v1.0 . Untertitelung: BR 2025 Servus und herzlich willkommen zur Eröffnung des 190. Oktoberfestes live aus München. Wir begrüßen Sie auch heuer wieder vom Balkon der Schottenhamel-Festhalle. Es ist unser Lieblingsplatz. Es fühlt sich so gut an. Heute sind wir fast 3 Stunden für Sie da und präsentieren Ihnen alles Wissenswerte vom und rund um das größte Volksfest der Welt. Ich plaudere aus dem Nähkästchen: Ich hab heuer ein Kerzerl angezündet und um gutes Wetter zum Anstich gebeten. Das hat sich gelohnt. Kaiserwetter, schöner kann's kaum sein. Alle sind happy. Wir freuen uns auf das Oktoberfest 2025, das heuer bis zum 5. Oktober, also 16 Tage dauert. Wegen dir schwitzen jetzt 6000 Menschen in der Festhalle. Bier gibt's noch keins. Das erste Bier gibt's, wenn Oberbürgermeister Dieter Reiter um Punkt 12 dieses Fass angestochen hat, also o'zapft, hat. Dieter Reiter ist noch entspannt in einer Festkutsche neben seiner Frau hierher unterwegs im Rahmen des Festzuges der Brauereien und Festwirte. Dann wird er in Empfang genommen von unseren Reportern. Am Haupteingang warten Sophie Grund und Andi Christl auf die Ankunft. Servus, ihr beiden. Wie geht's? Wir hatten gerade noch eine Butterbrezen. Steckerl-Eis wäre gescheiter gewesen. Die hinter der Kamera grinsen. Wir freuen uns wie ein Zehnjähriger, der zum ersten Mal Fünfer-Looping fährt. Grüß Gott, liebe Zuschauerinnen und Zuschauer. Wenn Sie daheim beim Weißwurst-Frühstück sitzen: Sie haben Logenplätze und sehen, was wir auch sehen. Sie haben alles richtig gemacht. Rund 1 Mio. Besucher werden allein an diesem Wochenende auf der Wiesn erwartet. Einer ist unser Kollege Dominik Glöbl. Der fährt wieder auf einem Bedienungswagen mit. Wo haben sie dich draufgelassen? Ich bin noch nicht ganz oben auf der Kutsche. Ich bin sozusagen im Maschinenraum. Das ist Nick, ein Süddeutsches Kaltblut, und der Kutscher Tobi. Nick wird die Kutsche auf die Festwiese ziehen. Ein herzliches Grüß Gott von mir. Bleiben Sie dran. Es gibt viel zu entdecken. Nicht nur er ist voller Vorfreude, atmet Risiko und schwitzt Spannung. Auch die frühen Vögel waren in diesem Jahr wieder am Start. Der Erste in der Schlange war gestern um 20.45 Uhr da. So hat's hier ausgeschaut, als die Bauzäune aufgemacht wurden. Es ist ein bisschen so, wie wenn ich zu Hause die Pfeffermühle auffülle. Ganz viele wollen durch eine kleine Öffnung. "Am Anfang wird gerannt, nach Hause wird geschwankt." Falls Sie sich fragen: Warum rennen alle wie die Wahnsinnigen?, hier die Erklärung: In Bayern gibt es ein ungeschriebenes Bierbank-Gesetz. Nur wer an einer Bierbank sitzt, bekommt was zu trinken. In der Realität gehört die Steh-Mass zur Wiesn wie die Diskussion über den Bierpreis. Wir freuen uns jetzt auf die Kapellen und Kutschen. Die Absperrungen stehen. Festzug ist in der Innenstadt losgelaufen. Und alles, weil ein Mann im größten Stress die Ruhe bewahrt. Der muss jetzt weg. Bitte. Ehrlich: Es brennt. Jetzt ist es 9.30 Uhr. Wir haben noch eine gute Stunde. Das bringt den Zeitplan definitiv durcheinander. 2,5 Stunden vorher war Christoph Birchner noch tiefenentspannt. Schließlich ist er schon seit zehn Jahren Zugleiter beim Einzug der Brauereien und Festwirte. Wir sind dafür verantwortlich, dass der Oberbürgermeister pünktlich zum Anzapfen ankommt. Guten Morgen, Christoph. - Morgen, Max. Lagebesprechung: Die Straßen um das Sendlinger Tor müssen frei sein. Sonst kann der Zug nicht starten. Die größte Herausforderung ist aktuell, dass die Autos aus den Aufstellstraßen verschwinden, dass wir die Strecken frei kriegen, dass alle pünktlich kommen. Denn trotz Halteverbot parken Autos. Gestern Mittag hab ich die Halteverbote wieder richtig hingerückt. D.h., sie haben sie noch mal verstellt. Wir haben große Kutschen und Gespanne, die um die Kurve müssen. Die ist eng. Da kommen wir nicht rum, wenn das leider so steht, wie's steht. Kurz vor acht: Die Abschlepper kommen kaum hinterher. Wir kümmern uns nach wie vor um Probleme in den Straßen. Sie sehen, es werden Fahrzeuge abgeschleppt. Es sind Herrschaften, die das Einfahrtverbot missachten. Die dann von der Polizei darauf hingewiesen werden, dass die Straße gesperrt ist. Gleich ist es 9 Uhr: Die ersten Gäste der Festwägen treffen ein. Christoph Birchner ist zuversichtlich. Die meisten Probleme sind behoben. Die meisten Autos sind weg. Einer steht noch. Der erste Teilnehmer-Wagen kommt jetzt. Dieses eine Auto wird ihn heute noch länger beschäftigen. Mit der ersten Kutsche aber realisiert er, was ihn jedes Jahr antreibt. Die Stimmung, das Gefühl, die Tradition. An einem schönen Tag wie heute, wenn man das Aufstellen gut rumgebracht hat, geht's einem eiskalt über den Arm und den Rücken runter. Das ist einfach wunderschön. Insgesamt 70 ehrenamtliche Helfer vom Festring München achten darauf, dass sich die rund 50 Kutschen und Wägen korrekt aufstellen. Jetzt z.B. kommt die Kutsche vom Oberbürgermeister. Die positioniert sich dann vorne auf erster Position in der Aufstellstraße, damit nachher der Oberbürgermeister genau vor dem Schottenhamel anhält. Alles scheint nach Plan zu laufen. Doch dann: Der steht allweil noch drin? Dann muss ich mir die Polizei suchen. Zuerst muss er aber ein Löwenbräu-Gespann aufhalten. Wir haben ein Problem. Wir haben vorne noch einen Opel. Den muss ich abschleppen lassen. Bitte wartet kurz, weil ich den Abschlepper sonst nimmer reinkrieg. Die Zugaufstellung ist blockiert. Ich brauch einen Polizisten. Ich muss den Opel abschleppen. Der muss jetzt weg. Bitte. Wenn er den nicht wegbekommt, wird heute nicht angezapft. Ich brauche mit höchster Priorität von ganz oben von der Polizei bitte jetzt sofort einen Abschlepper. Ehrlich, es brennt. Der Abschleppdienst ist informiert. Da steck ich nicht drin, wie lang das dauert. Es ist 9.30 Uhr. Wir haben noch eine gute Stunde. Das bringt den Zeitplan definitiv durcheinander. Es brennt echt die Hütte. Das darf nicht länger als zehn Minuten dauern. In der Verzweiflung wird zu ungewöhnlichen Methoden gegriffen. Das wird nicht funktionieren. Seit 1,5 Stunden warten wir auf den Abschlepper. Okay. - Ein Wunder. Da ist er endlich, der Abschlepper. Es war einfach sehr viel los. Ohne den wär's kritisch geworden. Endlich können auch die letzten Gespanne auf ihre Startplätze. Die wichtigsten Personen sind auch da. Der Oberbürgermeister Reiter. Sehr gut. Und das Münchner Kindl. Wie geht's dem Zugleiter? Jetzt bin ich tiefenentspannt. Jetzt kann nimmer viel passieren. Wir werden pünktlich starten. In fünf Minuten geht's los. Wunderschön, in einem Wort. Christoph Birchner hat wieder alles gegeben, dass auch heuer um 12 Uhr "o'zapft" werden kann. Jetzt muss der Festzug nur noch sicher auf der Wiesn ankommen. Das wird doch gelingen. Es ist unglaublich. Man hat ja keine Vorstellung, was da so alles hinter den Kulissen passiert, damit Sie, liebe Zuschauer, und wir diesen wunderbaren Festzug genießen können. Gut, dass wir drüber gesprochen haben. Apropos gesprochen: Wir sind wahnsinnig stolz. Erstmals wird O'ZAPFT IS! heute mit Gebärdensprach-Dolmetschung angeboten. Die können Sie sich über die grüne Taste der Fernbedienung Ihres Smart-TV zuschalten. Und noch was Neues gibt's: Den BR-BreznBot, ein KI-Assistent, der Ihnen Antworten auf Fragen rund ums Oktoberfest liefert, erreichbar unter BR24.de. Schauen Sie mal und probieren Sie die Frage aus: "Wo gibt es Freibier?" Vielleicht haben Sie mehr Glück als ich dabei. Es ist zehn nach elf. Um zwölf wird Oberbürgermeister Dieter Reiter die 190. Wiesn offiziell eröffnen, indem er dieses Fass Bier anzapft, hier in der Schottenhamel-Festhalle. Das ist heute Morgen diese Rampe, die Schanz, hinaufgerollt worden. In diesem sog. Hirschen sind 212 Liter Bier drin. Ein Riesentrumm. Wenn Sie mitgezählt haben: Drei ausgebildete Mannsbilder und eine Frau haben mitgeholfen, dass der Hirsch die Schanz hochgekommen ist. Das sind nur acht von vielen helfenden Händen, die auf der Wiesn überall anzutreffen sind und dafür sorgen, dass die Wiesn so funktioniert, wie sie funktioniert. Solche gibt's hier an jeder Ecke. Einen ganz Besonderen stellen wir Ihnen jetzt vor. Hochbetrieb auf der Wiesn: Jetzt darf kein Fahrgeschäft ausfallen. Das ist der Job von Andreas Fritsch, einem Elektroniker aus Hersbruck bei Nürnberg. Die Besitzer von Hangover, XXL Racer, Wildwasserbahn und anderen Geschäften vertrauen auf sein goldenes Händchen. Aber von vorn: Am Tag vor Wiesn-Beginn: Servus, Karl. - Servus. Und? Wo ist die Krankheit? Der erste Notruf heute: das Brezenhaus Hartnagel aus Nürnberg. Die Kühltheke kühlt nicht mehr. Ich habe einen Verdacht. Der schaltet diesen Lüfter nicht zu, obwohl er das sollte. Das hört sich nicht gut an. Man nennt ihn den Jesus unter den Elektrikern. Und warum? Wegen den Haaren und den Jesus-Sandalen, die er immer anhat. Das ist schon fast sein Markenzeichen geworden. Er schaut zwar etwas, ich will jetzt nicht sagen, chaotisch aus, aber er hat immer einen Plan. Ja, es ist halt alles eng hier. Gelassen und routiniert, das bleibt Andi, wie ihn hier alle nennen, egal ob große Fahrgeschäfte oder nur Teigmaschinen zicken. Ich könnt mich nicht in irgendeinen Laden reinstellen, fragen, wie viel Pfund Brot Sie gern wollen. Das wär für mich nix, garantiert nicht. Jeden Tag immer das Gleiche: Nee. Jeden Tag was anderes, das wär was. Und das hab ich. Aber diese Überraschung war damit nicht gemeint. Sein Auto streikt. Ja, der alltägliche Wahnsinn. Jetzt braucht Andi Hilfe vom Fachmann. Die Lichtmaschine ist kaputt. Ja, mei. Das Auto muss in die Werkstatt. Er bleibt gelassen. Dann pendelt er eben mit einem Ersatzwagen zwischen Wiesn und seiner fränkischen Heimat. Und wie schaut's im Brezenhaus aus? Schau her. Ich hab den Regler geändert, vom zweiten auf den dritten Kanal. Und wie du jetzt schon spürst hier ... ... wird's warm. - ... wird's kühl. Kühl. - Ja klar, kühl. In 20 Minuten wissen wir mehr. Jetzt lassen wir die Gute runterkühlen. Die gute Nachricht: Der Kühlkreislauf funktioniert wieder. Aber schon drängt der nächste Kunde: Der XXL Racer läuft nicht. Servus! Und das einen Tag vor Wiesn-Beginn. Die Bügelsicherungen senden Falschmeldungen an die Schaltzentrale. Wenn ein Bügel nicht geht, wird dieses Geschäft nicht fahren, Ende. Im Zweifelsfall tut die Kiste das, was sie jetzt gerade tut. Sie sagt diesen schönen Spruch: "Der Computer sagt Nein." Zwischen Sensoren, Schaltplänen und Stromkreisen fühlt Andreas Fritsch sich wohl, und das schon seit der Kindheit. Mit sieben bekommt er einen Elektro-Baukasten und ist begeistert. Das erste Fahrgeschäft repariert er mit sechzehn. Seitdem sind Volksfeste in ganz Bayern sein Zuhause. Das muss dir immer klar sein: Wenn du irgendwas falsch machst oder irgendwas gravierend in die Hose geht, kannst du hier ganz schnell ein paar Millionen kaputtmachen. Langsam hat Andi einen Verdacht, woher der Fehler kommt. Unsere Problemkinder sind im Slot 5. Versagen ist keine Option. Einen Fehler musst du irgendwo finden. Bloß wo? Das Problem: Wenn die Bügel geschlossen sind, melden sie dem Computer, dass sie offen sind. Aber warum? Die Suche ist lang und schwierig, aber Andi findet den Fehler. Dann machen wir mal die Bügel zu. Ein Kabel ist defekt. Jetzt haben wir die Leitung in seiner Gesamtheit ausgetauscht. Jetzt ist alles schön und wieder gut. Es gibt Dinge, die sind leicht, und Dinge, die sind schwer. Manche Dinge dauern halt länger, und dann muss man vielleicht mal mehr das Hirn anstrengen. Unterm Strich: Das haben wir, passt. Schön. Der XXL Racer kann zum Wiesn-Beginn also öffnen, und dank Andreas Fritsch wirbelt er mit 120 km/h sicher durch die Luft. Susi, das ist ein echtes Original, oder? Der "Jesus unter den Elektrikern", das passt wirklich. Und was ich faszinierend finde: Er findet jeden kleinen Fehler. Und er bewahrt dabei die Ruhe. Toll. Stichwort Ruhe: Hier herrscht gespannte Ruhe. Alle warten auf das große Highlight, den Einzug der Festwirte. Dazu wird sich in wenigen Augenblicken auch das Erste live draufschalten. Und für diesen Moment sind wir für ein paar Sekunden ganz still. Jetzt begrüßen wir auch die Zuschauer im Ersten bei O'ZAPFT IS!. Um zwölf beginnt hier in München das 190. Oktoberfest. Es dauert 16 Tage und endet somit am 5. Oktober. Wir bringen Ihnen die Wiesn nach Hause. Das Wetter passt. Es ist Traumwetter, fast Badehosen-Wetter, mit Temperaturen um die 30°. Entsprechend ist die Stimmung angeheizt. Es ist alles gerichtet, damit hier in der Anzapf-Box Oberbürgermeister Dieter Reiter um Punkt zwölf dieses Fass hier anzapfen kann, hoffentlich wie in den letzten Jahren ohne Bierdusche. Doch der Mann hat ja Übung. Er macht das schon zum zehnten Mal. Jetzt sitzt er noch ganz entspannt in der Kutsche der Wirts-Familie Schottenhamel und fährt mit den anderen Schaustellern und Festwirten in einem Umzug von der Innenstadt zur Theresienwiese. Dort wird er standesgemäß in Empfang genommen. Am Haupteingang erwarten Sophie Grund und Andi Christl den Zug. Und wenn ich so schaue: Ich glaube, da tut sich schon was. Ja, das siehst du richtig. Hier ist das Erste Deutsche Fernsehen mit der Pferde-Schau. Servus von uns! Schön, dass Sie dabei sind. Das erste Pferd wird das Pferd vom Münchner Kindl sein. Davor haben wir die Blaskapellen. Die Polizisten sind auch reingeritten. Da kommt der Fanfarenzug Gernlinden. Und das Münchner Kindl! Das sehen wir, stimmt. Das Besondere hier: Das ist keine klassische Blaskapelle. Die haben Trommeln und Trompeten, mit denen sie die Töne mit den Lippen erzeugen. Die haben keine Ventile. Das ist sehr schön. Direkt dahinter: Die Musikkapelle Otto Schwarzfischer. Sie winken fleißig. Die Kapellen spielen immer abwechselnd. Da sehen wir Franziska Inselkammer. Das ist das Münchner Kindl. Der wird es auch warm sein, wenn sie unter ihrer schwarzen Kutte auf dem Pferd sitzt. Was ist das für einer? Das ist ein Percheron. Er heißt Schorsch und ist acht Jahre alt. Ein Französisches Kaltblut. Die ziehen oft schwere Kutschen. Heute zieht er keine schwere Kutsche, sondern hat v.a. eine große Verantwortung. Und da kommt die Kutsche der Stadt München. Da winkt die Dritte Bürgermeisterin Verena Dietl, die Wiesn-Stadträtin Anja Berger. Und hier kommt das Prachtgespann. Die Kutsche, auf die alle warten. Schön geschmückt auch heute wieder. Und wir sehen ihn in diesem Jahr: Oberbürgermeister Dieter Reiter. Das wird spannend. Wie schon die ganzen letzten Jahre zapft er wieder an. Im März 2026 wird gewählt. Da entscheidet sich, ob der Oberbürgermeister wieder so schön hier reinfahren kann oder ob er eine Transportmöglichkeit braucht. Vielleicht muss er sich auch ab Mitternacht anstellen, um einen Platz zu bekommen. In der Kutsche auch die Wirte von der Schottenhamel-Festhalle. Christian Schottenhamel und Michael Florian. Hinten ist ein Herz: "München Olympi-Ja". Im Oktober gibt es da einen Bürgerentscheid, ob München sich bewerben soll, ab 2036 die Olympischen Spiele zu veranstalten. Da gab es Kritik, denn auf der Wiesn sollte nichts Politisches passieren. Man muss hinzufügen: Es gibt auch eine Abstimmung für "Nö-lympia". Die Leute in München können sich also entscheiden, im Oktober. Sie sehen ein wunderschönes Prachtgespann. Das sind in der Regel die Brauerei-Prachtgespanne. In dem Fall: das Spaten-Prachtgespann. Die Spatenbrauerei ist damit bis 1985 auf die Wiesn gefahren, um ihre Fässer abzuholen. Dann kommt direkt noch der Wagen mit den Bedienungen. Die fahren heute auch mit. Andi, du warst auch lange Wiesn-Bedienung. Ich stell die unliebsame Frage: Was verdienst du da? Diese Frage werden die Bedienungen 468 Mio. Mal hören auf der Wiesn. Ich habe Zahlen gehört von 18.000 Euro von ehemaligen Wiesn-Bedienungen. Das habe ich nie verdient, obwohl ich ein guter Kellner war. Manche verdienen 3000-4000 Euro im Garten draußen. Es kommt darauf an, in welchem Zelt man arbeitet. Eine Bedienung verdient 10% Umsatzbeteiligung, keinen Grundlohn. Je mehr man arbeitet, desto mehr kann man verdienen. Aber für eine Doppel-Magnum Champagner für 5500 Euro bekommt die Bedienung 500 Euro, und wenn du in einem normalen, bodenständigeren Bierzelt arbeitest, bekommt man nur 1,50 Euro für eine Wiesn-Mass. Da musst du mehr tragen. Als Nächstes sind die Schausteller und Marktkaufleute da. Dieses Jahr haben wir eine Besonderheit. Es gibt einen neuen Wagen: den vom Schichtl. Das ist ein Traditionstheater, könnte man sagen. Da gibt es einen Henker und Hinrichtungen. Aber keine Sorge, jeder kommt da lebendig raus. Es gibt einen traurigen Grund, warum der Schichtl dieses Jahr mitfährt. Der Henker Ringo war ganz legendär und ist leider verstorben. Deswegen darf er dieses Jahr mitfahren. Zum ersten Mal, evtl. auch zum letzten Mal. Du besuchst ihn später, Andi: Martin Kollmann, der neue Henker, der jetzt am Start ist. Das stimmt, da schau ich später vorbei. Wir haben gerade das Pferdegespann der Schausteller und Marktkaufleute gesehen. Das sind die wahren Helden der Wiesn. Sie sind von früh bis spät einem enormen Lärmpegel ausgesetzt. Jedes Fahrgestell spielt die eigene Playlist. Da nach 16 Tagen ruhig zu bleiben, alle Achtung. Auf jeden Fall, alle Achtung. Du hast einen Tipp, was man als Mitbringsel mitnehmen kann vom Mandel-Stand. Du hast da was erfunden. Was heißt erfunden? Die Mandel-Mass. Ich habe hier gearbeitet. Mit einem Kollegen habe ich immer zum Ende der Wiesn einen leeren Masskrug mit Mandeln auffüllen lassen. Da kam Zuckerwatte drauf. Das haben wir der Polizei geschenkt als Dankeschön, dass sie aufgepasst haben. Das ist ein guter Geschenke-Tipp. Dann haben wir Käfers Wiesn-Schänke. Das Promi-Zelt sozusagen auf dem Oktoberfest. U.a. die Zwillinge Bill und Tom Kaulitz wollen dieses Jahr eine Podcast-Folge für ihren Podcast in der Käfer Wiesn-Schänke aufnehmen. Hier gab es letztes Jahr einen Champagner-Streit, über den in der Presse ausführlich berichtet wurde. Ich sage mal so: Wer zu viel Geld übrig hat, kann sich ein Schmankerl bestellen, dieses Jahr z.B. Kaviar. 500 g für 1650 Euro. Die Haushälterin vom Monaco-Franze würde sagen: "Macht's nur so weiter." Kaviar bekommt ein Mann jetzt vermutlich noch nicht. Aber vielleicht einen Vorabschluck flüssiges Gold. Dominik Glöbl ist für uns auf dem Bedienungswagen vom Hofbräu-Zelt. Schauen wir mal, ob wir schon zu ihm schauen können. Wahrscheinlich ist er wieder in bester Gesellschaft unterwegs. Natürlich bin ich in bester Gesellschaft, schaut mal her! Bei mir sind die alle Bedienungen auf dem Wagen. Marco! - Jawoll, Dominik. Wie heißt du? - Carlotta. Und du? - Adele. Adele? - Ja. Wie die, die die Konzerte gemacht hat? Ja. Ich bin die Adele. Und wie heißt du? - Katrin. Ihr seid alle Bedienungen im Hofbräu-Zelt. Wir sind ja auf dem Hofbräu-Wagen. Gebt uns einen Tipp: Wie kommt man schneller an eine Mass auf dem Oktoberfest? Ein freundliches Lächeln. Seid nett, lieb und brav. Ein freundliches Lächeln. Mehr nicht? Ja, immer gerne. Und danach Trinkgeld? Da freuen wir uns natürlich. Gibt es Tipps: Wie hält man 16 Tage Wiesn als Bedienung durch? Ist der Marco da der Profi? Da würde ich mich aus dem Fenster lehnen, wenn ich das behaupten würde. Wir versuchen, viel zu schlafen. Ich stärke mein Immunsystem. Ich trinke viel Wasser und Tee. Und wir versuchen, selber eine gute Zeit und eine Gaudi zu haben. Danke für den Tipp. Damit geben wir zurück zu unseren Kommentatoren Sophie und Andi. Danke dir. In der Zwischenzeit ist das Festzelt Tradition eingefahren für die Oide Wiesn, dem abgesperrten Teil am hinteren Ende. In diesem Jahr kostet es vier Euro Eintritt. Die Karte kann man auch online buchen. Und das lohnt sich wirklich, denn dort ist alles entspannter und traditioneller. Jetzt kommt das Schützen-Festzelt. Vorne ist der Spielmannszug Hörgertshausen. Beim Schützen-Zelt ist der Name Programme. Das ist das einzige Zelt, in dem es einen Extrabereich mit einem richtigen Schießstand gibt. Da dürfen aber nicht alle rein. Nur Leute, die im Schützenverein sind. Wir hören mal kurz rein. Sie spielen den "Königgrätzer Marsch" von Gottfried Piefke. Gleich dahinter: Die Marktkapelle Au in der Hallertau. Die Hallertau ist bekannt in Bayern als das weltweit größte Anbaugebiet von Hopfen. Ohne Hopfen gibt es kein Bier. Gott sei Dank sind die dabei. Hoffentlich haben sie Hopfen dabei. Nicht, dass das Bier ausgeht. Aber das wird auf der Wiesn sicher nie ausgehen. Hier sehen wir: Die Festkutsche der Familie Reinbold. Da sitzt der Wirt drin, der Matthias Reinbold mit seiner Frau, sein Bruder Ludwig Reinbold mit seiner Freundin. Und der Vater Eduard Reinbold. Andi, wie aufgeregt sind denn die Bedienungen, die mitfahren im Festzug? Da zittern die Hände. Man hatte zu meiner Zeit Bier-Chips. Du stehst quasi jetzt schon an. 50 Minuten, bevor es das erste Bier gibt, stellt man sich schon an einer Schlange an. Wie die Leute hier am Gelände. Dann steigt die Spannung, bis die erste Runde Mass raus ist. Dann bist du wieder drin im Strudel. Dann geht's wieder los die nächsten 16 Tage. Das ist eine eigene Welt, in die man eintaucht. Und ein Geschäftsmodell. Du kannst auch in den sozialen Medien viral gehen. Das machen auch viele. Letztes Jahr im Schützen-Festzelt ist eine Bedienung viral gegangen. Sie hat 13 Mass getragen. Das ist ein Kinkerlitzchen, oder? Da geht mehr. Ja, ich sag mal: 14 schafft man schon. Die trägt man selten. An die Bierbank passen 10 Personen. Wenn jemand gutes Trinkgeld gibt, trägt man schon mal 14. Dann geht das, okay. Alles macht die Technik, hast du schon erzählt. Dann geht das irgendwie. Genau, die Krüge tragen sich quasi ineinander. Da gibt es eine Technik. Man zieht die Krüge an den Oberkörper. Dann ist das nicht mehr so schwer. Die ersten Tage tut das noch weh, dann gewöhnt man sich dran. Da sehen wir das wunderschöne Löwenbräu-Prachtgespann. Das Bier gibt's im Schützen-Festzelt. Christian Schottenhamel hat gestern zum Thema Hitze gesagt: Unsere natürliche Klimaanlage ist das Bier im Zelt. Das kühlt mit 5° von innen. Hervorragend. Wieso haben wir noch keins? Weil's noch nicht zwölf ist. Jetzt kommen die kleinen Wiesn-Zelte. Da gibt es wahnsinnig viele. In denen kann es auch sehr gemütlich sein. Genau, man kann reservieren wie in einem Restaurant. Einfach auf die Homepages der kleinen Zelte gehen. Da gibt es ein Kontingent, wo man sich einbuchen kann. Die Münchner Stubn ist auch so ein kleines Zelt. Da kann man in diesem Jahr nur noch mit EC-Karte oder Karte zahlen. Was spannend ist. Wenn Sie öfter auf Social Media unterwegs sind, die großen Influencer sagen: "Nehmt genug Bargeld mit." So ist es nicht mehr. Auch auf dem Oktoberfest ändern sich die Zeiten. Genau, es ist nicht das einzige Zelt, wo man mit Karte zahlen kann. Das geht oft auch in den anderen Zelten. Oft nicht im Mittelschiff oder so, aber in der Münchner Stubn grade ausschließlich. Kein Bargeld mehr. Es gibt auch viele von den kleinen Zelten, wo es kein Bier gibt. Da gibt es zum Beispiel Cafés, wo es einen Kaiserschmarrn gibt, oder Cocktails. Und natürlich auch tolle Hühner- und Entenbratereien. Es gibt immer wieder Diskussionen unter den Wiesn-Wirten. Manche Zelte dürfen Wein und Weinschorle ausschenken, andere nicht. Da fühlen sich manche nicht ganz ernst genommen oder unterdrückt. Da kommt Kufflers Weinzelt. Vorne läuft die Winzergruppe Sommerach. Das ist auch bekannt als ein teures Zelt. Ich hab auf die Speisekarte geschaut: Der teuerste Posten auf der Getränkekarte ist die 15-Liter-Flasche Veuve-Clicquot-Champagner. Eine sogenannte Nebukadnezar für 5500 Euro. Im Weinzelt wird Sekt oder Champagner auch einfach zum Rumspritzen bestellt. Schön ist auch, wenn sie sich dann einen Regenschirm kaufen, damit sie und das gute Gewand nicht nass werden. Der Wirt Stefan Kuffler hat gesagt, die Wiesn ist ein bisschen wie Camping-Urlaub, nur mit größerem Zelt, aber genauso gemütlich. Man sieht alle wieder. Aber er sagt auch ehrlich, sein Bruder macht mittlerweile mehr im Zelt, und er hat es etwas entspannter, wie im Urlaub. Stefan Kuffler singt auch, und auch gar nicht so schlecht. Man sieht die Bedienungen. Sie freuen sich. Wobei man sagen muss: Teilweise sind es keine Bedienungen, sondern es sind auch andere dabei. Manche schicken Freunde auf den Wagen. Manchmal sind es auch echte Bedienungen. Traditionell war es so, dass es Bedienungen waren, die ausgesucht wurden. Manche machen das auch noch so. Bei manchen sind einfach Freunde der Familie mittlerweile auf der Kutsche. Die Musikkapelle Rohrdorf führt das Paulaner Festzelt an. Es ist ein besonderes Jahr für die Wirte-Familie. Es wird ihr letztes Jahr auf der Wiesn werden. Das stimmt. Ab nächstem Jahr übernimmt ein alter Bekannter, Lorenz Stiftl, der aktuelle Wirt von der Schützenlisl. Ich bin gespannt, wie sich das Festzelt verändert. Man hat gemerkt, dass die Tochter frischen Wind gebracht hat. Es gibt zum Beispiel nur noch Bio-Hendl. Es gab ein Podcast-Studio im Zelt. Nächstes Jahr kommt dann Lorenz Stiftl, einer der eher in die traditionelle Richtung geht. Giovane Élber hat fleißig in die Kamera gewunken. Er ist jedes Jahr dabei. Es ist auch toll für die Stars, wenn sie dabei sein dürfen. Er darf auch Sonnenbrille zur Tracht tragen. Das ist eigentlich ein No-Go. Aber man sieht, dass er am Tag davor schon auf der Wiesn war. Das Paulaner Festzelt hieß früher Winzerer Fähndl. 2018 wurde es umbenannt, um eine Verwechslung mit dem Armbrustschützenzelt zu vermeiden. Die Wirtin Arabella Schörghuber geht in Rente. Sie freut sich auf Feng-Shui und aufs Töpfern. Es ist ja so, dass es die hinteren Zelte oft nicht in unsere Übertragung schaffen. Die Fischer-Vroni sollte man auch mal erwähnen. Ein tolles Zelt. Da gibt es eine Bühne in Form von einem Schiff. Und da ist alles etwas gemütlicher. Und es gibt guten Steckerlfisch. Und Bier aus dem Holzfass. Weil es das Augustiner Festbier ist, ist es im Augustinerbräu genauso. Ja, da schleppt man noch die Fässer ins Zelt und zapft sie an. Es kommt die Löwenbräu-Festhalle. Der Trommlerzug Aubing führt sie an. Sie spielen in der Regel königlich- bayerische Feldschritt-Rhythmen. Der Klassiker. Beim Löwenbräu gibt's auch was Witziges: Die haben Biercontainer mit 35 Tonnen, also 28.000 Liter. Über dem Toilettencontainer sind die gebaut worden. Da kann man sich freuen, wenn es auf dem Klo von der Decke tropft, denn vielleicht ist es Freibier. Hier Lukas Spendler mit seiner Mutter. Die Festwirte vom Löwenbräu-Zelt. Sie wirken auf Social Media sehr sympathisch. Und ich glaube, das sind sie auch. Sie sind tatsächlich sehr herzlich. Auf dem Ochsen-Gespann gerade gibt es ein Mutterfass. Da passen 4000 Liter rein. Für manche ein netter Sonntagnachmittag. Nicht für mich. Ich spreche nicht aus meiner Position. Da braucht man viele Freunde für 4000 Liter. Es gibt auch hier etwas Neues: große Sonnenschirme. Das hab ich auch beim Schottenhamel gesehen. Da wurde nachgerüstet. Das ist bei diesem Wetter toll. Aber auch bei Regen. Am Wochenende ist es sowieso voll. Dann bleibt man wenigstens trocken. Wenn man auf der Wiesn beim Löwenbräu-Festzelt vorbeiläuft, merkt man, dass der Löwe oben auf dem Zelt "Löwenbräu" sagt. Bedienungen und Freunde sieht man hier. Das Löwenbräu ist noch ein richtiges Bierzelt. Es gibt nur Bier, Radler, Spezi, Limo, Apfelschorle und Wasser. So wünscht man sich das als Bedienung. Dann muss man nicht so viele verschiedene Sachen tragen. Jetzt kommt die Bräurosl. Sie sitzt vorne auf dem Pferd. Das ist die neue Bräurosl. Sie wird in jedem Jahr neu gewählt. Früher war es immer die gleiche. Dieses Jahr ist es Ingrid Böhm aus München geworden. Sie sitzt auch im Damensitz auf dem Pferd. Das Pferd schüttelt sie ein bisschen. Aber jetzt geht es wieder. Die kleinen Hauben sind Fliegen-Hauben. Denn die Fliegen sind das Nervigste für die Pferde. Deswegen bekommen sie die Hauben auf. Ich fände ein kleines Krönchen für die Pferde auch süß. Seit 1901 gibt es die Bräurosl auf der Wiesn. Seit drei Jahren sind die Festwirte Franziska Kohlpaintner und Peter Reichert. Dieses Jahr waren sie in den Schlagzeilen wegen des Tomahawk-Steaks mit schwarzem Trüffel und Beilagen für 229 Euro. Mit Schlagzeilen kennen sich die zwei aber aus. Letztes Jahr hat er seiner Franziska einen Antrag gemacht, und zwar während des Einzugs hier. Peter Reichert ist selber nicht nur Musikant, sondern komponiert auch. Deswegen spielen alle Festkapellen gemeinsam einen Marsch von ihm. In der Bräurosl verzichtet man auf Zitronentücher zum Hendl. Man möchte da offensichtlich sparen oder der Umwelt was Gutes tun. Aber ich bin mir sicher, dass der eine oder andere Gast die Finger auch an der Lederhose abwischt. Du warst in der Bräurosl Bedienung. Und du hast am letzten Tag gerne mal ... Musst du das erzählen? Da wurde das Outfit getauscht. Du bist auch mal ins Dirndl geschlüpft. Wo verdient man mehr Geld? In Dirndl oder Lederhose? Wir sehen Peter Reichert und seine Verlobte. Er geht geschickt drüber. Nein. Ich glaube nicht, dass Männer oder Frauen auf der Wiesn mehr verdienen. Man arbeitet auch immer im Team. Jeder arbeitet, was er kann. Das passt alles. Zum Thema Dirndl: Ich habe gelernt, dass es sehr luftig darunter ist. Ich habe mir in der Bräurosl auch mal den Bratwurstindex angeschaut. Wir haben den Münchner Influencer Sandro Cap gesehen. Ich wollt sagen: Es gibt auch Preisunterschiede. Man kann auf der Wiesn sparen, wenn man sich vorher informiert. Die Speisekarten sind online. Jetzt kommt das Hacker-Festzelt, bekannt als der Himmel der Bayern, angeführt vom Spielmannszug Ebersberg. Sie spielen den Fehrbelliner Reitermarsch. Die Wirte-Familie ist die Familie Roiderer. Thomas ist letztes Jahr ein kleines Malheur passiert. Er hat letztes Jahr angezapft um zwölf. Aber es war nicht ganz dicht am Fass. Es hat nicht ganz so geklappt. Er hat eine Bierdusche abbekommen. Aber er kann über sich selber lachen. Er hat es mit Humor genommen. So sollte man es machen. Und so kennt man es von der Familie Roiderer. Da sieht man ihn. Auch der Vater ist dabei. Er war jahrelang Wirte-Sprecher. Und die Frau vom Thomas ist dabei, die Janina. Und Toni und Theresa sind die Kinder. Ich gehe gerne ins Hacker, weil da gibt es ein gutes Tartar. Auf der Wiesn vergessen die Leute auch mal die Sorgen des Alltags. Hier feiert man das Leben. Der große Teil der Gäste schläft nicht in der Piss-Rinne ein. So was geht dann eher viral als zwei Spezl, die sich auf der Wiesn kennenlernen und auf der Bierbank schunkeln. Das ist das Schöne auf dem Oktoberfest: Man lernt neue Freunde kennen. Man kann sich fast überall dazusetzen, und dann ratscht man mit Leuten, mit denen man sonst nicht ins Gespräch gekommen wäre. Das ist das Schöne hier. Du kommst als Fremder. Und du gehst als Freund. 16 Tage im Jahr ... ... haben sich in München alle lieb. Es ist unsere fünfte Jahreszeit. Das macht das Oktoberfest besonders. Die Stimmung ist so toll wie nirgendwo anders auf der Welt im Moment. Absolut. Wir kommen zur Augustiner-Festhalle. Da gibt es was Witziges zur Speisekarte. Da kennst du dich immer aus. Sie haben vegetarische und vegane Alternativen auf der Karte. Aber der Salat mit Hendlstreifen steht unter vegetarisch und vegan. Vielleicht ist es eine Fleisch-Alternative. Ich glaube nicht, dass es sich um ein veganes Ersatzprodukt handelt. Ich schätze, es ist ein Fehler. Aber das ist ja völlig in Ordnung. Die Augustiner Oktoberfestkapelle unter Leitung von Reinhard Hagitte. Der Spielmannszug Grafing wechselt sich mit ihnen ab. Man sieht dahinter auch die Schäffler. Es sind Fassmacher, die alle sieben Jahre in München auch tanzen. 2022 nach Corona das letzte Mal. 2026 wird regulär wieder getanzt. Zur Pest 1517 haben die sich gegründet. Da waren die Bürger verunsichert. Keiner ist mehr aus dem Haus. Dann haben die Schäffler sich gedacht, sie machen einen fröhlichen Tanz und bringen die Leute wieder zum Lachen. Da kommt die Festkutsche der Familie Vollmer. Das sind die Festwirte von der Augustiner-Festhalle. Thomas zusammen mit der Schwester. Auch ganz bodenständig. Das ist ein sehr gemütliches Zelt. Der Augustiner Biergarten ist eine schöne Anlaufstelle. Nur die Kieselsteine nerven. Aber die gehören in den Biergarten. Ich hab mir sagen lassen: Wenn zu viele auf der Bierbank stehen im Augustiner, hört die Band auf zu spielen, bis sich alle wieder setzen. Sie wollen, dass es gemütlich zugeht. Die Festkutsche der "Edith-Haberland-Wagner Stiftung". Mehr als die Hälfte der Erlöse des Brauereiunternehmens gehen an diese Stiftung. Damit wird der Denkmalschutz unterstützt und das Brauchtum. Sie kümmern sich um die Förderung des Gemeinwohls. Deshalb gibt es da auch die günstigste Wiesn-Mass. Da kommt auch schon das Hofbräu-Festzelt. Es wird angeführt von Alois Altmann und seinen Isarspatzen. Eventuell kriegen wir gleich einen Blick auf den Bedienungswagen. Wo ist denn unser Dominik Glöbl? Hörst du uns? Ich stehe jetzt auf dem Bedienungswagen. Neben mir ist keine Bedienung. Andi, du wirst neidisch sein. Neben mir steht das aktuelle Wiesn-Playmate 2025. Hallo. Bist du waschechte Münchnerin? Ja, ich bin hier geboren und aufgewachsen. Wie wird man Wiesn-Playmate? Ich habe mich aktiv beworben. Wie viele bewerben sich da? Ich weiß es nicht genau, aber es sind einige. Du bist die hübscheste Frau dieses Jahr, die im Playboy abgebildet wird. Was hat dein Papa dazu gesagt? Er fand das in Ordnung, und auch meine Mama hat kein Problem damit. Sie hat damals selbst einmal abgelehnt und es bereut. Dann liegt das quasi in den Genen. Scheint so. Und jetzt haben wir hier etwas ganz Besonderes. Ich darf jetzt mit dir durch den großen Eingangsbogen fahren. Das machen wir standesgemäß, indem wir winken. Und jetzt kommt der Bogen. Schatten! Willkommen, Oktoberfest 2025! Hast du viele Termine? Schon einige, aber ich hoffe, ich habe kurze Pause zwischendurch. Aber ich freue mich darauf. Du hast einen tollen Anstecker. Wie bekommt man den? Den habe ich vom Playboy. Hast du da Kontakte? Könnte ich so einen auch bekommen? Ich kann mal nachfragen. Dann schauen wir mal. Mit dieser hübschen Dame gebe ich zurück zum Andi und zur Sophie. Ich freue mich für dich. Ich bin aber nicht neidisch. Ich bin glücklich vergeben. Und hier kommt die Ochsenbraterei. Wir haben schon die Festkutsche gesehen. Die Festkutsche mit Antje Haberl und Luis Haberl. Auch der Sohn Quirin ist dabei. Die Küche in der Ochsenbraterei ist die flächenmäßig größte auf dem Oktoberfest. Ich glaub, 100 Köche haben sie, und 15 Metzger. Das sind alles gelernte Kräfte. So viel Personal muss man erst mal finden. Aber die machen das alle mit Herzblut. Und bei so einem Wetter zwischen den Hendln zu stehen die ganze Zeit, das ist der Wahnsinn. Wir sind beim Armbrustschützenzelt angekommen. Vorneweg der Spielmannszug der Freiwilligen Feuerwehr Freising, 1963 gegründet. Sie haben in diesem Jahr eine Bar zum Kennenlernen. Da gibt es ein Fenster. Da kann man sich hinstellen. Und dann kann man mit dem sprechen, der gegenübersteht, und sich kennenlernen. Auch für die Schafkopf-Tische ist das Zelt bekannt. Das ist ein traditionelles Kartenspiel. Die Tische sind extra reserviert für die Leute, die gerne karteln. Wir sehen hier wieder einen Bedienungswagen. Servus! Servus! Die Laune hier ist hervorragend. Da kommt die Fischer-Vroni. Wie schön, dass wir sie dieses Jahr mitnehmen können. Normalerweise müssen wir da immer schon ins Zelt schalten. Pünktlich um zwölf wollen alle an ihr Bier. Deshalb geben wir da immer ab ins Zelt. Die Stimmung könnte nicht besser sein. Uns wird zugejubelt. Es ist wunderschön. Habe die Ehre. Hier wird noch gefeiert, als gäbe es kein Morgen. Aber wir müssen auf die Uhr schauen. So lange haben wir nicht mehr. Wir schalten jetzt zurück ... Wir geben jetzt vom Haupteingang zurück in die Festhalle Schottenhamel. Hallo. Vielen Dank. Jetzt wird es hier ernst. Jetzt erfolgt der Einzug der Matadore. Der Oberbürgermeister wird gleich anzapfen. Da ist der Oberbürgermeister mit seiner Frau Petra. Sie werden von der Münchner Stadtwache bewacht. Ich achte auf seine Schulter. Denn er hatte eine Verletzung diesen Sommer. Wir hoffen, dass er trotzdem gut anzapfen kann. Aber das schaut sehr gut aus. Dahinter sieht man den bayerischen Ministerpräsidenten Markus Söder und seine Frau Karin Baumüller-Söder. Die Stimmung ist aufgeheizt. Aber es dauert nicht mehr lange. Dann gibt es ein Bier. 1950 wurde das erste Mal angezapft, von Thomas Wimmer. Seitdem ist es eine feste Tradition, dass man das Oktoberfest so startet. Weltweit schauen Millionen Menschen zu. Die 6000 Menschen hier in der Festhalle freuen sich auf den ersten Schluck. Es ist wirklich warm hier drinnen. Ich glaube, es ist auch für die Politiker etwas ganz anderes. Eigentlich freuen sich alle, dass es jetzt losgeht. Sie betreten die Anzapf-Box. Dort begrüßt sie mein Kollege Michael Sporer. Er wird das für sie moderieren. Um zwölf wird dann angezapft. Sie müssen sich alle sortieren. Und ich gebe ab zu Michael. Packen wir's. Servus, Schottenhamel! Habt ihr Durscht? (alle) Ja! Dann hab ich drei gute Nachrichten: Erstens: Das Bier ist kalt. Zweitens: Die Stimmung ist heiß. Und drittens: In 5 Minuten gibt's die erste Mass. Jawoll. Der erste Gruß geht wie immer von München in die Welt, an alle, die gerade im Ersten und in der Mediathek zuschauen, und an die 6000 Wiesn-Narrischen hier in der Schottenhamel-Festhalle. Schön, dass ihr da seid. Und er ist auch da, der Herkules der Anzapf-Box: Oberbürgermeister Dieter Reiter mit seiner Frau Petra. Kommen Sie zu uns. Ich weiß noch, wie wir letztes Jahr hier gestanden sind. Da war so viel los: Konzert von Taylor Swift, AC/DC-Konzert, Coldplay, die Fußball-EM. Dieses Jahr war es relativ ruhig. War es Ihnen recht fad? Deswegen habe ich mich auf das Oktoberfest gefreut. Endlich ist wieder was los. Aber die Meinungen gehen auseinander. Aber hier im Zelt ist es eindeutig: Das Oktoberfest braucht es auf jeden Fall. Es war vielleicht gut, dass nicht so viel los war. Sie hatten eine Schulter-OP. Passt es heute mit dem Anzapfen? Ich werde mir doch nicht meine eigene Ausrede versauen. Nein, ganz im Ernst: Natürlich klappt es heute. Es geht darum, ob man trifft oder nicht. Ausreden gibt es nicht, und Gegenwind gibt es auch nicht hier. Es bleibt also einfach nur an mir hängen. Ist Ihr Mann eher der Typ Männer-Schnupfen oder der echte Held, der das durchsteht? Grundsätzlich ist mein Mann kein wehleidiger Typ. Aber ich denke, der liebe Gott hat es richtig eingerichtet, dass die Frauen die Kinder kriegen. Bevor es losgeht, Herr Reiter, kommen Sie noch mal zu uns. Er hat schon den Schlegel in der Hand. Mich würde noch interessieren: Sie fangen bei meinem Countdown bei drei immer schon an anzuzapfen. Das mache ich nur für die Medien. Die schimpfen, wenn ich zu früh oder zu spät anzapfe. Wenn ich bei drei anfang, bin ich mit zwei Schlägen um zwölf fertig. Das wird auch heute funktionieren. Damit kommen wir zum neuen Wiesn-Chef Christian Scharpf. Wie fühlt es sich an, hier zu stehen? Es ist ein saugutes Gefühl, hier zu sein. Es sind Erinnerungen an die Studentenzeit und wilde Partys. Ich bin jetzt etwas ruhiger geworden, aber es ist immer noch wahnsinnig schön. Viel Erfolg! Auf eine friedliche Wiesn! Auf eine friedliche Wiesn! Ein herzliches Willkommen an den bayerischen Ministerpräsidenten Markus Söder und seine Frau Karin Baumüller-Söder. Auf welchen Moment freuen Sie sich am meisten? Ich wünsche allen bei diesem wunderbaren Wetter eine großartige Wiesn. Und ich freue mich auf eine tolle Zeit mit meinem Mann. War es recht heiß auf dem Weg hierher? Lässt das Dirndl gut Luft durch? Ja. Ich fühle mich sehr wohl. Schwitzen Sie nicht zu sehr. Haben Sie Spaß. Herr Söder, ich freue mich. Sie sind wieder in der Kurzen. Die ist jetzt gesetzt? Was kann es Schöneres geben, als das Ganze in einer Miesbacher Tracht zu erleben. Der Oberbürgermeister hatte mal das Gefühl, seine Lederhose sei eingegangen. Wie war es bei Ihnen beim Anziehen? Ich bin reingekommen. Besser als letztes Jahr. Aber wir haben so schwere Zeiten. Wir nehmen uns während der Wiesn mal eine Auszeit von den Krisen. Wir feiern mal richtig. Die Zeiten werden eh noch schwierig. Aber hier ist Auszeit von Krise. Freude, Lebensfreude pur. Vielen Dank. Eine schöne und friedliche Wiesn für Sie. Wir zählen runter. Zehn, neun, acht, sieben, sechs, ... ... fünf, vier, drei, zwei, eins. O'zapft is! Auf eine friedliche Wiesn! Ich sehe von hier, dass das Bier läuft. Ein paar Spritzer hat er abbekommen. Aber er tut alles dafür, dass es funktioniert. Was wir jetzt gerade draußen hören, sind die zwölf angekündigten Böllerschüsse. Jetzt weiß jeder: Die Wiesn ist eröffnet. Jetzt darf gefeiert werden. Jetzt darf auch in allen anderen Zelten das Bier fließen. Der Ministerpräsident bekommt die erste Mass und der Oberbürgermeisters die zweite. Da haben sie schon geprostet. Wie schmeckt die erste Mass? Saugut. ♪ Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit. Das erste Prosit. ♪ Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit. Oans, zwoa, gsuffa! Mittlerweile sind hier die Keferloher gefüllt. Alle haben ihr Bier bekommen. Die Fotos sind gemacht. Das Foto wird um die Welt gehen. Ich werde mir gleich einen der Krüge schnappen und mit auf die Empore nehmen. Susanne ist an einem Tisch mit echten Wiesn-Fans und sehr guten Beziehungen. Sie hat vielleicht schon ein Bier. Ja, ich habe ein Bier. Beim Florian Silbereisen kriegt man relativ schnell ein Bier. Du hast keins? Ich hab dir die erste Mass gegeben. Und eine der Ilse. Ilse Aigner ist auch hier. Und Jürgen Drews. Prost! Auf eine friedliche Wiesn! Alle sind hier. Jetzt müssen wir kurz trinken. Prost! Ich trink nix. Es ist so heiß hier. Deswegen schmeckt es besonders gut. Seit wie vielen Jahren bist du hier? Ich glaube, es sind 20 Jahre. Immer mit Freunden, und es ist immer toll. Heut ist es warm. Da schmeckt das Bier noch besser. Schmeckt das Bier nur warm? Nein, es ist so warm. Deswegen schmeckt es noch besser. Laut ist es auch. Ja, laut ist es auch. Du bist Neu-Münchner. Da gehört die Wiesn dazu. Ja. Aber ich trinke kein Alkohol. Es gibt auch ein Alkoholfreies. Das holen wir dir gleich. Das mit Alkohol geb ich ab. Er verträgt ja so viel. Ilse Aigner ist auch hier. War das jetzt das erste Mal so nah dabei? Ich war schon mal hier. Es ist immer wieder spannend. Der Einzug war super. Das Wetter, die Leute, die Stimmung. Alle haben gejubelt und geklatscht. Alle sind gut drauf, und so gefällt uns die Wiesn. Wir schwitzen alle. Aber es ist schön. Prost! Vielen Dank, dass ich vorbeischauen durfte. Sehr gerne. Servus. Wir haben eine Mass. Die ist sehr begehrt. Auch bei den Bedienungen. Wir schauen uns an, wie die an eine kommen. "O'zapft is!" in der Bräurosl: Seit wenigen Minuten fließt das Bier. Die Ersten tragen schon die Masskrüge raus. Für Anna Giese, die heute ihren allerersten Tag als Wiesn-Bedienung hat, heißt es aber noch warten. Genauso mach ich das, wie er. Wir werden sehen. 4 Stunden vorher: Noch ist für Anna und ihre Kollegen Zeit für ein Erinnerungsfoto vor dem Zelt. Erst in einer Stunde öffnet die Wiesn. Vom Balkon aus bejubeln sie um neun die heranstürmenden Massen. Wie geht's euch? Gut geht's uns. Wir sind unfassbar aufgeregt. Aber positiv. - Aber positiv. Dann die erste Kundschaft. Hi! Kann ich euch was helfen? English? - Do you need help? No. - We're just deciding where to sit. Okay? So you are six? - Yes. So for everyone 15.10 euros. And if you want to, you can tip. Vor zwölf gibt's noch gar kein Bier, sondern erst mal nur die Gutscheine dafür. Trotzdem sind die Gäste anscheinend sehr spendabel. Waren die ein bissel arg großzügig? - Ja. Sie waren sehr nett. Aber das sind alles Amerikaner oder Engländer. Das ist der Wahnsinn. Halb eins: Nach einer halben Stunde anstehen bekommt Anna endlich ihre ersten Massen. Das Bier muss jetzt schnell und unfallfrei an die Tische. Die Gäste warten seit Stunden. Das hat schon mal geklappt. Und? - Gut. Für Anna ist diese Arbeit etwas ganz Besonderes. Schon ihre Mama, die vor sechs Jahren verstorben ist, war Wiesn-Bedienung. Das war für mich schon so ein Kindheitstraum. Ich bin damit aufgewachsen. Es ist auch schön, wenn man die Familiengeschichte weiterführen kann. Kurz vor zwei: Anna wirkt angespannt. Das erste Mal Essen austragen. Wenn sie jetzt stolpert, verliert sie richtig viel Geld. Als Bedienung muss sie in Vorkasse gehen. Grade hat sie fast 150 Euro auf dem Tablett. Geschafft. Auch der Nebentisch hat jetzt Hunger. Was wollt ihr essen? - Drei Mal den Schweinsbraten. Einmal, wenn's möglich ist, nur den Kartoffel-Gurken-Salat. Und einmal die ... Die wollen drei Bier. Zu viert müssen sie 15 Tische versorgen: Stress. Ich hab zwar jetzt wieder einen Schlitten voll, aber ja ... Die Stunden nach dem Anstich sind immer die anstrengendsten, erst recht für einen Wiesn-Neuling. Erst um halb vier, nach 7,5 Stunden, hat Frohnatur Anna ihre erste Pause. Schon 7,5 Stunden? So lang? Wahnsinn. Das kommt mir gar nicht so vor. Zwischenfazit? - Ja, es war gut. Um zwölf ist der Run. Da musst du 2 oder 2,5 Stunden einfach mal schnell sein, und dann ist es aber auch wieder gut. Natürlich ist es viel Stress und anstrengend, aber ... Ich kann nicht genau sagen, was mir daran so gefällt, aber irgendwie passt's einfach. Und dann ist die Pause auch schon wieder vorbei. Für Anna Giese ist ihr Kindheitstraum in Erfüllung gegangen: Wiesn-Bedienung sein, wie schon ihre Mama. Es ist kurz nach zwölf. Wir haben Gäste auf der Empore in der Schottenhamel-Festhalle. Wir begrüßen die Schauspielerin Rosalie Thomass und ihren Schauspielkollegen Klaus Steinbacher. Wir haben uns alle einen Schluck Bier verdient. Ja. Es ist so heiß. Saunamäßig. - Prost. Schön, dass ihr da seid. - Danke, dass wir da sein dürfen. Der erste Schluck ist immer der beste. Ihr seid beide Münchner, Rosalie gebürtig, Klaus lange hier lebend. Was passiert bei und in euch, wenn es heißt "O'zapft is!"? Hat die Wiesn eine magische Anziehungskraft? Ich bin ganz in der Nähe aufgewachsen als Kind. Das ist für mich immer noch etwas Besonderes. Damals hat man die Fahrgeschäfte noch gehört, wenn man das Fenster abends aufhatte. Ab und zu war auch eine Bierleiche im Eingang gelegen. Aber man freut sich drauf. Man hat auch ein bissel Angst, weil die Stadt so überladen ist. Aber irgendwie ist es sauschön. Heute ist die Ausstrahlung unserer Serie. Für mich ist es ein besonderer Tag. Ich bin superaufgeregt. Ich hab richtig Bock auf 20.15 Uhr, wenn es läuft. Ich bin gespannt, was die Leute sagen. Heute kommt die neue Staffel: OKTOBERFEST 1905. Staffel 1 wurde mit dem Fernsehpreis prämiert: Du als bester Schauspieler. - Sauber. Beste Kamera, beste Musik. Wir schauen schon mal rein: Lass sie rein! Kommt rein. Ich will keine depperten Fragen von euch. Ich will, dass ihr esst und trinkt und eine Gaudi habt, ja? Also lasst's euch schmecken. Auf geht's! Der Deibel ist aus der Versenkung zurück! Wenn euch also in Zukunft jemand fragt, für wen ihr arbeitet, dann sagt ihr nimmer, für den Deibel-Prank. Dann sagt ihr, fürs Deibel-Capital. Wir fusionieren und profitieren. Und dann, Männer, gehen wir an die Börse! Ja! Auf geht's! - Ja! Das erinnert an "Wolf of Wall Street". Klausi, saugut gespielt. Du spielst einen Wiesn-Wirt. Hast du die erste Staffel gesehen? - Freilich. Es hat mir sehr gut gefallen. Ich bin sehr gespannt. Was erwartet uns in der zweiten Staffel? Die Konflikte werden heftiger. Die Figuren kennen sich fünf Jahre. Wir spielen ja jetzt fünf Jahre später als in der ersten Staffel. Der Konflikt mit dem Schwiegervater Prank wird heftiger. Und am Ende geht es um Leben und Tod. Familienknatsch. Du warst bei mir in WIR IN BAYERN, in der Sendung. Ich war so begeistert, dass ich am selben Abend die komplette erste Staffel in einem Rutsch geschaut hab. Meine Augen waren kleiner am nächsten Tag, aber es hat sich gelohnt. Wie du zu dieser Rolle gekommen bist, ist ja eigentlich schon einen eigenen Film wert. Erzähl uns mal die Kurzversion. Ich habe der Wiesn viel zu verdanken. Weil ich bin auf dem echten Oktoberfest besetzt worden. Ich bin in das Zelt gegangen. Ich war eingeladen von der Produktionsfirma. Der Regisseur hat mich getippt. Er hat dann gesagt: "Ich dreh eine Serie über das Oktoberfest, und du spielst eine Hauptrolle." So schnell kann es gehen. Dann bin ich gespannt, was mich der Tag noch bringt. Heute wird ein Job klargemacht. Wie bist du zum Franken-TATORT gekommen? Musstest du ein Casting machen? Du hast ja schon Preise gewonnen. Das ist eine Frechheit, aber ich musste ein Casting machen. Ich finde das aber auch immer sehr schön. Ich mag Castings. Weil das ist für mich auch eine Arbeitsprobe. Es war so schön, mit Fabian Hinrichs im Casting zu spielen. Ich hab mir doll gewünscht, dass es geklappt. Jetzt bin ich im Himmel. Du hast dich wahrscheinlich vorbereitet? Mit einem Franken-Geografie-Test? Oder einmal durch die fränkischen Biere trinken? Beides. Ich war erst mal erschrocken, wie ungebildet wir als Münchnerinnen sind, dass wir nicht wissen, wie groß und vielfältig Franken ist. Weil wir fahren nach Italien oder Südtirol. Ich dachte: Wieso sagt einem keiner, dass es hier so schön ist. Ich habe mich dort so wohl gefühlt. Wir waren bei Bad Staffelstein und Lichtenfels. Es war fast eine familiäre Atmosphäre. Spätestens nach dem, was du jetzt gesagt hast, werden dich die Franken lieben. Ich freue mich schon drauf, wieder dort zu sein. Wir schauen uns Ausschnitte von den Dreharbeiten an. Habt ihr ein Making-of? - So ähnlich. Wir machen das ganz pragmatisch. Das ist Emilia Rathgeber. - Servus. Die letzten zwei Jahre war sie in München, und ab sofort wird sie uns in Franken beehren. Das bin ich. Da laufe ich mit dem Drehbuch durch die Gegend. Das waren die Dreharbeiten zur ersten Folge "Gottesgarten", die am 1. August abgedreht wurde. Ja, genau, wir sind fertig. Die wird richtig fein. Hier sehen wir dich gleich ... Wahrscheinlich hoch konzentriert, wie ich immer bin. Es war sehr schön. Ich kam dort in einer wahnsinnig netten Familie unter, in dem Gasthof. Und da haben wir gedreht. Wenn man plötzlich einen neuen Partner, in dem Fall Fabian Hinrichs, hat, wie ist das? Es ist ein tolles Match. Wir passen gut zueinander. Wir sind beide etwas merkwürdig. Er ist etwas stiller und zurückgezogen. Und dann kommt so eine lebendige Figur. Das wird viel Spaß machen. - Da freuen wir uns. Ihr versetzt euch in andere rein. Zwei Nachrichtensprecher des BR haben das auch versucht, als Rekommandeure der Hexenschaukel. Freilich. Das denk ich mir schon. Hereinspaziert, ihr zwei. Pärchen-Schaukeln. Selbst das Einhorn kann mitfahren bei uns. Ihr werdet nicht erschreckt. Ihr werdet nicht nass. Ihr kommt genauso raus, wie ihr rein seid, nur deutlich glücklicher. Er hat's drauf. Linus Fuchs lockt seit seiner Jugend Besucher in die Hexenschaukel. Eine Herausforderung ist das Rekommandieren für ihn jeden Tag, v.a. aber an einem trüben Werktag wie heute. Umso weniger los ist, umso schwieriger ist es, die Leute hereinzureden. Wir haben ja keine Tonbänder, die wir abspielen. Wir reden direkt mit den Leuten. Diese Spontaneität muss man lernen. Können das auch nüchterne Nachrichtensprecher lernen? Die beiden wollen es heute herausfinden. (Radio) "Die Nachrichten des Bayerischen Rundfunks mit Julia Cortis." (Radio) "Guten Morgen. Es ist 7 Uhr. Die Nachrichten des Bayerischen Rundfunks mit Florian Schwarz." Julia und Linus, der Chef der Hexenschaukel, sind lange befreundet. Als Mitstreiter hat sie sich ihren Kollegen Florian geschnappt. Das Wichtigste ist das Kappi. Weil ohne Kappi kann man nicht rekommandieren. Linus wird mitzählen, wer mehr Gäste ins Geschäft lockt. Ein letzter Tipp: Während dem Schauen müsst ihr überlegen, was ihr sagt und wie ihr's sagt. Das Ziel ist natürlich, dass die Leute mitfahren. Das hört sich eigentlich gar nicht so schwer an. Florian Schwarz beginnt. Ich hab das noch nie gemacht. Und ihr kommt gleich. Ja, genau, das ist super. Ihr seid doch schon ganz lang auf der Suche nach der Hexenschaukel. Versteht ihr's? - English. Ach so, Englisch. Ja, sehr gut. Dann kommt gleich rein. Ihr wart schon. Okay. Ich merk, das ist gar nicht so einfach. Es ist auch nicht so, dass die Massen hier reinlaufen. Servus, zwei Mal noch. Dann dürft ihr nämlich da mitfahren. Endlich: die ersten Gäste. Was meint der Profi? Er redet wirklich viel. Er redet jeden an, der vorbeiläuft. Aber er braucht noch den Blick. Wenn er das sechs Stunden macht, ist die Stimme weg. Wir haben sehr, sehr viele, die fast mitfahren. Es ist schwierig, ein schwieriges Geschäft. Florian ist sichtlich geschafft nach einer Stunde rekommandieren. Mal schauen, wie sich Julia anstellt. Bleibt stehen. Hier macht's Spaß, wirklich. Stehen bleiben. Und die Butterbreze ... Als die Butterbreze das Laufen lernte, hat sie es hier gelernt. Die "laufende Butterbreze", aha. Die Hexenschaukel ... Oh, er lächelt mich so nett an. Kommen Sie näher. Ah, wer kommt denn da? Das ist so schön, dass ihr da seid. Bitte schön. Respekt, oder? Vielleicht spielt auch ein wenig Glück mit. Man weiß es nicht. Sie macht's schon brutal gut. Aber sie hat auch Glück. Denn es kommen ganz viele Gruppen und Führungen. (Julia) Und die nächste Ladung. Und es geht los. Letzte Fahrt für heute. - Du hast es geschafft. Ich könnte noch eine Stunde weitermachen. Jetzt bin ich drin. Man muss ehrlich sagen, ihr habt es beide super gemacht. Aber Julia hat mehr Gäste in die Schaukel gelockt. Wettstreit gewonnen. Bei dir war's wunderschön, auch wie du die Betonungen gemacht hast, mit dem Mikrofon. Und bei dir fand ich besonders schön: Irgendwann am Schluss hast du gesagt: "Wir sind schon 130 Jahre alt." - Oh, schön. Du bist ein Teil des Fahrgeschäfts geworden, einwandfrei. Dann: weitermachen. Ich kann mir's nicht vorstellen. Das ist mir zu viel. Sechs Stunden ist Marathon. Nee. Servus. Da haben wir wieder zwei. Da brauchst du gar nix reden. Da kommen sie schon. Für Linus sind 6 Stunden rekommandieren der Alltag, 16 Tage lang. Wohl dem, dem da die Stimme hält. Und jetzt geht die Musik los. Es ist ein Anschreien gegen die Hintergrundgeräusche. Auf der anderen Seite, am ersten Tag macht das noch Spaß. Das Oktoberfest 2025 läuft. Unten in der Anzapf-Box hat der OB mal wieder sich selbst übertroffen. Ich hab gedacht, vielleicht probiert er es mit einem Schlag. Nein, er hat es mit 2 Schlägen geschafft. Schauen wir, wir sollten es in Zeitlupe vorliegen haben. Der erste ... ... und der zweite. Was man nicht gesehen hat: Er hatte einige Spritzer Bier im Gesicht. Aber er hat es sehr männlich genommen und hat sich gedacht: "Scheißegal, noch mal hau ich nicht drauf." War großartig. Zu Gast bei uns sind Franken-TATORT-Ermittlerin Rosalie Thomass und Klaus Steinbacher, Großbrauer in der Erfolgs-Serie OKTOBERFEST 1905. Als Rekommandeurin auf der Wiesn arbeiten, wäre das was? Ich glaube, ich sehe mich eher an der Kassenbox. Bei einem ganz schlimmen Fahrgeschäft, das ich mich selbst nicht zu fahren trauen würde. Und dann immer dieses: "Wollt ihr noch mal ..." Davon hab ich als Kind immer geträumt. Vielleicht ist das auch der Job, den ich heute noch klarmachen? Das klingt ziemlich gut. "Leute, es geht los! Die Fahrt wird wilder." Ich bin einmal so etwas Schlimmes gefahren. Ich kann das gar nicht, ich hab so Angst und ich schreie nur. Dann hat keiner mehr Lust auf die Fahrt. Aber die Leute dort freundlich quälen, das könnte ich. Klausi, für dich ist das Arbeiten auf der Wiesn ja wenigstens in der Serie OKTOBERFEST Realität gewesen. Gibt es einen Job auf der Wiesn, der dir total Spaß machen würde? Einen Tag würde ich gerne Kellnern. Das würd ich gern ausprobieren. Das machen viele meiner Freundinnen und Freunde. Aber mehr wäre mir zu stressig. Ich bewundere das sehr. Deswegen gebt's ein gutes Trinkgeld, wenn ihr auf die Wiesn kommt. Und dann würd ich gern die Leute aus dem Spiegel-Kabinett holen. Ich hab mich schon öfters verlaufen und ich glaub, das wär ein Job für mich. Wie hast du dich denn auf die Rolle vorbereitet? Mussten da viele Wiesn-Besuche sein, damit du wirklich tief in die Rolle reinschlüpfen kannst? Seit ich zwölf bin, habe ich mich auf den Dreh vorbereitet. Dann hast du es auch verdient. Manchmal fliegt einem das ein bisschen zu, aber man muss trotzdem hart arbeiten, um sich einzuarbeiten. Ja, das war wirklich harte Arbeit. Jeden Tag auf die Wiesn. Ich war oft im Bier- und Oktoberfestmuseum. Da hab ich mich gebildet und das hat mich sehr interessiert. Wo wär denn das? - Das ist am Isartor. Sehr interessant. - Da hab ich schon was gelernt. Ich habe noch eine Bitte. Könntest du den Zuschauern in deiner Rekommandeur-Sprache sagen, dass sie bitte bis 14 Uhr dabei bleiben? Herzlich willkommen bei unserer Wiesn-Livesendung O'ZAPFT IS. Bleiben Sie dabei, schalten Sie ein, wenn sie da nicht vor Ort sind. Habt eine Menge Spaß, Spaß, Spaß ... Als kleines Dankeschön gibt es ein O'ZAPFT IS-Wiesn-Herzerl. Wir bedanken uns ganz herzlich für den Besuch. Dann schauen wir mal, ob bei den Neuheiten 2025 für euch was dabei ist. Sophie Grund und Andi Christl stellen sie uns vor. Das Schönste auf der Wiesn ist ja: Menschen anschauen, egal ob sie sich im Zelt oder draußen bei den Fahrgeschäften zum Affen machen. Heute machen wir uns zum Affen. Sie haben sich nämlich im Team den Mann ausgesucht, der es nicht mag, wenn's rundrum geht. Und du magst es nicht, wenn's hoch hinaus geht. Wundervoll. Wir sind jetzt bei der ersten Neuheit, beim Happy Sailor. Da ist man besonders happy, weil es geht in 20 Gondeln rumdherum. Let's go, oder? - Danke, Team. Schau mal, das ist quasi dein Fahrgeschäft: Ab in die "Christel"! Das dreht sich ja in sich auch noch. - Natürlich. Damit du eine extra Portion Spaß abbekommst. Das ist ja der Happy Sailor. Happy sind wir. Jetzt. - Jetzt. Für den Andi machen sie's grade extra ruhig. Aber es wird schon wilder. Ist Augen zumachen gut? Nee. Ah! - Ah! Das ist mein wahr gewordener Albtraum, ohne Scheiß. Ah! Okay, also das ist schon ordentlich. Ich verlier glatt meine Ohrringe. Hast du Spaß? Bist du ein "Happy Sailor"? Ja. Wie geht's dir? - Super. Es ist wunderschön. Also einer von uns beiden hatte Spaß. Wie sagt man in Bayern so schön? Rache ist Blutwurscht. Deswegen geht's jetzt hoch hinauf: 71 m im Sky Lift. So wie der Luftballon fliegen wir hoch. Ich dachte, der war die Wiedergutmachung, aber nein. Du hast tatsächlich Höhenangst? - Ja. - Sehr gut. Schau, wir haben eine ganze Gondel für uns. Das ist wenigstens eine große, stabile Gondel. So sieht's zumindest aus. Geht dir der Arsch schon auf Grundeis? Ja, wirklich. Ich find's gut, dass man sich hier festhalten kann. Der höchste mobile Sky Lift der Welt. Höher geht nicht. - Geil. Da kannst du bis in die Berge schauen. Da ist die Zugspitze. Und da ist die Alpspitze. Und da ist der Wendelstein. Das ist Wahnsinn. Das Coole ist, hier gibt's auch ein Loch im Boden. Schau, du kannst runterschauen. - Ja, genau. Jetzt schau halt runter. Oh, jetzt hör auf! Schubst der mich. Ich glaube, es hakt. Ich geh wieder auf die sichere Seite. Schau, da sieht man die ganze Wiesn: das Hacker-Festzelt, die Bräurosl. Da steht der Herr Christl und schaut auf sein Land hinunter. Es ist ein schöner Ausblick, aber ich freu mich, wenn ich wieder als maximale Höhe hab, dass ich auf der Bierbank steh. ♪ Pa, pa, padadada. Die letzte Neuerung ist eine musikalische. Kein Wiesn-Hit im klassischen Sinne, sondern ein Musikwettbewerb mit dem Titel "A Liad für d'Wiesn". 115 Songs wurden eingereicht. Am Ende wurde abgestimmt. Und der Gewinner hat sich zwei Drittel der Stimmen geholt und heißt Fenzl. - Und sein Song heißt "Bierdringa". ♪ Ich bin nun mal ein "Bierdringa". ♪ Sag der Resi, dass wir sicher kommen. ♪ Was würd denn sonst der Wirt denken, ♪ wenn wir heut miteinander nicht mal ein Bier trinken? Bei 115 Leuten hast du dich durchgesetzt und am Ende jetzt quasi den Wiesn-Hit gelandet. Wie fühlt sich das an? - Mega. Ich kann's kaum fassen. Ich hab gedacht: Wahnsinn, so viele Einsendungen, und so viele dabei, die eine große Reichweite haben. Da hab ich am Anfang nicht wirklich dran geglaubt. Ich hab gedacht: "Du hast die Chance, nutze sie." Dann hab ich Gas gegeben Social-Media-mäßig. Gibt es ein Geheimrezept? Musst du einen guten Song schreiben? Ich hab schon viele Songs geschrieben und schon drei Alben veröffentlicht. Ich mach viel Musik. Manchmal werden die Lieder besser, manchmal nicht so. Und manchmal sagst du: Irgendwas hat das. Bei "Bierdringa" geht's mir so. Eine schöne Wiesn! - Danke. Damit zurück ins Zelt. Hier auf der Empore sitzen vorwiegend Gäste der Stadt München beim ersten Getränk und einem knusprigen Hendl. Die Luft ist allerdings auch jetzt schon ziemlich stickig und der Balkon nur ein paar Meter weg. Hier gibt's frische Luft und einen wunderbaren Blick über die Wirtsbudenstraße. Links und rechts reihen sich hier 14 Bierburgen auf, Fassungsvermögen: bis jeweils zu 10.000 Gäste. Das Hofbräu ist das größte mit genau 10.000 Leuten. Dann gibt's auf der "Oidn Wiesn" auch noch mal eine ganze Menge Bierburgen. Die finden wir da hinten, 21 "kleine Wiesn-Wirte". Da ist ganz schön viel Platz. Aber nur in einem einem Zelt mit einem alten Kulturgut gefröhnt: Ich spreche vom Schafkopfen im Armbrustschützenzelt. Und Trumpf. - Jawoll. Und ein Trumpf. Wieder mit vier Trumpf. Gegen euch kann ich das machen. Ich kann dir nicht viel helfen. - 3, 13, 24, 35, 39. Das war ein schlechter Eichel-Wenz. Immer lächeln bei der Geldausgabe. Weiter. - Spiel. Mit der Oiden. Es ist eine ganz eigene Welt in der Boxe Rehbock im Armbrustschützenzelt. Hier wird ein bayerisches Kulturgut gepflegt, das Schafkopfen. Beim alljährlichen Wiesn-Turnier spielt auch die Bräurosl-Bedienung Jennifer Thun mit. Ich hab's letztes Jahr gelernt. Ich war da noch nicht gut genug, um mitzumachen. Aber dieses Jahr ... Jetzt hab ich lang genug ein bissel gespielt. Da geht das schon. Was hast du dir vorgenommen? - Schauen wir mal. Vielleicht zumindest bei denen unter 30 der beste Spieler. U30 sind hier heute nur drei ... Das möchtest du nicht glauben. ... von knapp 200 Schafkopfern. Aussichtslos ist Jennifers Wunsch also nicht. Ich glaube, dass ich schon recht gut spiel. Ich mach nicht mehr so viele Fehler. Hier und da macht ein König einen Unterschied, aber mei, da braucht man ein paar Jährchen. Beim Schafkopfen gibt's deutsche Meisterschaften, sogar Weltmeisterschaften. So ein Titel hat aber nur begrenzte Aussagekraft. Das sagt der Wiesn-Turnier- Titelverteidiger Thomas Gottschalk. Man muss schon Karten spielen können. Aber grundsätzlich: Wenn du keine Ober und keine Unter kriegst, gewinnst du bei dem Turnier nix. Das ist einfach so, weil dann kannst du nicht spielen. Sepp, mal nicht bloß acht Karten, sondern wenigstens drei Gute. Drei Trümpfe dabei, das wär recht. Ein bissel frotzeln gehört einfach dazu. Ah, schade. Zähl doch mit. Dann weißt du, dass du nicht zumachst mit dem Stich. 32 Spiele gibt's pro Runde. Nach der ersten schaut's bei Jennifer Thun gar nicht gut aus. Solide -26. Mei, ich hab halt keine Karten gekriegt, aber es ist wurscht. Um doch noch beste Nachwuchs-Spielerin zu werden, braucht sie in der zweiten Runde einen echten Lauf. Mit der Möglichkeit zum Schafkopfen erfüllt die Wirtsfamilie Inselkammer eine tiefe Sehnsucht der alteingesessenen Münchner. Kartenspieler waren auf der Wiesn nämlich lange nicht gern gesehen. Schafkopfen gab's viel. Aber auf der Wiesn war gar keine Gelegenheit. Wenn die gespielt haben, ist es nicht lang gegangen. Dann haben sie die heimgeschickt. - Weil? Weil sie da nicht so viel verkaufen. Mir geht's um die Tradition, denn ich spiel selber so gern. Aber ich spiel lieber, wenn ich ein Blattl hab und heut hab ich keins. Wirtin Katharina Inselkammer sieht man die schlechten Karten an. Auch Jennifer Thun schaut nicht sonderlich positiv drein. Was ist jetzt mit der Aufholjagd? Ja, da geht gar nix. Angefangen hat's recht gut. Ich hatte sogar mal ein Solo. Aber das ist wieder vorbei. - Zwei Solo sogar. Stimmt, zwei hintereinander. Aber dann war's wieder aus. Jetzt geh ich wieder arbeiten, weil zur Siegerehrung brauch ich nicht bleiben. So ist es eben beim Schafkopfen. Ohne gute Karten gewinnst du nix. Immerhin: Jennifer Thun hatte heute mehr Punkte als der Titelverteidiger. Ich bin mal rausgegangen, um ein bissel frische Luft zu schnappen und die Brauerei-Pferde zu besuchen. Schauen Sie, wie schön die ausschauen. Das Geschirr ist echte Handarbeit. Die brezeln sie richtig auf wie wir. Wir hoffen das Dirndl noch passt oder die Lederhose. Falls die zu eng wird, braucht man eine neue. Was muss man da beachten? Das findet meine Kollegin Sophie für Sie raus. Bei mir ist Alexander Wandinger, der Trachten-Fachexperte des Bezirks Oberbayern. Schön, dass du wieder da bist. Wir sind im Marstall-Festzelt. Was ist dir beim Herumlaufen spontan aufgefallen bei der männlichen Tracht? Ganz interessant war: Von 100 Lederhosen war eine einzige vom Säckler gemacht und von Hand bestickt. Alles andere war Konfektionsware, von ganz billig bis hochwertig. Wir haben uns zwei Prachtexemplare rausgesucht: Den Konrad und den Daniel. Schön, dass ihr da seid. Was hat denn der Konrad Tolles an? Der Konrad ist insgesamt sehr fesch. Das Grau und das dunkle Grün, die Schuhe. Bei der Hose, die Stickereien, das ist ein Blattstich, ein altes Muster. Er hat es kombiniert in Weiß, Grau und Schwarz, mit einer dunklen Weste. Das ist sehr gelungen. Das Farbkonzept muss passen. Bist du mit dieser Bewertung zufrieden? Absolut. Ich kann nichts dagegen sagen. Was sagst du zum Daniel? Daniel kommt etwas schnittiger daher, auch von der Frisur her. Er lässt es lockerer angehen. Er hat in der Brusttasche Eichenblätter. Das sehe ich zum ersten Mal. Genial als Einstecktuch. Die habe ich im Englischen Garten abgeschnitten. Fantasie ist alles. Passend dazu eine grüne Stickerei. Das ist ein Steppstich. Das Leder wird mit dem Faden zusammengezogen, und es bildet ein Relief. Das Leder ist nicht glatt. Die eigentliche Verzierung ist das Relief, das grün abgesetzt ist. Was meinst du zu deiner Bewertung? Damit kann ich jetzt feiern gehen. Hast du dir das heute Morgen rausgesucht? Heute ist ein warmer Sommertag, deshalb habe ich etwas Leichteres ausgesucht. Mit Tracht kann man aber erst mal nichts falsch machen, oder? Nein, aber man kann schauen, ob die Farben stimmen, ob es zu mir passt und ob die Qualität richtig ist. Vielen Dank, Alexander Wandinger. Wir geben aus dem Marstall ab auf die Oide Wiesn, ins Festzelt Tradition, Du hast eine besondere Challenge. Richtig. Ich habe etwas Angst. Neben mir steht der Lukas von den Zornedinger Goaßlschnoizern Schaut, was er in der Hand hat: Goaßln. Servus. - Servus. Wo kommt das Goaßlschnalzen her? Das kommt aus der Zeit, wo die Dörfer noch mit Fuhrwerken beliefert wurden. Die Fuhrleute haben Goaßln dabeigehabt für die Pferde. Das ist dann ein Kommunikationsmittel geworden. Jeder hat eine andere Melodie geschnalzt. So hat jeder gewusst, wer was dabei hat. Wie eine alte Hupe, so können wir uns das vorstellen. Und wir führen die Tradition weiter. Du bist ein junger Bursche. Und die Zornedinger Goaßlschnoizer sind auf der ganzen Welt bekannt. Warum? Das ist sehr schön, dass wir unsere Tradition auf der ganzen Welt präsentieren dürfen. Letztes Jahr nach der Wiesn waren wir in Palm Beach auf dem Oktoberfest. In Brüssel haben wir auch schon mal einen Maibaum aufgestellt. Wir kommen ganz schön rum. Jetzt darfst du zeigen, wie das Goaßlschnalzen geht. Vom Grundprinzip her: Warum gibt es überhaupt den Knall? Goaßln sind mittlerweile aus Fiberglas. Das ist aus Hanf hier. Das wird immer schmaler. Und das Stück unten wird so schnell, dass man dann einen Überschallknall macht. Das ist das, was den Knall macht. Sehr viel Theorie. Jetzt wollen wir sehen, wie das funktioniert? Taktgefühlt hast du. Wir brauchen nur noch die Technik. Wir machen eine liegende Acht, damit das gespannt ist. Dann machen wir einmal die Rückhand. Und die Vorhand. Jetzt probiere ich es mal aus. Wir tauschen mal die Goaßln. Du bekommst das Mikrofon. Erst mal die liegende Acht, damit es gespannt ist. Sonst hast du einen Knoten drin. Der ist bei mir noch gar nicht gespannt. Nicht wie bei Indiana Jones, sondern immer schneller werden. Das hat sie schon gut angehört. Die Rückhand liegt dir. Jetzt noch die Vorhand. Die Vorhand ist schwieriger. Warum? Bei jedem ist es anders. Bei uns brauchen sie ein Jahr, in dem sie trainieren müssen, bis wir die Leute mitnehmen. Einen habe ich geschafft. Ich überlasse es dir. Vielen Dank. Jetzt stellen wir Ihnen einen anderen wichtigen Mann vor: Der Ganterbursche Wissen Sie, was ein Ganterbursche ist? Was ist "aufgantern"? Dann schauen Sie jetzt mal diesen schönen Film an. Sepp Wittmooser ist in der Schützenlisl auf der Oiden Wiesn der wichtigste Mann. Wenn er ausfällt, gibt's kein Bier mehr. Er allein ist zuständig für den Bier-Nachschub. Was wiegt denn so ein Fass? - 200 kg. Das Fassl noch mal 100 kg. Das macht 300 kg pro Fass, die er ganz allein auf diese Plattform wuchtet und aufstellt, auf den sog. Gantertisch. Wenn da was schiefgeht, sitzt die Schützenlisl auf dem Trockenen. Wenn ein Fass runterfallen würd, ... Also die wiegen schon sehr viel. Wenn man da nicht aufpasst und die einfach hinklatscht und die dann nach vorne kippen, dann wär alles kaputt hier. Dank genügend Kraft und guter Technik ist ihm das noch nie passiert. Aber: Schon, wenn das Bier an der Schenke ausgehen würde, wäre das ein Fiasko. Sepp Wittmooser ist schon sein ganzes Leben lang in der Gastronomie tätig. Für die Wiesn nimmt er aber immer Urlaub. Das Gantern hat er sozusagen in die Wiege gelegt bekommen. Mein Opa hat schon einen Bier-Vertrieb gehabt, hat mit Holzfässern gehandelt, sie verkauft daheim auf dem Land und viele Feste veranstaltet. Schon als Kind hab ich mit meinem Papa auf die Wiesn fahren dürfen. Dann hab ich vor 20 Jahren schon in der Festhalle im Augustiner ausgeschenkt und auch mit aufgegantert. Kurz vor sechs: Bis jetzt sind nur drei Fässer rausgegangen. Aber gleich ist Reservierungs-Wechsel. Jetzt ist eine ruhige Phase, und dann müssen wir ranklotzen. Ich denk schon, dass wir die 30 heut noch knacken. Locker. 30 Fässer, meint er. Das ganze Zelt braucht jetzt sofort frisches Bier: Die stressigste Zeit für alle. Zwei große Fässer, sog. Hirschen, müssen immer gleichzeitig laufen. Jetzt ist Vollgas. Es geht rund. Jetzt hauen wir die Fässer nur so raus. 20 Minuten: ein Fass. Fertig. Eine Stunde lang geht alles gut. Doch dann sind beide Fässer gleichzeitig leer. 25 Kellner und Bedienungen stehen Schlange. Sepp, gib Gas! Jede Minute ohne Bier kostet den Wirt und die Kellner bares Geld. Jetzt bloß nicht hektisch werden. Fass Nr. 1 steht. Jawoll, Sepp! Nr. 2 auch. Das Bier läuft wieder in der Schützenlisl. Drei Stunden später ist der Ansturm vorbei. Wir haben 32 Hirschen zusammengebracht. Der Abend ist super gelaufen. Jetzt ist gleich Feierabend. Es wird noch mal ein Prosit gespielt. Dann geht noch mal ein Schwung raus, und dann ist finito für heute. 32 Hirschen: über 6000 Mass. Morgen wird Sepp Wittmooser wieder drüber wachen, dass das Bier in der Schützenlisl nicht ausgeht. 12.40 Uhr: Wir sind zurück in der Schottenhamel-Festhalle. Wir haben tolle Gäste bei uns: Jessi Strixner, Münchnerin, Wiesn-Gewächs und international gefragte Künstlerin. Und der Beni Hafner, der Oimara vom Tegernsee. Grüß dich. - Grüß dich. Schön, dass ihr da seid. Herzlich willkommen. Es ist so heiß hier heute. Man muss viel trinken. Beni, bevor wir gleich über den "Wackelkontakt" sprechen, eine Frage zu der Lederhose hier: Ist das deine Ersatzhose? Von mir ist die nicht. Aber sie ist fast so steif wie meine. Das könnte meine sein. Die Jessi schaut schon. Das ist nämlich ein Kunstwerk von ihr. Wie bist du auf die Idee gekommen, aus Holz eine Lederhose zu machen? Ich bin Holzbildhauerin. Ich schnitze Kleidung und Alltagsgegenstände aus Holz. Dadurch, dass ich eingeladen wurde, dachte ich, ich mache etwas Themenbezogenes. Das wollte ich sowieso schon machen. Es hat sich super ergeben. Daher ist es eine Lederhose. Es ist für mich superinteressant, das Material im Holz darzustellen. Auch die Stickerei, dieser Kontrast zwischen dem echten Material Leder und der Stickerei. Sie sieht täuschend echt aus. Ich wollte sie schon anziehen. Das wird hart. Jessi, wir schauen uns an, wie die Lederhose entstanden ist. Du fängst mit der Motorsäge an? Ja, der Grobzuschnitt ist mit der Motorsäge. Dann kommt das Schnitzeisen zum Einsatz. Ich fange mit den großen an. Und die werden immer kleiner und feiner, bis es ans Schleifen geht. Dann die Feinarbeit. Es ist Wahnsinn. Du bringst auch die Patina hinein. Es ist ja keine neue. Ich wollte eine ganz alte. Mein Modell war eine 100 Jahre alte Lederhose. Ich wollte das Getragene der Lederhose rüberbringen im besten Fall. Das schaut super aus. Wie viele Arbeitsstunden waren das? Ich stoppe nie die Zeit. Es ist eine intensive Arbeit. Ich habe ca. einen Monat daran gearbeitet. Schön streicheln. Verkaufst du die auch? Alle meine Arbeiten sind zum Verkauf gedacht. Was kostet so eine Lederhose? Wenn ich Einzelstücke anfertige, ist es zwischen 9000 und 12000 Euro. Oh, ein Schnapper. Auf der anderen Seite ist es so viel Arbeit. Sensationell. Beni, die Lederhose ist eine große Nummer. Du bist ja selber eine große Nummer inzwischen. Ich bin noch teurer. - Sowieso. Jetzt wissen wir das auch mal. - Jetzt ist das geklärt. Mittlerweile sind sich viele einig, dass du den Wiesn-Hit des Jahres gelandet hast. der "Wackelkontakt". Ich glaube nicht, dass es noch irgendjemanden gibt, der ihn noch nicht gehört hat. Wir schauen uns mal an, wie das ausschaut. Beim "Bierle in da Sun"-Festival am Tegernsee hast du die Leute elektrisiert. ♪ Wär ich ein Möbelstück, ♪ dann wär ich eine Lampe aus den 70ern. ♪ Ich glüh gern vor. Ich geh gern aus. ♪ Mir haut's die Sicherungen raus. ♪ Wär ich ein Möbelstück, ♪ dann wär ich eine Lampe aus den 70ern. ♪ Ich saug die Kernkraftwerke leer. ♪ Ich lauf auf 8000 Ampere. ♪ Ich hab einen Wackel-, Wackel-, Wackel-, Wackel-, ♪ Wackelkontakt. Was hat er? - Einen Wackelkontakt! ♪ Ich hab einen Wackel-, Wackel-, Wackel-, Wackel-, ♪ Wackelkontakt. Was hat er? - Einen Wackelkontakt! Ich war dort. Es war super. Wahnsinn. Ich habe zwischendrin meiner besseren Hälfte verboten, das Lied zu spielen, weil ich es nicht mehr aus dem Kopf bekommen habe. Es war Wahnsinn. 15 Mio. Aufrufe auf YouTube. 7 Wochen lang die Nr. 1 in den deutschen Charts. Die Leute rasten aus. Wie fühlt es sich für dich an, wenn du das hörst? Es ist immer noch nicht ganz greifbar für mich. Es ist unglaublich. Mit so etwas rechnet man nicht. Wenn man damit rechnet, passiert es nicht. Ich verarbeite das wahrscheinlich erst in fünf Jahren. Es ist nicht real irgendwie. Was mit dem Song Wackelkontakt passiert ist, passiert selbst sehr großen Künstlern in Deutschland kaum. Jürgen Drews ist einer davon. Das Lied läuft gerade im Hintergrund: "Ein Bett im Kornfeld". Das singt jeder mit. Hast du auch "Wackelkontakt" als Ohrwurm? Brutal. Das ist der Ohrwurm. Aber es ist okay. Bevor wir ihnen den Ohrwurm auch einpflanzen, kommen wir noch zu einem ganz anderen Thema. Wir müssen uns damit nicht beschäftigen. Wir kommen aus der Gegend. Alle anderen, die die Wiesn besuchen wollen und eine Unterkunft brauchen, merken: Hotelzimmer sind rar und teuer. Deshalb schwören manche auf den Campingplatz. Gestern war Anreise. Die beiden wollten eigentlich ein Zimmer buchen. Leider waren sie etwas zu spät dran. Aber es gibt ja noch Plan C. Wir haben überlegt, was wir machen. Wir dachten, wir suchen etwas Kostengünstiges. Dann ist das dabei herausgekommen. 30 Euro kostet die Nacht. Die beiden sind 20, alte Schulkameraden aus Bremen. Es ist das erste Mal für uns. Ich war noch nie in München oder Bayern. Ich freue mich darauf, alles zu erleben. Und morgen die Wiesn. Darum ist er vorbereitet. Er hat ein Trachtenhemd. Und eine Lederhose. Die habe ich in Bremen gekauft. Morgen ist Anstich. Heute ist erst mal Party. Wie soll das zusammengehen? Wir wollen so früh wie möglich anstehen. Wir wollen so früh wie möglich anstehen und einen Platz bekommen. Wir haben leider nichts reserviert. Wir sind acht Leute. Mal schauen, wie es läuft. Mal schauen. Am Anstich-Tag stehen die Ersten um 3 Uhr morgens an. Und da hinten stehen sie. Seit 6 Uhr morgens. Es hat sich gelohnt. Wir sind relativ weit vorne. Na ja. Sicherlich gibt es einen Plan. Wie heißt es, wo wir hin wollen? Schützensfeld... Äh, Schützenzelt. - Direkt hier vorne. Was sie nicht wissen: Gerade da ist es schnell voll. Um 9 Uhr gehen die Tore auf. Jetzt bloß zusammenbleiben. Und im Schützenzelt? Alle Tische sind voll. Scheiße. Plan B: der Biergarten. Man nimmt, was man kriegt. Die anderen geben nicht auf. Sie probieren es nebenan. Geh mal rein. Geschafft. Geil. Ich hätte nicht gedacht, dass das so viele Leute sind. Und obwohl wir so früh waren, waren wir unter den Letzten im Zelt. Dann war alles voll. Aber wir haben es ja geschafft. Und jetzt? Essen. Guter Plan. Noch drei Stunden, dann gibt es Essen und Trinken. Wir haben es auch geschafft. Wir haben einen Platz ergattert. Hoffentlich gibt es auch bald Essen und Trinken. Trinken haben wir schon. Es ist so heiß. Lass uns ganz kurz trinken. Ich stelle solange eine Frage. Du hast ein schönes Ritual für die Wiesn, habe ich auf Instagram gesehen. Das Wiesn-Schankkonzert. Was machst du da? Ich habe ein paar Freunde, die im Biergarten arbeiten. Das hat sich in den letzten Jahren so entwickelt, dass ich ein paar Lieder spiele am Ausschank. Das ist immer sehr lustig. Ich bekomme da auch immer eine halbe Mass umsonst. Das schauen wir uns an. ♪ Eine Ahnung, was du mir sagen willst, hab ich keine. ♪ Vielleicht hast du dich beim Tippen bloß vertan. ♪ Vielleicht magst du mir noch sagen, ♪ was es heut bei dir zum Essen gibt. ♪ Einen Obstsalat und Ratatatatouille. Grüße! Ich habe den Beni gerade beobachtet, als der Ausschnitt kam. Er hat gegrinst und gewippt. Hast du auch eine der Bedienungen mal besser kennengelernt? Ja, die hat auch in Buch geschrieben über ihren Alltag auf die Wiesn. Da komme ich auch vor. Ich habe das Buch daheim. Das ist eine kleine Gang. Jessi, du hast 10 Jahre lang hier gearbeitet, hinter der Bar deiner Eltern im Herzkasperlzelt auf der Oiden Wiesn. Wie war die Zeit? Überwiegend schöne Erinnerungen. Man kommt mit den Menschen ins Gespräch. Ich bin den ganzen Tag alleine in meiner Werkstatt und mache das meiner Mama zuliebe, hinter der Bar zu arbeiten. Das macht mir viel Freude. Da komm ich raus und komme unter die Leute und kann Alkohol verkaufen. Das macht viel Spaß. Am schwierigsten ist der Schankschluss, wenn die Menschen dann doch noch einen Schnaps trinken wollen und man sagen muss, es ist Schluss. Bist du denn rigoros? Das muss ich jetzt sagen: "Ja." Das hab ich mir gedacht. Du kriegst auch nach Schankschluss noch was. Beni, ganz kurz: Letztes Jahr hast du vor ganz wenigen Menschen gespielt, heute vor Tausenden von Menschen. Macht das einen Unterschied? Es ist immer wieder aufregend. Ich bin ein kleiner Schisser. Vor jedem Auftritt bin ich sehr nervös. Das hat sich auch nicht geändert. Aber natürlich ist es jetzt eine andere Größenordnung. Wo spielst du als nächstes? Das habe ich gerade nicht im Kopf. Aber ich frage vielleicht mal die Band, ob ich spontan auf die Bühne hüpfen kann und das Zelt wackeln lasse. Frag mal nach! Das wäre natürlich der Hammer. Wenn, dann zeigen wir Ihnen das natürlich, liebe Zuschauer. Der Wackelkontakt im Schottenhamel wäre der Hammer. Wir geben zurück zu Andi. Ich hoffe, der hat keinen Wackelkontakt bei seiner Leitung zur Campingtruppe. Mal schauen, was bei denen los ist. Es wurde angezapft im Paulaner. Wenn es live ist, dann fehlt manchmal der Ton, aber bei den Wiesn-Bands nicht. Die Kapellen steuern die Stimmung ganz gezielt. Wir haben die Heldensteiner im Löwenbräu-Zelt einen Tag lang begleitet. Das war spannend. Kurz vor zwölf: Noch ist die Stimmung überschaubar im Löwenbräu-Festzelt. Gleich soll sich das ändern. Wir haben noch ca. 90 Sekunden. Dann starten wir. Da geht ein Raunen durchs Publikum. Und das ist jeden Tag wie Balsam für die Seele. Nach dem ersten Takt vom ersten Stück. Dazu brauch ich nix sagen. Ihr werdet's gleich sehen. Rund zehn Stunden werden Dirigent Günter Pilzweger und seine Oktoberfestkapelle "Die Heldensteiner" heute spielen. Es ist ein ganz normaler Wiesn-Tag. Bevor sie loslegen, wirft Pilzweger aber immer einen schnellen Blick auf die Reservierungen. Er will nämlich wissen, für wen er heute dirigiert. Mit "Marmor, Stein und Eisen bricht" oder mit "Fürstenfeld", mit deutschsprachigen Liedern, da hab ich eine Erwartungshaltung. Da denk ich mir: "Jetzt machen wir Stimmung." Und plötzlich kommt nix. An was liegt das? Sind wir schlecht? Sind wir zu leise? Aber wenn ich jetzt auf die Zettel schau, weiß ich schon: Ah ja, wir haben viele englischsprachige Personen. Dann machen wir lieber "Country Roads". Dann sind die auch zufrieden. Bis "Country Roads" dran ist, dauert's aber noch. In allen großen Bierzelten müssen die Kapellen bis 15 Uhr ruhige Blasmusik spielen. Jetzt ist es Punkt zwölf. Pilzweger hatte uns ein raunendes Publikum versprochen. Tatsächlich: Ein einfacher Marsch reißt die Ersten von den Bänken. Zu schnell dürfen die Heldensteiner die Leute aber nicht anheizen. Der Festwirt und die Bedienungen wären gar nicht begeistert. Die müssen mit den frischen Masskrügen durchkommen. Die müssen mit den Tabletts durch, wo das Essen drauf ist. Und wenn ich nur Vollgas geb, ... Ich kann das schon machen, aber dann wird's zu heiß. Das ist immer eine Zusammenarbeit: Musik, Bedienungen, Security. Per Augenkontakt: Wie schaut's aus? Ständig bin ich da gefordert. Mittags dirigiert Pilzweger nur ein Dutzend Musiker. Unter der Bühne machen sich inzwischen zehn weitere bereit, die ab 14 Uhr dazukommen. Z.B. Sängerin Maria Wiethaler, die sich in der Zelt-Kantine noch was zu trinken holt. Ich hab kein Bier im Krug. Das halt ich tatsächlich nicht aus, wenn ich den ganzen Tag Bier trinke. Ich brauch zwischendurch Wasser. Halb drei: Die erste Musiker-Schicht um Dirigent Pilzweger darf eine Essens-Pause einlegen. Die Krüge ... - ... hoch! Das Löwenbräu ... - ... hoch! Maria und die zweite Crew übernehmen. Die Gäste merken davon nichts. ♪ Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit. ♪ Ein Prosit, ein Prosit ... 15 Uhr: Jetzt sind die Heldensteiner komplett und geben Gas. Ein wahnsinnig schöner Tag. Es macht viel Spaß. Ihr hört es selber: Die Leute singen jetzt schon, ohne dass wir überhaupt spielen. 18 Uhr: Ein Höhepunkt des Tages steht an, der besonders das internationale Publikum anspricht: "Amazing Grace" auf dem Zelt-Balkon. * Sie spielen "Amazing Grace". * Jetzt ist der Zeitpunkt. Jetzt müssen wir irgendwie Gas geben. Der Kessel brodelt. Und wer uns kennt, der weiß, wir machen gute Musik. Und das bis halb elf in der Nacht wie alle Kapellen in allen Zelten, 16 Oktoberfest-Tage lang. Die Musik auf der Wiesn: eine Wissenschaft für sich. Und eine Monsterleistung, die die Kapellen da über 16 Tage bringen. Ich ziehe meinen Hut, den ich nicht aufhabe. Hier ist es kurz vor eins. Die meisten haben ihr Hendl und ihr Bier bekommen. Die Kapelle Schwarzfischer macht gerade ein bissel Pause, lässt den Leuten ihren Freiraum. Nachher geht es wieder los. Dahinten am Ende des Ganges steht Susanne Wiesner mit dem Festwirt. An meiner Seite ist Festwirt Christian Schottenhamel. Die Wiesn 2025 ist etwa eine Stunde alt. Freut das einen Wiesnwirt, dass es so heiß ist? Ja, da geht einem das Herz auf. Morgen muss das Bier einfach kälter angeliefert werden, damit es von innen kühlt. Man sieht es schon hier: 6000 Menschen sind im Zelt. Alle schwitzen, haben sich aber auch sehr auf das Bier gefreut. Die Stimmung ist auch immer besser, wenn das Wetter gut ist. Wir wollen über ein Thema reden: das bargeldlose Bezahlen. Ein kleines Wiesn-Zelt hat es eingeführt. Wie stehst du dazu als Wiesn-Wirte-Sprecher? Das war ein kleines Zelt, nicht die großen Bierzelte. Ich spreche stellvertretend für alle großen Wiesn-Zelte: Wir bieten alle Zahlungsmöglichkeiten an. Man kann bei uns bargeldlos oder mit Bargeld zahlen. Im Schottenhamel haben wir einen QR-Code. Den zeigt die Kellnerin dem Gast. Dann kann der automatisch mit Kreditkarte zahlen. Wir bieten alles an: Cash, Paypal oder Kreditkarte. Dass die Wiesnwirte das Bargeld auf der Wiesn abschaffen, stimmt nicht. Hauptsache, sie zahlen. Svenja ist Bedienung hier. Wie funktioniert das bargeldlose Bezahlen? Was wird mehr gemacht im Zelt? Wir zeigen den Gästen den QR-Code. Die Gäste scannen den mit dem Handy und sehen den Bezahlvorgang auf ihrem Telefon. Sie können auf "Bezahlen" klicken, und das Geld wird der Bedienung gebucht. Was ist für euch besser bezüglich Trinkgeld? Das ist egal. Beides kommt bei uns an. Auch von der Zeit her dauert es genauso lange, wie wenn ich Wechselgeld rausgebe. Ich wünsche dir noch eine gute Wiesn und gutes Trinkgeld. Danke, Christian, dass wir immer bei dir sein dürfen. Eine gute Wiesn. Bleib gesund und halte durch. Ich freue mich auch immer auf das Bayerische Fernsehen. Ich gebe ab, einmal quer durchs Zelt, zu Michael Sporer. Vielen Dank. Ich sitze im Mittelschiff, zwischen Anzapfbox und Musikbühne hier am Tisch von unseren Gewinnern. Schön, dass Ihr da seid. Ihr habt den Tisch gewonnen, und zwar bei WIR IN BAYERN. Erzählt mal. Wie war das? Ich hab nix verstanden. Wie war das, dass Ihr den Tisch gewonnen habt? Ich habe im Newsletter davon gelesen, wo man immer die Rezepte bekommt. Und dann dachte ich: Wir haben ja goldene Hochzeit heute. Das habe ich geschrieben. Heute auf den Tag genau? Wie habt ihr euch kennengelernt? - Beim Tanzen. Wie es öfter mal passiert ist. Der Hartl, der bei euch kocht ... Ist die Liebe noch genauso groß wie vor 50 Jahren? Man lebt sich auseinander, aber trotzdem: Ja. Man muss das Beste daraus machen. Dann geht das schon. Und noch etwas Besonderes: Du hast auch noch Geburtstag. - Ja, den 77. Geburtstag. Da gibt es was zu feiern. Wen habt ihr dabei? Es war für uns eine Gelegenheit, die Familie beieinander zu haben. Also Söhne, Töchter, Enkel? Wir haben noch zwei kleine, aber die sind nicht dabei. Die sind heute beim FCA. Aber es ist generationenübergreifend hier am Tisch. Es ist entstanden aus einer Hochzeit. Genau darum gab es auch die Wiesn. Die ist ja auch aus einer Hochzeit entstanden. Also passt das alles. - Ja. Wie schaut euer Tag heute noch aus? Wir haben gar nichts vor. Wir bauen noch unser Haus aus. Nein, heute! - Heute haben wir nichts vor. Wir fahren nach Hause. Wir lassen alles auf uns zukommen. Euch noch einen schönen Tag. Alles Gute noch mal zum Geburtstag. Euch auch einen schönen Tag. Schön, dass ihr da seid. Ich gebe wieder ab zu Susanne Wiesner. Die ist auf der Bühne mit dem Oimara. Er hat es geschafft. Er wird jetzt "Wackelkontakt" vor 6000 Menschen hier singen. Wie geht es dir? - So lala. Jetzt geht es richtig ab. Du darfst loslegen. Wir freuen uns auf Beni Hafner, den Oimara, mit dem vermutlichen Wiesn-Hit 2025: "Wackelkontakt". Einige kennen ihn, einige kennen ihn nicht. Vom Tegernsee: unser Beni Hafner. Ihr kennt ihn unter einem anderen Namen. Und ihr kennt sein Lied, ewig lang die Nummer 1 in Deutschland. Für Sie: der Oimara mit dem Lied "Wackelkontakt". Servus, Wiesn. Geht es euch gut? - (alle) Ja! Seid ihr ready? - (alle) Ja! Lasst das Zelt mal wackeln. ♪ Wär ich ein Möbelstück, ♪ dann wär ich eine Lampe aus den 70ern. ♪ Ich glüh gern vor. Ich geh gern aus. ♪ Mir haut's die Sicherungen raus. ♪ Wär ich ein Möbelstück, ♪ dann wär ich eine Lampe aus den 70ern. ♪ Ich saug die Kernkraftwerke leer. ♪ Ich lauf auf 8000 Ampere. ♪ Wär ich ein Möbelstück, ♪ dann wär ich eine Lampe aus den 70ern. ♪ Ich glüh gern vor. Ich geh gern aus. ♪ Mir haut's die Sicherungen raus. ♪ Wär ich ein Möbelstück, ♪ dann wär ich eine Lampe aus den 70ern. ♪ Ich saug die Kernkraftwerke leer. ♪ Ich lauf auf 8000 Ampere. ♪ Ich hab einen Wackel-, Wackel-, Wackel-, ♪ Wackelkontakt. Was hat er? - Einen Wackelkontakt! ♪ Ich hab einen Wackel-, Wackel-, Wackel-, ♪ Wackelkontakt. Was hat er? - Einen Wackelkontakt! ♪ Ich hab einen Wackel-, Wackel-, Wackel-, ♪ Wackelkontakt. Was hat er? - Einen Wackelkontakt! ♪ Ich hab einen Wackel-, Wackel-, Wackel-, ♪ Wackelkontakt. Was hat er? - Einen Wackelkontakt! ♪ Ich bin nicht so helle, helle in der Kapelle. ♪ Ich bin retro. Ausschauen tu ich "geht so". ♪ Pietro Lombardi ist ein Intelligenz-Bolzen gegen mich. ♪ Aber hin und wieder flackert bei mir oben auch ein Licht. ♪ Und das ist geil so. Ich steh gern auf der Leitung. ♪ Meine Birne leidet oft an Spannungs-Überschreitung. ♪ Gleichstrom, Wechselstrom, Highway to Hell. ♪ Helle, helle ... Der Hellste ist er nicht! ♪ Wär ich ein Möbelstück, ♪ dann wär ich eine Lampe aus den 70ern. ♪ Ich glüh gern vor. Ich geh gern aus. ♪ Mir haut's die Sicherungen raus. ♪ Wär ich ein Möbelstück, ♪ dann wär ich eine Lampe aus den 70ern. ♪ Ich saug die Kernkraftwerke leer. ♪ Ich lauf auf 8000 Ampere. Vielleicht wird es der Wiesn-Hit des Jahres. Wir sind jetzt am Russen-Rad. Es feiert 100-jähriges Jubiläum. Es hat einen neuen Namen bekommen: das Riesenrad 1925. Bei mir ist Erik Schubert. Dir gehört dieses Prachtexemplar. Wie geht es dir heute am ersten Wiesntag? Der erste Tag ist was Besonderes. Der Wettergott meint es gut mit uns: Strahlender Sonnenschein, sommerliche Temperaturen. Ich bin etwas aufgeregt, aber es passt schon. Ihr habt 100-jähriges Jubiläum mit dem Russen-Rad bzw. dem Riesenrad 1925. Wie fühlt es sich an, sich um so eine alte Dame zu kümmern? Ich betreibe mehrere Riesenräder. Manche sind zickige Mädels. Aber mit der richtigen Pflege funktioniert es ganz gut. Bei euch läuft es etwas anders. Es ist kein klassisches Riesenrad. Es ist eine andere Mechanik. Was ist das Besondere? Wir haben einen Antrieb von der Jahrhundertwende. Ist das Riesenrad ungleichmäßig beladen, haben wir eine elliptische Fahrt. Es geht schnell hoch, langsam runter oder umgekehrt. Wir können rasante Fahrten machen, bis zu sechs Umdrehungen pro Minute. Wir schauen mal rein. Die alte Dame schauen wir uns genauer an. Du bist eigentlich aus Dresden. Wie ist es, hier zu sein auf dem Oktoberfest? Für mich als gebürtigen Dresdner ist es schon etwas Besonderes, am größten Volksfest der Welt teilzunehmen, und dann noch mit so einem alten Schmuckstück, das jetzt über mehrere Jahre restauriert wird. Wir sind nicht ganz fertig. Wir haben viele kreative Ideen. Wir hoffen, dass es die nächsten 100 Jahre auch übersteht. Vielen Dank, dass wir dich besuchen durften. Ich fahre gleich noch eine Runde. Ich gebe aber erst mal ab zu Dominik Glöbl, der an einem Ort ist, wo die Kinder eigentlich gerne sind. Dort hinten ist die Sophie. Und wir gehen jetzt zu einer Attraktion, die nicht fehlen darf, wenn man die Kinder dabeihat. Bei mir ist Andreas Brenner. Er hat seinen Stand hier, direkt unter dem Bayern-Tower. Grüß dich. Wer ist noch hinter dir? - Meine Tochter, die Michelle. Die ist meine beste Verkäuferin. Sie kriegt mehr Trinkgeld als ich. Und hinter dir? - Meine Frau, die Silvia. Silvia, grüß dich. Meine Tochter liebt es, die Ballons mitzunehmen. Wie werden die aufgeblasen? Wir haben die hinten sortiert, dass wir gut zugreifen können. Dann holen wir mal einen raus. Bitte mal einen Ballon. So bestellt man hier? - Normalerweise nicht. Das kriege ich heute Abend wieder zu spüren. Strafe muss dann sein. Jetzt wird der aufgeblasen. Da kommt Helium rein? - Ja. Das ist das berühmte Gas, was auch die Stimme verändern kann. Aber das soll man nicht machen, denn das ist auf Dauer ungesund. Woraus sind die Ballons gemacht? - Das ist Plastik. Es gibt sie auch in Alu, wo sie schöner aussehen würden, aber die sind in München verboten, wegen der Oberleitungen der U-Bahnen und S-Bahnen, weil es da letztes Jahr einen Unfall gab. Es kann einen Kurzschluss auslösen. Deswegen ist hier Alu nicht erlaubt. Meine Tochter hat auch Tränen geweint, weil der Luftballon weggeflogen ist. Deswegen braucht dieser Luftballon jetzt noch eine Schnur. Eine Schnur mit einem Gewicht dran. Schauen wir mal. Die beste Verkäuferin. - Wie ich schon gesagt hab. Schauen wir mal. Wir wollen das live hinbekommen. Ist das schwer? Das kriegen wir schon hin. Normalerweise muss man das drei Jahre lernen. Aber ich denke, du kannst das in zwei Minuten. Jetzt haben wir noch das hier. Was ist denn das? Das bleibt unten mit dem Gewicht. Somit können wir uns ein paar Kindertränen sparen. Ich dachte, es wäre ein Armreif. Das ist zugleich ein Armreif. Selbstverständlich. Man kann das dann auch als Mode-Accessoire tragen, wenn der Ballon nicht mehr ist. Hier ist eine hübsche junge Dame. Wer bist du? - Letizia. Magst du den haben? - Ja. Das ist ein Geschenk für dich von der ARD auf der Wiesn. Damit haben wir ein Kind glücklich gemacht. Dann geben wir zurück. So eine Musikmischung gibt es nur auf der Oiden Wiesn, ... ... und zwar in der Boandlkramerei, laut Auftrag der Stadt das "Musikanten-Zelt". 70 verschiedene Gruppen, fast 1000 Musikanten, laden hier im Lauf der Wiesn zum Tanzen ein. Über Musik-Auswahl und -Mischung entscheiden der Wirt und sein künstlerischer Leiter Winfried Frey. Ich versuch auch teilweise, Kontraste herzustellen. Dass der eine sagt, er kommt eigentlich wegen der bayerischen Blasmusik, und das auch hat, aber zusätzlich haben wir eine andere Band, die Swing spielt. Dem gefällt vielleicht dann Swing auch ganz gut. Das ist das, was wir erzeugen wollen. ♪ Applaus, Applaus ... ♪ ... für deine Worte. Wir haben Inklusions-Bands auch in unserem Programm. Das ist für mich auch spannend gewesen, weil ich mir gedacht hab: Ich hoff, dass es funktioniert. Dann haben die angefangen zu spielen, und nach 30 Sekunden sind vorne drei Tische aufgestanden mit Rockern. Das waren Rocker aus Schweden und Belgien, wirklich in einer Leder-Motorradkluft. Und die haben eine Tanz-Polonaise angefangen und sind losgegangen. Plötzlich sind alle aufgestanden und haben mitgemacht. Da hat's mich richtig gefroren. Da hab ich mir gedacht: "Genau das ist es." ♪ Mein Herz geht auf. Sie will ein Zelt für alle sein, die Boandlkramerei. Der Name geht auf eine ikonische bayerische Erzählung zurück. Kirschgeist. Hohoho. - Ja. Der Brandner Kaspar, ein alter Bauer, füllt den Sensenmann, den Boandlkramer, wie er auf Bairisch heißt, mit Kirschgeist ab. Der Tod soll den Bauern eigentlich ins Paradies geleiten. Aber der Bauer bescheißt den Tod beim Kartenspielen. Da ist er. - Nein, nein. So darf er noch paar Jahre weiterleben. Die Boandlkramerei feiert also das Leben, mit flüssigem Manna aus dem Holzfass und zünftigem bayerischem Essen. Der Wirt der Boandlkramerei, Peter Schöniger, ist seit 30 Jahren mit Bierzelten auf Bayerns großen Volksfesten unterwegs. Auf der Wiesn dabei sein zu dürfen, ist ein Highlight, beim weltgrößten Volksfest. Da bin ich stolz drauf. Das erfüllt mich mit Ehre. Der Ansturm, dass das Zelt so angenommen wird, hat uns überrascht. ♪ Wir sind drei Niederbayern ... Die Musik ist echt klasse. Und wir haben Platz. Die Toiletten sind nicht überfüllt. Die ganze Atmosphäre ist toll. Es ist ganz sorgfältig gemacht, so schöne Farben. Es gibt Musik. Es wird getanzt. Und vorhin die Gruppe Alphornbläser: Das ging unter die Haut. Wir sind absichtlich hergekommen, weil das so eine Mischung aus Blasmusik und moderner Musik ist. Das gefällt uns. Und das Essen: ein Gedicht, ganz im Ernst. Und die Bedienung hatte eine Ausstrahlung ..., also hochkompetent. Das ist ein neues Zelt. Da könnte ja einiges schieflaufen am Anfang. Aber hier läuft alles rund. Ich bin superzufrieden. ♪ Hey, Pippi Langstrumpf, ... Am Abend dann wird der musikalische Kulturauftrag ... ♪ Skandal im Sperrbezirk! Skandal! ... hier manchmal nicht mehr ganz so eng ausgelegt. ♪ Skandal um Rosi. Ich bin auf dem Balkon, um unseren nächsten Gast abzuholen. Celina Pscherer. Die kommt gerade rauf. Sie bedient im Hacker-Festzelt, ist aber auch noch Influencerin. Wie war die erste Stunde? Hi. Es war stressig. Wir haben gut Bier rausgeschoben. Aber war gut. Wir gehen mal rein zu den Männern. Ich habe dich abgeholt. Aha, deine Follower nimmst du auch gleich mit. Jetzt können wir gar nicht lästern. Schade. Das sind der Noah und der Michael Sporer. Servus, Celina. Das ist der Noah. Wir haben zwei Gäste, die beide einen bodenständigen Beruf haben. Noah, du bist Koch. Celina, du bist Bedienung bei Volksfesten. Aber ihr seid auch Influencer und Stars im Internet. Kennt ihr euch eigentlich? Ich hab dich erst bei Insta ausgecheckt. Davor hab ich dich nicht gekannt. Aber jetzt kenn ich dich gut. Ich hab mir jeden Beitrag mindestens zweimal angeschaut. Und du, Celina? Es ist heute Premiere. Aber dein Content überzeugt mich. Und jetzt ganz analog, ohne Bildschirme. Ihr seid euch gleich sympathisch gewesen. Das ist der bayerische Vibe. Ihr seid 23 und 21 Jahre jung. Euch folgen 370.000 und 160.000. Wie hat eigentlich alles angefangen? Das ist eigentlich ganz lustig. Das hat alles als Gaudi angefangen. Ich bin Medienstudentin. Meine Freundinnen haben gesagt, ich erzähle immer so verrückte Sachen aus dem Bierzelt. Und innerhalb von einem Jahr ist das explodiert, sodass ich jetzt heute bei euch sitzen kann. Ich hab das Video gesehen, wo du die Bierbänke aufstellst. Das sieht so lässig aus. Machst du das jeden Abend so? Ja, das ist unsere normale Aufstuhl-Routine. Es gibt verschiedene Methoden, wie man das macht. Ich hab eine gute Größe dafür, physikalisch. Deswegen schaut das so schwungvoll aus. Und es gibt ein tolles Video, wo du Bierkrüge trägst. Das schauen wir uns mal an. Eigentlich macht das jede Bedienung auf der Wiesn. Ja, 14 als Madl, da darf man sich schon auf die Schulter klopfen. Da wird auch der Noah blass. Eine ordentliche Leistung. Ich würde das nicht schaffen. Und jetzt schauen wir mal, was der Noah so macht. Es geht um Kartoffelsalat. - Oh, Klassiker. Eure Videos haben 118 Mio. Views. Das ist nicht so, dass das nur eure Gemeinde daheim sieht. Und eure Videos sind nicht geschönt gefilmt. Die sind total normal. Wie erklärt ihr euch den Erfolg? Ich glaub, das ist der Schlüssel zum Erfolg. Das ist nicht gestellt. Das ist authentisch. So wie wir sind, machen wir unsere Videos. Das kommt gut an. Ich kann mich nur anschließen. Wir nehmen das Handy raus und filmen los. Deshalb sind manche Videos auch so verrückt. Wir sind einfach wir. Auch wenn die Leute manches nicht so gut finden. Wir sind einfach so. - Das ist doch perfekt. Und das kann ich bestätigen. Ich habe den Noah schon mal nach der Sendung erlebt. Und das ist wie in deinen Videos, da ist kein Unterschied. Du arbeitest in der Gastro, seit du 15 bist. Letztes Jahr zur Wiesn hast du begonnen, täglich 2 Videos zu posten, u.a. das Bierbank-Video. Was ist danach passiert? Das war wirklich verrückt. Ich konnte es nicht glauben. Das Video mit den Bierbänken ist durch die Decke gegangen, innerhalb von wenigen Tagen, auf der ganzen Welt. Das war eine Achterbahn der Gefühle. Einerseits freut man sich, es geht total ab. Aber es gibt auch jeder seinen Senf dazu. Jeder hat seine Meinung. Du bist wahnsinnig fit. Auf einem Video stemmst du Männer. Das fängt erst mal harmlos an. Wie viele Kilo sind das? Der Paul wiegt um die 70 Kilo. Aber der Paul ist leicht. - Und du machst noch Kniebeugen. Könntest du den Michi stemmen? - Mit Sicherheit. Sollen wir das machen? - Ja, gerne. Traust du dich? Ich glaube, mein Luxuskörper hält keine Bedienung aus. Wir reden gleich noch mal drüber. Dein Name auf Instagram ist "Quinoah". Ist das nur ein Wortspiel oder stehst du auf fleischloses Essen? Jein. Es kommt drauf an, wie man's nimmt. Das ist ein Wortspiel. Wir hatten den so lange auf der Karte stehen, dass es mich irgendwann genervt hat. Aber es war auch cool, das als Namen zu nehmen. Dann ist es wie ein Flashback. Du hast dir mal die vegane Wiesn angeschaut. Und wir waren dabei. Darf ich auch mit rein? Servus. Noah Hansen: Koch, Bayer, Internet-Star. Als "Quinoah" begeistert er Millionen Fans auf TikTok und Co. Ich bin auf der Wiesn, wie ihr unschwer erkennen könnt. Hinter mir ist das Riesenradl. Passend zum Namen checkt "Quinoah" heute die vegane Wiesn aus. Vegan und Wiesn, das geht eigentlich nicht zusammen, aber ich bin gespannt. Station 1: die "Münchner Stubn". Auf der Mittagskarte nur Fleisch. Was gibt's hier wohl Veganes? So, jetzt schauen wir in die Küche. Servus, Männer. Servus. - Servus. Was haben wir für dich? Einen veganen Wurschtsalat, auf der Wiesn. Das hört sich spannend an. Mutig. Wie muss für dich ein richtig guter Wurschtsalat sein? Er muss eine gescheite Essig-Note haben und viel Abwechslung auf der Gabel, nicht dass man nur Wurscht isst oder nur Essiggurken, sondern ein kleines Zusammenspiel von den Sachen. Wahnsinn. Dann probier ich mal. Erst mal die Wurscht. Es schmeckt original wie Wurschtsalat. Das gibt's gar nicht. Das Dressing ist gut, alles schön knackig. Das habt ihr gut gemacht. Ich bin begeistert. Perfekt. Merci. Danke. Im Straßenverkauf gibt's noch einen Klassiker als vegane Variante: Leberkas. Da ist er. Dann probieren wir mal. Was sagt der Experte? Der erste Bissen ist ein bissel anders, weil es ein bissel weicher ist, aber sonst ... Die Kruste: wie von einem Leberkas, der so richtig schön bei Ober- und Unterhitze gemacht worden ist. Genauso schmeckt das. Da seht ihr: ein richtig schöner Leberkas. Wenn ihr mir sagt, von welchem Viech der ist, schreibt es unten in die Kommentare. Ich freu mich. Habe die Ehre. Servus. Das wird so lustig. Weiter geht's zum Armbrustschützenzelt. Aber erst noch die Community unterhalten, und dann die Wirtin: Katharina Inselkammer. Also, ein veganes Gericht heute: Seitan-Gulasch. Aus Kamut ist das. Das ist ein Urkorn, und das haben wir in ein würziges Gulasch verwandelt. Paprika habt ihr drin, oder? - Ja. Und dazu einen veganen Kartoffelknödel. Das hat schon so eine Struktur. Und? Du darfst ehrlich sein. Wir vertragen das schon und ändern's trotzdem nicht. Das ist spannend. Seitan hat so eine Struktur wie ein Rind, aber noch ein bissel fester. Die Soße ist perfekt. Ich hab selten so eine gute Gulasch-Soße gegessen. Also, ich würd das Gericht bei uns auf die Karte tun. Armbrustschützenzelt. - Perfekt. Zum Finale checkt Noah noch ein Fleisch-Paradies aus: Die Ochsenbraterei. Hier brutzelt Quirin Schneider doch tatsächlich veganen Zwiebelrostbraten. Es schaut eigentlich wie Fleisch aus. Es schaut aus wie Fleisch und riecht wie Fleisch beim Anbraten. Da läuft der Saft. Und? Wie ist er? Boah, saftig. - Brutal, gell? Mit der Soße, Wahnsinn. Die Kombi ist genauso wie Fleisch. Brutal. Vegan und Wiesn, geht's jetzt zusammen oder nicht? Ich hab's mir eigentlich nicht so vorgestellt. Ich hab mir gedacht: Ja, vegan und so ... Aber ich bin begeistert. Ich kann's jedem empfehlen. Probiert es aus, und ich wünsch euch viel Spaß. Mein Kollege Michael Sporer wird zur Internet-Berühmtheit. Er wird jetzt hochgehoben von Celina. Ich hab mich überreden lassen. Sie sagt, sie schafft es. Du hast bestimmt eine Technik. Leg los. Wir kommentieren. - Tut euch nicht weh. Olympische Disziplin: ARD-Moderator stemmen. Eins. Zwei. Dass ich das noch erleben darf! Drei. Hoffentlich wird das kein Arbeitsunfall. Klasse! Sehr gut. Noah, wir machen das nicht. - Ich könnte das gar nicht. Du bist sicher auch sportlich. Ich bin absolut gegen Sport. Oder ich mach halt keinen. Der Bursche hat lange Beine. Ehrlich wahr: Du bist fit wie ein Turnschuh. Unglaublich. Wie groß bist du? - Stolze 1,60 m. Wow! Noch eine kurze Frage: Veganes Essen auf der Wiesn, wie steht ihr dazu? Ich sag immer: Jeder soll essen, was er möchte. Mich interessiert das nicht, ob jemand gegen oder für vegan ist. Ich find's gut, dass es die Alternative gibt. Man sollte sich vorher informieren, bevor man irgendwas labert. Die Gerichte schmecken fast wie normales Fleisch. Heute können wir das schon, dass alles so schmeckt, wie wir es mögen. Ich find das super, weil es ist Nachhaltigkeit. Darauf sind wir angewiesen, nicht mehr so viel Fleisch zu essen. Ich empfehle jedem, es auszuprobieren. Aber man kann auch zurückkommen, wenn's einem nicht schmeckt. Jeder, wie er mag. - Genau. Ihr kriegt noch ein Herz. Und wir schauen zum Schichtl. Da ist heuer der Henker gestorben. Wir haben ein paar Bilder für ihn zusammengesammelt. Das ist der Henker vom Schichtl. Ich bin 60 Jahre alt. Meine Hobbys sind anständiges Essen und Trinken und Hinrichtungen. Ringo der Schreckliche! Man muss halt das Schichtl-Gen auch haben. Sonst geht's nicht. Gell? Wenn nicht irgendwie so ein bissel eine Rampensau dabei ist in dir, dann brauchst du's nicht machen. Den nehm ich. Komm her zu mir. Hopp! Komm rauf. Ich bin halb so alt wie der Schichtl. So alt wie der Schichtl werd ich bestimmt nicht. Gehen wir mal von einer geschätzten Lebenserwartung von 80 Jahren aus. Dann mach ich's noch vier Jahre, und dann muss ich auch aufhören. 40 Jahre Schichtl machen, glaub ich, langt auch. Bravo! Ein Mann, der den trockenen bayerischen Humor gelebt hat. Der Ringo bleibt unvergessen. Ich bin jetzt beim Schichtl. Halb Bierzelt und halb Theater. Es gibt ihn seit 150 Jahren. Ich habe mir den Chef geschnappt höchstpersönlich. Der Manfred Schauer. - Grüß Gott. Und der neue Henker. - Servus. Ihr seid zum ersten Mal mit einem eigenen Wagen eingezogen. Wie war das? Es war traumhaft schön. 25.000 Leute ungefähr. Ein Traum. Und wer sich denkt: Henker, köpfen? Was passiert bei euch eigentlich? Das wissen wir selber noch nicht. Es passiert immer was. Wir fangen jetzt erst mal an mit dem Proben. Lass dich überraschen. Es wird furchtbar. Und schön. Aber jeder Mensch, der reingeht, kommt der lebendig aus? Das weiß man nicht genau. Wahrscheinlich ja, nein, vielleicht. Das kommt natürlich auf die Arbeit vom neuen Henker an. Wie ist das, in solche Fußstapfen zu treten? Ich bin der Henker, und ich mach meine Sache. Ich habe beim Ringo gelernt. Ich versuche, neu Geschichte zu schreiben. Du hast es schon ein paarmal gemacht. Du bist eigentlich eine Fehlbesetzung. Im echten Leben bist du ein total netter Mensch. Ich bin der Henker. Was ich da darstelle, stelle ich woanders nicht da. Die dümmste Frage zum Schluss: Was wäre denn eure Henkersmahlzeit? Was auf den Tisch kommt, männlich oder weiblich. Und bei dir? - Eine Brotzeit. Und was man nicht essen will, lässt man stehen. Und was muss man unbedingt können als Henker? Das mit dem Zeigefinger? Du musst den Schädel abschlagen können. Deswegen bist du auch so trocken? - Ja. Auf geht's beim Schichtl! Mit neuem Henker. Ich wünsche euch eine schöne Wiesn und gebe zurück. Der neue Henker macht es sicher genauso gut wie der alte. Ich kann aus eigener Erfahrung sagen: Es geht. Ich bin auch schon enthauptet worden. Irgendwie hat es trotzdem funktioniert. Ich empfehle als Henkersmahlzeit ein schönes Hendl und eine Mass Bier. Mehr sag ich nicht. Die Susi Wiesner ist grade einige Meter weiter am Tisch vom Münchner Oberbürgermeister. Es ist ein nettes Ritual, was wir beide haben. Der Schlegel wird jetzt unterschrieben. Ich gratuliere. Trotz Schulterverletzung zwei Schläge. Da können Sie stolz sein. Stolz nicht. Glück gehabt. Es war schwieriger dieses Jahr, weil es so heiß war. Ich habe an den Händen so geschwitzt, dass ich dachte, der Schlegel fällt mir aus der Hand. Es war anstrengend heute, aber nur, weil es so heiß war. Die Schulter hat es schon ausgehalten. Sehr, sehr gut. Wären Sie nachsichtig mit sich selber, wenn es mal schiefgehen würde? Nicht wirklich. Ich bin sehr ehrgeizig. Ich habe viel Verständnis für andere, aber wenig für mich selber. Das muss funktionieren. Dieses Jahr konnte ich nicht so üben wegen der Schulter. Aber mit der Zeit bekommt man es hin. Sie sind routiniert. Bitte einmal unterschreiben. Da sieht man die zwei Kerben. Wir haben es also geprüft. Ich habe es abgenommen. Bitte einmal unterschreiben. Das kommt jetzt ins Oktoberfestmuseum. Das schaut sehr gut aus. Ich schreibe immer das drauf, was mir beigebracht wurde: Wie viele Schläge und das Jahr, damit man es einordnen kann. Das stimmt. Und der Schnitt ist sehr gut. Haben Sie sich schon mal von einer Rikscha nach Hause bringen lassen? Das würde ich niemandem zumuten, denn ich kenne mein Gewicht. Nein, im Ernst: Sie haben während der Wiesn Hochkonjunktur, und es ist auch ökologisch sinnvoll. Ich freue mich, wenn die ihr Geschäft machen. Bei einem Wetter wie heute ist es angenehmer als Autofahren. Eine super Geschichte. Vielen Dank. Eine friedliche Wiesn! Wir sehen uns am letzten Tag wieder. Wir schauen einem Rikscha-Fahrer jetzt über die Schulter Er bringt die nach Hause, die nicht mehr gehen wollen oder können: Maximilian Schmid, Rikscha-Fahrer. Pro Tag bis zu 20 Mal. Sein Plan heute: Trockene Füße behalten, nicht ärgern lassen, keine Unfälle bauen, wenn's regnet und der Bremsweg doch ein bisschen länger wird und vielleicht etwas Umsatz "reinradeln". Freitag, 16 Uhr: Auf der Wiesn ist richtig was los. Das Sau-Wetter ist perfektes Rikscha-Wetter. Alle wollen trocken heim. Aber Max hat Konkurrenz. Ungefähr 300 Rikschas warten an vier Standorten um die Wiesn. Es lohnt sich, aufzufallen und aktiv potenzielle Kunden anzusprechen. Servus. Brauchst du eine Rikscha? Chef? Komm gut heim. Während andere Rikschas abdampfen, geht bei Max nix. Eine halbe Stunde dauert's. Servus, ihr zwei. Kann man euch fahren? Ja, zum Marienplatz. - Zum Marienplatz. Also wir wollen jetzt auf jeden Fall im Trockenen ankommen, aber das ist ja ganz süß. Jetzt probieren wir das das erste Mal aus. Max' erste Fahrt des Tages sind also Rikscha-Neulinge. Ach, so rum fährt der. - Ja, willst du rückwärtsfahren? Mit den Gästen voraus geht's in den Stadtverkehr. Wir sind die Knautschzone quasi? Ihr seid die Knautschzone, ja. Das E-Bike schafft satte 25 km/h. Die Stimmung bei Fahrer und Passagieren ist geteilt. Boah, grauslich. Nach 10 Minuten hat er seine Mission erfüllt. Kommt gut weiter. Servus. Und für Max heißt es: wieder warten. Das Warten ist gar nicht so schlimm, weil ich hab einen Haufen nette Kollegen. Die Berliner sieht man nur ein Mal im Jahr. Das sind teilweise richtig gute Freunde geworden. Sie vertreiben sich die Zeit bis zum Abendgeschäft. Kurz nach acht geht's am Rikscha-Stand rund. Willi hat Freunde und Handy vorm Bierzelt verloren. Das sind meine Jungs. Die haben mir geschrieben, wo ich hinmuss. Lindwurmstraße? Aha. Aber ich glaub, es geht nicht darum, wo ihr seid, sondern wo ich deinen Kollegen hinfahren soll, vermutlich Hotel oder so. Nee, zur Lindwurmstraße. Ich möcht ja noch ein Bier trinken. Ach so, ihr möchtet noch ein Bier trinken. Dann bis gleich! Servus. Willi ist erleichtert. Ihr seid meine Lebensretter. Knapp 2 km sind's zum Bier. Für 25 Euro radelt Max ihn jetzt dorthin. Den Preis haben sie ausgehandelt. Feste Tarife gibt's nicht. Der extra Service bei dem Wetter ist dem Willi ein saftiges Trinkgeld wert. Der Willi ist da. Ich habe euch den Willi gebracht. Hau rein. Servus. Die Leidenschaft zum Radfahren hat Max von seinem Vater geerbt. 35 Jahre lang ist der täglich bei Wind und Wetter zur Arbeit geradelt. Schluss-Spurt: Gleich schließen die Zelte. Alle wollen jetzt nach Hause, am liebsten kostenlos. Was wär's euch denn wert? - Einen Fünfer. Ein Fünfer ist zu wenig. - Wir sind Schwaben. Das ist mir aufgefallen. Mit uns lässt sich da schlecht handeln. Mit dem Max aber auch nicht. Diese Schwaben! Die letzte Fahrt. Es ist ein bisschen wie in Bangkok grade, vom Flair her. Um halb zwölf hat Maximilian Schmid Feierabend. Also es war ein saftiges Trinkgeld dabei. Vom Schnitt her: Ja, gar kein schlechter Freitag. Und deshalb wird er auch am Samstag Wiesn-Gänger nach Hause radeln, egal bei welchem Wetter. Jetzt sind wir wieder alle zusammen. - Wahnsinn. An nach Hause fahren denke ich jetzt nicht. Wir sind alle hier. Das ist das Team Wiesn 2025. Wir trinken mal. - Prost! Gut ist es gegangen. - Die beste Mass des Jahres. Wie war euer Tag? - Wunderschön. Es war bezaubernd mit den Böllerschützen. Da gibt es die Warnung: "Es ist nichts Schlimmes." Und zwar dreisprachig: Deutsch, Englisch und Bairisch. Wie war es bei dir? - Mein Herz schlägt höher. Ein Jahr musste ich warten. Aber jetzt ist wieder Wiesn. Und ich habe eine neue Liebe: die Letizia. Wie immer. - Du schon wieder. Du dachtest, das Wiesn-Playmate. Nein. Das kleine Mädchen mit dem Luftballon. Die war aber süß. Wie war es bei dir? Ich habe gefragt, wie es bei den Campern war. Ich hab ihn gefragt, wo er seine Lederhose gekauft hat. Er hat gesagt: vom Karstadt. Aber denen geht's saugut. Es war ihre erste Wiesn-Mass. Es ist toll zu sehen, wenn jemand das erste Mal da ist. Was hat dir besonders gut gefallen? - Die Hitze war Wahnsinn. Aber die Leute sind gut drauf, wenn schönes Wetter ist. Die Stimmung und das Wetter. Und die erste Mass. Besser geht es nicht. Und dann noch das kühle Bier dazu. Ein Traum. Langsam kommen wir aber zum Ende. Wenn Sie es weiter genießen wollen, dann schalten Sie morgen ein. Vormittags ab 10 Uhr der Trachten- und Schützenzug live im Ersten, mit der rasenden Reporterin Susanne Wiesner. Und dann gibt es etwas Neues in der ARD Mediathek: Das ist lohnenswert. Bis zum nächsten Jahr. - Servus. Ich glaub, es wird eine gute Wiesn. Was ist euer Gefühl? - Hervorragend. Es kann nicht besser werden. Bier schmeckt schon wieder. So oft, wie ich heute auf eine friedliche Wiesn angestoßen habe, muss es was werden. Genießen Sie die Wiesn. Servus. Untertitelung: BR 2025