v1.0 Hallo zur Maus am 08. März. Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag. Wir sind in Oer-Erkenschwick. Hier wohnt Elias mit seiner Familie. Hallo André. Hallo Maus. - Hallo Elias. Herzlichen Glückwunsch. Mit diesem Foto hast du einen Besuch mit der Maus gewonnen. Wo wart ihr da? - Im Trainingsbergwerk. Du bist großer Zechen-Fan. Dein Opa hat Kohle abgebaut. Der Papa hat in der Zeche gearbeitet. Mehr über Elias sehen wir nach der Geburtstagsmaus. Da geht es auch um etwas Dunkles: Schokolade. Viel Spaß dabei. Untertitel: WDR mediagroup GmbH im Auftrag des WDR Lach- und Sachgeschichten heute mit: Brauner und weißer Schokolade Oskars Traum von einem Geburtstag Dicken Beats aus der Faust Einer Sneaker-Lieferung für den Farmer Und natürlich mit der Maus, dem Elefanten und der Ente. * Musik * Asajbasere thaj dzandipasere paramisa avdie: Kafenalaja thaj pharne chokoladaja E Oskaresere Sunea taro bijando Dive Sar kerelape musika sakenzar Bichalibe e gautnese prastajbasere kundre Thaj sasar e Khurmuseja, e Elefanteja thaj e Patkaja. Das war Romanes. Ein Junge hat mich neulich gefragt: Was ist der Unterschied zwischen brauner und weißer Schokolade? Das ist ein fremdartiger Baum mit exotischen Früchten. Eine Frucht ist reif. Die wird jetzt geerntet. Sie wird mit einer Gartenschere abgezwickt. Wir brauchen noch ein großes Blatt von einer Bananenstaude. Als Erstes wird von der Frucht das Ende abgeschnitten. Die Frucht wird aufgeschnitten und aufgebrochen. Das sieht aus wie die Larve von einem Maikäfer. Das ist aber etwas anderes. Wir brauchen ein Stück von dem Bananenblatt. Da wird einmal längs und einmal quer abgeschnitten. Wir brauchen dieses Stück. Die Sachen in der Schale werden herausgenommen. Sie werden in dem Bananenblatt verteilt. Das ist keine Larve. Das sind Kakaobohnen. Die exotische Frucht war eine Kakaofrucht. Der fremdartige Baum war ein Kakaobaum. Die Kakaobohnen werden eingeschlagen und in ein Körbchen gelegt. Das Körbchen kommt in einen Wärmeschrank. Da drin ist es 55 Grad warm. Es muss einige Tage da drinbleiben. Die Tür wird zugemacht, damit es warm bleibt. Das Körbchen kommt jetzt raus. Was ist passiert? Das Bananenblatt ist ausgetrocknet und rissig und brüchig geworden. Die ehemals weiße Schicht um die Bohnen ist in die Bohnen eingezogen. Dieser Vorgang heißt Fermentieren. Das Bananenblatt hat ausgedient. Die Bohnen kommen raus. Sie sehen jetzt so aus. Sie werden zum Trocknen in die Sonne gelegt. Sie werden zum Rösten gegeben, sobald sie trocken sind. Die Bohnen werden in diesem kleinen Röster geröstet. Durch die Hitze entwickeln sich Aromastoffe und Geschmacksstoffe. Wenn sie fertig sind, ist die Schale außen hart. Dann geht es weiter. Die harten Schalen werden aufgebrochen. Wir brauchen das, was in der Schale drin ist, das Innenleben. Man bröselt das Innenleben heraus. Man hat dann rechts die Schalen und links diese braunen Dinger. Man nennt die Nibs. Das ist eigentlich Kakao. Man kann auch maschinell aufbrechen. Dann sehen die Nibs gleichmäßiger aus. Ich probiere mal, wie die Nibs schmecken. Schmeckt das nach Schokolade? Nee. Das schmeckt bitter. Wir nehmen jetzt die Nibs aus der Maschine. Die sind gleichmäßiger. Sie kommen in einen Mixer. Wir schalten an. Der Mixer zerkleinert die immer weiter. Nach einer Weile ist das alles schon ziemlich braun geworden. Wir schauen oben rein. Man sieht was, was glänzt, und ein bisschen Flüssigkeit. Das ist die Kakaobutter. Die ist auch in den Bohnen drin. In größeren Mengen sieht die so aus. Wenn sie kalt wird, wird sie fest wie Butter. Wir brauchen also die Kakaobutter. Und die Kakaomasse. Wir brauchen Zucker und Milchpulver. Und ein bisschen Lecithin. Und Vanille für den Geschmack. Der Zucker wird in einen Mixer geschüttet. Ab jetzt muss immer alles warmgehalten werden. Der Zucker wird zermahlen. Es ist Puderzucker daraus geworden. Dann kommt die Kakaomasse dazu. Alles wird wieder verrührt. Die Kakaobutter kommt jetzt dazu. Es wird wieder umgerührt. Das Milchpulver kommt dazu. Und es wird wieder umgerührt. Dann kommt das Lecithin dazu. Das ist wichtig, damit sich alle Zutaten gut vermischen. Jetzt muss zehn Minuten umgerührt werden. Die Vanille kommt als Letztes dazu, aber nur das, was in der Schote ist. Das wird ganz sauber ausgekratzt. Jetzt ist es eigentlich schon Schokolade. Wir füllen die Masse in ein Töpfchen. Da sind aber noch viele Knubbel und Körnchen drin. Die will man nicht. Die Masse wird deswegen durch ein riesiges Walzwerk geschickt. Das ist ein Museumsstück. In modernen Maschinen sieht man keine Walzen mehr. Die Masse wird warmgehalten. So bleibt sie flüssig. Das ist Aiga Müller. Die ist Maître Chocolatier. Sie ist Meisterin der Schokolade. Sie füllt die flüssige Schokolade in einen Becher. Das sind die Formen für Schokoladentafeln. Die flüssige Masse wird da reingefüllt. Man muss das gleichmäßig machen. Das ist eine Form für drei Tafeln nebeneinander. Jetzt kommt die dritte Tafel. Jetzt passiert was Merkwürdiges. Die Form mit der Masse wird gerüttelt. Die Masse verteilt sich dadurch gleichmäßig. An der Ecke fehlt noch ein winziges Tröpfchen. Da kommt es. Jetzt ist alles perfekt. Die Form kommt in den Kühlschrank. Die warme Schokolade wird nun kalt und hart. Der Kühlschrank wird nach ungefähr 20 Minuten wieder aufgemacht. Man kann jetzt die Form etwas verdrehen. Die Tafeln lösen sich dadurch. Die braune Schokolade ist fertig. Wie wird da draus weiße Schokolade? Die braune Kakaomasse gibt der braunen Schokolade ihre Farbe. Diese Masse wird jetzt weggelassen. Wir brauchen dafür mehr Kakaobutter und mehr Zucker. Und wir brauchen mehr Milchpulver, aber die gleiche Menge Lecithin. Und wieder Vanille. Das wird wie eben in diesen Mixer gepackt. Alles ist weiß, weil die braune Kakaomasse fehlt. Die weiße Schokolade wird wieder gewalzt. Die weiße Schokolade wird auch in die Form geschüttet. Es wird wieder gerüttelt und geschüttelt. Die Form kommt in den Kühlschrank. Die Schokolade ist wie eben auch nach zwanzig Minuten fest geworden. Die Form wird wieder ein bisschen gedreht, genau wie eben. Die Schokolade löst sich. Da ist die weiße Schokolade. Das ist der Unterschied zwischen brauner und weißer Schokolade: Es gibt ein anderes Rezept. Und sie schmeckt anders. * Musik * * Musik * "Geburtstag. Jeder Mensch erblickt irgendwann das Licht der Welt. Da sollte man meinen, das wäre Grund zur Freude. Ist es aber nicht für jeden." Oskar hat in zwei Tagen Geburtstag, und wir haben gerade mal 47 Cent. So wird das nie was mit dem Feiern. - Totale Pleite. Hat sein Papa ihm ein Wochenende mit einer Männergruppe geschenkt? Mit einer Väter-und-Söhne-Gruppe. Dafür haben wir zwei Tage mehr Zeit zum Vorbereiten. Pleite sind wir aber immer noch. Wir könnten ihm was schenken, das nichts kostet. (Samira summt) Samira, das ist die Idee. Wir singen ein Geburtstagsständchen. Coole Idee. Ein Oskar-Rap. (Nuri rappt) Kein Rap. - Doch. Wir schmücken den Spielplatz. - Happy Birthday. Oder "Stille Nacht". - Pommes mit Mayo. Eure Ideen sind cool und billig. Wir basteln alles zu einer Show zusammen, samt Rap. (alle jubeln) Nuri, wir proben. Komm endlich. - Fangt einfach an. Mein Rap kommt als Zugabe. - Wenn du das Komponieren gelernt hast. ♪ Zum Geburtstag viel Glück. Zum Geburtstag viel Glück. ♪ Du singst so schief wie eine Krähe im Stimmbruch. So wird das nichts. Du bist die Band. Du spielst nur. Kein Gesang mehr. Samira? ♪ Zum Geburtstag viel Glück. Zum Geburtstag viel Glück. ♪ Au, Lawottny, raus da. - So kann ich nicht arbeiten. Übt das alle noch mal. Morgen ist Generalprobe. Da hat vielleicht Herr Nuri seinen Song fertig. Der ist fast fertig. Wir müssten bis morgen unsere Outfits fertig haben. Etwas Tempo. Wir haben Generalprobe. Morgen wird es ernst. Auf deinen Text bin ich gespannt, Alter. Nenn mich nicht Alter. - Was soll das werden? Was machst du hier? Dein Väter- Söhne-Wochenende geht bis morgen. Die Väter sind kindischer als ihre Söhne. Papa und ich sind früher heim. - Ein komisches Geburtstagsgeschenk. Hör mir auf mit Geburtstag. Das ist total überschätzt. Aber wir wollten... - Alles so lassen wie immer. Eine Torte? Eine ganz kleine? - Nein, nein, nein. Zu einer Torte gehört immer so ein blödes Lied. "Zum Geburtstag viel Glück" oder so. Wie peinlich. (Fliege surrt) Na dann, ich muss los. - Ich auch. Tschüs. - Bis denne. (Oskar seufzt) Er lebe hoch, hoch, hoch. Was ist denn los? Kannst du es mir nicht sagen? Es ist... Weißt du... Ich glaube nicht, dass mich wirklich jemand mag. Oder die Glückwünsche ernst meint. (Samira summt) ♪ Zum Geburtstag viel Glück. Zum Geburtstag viel Glück. Zum Geburtstag, lieber Oskar, zum Geburtstag viel Glück. Heut ist nicht irgendein Tag. Der Oskar hat Geburtstag. Wir wünschen dir viel Glück, yallah. Eine Gang, immer für dich da, wallah. Alle zusammen. Heut ist dein großer Tag. Heut ist dein großer Tag. Der Oskar hat Geburtstag. ♪ Er lebe hoch, hoch, hoch. Hoch mit ihm. "Geburtstag. Es findet eben doch jeder seinen Geburtstag toll. Auch wenn er sich selber nicht so toll findet. Aber dafür haben wir Freunde. Die zeigen uns, dass wir toll sind. Deshalb sind gute Freunde das beste Geburtstagsgeschenk der Welt." * Melodie: "Zum Geburtstag viel Glück" * (Elefant trötet) * Melodie: "Zum Geburtstag viel Glück" * (Maus und Elefant schmatzen) (beatboxt) Das ist Beatboxen. Wie das funktioniert, zeig ich euch. "Beatbox" ist Englisch und setzt sich aus zwei Wörtern zusammen. Aus "Beat", schlagen. Damit meint man nicht dieses Schlagen. Sondern dieses Schlagen. "Box" bedeutet Schachtel. Früher haben die Beatboxer mit ihrer Hand eine Schachtel geformt. Damit die Geräusche, die sie machen, räumlicher klingen. (beatboxt) Heute nimmt man aber lieber ein Mikrofon. (beatboxt) Aber da könnt ihr nicht meinen Mund sehen. Deswegen lege ich es wieder weg. Ein Rhythmus kann aus drei Tönen bestehen. Der erste Ton ist die Kick Drum, das bedeutet Basstrommel. Was brauchen wir dafür, um dieses Geräusch nachzumachen? Wir nehmen uns ein "P" zur Hilfe. Jetzt sagen wir das Wort Pinguin. Wir pressen die Lippen zusammen und sagen Pinguin. Jetzt lassen wir das "Inguin" weg. Und schon haben wir "P". Die Basstrommel. Das ist die Snare. Die wird auch Schnarrtrommel genannt. Weil unter der Trommel Schnarrseiten sind, damit sie raschelt. Wie machen wir dieses Geräusch? Wir brauchen ein "P" und ein "F". So wie das Wort Pflanze. Einfach mal mitsprechen: Pflanze, Pflanze. Jetzt lassen wir das "Anze" weg. Schon haben wir "Pf". Das ist die Snare. Die Hi-Hat. Im Deutschen sagt man auch Ständerbecken. Wie machen wir diesen Sound? Wir brauchen ein "Z". Ein "Z". Wie Zebra. Dann sagen wir einfach Zebra. Jetzt das "Ebra" einfach weg. Und schon haben wir "Z". Jetzt haben wir alle 3 Geräusche und machen sie in einen Beat. Hier habe ich das "P", das "Z" und das "Pf". Aber das "Z" kommt zweimal im Beat vor. Gut hinhören. P, Z, Pf, Z. Jetzt ein bisschen schneller. (wiederholt die Töne schneller) Das ist Beatboxing. (beatboxt Melodie der Sendung mit der Maus) (Elefant trötet) * Musik * (Hahn kräht) * Musik * ♪ Nur Shaun das Schaf ist Shaun das Schaf. Es macht gern Unsinn und ist nicht besonders brav. Doch mögen wir das komische Tier. Jeder liebt es, Shaun das Schaf. ♪ * Musik * * Türklingeln * (Bitzer lacht) Oh. * Musik * (Farmer schlürft laut) * Musik * (Farmer pfeift) (Farmer pfeift) * Musik * (Schafe lachen) * Musik * (Schafe blöken) (Bitzer hechelt) (Schweine grunzen) * Musik * (Schwein grunzt) * Musik * (Shaun blökt) * Musik * * Hupen * * Musik * (Farmer schimpft) * Musik * Copyright WDR 2026 Danke für euren Beitrag zu dieser Sendung. Aus die Geburtstagsmaus. Wir sind bei Elias. Sein Hobby ist die Geschichte des Bergbaus in Oer-Erkenschwick. Deshalb bist du mit deinen Freunden im Bergbau- und Geschichtsmuseum. Könnt ihr uns das zeigen? - Ja. * Musik * Was ist das? - Der Streb mit dem Hobel. Das Grüne ist der Hobel. Hier wurde die Kohle abgetragen. Dann haben die den Hobel benutzt. Durch das Förderband kommt die Kohle nach oben. Was ist das hier? - Das ist das Führerhaus. Damit steuert man den Streb da. Funktioniert das Telefon? Ja, fünf Pizzen und noch eine für die Maus. Wo gehst du hin? - Zur Bandanlage. Die Bergleute hatten nach der Schicht weite Strecken zu laufen. Dann sind die hier drauf. Wegen den Rohren konnten sie nicht stehen. Dann sind die manchmal eingeschlafen. Dafür gabs das Schild. Dann sind die da gegen. Dann ist das Band stehen geblieben und sie sind runter. Was ist das? - Ein Grubenfahrrad. Damit sind die Bergleute unter Tage gefahren. Dann machen wir das auch. * Musik * Jetzt sind wir wieder über Tage an Elias' Schule. Elias geht in die Eulenklasse. Der Klassenlehrer ist ein Maus-Fan. Weiter gehts in die Turnhalle. Körbe zu werfen macht Elias Spaß und der Maus sowieso. Elias ist auch in der Koch- und Back-AG. In der AG backen wir heute einen Kuchen. Mit Zucker, Eiern, Joghurt. Und mit ganz vielen Schokostreuseln. Ab damit in den Ofen. Es kommt ein besonderer Kuchen raus. Der passt ja perfekt zur Maus. Denn die Maus wird 55 und wir sagen: ♪ Happy birthday to you. Happy birthday liebe Maus. Happy birthday to you. ♪ Danke schön für den tollen Tag und den Kuchen. Auch dieses Jahr gibts einen "Türen auf mit der Maus"-Tag. Das Motto ist: Kleine Wunder. Wir suchen Firmen, Betriebe und Institute mit kleinen Wundern. Alle Infos findet ihr auf der Maus-Internetseite. Tschüs.