v1.0 Untertitel: Norddeutscher Rundfunk 2026 Willkommen in der Dänischen Südsee. ♪ Lässige Instrumentalmusik ♪ Wenn das Meer den Takt vorgibt ... Welle! * Leiser Schrei * Robinson Crusoe wär eifersüchtig! Wenn jeder Feuer löschen kann ... ... und viele Nachbarn Fell haben ... Da rennt 'ne Kuh frei rum. Das ist gefährlich! ... dann reisen wir durchs südfünische Inselmeer, zwischen dem kleinen und großen Belt der Ostsee. 55 Inseln und Holme. ♪ Lässige Instrumentalmusik ♪ Jeder hier muss 'n eigenes Boot haben oder zumindest 'n Fährticket. Jede Insel hat ihren eigenen Fahrplan in eine eigene Welt. Wir wollen wissen: Wie lebt und überlebt man mit nur 'ner Handvoll Nachbarn ohne Kino oder Supermarkt? In diesem Ostseereport müssen wir nicht weit reisen, um uns wie auf Expetition zu fühlen. Wir müssen nur rechtzeitig zur Fähre kommen. Los geht's! ♪ Harmonische Gitarrenmusik ♪ Von Fynshavn geht es in einer Stunde Fährfahrt nach Söby auf die Insel Aerö. ♪ Jules Ahoi: "Salt and Sun" ♪ Ich reise nicht alleine. Der Leuchtturm ist schon Aerö. Dann geht's über die Insel zur nächsten Fähre. Aerö ist eine der größten Inseln der Dänischen Südsee. Wir brauchen eine halbe Stunde von Söby im Nordwesten bis nach Marstal im Südosten. Unser nächstes Boot ist viel kleiner. Die Birkholmposten ist die einzige offizielle Verbindung zur Insel Birkholm. (Lisa ächzt) Haste? Das kleine Filmequipment. Maximal zwölf Passagiere können mitfahren. Jens ist in ganz Nordeuropa zur See gefahren, bevor er vor zwei Jahren dieses kleine Boot kaufte. Festhalten, Franzi! * Motor-Surren * Der Kauf war Voraussetzung für seinen Job: Passagiere, Müll und Post zwischen Aerö und Birkholm befördern. Knapp neun Kilometer sind es bis zum kleinen Birkholmer Hafen. Jetzt, in der Nebensaison im April, kommt man nur zweimal täglich mit der Birkholmposten hierher. Wir sind daha! Ich zähle fünf Häuser nur von hier. Nicht mal einen Quadratkilometer groß ist Birkholm. 13 Bewohner, davon leben aber nur drei ständig hier: Kapitän Jens mit seinem Sohn und seiner Frau Simone. Wenn man ankommt, meint man, man landet auf einer Märcheninsel. Wie viele Häuser gibt es? Es gibt 19 Häuser, die im Privaten sind, und ein Gemeinschaftshaus. Aha. Also 20. Da musst du deine Nachbarn schon gerne haben. Ja. Und hier ist Nummer 13. Ein altes Bauernhaus? Ja. Hotels oder Apartments gibt es nicht. Simones Nachbarn überlassen uns ihr Sommerhaus. Zwar ohne funktionierenden Wasseranschluss, aber mit genügend Betten. Ah, das wird heute übernachten mit Wasserblick. Während wir einziehen, muss Simone weiter, den Müll vom Wochenende mit ihrem Sohn Max sammeln. Der Abfall muss morgen früh mit Jens auf dem Boot zur Sammelstelle nach Marstal. Max? Wir haben uns in die Natur und die Ruhe hier verliebt, vor vier Jahren im Sommer. Wir hatten ein Boot und wollten nur eine Nacht in den Unterständen dort übernachten. Aber dann wurde das Wetter so windig, dass wir nicht zurückfahren konnten. Am Ende blieben wir fast drei Tage hier und lebten von dem, was wir dabei hatten. Und ja, wir haben uns total in die Insel verliebt und sind dann nicht mehr weggegangen. Zwei Wochen später beschlossen wir, ganz herzukommen und dann haben wir erfahren, dass ich schwanger bin. Also ist er auch mit uns hierher gezogen. Max! (Simone spricht Dänisch) * Leises Wasserrauschen und Vogelgezwitscher * Die Hütten, in denen Simone und Jens ihre erste Nacht auf Birkholm verbracht haben, stehen am kleinen Hafen. Uuuuuuhh! Wer ohne Zelt kommt oder ohne Segelschiff mit Koje, kann in so 'ner Holzhütte übernachten mit Ausblick. ♪ Jules Ahoi: "Clouds" ♪ Wir wollen Birkholms Magie am ersten Abend selbst erkunden. (sie lachen) Ich überlege noch. Das geht schnell auf einer einen Quadratkilometer breiten Insel. Seid ihr die anderen Bewohner? Unsere ersten Begegnungen bleiben tierischer Art. ♪ Jules Ahoi: "Clouds" ♪ Am nächsten Morgen müssen wir um 7 Uhr am Hafen sein. Transportmittel Nummer 1 und für jeden kostenlos: die Schubkarre. Heute ist kalt. Good morning! Thank you very much. You're welcome. * Motorstarten * * Unverständlicher Funkspruch * Gut 15 Minuten dauert die Fahrt, im Sommer mit vielen Seglern auf dem Wasser auch mal länger. Max spielt gern Kapitän? Ja, ja, ja. (Lisa lacht) Hast du manchmal Angst, dass Max etwas verpasst, weil er nicht mit anderen Kindern aufwächst? Nee. Er ist ja jeden Tag bei seiner Tagesmutter mit vielen Kindern. Und wir müssen uns nicht um den Verkehr sorgen - eine große Erleichterung. Er kann einfach draußen rumlaufen und kommt heim, wenn er Hunger hat. (beide lachen) (undeutlich auf Dänisch) Ich will nach Marstal. Du willst nach Marstal? In Marstall bringt Jens Max zu seiner Tagesmutter, bevor die Rückfahrt in knapp zwei Stunden ansteht. Simone kümmert sich um Haushaltsmüll, keinen Sperrmüll. Aerö stellt einmal im Jahr ein größeres Boot, das nach Birkholm kommt, für den Sperrmüll. Wenn du im Juni deine Spülmaschine austauschst, musst du bis zum nächsten Mai warten, um sie loszuwerden. Deshalb muss man an dem einen Tag alles gesammelt haben. Vielleicht macht das die Leute auch nachhaltiger. Ja, klar. Man schmeißt hier nichts weg, es sei denn, es ist unbrauchbar. Es muss schon komplett kaputt sein, bevor man's entsorgt. Erster Halt: einkaufen. Wie sehr müsst ihr vorplanen, was ihr einkauft? Man kann ja nicht einfach um die Ecke den nächsten Snack holen. Zum Glück ist das nicht mein Problem, sondern Jens'. Er war Schiffskoch und fuhr sogar bis Grönland. Da hat er ganze Besatzungen für sechs Wochen bekocht. Er kann das richtig gut. Klingt nach einem echten Inselprofi. Wir könnten hier gar nicht leben, wenn er nicht so gut einkaufen und kochen könnte. Und jetzt suchen wir ... Waschpulver. Ich glaube, hier entlang. Ich nehme wohl nur eins, sonst wird es zu schwer. Obwohl ... zwei sind im Angebot. Glück gehabt. Nächster Stopp: drei Postsammelstellen. Hier holt Simone Briefe und Pakete für ihren Nachbarn. Hi, Frank. Hast du Post für Birkholm? Hey, Simone. Wir haben ein kleines Paket, das mit muss. Wie schön. Dann eine gute Überfahrt und pass auf dich auf. Hej. Hej, hej! Feierabend. Yeah! Das ist viel Post. Richtig viel. Meist bleibt Simone tagsüber bis zur letzten Abfahrt in Marstal, um als Buchhalterin Firmen zu beraten. Wenn nicht, dann gibt sie Besuchern Einblicke ins Inselleben, heute Thorbjorn und mir. Hier haben wir unseren Hubschrauber-Landeplatz. Wenn es einen Notfall gibt, kann man einen Rettungshubschrauber rufen. Wann braucht man denn so einen Hubschrauber? Zum Beispiel, wenn jemand beim Segeln über Bord geht oder sich ein Bein oder einen Arm bricht. Aber wir sind auf Birkholm alle sehr aufmerksam, und jeder Hausbesitzer ist als Ersthelfer ausgebildet. Von zwei Sommerhausbesitzerinnen ist eine Ärztin und die andere Krankenschwester. Perfect! Wir sind alle sicher, aber kein Bein brechen! Bis der Hubschrauber landet, kann es dauern. Deswegen haben die Birkholmer einen Raum mit Doppelfunktion geschaffen, direkt hinter dem Gemeindehaus. Erste Hilfe, Sauerstoff, Defibrillator - und das alles im Inselkiosk. Birkholm zählt zur Kommune Aerö. Fühlst du dich manchmal einsam? Nee, gar nicht. Ich habe ein gesprächiges Kind und bin jeden Tag mit meinem Mann zusammen. Im Sommer ist es voll mit Touristen und Seglern, und einige kennen wir inzwischen gut. Also nee, einsam bin ich wirklich nicht. Das ist euer Kino, oder? Schafe gucken. Fehlt dir nicht das Theater oder Kino? Doch, so was machen wir auch, nur halt nicht mit dem Auto, sondern mit dem Boot. Man muss hier 'n Boot haben. Ja. Wir haben sogar zwei. Die Fähre und unser eigenes. Wir führen ein recht normales Leben und viele überschätzen, wie oft sie ins Kino oder Cafe gehen müssen. ♪ Entspannte Musik ♪ Ende des 19. Jahrhunderts zerstörte ein Feuer alle Häuser auf der Insel. Zwei Hauptwege und ein Ortskern wurden wiedererrichtet. Bis heute die Struktur, die Birkholm zusammenhält. Simone erfährt durch ihren Job als Postbotin vieles zuerst. Perfekt! Have a good day! Auch, welches Haus zu haben ist. Das Backsteinhaus am Dorfteich möchten Hasse und Helen verkaufen. Hallo. Come inside. (Lisa lacht) Thank you. Wow! Sieht schön aus! Total "hyggelig", oder? Dänisch "hygge". Warum willst du's verkaufen? Ich hab meinen Hof, das reicht mir. Wie schwer ist es, ein Haus auf einer kleinen Insel zu verkaufen? Mal einfach, mal sehr schwer. Man muss schon speziell sein, um hier draußen zu leben. Das ist ein ehemaliges Fischerhaus, erzählt Hasse. Ich verstehe jetzt, was die Insulaner meinen, wenn sie sagen, sie können nichts wegschmeißen. Ab auf die Terrasse! * Vogelgezwitscher * Oh, diese Ruhe! Was mögt ihr am meisten daran, ein Sommerhaus hier zu haben? Die Stille, würde ich sagen, und die Vögel und all die Blumen. Man muss ja alles selber machen. Danke, dass ich vorbeischauen durfte. Für umgerechnet 100.000 Euro könnte man das kaufen. Wer hierherzieht, muss mit der Natur klarkommen - auch bei Problemen. Da machst du es nicht richtig. Ja, die Kuh da hinten ... die hat sich befreit. Deswegen müssen wir jetzt auf das Lämmchen aufpassen. Hm? Irgendwo ist ein Loch im Zaun der Hochlandrinder-Herde. Und Torkel hat Hunger. Das Lamm wurde von seiner Mutter verstoßen. Ich bin nachts wach und frühmorgens so gegen fünf, um ihm seine Flasche zu geben. Wow, du machst nicht nur die Post und den Müll, du bist auch noch Landwirtin? Ja. Hat er die Chance, wieder in seine Herde zu kommen? Ja, sobald er nachts keine Flasche mehr braucht, darf er zu den anderen Schafen. Birkholm: Eine Insel voll ruhiger Natur, mit ständig beschäftigten Bewohnern. ♪ Harmonische Instrumentalmusik ♪ Für uns geht die Reise weiter, wieder mit der Birkholmposten in Richtung Marstal. Simone, vielen Dank, dass wir da sein durften. Danke für euren Besuch. Bis nächstes Mal. In 45 Minuten geht unsere nächste Fähre, allerdings von der anderen Inselseite. ♪ Schwungvolle Musik ♪ Wieder müssen wir nach Söby. Von dort geht unsere Anschlussfähre in Richtung Norden nach Faaborg. Ich glaube, das hier ist Drejö und das ist Avernakö, aber vielleicht auch andersrum. In Faaborg erwischen wir die letzte Fähre des Tages, wieder in Richtung Süden nach Avernakö. Nur so, mit Inselhopping, klappt das. Und dann endlich - drei Schiffe und fünf Stunden später. Ein ganz kleiner Hafen, ganz niedlich. Avernakö ist eigentlich eine Zwillingsinsel. ♪ Jules Ahoi: "Salt and Sun" ♪ Korshavnim Osten ist nur über einen künstlichen Damm mit Avernak im Westen verbunden. Hier liegt das einzige Hotel der kleineren Inseln der Dänischen Südsee. Unser Quartier für die kommenden Nächte. Gitte schmeißt den Laden. 30 Betten plus Restaurantbetrieb in der ehemaligen Inselschule. Ein Impulsivkauf vor 16 Jahren, weil sie nicht wollte, dass es hier noch ein leerstehendes Sommerhaus gibt. (Gitte spricht Dänisch) Ich hab gute Leute um mich herum, für alles, aber ich bin trotzdem da, um anzuleiten und anzupacken. Ich mache also nicht alles alleine. Wenn ich sage, ich mache nichts, klingt das falsch. Ich mache alles. Weißt du, wie ich das meine? Für neun Angestellte hat Gitte ganzjährig was zu tun. Sie ist Großarbeitgeberin auf der Insel. Im Winter wird repariert und ausgebessert, im Sommer bewirtet. Ich möchte klassisches dänisches Essen servieren. Das ist ein Stjerneskud. Ich weiß nicht, wie das auf Deutsch heißt, wenn ein Stern runterfällt. Sternschnuppenbrot, mit paniertem Schollenfilet, Krabben und Remoulade. (Gitte serviert auf Dänisch) Gittes Garten hinterm Hotel. ♪ Harmonische Gitarrenmusik ♪ Wollt ihr sie mal halten? Ihre kleinsten Gäste sollen mit den Tieren lernen, abzuschalten, ihre großen einfach die Natur genießen. Ein Bett fürs Paradies, oder? (sie lachen) Was gefällt dir am besten daran, Gastgeberin zu sein? Am meisten freue ich mich, wenn die Leute hier einfach abschalten und runterkommen. Ja, ich weiß. Runter mit dem Puls und die Insel spüren. Es fängt schon an, glaube ich. Es ist dieses Nichts, oder? Ja, genau, das Nichts. Das bringt dich wieder zu dir selbst. Ich gebe mir Mühe. Ja. (sie lachen) Das ist das Wichtigste beim Inselbesuch. Manche rufen mich an und fragen, was man auf der Insel machen kann. Und ich sage dann: "Nichts! Gar nichts!" Denn genau das ist die Erfahrung. Eine wichtige heutzutage. Ab dem Frühjahr schaltet die frühere Krankenschwester selbst fast nie ab. Zu viel zu tun. Den besten Ort zum Runterkommen möchte Gitte uns trotzdem zeigen. ♪ Lässige Instrumentalmusik ♪ An der Steilküste im Süden. An welchem Punkt in deinem Leben hast du beschlossen, "ich zieh nach Avernakö"? Wir haben so viele Inseln, und viele Dänen haben in ihrem Herzen ein Plätzchen für diese Inseln. Dann sagt man so dahin: "Da müsste man mal leben." Aber dann denkt man an den Alltag: "Nee, das geht nicht." Bei mir kam irgendwann der Punkt, wo's möglich war. Meine Kinder sind ausgezogen, und da dachte ich: "Jetzt ist der Moment, um auszuprobieren, wie das Inselleben ist." Als ich das einer Kollegin erzählte, meinte sie, die suchten eine Krankenschwester - super! Dann habe ich die Woche darauf schon hier angefangen. Dann hast du Ziegen gezüchtet? Es kommt im Leben einer Frau der Moment, in dem du etwas anderes machen musst. Bei mir war das mit 40. Ich wollte etwas Eigenes, und ich liebe Tiere. Ziegen haben mich sofort fasziniert. Viele haben gelacht. "Kannst du davon leben?" "Keine Ahnung, aber ich kann gut damit leben." Du musst mir zeigen, wie sich dieses Nichts anfühlt. Wollen wir schweigen? * Vogelgezwitscher * Gittes Arbeitspause ist vorbei, und wir wollen mehr von Avernakös Nichts genießen. Einfach in die Vorgärten schauen oder den Anker werfen. ♪ Lässige Instrumentalmusik ♪ Und ganz im Südosten wird klar, warum es Dänische Südsee heißt. Robinson Crusoe wäre eifersüchtig. Wir treffen Gitte in ihrer eigenen kleinen Oase abends wieder. Rauchzeichen aus dem Paradies. ... beim Färben mit Erlenzapfen. Oh, das sieht aber bunt aus. Ja, total. Sie gibt dem Garn aus dem Fell ihrer Angoraziegen eine braungelbe Tönung. Das ist ein langsamer Prozess. Ich mache das stundenlang. Erst muss man ein Feuer machen, dann kommt die Wolle rein, zusammen mit den Zapfen. Dann muss man es langsam noch mal aufheizen, bis auf etwa 85 Grad. Das bleibt eine Stunde lang so, bevor es wieder abkühlt. Ich rühre alle zehn Minuten mal um, das ist meine Meditation. Fertig ist die Wolle erst am nächsten Tag. Aber da sind wir auf einer neuen Insel verabredet. Die Fähre fährt heute nicht - zu stürmisch. Also nehmen wir das Schlauchboot nach Skarö. Bei 32 Knoten geht es gegen den Wind. ♪ Aufgeweckte Instrumentalmusik ♪ Steen und Kim retten sonst Segler, die in den flachen Gewässern auf Grund gelaufen sind. Wir hatten einen guten Zusammenhalt in den Rettungsdiensten. Das macht Spaß. ♪ Dynamische Instrumental-Beats ♪ Welle! ♪ Paul Kalkbrenner: "Cloud Rider" ♪ Gänsehaut! Aber keine gute! Bei ruhiger See dauert die Fahrt eine halbe Stunde. Schön war's! Wir waren anderthalb Stunden unterwegs nach Skarö. ♪ Paul Kalkbrenner: "Cloud Rider" ♪ Auch eine kleine Insel mit eigenem Musikfestival im Sommer, eigener grüner Energieversorgung und eigener Kirche. 21 Menschen haben ihr Haus hier. Davon sind die meisten nur hier gemeldet, weil sie dann kostenlos die Fähre nutzen können. Martin lebt mit seiner Frau Britta seit 25 Jahren das ganze Jahr über auf Skarö. In zwei Wochen erwartet er die ersten Gäste in seinem kleinen Eiscafe. Wie sollen sich eure Gäste fühlen, wenn sie hier ankommen? Wie zu Hause. Darum mögen wir die alten Möbel. Das soll nicht wirken wie ein schickes Restaurant, wo alles gleich aussieht. Sondern ganz gemütlich und vielleicht ein bisschen anders. (Martin ächzt) Der Natur wegen kam Martin mit seiner Pflanzenzucht her, zunächst ohne die Zustimmung seiner Frau. Warum habt ihr dann beschlossen, Pflanzen gegen Eiscreme zu tauschen? Unsere Gärtnerei ist bei einem Feuer abgebrannt. Also mussten wir was Neues machen. Und ich hab's damals verpasst, Britta zu fragen, ob sie mit auf die Insel will. "Verpasst"! Ich musste mir überlegen, was sie von zu Hause aus machen kann und was ihr Spaß macht - und sie liebt Eiscreme. Und ich musste meinen Birkensaft konservieren. Das geht gefroren gut, also hat beides zusammengepasst. Martin erforschte die positiven Auswirkungen von Birkensaft auf Allergien. Seitdem wandert der Saft von den Bäumen der Insel in Brittas Eismaschine - heute mit Passionsfrucht. Oh, es riecht fantastisch. Ja. Willst du mal probieren? Ja, gerne. Ich bin nur zum Probieren hier. Nur zum Essen bin ich hier. Danke schön. Oh wow, ja. Sauer, wie die richtige Passionsfrucht. Ja. Alles Bio, alles aus Dänemark. Statt Zucker und Geschmacksverstärker Birkensaft und Seetang von den umliegenden Inseln. Sehr gut. Lecker! Können wir abfüllen? Ja, das füllen wir ab. Bis zu 10.000 Becher pro Tag. Mehr als 400 Sorten hat sie mit Martin schon kreiert. ♪ Lebhafte Instrumentalmusik ♪ Isst du das noch gerne? Ich esse es jeden Tag. Ich muss probieren. Am Anfang, am Ende, auch in der Mitte der Produktion, probiere ich immer das Eis. Was ist das Spannende für dich als Biologin, mit Eis zu arbeiten? Die Entwicklung. Wir machen auch das Eis für die Hospitale in Dänemark, und wir machen Eis auf Rezept auch. Und das ... Dann muss der Inhalt ... muss sehr genau sein. Die genauen Rezepturen: Betriebsgeheimnis. Ihre Proteineissorten sind besonders bekömmlich. Von Astronauten der NASA, Krebspatienten und Leistungssportlern getestet, erzählt Britta. Wir nehmen das Eis von hier. Hier bekommen wir kalte Hände. Wie kalt ist es da? In ungefähr zehn, 20 Minuten wäre es jetzt -32. Der Zielfaktor hier ist -70. 70 Grad Celsius? Ja, ja. Ja. Die renommierteste Airline der Welt serviert Skarö-Eis seit 15 Jahren in der Business Class. Irgendwann isst jemand im Flugzeug das von mir gepackte Eis. Bevor es an Bord kommt, geht es ins Lager. Eis bis unter die Decke. (Lisa lacht) Und von hier geht euer Eis in die ganze Welt? Ja. Von der kleinen Insel Skarö? Ja. Wie hast du reagiert, als Martin den Hof gekauft und dich mit nach Skarö genommen hat? Ich war ein bisschen wütend. Was soll ich auf der kleinen Insel? Aber jetzt liebe ich das Leben hier. Es ist einfach, naturnah und ... ja, schön hier. Und du hast deine Eismaschine. Genau. Und Massen von Eis für immer? Ja. Um ihren Betrieb für die Saison startklar zu machen, laden Britta und Martin Studenten aus den Städten nach Skaro ein. Mit anpacken gegen Kost und Logis. Agnes kam ursprünglich nur für ein Wochenende mit ihrem Freund. Sie waren neugierig auf mich, offen und freundlich. Sie haben mich sofort eingeladen, wiederzukommen. Jetzt bin ich schon zum fünften Mal hier und das nur, weil ich am Anfang ein paar Tage zufällig hier war. Gegen Empfehlungen von Wirtschaftsberatern: Britta und Martin wollen auf Skarö produzieren und die Inselnatur nachhaltig nutzen. Fast ihr gesamter Strombedarf: Gedeckt durch ihre Solaranlage, erzählt Martin. Es ist ein Hobby, aus dem wir ein kleines Geschäft machen, aber auch Leidenschaft. Ich wollte immer etwas schaffen, das einen Unterschied macht. Was bedeutet das für die Insel, dass ihr hier produziert? Durch das laufende Geschäft muss auch die Fähre fahren, und wir bekommen eine neue Internetverbindung. Dann können wir von hier aus besser arbeiten. Und natürlich kämen ohne uns im Sommer nicht so viele Touristen. Unsere Schlauchboot-Crew zurück nach Avernakö kommt verspätet. Bjarne und Alex mussten ein Motorboot aus dem Sturm rennen. Wir verabreden uns für Anfang Mai mit Martin auf Skarö, wenn seine Kaffeesaison startet. Mal sehen, wie die Fahrt zurück wird. * Aufgeregte Schreie * ♪ Kraftvolle Beats ♪ Ja! (Lisa schreit) Du wolltest segeln! ♪ Musik klingt aus ♪ ♪ Harmonische Instrumentalmusik ♪ Auf Avernakö ist der Horizont wieder gerade, und der Sturm legt sich. Gut für den nächsten Morgen. Wir müssen Proviant kaufen im einzigen Kaufmannsladen der umliegenden Inseln. In der Saison jeden Tag geöffnet, mit allem, was Bewohner und Feriengäste brauchen. Joa. Hallo. Das einmal, bitte. * Piepen * Damit wir den letzten Tag auf der Insel überstehen. Selbst heute am Feiertag. Danke dir, Pia. Tschüss. Tschüss. Unsere Verpflegung ist für unsere Tour. Vorm Versammlungshaus sind wir eingeladen, mit aufzuräumen, eingeteilt in Gruppen für verschiedene Inselabschnitte. Damit machen wir jetzt hier die Insel sauber. Wir sind für den Strand im Norden neben dem Fährhafen zuständig. So. Birgitta ist stellvertretende Vorsitzende des Bewohnervereins. Dabei zog sie erst vor kurzem mit ihrer Familie nach Avernakö. Wir sammeln auch schöne Steine. Mich hat keiner angerufen, weil ich ein kleines Baby habe. Wie alt? Ein halbes Jahr. Ganz schön viele Kinder hier für eine Insel mit nur rund 100 Einwohnern. Es ist eine tolle Insel und wir leben eine gute Gemeinschaft. So ziehen wir auch neue Leute an. Wir sind ja gerade erst hergezogen. Als wir darüber nachdachten, lebten hier schon fünf Familien mit Kindern. Das macht es leichter. Man sieht: Andere schaffen das auch, und für Artur und Emil gibt es Freunde. Es ist einfach lebenswerter, wenn junge Leute hier sind. (Birgitte spricht Dänisch) Das ist aber 'n schwerer! Boah! (Lisa lacht) Die muss ich alle mit nach Hause schleppen. ♪ Harmonische Instrumentalmusik ♪ ♪ Harmonische Instrumentalmusik ♪ So, 'n paar Plastikfetzen und so 'n Kabel und mal 'n Deckel, aber das ist alles nach zwei Stunden. Das finde ich recht wenig. Die Insel ist wirklich sauber. Für 19 Kilometer Küstenlinie ist auch die Gesamtausbeute eher gering. Eigentlich nehmen sie bei jedem Strandbesuch Müll mit, erzählen mir die Bewohner beim abschließenden Grillen. Für die 120 Insulaner ist heute ein Feiertag - 50 Jahre Bewohnerverein. Ich erfahre: Die Straße runter öffnet eine kleine Bäckerei mit Bier-Ausschank. und zwar immer recht spontan: Wenn die Fahne weht, dann hat Anne ihren belgischen Steinofen angeschmissen. Ich machte seit 15 Jahren Sauerteigbrot. Dann servierten wir es unseren Nachbarn. Die fragten uns: "Warum kann man euer Brot und das Bier nicht kaufen?" Mein Mann hatte ihnen sein Bier gegeben und diese Idee war dann in unseren Köpfen. Dann haben wir dieses Haus hier gefunden und gekauft. Richtig, richtig günstig. Eine alte Autowerkstatt. Ein Jahr lang hat sie sie mit ihrem Mann Gustav renoviert, ein weiteres auf Genehmigung gewartet. Deswegen arbeiten nach wie vor auf Fünen als Lehrer. Ihre Kinder Gerda und Vegard pendeln auch mit der Fähre nach Faaborg. Normalerweise begleitet von Erziehern, so wie alle Inselkinder. Mama! Heute kommen sie mit ihrem Vater Gustav von einem Familienbesuch. 2020 sind die vier aus dem Kopenhagener Umland hierher gezogen. Ich kann immer herkommen, wann ich möchte und Kuchen essen. Es ist ein behüteter Ort zum Aufwachsen. Die Kinder können einfach losrennen und kennen hier alle. Sie sagen jedem hallo und wissen, in welchem Haus andere Kinder leben. Wir nennen das hier "Bullerbü". Bier und Brot gibt es dann, wenn ihr Familienleben es zulässt. Keine festen Öffnungszeiten. Es sollte immer eine Überraschung sein, dass wir hier sind. Nicht zu viel auf Instagram posten, sonst nimmt man die Überraschung. Es ist spannender, vorher nicht zu wissen, wie alles aussieht, sonst kommt dieser Wow-Moment nicht beim Reinkommen. Kaum ein Kunde, der zufällig ihren Laden betritt, vermutet eine Mikrobrauerei hinter den Werkstatttüren. Avernakö überrascht. Schon auf der Fähre fallen die Schultern runter. Die Anspannung fällt ab. Hier ist eine eigene Stimmung, eine besondere Gelassenheit. Ich würde hier gern ständig leben, aber das ist mit der Arbeit schwierig - vielleicht irgendwann. Für Gustav ist das Bierbrauen ein Hobby. Bis zu 200 Liter pro Monat, jedes Mal eine neue Sorte. Unter der Dusche denke ich über all die Biere nach, die man so brauen könnte. Das nächste Projekt wird wahrscheinlich so was in Richtung Sauerbier, wie ein Mojito-Drink. Ich will Minze und Hopfen von unseren Nachbarn holen. Also, ich versuche, es so lokal wie möglich zu machen. Auf den Laden aufmerksam gemacht hat mich Gustavs Kumpel. Mit diesem Zweitakt-Motor kommt Steffen vorbei. The party has arrived. Danke, Steffen. 'ne Runde gefahren. Ja, super. Hi, hi. Tschau. Tschüss. Tschüss. (Lisa lacht) Ihr habt einen Bierkeller? Der ist sogar kälter, als ich dachte. Welche Temperatur schätzt du denn? Kalt genug für kühles Bier? Es ist kellerkalt. Wir mögen unser Bier ja schön kalt. Gustav und Anne veranstalten Bier-Tastings. Der Name ihres Ladens bedeutet "Insel- und Bierliebe". Wie sprichst du's aus? Ölivö. Ööölivell? Ölivö. Öilivet. Do it again, do it again. Ölivet. Ölivö. Ja. Öliveö. (sie lachen) Das erste ist ein Pils. Skal! Danke. Das ist ein Pale Ale, etwas fruchtiger als das andere. ♪ Dynamische Beats ♪ Das ist ein Bier aus Rumfässern. Rum und Bier? Ja, genau. Skal! Ja. (sie lachen) Das nächste ist das Rool, ein Rauchbier, mit meinem Kumpel Steffen gebraut. Der hat eine eigene Räucherei. Wir lieben Bier und dachten: Was können wir machen, wenn einer 'ne Räucherei hat und der andere 'ne Brauerei? Ich habe die Gerste von 'nem befreundeten Bauern gekauft und über Feuer getrocknet - so entsteht Rauchbier. Das wollte ich mehr wie ein Pils machen. Mit Rauch, aber nicht zu wuchtig. Es riecht wie 'n Rauchschinken, ne? Ja. Ach! Hmm! Also ... Trinkst du immer noch gerne Bier? Oh ja, sehr. Wo siehst du euer kleines Geschäft in der Zukunft? Hmm ... Ich glaube, das bleibt genau gleich. Wir wollen nicht wachsen, lieber eine kleine Überraschung sein, wenn man nach Avernakö kommt. Wir haben gemerkt, was wichtig ist: Unsere Nachbarschaft, die Gemeinschaft. Das ist wirklich richtig schön. Das Inselwetter verabschiedet uns regnerisch aus dem Paradies. Anfang Mai reisen wir wieder in die Dänische Südsee. Dann ist Saisonstart. Diesmal nach Rantzausminde bei Svendborg. Jetzt sind die Bedingungen für eine Kajaktour besser. Wir treffen Frederik am Hafen. Das ist ein Long-Jane-Neo. Ein Long Jane? Ja, kein Long John, ein Long Jane. Du kannst damit auch pinkeln. Ich pinkel doch nicht in dein Kajak! Aber vielleicht ja, wenn du an Land gehst. Also, kein Long John, sondern ein Long-Jane-Neo. ♪ Harmonische Instrumentalmusik ♪ Ich hab das dicke Kajak, für mehr Sicherheit. Das ist dein Paddel. Okay. Deine Spritzdecke. Frederik ist vormittags Biolehrer und nachmittags Kajak-Instructor. Ich bin noch nie in einem Seekajak gepaddelt. Das ist wie Autofahren. Mit dem rechten Fuß steuerst du nach rechts, mit dem linken Fuß nach links. Gestreckter Ellbogen, vom Fuß zur Hüfte, vom Fuß zur Hüfte, Ellbogen strecken, Ellbogen strecken. Dabei drehst du den Oberkörper, okay? Steig ins Kajak, such dir 'nen guten Schwerpunkt und schnell hinsetzen. Tschau! Arrivederci! Rund 8,5 Kilometer liegen vor uns. Wir wollen an der Insel Tasinge vorbei bis nach Hjortö paddeln. So, perfekte Bedingungen. Besser geht's nicht, oder? Ja, aber es könnten es fünf bis sechs Meter pro Sekunde Wind sein. Das ist an der Grenze, gerade noch machbar, aber wir kriegen das hin. Du wirst mich nur von hinten sehen. (Frederik lacht laut) ♪ Paul Kalkbrenner: "Cloud Rider" ♪ Willkommen in der Dänischen Südsee. ♪ Paul Kalkbrenner: "Cloud Rider" ♪ Woran denkst du, wenn du paddelst? Ich liebe die Natur. Deshalb bin ich Biologe geworden. Ich sehe hier viele Schweinswale, Seehunde und manchmal einen Delfin. An die Arbeit denke ich draußen nicht. Paddeln macht den Kopf frei. In der Inselwelt erlebt man immer etwas Neues. Man kann um eine Insel paddeln, zu einer anderen hinüber oder entlang der Küste und auf der anderen Seite zurück. Frederik ist hier aufgewachsen und erzählt auf Touren von seiner Heimat. Zeuge der Landschaftsveränderungen der vergangenen 10.000 Jahre und in ihrer Form einzigartig. Deswegen hat die UNESCO das südfünische Inselmeer vergangenes Jahr zum globalen Geopark ernannt. Die Gletscher waren damals zwei bis drei Kilometer hoch über uns. Als sie verschwanden, haben sie die Landschaft so geformt, wie sie heute ist. Der Wasserspiegel war so niedrig. Wir finden daher bis heute neolithische Siedlungen auf nur zehn Metern unter dem Meer auf dem Grund. Hier unten liegen geheime Dörfer? Ja, Dörfer aus der Steinzeit. An manchen Stellen können wir fast bis auf den Grund gucken. Wir orientieren uns an den Bojen. Es ist hier sehr flach. Ja, links von uns ist das Wasser flach, stellenweise nur zwei Meter. Große Schiffe wie die Aeröfähre hinter uns können diese Seite der Tonne nicht passieren. Die kommt ganz schön nah. Achtung, gleich kommt 'ne große Welle! Ooooh, yeah! Ist wie surfen, nur mit dem Kajak. Für Frederik sind die 8,5 Kilometer ein kleines Training. Er nimmt auch an zweitägigen Rennen über 120 Kilometer teil. ♪ Lebhafte Musik ♪ Thank you! (Frederik lacht) Danke. Man nennt das Schummeln. Willst du auch was? Nein, danke, ich hab selbst was, aber vorne in der Stauluke. Da komme ich nicht dran. (sie lachen) Noch zwei Kilometer. Das Wasser ist zu flach für das Begleitboot des Filmteams. Frederik und ich filmen uns gegenseitig. ♪ Entspannte Instrumentalmusik ♪ Hier, Meerrettich. Kennst du Meerrettich? Hmm! Ja, schmeckt genau wie Rettich. Erinnerst du dich gerne an etwas Bestimmtes auf Hjorto? Ich hab hier oft mit meiner Freundin übernachtet. Man darf am Strand übernachten, solange man mindestens 50 Meter vom nächsten Haus entfernt schläft. ♪ Jules Ahoi: "To the Sea" ♪ Zurück kämpfen wir gegen den Wind und schaffen es nach fünf Stunden Tagesausflug zurück in den Hafen. ♪ Musik klingt aus ♪ Am nächsten Morgen müssen wir früh raus in Svendborg. Die erste Fähre kommt um kurz nach sieben. ♪ Lässige Instrumentalmusik ♪ Diesmal geht es nicht mit dem Schlauchboot, sondern mit der Fähre nach Skarö - 40 Minuten durch den Svendborgsund. Wir sind immer im selben Gewässer unterwegs, und trotzdem sieht es immer anders aus. ♪ Jules Ahoi: "Salt and Sun" ♪ Auf Skaro kann man den Sommer schon erahnen. Für Britta und Martin ist die Saison in vollem Gange. Bis Herbst heißt das: sieben Tage die Woche Eisverkauf und Bistro-Betrieb. Die einzigen Pausen: Gassigehen. Du hast mir gesagt, Skarö könnte ohne euer Eis nicht existieren, aber euer Eis auch nicht ohne Skarö - inwiefern? Na ja, Skarö würde auch ohne uns weiterbestehen. Aber wir hätten das Eis nie gemacht, wenn wir hier nicht leben würden. Wir wollten etwas entwickeln, das zur Natur passt. Und es ist logisch, es dort herzustellen, wo wir leben. Bei unserem letzten Besuch war es zu windig, um Martins besondere Zutat am Strand herauszufischen. Also, das ist in deinem Eis? Ja, diese Alge hier. Zuckertang ist im Eis drin. Sie wirkt wie ein natürlicher Geschmacksverstärker. Wenn man Algen ins Essen gibt, denken viele erst mal: "Was? Algen? Im Eis? Wie komisch!" Aber so denken sie über die Natur nach. Wie kamst du auf die Idee, das ins Eis zu mischen? Wir wollten etwas mit einem Bezug zur Insel, mit echter Identität. Du siehst ja, wir haben hier kaum Land, aber dafür jede Menge Wasser. Zudem wurde krebshemmende Wirkung des Zuckertangs nachgewiesen und Martin liebt es, medizinisch relevantes Eis zu entwickeln. Sein Wissen lehrt Martin jeden Sommer drei Studierende. Gerade sind Noemie, Francia und Yune im Rahmen ihres Praktikums aus Frankreich auf die Eisinsel gekommen. Ein jährliches Update für Martin. Wie kam es, dass du dein Praktikum ausgerechnet auf Skarö machst? Mich reizte, dass es eine kleine Insel ist. Ruhig, abgeschieden. Und ich fand es witzig. Wir verkaufen Eis in die Welt und die Leute kaufen Eis hier, obwohl das Wetter nicht immer sonnig oder warm ist. Genau dieser Widerspruch hat mich angesprochen. Jetzt, wo's täglich über 30 verschiedene Sorten gibt, wollen wir auch probieren. Veganes Protein-Eis ist das Schwierigste, was man machen kann. Das Lustige: Der Proteingehalt ist verglichen mit dem von Hafer gleich, aber das Eis hat halb so viele Kalorien wie Hafer. Deshalb sagen wir, man sollte lieber morgens Eis essen. (sie lachen) Das ist ein Kirsch-Creme-Eis aus den Resten der Weinproduktion. Früher wurde das einfach auf den Feldern entsorgt. Also eigentlich Abfall. Ja, jetzt ist es upgecycelt. Zu viel Eis essen geht nicht. Martin und ich müssen noch in unsere Schutzanzüge passen. Heute testen die Insulaner ihre Feuerwehrausrüstung - unter den Augen der kommunalen Brandmeister von Fünen. Was genau ist das Problem? Die Pumpe zieht kein Wasser. Vielleicht zieht sie irgendwo Luft statt Wasser. * Lautes Surren * Gut, dass das in der Übung passiert. So üben wir, was zu tun wäre. Zum Glück haben sie mehrere Wasserquellen und Pumpen. * Lautes Brummen * Die Brandmeister von Fünen reisen jedes Jahr auf die Inseln der Dänischen Südsee für solche Übungstage. * Motorrattern * So testen wir, ob die Ausrüstung funktioniert und haben alle auf dem neuesten Stand. Und wir informieren darüber, was im Laufe des Jahres ansteht. Kannst du hier halten? Ja, klar. Ja, einfach festhalten. Aber ... die Pumpe läuft gerade nicht. Dann geben wir von hier Druck drauf. Damit geht's trotzdem. Das ist für einen kräftigen Strahl. Ein Reetdach wird extrem heiß. Da kommt man nicht dicht dran. Mit diesem Gerät kommt man hoch genug und kann weit spritzen. * Zischen * Das haben wir selbst gebaut. Sehr effektiv bei wenigen Geräten. Gleich siehst du, warum das gut ist, denn länger damit zu stehen ist richtig anstrengend. Wie anstrengend, darf ich selber einmal erfahren. So ist geschlossen und hier öffnest du. Bis Verstärkung von Fünen anrückt, kann es dauern. Jeder auf Skaro muss fachmännisch ein Feuer löschen können. * Zischen * (Lisa lacht) Hattest du schon mal eine ernste Situation, in der ihr die Ausrüstung wirklich gebraucht habt? Ja, vor 23 Jahren. Deswegen haben wir heute diese Ausrüstung. Damals hatten wir keine Erste-Hilfe-Ausbildung, keine Schulung für den Brandfall. Wir hatten Geräte, aber wussten nicht, wie man sie benutzt. Damals war es eine Gasexplosion. Im besten Fall wissen Martin und seine Nachbarn, was einen Brand ausgelöst hat. (sie sprechen Dänisch) Brennendes Benzin oder Öl zum Beispiel dürfen sie nur mit Schaum löschen. Keine Schaumparty, sondern das Leben in der Dänischen Südsee. Hier ist gute Nachbarschaft mehr als eine Floskel. Wir waren mit diesem Osterreport in diesem besonderen Miteinander. Wer braucht das Stadtleben, wenn jeder Nachbar ein Feuer löschen, Bier brauen oder Eis machen kann? Machen Sie's gut. Bis bald. ♪ Jules Ahoi: "Salt and Sun" ♪ Copyright Untertitel: NDR 2026