v1.0 Untertitel: Norddeutscher Rundfunk 2024 Auf die tollen Lichter freuen wir uns am meisten. Da ist ein Herz umgekippt. Wahrscheinlich hat eine Ente das Ding wieder umgehauen. ♪ With every christmas card I write ♪ Sehr schön - ich bin begeistert. Hallo. Was kriegen Sie dann? So kommt die Marmelade in Berliner. Jetzt geht's ab nach unten. Es werde Licht. Ein paar Wochen vor Weihnachten - die Baumschule Klaus Mohr, nordwestlich von Hamburg: Von hier kommt sie, die diesjährige Alstertanne. Sie soll auf der Binnenalster leuchten. Diese Tradition reicht bis in die 60er-Jahre zurück. 15 Meter hoch ist die Nordmanntanne. Ein Mitarbeiter sichert sie mit einer Rundschlinge. Die muss am Schwerpunkt des Baumes befestigt werden, sonst kann die Tanne kippen. Der Teleskoplader soll die Tanne später hochziehen. Weiter - weiter, weiter, weiter. Weiter. Weiter noch. Ich fahre jetzt in die Kuhle rein, dann kippen wir. Spitze hoch. Stopp, stopp, stopp! Mach runter, mach kürzer ein bisschen. Sonst die Triebe gehen kaputt. * Motorenbrummen * Klaus Mohr hat die Tanne im Jahr 1986 gepflanzt. Sehr gut, hat super geklappt. Ich habe 'ne gute Mannschaft. Wir geben uns große Mühe. Die Bäume werden behandelt wie meine Kinder. Sie sind nicht umsonst 35, 38 Jahre alt. Ich bin total mit denen verwachsen. Eine Bäckerbude auf dem Weihnachtsmarkt. Seit 15 Jahren verkauft Familie Tietjen auf dem Gänsemarkt weihnachtliche Spezialitäten. Wir fangen jeden Morgen so um halb acht, acht an. Dann versuchen wir, dass wir bis elf Uhr alles auf dem Tisch haben: Dass wir zum Verkauf startklar sind und alles vor Ort ist. Apfel- und Marzipantaschen, Quarkbällchen und Schmalzkuchen: Alles bereiten Jürgen Tietjen und sein Team jeden Morgen frisch zu. Das ist John. Der ist schon jahrelang bei mir. Wir sind ein Team. Jürgens herzhafte Spezialität gibt's in seiner Bude nebenan: Vier Wochen, jeden Tag ein neues Spanferkel. Wir haben einmal komplett die Haut angeschnitten. Jetzt machen wir den Ofen zu und haben so viereinhalb Stunden Ruhe. Und dann gucken wir, ab wann die Mallorcabräune - so sage ich dazu - schon angekommen ist. Ein paar 100 Meter weiter in der Mönckebergstraße: Die Weihnachtsparade mit 20 Jahren Tradition. ♪ Weihnachtliche Blasmusik ♪ 24 Hektar Botanischer Garten sollen in ein leuchtendes Winterwunderland verwandelt werden. Drei Wochen dauert der Aufbau des "Christmas Garden". Rund 50 Mitarbeiter sind damit beschäftigt. Heute geht's an die größte Lichtinstallation: Die Wassersinfonie. Die Anlage haben sie in Österreich geliehen. Drei Fontänen sollen Wasser bis zu 48 Meter hoch spritzen. Jedes Element wiegt vier Tonnen. Worst Case wäre jetzt, wenn das Ding von der Gabel rutscht. Das wäre nicht so schön. Zweiter Fall, wenn wir Bäume streifen würden. Das sind nicht unbedingt Allerweltsbäume. Das muss geschützt werden und ist dem Garten auch wichtig. Ich freue mich am meisten darauf, wenn der Aufbau fertig ist und alles läuft. Wenn keine Fehlerquellen dafür sorgen, dass wir irgendetwas suchen müssen. Sondern dass es on-point fertig ist und wir dann genüsslich irgendwo einen Glühwein trinken und sagen: Das haben wir aufgebaut, jetzt bleiben wir hier zwei Monate. Du denkst halt mehr an die Zukunft. Und ich als junger Mensch denke an das Hier und Jetzt. Der Christmas Garden ist zum zweiten Mal im Loki-Schmidt-Garten: Diesmal mit einer verbesserten Wasserfontäne. Die Düsen des alten Modells waren oft eingefroren. Kannst du es rüber drücken? Dass es quer steht? Er will nicht rückfährts raus, nur so, dass er vorwärts ... Er braucht's nur drüber halten, dann montieren wir's. 60 Kilometer Kabel werden benötigt, um alles mit Strom zu versorgen. Ich wollte nicht stören. Ich wollte nur wissen, ob du hier bist. Ja, ich bin noch am Einrichten. Sieht cool aus. So langsam wird's 'ne Show. Cool, bisschen kann ich mir das schon vorstellen. Wir müssen nich die ganzen Controler für die Sterne und alles noch in's Netzwerk bringen. Und den ganzen Lampen 'ne Identität geben, damit sie ansteuerbar sind. Zurück auf dem Weihnachtsmarkt in der Innenstadt: Guten Morgen, Jongi. Guten Morgen. 60 Kilo Kartoffeln werden bei Familie Tietjen zu Reibekuchen verarbeitet - jeden Tag. Los geht's mit den Berlinern in der Fettpfanne. Da kommen die nächsten Taschen. Ein bisschen eng, aber eng ist ja auch gemütlich und erzielt Wärme. So kommt die Marmelade in Berliner. Da fragen viele nach. Komm Johnny, pack mit an. Zack, zack hier. Zack pack. Noch eine halbe Stunde, dann startet der Verkauf. 120 Tänzerinnen. 200 Meter lang ist der Zug durch die Mönckebergstraße an jedem Samstag in der Adventszeit. ♪ Weihnachtliche Musik ♪ Die Alstertanne muss für den Transport sicher verpackt werden. Kein Ast darf abbrechen. Ich sehe das schon von klein auf, ob das ein toller Baum wird. Und das ist bei vielen nicht so. Der wird geschnitten, der wird umgepflanzt in jungen Jahren. So entwickeln sie sich noch schöner. Wir geben uns sehr viel Mühe und das bezahlt sich jetzt aus. Ich könnte den Baum nicht absägen. Bevor die Tanne auf die Straße geht, will das Team noch wissen, wie viel sie wiegt. Wollen wir schätzen, was wiegt die? Ich sag 2,5. Ich sag 3,2 und wie viel du? 2,5. 1,8 nur? Das hätte ich nicht gedacht. Alles super geklappt. 1,8 Tonnen. Ich hatte mehr gedacht, aber ist doch schön. Nach 38 Jahren in Klaus Mohrs Baumschule geht's für die Alstertanne Richtung Hamburg Innenstadt. Dort sorgt Popstar Sasha schon mal für für Weihnachtsstimmung. ♪ "Dreaming of a White Christmas" ♪ Das Konzert ist gratis. ♪ ... with every christmas card I write May your days be merry and bright And may all your Christmases be white ♪ Leute, Hände zusammen! Seit einigen Tagen ist der Christmas Garden geöffnet. Ich mache jetzt die Wasserspiele an, die macht man dann über Handy an. Dauerregen hat einige Sicherungen durchbrennen lassen. Markus Patz hofft, dass heute alles reibungslos klappt. Hauke für Markus? * Hauke hört. * Seid ihr so weit durch, können wir aufmachen? * Der letzte Weihnachtsengel ist im Zelt, wir können aufmachen. * Schön, dann gebe ich frei. * Alles klar. * Einen Christmas Garden gibt es an 15 Orten in Deutschland und Europa. In Hamburg hält der Regen die Besucher nicht ab. * Inga an Markus? * Markus hört. * Hast du noch Kabelbinder und bist in der Nähe von der Gastro? * Weder noch, ich bin noch auf der Runde. * Okay, danke. * Die Eingangssituation habe ich mir anders vorgestellt. Das wird gleich umgebaut. Dann hatte ich natürlich wieder eine Steckdose unter Wasser. Aber solche Kleinigkeiten passieren bei so 'nem Wetter. Hamburg wirbt damit, Weihnachtshauptstadt Nordeuropas zu sein. Die Anmeldezahlen dieses Jahr sind schon deutlich besser als 2023. Das kann daran liegen, dass wir jetzt bekannter sind. Aber es kann auch daran liegen, dass mehr Touristen in Hamburg sind. Die Alstertanne kurz vorm Ziel. ♪ "Dreaming of a White Christmas" ♪ Nachttransport, um den Verkehr nicht zu behindern. Ankunft auf der Lombardsbrücke: Abladen um 22 Uhr. Schönes Wetter jetzt. * Lachen * Ist ein bisschen windig, ne? Die Alstertanne soll über die Brücke auf einen Ponton gehoben werden. Baumpfleger, Kranführer, Feuerwehr und Monteure sind im Einsatz. Jetzt bist du genau gerade. Passt, immer weiter, immer weiter. Achtung, der Baum kommt jetzt langsam. Jetzt geht's nach unten zum Ponton. Ich glaube, wir müssen den noch ein bisschen anspitzen, dass er in die Hülse passt. Bist du aufgeregt? Immer, immer. Aber ein bisschen Routine ist auch dabei mit den Jahren. Für die Einsatzkräfte ist das Aufstellen der Tanne inzwischen ein liebgewonnenes Ritual. Sie sind froh, bisher ist kein Ast abgeknickt. Maximal 60 cm Durchmesser darf der Baum unten haben. Jetzt kommst du. Muss gesägt werden, ne? Auch das noch. Lass mal langsam ab jetzt. Gib mal her. Ein 13er? Nee, das ist ein 17er. Da hast du den 13er und hier hast du noch den 17er. Jetzt wird's was, ja. Hau ab, ich habe keine Zeit. Die Tanne muss Wind und Wetter standhalten. Stahlseile auf der Plattform sollen für die nötige Spannung sorgen. Bis Anfang Januar muss der Baum sicher stehen, möglichst ohne nachjustieren. Alles gesichert. Und ab nach Hause. Hat ganz gut funktioniert, trotz widriger Wetterbedingungen. Das schlechteste Wetter, was wir je hatten. Aber die Tanne steht. Jetzt geht's zum Schmücken an den Anleger Jungfernstieg. Mal gucken, was im Sack drin ist. Ich greife mal tiefer rein. Wer will was Gesundes haben? Beide? Wir haben hier letztes Jahr 100.000 Leute gehabt. Das ist einmal das Wacken, bloß für Weihnachten. So würde ich es auch nennen: das Wacken des Weihnachtens. So arbeitest du auch - wie auf 'nem Festival. Zwei Kilometer lang ist der Rundgang durch den Christmas Garden - Tausende Lichter und 30 Installationen. Markus, wir haben ein Problem, wo bist du? * Ich bin in der Asia-Welt. * Was ist da schon wieder los? * Die Nebelmaschine hat wieder einen Error. * Falls du Lust und Laune hast, könntest du zu den Herzen gehen. Da ist ein Herz umgekippt. Wahrscheinlich hat eine Ente das Ding wieder aggressiv umgehauen. * Da kann ich mich drum kümmern. * Alles klar, ich danke dir. Danke. Willst du auch ein Foto machen? Der Weihnachtsmann ist nur alle zwei Wochen da. Ich bin aus dem Brandenburgischen - ich bin begeistert. Wir haben ja die Potsdamer Schlössernacht, das ist ähnlich, aber das ist ja hier ... Ich kenne den Botanischen Garten, war schon ein paarmal hier - sehr schön! Das Problem ist, wir haben hier Teichhühner. Die mögen das nicht, wenn wir in ihrem Revier etwas aufstellen. Die kippen das gerne mal um, indem sie draufspringen und die Herzen Schlagseite bekommen. Das ist fast ein bisschen weit weg für die Stange. Dann müssen wir morgen in die Anglerhose und das richtig rum kippen. Nächster Morgen am Jungfernstieg: Hier soll die Tanne mit 1000 Glühbirnen geschmückt werden. Hallo - was kriegen Sie denn? Ich hätte gerne ein Spanferkel im Brötchen. Familie Tietjen startet langsam in den Abend. Wegen des Schmuddelwetters sind noch nicht allzu viele Besucher auf dem Markt. Hamburg hat 24 Weihnachtsmärkte, die zahlreiche Touristen anlocken. Ab Mitte November steigen die Übernachtungszahlen deutlich. Es ist sehr gut. Für viele Budenbesitzer ist die Weihnachtsmarktsaison die umsatzstärkste Zeit des Jahres. Den kenne ich schon fast 24 Stunden, ich bin der Neue. Olli ist dieses Jahr neu hinzugekommen. Er hatte einen Schwenkgrill. Aber da offenes Feuer verboten wurde, musste alles auf Gas umgestellt werden. Darum macht Olli jetzt hier die Bratwurst. Gebacken wird hier nur bis zum 23. Dezember, dann ist Schluss. Wir hoffen mal, dass wir heute noch zahlreiche Besucher erwarten. Der Regen lässt jetzt nach. Andere Weihnachtsmärkte haben bis zum 29. Dezember geöffnet. Alles ist schön hier: Der Glühwein, die vielen Stände hier, die vielen Weihnachtsstände. Märkte! Genau, Märkte wollte ich sagen. Da drüben, Reibekuchen, das ist das Wichtigste. Schön fettig muss es sein, damit der Glühwein knallt. Für die richtige Weihnachtsstimmung in der Innenstadt wird 300 Meter weiter die Alstertanne zum Leuchten gebracht. Nico, gib mir mal den den Korb mit den Lampen. Bei der Tanne muss jede Glühbirne von Hand eingedreht werden. Außen an der Winde rum. Es werde Licht. Jetzt müssen wir mal gucken. Hälst du? Bisschen höher. Da haben wir ... alles klar. Wunderbar! Jetzt müssen wir ein bisschen aufpassen, tiefes Wasser. Mittlerweile sind es energiesparende LED-Leuchten. Da muss ich noch mal rausziehen. Der muss noch höher, aber das muss man mal gucken, wenn Ingo da ist. ♪ Jingle bells, jingle bells Jingle all the way Oh what fun it is to ride in a one horse open sleigh ♪ Weihnachtslieder gehören mit zum Fest der Liebe, sagt Sasha. Und zu Hamburg die Alstertanne. Am Morgen geht es für den Baum in die Mitte der Binnenalster, gezogen von einem Schlepper. Parallel zum Alsterhaus soll die Tanne liegen. und in etwa in der Linie der beiden Häuserschluchten. Ingo Ebeling macht das nicht zum ersten Mal. Sag mal was, sieht gut aus, oder? Dann schmeißt ihn mal weg, Tim und Roger. Vier Anker sollen den Ponton in Position halten. Wie viel Draht ist da noch drauf? Jede Menge. Dann fahren wir ihn jetzt ein bisschen aus. Sag Bescheid, wenn es eng wird, ne? Ich sehe das nicht. Achtung, kommt Zug drauf. Wir lassen uns jetzt ein bisschen treiben vom Wind. Dann nehmen wir den nächsten Anker, den wir dann wegschmeißen. Achtung! Die Anker müssen festsitzen, damit die Tanne nicht abtreibt. Der schlammige Grund der Binnenalster machte immer mal wieder Probleme. Jo, alles klar, dann leg um. Irgendwie ein Highlight. Immer wieder 'ne andere Tanne - dieses Jahr ist sie besonders schön. Letztes Jahr war sie nicht so schön, aber die ist sehr schön. Sechs Wochen ist die Nordmanntanne aus Klaus Mohrs Baumschule nun der Blickfang in der Innenstadt. Hallo! Letzter Schritt: Das Stromkabel kommt vom Land ins Wasser. Wie dehnfähig ist eigentlich so ein Kabel, wenn wir jetzt weiter als 400 Meter weit weg sind? Da passiert nix, dein Schiff zerreißt. * Lachen * In den vergangenen Jahren gab's schon ein paar Stürme. Da haben auch die Anker nicht wirklich gehalten und dann hing alles nur ... ... am Kabel. Richtig. Hier sind ein paar Baumaßnahmen auf der Alster. Das hängt mit dem U-Bahn-Bau zusammen. Da wird sondiert, gebohrt. Darum in die Richtung raus und dann rüber zur Tanne, weil die gehen hier nicht so dicht dran. Nicht dass die das Kabel kaputt machen. Jo. Sehr gut. Weiter reinschmeißen! Schmeiß mal ordentlich rein! Sagt Bescheid, wenn ich zu schnell bin! Ich schließe die Adern ab, weil hier der Strom später ankommt. Von hier aus geht der auch zur Tanne. Ab jetzt leuchtet die Tanne von 5 bis 24 Uhr - jeden Tag. Spanferkel, Alstertanne, Winterwunderland – Weihnachtsstimmung in Hamburg. Copyright Untertitel: NDR 2024