v1.0 *** *Titelmelodie* Heute im "MDR Garten": Lust auf mehr Naturnähe, Tipps aus dem Kleingarten. Pilze im Garten anbauen, wir zeigen, wie es geht. Und Schneckeneier im Garten finden, bevor sie schlüpfen. *Titelmelodie* Willkommen zum "MDR Garten" aus dem egapark in Erfurt. Die Herbstzeit ist für mich ganz vieles. Herbstzeit ist aber auch Pilzzeit, wobei mein Pilzkorb dieses Jahr nicht gut gefüllt war. Weil ich nur Pilze sammle, die ich auch kenne. Und so viel Wahrheit muss sein, ich kenne eben nicht viele Pilze. Maria Scholz geht es ähnlich. Auch sie mag Pilze, hat sogar in ihrem Kleingarten welche entdeckt. Wie etwa diesen weiß leuchtenden Rasenhelmling, der in der Wiese wächst, sich dort von abgestorbenem organischen Material ernährt. Auch ein Samthäubchen fühlt sich in Marias Kleingarten wohl, ebenso ein dickleibiger Birnenstäubling. Diese Pilze sehen zwar hübsch aus, sind aber leider nicht genießbar oder sogar giftig. Essbare Pilze wären viel cooler. Es müssen ja nicht gleich Steinpilze sein. Aber Maria wäre nicht Maria, wenn sie nicht längst eine Idee hätte. Ich liebe Pilze über alles. Aber habe bisher keine essbaren im Garten gefunden. Das will ich ändern. Also habe ich tolle Sachen bestellt, Pilze für den Garten. Weil ich aber Hilfe benötige, ist Jörg bei mir. Ich freue mich, zu Besuch im Garten. Ich erst, dass du mich eingeladen hast. Eigentlich heißt es "Heiß sucht Hilfe", aber jetzt "Heiß bringt Hilfe". Ja, du bringst mir Hilfe heute, ich bin begeistert. Ich habe das organisiert für uns beide. Das nennt sich Pilzbeet-Komplettpaket. Braunkappe. Braunkappe-Pilzdübel. Soll wie Marone schmecken. Extra für den Garten hat sich das einer ausgedacht. Hier sind so Briketts. Guck mal, vom Ofen kenne ich das. Hier ist eine Anleitung dabei, gut. Du packst das aus, ich lese: "Inhalt des Sets". Wollen wir prüfen, ob alles da ist? Oh, geil. 3 Substratblöcke, 20 Pilzdübel und eine Anleitung, ist alles da. Gut. "Lege dein Pilzbeet an einem möglichst schattigen, windgeschützten Platz im Garten an. Idealerweise unter Büschen oder Bäumen." Das mit dem schattigen, windgeschützten Platz find ich toll. Weil man oft solche Ecken hat, wo man nicht so richtig weiß, was macht man damit, was wächst da überhaupt? Und hier ist die Lösung. - Häufige Frage. Das können Pilze sein. "Schattiger, windgeschützter Platz. Idealerweise unter Büschen und Bäumen." Hier ist immer Moos und so. Hier ist auch so eine Mulde. Man sieht es am Moos: Hier sammelt sich viel Wasser. Hier ist es nass, matschig nass. Ich weiß nicht, ob es jetzt zu nass ist ... Hier wachsen schon Pilze, guck mal, zumindest hier auf der Quitte. Hier vergammelt auf jeden Fall die Quitte gut. Das finde ich schon mal einen ganz coolen Ort. Was ich wichtig finde, dass das nicht irgendwo in einem Laufweg drin ist. Ach so. Hier wäre das ja gut, hier läufst du ja ... Es sei denn, du erntest. Oder ... Wir gehen mal hier lang. Vorsicht, lass dich nicht erschlagen. Tolle Quitten, darf ich mir welche mitnehmen? Ja, auf jeden Fall. Die duften herrlich, ich liebe die auch. Du musst echt mal ... Oh! Du fällst rückwärts um, wirklich, das ist so lecker. Eine schöne, guck mal. Sonst ist das hier ein bisschen überwucherter. Hier ist der Beeren-Standort, hier ist auch die Stachelbeere. Dann hab ich auch so Waldmomente dadurch. Aber weiß nicht, ob das hier geschützt genug ist. Was denkst du? Hier ist das ein bisschen eng mit den vielen Büschen. Ich erinnere mich dunkel, dass man bei solchen Sachen immer auch ein bisschen was ausbuddeln muss. Ach so. Wenn ich das richtig auf den Videos gesehen hab. Ja, such dir einen geeigneten ... Eine Grube, 40 mal 40. Also müsste man schon ein bisschen Platz haben dafür. Also, ich bin eigentlich für unter die Quitte. Gerne. Es ist dein Zuhause, gerne. Findest du? Sehr schönes Zuhause auch für die Pilze. Okay, Standort haben wir. Dann kommen wir zum eigentlichen 1. Schritt. "Weiche die Substratblöcke auf in einem großen Behälter mit ca. 8 Liter heißem Leitungswasser." Okay, wir brauchen einmal heißes Wasser. Da kümmerst du dich drum, und ich besorge diesen Behälter. Sehr gut, ein guter Plan. Dann treffen wir uns wieder hier. - Jawohl. So machen wir es, gut. *Sie lacht.* Da müsste doch ... was sein. Hier, wenn das kein Behälter ist, da weiß ich es aber auch nicht. Guckt mal, ist doch super, das nehmen wir jetzt dafür. *Wasser brodelt.* So. Also, 8 Liter 50 Grad heißes Wasser, so steht es in der Anleitung. Das hab ich jetzt hier bereit. Ja, super. Gut, dann kommen jetzt diese Dinger hier rein. Und dann löst sich das wohl auf zu einem schönen, lockeren Substrat. Ja, so heißt das. Da würde ich mich auch gern mit reinsetzen. Schön, ein kleines Fußbad könnten wir machen. Komm, wir machen das jetzt, ich bin bereit. Dann gibt es vielleicht Fußpilz, das will keiner haben. So, jetzt den hier noch. Und jetzt löst sich das schon auf. Ja, guck. Guck mal, das quillt übelst auf. Nimm mal die Finger weg, guck dir das an. Das wird groß. - Guck mal, bitte. Das bewegt sich von alleine. Ist ja magic. *Lachen* Unterhält mich irgendwie ganz gut. Das soll hier aufquellen, und dann? "Das überschüssige Wasser ausdrücken und das Substrat zerkrümeln." Hinterher, wenn das aufgesaugt ist. Ja, aber das ist ja noch nicht vollkommen aufgequollen. Was ist der 2. Schritt? Wir sollen eine Grube an unserem Standort graben. 40 mal 40 cm, etwa 15 cm tief. Die können wir doch derweil schon mal ausheben. Ja, eine sehr gute Idee. Dann hole ich dir einen Spaten. - Mir? Na toll. - Uns. Das klingt doch schon mal sehr verlockend. Eine Braunkappen-Plantage im eigenen Kleingarten. Wir schauen gleich noch mal zurück zu Maria Scholz und Jörg Heiß. Wir bleiben aber erst mal in Sachsen und auch in Leipzig und kümmern uns um einen neuen Traumgarten. Schöne Gärten gibt es ja bekanntlich viele im Kleingartenverein "Paradies Leipzig". Da gärtnern Silke und Flynn Rattei sehr erfolgreich, sehr naturnah, mit hohem Ertrag auch an Ernte. Und ihr Garten ist sogar preisgekrönt. Diese Beete machen einfach Spaß. Sie sorgen für gute Laune und bieten gleichzeitig Verstecke für Tiere. Wir sind im Kleingartenverein "Paradies Leipzig". Hier gärtnern Silke Rattei und Flynn auf 600 Quadratmetern. Für mich wäre das nichts, diese geraden Linien und das viele Zugepflasterte. Ich möchte es grün haben, ich möchte es üppig haben. Ich möchte auch viel ernten können, viele Blüten sehen. Das ist genau meins. Mir ist wichtig, dass Pflanzen viel Raum haben, dass man wenig versiegelt. Viel offene Fläche und Lebensraum, ganz verschieden. Wir haben viele Insekten, die sich hier aufhalten oder auch kleine Vögel. Gleich nebenan liegt das Landschaftsschutzgebiet Parthenaue. Auch in ihrem Garten nimmt Silke Rücksicht auf die Natur. Ich achte darauf, dass verschiedene Pflanzen blühen, die verschiedene Blütenformen haben. Bei den Dahlien z.B. seht ihr hier ungefüllte Blüten und gefüllte. Ich mag sehr gerne die gefüllten, weiß aber, dass für Insekten ungefüllte Blüten wichtig sind. Gleichzeitig sind hier verschiedene andere Pflanzenarten gepflanzt, wie z.B. die Herbstastern, die gerade anfangen mit Blühen. Auch bei den übrigen Beeten setzt Silke auf insektenfreundliche Stauden und bodenschonendes Gärtnern. Es ist eine Mischung vieler Pflanzenarten mit verschiedenen Blütezeiten, dass von Frühjahr bis Herbst immer offene Blüten sind. Der Boden ist bedeckt. Wir haben eine geschlossene Fläche, die mich davon befreit, viel Unkraut zu ziehen. Ich habe weniger Gießaufwand. Im Winter bleibt es auch stehen, sodass dann auch ein Schutz da ist für den Boden, eine Überwinterungsmöglichkeit ist für die Tiere, für die kleinen. Dafür ist der Garten als besonders "Naturnaher Kleingarten" in Leipzig ausgezeichnet worden. Flynn ist stolz darauf, wie konsequent ihre Mutter ihren naturnahen Garten gestaltet. Sie macht sehr viel im Garten. Sie macht es nicht nur, damit es schön aussieht, sondern auch, damit es für Tiere ein guter Ort ist und nicht nur für die Menschen. Aber wie funktioniert das praktisch? Die beiden dokumentieren ihren Anbau genau. Sie achten auf Mischkulturen und Fruchtfolge. So bleibt der Boden gesund. Die Erträge steigen ohne Pflanzenschutzmittel. Wie das geht, zeigt Silke an ihren Hochbeeten. Alles, was sich gut verträgt, ergänzt, wurde hier gepflanzt. Sellerie und Tomate sind gute Partner. Kapuzinerkresse, die sich ebenfalls unterstützend auswirkt, dass die Blattläuse nicht an die Pflanzen gehen, sondern nur an die Kapuzinerkresse. Das ist der Rosenkohl. Der wurde zeitig im Frühjahr gepflanzt. Der braucht auch viele Nährstoffe. Diese Nährstoffe sind selbstgemacht. Ein großer Teil der Erde aus den Hochbeeten kommt aus dem eigenen Kompost. Silke möchte einen geschlossenen Kreislauf. Statt Erde zuzukaufen, stellt sie sie selbst her. Das gehört für sie zu einem naturnahen Gartenkonzept. Konsequent ist Silke auch beim Obst. Sie hat nur Bäume gepflanzt, die seit vielen Generationen in der Gegend wachsen. Zu ihnen gehört die robuste und frostharte Quittensorte Vranja. Besonders stolz sind die beiden auf diesen kleinen Apfelbaum. Genau diese Sorte, Gelber Bellefleur, stand früher schon einmal in diesem Garten. Der wurde veredelt. Es hatte den Hintergrund, dass wir bei Übernahme des Gartens einen alten Apfelbaum vorgefunden hatten, der ein großes Loch in der Mitte hatte. Das war ein geteilter Stamm. Wir haben immer gebangt, wie lange der Baum noch durchhält. Bevor sie den Baum fällen mussten, schnitten sie im Winter einjährige Zweige. Diese Edelreiser ließen sie in einer regionalen Baumschule auf eine neue Unterlage veredeln. Die Sorte lebt jetzt weiter. Wir haben mitgeholfen, dass diese Apfelsorte erhalten bleibt, weiterwachsen kann. Natürlich genießen die beiden ihren Garten. Doch v.a. möchten sie einen vielfältigen Lebensraum für Pflanzen und Tiere schaffen. Ein gutes Beispiel, wie schön naturnahe Gestaltung im Garten aussehen kann. Und wie wichtig sie v.a. für so einen Garten ist. Jetzt geht es zurück nach Leipzig zu Maria Scholz, die sich ihren Pilztraum im Kleingarten erfüllen möchte. Zwei von vier Schritten hat sie erledigt. Sie will Braunkappen anbauen. Eine Grube wurde gegraben, das Substrat eingeweicht. Jetzt geht es weiter. Und das Wasser ... ist alles weg. Das strahlt ganz warm ab noch. Weißt du, woran mich das erinnert? An Kaninchenstreu, das riecht auch so. Das muss fein bröselig sein. Und das ist fein bröselig, oder? Ja, wir haben alles sehr schön gemacht bis jetzt. Ich glaube, jetzt müssen wir das in die Grube bröseln. Dann kommen diese Stifte da rein. Ich nehme einfach alles mit. Brösel in der Grube. - Brösel in der Grube, ja. Das ist schön bei den Temperaturen, ein bisschen warm. Ein bisschen schön warm, so feuchtwarm. Soll ich das tragen? - Ja, trag das mal. Oh, das ist zu schwer. Willst du die eine Hälfte nehmen? So. Vielleicht nehmen wir es doch für einen Kaninchenstall. Da sind wir wieder bei unserem ... Warte mal, ich gehe mal hier rüber. Okay, und dann ... - Und ... ... rein damit. (lachend) Oh, wie das dampft. Passt, wir wollen nichts verschenken. Hier ist noch ein bisschen was. So. Wenn wir das verteilt haben, was ist dann der nächste Schritt bei dir auf der Anleitung? Genau, du verteilst das. "Gib das aufgeweichte Substrat hinein. Die Schicht sollte die Grube fast vollständig ausfüllen. Drücke die Pilzdübel gleichmäßig verteilt ins Substrat. Achte darauf, dass sie fest eingedrückt sind, damit sie guten Kontakt zu den Holzspänen haben. Und das Myzel optimal wachsen kann." Riech mal. Oh! - Ich rieche nichts. Warte mal, jetzt sind die runtergefallen. Mhm. Oh! Es riecht richtig pilzig. Riecht nach Pilz, dann ist alles richtig. Jetzt kommen die hier rein, gleichmäßig. Soll ich dir ein bisschen helfen? Du sollst auch, sonst werden wir ja hier nie fertig. So. Okay, dann gleichmäßig ... Gleichmäßig, die sollen aber rausgucken? Rausgucken, oder ganz tief? Auf dem Bild gucken die ... - Die gucken raus? Dass sie fest eingedrückt sind. Haben wir noch welche? Ich könnte noch eine Reihe ... - Ja, wir haben noch eine Reihe. Einen hab ich noch. Ohne Absprache haben wir das ... Also, das ... Könnt ihr euch das mal bitte angucken? Wie das aussieht, wie schön. "Decke das Substrat zum Schluss mit maximal 3 cm Mutterboden ab." Gut, 3 cm, das ist Mutterboden. - Mutterboden. Wenn die Erde lehmig und schwer ist, soll man lieber lockere Komposterde, gekaufte Gartenerde oder Torf nutzen. Aber die ist ja krümelig, die ist ja nicht lehmig. Nö. - Sehr krümelig. Das ist anders als bei mir im Garten. Ich müsste ein bisschen Torf ..., oder was weiß ich. Der Winter steht ja vor der Tür. Hier steht, dass man die im Winter mit ein bisschen Laub schützen soll. Das machen wir noch schnell. - Machen wir. Ist doch nicht dein Ernst mit den 3 Blättern, oder? Was ist das denn? *Jörg lacht.* Also Jörg, ehrlich. Ich stecke noch so einen Bimsel rein, "Pilzbeet". Sehr gerne. Da wissen wir immer, was los ist. Maria, wann kann ich zu dir zur Pilzpfanne kommen? Ich befürchte, das dauert noch. Ich gucke mal auf den lustigen Zettel. Ich muss sagen, wo wir das beendet haben, es ist eigentlich nichts für mich. Weißt du, warum? Ich bin so ein Ergebnis-Typ. Dieses Ergebnis befriedigt mich gar nicht. Für mich sollten die jetzt am liebsten sofort rauskommen. Aber hier steht bei Wachstum und Ernte: "Die 1. Erntewelle tritt in der Regel nach 6 bis 12 Monaten auf." Das heißt also, ich komme im nächsten Jahr, im Herbst dann wieder. Und dann hoffen wir, dass da was gewachsen ist. Und dass es ausreicht. Und wie lange kann man das dann treiben? "Bei guten Bedingungen sind wiederkehrende Ernteerträge über 2 bis 3 Jahre möglich." Okay. - Du kannst quasi ... Die nächsten 3 Jahre ist die Pilzpfanne gebongt. Freu ich mich, ich mach ein Kreuz in den Kalender. Aber jetzt freu ich mich, dass ich von dir die Quitten bekomme. Da mache ich ganz leckere Sachen. Quittenkuchen, Quittenmarmelade, Quittenmus. Auf jeden Fall. Das bringe ich dir auch vorbei, wenn es hält. Sogar nächstes Jahr, da würde ich was einfrieren. Danke für deine Hilfe. - Ich danke. Ich hoffe, es war wirklich eine Hilfe. Ja, bis zum nächsten Mal. Alles klar, komm gut nach Hause. - Tschüss. Wir haben noch weitere Pilzgeschichten für Sie. Denn Pilze können wirklich noch mehr, zu hören im ARD-Garten-Podcast "Kompost und Konfetti". Da geht es auch noch mal um Pilze für daheim als Pilzzuchtsets oder selbstgeimpfte Holzstämme. Hören Sie vorbei bei ARD-Sounds. Herbstzeit ist bekanntlich auch Pflanzzeit für viele Gehölze und Obstgehölze. Aber es ist sogar noch Erntezeit, wie im Privatgarten von egapark-Gärtnermeister Uwe Schachschal. Der hat dort eine besondere Pflanze stehen mit besonderen Früchten. Die schmecken interessant. Man sollte sie aber mit Bedacht essen. Mehr dazu jetzt in unseren "Gartentipps". Sieben Jahre steht diese Sunflower-Indianer-Banane schon im Garten. Sie bildet endlich Früchte, die aber nur vollreif und in Maßen verzehrt werden sollten. Bis Ende Oktober ist eigentlich die Erntezeit. Ich ernte die nicht. Ich warte, bis die runterfallen. Da kann ich mir sicher sein, dass die dann reif sind. Die weiche Frucht verdirbt schnell. Innerhalb von drei Tagen muss man sie dann gegessen haben. Schale und Kerne bitte nicht essen. Nur das reife, cremig-weiche Fruchtfleisch probieren. Unreif enthalten die Früchte gesundheitsschädliche Stoffe. Der Geschmack erinnert an Mango, Banane mit einem Hauch Vanille. Ist mal was ganz anderes. Der kleine Baum aus Nordamerika verfärbt sich im Herbst gelb. Nein, hier hat niemand eine Rolle Garn fallen lassen. Teufels-, Zwirn- oder Hexenseide ist ein Schmarotzer, der selbst keine Wurzeln bildet. Er entzieht der Wirtspflanze mit seinen Haft- und Saugorganen alle notwendigen Nährstoffe. Die Samen fallen jetzt aus und sind gut frosthart. Solche Windengewächse also rasch entfernen und im Restmüll entsorgen. Der Herbst ist beste Obstbaumpflanzzeit. Normalerweise trägt ein Baum eine Sorte. Dieser Apfelbaum trägt drei. Er wurde im Kronenbereich veredelt. Das vergrößert nicht nur das Erntefenster. Viele wissen es nicht, Äpfel gibt es nicht als selbstbefruchtende Sorten, die brauchen immer einen Befruchter-Baum. Die haben verschiedene Reifezeiten. Man sieht genau, welcher der frühe oder späte Herbstapfel, Winter- oder Lagerapfel ist. Zu wissen, wo welche Sorte wächst, ist wichtig für den Obstbaumschnitt. Solche Mehrsortenbäume, die sich gut befruchten, sind für kleine Gärten ideal. Es gibt auch Birnen mit drei Sorten an einem Baum. Wenn Sie mehr zur Indianer-Banane erfahren wollen, auch die wissenschaftlichen Erkenntnisse der Experten, dann schauen Sie auf unserer "MDR Garten"-Internetseite vorbei. Dort finden Sie auch eine neue Preisfrage. Es lohnt sich also zweifach, drei- und vierfach. Schauen Sie mal vorbei. Der Herbst ist eine Allrounder-Jahreszeit. Man kann eine Menge machen. Wenn Sie keine Schnecken im Garten haben möchten, sollten Sie jetzt genauer hinschauen. Denn viele Schneckenarten legen im Spätsommer oder Herbst ihre Eier. Ein Gang durch den Garten lohnt, gerade auf der Suche nach Eigelegen. Wenn nach dem trockenen Sommer im Garten endlich Regen gefallen ist, fühlen sich die Wegschnecken plötzlich zueinander hingezogen. Es ist nicht das andere Geschlecht, das sie anzieht, denn Wegschnecken sind Zwitter. Aber eine geheimnisvolle Zutat in ihrem Schleim macht die vordere Schnecke attraktiv. Die hintere beleckt sie mit ihrer Zunge und prüft, ob sie sich mit ihr paaren will. Während sich oben im Beet Artgenossen den Bauch vollschlagen, froh über das frische Grün, kreist unten am Boden das Pärchen um sich selbst. Lange Minuten nähern sie sich an. Und manchmal trennen sie sich jetzt auch wieder. Stellen sie fest, dass sie zusammenpassen, beginnt ein eigenartiges Ritual. Im Inneren des Kreises verbinden sich die Schnecken mit ihren Geschlechtsorganen und übergeben sich jeweils ein kompliziertes Samenpaket. Fast die ganze Nacht kann dieser geheimnisvolle Akt dauern. Die letzten Stunden verbringen die Schnecken fast regungslos, bevor sie sich wieder trennen. Drei bis vier Wochen später finden sich die ersten Gelege im Garten. Bis zu 400 milchig-weiße Eier kann eine Wegschnecke legen, meist in mehreren Einzelgelegen. Die Genetzte Ackerschnecke, die im Garten auch viel Schaden macht, legt kleine, durchsichtige Eier. Sie ähneln denen der Tigerschnegel. Diese Schnecken fressen oft die Gelege der anderen und beginnen jetzt auch mit der Eiablage. Ihre Eier sind auch durchsichtig, aber deutlich größer als die der Ackerschnecke. Die Eier der Hainbänderschnecke dagegen sind weiß und besitzen eine dünne Kalkschale. Wie die Weinbergschnecken legen sie sie in eine selbstgegrabene Erdhöhle. Wer verhindern möchte, dass im Frühjahr eine Schar junger Schnecken den Garten überschwemmt, sollte im Herbst Gelege absammeln. Damit lässt sich die Zahl der Schnecken deutlich reduzieren. Hilfreich ist es, Steine und Bretter auszulegen und hier regelmäßig nach Eiern zu suchen. Die Eier vertragen keine Trockenheit und die Schnecken suchen gezielt feuchte und geschützte Legeplätze. Lässt man die Gelege offen in der Sonne liegen, trocknen sie meist aus und sterben ab. Man kann sie aber auch entfernen und im Hausmüll entsorgen. Die Eier sind trockene Kugeln und kleben nicht wie die erwachsenen Schnecken. Natürlich wird man nie alle Schneckeneier finden. Aber viele Nützlinge im Garten, wie Laufkäfer, junge Kröten und Blindschleichen, leben von diesen kleinen Schnecken. Und diese Vielfalt an Tieren bleibt uns erhalten, wenn sie auch noch etwas zu fressen finden. Wieder beeindruckende Bilder, aber das Potenzial zum Lieblingstier haben Schnecken für mich nicht. Nächste Woche stellen wir eine Pflanze vor, die jetzt ihren großen Auftritt hat. Es geht um Stauden-Chrysanthemen, die jetzt üppig blühen, sogar weit in den Dezember hinein. Wir zeigen, was Sie nachts im Garten erleben, wenn Sie eine Wildkamera aufhängen. Wir geben Tipps, was Sie beachten sollten, damit Sie schöne Bilder bekommen. Das war es für heute. Nächste Woche begrüßt Sie Diana Fritzsche-Grimmig. Danke fürs Mitgärtnern, bis zum nächsten Mal im "MDR Garten". Copyright MDR 2026 UT: Schikowsky