v1.0 Untertitel: Norddeutscher Rundfunk 2025 Der Limfjord in Dänemark. Wo die Nordsee ins Land fließt, ist eine einzigartige Wasserlandschaft entstanden. Einsame Inseln, malerische Steilküsten und viel Wind. Und man merkt: Die Leute hier umweht die berühmte dänische Zufriedenheit. ♪ Synthesizer-Pop ♪ Hier sagen sie, für ein gutes Leben gibt es viele Zutaten. Ein paar will ich herauskitzeln - vielleicht können wir uns ja was abgucken. Der Limfjord, eine Meerenge im Norden Dänemarks, geht von der Nordsee bis ans Kattegat. Die Region macht ein Sechstel von Dänemark aus, ist aber ein Geheimtipp. Ich starte, wo die Nordsee in den Limfjord übergeht, in Thyborön im Westen. Hier weht der Wind am stärksten - ein wichtiger Wirtschaftsfaktor. Oh God, that's high! Das gucke ich mir gleich an. Wie hoch das wohl ist? 150 Meter, erklärt er mir, nur bis zur Plattform. Damit ist es eins der weltgrößten Windräder. Und ich darf rauf! Wir sind das erste Kamerateam, das das darf. How does that fit? Perfect, I think. Die Sicherheitsvorkehrungen sind streng. Dieses Teil brauche ich als Absturzsicherung, damit ich keine Leiter runterfalle. You need to test it first. Okay. Jens Jorgen begleitet mich. Er lebt hier und hat sich eingesetzt für den Bau des Windrads. Shall we go? Yes. 15 Minuten dauert's bis oben, mit einem winzigen Aufzug und über steile Leitern. Die Technik im Inneren ist geheim. Filmen dürfen wir erst wieder auf der Plattform. Auch nicht leicht zu erreichen ist Livö, eine von sieben bewohnten Inseln im Limfjord. 30 Minuten dauert die Überfahrt. * Schiffshorn * Drüben wartet Jesper Lynge Bergholdt. Er guckt oft, ob mit der Fähre noch Tagesgäste kommen. Heute trifft er nur die Frau seines Nachbarn, die mit Einkäufen kommt. Hi, Bente, ich helfe dir. Nee, geht schon. Heute kommt kein Tourist mehr - Jesper fährt heim. Livö ist 6 Kilometer lang und 1,6 Kilometer breit. Die Insel steht unter Naturschutz. Viel ist hier nicht los. Jesper ist einer von nur vier Einwohnern. Aber es gibt viele Häuser, das liegt an Livös Geschichte: Von 1911 bis 1970 lebten hier Menschen mit geistiger Behinderung. Heute gehören die Wohngebäude zu Jespers Feriencenter. Auch einen Zeltplatz gibt es. Im Sommer organisiert er Festivals, dann kommen bis zu 1000 Leute. Meine Frau Ulla und ich empfangen die Gäste wie in einer dänischen Familie. Wir verstehen uns als Onkel und Tante der Dänen. Sie sollen sich hier wohlfühlen, eine gute Zeit haben, sich erholen. Und sich ordentlich benehmen. Kaffee, Tee, Toilettenpapier, Bier bestellt er auf dem Festland und holt es von der Fähre ab. Jesper ist auch der Köbmand, der Kaufmann von Livö. Seine Frau steht seit heute früh in der Küche. Morgen kommen 40 Gäste, die sie alle versorgen muss. Ulla ist keine echte Einwohnerin, sondern pendelt vom Festland rüber. Sie ist gerne hier, aber umziehen will sie nicht. Als Jesper vor acht Jahren mit dieser Idee kam, war sie alles andere als begeistert. Jesper kannte Livö. Ich wusste nicht mal, wo Livö überhaupt liegt. Er kam nach Hause und sagte: "Livö ist zu verpachten." Ich sagte: "Auf gar keinen Fall!" "No fucking way, honey!" Wir haben uns hier umgesehen, und ich habe mich in dieses Leben verliebt. Ulla backt und kocht mit dem, was auf der Insel wächst. Das Korn für ihr Brot kommt von den Feldern. Hier ist dritte der vier Insel-Bewohner unterwegs. Karsten Kjärgaard. Seit 20 Jahren lebt der Landwirt mit seiner Frau auf Livö. Sie experimentieren mit alten Getreidesorten, haben eine Rinderherde. Das ganze Jahr weiden die Tiere draußen und kalben hier auch. Das wunderbare Ergebnis: Fast alle Kälber sind geboren, wir haben nur ein totes gefunden. Die bekommen das selbst hin, das ist ein natürlicher Zyklus. Die weidenden Rinder verhindern, dass die Insel zuwächst. Gräser und Blumen haben genug Licht, um zu wachsen. Jesper und Ulla sind mit Kochen dran. Die Inselbewohner sind unter sich, das ist selten. Die kleine Gemeinschaft trifft sich dann häufig zum Essen. Das ist wirklich lecker. Früher organisierte Jesper Festivals auf dem Festland. Jetzt ist der Garten seine Inspiration. Ich schmecke die Kräuter und mir fällt ein, wofür ich sie verwenden könnte. Ich probiere nicht nur im Garten - eigentlich überall, auch im Wald. Ich muss alles probieren. Ulla warnt mich immer: "Iss das nicht, es könnte giftig sein!" Wenn es giftig ist, dann spucke ich es eben aus. Wikingerküche - sie kennen sich aus mit der Kochkultur der Nordmänner. Sie haben in Archiven geforscht, geben Kochkurse in ganz Skandinavien. Auf das Feuer kommen heute nur lokale Zutaten: Lachs aus dem Fjord, Spitzkohl mit wildem Knoblauch, Fleisch der Livö-Rinder. Ich mag es so. Es ist saftig, kräftig! Es hat einen einzigartigen Geschmack. Das Rindfleisch von der Insel: für mich das beste in Dänemark. Landwirt Karsten, Kaufmann Jesper, Ulla, die Köchin. Und Jesper Rasmussen, einer der Fährmänner. ♪ Verspielte Musik ♪ Skol. Skol. Eine glückliche Truppe, die füreinander da ist. Wir sind so wenige, wir müssen Zeit miteinander verbringen, um zu sehen, ob alles in Ordnung ist. Wir brauchen eine gute Gemeinschaft, sonst wird es schwierig für alle. Besonders im Winter, wenn es regnet und stürmt, müssen sie füreinander da sein - die kleine Gemeinschaft auf Livö. Zurück beim Riesen-Windrad, habe ich es nach oben geschafft, aufgeregt und mit wackligen Beinen. It's quite high, right? Puh! Die anderen sehen mini aus dagegen. Hier oben erlebe ich den ersten glücklichen Dänen meiner Reise: Jens Jorgen. Du warst schon oft hier oben? Nein. Nein? Wie oft denn? Das erste Mal heute. Echt, heute? Ja, ich finde es sehr nett, das von oben zu sehen. Aber du hast dir doch das alles ausgedacht. Ja, aber nicht von oben hatte ich gedacht. Nur von unten. Ja. Und wie fühlt sich das an? Was? Wie fühlt sich das an hier? Ja, super. Sehr gut, das alles zu sehen. Das Windrad ist ein Genossenschaftsprojekt. 2800 Menschen aus dem Ort haben Anteile gekauft. Es gab keine einzige Klage gegen das Projekt. Man sagt: Wenn Vater und Sohn hier herfährt, sagt der Sohn zum Vater: "Vater, das ist unsere Windmühle." Immer, wenn wir Wind haben, haben wir ein gutes Gefühl. Dann klingelt die Kasse. Ja, kann man sagen. Mit einer Leistung von 15 MW pro Stunde erzeugt das Windrad Strom für 16.000 Haushalte im Jahr. Da kann ich die gute Laune verstehen. Say "cheese"! Keine Klagen gegen so ein Riesenprojekt - Wahnsinn! Ich frag mich: Warum ticken die Dänen so anders? Dazu bin ich am Klimatorium verabredet, Ausstellungsort und Netzwerk-Center für Klimafragen. Dort treffe ich Steffen Damsgaard, Vorstandsmitglied. (Englisch) Gucken die Menschen hier anders auf den Klimawandel? Die Leute hier kennen Extremwetter-Ereignisse schon lange. Also Stürme und Fluten. Deshalb sind sie sehr robust. Sie erleben hautnah, was Klimawandel bedeutet. Das Problem ist ihnen bewusst, und sie wollen Teil der Lösung sein. Also Tatendrang statt Klima-Panik, das finde ich inspirierend. Sowieso setzen die Menschen hier auf Anpacken und gemeinsam Machen. ♪ Singen auf Dänisch ♪ Finn, Jens und Eric, die Wächter von Lögstör, geben ein Ständchen für die Touristen. Sie gehören zu Lögstörs Ehrenamtlichen. Davon gibt es in der kleinen Stadt jede Menge. 4000 Einwohner haben sie, und viele packen mit an. Hier bilden sie jemand Neues aus. Sie sind ganz aus dem Häuschen, denn Tina senkt den Altersdurchschnitt. Ah! Tina Bjerre, 48, soll lernen, Süßdolden zu finden für den beliebten Lögstör-Schnaps. Ich dachte, es wären alles dieselben Blumen. Jetzt habe ich erfahren, dass es zwei verschiedene Arten gibt. Die richtige ist weich, riecht nach Anis-Lakritze. Das war mir so nicht klar. Ja, die verwechselt man leicht. Die eine ist giftig. Davon bekommt man Bauchschmerzen und Durchfall. Lögstörs Ehrenamtliche engagieren sich: Organisieren Festivals, restaurieren Boote, betreiben ein Cafe und erzählen Geschichten im Museum. Und sie stellen regionale Produkte im restaurierten Pferdestall her. In der "Snapseriet." Da geht Tinas Lektion weiter. Per und Tina müssen kontrollieren, ob sie die richtige Pflanze gepflückt haben und nicht die giftige Variante. Sie legen die Blätter ein paar Tage in hochprozentigen Korn ein. Per Jensen ist seit 15 Jahren dabei. Als der Fernseh- und Hörfunk- Moderator in Rente ging, wurde ihm schnell langweilig. Wir haben so viele verrückte Sachen in der Stadt. Die kann man nur durchziehen, wenn man Freiwillige hat. Ich wollte mitmachen. Es hat mich schnell fasziniert. Wenn man einmal dabei ist, entwickelt sich das. Wenn wir jemanden wie Tina gewinnen können, ist das besonders, denn wir sind schon alle älter! Jedes Jahr kreieren sie ein neues Aroma, mit allem, was die Natur hergibt: Sanddorn, Schlehe oder Seetang. Abgefüllt werden 500 Flaschen. Dazu gibt es heute köstliche Happen für eine Gästegruppe. Was ist das in Deutsch? Prost. Prost. Tina gefällt der neue Freiwilligenjob und die Gemeinschaft. Ich bin hier aufgewachsen. Ich habe keine Kinder. Vielleicht finde ich eine Gruppe, wo ich mich einbringen kann. Es ist wichtig, dass wir Freiwillige haben, die die Dinge am Laufen halten. Dann will Per Tina noch einen Freiwilligen-Job zeigen. Der 75-Jährige erzählt gerne historische Geschichten aus dem Ort. Und über eine Attraktion: Diesen denkmalgeschützten Kanal, der parallel zum Fjord fließt. * Plätschern * Im Sommer bietet Per für Touristen Bootstouren an und erzählt vom Bau des Kanals. Seine Idee: Vielleicht könnte Tina Führungen übernehmen? Die Geschichte geht so: Eine Sturmflut türmte 1825 im Fjord vor Lögstör Sand- und Kiesbänke auf. Schiffe blieben stecken. Kapitäne mussten ihre Ladung abladen und sie auf dem Landweg weitertransportieren. Bis es mit einem anderen Schiff weiterging. Für den wichtigen Handelsweg ein Problem. So beauftragte 1856 der dänische König Frederik VII. den Bau der Umgehungsstrecke. Den Auftrag bekam ein Kaufmann aus Schleswig-Holstein. Was die Leute überrascht: 400 Deutsche gruben den Kanal mit Spaten aus. Harte Arbeit, Knochenarbeit, fünf Jahre lang. 40 Jahre lang transportieren Schiffer ihre Waren über den Kanal. Dann wurde eine neue Fahrrinne durch die Untiefen gegraben. Der Kanal verlor als Handelsweg an Bedeutung. Ich bin unglaublich stolz auf diesen Ort. Es motiviert und inspiriert mich, hier zu sein. Ich möchte diese Motivation und Inspiration mit anderen teilen. Heute sind die 4,4 Kanal-Kilometer beliebt bei Freizeitkapitänen, Joggern und Wanderern. ♪ Ruhige Musik ♪ Ich bin verabredet, auf der Insel Mors. Da will ich mir ein spannendes Projekt angucken. Was aussieht wie eine Farm, ist in Wirklichkeit viel mehr. Nämlich eine Vision fürs Arbeiten der Zukunft. Hi, hvordan har du det? Else Christensen hat mich eingeladen. Sie lebt hier mit ihrem Verlobten Peer und führt von hier ein internationales Unternehmen. (Englisch) Für mich sieht das aus wie ein Wohnzimmer. Das soll ein Büro sein? Ja, sagt Else, genau so wollten sie es. Sie wollten was Neues erschaffen, weil draußen ein Krieg tobt, Krieg um die besten Nachwuchskräfte. Else berät größere Unternehmen, etwa bei Steuerfragen und wenn sie Kräfte aus dem Ausland anwerben wollen. Das kann kompliziert sein. Wer darin gut ist, kann Forderungen stellen: Flexible Arbeitszeiten und ein angenehmes Arbeitsumfeld. Else sagt, ihre Mitarbeiter gehen auch einfach mal raus, Karotten ernten oder Unkraut zupfen. Schwierige Sachen lösen sich dabei oft von allein im Kopf. Der Hauptsitz der Firma mit 23 Angestellten ist in der Stadt. Aber wer will, darf hier auf Mors arbeiten, wie Else selbst. Sie zog es vor zwei Jahren zurück aufs Land, wo sie aufgewachsen ist. Vor Heimweh sei sie fast gestorben, sagt sie. Dass Else heute so glücklich ist, liegt auch an Peer, ihrer wiedergefundenen Jugendliebe. Er ist gelernter Landwirt. Zusammen probieren sie auf fünf Hektar viel aus. Ich darf heute mein Mittagessen ernten. Zum Rucola gibt's Kartoffeln. Oh, wow! You know, in German, there is a saying: Der dümmste Bauer hat die dicksten Kartoffeln. Ja. You understand? The most stupid farmer has the biggest potatoes. Ja, gut für ihn. Else und Peer stecken viel Hirnschmalz in ihren Betrieb. Seit einiger Zeit testen sie den Anbau von Linsen. Peer sagt, sie müssen jetzt an die Zukunft denken. Es wird nicht mehr möglich sein, so viel Fleisch zu essen. Und Linsen haben viele Proteine. Else sagt, dass sie nur fünf Hektar haben. Es ist nicht ihr Haupteinkommen. Wenn sie was testen und es geht schief, ist es nicht so schlimm. Dann lerne ich diese Mitarbeiter kennen. Else sagt, dass die viel für die Zufriedenheit des Teams bringen. Durch die Tiere und die Natur hätten sie viele Glücksmomente, sagt sie. "Ist das der Schlüssel zum Glück?", frage ich. Ein klares Ja. Mittagessen gibt's für alle in Elses Küche, wie jeden Tag. Vieles, was auf den Tisch kommt, haben sie selbst angebaut. "Enjoy your meal" in Danish is ...? Velbekomme! Velbekomme! Das alles gibt ihnen das Gefühl, etwas Sinnvolles zu tun. Ein Gefühl, das vielen am Limfjord wichtig ist. Morgens 4.30 Uhr in Nyköbing, ebenfalls auf der Insel Mors: Alex Mikkelsen und Andi Broundal haben einen Auftrag: Ein Boot voller Muscheln sollen sie heute liefern. Die beiden sind ein eingespieltes Team. Viel gesprochen wird morgens nicht. Die Bedingungen sind ideal, der Fjord ist spiegelglatt. Perfekt, um Muscheln zu ernten. ♪ Entspannte Gitarrenklänge ♪ Eine halbe Stunde fahren sie bis zur Muschelfarm. Es ist immer unterschiedlich. An manchen Morgen ist es so schön wie jetzt, an anderen regnet es in Strömen, ist windig, kalt und dunkel. Wir erleben hier alles. Das ist Andi. Er arbeitet seit einem Jahr auf diesem Schiff bei Alex. Das frühe Aufstehen macht ihm nichts. Im Gegenteil. Er weiß, wofür es sich lohnt. Davor hab ich eine Kochlehre gemacht und zuletzt in der Metzgerei gearbeitet. Ich habe an einer Werkbank gestanden und jeden Tag auf einen Parkplatz geschaut. Und jetzt? Schaut Euch um, das verändert mein Denken. Die Muschelfarm mitten im Fjord, eine Langleinenkultur: 220 Meter lange Seile, durch Bojen über Wasser gehalten. Andi hebt eine lange Leine hoch. Zwischen den Bojen hängen Baumwollnetze, dort wachsen die Muscheln. Alex und ein paar Freunde hatten vor 20 Jahren die Idee, mit Meeresfrüchten Geld zu verdienen. Der 45-Jährige hat die Ernte perfektioniert. Am Anfang sind wir mit einem kleinen Boot rausgefahren, sieben mal drei Meter - ohne Strom. Wir haben alles per Hand gemacht. Wir haben die Seile an Bord gezogen und mit der Hand abgestreift. Es hat ewig gedauert, und wir mussten oft rausfahren. Wir konnten nur vier Tonnen auf einmal ernten. Heute kann er bis zu 25 Tonnen einfahren. Mit den Muscheln, die er hier erntet, war er eineinhalb Jahre beschäftigt. Im letzten Jahr hat er dafür Sammelleinen in den Fjord gehängt, damit umherschwirrende Muschel-Larven sich daran ansiedeln. Diese Sammeleinen hat er nach zwei Monaten eingeholt, nach Größe sortiert, rausgebracht und an die Bojen gehängt. Wir waren überrascht, dass es so viel Arbeit ist. Ich bin dabei geblieben, weil ich gerne draußen bin und den Eindruck habe, etwas Sinnvolles zu tun. Wir können etwas bewirken, weil die Muscheln das Wasser filtern und wir der Natur damit helfen. Das motiviert mich. In der Saison fährt Alex fünf bis sechs Tage raus, pendelt zwischen seinen zwölf Farmen. Alex ist zertifiziert für seine nachhaltige Seil-Fangmethode. Fertig für heute! Bevor es zurückgeht, muss Alex Wasserproben nehmen, aus drei verschiedenen Tiefen. Das ist wichtig, weil gelegentlich giftige Algen auftauchen. Im Labor wird das Wasser untersucht. Nach sechs Stunden ist das Boot beladen, und es geht zurück. An Land muss es schnell weitergehen, denn die Muscheln gehen in den Export. In den Bags überleben die mit Salzwasser befeuchteten Muscheln mehrere Tage. Eine halbe Stunde, dann ist das Schiff abgeladen. Nein, jetzt keinen Mittagsschlaf. Ich habe noch viele Dinge an Land zu tun. Ein Boot muss repariert werden. Das wird mich einige Stunden wachhalten. Ich bin noch lange nicht fertig. Wenn Andi und Alex morgen wieder rausfahren, sind ihre Muscheln schon in den Niederlanden. Nach so viel Draußen und Natur will ich ein bisschen Stadt. Ab nach Aalborg, die größte Stadt am Limfjord mit 120.000 Einwohnern. * Glockenspiel * Aalborg ist nicht gerade ein Charmebolzen, so auf den ersten Blick. Man muss das Schöne hier suchen, aber man findet es. Hier. Und hier. Und hier. Denn Aalborg ist Street-Art-Stadt. Toller Werbe-Slogan, ich weiß. Aber ich hab's überprüft. In Aalborg ist das wirklich so: überall Kunst. Dieses hier ist ganz neu, sind wir uns einig. Gestern ist erst fertig geworden. Aalborg hat auch ein ganzes Viertel, das immer schon bunt war: Die Altstadt. Hier stoße ich auf ein Juwel. In diesem Hinterhof entdecke ich eine Kunst-Oase. (Englisch) Schon in dritter Generation hat die Familie von Peter Lange hier eine Töpferei und Kunstwerkstatt. Dieser Teil hier ist aber sein privater Garten, wie er sagt. Oder besser: seine kreative Reste-Rampe. Hier, erzählt er mir, komme alles hin, was nicht für den Verkauf ist. Denn die Leute wollen alle Brunnen und Deko und Teetassen. Aber manchmal hat er keine Lust mehr auf Teetassen. Ich habe einen kreativen Geist getroffen. Bestimmt kann er mir helfen bei meiner Suche nach dem Glücksrezept. Er hat tatsächlich eins: Freitags geht es immer ins Sommerhaus am Meer, mit der ganzen Familie, jedes Wochenende. Sie essen dann zusammen und verbringen eine glückliche Zeit. Und eins gibt Peter mir noch mit. Man soll überall was Neues probieren. Dann will ich mal nicht so sein. Eis mit Lakritz-Streuseln - hier wohl der Renner. Ich bin echt kein Lakritz-Fan. Okay, Mutprobe. Oh, nee. Bitte schön, schenk ich dir! Dafür reizt mich eine andere Attraktion: Die singenden Bäume von Aalborg. ♪ Quit playing games with my heart ♪ Seit Ende der 80er pflanzen alle Stars, die hier ein Konzert geben, einen Baum und hinterlassen ihre Musik. ♪ The London Ensemble: "Fawlty Towers" ♪ ♪ Candle In The Wind ♪ Knapp 100 sind es jetzt. Wirklich für jeden was dabei. Wenn die hier nicht glücklich aussehen. Diese Damen kennen sich von der Arbeit und gehen öfter zusammen aus. Ich frage sie, ob das typisch dänisch ist, die Freizeit so zu nutzen? Klar, sagen sie. Das ist doch hygge! Ich dachte, "hygge" heißt: Zu Hause bleiben, es sich gemütlich machen. Aber das ist ein Missverständnis. Das hier, dieser Ausflug, ist auch hygge. Ich sag's ganz ehrlich: Es war eher Liebe auf den zweiten Blick mit Aalborg. Aber irgendwie war das Mini-Urlaub für die Seele. Dafür gibt's am Limfjord viele Orte. So wie die Handbjerg-Marina - über diese Brücke zu erreichen. Auch an heißen Sommertagen wird es hier selten wärmer als 25 Grad. Dennoch heißt sie bei den Menschen hier: "Little Dubai". Die aufgeschüttete Marina ähnelt den künstlichen Palmeninseln im Persischen Golf. Nur eben viel kleiner. Exklusive Luxusyachten sucht man hier vergeblich. Stattdessen trifft man Mette und Bjarne Thorup aus dem Dorf. Sie wollen rausfahren, ihr Abendessen fangen: Hummer. In einem flachen Kiesbett wollen sie ihre Reusen auswerfen. Wir fahren raus, weil wir gemeinsam etwas unternehmen wollen. Die Stille draußen auf dem Wasser - wunderschön. Wenn die Sonne scheint, ist es besonders schön! Mette ist 75, Bjarne 79. Noch immer fahren sie gemeinsam raus. Heute aber nicht so weit, denn es soll windig werden. Diese beiden hier kümmern sich in der Marina um alles. Jesper Larsen und Martin Daasbjerg. Der besitzt selber kein Boot, hatte aber vor 20 Jahren die Idee. Meine Frau machte Frikadellen, und wir hatten einen guten Freund zu Besuch. Wir waren uns einig, dass im Dorf etwas passieren musste. Viele Bewohner hatten es schon verlassen, da es nichts zu bieten hatte. Wir mussten was Besonderes schaffen. Da waren wir uns einig. Die größte Aufgabe: Geld beschaffen. Fördergelder und Spenden reichten anfangs nicht. So halfen mehr als 100 Dorfbewohner in Eigenleistung mit: 18 Millionen Euro hat ihre Marina gekostet. Es ist beeindruckend, wie wir als Gemeinde mit nur 200 Einwohnern so etwas möglich gemacht haben. Mittlerweile ist die Marina nicht nur Dorfhafen. Beliebt bei Touristen sind die schwimmenden Bootshäuser. Heute ist Bettenwechsel. Jesper Larsen bespricht mit seinen Töchtern Ingeborg und Katrine, was heute zu tun ist. Die Schülerinnen verdienen sich hier nebenbei etwas dazu. Ihr Vater hat die schwimmenden Bootshäuser selbst entworfen und in Litauen bauen lassen. Bis zu vier Personen können hier übernachten. Die Anregung hatte ich aus dem Fernsehen. Im Norden Dänemarks gibt es schon schwimmende Unterkünfte. Das fand ich clever. Ich dachte mir, ich biete es mit noch mehr Luxus an. Die Gäste müssen bei uns keine Decke oder Schlafsäcke mitbringen. Bei uns ist alles da. Der Gast wacht auf wie in einem Hotelzimmer. Vor allem junge Pärchen und Großeltern mit Enkeln buchen hier. Mittlerweile ist die Marina ausgezeichnet als touristisches Leuchtturmprojekt. Jesper überlegt, ob er weitere Häuser bauen sollte. Dann frischt der Wind kräftig auf. Jesper muss helfen. Er wurde vom Kapitän dieses Schiffes angefunkt. Der braucht Unterstützung beim Anlegen. Auch Mette und Bjarne sind zurückgekehrt. Wir haben vier große Hummer gefangen. Zu Hause kochen wir sie zehn bis zwölf Minuten, dann werden sie rot. Dann ab ins Kühlfach. Erst dann können wir sie auf den Grill legen. Oder ich mache einen Hummersalat. Auf jeden Fall ein perfektes Abendessen. * Schiffshorn * * Schiffshorn * Der Kapitän war mit seinem alten Fischerboot im Limfjord unterwegs. Am Morgen ist er zu einer Geburtstagstour aufgebrochen. Bei dem Wind und den Wellen kann das Anlegen im Hafen kniffelig werden. Jesper hat genug Leute organisiert, die helfen. Es war ein toller Ausflug. Wir hatten hohe Wellen, das hat uns dann doch überrascht, aber seekrank ist keiner geworden. Es war eine echte Schaukelei, wellig und windig, meterhohe Wellen, aber ich segle seit 60 Jahren - darauf kann ich mich einstellen. So ist es eben hier! Ein ganz normaler Tag also. Windig, aber nicht zu heiß, in Little Dubai am Limfjord. Es wird Abend. Ich will mir einen Ort anschauen, an dem Leute auch was gewagt haben. Weinanbau ist nicht typisch Dänemark. Trotzdem hat Hans Jörgen Madsen hier vor 30 Jahren angefangen. Sein härtester Gegner: der ständige Wind. Hans Jörgen erzählt mir, dass er alle Bäume selbst gepflanzt hat. Aber an dieser Stelle haben sie sie wieder gefällt. Das ist schlecht für den Wein, aber gut für die Aussicht. Die anderen Stöcke tragen besser. Bis zur Erntezeit dauert es noch etwas. Zu tun gibt es aber trotzdem. (Englisch) Zusammen sollen wir schwache Triebe raussuchen und ausgeizen, damit die guten genug Platz und Licht haben zum Wachsen. Die kleinen, schmächtigen Ästen tragen eh nicht. Das mit dem Weinanbau hat Hans Jörgen sich in England abgeguckt. Da hat die Familie lange gelebt. Die Leute in der Region hätten sich nach seiner Rückkehr über ihn und seine Idee gewundert, sagt er. Sie hätten ihn für verrückt erklärt, gibt er zu, aber er habe es so stehen lassen. Nach ein paar Jahren seien aber Leute auf ihn zugekommen und wollten ihm Pflanzen abkaufen, um selbst Wein anzubauen. Heute gibt es einige Weingüter in Dänemark. Ich will wissen, wie schwierig es ist, in Dänemark Wein anzubauen. Gar nicht so schwer, sagt er, wenn man die richtige Sorte habe. Aber hier mussten sie einiges neu pflanzen. Seine Kinder werden den Betrieb weiterführen. Vermeintlich verrückte Ideen verfolgen, zahlt sich aus, sagt Hans Jörgen. Auch hier in Skive, wo der Limfjord auch mal spiegelglatt ist: Ideale Bedingungen für das Start-up von Isabella Hauschildt. Auch wenn es draußen ruhig ist, müssen alle Schwimmwesten anziehen. Das Wetter könnte sich schnell ändern. Wir haben Glück mit unserer Lage, denn wir liegen an der Küste Ostjütlands. In Dänemark haben wir meist Westwind. Der Wind bläst von Westen in den Fjord rein. Wir sind mittendrin und durch die Landzungen mit Bäumen vom Wind gut geschützt. Mit einer Vision ist Isabella an den Start gegangen. Was sie ihren Gästen anbietet, ist neu. Sie hat gläserne Kajaks angeschafft. In Europa war sie eine der Ersten. Ich bin aufgeregt, ein leichtes Flattern im Bauch. Ich weiß nicht, ob ich doch reinfalle. Wir werden sehen. Schon als Jugendliche hat Isabella Ferienjobs übernommen und Geld angespart. Mit 18 hat sie ihr Sparkonto aufgelöst und mit einem Zuschuss ihrer Eltern ihre ersten gläsernen Kajaks gekauft. Einer der ersten Momente, die mich inspiriert haben, was mit Glaskajaks zu machen, liegt weit zurück. Ich war sechs oder sieben und mit meinen Eltern auf Rhodos. Wir waren mit einem echten Glasbodenboot unterwegs, mit Motor und allem Drum und Dran. Ich fand es unglaublich, all das Leben unter Wasser zu sehen. ♪ Ruhige Klänge ♪ ♪ Ruhige Klänge ♪ Jeder kann mitmachen, egal, ob er seit 20 Jahren paddelt oder es noch nie probiert hat, ob Kind oder Erwachsener. Das ist das Beste. Es gibt viele Menschen, die noch nie auf einem Boot waren, diesen Teil der Natur noch nicht kennen. Hier können sie entdecken, wie viel es zu sehen gibt und was wir schützen sollten. Isabella ist in Skive am Fjord aufgewachsen. Als Seglerin hat sie das Revier erkundet. Für ihre Touren sucht sie flache Gebiete aus, wo man bis auf den Grund sehen kann. Jede Tour mit dem Glaskajak ist für mich anders, auch wenn ich zwei- oder dreimal am Tag dieselbe Route fahre. Für mich ist es jedes Mal eine neue Tour. Das macht den Reiz aus. Die Natur ist nie gleich. ♪ Ruhige Klänge ♪ Als Erstes haben Lina und Pernille wieder festen Boden unter den Füßen. Es hat Spaß gemacht, den Fjord mal anders zu sehen, wenn man ihn sonst nur von oben sieht. Plötzlich kann man nach unten schauen. Es ist verrückt, selbst wenn man erwachsen ist. Isabella paddelt auch mit Gruppen in den Sonnenuntergang oder bietet Vollmond-Touren an. Wenn Wind und Wetter mitspielen, hier in Skive. Ich lasse meine Reise noch mit einer Weinprobe ausklingen, auf dem Weingut von Hans Jörgen und seinen Kindern Dorthe und Jesper. Skal! Alle drei empfinden es als Privileg, am Limfjord leben und arbeiten zu dürfen. Dorthe meint, dass das Wasser eine große Schaffenskraft freisetzt. Bei ihrem Vater zum Beispiel. Der erzählt, dass er in seiner Küche einen Sessel zum Philosophieren hat. Da sitzt er, guckt aufs Wasser, grübelt und träumt. Der Fjord inspiriert ihn. Das kann ich gut verstehen. Der Limfjord hat etwas Einzigartiges und die Menschen hier erst recht. Es war ein großes Glück, sie kennenlernen zu dürfen. Ich sag: Tschüss, bis bald. Oder auf Dänisch: Vi ses! Wenn Sie noch mehr Nordseereport entdecken wollen: Alle Folgen gibt's auch in der ARD Mediathek. Copyright Untertitel: NDR 2025