v1.0 Untertitel: Norddeutscher Rundfunk 2026 ♪ (Melodie) Harry Styles: "As It Was" ♪ Endlich wieder Sonne und mildes Wetter. Ich bin auf Föhr mit schönen Stränden ... ... alten Friesenhäusern ... ... und viel Grün. Jetzt im Frühling wird Föhr lebendig. Ich war noch nie hier, hab aber viel Gutes gehört. Etwa vom Karibik-Feeling. Föhr wirbt damit, die friesische Karibik zu sein. Das sind große Töne. Hier sieht's fast zu perfekt aus. Ich bin hier, weil ich Menschen und Tradition kennenlernen will. Ich will Einheimische treffen, Zuwanderer, die hier einen Neuanfang gewagt haben. Und Menschen, die auf die Insel zurückgekehrt sind. All diese Geschichten machen Föhr aus. Ich bin in Nordfriesland. Föhr ist die zweitgrößte deutsche Nordseeinsel mit elf Dörfern und der Stadt Wyk. Im Binnenhafen startet im Frühjahr der Wyker Fischmarkt. Moin. Moin. Eine Curry, bitte. Gerne. Ich bin am Stand von Lars-Ole Buth. Sein Papa hat den Markt vor 40 Jahren mit ins Leben gerufen. Jo, danke schön. Ich bin hier mit dem Fischmarkt groß geworden. Wir haben viele Kollegen, die ich noch aus Kindheitstagen kenne. Wir haben auch viele Gäste, die jedes Jahr wiederkommen, die uns auch an den Stände besuchen. Das ist eine große Familie, die wir haben. Der Markt hat sich über die Jahre verändert. Früher gab es viel Fisch, heute ist es eine Mischung aus Streetfood und Flohmarkt. Eins ist bis heute aber gleich geblieben. Hier ist man noch der Mensch. Hier sind die Gäste nicht einfach nur Gast, sondern wir können uns um jeden kümmern. Den Eindruck habe ich auch. Klar, wollen mir alle was verkaufen, aber man schnackt auch gerne über Gott und die Welt. Und hat 'ne gute Zeit. Sabine Nielsen hat gut 40 Jahre in Australien gelebt und ist zurückgekommen. Das war für mich als Föhrerin und Insulanerin 'ne ganz große Welt, in die ich auf einmal kam. Ich hab am Rand von Melbourne gelebt und dann am Rand der Stadt. Also der City selbst. Das war ein ganz anderes Erlebnis. Die Größe, die Weite, die andere Kultur. Gibt es was, was Australien und Föhr gemeinsam haben? Ein gewisser Humor ist dabei. Der englische, irische und der nordfriesische Humor, die sind sehr ähnlich. Das Trockene und so. Sabine ist bekannt für ihre Föhr-Krimis, die immer Australienbezug haben. Föhr hat viele Auswanderergeschichten, dazu kommen wir noch. Jetzt gönne ich mir noch Iisenkuuken. Darf man Friesenwaffel sagen? Friesenwaffel kannst du sagen. Bitte schön. Danke schön. Manche sagen Neujahrskuchen. Neujahrskuchen. Genau, das ist eher in Ostfriesland. Bei den Neujahrskuchen geht's ... Ist lecker, ne? Bei den Neujahrskuchen ... Krümelt nur. Deswegen hab ich Schlabberlätzchen dabei. Aus Sicherheitsgründen, ich kenne das bei Männern. In Ostfriesland werden sie mit Anis gebacken, und mit Kandis. Und hier ... ich hab Zitronenabrieb, also kein Anis. Weil das nicht jedermanns Sache ist. Ihr altes Föhrer Rezept schmeckt mega. Kleht einfach rum. Passt voll zum Traditionsmarkt, der jedes Jahr Tausende anzieht. Noch ein Ausflugsziel in Wyk ist die Windmühle. In dem Galerieholländer wurde bis 1922 Korn gemahlen. Gleichzeitig war die Mühle Wohngebäude für die Müller-Familie. Heute können Urlauber hier übernachten. Markus Freienstein hat sie in seinem Programm. Es ist eins seiner Lieblingsobjekte. Moin. Markus ist Insulaner und vermittelt auf Föhr Apartments und Ferienhäuser. Hallo. Hallo. Wie weit seid ihr? So gut wie fertig. Schön. Warum machen wir hier keinen Urlaub? Urlaub machen in einem Wahrzeichen der Insel. Die Mühle, Baujahr 1879, wurde jahrelang aufwendig restauriert. Der Eigentümer ist hier aufgewachsen. Seine Eltern hatten die Mühle in den 60ern gekauft. Nach ihrem Tod musste er sich entscheiden, verkaufen oder sanieren? Jetzt können Gäste hier auf fünf Etagen Ferien machen. Das ist mein Herzstück. So was bekommt man nicht alle Tage. Ich habe mich wahnsinnig gefreut, so was in die Vermietung einer Agentur zu bekommen. Als der gesagt hat, Markus, wäre das was für dich? Ich sagte, wenn du wen glücklich machen kannst, dann mich. Weil ich solche Sachen suche und es so gerne erzähle und auch spüre, wie die Gäste das auch nachempfinden können. Das fängt bei diesen Kacheln an, die fast alle aus Holland kommen. Haben die Walfänger gehabt, manchmal in dem Haus abgebrochen, in dem Haus wieder eingebaut. Das spürst du hier überall. Es sind auch Brüche drin, du merkst, was in den 60ern passiert ist. Wir sprechen von der Durchreiche. Und trotzdem: Wenn man das versteht und diese Zeitreise mit der Mühle geht und durch diese fünf Etagen geht, ist man an jeder Ecke fasziniert. Im Wohnbereich geht es noch um Feinschliff. Im Keller gibt es ein größeres Problem. Die ehemalige Kornwindmühle bekommt eine Ladestation für E-Autos. Die Baustelle soll vor der nächsten Buchung fertig sein. Muss noch draußen gegraben werden? Nee, gegraben ist alles fertig. Ja. Jetzt müssen wir noch den Schaltschrank umbauen, noch Löcher in die Wand bohren. Ja, supi. Die Wände sind dicker. Ja, genau. Irgendwo spürt man dann die Mühle. Das ist nicht das klassische Ferienhaus. Markus hat heute noch weitere Termine auf der Insel. Mit Buchungsportalen im Internet hat sich seine Arbeit verändert. Früher beschrieb er den Gästen die Ferienhäuser bildhaft am Telefon, verschickte Kataloge. Heute ... ... machen wir was mit Influencern, die zu uns kommen, die wir nach Föhr einladen. Oder wir haben einen Schauspieler hier gehabt, den wir eingeladen haben. Der hat über seinen Social-Media-Account mit unglaublich vielen Followern, unsere Agentur vorgestellt. Sein nächster Termin ist in Oldsum. Es geht um ein neues Haus, das er in die Vermietung bekommen möchte. Herrlich, oh Mensch, moin. Moin. Frau Leichtle, klasse. Wann ist Fertigstellung? Was haben Sie da so gedacht? Fertig wird's die nächsten Tage. Ja. Da kommt noch Platz für die Fahrräder hin. Im Garten machen wir die Terrasse. Dann kommt so, wo überall Erde ist, noch Grassamen drauf. Dann ist finito. Schön. Regine und Christoph Leichtle kommen aus Baden-Württemberg. Seit 20 Jahren sind sie Feriengäste auf Föhr. Im letzten Jahr haben sie dieses Haus gekauft. (Regine) Vorne an dem Gartentürchen, da haben die Hortensien geblüht, das Wetter war wunderbar. Dann sind wir da hingelaufen und dann dachte ich, genau, das wär's. Das war wie schockverliebt. Nach schockverliebt kam die Arbeit: Dach, Elektrik, Heizung - alles musste hier neu gemacht werden. Sehr schön. Prima. Ich darf mal aufmachen hier, mir mal das angucken. Oh, schön. Das ist ja auch toll. Ich find, Geschirr ist mal so eine Sache. Muss auch zum Haus passen. Das passt ja sofort bei euch. Ein paar Mal im Jahr wollen sie hier selbst Urlaub machen. Die restliche Zeit darf Markus das Haus vermieten. Bis zu 650 Euro pro Tag kosten manche Objekte auf Föhr. Abhängig von Saison, Lage und Ausstattung. Oh, schön. Ja, Frau Leichtle. Ganz klasse. Toll, auch 'ne richtig schöne Farbe. Passt gut in Ihr Haus, passt zur Nordsee. Das gefällt mir gut. Friesisch, Norddeutsch, Maritim. Genau diesen Stil suchen viele Urlauber auf Föhr. Heute muss ich sagen, man ist sich hier treu geblieben. Man hat beobachtet, was mit so einer Insel passieren kann. Ein Stück weit ist in den letzten 30 Jahren auf Föhr auch etwas passiert. Sylt ist an einigen Stellen Disneyland geworden. Das sind wir zum Glück nicht. Föhr: seine Trauminsel. Der Job: meistens wie Urlaub für ihn. Die Menschen kommen aus allen möglichen Regionen, aus anderen Ländern. Du hast das Urlaubserlebnis ein Stück weit im Gast auf die Insel geholt. Wenn du mit Österreichern oder mit Luxemburgern zusammensitzt, hast du das Gefühl, du bist nach Luxemburg gefahren. Auch wenn es nicht so aussieht, kann man hier ein Stück USA finden. Das liegt an Föhrs Geschichte. Ich bin in Oevenum und besuche Stina Petersen und Nils Barnert. Die Geschwister haben ein Cafe nach dem Vorbild ihres Uropas, der nach New York auswanderte und da ein Deli hatte. Nils wollte unbedingt, dass der Laden so wie Uropa heißt. Daraus ist das ganze Konzept entstanden. Dass man das auf unsere Familiengeschichte aufbaut, mit den Sachen, was sie früher gemacht haben. Wir haben einen Kartoffelsalat, den die damals genau so gemacht haben. 'nen Milchreis, 'nen Cäsarsalat, so was. Macke Pudel. Erst mal denkt man, Pudel ist ein Hund. Das haben wir öfter, Hundefriseur. Ist sein Spitzname gewesen hier auf der Insel früher. Macke ist Friesisch für Markus und Pudel kommt von seiner Haarpracht. Die ich wahrscheinlich auch ... Ist versteckt heute. Uropa Markus ist in den 50ern in die USA ausgewandert. Er hat einen Delikatessenladen in New York aufgemacht. Was erzähl ich eigentlich? Besser kann das die Oma von Stina und Nils berichten. Dagmar Olsen hat es ja selbst erlebt. Wie war das damals in den USA? Schön. Schön? Sehr schön. Ich bin gerne in den USA gewesen. Ich war 13, musste da zur Schule gehen, musste Englisch lernen. Aber die haben mir alle geholfen, so was Freundliches und Nettes. Also nur gute Erinnerungen? Nur, nur. Wie ist es gekommen, dass es da rüber ging? Wie alle Föhrer. Mein Vater hatte keinen Beruf mehr. Er war Oberleutnant der Marine. Wie der Krieg zu Ende war, war ja nichts mehr ... Was sollten die arbeiten? Mein Papa ist von Italien nach Deutschland ausgewandert. Ich habe großen Respekt davor, wie viel Mut man dafür haben muss. Etwa 400 Föhrer sind damals in die USA gegangen. Jeder Haushalt ist ausgewandert. So viel doch? Ja. Dann hat man sich da wiedergetroffen? Wir hatten den Föhrer Verein. Es gab einen richtigen Verein? Einmal im Monat kamen wir zusammen, haben getanzt und getan. Wir hatten unsere eigene Föhrer Krankenkasse. Amerika hatte keine Krankenkasse. Da muss man die mit rüberbringen. Ja, so war es. Jetzt wandert keiner mehr aus, hat keiner nötig mehr auszuwandern. Heute ist das was anderes. Wer möchte da auswandern noch? Mitte der 70er sind sie nach Föhr zurückgekehrt. Stina und Nils haben ihren Uropa kennengelernt. Ich find's toll, wie die Familiengeschichte weiterlebt. Mit Gastro auf Föhr ist es nicht einfach. * Möwenrufe * Das fängt schon beim Einkaufen an. Ob Kartoffeln oder Seife: Das meiste, was auf der Insel gegessen oder gebraucht wird, kommt mit dem Schiff. Laura Sondermann hat auf dem Festland eingekauft. Sie hat in Wyk einen Blumenladen mit Cafe. Ich bin um fünf Uhr aufgestanden und bin nach Dagebügel gefahren, um Blumen abzuholen. Die sind heute Nacht frisch aus Hamburg vom Blumengroßmarkt nach Dagebügel geliefert worden. Damit bin ich jetzt mit der Fähre rübergekommen. Jetzt geht's in den Laden, in die Speisekammer zu Blommer und Brüth. Moin, Ronja. Als Erstes müssen die weitgereisten Blumen schnell neu angeschnitten werden und ins Wasser. Vor drei Jahren ist Laura mit ihrem Mann Ole auf die Insel gekommen, um das Geschäft zu übernehmen. Moin. Moin, na du? Und wie läuft's? Ja, so weit. Machst du dir was zu essen? Ja. Machst du mir 'n Kaffee mit? Ja. Anfangs haben Ole und Laura die Speisekammer als kleines, feines Abendrestaurant betrieben. Dann haben sie ihr Konzept geändert und ein Cafe mit kleinen Mahlzeiten draus gemacht. Plus Blumenladen. Wir haben lange überlegt, was wir hier machen können in der Speisekammer. Damit der Raum voll ausgefüllt wird. Und haben überlegt, was fehlt auf der Insel? Und haben gesagt, in der Stadt fehlt ein Schnittblumenladen. Ich liebe Blumen. Vielleicht auch dadurch, dass ich in der Hochzeitsplanung tätig war und da viel mit Blumen zu tun gehabt habe. Deko-Konzepte entworfen habe. Deswegen haben wir gesagt, das kann es sein. Ein paar Wochen nach der Eröffnung hat Laura schon Stammkunden. Na du. Na? Laura liefert Sträuße für Veranstaltungen oder Hotels und sie setzt auf Laufkundschaft. Denn guter Kaffee geht immer. Ronja, machst du noch einen Cappuccino? Kaffee und bunte Sträuße. In vielen Städten gibt es bereits solche Shops. Jetzt auch auf Föhr. Ach, danke. Bitte schön. Toll, freu ich mich. Das neue Konzept scheint gut anzukommen. Ich bin unfassbar glücklich, Laura und Ole auf Föhr zu haben. Dass wir neue, moderne ... ... lokale Gastronomie haben, die mit Herzblut dabei sind und dafür brennen. Der ist perfekt, wunderschön. Viel Spaß beim Verschenken. Ciao. Laura und Ole sind ins Risiko gegangen. Allein im letzten Jahr haben neun Gastronomen auf der Insel aufgegeben. Die beiden machen jetzt noch ein zweites Restaurant auf. Dafür müssen sie heute eine Bestellung abholen. Ihr Ziel: das Weingut Waalem. Auf der Nordseeinsel wird Wein angebaut. Die Große will ich haben. Die ist im Shop, kannst du mithaben. Bei Winzer Lenz Roeloffs haben sie den Föhrer Sekt bestellt. Es ist wichtig für die Insel, für den Tourismus. Es ist wichtig, dass es hier oben solche Produkte gibt. Oder auch Produzenten, die sich damit beschäftigen, mit Sachen, die es sonst nicht im Norden gibt. In Nieblum hat das junge Paar das Restaurant Namine Witt übernommen. Schon seit dem 19. Jahrhundert eine beliebte Gastronomie. Hier starten Laura und Ole mit einem neuen, dreiteiligen Konzept. In diesem Teil des Hauses richten sie eine Vinothek ein, mit gutem Wein und einer kleinen Karte. Im hinteren Teil: Fine Dining mit schöner Außenterrasse und Platz für rund 250 Gäste. Man muss mutig sein. Gerade in der Situation, wie das mit der Gastronomie in den letzten Jahren so läuft. Man muss den Schritt wagen, weil man weiß immer erst später, ob es klappt oder nicht klappt. Dann wird es ausgetestet und umgesetzt. Das meiste, was halt passiert, ist, dass wir zusammensitzen nach dem Feierabend oder am freien Tag. Wir haben die Speisekarte vor uns liegen oder die Getränkekarte und sprechen da drüber. Was können wir verbessern, wo wollen wir hin? Ole und Laura kommen aus Nordrhein-Westfalen und haben sich in der Berufsschule auf Sylt kennengelernt. Drei Jahre haben sie in Österreich gekocht, danach sieben Jahre auf Sylt und kurz auf Amrum. Jetzt sind sie auf Föhr. Ihre Karte: saisonal und regional. Oles Tagestipp: Seezunge mit Spargel. Aber gegrillt. Die Hollandaise mit einem Hauch Chili. Ich liebe die Gastro. Ich liebe das Miteinander mit unseren Gästen oder auch mit unserem Hauswinzer oder den Lieferanten. Egal, ob es hart ist oder nicht und anstrengend in der Saison, am Ende des Tages sagt man immer: Das war ein guter Tag. Es braucht Mut, sich selbstständig zu machen und Durchhaltevermögen. Beides brauche ich jetzt übrigens auch. Ohhhhhh, ist das entspannend. Keine Angst, mir geht's gut. Alles Teil eines Trainings bei Michaela Hader. Sie ist vor über 30 Jahren auf die Insel gekommen. Vorher war sie Fallschirmspringerin in der DDR. Hast du das gern gemacht? Ja, klar. Ich mach ja echt vieles, hänge über Kopf ... Aber Fallschirmspringen würde nicht dazugehören. Ja, das ist ... Wenn man in Köln wohnt, da wird man eher Schauspieler. Und bei mir war das so, man wurde gesichtet und dann in dieses System eingeführt und eingegliedert. Das war für mich Fallschirmspringen. Mit mehreren Sprüngen, die man gemacht hat ... Das ist wie ins Auto einsteigen und aussteigen. Michaelas Heimatstadt ist Eilenburg bei Leipzig. Mit 14 hat sie mit dem Fallschirmspringen angefangen. Mehrere Meisterschaften in der DDR gewonnen. Sie hat in ihrer Karriere fast 4500 Sprünge gemacht. Ich bin '89 die Weltmeisterschaft im Fallschirmspringen mitgesprungen. Das war die letzte Weltmeisterschaft, wo es DDR und BRD gab. Danach war erst mal ein großes Loch. Wie geht es weiter? Diese Wende hat mich mit Mitte 20 schon ziemlich durcheinander geschüttelt. Ich habe in Leipzig studiert. Bin nach Köln gefahren an die Sporthochschule und habe gefragt, ob ich dort weiter studieren darf. Die haben gesagt: "Geh mal zurück, die Ausbildung ist bei euch besser." Ich bin jetzt 27, ungefähr so alt wie Michaela damals. Ich kann mir kaum vorstellen, wie das für sie war. 1992 gibt es eine Stelle als Fitnesstrainerin auf Föhr. So landet sie hier, macht sich selbstständig und gibt seitdem Kurse. Sie ist mit 61 fitter als ich es je gewesen bin. Wie oft machst du Sport in der Woche? Jeden Tag. Das habe ich fast gedacht. Viele Kurse, die hier laufen, da mache ich mit. Oder in der Schule mit den Kindern, da macht man auch viel mit. Du bist ja Sportlehrerin. Macht das Spaß mit den Kids? Ja, sehr. Ich wäre gerne Lehrerin geworden, das war mit dem Sport nicht vereinbar. Deswegen habe ich Sportwissenschaften studiert. Damit kann man fast nur Trainer werden. Lehrermangel hat es möglich gemacht vor drei Jahren. Ja, viele Wege für nach Rom oder halt auch nach Föhr. Ah, du machst was mit mir, Michaela. Sehr gern, sehr gern. Noch mehr, noch mehr, noch mehr. Hüfte hoch, komm. Die nachfolgenden Sendungen verzögern sich um so viele Minuten. Jo, heute kein Sport mehr. Das übernehmen andere für mich. Hier am Strand von Wyk. Die Bedingungen sind bestens. Kein Wind, keine Welle, frühlingshafte Temperaturen. Familie von Reusner will das zusammen genießen. Sie hat ein spezielles Hobby: Schwimmen in der Nordsee, bei jedem Wetter, auch im Winter. Mutter Bea checkt erst mal die Lage. Was haben wir denn heute? Für Eisschwimmer zu warm, 12,7. Eisschwimmen ist definiert mit maximal fünf Grad. Das ist im Winter auch so. Jetzt ist Frühling. Aber wir trainieren dafür, dass wir Langstrecke schwimmen, deswegen ist das super so. Die von Reusners gehören zu einer Gruppe von Eisschwimmern, den Eisländern. Die treffen sich regelmäßig, egal wie warm oder kalt es ist. 12,7, nicht 10,7. Zweistellig. Was hattet ihr gestern? 11 Grad, ungefähr. Gefühlt war es kälter. Ist ja Sommer. Sommer, Sonne, Sonnenschein. Traumhaft. Hier an der Mittelbrücke ist ihr Revier. Uwe Stammer hat sie motiviert. Der Kaufmann aus Wyk hatte vor drei Jahren beschlossen, jeden Tag ein Bad in der Nordsee zu nehmen. Seine Einstiegszeiten machte er auf Social Media bekannt. 873 Tage hintereinander hat er geschafft. Was als persönliche Challenge begann, entwickelte eine Dynamik. Anfangs ging es ums tägliche Überwinden, rein und raus. Dann gingen einige auf Titel- und Medaillenjagd. Bea von Reusner holte Gold im Eisschwimmen bei den Deutschen Meisterschaften. Initiator Uwe Stammer holte bei den Deutschen Meisterschaften Bronze. Beas Sohn Fritz, hier ganz vorne, der Sprinter. Silber und zweimal Bronze bei den Junioren. Und Sonja Opitz, viermal Bronze bei den Weltmeisterschaften. Marc Olivier hat sogar schon zehn Titel geholt in den Disziplinen Brust, Rücken, Freistil und Delfin. Medaillen und Titel sind schön, hier geht's aber ums Erlebnis. Take off clothes! Jeder hier ist willkommen, mit seinen ganz persönlichen Zielen. Ich will Richtung Seglerbrücke schwimmen. Ich will 'nen Kilometer schwimmen heute. Das erste Mal dieses Jahr. Ich will in die Richtung, wo die anderen langschwimmen. Ob ich bis zur Seglerbrücke schwimme, weiß ich nicht. Ich war zehn Tage nicht drin. Ich schwimme mit zur Seglerbrücke. Wenn ich's nicht schaffe, komme ich vorher wieder zurück. Gut, auf geht's. ♪ Langsame Klavierklänge ♪ Wuhu! Zur Seglerbrücke hin und zurück sind es 500 Meter. Das kann eine halbe Stunde dauern und im Gegensatz zum Schwimmbad kommt hier die Strömung hinzu. ♪ Langsame Instrumentalmusik ♪ Jeder wählt sein eigenes Tempo und seinen eigenen Stil. Bea hat eine spezielle Taktik. Also wenn ich reingehe, dann schwimme ich ... Wenn ich keinen Wettkampf schwimme, schwimme ich die ersten 50 Meter mit Kopf über Wasser. Bis meine Lunge sich daran gewöhnt hat. Dann bist du im Flow, kannst alles machen, was du willst. Aber ganz grundsätzlich ist es ein Glücksgefühl, wenn du im kalten Wasser bist, wenn du dran gewöhnt bist. ♪ Dynamische Instrumentalmusik ♪ Auch für Uwe ist jeder Tag in der Nordsee ein neues Erlebnis. Das Wasser ist anders, die Wellen sind unterschiedlich, das Licht ist jeden Tag anders. Mal fühlt man sich gut, mal nicht so gut. Das ist jeden Tag anders. Seit diesem Jahr schwimmt Uwe nicht mehr für seinen persönlichen Dauerrekord, sondern nur für sich selbst. Bea schwimmt die letzten Meter mit ihrer Tochter Linda. Sie war es, die die Familie motiviert hat. Ich habe das von Uwe gesehen bei Insta und fand das sehr lustig. Ich hatte richtig Lust darauf. Da habe ich Mama gefragt. Mama hatte auch Lust. Jetzt sind wir seit zwei, drei Jahren dabei. Mama wollte erst mal gucken und Lena hat gesagt, Quatsch. "Wenn wir das machen, gehen wir mit rein. Nur gucken wär voll peinlich." Dann sind wir mitgegangen. Seitdem haben wir nicht mehr aufgehört. Ebbe - das Wasser läuft zurück in die Nordsee. Gegen die Strömung ist es noch anstrengender. Aber geschafft. Manche sind heute länger geschwommen als sonst. Aber alle sind zufrieden. Nach dem Glücksgefühl: Abtrocknen, warme Sachen anziehen und einfach nur genießen. Im Moment geht's gut. In den ersten Minuten muss man schnell trocken werden und sich warm anziehen. Dann kommt das große Zittern. Da sollte man trocken sein. Dann ist eine halbe Stunde Zittern angesagt. Aber das geht vorbei. Ja, aber durchgefroren ist auch Sohn Fritz. Im Herbst, glaube ich. Hin und zurück. Ein bisschen kalt ist mir. Ich habe gerade das, was Mama gerade beschrieben hatte. Das große Zittern hier gerade. Ist auch schwer, den Tee richtig zu halten. Aber schon ein cooles Gefühl zu wissen, man ist 500 Meter geschwommen im kalten Wasser draußen. Schon ein erfolgreicher Tag. Vielleicht fällt es einem im Team leichter. Für mich wäre das nichts. Dafür habe ich jetzt eine Premiere: Das erste Mal Kleinflugzeug mit Oluf Lange vom Luftsportclub Föhr. Moin, moin. Ich bin noch nie geflogen. Das macht nichts. Worauf soll ich achten? Einfach reinsetzen und mitfliegen. Ich bin dein Co-Pilot für heute. Ich gebe dir mein vollstes Vertrauen. Du hast mehr als 50 Jahre Flugerfahrung, kann man sagen. Was erwartet mich heute, wenn wir hochgehen? Es erwarte dich ein schöner Rundflug über die Inseln. Ich werde dir das Angenehme des Fliegens vermitteln. Ich bin schon ein bisschen aufgeregt. Aufgeregt, aber gespannt. Olufs Flieger ist 45 Jahre alt. Eine Cessna. Hat gut 7500 Flugstunden auf dem Buckel. Den Flugplatz auf Föhr gibt es schon seit 100 Jahren. Einer der ältesten im Norden. Sogar die Lufthansa hat ihn mal angeflogen. Ein Haufen Knöpfe. Ich blick da auch nicht durch. Das wäre gut, wenn du wüsstest, was sie sollen. Da ist er, der friesische Humor. Nimmt mir die Aufregung beim Start. Oluf hat alles voll im Griff. Über 30 Jahre lang hat er beruflich Rundflüge gemacht. In 300 Metern Höhe ist er voll in seinem Element. Drüben ist 'ne Sandbank. Normalerweise ist die unter Wasser, die guckt aber raus. Da liegen immer die Kegelrobben. Die sind dreimal so groß wie ein Seehund. Es gibt zwei Kolonien: eine hier und eine bei Helgoland. Da liegen so 200, 300, 400 Stück. Bei dem Ausblick verstehe ich sofort, warum Oluf das Fliegen so liebt. Die See ... ... Sylt ... ... Amrum ... Föhr liegt im Windschatten der Insel. Das führt zu milderem Klima. Ein Grund, warum manche hier friesische Karibik sagen. Nach etwa 15 Minuten heißt's Landeanflug. ♪ Dynamische Musik ♪ Oh, jetzt wackelt's aber. Das ist wenig. Sagst du so. Budderzart. Was für 'ne geile Erfahrung. Ich bin echt dankbar, dass mich Oluf auf seinem Flug mitgenommen hat. Übrigens, direkt neben dem Flugplatz ist der Golfplatz. Piret Peerna hat hier eine Maschine stehen, die nicht jeder fahren darf. * Rattern * Eine Rough-Mähmaschine. Piret ist Greenkeeperin auf dem Golfplatz in Nieblum. Sie hegt und pflegt einen der schönsten Plätze Deutschlands. Selbst in Europa gehört er zu den Top 100. Heute beginnt sie im höheren Gras. Damit Golfer, die die Bahn nicht treffen, ihre Bälle trotzdem wiederfinden. Ich stehe gerne in der Früh auf. Ich bin schon um vier Uhr auf. Ich komme und jeden Tag ist eine neue Herausforderung. Diese Große ... Die Jungs nennen den Mäher Panzer. Ich als Frau darf diese Panzer fahren. Ich bin sehr dankbar. Das war auch meine erste Maschine, mit der ich angefangen habe, mit dieser großen Panzer. Das ist ein schönes Gefühl, weil du machst was schön und die Spieler sehen das hoffentlich auch. Der Platz auf Föhr hat 'ne lange Tradition. Seit über 100 Jahren wird hier in den Dünen Golf gespielt. Der Klub richtet Turniere aus, zu denen Spieler aus ganz Europa anreisen. Piret und ihre Kollegen müssen dafür alles vorbereiten. Die Grüns müssen in der Saison täglich gemäht werden, in unterschiedlicher Schnitthöhe. Nach dem Mähen wird das Green gebügelt. Es geht darum, ebene Oberfläche zu schaffen, damit der Ball am Ende berechenbar rollt. Greenkeeping ist in Deutschland bisher meistens Männersache. Ich komme aus dem Golfunterricht. Ich bin professionale Golflehrerin. Wenn da schon sehr wenige Golffrauen im Unterricht waren, kann man sagen, Greenkeeping, das ist noch ein Schritt tiefer. Warum das gibt es? Ich glaube, weil der Golf über die viele Jahrhunderte sehr Männer... ... Männer-Business gewesen ist. Es ist auf dem Platz sehr viel schwere Arbeit. Piret kommt aus Estland. Sie ist mit ihrem Partner, dem Engländer Paul Roocroft, nach Föhr gekommen, um das Greenkeeping zu übernehmen. Beide haben vorher auf unterschiedlichen Plätzen in Europa gearbeitet. Wohin? Ich glaube, links hinten. Links hinten? Ja, was glaubst du? Okay, machen wir so. Sie verändern die Position der Fahne. Sie wollen neue Herausforderungen bieten. So müssen die Spieler neu nachdenken, das Grün neu lesen. Bei 27 Löchern auf dem Platz haben sie allein damit viel zu tun. Ja, unsere Grüns hier, die sind sehr hügelig. Das ist nicht so ... Greenkeeper-freundlich. Die sind richtig schwer zu pflegen. Hier ist auch sehr, sehr windig. Das kann sein, dass, wenn die Grüns geschnitten auf vier Millimeter, dass die austrocknet sehr, sehr schnell. Darum ist der Golf Club Föhr ein schwerer Golfplatz. Nach dem Mähen und grünbügeln, werfe ich ein paar Bälle. Weil ich möchte schauen, ob die Grüns schnell sind und wie der Ball reagiert. Und ob die Fahnenposition in einer guten Stelle ist. Und da bin ich zufrieden. Einfach nur nach Gefühl? Für das anstehende Turnier mit professionellen Spielern brauchen sie exakte Daten. Mit Winkelstange und Maßband berechnen sie die Geschwindigkeit. 3,10 Meter. Okay. 3,10 Meter plus 2,90 Meter. Sechs Meter, die Hälfte. So präzise, wie sie die Greens vorbereiten, so intensiv ist auch ihre Vorarbeit. Düngen, vertikutieren, Moos und Pilze in den Griff bekommen. Acht Greenkeeper kümmern sich um die Golfanlage. Piret kennt sich nicht nur mit der Platzpflege aus. Sie spielt professionell und gibt Golftraining. Sie weiß, auf einem perfekt präparierten Platz macht Golfspielen doppelt Spaß. Viele Leute ärgern sich sehr oft und sehr viel. Die können sich einfach nicht ... ... Zeit nehmen für sich und denken an viele tägliche Probleme. Die muss man aber alle auf dem Parkplatz lassen. Und jetzt ist die Zeit für Entspannung, Ruhe, alleine, in Natur und mit Freude Spaß haben. Zuerst gehe ich da hinter den Ball und schaue, ob da gibt eine Break. Und dann ... ... versuche ich reinzupatten. So sieht es halt bei Profis aus. Piret hat's vorgemacht, ich bin jetzt angefixt und will es auch probieren. Ich mache deswegen einen Golf-Schnupperkurs bei Florian Raunert. Ich habe schon mal Minigolf gespielt. Wird mir das was bringen, helfen? Eigentlich tun wir nichts anderes. Das ist Minigolf, nur auf Rasen. Also erst mal Patten. Wunderbar. Was ist passiert? Ich bin passiert. Ich habe den Schläger zu hoch gehalten. Wunderbar, das ist Lernen. Wunderbar, der war doch schon ... Ohhh. ♪ Spielerische Gitarrenklänge ♪ ... und dreht sich. Und von da weniger ausholen und gleichmäßig nach vorne durchschwingen. Hey! Florian hat echt viel Geduld mit mir. Er kommt aus Hamburg und ist vor vier Jahren für den Job als Golftrainer nach Föhr gekommen. Jetzt lebt er mit seiner Familie hier. Tatsächlich muss ich sagen, dass die Menschen hier so freundlich und offen einem begegnet sind. Man hat sich extrem wohl gefühlt und das war großartig. Aber auch meine Tochter ... Die hatte eine großartige Kindergärtnerin, die hat sofort eine Brücke gebaut. Neben unserem Haus stand ein Pferd und dem haben wir Gute Nacht gesagt. Da war sie glücklich. Du lachst, aber das sind so die Kleinigkeiten. Wenn das Kind glücklich ist ... Ist Papa auch glücklich. Verständlich. Und jetzt mein erster richtiger Golfschlag. Das war ein sehr gelungener Golfschlag. Ich weiß nicht, warum das geklappt hat. Der war in der Mitte der Schlagfläche getroffen, deswegen ist er so toll geflogen. So wie der Schläger quasi gebaut ist. Was hast du da Schönes? Das ist Trockenshampoo, das eignet sich wunderbar. Das benutzt meine Frau. Meine Mutter früher auch, da stand's im Bad. Also, es ist nichts anderes als eine Möglichkeit, Feedback zu bekommen. Wenn wir lernen wollen, brauchen wir akkurates Feedback. Das ist eine Möglichkeit, dass du hinterher siehst, ob du und wo du den Ball getroffen hast. Gut, jetzt sag ich gerne, zwei hintereinander heißt, es war kein Glück. Jetzt darf ich auf einem gesperrten Teil des Platzes richtig spielen. ♪ Dynamische Musik ♪ Oh, ja. Ohhhh ... Mann! Jetzt rollt das Ding wieder runter. Das ist Golf. Jetzt hast du dein erstes Golfloch beendet. Profis brauchen vier, bei mir waren's zehn Schläge. Es hat viel Spaß gemacht mit Florian. Er hat es ja schon angedeutet: Föhr ist eine Pferdeinsel. Hallo. Morgen, willst du hier durch? Ja. Wollt ihr schon reiten? Wir wollen ins Watt. Oh, super, da komme ich doch glatt mit. Perfekt, dann beeil ich mich. Mit dem Pferd an den Nordseestrand. Viele reisen dafür extra auf die Insel. Diese Föhrer Frauen haben dieses Abenteuer vor der Haustür. Charlotte Brodersen ist Schülerin. Wenn sie nicht ins Watt reitet, ist sie mit ihrem Holsteiner beim Dressur- oder Springreiten. Genau wie ihre jüngere Schwester Johanna mit ihrem Pony Schoko. Bente Nickelsen arbeitet im Büro einer Tischlerei. Auch sie ist mit ihrem Brandenburger Badolino auf Dressur- und Springplätzen unterwegs. Ich reite schon seit der Kindheit. Wir sind damit groß geworden. Mein Vater ist schon geritten. Irgendwann kamen meine Eltern mit einem Pony um die Ecke, wo ich nichts von wusste. Dann ging es als Kind schon los. Von dem Reitstall in Alkersum brauchen sie eine Stunde bis zum Strand. Alles ist genau geteilt. Denn im Watt können sie nur bei Niedrigwasser reiten. Sollen wir los, Freya abholen? Gerne. Auf geht's! Moin! Sind wir bereit? (auf Friesisch) Sollen wir ins Watt? Wir müssen uns beeilen, wir möchten die Ebbe ja schaffen. (auf Friesisch) Okay, dann lass mal schnell los. Der Reiterhof in Alkersum: Ein schönes Beispiel für Tradition und Neustart. Ein Landwirtschaftsbetrieb mit Milchviehhaltung in den 80ern. Später kamen die Pferde dazu. Reiten wurde auf der Insel ein beliebtes Hobby. Heute stellen 15 Föhrer hier ihre Pferde unter. Sie trainieren auf dem neuen Springplatz und in der Reithalle. Föhr wird als Pferdeinsel beworben. Urlauber können ihr Pferd mitbringen, unterstellen und trainieren. Schön mittig anreiten und nur Takt halten. Ein bisschen anparieren, bei dir halten. Trau dich! Gut! Auch Reitlehrerin Katharina hat auf der Insel neu angefangen. Ich hab als Kind gesagt, irgendwann lebe ich auf Föhr. Es war nach Corona, dass ich gesagt hab, ich hab keine Lust mehr auf die Stadt. Ich hab meinen Hund und mein Pferd genommen und hab gesagt: Jetzt geh ich auf die Insel, sonst mach ich's nie. Das ist fürs Pferd und für den Hund ein Traum. Das ist der Bonus oben drauf, ja. Die Insel hat sich auf die vielen Reiter eingestellt. Speziell gekennzeichnete Wege führen durch die Marsch, durch den Wrixumer Forst und an den Strand. Ins Watt geht's nie allein. Sie sind hier aufgewachsen und wissen um die Gefahren des auflaufenden Wassers. Eine Stunde Zeit bleibt ihnen jetzt, dann kommt das Wasser zurück. Ach, das ist einfach herrlich. Die Luft, die Sonne und das Weite. Das Weite ist einfach das Schönste. Man kann mal richtig losgaloppieren und einfach mal alles rauslassen. ♪ Gezupfte Gitarrenmusik ♪ Für uns ist das Watt selbstverständlich. Für de Touristen ist das ein Highlight. Das ist was Besonderes. Es ist schön, deren Freude an unserer Insel zu erkennen. ♪ Dynamische Gitarrenmusik ♪ Das ist kein Hobby, das ist 'ne Leidenschaft. Das Pferd ist unser Freund. Und auch mein Ausflug ist jetzt vorbei. Ich werde mich oft an die Tage auf Föhr erinnern, weil es 'ne schöne Insel ist. Aber vor allem, weil mich die Menschen und ihre Geschichten wirklich beeindruckt haben. Ich sag ciao, bis zum nächsten Mal. Und wie immer: Mehr Nordseereport gibt's in der ARD Mediathek. Copyright Untertitel: NDR 2026