v1.0 UNTERTITEL: Hessischer Rundfunk UNTERTITEL: Hessischer Rundfunk Viele Hessen lieben es, jetzt wiedermit dem Fahrrad unterwegs zu sein. Auch ich. Warum nicht mal eine Tour machen durch eine schöne Landschaftmit spannender Geschichte? Wir werden starke Typen,große Gefühle ... ... und beeindruckendeSehenswürdigkeiten erleben. Und ich will wissen: Was machteigentlich ein gutes E-Bike aus? Worauf soll ich achten beim Kauf? Kommen Sie mit mirauf Entdeckungsreise vom Point Alpha in der Rhönnach Thüringen zur Burg Hanstein! Damit herzlich willkommenzu "herkules"! * Musik * Mit dem Rad entlang der ehemaligendeutsch-deutschen Grenze. Ich bin unterwegsmit Cornelius Blanke. Er ist Historiker und beim ADACder Spezialist für Räder und Touren. Wie bist du denn auf die Ideezu dieser Tour gekommen? Ich bin in der Grenznähesozusagen aufgewachsen. Ich habe als Kind mit meinen Elternoft an den Grenzzäunen gestanden. Das war immerein ziemlich mulmiges Gefühl. Ich habe später Geschichte studiertund habe dann beim ADAC gesagt: 25 Jahre deutsche Wiedervereinigung,das ist ein guter Moment, um eine Broschüre zu machen:Grenztouren. Da sindein knappes Dutzend Touren drin, die entlang der hessisch-thüringischen Grenze führen. Dieses Gebiet kennen junge Leutein der Form gar nicht mehr. Diese Zweiteilungder deutschen Staaten ist jungen Leutenoft gar nicht mehr bekannt. Ich finde es ganz wichtig,weil da viel passiert ist, schlimme Schicksale,Menschen, Orte usw. Das sollte im Bewusstseinder Menschen bleiben. Geschichte lebendig vermitteln! Wo früher der Todesstreifen verlief, können wir heuteganz entspannt radeln. Seit Langemist der ehemalige Grenzstreifen Deutschlands größterBiotopverbund, ein "Grünes Band". Zweidrittelstehen unter Naturschutz. Lass uns mal einen Blickaufs Grüne Band werfen, was es auf sich hat damit. Gerne. Im "Haus auf der Grenze"informieren wir uns. Das soll die Tier- und Pflanzenweltzeigen hier in einer Grenzregion. Ja, genau.- Wie sich das erholt hat. Das war der Todesstreifen.Aber drumherum war viel Grünes. Flora und Faunahaben sich prächtig entwickelt. Sie zeigen uns heuteein wunderbares grünes Band, in dem viele Tiere leben. Schöne Eule! Uhu! Der Uhu ist das. Wildkatze. Es ist einmal diese spannendeGeschichte, die wir hier erfahren, aber auch wirklich tolle Natur,Pflanzenwelt und Tierwelt. Ja, das hat man kultiviertund weiterentwickelt. Heute haben wir hier,wenn wir mal die Grenze angucken ... Ist das die Karte zu unserer Tour? Nicht ganz.Das ist ein kleiner Teil. Wir sind hier bei der Gedenkstätte. Und das war hier ganz heikler Punkt:Point Alpha. Point Alphawar ein Stützpunkt der Alliierten. Denn wennmit bodengebundenen Truppen der Warschauer Pakteinmarschiert wäre, dann war die Chance sehr groß,dass es hier passieren würde. Warum, kannst du wunderbar sehen. Das war die ehemalige DDR,hier die Bundesrepublik. Das ist wie ein Brückenkopf,wie eine Faust. Hier konnten die Warschauer-Pakt-Mächte aufmarschieren und quasi in alle Richtungen gehen,nach Fulda usw., um einen Angriff zu starten. Das war die große Gefahr, die Angst, vor allem in der Aufrüstungsphaseder 70er-Jahre. Wo führt jetzt unsere Tour entlang?- Zum Point Alpha. Dann weiter nach Vachazur Brücke der deutschen Einheit. Und dann entlang des Werra-Radwegsquasi über verschiedene Orte, über Obersuhl, Eschwege, ... Du hast aber was mit mir vor! Ja, wir haben ein paar Kilometer.Aber wir haben ja die Kraft. Unsere Tour führt noch weiter.- Das geht noch bis hier oben. Bis hier oben geht die Tour.Der hat was mit mir vor! Wenn wir Burg Hanstein heute sehen,dann haben wir es geschafft. Wenn wir an der Grenze waren,war das immer ganz komisch, vor allen Dingen furchteinflößend. Wollten wir in Urlaub fahren,mussten wir durch ganz Deutschland, um ins Ausland zu kommen, obwohl wirso nahe eine Grenze hatten. Aber die war unüberwindbar. Wir haben alle nicht geglaubt,dass sie jemals geöffnet wird. Darum drückt der "Weg der Hoffnung"die Hoffnung aus, die es gab, dass Familien und Ortewieder zusammenkommen. Aber lange Zeit sah esim Kalten Krieg nicht danach aus. Umso schöner, dass wirjetzt hier langfahren können, aber auch furchteinflößend,das hier zu sehen. Hier sieht man schon die Wachtürme.- Richtig. Auf der rechten Seite der Wachturmder Russen, respektive der DDR. Dazwischen der Kolonnenweg, wo diemit ihren Fahrzeugen gefahren sind. Die Hundegasse. Dann linker Hand die Sperre, damitFahrzeuge nicht rüberfahren können. Dann die Mauer. Und linkshaben wir den Turm der Alliierten. Da konnten sichdie Amerikaner und die Russen, bzw. der BGS und die DDR-Soldatenin die Augen schauen. Wahnsinn, so nah! Das ist jakein Abstand. Aber so unüberwindbar! Über viele Jahrzehnte. Wir haben ja noch was zu sehen,jetzt das US-Camp. Genau. Da schauen wir mal rein,wie es von innen aussieht. Point Alpha, nach Osten ein idealerBeobachtungs- und Horchposten, 411 Meter hoch gelegen. Sowjetischeund amerikanische Truppen standen sich hier nach dem Kriegdirekt gegenüber. (Reporter) Noch findetder Kalte Krieg auf deutschem Boden an der Zonengrenzenicht zwischen Deutschen statt, sondern zwischen Russenund Amerikanern. * Marschmusik * (Reporter) 4. Juli: Parade zumamerikanischen Unabhängigkeitstag in Frankfurt, wie jedes Jahr. Vielleicht lässt sich ja nichtsdie Veränderung im Verhältnis zwischen Deutschenund Amerikanern besser ablesen, als am Wandelim Ablauf dieses Tages. In den ersten drei Jahren war die Paradeeiner Demonstration der Macht, fast eine Warnung an die Deutschen. Aber 1948 und mehr noch '49wird aus der Warnung eine Werbung, Werbung um Freundschaft. Deutsche Beamtewerden zum Empfang eingeladen, was es vorher nicht gab. Nicht nur die Zeitbewirkt diese Wandlung. Der Kalte Kriegzwischen Ost und West, der aus Freunden des heißen KriegesFeinde macht, lässt umgekehrtaus Feinden Freunde werden. * ernste Musik * In den Ausstellungsräumendes ehemaligen US-Camps sind wir verabredetmit dem wissenschaftlichen Leiter der Point-Alpha-Stiftung,mit Roman Smolorz. Woher kommt überhauptdieser Name "Point Alpha"? Das ist nur eine Spekulation.Das wissen wir nicht sicher. Es gab vier Beobachtungspunkte. Alpha ist der erste Buchstabedes Alphabets. Wir gehen davon aus,das dieser Punkt am wichtigstenfür die Amerikaner war. Weil das doch irgendwieder westlichste Punkt ist auf diesem Eisernen Vorhang. Das hängt schonmit der Geschichte zusammen, mit dem Stichwort "Fulda Gap". Das heißt, wenn der Dritte Weltkriegausbricht, dann geschieht das hier. Eine Horrorzeit! Zum Glück ist es nicht so geschehen.Aber mit dem hängt das zusammen. In der Ausstellung wird deutlich, wie die Amerikaner auch das Lebenin der Rhön und in Hessen prägten. * ernste Musik * Jede Menge Fotomaterial. Welche Bedeutung hatten damalsdie Amerikaner hier für die Region? Das hat sich imLaufe der Zeit verändert. Zuerst waren sie Besatzer. Dann entwickelte es sich im KaltenKrieg zu einer positive Beziehung. Und am Ende, als sie gegangen sind,waren sie Freunde. Wenn auch Sie Geschichte entlangder hessisch-thüringischen Grenze erfahren möchten, Informationengibt es auf unserer Webseite. Wir fahren weiter Richtung Norden,hinein ins Grüne Band. Das macht hier,wo einst freies Schussfeld war, seinem Namen alle Ehre. Nach 20 Kilometern erreichen wirdie Brücke der deutschen Einheit. Bei Vacha führt sie über die Werra. Die Brücke der Einheit!Und der Himmel weint. Warum? Bisschen schade! Weil über 40 Jahrehier die Grenze war, nicht nur der Fluss, die Werra,war Grenze. Sondern hier stand mittendrauf aufdieser alten Brücke ein Grenzturm. die Grenze ging hier rüberund zwar durch das Haus gegenüber. Das ist die ehemaligeHoßfeldsche Buchdruckerei. Da ging das mitten durchdieses Haus. Da wurde angebaut. Linkerhand gehörte zu Philippsthal,recht zu Vacha. Da haben wir einen interessantenFilm im Archiv gefunden. Da müssen wir mal reinschauen. (Reporter) Nun zerschneidetdie Grenze, was zusammengehörte. Hier geht sie mitten durch ein Haus. Die Druckerei Hoßfeldin Philippsthal im Kreise Hersfeld steht zu Elfzwölftel auf hessischem, zu einem Zwölftelauf sowjetzonalen Boden. Die Tür führte aber nach Osten. Durch eine bewusstfalsche Grenzziehung im Jahr 1945 wurde unser Anwesensechseinhalb Jahre in die sowjetische Besatzungszoneeingegliedert. Unser früher gut gehender Betrieb,sollte volkseigen werden. Der Druckereibesitzer mauertdie nach Osten führende Tür zu und bricht einen neuen Ausgangnach dem Westen. Früher aber hatte er 80 % seinerAufträge aus Thüringen erhalten. Von seinen sieben Maschinenstehen nun fünf still. Nur zwei arbeiten für hessischeBehörden und Betriebe der Umgebung. Erst 1976, nachdem sich Bundesrepublik und DDRauf einen Gebietstausch einigten, erhielten die Hoßfeldsihren Anbau zurück. Das wollen wir erst mal zurück.Scheibenhonig! Uns erwischt mitten auf der Brückeein heftiger Regenguss. Pfui! Wir suchen Schutzin unserem Begleitfahrzeug. Lieber ab ins Trockene,als komplett durchzuweichen! Wir sind geflüchtet bei dem Regen,hier an ein kuscheliges Plätzchen, zum Aufwärmen. Auf die Brücke von Vachahabe ich mich echt gefreut. Da fahren jeden Tag HunderteFahrradfahrer runter. Viele wissen nicht,dass hier über Jahrzehnte eine unüberwindbare Grenze war. Ein Gänsehaut-Feeling,wenn man ins Archiv schaut. Mein Kollege Eckhard Braun wardamals da, am 12. November 1989. Denn drei Tage nach der offiziellenEröffnung war auch hier alles offen. Die Menschen haben sich gefreut. (Archiv) So begann heute Morgen gegen vierUhr die Öffnung des Grenzübergangs bei Philippsthalim Kreis Hersfeld-Rotenburg. Trotz der frühen Stundewaren viele Menschen gekommen, um sich selbst davon zu überzeugen. Gegen 22 Uhr gestern Abend warendie Pläne der DDR bekannt geworden. Es war eine gemeinsame Arbeit vonBautrupps beiderseits der Grenze, die Betonsperren niederzureißen, die hier die Menschenseit Jahrzehnten getrennt hatten. Philippsthal wird einer von vierGrenzübergängen zu Hessen sein, die im Laufe des heutigen Tagesgeöffnet werden sollen, Obersuhl an der ehemaligen A4und Witzenhausen an der B80. Hier im Grenzgebiet gab esschon gestern Hinweise darauf, dass auch die etwa 270 Kilometerlange hessisch-thüringische Grenze durchlässiger werden würde. Die Kommandeure der beidenGrenztruppen verständigten sich auf Absprachen über eine zügigeAbfertigung von Besuchern Seit heute Morgenkönnen die Menschen hier in Philippsthaldie Grenze passieren. * Jubel und Applaus * Die unbändige Freudeüber die Öffnung der Grenze: Mehr als 30 Jahre ist das jetzt her. * triumphale Musik * Seitdem nun können wir unsfrei bewegen zwischen Hessen und Thüringen, so wie wirentlang der Werra auf unserem Weg Richtung Norden auch immer wiederdie Landesgrenze queren. Unsere Erinnerungen an die Tageder Grenzöffnung fahren mit. Man hat die ganze Nacht Fernsehengeschaut und war ganz, ganz schnell natürlich hier, um es anzuschauen. Man wollte es die ersten Tagegar nicht wahrhaben. Man hat sich nicht getraut,rüberzufahren. Die Emotionen der Leuten warenunbeschreiblich, auf beiden Seiten. Es wurden Familien zusammengeführt.Man konnte sich wieder besuchen. 30 Jahre konnte man sich nurauf die Entfernung sehen. Jetzt konnte man sich wiederin die Arme schließen. Jetzt gehts weiterRichtung Grenzlehrpfad. Ja. Wir fahren nach Obersuhl. Da gibt es einen Grenzlehrpfad,auch einen Beobachtungsturm und ein paar Einrichtungen. Das geht wirklich heute mitten durchden Ort durch die Schrebergärten. Das ist ein schönes Ausflugszieldirekt an unserer Route. Von der Zeit passt esnatürlich auch ganz gut. Da könnten wireine kleine Rast machen. Wir haben ja auch schon ein paarKilometer hinter uns gebracht. Am Grenzlehrpfad in Obersuhl gibt es unterhalb eines Beobachtungsturmszwei schöne Bänke. Wenn dann die Sonne scheint,haben wir ein wunderbares Picknick. Hast du was dabei?- Ja, was Leckeres. Weitere 20 Kilometerhaben wir geschafft, als wir Obersuhl-Wildeck erreichen. Ich hab eben noch mal telefoniert.- Ja. Wir treffenbeim Grenzlehrpfad jemanden, der da schon jahrelang gearbeitethat, beim Bundesgrenzschutz. Er hat auch mitinitiiert,dass es den Grenzlehrpfad gibt. Super.- Hallo, Herr Gliem, sind Sie's? Hallo!- Schönen guten Tag! Hallo! Schon gerade gesagt:Ich bin richtig gespannt. Sie vom Bundesgrenzschutz, ehemals,haben wirklich dann das, was sie selbst erlebt haben,hier eigentlich aufgebaut mit dem Grenzlehrpfad, ne? Das stimmt.- Was für eine Idee steckt dahinter? 2008 haben vier Angehörigeoder Mitglieder des Geschichtsvereinseine Idee gehabt. Wir wollen irgendetwas machen, wasauch den Grenzort hier in Obersuhl, was Besonderes ist,hier in Obersuhl und was bleibt. Wir haben dann ein Konzeptentwickelt für einen Grenzlehrpfad. An acht Stationen künden Texte,Zeittafeln und Bilder vom Ausbau der ehemaligenGrenzanlagen, beschreiben ihre Unmenschlichkeit und erzählen auch von der letztenFlucht eines DDR-Soldaten. Ich war ganz nah dran, weil ich auchdiesen Fall beurteilt habe. Ich habe auch den Tim G.in Bad Hersfeld befragt. Über seine Fluchtgründehatte er angegeben: Das sind politische Gründe gewesen. Er wäre also mit der DDR und derEntwicklung nicht zufrieden gewesen. Er ist trotzdem geflüchtet,obwohl er eine Freundin und ein Kind in der DDR zurückgelassen hat. Er ist wirklich froh.Er wusste wirklich nicht: Schießt jetzt mein Kamerad,um seine Haut zu retten, oder nicht? Das waren 50:50-Spiel.Trotzdem ist alles gut gegangen. Geht es ihnen immer noch unterdie Haut, wenn Sie das so erzählen.? Ich mach ja viele geführteWanderungen hier mit Schulklassenund anderen Gruppen. Diese Geschichte,wenn ich die erzähle, dann ist es mucksmäuschenstill. Die hören da genau zu. Das ist aber einevon vielen Geschichten, die sich hier an der Bahnlinieabgespielt haben. Vielen Dank!Wir müssen noch ein bisschen weiter. Ich hätte noch so viel zu erzählen.- Wir kommen wieder. Richtung Nordengibt es auch noch schöne Stellen an der innerdeutschen Grenze. Danke schön! Vielen Dank!- Bis zum nächsten Mal! Oh, schneller!* lacht * Pause! Sehr gut. Sogar mit Corona-Abstand.- Ja, stimmt. * stöhnt *Und, hast du was bei? Ich habe was dabei, ja.- Das gehört doch zum Biken dazu. Was hast du mit?- Ach, ein Bütterchen. Einfach Butterbrot. Eine guteStärkung. Hast du auch was bei? Ja, ich habe auch was dabei. Wir haben auch schonein paar Kilometer in den Waden. Mhm. Guten Appetit!- Danke! Doch ganz schön anstrengend,trotz Motor, ne? Also merke schon meine Muskeln, soein bisschen Oberschenkelmuskulatur. Weil der Motor beim Pedelecauch nur unterstützt. Das heißt, wir müssen immerdie Kraft aufwenden, der Waden, der Oberschenkel, um dann adäquateins zu eins, oder wie auch immer, Unterstützung zu bekommen. Von selbst läuft es nicht.- Aber man hat Unterstützung. Die Berge fallen mir leichter.Es ist etwas besser. Die werden weniger steil, stimmt. Man hat einen größeren Radius.Man schafft mehr Kilometer. Wir haben ja jetztauch schon einiges geschafft. Wie viel haben wir dann geschafftjetzt von unserer Tour? Wir haben jetztungefähr die Hälfte geschafft, gut die Hälfte,so 50 bis 55 Kilometer. Von daher war die Mittagspauseabsolut angebracht. Notwendig. Noch ein paar Energieriegelnachschieben, glaube ich, ne? Aber wir fahrenam Werra-Radweg entlang. Das heißt, es ist eben. Nur das letzte Stück zur BurgHanstein, unserem heutigen Ziel, gehts noch mal knackig nach oben. Aber da haben wir jadie Unterstützung vom Elektromotor. Welche Tipps hast du für michmit dem E-Bike? Man sagt ja so mehreres.Alle sprechen von E-Bikes. Das ist ein Megarun. Aber ist dasE-Bike? Oder wie nennt man das? Das ist eigentlich hier ein Pedelec.E-Bikes ist Oberbegriff für alles. Aber E-Bikes sind auchElektroroller, zum Beispiel, bei denen man am Gasgriff dreht,aber nicht mehr treten muss. "Pedelec" heißt Pedal und "Cyclist", also elektronisch,auch Unterstützung. Hier ist der Motor. Der gibtnur Kraft ab, wenn du trittst. Aber immer nur deine Pedalkraftwird entsprechend multipliziert, je nachdem, wie stark dudie Unterstützung nimmst. Normal? Und hoch.Da wirst du fast hochgeschoben. Vorhin bist du jaden Berg abgegangen! Nee, das war meine Muskelkraft.- Hauptsächlich. Ich wurde leicht unterstützt. Obwohl man sagen muss: Das ist jetzteine super Fahrrad, ne? Das ist nicht so'n Normal-E-Bike,was man in jedem Laden kriegt, ne? Was würdest du denn sagen ...? Ich denke, das ist schon teurer,so ein Gerät hier, ne? Das kostet 4000 Euro,wiegt aber auch nur 18 Kilo. Es gibt auch welche mit 30 Kilo,die kosten gleich weniger. Aber da würde ich nichtam falschen Ende sparen. Wenn du so eins kaufst, solltestdu nicht auf den Kauf achten: "Oh, ich kriege eins supergünstig." Du hast danachjedes Jahr Inspektion. Da musst dueine Fachwerkstadt haben. Gut. Dann weiter. Dann nehmen wirden zweiten Teil in Angriff. Was hat Corneliusnoch einmal gesagt? Die Hälfte der Tour sei geschafft.Es ist schon etwas mehr zu radeln. Weitere gut 60 Kilometersind es noch bis zu unserem Ziel. Dem Lauf der Werra folgen wirnach Norden, vorbei an Wanfried und Eschwege. * friedliche Musik * Bis Burg Ludwigsteinauf hessischer und Burg Hanstein auf thüringischer Seitesozusagen Spalier für uns stehen! Doch bevor wir unser Ziel erreichen,steuern wir noch einen besonderen Geheimtipp anim Dörfchen Bornhagen. Jetzt gibts Essen.Das sieht gut aus. Das duftet schon gut.- Mhm. Cornelius hat mich zum Klausenhofgeführt, ein Wirtshaus, dessen Geschichte zurückreichtbis ins 15. Jahrhundert. Du hast uns ein schönesPlätzchen ausgesucht. Im Hochsommer, wenn die Sonnescheint, du sitzt hier abends ... Das hab ich letztes Jahr malgemacht. Das ist wie im Paradies. Ah! Hallo!- Hallo! Oh, wir kriegennoch 'ne weiche Unterlage. Ich dachte, Sie würden sich freuen.- Ja, nach dem Fahrradsattel! Vielen Dank! Gerne. Klasse! Ja, du hast doch ein schönesPlätzchen hier ausgesucht. Ich war ja schon ein paar Mal hier. Das ist immer eine kleine Oaseam Fuße der Burgruine. Aber da gibt es auchganz besonderes Essen. Es kommt nicht von irgendwoher. Als ich hier gegessen habe, habe ichgemerkt, das ist aus der Region, ich glaub, sogar hiervon dem Grundstück. Stimmt das?- Ja, in vielen Teilen durchaus. Aber wir können natürlichnicht alles hier um das Haus drumherum machen. Aber das Wild ist sehr lecker. Dasstammt aus den umliegenden Wäldern. Auch sonst hätten wir wasfür sie bereit. Aber erst mal was trinken oder? Da kann ichmit einer Kräuterlimonade aufwarten. Das haben wir uns verdient,würd ich sagen. Welche Kräuter sind da drin? Tatsächlich querbeetvon Liebstöckel über Pfefferminze, Apfelminze, Zitronenmelisse,Salbei, Thymian. Da ist unglaublich viel drin.- Einmal querbeet. Auf die Tour!- Auf die Tour! Gut gemeistert, klasse! Oh ja, mmm!- Toll! Und zum Essen,was können Sie da empfehlen? Einen Rehrückenlege ich Ihnen ans Herz, der nicht nuraus den umliegenden Wäldern stammt, sondern zudem nochsehr gut zubereitet ist. Das hört sich verheißungsvoll an.Ich würde ihn mal probieren. Du auch?- Auf jeden Fall. Denn ich war ja schon mal hier. Esist ja nicht der Rehrücken allein. Es gibt da noch so ein paar Zutatenaus dem hiesigen Kräutergarten. Die sind auch nicht ohne.- Kräuter, Gemüse, alles okay? Dürfen wir noch einen Blick werfen?- Na klar! Schaffen wir das noch,ein paar Meter gehen? Nach dem Getränk auf jeden Fall. Wir sind ein bisschen erfrischt.Ja, dürfen wir um die Ecke schauen? Sehr gerne. Guck mal!- Du machst das aber geheimnisvoll! Da gehts zum Kräutergarten. Über Küche, Kräutergarten undGemüsebeet herrscht hier ein Mann, der dem Hotel Ritz in London sogareinen Michelin-Stern erkochte. Jetzt lebt er hier seine Kochkunstaus, im Gasthof seiner Familie. Hallo, fleißige Gärtner!- Christian Grebenstein. Das sieht ja richtig schön aus,so ganz lockerer Boden und jede Mengeschöne Kräuter und Gemüse. Was ernten Sie hier gerade Schönes? Das ist eine Ringelblume,also hauptsächlich essbare Blumen, die wir hier haben, oderaus denen wir auch Öle herstellen, für verschiedene andere Essige,die wir aromatisieren zum Beispiel. Es ist eine Orangentagetes.- Die kann man auch essen? Ja, die kann man auchin einer Kräuterlimonade zum Beispiel verwendenoder in Salaten die Blätter. Jetzt wird frisch geerntet.Für unser Gericht? Wir haben Reh geordert.Das ist eure Empfehlung. Wir beziehen das Wildaus den umliegenden Wäldern, in Hessen, Niedersachsenund Thüringen. Ihr seid so ein Dreiländereck?- Genau. Das ist ganz schön. Wir haben eineganz tolle Vielfalt hier. Wir haben viele Leute,die biologisch anbauen oder ein bisschen alternativ sind. Wir haben Leute, die habenhier drüben Ziegenherden, wo wir Ziegenkäse her beziehen. Wir haben Honig aus dem Grünen Band,die ehemalige Grenze hier hinten. Wir haben eine Bio-Käsereigleich um die Ecke. Das Grüne Band sind wir gerade zumgroßen Teil schon fast abgeradelt. Wir haben jetzt so 'ne Perlegefunden bei euch. Schön! noch was ernten helfen?Oder ist schon alles da? Wir haben alles, was wir brauchen. * bewegte Musik * Das ist ein Snack. Das gehörtzu dem Reh, das Sie bekommen. Verraten Sie mal: Was ist das Gutes?Das sieht ja fantastisch aus. Es ist einfach ein Brickteig,der ausgebacken ist, damit der schön knusprig ist. Untendrunter haben wireinen fermentierten Sellerie, marinierte Spargelspitzen,eingelegte Buchenpilze und ein paarvon den Kräutern und Blumen, die wir gerade im Gartengepflückt haben. Sich von seinem Garteninspirieren lassen mit den kleinen süßen Blüten dabei,die wir eben noch genascht haben. Ja, ich würde es einfach so,als einmal so ... Ja? Ist viel zu schade. Man kanns auch zweimal essen,aber wahrscheinlich ... Mmm! Was sagt man so? Es ist schonabgegriffen: ein Aromenfeuerwerk! Aber es triffts.Es schmeckt phantastisch. Sehr lecker, sehr geschmackvoll. Wir versuchen immer,eine kleine Geschichte zu erzählen und ein bisschen von der Umgebung. Das, was man so wahrnimmt, ein bisschenauf den Teller zu bringen. Du bist ein Künstler. Ich sageschon du. Ein Künstler, wirklich! Danke! Unsre kulinarische Pausenach 100 Kilometern auf dem Rad findet ihren Höhepunktin diesem Rehrücken. Mmm! Das Fleisch ist schön kurzgebraten,vorher sous-vide. Drumherum finden Sie Punkte,zum einen die Grünen. Das sind Fichtensprossen, Senf. Die orangenenstammen von gebrannter Orange. Auch ist etwas Sellerie dabei. Auf dem Rehrücken präsentieren sichdann auch Johannisbeeren. Das ist ein Spiel von Säure,eingelegte Johannisbeeren. Zudem eingelegte Schalotten,Rapsblüten sehen Sie darauf. Ein Gruß aus dem Kräutergarten,kann man auch sagen. Vielen Dank! Ich bin total gespannt. Ich wünsche einen guten Appetit!- (beide) Danke! * bewegte Musik * Superzart. Lecker.Viele Geschmacksrichtungen. Fantastisch. Also ein echter Schatz! Echte Schätze haben wirhier entdeckt in der Region. Morgen früh wieder in hr4erfahren Sie spannende Dinge und vielleicht auchein paar Schätze. Ich liebe Hessenfür seine zauberhaften Wanderwege im Habichtswald, für den tollenJugendstil in Darmstadt, für die Eintracht und die Fans,die richtig klasse drauf sind. Ich bin Inka Gluschke. Sie startenmit mir in den Morgen in hr4. Unsere Musik macht glücklich.Ich freue mich auf Sie. Bis morgen! Gut gestärkt machen wir unsan den letzten Anstieg, wieder mit mehr Schwung,hinauf zur Ruine der Burg Hanstein, erbaut im 14. Jahrhundert. 390 Meter hoch ist die Bergkuppe,von der sie herabschaut ins Land. Ah! Der lange Ausstieg hat sich gelohnt. Das ist ein traumhafter Ausblick,so schön! Da unten das Grüne Band, ne,könnte man noch erahnen, wo wir langgefahren sind. Wo man die Wolken sieht,den Bodennebel, da ist die Werra. Deshalb ist dort jetzt der Nebel. Da ist Thüringen, dann Hessen. Wenn man hinter uns guckt:ein Märchen. Burg Hansteinalso das Märchenschloss, also das Schätzchenkenne ich noch nicht. Du hast mir wirklich'ne tolle Tour gezeigt. Es hat echt Spaß gemacht!- Sehr gerne! Wir haben viele Kilometer gemacht. Ich bin überrascht,dass man das doch so geschafft hat, dank Bike mit Antrieb. E-Bike ist 'ne feine Sache. Sonst hätte ich das,glaube ich, nicht gepackt, und schon gar nicht an einem Tag. Für mich hat es sich eingelöst: Eine märchenhaft schöne Landschaftund eine spannende Geschichte gibt es hier zu erleben. Es lohnt sich, das auszuprobieren. Ich wünsche Ihneneinen schönen Abend, nette Woche. Schön, dass sie dabei waren.Wir genießen noch ein bisschen. COPYRIGHT UNTERTITEL: hr 2020