v1.0 Untertitel: Norddeutscher Rundfunk 2019 Extremwetter. Der Norden leidet unter den Folgen. Die Ostsee heizt sich auf. Hering wird knapp. Wenn das Wasser zu warm ist, dann ist kein Sauerstoff mehr unten. Dann zieht der Fisch weg. Die industrielle Landwirtschaft heizt das Klima weiter an und belastet die Gewässer. Die Beeke fließt in die Peene, die Peene fließt in die Ostsee. Und dort wundert man sich über Fischsterben oder Blaualgen. Wie wird sich der Norden verändern? Es entwickelt sich 'ne Weinmacher-Szene in Mecklenburg-Vorpommern, das ist toll. Doch unter den Jungen überwiegt die Angst vor dem Klimawandel. Wir wollen nicht in 'ner Zukunft leben, die nicht lebenswert ist. Darum muss sich jetzt was ändern. Ich bin Philipp Abresch und habe lange für die Tagesschau aus Asien berichtet. Dort vertreibt die Klimakrise schon Tausende aus ihrer Heimat. In Norddeutschland scheint das weit weg. Doch auch hier hinterlässt die Klimaerwärmung Spuren. Wie gehen die Menschen im Norden damit um? Diese Etappe meiner Reise führt mich an die Ostsee. Die Seebrücke von Koserow auf Usedom. Früher lebten hier fast 50 Familien vom Heringsfang. Jetzt liegen hier nur noch zwei Fischerboote. Der Heringsbestand hat sich an der Ostsee drastisch verringert. Vor 30 Jahren gab es hier dreimal so viel Hering. Damit sich der Bestand erholt, wurden die Fangquoten immer weiter reduziert. Viele Fischer gaben auf. Ich bin verabredet mit einem der letzten beiden Heringsfischer von Koserow. Wir treffen uns in seiner Räucherei. Vom Fischfang allein kann Udo Wachholz nicht mehr leben. Woah. Da haben wir den frischen Fisch. Warum haben die keine Köppe mehr? Die können das Elend nicht mehr sehen, wat in der Welt passiert. Da hab ick die Köppe abgeschnitten. Mit "Elend" meint Wachholz die Fangquote. Als er vor 50 Jahren als Fischer anfing, ging es dem Hering noch gut. Heute muss Wachholz Makrelen, Rotbarsch oder Lachs für seine Räucherei zukaufen, um über die Runden zu kommen. Kann ich helfen? Wenn du's nicht fallen lässt. Kann passieren. Ist das heiß? Nee, is abgekühlt, die Tür is schon 'ne Woche offen. So, wow, echtes Gold! Wo hängen wir die hin? Hier? Irgendwo da. Gucken, dass er dazwischen passt. Ach so, ist eigentlich ganz einfach. Bin zufrieden. Für 'n ersten Tag. Darf ich bleiben? Wachholz will bald in Rente gehen. Sein Sohn soll übernehmen. Nur - lohnt sich das noch? Ick durfte von meinen 120 Tonnen, die ick hatte zu DDR-Zeiten, durfte ick dat Jahr sechs Tonnen fischen. Davon soll man 'ne Familie ernähren. Und den Fischereibetrieb aufrechterhalten. Dat ist nicht bloß, dat man wat zu essen hat. Man muss die Netze in Ordnung bringen, dat Boot, muss Abgaben zahlen, Strom, Wasser. Also, die Quote ärgert Sie. Ja, die Quote ärgert jeden. Jeder, der davon leben muss. Ist doch normal. Bei sechs Tonnen Hering und 'nem Erlös von 50 Cent pro Kilo, sind 3000 Euro. Dat reicht nicht für die Krankenversicherung. Mit strengen Fangquoten will die EU den Hering schützen. Verlierer sind Fischer wie Udo Wachholz. Ob sich der Heringsbestand erholt, ist fraglich. Trotzdem feiert Koserow heute das traditionelle Heringsfest. Und lockt damit Touristen an. ♪ Up Usedom föhl ick mi wohl ♪ Der Hering kommt im Frühjahr zum Laichen an die Ostseeküste. Wenn er sich nicht in Fischernetzen verfängt. Ihn da rauszuklauben, nennt man puken. Ganz schön mühsam. Nadine Riethdorf macht das nur beim Heringsfest. Sie ist die Kurdirektorin von Koserow. Wie geht's dem Hering in Koserow, auf Usedom? Noch ist er da. Noch haben wir zwei Fischer, da sind wir sehr froh drum. Weil die Strandfischerei zu Usedom, zu Koserow dazugehört. Und es sehr traurig wäre, wenn wir diese Besonderheit unseren Gästen, den Einheimischen nicht mehr bieten könnten. Noch gibt es ihn in allen Variationen – von Brathering bis Sushi. Da nehmen wir mal einen. Das frühere Arme-Leute-Essen könnte bald zur Rarität werden. Und das Heringsfest zur reinen Folklore. Auf den Hering! Was passiert in der Ostsee? Warum gehen die Heringsbestände zurück? Welche Rolle spielt der Klimawandel? Um das herauszufinden, treff ich mich mit Wissenschaftlern, die das Laichverhalten des Herings beobachten. Mit meinem Elektro-Roller fahre ich westwärts, zur nächsten Station meiner Reise: der Ostsee-Insel Rügen. Das flache Wasser an der deutschen Ostseeküste nennt man Bodden. Für den Hering ideal zum Laichen. Ich fahre quasi an seiner Kinderstube entlang. In Lauterbach auf Rügen liegt das Forschungsschiff des Thünen-Instituts: Die "Clupea" - Lateinisch für Hering. Moin! Moin! Darf ich an Bord kommen? Hallo, willkommen an Bord. Guten Morgen. Im Frühjahr, zur Laichzeit des Herings, fährt die "Clupea" über den Greifswalder Bodden: Um Wasserproben zu nehmen. Meeresbiologe Dr. Patrick Polte leitet das Projekt. Die Fischer sagen, es gibt noch genug Hering. Ja, die Fischer fischen hier auf diese Schwärme, die zum Laichen reinkommen. Da das ein Schwarmfisch ist, bildet er immer wieder diese Schwärme und wartet hier, bis er laichen kann. Es ist auch 'ne Frage der Wahrnehmung. Wenn ich hier merke, es ist weniger Fisch, dann wär Holland in Not. Das Schiff fährt 20 Messpunkte ab. Was machen die jetzt? Die lassen dieses Planktonnetz zu Wasser. Das ist ein sehr feinmaschiges Netz. Das ist ein Viertelmillimeter etwa. Damit versuchen wir jetzt, diese Heringslarven zu fangen. Die Wissenschaftler stellten fest: Der Hering kommt immer früher aus nördlichen Gefilden hierher, um seine Eier abzulegen. Und die Larven schlüpfen früher. Der Grund: warme Winter und höhere Wassertemperaturen. Die Ostsee war seit Jahren nicht mehr zugefroren. Was bedeutet das, wenn der Hering früher kommt? Man könnte denken, dann kommt er halt früher. Das kann drastische Folgen haben. Das ist so ähnlich, wie man das aus den Obstgärten kennt. Wenn die Pflanzen zu früh blühen, aber noch keine Insekten da sind, um sie zu bestäuben, dann verpassen sich diese Phänomene. Das Gleiche kann im Wasser passieren. Wenn die Heringe zu früh ihre Eier legen, die Larven aus den Eiern zu früh schlüpfen: Wenn noch kein Plankton im Wasser ist, dann verhungern die meisten. Der Heringsnachwuchs verhungert, weil das tierische Plankton erst wächst, wenn im Frühling die Tage länger werden. Nix drin? Ist so viel Zooplankton drin. Die Larven - schwer zu sehen. Die sind auch noch sehr klein. Ah, ich seh was. Lebt die noch? Nee, die sind ganz empfindlich. Die sind schon tot. Wenn die in 'ner Probe liegen, sieht man die Augen glitzern. Wir können versuchen, die unters Mikroskop zu legen. Professor Abresch. Das sind die Urzeitkrebse ausm "Yps"-Heft. Ja, ne? Da sind sie endlich. Es wimmelt hier von Krebsen, doch die sind schon zu groß fürs Maul der Heringslarven. Und der Krebsnachwuchs ist noch nicht da. Heringslarven und Krebse schlüpfen nicht mehr gleichzeitig. Denn die steigende Wassertemperatur spielt für die Entwicklung der Krebse keine Rolle. Die Ostsee ist ein Binnenmeer. Wie in einer Zeitmaschine zeigt sie, was allen Meeren durch den Klimawandel droht. Seit 1990 hat sich die Ostsee um 1,5 Grad erwärmt. Dreimal schneller als andere Meere. Sauerstoff wird knapp. Denn wärmeres Wasser nimmt weniger davon auf. Nährstoffe, etwa aus der Landwirtschaft, verstärken den Effekt. Algen vermehren sich, Sauerstoff wird noch knapper. Das Ökosystem kippt. Es entstehen Todeszonen. Außer Bakterien überlebt hier nichts. Nach all dem, was Sie von der Ostsee wissen, was macht Ihnen am meisten Sorgen? Also ... Diese Kombination aus merkwürdiger saisonaler Verschiebung, also der Frühling wird immer kürzer. Wir kommen direkt vom Winter in den Sommer. Und dann zusammen mit der Nährstoffbelastung. Dann wird oft überlegt, wie kann ich's in Ordnung bringen. Es wird zu wenig überlegt, wie kann ich's verhindern. Vielleicht weil man von außen nicht sieht, wie das Leben im Meer abstirbt. So wie man auch die Treibhausgase nicht sieht, mit denen wir das Klima anheizen – auch in der Landwirtschaft. Ich bin unterwegs nach Alt Tellin – einem Dorf mit einem großen Problem. Mein Weg führt durch riesige Felder mit Monokulturen. Dünger und Gülle, die hier ausgebracht werden, belasten Bäche, Flüsse und die Ostsee. Genau wie solche Megaställe. Diese Ferkelzuchtanlage in Alt Tellin gehört zu den größten Europas. Und stößt auf Widerstand in der Bevölkerung. Moin. Moin. Ich park mal die Schwalbe ... und komme zu Ihnen. Die Anwohner wollen, dass die Tierfabrik geschlossen wird. Seit fünf Jahren demonstrieren sie jede Woche. Hannah Schlesinger ist immer dabei. Sie stehen hier jeden Montag? Ja. Warum? Warum ...? Also hier steht's ja drauf. Wir wünschen uns eine andere Landwirtschaft. Es sind 10.500 Muttersauen darin und 'ne Viertelmillion Ferkel im Jahr, das kann man gar nicht machen. Es belastet die Umwelt bis hin nach sonst wo. Warum sind Sie so hart im Nehmen? Jeden Montag? Das weiß ich nicht. Aber ich hab Ausdauer. Und das ist es wohl. Rund 1000 Ferkel kommen hier täglich zur Welt. Für mich unvorstellbar. Im Schnitt verzehrt jeder Deutsche 36 Kilo Schweinefleisch pro Jahr. Und nicht nur die Gülle- und Futtertransporter, die ständig rein- und rausfahren, heizen unser Klima an. In der Landwirtschaft entstehen die Treibhausgase Lachgas, ... ... Methan ... ... und CO2. Allein in Deutschland jährlich fast 64 Mio. Tonnen. Sie stammen vor allem aus der Tierhaltung. Die Landwirtschaft gehört zu den großen Klimasündern, genauso wie die Industrie oder der Verkehr. Viele denken im Hier und Jetzt, und da geht's uns gut. Wir können uns 'ne Currywurst holen. Das Klima - gut, wird etwas wärmer. Können wir jetzt Wein anbauen. Das ist leider nicht so spürbar. Ich frag mich, wie wir das machen können, wenn wir an die nächste Generation oder an die Erde generell denken. Es gibt zu wenig Landwirte, die nachhaltig produzieren. Nur 12 % der deutschen Bauern wirtschaften ökologisch. Ich will den Biohof Gut Gallin im Westen Mecklenburgs besuchen. Dort bin ich mit dem Gutsherrn Jens Rasim verabredet. Hallo, Herr Rasim. Schön, Sie kennenzulernen. Jo, freut mich auch. Sind Sie mitm Motorrad hergekommen, 'ne Harley Davidson? Mit 'ner dicken Harley. Nee, 'ne kleine Schwalbe. Da sind bei uns früher immer nur die Jungfrauen damit gefahren oder der Volkspolizist. Der kleinste Viehtransporter der Welt, haben wir gesagt. Wollen wir uns angucken, wie Ihr Vieh aussieht? Ja. Gut Gallin ist mit 1000 Hektar Land einer der größten Biohöfe Deutschlands. Den Schweinen geht es besser als in konventionellen Mastanlagen. Es sind auch nur etwa 100. Hier ist das noch so, wie's in Kinderbüchern ist. Das gibt's noch, aber es ist die Ausnahme. Keine fünf Prozent der Schweine kennen Stroh. Das ist total aufwendig. Warum geben Sie sich das? Weil ich finde, dass man Schweine so behandeln sollte. Das ist im Grunde genommen auch Bio nach Vorschrift natürlich, aber anders würde ich Schweine nicht halten. Landwirtschaft so zu betreiben, ist das gut fürs Klima? Die Haltung von Bio-Schweinen ist weniger klimaschädlich. Wir haben keine Gülle, wo der Stickstoff in die Luft geht. Wir haben keine Futtermittelimporte, wo in Südamerika Urwald abgeholzt wird, um da Soja anzubauen. Wir machen unser komplettes Futter hier auf dem Betrieb. Wir setzen keine synthetischen Pflanzenschutzmittel, Düngemittel ein, die mit hohem Energieaufwand produziert werden. Daher ist die Klimabilanz von 'nem Bio-Schwein günstiger. Statt Gülle fällt hier Festmist an, weil die Tiere auf Stroh leben. Damit kann man schonender düngen. Und es stinkt weniger – draußen und im Stall. Ihr müsst euch nicht so drängen. Ah! Irgendwann wird auch ein Bioschwein geschlachtet und gegessen. Und ich bin kein Vegetarier. In Gallin gibt es eine hofeigene Schlachterei. Im Hofladen wird Fleisch aus eigener Produktion verkauft. Ich würd gern was mitnehmen auf die Reise. Und zwar vielleicht 'n paar Würste. Von den Rinder-Minis? Ja. Ich glaub, da reichen jeweils zwei. Geben Sie mir so da zwei und die links davon. Mitbringsel für mein nächstes Ziel. Bevor ich mich auf den Roller schwinge, fahre ich erst mal was Größeres. Mit diesem Gerät wird der Ackerboden gestriegelt. Mal sehen, ob ich das auch kann. Achtung. Oah ... So. Das ist es schon. Dann einfach fahren. Jahaha, fantastisch. Oh, Spur halten! Mit dem Striegel werden die Wurzeln des Unkrauts zerstört. Rasim verzichtet auf Pestizide und Kunstdünger. Laut Greenpeace entstehen in der Biolandwirtschaft bis zu 20 % weniger Treibhausgase als im konventionellen Landbau. Das ist aus meiner Sicht die einzige Alternative für die Zukunft, um die Menschen satt zu machen. Weil wir nachhaltig produzieren. Unsere Landwirtschaft funktioniert in Mecklenburg seit 1000 Jahren. Die konventionelle ist erst 50 Jahre alt. Und hat in der Zeit ein Vielfaches an Ressourcen verbrannt als die Landwirtschaft in den 900 Jahren zuvor. War früher alles besser? Manches schon. Wir brauchen viel mehr Biobauern, die das Klima schonen. Schließlich sind Landwirte vom Klima abhängig. Es gibt nur wenige, die von den gestiegenen Temperaturen im Norden profitieren. Mein nächstes Ziel: Schönbeck. Schloss Rattey, Prunkstück der Gemeinde Schönbeck. Dass hier Wein angebaut wird, ist für Norddeutschland nicht gerade typisch. Genauso wenig wie der superheiße Sommer 2018. Für die Rebstöcke war er ideal. Lasst uns anfangen und erst mal den Rest des Weißen abnehmen. Die Erntehelfer gehören zu einem Winzerverein, der hier vor 20 Jahren die ersten Reben pflanzte. Die Sorten wurden für den Norden gezüchtet. Wir haben den Solaris vor Tagen schon abgeschlossen. Die Lese ging so früh wie noch nie los, am 31. August. Das ist sensationell früh. 2015 haben wir am 3. Oktober angefangen mit dem Solaris. Dann kommt der Phoenix und dann der Regent, dann kommt Cabernet Cortis und Rondeau. Das ist das, was noch vor uns liegt. Stefan Schmidt hat in Rumänien Weinbau studiert und leitet das Weingut Schloss Rattey. Auf knapp fünf Hektar wachsen die Rebstöcke. Dass sich das hier rentiert, glaubte erst niemand. Es war ein Experiment. Mittlerweile zählt der Winzerverein 400 Mitglieder. Und der Mecklenburger Landwein wird in der Region verkauft. Mh. Zu sauer. Nehmen wir nicht. Verdirbt den Wein, weil dann zu viel Säure reinkommt. Und verderben die Oechslegrade. Das kommt nicht in den Eimer. Die Traube war noch nicht reif genug. Aus Laien sind Weinkenner geworden - und Winzer aus Überzeugung. Was zum Weinanbau gehört, haben sie sich im Süden abgeguckt. Leute, kleine Erfrischung! Kommt mal runter! Sogar eine Weinkönigin gibt es. Selina Holz schenkt Federweißer ein. Langt zu, Leute. Was sagt ihr? Kann man trinken, ne? Ja. Gekeltert wird im Schlosskeller. Den Mecklenburger Wein will ich gleich noch probieren. Es gibt noch andere Weinbaugebiete im Norden. Und die Idee, sie mit einer Weinstraße zu verbinden. Einer der Orte ist Burg Stargard. Ich bin hier mit Stefan Schmidt verabredet. Er will mir zeigen, wie sich die Grenze für den Weinanbau mit dem Klimawandel nach Norden verschoben hat. Das war sozusagen die Polargrenze bis ins vorige Jahrhundert. Und alles, was du hier siehst, ist dazugekommen. Wir liegen jetzt in Rattey bei 53 Grad nördlicher Breite. Das geht jetzt hoch sogar bis nach Keitum auf Sylt, 55 Grad. Mit dem Einfluss des globalen Klimas können wir jetzt sagen, ... ... dass die Polargrenze für den Weinbau in Skandinavien liegt. So komisch, wie sich das anhört. Schweden hat Weinbau, wir sind da nicht alleine. Ich bin es nicht mehr gewöhnt zu strampeln. Wir radeln die Mecklenburger Weinstraße ab. Von Burg Stargard nach Schloss Rattey. 30 Kilometer immerhin. Wie haben die Leute reagiert, als ihr hier das erste Mal gepflanzt habt? Haben die gelacht? Ja, das ist so gewesen: Die Ersten haben sehr ungläubig geguckt, "Was soll der Quatsch?" Und die Mecklenburger sind von Haus aus etwas konservativ und eher pessimistisch eingestellt. Da kam Gegenwind. Selbst die Winzer im Süden haben uns als Spaßwinzer bezeichnet und das nicht ernst genommen. Aber in den 20 Jahren haben wir gezeigt: Wir sind auf 'nem guten Weg. Vielleicht ist Wein eine Chance für Landwirte, wenn ihr Getreide wegen des Klimawandels verdorrt. Dann sähe es hier auch mehr nach Weinstraße aus. Geschafft! Auf Schloss Rattey wartet die Belohnung: Weinprobe. 25.000 Liter Wein aus dem Rekordjahr 2018 lagern hier. So viel wie noch nie. Immer herein in die gute Stube. Ich hab auch was mitgebracht: Käse und Würste. Und was zu Trinken gibt's ja hier. Von freilaufenden Kühen. Das muss Ihr Rebstock erst mal schaffen. Ja, ich habe hier einen Phoenix rausgesucht, Jahrgang 2018. Also sehr fruchtig. Ich hab schon getrunken. Kein Problem! Ist auch gefährlich. Man denkt so: Ich nehm noch 'nen Schluck. Der ist leicht, oder? Gucken wir mal. Solaris, Phoenix, wo ist mein Öffner? Kräftig. Joa. Ja und jetzt ... Rose! Ich hab den Überblick verloren. Hmhm ... Interessant. Ich war in Japan als Korrespondent. Da gibt es die Regel, dass man sich nie selber einschenkt. Hoppla, war etwas viel, ne? Danke! So, zum Wohl. Sayonara. Sayonara. So kann man sich für den Moment die Klimakrise schöntrinken. Eigentlich ganz gut der Klimawandel, ne? Man kann's so und so sehen. Am nächsten Morgen. Nüchtern betrachtet, sieht die Welt wieder anders aus. Besonders die jüngste Generation hat Angst, dass sie keine Zukunft mehr hat: Extremwetter, Artensterben, der Kollaps unseres Ökosystems. Ich fahre zur Fridays-for-Future-Demo nach Rostock. Die Rostocker Schüler protestieren hier jede Woche. Du bist die Lexi, richtig? Ja. Hi, grüß dich. Ich bin der Philipp. Hi! Ich bin Martha. Hallo, everybody. Darf ich mich zu euch setzen? Ja. Alexia und Martha organisieren die Streiks. Sie sind beide 15 und gehen aufs Gymnasium. Wir können uns duzen, oder? Jetzt, wo wir zusammenarbeiten. Du kannst einfach irgendwas draufschreiben. Klimasprüche. Klimasprüche? Oder: "Dieses Plakat ist genauso doof wie die Klimapolitik." Das ist gut. Die Schüler wollen, dass der CO2-Ausstoß gedrosselt wird. Sie wissen auch, wie: Durch Kohleausstieg, kostenlose Bus- und Bahntickets, mehr Radwege, weniger Plastik. Habt ihr das Gefühl, dass ihr erhört werdet? Dass was passiert ist? Nicht so wirklich. Ich merk, dass viele Leute drauf aufmerksam werden, aber z.B. in der Politik wird ein Klimarat gegründet. Das ist so, wenn wir keine Ahnung haben, gründen wir 'ne AG. Das geht nicht. Mit so 'nen Themen muss man sich zusammensetzen mit der Wissenschaft, ausarbeiten, wie man das sozial akzeptabel macht. Man hätte auch schon 2003, wo ich geboren bin, was machen können. Sogar 2012 waren alle Erkenntnisse da, die wir heute auch haben. Wir haben 2019 und verfehlen die Klimaziele von 2020 in Deutschland. Deutschland soll endlich Vorreiter im Klimaschutz werden. Du bist der Jüngste hier, ne? Ja, kann sein gerade. Wie kommt's, dass du hier mitmachst? Weil's mir wichtig ist. Was ist dir daran so wichtig? Na ja, also, man mag sagen zum Beispiel, dass wenn man die Kohle abschafft, Arbeitsplätze verloren gehen. Aber wieso braucht man Arbeitsplätze, wenn es keine Welt mehr gibt? Das ist mir wichtiger, eine Welt zu haben als Arbeitsplätze. Hast du das Gefühl, dass die Demos ankommen? Dass ihr gehört werdet? Schon. Ja? Ja. Aber viele möchten es nicht so richtig wahrhaben. Besonders nicht so weit oben, weil sie's nicht ertragen können, dass Schüler wie wir recht haben. Vielen Dank, ich halt dich nicht auf. Du willst zu deinen Kumpels. Wow! Thilo Fridolin ist gerade mal elf Jahre alt. Wir sind hier, wir sind laut, weil ihr uns die Zukunft klaut! Wir sind hier, wir sind laut, weil ihr uns die Zukunft klaut! Climate justice! When do we want it? Now! What do we want? Climate justice! When do we want it? Now! Wie lange wollt ihr noch demonstrieren? Bis sich 'ne Veränderung zeigt und unsere Ziele erreicht wurden. Das ist das Wichtigste. Ich denk mal, ein paar Jährchen wird es noch dauern. Ich glaube ihnen, dass sie das durchziehen. Ich hoffe es. Das habe ich auf der Reise durch den Norden gesehen: Wir stecken mitten in der Klimakrise. Udo Wachholz kann vom Heringsfang nicht mehr leben. Patrick Polte stellt fest, wie die Ostsee kippt. Stephan Schmidt setzt sogar auf Weinanbau im Norden. Ich habe aber auch viele Menschen getroffen, die gegensteuern. Jens Rasim zeigt, wie das in der Landwirtschaft geht. Sie setzen die Politik unter Druck. Damit endlich was passiert. Die Politik muss handeln. Aber auch jeder von uns kann etwas tun, um den Klimawandel zu stoppen. Viel Zeit haben wir nicht mehr. Copyright Untertitel: NDR 2019