v1.0 . Untertitelung: BR 2019 Das sieht ja aus. Das ist ja widerlich. Die unterdrückt mir alles. Schauen wir mal, ob da was wächst. Vielleicht kommt da nur Löwenzahn. Schädlinge lassen wir, wo sie sind. Der Kohl da ist voller Blattläuse. Wir versuchen das, was Mutter Natur eh hinbekommt, nur zu kopieren. Totspritzen kann jeder. Vielfalt statt Monokultur: Wie kann das gehen? Wir zeigen drei verschiedene Ansätze. Das Motto auf der CityFarm Augsburg: Leben und leben lassen im Einklang mit der Natur. Ein bisschen kuscheln. Morgens versorgen die beiden Gründer Ildikó Reményi-Vogt und Benjamin Vogt als Erstes ihre Tiere. Langsam. Die Schafe müssten dringend geschoren werden, anstatt auf der Weide zu fressen. Doch das Wetter spielt nicht mit. Es sind mittlerweile über 40 Liter angesagt. Wenn wir die scheren und die nass werden, erkälten die sich. Das hatten wir letztes Jahr. Da dachten wir, die sind ja robust. Nix da! Das hat uns ziemlich viel Geld gekostet, Tierarztkosten, weshalb wir das Risiko nicht eingehen wollen. Da geht mir das Tierwohl vor, und wir verschieben es, auch wenn ich scharf auf die Wolle bin. Guckt euch diese wunderschöne Wolle an. So schöne Locken: Damit kann man so tolle Sachen machen. Die Schafe gehören alle zu alten und erhaltenswerten Nutztier-Rassen. Sie sind Rasenmäher, Woll- und Düngerlieferanten. Noch mehr selbst gemachten Dünger liefert der Kompost. Da sieht man wunderbar: Schön viel Leben drin, Regenwürmer, Kellerasseln. So soll ein guter Kompost sein. Bestandteil des ewigen Lebens- Kreislaufs, dem indischen Samsara. Das Samsara des Gartens aus kacken, essen, gefressen werden und wieder kacken, das spielt sich überall in der Natur ab. Und im Garten stellen wir ja nur die Natur nach. Wir versuchen das, was Mutter Natur eh hinbekommt, nur zu kopieren. Und je besser wir das hinbekommen, umso bessere Gärtner sind wir. Als Bio-Gärtner. Totspritzen kann jeder. Südlich von München stehen die Frühjahrsarbeiten im Garten von Christine und Nick Rathert an. Die beiden sind mit dem bisherigen Zustand unzufrieden, wünschen sich mehr Leben um ihr Haus herum. Jetzt soll es losgehen. Sie wollen ihren Garten komplett umgestalten. Wild und artenreich soll er werden. Wir haben uns gewundert: Wir wohnen auf dem Land und haben keinen einzigen Vogel. Dann haben wir irgendwann die Verbindung gezogen: Na klar, wenn die keinen Nistplatz und nichts zu fressen haben, warum sollten sie sich hier aufhalten? Groß ist der Garten um das Haus herum zwar nicht, trotzdem soll er Vögeln bald jede Menge Nahrung bieten: Insekten. Die Fassade wird von hinten mit wildem Wein bewachsen, sodass die in drei bis elf Jahren zu ist. Ich stell mir einen Garten vor, der anders ist als der bisherige und sich extrem vom deutschen Standardgarten unterscheidet. Also von dem nur für Menschen, aber im Prinzip ja auch nicht für Menschen freundlichen Garten hin zu einem für alle Lebewesen freundlichen Garten. Ein paar Hühner wohnen hier schon. Aber Tochter Frieda und ihr Bruder Linus bringen sie jetzt weg. Denn dort, wo bisher der Hühnerstall steht, soll eine Wildblumenwiese hin. Dafür müssen der schwere Stall und der große Auslauf versetzt werden. Freunde packen mit an. Sobald der Umzug geschafft ist, bekommen die fünf Hennen gleich noch neue Mitbewohner. Wegen der Kälte waren die Küken bisher im Wohnhaus untergebracht. Sechs Wochen sind sie alt. Erst mal bleiben sie von den anderen Hühnern getrennt. Im Hühnerhaus haben sie ihren Extra-Bereich, zu ihrem eigenen Schutz. Denn noch ist nicht sicher, ob sie später von den älteren Hennen akzeptiert werden. Veitshöchheim bei Würzburg: An der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau macht sich eine Gruppe von drei Wissenschaftlerinnen bereit. Die Biologinnen haben unterschiedliche Versuche vor, um die Artenvielfalt auf dem Land und in der Stadt zu retten. Ihre Ansätze sind umstritten, aber sie sind vom Erfolg überzeugt. Für zwei der drei Forscherinnen geht es auf ein Versuchsfeld bei Gauaschach in Unterfranken. Hier haben sie Pflanzen gesät, die später, wie sonst Mais, zu Biogas vergoren werden sollen. Bis zu 30 Arten sollen hier einmal blühen. Die Kamille steht schon in voller Blüte. Das sieht ja aus. Das ist ja widerlich. Das blüht doch schön. - Es ist aber das Falsche. Wir wollen hier Präriestauden. Wir brauchen Biomasse. Die Geruchlose Kamille ist jetzt bei 70 cm. Das ist keine Masse. Das bringt gar nix. Wir brauchen hier Stauden mit 2 m Höhe. So wie die jetzt drübergeht, überschattet die diese Präriestauden, die langsamwüchsig sind. Hier sollten normalerweise jetzt Sonnenblumen stehen mit dieser Höhe. So ist es geplant. So war es auch all die Jahre. Und heuer ... Furchtbar. Biologin Kornelia Marzini will mit neuen Pflanzen Artenvielfalt schaffen, aber die Kamille war zu schnell. Mann, die unterdrückt mir alles. Deine Bienen freuen sich, gell? Ein bisschen Pollen. Sonst ist nicht viel los. Wenn Sie jetzt mal auf die Pflanzen schauen, können Sie wenig Tiere direkt auf den Blütenköpfen beobachten. Hier sehen Sie mal eine kleine Fliege. Aber eigentlich gibt es viele Pflanzen in der Mischung, die wesentlich attraktiver sind als gerade jetzt die Kamille hier. Zusammen mit ihrem Kollegen geht es ins Versuchsfeld. Vielleicht wächst ja doch noch etwas unter der wuchernden Kamille? Wonach sucht sie genau? Nach den Pflanzen, die da drinstehen, welche Arten wir von der eingesäten Mischung sehen. Was hier hauptbestandsbildend ist im Moment, ist die Helianthus maximiliani. Eine Staudensonnenblume, die hier schon im dritten Jahr steht und sich auch gut umstockt. Von der hoffe ich ... Ha, da ist eine Raupe! Und die Sonnenblume? Die soll Biomasse bringen und Blüte, also sowohl als auch. Die Blüte im Juli: Dann wenn normalerweise nichts mehr blüht, dann soll die Sonnenblume blühen. Die Blütenmischung der Wissenschaftlerinnen soll Insekten den ganzen Sommer über Nahrung bieten, anders als Mais. Aber es sind keine heimischen Gewächse. Kritiker befürchten, dass solche Arten heimische Pflanzen verdrängen können. Wir sind in Deutschland ein Einwanderungsland. Wir haben eine Artenvielfalt, die seit der Eiszeit noch immer nicht auf dem Punkt vor der Eiszeit ist. Wir versuchen, zu zeigen, dass diese wilden Arten fremder Länder genauso akzeptiert werden von unserer Fauna wie die heimischen Arten. Wir stellen fest, dass v.a. die Wildbienen in der Beziehung sehr offen sind. Ob Insekten sich vom Pollen der fremden Arten ernähren können, untersucht Kollegin Ingrid Illies mit solchen Niströhren. Wir hängen's ein bisschen schräg, damit kein Schlagregen reinkommt. Im nächsten Jahr können wir so eine Röhre entnehmen, aufschneiden und zählen: Wie viele Brutzellen hat das Wildbienen-Weibchen angelegt? Und ist in den Pollen dieser Nester der Pollen aus dieser Fläche? Man kann den Pollen im Mikroskop anschauen und feststellen, von welchen Arten er kommt. So können wir feststellen: Hat die Wildbiene, die hier gebrütet hat, das genutzt oder ist sie woanders hingeflogen? Mitte Mai auf der CityFarm: Perfekte Pflanzzeit für das selbst gezogene Gemüse. Hallo, meine Hübsche. Oh, chic! Den Anfang machen die Tomaten. Die muss Ildi erst mal sortieren. Oh, die ist auch schön. Je vier Pflanzen von einer Sorte sollen im Beet nebeneinander wachsen. So bleiben sie sortenrein und Ildi und Benni können im Herbst das Saatgut ernten. Vorausgesetzt, die Pflanzen halten das Jahr über durch. Wir pflanzen jetzt alles raus, nicht nur freilandgeeignete Sorten, sondern auch welche, die man eigentlich unter Dach oder ins Gewächshaus pflanzen soll. Einfach, um zu schauen: Was schaffen die bei unserem Sommer? Wie können die mit heißen, trockenen Sommern umgehen? Treten neue Anfälligkeiten auf oder sind die gegen etwas robust? Man scheitert immer mit irgendwas. Selbst wenn's nur die Radieschen sind, wo Erdflöhe reingehen. Irgendwas klappt immer nicht. Aber das ist es doch. So lernt man immer was dazu. Es wäre langweilig, wenn immer alles klappen würde. Die CityFarmer setzen vorzugsweise auf regionale Sorten wie die Paprika "Rote Augsburger" und auf eine Mischung aus Nutz- und Zierpflanzen. Studentenblumen halten den Boden gesund und bieten Insekten Nahrung. Artenvielfalt bei den Pflanzen schafft Artenvielfalt bei den Insekten. Und das wollen wir ja. Schädlinge lassen wir, wo sie sind. Z.B. der Kohl da vorne ist voller Blattläuse. Das wird aber nicht lange dauern, dann kommen die Marienkäfer, die Florfliegen. Die Meisen fressen auch gerne Blattläuse. Man kann, indem man Natur zulässt, ganz viel erreichen und machen. Es sind noch einige Beete zu füllen. Zurück im Garten der Ratherts: Aus dem alten Sandkasten der Kinder soll etwas ganz Besonderes werden. Inzwischen hat Nick viel recherchiert. Hier haben wir vor, ein nasses Beet zu machen, also Sumpf- oder Moorbeet. Wir wissen aber nicht, wie wir das tun wollen. Da kommen dann Insekten und andere Amphibien vielleicht sogar, die wir sonst nicht haben. Denn der Rest vom Garten ist ja nicht nass. Heute kommt ein Fachmann, um sie zu beraten. Das wäre die Stelle. - Ah ja. Ich weiß nicht, wie das mit der Bodenabdichtung ist, wie dicht das sein muss, weil wir kein Kunststoff einbauen wollen. Das hängt vom Untergrund ab, den Sie haben. Wenn es hier noch drei Meter weiter mit Kies geht, sieht es schlecht aus. Aber wenn da noch eine Lehmschicht kommt, könnte es funktionieren. Ob das dann machbar ist, wenn da unten Lehm ist, ob das in die Höhe auskleidbar ist. Sonst fließt das Wasser in die Kies-Schicht ab. Es ist halt ein Experiment. - Ja, das seh ich auch so. Nick und Christine machen sich auf die Suche nach der Lehmschicht. Irgendwo da, nicht zu tief im Erdreich, sollten sie darauf stoßen. Noch sind sie zuversichtlich. Würzburg: Fast alle Stadtbäume sind geschädigt. Viele heimische Arten, so die Biologin Susanne Böll, werden den Klimawandel nicht überstehen. Wochenlang bis zu 40° im Sommer sind zu viel. Traurig, ne? Bergahorn sieht hier überall so aus. Der ist einfach über dem Limit. Der schafft das nicht mehr mit der Hitze und Trockenheit. Ich sage, in fünf Jahren steht an der Straße keiner von den Bergahornen mehr. Deshalb experimentiert sie mit Bäumen aus Südosteuropa. Statt heimischer Winterlinden hat Susanne Böll Silberlinden anpflanzen lassen. Mit ihrem Kollegen Dieter Mahsberg will sie beweisen, dass die Hitze und Trockenheit besser aushalten. Und es gibt noch was rauszufinden: Uns interessiert, ob in nicht heimischen Baumarten ähnlich viel los ist wie auf heimischen Baumarten. Das wird oft bezweifelt. Aber es gibt dazu eigentlich keine Untersuchungen. Die Biologen wollen das mit Insekten-Fallen überprüfen, aber erst mal schauen, was sie mit bloßem Auge entdecken. Ah, das ist interessant. Da haben wir noch eine Honigbiene. Da sitzt auch eine. Da haben wir eine Hummel. Da ist eine Wespe und da eine Hummel. Schauen wir mal: Was sehen wir noch? Da haben wir ein Fliegenpärchen, was kopuliert und Nachkommen produziert. Einiges los im Baum! Und die Silberlinde steckt auch voller Geräte. Damit wollen die Forscher den Lebensbedingungen des Baumes selbst auf die Spur kommen. Etwa der Temperatur, sogar in den Blättern. Da haben wir schon das erste Problem. Beim Sturm ist der Blattsensor abgegangen. Das ist sehr unerfreulich. Schauen wir mal hier. Der sitzt. So soll's sein. Die Messungen zeigen: Die Blatt-Temperatur der Silberlinde ist niedriger als die heimischer Bäume. Was man vielleicht auch sieht, ist, dass man die Unterseite der Blätter hier. Und die sind ganz hell. Im oberen Bereich dreht die Silberlinde gerne ihre Blätter zur Sonne. Wir sind hier im Süden. Weil sie mit diesen weißen Unterseiten das Licht, die Einstrahlung reflektieren kann. So kann sie ihre Blätter kühler halten. Das ist wichtig, damit sie in Hitzephasen länger durchhalten kann. Auf dem Grünstreifen unter den Bäumen, der gerne als Parkplatz und Hundeklo missbraucht wird, experimentieren die Biologen ebenfalls, mit Blütenmischungen. Der Natternkopf ist auch toll. Der ist für die Bienen total wichtig. Ich hoffe nicht, dass es nur ein Hundeklo ist. Nein, wir haben grade festgestellt, dass auch solche kleinen Pflanzstreifen eine unheimliche Vielfalt beherbergen. Bestimmt 100 Insekten-Arten, mindestens 10 Spinnen-Arten. Etwa die Wespenspinne. Viele Tiere, die in den Bäumen leben, haben hier am Boden ihre Kinderstube. Die Forderung der beiden Wissenschaftler: Breite Pflanzstreifen anlegen, mit artenreichen Mischungen, und diese selten mähen. Dann klappt's mit der Artenvielfalt auch in der Stadt. In Augsburg steht in der prallen Sonne der Kurs "Tanz mit der Sense" an. Durch solche Angebote für Interessierte finanziert sich die CityFarm. Jetzt kommt's auf die Technik an. Aber was hat Sensen mit Artenvielfalt zu tun? Du musst bedenken, wofür das ursprünglich war: Zur Heu-Ernte in den Bergen z.B. Das wurde einmal im Jahr gemacht. Wenn man eine artenreiche Wiese haben will, mäht man die nicht öfter als 1-2 Mal im Jahr. Mit dem Rasenmäher würde man alles zerhäckseln. Beim Sensen bleiben die Samen ganz. Wie nehmt ihr die Sensen in die Hand? Okay, da! Das ist schon ein ganz schlechtes Beispiel. Ihr habt das Glück, dass der Schutz noch drauf ist. Wäre der nicht drauf, könnte das böse Verletzungen geben. Deshalb greifen wir ein Sensenblatt nur so an. In der Zwischenzeit bei den noch immer ungeschorenen Schafen: Schaut mal, die Schoko kriegt was zu essen. Komm. Kommt, meine Süßen. Kommt, meine Hübschen. Heute ist das Wetter zum Scheren ideal, kein Starkregen angekündigt. Nur die Schafe müssen noch vorbereitet werden. Dazu sperrt Benni sie in die "Sauna". Die Schafe sollen ins Schwitzen geraten. So wird die Schur für sie angenehmer. Alle gehen hinten rein. So jedenfalls der Plan. Nein, Kahless! Ein kleiner Spalt genügt und die Schafe fliehen auf die Weide. 1:0 für die Tiere. Kahless, der Arsch. Wer falsch senst, bekommt Muskelkater, greift wieder zum Rasenmäher und zerstört damit seine artenreiche Blumenwiese. Deswegen gibt's erst mal Bewegungsübungen. Das ist jetzt natürlich noch mal ganz anders mit der Sense in der Hand. Schafe sollen zum Scheren nüchtern sein, damit sie keine Koliken bekommen. Benni gibt daher sein Bestes, um sie schnell einzufangen. Den Tieren scheint's herzlich egal. Eine neue Strategie muss her. Es ist ja schön, dass ihr euch freut. Ja, komm. Ja, komm. Schau mal. Ihr sollt nicht fressen. Bei Ildis Sensenkurs läuft's gut. Aber ich würd sagen, bei dir merkt man auch die Vorkenntnisse, dass das nicht das allererste Mal ist, dass du eine Sense in der Hand hast. Sehr schön! Spitze! Ich bin mit meinen Teilnehmerinnen mehr als zufrieden. Ich bin begeistert. Ich freu mich auch immer, wenn ich die Fortschritte seh. Von den ersten Bewegungen zu jetzt, guck dir das an. Ihr macht das super! Ich freu mich. Ich freu mich sehr. Benni hingegen resigniert und greift zum Telefon. Bitte, bitte, bitte komm und hilf mir, weil alleine ... Die Schafe sind auf der großen Koppel draußen und fressen fleißig. Hilferuf an Ildi. Sie hat die Hunde bei sich. Ich pfeif wie ein Depp. Keine Chance, Süße. Die fressen sich grade voll den Bauch voll. Ach, ihr Schafe ... Aiaiai! Fein, ist ja auch gut. Kira, Fluffgepuff, komm! Go, go, go! Kira! Im Nu bringen die Hunde die Schafe auf Linie. Ildi kann zurück zu ihrem Kurs. Die Schafe können endlich in die Schwitzhütte. Alle Schafe müssen jetzt da reinpassen. Ori, du auch. So. Es reicht ein Beller vom Hund und die Schafe sind brav. Da bin ich als Mensch alleine ein bisschen der Doofi. Da muss ich rennen. Da muss ich pfeifen. Aber wir haben sie drin. Die Schafe schwitzen. In 30 Minuten können wir scheren. Los jetzt. So. Okay? – Gut. Achtung, ich schwinge. Mein Mädchen. Elfi ist meine Freundin. Hey, mein Engel. Steißbein, ich weiß. Sobald Elfi richtig sitzt, lässt sie die Schur widerstandslos über sich ergehen. Durch den Saunagang ist ihr Wollfett weich geworden und die Schermaschine kann sanft hindurchgleiten, ohne ihre Haut zu reizen. Elfi ist ein Krainer Steinschaf, eine stark vom Aussterben bedrohte Rasse. Schafe scheren ist schwere körperliche Arbeit. Sie atmet schon wieder ruhig. - Super. Komm mit. Komm, Elfi! Elfi auf, lauf! - Ja, super! Ein Großteil der Wolle wird verarbeitet. Die Popo-Wolle landet auf dem Kompost. Sie ist zu schmutzig, aber ein ausgezeichneter Stickstoffdünger mit Langzeitwirkung. Bei Christine und Nick Rathert steht die nächste Etappe an. Für den Umbau ihres Gartens brauchen sie Sand, viel Sand. Über eine Tonne haben sie in den letzten Wochen schon geschaufelt. So viel körperliche Arbeit ist für die beiden eher ungewohnt und hinterlässt Spuren. Ja, an den Händen. Da kriegst du Blasen und Schwielen von diesem Holzstiel hier. Das merkt man schon, klar. Nicht so wild, das ist noch nix. Aber das kommt ja dann wieder da. Aber wir haben's auch schon bald. Es ist schon machbar. Es ist überschaubar. Es geht schon, aber wir sind froh, wenn's dann rum ist. Der Sand kommt dahin, wo eigentlich das Moorbeet entstehen sollte, denn daraus wird leider nichts. Es fehlt der Lehm, um es feucht zu halten. Damit mussten sich die beiden mittlerweile abfinden. Ein bisschen enttäuscht waren wir schon. Aber es war eine Vernunfts-Entscheidung. Es wurde uns gesagt, dass man im Sommer den Teich dann gießen müsse, damit er nicht trockenfällt, und das ist eigentlich Quatsch. Hier geht der Sand weg. Dafür entsteht hier ein Trockenbeet. Und das ist absolut pflegeleicht. Man muss es kaum gießen. Die heimischen Stauden, die Christine und Nick ausgesucht haben, sollen den ehemaligen Sandkasten in einen artenreichen Lebensraum für viele Insekten verwandeln. Das ist ein ziemlich nährstoffarmes Beet und sehr sonnig. Die Pflanzen haben wir danach ausgesucht, dass die genau an diesem Standort, also nährstoffarm und sonnig, wachsen können, und das sind alles Sorten, wo wir wissen, dass sie für Insekten gut sind. Und sie haben klangvolle Namen wie Dornige Hauhechel, Essig-Rose, Feld-Thymian, Steppen-Salbei, Karthäuser-Nelke oder Nachtkerze. Mit jeder gepflanzten Staude wächst allerdings auch der Plastikberg. Was haben wir hier? Wildes Stiefmütterchen. Säen steht heute auch noch an. Eine spezielle Samenmischung mit heimischen Wildblumen soll im Sommer Blüten in den Rasen bringen. Schauen wir mal, ob da was wächst. Vielleicht kommt ja nur Löwenzahn. Aus Umweltbewusstsein haben Christine und Nick ihren Kleinbus verkauft. Der Parkplatz ist jetzt frei. Auch hier soll etwas wachsen. Aber geht das auf dieser harten, trockenen Kiesfläche überhaupt? Das ist eine spezielle Schotter- Rasen-Mischung für Verkehrsflächen. Da ist etwas Gras dabei, aber auch Blumen. Die sind so widerstandsfähig, dass sie sich, wenn man sie begeht oder befährt, wieder aufrichten. Wenn das wirklich funktioniert, sollten hier in ein paar Wochen Wildblumen sprießen. Wieder unterwegs in Unterfranken: Die neuen vielfältigen Mischungen für die Landwirtschaft müssen begutachtet werden. Die Biologen der Landesanstalt sind an einem ihrer Versuchsfelder. Und der Blütenzustand? Vollblüte? - Fünf, genau. Dann nehmen wir den Muskateller- Salbei, Salvia sclarea, gleich. Also, Steppensalbei? Ganz schön mächtig drin eigentlich. Fünfer in der Häufigkeit? - Jawohl. Über 20 verschiedene Blütenstauden aus Nordamerika und Zentralasien, die besser als heimische Arten mit Trockenheit und Hitze zurechtkommen. Sie dienen nicht der Produktion von Biomasse zur Energieerzeugung. Bauern sollen sie künftig auf Ausgleichsflächen anbauen und so Insekten, wie dieser beeindruckenden Holzbiene, in Zeiten des Klimawandels Pollen und Nektar bieten. Das ist jetzt eine neue Mischung, die wir zusammensetzen und prüfen wegen des Klimawandels. Wir versuchen derzeit, möglichst viele Blüten auf eine Fläche zu bekommen, die auch mit der Trockenheit zurechtkommen, mit Hitze und Trockenheit. Anfang Juli auf der CityFarm: Endlich gibt's die ersten Früchte. Tomaten der Sorte "Indigo Cherry Drops". Sie sehen wunderschön aus. Wo die Sonne draufscheint, haben sie so einen dunkelblau-lila Farbton. Und im Schatten sind sie rot. So erkennt man, dass sie reif sind. Man muss auf die Schattenseite schauen. Wenn die rot ist, ist sie reif. Und hier ... Wenn man das hier oben abmacht, haben die oben einen wunderschönen Stern. Und sie schmecken auch hervorragend. Sehr, sehr lecker. Und die Artenvielfalt? Schachbrett-Marienkäfer und Gemeiner Weichkäfer sorgen für Nachwuchs. Die Nisthilfen sind gut belegt. Der Nachwuchs der Wespen und Wildbienen schlüpft aber erst im nächsten Jahr. Bei den Hühnern der CityFarm ist es schon so weit. Hallo, Mama. Wer die Mutter ist, steht außer Frage. Beim Vater sind Benni und Ildi nie ganz sicher. Hältst du mal bitte kurz? Gucken wir mal. Eins, zwei, drei, vier, fünf. - Richtig kleine Flauschbällchen. Hier darf jeder mit jedem. Die Folge: Soda-Hühner. Hühner, die einfach so da sind. Solche Tiere sind besonders robust und widerstandsfähig. Von welchen Rassen sie abstammen, sieht man ihnen dann aber doch an. Ein CityFarm-Bastard, eine wilde Mischung aus allen möglichen Rassen. Ein bisschen Augsburger, ein bisschen Araucana. Auch bei Familie Rathert stehen heute die Hühner im Mittelpunkt. Letzte Handgriffe für das neue Gehege. Wo stecken denn die Junghennen? Die älteren Hühner sind noch unter sich. Das mit dem Integrieren ist nicht so einfach. Die Küken sind weiterhin im Separee. Mit zehn Wochen sind sie immer noch zu jung, um sich unter die Älteren zu mischen. Man soll die separiert halten, bis die ungefähr die gleiche Größe haben, und sie piepsen noch. Erst wenn sie richtig gackern, sind sie für die anderen gleichwertig. Die Großen würden sie sonst picken. Die haben noch nichts entgegenzusetzen. Das würde wohl nicht so gut ausgehen für die Kleinen. Luzula sylvatica, Wald-Hainsimse heißt das. Die Hühner sind versorgt. Jetzt geht's ans Pflanzen, im Beet hinter dem Haus, ein schmaler Gartenstreifen, wo nur selten Sonne hinkommt. Die Äste im Beet sollen kleinen Tieren Unterschlupf bieten. Auch hier haben Christine und Nick bewusst insektenfreundliche Stauden und Gehölze ausgewählt. Das Besondere ist, dass wir uns entschieden haben, keine Zuchtformen zu nehmen, wenn's Zucht- und Wildformen gab, sondern reine Wildformen. Weil die für alle Insekten der heimischen Tierwelt besser geeignet sind, insbesondere halt die Insekten. Also Tagfalter, Nachtfalter, Bienen in jeglicher Form. Und die Nicht-Wildformen, die haben dann als Zuchtpflanzen irgendeine Eigenschaft, die den Züchtern wohl gefallen hat, aber die gefällt den Insekten nicht unbedingt. Ein kleiner Schritt nach dem anderen. Die Motivation ist ungebrochen. Ich freu mich eigentlich am meisten aufs Ergebnis. Wenn das dann alles blüht und hoffentlich summt und schön aussieht und wertvoll ist irgendwie. Setzlinge gibt es reichlich, aber leider eben auch allzu viele Plastiktöpfe. Gibt es da keine Alternative? Das wüsste ich jetzt nicht. Drum mussten wir das in Kauf nehmen. Aber das finden wir nicht gut. Das ist schon jede Menge Plastik. Vielleicht können sie die Töpfe an die Gärtnerei zurückzuschicken, in der sie die Pflanzen gekauft haben. Erst mal sammeln. In Unterfranken ist Biologin Ingrid Illies zugange. Auf dem Versuchsfeld wachsen nicht-heimische Energiepflanzen. Ob deren Blüten den Bienen ebenfalls Nahrung bieten? Diesen Einschub schiebe ich von unten in die Bienenvölker hinein. Und da ist ein Gittervorsatz drin, der die Bienen zwingt, wenn sie in das Volk hineingehen, ihr Pollenhöschen abzustreifen. Wir wollen wissen, ob die Bienen die Fläche nutzen zur Pollenversorgung. Da müssen wir schauen: Ist der Pollen, den die Bienen eintragen, aus dieser Fläche? Und können die fremden Blütenpflanzen genug Nahrung bereitstellen, um Honigbienen, aber auch Wildbienen zu versorgen? Schon jetzt konkurrieren Honigbienen mancherorts mit ihren wilden Verwandten um Nahrung, die in der industriellen Landwirtschaft immer knapper wird. Tatsächlich bringen hier die Bienen viele Pollen mit, gut als orangenes "Pollenhöschen" an den Beinen zu erkennen. Ingrid Illies stellt fest: Die Bienen sammeln verschiedenen Pollen, zu erkennen an den unterschiedlichen Farben. Und er stammt offenbar aus den Blüten der Versuchsfelder. Die neuen Pflanzen können also Bienen ernähren. Ich freu mich immer total, wenn ich so ein gesundes Volk sehe, was gut versorgt ist, was Nektar hat, was Pollen hat, wo das Brutnest schön angelegt ist. Und das macht einfach Spaß. Wenn's den Bienen gut geht, geht's uns auch gut. Ende August in Augsburg: Auf der CityFarm ist alles üppig gewachsen. Auch die Küken: Wie die meisten Hühner hier sind sie bunte Mischungen aus allen möglichen Rassen. Und damit sind Ildi und Benni hochzufrieden. Ich finde, die Mischlinge, die kunterbunt Gemixten, sind die Coolsten. Und die Gesündesten. Auch bei den Pflanzen setzen die CityFarmer auf Mischkultur. Das fördert die Gesundheit der Gewächse und bietet einer Vielzahl an Lebewesen Nahrung, Unterschlupf und Lebensraum. Die CityFarmer wollen auch andere an ihrer Leidenschaft teilhaben lassen, tauschen immer wieder Saatgut mit befreundeten Gärtnern oder geben es gegen eine Spende ab. Dieses Jahr konnten sie schon reichlich ernten. Jetzt sind die Tomaten dran. Benni und Ildi haben über 30 verschiedene Sorten angebaut. Um an die Samen zu kommen, drückt Ildi sie aus den reifen Tomaten heraus und reinigt sie anschließend. Dafür nimmt sie nur die besten Früchte. Was ich nicht nehme: Die hier soll eine "Black Russian" sein, aber die platzen dieses Jahr, sobald ich gieße. Pech. Die werden nicht vermehrt, weil ich da keine wirklich gesunde, reife Frucht habe. Ganz schön viel Aufwand. Aber wozu das Ganze? Mit dem Geschmackserlebnis auf dem Teller kommt das Interesse der Leute: Was ist das überhaupt? Was ist anders? Kann ich das selber machen? Das Ziel ist, das Interesse zu wecken. Dass die Leute selber probieren und vielleicht selber Tomaten anbauen. Und auch wieder Samen mit der Nachbarin tauschen etc. Dass das so weit wie möglich weitergegeben wird. Inzwischen ist auch der Garten der Familie Rathert kaum wiederzuerkennen. Christine und Nick haben sogar eine Lösung für ihr Plastikproblem gefunden. Irgendwie sind wir zufällig in der Nähe in einer Gärtnerei gewesen. Und die haben gesagt, sie nehmen diese Becher. Das hat mich sehr gefreut, weil die werden dann wiederverwendet. Das ist wieder da, wo's noch mal benutzt wird. Wir können sie wieder kaufen und wieder zurückbringen. Nick hat eine eigene Methode entwickelt, die Hühner mit frischen Insekten zu versorgen. Das ist die Wohnung von den Ohrenhöhlern. Hier läuft einer. Die fressen unsere Läuse von den Pflanzen. Wenn die dick und fett sind, dann fallen die ins Gehege, und dann fressen die Hühner die, also Hühnerfutter. Die Hühner haben sogar schon mal junge Blindschleichen gefressen. Von denen gibt es nun schon einige in ihrem Garten. Endlich dürfen die Junghennen raus zu den anderen. Und alle vertragen sich. Die Hühner legen nicht nur Eier, sie sorgen auf ihre Weise ebenfalls für Artenvielfalt. Wir haben sehr viele Spatzen, eine ganze Kolonie. Die kommen immer zu zwanzigst und picken die Reste auf. Das ist auch sehr schön. Und wir haben beobachtet: Zwei Buntspechte waren hier auch schon. Der Nistkasten ist eigentlich für Stare und Meisen gedacht. Nur eines hat bisher nicht geklappt: Aus der Wildblumenwiese am Parkplatz ist nicht wirklich was geworden. Der üppige Garten von Familie Rathert macht sie aber sehr zufrieden. Wie Nick es sich gewünscht hat, fühlen sich jetzt hier nicht nur die Menschen wohl. Wir haben mehr Eidechsen. Und auch Nachwuchs. Wir haben kleine Eidechsen gefunden, die da rumlaufen. Ich hab den Eindruck, dass die Anzahl der Insekten tatsächlich größer geworden ist. Der Lieblingsplatz der Insekten: das sandige Trockenbeet. Wanzen, Schwebfliegen, Bienen. Es summt und brummt. Christine lässt auch so manche Gemüsepflanze blühen. Das sieht nicht nur schön aus, sondern lädt ebenfalls Insekten ein. Rund ein halbes Jahr hat der Umbau gedauert. Es gab viel Arbeit und einige Rückschläge, aber es hat sich gelohnt: Keine Spur mehr von Standardgarten. Auch Linus und Schwester Frieda sind begeistert und die Hühner sowieso. An der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim schauen sich die drei Wissenschaftlerinnen ihre Fänge an: Die aus den Feldern mit den neuen, alternativen Energiepflanzen und die aus den südosteuropäischen Stadtbäumen. 90.000 Insekten haben sie allein in den Bäumen gefunden, darunter Dutzende Käfer- und Wildbienen-Arten. Wir waren erstaunt, wie hoch die Artenvielfalt war. Und dass es bei unseren Baumarten keine Rolle gespielt hat, ob das eine heimische Art ist oder eine südosteuropäische Art. Die Artenvielfalt war gleich hoch und erstaunlich hoch. Noch wissen die Forscherinnen gar nicht, welche Arten sie da in den Bäumen und Feldern gefunden haben. Die genaue Bestimmung wird noch Monate dauern. Wir können jetzt schon sagen, dass viele Tiergruppen und Wildbienen die Flächen nutzen und das sicherlich ein Beitrag dazu ist, die Biodiversität auf dem Acker zu steigern. Das wär super. Dann hätten wir schon Lösungsansätze, wie wir aus unserer Situation, Klimawandel und Artenschwund, wieder rauskommen könnten. Die Versuchsfelder mit den nicht heimischen Blütenstauden zeigen sich jetzt im Hochsommer in voller Pracht. Es ist Ernte-Tag: Der Ertrag ist zwar geringer als der von Mais, aber der Landwirt, der das Feld bewirtschaftet, und Kornelia Marzini sind zufrieden. Und? Es wird. Sehr gut. Eindrucksvoll. - Jawohl. Vielfalt ist also möglich. Ob im groß angelegten Feld oder im selbst gebauten Beet. Voraussetzung ist tatkräftige Einsatzbereitschaft. Dann offenbart sich der Reichtum der Tier- und Pflanzenwelt in seiner ganzen Bandbreite. Ein Reichtum, der vom Zusammenspiel lebt, nicht vom Ausschlussprinzip. Ansätze gibt es viele. Und jedem steht frei, auf seine Weise einen Beitrag zu leisten zur Rettung der Artenvielfalt. Untertitelung: BR 2019