v1.0 . Untertitelung: BR, NDR, SWR 2024 So entsteht Zucker in Nordrhein-Westfalen: Aus Zuckerrüben. Sie werden bis Ende November geerntet, gesammelt, zusammengeschaufelt, dann in riesigen Waschmaschinen gewaschen, geschnitzelt und eingekocht. Das ist unser Haushaltszucker. Und aus dem machen findige Tüftler in Elsdorf den Zucker der Zukunft: Die Allulose. Die ist ein Zucker, der auch in der Natur vorkommt. In Elsdorf wird der Natur etwas nachgeholfen. In unserer Anlage nehmen wir normalen Zucker, Haushaltszucker und wandeln den um in einen anderen natürlichen Zucker, das ist die Allulose. Das passiert in einem zentralen Schritt, mit Enzymen. Der Rest der Anlage beschäftigt sich damit, den Zucker ganz sauber zu kriegen, so wie wir das zu Hause kennen. Der Rest der Anlage ist wirklich riesig. Und nur dazu da, die Allulose in ein verzehrfähiges Produkt zu verwandeln. Dafür durchläuft der Sirup all die Kessel, Edelstahlleitungen und passiert unzählige Ventile. Das Herz der Anlage ist aber dieser unauffällige Tank. Hier werden dem Haushaltszuckersirup spezielle Enzyme zugesetzt, die ihn, wie in einem magischen Kessel, in den Zucker der Zukunft verwandeln. Und dieser Zucker ist gesund. Warum eigentlich? Die Allulose ist ein Zucker, der bei uns im Körper zwar aufgenommen, aber nicht verstoffwechselt wird. Das hat einen wesentlichen Einfluss darauf, wie wir ihn zu uns nehmen können und was er mit uns macht. Immer dann, wenn ich keine Kalorien brauche, ist es toll, wenn ein Zucker keine Kalorien liefert. Das passiert bei der Allulose, sie liefert keine Kalorien. Und das Zweite ist für Diabetiker wichtig: Dass es ein Zucker ist, der keinerlei Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Auch nicht auf den Insulinspiegel. Für Diabetiker geeignet ist auch die asiatische Mönchsfrucht. Bloggerin Maureena Srisomboon bringt von jeder Thailand-Reise einen Vorrat mit. Die Frucht wächst auf Bäumen. Maureena und ihre Mutter und die ganze Familie trinken Mönchsfrucht fast täglich, kalt oder warm. In Thailand ein ganz normaler Alltagsdrink, mit besonderen Eigenschaften. Luo Han Guo ist eine Frucht, die wird bei uns in Thailand "Frucht der Langlebigkeit" genannt. Der Mythos kommt daher, dass die Mönchsfrucht-Bauern sehr lange gelebt haben, die sind alle sehr alt geworden. Da entstand irgendwann der Mythos: Wenn du viel mit dieser Frucht zu tun hast, dann lebst du lange, hast ein langes, glückliches und süßes Leben vor dir. Um den guten Geschmack dreht sich alles. Auch bei der Allulose haben Timo Koch und sein Team fünf Jahre lang am Echtheitsgefühl des Alternativzuckers gearbeitet. Ganz anders als Süßstoff, der oft metallisch oder bitter schmeckt. Der Bedarf ist ein Alternativ- Produkt, was wirklich schmeckt. Das war uns ganz wichtig. Und das ist bei Süßstoffen oft nicht gegeben. Die haben immer einen seltsamen Nachgeschmack, funktionieren nicht so. Damit sind sie aus unserer Sicht nicht alltagstauglich. Der letzte Schrei in Elsdorf ist Ketchup. Die Verkostung zeigt: Allulose hat keinen Nachgeschmack und ist wirklich lecker. Und die Mönchsfrüchte aus Thailand und aus dem Asia-Shop? Verglichen mit den Originalen, die Maureena mitgebracht hat, sind sie etwas kleiner und auch leichter. Wenn man die Früchte schüttelt und es rappelt, ist die Frucht zu alt. Die Frucht soll nicht in der Schale tanzen. Apropos Schale: Viele kochen die ganze Frucht, so wie sie ist, schmeißen die Frucht in den Topf. So geht das leider nicht. Wir müssen die Frucht erst mal aufmachen. Ich habe hier einfach mit der Hand reingedrückt. Dann werden die süßen Kerne rausgepult wie Nüsse. Die Qualität der Asia-Shop-Früchte ist trockener, aber insgesamt völlig okay. Die kommen einfach in kaltes Wasser rein. Rühren und nur kurz aufkochen lassen. Topf kommt runter vom Herd. Damit die Früchte nicht bitter werden. Dann ziehen lassen nach Bedarf, mit oder ohne Kerne. Die Kerne aber bitte nicht mitessen. Man sieht, die Früchte sind unterschiedlich stark im Aroma. Das ist der einzige Unterschied. Der Tee erinnert an Süßholz und schmeckt karamellig und leicht nussig. Lecker. Alternative Zucker ohne Reue: V.a. hier in Elsdorf werfen wir einen Blick in die Zukunft. Was bringt's? Altersflecken entfernen lassen. Das möchte Rosetraud Klutz wissen. Die 77-Jährige stört sich an ihren Altersflecken. Wie klappt es am besten, sie verschwinden zu lassen? Und bringt die Entfernung von Altersflecken dauerhaft etwas? Rosetraud Klutz ist nicht allein mit ihrem Problem. Mehr als 90% der über 60-Jährigen haben Altersflecken. V.a. an Stellen, die häufig der Sonne ausgesetzt sind. Die Pigmentflecken entstehen, wenn die pigmentbildenden Zellen in der Haut, die Melanozyten, überaktiv sind. Sie produzieren dann zu viel braune Farbpigmente. Ein Altersfleck bildet sich infolge von zu viel Sonne oder auch Veranlagung. Altersflecken sind grundsätzlich harmlos. Es gibt aber auch Übergänge in Vorstufen des Hautkrebses. Und auch bis hin zum schwarzen Hautkrebs. Da der Laie das nicht unterscheiden kann, ist es wichtig, dass man seine Altersflecken dem Dermatologen vorstellen sollte. Altersflecken muss man also nicht wegmachen lassen. Aber viele möchten das. Sie setzen auf Hausmittel wie Apfelessig oder den Saft von Zwiebeln oder Zitronen. Das kann die Flecken bestenfalls geringfügig ausgleichen. Die Haut reagiert oft gereizt. Es können sich sogar Narben bilden. Auch Bleichcremes sind meist zu schwach und funktionieren eher bei Pigmentstörungen. Eine Hautbehandlung wie die Mikrodermabrasion, also das Abschleifen der Haut, kann Altersflecken bloß aufhellen. Das Gleiche gilt für ein chemisches Peeling. Es gibt noch andere Methoden, Pigmentflecken zu behandeln. Dazu zählt zum einen die sog. Blitzlampe. Das ist intensiv gepulstes Licht. Die Blitzlampe hat aber mehr Nebenwirkungen als z.B. ein Pikosekundenlaser, weil sie auch thermisch die Hautzellen etwas mitschädigt. Der Pikosekundenlaser arbeitet mit kaltem Laserlicht und ist daher besonders schonend für die Haut. Er gibt ultrakurze Laserimpulse im Bereich von Pikosekunden ab. Das Licht bringt die Pigmentablagerungen im Altersfleck zum Platzen und lässt ihn so verschwinden. Anschließend ist die Haut leicht gerötet. Nach 2 Wochen hat sie sich erholt. Für die Haut ist das nicht schlecht, ganz im Gegenteil. Man beobachtet sogar eine gewisse Hautverjüngung gleichzeitig. Das ist auch in Studien gut belegt. Altersflecken weglasern zu lassen, kostet je nach Größe ab 80 Euro. Damit jedoch nicht wieder neue Flecken entstehen, ist Sonnenschutz wichtig. Fazit: Altersflecken entfernen zu lassen muss man zwar selbst bezahlen, aber bringt viel. Heute hat Sandra Schlecker mal wieder einen Termin in der Uniklinik Ulm. Seit sechs Jahren muss die 34-Jährige regelmäßig in die chirurgische Ambulanz. Ich hatte einen Autounfall 2018, also fast vor sechs Jahren. Da hab ich mein Schlüsselbein gebrochen, genau in der Mitte. Seitdem probiert man einfach, das wieder zusammen zu bekommen, was bis jetzt nicht funktioniert hat. Sechsmal musste Sandra Schlecker seither am Schlüsselbein operiert werden. Das letzte Mal vor vier Monaten. Chirurg Dr. Konrad Schütze hat die letzten Operationen bei ihr durchgeführt. Ihr Bruch wollte bislang einfach nicht heilen. Wenn der Knochen dort nicht heilt, bildet sich meist kein neuer Knochen. Da brauchen Sie nicht mehr warten, es wird nichts passieren. Das Einzige, was hilft, ist, dass Sie Knochen von einer anderen Stelle entnehmen und damit den Defekt, wo sich kein Knochen gebildet hat, da, wo mal der Bruch war, aufzufüllen. Dann haben Sie einen frischen Knochen vom Becken. Der kann einheilen, dann überbrückt es die Fraktur. Bei Frau Schlecker war das nicht sofort erfolgreich, dass wir das mehrmals gemacht haben. Jedes halbe, dreiviertel Jahr kam eine OP. Man hat zwar immer ... Man ist positiv, man hofft auch immer jedes Mal, dass es klappt. Aber bei mir hat es jetzt nicht funktioniert. Aber trotzdem muss man positiv bleiben, weil sonst ... geht man dran kaputt. Warum der Knochen einfach nicht heilt, trotz verschiedener Operationen, das konnte sich auch der Mediziner zunächst nicht erklären. Was Sie meistens haben, ist, dass die Leute zuckerkrank sind, dass sie lange gewisse Medikamente eingenommen haben, dass sie ein fortgeschrittenes Alter haben, dass sie rauchen, weil die Durchblutung nicht da ist. Oder dass es ausgeprägte Verletzungen waren. Bei Frau Schlecker gab es davon aber gar nichts. Auch der letzte Grund, dass es einen Infekt mit Bakterien im Knochen gab, selbst den konnte man ausschließen. Das war frustrierend, weil wir nichts gefunden haben, was erklärt, warum es nicht heilt. Komplikationen bei der Heilung von Knochen, obwohl die typischen Risiken dafür nicht vorliegen. Unfallmediziner Konrad Schütze hat inzwischen einen weiteren Faktor identifiziert: Stress. Wenn Sie einen nicht verheilenden Knochenbruch haben, löst das für den Patienten viel Last aus, sozial und auf der Arbeit. Das ist ein Stressfaktor. Die Frage ist, wie gestresst sind die Patienten vor solchen Frakturen. Gerade bei Frau Schlecker, wo Sie keine Ursache finden, weder chirurgisch, noch die besprochenen Faktoren, da ist die Frage, ob Stress nicht eine Rolle spielt. Das ist Gegenstand der Forschung. In ihrem Beruf als Kassiererin war Sandra Schlecker immer wieder stark gefordert. Wegen ihrer langen Krankheitsdauer machten Krankenkasse und Berufsunfähigkeitsversicherung Druck. Umso länger das Ganze geht, umso mehr Stress hat man selber auch. Mit den Kostenträgern, mit dem, der deinen Lohn zahlt, mit der Berufsunfähigkeitsversicherung. Und ja, du musst denen immer wieder sagen, es hat nicht geklappt, aber die wollen halt, dass du wieder zur Arbeit gehst. Ist ja ganz klar. Aber wenn's nicht geht, dann geht's nicht. Heute sollen neue Röntgenbilder gemacht werden, um zu schauen, ob der Knochen nach der letzten Operation endlich zusammengeheilt ist. Wie sich Stress auf den Heilungsprozess von Frakturen auswirken kann, hat Dr. Konrad Schütze zusammen mit dem Psychosomatiker Prof. Stefan Reber in einer Studie untersucht. Daran nahmen 21 Patienten mit Knochenbrüchen im Sprunggelenk teil. Das Neue ist, dass es sowohl in der klinischen als auch präklinischen Forschung Hinweise darauf gibt, dass Stress zu einer gestörten Frakturheilung führt. Die Mechanismen, die dem Ganzen zugrunde liegen, sind aber relativ wenig bekannt. Daher haben wir uns dann Patienten herausgesucht, die eine Sprunggelenksfraktur erlitten haben, und haben deren Stressbelastung erhoben. Die haben sich das Wadenbein gebrochen und mussten operiert werden, weil es verschoben war. Wir entnahmen in der OP aus dem Bruchspalt ein Hämatom. Das ist wie ein Bluterguss, nur dass er im Knochen ist, genau da, wo der Bruch ist. Wir untersuchten den im Labor und konnten zeigen, dass da vermehrt Enzyme drin waren, die zur Bildung von Stresshormonen führen können. Das war vor allem bei den Patienten so, wo wir psychologisch rausfinden konnten, dass die ein subjektiv erhöhtes Stresslevel vor der Fraktur angaben. Das Erstaunliche: Die Brüche der Patienten mit erhöhtem Stresslevel heilten schlechter. Die Patienten, wenn man sie länger untersucht, die mehr von diesem Enzym und vorher mehr Stress hatten, war es so, dass die im Verlauf nach drei, sechs, zwölf Monaten, mehr Probleme hatten. Sie konnten sich schlechter bewegen, hatten mehr Schmerzen. Es hat länger gedauert, bis der Bruch geheilt ist. Das ist ein erster Hinweis, dass der Stress des Patienten, der sehr subjektiv ist, auch einen Einfluss haben kann, dass Knochenbrüche nicht heilen können. Mittlerweile sind die aktuellen Röntgenbilder von Sandra Schlecker fertig. Sie hofft, dass der Knochen dieses Mal endlich geheilt ist. Gute Nachrichten, es ist wirklich geheilt. Den Spalt, den man zuletzt sah, den Spalt, der noch nicht geheilt war, der hat es auch geschafft. - Endlich! Sandra Schlecker hat im vergangenen Jahr versucht, Stress bewusst zu reduzieren, wohl mit Erfolg. Ich bin letztes Jahr ein paar Mal in den Urlaub gefahren. Das hat man mir dann erlaubt. Dann fühlt man sich danach auch gleich viel besser. Man hat neue Hoffnungen, man ist besser drauf. Man hat mal wieder die Sonne gesehen, Meer. Einfach auch für sich selber was gemacht. Nach der sechsten OP sieht nun alles danach aus, dass Sandra Schlecker bald wieder ein unbeschwertes Leben führen kann. Dass Knochenbrüche schlechter heilen unter Einfluss von Stress, das ist ja nur eine Folge, die Stress haben kann. Gibt's noch andere mögliche Folgen von Stress auf den Knochen? Ja, zum Beispiel die Osteoporose ist da ein ganz großes Thema. Auch sehr verbreitet in Deutschland. Der Knochen, man denkt immer, das ist so ein Kalkding, wenn man so ein Skelett sieht. Aber der Knochen lebt, der ist sehr gut durchblutet. Und da passieren auch immer wieder Umbauprozesse. Ich erinnere da gern an den Kölner Dom. Wenn ich an dem einen Ende fertig bin, fang ich am anderen Ende wieder an zu bauen. Und da sind zum Beispiel die Osteoblasten, das sind knochenbildende Zellen. Wenn ich jetzt viel Stress hab und ein hohes Cortisollevel im Körper, dann werden diese Osteoblasten einfach gehemmt und können nicht ihrer Arbeit nachgehen. Also Stress und ein hohes Cortisollevel, das geht miteinander einher? - Ja. Eigentlich ist das Cortisol ja was Gutes. Wenn ich kämpfen oder flüchten will, brauche ich ja Zucker, und das erhöht den Zucker im Blut. Was auch ein weitverbreitetes Phänomen ist, sind Nacken- und Rückenschmerzen bei Stress, wird viel berichtet, was hat's damit auf sich? Ja, auch hier wieder: Die Muskeln verkrampfen sich, die werden durchblutet. Ich mach mich ja bereit: Kommt jetzt der Säbelzahntiger aus dem Mittelalter? Das ist ja so die Aktion. Dann verschieben sich die Wirbel auch gegeneinander. Hier an der Wirbelsäule kommen auch überall die Nerven raus. Die versorgen ja unsere Arme. Selbst wenn ich so Kribbeln in den Händen hab, kann das sein, dass das von der Nackenverspannung kommt. Hängt alles miteinander zusammen. Was macht Stress mit unserem Gehirn? Ja, jetzt bin ich ja froh, dass ich keinen Blackout hab, ne? Ich auch. Es gibt gewisse Hirnareale, die bei Stress einfach nicht mehr durchblutet werden. Zu viel Cortisol tut dem Hippocampus, der auch für die Erinnerung zuständig ist, nicht gut. Dann schaltet der Körper das ab und sagt, nee, zu viel Cortisol, Blut darf jetzt hier nicht herkommen. Wir kennen das alle, wenn die Sendung vorbei ist. (lacht) Dann sind wir entspannt. Dann fällt uns alles wieder ein, was wir hätten sagen wollen. Jetzt hören wir von Ärztinnen und Ärzten so oft: Bauen Sie doch mal den Stress ab. Das sagt sich so leicht, aber wie kann man Stress abbauen angehen? Ja, ich bin jetzt da kein Freund von langen Meditationen, sondern ich lade unsere Zuschauer gerne ein, mal einen Reality-Check zu machen. Und das geht so: Die Herzbefragung: Bin ich in der Beziehung, in der ich gerne sein möchte? Ja oder nein? Wenn nein, sollte man vielleicht was ändern. Und auch die Befragung, bin ich in dem Beruf und in der Tätigkeit, Arbeitszeit ist Lebenszeit ... Das, was ich gerne ausüben möchte, das sollte ich machen und nicht zu lange jetzt in einem toxischen Arbeitsumfeld verharren. Also, das wäre jetzt so meine Empfehlung. Reality-Check und dann mal weiterdenken. Viele sagen ja, Sport hilft Stress abzubauen. Haben Sie zum Schluss noch eine geeignete Sportart für uns? Alles, was uns guttut, es ist auch altersabhängig. Die einen laufen Marathon, und die anderen sind froh, wenn sie mit dem Nordic Walking um die Runde kommen in Radolfzell auf der Mettnau. Und das baut einfach das Adrenalin ab. Man kommt auch raus aus den grübelnden Gedanken, wenn man unter freiem Himmel ist. Wenn Andreas Simma sich sein Stück Wildfleisch anguckt, weiß er ganz genau, was er daran hat. Er hat es selbst erlegt. Ich gehe leidenschaftlich gerne raus. Jagd ist ... Für mich ist das wirklich Erholung. Ich bin auch sicher vier-, fünfmal in der Woche im Wald. Was gibt es Schöneres, als zu wissen, ich habe es selbst erlegt, selbst zubereitet. Man kennt den ganzen Werdegang. Es ist auch qualitativ einfach Spitzenklasse. Was versteht man unter Wildfleisch? Es ist das Fleisch von freilebendem Wild. Also Rehe, Wildschweine oder Hasen etwa, aber auch Federwild wie Fasane oder Wildgänse gehören dazu. Diese Tiere unterliegen dem Jagdrecht, werden von Jägern erlegt. Von der Jagd bis zum Braten hat Jäger und Koch Andreas Simma viel Arbeit vor sich. Denn der Umgang mit Wildfleisch ist per Gesetz genau geregelt. Es gibt etwa penible Hygienevorschriften. Wenn wir zurückkommen, wird es ordentlich aufgebrochen, wie wir Jäger sagen. Es werden die ganzen Innereien rausgenommen. Dabei begutachten wir die natürlich gleich, weil an den Innereien erkennen Sie jede Krankheit. Beim Wildschwein muss sogar eine Probe zum Veterinäramt geschickt werden, um radioaktive Belastungen zu messen. Die Nachfrage nach Wildfleisch jedenfalls ist groß. Ist ja auch viel gesünder als Fleisch aus der Massentierhaltung. Warum ist Wildfleisch gesund? Die Tiere leben in freier Wildbahn, ernähren sich ausschließlich von der Natur. Ihr Fleisch ist besonders reich an Omega-3-Fettsäuren. Reh- oder Damwild ist auch sehr mager, gut für den Cholesterinspiegel. Auch Wildschweinfleisch kann da mithalten. Die Wildsau hat nicht mehr Fett als das Rind. Also im Fleisch. Natürlich hat die Wildsau im Winter so eine Fettschwarte, aber die braucht sie, dass sie überlebt, dass sie nicht erfriert. Aber das hat ja nichts mit dem Fett im Fleisch zu tun. Unsere Wildsau zählt zu den fettärmsten Schweinen, die es überhaupt gibt. Wesentlich weniger fett als das Hausschwein. Wie bereitet man Wildfleisch zu? Andreas Simma rät, das Wildfleisch kurz anzubraten, höchstens drei bis vier Minuten. Dann wird er rausgenommen und wir lassen ihn vier, fünf Minuten ruhen. Dann kommt er noch mal vier, fünf Minuten bei 135 Grad in den Ofen. Dann ist es wunderbar. Eine Wildlasagne: Ideal für Einsteiger. Denn das Wildhack von der Wildsau schmeckt wie vom Schwein. Wildfleisch liegt voll im Trend. Es ist nachhaltig und gesund, mager und reich an Omega-3-Fettsäuren. Statt Wildfleisch aus dem Supermarkt oder Discounter sollte man lieber regionales Wildfleisch kaufen. Davon gibt es in heimischen Wäldern genug. Sport bei so schönem Wetter: Das kriegen viele noch hin. Aber danach auch noch dehnen, da sind die meisten raus. Dabei zeigen Studien: Der ganze Körper, von den Muskeln bis zu den Blutgefäßen, profitiert vom Dehnen. Es gibt zwei Punkte, wo Dehnen definitiv hilft. Das eine ist Beweglichkeit, das wäre die Range of Motion: Die Bewegung der Gelenke verbessern durch Elastizität der Muskulatur. Der zweite Punkt ist das subjektive Wohlbefinden. Viele berichten: Wenn sie sich nach dem Sport dehnen, fühlen sie sich besser. Manche auch vor dem Sport. Da hilft es. Martin Hecht musste schmerzlich erfahren, was passiert, wenn die Beweglichkeit des Körpers eingeschränkt ist. Er hatte im Herbst nach einer Joggingrunde plötzlich Knieschmerzen und wurde die trotz Laufpause nicht los. Meine Sorge war, dass es was mit dem Meniskus zu tun hat. In meinem Alter ist es ja leicht möglich, dass die Gelenke kaputt gehen und leiden. Ich hab dann als erstes ein MRT gemacht. Das ist glücklicherweise positiv verlaufen. Es hat nichts mit dem Gelenk zu tun. Mit der seiner Orthopädin sucht er nach einer Erklärung für die Schmerzen in seinem offenbar intakten Knie. Sabine Bleuel schaut sich nicht nur sein Knie, sondern das ganze Bein an. Sie stößt auf eine Fußverletzung aus Jugendzeiten. Im Körper ist alles miteinander verbunden. Durch seine alte Verletzung im Sprunggelenk hatte er da eine eingeschränkte Beweglichkeit. Das hat wiederum über den Unterschenkel bis ins Knie ausgestrahlt. Der menschliche Bewegungsapparat besteht aus Knochen als Grundgerüst, Muskeln, Bändern und Sehnen, die die Knochen beweglich machen, und Nerven, die Impulse für Bewegung senden. Über allem liegt ein Netz aus Faszien. Es umhüllt Muskeln und Organe. Stehen etwa die Füße schief, stimmt die Achse der Beine nicht mehr. Die Schiefstellung setzt sich über die Knie nach oben fort, das Becken steht schräg. Die Wirbelsäule versucht, den Schiefstand auszugleichen. In Muskeln und Faszien entstehen Anspannung und Verhärtungen. Irgendwo schmerzt es. Mit einem speziellen Ultraschall, der Elastographie, kann die Orthopädin sehen, wie viel Spannung in den Muskeln steckt. Muskeln, denen es gut geht, erscheinen blau. Kritisch sind die gelben und v.a. die roten Bereiche. Hier ist die Muskulatur bei Martin Hecht verhärtet und verspannt. Hervorgerufen durch eine Schutzspannung, mit der der Körper sich vor Schmerzen im Fuß schützt. Mit dem Dehnen erreiche ich, dass sich diese Schutzspannung löst. Ich kann loslassen, nachgeben. Damit erreiche ich mehr Flexibilität im Bindegewebe und mehr Gelenkspiel. Sabine Bleuel zeigt Martin Hecht Dehnungsübungen. Damit kann er Bänder, Sehnen und Muskulatur rund um den damals verletzten Fuß lockern. In der Dehnung lassen diese Strukturen nach und nach los. Der gesamte Unterschenkel bis zum Knie entspannt sich. Durch das Dehnen werden also zunächst kurzfristig Fehlstellungen und Schiefstände im Bewegungsapparat korrigiert. Muskeln, Faszien und Sehnen lockern sich. Die Knochen kehren zurück in ihre optimale Position. Der Bewegungsumfang verbessert sich, und die Schmerzen verschwinden. Was für mich das Überraschende war, in die Dehnung des Fußes zu gehen, um darüber das Knie zu heilen. Das war für mich eine neue Erkenntnis. Doch nicht nur für Schmerzpatienten, auch für Vielsitzer ist Dehnen wichtig, v.a. um Rückenschmerzen vorzubeugen. Wenn wir häufig in der selben Position verharren, verkürzen Muskeln, Sehnen und Bänder ebenfalls. Die Faszien können hart und unflexibel werden. Das schränkt die Beweglichkeit unserer Muskulatur und Gelenke ein. Orthopädin Caroline Werkmeister ist fasziniert von der positiven Wirkung des Dehnens auf unseren Körper. Neuere Studien zeigen: Nicht nur Muskeln und Gelenke, auch die Elastizität der Blutgefäße kann sich durch regelmäßiges Dehnen verbessern. Das bedeutet: Die Gefahr für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sinkt. Blutgefäße haben die Besonderheit, besonders die Arterien, dass in der Gefäßwand auch elastische Strukturen sind. Sie sind noch dazu eingebettet in zarte Faszienhüllen, in Bindegewebe, welches auch wiederum elastische Strukturen in sich enthält. So kann also durch eine Stimulierung oder eine Dehnung, durch ein Trainieren dieser elastischen Fasern das ganze Blutgefäß davon profitieren. Vom Dehnen profitieren also viele Strukturen in unserem Körper. Dabei gibt es verschieden Arten zu dehnen. Beim statischen Dehnen nimmt man eine Position ein und hält sie 30 Sekunden bis eine Minute. Beim dynamischen Dehnen wippt man sich immer tiefer in die Dehnung. Wie man dehnt, ist Geschmackssache. Beides hilft. Gerade für das subjektive Wohlbefinden kann man sich das aussuchen. Das intensivere Dehnen ist sicherlich das, wo man so reinwippt, das dynamische Dehnen. Schließlich gibt es noch das exzentrische Dehnen. Dabei wird der Muskel zunächst gedehnt und dann durch Gegendruck in der Dehnung angespannt. Damit kann man zugleich die Beweglichkeit verbessern und die Muskulatur kräftigen. Doch egal wie man dehnt, eins gilt immer: Man sollte nicht den kalten Muskel oder Bänder dehnen. Ich würde mich immer nach einem Aufwärmen dehnen. Ob man das dann aufgewärmt vor oder nach dem Laufen macht, ist vom Gefühl abhängig. Da gibt es keine klaren medizinischen Regeln. Martin Hecht hat das Dehnen in seinen Alltag integriert. Sobald er es mal ein paar Tage vernachlässigt, zwickt sein Knie wieder. Und das lässt sich ganz einfach vermeiden durch regelmäßiges Dehnen. Untertitelung: BR, NDR, SWR 2024