v1.0 Untertitel: WDR mediagroup GmbH im Auftrag des WDR Wilde Küste, tiefblaues Wasser, einzigartiges Licht. Ein Traumziel am Mittelmeer. Was für ein schöner Tag. Der Tramontana-Wind hat die Wolken vertrieben, und wir haben blauen Himmel. This is amazing, man. Herzlich willkommen an der Costa Brava. Wir reisen entlang der Küste, wollen aber auch das Hinterland am Fuße der Pyrenäen kennenlernen. Das ist so schön, das ist echt ein Naturparadies. Wir besuchen historische Küstenstädte. Wow. Wohoo! Guck dir das an. Ei, ei, ei, ei. Und erleben jede Menge Abenteuer. Die Costa Brava ist Teil Kataloniens. Eine stolze autonome Region in Spanien mit eigener Sprache und Tradition. Man kann das nicht in Worte fassen, man muss es selbst erleben. * Musik * (Mann) Für mich ist es wie eine Insel. Früher sagte man, das hier ist das Ende der Welt. * Musik * Es geht sofort wild los. Skipper Miki möchte uns entlang der Küste einsame Buchten zeigen, von denen viele nur zu Fuß oder mit dem Boot erreichbar sind. Das sieht ja echt großartig aus. Diese Bucht heißt Cala Foradada. Das bedeutet so viel wie "Felsöffnung". Der Name kommt daher, dass man im hinteren Teil der Bucht eine Art Tunnel im Fels finden kann. Da kommt man am besten mit einem SUP hin. Heute geht das gut, weil niemand anderes hier ist. In der Sommersaison könnten hier locker 40 Boote ankern. Wir könnten hier nicht das tun, was wir gerade machen. Und wie du jetzt siehst, da ist eine Höhle. Da kommen wir aber nur mit dem SUP weiter. Wir reisen in der Nebensaison im Oktober. Laut Miki die perfekte Reisezeit. (lacht) Und das Wasser ist auch noch angenehm warm. Ja, fast. Hätte ja klappen können. * Musik * So unglaublich schön hier in der Höhle mit den Spiegelungen vom Licht, den Farben, dem türkisen Wasser da vorne, den Steinen. Ich kann nicht glauben, dass wir hier alleine sind. Wir sind ganz alleine. * Musik * Miki kennt diesen Ort seit seiner Kindheit. Er zeigt uns, was er damals schon am liebsten gemacht hat. Und da sollen wir jetzt hoch? - Ja. Von hier aus klettern wir bis nach oben. Und von da springen wir ins Wasser. Bitte achte beim Klettern darauf, dass du dich nur an Felsen festhältst, die nicht locker sind. * Musik * Wie tief ist das Wasser? Das Wasser ist ungefähr 4 bis 5 m tief. Und wir stehen hier gerade auf ca. 7 m. Alles klar. Los gehts? Zählen wir bis 3, okay? Du zählst. ...two, three. Let's go. * Musik * Wow. Costa Brava, baby. * Musik * Der Fernwanderweg Camí de Ronda verbindet alle Buchten miteinander. Früher nutzten ihn v.a. Fischer, wenn das Meer für ihre Boote zu wild wurde. Auch wir werden ihn später noch kreuzen. Nur 1 h von Barcelona entfernt liegt im Nordosten Spaniens die Costa Brava. Wir starten unsere Reise entlang der Küste bei Tossa de Mar. Wir klettern an Klippen über dem Meer in Sant Feliu de Guíxols. Wir fahren bis ans wilde Cap de Creus und besuchen die weiße Stadt Cadaqués. Dort wandeln wir auf den Spuren von Salvador Dalí. Und in Girona erleben wir spektakuläre Menschentürme. * Musik * Die Küstenstraße ist der ideale Ausgangspunkt, um das Hinterland zu entdecken. Bei Fahrradfahrern sehr beliebt. Wo fahren wir jetzt hin, Jungs? Wir fahren bergauf, Richtung Sant Grau, das ist unser Kloster. Da müssen wir aber ein bisschen steigen. Wenn wir ganz oben sind, man sieht die ganze Bergen von dort, die ganze Mittelmeer. Ist ein Traum, echt schön. Alles klar, tío... Äh, Som-hi. - Som-hi. Go. * Musik * Lukasz betreibt in Tossa de Mar einen Fahrradverleih. Bei ihm kann man auch geführte Touren entlang der Costa Brava buchen. Auf der Straße und offroad. Immer sitzen bleiben. Je mehr Kadenz, desto besser. - Ei, ei, ei. Mehr Traktion wirst du haben. Wow. Gut, ne? - Ist das gut? So wird das Hinterrad nicht umdrehen. So verlierst du keine Traktion. Wohoo. Junger Vadder. (lacht) Mit Traktion, also Grip, geht es schneller den Berg hoch. Jetzt kannst du wieder raufschalten. Oha. Um nach Sant Grau zu gelangen, geht es meist bergauf durch das Ardenya-Massiv. Alter Bär. Yes. - Uppala. * Musik * Fahrtzeit je nach Fitnesslevel ca. 1 h. Da sieht man die Buchten schon. - Oh, wow. Guck mal. * Musik * Überall entlang des Weges fallen uns für die Region typischen Bäume auf. Jungs, ihr seid aber auch hart drauf. - Jaja. Ihr macht das gut. (sie lachen) Die Wurzeln sind ein bisschen... Es ist schon heikel. Wegen Sand und Wurzeln muss man vorsichtig sein. - Ja. Das sind diese Bäume hier überall? - Das sind die Korkeichen. Das sind die Korkeichen? Die Bäume werden bis zu 200 Jahre alt und sind echte Überlebenskünstler. Die Rinde aus Kork dient als natürlicher Schutzschild. Es brennt nicht, also nicht einfach. Das ist das Besondere? - Das ist das Besondere. Wir haben unser Wald. Es ist im Sommer ganz trocken und eigentlich gefährlich. Aber für uns deutlich weniger gefährlich, weil es Korkeichen und nicht andere Bäume sind. Gibt es Waldbrände sonst in der Region? - Ja. Zum Glück dieses Jahr ist nicht passiert, aber leider ja. Wegen der Hitze und die höhere Temperaturen, das wir haben in Sommer. Aber zum Glück, dieses Jahr wir haben auch viel Regen und ist alles noch ziemlich grün und schön. Wenn wir hier so durchfahren, guck ich die Bäume an, und die haben ganz schöne Formen. Jeder sieht einzigartig aus. Es sieht so aus, als würden die eine Geschichte erzählen. Ja, meistens viele Leute, viele Touristen, das kommen zu uns, machen den Triangel. Von Hotel zum Strand, Restaurant, vielleicht ein Bar und lassen ein bisschen die Bergen in die Ecke, in Rücken. Das ist schade, weil das ist so schön. Das ist echt ein Naturparadies. Das ist die wahre Costa Brava für mich. Die Katalanen nennen die Korkeiche "Alzina surera". Wie wichtig sie für die Menschen hier ist, erfahren wir später. * Musik * Die denkmalgeschützte Wallfahrtskirche war in den 1960er-Jahren ein Luxushotel. Heute beherbergt sie eine Bar und ist ein beliebter Treffpunkt für Radfahrer und Wanderer. (Mann) Sí? - Hola. (Mann) Hola. - Hola. (sie lachen) Ein Freund von dir? - Ja. Ja? - Sí, sí. (Hund knurrt) - Hola. Na, qué tal? Hallo. Hola. Sóc Ramon. - Ramon. Molt de gust. - Igualment. Molt de gust. Grau Garriga betreibt hier eine kleine Bar und kümmert sich um die Anlage. Das hier unten waren früher mal Ställe für Pferde. Heute ist da meine Bar drin. Und in den 60er-Jahren waren da oben die Hotelzimmer. Jetzt zeige ich euch die Kirche. * Musik * Der Ort geht auf Sant Grau, einen Heiligen aus dem 9. Jh., zurück. Dass der heutige Wirt denselben Namen trägt, ist purer Zufall. Oder doch nicht? Und Sant Grau ist was? Heilige Grau. - Heilige Grau, genau. Aber du heißt Grau. Bist du Sant Grau? - Nein, der bin ich nicht. Einen Sant Ramon gibts ja auch. (spricht katalanisch) * Kirchengesang * Jedes Jahr im Oktober pilgern die Bewohner von Tossa zur Kirche und feiern den Schutzheiligen Sant Grau. Für Besucher eine gute Gelegenheit, das traditionelle Katalonien zu erleben. * Musik * Nach der Messe spielt eine Cobla, eine kleine Kapelle, und alle tanzen dazu die traditionelle katalanische Sardana. * Musik * Das mit dem Fest hier machen wir schon immer so. Ansonsten ist das eben eine Bar. Als ich den Ort übernommen habe, war alles runtergekommen und kaputt. Aber jetzt geht alle mal nach draußen, ich bringe euch gleich die Getränke raus. Die Bar ist von April bis Oktober meist am Wochenende offen. Grau selbst ist hier oben eine echte Institution. V.a. Luis verbindet eine lange, enge Freundschaft mit ihm. Unsere Familie sind Familie. Ist nicht Freundschaft, sind Familie. Mein Opa und meine Oma haben gewohnt daneben. Dann gibts bestimmt viele lustige Geschichten von euch beiden. Gibt es eine ganz spezielle. Das ist, dass meine Oma von Seite von meinem Vater konnte leider, wenn mein Vater ein Baby war, keine Milch... Konnte nicht stillen. Und dann seine Oma hat Milch gestillt zu mein Vater. * Musik * Das war schön. - Gut, ne? Ja, das war sehr nett. * Musik * Jetzt kommt die Abfahrt, jetzt geht es runter. Nach der harten Arbeit kommt die Belohnung. - So ist es. Unser nächstes Ziel: Tossa de Mar. Ein großer Vorteil in der Nebensaison: Auf der Straße ist es fast leer, und man kann sein Tempo je nach Können selbst wählen. Wir heizen hier aber auch ganz schön runter. 43, 44 km/h haben wir jetzt hier, boah. * Musik * Wow. Wohoo! Mann, das ist wie Freiheit. Boah. (sie jubeln) Guck dir das an. Ei, ei, ei, ei. * Musik * Die massiven Stadtmauern sollten Piraten abwehren, die im Mittelalter hier einfielen. Heute kämpft man im Sommer eher mit Touristen in der Altstadt ums Durchkommen. Im Oktober gehts ruhiger zu. * Musik * In den 1950ern wurde Tossa durch den Film "Pandora und der fliegende Holländer" weltberühmt. Die Hauptdarstellerin war Ava Gardner. Man sagte ihr eine Affäre mit dem Schauspieler und Stierkämpfer Mario Cabré nach. Daraufhin reiste ihr Ehemann Frank Sinatra eifersüchtig auch nach Tossa. Heute erinnert eine Statue in der Altstadt an die Hollywood-Ikone. Da eine Berührung Glück bringen soll, muss sie sich ganz schön viel gefallen lassen. Weil die Küste früher wegen Piratenangriffen von See zu unsicher war, entstanden viele Orte im Hinterland. Wir fahren in die Provinzhauptstadt Girona. Girona gilt als die kleine Schwester Barcelonas. Die Architektur erinnert an die große Schwester, aber hier ist alles viel entspannter. Wir wollen hier eine besondere katalanische Tradition kennenlernen. Die "Castellers" bauen riesige Menschentürme. Es gibt sogar internationale Meisterschaften, die auch im Fernsehen und im Netz übertragen werden. (Radiokommentator berichtet auf Katalanisch) Wir sind mit den Marrecs de Salt verabredet, eine Gruppe aus einer kleinen Stadt neben Girona. Gerade bereiten sie sich auf ihren Auftritt vor. Darf ich euch unterstützen? Klar, wenn du Lust hast. - Supergerne. Aber was kann ich tun? Du darfst unten in der Pinya sein, also im Fundament des Turms. Schau, wie auf dem Bild. - Ah, okay. Die Menschentürme sind bis zu 10 Stockwerke hoch. Die Kinder haben den gefährlichsten Job. Sie klettern ganz nach oben, weil sie leicht und beweglich sind. Wie fühlt ihr euch, wenn ihr ganz oben steht? Schon ein bisschen ängstlich und emotional. Aber gute Gefühle? Ja, aber wir müssen sehr viel proben, um die verschiedenen Formationen zu üben. Wir fangen mit leichten Übungen an, bei denen die Kinder z.B. 2 Etagen trainieren. Wenn das klappt, steigern wir es. Dann geht es weiter hinauf, Stück für Stück. Sie gehen nicht direkt ganz nach oben. Mitmachen dürfen alle, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft oder Körpergröße. Nur eines muss man mögen: In unserer heutigen Gesellschaft ist man es nicht mehr gewohnt, sich so viel zu berühren. Wenn du in ein Team wie unseres kommst, ist das Erste, was du machst, dich zu berühren, das erzeugt schon eine tiefe Verbindung. Dann arbeiten wir am gegenseitigen Vertrauen in der Beziehung zueinander. Das ist Freundschaft. Wir sind wie eine große Familie. Wir verbringen viele Stunden gemeinsam mit den ganzen Kindern. Für mich sind die Castells wie Familie. Ich bin mein ganzes Leben hier. Ich habe dasselbe Vertrauen in die Erwachsenen und die Kinder. Es ist wie eine Gruppe Freunde in der Schule, nur dass wir alle verschieden alt sind. Ihr seht mich heute zum 1. Mal, und ich würde euch gerne unterstützen. Vertraut ihr mir? Yes? Die Castellers treten regelmäßig auf Volksfesten in der Region auf. Am Ende unserer Reise darf ich selbst Teil eines solchen Turms sein. Mit dem Auto geht es erst mal zurück an die Küste. In Sant Feliu de Guíxols probieren wir einen spektakulären Klettersteig über dem Meer aus. Danach wollen wir mehr über die Reisfelder von Pals erfahren. * Musik * Hola. - Hola. Molt de gust. - Molt de gust. Sóc Ramon. - Molt bé, Ramon. Yo soy Kassandra. - Kassandra. Und ich bin Albert. Hier ist dein Equipment, das du auf der Via Ferrata brauchen wirst. Klingt nach jeder Menge Adrenalin. - Adrenalin, yes. A lot of fun. Kannst du mir zeigen, wie das da unten aussieht? Es ist echt schön, weil es der einzige Klettersteig in Europa ist, der über das Meer geht. Albert ist derjenige, der ihn gebaut hat. Du hast den gebaut? - Genau. Wie genau Albert den Klettersteig gebaut hat, zeigt er uns später. * Musik: José Larralde "Quimey Neuquén" * ♪ Sol de los arenales. ♪ Es muss immer ein Karabinerhaken am Seil sein, verstanden? - Okay. Wir gehen hier an die Seite. - And then the other one. Einer wird gewechselt. Der Klettersteig ist je nach Route bis zu 500 m lang und verläuft auf rund 30 m über dem Meer. Was für ein wunderbarer Ausblick. (Kassandra) Es ist einfach wunderschön hier. Auch wenn wir hier jeden Tag klettern, lieben wir es jeden Tag aufs Neue. ♪ Neuquén Quimey, Quimey Neuquén. ♪ Einer links. Zack, und wenn der drin ist, einer rechts. Und weiter gehts. * Musik: José Larralde "Quimey Neuquén" * Wenn die Sonne morgens aufgeht, komme ich früh hierher. Es ist wie Energie tanken und Therapie für mich. Die Sonne, das Meer, die frische Luft. Klingt nach einer richtig guten Therapie. - Oh, ja. Der Klettersteig ist für alle offen. Wer will, bucht für 30 Euro einen Guide. Initiator Albert wollte diese beeindruckende Natur für alle zugänglich machen. * Musik * Das Schöne ist, dass du dich immer an den Felsen festhalten kannst. Wenn es mal schwerer wird beim Klettern, hältst du dich an dem Seil fest. Sonst versuchst du, den Klettersteig zu machen, indem du dich nur an den Felsen hältst. Ohne Guide kam es hier schon zu schweren Unfällen. Deshalb gilt: auf eigene Faust nur mit Profi-Equipment und genug Erfahrung. Uha. Und jetzt? Alles klar. Und den hier? Uha. Und hüpf, jawohl. Schön. Einen Schritt nach dem nächsten. Und jetzt kannst du auf diese Stufe. And change. - Yes. - Like this. Genau, und dann komm weiter. Es ist gar nicht ohne, sich hier an der Wand entlangzuschlängeln. * Musik * Es gibt 2 Routen mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden. Wir sind auf der vermeintlich leichteren unterwegs. Junger Vadder. Alter Bär. (Kassandra lacht) (lacht) Das ist ein abgefahrenes Gefühl. Ein tolles Gefühl, einfach herrlich. Ei, ei, ei, ei, ei, ei. * Musik * Jetzt kommt hier gleich so ein Riesenfelsen. Direkt vor meinem Bauch. Boah, wie macht man das denn? (Kassandra) Stell deinen Fuß hierhin. Und noch ein bisschen weiter. Genau so. Alles gut? - Yeah, it's okay. Der 72-jährige Hobbykletterer Albert ist gelernter Bäcker und hat den Klettersteig selbst gebaut. Als ich das 1. Mal hier herkam, musste ich diese Steilwand besteigen, um die Kletterhaken zu befestigen. Da gibt es Vertiefungen im Fels, wo ich mich mit den Händen gut festhalten konnte. Aber wenn du da runtergefallen wärst, wärst du direkt ins Meer gefallen. 2003 hat Albert angefangen, den Klettersteig zu bauen. Viele Arbeiten hat er allein gemacht. Ein Jahr hat es gedauert. * Musik * Geil, geiles Gefühl. Geiler Nervenkitzel. Die wahrscheinlich schönste Klettertour meines Lebens. * Musik * Ich kann nur für mich sprechen, und ich bin in Spanien an vielen Orten gewesen, aber die Costa Brava ist einfach anders. (Kassandra) Wir haben alles hier. Ja, es gibt das Meer, die Berge, Barcelona ist nicht weit von hier. Die Costa Brava ist einfach anders. Das ist einfach ein Ort, den man selbst gesehen und gefühlt haben muss. Nach rund 2 h sind wir am Ende der Tour angekommen. Man muss halt Bock auf Nervenkitzel haben, wenn man hier über dem Meer schwebt. Aber wenn einen das reizt, ist das ein richtig geiles Abenteuer. Vielen lieben Dank euch beiden. Danke Albert, dass du diesen Ort ermöglicht hast. Gut, dass du es geschafft hast. Ich bin superdankbar, dass jeder deine Leidenschaft erleben kann. Was heißt "stolz" auf Katalanisch? - Orgullós. Orgullós. Molt orgullós, schön stolz. * Musik * Siehst du die Kirche da drüben? - Yes. Das ist die Ermita Sant Elm. Von dort aus hat der Schriftsteller Ferran Agulló die Küste beobachtet und der Costa Brava, also "wilde Küste", ihren Namen gegeben. Lasst uns gemeinsam auf diesen wunderbaren Tag anstoßen. Vielen Dank euch. Auf euch und auf die Costa Brava. * Musik * Wir machen uns entlang der Küste auf den Weg in das mittelalterliche Städtchen Pals in der Region Baix Empordà. Hier lernen wir die kulinarische Seite Kataloniens kennen. * Musik * Pals thront auf einem Hügel, mitten im Sumpfgebiet. Ideal für den Reisanbau, der den Ort berühmt gemacht hat. Esther, kommst du ursprünglich aus Pals? Ja, ich komme aus Pals, ganz sicher. Du siehst stolz aus, wenn du das sagst. - Das bin ich. Viele behaupten, sie kämen aus Pals. Aber kommst du wirklich aus Pals oder wohnst du nur hier? Das macht einen Unterschied. Du bist also hier geboren? - Genau. - Und aufgewachsen? Ja, mitten in der Altstadt hier. Wir haben hier als Kinder immer Verstecken gespielt. Als die Altstadt später restauriert wurde, haben wir uns immer in den alten Häusern versteckt, das war toll. Nach dem spanischen Bürgerkrieg Ende der 1930er war Pals ein verlassenes Geisterdorf. In den 50ern aufwendig restauriert, ist es heute eines der schönsten Mittelalterstädtchen der Region. Das sieht hier echt aus wie im Paradies. (lacht) Ja, das stimmt. Es gibt hier viele schöne Orte, aber für mich ist das mein Zuhause und der schönste Ort auf der ganzen Welt. * Musik * Esther will uns auf dem Torre de les Hores, dem Turm der Stunden, die Reisfelder zeigen. * Musik * This kind of... * Glockenläuten * Wow. Super loud. Von hier aus sieht man die anderen Teile von Pals. Das Meer, die Medes-Inseln, ein Naturschutzgebiet, das Montgrí-Bergmassiv und die Reisfelder. * Musik * Aus dem 15 Jh. gab es die ersten Aufzeichnungen über den Reis. Im Frühling sind die Reisfelder besonders schön. Sie stehen unter Wasser, und überall schieben sich die jungen Reispflanzen nach oben. In Pals wird bereits seit dem 15. Jh. Reis angebaut. Das brachte dem Ort bescheidenen Wohlstand. Doch der Anbau hatte auch Schattenseiten. Im 18. und 19. Jh. kam es in der Bevölkerung zu einem rätselhaften Massensterben. Diese Engel findet man überall im Ort, sie galten als Beschützer. Die Menschen wussten früher nicht, wie Krankheiten in die Häuser kamen, zu den Menschen und zu den Tieren. Diese Gegend war stark von Malaria betroffen. Durch die Reisfelder gab es viele Mücken und viele Menschen erkrankten. Mit der Zeit beobachteten die Bewohner, dass es an Häusern mit großen Dachvorsprüngen und Vogelnestern darunter weniger Kranke gab. Sie wussten nicht, warum, begannen aber, kleine Tongefäße in die Mauern einzusetzen, um Vögeln Nistplätze zu bieten. Und die Vögel haben die Moskitos gefressen. Ah, sie haben die Malaria-Moskitos gefressen. - Genau. Wegen der vielen Todesfälle verbot der spanische König 1838 den Reisanbau. Erst um 1900 lösten neue Kanäle das Problem. Das Wasser floss ab, die Malaria-Mücken verschwanden, die Vögel blieben. (gurrt) Schau. Jetzt kackt die Taube. Du hast sie zum Kacken gebracht. Das war wohl das falsche Kommando. Von der einstigen Geisterstadt hat sich Pals zu einem beliebten Ort für Künstler und Kreative gemausert. Mein Ziel ist es, dass die Besucher wie du Pals am Ende dieser Tour lieben. Dafür mache ich meine Arbeit. Heute wird der Reis aus Pals überall in den kleinen Lädchen der Stadt verkauft. * Musik * Hier gibt es viele regionale Produkte wie Reis und Öl, aber auch Keramik aus La Bisbal. Der gesamte Reis hier stammt direkt aus Pals. Doch obwohl der Reis der Stolz von Pals ist, wird er immer weniger angebaut. Die 28-jährige Ariadna ist Reisbauerin und gebürtig aus Pals. Zunächst habe ich ein Jurastudium erfolgreich abgeschlossen und in einer Kanzlei und in einer Bank in Barcelona gearbeitet. Aber der Job hat mich einfach nicht ausreichend erfüllt. Dann hat mich das Leben hierher zurückgeführt. Und ich meine, die Tradition mit dem Reis hat die Geschichte und die Kultur von Pals geprägt. Die Eltern von Ariadna haben auch einen Reisanbaubetrieb in direkter Nachbarschaft. Dort hat sie als Kind oft mitgeholfen. * Musik * Ich bin mit Reis aufgewachsen, da meine Eltern ihn schon immer angebaut haben. Mein Vater hat das eigentlich schon immer getan, aber hauptberuflich erst, seit ich etwa 7 oder 8 Jahre alt war. Daher war ich schon von klein auf ständig mit dem Reisanbau in Kontakt. * Musik * Das Getreide wächst von April bis Oktober. Jetzt steht die Ernte kurz bevor, doch Ariadna muss damit noch ein bisschen warten. Wie man erkennen kann, hängt der Reis. Und er hat eine gelbe Farbe, was zeigt, dass er ziemlich trocken ist. Das Einzige, worauf man achten sollte, ist die Feuchtigkeit. Die sollte zwischen 18 und 24% liegen. Sobald dieser Wert erreicht wird, kann man mit der Maschine aufs Feld gehen und ihn ernten. Ich denke aber, dass es noch ungefähr eine Woche braucht. Jedes Jahr produziert Ariadna nur eine kleine Menge Reis. Ich glaube, der Reis aus Pals ist anders und hat besondere Eigenschaften. Ob es am Tramontana-Wind liegt, an der speziellen Art des Anbaus oder an etwas anderem, ich weiß es nicht. Aber hier hat alles einen anderen Geschmack und einen eigenen Charakter. Bei unserem Reis geht es um Qualität und nicht um Masse. Ariadna verkauft ihren Reis an ihrem eigenen Verkaufsstand und beliefert lokale Restaurants. Alle schätzen eine bestimmte Eigenschaft. Das ist der Bomba, eine sehr besondere und in der katalanischen Küche sehr geschätzte Sorte. Seine Besonderheit ist, dass er in einem Eintopf viel Flüssigkeit aufsaugt und seine Größe verdoppelt. Die Ernte fällt bei dieser Sorte eher mager aus, aber wegen ihrer besonderen Qualität wird sie in der katalanischen Küche extrem geschätzt. Wir wollen den Reis endlich selbst probieren. Im kleinen Küstenort Sa Riera sind wir zu Gast im Restaurant Ses Negres, wo Genis Moreno als Koch arbeitet. Die Reisgerichte aus der Cassola, diese typische Mischung aus Meer und Bergen, isst man traditionell in großer Runde. Es sind Gerichte für Momente, in denen alle zusammenkommen, v.a. sonntags oder an Feiertagen. Denn früher, in alten Zeiten, kamen der gute Fisch und das beste Fleisch nur zu ganz besonderen Anlässen auf den Tisch. Genis kocht ein für die Region typisches Mar i Muntanya, was übersetzt "Meer und Berge" bedeutet, ein Reisgericht mit fangfrischen Meeresfrüchten und Fleisch. Das ist ein Gericht, bei dem du dir denkst, hoffentlich wird das richtig gut. Es ist etwas, das man für andere kocht. Man will einfach, dass es perfekt wird. Deshalb macht es auch so viel Spaß, dafür die besten Zutaten zu nehmen, das beste Fleisch und alles. Mit dem Reis zusammen wird die Zubereitung zu einer richtigen Zeremonie. * Musik * Jetzt machen wir das, was man hier "el parlat de l'arròs" nennt. Dabei wird der Reis so lange angebraten, bis er glasig und fast durchsichtig wird. Das sorgt dafür, dass sich das Reiskorn öffnet und den ganzen Geschmack der anderen Zutaten perfekt aufnehmen kann. Zu unserer kleinen Runde gesellen sich noch Esther und eine Kollegin von Genis. So, und jetzt wird endlich probiert. Das ist unser Mar i Muntanya. Hier haben wir Seespinne drin, Pilze, ein bisschen Sepia und dazu Langusten. Besonders der Inhalt des Kopfes der Languste gilt als Delikatesse. Wie esse ich das jetzt? Du musst sie am Kopf brechen. Okay. Einmal zu mir nach vorne. Boah, der spritzt. Okay, like this? Jetzt ziehe ich mir den rein und schlubber den da raus, ja? (lacht) Okay? - Ja, okay. Bon aprofito. - Bon aprofito. Mh. - Mh, wow. * Musik * Weißt du, für mich sind das Kochen und das Zusammensitzen sehr wichtig. Also, ich sehe mich als einen emotionalen Koch. Es geht mir nicht nur um den Beruf an sich. Am Ende werden die wichtigen Dinge im Leben sowieso immer am Tisch oder im Bett entschieden, oder? Gemeinsam am Tisch zu sitzen bedeutet teilen. Man teilt nicht nur die Mahlzeit, sondern alles, was am Tag passiert ist. Man teilt den Alltag und lässt die anderen am eigenen Leben teilhaben. Das ist es, was für mich zählt. Ich möchte etwas kochen, das gut ist, damit dieses gemütliche Beisammensein nach dem Essen noch länger und herzlicher wird. Damit man sich näherkommt und vielleicht ab und zu beim Zusammensitzen ein kleines Stück die Welt verändert kann. * Musik * Wir besuchen den kleinen Ort Púbol, wo die Frau des berühmten Künstlers Salvador Dalí in ihrem eigenen Schloss lebte. Danach sind wir in Cadaqués am Wohnhaus von Dalí und fahren mit dem Kajak bis ans Ende der Welt am Cap de Creus. Für den Surrealisten Dalí war die wilde Küste mit ihren bizarren Felsen Inspiration für seine Arbeit. Schon in den 60ern machte er die Costa Brava weltberühmt. Wegen des 1. Touristenbooms besuchte ihn der WDR damals schon zu Hause. Herr Dalí, macht Ihnen die Touristeninvasion hier keinen Kummer? Oh, ganz im Gegenteil. Je größer die Menge von Touristen, desto besser für mich. Denn die dauernd wachsende Touristenzahl schafft eine Sphäre von neuem Bewusstsein rund um die Welt. Und außerdem bringt sie gewaltig viel Geld in mein Land. Und Dalí liebt Geld. Tut er das? Aber sicher, außer Madame Dalí gibt es nichts Besseres als Geld. Dalí und seine Frau Gala waren über 50 Jahre ein Paar. Er hatte ihr versprochen, sie zur Königin eines Schlosses zu machen, und kaufte das Castell Gala Dalí Ende der 60er-Jahre als Rückzugsort für sie. Gala war Muse und Geschäftsfrau. Sie suchte hier in Púbol aber ganz bewusst den Abstand vom Trubel um den Künstler. Wie konsequent sie ihre Unabhängigkeit lebte, belegen Briefe des Paares. Dalí durfte das Schloss nur nach schriftlicher Einladung besuchen, auch weil es unbestätigte Gerüchte gab, dass Gala dort andere Männer empfing. Sie starb im Jahr 1982 und wurde in der Krypta des Anwesens beigesetzt. Dalí verbrachte die meiste Zeit seines Lebens in seinem Haus in Portlligat. * Musik * Ich bleibe in meiner Abgeschlossenheit in Portlligat. Nicht, weil alles von Touristen umringt ist, aber ich nehme selbst nicht teil. Keine Tuchfühlung mit Touristen, verstehen Sie? Am 23.01.1989 starb Salvador Dalí mit 84 Jahren. Sein Wohnhaus ist heute ein Museum. So extravagant sein Leben auch war, zu den Fischern hier im Ort hielt er immer engen Kontakt. Er mochte ihre einfache Art und wie nah sie der Natur waren. Für ihn wohl eine Art Erdung. Das Haus von Dalí steht schon dort, solange ich denken kann. Fischer gab es hier eigentlich schon immer. Sogar noch bevor oben, wo heute die Touristeninformation ist, diese ganzen Hütten gebaut wurden. Dalí hat die Fischer immer in Ruhe gelassen. Er hat sich einfach immer gut mit ihnen verstanden. Doch die Fischerei, von der die Menschen hier jahrhundertelang lebten, droht auszusterben. (Mann) Eigentlich ist es traurig, der letzte junge Fischer zu sein. Aber ich glaube daran, wenn ich andere motivieren kann, wird es in Zukunft vielleicht doch jemanden geben, der weitermacht. Das hier ist eine Berufung. Man muss das Meer lieben und die Arbeit wirklich wollen. Es ist die pure Freiheit. * Musik * Genau dieses Gefühl von Freiheit und das besondere Licht, welches schon Dalí inspirierte, scheint die Menschen anzuziehen. Wir besuchen die "weiße Stadt" Cadaqués. Hier wohnen nur rund 3.000 Menschen, aber jedes Jahr kommen über 1 Mio. Besucher hierher. Die Stadt ist v.a. für seine Kunstszene und die vielen Bars beliebt. Rudi Biesmans ist aus Belgien nach Cadaqués gezogen und hat sich hier einen Traum erfüllt. Prost. Guten Morgen. - Guten Morgen, genau. (lacht) Die Bar von Rudi war früher eine Bäckerei. Wo heute Sofas und Instrumente stehen, war früher der Backofen. Hier finden regelmäßig Live-Konzerte statt. Für mich ist es wie eine Insel. Wir sagen das oft hier, die Leute. Wir sind geschieden von die Rest von der Welt durch die Bergen. Alle Probleme von die Gesellschaft gehen an uns vorbei mit dem Wind. Das war ein Traum, eine Bar zu haben in ein schönes Dorf und die See, die Sonne. Für mich ist es mein Leben. Die Stadt hat auch das Leben von Dalí maßgeblich geprägt. Wir sind mit Stadtführerin Mercè verabredet, die Besuchern zeigt, wo man heute noch auf Dalís Spuren stößt. Mercè. Molt de gust. - Igualment. How are you? Mir gehts sehr gut. Ich bin so froh, mit dir hier zu sein und die Stadt von Salvador Dalí besser kennenzulernen. Wow, du bist wirklich bereit, diese Welt kennenzulernen? Yes, I think so. Mercè ist in Cadaqués geboren und aufgewachsen. Sie kennt so ziemlich jeden im Ort. Und die Verbindungen zu Dalí, von dem die Menschen hier bis heute profitieren. * Musik * Salvador. - Salvador, sí. Er ist ein alter Bekannter von ihm. Seine Mutter hat damals schon mit Dalí zusammengearbeitet. Mercè zeigt uns eine Konditorei, in der Dalí zu den Stammgästen zählte. Wegen einer Spezialität. Mercè, hola. Das Rezept der Taps stammt ursprünglich von meinem Urgroßvater. Damals gab es sie in der Bäckerei nicht regulär zum Kauf. Aber dann gab es immer mehr Kunden, die danach gefragt haben. Dann haben wir angefangen, mit verschiedenen Sorten herumzuexperimentieren. Die aktuelle Sorte ist die beste. Soll ich mal eine Packung holen? - Sí. Du musst echt vorsichtig sein. Du meinst, die machen süchtig? Das vielleicht nicht, aber sie sind echt mächtig. In der Auslage liegen nur noch Pralinen, die berühmten Taps müssen vorbestellt werden. Die Form ist wohl zufällig entstanden, erinnert aber an einen Flaschenkorken, auf Katalanisch "Tap". Mh. Mh. She's a magician. Als ich noch ein Kind war, habe ich viele Taps gegessen. Und heute, wo ich eine erwachsene Frau bin, liebe ich sie immer noch. Nicht nur Mercè liebt die Taps aus luftigem Biskuitteig. Salvador Dalí ist sehr oft in den Laden gekommen. Was für ein Mensch war Dalí? Was für ein Mensch? Eigentlich war er ganz normal. Er hat die Rolle des Dalí nur gespielt. Das war seine Kunstfigur. Aber eigentlich war er ein ganz normaler Mensch. Er war ein völlig normaler Mensch. Aber er musste sich wie Dalí aufführen, weil er in Wirklichkeit ein sehr schüchterner Mensch war. Er erschuf diese Persönlichkeit, um sich zu schützen, zu überleben, um im Rampenlicht zu bestehen. Wir Leute hier in Cadaqués wussten das. Auch Cadaqués war, wie große Teile der Costa Brava, ein beliebtes Angriffsziel für Piraten. Die Stadt hatte einen wichtigen Handelshafen und wurde bei einem Angriff 1543 niedergebrannt. Ah, da ist die Kirche. - Ja, genau. Und stell dir vor, so eine große Kirche in einem kleinen Dorf war in dieser umkämpften Gegend wie eine Burgfestung. Und heute ist sie eine Art Wahrzeichen der Stadt? Ja, auf all den Bildern von Cadaqués sieht man immer die weißen Häuser und die Kirche. * Musik * Wir haben verschiedene Gitarristen, die hier immer spielen, aber Antonio ist der Beste. Hola Antonio. - Hola Antonio. Mercè hat mehrfach im Ausland gelebt, aber sie ist immer wieder in ihre Heimat zurückgekommen. Als mein Kind auf die Welt kam, dachte ich, er soll das Gleiche lieben wie ich. Jeden Tag fischen, schwimmen und in den Bergen wandern. Dort oben den Frischkäse machen, der hier so typisch ist, und draußen auf den Straßen spielen. Als ich klein war, habe ich es geliebt, beim Nachbarn den Käse herzustellen. Wir Kinder haben damals richtig um unser Land gekämpft. Wir hielten Tiere und gingen oft hinter den Friedhof, wo die Olivenbäume standen. Die gehörten Salvador Dalí. Er und seine Mitarbeiter wurden richtig wütend auf uns, weil wir einfach in seinen Garten gegangen sind. Aber wir waren so glücklich. Sie riefen: Verschwindet aus meinem Garten. Aber wir dachten: Das ist unser Land, es gehört allen. Dass es der Garten von Salvador Dalí war, war uns völlig egal. Wir haben es einfach gemacht. * Musik * * Musik * Am nächsten Morgen wollen wir die wohl wildeste Seite der Costa Brava entdecken. Anelija Trendafilova bietet Kajak-Touren zum "Ende der Welt" an. Wir fahren hier raus, umrunden die Felsen, dann geht es Richtung Norden zum Cap de Creus, in den Naturpark. Sobald wir aus der Bucht draußen sind, wirst du den Wind bemerken. Das Cap de Creus bildet das spektakuläre Ende der Pyrenäen, die hier nach über 400 km im Mittelmeer versinken. Heute ist ein besonderer Tag, weil der Tramontana weht. Das ist die entscheidende Kraft, die diese ganze Landschaft formt. Schau dir nur die Felsen an oder die Bäume, die alle in dieselbe Richtung wachsen. Man kann genau erkennen, aus welcher Richtung der Wind hier meistens kommt. Der Tramontana weht manchmal mehrere Tage mit bis zu 150 km/h. Jetzt gehts aber los mit den Wellen, ei, ei, ei. How do you say "help" in German? - Hilfe, Hilfe. Hilfe, Hilfe. - Hilfe, Hilfe. Anelija hat Nachhaltigen Tourismus in Barcelona studiert und kam durch ein Praktikum zum Cap de Creus. Sie kennt jeden Winkel dieser Küste und führt uns an die versteckten Buchten des Naturparks. Wohoo. Nice. Junger Vadder. * Musik * Ich bin auf Flüssen schon ein paarmal Kajak gefahren, aber das ist ein anderes Gefühl. Mit den Wellen, wenn die kommen, muss man es richtig gut ausgleichen. Man weiß nicht immer, wo die herkommen. Außerdem ist es wahnsinnig windig. Ist noch mal ein anderes Gefühl, ist viel wilder. Brava. Wirst du normalerweise seekrank? Ich hoffe nicht, aber so genau weiß ich das nicht. Das werden wir heute sicher noch rausfinden. * Musik * Die meisten dieser kleinen Strände und Buchten hier sind weder vom Land noch mit größeren Booten erreichbar. Man kommt nur mit dem Kajak dorthin. Oder du kannst schwimmen. Warum das so ist, merken wir jetzt. * Musik * Hier soll ich durch? Ja, du musst Schwung holen. Okay. Mal schauen, ob wir uns hier durchnavigieren können. Jetzt los. Go, go, go. - Go, go, go. Juhu. (lacht) Über Millionen von Jahren formten Wind und Wasser hier bizarre Gesteinsschichten und Meereshöhlen. Um diese einzigartige Natur und ihre Tierwelt zu bewahren, ist das gesamte Gebiet heute als Meeresnaturpark streng geschützt. Wenn du reinfährst, leg das Paddel auf die Seite und hilf mit den Händen nach. * Musik * Was ich an den Höhlen besonders liebe, ist es, das Leben in ihrem Inneren zu entdecken. Schau mal hier, da sind z.B. diese Meerestomaten. * Musik * Da hat sie recht. Mit dem Boot oder zu Fuß würde man hier wirklich nicht herkommen. Noch mal eine ganz andere Form wild, von der wilden Küste, Costa Brava. * Musik * Wusstest du, dass das Cap de Creus eines der gefährlichsten Gebiete für Segler ist? Gefährlich? - Oh ja. - Warum? Weil es völlig ungeschützt ist und die Winde extrem heftig werden können. Früher sind hier viele Schiffe an den Felsen zerschellt. Wegen der starken Winde? Ja, tatsächlich gibt es bis heute jeden Sommer einen oder sogar mehrere Unfälle. Wenn wir heute gesund nach Hause kommen, können wir uns glücklich schätzen. * Musik * Oh, I'm sorry. Perdón. Das war ein High Five, ein Kajak-High-Five. * Musik * Zum Ende der Welt gehts zu Fuß weiter. Wir folgen einem Abschnitt des Küstenwanderwegs Camí de Ronda, den wir am Anfang der Reise gesehen haben. Anelija ist gebürtige Bulgarin. Sie ist seit 2016 an der Costa Brava und will nicht mehr weg. Es ist jetzt meine Heimat. Ich bin sehr dankbar, dass ich diesen Ort erkunden und mit anderen teilen darf. Er hat eine unglaubliche Kraft. Er gibt mir wahnsinnig viel Energie und Stärke. Für mich ist das ein ganz besonderer Ort. Jeder, der hier herkommt, sagt das Gleiche. Man tankt hier richtig auf. Ich weiß nicht, ob es am Wind liegt, am Alter der Felsen oder einfach an den Menschen, die hier herfinden und wissen, wie man das Leben genießt. Früher sagte man, das hier sei das Ende der Welt. * Musik * Diese Steinhütten dienten Wanderschäfern früher als Unterschlupf. Doch mit dem Tourismusboom der 60er-Jahre verschwand diese Form der Weidehaltung. Mit schweren Folgen. Wildwuchs führte immer häufiger zu Bränden. Die Regionalregierung setzt deshalb seit einigen Jahren auf ein Umdenken. Sie weitet Naturparks aus und fördert die ursprüngliche Landwirtschaft. Eine international preisgekrönte Dokumentation zeigt einen Schäfer, der eine alte Tradition wieder aufleben lässt. (Mann) Wir müssen darüber nachdenken, wie unsere Großeltern die Dinge früher gemacht haben. Sie hatten keine Traktoren. Sie benutzten weder Dünger noch Pestizide. Sie ließen die Tiere nur das Gras fressen und gleichzeitig das Land düngen. Sie wanderten mit den Tieren von den Bergen bis ans Meer, immer auf der Suche nach frischem, grünem Gras. Diese Art der Landwirtschaft ist viel nachhaltiger. Die Schafe fressen das ganze Buschwerk und reinigen gleichzeitig den Wald. Viele unserer Wälder sind heute nicht gut gepflegt. Genau deshalb haben wir heutzutage auch so viele Waldbrände. Victor Rojas Orcalla gehört zu den "Bomberos de Pasturaje", Weide-Feuerwehrleute, die mit ihren Tieren an strategisch wichtigen Punkten Brandschutzschneisen freihalten. Ich liebe es, mit den Schafen in Cadaqués und am Cap de Creus zu sein, aber ich liebe auch die Berge. Manchmal dauert es 10 Tage, bis wir die Pyrenäen erreichen. Ich ziehe vom Meer, vom Salzwasser, bis hinauf zum gefrorenen Wasser. Meine Tiere trinken unten am Meer, oben in den Bergen fressen sie den Schnee. Es gibt einen katalanischen Ausdruck: "Wir wollen keine Reichen im Dorf, wir wollen ein reiches Dorf." Victor will durch eine nachhaltige und ökologische Landwirtschaft seine Heimat, die Costa Brava, schützen. (ruft Schafe) (pfeift) * Musik * Meine Tiere gehören nicht zu den produktivsten Rassen, aber ich will auch keine 1.000 Lämmer züchten. Mir geht es um Klasse statt Masse. Meine Lämmer brauchen mehr Zeit zum Wachsen. Normalerweise dauert es 2 Monate, meine brauchen vielleicht 4. Deshalb ist auch die Farbe des Fleisches ganz anders. Viele Leute mögen kein Lammfleisch, weil es in der Massentierhaltung diesen extrem intensiven Geruch entwickelt. Das riecht so streng, dass man es hassen lernt. Wenn man mein Fleisch anschneidet, sieht man den Unterschied. Die Farbe ist anders, es erinnert eher an Rindfleisch. * Musik * Vielleicht liegt das auch an dem ungewöhnlichen Futter der Tiere. * Musik * Schau dir diese Olivenblätter hier an. Früher mussten wir das zukaufen. Denn was für andere Abfall ist, den sie einfach verbrennen, ist für meine Tiere ein wertvolles Nahrungsmittel. Das gilt auch für die Oliven selbst. Nachts auf dem Hof kann man richtig hören, wie die Schafe sie fressen und die Kerne knacken. Schäfer Victor hat seinen Hof auf dem Gelände von Winzer Josep Serra. Die beiden arbeiten eng zusammen. Victors Schafe pflegen die Rebhänge, Josep spart im Gegenzug Dünger und Chemie. * Musik * Besucher können bei der Ernte selbst mit packen. Wir gehen jetzt also ernten? Ja, das wird ein hartes Stück Arbeit. Am Anfang macht es Spaß, aber nach 10 h bist du erledigt. Es ist ja auch heiß hier. Es ist warm, und wir haben jetzt Oktober. Wir fangen aber schon im August an. Du kannst dir vorstellen, wie es zu Beginn war. Aber wir haben das ganze Jahr auf diesen Moment hingearbeitet. Ich freue mich, dass ich helfen kann. * Musik * Das Weingut setzt auf ökologische und ganzheitliche Landwirtschaft, um die Heimat zu schützen. Ob die Trauben reif sind, entscheidet Josep ganz traditionell durch probieren. Sehr süß. Das ist der perfekte Reifegrad. Man schmeckt richtig, dass die Frucht reif ist. Um den richtigen Zeitpunkt für den Start der Ernte zu finden, gehen wir durch die Weinberge und probieren die Trauben, bis sie diese Süße erreicht haben. Besonders typisch für die Region sind die kräftigen Rotweine aus der Garnatxa-Traube. Normalerweise zieht es die Touristen an die Küste, aber die Weinberge liegen meistens im Hinterland. Dort findet man diese wunderschöne Landschaft. Genau hier, am Fuße der Pyrenäen, entstehen unsere Weine. * Musik * Schritt für Schritt binden wir die Tiere in unseren Betrieb ein. Wir haben die Weinberge, aber auch die Schafe, die im Winter das Gras abfressen. Wir versuchen, so nachhaltig wie möglich zu sein. Neben der Ernte können Besucher hier das alte Winzerhandwerk ausprobieren. Das erfordert vollen Einsatz mit gewaschenen Füßen. Oh, wow, ein verrücktes Gefühl. So wurde der Wein früher gemacht. Das ist also die traditionelle Art? - Ja, genau. Hören Sie das Geräusch? Was glaubst du, wie lange man hier treten muss? - Vielleicht 4 h. 4 h? Bis dahin bin ich verbrannt. Nein, nein, aber ich seh schon, du hast nicht genug trainiert. Einige der Trauben sind immer noch nicht zermatscht. Vielleicht brauchst du ein bisschen Hilfe. - Vermutlich. Komm, ich helf dir. - Wirklich? Ja, jetzt müssen wir das so machen. Zusammen geht das besser. Ungefähr so? - Und jetzt im Kreis drehen. Das ist ja wie ein Tanz. Ja, ein romantischer Tanz. * Musik * Nach getaner Arbeit dürfen wir den Wein endlich probieren. Dazu gibt es einen katalanischen Klassiker, den Marta für uns zubereitet. Sie betreibt das Weingut gemeinsam mit ihrem Mann Josep. Wir benutzen dafür eine besondere Tomate. Man kann dafür nicht jede beliebige nutzen. Denn diese hier sind klein, haben eine harte Schale und haben innen viel Fruchtfleisch. Das ist wichtig, weil wir sie gleich abreiben wollen. Aber zuerst müssen wir sie in diese Richtung aufschneiden. Das ist ganz wichtig. Ansonsten können wir die Tomate nicht ins Brot einreiben. * Musik * Und hier ist dein Pa amb tomàquet. Mh. Schmeckts? - Das ist so viel besser als einfach nur Butter. Viele der Weine von Josep und Marta werden mit Naturkorken verschlossen. Die Produktion von Naturkorken ist ein wichtiger Wirtschaftszweig für die Region. Allein in Katalonien werden jedes Jahr über 600 Mio. Korken hergestellt, besonders für den weltweiten Sekt- und Cava-Markt. Geerntet wird die Rinde alle 9 bis 10 Jahre. Dem Baum schadet das nicht, denn der Kork wächst einfach nach. Lluís und sein Vater Jaume führen in La Bisbal eine Korkproduktion in 5. Generation. (Jaume) Der Kork hat eine gute Qualität. In sorgfältiger Handarbeit entsteht aus der geschälten Baumrinde eine Vielzahl hochwertiger Produkte, von Naturkorken bis hin zu Spezialanfertigungen. Nach so vielen Generationen tragen wir den Kork in uns. Er liegt uns quasi in den Genen. Er ist ein ganz besonderes Material, wunderschön und völlig anders als alles andere. Er fühlt sich gut an und ist ökologisch unglaublich wertvoll, was man heute mehr denn je schätzen muss. Außerdem ist es eine Pflanze, die ursprünglich von hier stammt und in dieser Form nur hier auf der Welt vorkommt. Doch die Korkindustrie gerät zunehmend unter Druck. V.a. bei günstigen Weinen kommen immer häufiger Kunststoff- oder Drehverschlüsse zum Einsatz. Aber ein Leben ohne Kork kann sich Jaume nicht vorstellen. (Jaume) Das wäre wirklich unendlich traurig. Wir tragen den Kork tief in unseren Herzen. Es wäre eine Katastrophe. Es wäre einfach nicht mehr die Costa Brava. Wir kennen unsere Heimat nicht anders. Sie war schon immer geprägt von Pinien, Eichen und Korkeichen. Das ist die Umgebung, in der wir geboren und aufgewachsen sind, in der schon unsere Eltern und Vorfahren gelebt haben. Ohne diese Bäume wäre es nicht mehr die Costa Brava. Eine wichtige Einnahmequelle für die Familie sind große, individuell gefertigte Korken für exklusive Magnum- und Großflaschenweine. Das sind Verschlüsse für 4- oder 6-l-Flaschen. Der Preis pro Flasche liegt dann schnell bei 500 bis 800 Euro. Sohn Lluís hofft aber, dass in Zukunft echter Kork nicht nur bei exklusiven und teuren Flaschen benutzt wird. Normalerweise achten die Menschen beim Weinkauf nicht darauf, ob die Flasche einen echten Korken hat oder nicht. Aber vielleicht haben Sie das ja beim nächsten Mal im Hinterkopf, wenn Sie vor dem Regal stehen. Wenn wir eine Flasche Cava öffnen, schauen wir uns den Korken genau an. Wir denken dann: Das ist ein 3er-Schnitt. Oder wir suchen nach dem Logo des Herstellers. Wir erkennen das. Da die Branche hier so klein ist, kennt man sich untereinander. Es macht Spaß, dieses Insiderwissen zu haben. Um neue Märkte für Kork zu erschließen, setzt Lluís auf moderne 3D-Drucker. So entstehen u.a. kleine Labels aus Kork, die auf Kleidungsstücke aufgebracht werden. Wir sind zurück vor den Toren Gironas bei den Castellers. In der Kleinstadt Salt treten beim internationalen Korbfest mehrere Teams an, um ihre Menschentürme zu bauen. Wir dürfen selbst Teil einer Formation werden. Anna gibt mir die letzten Instruktionen. Das hier ist für dich. - Für mich? Ja, damit du uns heute helfen kannst. Das blaue Hemd ist unsere Teamfarbe. Das hier ist eine Faixa, die deinen Rücken schützt. Einerseits gibt sie dir Stabilität, damit wir mehr Personen und mehr Höhe erreichen können. Der andere Grund ist, dass die Kinder an dir hochklettern können. * Musik * Ja, ungefähr so. Und jetzt dreh dich. Aber du musst es sehr eng wickeln. Ja, und jetzt mehr, mehr, mehr. Nicht über den Bobbes? Okay. Warte kurz. Okay. - Ist okay? Jetzt siehst du richtig schlank aus. Vielen Dank. Das sitzt ganz schön eng. Also keine gute Idee, jetzt noch was zu essen? - Besser nicht. Jetzt kannst du erst hinterher wieder essen, zu spät. Vor jedem Auftritt ziehen die Castellers in einem festlichen Umzug, der "Cercavila", durch die Straßen und stimmen die Bewohner mit Musik auf das Spektakel ein. Die Tradition der Menschentürme entstand im 18. Jh. aus Volkstänzen. * Musik * Das ist aber auch sehr riskant, oder? - Ja, sehr riskant. Und gleichzeitig eine sehr alte Tradition, die das Herz berührt. Normalerweise stürzen wir auch nicht ein. Es ist eigentlich sehr sicher. Aber manchmal habe ich schon ein bisschen Angst, weil es so weit nach oben geht. Für mich ist es besonders hart, wenn mein Sohn dort oben klettert. Dann denke ich nur: Bitte fall nicht runter. * Musik * Ich hoffe, ich trete niemandem auf die Füße. Es hat was von Fastnacht, muss ich sagen. Die Marrecs de Salt zählen mit ihren rund 400 Mitgliedern zu den größten Castellers-Vereinen rund um Girona. Es ist eine Tradition, aber man fühlt sich wie in einer großen Familie. Man ist mit den Leuten auf besondere Weise verbunden. Es ist schwer zu beschreiben, weil da so viele Empfindungen und Gefühle für die anderen mitspielen. * Musik * Wo wirst du im Turm sein? Ich stehe ganz unten am Boden. Ich bin zu groß, ich kann nicht am Turm hochklettern. Vielleicht kann ich dir helfen. - Okay. Aber jetzt müssen wir erst mal tanzen. Wann? Wann? (summt mit) Und dann sind wir am zentralen Platz der Stadt angekommen. Hier zeigen die Teams in 4 Runden ihre spektakulärsten Formationen. * Musik * Gehst du jetzt mit in die Pinya? - Ja, das würde ich gerne. Oder willst du warten und erst beim 2. Turm helfen? Wir fangen mit dem "Pilars" an, das ist einfach. Geh ruhig in die Pinya und bekomm ein Gefühl dafür. Es ist ein tolles Erlebnis. Mach mit. Also jetzt beim 1. Turm? Pass auf, was du in der Pinya tun musst. Du stehst direkt hinter jemandem. Du darfst deinen Kopf auf keinen Fall gerade halten, sondern musst ihn zur Seite legen. Falls jemand stürzt, ist das sicherer. Also, die Sonnenbrille ist nicht gut? Zieh sie aus, das ist zu gefährlich. Und Kopf zur Seite, damit du dir nicht das Genick brichst, falls oben etwas passiert. Und was mache ich mit den Händen? Das kommt auf die Formation an. Manchmal hältst du dich an der Faixa fest oder du stützt den Mann vor dir und greifst seine Handgelenke. * Musik * Jetzt machen wir 8 Stockwerke. 8 Stockwerke? - Ja. * Musik * So doof, man darf nicht nach oben gucken und sehen, wie weit der Turm ist. * Musik * Jetzt haben sie abgebrochen, ich weiß nicht, warum. Man wird ein bisschen orientierungslos da in dem Turm. Wir mussten den Aufbau gerade abbrechen, weil eine Ebene niedriger war als geplant. Wir haben jetzt etwas verändert und versuchen es noch einmal. Ihr habt euch also nicht sicher genug gefühlt, um weiterzumachen? Exakt, es lag an den unterschiedlichen Körpergrößen der Leute. Aber jetzt probieren wir es erneut. Der Aufbau beginnt. Du musst wieder rein, ne? Alles klar. Er muss wieder rein in den Turm. Beim nächsten Versuch treffen wir Annas Sohn. Er klettert gleich auf das zweithöchste Stockwerk. Hola. Hey, gehts dir gut? - Yes. Und du gehst jetzt ganz nach oben? - Yes. Ich wünsch dir ganz viel Spaß, mein Freund. Gleich klettern die Leute an dir hoch. Die stellen erst einen Fuß auf deinen Oberschenkel, dann steigen sie weiter nach oben. Du musst warten, bis die letzte Person über dich drübergeklettert ist. Also halte ich mich an diesem Gurt fest? - Ja, genau so. Your hand on the back. * Musik * (spricht katalanisch) * Musik * Der Turm gilt erst dann als vollendet, wenn das Kind an der Spitze die Hand ausstreckt. * Musik * * Applaus * Sie hats geschafft. Wir haben es geschafft. Das hast du toll gemacht, mein Freund. Herzlichen Glückwunsch. Wie gehts dir jetzt? Happy. - Yes? - Yes. * Musik * Herzlichen Glückwunsch. Der Menschenturm ist vollbracht. Es war großartig. Ich mein, ich hab nicht viel gesehen, weil ich meinen Kopf nach unten halten musste. Aber hast du es genossen? Es war eine völlig andere Erfahrung. Man ist sich so nah, man ist ganz eng. Es ist warm und dunkel. Dann spürst du plötzlich einen Fuß an deiner Schulter und direkt an deinem Gesicht. Aber es ist voller Leidenschaft. Das ist etwas, das man kaum mit Worten beschreiben kann. Man muss es selbst erleben, um zu wissen, wie es sich anfühlt, Teil eines Castells zu sein. Weißt du, was für mich der schönste Moment war? Als das Mädchen, das ganz oben war, wieder unten ankam. Wir haben uns angesehen, und sie hat mich stolz angelächelt. Das war der beste Moment von allen. * Musik * Das ist wirklich großartig. Ich bin absolut beeindruckt von dem, was ihr hier auf die Beine stellt. Wahnsinnig cool. Vielen lieben Dank. * Musik * Die Costa Brava, ein Traumziel, wild und berührend. Copyright WDR 2026