v1.0 Untertitel: WDR mediagroup GmbH im Auftrag des WDR Kommen Sie mit. Es geht zum Bodensee. (lacht) Wir sind unterwegs vom Rhein in den Bodensee, wo Deutschland, Österreich und die Schweiz aufeinandertreffen. Freuen Sie sich auf aufregende Wasserwelten und beeindruckende Berglandschaften, dazu jede Menge Abenteuer. Ob Ruhe, Einsamkeit, Naturerlebnis oder Trendsport-Action auf dem Wasser, der Bodensee bietet so viel. Wir treffen Menschen, die am Bodensee geboren sind, und wollen wissen, was macht die Region so lebenswert. Und da ist er, der Bodensee. Los geht die Entdeckungsreise. Kommen Sie mit zu einem der größten Seen Mitteleuropas. * Musik * Liebevoll wird er auch das Schwäbische Meer genannt. Der Bodensee liegt im äußersten Süden Deutschlands. Es geht auch nach Österreich und in die Schweiz. Wir erleben atemberaubende Bergtouren, Adrenalinkicks auf dem See und treffen in Überlingen einen Serienstar. Unser 1. Ziel: das Rheindelta zwischen Schweiz und Österreich. * Musik * Das Mündungsgebiet: ein riesiger Naturschutzbereich. Brut- und Rastplatz für über 300 Vogelarten. Hier fließt der Rhein in den Bodensee. Eine geheimnisvolle Urlandschaft mit Auwäldern, Schilfgürteln, kleinen Inseln und Seitenarmen. Da haben wir Spuren vom Biber. Das hat der Biber angenagt? - Da war er fleißig. Seit 2006 gibt es wieder Biber in Vorarlberg. Davor waren die ausgerottet. Mittlerweile sind die Populationen relativ stabil. Fühlt sich sehr wohl, v.a. im Naturschutzgebiet. Da kann er werken und seinen Alltag genießen, ohne dass er gestört wird. Das Gute beim Biber ist: Er ist ein wichtiger Bestandteil von diesem Auwald-Ökosystem. Quasi der Baumeister. Nagt hauptsächlich diese Weidenbäume an, die aber schnell wieder wachsen. * Musik * Das Rheindelta ist das ökologische Herz des Bodensees. Wildnis, Schutzgebiet und sanft erlebbare Natur in einem. * Musik * Siehst du die hellgrauen Äste? Ach, dahinten. - Ja, genau, das ist die Biberburg. Der Eingang ist unterirdisch, dass er gut geschützt ist, dass keine Fressfeinde, ein Fuchs oder ein Hund oder sonstige Eindringlinge, in den Bau können. Das hab ich noch nie gesehen. Das muss man wissen, dass es im Schilf ist. Sonst erkennt man das nicht. - Das ist auch gut so. * Musik * Radfahren ist hier erlaubt. Viele Besucher nutzen das Delta als Auszeit in der Natur, abseits der trubeligen Badestrände. * Musik * Wir gehen zu Fuß weiter. Lukas führt uns mitten hinein in das Herz des Deltas. Ein spannender Ort, um Flora und Fauna zu beobachten. * Musik * Entschuldigung. Darf ich Sie fragen, was Sie hier fotografieren? Wir fotografieren eigentlich alles, was vor die Linse kommt. Reiher und Mäusebussard, Milan, kleine Vögel. Alles, was kommt. Wir sind Anfänger. Wir machen das seit 2 Jahren und jeden Tag gehen wir so 2 bis 3 h fotografieren. Was ist für euch das Schönste am Fotografieren? Das perfekte Bild zu haben oder das Erlebnis, als Freundinnen in der Natur zu sein? Das Erlebnis. - Das Erlebnis... Eigentlich beides. Man schaut genauer hin. Ich finde es so toll, dass ihr noch ein neues Hobby angefangen habt. Legt ihr euch ins Gebüsch? Versteckt ihr euch? Oder wie muss ich mir das vorstellen? Nein, das machen wir nicht, dann kommen wir nicht mehr hoch nachher. * Musik * Eine wunderschöne Landschaft und zugleich sensibles Schutzgebiet. Wer hier unterwegs ist, sollte die markierten, teils abenteuerlichen Wege nicht verlassen. In den Schilfgürteln brüten seltene Vögel. Motorboote sind tabu. Kein Müll, keine lauten Geräusche, keine Drohnen. Das gilt auch für uns. * Musik * Für mich so faszinierend, was es alles an unterschiedlichen Tieren, Pflanzen, Lebewesen gibt. Aber auch die Ökosysteme, die Landschaften bei uns. Und das auf kleinster Fläche, dass man innerhalb von kürzester Zeit total unterschiedliche Dinge erleben kann und sehen kann. Und das natürlich aber auch den Leuten vermitteln. Oft auch so die kleinen Dinge am Wegesrand zeigen, wo wir oft vorbeilaufen, wenn man sie nicht bewusst wahrnimmt. Aber wenn man Wissen dazu hat, das mit ganz anderen Augen sieht. * Vogelzwitschern * Und welchen Einfluss hat der Bodensee auf die Natur hier? Natürlich schon einen großen. Wir sind direkt am Anschluss an den Bodensee, also der Übergang vom Rhein in den Bodensee. Diese große Wasserfläche, im Winter ist es viel wärmer als die restliche Region. Das speichert die Wärme, wie eine Heizung, ne? Ja, kann man sich so vorstellen. Das wirkt sich auch auf die Umgebung da aus. Im Frühjahr beginnt die Vegetationsperiode früher, also die Pflanzen blühen früher. Haben wir schon, man merkt es heute fast, einen mediterranen Flair. 32° oder so sind es heute, oder? - Ja, ungefähr. Kann man schon vom mediterran sprechen. * Wellenrauschen * Vom Rheindelta geht es auf die Schweizer Seite nach Kreuzlingen. Für viele ist der Bodensee das ideale Wassersportparadies. Flaches Wasser, meist ohne starke Strömung, dazu Wind aus den Alpen. Ideal auch für Surfer und Segler. Wir treffen ein Familienunternehmen direkt am See. Echtes Kontrastprogramm, hier ist nix mehr mit leise. Wakesurfen, der Trendsport-Spaß auf dem Wasser. Vielleicht versuche ich es einfach mal. Hallo. * Musik * Ihr seid ja ein echter Familienbetrieb, ne? Das ist so, alle eingespannt. Vater, Sohn, Gabi. Wie macht ihr das als Familie? Ihr müsst alle im Sommer, wenn es am schönsten ist, immer arbeiten und seid eingespannt den ganzen Tag, ne? Markus macht die Wellen, ich die Show. Gabi schaut, dass wir nicht untergehen. Ist wirklich so. - Das ist eine gute Aufteilung. Beim Wakeboarden ist man fest mit dem Brett verbunden. Andy zeigt uns heute die freie Variante: Wakesurfen. Ohne Bindung, ganz frei auf dem Brett. * Musik * Was macht er jetzt? Ist er nicht verbunden mit dem Boot? (Gabi) Nein, der fährt mit der Welle. (Markus) Das ist Wellenreiten. - Ach so. Ihr produziert die Welle für ihn. - Achtung! * Musik * Jetzt verstehe ich das überhaupt erst. (Markus) Aber das war Andy-Tempo. Wenn du fährst, ist die Welle kleiner. Wenn ich fahre, ich komme im Leben nicht auf so eine Welle. Das könnt ihr voll vergessen. Judith, du schaffst das. Ich weiß das. - Ja, schön. Wieder eine neue Folge der Reihe: Und sie schafft es leider doch nicht. Ohne Seil die Welle reiten, sieht beim Profi ganz leicht aus. * Musik * Zum Bremsen, hinterer Fuß. Dann fährst du einfach die Welle runter. Es sieht so easy aus, wenn du das machst. Ich müsste es schaffen, an der Leine mich ziehen zu lassen. Du musst gar nichts, aber ist ein realistischer Schritt. Ja? Toll. Und? Lust? - Okay, ich probiere das jetzt. Ich glaube, ich schaffe es nicht, aber ich probiere es. Sie probierts? - Ja. Also, jetzt gehts ernst. Jetzt gehen wir ins Wasser. Das ist das Allerschlimmste, dieses kalte Wasser. - So. Warte, warte. - Genau, genau. Ich will wieder raus. - Sie kommt noch mal. Hier ist gerade eine kalte Stelle. Jetzt gebe ich dir mal das Brett so runter. Jawohl, komm hoch, komm hoch. Jawohl, genau. Je enger du aufs Brett sitzen kannst, umso mehr ist der Schwerpunkt tief. Gut, Andy? - Ja. Okay, jetzt runterdrücken. Jawohl. Ist gut. (Gabi) Weiter, weiter, ist gut. Andy, ist gut. (Markus) Nicht schlecht. (Gabi) Super. (Markus) Super. (Gabi) Super. Das war gut. Alles richtig gemacht. Was kann ich besser machen? Wichtig ist, man hat dann das Gefühl, man muss etwas machen, aber du musst nur Geduld haben und warten, bis der Auftrieb richtig da ist. Einfach die Position halten. (Gabi) Machst du noch mal? - Jaja. (Markus) Sicher noch mal? - Ja. Okay, jetzt rum. So, Ferse runter. Und jetzt hoch, Andy. Hopp, hopp. Jawohl, langsam hoch, langsam hoch, langsam hoch. (Gabi) Judith, Judith, Judith. (Markus) Hoch, hoch, hoch. (Gabi) Juhu! Ja! Juhu! Judith! Ist das geil oder ist das geil? So geil, geil. Judith! Super. Noch einmal, noch einmal, noch einmal. * Musik * Ich bin so glücklich für dich. Juhu! Judith, heute sind die Bedingungen ziemlich schwer. Ja? - Ja. Ich bin so froh, dass ich es probiert hab. Ich hatte echt Hemmung. Ich brauchte leichten Druck, aber jetzt habe ich eine Erfahrung mehr. Ich kann es echt nur empfehlen. Wirklich, ist toll. Das macht den Bodensee so besonders. Erlebnishungrige und Ruhesuchende kommen gleichermaßen auf ihre Kosten. Der Bodensee, fast 550 qkm groß. Wasser, so weit das Auge reicht. Was man an so einem ruhigen Sonnentag nicht ahnt: Das weite Wasser hat auch seine Tücken. Starke Fallböen, Winde, die plötzlich drehen. Auf dem See kann es schnell gefährlich werden. Wer hier unterwegs ist, spürt beides. Die Freiheit und die Kraft der Natur. * Scheppern * (atmet erschrocken ein) Das sieht aber nicht gut aus. - Nee. Zu früh abgebogen. Ist das Boot kaputt? - Bei dem Boot wird was sein. Oh nein, die Armen. Das hörte sich nach Reling an, die sind dagegen gekracht leider. Die Hafenanlage ist stabil, das Boot nicht. Wer ist schuld? Ganz klar der Schiffsführer. Klar. - Nicht die Hafenmauer. Nein, die steht ja schon immer da. Ich höre raus, dass du nicht von hier kommst. Das ist ein Berliner Akzent, oder? - Klar. Kommst du aus Berlin? - Mitten aus Berlin. Bin da groß geworden. Seit wann lebst du hier? - 1999. 26 Jahre jetzt schon? Ach, und warum lebst du hier und nicht in Berlin? - Guck mal da. Ja, schön. Es ist schön hier. Gibt es noch andere Gründe? - Nee. Berlin wurde mir zu laut. Hier hatte ich für mich mehr Möglichkeiten. Schweiznähe, Freiburg, Frankreich ist nicht so weit. Du hast große Städte in der Nähe und hast viel Natur. Könntest du dir vorstellen zurückzugehen? - Nein. Nein. - Ganz klar. Ja. Wir bleiben in Kreuzlingen auf der Schweizer Seite. * Musik * Keine Sorge, ich werde hier nicht verhaftet. Die Handschellen bleiben in der Tasche. Hinter dem Zaun geht es direkt zum Einsatzboot der Wasserschutzpolizei Kreuzlingen. * Musik * Was macht die Arbeit der Wasserschutzpolizei so besonders? Wo lauern die Gefahren zwischen Freizeitspaß und Wassersport? Und was sollte man als Urlauber lieber lassen? Genau das wollen wir herausfinden. * Musik * Wie ist das Verhältnis zwischen Feriengästen, Urlaubern und Einheimischen auf dem See? Der Großteil sind Leute von der Region, die auf dem See unterwegs sind. Und die kennen auch die Regeln, ne? - Schön wärs. Schön wärs * Musik * Was machen die meisten falsch? Sehr oft geht es darum, dass Leute sich nicht über Wetter informieren oder dass sie nicht glauben, was ein Wetterbericht sagt, dass ein Gewitter kommt. Die denken sich, ist nicht so schlimm. Dann kommt das schlimme Gewitter und dann gibts die Einsätze. Wenn man den See so sieht, denkt man, es ist alles so friedlich. Es ist wie eine große Badewanne, ne? Aber ich hab gelesen, dass es hier auch schlimme Unfälle gibt und sogar Todesfälle, ne? Es gibt gefährliche Situationen. Wetter, Sturm, Strömungen, v.a. dann in den Flussstrecken oder so. Wenn man ans Limit gehen will und bei Sturm auf dem See sein will, dann besteht ein gewisses Risiko, dass mal was passiert. Heute ist es sonnig und der See ist voll mit Wassersportlern. Marcel und Richard müssen die Lage im Blick behalten. Wir haben ein Schlauchboot gesehen, das wir mal kontrollieren wollen. Wir sehen, dass ein paar schwimmen und Wassersport betreiben. Oh, oh, sie denken schon: Mist, jetzt kommt die Polizei. Grüezi miteinander. - Grüezi. Seepolizei, mein Name ist Kuhn. Wir würden gerne eine Kontrolle machen. Ja. - Darf ich kurz aufs Boot gehen? Kannst auch drinbleiben. Jawohl, merci. Der Führerausweis noch. Super, merci. Einmal, gut. Pro Person auf dem Schiff eine geeignete Schwimmweste. Das sind 6 Personen, haben 6 Schwimmwesten dabei, das passt. 2, 4, 6, passt. - Passt das? - Passt. Ich weiß, wie die sich fühlen. Allgemeine Verkehrskontrolle, Fahrzeugschein, Führerschein, Verbandskasten, alles wird kontrolliert. Alles entspannt, wir haben alles dabei. Wir schauen, dass wir alle Regeln befolgen, von dem her ist es kein Problem. Woher kommt ihr? - Aus Kreuzlingen. Ach, ihr seid Einheimische? - Ja, wir sprechen nur Hochdeutsch. Ihr zieht ihn mit dem Wakeboard und Kostüm hinterher? - Klar. Oje. Geht es noch dahinten? - Ja, geht noch. Aber langsam wird es kalt. - Oh ja. Warum habt ihr genau die Jungs kontrolliert? Das ist so etwas wie Polizeiinstinkt, sage ich mal. Jungs, Wakeboarden, Kostüme an, viele Leute auf dem Schiff. Man schaut, sind die Rettungsmittel hier, haben alle einen Führerschein. Oder ist es ein kleines Partyboot, wo viel Alkohol getrunken wird? Solche Sachen. Sie haben überraschend entspannt reagiert. Es gibt selten, dass jemand nicht entspannt reagiert, sehr selten. Ihr habt mich noch nicht kontrolliert. Auch dich bringen wir in Ruhe. - Voll hysterisch. Bringen wir hin. * Musik * Kann ich auch so ein Kostüm anziehen? Wow. Er kann das aber. * Musik * Ich frage mich: Wir haben hier 3 Länder, ne? Deutschland, Österreich, Schweiz. Wenn man drumrum geht, um den Bodensee, wo verlaufen die Grenzen im Wasser? Jetzt sind wir in Deutschland. - Das ist Deutschland? Jetzt sind wir in Deutschland. - Habt ihr hier was zu sagen? Wir dürfen hier jemanden anhalten. Aber dann rufen wir die deutschen Kollegen dazu. Dann würden die die Amtshandlung vollziehen. Der Bodensee ist ganz speziell, grenzmäßig, weil auf dem großen Teil vom Bodensee, da gibts keine Grenze. Da hat nie jemand von unseren Vorfahren gesagt, hier ist die Grenze. Das Wasser gehört den Schweizern. - Ist nicht geregelt. Hier Konstanzer Trichter, Seerhein, Untersee, das Stück, was unten kommt. Hier gibt es eine Grenze, die ist festgelegt. * Musik * Die Schweizer Wasserschutzpolizei kontrolliert Boote, prüft Führerscheine und achtet darauf, dass die Regeln eingehalten werden. Und wenn ein Unfall passiert oder plötzlich ein Sturm aufzieht, sind sie die Ersten, die rausfahren und helfen. Marcel und Richard haben schon wieder etwas im Blick. Grüezi miteinander. Seepolizei Thurgau, Kuhn ist mein Name. Könnt ihr schnell hinten ranrudern? Stellst du schnell ab? Die gucken genau so, wie ich gucken würde. Leicht genervt. Sie wissen schon, dass sie einen Fehler haben. Was ist der Fehler? Sie müssen die Bretter anschreiben mit Name, Adresse und Telefonnummer. Nein, wirklich? - Auch nicht gewusst? Das hab ich nicht gewusst. Ich würde hier direkt ins Gefängnis kommen. Also, jetzt eine geeignete Stelle schnell trocknen. Wir finden die Dinger oft. Okay, gut. Die Bretter werden manchmal abgetrieben und keiner weiß, wem sie gehören, deshalb Name und Adresse drauf. Ich hätte das nicht gewusst. Müssen die beiden keine Strafe zahlen? Nein, für uns ist wichtiger, dass das Ding angeschrieben ist. Das finde ich aber nett, dass sie keine Strafe bekommen. Ja, danke vielmal. Kontrolliert ihr auch Personalausweise? Wenn wir das Gefühl haben, dass etwas nicht in Ordnung ist, machen wir das. Dann jagen wir die durchs System und klären ab, ob jemand gesucht wird. Ach Gott. Gehen wir im Moment nicht davon aus. Das wäre auch was, ich lerne gerade ganz viel, worauf man achten muss. Ich hätte keinen Personalausweis dabei, wenn ich auf so ein SUP gehe. Aber ihr habt Verständnis dafür? - Natürlich. Ist ja auch gut. Ich wünsche noch einen schönen Tag. Schönen Tag. - Danke. Viel Spaß noch. - Danke schön. Wer sich informieren will, was auf dem See erlaubt ist und was nicht, findet alles Wichtige online. Bei den Wasserschutzpolizeien der 3 Länder oder direkt an den Häfen und Bootsverleihstationen. Jetzt ab nach Österreich, in die nahe gelegenen Berge. Genauer, in eine der größten Schluchten Mitteleuropas. Nur 12 km vom Bodensee entfernt. Der Eingang zur Schlucht befindet sich in der Nähe von Dornbirn, im "Gütle". Hier hat Kaiser Franz Joseph im August 1881 die 1. Telefonverbindung Österreich-Ungarns feierlich in Betrieb genommen. Dabei kehrte der Kaiser im Gasthof Gütle ein, um seine Leibspeise zu essen. Klare Rindssuppe, Tafelspitz mit Salzkartoffeln und Gemüse, dazu gabs Champagner. Die Flasche befindet sich noch heute im Kaiserzimmer des Gasthofs. Für uns gibt es hier keine Rast. Wir sind erneut mit dem Naturführer Lukas Rinnhofer verabredet. Der Biologe ist in Vorarlberg geboren und ist seiner Heimat bis heute treu geblieben. Da merkt man richtig, wie es da hochkommt. Was für ein Badespaß. Hier rauscht die Dornbirner Ach durch die Rappenlochschlucht, bevor sie in den Bodensee mündet. Ein beliebtes Naherholungsgebiet. * Musik * Bei welchem Wetter macht dir das Wandern am meisten Spaß? So wie jetzt? Nicht so heiß wie jetzt, aber natürlich Sonne. Ein bisschen kühler. Aber Sonnenschein ist immer angenehmer, wie wenn es schüttet. Wie verändert sich die Schlucht im Laufe der Jahreszeiten? Im Winter ist sie gesperrt. Das ist spannend, weil wenig bis gar nichts los ist. Darfst du rein? - Nein. Keiner darf rein. Erst im Frühjahr, ab Mitte, Ende April. Je nachdem, wie die Schneelage ist, wie die Wege saniert werden. Die müssen immer wieder begutachtet werden. * Musik * Schöne Wasserfälle habt ihr auch. Der ist, so wie er heute ist, künstlich, durch die Staumauer, die man angelegt hat. Das Wasser hat man weiter unten für die Energiegewinnung genutzt, für die Textilindustrie. Schon Ende des 19. Jhs. war da eine relativ große Textilfabrik in Gütle. Man hatte den Strom für die ersten Straßenlaternen in Dornbirn genutzt. So ist die Rappenlochschlucht eigentlich ganz ein wichtiger Teil der Dornbirner Geschichte. Von der Rappenlochschlucht über die Staumauer bis hin zur Alplochschlucht und wieder zurück braucht man je nach Tempo etwa 2 bis 2,5 h. Perfekt für eine kleine Auszeit vom See. Das sind so weiche Mergelschichten, also sehr weiches Gestein. Kannst probieren, den zu zerbrechen. Fast wie Holz fühlt sich das an. - Genau, sehr weich. Wir sind in einer Zwischenzone, geologisch, zwischen diesem weichen Mergel und dem harten Kalkgestein, den wir später im Alploch sehen. Im Rappenloch und im Alploch haben wir diese harten Kalkwände. Da hat sich der Fluss durchgefressen. Wo das weichere Gestein ist, ist er besser durchgekommen. Die harten Felswände sind stehen geblieben. So ist die Schlucht entstanden nach der Eiszeit. Kann ich es zerbrechen? - Wenn du stark genug bist. - Oh ja. So eine Angeberpose jetzt hier. Sehr viel Kraft in meinen Händen, weil mein Vater Physiotherapeut ist. Und dann geht es hinein in das Alploch. Wir sind gespannt, was uns erwartet. Das ist ja schön, oder? - Da kommt das Wasser schön raus. Das kristallklare Wasser da unten. Kann man gut reinspringen. - Man kann bis zum Grund gucken, ne? * Musik * Auch, wie da das Licht da durchscheint. Ja, superschön, auf dem Moos. Das sieht aus wie eine Filmkulisse. Als ob hier "Herr der Ringe" gedreht wird. Kann man sich gut vorstellen. * Musik * Da vorne sehen wir schön, im Gegensatz zu vorher mit den weichen Mergeln haben wir in der ganzen Schlucht diese stabilen Kalkwände. Da vorne sieht man schön, wie die senkrecht gefaltet wurden. Oben haben wir noch diese waagerechten Schichten. Ich bin richtig ehrfürchtig. - Ja, ist schön. * Musik * Wie herzig, oder? Überall wachsen kleine Bäume aus dem Gestein raus. Man würde denken, aus dem Nichts. Aber die Natur holt sich aus den kleinsten Ritzen... Da ist überall Wasser drin. Das Moos wächst drauf. Es wird Boden gebildet, wo ein Baumsamen kann sich entfalten. Dann kommen die Bäume aus der Wand. Die Natur ist da beeindruckend. - Ja. * Musik * Schau, Judith, da haben wir noch was Schönes. Ein Hirschzungenfarn, der typisch für diese Schluchtvegetation ist. Die Farne, gibts viele verschiedene, sehr alte Pflanzen in der Evolution. Die haben keine Blüten, sondern die vermehren sich über diese Samenkapseln, die vom Wind verbreitet werden, wenn die Kapseln aufgehen. Dann verstreuen sich die Samen, so vermehrt sich diese Pflanze. Lukas weiß hier wirklich über alles Bescheid. * Musik * Jetzt zeigt er uns noch seinen Hausberg, den Brüggelekopf. Von dort soll sich ein fantastischer Rundumblick auf die Berge des Bregenzerwaldes, den Bodensee, die Schweiz und das Allgäu bieten. Ein großartiger Abschluss unserer Wandertour. * Musik * Oh, herrlich. Sieh dir das an. * Musik * Schön. - Wow. Das ist ein Blick. Spektakulär. Wie das Licht sich spiegelt im Bodensee, ganz golden. Toll. Was fühlst du, wenn du hier oben stehst? Das ist kitschig, aber es ist so Heimat. Es ist schon, daheim sein. Schön, ja. Schau, Judith, drück mal. Da, drück mal. Draufdrücken? - Ja? * Gesang * Na? Was ist das denn? - Das ist der Musikwanderweg. Da haben die Chöre im Dorf verschiedene Lieder eingespielt. Das sind so Stationen. Beim Hochgehen kann man Pause machen, ein Lied hören und weitergehen. Das ist ja toll. * Gesang * Danke dir, das war toll. - Sehr gerne. Ach, großartig. * Gesang * Von Vorarlberg geht es weiter auf die deutsche Seite nach Überlingen. Dort erwartet uns ein rasantes Abenteuer. Aber zuerst zur Inselstadt Lindau. Wir treffen eine Frau, die ebenfalls am Bodensee geboren ist und die mit viel Leidenschaft ein historisches Erbe am Leben erhält. Ihr Hotel ist seit 1772 in Familienbesitz. Ein Ort voller Ruhe und Geschichte. Das Hotel Bad Schachen, ein Traditionshaus mit illustren Gästen. Helmut Kohl und Francois Mitterrand trafen sich hier und sprachen über die Zukunft Europas. Und Poplegende Rod Stewart genoss hier eine kleine Auszeit am See. Claudia Schielin führt das Hotel in 8. Generation. * Musik * Der Salon. Du kennst hier jeden Winkel, oder? Ja, ich kenne hier jeden Winkel. Wir haben immer gesagt, das ist unser erweitertes Wohnzimmer. Das ist sehr nah an meinem Herz, mein Zuhause, mein zweites. Seid ihr hier als Kinder, als Schwester durchgeflitzt? Zwischen den ganzen Gästen? - Auf jeden Fall. * Musik * Als Kind, ich war ziemlich frech. Ich war beim Frühstücksbuffet und hab jedes Brötchen rausgenommen. Dann hat mich ein Stammgast angesprochen, das darf man nicht. Dann hab ich gesagt, ich bin die Juniorchefin. Wie alt warst du da? - 5 oder so. Wie niedlich, die Juniorchefin. - Mir war klar, dass das meins wird. Es ist auch eine Verantwortung. In Familienbesitz seit 1872? - Seit 1752, 1752. 273. Saison jetzt, ja. Im 19. und frühen 20. Jh. wurde das Haus mehrfach erweitert und modernisiert. Doch seinen Charme als Grand Hotel hat es bis heute bewahrt. Das ist der älteste Gastraum vom Hotel. Der wurde 1874 gebaut. Diese Stube ist original so wie früher. Wenn du mal hier guckst in diesem Erker, siehst du meine ganzen Vorfahren. Da siehst du die Geschichte, 1752. Roberts gibts viele. - Robert war auch mein Papa. Auf der anderen Seite hast du die Isolde, geborene Riedle. Das ist meine Mama. Sie war die 1. Frau, die das Hotel geführt hat nach dem Tod deines Vaters? 2006 hat sie die Geschäftsführung übernommen und hat sich entschieden, das Hotel weiterzuführen. Ich hab es letztes Jahr von ihr übernommen. * Musik * Knarzt so schön, ne? - Wie in so einem alten Internat. Das ist Menzo, unser längster Mitarbeiter. Du bist seit 42 Jahren bei uns. - Ja. Menzo ist das Herz vom Haus. Was mögen Sie an diesem Hotel? Was ist das Besondere? - Alles. Alles. * Piepen * Oh. Abreise. - Ja. Ideal: die hoteleigene Anlegestelle. Hier können Gäste SUPs, Ruder oder Motorboote mieten. * Musik * Hier kannst du heute privat deinen Seeblick genießen. Wer war sonst noch hier bei euch? An wen erinnerst du dich? Als ich klein war, ich weiß von Erzählungen, dass ich bei Rod Stewart auf dem Arm gesessen bin. Und hab gesagt: Bist du der Hot Stewart? Der Hot Stewart? Das hat ihm gefallen, oder? - Genau. Das Strandbad gehört zum Hotel, ist aber für alle geöffnet. Ein architektonisches Juwel aus der Jugendstilzeit, erbaut 1924. Damals war es die 1. Badeanstalt am Bodensee, in der Männer und Frauen gemeinsam baden durften. Revolutionär, für manche ein Skandal, für andere ein Aufbruch in die Moderne. Hier auf der großen Wiese ist, es war Anfang der 90er-Jahre, was Spektakuläres passiert. Da ist Helmut Kohl mit Francois Mitterrand mit einem Helikopter gelandet. Ich war wahrscheinlich 10 oder 12 Jahre alt. Ich habe den ganzen Vormittag diesen Satz geübt: Bonjour Monsieur le Président. Ich wollte den Mitterrand persönlich begrüßen als Hotelchefins Tochter. Dann hat er mich nicht beachtet, das war traurig. Du hast diesen Satz gesagt, und er ist an dir vorbeigegangen? - Ja. Aber es war trotzdem spektakulär. Stell dir vor, hier kommt ein Heli runter, dann wirbelt es die Blätter rum, dann steigen die Herrschaften aus. Guck mal. - Der Zeppelin fliegt hier mehrmals am Tag rüber. Ja. Mit dem Boot geht es hinüber ins belebte Lindau. Die Fahrt dauert kaum 10 min. Ist schon schön euer Hotel, von hier. Vom Boot aus ist es einfach noch mal ganz anders. - Ja. Im Sommer füllt sich die kleine Inselstadt mit Leben. Die Gassen sind voll, Cafés und Eisdielen gut besucht. Wer Lindau ruhiger erleben will, kommt besser im Frühling oder Herbst. Wenn man durch Lindau geht, muss man immer den Kopf heben und gucken, wie da oben die Alkoven sind und diese Anbauten, viele Dachterrassen. Da gibt es echt einiges zu sehen. * Musik * Hier hast du diese kleinen, individuellen Läden, du kannst überall mal gucken und kruschteln. Und so kleine Einrichtungsläden, das ist schon sehr idyllisch. Diese alten Gassen haben es in sich, die sind sehr süß. Die Farbe würde dir aber gut stehen. - Oder? Das Rot? Ich hätte immer eher zu Blau gegriffen. Ja, gut, aber das ist ein bisschen leuchtender für den Sommer. Finde ich auch schön. Mhm. - Ja? Ja, nimm mit. - Ja, mache ich. * Musik * Ganz knapp hier. - Du kannst einfach so durchlaufen. Das ist mein Lieblingsbuchladen. Du kannst schön Kaffee trinken, ein bisschen stöbern. Wollen wir mal reingehen? Das ist so schnuckelig. * Musik * Das ist im Winter schön hier. Dann kannst du hier deine heiße Suppe nehmen und dich aufwärmen und dann weiter schlendern durch die Stadt. Total schön. Ich liebe es. * Musik * Wir bleiben auf der deutschen Seite. Jetzt wird es wieder rasant. Ein echter Serienstar erwartet uns zu einer ganz speziellen Tour. Mark Keller, Schauspieler, Tänzer, Sänger. Und ja, auch er ist hier am Bodensee geboren. Hallo. Na? Schön, dass ihr da seid. Mit dabei: Sohn Joshua. Er geht einen anderen Weg als sein Vater und ist Immobilienmakler. Das ist der, der immer zu spät kommt. Ich hörte das schon von Joshua. - Hier warten 30 Mann. Wie kann das sein? Da kommt er endlich. Aaron, der ältere der beiden Söhne. Auch er ist wie Papa Schauspieler. Ich war nicht zu spät. Erst du, dann er, ist immer das Gleiche mit euch. Mark Keller, bekannt aus "Alarm für Cobra 11" und dem "Bergdoktor", hat neuerdings mit seinen beiden Söhnen als Los Kelleros Erfolg. ♪ ...auf das Glück, das wir noch teilen. Ganz egal, was morgen kommt, ich bin bereit. ♪ Heute zeigt er uns die Region auf rasante Weise. Mit kleinen Mini-Racern entlang des Bodensees. Sie heißen Hot Rods, schaffen bis zu 85 km/h und können hier gemietet werden. Einen wunderschönen guten Morgen. Krass, das Social-Media-Engagement der Familie Keller. Seht mal, mit was wir fahren dürfen. Papa ist gelb, das steht ihm. Du bist nämlich die Hornet. Ist das immer so? * Musik * (Mann) Super, danke. Kann losgehen. Wie kleine Seifenkisten mit Motor und doch echte Hingucker, die Hot Rods mit Straßenzulassung. Judith, Foto. Und natürlich noch ein Foto. Los geht die wilde Fahrt. * Musik * Hier gibts keinen Blinker. (imitiert Blinkergeräusch) * Musik * Kurzer Zwischenstopp mit Blick auf den See. Ist die Frage, ob ich hier wieder rauskomme. Warte. Jedenfalls nicht, wenn man lachen muss. Och. Das macht Spaß. Was ist euer Geheimnis, dass ihr immer noch so eng seid miteinander, Vater und Söhne? Das kann ich dir auch nicht sagen. Ich sag die ganze Zeit, Jungs, lasst mich in Ruhe. Gönnt mir doch einen Tag Ruhe. Schmeiß ich sie vorne raus, stehen sie wieder hinten im Garten. Vater, wir haben eine Idee. Was ist jetzt wieder los? Sagt er, Tennis spielen. Ich bin gerade gekommen nach 8 h Autofahrt. Oder wir wachen auf, und es sind schon 5 Anrufe in Abwesenheit. Weißt du, was Letztens kam? 22:45 Uhr kriege ich eine WhatsApp-Nachricht. "Disney+, Passwort." Kurz ein Gruppenfoto und schon wird weiter diskutiert. Er hat das neue Handy zu Hause liegen seit 4 Wochen. Er hat mich genervt und hat Angst, es neu einzurichten. Ich hatte die Zeit nicht. - Die Zeit? Da legst du das Handy neben das andere Handy. - Schluss. Hör doch auf. Wir fahren jetzt weiter. - Schluss. * Musik * Wer mit Hot Rods fährt, braucht einen gültigen Führerschein, festes Schuhwerk sowie wettergerechte Kleidung. * Musik * Bodensee ist für mich Heimat. Hier bin ich geboren, aufgewachsen. Egal, ob ich in Köln bin, Hamburg, Berlin, schon als kleiner Junge, immer wenn ich hier angekommen bin, geht der Puls erst mal runter. Dein Parasympathikus schaltet direkt wieder in so eine Erholung. Du bist zu Hause. (seufzt) Das ist immer das gleiche Gefühl. Warum hast du dich für ein Leben in Überlingen entschieden? Ich bin da geboren, aufgewachsen, und muss sagen, das ist die schönste Stadt am Bodensee. Hier zu sein, das ist Urlaub. * Musik * Überlingen, eine Stadt mit südlichem Flair. Die lange Uferpromenade gehört zu den schönsten am ganzen See. Gesäumt von Palmen, Cafés und historischen Gebäuden. Alles scheint hier ein bisschen ruhiger, entspannter zu laufen. * Musik * Einst war die Stadt ein bedeutendes Handelszentrum am Bodensee. Vom Wohlstand dieser Zeit zeugen bis heute die prächtigen Bürgerhäuser und das imposante Münster St. Nikolaus. Mark Keller ist hier in einfachen, teilweise schwierigen Verhältnissen aufgewachsen. Seine Mutter hat er früh verloren. Ich bin bei der Oma aufgewachsen. Wenn ich von der Schule kam, hat die gekocht für mich, kam gerade vom Arbeiten, wo sie für andere gekocht hat. Nachmittags Kaffee, Kuchen gemacht, abends ins Bettchen gelegt. Das war alles sehr ärmlich, wo ich aufgewachsen bin. Aber das war ein Riesenglück. Weil ich konnte mich auf mich konzentrieren und wusste, dass ich ein schönes Zuhause hatte und geliebt wurde. Das war mein Glück. So habe ich mich entwickeln können, meinen Träumen folgen, konnte trainieren. Auch wenn keiner dran geglaubt hat, kam dann alles doch so. Ist das der Grund, warum die Beziehung zu deinen Jungs so eng ist? Weil Familie schon so eine große Rolle spielen musste in deinem Leben als Kind? Am Ende ist das das Einzige, was bleibt. Wenn ich weg bin, wissen die, Vater war für uns da. Wir hatten so eine geile Zeit. Ich kann immer zurückschauen und sagen, wie schön war das, dass wir so eng waren. Mehr ist es nicht. Schön. - Ja. Sehr schön. Ich heule fast. - Oh nein. Wenn es ein Film wäre, würde ich heulen. Ein toller Ausflug mit den 3 Kellers. Lustige Familie, erfolgreich und dabei immer bodenständig geblieben. Was vielleicht auch am Bodensee-Feeling liegt. Apropos bodenständig. Mit dem Auto geht es jetzt tief ins österreichische Vorarlberg. In eine ganz eigene und noch sehr ursprüngliche Welt. * Musik * Zu den Almen oberhalb des Bodensees. * Kuhglockenläuten * Hier gibt es fantastische Wanderwege mit weiten Ausblicken über den See und die Berge. Ein Paradies für alle, die Bewegung, Ruhe und echte Bergluft suchen. (Frau ruft) Milena Landtwing ist Älplerin. Seit 3 Jahren lebt die gebürtige Schweizerin vom Frühjahr bis Herbst auf der Alpe Rohne. (Milena ruft) Bis etwa vor 10 Jahren war ich mit dem Mountainbike ganz aktiv unterwegs. Bin da auf der Langdistanz Rennen gefahren über Stock und Stein. Aber es ist schon lange her. Aber die Fitness nutzt mir da schon noch etwas, muss ich sagen. * Musik * Die Alm liegt auf etwa 1.400 m Höhe. Heute werden die Kühe auf eine neue grüne Weide geführt. Die Erste, das ist Emma. Und sie mit dem Blauen, das ist Elli. Dann die Kleine ist die Polly, das ist unsere Jüngste auf der Alm. Ich will auch wissen die Namen von den Tieren, damit man sie kennt und ein bisschen mit ihnen sprechen kann. Heute haben sie gesagt, dass sie sich freuen, dass das Fernsehen kommt, weil sie 2 Tage früher auf die Weide dürfen. Es ist ein wunderbares Tal. Die Natur, jeden Morgen und jeden Abend denkt man sich, es ist einfach schön. Ein Leben in der Natur, mit der Natur, mit den Tieren, auf der Alm. Es ist eine anstrengende Arbeit. Wirklich, am Ende des Tages weiß man, was man gemacht hat, und ist einfach glücklich. Die Kühe stammen von einem Familienbauernhof in der Nähe des Bodensees. Dort schauen wir später auch noch vorbei. Mein Ende oben an der Alm hat Sicht auf den Bodensee und gibt wunderbare Sonnenuntergänge da oben. Und ich hab ja das Vieh vom Bodensee. Nein, einsam bin ich da oben überhaupt nicht. Ich bin das gewohnt. Ich hab die Tiere, ich hab immer mal Besuch. Mein Mann kommt immer am Wochenende vorbei. (bellt) - Sitz! Ich finds schön, dass ich fix da oben bin und nicht immer jemand um mich rum habe. Das ist auch der Reiz der Alm. Basta. Sitz! Trotzdem freut sich Milena über jeden Besucher. Da sind Leute wandern gegangen und hochgekommen, die nie wandern. Die wollten wissen, wer jetzt da auf der Rohne ist. Und jeder: Wegen dem Schnaps und so. Ich musste jedem sagen, ich hab keinen Schnaps. Und jetzt hab ich so viel Schnaps, weil die sind alle wiedergekommen und haben mir alle eine Flasche Schnaps gebracht. Es ging einfach nicht. Eine Alm ohne einen gescheiten Schnaps, das geht nicht. Ich hab jetzt auch Schnaps. Ich hab Bier und Schnaps und Wasser. Es muss keiner verdursten. * Musik * Wir fahren wieder Richtung Bodensee. * Musik * Hoch über Bregenz auf dem Eichenberg liegt ein Familienbauernhof. Im Herbst kommen die Rinder von der Alm zurück. Einige, v.a. die älteren, sind den Sommer über hiergeblieben. * Musik * Urlaub auf dem Bauernhof über dem Bodensee. Ruhe, Natur, echtes Landleben. * Musik * Caprice Innauer ist Biobäuerin und Kräuterpädagogin. Sie entführt Besucher in den Bregenzerwald, um ihnen die Natur näherzubringen. Wir gehen über wunderbar weichen Waldboden. Caprice will uns zeigen, wie man ein "Naturpflaster" herstellt. Zur Heilung von Wunden, ganz ohne Chemie, nur mit dem, was die Natur hergibt. * Musik * ...stechen die ordentlich. Dann kannst du dir den Spruch merken: Die Fichte sticht, die Tanne nicht. Dann ist es eine Fichte. - Ganz genau. Da wäre der 1. Platz, wo wir suchen können. Jetzt sieht man das hier gut, wenn du da mal schaust. Da ist schon eine Träne da. D.h. hier wurde der verletzt, jetzt bildet die das Fichtenharz. Ich sammle mit dem Glas. Dann geht es drum, dass man hingeht, ein bisschen was von dem Harz von dem Baum runternimmt. Dann würde ich hier die nächste Stelle suchen. Ich finde es interessant, weil ich viel mit Pflanzen zu tun hab in meiner Welt, wo es um Gemüse geht und Obst. Aber auf die Idee, mir ein Pflaster aus dem Harz von Bäumen zu machen, bin ich noch nicht gekommen. Spannend, oder? Das Gute ist... Riech mal. Das riecht fantastisch, oder? - Ja. Das ist auch das, warum die Kinder die total gern mögen, wenn die eine Schrunde haben, weil die so schön riecht. Das ist also auch super für Kinder. * Musik * Das ist eine Wahnsinnsstelle. Schau mal. Die hat hier eine Riesenstelle, wo ich tatsächlich immer wieder mal abernte. Ich lasse ihm dazwischen wieder ein bisschen Ruhe. Hier sieht man es sehr gut. Hier kann ich große Stücke rausbrechen. Es ist gut, dass man das nur im Close-up sieht, weil ich möchte nicht, dass alle die Stelle kennen. Du hättest mir einen Sack über den Kopf ziehen können, auf dem Weg zu deiner Stelle. Ja, Sekunde. Kinder, die mit dir im Wald waren, sehen den Wald danach mit anderen Augen, oder? Das hoffe ich doch. Das merkt man meistens am Schluss, wenn wir wieder rausgehen aus dem Wald, auf dem Weg. Da noch und da noch. Da siehst du vom Specht das Loch. Ich denke schon, dass das dazu beiträgt, dass sie eine andere Sicht auf die Dinge haben dann. Müssen wir schnell sein, glaube ich. Hallo. - So ein kleiner Mann. Hallo Süßi. Huch. Jetzt ist er weg. * Musik * Auf 800 m Höhe liegt der Familienbauernhof, fast 400 m über dem Bodensee. * Musik * Bauerngarten, klein und fein, das braucht nicht so viel. Das ist unsere kleine Ruheoase, die die Gäste direkt vor der Tür haben. Darf man sich bedienen. - Ich sehe schon was zum Bedienen. Ich sehe Borretsch, den hab ich bei mir auch im Garten. Das ist so eine schöne Pflanze. Bienen lieben sie, wie man sieht. Man kann sie in den Salat tun und in den Pudding. Als Deko, man kann es essen. Pudding z.B. finde ich das hübsch. - Ja, total. In 3. Generation führt Caprice gemeinsam mit ihrem Mann den Hof. Stefan kümmert sich nicht nur um die Landwirtschaft, sondern sorgt auch für jede Menge Spaß bei seinen legendären Traktorausflügen. Das Motto: nachhaltig reisen. Platz zum Toben, frische Luft, Ruhe und regionale Produkte direkt vom Hof. Hallo, hallo. - Hallo. Ich bin Judith, freut mich. - Hallo. - Hallo. Warum habt ihr euch für Urlaub auf dem Bauernhof entschieden? Wir lieben es, hier in den Bergen zu sein. Die Kinder lieben die Tiere. Auch hier Zeit auf dem Hof zu verbringen, mitzuhelfen, Trecker zu fahren. Das ist eine große Abwechslung zum Alltag zu Hause. Die Kinder sind entspannt, dann sind wir es auch als Eltern. Gastgeber sind superherzlich. Man kommt hier an. Das ist schon was ganz anderes als Hotelurlaub oder auf dem Campingplatz. Man kommt mal anders runter. Der Blick auf den See ist natürlich auch toll. Wart ihr schon mal unten? Oder spielt sich euer Leben nur hier oben ab? Beides so, aber ich finde, das ist superabwechslungsreich. Man kann auf dem Berg was machen, runter ans Wasser. Da ist eine ganz andere Atmosphäre, wenn man bei Sonne am See entlang flaniert. Das ist schon cool, weil man beide Welten vereinen kann. * Musik * Moni, das ist nicht für dich. Nein, nein, nein, das darf man gar nicht. Das ist nicht für kleine Katzen. Komm mal her. Komm mal her, du Kleines. Komm mal her, du Kleines. Kleine Moni. Jetzt bin ich wirklich neugierig. Wie wird denn nun das Waldpflaster gemacht? Damit wir die machen können, die Waldpflastersalbe, brauchst du nicht mehr viel. Wir brauchen Bienenwachs und Olivenöl dazu. - Mhm. Ganz genau. Mhm. - Wir haben jetzt 34 g. Wir nehmen das Doppelte an Olivenöl. D.h. dann 68 g Olivenöl. Ein bisschen mehr. Du hast das gut im Gefühl. 67 hätten wir. - Perfekt. Jetzt ist wichtig, dass wir darauf achten, dass es nicht kocht, sondern dass es erwärmt wird. Ruhig ein bisschen umrühren, das geht sehr, sehr schnell. Für welche Arten von Wunden eignet sich das? Also jegliche... Wir sagen hier Schrunden. Alles, wo man sich aufgekratzt hat. Oder wenn die kleine Katze mal so... Wo man es nicht sollte, wenn die Wunde noch blutet. Dann zuerst Blut weg. Schauen, dass die Wunde aufgehört hat zu bluten. Aber dann kann man das draufschmieren. Diese Katzenkratzer, da hätte ich es überall draufmachen können? - Ja. Hat auch eine antibakterielle Wirkung. Das Harz hilft, Wunden zu desinfizieren und zu heilen. Olivenöl macht die Masse geschmeidig. Das Bienenwachs sorgt für die feste, aber flexible Konsistenz. Darfst noch ein bisschen. Woher kriegt man Bienenwachs in dieser Form? Das machen auch Imker, lokale Imker. ...ist das schon ganz gut aufgelöst. Ja, perfekt. Perfekt. Abfüllen und abkühlen lassen, fertig. Find ich toll. Richtig was gelernt. Danke schön. - Sehr gerne. Damit haben wir hier oben nicht gerechnet. Ein Heublumenbad im Fass mit Blick über den Bodensee. Augen zu und Stille genießen. * Musik * Unterhalb des Familienbauernhofs, direkt am Bodensee, liegt der Fußacher Hafen. Ein Ort, den viele liebevoll Klein-Venedig nennen. Boote und Wohnhäuser direkt am Wasser. In dieser beschaulichen Kulisse lebt und arbeitet Fischer Franz Blum. * Musik * Franz gehört am Bodensee zu den letzten seiner Zunft. Hier bin ich an den Rotaugen dran. Das, was ich da mache, ist das "Schröpfen". Das Rotauge hat ja auch ein schmackhaftes Fleisch. Aber extrem viel Gräte drin. Drum schneide ich das Filet ganz fein ein. So zerschneide ich die Gräte, durchs Braten zergehen die dann. Dann kann nichts im Hals stecken bleiben. So kannst du das Rotauge fast grätenfrei genießen. Für mich eher erstaunlich, dass viele Leute nicht mal mehr wissen, dass es unseren Berufsstand gibt. Und mittlerweile sind wir wirklich auf der roten Liste. Es werden immer weniger und immer weniger. Wo wir in Vorarlberg mal 16, 17 waren, sind wir jetzt noch zu fünft. Ich hab das Glück und das Privileg, das freut mich riesig, dass mein Junior sagt, Papa, das ziehen wir weiter. Er ist der Franz in der 4. Generation jetzt schon. Auch die Fischerei ist die 4. Generation, ich bin die 3. Heute Morgen hat der Franz Junior, Fränzli IV., hat er richtig zugeschlagen. So einen guten Meter Hecht hat er gefangen. Jetzt ist er müde, jetzt schläft er. Franz Blum hält übrigens den Rekord für den größten Fisch, der je im Bodensee gefangen wurde. Das ist der Wels. Der hat 2,72 m gehabt und 100 kg. Den hab ich, muss ich selber schauen, 2019 hab ich den gefangen gehabt. Da sieht man, was für U-Boote im See herumschwimmen. Im Moment ist der noch Bodenseerekord. Die Fischerei, kein leichtes Geschäft. Die Bestände im Bodensee gehen seit Jahren zurück. Franz Blum betreibt als 2. Standbein noch ein Fischrestaurant. * Musik * Wir probieren seinen Fisch, allerdings an einem besonderen Ort. Treffpunkt Schieheim, eine Einkehrhütte oberhalb des Bodensees. Fisch am Grill, keine einfache Sache. Zubereitet von einem echten Meister seines Fachs. Tom Heinzle, Grillkoryphäe und Buchautor. Freut mich, hallo. Danke, dass ich mit dir grillen darf. Er zeigt uns, wie man den Bodenseefisch auf besondere Art genießen kann. Heute waren wir beim Fischer am Bodensee und haben einen guten Zander geholt. Aber das ist Teil 2 des heutigen Abends. Teil 1, was mir der Fischer Franz mitgegeben hat, ist ein schöner Forellenkaviar. Mit dem machen wir uns eine Vorspeise, eine Art Fingerfood. Der gebürtige Vorarlberger gibt regelmäßig Grillkurse. Das ist ein normaler, fertiger Flammkuchenteig, wie man es im Supermarkt kaufen kann. Wichtig ist, Rezepte müssen einfach sein, dass die Leute das auch nachmachen. Ich bin total deiner Meinung. Mit dabei: die neugierigen Hüttenwirte mit Tochter Anja. Könnt ihr versuchen, ein bisschen Hochdeutsch zu sprechen? Ich spreche die ganze Zeit Hochdeutsch. Ein Vorarlberger, wo Hochdeutsch redet, der klingt wie ein Schweizer und ein Deutscher gemischt. Dieser Grill, ich hab das noch nie gesehen, auf so einer heißen Platte zu grillen. Das ist momentan ein Wahnsinnstrend. Das nennt man Feuerplatte. Man kann mit so einem Grill alles, was kurz gegrillt wird, Garnele, kleine Steaks, so Sachen, Gemüse v.a., kann man wahnsinnig gut und schnell zubereiten. * Musik * Jungzwiebel, Frühlingslauch, sagt man in Deutschland, bei uns Jungzwiebel. Aber du kannst auch auf deinen Unterarm zeigen. Du hast sehr viele Gemüsesorten dir tätowiert. Dass ich nicht vergesse, was ich zubereiten soll. Ich hab noch nie jemanden mit einem Rote-Bete-Tattoo gesehen. Echt? - Nee, noch nie. Super. Da haben wir die Jungzwiebel, Frühlingszwiebel, da rein. Bisschen Salz und Pfeffer in die Crème fraîche, dann der Forellenkaviar über den Grill. Eine ganz leichte Räucherung. Der wird außen härter. Hab ich zuerst Rauchgeschmack, danach kommt der Fischgeschmack hinterher. Das macht das Gericht richtig gut. * Musik * Sie ist sprachlos. - Hm. Wirklich richtig gut. - Gut, gell? Durchschaust du meine Strategie? Ich stelle dir viele Fragen, damit ich viel essen kann. Immer wenn ich am Sprechen bin, bist du am Kauen. Was machen wir jetzt? Nach dieser kleinen Vorspeise, nach diesem Häpple... Häpple? - Häpple. ...machen wir jetzt einen schönen Bodensee-Zander. Aber erst die Beilagen. Halbierte Romanasalatherzen mit einer eigens kreierten Gewürzmischung. Ich hab hier getrocknete Tomaten, Thymian, Rosmarin, etwas Salz, Oregano, sehr mediterran. Der Salat muss knackig bleiben. Aber was wir wollen, sind Röstaromen. Drum legen wir den drauf und drücken den etwas an. Dann schauen wir, sobald der ein leichtes Branding hat und hinten noch stabil ist, kommt der runter. Apfel klein geschnitten, Salz, Pfeffer und Zitronenöl und dann noch geriebene Zitronenschale. * Musik * Und jetzt der Bodensee-Zander. Jetzt machen wir uns schöne, schräge Filets. Machen wir mal 3 Stück, 4 Stück. Wir sind zu viert, oder? - Mhm. Dann kann man... Die Schwaben würden sagen, mit dem Herrgottsgäbele. Können wir da rüber. Mit dem Herrgottsgäbele. Das ist das? - Das ist das Herrgottsgäbele. Legen wir die Fischfilets ins Öl rein. Hörst du, wie heiß die Platte ist? * Zischen * Jetzt liegen lassen, bis wir sehen, wie das Eiweiß stockt, bis der Fisch bis zur Hälfte trüb wird. Dann können wir umdrehen, dann haben wir die Hitze im Fisch drin. Wir sehen, wenn wir mit einem zügigen Zug runterfahren, dass die Haut nicht verletzt ist. Schön in einem Zug runter. Vielleicht kurz auf dieser Seite, dann ist er fertig. Da batzen wir noch etwas drum rum. Die Haut muss nach oben. - Ja. Weil wenn ich sie nach unten lege, fängt sie an zu schwitzen, dann löst sie sich. Schau mal. Das ist ein Bestandteil, ein wichtiger, von dem Fisch. Können wir nicht gleich essen? Bodensee-Zander mit Romanasalatherzen, Frühlingszwiebel, Gewürze und Zitronenöl. Wie das duftet. Voll fein. Sehr gut. Voll fein, das merke ich mir. Fantastisch. - Danke. Noch etwas Mayo? - Immer. Ich danke dir für dieses Erlebnis. - Gerne. Du hast mich inspiriert, und sicher nicht nur mich. * Musik * Das Ufer des Sees ist rund 270 km lang. Wer den Bodensee mit dem Fahrrad erkunden will, hat hier beste Möglichkeiten. Der Rundweg um den See führt durch Dörfer, Städte und immer wieder durch herrliche Landstriche. (Frau) Das ist eine Alternative. Mit so einem Auto zu fahren, ist langweilig. Hier kann man anhalten, die Cafés besuchen. Auf jeden Fall den Seeweg. Das ist alles total wunderbar hier zu sehen. Und ganz oft geht es am Wasser entlang. (Frau) Sehr gute Fahrradstrecken, die sind gut ausgebaut. (Mann) Ausgebaut und ausgeschildert. Das finden wir sehr gut. (Mann) Ich finde es total schön. Ich bin nicht so ein Fahrradfan. Aber der Fahrradweg ist so schön. Und auch diese Landschaft. Was ist das hier? Paradies. Der Plan ist tatsächlich, einmal rund um den See zu fahren. Vorhin saßen wir auf der Bank, haben Eis gegessen. Ich dachte mir, wie cool ist das, an einem See 3 Länder zu haben, die sich zusammen verbunden haben oder gelegen sind? Der Bodensee verbindet alle 3. Ganz toll. Den Bodensee aus der Luft zu erleben, ein Traum vieler Besucher. Manche steigen in den legendären Zeppelin. Doch seit 2 Jahren gibt es eine neue, deutlich temporeichere Variante, und die hat es in sich. Wir fahren in die Nähe des Rheindeltas, auf die Schweizer Seite, zum Flughafen St. Gallen-Altenrhein. * Musik * Das ist natürlich spektakulär. Wow. Hallo Andreas. - Hallo Judith. Grüezi und willkommen. - Danke schön. Das ist aber ein schönes Flugzeug. Das ist eine Perle. - Wow. Das ist die Urmutter aller kommerziellen Luftfahrzeuge. Von daher eine absolute Rarität. Wie alt ist das Flugzeug? Das Original, Erstflug 1919. Und unsere 3 Maschinen, oder gerade diese Maschine, die ist jetzt 6-jährig. Da es so wenige davon gibt, das sind die einzigen 3 fliegenden Exemplare auf der Welt. Es gibt Originale in verschiedenen Museen. Auch im Deutschen Museum gibt es ein schönes Exemplar. Du fliegst die jetzt? - Wir fliegen jetzt zusammen, ja. Also wir. Du fliegst, ich bin dabei. Bist du Berufspilot oder Hobbypilot? - Ich bin pensionierter Berufspilot. Ich war 40 Jahre bei der Deutschen Lufthansa. Dann sind wir vielleicht zusammen geflogen. - Wahrscheinlich, ja. Und war 30 Jahre lang der Kapitän. Jetzt habe ich die Freude noch gefunden, bei den Junkers-Leuten mitzufliegen. War übrigens das 1. Passagierflugzeug der Deutschen Lufthansa. Aber so lange bist du noch nicht im Dienst. Sehe ich so aus? - Nee. Ist eine Passagierkabine für 4 Passagiere. Darf ich rein? - Natürlich, du musst sogar rein. Wow. - So sind die Passagiere früher gereist. Das kommt von der Kutsche. In der Kutsche sitzt der Kutscher im Freien, wie hier die Piloten, und die Passagiere hinten in der Kutsche. Es gab noch keine Instrumentierung, wie wir sie heute haben. Man hatte Höhenmesser und Kompass und eine Geschwindigkeitsanzeige. Mehr hatte man nicht. Die Piloten wollten noch die Luft spüren. Aber das ist ja wirklich toll verarbeitet. Waren die auch so ähnlich verarbeitet, die Originale? Oder ist das moderne Technik? - Das ist die Technik von damals. Das sind wirklich Originalreplikas, wie sie damals gebaut wurden. Wenn man bei euch einen Flug bucht, dann sitzt man ja hier drin mit 3 Gleichgesinnten. - Ja. Ich würde so gerne vorne bei dir mitfliegen, in dem Cabrio-Bereich, ist das möglich? In dem Fall machen wir mal eine Ausnahme. Für normale Passagiere allerdings immer nur hinten in der Kabine. Weil das ist ja spektakulär, Cabriolet fliegen. - Ja. Ein Flug mit der Ju 13 muss rechtzeitig gebucht werden und ist nur mit vorheriger Mitgliedschaft im Verein Junkers Luftverkehr und einer Wartezeit von 30 Tagen möglich. Jetzt kannst du noch mal winken. Kann man rausfallen beim Fliegen? - Nein. Du bist ja angeschnallt. * Musik * * Musik * Zuerst ein Schlenker entlang der Schweizer Bergwelt. * Musik * Der Säntis, 2.501 m hoch und einer der bekanntesten Gipfel der Appenzeller Alpen. Und immer wieder Paraglider und traumhaft gelegene Almen. * Musik * Das Rheindelta von oben. Die bezaubernde Inselstadt Lindau und das Grand Hotel Bad Schachen. * Musik * Traumhaft, ein Flug, bei dem man die Bodenseeregion noch mal in ihrer ganzen Vielfalt von oben erlebt. Jetzt erwartet uns noch ein echtes Highlight. Das Seenachtfest in Konstanz und Kreuzlingen. Dieses Spektakel lassen wir uns nicht entgehen. * Musik * Es ist das größte Volksfest am Bodensee, zieht jedes Jahr Zehntausende Besucher an und verwandelt das Ufer in eine einzige Festmeile. * Musik * Und es wird ein spektakuläres Feuerwerk geben. Angeblich eines der größten in ganz Europa. Wir sind gespannt. Hallo, guten Abend. - Hallo. Das sieht aus, als ob ihr euch professionell vorbereitet habt auf die Seenacht. Das machen wir ja schon 20 Jahre. - Seit 20 Jahren? Ihr habt keins ausgelassen? - Nein. Jetzt wohnt ihr ja in der Nähe, ne? Lohnt es sich auch, würdet ihr sagen, für Urlauber für diese Nacht hierherzukommen? Ich zieh mir das größte Feuerwerk Europas rein. Das ist eine Megageschichte, das ist 1/2 h, die vergisst du nie. Beide Städte geben es sich. Abartig, was da abgeht. Die Konstanzer kommen zuerst, dann kommen die Kreuzlinger. Wenn beide Feuerwerke rum sind, hauen noch mal beide volle Kanne rein. Dann meint man, der Himmel explodiert. Das ist unbeschreiblich, weil die beide alles, was geht, raus in den Himmel hauen. Ich wünsche euch viel Spaß. Vielleicht sehen wir uns gleich noch. Euch auch. - Ja, gerne. (alle reden durcheinander) Genießt es. Tschüs. - Ciao. Viel Spaß. Entschuldigung, in welcher Richtung ist das Feuerwerk? Das Feuerwerk ist direkt hier. - Ihr habt die Logenplätze. Wir sitzen seit heute Mittag um 12 Uhr schon hier. - Nein. Ihr habt reserviert hier? - Was heißt, reserviert? Man zelebriert. - Ja. Ihr kommt aus Deutschland, oder? Wir wohnen in Konstanz, wir sind Kölner. Ist die Lebensqualität hier höher? - Ja, definitiv. Die Preise leider auch. - Die was? Die Preise leider auch. - Die Preise. Immer mehr Boote kommen zum Fest und ankern vor der Küste. Juhu. Bitte schön. So, als Gegenleistung... ...möchte ich von euch wissen, warum ihr heute hier seid. Fürs Feuerwerk? - Ja. - Ja? Was erwartet mich heute hier? Das Feuerwerk soll spektakulär sein. - Das wird echt schön. Sonst viel Musik, viele Menschen. Boote, die hupen. - Das stimmt. Alle machen das Licht aus und hupen. Was habt ihr vor? Ihr habt eine gemütliche Ecke. Genau, picknicken. Aber ihr wollt unter euch bleiben, Mädelsabend? - Ja. Das Seenachtsfest, Symbol für grenzüberschreitende Freundschaft. Nach dem Zweiten Weltkrieg wollten die Städte Konstanz und Kreuzlingen wieder näher zusammenrücken. Das 1. gemeinsame Fest fand 1949 statt. Und seither heißt es, hier trennt uns kein Zaun mehr. Ist die Seenacht ein Event, zu dem ihr euch trefft als Freundinnen? Ja. - Sehr. Ja? - Ja. In unserem Alter schon. Für die Kleinen ist es mehr der Jahrmarkt. Die Eltern gehen halt mit. Ich wünsche euch viel Spaß. - Danke. Ciao. - Ciao. Mehr als 3 km zieht sich die Festmeile mit Buden, Bühnen und Ständen. Die Spannung steigt. Am Ufer von Konstanz und Kreuzlingen bereitet sich alles auf den Höhepunkt vor. Wir dürfen das Spektakel vom Wasser aus genießen. Markus, mein Wakeboard-Lehrer, nimmt uns mit. Ist das die perfekte Position fürs Feuerwerk? Für uns schon, aber wir müssen warten. Wenn es losgeht, gehen wir noch ran, dass wir näher an der Kante sind. Die Seepolizei hat da einen Sektor gemacht, wo alle Schiffe reinmüssen. Damit man auch allenfalls für irgendwelche Notfälle da wieder raus kann. Aber wir sehen jetzt schon... - Border guard. Border guard. Hallo. Müssen wir noch weiter rüber? (Markus) Machen wir. (Mann) Bisschen noch ran. Noch ein bisschen? - Ja. Die passen schon auf, ne? - Ja, das ist gut. Weil es sind so viele Schiffe hier, wenn irgendwas passiert und die müssen mit rein und raus, kann ja nicht ein Riesentohuwabohu sein. Weil die großen Schiffe auch reinkommen. Aber wir sind jetzt an der Leine. Die bleiben alle über Nacht, da geht niemand zu Hause. Die bleiben hier bis morgen früh. Weil sie auch getrunken haben. - Genau, genau. Ich habe uns einen Aperol Spritz mitgenommen. Ah, das ist doch was. Einen darfst du trinken, oder? - Ja. Was für ein vielseitiges Abenteuer, diese Woche am Bodensee. Die Region hat so viele schöne, ruhige Ecken. Aber wenn man will, dann wartet auch überall die Action. Für mich der perfekte Mix. * Musik * Das war das deutsche Feuerwerk? - Jaja. Jaja, ihr seid nicht so begeistert. Ich dafür umso mehr. Wow, okay. Sind das die Schweizer? - Ja. Okay, ihr habt gewonnen. Hört sofort auf, so anzugeben. * Musik * Prost. Schön wars. - Sehr schön. * Musik * Oh. Copyright WDR 2025