v1.0 New 1 UNTERTITEL: Hessischer RundfunkUNTERTITEL: Hessischer Rundfunk* Musik *Mmh, geheimnisvoll.- Ja.Gleich fängt es an,geheimnisvoll zu riechen.Mal Hand aufs Herz, liebe Zuschauer,sind Sie auch so jemand,der immer eine Bratwurst oderein Nackensteak auf den Grill packt?Immer besorgt, dass ein gutesStück Fleisch ein Stück Leder wird?Ist mir schon passiert.Ja, heute machen wir das Experiment.Wir bringen zusammeneine feine Aromaköchin,RezeptentwicklerinKatharina Küllmer,mit einem Grillweltmeister,dem Klaus Breinig.Zusammen wird das was Feines,ein tolles Grillgericht,das Sie auch zu Hause hinkriegen,versprochen.Mal schauen, ob unserGrillweltmeister im Anrollen ist.Ah, da ist er.* Hupen ** fröhliche Musik *Hey, Herr Grillweltmeister.Grüße dich,bin gerade am Testen.Das ist ja heiß, dein Grill.Als Grillweltmeisterbist du mit allem ausgestattet.Ein Schön-Wetter-Grillerbist du nicht?Nee, man kann immer grillen,das ist wetterunabhängig.Du gehst auf Nummer sicher.Ein Pavillon ist nicht schlecht.Ja, ist nichts Dramatisches,ein klassischer Pavillon.Es macht Sinn,dass der Grill trocken steht.Wenn wir nass werden, istnicht schlimm, beim Grill schon.Ich stell dich mal Katharina vor.- Das würde mich freuen.Ich zähl auf euch.- Ich bin gespannt.Haben wir ja versprochen, ne,liebe Zuschauer. - Ich folge dir.Hi Katharina,ich habe dir wen mitgebracht.Hallo.- Hi.Grüß dich.Mensch, du hast eine tolle Küche!Danke.- Fast so schön wie mein Grill.Ja, aber nur fast.Mal gucken,wie das zusammen klappt hier.Ja, das kriegen wir hin.- Das glaub ich auch.Sympathie ist schon mal da,sehr gut.Wir haben schon einschönes Grillgewürz gezaubert.Riechst du's ein bisschen?- Ich habe es fertig gemacht.Was ist das?- Das mag ich, sieht gut aus.Ich nenn es mal Jamaican Dry Rub.Einfach eine Trocken-Marinade,Trocken-Gewürz.Wenn man das möchte,kann man das Fleisch damit würzen.Die wichtigste Zutatdarin ist Kreuzkümmel.Ich mag es gerne orientalisch.Ähm, Oil Spice.Das ist Nelke, Zimt, Muskatnussin einem.Man denkt, das ist 'neGewürzmischung, ist es aber nicht.Das passt wunderbar.- Auch mal was ganz anderes. - Ja.Und was ganz super ist,kein Fett, kein Öl bei den Gewürzen.Ganz wichtig.- Genau.Machen das viele sonst mit Öl?- Ist so der Klassiker.Diese klassischenÖl- und Fettmarinaden.Wenn man so tolle Gewürze undZutaten hat, reicht das eigentlich.Weil das Öl und das Fettdie Aromen verschließt.Einmal naschen?Ja, das könnt ihr,ihr könnt einfach mit 'nem ...Ist schon fertig? - Ja.- Wie nehmen so, ne?Etwas Cayennepfeffer ist drin,Zimt ist drin,etwas Zucker ist drin, ...Dass wir diese Karamellisierungnoch mal besser hinbekommen.Zitronenabrieb auch etwas.Mal gucken,ob wir noch etwas mehr reinmachenoder hinterher übers Fleisch machen.Dass wir die Frische der Zitronenoch toll auf dem Fleisch haben.Was machen wir?Ihr habt bestimmt was überlegt.Wir machen malein Surf-and-Turf-Ribeye.Und zwar basteln wiruns das Merkmal des Ribeyes,das Fettauge,dieser Klumpen Fett,basteln wiraus einer Jakobsmuschel.Land und See, finde ich,passt gut dazu.Ist das auch deins?- Ja, genau.Fleisch auf jeden Fall, vor allemda freue ich mich sehr drauf.Ich esse selten Fleisch,aber wenn, dann richtig Gutes.Deswegen freueich mich ganz doll drauf.Was passt von deiner Seite dazu,was würdest du sagen?Für uns fehlt noch was Gemüsiges.Genau, was Gemüsiges,noch was Frisches und Brot.Zum Grillen gehört Brot.Wenn wir schon etwasorientalisch bei den Gewürzen sind,dann machen wir Naanbrot.Das ist nämlich ganzschnell und easy zusammengerührt.Dann kann man dasin der Pfanne ausbraten,hinterher etwasPetersilien-Knoblauchöl drüber.Dann grünen Spargel,den wir anrösten,weil jetzt kommt ja die Spargelzeit,mit Zitronenabrieb.Dann Klassiker mittlerweile auch,Spargel und Erdbeeren zusammen.Zwei Erdbeeren etwas anrösten inder Pfanne mit viel grobem Pfeffer.Und mit Ahornsirup abrösten.Mir läuft schondas Wasser im Mund zusammen.Definitiv, mega Kombi.Das mit dem Pfefferund den Erdbeeren, das ist super.Mag ich auch sehr.- Ihr kommt da zusammen?Wir kommen zusammen.Wenn nicht, essen wir's alleine.- Genau.* Lachen *Aber es hört sichjetzt beides nicht so easy an.Ich habe den Zuschauern versprochen,wir kriegen das so,dass man wirklich malein anderes Gericht zu Hauseeinfach und gut zubereitet.Das ist, glaube ich, das, wasuns beide in dem Beruf fasziniert,dass man mit wenig Zutaten,die man kennt, was Tolles zaubert.Schön. Das Einzige,was uns jetzt noch fehlt, ist alles.Wir haben keine Zutaten,müssen einkaufen gehen.D. h., wir müssen los,Markthalle Kassel. - Klingt gut.Da werden wir alles finden.- Klingt gut.Ei, ei.* lebhafte Musik *Wir brauchen grünen Spargel.- Der da sah schon sehr gut aus.Wir gucken jetzt noch mal da vorne.Worauf achtestdu denn da beim Spargel,dass es die richtige Ware ist?Dass er noch schön knackig ist,nicht einfach schlaff hängt.Dass die holzigen Endenso kurz wie möglich sind,dass man das Gefühl hat,er ist ganz frisch.Junges Gemüse.- Junges Gemüse und Fleisch.Ich freue mich!Guck mal, der ist schön frisch,knackt noch.Es ist frischer als der abgepackte,der ja auch sehr knackig aussieht?Er wird feucht gehalten,dadurch ist er knackig.Direkt verarbeiten.Das Wichtigste, wirnehmen hier diese Amalfi-Zitrone.Wie viele willste haben?- Bestimmt zwei.Das Wichtigste istfür mich heute die Schale,deswegen 'ne Bio-Zitrone.Die ist von der Seite perfekt,mit Blättern dran.Die hat zwar keine Blätter ...- Die ist aber sehr schön.Warum Blätter?- Sie ist noch frisch, aromatisch.Die Blätter kannstdu wunderbar verwenden,wenn du einen Fondoder eine Limo machst,heiß aufgießen,enorm aromatisch.Die Blätter mit Stielen,eine Prise Salz rein, 100%.Warum liebäugelst dumit diesem grünen Spargel hier?Er ist ein schöner, junger Spargel.Den finde ichsehr zart vom Geschmack.Das passtsuper gut zu den Erdbeeren.Der ist perfekt.Der quietscht auch noch.Sagt man das nicht so?"Spargel ist frisch,wenn er quietscht."Danke.- 17,20 Euro.Wir gehen noch Fleisch holenund dann treffen wir uns wieder.Wir treffen uns gleichwieder in der Küche. - Bis gleich.Schöne, historische Halle.- Ja, sehr schön gemacht.Auch mit den einzelnen Ständen.- Über 50 Jahre alt.* fröhliche Musik *(Archivton) Um diesen Marktist in der Bevölkerung Kasselseine heftige Diskussion entbrannt.Ich bin dafür.Ich bin ein ganz alter Kasselaner.Ich bin wirklich dafür,dass der Markt hier bleibt.Hier ist er schon, solange ich lebe.Ich wäre dafür,der käme in die Markthalle.Den Witterungsverhältnissenwären die Leute nicht ausgesetzt.* fröhliche Musik *Du riechst es schon?Das ist meine Welt hier.Ich suche einen Speck.Und zwar einen ganz fetten,so fett wie möglich,weil ich denums Fleisch legen möchte.Damit das Fleisch zarterund geschmacksintensiver wird.Ein weißer Speck.- Luftgetrocknet.In dem Fall sind Kräuter eingelegt.Der geht auf der Zunge.Der schmilzt wie Butter.Klein geschnitten?- Der ist mega.Hat Salzkristalle drin, ne?- Salzig.Und wenn du ihn auf der Zunge hast,der ist ganz weich.Der schmilzt schon.- Das kommt nachher ums Fleisch.Das ist mal Fleisch.Wenn du in die Theke schaust,siehst du auch malden Unterschied zu dem normalen,was man so klassisch hat.Ich würde grundsätzlich empfehlen,das Fleischstückabschneiden zu lassen.Damit es frisch abgeschnitten ist,so wenig Sauerstoffwie möglich dran gekommen ist.Und ich, wie ich heute auch,würze es gar nicht.Wenn man so gutes Fleisch hat,grille ich es ohne.Und zum Schluss machen wirnur eine gute Prise Salz drauf.Nehmen wir so was,ist okay für heute?Könnten wir das auslösen?- Ja, klar.Eigentlich ist dasein Roastbeef ausgelöstund im oberen Bereich ein Rib-Eye.Das Fett kannst du mir dranlassen.Kannst du mir so zwei Rippen machen,bis zur zweiten Rippe runter?Und das Fett dranlassen,das ist auch wichtig.Was ich am Ende abschneide sowieso?Genau, aber schneid es lieberauf dem Teller ab als vorher.Koch es mit, grill es mit.Und wenn du es nicht magst,schneid es auf dem Teller ab.Fett hilft dir, das Fleischviel zarter und schonender zu garen.Und es bringt dirviel mehr Geschmack.Meine Güte, hier wirds rabiat.Ich lasse das Fettgrundsätzlich dran.Es gibt Kunden wie Sie,die es zu schätzen wissen.Es gibt auch Kunden,die das Fett abhaben möchten.Aber es im Nachhineindranzukleben ist schwieriger,als es dran zu lassen.Das ist das Übergangsstückvom Roastbeef zum Rib-Eye.Hier hinten fängt es an,ein wunderbares Steakfleisch.Haben wir alles,sind wir gut ausgestattet? - Ja.Jetzt gehts in die Kücheund an den Grill.Perfekt.- Jetzt gehts los.Ein ordentliches Stück Fleisch.Ich will wissen,was wir daraus machen.Ich hatte versprochen, dass wirein Surf-and-Turf-Rib-Eye machen.Das besteht aus Folgendem:Das Fettaugesind die Jakobsmuscheln.Nur das reine Muschelfleisch,ohne den Roben.Die kann man tiefgekühltoder frisch kaufen.Jetzt halbieren wir das Fleisch.Jetzt gehen wirhier noch mal die Hälfte ...Ich lasse alles dran. Das kann mannachher wunderbar abschneiden.Jetzt haben wir die schönen Steaks.Jetzt holen wiruns ein kleines Messer.Wir schneiden hierein kleines Loch rein.Da kommt die Muschel rein?- Genau.Vorsicht,dass man nicht zu groß schneidet.Gib mal die Jakobsmuschel an.- Die glitscht aber.Ja, viel Eiweiß.Schaffst du es?Jetzt drücken wirdie ein bisschen rein.Die müssen wir nochein bisschen aufschneiden.Die ist dick, die Muschel.Dann schneiden wir die auf undziehen die um das Fleisch so rum.Wow.Hinten noch ein bisschen auf, so.Und das Schöne ist jetzt,was die wenigsten vermuten,Jakobsmuschel hatdieselbe Garzeit wie das Steak.Das wollte ich gerade fragen.Ich dachte, die ist schon lange zäh.Nee, wenn das Steaknachher schön medium ist,ist die Jakobsmuschelin der Mitte noch ganz glasig.Das Gleichemachen wir hier noch mal.Ich darf auch mal probieren?Ich muss ja was lernen.Du bist ja auch einer,der richtige Workshops macht.Ja, Grillkurse biete ich an.Da kann ich von der Pike auf lernen,wie man die Bratwurst grillt?Genau, da geht es darum,dass man Gas-, Kohle-Grill,Elektrogrills einsetzt.Welche Heizarten,wie mache ich was?* Rockmusik *Kauft kurz gebratenes Fleisch,also Steaks,entweder vom Nacken odervom Rücken oder vom Schweinefilet.Man kann das auch vom Rind machen.Wichtig ist, es mussfür kurz gebraten geeignet sein.Weil alles andere muss kochen.Bei dem Eingelegten,die Marinierten, die man kauft,so vakuumverpackt.Das ist meistenseine Fett- oder eine Ölmarinade.Wenn ihr das grillt,läuft das runter, weil es heiß wird.Es verbrennt,es qualmt ohne Ende.Euer Nachbar weiß sofort,ihr grillt.Und die Gewürze am Fleischverbrennen sehr schnell.Grillen istfür mich deshalb schöner,weil du schnellerein Ergebnis erzielst.Du hast mehr Freude mit den Leutenund du bist draußen.Ich kann alle Flammen aufdrehen,dann habe ich super Hitze.Aber du hast nur Stress.Du bist ja nur am Drehen, am Machen.Ganz wichtig beim Grillen:Ihr sollt Spaß haben,stressfrei soll es sein,ein tolles Produkt auf dem Teller.* fröhliche Musik *Je größerdas Steak beim Grillen ist,umso bessererreicht ihr den Garpunkt.Das zeige ich euch nachher.Umso weniger an Stärke, umsoschneller ist die Hitze im Fleisch,umso schnellerist euer Garpunkt weg.Das ist mittlerweileeine Leidenschaft geworden.In den Kursenlerne ich auch viel über Fleisch.Die ersten Malehabe ich auch schon malnoch ein Fleisch trocken gegrillt,das passiert jetzt selten noch.Andrücken.Wenn wir grillen, haben wir immerin der einen Hand das Werkzeug.Die andere Handbefindet sich am Griff.Wenn wir das nicht tun,müssen wir immer was holen:Salate, Dips, Dressing, Getränke.* Gelächter *So kannst du immer sagen ...Es gibt viele,die die Pilze schälen.Das sollte man nicht machen.Weil dann habeich die Faser des Pilzes ...Fühl mal, ist auch ganz nass jetzt.Jetzt fängt er nämlich an,auszutrocknen.Du kannst noch mal bitte Handschuheanziehen und die Spieße drehen.Mir läuft schon das Wasserim Mund zusammen.* fröhliche Musik *Was ist der Vorteil, außerdass der Gasgrill schneller ist?Holzkohle duftet mehr, ne?Geschmacksunterschiedgibt es keinen.Das glaubt man, weil dasEmotionen sind bei Feuer und Kohle.Schneid hier auch noch mal rein.Ich dachte,Raucharoma wäre wichtig.Raucharoma hastdu nur beim Räuchern.Da können wir malmit einem Vorurteil aufräumen.Die Kohle überträgt keinen Geruch.Katharina hats deutlich schöner beisich in der Küche als wir draußen.Besonders unser Teamist richtig gebeutelt.Das steht hier draußen im Regenund macht noch gute Mienezum bösen Spiel.Guck mal, ein bisschen Mitleid.- Oh!Aber dafür leckeres Fleisch.- Genau, freut euch.Brennt das schon fest?Ich war zu langsam, heißt das.Nee, ich muss es nur wenden.- Oh, das geht aber fix.Meine Herren.Das sieht schon gut aus.Den lassen wir noch ein bisschen.Du siehst die Flammen.Wenn Flammen entstehen ...- Direktes Anbraten, Angaren?Nein, das ist das Fett,was rauskommt.Dann immer denDeckel zumachen vom Grill,damit wir den Sauerstoff wegnehmen.Jetzt kann ich schon kleiner drehen,rechts mache ich jetzt aus.Ich habe die Seite aus.Hier habe ich klein gedreht.Da, wo aus ist,legen wir es hin zum Garen.Das brauch jetzt ... ?- Ja, wir wenden jetzt noch mal.Wir müssen ein bisschenaufpassen mit der Jakobsmuschel.Es leuchtet richtig rot durch,die Flammen durchdie Jakobsmuscheln.Das legen wir jetzt da oben hin.- Das ist das indirekte Garen?Genau.- Dort oben.Wie lange muss das da liegen?- Zehn, 15 Minuten braucht es schon.Also Zeit genug,dass ich mal wieder meine Augenerholen lassevom ganzen Rauch.Ich gucke mal zu Katharina,was sie als Beilage macht.Wir sehen uns gleich.Ich drehe schon mal rum.Hey.- Da bist du ja.Ich bin wieder da, endlich.Wir haben schonein schönes Steak auf dem Grill,mit den Jakobsmuscheln,das sieht richtig gut aus.Das gart erst mal.Ich dachte, ich gucke mal bei dir.Du bist schon beim grünen Spargel?Genau, ich bin beim grünen Spargel.Da brauchen wirnicht viel abschneiden.Jetzt halbieren wir den.Gleich rösten wir den in der Pfanne.Einfach nur ganz kurz.Ich bin ja hierzur Arbeitsunterstützung.Das ist immer sehr gut.Das ist super.Was wir machen können,ist das Naanbrot,das wir jetzt zusammenrühren können.Das ist auch total schnell gemacht.Das ist nur Mehl im Moment.Weizenmehl?- Weizenmehl, genau.Dann brauchen wirein bisschen Backpulver.Dann ein bisschen Salz.Jetzt noch Joghurt.- Genau, griechischer Joghurt.Dann rührt mandas eigentlich nur zusammen.Wenn man merkt,dass es schon anfängt,sich zu formen,also ein bisschen zusammenhält,dann kommt nochein bisschen Wasser dran.Das ist wirklichnur eine kleine Menge.Verrätst du uns deine Rezepte?- Natürlich.Naanbrot, aber auchdas andere mit dem Gewürz,das ist ja schon auch wasvon einer Rezeptentwicklerin,was wir da preisgeben für uns,liebe Zuschauer.Auf unserer Internetseite gucken,da finden Sie das Rezept.* fröhliche Musik *Schön goldenbraun.- Ja, die sehen perfekt aus.Der Spargel,der ist auch schon fertig.Der sollte in dem Kokosöleinfach nur schön kurz anrösten.Das reicht schon.Dann würzen wir den einfach nur.Du tüftelstimmer wieder neue Sachen aus.Wie kommt man dazu,eine Rezeptentwicklerin zu werdenoder Kochbuchautorin?Leute bewirten,das fand ich schon immer toll.Mit Anfang 20kam das wirklich über Nacht,dass ich gesagt habe,ich esse so gerne.Ich liebe es,mit Aromen zu spielen.Ich kann nicht vonallen Menschen verlangen,dass sie mir was Tolles zaubern.Du musst selber ran.- Und ich habe auch Lust.Ich habe wirklich aus Lust gesagt,ich mache das.Dann vor allem aufwendige Sachen,alles selber gemacht.Von Anfang an alles selber gemacht.Nudeln, Gnocchi selber gemacht.* lustige Musik *Dass viele Geschmacksrichtungenvereint sind,das ist mir immer wichtig.Dass man natürlich was Salziges hat.Dass man eine Säure hat durch z.B.die Zitronenschale, Zitronenabrieb,dass man was Süßes hat.Zumindest in einem Teller,in einem Gericht vereint.Da schaue ich schon nach.* lustige Musik *Die sind sehr schön geworden.* fröhliche Musik *Das ist der Hauptdarsteller.Wow.Das sieht gut aus.- So sieht es aus.Ja, sehr schön.- Probieren wir es mal.So.- Jetzt bin ich gespannt.Ich schneide es mal mittendurch.Jetzt sieht man sehr schön,dass die Jakobsmuschelden gleichen Garpunkt hatwie das Fleisch.Schön glasig, schön medium,schön gleichmäßig gegart.Auch kein Austreten vom Fleischsaft,das ist immer ganz wichtig.das Ruhenlassen.Wenn der Sauerstoff kommt, wirdes auch noch mal schön gleichmäßig.Ich persönlich mache nur Salz drauf.Du hast noch gar nichts gewürzt?- Gar nichts drauf.Damit wirklichnur dieser See-Geschmack,dieses Weichevon der Jakobsmuschelmit dem kräftigeren Fleisch kommt.Perfekt.Ich mache das da hinten so an.Ich probiere es so.Es riecht so gut.Der Duft kam schon.Total weich.Mit der Jakobsmuschel,ganz dezentes Aroma.Sehr lecker, das Fleisch.Wir müssen gucken,wie das zusammenpasst.Ob das zusammenpasst.- Wir haben das Naanbrot.Dann hier Spargel, Rucola.Am Besten alles als Kombi,Rucola, den Zitronenabrieb,das Naanbrot, die Erdbeere.Also das harmoniert sehr gut.Die Erdbeere, auch mit dem Spargel.- Ist auch mein Favorit.Das Naanbrotist ein bisschen sehr würzig.Wär mir jetzt too much.Aber passt.Das ist perfekt auchfür die Vegetarier, glaube ich.Die brauchen ja 'ne Basis.Die wollen nicht nur Salat essen,den Spargel, die Erdbeere.Der Vegetarierlässt das Fleisch weg.Der lässt wirklich das Fleisch weg.Tatsache.Wir haben ja versprochen,liebe Zuschauer,dass es doch relativ fix gehtund auch zu Hause gelingt.Das ging flott.Das Naanbrot war schnell.Die Erdbeeren sind nur kurz in derPfanne einmal durchgeschwenkt.Beim Fleisch muss man gucken,dass mandie richtige Temperatur erreicht.Was ist immer wieder der Kniff,dass ich das Medium hinkriege?Da würde ich empfehlen,ich habe die relativ dick gemacht,dass man nicht zu dünn schneidet,weil dann istdie Hitze zu schnell im Fleisch.Dann,wenn sie dicker geschnitten sind,einen Temperaturfühler rein.Der bleibt dann drin.Dadurch läuft nichts aus.Die Temperatur, die wir hier haben,das ist so 55 Grad.Das ist so gut Medium.Dann ruht es noch ein bisschen.Dann hast du so 56, 55, 56.Dann ist es immer wichtig,dass man das Fleisch mal anfühlt.Damit man wiedereinen Bezug dazu hat,wie fühlt sichdenn die Konsistenz an?Weich eigentlich.- Richtig.Wenn du das 2-3 Mal gemacht hast,brauchst du kein Thermometer mehr.Mal was anderes als Bratwurst.- Genau.Wir wollen darauseinen tollen Teller anrichten.Katharina ist ja Food-Stylistin,Food-Fotografin.Wir wollen mal gucken, ob wir esbei ihr ins Kochbuch schaffen, oder?Mal schauen.- Was denkst du?Also mein Fleischwird auf die Titelseite.Das weiß ich nicht.Und die Erdbeeren irgendwo Seite 30.* Gelächter ** fröhliche Musik *Perfekt.- So soll es sein.Richtig toll für das Foto,können wir so abgeben.Ihr bringt schon mal ins Studio.- Genau, das macht Fotosession.Für Sie, liebe Zuschauer,gibt es wieder morgenrichtig Spannendeszu entdecken in hr4 ab 6 Uhrwieder Tolles aus der Region.Jeden Tag ab 6 Uhrsind wir bei hr4 für Sie da.Unser Moderations-Team präsentiertdie besten Geschichten aus Hessen,Neues aus Ihrer Region,Tipps für Haus und Gartenund vor allem gute Laune.hr4 holt die Stars nach Hessen.Die Musik feiern wirhier mit Ihnen zusammen, in hr4.hr4, Musik, die glücklich macht.Sieht gut aus.Das Bier braucht nochein bisschen Schaum, oder?Genau, das Bier braucht noch Schaum.- Warte mal.Mach mal etwas Wasserauf das Fleisch.Genau, perfekt,jetzt sieht es wieder frisch aus.Was wir noch machen können,du kannst ein bisschen Salz überdas Fleisch auf den Teller streuen.Genau, genau.Über das Fleisch hier auf dem,genau.Aufs Dunkle, mehr aufs Dunkle.Dass wir da schönen Kontrast haben.Hier auch noch mal ein bisschen.Genau, dass man sieht, dass mansich das selber noch würzen kann.Ich würde sagen, das ist es, oder?- Perfektes Foto. Super.Ein perfektes Gericht undder Tag mit euch war richtig schön.Ich habe einiges gelernt,sich mal an was Neues ranzutrauen.Liebe Zuschauer,das ist vielleicht auch für Sie was,mal den Grill anschmeißen,was Neues auszuprobieren.Nicht nur Nackensteak oderBratwurst, mal was Raffiniertes.Gucken Sieauf unsere Herkules-Internetseite.Da gibts alle Rezepte zur Sendung.Eine schöne Grillsaison,schönen Frühling, bis bald!Copyright Untertitel: hr 2026