v1.0 So soll es sein, bleiben Sie erfolgreich. Und eine andere erfolgreiche Geschichte, die wurde uns auch in der "Landesschau" zugeschickt. Da hieß es: Die zwei, die müsst ihr unbedingt mal kennenlernen! Und die zwei, das sind Marie-Louise und ihr Bruder Maximilian. Sie schmeißen den Familienbetrieb Maurer in Ravenstein, und auch noch zwei Metzgereien in der Umgebung. Vom Fleischküchle bis zur Wurstplatte, sie stellen alles selbst her. Und sie sind kürzlich zu Genussbotschaftern Baden-Württembergs gekürt worden, als erste Metzgerei überhaupt. Sie sind aber noch viel mehr. Mittlerweile haben sie neben den Läden auch noch einen Catering-Betrieb. Da braucht es wirklich jeden an Bord. die Mama, den Papa, die Ehepartner und dann sind da ja auch noch die Kids. Ganz schön viel los bei den Maurers! Herzlich willkommen, wie schön, dass ihr da seid. Hallo. Ich habe schon genascht. Wir haben gesagt, beim Essen sagt man Du. Dabei bleiben wir. Eine ganz schöne Familienbande, die da zusammenarbeitet. Mit wem ist es anstrengend? Schwierig. Tages abhängig. Projekt und tagesabhängig. Genau. Haben Mama und papagenaue Vorstellungen? Wir haben das gemacht, es muss soundso aussehen. Es ist toll, weil sie uns machen lassen. Man hat es gesehen, wir haben viele Projekte, die wir gerade machen. Die lassen uns arbeiten und tun. Sie hatte den Mut, jetzt sagen sie, macht. Dann werdet ihr erfolgreich. Das ist schon so. Die beiden haben totales Vertrauen? Ja. Sie vertrauen uns blind. Ja, das ist auch schön. Ich glaube, nur so kann ein Generationenwechsel stattfinden. Wir haben nachgefragt bei Mama und Papa. Wir haben zuerst gesagt, sie sollen mal andere Berufe anschauen, nicht, dass sie später sagen, sie haben es machen müssen. Also sie haben es dürfen und wollen, und der Maximilian hat dann zu mir gesagt: "Mama, du willst doch gar nicht, dass ich das mach, aber ich will das machen." Sie machen es anders. Sie machen es auf die Neuzeit. Wo wir damals begonnen haben, haben wir es auch anders gemacht, da haben die Eltern auch gesagt: "Sag mal, was haben die vor?" Aber es bringt Erfolg. Man muss auch mal gegen den Strom schwimmen und nicht immer nur mit dem Strom schwimmen. Wir sind stolz auf sie. - Ja. Das ist das Beste, was Mama und Papa sagen können. Zum Glück. Es wurden Anzeigen im Amtsblatt gemacht. Es war für die Zeit revolutionär. Wir haben gesagt, vielleicht brauchen wir das nicht mehr. Vielleicht ist das nicht mehr so modern. Wir machen Instagram. Social Media. Ich glaube, man muss den Zahn der Zeit mitgehen. Braucht es das? Für eine Metzgerei, Instagram? Ich wollte immer der große Erklärbär sein, es ist wichtig, aufmerksam zu machen, wir finden schon, dass wir das brauchen. Wie siehst du das? Auf jeden Fall, es macht auch Spaß. Jedes Video, was aufnehmen, macht Spaß, es zusammen zu erarbeiten, was machen wir? Wir überlegen uns immer wieder neue Themen. Ich muss sagen, ihr macht das schon. Ich habe viel Spaß beim Angucken. Maxi, was machst du denn schon wieder? Ich mach 'ne Platte. Das machen die auf Insta grade so. Die machen so, und dann steht's do. Maxi, Maxi, das geht so! - Siehst du? Geht doch. Ihr habt einmal geschnippt, dann war diese wunderschöne Wurstplatte dar. Genau. Das möchte mein Papa, dass ich das immer so mache. Es klappt leider nicht jeden Tag. Gerade beim Catering, klar, organisieren ist das eine, die braucht auch viel Organisationstalent. Ich glaube, da muss man gute Nerven haben. Meistens läuft es ganz gut. Hat euch schon mal etwas ins Schwitzen gebracht? Wir hatten eine ganz coole Hochzeit. Wir sind dort angekommen. Die Braut-Mama ist gekommen, hat gesagt, wir haben schon aufgebaut, dies gekommen, hat gefragt, wo ist das Salatsbuffet? Ich habe gesagt, Hilfe. Auf den Zettel geguckt, da stand nichts drauf. Ihr hattet keinen Salat dabei? Keinen Salat dabei. Wir sind gestorben. Wir waren nicht so weit von zu Hause entfernt. Haben dann sofort Salatsbuffet aufgebaut. Buffet ging los, die Braut kommt und sagt, aber wir haben das Salatsbuffet bei euch abbestellt. Dann haben wir gesagt, das haben wir voll vergessen. Da ist etwas schief gelaufen. Das klären wir dann danach. Jetzt machen wir die Hochzeit, Essen schön. Im Nachhinein können wir sprechen. Die Braut hat immer recht. Wie sieht es aus, wenn ich eine vegane Hochzeit feiere? Kann ich euch da buchen? Eine ganz vegane Hochzeit hatten wir noch nicht. Es ist heute ganz, ganz normal, darüber zu sprechen. Laktose, Gluten, vegetarische, vegan. Wir finden immer etwas. Auch wenn wir Grillen. Das gehört dazu heute. Hatte eine Lieblingswurst? Ja, ich esse sehr gerne Pfefferbeißer. Die sind hier direkt. Genau. Ich mache mit euch eine Schnellfragerunde. Um euch besser kennen zu lernen. Macht euch bereit und locker. Ihr werdet verstehen, wie es funktioniert. Achtung. Pfefferbeißer oder Zungenwurst? Pfefferbeißer. Pfefferbeißer. Schnitzel oder Fleischküchle. Schnitzel. Fleischküchle. Wer kann besser organisieren? Es kommt immer drauf an, was. Also, sie ist schon in dem Thema besser organisiert. Ich bin ein bisschen chaotisch. Ja, Maxi Produktion, ich Ladung. Wer der größere Dickkopf? Sie. Ja. Echt? Wer ist dann Harmonie-Bedürftige? Ja, ich glaube sie. Frühschicht oder Feierabendbier. Feierabendbier. Frühschicht. Hätte dir auch einen Vegetarier heiraten können? Ja. Ich glaube schon. Ist das passiert? Nein. Nein. Welche Wurst mögt ihr gar nicht? Gibt es gar nicht. Nein. Was ist das Schlimmste, was ein Kunde machen kann? Über die Theke gelangen. Uh. Das darf man nicht. Zumindest der Versuch ... Sie schaffen es zum Glück nicht, auf das Produkt zu greifen. Wenn der andere eine Wurst wäre, welche wäre er denn? Sie wäre eine ... Mediterrane Salami. Oh, was wirst du? Bierschinken. Würde ich, glaube ich, sagen. Warum? Kann ich gar nicht so ... Das Saftige, was ein Bier Schinken hat. Ist auch edel zugleich. Was für ein ... Ich habe gesehen, dass ihr eine Liebe gemeinsam hat. Die Liebe zum Fasching. Ihr beide seid totale Fasching Fans. Wir haben was entdeckt, das müssen wir zeigen. Du bist eine ganz schöne Rampensau. Und dann sind wir an die Stelle gekommen, an die ich immer mit meinem Opa gekommen bin. Und dann hat er was gemacht, das hat er noch nie gemacht. Mein Opa hat ins Gras gelangt. Hat was abgerissen. Dann hat er so ein Ding in den Mund genommen. Und ich hab mich gefreut. Und so wie du guckst, hat mein Opa geguckt. Hat gesagt: Bua, was ist los? Dann hab ich gesagt: "Der Papa hat gesagt, wenn der Opa ins Gras beißt, kriege ich ein neues Zimmer und 'nen Mercedes." Gehört das ein bisschen zu einem Erfolgsrezept? Alles nicht zu schwer nehmen, der Humor, hilft das euch? Ja. Die Fastnacht gehört dazu und ist ganz toll. Das ist auch das Thema Begeisterung, wenn jemand kommt und sagt, dass war toll. Oder hat Spaß gemacht, ich konnte lachen. Das ist oft auch schwierig, da oben zu stehen. Und dann lustig zu sein auf Kommando. Was die Zuschauer nicht sehen können, da hinten wird ein Baby hin und her getragen. Ihr habt auch jeweils zwei Kinder. Ihr habt eine große Familie, die ihr wuppen müsst. Es ist nicht nur der Betrieb. Wie kriegt ihr das alles unter einen Hut? Ich denke, hauptsächlich miteinander. Es ist wirklich so, wenn der eine länger im Betrieb sein muss, dann spricht man sich ab, kannst du für mich das Kind abholen? Oder wie können wir das managen? Das geht nur miteinander. Genau, es ist wirklich so. Es ist voll das Familiending. Es ist toll, wenn jeder für den anderen da ist. Und auch die Kinder jetzt schon miteinander ... Der Leonhard und der Malte, Malte ist der Jüngste. Nina und mein ältester. Der Leonhard guckt voll nachmalte.