v1.0 Untertitel: Norddeutscher Rundfunk 2024 Wenn es draußen wieder richtig kalt wird und an Häusern und Geschäften viele Sterne und Lichter leuchten, dann weiß man: Och, süß! Weihnachten steht vor der Tür. Auch hier in Ostfriesland ist die Adventszeit immer etwas Besonderes. Alle freuen sich auf die Zeit mit Familie und Freunden. Ich hab gelernt, ostfriesische Gemütlichkeit heißt: Erst eine Runde spazieren gehen und dann gemütlich einkehren. Am besten mit 'nem Ostfriesentee. Das klingt super. Und es gibt die vielen Bräuche und Traditionen, die die Vorweihnachtszeit so besonders machen. Und genau die will ich heute kennenlernen und starte meine Tour in Leer. Die Stadt liegt im südlichen Ostfriesland, dort, wo die Leda in die Ems mündet. Durch den Seehafen ist Leer von Handel und Seefahrt geprägt. Und auch heute noch kommen alle gerne in den alten Museumshafen - zum Boote gucken. Die Giebelhäuser der Altstadt und die Gassen machen Leer so gemütlich. Hier kann man wunderbar bummeln und nach Geschenken gucken. Da die Leeraner auch stolz sind auf ihr Heimat, findet man hier Weihnachtsgeschenke mit ostfriesischem Flair. Nach dem Shoppen trifft man sich auf dem Weihnachtsmarkt. In Leer gibt es mehrere. Natürlich den großen, aber auch ein paar kleine. Die zeige ich Ihnen. Erst müssen Sie das Rentier Olaf kennenlernen. ♪ Guten Tag, ich bin der Nikolaus Guten Tag Guten Tag ♪ Herrlich! Dann bekomme ich noch den Tipp, im Wilhelminengang vorbeizuschauen. Da hat eine Leeraner Familie an den Adventssonntagen ihren Hinterhof geöffnet. Hier kann man gemütlich sitzen und Glühwein trinken. Moin! Moin. Was gibt es bei Ihnen Schönes? Pflaumen-Glühwein? Ja. Ein hausgemachter Pflaumen-Glühwein. Ja, probiere ich den. Gerne! Wie kommen Sie auf die Idee, hier einen Weihnachtsmarkt zu machen? Das ist hier unser Haus, das sind alles Ferienwohnungen. Und wir haben diesen Innenhof hier. Wir lieben einfach Altstädte und haben uns gedacht: Wenn wir die Möglichkeit haben, dann bieten wir den Leute was an. Wir haben rumexperimentiert und haben festgestellt, dass Pflaume und Glühwein super zusammenpasst. Ja! Und der Innenhof hat sich angeboten, die Stadt hat auch mitgespielt. Jetzt sind wir im fünften Jahr hier ... Ja, schön! ... und bieten hausgemachten Pflaumen-Glühwein an. Ich nehme einen. Sehr gerne. Der schmeckt wirklich lecker! Und weil es hier klein und schnuckelig ist, kommt man mit anderen Besuchern schnell ins Gespräch. So wie mit den Damen aus Emsdetten, die übers Wochenende in Leer bleiben. Ja, hier in Ostfriesland findet man überall diesen besonderen Zauber zur Weihnachtszeit. Die einen schmücken ihren Hinterhof, die anderen gleich ihr ganzes Haus. So wie Jannis Saathoff aus Moordorf bei Aurich. Pünktlich zum 1. Advent will der 17-Jährige das Grundstück seiner Eltern in ein Lichtermeer verwandeln. Jetzt muss ich noch Eisregen draufmachen. Das ist runtergefallen vom Sturm, aber ist ein ganz kleines Problem. Eisregen heißt immer: ein langer Strang. Darunter kommen dann ganz viele Lichterketten, das sind immer die großen, also 80 Zentimeter. Finde ich schöner. Passt viel besser ins Bild. Jannis hat klein angefangen. Mit elf hat er erstmals Lichterketten aufgehangen, am Haus seiner Eltern. Mittlerweile ist der 17-Jährige Profi und hat mehr als 40.000 LED-Lämpchen verbaut. So viel waren es noch nie. Aber eine Sache darf nicht fehlen, auch wenn die nicht leuchtet. Der muss sein. Das Hobby habe ich von meiner Oma geerbt. Der erste Weihnachtsmann ist das. Der muss jedes Mal da stehen, auch wenn er nicht mehr so gut aussieht. Mir war es wichtig, in diesem Jahr eine Schneemaschine zu haben. Die kann man testen hier, davon haben wir zwei Stück. Erfüllen ihren Job. Machen den Garten schön weiß, ich denke, das kommt bei den Kindern gut an. Da bin ich stolz drauf in diesem Jahr. Bevor es mit dem Lichterfest losgeht, ist noch einiges zu organisieren. Den anderen so, dass Johann Gronevold wieder raus kann. Mit dem weißen Bulli? Nee, dahinter. Lass uns vor dem hinteren Baum. Dann kann er nicht raus. Weil Jannis das ganze Dorf einlädt, arbeitet er mit den Behörden eng zusammen. Damit es keinen Ärger gibt, wenn es voller wird. Jetzt müssen die Straßensperrungen noch aufgestellt werden, dass kein Verkehrschaos ausbricht wie letztes Jahr. Haben die Jungs gut im Griff. Ich weiß nicht, was mich erwartet. Letztes Jahr haben die Besucher ein Verkehrschaos ausgelöst. Zum sechsten Mal veranstaltet Jannis sein Anleuchtfest. Seine Eltern unterstützen sein Hobby. Besonders, was die Energiekosten betrifft. Die sind nicht ohne. Aber da setzen er und Papa Helmut auf die energiesparende Variante. Läuft alles auf LED. Ich weiß nicht, was so eine kleine Birne braucht. Hans, hast du da Ahnung von? Wenn das normale Glühbirnen wären, dann würden wir das nicht machen. LED wird es sein. Es leuchtet abends für zwei Stunden. Aber nur über die Adventszeit, früher war das jeden Tag an. Aber das machen wir seit Jahren nicht mehr. Mama Ute behält den Überblick für die gesamte Organisation. Das Weihnachtshaus Moordorf ist ein ganzjähriges Projekt. Wenn im Januar abgebaut wird, dann fängt er an zu planen für das kommende Jahr: Was kann dazu, was kann man besser machen? So steigert sich das von Jahr zu Jahr. Dieses Jahr wird Jannis zudem von der DLRG unterstützt. Wir können nicht nur Rettungsschwimmer. Wir können auch Sanitätsdienst, haben Sanitäter. Wir wurden von Bekannten angefragt, ob wir einen Sanitätsdienst stellen können. Es sind schon viele Auflagen. Ich versuche immer, das mit einem guten Team auf die Beine zu stellen. Ehe man sich versieht, ist es dunkel. Jannis begrüßt mehr als 500 große und kleine Gäste. Besten Dank, dass ihr da seid, ne? * Jubel und Applaus * Nun ist es endlich Zeit: Der Countdown kann starten. * (Computerstimme) Three, two, one. * * Jubel * Nummer zwei. Nummer drei. Und vier. * Applaus * Hallo, Weihnachtmann. Ein halbes Jahr hat Jannis geplant und getüftelt. Jetzt endlich die Belohnung. Es läuft super. Alle Lichter funktionieren, wie ich das erkannt habe. Viele Leute sind da, das kommt sehr gut an. Die kommen alle durch. Es gibt kein Verkehrschaos, die Straße wurde gesperrt. Das Wetter spielt mit. Jetzt kommt gleich die Parade: Weihnachtsmann, Gringe, Schneemann, eine Oldtimer-Karawane. Da freuen sich viele drauf. Als ob das Weihnachtshaus nicht schon Hingucker genug wäre. Jannis hat seinem Publikum mehr zu bieten. Eine Autoparade mit Weihnachtsmann. Und dem Gastgeber - strahlend und mit Stil. Es ist schon eine tolle Sache, dass gerade die Jugend so etwas auf die Beine stellt. Das ist fantastisch. Das auch noch hier, in Moordorf, mitten auf dem Land. Hundertprozentig, hat er gut gemacht. Wirklich. Noch mehr als voriges Jahr, aber schön gemacht. Den kenne ich schon von klein auf, hat er sehr schön aufgezogen. Man fühlt sich wie Familie. Toll. Das Projekt Weihnachtshaus lässt nicht nur Jannis strahlen. Die Moordorfer Lichtertage wird es bestimmt noch lange geben. Die einen lieben die vielen Lichter, die anderen leckere Kekse und Nascherei. Da muss ich Ihnen in Leer Pralinenmacherin Leonie Paffen vorstellen. Hallo, guten Tag. Willkommen in meiner Patisserie. Das sieht ja wunderschön aus. Sie ist 30 und gelernte Konditormeisterin. Das sind Kunstwerke. Ich mache süße Kunst. Jetzt hast du wahrscheinlich weihnachtliche Gewürze? Ich bin gerade bei Kardamon, Aber Klassiker wie Zimt gehören auch dazu. Und Leonie ist wirklich eine Künstlerin. Gucken Sie sich mal diese Pralinen und Törtchen an, alle handgemacht, mit viel Liebe zum Detail. Mit 14 hat Leonie angefangen Torten zu backen. Bei ihrer eigenen Konfirmation waren es 21 Stück. Damit hat sie die ganze Familie glücklich gemacht. Nach dem Abi hat sie im Schwarzwald das Handwerk gelernt und ist jetzt Konditormeisterin. Sie zeigt mir, wie man feine Zuckergusslinien macht. Am besten nicht atmen währenddessen. Ja, am besten. Und es immer viel Gefühl, dass auch immer der gleiche Druck rumkommt. Unglaublich. Das sieht so spielerisch aus. Aber wenn man die Unterschiede sieht: Das ist der Keks von Leonie und der zweite ist von ... mir. * Lachen * Zitterst du manchmal, wenn das eine wichtige Torte ist? Ob alles klappt mit der Schrift und Verzierung? Oder sagt man irgendwann: Den geraden Strich kann ich. Den gerade Strich kann ich, das stimmt. Aber weiße Hochzeitstorten, farbige Schrift, da bin ich noch mal kurz nervös. Ich schreib mir die Namen sechsmal auf, dass ich keine Buchstaben vergesse. Ich hab bei Happy Birthday das "d" vergessen. Happy Birthay - ich hab's erst später gemerkt. Auf dem Foto bei Instagram. Aber niemand hat mitbekommen, dass das d fehlte. Weil man so konzentriert ist, vor allem bei Buchstaben. Im Sommer backt Leonie Hochzeitstorten. Jetzt im Winter: Kekse und Weihnachtsmänner und die Pralinen für den Adventskalender. Und damit die diesen tollen Schimmerglanz bekommen, wird die Form immer erst mal poliert. Das ist Lebensmittelfarbe? Genau, Lebensmittelfarbe. Jetzt schön für Weihnachten Metallic mit Kakaobutter. Das benutzen wir zum Schminken. Schminken, sagt man das wirklich? Ja, man schminkt Pralinen. Das ist ja witzig. Die Sprenkel bekommt sie mit der Zahnbürste hin. Sieht gut aus. Darauf wäre ich auch nie gekommen. aber Schminken mit Sprenkeln ist nicht leicht. Die Zahnbürste ein bisschen schräger. Mit Schmackes. Mit dem richtigen Händchen und ordentlich Schokolade werden aus leckeren Pralinen Kunstwerke. Kein Wunder, dass die kleine bunte Tüte zu Weihnachten im Laden so verführerisch ist. Lebkuchen, ihr dürft gleich auch. Pralinen mit Zimt, Punsch oder Lebkuchen sind in jetzt besonders gefragt. Aber nicht nur feinste Weihnachtspralinen gibt es hier in Ostfriesland, sondern auch was Handfestes. In der alten Windmühle von Stapelmoor dreht sich alles um eine Spezialität, die typisch für den Winter ist und die man liebt oder hasst: Speckendicken. Für Jan Meints ist die Sache klar: Er liebt Speckendicken. Bei uns war das Tradition. Die gab's immer am Silvestertag. Mein Papa musste immer bis zwölf arbeiten. Nach der Arbeit wurden die gebacken. Dann gab's kein Mittagessen. Mein Bruder und ich, drei, vier Stück haben wir geschafft. Die waren lecker. Das war was Besonderes. Das gab's nur einmal im Jahr. Verbind ich 'ne tolle Kindheit mit. 'ne tolle Zeit war das. Rübensirup gibt dem Teig seine Farbe, ziemlich süß das Ganze. Dazu Mettwurst und salziger Speck. Deftig und kalorienreich. Aber: das Gegenteil von Fast Food. Der Teig wird am Vortag angesetzt. Und die Zubereitung dauert. Das ist das Schöne daran, die brauchen ihre Zeit. Da kann man nicht sagen: "Ich brauch jetzt 15 Stück." Dann müssen die Leute warten. Das ist so. Jan arbeitet gerne in Ruhe an seiner Pfanne. Nebenan ist nämlich viel Trubel. Tee: ganze Kanne, halbe Kanne und Kaffee. Im ehemaligen Schweinestall neben der Mühle betreibt die Familie sonntags ein Cafe: die Teescheune. Auch Johanne, Jans Frau, macht Speckendicken, aber im Waffeleisen, so kennt sie es von zu Hause. Ihre Kindheitserinnerung: Teig naschen. Ich bin immer mit 'nem kleinen Löffel beigewesen. Sagt meine Mutter: "Hör auf, kriegst du Bauchschmerzen." Am nächsten Tag hat sie Eier dadurch gemacht, mit Salz. Dann saß sie den Vormittag zum Backen. Wir mochten die alle. Johanne und Jan haben noch mehr mit der Speckendicken-Tradition zu tun. Ohne die beiden hätte Ostfriesland im Winter ein Problem. Es gibt kaum noch jemanden, der das spezielle Mehl herstellt, das für die Zubereitung nötig ist - außer den beiden. Von November bis in den Januar stehen Jan und Johanne jeden Winter stundenlang in der alten Mühle und füllen Tüten ab - Tausende. Ich habe neun Tonnen Mehl, was ich verarbeiten muss. Davon gehen in 1-kg-Beutel circa 7500 bis 8000 Tüten a 1 kg raus, die wir hier alle verarbeiten. Bis vor zwei Jahren hat Jan selbst gemahlen. Weil er aber im Hauptjob als Lagerist jetzt mehr arbeitet, schafft er das nicht mehr. Er lässt das Mehl bei einer anderen Mühle mahlen, nach seinen Vorgaben. Das ist Roggen, Weizen und Weizenvollkornmehl. Hauptbestandteil ist Roggen. Das muss zusammen gemahlen werden, damit es eine vernünftige Konsistenz ergibt. Das ist das Spezielle an dem Speckendicken-Mehl. Johanne kann sich noch an die Zeiten erinnern, als die Mühle richtig in Betrieb war. Ihr Vater war der Müller. Wenn mein Vater was in der Mühle machen musste, mussten wir hin und helfen. Wir haben nicht gemurrt, das gab's nicht. Wir haben das einfach gemacht. Ich bin Anne-Else, die Älteste. Johanne, ich bin die Zweite. Titia, die Dritte. Ich bin die Jüngste, Wilma. (alle) Glück zu. Die vier Müllerinnen von Stapelmoor. Sogar das Fernsehen interessierte sich für Johanne und ihre drei Schwestern vor über 20 Jahren. Vater Heinz lebt nicht mehr. Seine Töchter sind bis heute ein eingeschworenes Team. * Sprechen Platt * Während nebenan abgefüllt wird, bereiten sie die Tüten vor. Jeden Winter helfen sie in der Freizeit. Abgesagt hat noch nie eine. Auf diesen Gedanken würden wir nicht kommen. Nee. Irgendwie gibt's uns nur zu viert, nur als Familie. Das sich da jemand rausklinken kann, die Möglichkeit hätten wir nicht. Übrigens haben sogar die Supermärkte in Ostfriesland im Winter Speckendickenmehl im Angebot. Jan sorgt für Nachschub. Hier gibt es alles, was dazugehört. Das Rezept wird mitgeliefert. Eine Speckendicken-Insel mitten im Laden. Für den Marktleiter selbstverständlich. Auf Speckendicken will er nicht verzichten. Nein, nein. Viele jungen Leute übernehmen das von ihren Eltern. So wird das immer weitergegeben. Dauerbrenner und auch Kulturgut. Die Mühle in Stapelmoor ist übrigens noch funktionsfähig. Aber solche Mehl, wie sie gerade gebraucht werden, schafft Jan nicht. Bisschen weiter, dann kann ich gerade drunter. Gerade ist eine neue Lieferung gekommen: fünf Tonnen. Das Abfüllen schafft der andere Müller nicht. Durch die Arbeitsteilung ist die Speckendicken-Tradition in Ostfriesland gesichert. Wi hebben ook Speckendicken. Ja. Pann-ut oder Waffelis-ut? Von beiden. Im Januar ist Speckendicken-Monat in der Teescheune. Dann ist hier jeden Sonntag ausgebucht. Zur Weihnachtszeit in Ostfriesland gehören nicht nur Speckendicken, sondern auch der Weihnachtsmarkt im alten Museumhafen von Leer. Oder wie die Leeraner sagen: "Wiehnachtsmarkt achter de Waag", also "hinter der Waage". Ich bin mit Eilert Stöter verabredet - vom Verein Schipper Klottje. Er und seine Leute organisieren seit mehr als 27 Jahren den Weihnachtsmarkt direkt am Hafen. Und ich kann gleich beim Schmücken helfen. Das absolute Highlight ist am 4. Advent, wenn um 19 Uhr gemeinsam Stille Nacht gesungen wird. Das ist was Besonderes. Auch sonst, die traumhafte Lage mit dem Museumshafen zum Garrischen Garten hin - das ist traumhaft. Anders als der große Weihnachtsmarkt in der Stadt öffnet der Markt am Museumshafen nur an den Advents-Sonntagen. Schon das macht genug Arbeit. Nicht nur die Bühne und Buden müssen stehen. Auch die rund 25 Schiffe im Hafen werden aufgehübscht. Was ist das? Das ist die Pünte. Sie fährt auf der Jümme in Wildeshausen, Sie ist die älteste handgezogene Seilfähre Europas und Nordamerikas. Alle stehen hier in Leer schon viele Jahre, die haben sie nach und nach rangeholt. Richtig. Die Pünte ist hier während des Weihnachtsmarktes. Im Winter liegt die hier. Und zum 1. Mai kommt sie Wildeshausen. Haben Sie schön dekoriert, mit Weihnachtsmann. Das gehört auch drauf. Eilert Stöter erzählt mir, dass man hier nicht nur schöne Schiffe gucken kann. Man kann mit Glück einen echten Kapitän treffen, der Weihnachten auch auf See verbracht hat. Wie Egon Buss, der mit 15 als Schiffsjunge begann und auf Nord- und Ostsee unterwegs war. Wie wird Weihnachten an Bord gefeiert? Wie haben Sie das erlebt? Das ist ein normaler Arbeitstag. Es wird teilweise das Schiff weihnachtlich geschmückt, die Kammern und vielleicht einen Weihnachtsbaum im Mast. Das gehörte dazu - groß gefeiert wurde nicht. Gab's wenigstens abends ein schönes Weihnachtsessen? Der Koch hat dafür gesorgt, dass es ein gutes Essen gab. Und abends eine Flasche Bier. Umso schöner, dass Egon Buss mittlerweile Weihnachten entspannt zu Hause feiern kann. Den Weihnachtsmarkt will er auch nicht verpassen. Ho-hupp. Ho-hupp. In Leer gibt's viele Menschen, die in der Adventszeit in ihrem Element sind. ♪ Beschwingte Klaviermusik ♪ Eyla Rademacher hat alle Hände voll zu tun. Sie liebt es, zu schmücken und zu schnacken. Ach, hey wat. Leben am Limit. Kuck ... Genug gefummelt. Jetzt muss das so bleiben. Tschüss, ihr Lieben. Tschüss. Kommen da noch mehr? Es müsste nicht sein. Ich müsste nicht so viel machen. Ich könnte auch halbe Kraft, aber das reicht mir nicht. Ich find's schön. Knutschen unterm Mistelzweig ist das Wichtigste. Ich bin Weihnachtsromantiker. Wir sind im Fernsehen, Eyla. Ich danke dir. Gerne. ♪ Beschwingte Klaviermusik ♪ In einer alten Bäckerei hat Eyla vor ein paar Wochen ihr Pop-up-Cafe eröffnet. Moin. Hallo. Neben Kaffee und Kuchen gibt es hier Eylas Spezialmischungen zu kaufen. Die Bohnen kauft sie bei kleinen Produzenten als Rohware ein und lässt sie rösten. Ein paar Jahre lang hatte sie eine eigene Rösterei. Jedes Jahr wieder im Angebot: Der Weihnachtskaffee mit Walnuss- und Zimtnote. Hast du Weihnachtskaffee schon? Ja hier. Ich pack gerade ab. Denn brauch ich zwei Beutel. Zwei kleine Tüten? Ganze Bohne? Ja. Mach ich dir. Ich hab mir zur Aufgabe gemacht, den Kaffee frisch abzupacken. Weil ich Nostalgiker bin. Hi. Hallo. Ich liebe das. Demnach dauert das ein bisschen. Ich sag zu allen Kunden: Ihr müsst mindestens 15 Minuten einplanen. Für 'nen Schnack, für 'nen Kaffee, und um den Kaffee abzupacken. Hallo. Wer bist du denn? Ich bin der kleine Axel. Es gibt noch 'nen großen? Ja. Eyla. Schön, dass du da bist. Servus. Du warst noch nicht hier, ne? Nein. Eyla hat für ein Kulturzentrum in Leer gearbeitet, wollte Eventmanagerin werden. Davor war ihr Leben ziemlich wild. Nach der Schulzeit trampte sie drei Jahre durch Europa, machte Straßenmusik und war zeitweise sogar obdachlos. Ein Cafe zu haben, war nie ihr Plan, aber es passt für sie perfekt. Ich hab gedacht: Irgendwo muss es mal hingehen. Ich hab früher Musik gemacht und Poetry Slams und so was. Ich hab immer gedacht: Hauptsache irgendwas mit Menschen. Was mit Reden, mit Schnacken. Wenn ich dabei Essen und Trinken verkaufe, ist das so. Eyla ist in Leer und Umgebung aufgewachsen. Viele ihrer Kunden sind Freunde. Danke. Seid ihr gleich im Laden? Ich kenn die ganze Stadt, ne. Gerade hat sie ausnahmsweise keine Zeit für einen Schnack: Die Milch ist ausgegangen, an dem Marktstand, den sie auch noch betreibt. Mittwochs und sonnabends ist in Leer Wochenmarkt. Klein und gemütlich ist der. Der beliebteste Treffpunkt ist bei Eyla. Ohne Eyla wissen wir nicht, was wir auf dem Wochenmarkt machen sollen - dann fehlt was. Ich bin hier verbandelt und eng verbunden mit den Menschen. Ich mag's hier. Die haben alle ihr Herz auf der Zunge. Die sind alle offen, vom Kopf und vom Bauch her. Egal, wo ich war - hier ist es am schönsten. Ihre Kindheit hat Eyla in einem Dorf bei Leer verbracht. Inzwischen lebt sie wieder hier. Du machst Glühwein, Kinderpunsch ... Ich mach Kinderpunsch. Aber nicht mischen. Wie jedes Jahr vor Weihnachten hat Eyla zum Glühweintreffen zu sich nach Hause eingeladen. Hier wohnt sie mit ihren drei Kindern. Heute ist die Bude voll. "Küchencafe" nennt Eyla das. Es ist immer 'ne superbunte Mischung. Ich weiß vorher nicht, wer da kommt, wie viele und wann. Das ist wie eine Wundertüte diese Veranstaltung. Ein offenes, lebendiges Haus - genauso will sie das, sagt Eyla. Und es gibt gute Nachrichten: Es geht weiter in der alten Bäckerei. Eigentlich sollte im Januar Schluss sein mit dem Pop-up-Cafe. Dann hätte sie sich was Neues ausgedacht. Seit ihrer Zeit auf der Straße vertraut sie auf sich und ihre Ideen. Jeder Mensch kann was Tolles. Diesen Optimismus haben mir damals Menschen entgegengebracht und haben gesagt: "Mensch, ich helf ihr jetzt. Oder: Ich bin für sie da. Das ist 'ne Sache, die muss man sich bewahren. Eyla Rademacher ist ein sympathischer Wirbelwind. Und beim Weihnachtsmarkt ist sie auch dabei. Heute zum Start ist richtig was los. Die ganze Stadt ist auf den Beinen. Alle freuen sich auf den ersten Glühwein und schöne Stunden mit Nachbarn und Bekannten. Und auf die vielen selbstgebastelten Sachen, die man hier findet. Auch die Lütten haben mit viel Liebe die Weihnachtsbäume im Kindergarten dekoriert. Dazu haben sie jetzt den ersten großen Auftritt. ♪ Plätzenduft im ganze Haus, halleluja Und wir schneiden Sterne aus Halleluja ♪ Weihnachtslieder-Singen auf der großen Bühne. Nur das Tannenbaum-Geländer ist verflixt hoch - man sieht die Kleinen kaum. Egal - Mama und Papa sind trotzdem stolz wie Oskar. Gucken Sie mal bitte, wie schön die alten Museumsboote und -schiffe aussehen. Bei feinstem Sonnenschein: Alle dekoriert für die Weihnachtsmarkt-Party. So was gibt es nur hier in Leer! Moin. Ich bin neugierig, was das für Schiffe sind. Moin. Moin, Sie haben ein schönes Boot. Ja. Was ist das für eins? Das ist ein Amsterdamer. Ein Amsterdamer? Die sind gebaut worden, dass die das Ruderhaus flachlegen können. Die sind dann 1,45 Meter hoch ... Ja. ... damit man damit durch die Kanäle fahren kann. Die Brücken sind nur 1,45 m hoch. Jedes Schiff hat seine eigene Geschichte. Hier trifft man nicht nur alte Kapitäne, sondern auch Nachwuchskräfte. Hier wird nur Selbstgemachtes verkauft. Hallo, Sie haben ja schöne Sachen. Grünkohl-Pesto und Speckmarmelade. Was ist das? American Bacon Jam. Also Speck-Aufstrich. Man nennt das auch Männermarmelade. Grünkohl-Pesto, wie kommen Sie auf diese Idee? Was ist das? Wie der Name schon sagt: Pesto aus Grünkohl. Ganz simpel, ähnlich wie Pesto Genovese. Mit ein bisschen Zwiebeln. Und dann mit Nudeln? Wird zu Nudeln gegessen, auch auf Baguette. Mit Schafskäse ist das lecker. Hier kann man ostfriesische Leckereien finden. Ach, guck mal - da ist auch Leonie mit ihren Pralinen. Weil wir in Ostfriesland sind, darf der Shantychor nicht fehlen. ♪ Rudolf, das kleine Rentier ♪ Nicht nur der Shantychor macht Lust auf ostfriesische Weihnachten. Auch für Pastoren ist die Weihnachtszeit was Besonderes. Da sind die Kirche richtig voll. In Werdum ist das in diesem Jahr besonders aufregend. Ich hab noch gar nicht gesehen, was wir alles haben. Julia Uelsmann hat ihr erstes Weihnachtsfest vor sich - als Pastorin. Zusammen mit Küsterin Katy Sandmann sucht sie die Requisiten fürs Krippenspiel raus. Heilige Drei Könige, brauchen auf jeden Fall was Buntes. Die Küsterin ist eine große Hilfe. Vor allem, wenn es um die Bräuche in der Gemeinde geht. Julia Uelsmann soll auch selbst entscheiden. Beim Krippenspiel bin ich völlig frei. Da kann ich mir ausdenken, was wir genau machen. Wir proben mit den Drittklässlern von der Grundschule. Ein paar Konfirmanden machen mit. Da hab ich diesmal ein Stück rausgesucht, was ich schon hatte und letztes Jahr mit einer Gruppe in meiner Ausbildung gespielt hab. Zeit ist immer knapp. Das scheint auch ... ... Verkleidung zu sein. Krippenspiel? Sollen wir das hier draufstellen? Da ist der Bauch von Maria. So einfach wird man schwanger, ne. Seit ein paar Monaten wohnt Julia Uelsmann im Pfarrhaus neben der Sankt-Nicolai-Kirche. Die Pastorin hat sich ganz bewusst für die Dorfgemeinde entschieden. Ihr gefällt die 700 Jahre alte Kirche. Und die kurzen Wege auch. Mit Küsterin Katy versteht sie sich super. Die beiden jungen Frauen sind schon jetzt ein gutes Team. Da steht dann Jesus? Circa. Genau. Vielleicht weiter in die Richtung. Der Baum hat auch noch seinen Platz. Die Bühne ist hier aufgebaut, auf der Höhe der dritten Treppenstufe. Dann circa drei mal drei Meter. Ich bin am meisten aufgeregt beim Thema Krippenspiel. Weil das erste Mal Krippenspiel in der eigenen Verantwortung ist. Das ist auch ein Teil, den hab ich nicht selbst in der Hand. Alle wissen, dass das normal ist, dass Kinder Texte vergessen. Das gehört dazu. Da bin ich entspannt mit den Kindern. Man möchte nicht, dass die Leute nach Hause gehen und sagen: Die neue Pastorin hat ihr erstes Krippenspiel gemacht, und das war richtig blöd. Da merk ich, dass ich etwas Druck habe. Julia Uelsmann stammt selbst aus einer ländlichen Gegend, aus Friesland, nicht weit von hier. Sie war immer kirchlich engagiert und mochte die Gemeinschaft in ihrer Heimatgemeinde. Pastorin zu werden, kam ihr während der Schulzeit in den Sinn. Dann bin ich nach dem Abi Bankkauffrau geworden. Ich habe eine Ausbildung gemacht. Das hat mir auch Spaß gemacht. Aber mir war klar, es ist nicht das, was mein Herz erfüllt. Du möchtest unter die Menschen, und dein Glaube ist dir wichtig. Vielleicht lauert da noch irgendwas. Die Pastorin betreut drei Gemeinden, mit insgesamt etwa 1100 Mitgliedern. Das bedeutet viel Fahrerei - findet sie aber nicht schlimm. Ich fahre gerne Auto. Man muss immer Wegezeit mit einplanen. Das ist es schon. Es geht, wenn man woanders hin muss, nichts husch-husch. In Buttforde ist heute Probe für den Lichtergottesdienst. Dann alle Instrumente mit Julia die zweite Strophe. ♪ Weihnachtliche Musik ♪ Dass die neue Pastorin auch singen kann, freut die Gemeinde. Kirchenmusik spielt hier eine große Rolle. Die Marienkirche hat nämlich eine ganz besondere Orgel. Warst du schon mal hier oben an der Orgel? Über 400 Jahre alt ist die Orgel. Ihr Klang berührt nicht nur Fachleute. Und die Mixtur. Wenn die Orgel anfängt, dann geht's los. Das ist das, was zur Feier dazugehört. Feierliche Musik. Das können wir damit abbilden. ♪ Wuchtige Orgelmusik ♪ Dass die Orgel original erhalten ist, macht sie besonders - auch in Ostfriesland, wo es viele historische Orgeln gibt. Zurück bei Sankt Nicolai in Werdum. Am Heiligabend wird die Kirche voll sein. Julia Uelsmann weiß, dass die Erwartungen an die Neue hoch sind, besonders an ihre erste Weihnachtspredigt. Ich bin leider bei Predigten oft auf den letzten Drücker. Die entstehen häufig erst ein, zwei Tage vorher in ihrer Endfassung. Ich brauche immer relativ lange. Das wird mir bei der Weihnachtspredigt nicht leichter fallen. Und das Lampenfieber wird noch größer sein, vor ihrem ersten Weihnachtsfest als Pastorin. Aber na klar - das wird sie schon schaukeln. Jetzt wird es auf dem Leeraner Weihnachtsmarkt noch mal spannend. Denn heute hat sich Besuch angesagt. Sie werden's nicht glauben, der Weihnachtsmann persönlich kommt in Ostfriesland vorbei. Immer an Advents-Sonntagen, das hat hier Tradition. Die ganz Lütten sind stolz, dass sie den Weihnachtsmann begleiten dürfen. Herr Weihnachtsmann, Sie kommen extra nach Leer, wie gefällts Ihnen hier? Super, Leer ist der schönste Weihnachtsmarkt, ich komme gern her. Kann ich auch verstehen. Gucken Sie, wie schön die Boote und Schiffe im Dunkeln leuchten. Weil der Weihnachtsmann ordentlich zu tun hat, hat er auch sehr süße Mitarbeiter dabei. Wer sind denn die Begleiter? Das sind die Erdmannches. Hallo. Hallo. Gefällt der euch gut, der Job beim Weihnachtmann? Ja. Das hilft bestimmt auch für Weihnachten, um mehr Pakete zu bekommen. Macht ihr gut. Dann seid fleißig. So süß, da geht einem doch das Herz auf. Weil der Weihnachtsmann dieser Tage ein gefragter Mann ist, ist es auf dem Weihnachtsmarkt voll geworden. Wie heißt Du denn? Nina. Auch Organisator Eilert Stöter kann sich langsam entspannen. Bist du zufrieden mit dem Weihnachtsmarkt? Sehr zufrieden. Ab 12 Uhr ging das los. So viele Gäste hatten wir nicht erwartet. Aber das Wetter spielt mit, das war super. Alles hat gut geklappt? Alles hat super geklappt. Dann kannst du jetzt auch entspannen. Ihr hattet ja genug Arbeit ... Ja, jetzt darf man entspannen. Den ersten Tag haben wir erledigt. Jetzt kommen noch drei Tage, dann geht's weiter. Apropos entspannen - zum Schluss verrate ich Ihnen ein Geheimnis: Nach Feierabend freut sich auch der Weihnachtsmann auf seinen heißen Glühwein. Natürlich stilecht auf dem Schlepper. Wenn dann noch einer sein Akkordeon rausholt, dann kann man doch sagen: Das war ein richtig toller Tag! Dann gibt es noch was Typisches zur Vorweihnachtszeit in Ostfriesland. Wir fangen an. Wir üben nur. Na, das war gar nix. Vier. Zwei. Zwölf. Das ist ein typisches Weihnachtspiel. Wenn wir acht Personen sind, jeder bekommt eine Karte, von eins bis acht. Jeder darf einmal knobeln - und die höchste Zahl gewinnt. Das ist ganz einfach. Das kommt von der Seefahrt, das haben die früher an Bord gemacht. Knobeln dann, ne? Letzte Vorbereitungen in Rysum. Immer am Tag vor Nikolaus wird in dem kleinen Dorf in der Krummhörn geknobelt. Früher haben die Seeleute ihre Heuer verspielt, heute geht es um Torten. Hundert Stück hat das Organisationsteam um Jürgen Weets dieses Mal beim Dorfbäcker bestellt. Der Hauptgewinn hat hier einen eigenwilligen Namen. Das nennt man Rehrücken. Derjenige, der die höchste Zahl hat, gewinnt die Torte, ne? Sonst war noch mehr Tradition. Da wurden auch tiefgefrorene Gänse und Puten ... Jetzt hat sich alles auf Torten spezialisiert. Heute hoffen sie auf mehr als 400 Knobel-Gästen. Dann lasst ihr einen nach dem anderen knobeln. Wer die höchste Gewinnzahl hat, hat die Torte. Kriegen wir hin. Die Torte hier hinstellen, damit man die sieht. Ab 17 Uhr brennt hier der Baum. Die Leute vom Sofa zu holen, ist nicht einfach. Moin. Der Nikolaus kommt um sechs Uhr. Da müssen die Leute jetzt kommen. Da schlägt mein Herz wieder leichter. Trotz Schietwetter - die Gäste kommen. Jürgen kann sich entspannen. Zum ersten Mal ist er dieses Jahr der Cheforganisator. Punkt 17 Uhr sind sämtliche Würfeltische umlagert. Drei Euro kostet ein Wurf. Wenn's um die Weihnachtstorte geht, kribbelt es allen im Dorf in den Fingern. Eine Nummer. Dann ist noch eine da ... Es geht los, wer hat die eins? Für den Auftakt gut ... neun. 14 ist hoch. Hey hey, 16. Marzipan einmal. Immer schön, hier zu knobeln. Dreimal die eins, das gibt einen Trostpreis. 13 bleibt so. Und die sieben. 13 bleibt hoch. Und die acht. 18! Zweimal die 18 in zwei Runden. Das hat es selten gegeben. Dabei wird in Rysum seit mehr als 70 Jahren geknobelt. Das ist das erste Mal, dass ich eine Torte gewonnen habe. Mein Freund hat die gewonnen, mit der 18. Zwölf gewinnt. Das warst du. Glückwunsch. Am Kinderspieltisch geht es nicht um Torten, sondern um Süßes. Hier lernen die Kids das Knobeln von der Pike auf. Zudem hat Jürgen für die jüngsten Dorfbewohner einen besonderen Partygast eingeladen. Hier haben wir den Nikolaus mit dem Knecht Ruprecht. Der verteilt die Geschenke an die Kinder. Den Sünnerklaas, wie die Ostfriesen ihren Nikolaus nennen, kommt aus den Niederlanden. Dort heißt er Sinterklaas und ist der Schutzpatron der Seeleute. Erst machen wir die Kinder und dann gehen wir mal knobeln. Es sind schön viele Leute, Moment. hast du Marshmallows? Was? Marshmallows. Nee, Marshmallows hab ich nicht. Tut mir leid. Menno. Mensch, Herr Nikolaus. Keine Marshmallows dabei. Mit dem Knobeln muss er sich auch noch gedulden. Dafür kann Jürgen endlich sein Tortenglück versuchen. Der Abend hat ihn schon ein paar Nerven gekostet. Aber er ist froh, dass die meisten aus dem Dorf zur traditionellen Verknobelung gekommen sind. Dieter! Ich hab nur Glück in der Liebe. Ach, das ist auch was wert. Dreimal die Eins. Was wollen wir mehr? Vor zwei Stunden stand ich hier und dachte, dass nix passiert. Aber heute: top. Na, besser kann es doch nicht laufen. Ob Knobeltradition, Speckendicken oder der Weihnachtsmarkt in Leer: Die Adventszeit in Ostfriesland ist etwas ganz Besonderes. Ich verstehe jetzt genau, warum sich alle immer so darauf freuen. Dieses Funkeln und Glitzern muss man einfach genießen. In diesem Sinne: Ihnen noch ganz gemütliche Tage und fröhliche Weihnachten. Mehr Nordseereport-Geschichten finden Sie in unserer ARD Mediathek. Tschüss, bis bald. Copyright Untertitel: NDR 2024