife. Das ist ganz schnell drüber, deswegen wollen wir nur 1 cl haben. Es geht nur darum, dem Ganzen diese orientalische, blumige Note zu verpassen. Jetzt hab ich ne Süßquelle, die ungewöhnlich ist. Das ist eine Feigen-Nuss-Konfitüre. Was ich daran mag, ist, Feigen haben ne subtile Süße. Die ist nicht so penetrant. Davon kann ich ruhig 2 Barlöffel hinzugeben. Und ich finde, Feigen haben auch dieses typische Orientalische. Da bist du gleich irgendwie im Urlaub unterwegs. Nun kommt mein Eis hinzu. Und dann wird geshakt. Da frisches Eis rein. Und jetzt wird doppelt abgeseiht. Boah, hat der eine coole Farbe. - Oder? - Ja. Ich hab mir gedacht, wenn ich schon meine ganze Energie und Liebe nur in einen Drink stecke, muss er perfekt und mit einem Riesenknall serviert werden. Deswegen nehme ich jetzt erst mal ein Stück von meinem Lokum, das pikse ich jetzt auf, legs hier drauf. Das ist megaspektakulär. - Wart mal ab, Madame. Ich stell den Drink hier drauf. Ich hab jetzt hier ein beeriges Aroma. Komm, hör doch auf. - In Form von einer essbaren Blase. Die ich mit diesem schönen beerigen Aroma befülle. Lass sie platzen, und jetzt hast du... Ich raste aus. Ja, ich will dich heiraten. Jetzt sind wir in der Türkei angekommen, oder? - Definitiv. Das hab ich nicht erwartet. Wie krass ist das denn? Ich probier mal. Dann bin ich gespannt. Ja, sehr lecker. Boah, der Tee dadrin. Boah, das müsst ihr ausprobieren, das ist richtig gut. Das kann man ohne den Schnickschnack machen, aber der ist cool gewesen. Bin halt ein Angeber. - Du bist ein Poser, ne? Ja, irgendwie muss man ja glänzen. Richtig gut. Komm, noch einmal kurz. Okay, nur für dich. - Nur für mich. Jetzt mach ich eine Extragroße. Oh. Perfekt. Also, wenn das nicht eine Reise durch Europa gewesen ist, die Lust macht, die Rezepte auszuprobieren, dann weiß ich es auch nicht. Das können Sie machen bei uns im Internet: Ich würde sagen, einfach mal ran. Das geht auch ohne diesen ganzen Schnickschnack. Ich kann versprechen, dass Sie mit diesen Rezepten von unseren Köchen Martina und Moritz und Björn Freitag und von Nic Shanker Ehre einlegen werden. Und dass Sie sich vorkommen, als wenn Sie im Urlaub wären. Schön, dass Sie eingeschaltet haben. Nächstes Mal wieder, ne? Mir fehlt auch hier der Alkohol nicht. Das ist was, was man gut trinken kann. Copyright WDR 2026