v1.0 .Der Sommer ist fast offiziell vorbei.Es wird wieder gelernt und geschafft.Aber wir haben ja die Wochenenden.Da kann man doch einiges unternehmen.Guten Abend,wir haben das Richtige für Sie:Wir haben Tipps,wir verraten, wo Sie gut essen,wie Sie Kalorien verarbeitenund gleichzeitig genießen können,in welchen Ferienhäusernman gut träumt,und wir beobachten den Himmelund die vielen Sterne.Hier ein kleiner Vorgeschmack,ein Amuse-Gueule von dem,was wir Ihnen heute kredenzen:*Musik*44 Minuten mit Ausflugstippsund Urlaubsideen aus der Region,da ist für alle etwas dabei.Wir starten an der Mosel,auf der luxemburgischen Seite.Dort gibt es nicht nur Tankstellen,direkt hinter der Grenzebeginnt ein Schlemmerland.Wir starten mit einerkulinarischen Vespatour.*Der Motor wird gestartet.*Für Vespa-Sammler Klaus Altenhoferaus Freisen geht es auf Tour.Einen Steinwurfüber die saarländische Grenze,nach Luxemburg.Nicht zum 1. Maleines seiner Reiseziele.Vespaist meine Leidenschaft.Ich komme auch vieldurch dieses Vespa-Viel rum.Begrüßt direkt hinter Schengenvon Weinbergen weit und breit.Der kleine Ort Wintringenliegt am Fuße des Felsbergs.Einem beliebten Ausflugszielfür Wandertouren oder auf dem Rad.Gut befestigte Straßenbieten optimale Bedingungen,auch kulinarische Tourensind möglich.*Musik*In 10. Generationbetreibt Familie Schumacherauf dem Berg Weinanbau.Für Rieslingeist die Gegend besonders bekannt,die außergewöhnliche Lagemit Blick ins Dreiländereckmacht die Weine aus.Weil wir hiereine Voll-Süd-Ausrichtung haben.Es ist ein Kegel, dervon West über Süd nach Osten dreht.Die Südlagenbekommen die meiste Sonne abund geben einfachsuper tolle Weine hervor.Und natürlich auch das Mikroklimaim Tal spielt auch eine Rolle.Das heißt, es ist immer ein, zweiGrad wärmer als im Rest vom Land.Das sieht manin der Qualität vom Wein.* Weinkorken knallt**Gitarrenmusik*Crémant ist der heimliche Favorit,eine Sondereditionzum 310. Jubiläum des Weinguts.Spritzig erfrischend,Fernweh für Klaus.Es ist von der Vegetationfast das Gleiche wie in der Toskana.Wenn ich hier runtergucke,sehe ich die Zypressen.Ich sehe diese langgezogenen Bäumean den Straßen.Hier ist esnoch schön grüner und fetter.Die einzelnen Höfe, Luxemburgsteht der Toskana in nichts nach.*Musik: "All I never need is you",Sonny & Cher*Auf den Straßen gibt es vielzu sehen und Natur zu entdecken.Aber Vespafahrenmacht auch hungrig.Ein Restaurant wenige Kilometervom Weingut entferntist der passende Ortfür einen Stopp zur Mittagszeit.Neben dem Rathaus im Ort Remerschen.*Musik: "All I never need is you",Sonny & Cher*Bonjour.Bienvenue au Bistrot Gourmand.Voilà.- Danke.Donc, votré table au bord de l'eau.On va vous servirdes bonnes tartes flambées.Flammkuchengehört zur luxemburgischen Küche,einfach und lecker.Geprägt von französischem Einfluss,mit guten Portionen.Wir sind hierin einem Weingebiet in Luxemburg.Wir versuchen dann,etwas salzigere Gerichte anzubieten,die gut den Wein begleiten,wie Flammkuchen.Das Ambiente im Grünenund das gute Essenlocken viele Menschen aus der Stadt,aber auch dem Saarland undFrankreich ins Bistrot Gourmand.Von Dienstag bis Sonntagbietet das Restaurantseine Speisen und Getränke an.Unsere Philosophie ist es, nurmit frischen Produkten zu arbeiten.Mit einem Hauch Pariser Brasserie.Und natürlich gibt eslokale Weine und Produkte.Wir haben alles etwas gemischt.Mir ist es aber wichtig,dass alles im Haus zubereitet wird.Einfach und schmackhaft,der passende Stopp für den Mittag.*Musik: "Dancing Disco",France Gall*Kalorienkann man im Wasser abtrainieren.Der Baggerweier in Remerschenist ein Naturfreibad.Sechs Euro kostet der Eintritt.Die Badeanlage ist ringsum umgebenvon ein Naturschutzgebiet.Hier kann man Vögel beobachten.*Musik: "Dancing Disco",France Gall*Klaus hat mehr als 40 Vespaszu Hause aus allen Jahrzehnten.Für jede Tourwählt er weise sein Modell.Auf der gelben Postvespaist er schon von Parisbis nach Nizza gefahren.Ich war mit ihr schon in Rom undbin auch in Umbrien viel gefahren,mit meinen Freunden.Toskana sowieso.Ich liebe diese Vespa,weil sie von der Farbeden Sommer gleich ausstrahlt.Das Vespa-Feeling sowieso.Dolce Vita mit einer gelben, schönenVespa durch die Stadt zu fahren.Da winken einem die Leute unddie Kinder und die Mädels sowieso.Das ist einfach herrlich.Das macht sie ganz besonders.*Musik: "Hey Lover",The Daughter of Eve*Wer Energie hat, kann den Tagin Luxemburg-Stadt abrunden.Etwa 40 km von der Grenze entfernt.Urbanes Flair mit viel Angebot.Mit dem ÖPNV kann man in Luxemburgsogar kostenlos fahren.In perfekter Innenstadtlagegibt es das Dessert des Tages.Hallo.Ich grüße Sie. - Das ist doch eineschöne Überraschung. - Aber schön.Ja, wunderbar.- Ich komme wegen den Madeleines.Zeigen Sie mir,warum heißen die Madeleines?Weil sie die Form haben,wie damals eine Köchin,die hieß Madeleine,hatte keine Form gefunden.Hat sie in den Jakobsmuscheln in denSchalen von den Muscheln gemacht.Deswegen heißen sie Madeleine.Sie haben auf der Rückseitediese schöne Streifen.Das kann man gut sehen.Lecker.Und so weich. Wunderbar.Sterneköchin Léa Linster machthier ihre lauwarmen Madeleines.Zwei Euro pro Stück.Perfekt mit einem Kaffee dazu.Ihr Sternehaus in Frisangebetreibt der Sohn,hier bleibt sie unter Leuten.Die Stadtist ja auch wunderschön.Mann sieht dieses romantische Talmitten in der Stadt.Die Stadt ist zweigeteilt.Es ist ein wunderschönes Tal.Es ist einfach hiersehr herzlich und sehr schön.Und keine Angst,wir backen immer wieder neue.Danke.Ein aufregender Vespataggeht zu Ende.Es ist traumhaft.Die Menschen sind so offenund anpassungsfähig, herrlich.Ich finde es klasse.*Musik: "Hey Lover",The Daughter of Eve*Sie ist ein Oldtimer für die Anhängervon Planeten, Sternen und Galaxien.Die Sternwarte Peterbergim St. Wendler Land.Hier gab es bereitsunzählige galaktische Begegnungen.Seit über 25 Jahrenist sie das Zuhausedes Vereins dersaarländischen Amateurastronomen.Ihr Auge ins Weltall.Die beiden Teleskope sindfür weit entfernte Objekte geeignet.Das große Halbmeter-Teleskop,der Spiegelhat seine Stärken bei weitentfernten Objekten wie Galaxien.Die werdendann sehr schön dargestellt.Das kleine nebenan spieltseine Stärken bei Planeten aus,die wesentlich näher dran sind.Ihr ganzer Stolz:die Aufnahmen ihrer Entdeckungen.Der Pferdekopfnebel 1400 Lichtjahrevon der Erde entfernt.Die Andromeda-Galaxie, das SternbildOrion oder die Plejaden.Wenn man durchs Teleskop guckt,sieht man Objekte,wie sie vor mehrerenMillionen Jahren gewesen sind.Man weiß nie,wie sie jetzt gerade sind.Das ist sehr faszinierend.Ich habe vor über 50 Jahrenals 12-, 13-Jährigerdas 1. Mal bei uns im Dorfdurch ein Teleskop gucken können.Ich weiß noch genau,das war der Mondkrater Kopernikusund danach der Planet Saturn.Das hat mich total gecatcht.Total gecatchtsind auch immer wieder die Besuchervon Sebastian FoltmersWeltraum-Atelier.Eine Reise ins Universum.Das hier ist das gute Stück,die Apollo 13-Kapsel.Natürlich dürfen Sie einsteigen.Da ist sogar eine Tastaturoben an der Decke.Und lauter Knöpfe.Ihr dürft drücken, wo ihr wollt.Ihr dürftauch die Schalthebel umlegen.Das macht auch Spaß.Die oben,diese Schalthebel gehen auch.Und vorne,das, was man hier sieht,das ist die Kapsel,wo wir jetzt drin sitzen.Nur das oberste Stück."Du darfst nichts anfassen,pass auf.Und dass nichts umfälltund nur gucken."Und hier kann man alles erleben,begreifen,anfassen, drücken, Knöpfe drücken.Und mit allen Sinnensozusagen das Ganze erleben.Plastisch kann man sich dann besservorstellen für die Kinder.Ich habe einen Astronaut gesehen.Einen Astronaut hast du gesehen,toll.Seit 2012 gibt esdas Weltraum-Atelier in Noofelden.Die Ideen, wie man das All erlebbarmachen kann, gehen nicht aus.Die Begeisterungwird noch immer mehr,weil man lernt dieunterschiedlichsten Menschen kennen,man kriegtimmer neue Inspirationenund man feiltan allem Möglichen rum,um das Ganzenoch besser hinzubekommen.Dann würde ich daseinfach mal von Beginn an starten.Und dann taucht ihr einin die Welt der Polarlichter.*sphärische Musik*Kürzlich haben wir dasja sogar in Deutschland gesehen.Das Besonderein Deutschland war,dass die Polarlichter rot warenund pink und alle möglichen Farben.Das warein richtig heftiger Sonnensturm.Bilder, die Sebastian Foltmerfür die Ewigkeit festhält.Für den Astrofotografen sind seinepreisgekrönten HimmelsaufnahmenStolz und Motivation zugleich.Also für mich ist es,immer Neues zu entdeckenund auch das Unsichtbaresichtbar zu machen.Das finde ich besonders spannend.Man schaut ins Weltallund fotografiert Regionen,die man gar nicht sehen kann,noch nicht einmaldurchs Teleskop sehen kann.So ist es immer ein neuer Reiz,mit verschiedenen Technikenandere Dingeim Weltall rauszuschälen.Das Universum begreifbar machen,die riesigen Entfernungen mitdem Tastsinn plastisch erleben,glitzernde Augen bei Jung und Alt.Es war immer schoneine Faszination für mich,Weltallund alles, was dazugehört.Und hätte es gern mal erlebt,wirklich zu fliegen ins Weltall.Aber so weit ist die Menschheitnoch nicht so richtig.Und das so zu erleben,was ich hier dann sehe,bringt mirdas Ganze ein Stück näher.Dreiecksgalaxie, Nordamerikanebel.Auf der Sternwartesind die Amateurastronomenauch mit dem Feinschliffihrer Aufnahmen beschäftigt.Ihr Tipp für den Sommer?Das ist so was Fantastisches,wenn Sie sich hier im Sommermal raus auf die Wiese legenund betrachten sich die Milchstraße.Ohne Teleskop, ohne alles, einfachhochkommen, hinlegen und gucken.Und sich faszinieren lassenvom Himmel über dem Saarland.Moin, Fries auf Mission.Mir wurde dieses Fahrrad verpasst.Dann wurde ich in den Zug geschubst,bin nach St. Wendel gefahren.Jetzt stehe ich hier.Irgendwas werde ich tun.Ich weiß aber noch nicht, was.Mein Kameramann weiß es.Alex, was ist los?Ich habe mir was ausgedacht,meine alte Heimat hier.Es gibt vier Stationen.Hier sind die Hinweise dazu drin,guck es dir an.Oh, Schnitzeljagd.Wir haben vier Minutenfür vier Stationen.Die 1. lautet ...- Scherben bringen Glück.Das sind nicht die Lottozahlen,sondern das sind die Koordinaten,Längengrad, Breitengrad.Wir sind ein bisschen in Eile.In diese Richtung geht es los,Wendalinos Fahrradweg.*Musik*Der Radweg entstandauf einer ehemaligen Bahntrasse.Also keine nennenswerten Steigungenund kaum Berührungspunktemit Autoverkehr, sehr angenehm.Mein 1. Zielist nach 12 km erreicht.Ich denke, ich weißwelche Scherben hier gemeint sind.Was passiert hier?Was ist das für ein spannender Ort?Im Vareswald graben wir seit vielenJahren eine römische Siedlung aus.Speziell hierin einem heiligen Bezirk.Drei Tempelhaben wir bislang ausgegrabenoder sind dabei auszugraben.Die Koordinaten,die mich hierhin führten,waren "Scherben bringen Glück".Jetzt verstehe ich auch,um welche Scherben es hier geht.Jetzt können Sie mir aber garantiertals Chef der Ausgrabungen sagen,bringen Sie Glück?Macht es glücklich,wenn Sie die Scherben hier finden?Den Archäologenmacht es glücklich,wenn er die Scherben hier findet,er findet auch andere Dinge,aber die Scherbensind unser tägliches Brot.Das finden wir am allermeisten.Diese Scherben gebenuns Hinweise auf die Chronologie,auf das,was mit diesen Töpfen passiert ist,also ob man die zum Kochen benutzthat oder für andere Dinge eben.Insofern machen die Scherbenden Archäologen glücklich.Spektakulär, wie ich finde.Scherben bringen Glück.Und jetzt kommt die nächste Mission.Und da steht "Volkslied in echt".Plus Koordinaten.Ich hoffe für Sie zu Hause,dass ich nicht singen muss.Los gehts!Ein paar Fahrrad-Minutenspäter lande ichan diesem strohgedecktenFachwerkhaus bei Theley.Eine Mühle.Und spätestensjetzt wird mir auch klar,was mit "Volkslied in echt"gemeint ist.*Musik: "Es klappert die Mühleam rauschenden Bach"*Gott sei Dankbin ich mit dem nicht unterwegs.Einen Müllergibt es zwar nicht mehr,aber Führungen und Brotbackkursewerden im Kreismühlenmuseumangeboten.*Musik: "Es klappertdie Mühle am rauschenden Bach"*Die Johann Adams-Mühle,ein richtig tolles Highlight.Damit habe ich nicht gerechnet.Ich habe keine Ahnung,wie es weitergeht.Ich ziehe den nächsten Hinweis.Thema: "Nur kurz im Saarland",das könnte alles sein.Los gehts.Wieder ab auf Rad,ein letzter Blick zum Mühlrad.Und weiterüber geteerte Feldwirtschaftswegein Richtung Selbach.Die letzten Meterzu meinem nächsten Zielmuss ich zu Fuß zurücklegen.*Musik*Die Quelle der Nahe.Hier entspringt sieund macht sich dannauf den Weg zum Rhein.Die Nahe ist ziemlich lang,aber nur kurz im Saarland.125 km liegen noch vor ihr.Für mich sind es noch 5 km.Mein letzter Hinweis:"Fer die Sießschniess".Ich hoffe,da gibt es etwas zu futtern.Endspurt zum Bostalsee, genauer:Zur Bosener Mühle.*Musik*Hausgemachte Torten.Hallo.Ich hätte gerneeinen Cappuccino, bitte.Was haben wir denn da für Kuchen?Das ist einmal ein Nuss-Sahne.Dann haben wirein Heidelbeer-Eierlikör.Unten istein Hensen-Jensen mit Kirschen.Nebendran einen Baumstamm.In der Rheinfolge,genau so tät ich es mache.Die Kuchen von Familie Zwetschsind legendär.Es schmeckt wie bei der Oma.Alex, bevor ich mich hier häuslicheinrichte, wie geht es weiter?Ich esse auch ein Stück Kuchen.Dann fahren wir mit dem Fahrradvon hier nach Türkismühle.Ungefähr 4/5 km zum Bahnhof.Dann geht es zurücknach Saarbrücken.Also mit dem Zug noch mal zurück.Das war eine super schöne Tour,die du mir zusammengestellt hast.Wenn Sie das zu Hauseausprobieren wollen,drücken wir Ihnen die Daumen, dassSie besseres Wetter haben als wir.*Musik*Unterwegs im St. Wendeler Land.Zusammen mit einer Gruppe Frauenwollen wir die Landschaftrund um den kleinen OrtEiweiler entdecken.Ich bin gespanntauf die neue Attraktionfür Einheimische wie Touristen.Marion Peter will uns zeigen,was hier neu ist.Von der Ortschaft oder vom Verkehroder so hört man nichts.Jetzt hier Idylle.Ja, kann man schonden Kopf freibekommen.Und darum geht es auf diesem Weg.Mal eins werdenmit sich und der Natur.Wir laufen auf dem Yogaweg.Das ist jetzt ein Weg,den sollte man nicht sportlichgehen oder wie ist das gedacht?Es geht darum den Weg bewusstzu gehen, sich die Zeit zu nehmen.Das Ganze zu genießen.V.a. der Genuss ist vordergründig.Diese Landschaft,die einen auch in die Ruhe bringt.An dieser Stationwerdet ihr dazu eingeladen,einen Moment innezuhaltenund zu beobachten und wahrzunehmen,wie einen die Sonne momentan wärmt.Das Grün,das hier so saftig strahlend ist.Den Yogaweg kann man auchganz für sich allein laufen.Die Tafeln leiten die Übungen an.Wer ein Handy hat, kann sich waszu tun ist als Audiodatei anhören.Lege deine Händelocker auf deinen Bauchund versuche,deine Atmung in den Bauch zu leiten.Wiederhole dies mindestens zehnmal.Ich finde es toll,dass es so was jetzt hier gibt,weil ja nicht immereine Yogalehrerin mit dabei ist.Dann kann man das abscannen,was relativ einfach ist.Heute hat jeder sein Handy dabei.Dann kann man die Sache mithörenund die Übungendadurch nachvollziehen.Rund 6 km lang ist der Weg,der auf den Peterberg führt.Ausblicke zum Genießen inklusive.Hier oben sieht manbis zum Schaumberg.Mit einer Einatmung kommt manin ein gefühltes Hohlkreuz,und mit der Ausatmung schiebdeinen Rücken in einen Katzenbuckel.Kinn Richtung Schlüsselbein,und dann wieder einatmen.Dieses gefühlte Hohlkreuzganz bewusst.Ich hab gemerkt,das ist für Sieeine Herzensangelegenheit.Definitiv ja!Ich hätte schon gerne, dassnoch mehr Menschen Yoga machen,weil es einfachso gut ist für alles.Also, für den Körper,die Flexibilität, Stärke,aber auch für den Geist, wo wireigentlich nur so im Außen sind.Ständig ist irgendwas,dann der Griff zum Handy.All das, was uns ablenktund uns von uns selbst entfernt.Die Übungen entlang der Streckeund die Natur selbst,für mich Entspannung pur.Und das geht nicht nur mir so.Auch die anderen Teilnehmerinnengenießen den Yogaweg.Die Strecke selbst,die kenn ich,aber jetzt die Geschichtemit dem Yogaweg,die geh ich heute zum 1. Mal mitund bin begeistert, muss ich sagen.Gefällt mir sehr gut.Diese Konzentration auf die Atmungim Zusammenspiel mit der Natur,mit dem Wind,mit den Vögeln, die zwitschern.Das hab ich jetztheute echt genossen.Ich werde hier öfter hinkommen.Auch mal mit meiner Matteund mein Yoga hier für mich machen,irgendwo auf der Wiese.Vorbei gehtsan Wiesen und Weiden.Der Boden istdie ganze Zeit über asphaltiert.Es geht darum,dass jeder den Yogaweg gehen kann.Auch die Übungensind bewusst einfach gehalten.Das war der Gedanke auch wirklich,dass man merkt:Das kann ich ja auch,das ist gar nicht so schwer.Ich kann meinen Rücken bewegen.Ich kann mich zur Seite bewegen.Ich kann Atmung und Bewegungmiteinander in Verbindung bringen.Zum Schluss geht es noch maldurch den Wald in Richtung Eiweiler.Der Weg schärft v.a.die Wahrnehmung für die Natur.Es ist jetzt ungefähr 1 km,den ihr zu gehen habt.Und da seid ihr eingeladen,auf eure Sinne zu achten.*Vogelgezwitscher*Der Yogaweg schafft es tatsächlich,den Kopf mal freizubekommen.Mit ist es gelungen.* Vogelgezwitscher**Musik*Los geht'sin Dreisbach auf der Fähre Welles.Wenn schon Montclair,dann auch mit allem drum und dran.Guten Tag. Sie möchten rüber?- Hallo, danke schön.Fährmann Matthias Mannmacht den Job seit 2012,fährt pro Saison außer mirnoch rund 25.000 andere Passagiere.Für ihn das Schönste daran:Hier, speziell auf der Fähre,ist es halt einfach die Fahrgäste.Das Miteinander mit den Fahrgästen.Der ein oder anderedarf sogar selber mal ans Ruder.*Hupe*Um ehrlich zu sein,wir sind drei- oder viermalhin und hergefahren.Weil's einfach Spaß macht.Dann geht es auf den Wanderweg,3,5 km bis zur Burgsind es von hier.Hallo, Frau Fischer. Schön,dass das klappt. Freue ich mich.Herzlich willkommenauf Burg Montclair.Mit dem Wetterhaben wir richtig Glück heute.Es ist toll mit der Sonne.Es ist ein fast schon meditativesWandern durch den dichten Wald.Die Ausblicke sindauf der anderen Seite spektakulärer.Dafür hat man hier mehr Ruhe.Kerstin Fischer ist seit 15 Jahrenfür die Burg zuständigund kennt die Wegedrumherum wie ihre Westentasche.Was ist das Besonderean den Wanderwegen um die Burg rum?Die Premium-Wanderwege,wie die Saarschleife-Tafeltour,die sind besonders ausgezeichnet.D.h. aber auch,die haben einen besonderen Anspruch,von der Länge her,von der Qualität her.Den Weg kann manauch super im Winter gehen.Das ist das Schöne an denWanderwegen, sehr vielfältig.Der ist absolut abwechslungsreich.Und dann sind wir auch schon da.Burg Montclair.Ursprünglich 1439 fertiggestellt,wurde siein den 1990er Jahren saniertund ist seitdemein beliebtes Ausflugsziel.Im Burghof kann man bei einem Biererst mal gemütlich Pause machen,bevor manden Rest der Burg erkundet.Eindrücke?Superschön.Natürlich auch bei diesem Wetter,klasse.Wir sind erst angekommen,schauen uns noch ein bisschen um.Wir gehenhier sehr oft spazieren.Wir fahren nach Dreisbach,setzen mit der Fähre überund laufen dann hier hoch.Es ist schön hier,es ist ruhig.Man kann was trinken,was essen.Es ist einfach schön,es ist ein Highlight hier,für die Saarschleife auf jeden Fall.Wir kommen hier immer wiedermit Freunden zusammenund genießeneinfach diese Scenery.Von oben kann man wirklich Schönessehen, also viel und weit.Bevor wirtatsächlich die Türme erklimmen,geht es abererst mal noch ins Burgmuseum,wo mirMuseumspädagoge Alexander Weisgerbermittelalterliches Hintergrundwissenvermittelt.Z.B.,wie man mit einfachsten Mittelnschwere Steinquader bewegt hat, ummitten im Wald eine Burg zu bauen.Die Burg ist ja auch ein Ortmit einer eigenen Geschichte.Dieses Museumsoll auch ein bisschen zeigen,wie der Alltag auf der Burg war.Oder dass auch dieser Burgbergnoch viel mehr hergibt als nur,das ist ja schon viel,diese mittelalterliche Burg,sondern eben auch andere Epochen,andere Geschichtenschon seit Jahrtausenden.Es sind nur ein paar,zugegeben etwas schmale, Stufen,die einen zu den Türmen bringen.Und die kleine Anstrengungist es wert,denn die Aussichtauf die Saarschleifeund den umliegenden Waldist eine Belohnung.*sphärische Musik*Was ist denn so die Rückmeldungvon den Leuten,wenn die Tour rum ist,oder wenn sie heimgehen?Die Tour endet i.d.R.auf den Türmen.Dann ist es schwierig,die Leute einzufangen,weil sie sich hier umgucken,und berührt sind von der Aussicht,von der Landschaft, von der Natur.Man muss sehen, wir stehenmitten in der Saarschleife.Wir stehen auf dem Berg,der von der Saar umflossen wird.Das ist ein Highlight.Übrigens:Montags ist die Burg geschlossen.Wandern kann man hieraber natürlich immer.Seit 2007 führt Eve Mauricedas Weingut ihrer Eltern.Eve hatte im Burgund undin der Schweiz Önologie studiert.Eigentlich wollte sie danach beieiner Luxemburger Kellerei anheuern.Doch als ihr Vater ihr anbot,den Betrieb in Ancy zu übernehmen,beschloss sie,zu ihren Wurzeln zurückzukehren.Im französischen Moseltalgibt es nicht mehr viel Weinbau.Er war schon komplett verschwunden.Mein Großvater war Enkeleines Winzers in Ancy.Er hat das Land geerbt undeinen großen Garten angelegt.Wie viele Menschen arbeitete erdamals in der Industrie.Er hat die Landwirtschaft bewahrt,aber nicht den Trauben-Anbau.Mein Vater hatte in den 80ern Lust,wieder Rebstöcke zu pflanzen.Ich habe das immer um mich gehabt.Eve kaufte Land hinzu undverdoppelte den Betrieb auf 6 ha.Damit wurde ihr Weinkellerim Dorf allerdings zu klein.Die Suche nacheinem passenden Hof blieb erfolglos.Deshalb beschloss Eve,ein neues Gebäude zu errichten,direkt im Weinberg.Herausgekommen ist eine 600 qm großeStahl-Eternit-Holzkonstruktion,genannt "chai", "Weinlager".Hier ist alles unter einem Dach:Vom Wohnhaus der Familie, über denWeinkeller bis zum Maschinenpark,um den sich Eves Vater Michelimmer noch gerne kümmert.Ich wollte,dass das Gebäudewirklich diese landwirtschaftlicheBestimmung behält.Dass es damit zu tun hat,was wir machen.Ich habemehrere Architekten getroffen.Zehn Jahre vergingen mit Planungen.2018 konnte der Bau dann beginnenund war 2020 fertig.Die zwei identischen Gästezimmersind also nochganz neu und sehr modern.Es sind geradezuavantgardistische Holzkuben.Und auch die Möbel sindfunktional und überraschend.Ein Doppelzimmer kostet90 Euro inklusive Frühstück.Da ihr Weingut recht klein ist,erschien es Evenur allzu logisch,ein zweites Standbeinim Tourismusbereich aufzubauen.Ich wollte, dass die Zimmer ein Teilder Produktionsstätte sind.Dass die Gäste ein wenigim Rhythmus der Rebstöcke leben.Das Innere sollte roh bleiben,wie der landwirtschaftliche Hangar,aber komfortabel,gemütlich, warmund sich nach außen öffnen.So dass man ein Glas Weinauf der Terrasse probieren kann,gegenüber dem Weinberg,wo es produziert wird.Es gibt nocheine weitere Unterkunftsmöglichkeit,noch näher an der Natur.Direkt am Waldrandhat Eve drei Baumhäuser gekauft.Sie bieten Platzfür zwei bis sechs Personenund kosten pro Nachtje nach Größe zw. 130 und 180 Euroinklusive Frühstück.Eine Duschegibt es hier allerdings nicht,nur einen kleinen Wassertankmit 20 Liternund eine Trockentoiletteauf der Terrasse.Eve und ihre Tochter Nina habenhier bisher dreimal übernachtet,"Mini-Ferien" sozusagen.Wir schlafen ja fast nie hier.Aber wir versuchen,kleine Momente zu finden.Denn hier lässt man,trotz der Nähe, den Alltag los.Weil die Umgebung so anders ist.Die Kinder lieben es.Sie könnten ihr Lebenin den Baumhäusern verbringen.Man kann klettern, spielen,und überall ist Wald.Um Eichhörnchen zu spielen.Doch meist ruft die Arbeit.20 bis 30.000 Flaschenproduzieren die Familie im Jahr.Die Rotweine Pinot Noir und Gamay,die Weißweine aus Pinot grisund Auxerrois-Trauben,sowie ein wenig Sekt.60 % ihrer Produktionverkaufen siebei Weinverkostungen direkt vor Ort.Den Betriebhat Eve auf Bio umgestellt,schon alleine, weil sie kein Giftvor ihrer Haustüre spritzen will.Auch ihre Übernachtungsgästeversorgt sie auf Wunschmit Wein und kalten Leckereien.Dass alles so gekommen ist,sagt Eve,habe sie nie im Vorfeld geplant.Ich habe mich tragen lassen vonden Ereignissen und Möglichkeiten.So sind die Projektenach und nach entstanden.Das alles heute zu sehen:Alles passt zusammen.Wo könnte Wein besser schmecken,als bei so einem Ausblick.Jeanne d'Arc:Nationalheldin, Heilige, Märtyrerin.Eine einfache junge Frau,die unbeirrt versuchte,sich im starren mittelalterlichenGesellschaftssystem durchzusetzen.Schon als Mädchen war ich begeistertvon der Figur Jeanne d'Arc.Ich bewunderte v.a. ihren Mut,als junge Teenageringanz allein in den Krieg zu ziehen.2000 hat mir mein Papadiesen Brustbeutel von hier,aus Domrémy-la-Pucelle, mitgebracht.Hier stehtdas Geburtshaus von Jeanne d’Arc.Ich bin heute hier, endlich,und freue mich schon total darauf,meine ganzen Fragen einemrichtigen Experten zu stellen.Hier ist Jeanne d'Arc etwa 1412als Tochtereines freien Bauern geboren.Mit 13 Jahrenhatte sie erstmals Visionen.Sie sagte, sie habeden göttlichen Auftrag erhalten,Frankreichvon den Engländern zu befreien.Sie war ein junges Mädchen, dasweder lesen noch schreiben konnte.Das heißt aber nicht,dass sie keine Bildung hatte.Sie wusste immerhin etwasüber Geschichte und Geografie.Sie hatte rudimentäres Wissen,obwohl sie nieeine Schule besucht hatte.Sie konnte aberalltägliche Arbeiten erledigen:Hausarbeiten wiebeispielsweise das Spinnen.Damals sah das Haus noch anders aus.Aufzeichnungen belegen aber,dass Jeanne von ihrem Zimmer ausihre Taufkirche sah.Mit etwa 16 Jahrenverließ sie ihr Elternhaus.Es gelang ihr, vom französischenThronfolger empfangen zu werden.Und den beeindruckte sieoffenbar so sehr,dass er sie mit Geleitan die Front nach Orléans schickte.Wo ihr ein Sieg gelang,dem weitere folgen sollten.Jeannes Rollewar keine militärische.Sie führte nicht Krieg,sie war kein General.Ihre Präsenz wareher rhetorischer Natur.Sie war da,um den französischen Truppenwieder Vertrauenund Hoffnung zu geben,denn im 100-jährigen Krieg,der schon 90 Jahre andauerte,hatten sie eine Niederlagenach der anderen erlitten.Das Dokumentationszentrumnebenanbietet mit vielenverschiedenen ThemenbereichenEinblick in das Lebenvon Jeanne d'Arc.Für Kinder gibt es einen Bereichmit spielerischen Erklärungen.Auch Relikte wie die alte Tür ihresGeburtshauses finden sich hier.Die politischen Verhältnisse zuihren Lebzeiten waren sehr komplex,weshalb hier die Hintergründeanschaulich erklärt werden.Ihr Auftritt im Kriegsgeschehenfiel mit einer Umkehrungdes Kräfteverhältnisses zusammen.Frankreich schöpfte Hoffnungund gewann an Zuversicht.Einige werten den Wendepunktim Krieg als ihren Verdienst,andere meinen, dass esandere Gründe für die Erfolge gab.Für die Engländerwar sie auf jeden Fall die Figur,die es zu vernichten galt.Das Dokumentationszentrumordnet Jeannes Lebenin den geschichtlichenund geografischen Kontext ein,räumt aber auchmit verschiedenen Legenden auf.So war Jeanne d'Arc keine Hirtin.Mit gerade einmal 19 Jahren und nurzwei Jahre nach ihrer ersten Audienzbeim späterenfranzösischen König Karl dem VII.wurde Jeanne d'Arcvon den Engländernauf dem Scheiterhaufenhingerichtet.Es waren nicht die Visionen,die ihr zum Verhängnis wurden.Als Schutz vor Übergriffenzog sie wieder Männerkleidung an.Das war ihr entscheidender Fehler.Sie hatte ihre Schuldbereits eingestanden,fiel aber wiederin die Ketzerei zurück.Dieser Rückfall rechtfertigte ihreVerbrennung auf dem Scheiterhaufen.Stimmen zu hören, das hätte füreine Verurteilung nicht ausgereicht.Aber in Hexereiund Ketzerei zurückzufallen,das warihr schwerwiegendster Fehler.Neben ihrem Geburtshaussteht immer noch die Kirche,in der sie getauft wurde.In Frankreich wird Jeanne d'Arcals Nationalheldin gefeiert.Von der katholischen Kirchewurde sie 1920 heiliggesprochen.Im 19. Jahrhundertwurde zu ihren Ehren2 km von ihrem Geburtshaus entferntdie Basilika Ste-Jeanne-d'Arcerrichtet.Ich hätte mich noch stundenlangmit Pierre unterhalten können.Ich habe heute so viel Neuesüber Jeanne d'Arc gelernt.Das Schöne ist,dass man im Dokumentationszentrumnicht nurals Jeanne-d'Arc-Begeisterteauf seine Kosten kommt,sondern dass es auchinteressant ist für Leute,die sich nichtmit Jeanne d'Arc beschäftigt haben.Sogar für die ganz Kleinenist viel zum Entdecken dabei.Gezwitschert wird in derheißen Jahreszeit bei Peter Nguyen.Er schwörtauf seinen alkoholfreien Cocktailmit dem Namen"Saarland-Gezwitscher".Die Basis ist ein Fruchtsaftgetränkmit Kohlensäure.Dazu Limette, Minzsirup.Die Zutatensind für ihn das A und O.Gute Produkte und Frische.Das heißt alles, was wir in denCocktail reintun, soll frisch sein.Klar gibt es Sachen,die kann man nicht selber machen.Dafür gibt es Industrie.Aber die ganzen Sirupe,die kann man herstellen.Und das ist immer, wenn man esselber macht, 1:1, 100 % Qualität.Seine Cocktailvariante mit Alkohol,nennt sich "Saigon-Gezwitscher".Gin aus aller Welt.Damit will er seinen Gästen dieasiatische Barkultur näherbringen,v.a. aus seiner Heimat Vietnam.Und für laue Sommerabendeempfiehlt er das laute Gezwitscher,mit Gin und Crémant.Zu den Cocktails bin ich gekommen,da war damalsder Tom Cruise schuld.Da ist der Film rausgekommenund der hieß "Cocktails".Und damals war ich noch Azubials Restaurantfachmann.Und durch den Film habe ich dieLiebe zum Cocktail machen gefunden.Ihre Liebesind die heimischen Kräuter.Christine Littig aus Vogelbach.In ihrem Gartenfinden sich unzählige Zutatenfür erfrischende Sommergetränke.Etwa 100 unterschiedliche Kräutertummeln sich in ihren Beeten.Ich habe den Giersch genommen.Den kann man superfür eine Sommerlimonade benutzen.Die Blütenhaben ein liebliches zartes Aroma,gibt eine tolle Limo ab.Man erkennt den ganz primazum einen an den Blättern.Die Blätter habeneinen dreieckigen Stängel.Das ist die einzige Pflanze,die einen dreieckigen Stängel hat.Und die weißen Doldenblüten gebenauch optisch eine gute Figur ab.Wasser, Blüten und Zitronenscheiben.Dann muss die Kräuterlimonadenur noch durchziehen.Etwa zwei Stunden im Kühlschrank.Das man mit fast allen essbarenKräutern machen oder Blüten.Am besten schmecken die süßlichen,nicht in die Würzrichtung.Das kann manmit Pfefferminze machen,mit Zitronenmelisse,mit Mädesüssblüten,Rosenblüten,wenn man Lust hat.Die 51-Jährigeist im Bliesgau aufgewachsen.Wildblumen und Wildkräuter haben sieschon in der Kindheit begleitet.Spitzwegerich und Walderdbeerblättersammelt siefür ihr grünes Smoothie-Rezept.Nicht vergessen:Die Brennnesseln, bei ihrgarantiert ohne böse Überraschungen.Wenn das im Smoothie verarbeitet istund ganz fein gemahlen ist,brennt das nicht.Genauso wie wenn man es kocht,in einer Suppe oder als Gemüse z.B.,dann brennt das auch nicht mehr.Wenn man esgerne in den Salat macht,dann holt manein Nudelholz oder eine Flasche,rollt dann drüber,dann sind die Brennhaare auch weg.Und sogar Kiwis wachsen bei ihr.Die werden mit den Kräutern,einem Apfel-Quitte-Saft und Leinölvermischt und dann gemixt.Seit 2020 ist sie Partnerbetriebdes Biosphärenreservats Bliesgau.Goldig wird es unterdessenbei Peter Nguyen."Holy Bitch" nennt erseinen Cocktail mit Wodka,hausgemachtem Holundersirupund Limettensaft.Er schwört im Sommerauf Klassiker und Neukreationen.Aperol Spritz zum Beispiel.Das ist so ein Getränk,kannst du nicht tot bekommen.Das kennen alleund das wollen alle.Aber man muss den KundenAlternativen geben,probieren lassenund dann werden sie konvertiert.Er kam als Kindnach Deutschland, nach Nürnberg.Nach Stationen inLondon, Ibiza, Mykonos, Barcelona,Wien und New Yorklandetet er im Saarland.Ich bin jetzt seit 35 Jahrendabei, jede Woche,oder wenn ich malwieder irgendwo bin,habe ich schon wiederSachen dazugelernt oder gesehen.Da denke ich mir,ich fange wieder von vorne an.Also man lernt nie aus.Sein Tipp für diesen Sommer.Spicy soll es sein.V.a. für die lauen Sommerabendekommt bei ihmoft etwas Schärfe ins Spiel.Das war "SAAR3", wir wünschenIhnen eine wunderbare Zeit.Tschüss und auf Wiedersehen.Oh, Dschungel.*Pop-Musik*Untertitel:ARD-Text im Auftrag des SR