v1.0 Mittwochabend. Hier ist Ihre Servicezeit, live aus Köln mit den besten Tipps und Tricks, die Ihren Alltag leichter machen. Magnesium gegen Krämpfe, viele nehmen es. Aber ist die Wirkung überhaupt wissenschaftlich belegt? Das klären wir heute in der Sendung. Außerdem zaubern wir heute Leckeres aus Äpfeln. Und zu Beginn der Sendung müssen wir tief in die Tasche greifen. Zumindest alle diejenigen, die eine Ölheizung zu Hause haben. Das sind in NRW immerhin noch 16% der Verbraucher. Und viele sind aktuell natürlich verunsichert. Der Ölpreis geht durch die Decke. Wir waren bei Öllieferungen in Wuppertal dabei und haben nachgefragt, wie man jetzt am besten mit den Ölbestellungen umgehen sollte. Warten oder den Tank vollmachen. Heute soll Andy Karnath 10 Kunden in Wuppertal mit Heizöl beliefern. Bis zu 30.000 l kann der Fahrer laden. Die Firma Vorst beliefert die bergische Region seit mehreren Generationen. Und die Preise steigen und steigen. Sein Chef Marc Sondermann ist zurzeit genauso von den hohen Marktpreisen abhängig wie seine Kunden. Wir können nicht spekulieren, das wäre zu gefährlich. Wir müssen tagaktuell einkaufen, genauso wie wir es auch verkaufen. In 2 großen Tanks werden hier bis zu 200.000 l Heizöl zwischengelagert. Seit 18 Jahren ist Andy Karnath für seine Firma im Großraum Wuppertal unterwegs. Er bemerkt, dass viele Kunden verunsichert sind. Man kann einen deutlichen Unterschied verzeichnen. Die Leute halten sich wesentlich mehr zurück, tanken oftmals nicht voll, sondern nur eine kleinere Menge. Und dadurch kann es auch passieren, dass wir dementsprechend häufiger fahren müssen. Der Heizölpreis schwankte zeitweise, jetzt aber steigt er Tag für Tag. Kosteten noch im Sommer 100 l Heizöl gut 100 Euro, als sich die Weltlage etwas entspannt hatte, sind es bei der Fahrt heute fast 167 Euro. Zum Leidwesen auch von Theo Hindahl. Der Rentner ist seit 1981 Stammkunde und will auf Nummer sicher gehen. Seinen Tank im Keller lässt er noch kurz überprüfen, alles okay. Für sich und seine Nachbarn bestellt er immer gemeinsam Heizöl. Ich habe vollgetankt, weil ich nicht glaube, dass die Preise sehr viel nach unten gehen. Wir geben immer eine Sammelbestellung auf. Ich fasse das zusammen in eine Excel-Tabelle, mache eine PDF raus, hänge das an eine Mail, benachrichtige noch mal alle. Kann immer noch jemand aussteigen, wenn es ihm zu teuer ist. Die Sammelbestellung bedeutet einen kleinen Rabatt, je nach Tankmenge pro 100 l sind das einige Euro. Für die 727 l muss er heute 1.357 Euro bezahlen, inklusive Mehrwertsteuer. Weiter gehts zur nächsten Kundin nebenan. Hier soll Andy Karnath nicht volltanken. Mit ihrer Bestellung ist Birgit Knäpper vorsichtig. Wir hätten volltanken können, wir haben 2.000 l nur getankt. Also 1/3. Es ist tatsächlich so, dass wir jetzt 70% mehr bezahlen. Das kann man sich ausrechnen. Jetzt zahlen wir für 2.000 l 3.600 Euro oder fast 4.000. Meine Schwiegereltern haben schon Heizöl von der Firma Vorst bekommen. Wir sind dabeigeblieben. Wir sind bodenständig, wir wollen unser Geld in Wuppertal lassen. Solche Kunden sind Andy Karnath am liebsten. Aber es gibt auch andere. Viele zögern es hinaus, manche sogar so weit, dass der Ofen ausgeht. Dass gar kein Öl mehr da ist, und dann bestellen sie natürlich, weil dann müssen sie halt. Und zum Winter hin wird es dann natürlich kritischer. Klar, dann rufen viele Leute auf einmal an, und dann kommen wir der Sache oftmals gar nicht so hinterher, wie wir gerne möchten. Wer etwas Geld sparen möchte, sollte die Heizölpreise vergleichen, das empfiehlt auch der Onlineratgeber Finanztip. Auf den Portalen esyoil und HeizOel24 findet man die Preise der Anbieter seiner Region. Bei Heizöl Vorst ändern sich die Marktpreise täglich oft mehrmals und es muss immer neu gerechnet werden. Für seine Kunden hat Heizöl-Lieferant Marc Sondermann noch einen Rat. Ich würde mit der Bestellung nicht zu lange warten, weil es im Winter passieren kann, dass die Lieferzeiten sich verlängern. Dann können es schon mal 3, 4 Wochen sein, bis wir liefern. Wir treffen inzwischen den nächsten Kunden. René Freipoint lässt trotz des hohen Preises volltanken. Andere vermeintliche Schnäppchen-Anbieter interessieren ihn hier nicht. Wir sind im machtlos, die Preise werden uns vorgegeben. Wir möchten jetzt nicht bei Internet-Anbietern uns erkundigen oder von dort bestellen, weil da wird Schindluder betrieben. Die Verbraucherzentrale NRW warnt vor Heizöl-Angeboten von "Fakeshops." Die locken oft mit vermeintlichen Schnäppchen und fordern meist Geld im Voraus. Unter dem Fakeshop-Finder kann man den Namen seines Lieferanten eingeben und unseriöse Anbieter enttarnen. Vorst in Wuppertal wird hier positiv bewertet. Fahrer Andy Karnath hat für heute seine 1. Fuhre gemacht. Die nächsten Kunden warten schon auf ihn. Wir steigen tiefer in das Thema ein, mit Energiemarktexpertin Christina Wallraf von der Verbraucherzentrale NRW. Es ist ein Wahnsinn, was auf dem Markt los ist. Der im Beitrag genannte Tages-Heizöl-Lieferpreis inklusive Mehrwertsteuer war knapp 167 Euro. Jetzt steht er bei fast 184 Euro. Woran liegt das? Immer, wenn es Unsicherheiten gibt, in der geopolitischen Lage, mit Ankündigungen von Donald Trump, Diesel soll geliefert werden aus Russland, dann schwanken die Preise extrem stark. Diese Unsicherheit wird sofort in den Ölpreisen eingepreist. Jetzt bin ich als normaler Verbraucher der Meinung, wir haben die gleichen Voraussetzungen. Gibt es regionale Preisunterschiede? Ein bisschen schon. Wir haben das Niedrigwasser des Rheins. Je weiter man südlich wohnt, desto schwieriger und teurer kann es werden. Aber auch so kann es lokal ein paar Unterschiede geben. Woran das liegt, kann ich nicht genau sagen. Vielleicht die Nähe zu einer Raffinerie. Da kann es Unterschiede geben. Oder der eine Händler gibt einen höheren Rabatt. Gibt es noch einen Tipp, wie man bei seinem Händler sparen kann? Man kann erst mal den Preis von seinem Händler nehmen und gucken, was bieten andere Händler im Netz, auch noch mal vergleichen. Aber nicht auf Fakeshops reinfallen. Wie erkennt man die richtig? Das ist gar nicht so einfach. Wenn der Preis sehr niedrig ist z.B. Eine beliebte Zahlungsmethode ist die Vorkasse. Rechtschreibfehler, fehlendes Impressum. Und wir haben ja den Finder dafür, da steht dann direkt eine Einschätzung. Da steht auch, wie lange die Internetseite existiert. Wenn man sieht, die Seite ist erst seit 2 Wochen online, könnte es ein Fakeshop sein. Im Film hatten wir auch Beispiele, wie die Verbraucher hadern. Tank vollmachen oder abwarten, können Sie eine Empfehlung aussprechen? Vollmachen auf keinen Fall, deswegen sagen wir, man sollte so viel bestellen, wie nötig. Aber so wenig wie möglich. Nicht vollmachen. Vielen Dank Christina Wallraf von der Verbraucherzentrale NRW. Bei unserem nächsten Thema mussten die Apfelbauern buchstäblich in den sauren Apfel beißen. Der Ertrag ist zwar einigermaßen okay, aber die Äpfel sind vergleichsweise klein geblieben. Zu wenig Regen im Sommer ist der Grund. Der Apfel ist das Lieblingsobst der Deutschen. 79% von uns essen regelmäßig Äpfel. Grund genug für uns, mal bei einem Apfelfest vorbeizuschauen und nach den leckersten Sorten zu fragen und Ihnen dann auch noch 2 leckere Rezepte zu präsentieren. Na toll, strömender Regen beim Apfelfest auf Gut Leidenhausen. Eigentlich wollten sie die Apfelsaison hier im Umweltbildungszentrum gebührend feiern, mit allem, was der Apfel hergibt. Mit leckerem Apfelkuchen und Kompott, mit Apfelsaft frisch aus der Presse und fast 100 verschiedenen Apfelsorten. Doch das Wetter hat in diesem Jahr wirklich ein schlechtes Timing, findet auch Robert Schallehn. Bei der Ernte steht er im Regen, der Rest des Jahres war für die Äpfel zu trocken. Das hat Einfluss auf den Ertrag. Es sind viele Äpfel drauf. Das einzige Problem, was wir mit den Äpfeln haben, ist, dass sie extremst klein sind. Wir hatten im Sommer hohe Temperaturen mit wenig Regenniederschlägen. Entsprechend konnten die Bäume wenig Wasser einlagern. Kaum größer als ein Golfball ist so mancher Apfel auf der hiesigen Streuobstwiese. Kleiner als normal sind viele Äpfel auch im konventionellen Anbau. Bundesweit fällt die Apfelernte in diesem Jahr etwas kleiner aus. Geschätzte 891.000 t. Das sind 22% weniger als im Vorjahr, allerdings gab es 2025 auch eine Rekordernte. Auf die vergangenen 10 Jahre betrachtet, ist die diesjährige Apfelernte nur geringfügig schlechter. Zurück auf dem verregneten Apfelfest. Hier zeigt Carina Pfeffer ihre Leidenschaft für Äpfel. Fast 100 alte Sorten hat sie mitgebracht. Als Pomologin, also Obstkundlerin, bestimmt sie auch Äpfel, die die Besuchern aus dem eigenen Garten mitgebracht haben. Das ist Roter Trierer Weinapfel. - Nee, wirklich? - Ja. Der hat einen kleinen spitzen Kegel, dann die Färbung ist typisch, die Stielgrube mit dem dicken, kurzen Stiel. Alte Sotzen schmecken besser, sagt Carina Pfeffer, sind widerstandsfähiger gegen Schädlinge und müssen nicht gespritzt werden. Außerdem enthalten sie mehr gesunde Pflanzenstoffe, "Polyphenole". Wenn man einen Apfel anschneidet und er braun wird, das zeigt, da sind viele Polyphenole drin, Eisen usw. Die haben die wahnsinnig vielen Inhaltsstoffe, die gesunden. Die Modernen haben das nicht mehr, weil die Menschen möchten saubere Äpfel haben, wenn sie sie anschneiden. Im Supermarkt findet man alte Apfelsorten kaum. Ein Tipp: In manchen Biohofläden oder auf Apfelfesten werden die seltenen Früchte angeboten. So viele leckere Äpfel, was macht man nur damit? Konditormeisterin Theresa Knipschild backt gerne mit Äpfeln. Mal herzhaft, mal süß. Sie zeigt uns 2 schnelle Rezepte. Los gehts mit der herzhaften Variante. Wir machen heute eine herzhafte Apfel-Zwiebel-Quiche. Dafür benutze ich am liebsten den Boskop. Das ist der perfekte Gegenspieler mit der Säure zu den Zwiebeln. Die Zutatenliste ist übersichtlich. Äpfel, Zwiebeln, Blätterteig, Sherry, Zucker, Butter und Gewürze. Als Erstes schält Theresa die Äpfel und schneidet sie in kleine Würfel. Dann wird es tränenreich. Die Konditormeisterin schneidet Zwiebeln in 2 Hälften und verwendet dabei gern verschiedene Sorten. Das gibt später ganz unterschiedliche Geschmacksnuancen auf dem Teller. Als Nächstes karamellisiert sie Zucker und Butter, löscht das ganze mit Sherry ab und würzt mit Salz und Pfeffer. Dann dünstet sie die Zwiebeln auf der Schnittfläche 5 min an und streut danach die Boskop-Würfel darüber. Jetzt mit Fertigblätterteig abdecken. Den kann man selber machen, aber das ist aufwändig. Die Pfanne kommt für etwa 20 min bei 180° in den Ofen. Ist der Blätterteig goldgelb gebacken, stürzt Theresa die Pfanne auf einen Teller. Vorsicht, das heiße Karamell könnte aus der Pfanne tropfen. Noch etwas Ziegenfrischkäse und Salat mit Apfelstreifen. Fertig. Karamellisierte Apfel-Zwiebel-Quiche, unbedingt nachmachen. Apfel-Zwiebel-Quiche, herzhaft, süß und schnell gemacht. Genauso unkompliziert ist Theresas 2. Köstlichkeit, eine karamellisierte Apfeltarte. Dafür benutzt sie am liebsten die Sorte Wellant. Der ist richtig würzig und zerfällt nicht beim Backen. Das mag ich an dieser Tarte besonders gerne. Außerdem braucht sie Fertigblätterteig, Zucker, Butter, eine Prise Salz, Zimt und Vanille. Die Äpfel werden geschält und in dicke Scheiben geschnitten. Dann karamellisiert Theresa noch einmal Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Wasser. Da hinein gibt sie nicht nur das Mark einer Vanilleschote, die Schote selbst kommt auch dazu. Ich weiß nicht, ob das in der französischen Küche üblich ist, aber ich mache da noch Zimt rein, Apfel, Zimt, Karamell, unschlagbar. Dann noch ein ordentlicher Klecks Butter, ein Schluck Sahne und Salz. Das ergibt feines Karamell, das Theresa jetzt in einer Backform verteilt. Vorsicht, die Masse ist sehr heiß. Darüber werden nun die Apfelscheiben gelegt und alles mit Fertigblätterteig abgedeckt. Die Backform kommt nun für etwa 30 min in den auf 180° vorgeheizten Ofen. Knusprig und goldbraun kommt die Tarte dann wieder raus. So 5 min ruhen lassen und erst dann stürzen. So einfach gelingt eine karamellisierte Apfeltarte. Mit Eis, Sahne oder Vanillesoße ein fruchtig, knuspriger Genuss. Ich frag mich gerade, ob in diesem Zustand des Apfels auch noch gilt: An apple a day keeps the doctor away. Aber man kann ja dagegen anarbeiten, z.B. mit Rudern. Ein wirklich tolles Hobby, das draußen am meisten Spaß macht, aber das man sich auch für Zwischendurch ins eigene Wohnzimmer holen kann. Wir haben Profis rangelassen und 3 verschiedene Rudergeräte für zu Hause testen lassen. Rudern ist Kraft und Ausdauer in einem. Wer regelmäßig auf dem Wasser trainiert, weiß, ein guter Ruderschlag ist eine ziemlich komplexe Bewegung. Aber dafür muss man nicht zwingend aufs Boot. Rudergeräte für zu Hause gibts mit unterschiedlichen Widerstandssystemen. Drei davon probieren heute die Ruderer vom Ruderclub. Mit dabei ihr Trainer Peter Gampfer. Von den Kraftverhältnissen ist es so, dass wir 70% aus dem Oberschenkel machen, 20 % aus dem Rumpf und 10 % aus den Armen. Die meisten denken, Rudern ist nur Arme. Ist nicht so. Miriam Kickelhayn, Felix von Hörte und Felix Naumann sind erfolgreich für den Ruderclub auf dem Wasser unterwegs. Heute tauschen sie ihr Boot gegen Indoor-Geräte im Fachgeschäft. Wir werden uns heute anschauen, ein Wassersystem, ein Luftsystem und ein elektrisches Magnetsystem. Die sind sehr, sehr unterschiedlich vom Rudergefühl und auch für die Zielgruppe, für die sie am Ende geeignet ist. Los geht's mit dem Wasserruderer. Sein Widerstand entsteht allein durch die Bewegung. Je kräftiger der Zug, desto größer die Kraftanstrengung. Mit je mehr Kraft man fährt, desto anstrengender wird es. Wenn man die Schlagzahl hochnimmt, also je schneller man fährt, auch desto anstrengender wirds. Dann ist der Widerstand wesentlich größer. Ein Rudererlebnis recht nah am Original, findet der Experte. Größter Vorteil beim Wasserrudergerät ist das Rudergefühl. Dass es sehr sanft und gelenkschonend agiert und Geräuschpegel und Kompaktheit des Geräts. Nummer zwei setzt auf Luftwiderstand. Auffällig im Vergleich zum Wasser, das Luftruder ist wesentlich lauter. Hier drin hat man eine Turbine. Da kommt hier an der Seite die Luft rein. Da kann man mit diesem Hebel kontrollieren, wie viel Luft da reinfließt. Je weniger Luft da reinfließt, desto schwerer wird es. Und je mehr, desto einfacher. Anders als beim Wassergerät kann man hier also den Widerstand am Gerät regeln. Luftwiderstand hat man eine 10-fach Verstellbarkeit außen. Das bedeutet, wir können da relativ einfach den Widerstand extern steuern. Sehr robustes Gerät, v.a. für den gewerblichen Bereich mega von Vorteil. Besonders beliebt deshalb bei Profis oder auch Fitnessstudios. Die richtige Bewegung für ein sinnvolles Training zu finden, sieht allerdings einfacher aus, als es ist. Viele setzen sich auf das Gerät, nehmen das Ruder in die Hand und ich sage einfach mal, sie juckeln einfach vor, zurück. Sie sind in Bewegung. Aber das hat nichts mit Rudern zu tun. Das Rudern bedeutet durchziehen, langsam vorgehen. Durchziehen, langsam vorgehen. Beim letzten Gerät wird es ganz leise. Es arbeitet mit einem Magnetwiderstand und hat einen großen Touchscreen für Trainingsprogramme und virtuelle Ruderstrecken. Wenn man einen hohen Infotainment-Faktor haben möchte, zum Beispiel eine echte Regatta-Strecke abrudern möchte, passt sich da auch interaktiv der Widerstand an. Das heißt, es ist für ein modernes Trainingsgefühl sehr attraktiv. Für die vollständige Nutzung aller Funktionen braucht man allerdings oft ein kostenpflichtiges Abo. Jetzt der direkte Vergleich. Wie unterscheiden sich die Geräte, wenn man wechselt, zum Beispiel von Luft auf Magnet? Erst mal ist der Druck ganz anders, deutlich ungleichmäßiger, finde ich. Zu dem Widerstand, er ist nicht ganz so kontinuierlich wie bei dem Luftergometer, dass man so die gleichmäßigen Widerstand hat. Sondern es ist immer mal so wieder, fehlt kurz was, dass es schwierig macht, so gleichmäßig zu fahren. Und nun von Magnet zu Wasser. Man merkt einen Unterschied im Widerstand und vom Gefühl, auch vom Durchzug. Wobei ich das Magnetteil eindeutig präferieren würde. Man merkt beim Ziehen schon, dass man Wasser schleudert. Ich finde den Druck angenehmer als auf dem elektromagnetischen Ergo. Aber trotzdem nicht so angenehm wie das Luftergometer. Und dann noch von Wasser zu Luft. Fühlt sich wesentlich natürlicher an. Man hat sehr viel Kraft die ganze Zeit, kontinuierlich. Es ist ein sehr guter Flow die ganze Zeit. Preislich sind die Geräte eine größere Anschaffung. Die Preise für ordentliche Qualität starten bei 700 bis 900 Euro. Bis zu 4.000 bis 5.000 Euro kann man allerdings auch investieren. Dann hängt es wirklich so ein bisschen am Kunden, das mal zu testen, das Rudergefühl zu testen und wo fühlt man sich am wohlsten drauf. Dann kann man sich super entscheiden und zum richtigen Gerät kommen. Der Favorit unserer Profis ist das Luftgerät. Die Vorlieben können aber sehr individuell sein. Am besten lernt man die Geräte bei einem Probetraining kennen. Dann kann man auch an Land ordentlich Strecke machen. Zack. Und damit nach dem Sport nicht die Krämpfe kommen, erst mal den Körper wieder mit Magnesium auffüllen. Es gibt unzählige Magnesiumpräparate in Supermarkt, Discounter und Drogerie. Klar, denn die Sportler schwören ja auch drauf. Aber gibt es eigentlich groß angelegte Studien, die die Wirkung von Magnesium gegen Krämpfe bestätigen? Wir haben einen Professor für Sportmedizin getroffen, der sagt, nein, alles nicht zuverlässig erforscht. Egal, welche Sportart und egal, ob Hobby-Sportler oder Profi, eins fürchten sie alle: den Krampf. Im Spiel oder Wettkampf ist er eine Katastrophe. Darum beugen alle vor, immer mit dem gleichen Mittel. Wenn Sie am Marathon-Start Leute fragen würden: "Und, Magnesium genommen?" "Natürlich, ich möchte ja nicht krampfen." Ich wette, wenn Sie in die Apotheke gehen und sagen, ich habe Muskelkrämpfe, wird man Ihnen Magnesium mitgeben, weil das ist ja so gut gegen Krämpfe. Magnesium ist das Mittel der Wahl. Da muss es doch eigentlich einen Beweis für die Wirksamkeit geben. Es gibt keinen Beweis, dass Magnesium gegen Krämpfe wirkt. Es gibt Studien, die durchgeführt wurden, aber die sind eher enttäuschend momentan. Wir bräuchten größer angelegte Studien. Aber bisher kann man nicht sagen, dass Magnesium einen Vorteil bringen würde bei Muskelkrämpfen. Bisher konnte keine Wirksamkeit von Magnesium nachgewiesen werden. Trotzdem hält der Magnesium-Hype an. Das Argument? Bei sportlicher Belastung geraten die Elektrolyte aus dem Gleichgewicht. Besonders Magnesium wird verbraucht, man muss also für Nachschub sorgen. Magnesium zu supplementieren, zusätzlich hinzuzuführen, das ist genau die Frage, ob wir das brauchen. Wir haben einen Riesenspeicher im Körper. Selbst wenn wir uns nicht optimal ernähren, würde der Körper das immer anpassen. Das heißt die Art und Weise, wie er etwas aus dem Darm aufnimmt, verbessert sich. Biete ich ihm also weniger, verbessert er die Aufnahme und damit habe ich wieder mehr Magnesium im Körper. Eine Supplementation ist nicht notwendig. Krämpfe entstehen durch eine Störung in der Nervenreizleitung. Der Nerv gibt einen Impuls auf den Muskel, dieser zieht sich zusammen, entspannt sich aber nicht wieder. Oder die Nerven feuern zu viele Impulse, auch so kann es zu einem Krampf kommen. Man kann sich das eher vorstellen wie ein Feedback. Man kennt das vom Mikrofon, wenn man zu nah mit dem Mikrofon an der Lautsprecherbox ist, dann verstärkt sich das immer weiter. So in etwa kann man sich einen Krampf vorstellen. Er entsteht vielleicht im Muskel, aber wir brauchen diesen zentralen Loop über das Rückenmark, damit der Krampf so stark sich entwickeln kann. In der Sportmedizin werden Krämpfe eingehend erforscht. Sie künstlich zu erzeugen, ist gar nicht so einfach. Die Testpersonen müssen dafür ein bisschen gequält werden. Es gibt seit einiger Zeit die Möglichkeit, Krämpfe elektrisch hervorzurufen. Das heißt, wenn ich die Krämpfe elektrisch hervorrufe, kann ich sie genau untersuchen. Ich habe die Möglichkeit, im Labor mir die Ursachen besser anzuschauen. Genau das hat eine Studie von Christoph Skutschik untersucht. Er hat bei Sportlerinnen und Sportlern künstlich Krämpfe ausgelöst. Dafür hat er Elektroden an der Wade befestigt und hintereinander immer stärkere Stromimpulse verabreicht, bis der Muskel gekrampft hat. Bei meiner Studie ging es darum, Magnesium zu ergänzen und rauszufinden, ob das einen Effekt auf die Krampfneigung hat. Das heißt, können wir mit Magnesium die Krampfneigung nach oben verschieben, also einen prophylaktischen Effekt gegen Krämpfe erzeugen? Für die Probandin eine echte Tortur. Da haben wir einen leichten... Oh, da ist er, da ist der Krampf. Hier haben wir das Ende der Stimulation. Hier ist so ein leichter Krampf. Hier hat es sich leicht gebildet. Hier ist er so richtig reingekommen. Viermal wurden die Studienteilnehmer getestet. Zunächst wurde die individuelle Krampfschwelle ermittelt, dann zwei unterschiedliche Mengen Magnesium verabreicht und ein weiteres Mal mit einem Placebo getestet. Die Ergebnisse deuten bisher darauf hin, dass es keinen Effekt durch Magnesium gab, weder durch die einfache Dosis von 250 Milligramm, noch durch die doppelte Dosis von 500 Milligramm. Vor einigen Jahren hat das Team um Professor Behringer und Christoph Skutschik eine Methode gefunden, Krämpfe nachhaltig loszuwerden. Wir haben ein Krampftraining durchgeführt. Wir haben elektrisch Krämpfe induziert und haben uns angeschaut, ob wir damit Muskelwachstum induzieren können. Das haben wir geschafft. Mehr Muskeln und als Nebeneffekt immer weniger Krämpfe. Wir konnten also die Schwelle, die es braucht, also elektrisch von der Frequenz, wie viele Signale pro Zeiteinheit kommen, die ist angestiegen. Wir brauchen immer höhere Frequenzen, um die Krämpfe auszulösen. Bei manchen unserer Probanden konnten wir keine Krämpfe am Ende mehr auslösen. Aber auch ohne Stromimpulse lässt sich etwas gegen Krämpfe tun. Gut ist es, langsam ins Training zu starten und nicht bis zur völligen Erschöpfung zu trainieren. Die Leistung über einen langen Zeitraum steigern bis zur "Ermüdungsresistenz". Ermüdungsresistenz erhöhen ist ein wichtiger Punkt dabei, gerade ungewohnte Belastungen führen schneller zu Krämpfen. Gleichzeitig sollte man auf die Trinkmenge achten, dass man genügend trinkt. Für nächtliche Krämpfe ist es so, dass es teilweise Studien gibt, die zeigen, vor dem Schlafengehen dehnen hilft ein bisschen. Das kann man probieren, auch dazu gibt es Daten. Wenn ich einen Krampf habe, ich wache nachts auf, die Wade geht zu, ist das Beste nach wie vor, die Muskulatur zu dehnen. Das heißt, ich nehme am besten eine Erhöhung. Das kann eine Treppenstufe sein. Ich setze den Fuß vorne auf und bringe den Oberkörper nach vorne. Soforthilfe bietet laut Internet auch Saures-Gurken-Wasser. Super, schmeckt, fürchterlich. Auch hier fehlt die letztlich große Evidenz dafür, dass es wirklich in allen Fällen hilft. Definitiv hat es einen Effekt. Das funktioniert durch Aktivierung der TRPV-A-Rezeptoren im Rachen wahrscheinlich. Es ist letztlich so eine Hemmung des Nervensystems, die ausgelöst wird durch dieses Essiggurkenwasser. Vielleicht ausprobieren, die Wirkung zeigt sich sofort. Oder eben nicht. Boah, statt Gurkenwasser dann aber lieber einen Salty Canadian, oder? Wie, Sie wissen nicht, was das ist? Wusste ich bis zur Vorbereitung auf die heutige Sendung auch nicht. Barmanager Gabriel Daun zeigt uns heute einen süß-salzigen Eiscafé, den Salty Canadian. Eine Kaffeemischung mit Twist. Man nehme Ahornsirup, einen heißen Espresso lungo, eine Prise Salz und ein kleines Flöckchen Butter. Die Butter und das Salz haben beide die Funktion, den Drink noch etwas deutlicher und kräftiger zu machen in seiner Aussage. Als Erstes den heißen Espresso in ein Glas geben. Dazu ein kleines Stückchen Butter für die Textur und eine Prise Salz zum Verfeinern. Die Kreation wird mit Ahornsirup abgerundet. Eine besondere Abwechslung für einen herkömmlichen Iced-Latte. Jetzt der Twist. Diese besondere Kaffeemischung schaumig schlagen. Ich habe die Zutaten mit so einem handelsüblichen Milchaufschäumer, den die meisten zu Hause haben, verrührt, solange, bis die Butter im Espresso geschmolzen ist und alle Zutaten emulgiert sind. Eis ins Glas, so viel wie möglich, und dann die Lieblingsmilch, die man in seinen Kaffee gibt. Wir nehmen jetzt eine Hafermilch, aber auch jede andere Milch ist geeignet, damit der sommerliche Drink gelingt. Als letzten Schritt das Kaffeegemisch auf die Milch ins Glas gießen. Dieses Rezept und auch die Apfelrezepte finden Sie bei uns auf der Internetseite. Und jetzt schauen wir auf die Nachrichten des Tages. Was ist passiert in NRW, Deutschland und der Welt? Die Kollegen der aktuellen Stunde erwarten Sie schon. Wir sehen uns dann Morgen wieder um 18:15 Uhr zur Servicezeit. Danke, dass Sie dabei waren und einen schönen Abend. Copyright WDR 2026