v1.0 . Es ist wirklich ein Glücksmoment. Es geht schon los nach der Kurve, wenn man in die Wiesn reinfährt. Dann fährt man an den ganzen Zelten vorbei. Das ist ein bissel mehr als ein Glücksgefühl. Dann kommt man ans Zelt. Da spielt die Musik. Dann kommt die Brauerei mit einem Blumenstrauß für die Damen, begrüßt uns. Dann gehen wir rein, alle miteinander. Das Zelt ist zum jetzigen Zeitpunkt immer brechend voll. Dann rumpeln die Leute auf, weil die Musik kommt. Das ist schon schön. Dann geht man vor das Musikpodium. So begrüß ich Sie allerweil, hier im wunderschönen Löwenbräuzelt. Dann schaut man, dass man pünktlich anzapft, um Punkt 12. Dann kommt der wichtigste Satz: "O'zapft is!" Das ist eine Auszeichnung, Wiesnwirt zu sein. Wenn man keiner mehr ist, dann muss man halt aufhören, daran zu glauben, dass man einer war. Für mich war's ein Rausschmiss, einfach ein Rausschmiss. Ich hab mit so was nicht gerechnet und hab meiner Meinung nach nichts dazu getan, dass man mich mit Schimpf und Schande von der Wiesn jagt. Ludwig Hagn, genannt Wiggerl, war der jüngste Festwirt aller Zeiten auf dem Münchner Oktoberfest. Er wurde mit 62 Dienstjahren auch der dienstälteste. Ein Urgestein aus einer Wirtsfamilie, die Stadtgeschichte geschrieben hat. Aber seit Herbst 2018 darf der gebürtige Münchner nicht mehr Wiesnwirt sein. Untertitelung: BR 2023 Das ist natürlich auch das schönste Panorama Münchens. Die Frauenkirche, St.-Ludwigs-Kirche, der Alte Peter, die Heilig-Geist-Kirche. Wenn man's kennt und weiß, wo es ist: sehr schön. Da bin ich dahoam. Sein Wirtshaus in der Hirschau mitten im Englischen Garten ist seit 2012 für Wiggerl Hagn das Alters-Refugium und für seine Familie wie ein Zuhause. Der Platz, an dem sie sich jeden Tag treffen. Es ist sechs Wochen vor Wiesnbeginn. Früher hat Wiggerl mitbestimmt. Heute ist er raus aus allem. Nur vom Rand her kann er seine Tochter unterstützen, die nun das Ruder als Festwirtin auf dem Oktoberfest übernimmt. Es ist Anfang August. Ich krieg einen Espresso. - Magst du ein Zwetschgendatschi? Nein. - Wir haben aber einen guten. Ja, aber ich mag keinen. Heute hilft Wiggerl seiner Tochter Stephanie die Speisekarte für das Festzelt der Familie Hagn-Spendler auf der Wiesn zusammenzustellen. Was am meisten läuft, das sind die Käsespätzle, vegetarisch, und auch die Schwammerl. Ja, das mögen die Leute schon gerne. Und wahrscheinlich wieder den Gemüsestrudel. Der lässt sich gut schicken. Ich weiß, dass du den nicht magst. Am 10. Dezember 1939 kommt Wiggerl in München zur Welt, zwei Monate nach Kriegsbeginn. Trotzdem verbringt der einzige Sohn des Wirtsehepaars Ludwig und Berta Hagn inmitten des Zweiten Weltkriegs eine behütete Kindheit: Teils bei den Großeltern auf dem Land, teils in München. Der Vater wird aufgrund einer früheren Beinverletzung aus seiner Metzgerlehre nicht eingezogen und soll zur "Volksversorgung" sein Gasthaus weiterführen. Hitler und das NS-System sind ihm verhasst. Mit Berta zusammen führt er die "Bayerische Krone". Wiggerl wächst mit den Familienhunden in der Gaststube auf. 1945, bei Kriegsende, wird der Vater aufgrund seiner Haltung schnell entnazifiziert. München liegt in Trümmern, und für Wiggerl beginnt die Schulzeit am Sendlinger Tor, in einer der wenigen unversehrten Schulen. Da bin ich praktisch aufgewachsen, in dem Viertel. Die Häuser waren alle weg. Da war nichts da. Da war überhaupt nichts da. Wir sind praktisch vom Sendlinger-Tor-Platz quer rüber zum Isartor gegangen, ohne auf einer Straße zu gehen, sondern nur auf den Ruinen. Das ist jetzt mein Schulhaus. Der Schulhof ging bis da rüber, fast bis zum Sendlinger-Tor-Platz. Da war ein kleiner Berg. Da sind wir im Winter natürlich immer runtergerutscht. Grüß dich. - Grüß dich. Wie geht's dir? Gut geht's mir. Schön, dass du da bist. Ja, das sind 77 Jahre. Ich hab grad gesagt: Vor 77 Jahren sind wir auch reingegangen. Am 1. September ist die Schule angegangen. Das war mein Schulspezi. Das ist ein Leben lang mein Spezi. Wir sind nebeneinander aufgewachsen. Das ist eine tolle Geschichte gewesen. Da haben wir Klassentreffen gemacht vorm Eingang. Da ist der Wiggerl. Ich steh da außen. Der bin ich. Das war der Rektor, der Lechleiter. "Büro Hausmeister". Da hat der Lehrer gefragt: "Wer hat einen Schöpflöffel daheim?" Da hab ich gemeint: "Ich hab einen Schöpflöffel." "Kannst du den mitbringen?" Dann hab ich einen Schöpflöffel mitgebracht, dann hab ich die Schulspeisung ausgeben dürfen. Da sind die Kübel gestanden. Das waren so große Behälter mit einem Thermodeckel drauf. Da haben wir ausgeteilt. Da sind die Schüler vorbeigegangen, Klasse für Klasse, und sind dann auf den Pausenhof raus. Bohnen mit wenig Speck oder Gemüsesuppe, Blumenkohlsuppe. Und mal Spaghetti. Und am Freitag hat's eine Hershey-Schokolade gegeben, für jeden einen Riegel. Das war das Höchste. Das war wie Weihnachten. Ich war der Besitzer des Schöpflöffels und durfte den Wirt spielen und die Schulspeisung austeilen. Durch harte Arbeit etablieren sich die Eltern im Nachkriegsmünchen schnell zu Wirten mehrerer Gasthäuser. Allerdings mit sehr eingeschränkter Speisekarte: Es ist die Zeit der großen Not. Ich kann mich erinnern, dass das Besteck angeschraubt war. An einer Kette, wie für den Toilettenzug. Da waren Löffel und Gabel, auf der anderen Seite ein Messer. Das war dann angeschraubt. Da ist das Hausmadl durchgegangen, hat es abgewaschen und wieder auf den Tisch draufgelegt. Dann hat's kein Bier gegeben. Es hat Molke gegeben. So hat's ausgeschaut. Familie Hagn lebt nahe des Isartors direkt über ihrem Gasthof "Postgarten". Die drei Zimmer da oben im ersten Stock, da haben wir gewohnt. Und der Karle hat da im zweiten Stock ... Die drei Fenster. - Die drei Fenster auf der Seite. Da war unsere Wirtschaft drin. Wir waren immer im Wirtshaus. Meine Großeltern haben eine Wirtschaft gehabt, meine Eltern haben eine Wirtschaft gehabt. Die Wirtsstube war unser Wohnzimmer. Da waren wir halt. Da waren wir immer. Wir waren nicht in der Wohnung, sondern im Wirtshaus. Es war eine schöne Zeit. Es war eine einfache Zeit. Eine billige Zeit, aber es war eine schöne Zeit. Die Eltern haben alle gearbeitet. Da hat keiner aufgepasst auf uns. Wir haben tun und lassen können, was wir wollten. Meine Mutter hat ihre Gefühle nicht gezeigt, eigentlich nie, weder positiv noch negativ. Sondern sie hat das einfach immer wieder in sich hineingefressen. Meine Mutter war keine Schmuserin. Sie hat nicht gesagt: "Geh her" oder "Mach ei-ei". Das hat's bei uns nicht gegeben. Während die Mutter das Geld zusammenhält, ist der Vater für Wiggerl meist ein lustiger Spielgefährte. Doch das kann schnell kippen. Manchmal war er sehr grantig und sehr böse, dann hat es einfach ein Donnerwetter gegeben. Nach dem Donnerwetter war das wieder vorbei, aber es war total vorbei. Da ist auch nimmer drüber gesprochen worden. Was ich meinem Vater immer hoch anrechne, ist, dass er sehr gerecht war und eigentlich sehr gut war. Was er nicht konnte, war "nein" sagen. Wenn einer was von ihm wollte oder gebraucht hat, dann war der Vater immer da. Als Wirtskind hat Wiggerl viele Freiheiten, ein richtiger Lausbub, der oft über die Stränge schlägt. Meine Eltern haben halt viel gearbeitet und haben sich um den kleinen Wiggerl nicht so gekümmert. Dem kleinen Wiggerl war alles andere wichtiger als die Schule. Ich hab keine Hausaufgaben gemacht. Ich war strawanzen an der Isar oder Fußball spielen. Meine Noten ließen sehr zu wünschen übrig, harmlos gesagt. Da hat der Direktor der Schule meinen Vater kommen lassen und gesagt: "Wir wollen ihren Sohn nicht von der Schule schmeißen, aber es wär gescheiter, wenn Sie ein Internat oder so was suchen." Ins Internat? In Wiggerls Ohren klingt das wie: Ab in die Verbannung! Lebenslänglich, so hab ich mich gefühlt. Aber das war halt so. Du kannst dich schlecht widersetzen, bei meinem Vater sowieso nicht. Noch fünf Wochen bis zum Beginn des Oktoberfests. Im Fest-Büro in der Hirschau wird konzentriert gearbeitet. Ja, wer kommt denn da? Wo habt ihr denn euer Sauerstoffzelt, bitte? Wiggerls Enkel und Freunde unterstützen Stephanie tatkräftig bei den Vorbereitungen. Die packen wie die Weltmeister. Ich kann derweil die E-Mails machen. Die Farben der Bänder sind gleich geblieben. Da gibt's nicht mehr Auswahl. Die einen wurden falsch geliefert vom Datum her, aber innerhalb eines Tages hat der die richtigen Bänder nachgeliefert. Die Packerei steht gerade im Vordergrund, weil wir haben für jeden reservierten Tisch die Rechnung rausgeschickt, schon im Juni. Der Gast hat dann bis Ende August Zeit zu zahlen, damit wir das ein bisserl strecken. Viele Jahre hat Wiggerl seine einzige Tochter als Nachfolgerin eingearbeitet. 2019 muss sie überraschend übernehmen. Auch wenn er nicht mehr der Chef ist, steht er Stephanie mit Rat zur Seite. Über 60 Jahre Wiesnarbeit sind ein reicher Erfahrungsschatz. Trotzdem ist Wiggerl angespannt. Beruhigt ist was anderes. Ich war nie so nervös wie jetzt. Mich hat die Wiesn nie aufgeregt. Ich wusste: Ich hab das organisiert, ich hab das gemacht, es läuft so. Jetzt denk ich halt: Hoffentlich haben sie daran gedacht. Hoffentlich haben sie da aufgepasst. Hoffentlich wissen sie das. Sagen tu ich nix, weil ich mich nicht einmischen will, aber wenn's dann so weit ist, dann hab ich vielleicht die Lösung. Aber beruhigt bin ich da noch lang nicht. Ich halt euch nicht länger auf. Die übernächste Generation steht bereits in den Startlöchern. Enkel Lukas, der heute krankheitsbedingt nicht dabei ist, soll eines Tages an der Seite seiner Mutter Wiesnwirt sein. Sein älterer Bruder Johannes ist mit dem Geschäftlichen betraut. 1950 muss Wiggerl ins Kloster-Internat nach Illertissen. Was zuerst wie eine Verbannung wirkt, stellt sich schließlich als ein Geschenk des Lebens heraus: Inmitten der Gemeinschaft mit den Klassenkameraden erobert sich Wiggerl schnell eine herausragende Position: Er wird Manager und Finanzchef. Wir haben im Internat viele Abende gehabt, wo nix los war. Fernsehen hat's nicht gegeben. Also haben wir selber was veranstaltet, wo man einfach zusammengesessen ist, ein oder zwei Sketche aufgeführt hat, Witze nachgespielt hat. Damit das alles Sinn und Zweck hat, haben wir was zum Trinken gehabt, auch so kleine Brotzeiten. Das ist dann in eine Kasse gekommen und wiederverwendet worden für das nächste Fest. Ich war der Geschäftsführer, sagen wir mal so. Aber das war nur Kinderei. Das hat halt einer machen müssen. Das war ich dann, weil ich die meiste Erfahrung hatte, aus der Gastronomie. Wiggerl organisiert Klassenfahrten nach München. Nach Stadtführung und Kultur landen er und seine Jungs gerne im elterlichen Wirtshaus. 1953 übernehmen die Eltern das Schützenzelt auf dem Oktoberfest. Nicht die Brauerei entscheidet das, sondern die Schützenvereine. Ihre Wirtshaus-Gäste haben sie vorgeschlagen. Wiggerl soll Tierarzt werden und weiter seine Internatszeit genießen. Ich hab nie erlebt, wie das war, weil ich im Internat war. Ich war ja praktisch weggeschlossen vom Oktoberfest. Plötzlich erreicht Wiggerl eine schlimme Nachricht. Der Vater leidet an Leberzirrhose und wird bald sterben. Das war keine schöne Familienzeit. Man hatte immer die Hoffnung, dass es besser wird. Es ist nicht besser geworden. Es ist immer schlechter geworden. Aber wenn du todkrank bist, die Angehörigen und du selber, du hast ja immer Hoffnung bis zum Schluss. Du gibst ja selber nicht auf. Mein Vater war ein Kämpfer. Der hat, selbst als er gestorben ist, selbst da hat er nicht losgelassen und immer noch gekämpft. Das Jahr 1956 verändert Wiggerls Leben. Der 48-jährige Vater ist bereits zu schwach zum Arbeiten. Die Ärzte geben ihm keine Überlebenschance. Mutter Berta ringt um sein Leben und um ihre Existenz. Wiggerl ist da gerade 16 Jahre alt. Man hat da kein Gefühl dafür, für das Sterben. Das war ein ganz starkes Unglück. Eigentlich war das bekannt bei meiner Mutter und bei meinem Vater. Wir haben auch darüber gesprochen, dass er sehr krank ist. Man hat's ja auch gesehen. Und eine Lebergeschichte kommt ja nicht von heut auf morgen, sondern das geht lange Zeit. Damit hat man eigentlich rechnen müssen. Es war für mich normal, dass ich da dabei bin. Am 10. März 1957, vormittags so um 9 Uhr, da war ich allein in der Klinik. Meine Mutter war nicht dabei. Meine Mutter hat gesagt: "Mach du das, geh du da hin." Sie wollte, dass ich Abschied nehme vom Vater. Der frühe Verlust des Vaters ist ein Trauma, das Wiggerl bis ins Erwachsenenalter begleitet. Mein Papa und meine Oma haben am selben Tag Geburtstag gehabt, also Mutter und Sohn. Die haben damals zusammen gefeiert. Der Vater wurde 49, die Oma 76. Da haben die 125 Jahre gefeiert. Das war ein großes Fest. Da stand er da und hat eine kleine Rede gehalten. Dann sind ihm die Tränen gekommen. Er hat gesagt: "Den Geburtstag hat mein Papa gar nimmer erlebt." Ich kann mich noch erinnern, dass ihm das sehr nahegegangen ist, dass er sozusagen die 49 geschafft hat. Mein Opa ist 1957 gestorben. Da war mein Papa noch Teenager. Da hat die Oma das allein durchgezogen. Die war sehr stark. Sie war sehr stark. Es hat nicht viele Wirtinnen gegeben auf der Wiesn. Die Witwe Berta Hagn fordert von ihrem Sohn eine Lebensentscheidung. Er soll die Schule verlassen und an ihrer Seite Wiesnwirt werden, damit die Familie das Festzelt nicht verliert. Wie war das damals, als Sie gefragt wurden von Ihrer Mutter, ob sie mit einsteigen? Für mich war das völlig normal. Das war nicht aufregend. Das hat mich nicht besonders stolz gemacht. Das war normal. Mama hat gefragt, ob ich mag. Und ich hab gesagt: "Ich mag." So war das. So wird Wiggerl Hagn an der Seite seiner Mutter Berta inoffiziell mit 16, offiziell mit 21 der jüngste Wiesnwirt aller Zeiten. Tierarzt ist kein Thema mehr. Wiggerl verlässt die Schule mit der Mittleren Reife. Die Strategie der Mutter mit einem männlichen Nachfolger an ihrer Seite geht auf. Berta und Wiggerl können sich in den folgenden Jahren weiter als Festwirte auf dem Oktoberfest etablieren und ihre Wirtshäuser in München halten. Am Anfang habe ich mich nie als Wirt gefühlt. Sondern ich war da, und ich war der Sohn meiner Mutter. Ich stand vorne am Eingang, aber ich war nie nach außen hin der Wirt, bis mal einer gesagt hat: "Ich möchte mich beschweren. Schicken Sie mir mal Ihren Chef." Ich meinte: "Das kann ich nicht, weil das bin ich selber." "Reden Sie keinen Schmarrn. So einen jungen Chef gibt es nicht. Schicken Sie mir Ihren Chef." Ich hab gesagt: "Tut mir leid, aber ich bin's wirklich." Das war der Zeitpunkt, an dem ich vielleicht mal gemeint habe, ich wäre der Wirt. Das Schützenzelt war kein Zelt, das man zum Gelddrucken hatte. Sondern das war schon ein Kampf. Da waren nur die Schützen. Wenn es am Montag geregnet hat, ist keiner gekommen. Die Oma hat von Montagen erzählt, wo mehr Bedienungen im Zelt waren als Gäste, und dass denen so langweilig war, dass sie Schafkopf gespielt haben. Das kann man sich nicht vorstellen, aber das muss so gewesen sein. Die alteingesessenen Festwirte belegen den blutjungen Wiesnwirt mit Verboten und Sanktionen. Die Wiesnwirte wollten nicht, dass ein neues Zelt kommt. Sie haben zwar nix dagegen unternommen, aber es wurde argwöhnisch begutachtet. Im ersten Jahr durften wir keinen Schweinswürstel-Grill aufstellen und auch keinen Hühnergrill. Das durften wir nicht aufstellen. Die Wiesnwirte haben es untersagt. V.a. der Schottenhamel, der Sprecher der Wiesnwirte, der meinte, das braucht man nicht, das ist kein Bierzelt. Das darf nicht dasselbe Programm haben. Das war dann auch so. Ein Jahr später war das dann erledigt. Das war noch die Zeit, das war grad am Auslaufen, dass man sich ein rohes Hendl mitgebracht hat und es sich dann braten hat lassen. Das Braten hat 50 Pfennig gekostet. Da hat man eine Nummer ans Hähnchen gehängt. Und der Kunde hat das Gegenstück der Nummer gekriegt. Dann hat man ins Zelt reingeschrien: "Nummer 250!" Dann ist er mit der Marke gekommen und hat sein Hendl geholt. Als erfahrene und geschäftstüchtige Wirtin führt Mutter Berta im Hintergrund Regie. Das war für eine Frau nicht ganz einfach. Sie ist mit 42 Witwe geworden. Sie hat nie mehr geheiratet. Ich weiß von keiner Beziehung, die sie gehabt hätte, keine engere. Da hat es nur das Geschäft gegeben. Im Geschäft war sie nach außen sehr streng. Nach innen war sie weich und hat für die Leute doch auch sehr viel getan. Sie rät ihrem Sohn, obwohl er als Wirt fest eingebunden ist, drei Lehren zu absolvieren: als Metzger, Koch und Kellner. Aufgrund des engen Kontaktes zur jüdischen Brauerei-Familie Schülein, die 1938 in die USA emigrierte, erlaubt ihm seine Mutter ein Auslandsjahr in New York. Als Oberkellner geht er 1959 ins deutsche Edel-Restaurant "Luchow's", in Manhattan. Das war eine tolle Zeit. Da habe ich viel gelernt und viel gesehen. Die Amerikaner meinten, ich komme aus Griechenland. Ich habe nicht ausgeschaut wie ein typischer Deutscher, sondern eher wie ein Grieche. Da war mein Spitzname: El Greco. Zurück aus New York trifft Wiggerl die kleine Schwester einer früheren Schulkameradin wieder. Die vier Jahre jüngere Christa ist die Frau seines Lebens. In ihr findet er eine Partnerin, die sich ganz für das Leben an der Seite eines Gastronomen entscheidet. Zum ersten Mal begegnen sie sich an Christas Kinderwagen. Eigentlich kenne ich sie, seit sie geboren war. Unsere Eltern waren befreundet und wir haben zusammen gespielt. Der Freundeskreis hat Kaffee getrunken und gesagt: "Ihr schleicht euch jetzt mal." Dann haben wir uns geschlichen und es hieß: "Die Christa müsst ihr mitnehmen." Ich war noch ein Baby, und er hat mit meiner Schwester gespielt. Dann war ich ihnen im Weg. Mit dem Kinderwagen haben sie mich unter den Baum geschoben. Und sie haben weitergespielt. Also, er hat mich kennengelernt. Christa stammt aus einer traditionsreichen Münchner Metzgersfamilie. Ihr Vater und Wiggerls Vater kannten sich schon aus ihrer Lehrzeit. Ich bin in einer liebenswerten Familie aufgewachsen. Die Familie seiner zukünftigen Frau steht bereits seit 1949, seit der ersten Wiesn nach dem Zweiten Weltkrieg, mit ihrem Würstelstand auf dem Oktoberfest. Nach Wiggerls New-York-Aufenthalt treffen sie sich zufällig wieder. Er ist wieder zurückgekommen, und dann waren die berühmten Metzgerbälle, die quasi Heiratsmärkte waren. Da hat es dann gefunkt. Ich muss sagen: Es war eine große Liebe. Ich weiß heute noch, wie sie mich angeschaut hat, als ich ihr einen Heiratsantrag gemacht habe. Das war am Montag. Ich hab gesagt: "Am Donnerstag gehst du zum Friseur." "Wieso? "Ich war doch erst beim Friseur." "Am Donnerstag gehst du zum Friseur, gleich in der Früh." "Warum denn?" "Weil wir um 11 Uhr heiraten." So war mein Heiratsantrag. Christa, die eigentlich Buchhalterin lernt, macht eine Hotelfachlehre, um für die Einheirat in die Wirtsfamilie Hagn gerüstet zu sein. Am 1. April 1965 findet die standesamtliche Trauung in München statt. Drei Monate später die kirchliche Hochzeit. Zwei Jahre danach wird Tochter Stephanie geboren. Von Anfang an ist Stephanie überall dabei. Das Oktoberfest kennt sie bereits als Kleinkind. Papa Wiggerl träumt schon früh von seiner Tochter als seiner Nachfolgerin. Stephanie ist ein fester Bestandteil des Teams Hagn. Sie wächst, wie einst Wiggerl, in den Gasthäusern von Oma Berta und den Eltern auf, und auf der Wiesn. Doch zunächst wird Wiggerls Traum nicht wahr. Für mich war sie von Anfang an eine geborene Wirtin. Aber sie wollte nicht Wirtin werden. Sie meinte: "Ich will eine Familie und in der Nacht daheim sein. Ich will meine Kinder aufziehen." Dann fragte ich: "Aber auf der Wiesn hilfst du mir?" "Ja, da helf ich dir." Da hat sie dann Blut geleckt. Ich kann mich erinnern, als das Thema Hochzeit anstand, dass wir gesagt haben, wir heiraten nach der Wiesn. Ich habe Mitte Oktober geheiratet und bin danach in die Flitterwochen. Mein erstes Kind ist im Mai auf die Welt gekommen. Da hab ich gesehen: Das ist superpraktisch. Dann ist das Abstillen durch, wenn die Wiesn wieder anfängt. Da hab ich zu meinem Mann gesagt: "Das müssen wir mit dem zweiten Kind wieder so managen." Noch gut 10 Tage bis zum Oktoberfest: Die Theresienwiese ist eine einzige Baustelle. Im Zelt der Familie wird heute Richtfest gefeiert. Für "Normalbürger" ist der Zutritt verboten. 62 Jahre lang prägte Wiggerl Hagn die Wiesn als Festwirt. So lange führt er seine Zelte mit ihren Mitarbeitern. Heute ist alles anders. Nach dem Karriere-Ende 2018 und zwei Jahren Pandemie kehrt er zum ersten Mal als Gast zurück. Ich bin heute das erste Mal da. Ich muss sagen: Es ist eine Riesenarbeit, die sie geleistet haben. Das passt alles. Ich hab nix gesehen, was verkehrt ist. Sicher wäre es mir lieber, ich wäre noch mal 25 Jahre alt. Ich wäre gern noch mal Wirt hier für so eine lange Zeit. Aber das Alter setzt eine Grenze. Das war Heimat. Das hat dazugehört. Die Wiesn ist viel Arbeit und ein Riesenstress. Es ist sehr aufwendig von der Arbeitszeit, der Organisation und der Verantwortung her. Die Verantwortung trägt nun Stephanie Spendler, Wiggerls Tochter. Stephanie ist 13, als Wiggerl 1979 den Karrieresprung vom kleinen Schützenzelt zum doppelt so großen Löwenbräuzelt macht. Dann ist das Löwenbräuzelt gekommen. Die Mutter ist rausgegangen. Hochachtung vor der Mutter. Sie hat ihr Schützenzelt weggeben, um dem Ludwig zu ermöglichen, das Löwenbräuzelt zu nehmen. Ich wäre schön blöd gewesen, wenn ich Nein gesagt hätte. Die Stadt München folgt dem Vorschlag der zuständigen Brauerei. Die bisherigen Pächter werden wegen eines Steuerverfahrens nicht mehr akzeptiert. Wir hatten das Glück, dass die mit der Steuer Probleme hatten und wir raufgerutscht sind. Man rutscht ja immer nur rauf. Das war für mich in dem Jahr die größte Umstellung vom kleinen Schützenzelt zum großen Löwenbräuzelt, mit dem Personal, das im Löwenbräuzelt war. Gott sei Dank habe ich mein Personal mitgenommen. Bis heute hat Wiggerl Hagn guten Kontakt zur Schauspielerin Corinna Binzer, die 13 Jahre lang Kellnerin bei ihm war. Als Münchnerin kennt man den Wiggerl als Wiesn-Institution. Wenn ich mit meinen Eltern auf der Wiesn war und man ist ins Löwenbräuzelt reingegangen, ist er immer irgendwo gestanden. Ich hab mir gedacht, das ist der Wirt mit diesem Bart und den breiten Hosenträgern. Persönlich kennengelernt habe ich ihn, als ich 1994 das erste Mal bei ihm im Zelt als Bedienung gearbeitet habe. War er eine Art Papa für alle? - Ja, der Wiesn-Papa. Das war das ganze Sinnen im Leben, dass das weitergeht. Dass das, was wir angefangen haben, weitergeht, in die nächste Generation rein. Ich bin heute noch überzeugt, dass ich den besten Beruf hatte. Ich kann mir nicht vorstellen, etwas anderes gemacht zu haben. Nach der Geburt von Johannes und Lukas steigt Stephanie nach Hotelfachlehre und Touristikstudium mit ein. Seit 1999 ist sie Junior-Partnerin im Wiesnvertrag. Ich habe mich natürlich sehr gefreut, als mein Vater ausgeschieden ist von der Wiesn, dass ich's übernehmen und weiterführen konnte. Ich hätte mich schon sehr umorientieren müssen, wenn die Ära Hagn-Spendler auf dem Oktoberfest vorbeigewesen wäre. 39 Jahre lang hat Wiggerl die Handwerker beim Richtfest begrüßt. Heute macht es Stephanie. Wie geht's? - Sehr gut. Und selbst? Auch sehr gut. Wie ist das Gefühl eine Woche vor der Eröffnung? Gut, ich bin voller Vorfreude. Da sind so viele Leute, die uns unterstützen. Wollt ihr euch nicht hersetzen? Herzlich willkommen zum Richtfest im Löwenbräuzelt. Dieses Jahr bin ich bei Weitem nimmer so nervös wie beim Richtfest 2019, als ich das erste Mal die Begrüßung hier gemacht habe. Heute bin ich auch deswegen weniger nervös, weil mein Papa da ist. Seid herzlich willkommen, ihr Großen und Kleinen. An erster Stelle wird die Familie Hagn gestellt, denn sie ist Hausherr von diesem wundervollen Zelt. Hoch, hoch, hoch! Eigentlich wollte Wiggerl Hagn sein Ausscheiden selbst in die Hand nehmen. Er hatte geplant, mit 80 an seine Tochter zu übergeben und 2019 auf dem Oktoberfest rauschend seinen Abschied zu feiern. Doch das Ende kommt unerwartet. Wiggerls Karriere als Wiesnwirt endet völlig anders, als er es sich jemals vorgestellt hat. Nach 39 Jahren darf er sich kein weiteres Mal als Pächter um sein Zelt bewerben. Das war mein Wiesn-Outfit. Die ganzen Jahre über habe ich immer eine Lederhose getragen, in der Früh bis abends, 40 Jahre lang. Beim letzten Ausziehen habe ich nicht gewusst, dass ich sie nimmer anziehe. Das hat am Anfang wehgetan. Jetzt habe ich mich daran gewöhnt. Man muss mit einigen Einschnitten im Leben zurande kommen. Und das war einer. Pfüat di, Lederhose. Aufgrund einer vermeintlichen Steuerhinterziehung verliert er nach dem Oktoberfest 2018 die Pacht. Es wird ihm nachgewiesen, dass er wegen einer neuen Berechnungsform zu wenig Einnahmen angegeben hat. Wir haben eine neue Pachtabrechnung von der Stadt München bekommen. Da hat es ein Missverständnis gegeben. Das hat nix mit Steuerhinterziehung zu tun gehabt. Es war eine neu eingeführte Pachtberechnung, über die man sich im Vorfeld sehr viel gestritten hat. Da gab es Unstimmigkeiten: Gehört das Bedienungsgeld rein? Was muss man machen usw.? Ich war anderer Meinung als die Stadt. Der Steuerberater hat auch eine andere Meinung gehabt. Ich habe das, was mir vorgeworfen worden ist, am nächsten Tag bezahlt, wenn nicht sogar am selben Tag, weil ich es eingesehen habe. Ich wollte ja nicht betrügen oder irgendjemandem schaden. Das waren einfach zwei verschiedenen Meinungen. Ich weiß es nicht genau, aber es waren über 100.000 Euro, die ich zu wenig an Pacht bezahlt habe. Die ich dann sofort bezahlt habe. Das war dann erledigt. Die Zeitungen werfen mit Zahlen um sich und titeln mit 2,5 Mio. Euro Steuern, die Wiggerl Hagn hinterzogen hätte. Sein Ruf ist ruiniert. Herr Hagn, was macht so eine Erfahrung mit einem? Es ärgert einen in erster Linie. Man ist enttäuscht. Man überlegt, was man wirklich falsch gemacht hat. Man überlegt, wo man Feinde hat. Es war nicht so, dass ich jemanden zum Trösten gebraucht habe, weil das einfach so war. Man kann so was wegstecken. Vom Gefühl her ist es so, als ob man am Bahnhof steht, mit dem Zug fortfahren will, und in dem Moment fährt der Zug davon. Da kann man auch nur nachwinken und sagen: Schade, jetzt ist es vorbei. Der Opa ist ein Mensch, der nicht wahnsinnig laut mit seinen Emotionen umgeht. Deswegen ist es so: Wenn was nicht läuft, da schaut er immer, dass er das schnell in den Griff kriegt. Wie es ihn persönlich getroffen hat, ist schwer einzuschätzen. Aber so was ist nach so einer langen Zeit auf der Wiesn schon ein Brocken, den man da erst mal hingeschmissen bekommt. Ich denke, dass es für ihn auch eine sehr schwere Zeit war. Das war schon bitter, dass eine Zeitung den Vater wie die Sau durchs Dorf getrieben hat. Was mir wehgetan hat, ist, dass man über 60 Jahre mit einem Partner zusammengearbeitet hat. Es hat nie was gefehlt. Es hat nie Ärger gegeben. Und dass man dann, wenn so was ist, nicht den Telefonhörer in die Hand nimmt, anruft und sagt: "Da hast du dich getäuscht. Das stimmt nicht." Das erste Jahr ohne Wiesn: Wir sind in der Hirschau gesessen und haben den Zug angeschaut. Uns sind die Tränen runtergelaufen. Das war nicht anders möglich. Er hat gesagt, er darf nimmer rausgehen. Das hat nicht gestimmt. Er hätte sich in der Box aufhalten müssen. Das war ihm unerträglich. Wir haben alle mit ihm gelitten. Das ist ganz klar. Es ist nachher gut gewesen, dass die Steffi das Vertrauen von der Stadt und der Löwenbrauerei hatte, dass sie dann Wiesnwirtin geworden ist. Das hätte auch anders ausgehen können. Das war natürlich hart für uns alle, aber wir als Familie haben uns zusammengesetzt. Wir haben viel darüber gesprochen und gesagt, dass wir als Familie zusammenstehen. Wir stehen immer hinterm Opa und auch der Mama als Wirtin. Nur weil einer als Wiesnwirt dasteht, heißt das nicht, dass er das allein machen muss. Zwei Tage vor Wiesnbeginn: Wiggerl besucht zusammen mit seiner ehemaligen Kellnerin Corinna Binzer das Zelt, wo sich gerade die Belegschaft bei seiner Tochter einschreibt. Servus, grüß dich. - Hallo. Ich freue mich, euch wiederzusehen. Das ist dahoam. Nachdem Wiggerl Hagn 2019 das Oktoberfest komplett gemieden hat, ist sein Comeback als Rentner bei seinen 208 ehemaligen Kellnerinnen umso herzlicher. Die Corona-Pandemie hat auch gezeigt, wie groß das unternehmerische Risiko ist. Die Wiesn ist toll, aber anfällig: Am Ende tragen die Festwirtinnen und -wirte alle finanziellen Ausfälle allein. Das ist das Allerheiligste. Ich möchte bloß schauen, ob die Steffi da ist. Viel Glück wünsch ich dir. Alles Gute. Ein Risiko ist es immer, klar, aber dafür ist man Unternehmer. Ein unternehmerisches Risiko hast du. Wenn du das nicht haben willst, musst du in ein Angestellten-Verhältnis gehen. Aber wenn du ein Geschäft hast, trägst du das Risiko. Was ich meiner Tochter wünsche? Meine Gelassenheit, meine gute Hand fürs Personal und viel Glück. Sie macht es gut, sie kann's, und sie hat's gelernt. Ich stehe nur hinter ihr, wenn sie mich braucht. Ich mische mich nicht ein. Aber wenn sie mich was fragt, dann weiß ich's. Das ist schön, wenn man alles weiß. Der große Tag ist da. Das Oktoberfest findet wieder statt. Wiggerl und Christa nehmen zum ersten Mal den Hintereingang des Festzelts, um dann oben auf dem Balkon auf die Ankunft des Festzugs mit ihrer Tochter zu warten. Servus. - Hallo. Geht's gut? - Sehr gut. Grüß dich. Geht's dir gut? - Danke. Wie geht's? - Gut. Nach drei Jahren unfreiwilliger Abstinenz sind Wiggerl und Christa jetzt sehr gespannt, wie ihre Tochter die Zelteröffnung meistern wird. Die kommen schon, schau mal. - Der sind schon da. Hey! Die Verantwortung für die Tradition der Familie lastet nun auf Stephanies Schultern. Wiggerls Lebenswerk ist erfüllt. Das ist das erste Mal, dass ich nicht da unten stehe. Da ist man stolz als Vater. (alle) 5, 4, 3, 2, 1. O'zapft is! Die erste Mass Bier kriegt mein Papa. Ich war nimmer verwundert. Ich bin nicht der Typ, der das Rentner-Dasein auf der Parkbank verbringt. Solange es geht, schaue ich nach, geh ins Geschäft, freue mich, wenn ich Gäste sehe. Einmal Wirt, immer Wirt. Das ist so. ♪ Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit. ♪ Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit. Untertitelung: BR 2023